tiểu luận khởi sự doanh nghiệpcông ty tnhh thương mại làng chài

Mô tả doanh nghiệpTên doanh nghiệp: Công ty TNHH thương mại Làng Chài5W1H- WHAT: Là cửa hàng chuyên bán về nước mắm truyền thống với thươnghiệu sản phẩm là Làng Chài- WHEN: Cửa hàng đang

CAO ĐẲNG FPT POLYTECHNIC HỒ CHÍ MINH

KHỞI SỰ DOANH NGHIỆP

CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI

LÀNG CHÀI

GVHD: Phạm Bảo Trâm

Thực hiện: Nhóm 7_DG16304

1 Trương Văn Hoàn

2 Hà Minh Bảo Long

3 Trần Thị Khánh Trúc

4 Trần Thị Thảo Vân

Ý TƯỞNG KINH DOANH 3

cá không phải từ biển Làng Chài chỉ cung cấp nguồn cá hồi đầu thép cao cấp từmột trong những nguồn nuôi trồng thủy sản sạch nhất, bền vững và nguyên sơ nhất trên thế giới Cá hồi hoàn toàn có thể truy xuất nguồn gốc và được nuôi trong nước suối tinh khiết, Không có vi nhựa, không có PCB và không có hormone tăng trưởng hoặc kháng sinh Và không giống như nhiều loại cá đại dương có chứa hàm lượng thủy ngân cao, cá hồi Làng Chài là một trong những loài cá tinh khiết nhất, sạch nhất mà bạn có thể tìm thấy Một con cá khỏe mạnh,

bổ dưỡng, có mùi vị thơm ngon Làng Chài là một lựa chọn lành mạnh hơn - lành mạnh cho cá nhân và có thể hùng mạnh

I Ý TƯỞNG KINH DOANH

1 Mô tả doanh nghiệp

Tên doanh nghiệp: Công ty TNHH thương mại Làng Chài

5W1H

- WHAT: Là cửa hàng chuyên bán về nước mắm truyền thống với thương

hiệu sản phẩm là Làng Chài

- WHEN: Cửa hàng đang trong tiến độ xây dựng, dự kiến thời gian hoạt

động và chính thức bán sản phẩm rơi vào tháng 10 đến tháng 11 năm 2022.Thời điểm mà khách hàng mua sản phẩm nhiều nhất là vào các ngày, đặcbiệt là cuối tuần

- WHERE:

+ Sản phẩm được chế biến sản xuất ở xưởng tại Phan Thiết

+ Và cửa hàng triển khai để bán sản phẩm đến tay người tiêu dùngđược đặt tại Quận 3, Thành phố Hồ Chí Minh

+ Đồng thời được bán trên các trang TMĐT và Social

- WHY:

+ Vì theo số liệu thống kê được thì hiện nay có tới 94% các gia đình ởViệt Nam sử dụng nước chấm trong suốt các bữa ăn của gia đình Cóthể nói đây là nét đặc trưng của ẩm thực Việt Nam Hiện nay càngngày càng xuất hiện nhiều thương hiệu nước mắm, với giá cả cạnhtranh chính vì vậy các loại nước mắm công nghiệp càng ngày càngđược sử dụng nhiều và nước mắm truyền thống đang dần trở nên xa lạđối với nhiều gia đình Tuy nhiên, trước thực trạng nhiều thương hiệunước mắm công nghiệp không đạt chất lượng an toàn thì nước mắmtruyền thống đang được các gia đình Việt chú ý

+ Nghề nghiệp: Đầu bếp , nội trợ, …

+ Thu nhập: 4-8 triệu/ nội trợ, nhân viên văn phòng,…

+ Thói quen mua sắm: thích dùng thực phẩm sạch, thủ công Thích thức ăn có mùi vị đậm đà , món ăn có khẩu vị mặn

+ Nơi sinh sống: khu vực thành phố HCM

+ Thói quen sử dụng truyền thông: MXH Facebook, sàn TMĐT

- HOW: Sẽ tiếp cận khách hàng qua 2 kênh đó là: online và offline

+ Online: Fanpage, Website,

+ Offline: cửa hàng

Để quảng bá đến tay người tiêu dùng nhanh nhất thì sẽ thực hiện các chiến

⇒

dịch quảng cáo và đưa ra các chương trình khuyến mãi khi cửa hàng mới hoạtđộng.

