tiểu luận phân tích chiến lược marketing hỗn hợp cho quán trà sữa chin milktea macchiato

1.1.2 Lịch sử hình thành và phát triển- Những bước đi đầu tiên, Chin bắt tay vào quá trình gian nantìm kiếm các nguyên liệu chất lượng hàng đầu, kiến tạo nên muôn vàn hương vịtuyệt hảo p

TÀI LIỆU THAM KHẢO

1 CHIN, sản phẩm dịch vụ, trà, trà sữa, topping, https://chinmilktea.vn/2 CHIN, thông tin doanh nghiệp sơ đồ tổ chức sản phẩm dịch vụ,

3 CHIN, thành phần phát triển, https://chinmilktea.vn/

4 CHIN, logo và nhãn hiệu, https://chinmilktea.vn/5 Hình ảnh nguồn, internet

6 Môi trường vĩ mô,

anh-huong-cua-cac-nhan-to-moi-truong-vi-mo-den-hoat-dong-marketing-7 CHIN, Thông tin doanh nghiệp, https://chinmilktea.vn/

8 Đặc điểm của các sản phẩm, Trà sữa Macchiato – Trà sữa thơm ngon từ các

lá trà xanh tươi (foodi.com.vn)

9 Khách hàng mục tiêu,

https://docs.google.com/document/d/1aCZhGMSwOAD6B4zp5hKKPA3tXw8KoDg4SkQMXrj-04s/edit#heading=h.79fzynsunx4r

CHƯƠNG 1

CHIẾN LƯỢC MARKETING CHO QUÁN TRÀ SỮA

CHIN MILKTEA & MACCHIATO3

Too long to read onyour phone? Save

to read later onyour computer

Save to a Studylist

CHƯƠNG 1

TỔNG QUAN VỀ QUÁN TRÀ SỮA CHIN MILKTEA & MACCHIATO 6

PHÂN TÍCH MÔI TRƯỜNG MARKETING CỦA DOANH NGHIỆP 22

CHƯƠNG 447ĐỀ XUẤT Ý TƯỞNG CHO CHO CÁC CHIẾN LƯỢC MARKETING HỖN HỢP47

CHƯƠNG 1

TỔNG QUAN VỀ QUÁN TRÀ SỮA CHIN MILKTEA & MACCHIATO

1.1 THÔNG TIN DOANH NGHIỆP1.1.1 Tên doanh nghiệp

- Tên doanh nghiệp: Chin Milktea & Macchiato.- Giám đốc: Cao Nhật Hào

-Hình ảnh 1.1.1.1 Logo doanh nghiệp:

- Cần Thơ: Cửa hàng số 1:133 Trần Hưng Đạo, phường An Phú, quận Ninh Kiều, tp Cần Thơ.

○Hình ảnh 1.1.1.2 cửa hàng số 1:

1.1.2 Lịch sử hình thành và phát triển

- Những bước đi đầu tiên, Chin bắt tay vào quá trình gian nantìm kiếm các nguyên liệu chất lượng hàng đầu, kiến tạo nên muôn vàn hương vịtuyệt hảo phù hợp với khẩu vị và thị hiếu trà sữa của người Việt.

- Tháng 8 năm 2017, những thức uống đầu tiên mang tên Chinđược trao đến tay các bạn trẻ Cần Thơ đáp ứng đủ các tiêu chí về chất lượng, antoàn, giá cả hợp lý, đưa Chin Milktea & Macchiato trở thành thương hiệu hàng đầu,tiên phong trong dòng trà sữa Full-topping và dòng Trà Kem Macchiato tại CầnThơ.

- Những bước đi tiếp theo, chúng tôi không ngần ngại đổi mới,sáng tạo mỗi ngày, vượt qua giới hạn của bản thân để chinh phục được trái tim củamỗi thực khách Điều này mang đến một kết quả vô cùng ý nghĩa đối với kháchhàng khi đối với họ, Chin không chỉ đơn thuần là một thức uống mà chính là mộtngười bạn sẻ chia, một người đồng hành đáng tin cậy.

