Tiểu Luận - Khởi Nghiệp - Đề Tài - Tiệm Trà Đạo Wabi Sabi Tại Thành Phố Buôn Mê Thuật

TRƯỜNG CAO ĐẲNG THỰC HÀNH FPT POLYTECHNIC TÂY NGUYÊN - - BÁO CÁO ASSIGNMENT MÔN: KHỞI SỰ DOANH NGHIỆP ĐỀ TÀI: TIỆM TRÀ ĐẠO WABI SABI TẠI TP BUÔN MA THUỘT MỤC LỤ PHẦN 1: Ý TƯỞNG VÀ ĐÁNH GIÁ BẢN THÂN 11 1.1 Bối cảnh đầu tư .11 1.2 Cơ hội đầu tư 11 1.3 Hình thành ý tưởng .12 1.4 Đánh giá thân 13 PHẦN 2: PHÂN TÍCH THỊ TRƯỜNG .16 2.1 Phân tích mơ hình kinh tế vĩ mơ 16 2.1.1 Kinh tế 16 2.1.2 Văn hóa – xã hội 17 KHỞI SỰ DOANH NGHIỆP 2.1.3 Công nghệ - Khoa học kĩ thuật 18 2.1.4 Chính trị - pháp luật 18 2.1.5 Điều kiện tự nhiên 19 2.2 Phân tích mơ hình Michael Porter 20 2.2.1 Khách hàng 20 2.2.2 Đối thủ cạnh tranh … … ………………………………………………23 2.2.3 Nhà cung cấp 25 2.3 Phân tích SWOT 26 PHẦN 3: MÔ TẢ DOANH NGHIỆP .28 3.1 Tổng quan doanh nghiệp 28 3.2 Sơ đồ tổ chức 31 3.3 Yêu cầu nhân 34 3.4 Hình thức trách nhiệm pháp lý 37 3.4.1 Hình thức pháp lý .37 3.4.2 Chủ sở hữu doanh nghiệp 37 3.4.3 Đăng kí kinh doanah 37 3.4.4 Trách nhiệm pháp lý 38 3.5 Đối thủ cạnh tranh 40 TIỆM TRÀ WABI SABI KHỞI SỰ DOANH NGHIỆP PHẦN 4: KẾ HOẠCH KINH DOANH .42 4.1 Kế hoạch Marketing 42 4.1.1 Khách hàng mục tiêu .42 4.1.2 Mơ hình Canvas .44 4.1.3 Sản phẩm 46 4.1.4 Nhà cung ứng 55 4.1.5 Giá .57 4.1.6 Địa điểm phân phối 59 4.1.7 Xúc tiến 60 4.1.8 Con người 61 4.2 Kế hoạch vốn đầu tư .63 4.2.1 Vốn đầu tư trang thiết bị khấu hao .63 4.2.2 Vốn lưu động hàng tháng 65 4.2.3 Ước tính khối lượng hàng hố bán doanh thu hàng tháng 67 4.3 Kế hoạch doanh thu, chi phí, lợi nhuận 68 4.4 Kế hoạch lưu chuyển tiền mặt .69 PHẦN 5: KẾ HOẠCH HÀNH ĐỘNG – VẬN HÀNH 70 5.1 Giai đoạn: Hình thành cửa hàng .70 5.2 Giai đoạn: Chuẩn bị khai trương 74 5.3 Giai đoạn: Đi vào hoạt động 79 5.3.1 Xác định mục tiêu chiến lược 79 5.3.2 Phạm vi chiến lược 79 5.3.3 Các phương pháp thúc đẩy doanh số vòng tháng 79 5.3.4 Giám sát nhân viên 81 5.3.5 Kiểm sốt chi phí .83 5.3.6 Quy trình phục vụ 85 5.3.7 Quy định hội họp, báo cáo 86 PHẦN 6: ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ CỦA CỬA HÀNG 88 TIỆM TRÀ WABI SABI KHỞI SỰ DOANH NGHIỆP KẾ HOẠCH KINH DOANH Tên doanh nghiệp: WABI SABI GROUP Tên người sáng lập: Lê Ly Na Ngày: 20/05/2020 Địa chỉ: 271/22 Lê Duẩn – TP Buôn Ma Thuột Điện thoại: 0918055875 TIỆM TRÀ WABI SABI KHỞI SỰ DOANH NGHIỆP PHẦN 1: Ý TƯỞNG VÀ ĐÁNH GIÁ BẢN THÂN 1.1 Bối cảnh đầu tư Việt Nam đất nước có văn hố phát triển từ lâu đời, trải qua nhiều thăng trầm lịch sử Song nay, văn hoá Việt Nam trở thành nơi văn hố giới Xuất với tư cách nhánh văn hoá Việt, Trà đạo Việt Nam góp phần khơng việc