2 Phân tích SWOT

Cơ hội ( O)

-Nằm trong khuphố có nhiều ngườinước ngoài sinhsống

- Gần trường cáctrường ĐH,THPT,

-Nhu cầu thị trườnglớn

- Số lượng cácquán kinh doanhcùng mặt hàng ít

Thách thức ( T)

- Phải cạnh tranhvới những quán cũtrong khu vực vớiquy mô và thươnghiệu từ trước

- Có thể xuất hiệnnhiều đối thủ cạnhtranh trong tươnglai

- Còn rất ít ngườibiết đến

- Có rất nhiều hànggiả hàng kém chấtlượng trên thịtrường

cứu thị trường , xâm nhập vào sâu hơn

- Cải tiến và nâng cấp chất lượng sản phẩm

- Tạo thương hiệu

ST

-Thực hiện chiến lược ưu đãi khách hàng

- Từng bước chủ động trong mọi hoạt động kinh doanh của quán

-Quảng bá thương

nghiên cứu các hoạt động marketing cho doanh nghiệp

- Có chế độ hợp lí khuyến khích nhân viên

WT -Tăng cường quảng

bá thương hiệu và hoạt động marketing-Đa dạng sản phẩm-Nâng cao dịch vụ chăm sóc khách hàng

3 GIỚI THIỆU MÔ HÌNH ĐƯỢC THÀNH LẬP

1 Tên công ty: Công ty TNHH thương mại Làng Chài

2 Địa điểm: Cửa hàng đang trong tiến độ xây dựng, dự kiến thời gian hoạt động

và chính thức bán sản phẩm rơi vào tháng 10 năm 2022

3 Lĩnh vực kinh doanh: dịch vụ - thực phẩm tiêu dùng

4 Đặc trưng của doanh nghiệp:

-Quy mô: doanh nghiệp có tổng diện tích là 100m2 được thiết kế theo phong cách nhà kho được chia làm 2 phần , phần ngoài được bố trí gồm 1 quầy thu

ngân , 1 quầy trưng bày, bàn ghế tư vấn khách hàng Phần trong tương đối rộng

để làm kho chứa

-Quản lí và Nhân viên chính thức gồm 4 người

-Nhân viên part time : 4 người

-Vốn điều lệ ban đầu : 500 triệu

4 PHÂN TÍCH THỊ TRƯỜNG

4.1 Phân tích thị trường ngành

Thị trường nước mắm hiện nay đang chứng kiến sự cạnh tranh mạnh mẽ của cácthương hiệu lớn cũng khiến nước mắm truyền thống – đa số hoạt động gần như điêu đứng trong suốt nhiều năm nay Song hành với sự ra đời của nước mắm công nghiệp, hiện chỉ có một số doanh nghiệp lớn sản xuất theo công thức truyền thống còn tồn tại được ở Phan Thiết (Bình Thuận), Nha Trang (Khánh Hòa), Cát Hải (Hải Phòng)…, còn những cơ sở nhỏ chủ yếu bán nguyên liệu hoặc bán sỉ theo thùng nên doanh thu không cao Tuy nhiên, khi thị hiếu người tiêu dùng thay đổi, thích ăn nước mắm pha thêm nhiều gia vị Các doanh nghiệpnhỏ khó lòng mà cạnh tranh với các thương hiệu lớn

Một sự thật điển hình là Công ty Liên Thành – doanh nghiệp sản xuất nướcmắm ra đời cách đây hơn 100 năm cũng buộc phải đầu tư dây chuyền, xây dựnglại hệ thống phân phối và cải tiến bao bì, hệ thống nhận diện Tuy nhiên đơn vịnày cũng tỏ ra hụt hơi bởi chi phí quảng cáo quá lớn Thêm nữa những nhân sựgiỏi cũng rời bỏ công ty để đầu quân cho đối thủ