- Đến tận bây giờ, Chin luôn nhận được sự trân quý, yêu thươngtừ mọi thực khách khắp các tỉnh thành Đến gần hơn và luôn mang lại những hươngvị diệu kỳ cho người thưởng thức là điều mà Chin luôn nỗ lực hoàn thiện mỗi ngày.

1.2 TỔ CHỨC MARKETING

1.2.1 Sơ đồ tổ chức

1.2.2 Vị trí hoạt động marketing

*Tổ marketing sẽ chịu trách nhiệm xây dựng và phát triển thương hiệu của CHIN:

- Xây dựng và quản lý hệ thống chăm sóc khách hàng - Thiết kế chương trình hậu mãi sản phẩm cho các chi nhánh của CHIN.

-Tích cực tham gia tài trợ cho các hoạt động xã hội để quảng bá hình ảnh thương hiệu

-Sử dụng những công cụ internet để quảng bá các sản phẩm cũng như các hoạt động khuyến mãi lớn vào các ngày lễ của CHIN đến khách hàng.

1.3 SẢN PHẨM, DỊCH VỤ 1.3.1 Lĩnh vực hoạt động

- Trà sữa chin là loại thức uống khá phổ biến và rộng rãi trên thịtrường mọi lứa tuổi đặc biệt là sinh viên, trà sữa chin có hình thức hoạt động trong thị trường như là phục vụ tại chỗ, mang về và có mặt rất nhiều trên thị trường onl Chin chủ yếu làm việc ở facebook wed, và cộng tác với grab, goviet…

Sản phẩm và dịch vụ - Trà sữa Chin có nhiều loại thức uống khá đa dạng ở đây không chỉ là trà sữa mà còn có nhiều loại thức uống mới mẻ phù hợp với hiện đại ngày nay như hồng trà… cà phê… nhưng thức uống đặc biệt và đc nhiều lứa tuổi sinh viên ưa thích đó là trà sữa, và hơn hết nữa tùy theo nhu cầu của khách hàng thì Chin còn có những loại topping cũng như là cái size kích cỡ của ly nước của mình tại Chin, Chin còn có nhiều ưu đãi khách hàng như giảm giá theo những ngày nghỉ hoặc ngày lễ và các ưu đãi khi chào mừng Chin được khai trương các chuỗi cửa hàng cũ

TOPPING

HÌNH 1.3.2.1

Trân châu được nấu với Đường Đen, tạo nên một hỗn hợp huyềnbí, óng ánh, ngọt ngào Mặt khác, Sữa Tươi thượng hạng thì thuần khiết, trong trắng, thanh vị Sự kết hợp đối lập nhưng là một phép tính hài hòa, thơm lừng, thu hút.

hợp hài hòa,

HÌNH 1.3.2.3

Trà sữa khoai môn Giá: 25.000₫

Mãn nhãn với sắc tím ấn tượng, sự kết hợp tinh tế của Khoai Môn và Trà Sữa cho ra đời hương vị mang sức hút mãnh liệt nhưng pha chút dịu dàng, nhẹ nhàng.

HÌNH 1.3.2.5Trà sữa machiato

Giá: 23.000₫

Ngào ngạt hương thơm của trà và vị thanh béo của sữa, quyện cùng lớp foarm sánh mịn, ngọt ngào Là thức uống luôn được các bạn trẻ ưu ái lựa chọn mỗi khi đến Chin.

B.trà

HÌNH 1.3.2.7TRÀ HOA QUẢ NHIỆT ĐỚI

Giá: 29.000 ₫

Tổng hợp hương vị trái cây quanh năm trong một thức uống như:Dâu Tây, Vải Thiều, Đào Nam Phi, Nhãn Lồng Đây quả là một "tác phẩm'' độc đáo.

HÌNH 1.3.2.8TRÀ THẠCH ĐÀO

Giá: 25.000 ₫

Một thức uống thuần Đào khi bao gồm: Trà Đào thơm ngát, Miếng Đào giòn tan và Thạch Đào núng nính Không ngoa khi nói đây là một trong những thức uống giải nhiệt hàng đầu tại Chin.

HÌNH 1.3.2.10TRÀ VẢI THIỀU

Giá: 25.000 ₫

Trái Vải Thiều căng tràn, mọng nước được Chin tiếp thêm sức mạnh bằng vị trà ngào ngạt, mang đến cảm giác lan tỏa, thanh mát khi thưởng thức mà vẫn giữ nguyên được hương vị trứ danh trong từng quả vải.

C T

HÌNH 1.3.2.11

NGỌC TRAI Giá: 7.000 ₫

Nữ hoàng của những nữ hoàng, mang cho mình vẻ ngoài sang trọng, sáng chói và vô cùng lấp lánh Tạo cảm giác giòn giòn, dai dai thích thú khi cắn vào đặc biệt còn nồng nàn hương Vani quyến rũ, quả là một loại Topping lừng danh hài hòa khi kết hợp với bất kỳ thức uống nào!

HÌNH 1.3.2.12

TRÂN CHÂU HOÀNG KIM

Giá: 4.000 ₫

Dẻo dai - óng ánh - thơm hương Đào là điểm hấp dẫn, mê hoặc thực khách của cô em Trân Châu Hoàng Kim.

HÌNH 1.3.2.13CỦ NĂNGGiá: 5.000 ₫

Chàng kỵ sĩ Củ Năng ngọt thanh, giòn giòn được khoác lên mìnhmột chiếc giáp xanh nhạt hương lá dứa ngào ngạt, khiến bất kỳ cô gái nào cũng phảiđộng lòng.

HÌNH 1.3.2.14KHÚC BẠCHGiá: 3.000 ₫

Nàng công chúa Khúc Bạch Tuyết với vẻ ngoài trắng nõn nà, thơm hương sữa tươi và đặc biệt mềm mại luôn thu hút mọi ánh nhìn.

HÌNH 1.3.2.15RAU CÂU SƠN THỦY

Giá: 3.000 ₫

Nàng Hậu Rau Câu Sơn Thủy minh chứng cho người phụ nữ giỏi việc nước - đảm việc nhà khi kết hợp giữa hương Cà Phê uy nga, lẫy lừng, mạnh mẽ cùng vị Cốt Dừa thơm béo, dịu dàng, hài hòa.

HÌNH 1.3.2.15PHÔ MAIGiá: 3.000 ₫

Bề ngoài với màu sắc rắn rỏi cùng một ít đăng đắng thơm hương Cà Phê nhưng sâu thẳm bên trong là nhân phô mai béo ngậy, ngọt ngào, lôi cuốn Đây đích thực là cô bé lọ lem nhà Chin rồi!

HÌNH 1.3.2.16JELLY DÂU TÂY

Giá: 3.000 ₫

Cô bé ngủ trong rừng mang tên Dâu Tây Với nguyên liệu từ những quả Dâu căng tràn, mọng nước tạo nên một loại thạch sánh mềm, lạ miệng, nhưng vẫn giữ nguyên vị chua chua ngọt ngọt vốn có.

o Ở giai đoạn này thì các bạn có tinh thần năng động và năng lượng hơn.

o Dựa theo 3 tiêu chí kỹ năng, kiến thức, năng lực thì Chin chọn đúng đối tượng nhân lực cho doanh nghiệp của mình.

- Hình ảnh công ty:

o Điểm nhấn gây sự chú ý dựa vào logo có cả tên Chin (tên của doanh nghiệp) bên dưới là hình cái ly, nhìn tổng thể có cảm giác gây thiện cảm cho người nhìn, đồng thời tên gọi Chin dễ nhớ kèm hình cái ly như nhắc tới Chin là nhắc tới đồ uống

o Điểm về hình ảnh công ty trên các trang thương mại điện tử thường được xuất hiện như Shopeefood.vn , foody.vn cũng đầy đủ sự tiện lợi như địa chỉ, giá tiền, khung giờ hoạt động, các dịch vụ tận nơi, và nhiều sự lựa chọn về sản phẩm trực quan cho khách hàng cũng như hình ảnh thực tế.

o Trang web doanh nghiệp đa phần là các bạn trẻ tuổi teen năngđộng hoạt bát và đầy nhiệt huyết mang đến cảm nhận tốt cho khách hàng lần đầu tiên ghé thăm.