Theo ông Phạm Ngọc Dũng, chuyên gia nhiều kinh nghiệm trong lĩnh vực sảnxuất nước mắm: “Hiện nay, không có một văn bản nào của Nhà nước có cụm từnước mắm truyền thống và nước mắm công nghiệp, mà chỉ có tiêu chuẩn chung

là nước mắm phải đạt 10 độ đạm, còn dưới 10 độ đạm thì gọi là nước chấm.Cũng theo cách hiểu của nhiều người, “nước mắm truyền thống” là nước mắmchỉ có cá, muối và nước, còn có chất phụ gia thì gọi là nước mắm công nghiệp.Hầu hết các doanh nghiệp sản xuất nước mắm hiện nay, có cả nước mắm PhúQuốc, Nha Trang, Phan Thiết đều sử dụng chất điều vị để gia giảm khẩu vị, bởinước mắm nguyên chất là nước mắm thô, có độ mặn cao, không tốt cho sứckhỏe của người tiêu dùng về lâu dài.”

Riêng chất phụ gia, ông Dũng lưu ý, phụ gia không phải hóa chất mà là gia vịđược dùng với liều lượng cho phép để mang lại hương vị cho thực phẩm và đảmbảo sức khỏe cho người dùng Với liều lượng cho phép và nguồn phụ gia đảmbảo thì các chất phụ gia sẽ giúp làm tăng chất lượng chứ không làm mất bản

4.2 Phân đoạn thị trường

Dành cho cácquán ăn, đầu bếp sử dụng trong việcDành cho người

nấu ăn hàng ngàyĐối tượng phục vụ Người có chức vụ

cao trong nhàhàng, đầu bếp,

Chủ yếu là họcsinh, sinh viên,người nội trợ giađìnhKhông gian Lịch sự , yên tĩnh Sạch sẽ, tiện nghi Tiêu chuẩn chất

Nhà hàng, đầu bếp Nội trợ gia đình Những người lớn

tuổi thích hương

vị đậm đà truyền thống

Khách vãng lai

4.4 Đối thủ cạnh tranh

Nước mắm Thịnh Phát – Một thương hiệu nước mắm thuộc công ty TNHH

MTV Thịnh Phát Hiện Thịnh Phát là một trong những cơ sở sản xuất nướcmắm Phú Quốc truyền thống lâu đời tại đây Với kinh nghiệm sản xuất nướcmắm trên 30 năm Thịnh Phát là một trong những thương hiệu nước mắm khôngchỉ nổi tiếng tại Phú Quốc mà còn cả ở TPHCM

Để có thể dễ dàng tìm mua sản phẩm nước mắm Phú Quốc Thịnh Phát thì bạnhãy đến với đại lý nước mắm Phú Quốc ở HCM theo thông tin sau đây:

Nước mắm Tĩn :Không phải là nước mắm Phú Quốc mà chính nước mắm Phan

Thiết là cái nôi của nghề mắm Việt Nước mắm Phan Thiết, đều được ủ chượptrong thùng lều gỗ Nước mắm này sẽ được kéo rút trực tiếp, chiết vào trong tĩnbằng đất nung Vì vậy mà cái tên nước mắm tĩn được ra đời Dần được lưutruyền từ sông Cà Ty, được ghe bầu chở đi bán khắp Lục Tỉnh Nam K•

Sau đó đi ra đến tâ €n miền Bắc, miền Trung và còn xuất cả sang các nước lâncận Thế nhưng, ngay cả những nghê € nhân lâu đời cũng không nhớ những tĩnnày đã có từ đời nào và ra đời ra sao Dự tính rằng ra đời đâu đó đã hơn 300năm.