- Cơ cấu quản lý:

o Mô hình được nhân rộng thông qua quy trình nhượng quyền thương hiệu.

o Trong bộ máy doanh nghiệp các bộ phận được phân bố rõ

o Bộ máy khá tinh gọn nhưng đáp ứng được đầy đủ nhu cầu của doanh nghiệp và đảm bảo doanh nghiệp tăng trưởng bình thường ổn định

●Hình ảnh 2.1.1.4 cửa hàng số 5:

●Cửa hàng số 6: 32 Cách Mạng Tháng Tám.

●Hình ảnh 2.1.1.5 cửa hàng số 6:

●Cửa hàng số 7: 81A Cách Mạng Tháng Tám.

●Hình ảnh 2.1.1.9 cửa hàng số 12:

LONG XUYÊN

●Cửa hàng số 13: 1186 Trần Hưng Đạo ●Hình ảnh 2.1.1.10 cửa hàng số 13:

●Hình ảnh 2.1.1.13 cửa hàng số 17:

- Nghiên cứu phát triển, công nghệ:

o Ứng dụng nhiều vào quảng bá thương hiện qua các trang thương mại điện tử cũng như facebook,

o Có sự đầu tư vào nguồn lực marketing có hẳn 1 tổ marketing riêng biệt cho doanh nghiệp

o Có trang web riêng của doanh nghiệp và Fanpage, và nhân lực dồi dào áp dụng digital marketing

o Có dịch vụ giao hàng online tận nơi của doanh nghiệp, đồng thời hợp tác với các dịch vụ giao hàng tiện lợi

2.1.2 Nguồn lực marketing:

-Về tổng thể thì bộ máy marketing của CHIN được chia

làm 3 phần do trưởng phòng Marketing đứng đầu và chia ra thành 3 bộ phận chính: +Content: Bộ phận này chịu trách nhiệm đưa ra và triển khaiý tưởng cho hoạt động marketing của CHIN

+Designer:Đây là bộ phận chịu trách nhiệm về mặt hình ảnhsau khi được nhóm content đưa ra ý tưởng ý tưởng đó sẽ được những bạn designertriển khai bằng hình ảnh ảnh hoặc các phương thức khác để có thể để bắt mắt và dễtiếp cận những khách hàng mục tiêu của CHIN.

quảng cáo có trả phí ở fanpage trên facebook

2.1.3 Tài chính:

Khi doanh CHIN bắt đầu khởi nghiệp, một trong những bước đầu tiên cần làm là tạo ra một kế hoạch kinh doanh hoàn hảo Nó không chỉ là nền tảng cho những thành công tương lai, mà trong trường hợp muốn gọi vốn, kế hoạch tài chính vững chắc là yếu tố quan trọng giúp các nhà đầu tư nắm được tầm nhìn của nhà khởi nghiệp rõ ràng hơn.

2.2 MÔI TRƯỜNG VI MÔ

2.2.1 Người tiêu dùng:

Ngày nay, ở những thành phố lớn, chỉ đi vòng vòng một con phốnhỏ nơi tập trung đông giới trẻ, học sinh, sinh viên,… bạn đã có thể thấy gần chục quán trà sữa san sát nhau, đủ để hiểu mức độ cạnh tranh trong ngành kinh doanh này như thế nào Dù đã bước qua giai đoạn bùng nổ vào 3-4 năm trước nhưng thị trường trà sữa hiện nay vẫn được coi là ngành kinh doanh hấp dẫn.Và nhóm khách hàng mục tiêu mà CHIN hướng đến đa phần là các bạn ở lứa tuổi sinh viên từ 15-25tuổi.

2.2.2 Nhà cung cấp:

- Nguyên Liệu Pha Chế Trà Sữa & Cafe Gía Sỉ Cần Thơ –PASSION LINK là nhà phân phối nguyên vật liệu cho ngành pha chế đượccộng đồng barista, bartender, các cửa hàng, nhà hàng và các chuỗi cửa hàngcà phê, trà sữa tin yêu Với hơn 500 dòng sản phẩm nguyên vật liệu chongành pha chế từ trà sữa, cà phê take away, soda Ý, đá xay (ice blended)…công ty vẫn không ngừng tìm kiếm và phát triển những sản phẩm mới tốthơn, độc đáo hơn, chất lượng hơn với giá thành hợp lý hơn cho Khách hàng.Quý khách hoàn toàn yên tâm khi sử dụng sản phẩm của Nguyên Liệu PhaChế Trà Sữa & Cafe

- Sỉ Cần Thơ – PASSION LINK, bởi vì các sản phẩm củaPASSION LINK đều có chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm đầy đủ, xuấtxứ rõ ràng, giá cả hợp lý Ngoài sản phẩm chất lượng, đa dạng, phong phú,chính sách giao hàng hợp lý, công ty luôn tổ chức những sự kiện để hỗ trợkhách hàng như giới thiệu sản phẩm đang hot trên thị trường, tư vấn vàhướng dẫn pha chế …

2.2.3 Đối thủ cạnh tranh

Tuy “sinh sau đẻ muộn” hơn nhiều nơi nhưng Chin Milktea& Macchiato vẫn khá nổi tiếng hiện nay.Đứng đầu về thương hiệu trà sữa ở CầnThơ, nhưng CHIN vẫn phải cạnh tranh với 1 số thương hiệu trà sữa khác ở Cần Thơnhư :

-Gong Cha

Hình 2.2.3.1-Bobapop

- Các nền tảng mà CHIN đang hợp tác:

+Grab:

2.3 MÔI TRƯỜNG VĨ MÔ

2.3.1 Nhân khẩu học

- Độ tuổi: có ba nhóm độ tuổi Thứ nhất là từ 18 tuổi đổ xuống

(chủ yếu là cấp 3) thường đi uống trà sữa vào buổi chiều do nghỉ học (hoặc trốnhọc), có xu hướng ngồi rất lâu tại cửa hàng để học nhóm, nói chuyện,… không gọiđồ nhiều, hầu hết gọi đồ giá rẻ Thứ hai là từ 19 – 21 tuổi (đối tượng sinh viên)thường đi uống trà sữa vào buổi tối do ban ngày bận đi học, đi làm Thứ ba là từ 22– 24 tuổi (dân văn phòng trẻ) thường gọi giao hàng tới văn phòng vào buổi chiều, sốlượng mua lớn, sản phẩm đa dạng, đem lại nguồn thu cho cửa hàng.

- Giới tính: đa thành phần khách hàng nhưng chủ yếu là cácbạn nữ (70% là nữ 30% là nam).

- Nghề nghiệp: chủ yếu là học sinh, sinh viên các công nhân viênchức.

- Thu nhập: thu nhập chung của lao động nước ta là 7,3triệu/người tháng với mức thu nhập này thì học có thể dễ dàng mua một ly trà sữavới giá dao động từ 23000đ đến 27000đ thì đây là một mức giá không cao chongười đi làm có thu nhập.

- Vị trí địa lí: Địa điểm của cửa hàng sẽ đặt tại nơi có mặt bằngrộng, trung đường qua trung tâm thành phố, là trung tâm tập trung một lượng lớnđông đảo sinh viên, gần những khu vui chơi giải trí Mặt đường rộng, giao thôngthuận tiện, thông thoáng Cố gắng trồng hoặc trang trí nhiều cây xanh, giữ khôngkhí yên tĩnh Bài trí không gian chung trang nhã, thân thiện, ấm cúng Trong bài tríchọn những tông màu sáng cùng những họa tiết vui nhộn, hóm hỉnh nhưng văn hóa,dễ thương Thiết kế không gian có những cột nước tạo cảm giác mát mẻ, thoáng vàđặc biệt lãng mạn.