5 KẾ HOẠCH MARKETING

5.1 Định hướng mục tiêu kinh doanh của doanh nghiệp

- Xây dựng kế hoạch kinh doanh đáp ứng nhu cầu nấu nướng, sử dụng hàng ngày

- Tìm hiểu nhu cầu sử dụng nước mắm của người dân để từ đó hoạch định và triển khai kế hoạch nhằm đạt hiệu quả cao

- Sau 2-3 năm phải thu hồi được vốn đầu tư

- Tạo lợi nhuận cao từ việc kinh doanh , phát huy được hết năng lực sở trường

và khả năng quản lí.

- Sau 1 năm phải có được thương hiệu nổi tiếng trên thị trường nước mắm trên

TP HCM chiếm thị phần lớn hơn các đối thủ cạnh tranh

- Chi phí phải hợp lý đảm bảo phải giảm thiểu một cách tối ưu nhất để có được lợi nhuận lớn nhất

- Doanh thu cần phải lớn đảm bảo chi trả các khoản và phải đảm bảo khả năng xoay vòng vốn ,hoạt động doanh nghiệp ngày càng phát triển

5.2 Sản phẩm và dịch vụ

- Các sản phẩm đa dạng về hình thức và chủng loại , mỗi sản phẩm đều mang một nét riêng, chứa đựng những mùi vị, hương thơm đậm đà, đảm bảo đem đến cho thực khách những trải nghiệm khó quên Mỗi sản phẩm không chỉ là nước mắm đơn thuần mà còn phải đem đến cho khách hàng được sự an tâm về sức khỏe khi sử dụng

Ủ bằng phương pháp cổ truyền tại địa phương, qui trình sản xuất nước mắm cácơm truyền thống Làng Chài luôn tuân theo một công thức riêng đạt tiêu chuẩn.Hương vị thơm ngon, đậm đà; màu vàng rơm óng ánh đặc trưng

Không chỉ thơm ngon bổ dưỡng, mắm cá cơm truyền thống Làng Chài đảm bảotuyệt đối an toàn vệ sinh thực phẩm, góp phần bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng

- Các sản phẩm của doanh nghiệp thường được chia thành 3 nhóm chính: + Nhóm I : là nước mắm truyền thống Làng Chài chai 80ml:

- Khác với loại hình kinh doanh quán bán thực phẩm tiêu dùng hàng ngày thì quán bán nước mắm có những dịch vụ đặc biệt Khi đến với quán nước mắm, khách hàng sẽ được lựa chọn loại nước mắm phù hợp với mục đích

sử dụng, với nhiều thể tích khác nhau

- Ngoài ra , doanh nghiệp sẽ đồng thời bán hàng trên các kênh thương mại điện tử, và các nền tảng mạng xã hội khác nhau, nhằm cung cấp đến nhiều khách hàng hơn

- Định vị sản phẩm trên thị trường mua bán

CL cao

Cl thấp CL cao

CL thấp

5.3 Chiến lược về giá

Hàng hóa, dịch vụ hay loạt sản

phẩm

Nước mắm

65k/ chai 225ml100k / 650mlGiá khách hàng sẵn sàng mua 120k/ chai 650ml

80k/ chai 225ml

25k/ chai 80mlGiá của đối thủ cạnh tranh 170k/ 6 chai 200ml

480k/ 6 chai 500ml600k/ 1 can 5l

85k/ chai 225ml40k/ chai 80ml

Lý do định mức giá này Phù hợp để cạnh tranh đối thủ

Chiết khấu dành cho khách hàng sau Giảm 5% cho khách hàng mua trên 2

thùngGiảm 10% cho khách hàng mua trên

5 thùng

Lý do chiết khấu Khuyến khích mua hàng

Bán chịu cho khách hàng sau Không bán chịu

5.4 Kênh phân phối

- Doanh nghiệp thực hiện kênh phân phối trực tiếp: khách hàng sẽ được thử các loại nước mắm ngay tại cửa hàng

- Bán qua các kênh thương mại điện tử, các trang mạng xã hội do doanh nghiệp tạo nên