2.3.2 kinh tếa Tăng trưởng GDP

- Chính thức ra mắt vào tháng 8 năm 2017, chin đã lựa chọn sảnphẩm này khá tốt, khi nền kinh tế việt nam được đáng giá là ổn định với mức GDPtương đối cao với một nước đang phát triển Đây là biểu đồ tăng trưởng nước tatrong những năm gần thời điểm sản phẩm được đưa ra thị trường

Biểu đồ tăng trưởng GDP

- Ngay từ đầu, doanh nghiệp đã khẳng định sản phẩm trà sữachin sẽ mang đậm chất ẩm thực việt Nguyên liệu hoàn toàn sạch, nguồn gốc xuấtxứ và giấy kiểm định từ sở y tế Cần Thơ Hấp dẫn nhất với những khách hàng thựcsự thích loại đồ uống với một cách mới mẻ hơn, không ngần ngại thay đổi để tìmđược sản phẩm chất lượng Không chỉ vậy thời có số GDP cao nhất cả năm Thờiđiểm này, khách hàng thường chi tiêu nhiều hơn sẵn sàng chi trả cho sản phẩmmình thích.

- Trong 4 năm, gần cuối năm 2017 đến năm 2020 nền kinh tếviệt nam luôn có sự tăng trưởng ổn định vào dao động ở mức 6,81% - 2,91% nhưngtrong năm 2020 bối cảnh dịch covid-19 diễn biến phức tạp thì cũng ảnh hưởngnhiều đến sự phát triển của CHIN Nhưng đến đầu năm 2021 sản phẩm CHIN bắtđầu ổn định và phát triển trở lại Đến tới thời điểm hiện tại CHIN đã có tới 17 chinhánh trên khắp các tỉnh thành ở miền nam.

b Chỉ số CPI và lạm phát

- Năm 2017 đến năm 2020 tỷ lệ CPI và lạm phát ít bất ổn địnhnên nền kinh doanh của doanh nghiệp diễn ra khá tốt So với thị trường khác thì thịtrường trà sữa không có nhiều biến động, hầu như tất cả các loại điều giữ nguyênmức giá từ lúc ra mắt đến nay Do vậy, doanh thu của doanh nghiệp cũng tăng giảmso với sức mua của khách hàng.

2.3.3 Công nghệ

nghiệp mới cạnh tranh với doanh nghiệp cũ chập chạp.Việc thay đổi mẫu mã lyđựng trà sữa cũng khiến giới trẻ thích thú tò mò và muốn đến với Chin để check in.

Chỉ nhìn vào nhận diện thương hiệu, có thể thấy quyết tâm củanhãn hàng trà sữa trong việc nâng tầm sang chảnh cho món đồ uống trước kia đượccoi là bình dân Bao bìa chuyên nghiệp là một trong những thứ dễ dàng nhận ra đầutiên: trà sữa cách đây hơn chục năm chỉ đơn thuần là một cốc nhựa mỏng khôngtem nhãn, một màng kéo nilon nhiều màu sắc hoạt hình ở trên kem 1 ông hút lớn thinay, các tem nhãn được in ấn cẩn thận, ghi rõ từng hương vị, thành phần của sảnphẩm, thậm chí gắn kèm được cả thông điệp yêu thương nếu đi tặng.

Ngày nay, sự phổ biến của trà sữa được thể hiện ở chổ: kháchhàng chỉ cần liếc mắt trên đường phố cũng có thể dễ dàng nhận ra màu đen ấntượng của Chin, mau vang sáng tươi vui của Toco Toco Năm bắt kịp xu hướng, tràsữa Chin luôn đi đâu trong việc đảm bảo cho thương hiệu của minh Chin được biếtđến là loại nước giải khát lại có trà sữa các loại thạch trân châu chế biến từ nguồnnguyên liệu tự nhiên và đảm bảo cho sức khỏe của người tiêu dùng

2.3.4 Văn hóa

Việt Nam là đất nước có khí hậu nóng ẩm thuộc vùng nhiệt đớigió mùa chính đặc trưng của khí hậu nhiệt đới, ngươi dân Việt Nam tương đối ưachuộng những sản phẩm nước uống giải khát tiện lợi, có vị ngọt nhưng không quángấy, mang lại cảm giác mát lạnh và thoải mái, đặc biệt thuận lợi và dễ dàng mangtheo khi di chuyển