5.5 Quảng cáo và xúc tiến

Phương tiện Chi tiết Thời gian

thực hiện

Chi phí (theo tháng)

Nguồn thamkhảo (link)

In tờ rơi standee và Quảng cáo

poster

Tháng 7 đếntháng 9

10.000.000

- Phối hợp và chỉ đạo các phòng ban xây dựng tầmnhìn, sứ mệnh, giá trị cốt lõi, mục tiêu dài hạn

Phòng Marketing

(1 người)

- Lên ý tưởng và phát triển thương hiệu

- Hỗ trợ nghiên cứu, phát triển sản phẩm

- Thực hiện chiến lược marketing

- Xây dựng các mối quan hệ truyền thông

- Tham mưu chiến lược với ban giám đốc

- Đo lường hiệu quả các chiến dịch

Phòng nhân sự

(1 người)

-Lâ €p kế hoạch và thực hiê €n viê €c tuyển dụng nhân

sự cho công ty

- Đào tạo và phát triển chất lượng nguồn nhân lực

- Duy trì và quản lý hoạt đô €ng của nguồn nhân lực

- Quản lý thông tin, hồ sơ nhân sự trong công ty

Phòng kho vâ rn

(1 người)

- Quản lý đội xe của công ty

- Lựa chọn nhà vận chuyển và thương lượng hợp đồng, giá cước

- Lập kế hoạch và giám sát việc giao hàng đến và đi

- Giám sát các dịch vụ hậu cần, kho bãi, vận chuyển, khách hàng

- Quản lý kho hàng, chỉ đạo dán nhãn hàng hóa, phân tuyến, xử lý lô hàng

- Làm việc với các bộ phận khác để kết hợp hậu cần với các thủ tục và hoạt động của công ty nhưsản xuất, bán hàng

7 Hình thức pháp lý của doanh nghiệp

7.1 Trách nhiệm pháp lý của doanh nghiệp

Doanh nghiệp sẽ hoạt động như: Công Ty TNHH

Lý do chọn hình thức này là: Công ty ban đầu được 4 thành viên góp vốn gọi

công ty TNHH và được chia cổ phần, từng cổ phần sẽ dựa do số vốn của ngườigóp vốn và sẽ có quyền hành của 1 cổ đông của doanh nghiệp.

Chủ sở hữu:

Trương Văn Hoàn Chức danh: Giám đốc

Hà Minh Bảo Long Chức danh: Nhân viên MarketingTrần Thị Khánh Trúc Chức danh: Quản lý kho vận

Trần Thị Thảo Vân Chức danh: Quản lý nhân sự

7.2 Trách nhiệm pháp lý và bảo hiểm

Doanh nghiệp phải chịu những thuế sau:

- Thuế môn bài : 2.000.000 VND

- Thuế giá trị gia tăng ( GTGT ) : 10%/ tổng thu nhập của công ty

- Thuế thu nhập cá nhân ( TNCN) : Trích từ % lương của nhân viên và nộpgiùm

Doanh nghiệp phải tuân thủ các quy định về sử dụng lao động sau:

- Hợp đồng lao động cho nhân viên

- Thời gian lao động rõ ràng được ghi trên hợp đồng lao động

- Lương đúng thỏa thuận và quy định của nhà nước

Doanh nghiệp cần xin những giấy phép sau:

- Giấy đăng ký kinh doanh do cục cơ quản cấp

- Giấy phép an toàn thực phẩm do bộ an toàn thực phẩm cấp

Doanh nghiệp cần mua các bảo hiểm sau:

do doanh nghiệp và 1% do nhân viên

8.3 Bảng kế hoạch chi phí

8.4 Bảng chi phí sản xuất một sản phẩm

8.5 Bảng kế hoạch doanh thu

8.6 Bảng kế hoạch lợi nhuận

8.7 Bảng lưu chuyển tiền tệ

8.8 Bảng vốn khởi nghiệp cần thiết

8.9 Bảng nguồn vốn khởi nghiệp

8.10 Bảng kế hoạch vay và trả nợ vay