xây dựng bề dày lịch sử văn hoá nước nhà Trà đạo phong tục tập quán uống trà hay nghệ thuật uống trà điều đặc biệt thời đại côngh nghiệp nay, tục uống trà Việt Nam tạo thư giãn sống hối chạy theo tốc độ Để khôi phục lại nét văn hố có phần bị mai này, xã hội xuất trào lưu văn hoá trà đạo Việt rộng rãi Các loại hình trà đạo từ tổ chức, câu lạc đến quán trà đạo cá nhân thành lập dựng lên để tìm tịi, nghiên cứu, trau dồi kiến thức, tìm hiểu thêm lịch sử văn hố trà đạo Việt nhằm mục đích khơi phục phát triển nét văn hoá nhỏ đất nước 1.2 Cơ hội đầu tư Theo quan sát nghiên cứu, loại hình kinh doanh quán trà đạo phát triển mạnh số thành phố lớn nước, đặc biệt TP Hồ Chí Minh, Đà Nẵng, Hà Nội…Ở TP Hồ Chí Minh, có 15 qn kinh doanh loại hình thành cơng, thu hút nhiều khách hàng, đặc biệt giới trẻ Nhận thấy được, TP Bn Ma Thuột chưa có nhiều loại hình này, TP Bn Ma Thuột thành phố trẻ phát triển động, thu nhập bình quân người dân ổn định, nhu cầu cao, đặc biệt loại hình dịch vụ thư giãn địi hỏi khơng gian n tĩnh, thống mát Những địi hỏi vơ tình trở thành lợi loại hình kinh doanh quán trà đạo TIỆM TRÀ WABI SABI KHỞI SỰ DOANH NGHIỆP 1.3 Hình thành ý tưởng Từ nay, thời gian coi “vàng bạc” trơi qua khơng trở lại Có lẽ vậy, đời muốn thật nhanh để quên bước chậm lại tiến xa Nhà khoa học vĩ đại Albert Einstein nói “cuộc sống khiêm tốn bình lặng mang lại hạnh phúc việc theo đuổi thành công không ngừng nghỉ” Cuộc sống cần khoảng lặng để người tìm thấy bình yên tâm hồn, cảm nhận nhịp chảy sống trân quý niềm hạnh phúc giản đơn bên gia đình Cần phải hiểu rằng, sống chậm khơng có nghĩa dừng lại tách khỏi guồng quay sống Sống chậm tìm cho điểm “nghỉ” để nạp lượng, cảm nhận rõ hơn, yêu thương nhiều hơn, xếp thứ tự ưu tiên nhận đâu giá trị bất biến đời Với nhiều người, giá trị bất biến gia đình Thời gian trôi nhanh cho buổi họp chạy deadline, cho dự án đến đêm khuya chưa kịp hồn thành…Nhưng rồi, thời gian cịn trơi nhanh với người thân ta Vậy nên sống chậm lại, dành thời gian nhiều cho cha mẹ, người quan trọng đời  Color Team hình thành ý tưởng “Sống chậm” dịch vụ thưởng thức trà đạo Sự vội vã gây cho người áp lực căng thẳng tinh thần Vì năm gần đây, nhiều người có xu hướng lựa chọn sử dụng sản phẩm hữu cơ, thưởng thức trà đạo gia đình, bạn bè để hưởng thụ sống theo cách thật chậm rãi Trái với quan niệm cũ cho trà đạo dành cho người già, phát triển loại hình sản phẩm, dịch vụ thời gian qua chứng minh điều hoàn toàn ngược lại Với đời Wabi TIỆM TRÀ WABI SABI KHỞI SỰ DOANH NGHIỆP Sabi, nhóm chúng em mong muốn giúp khách hàng cảm nhận không gian thống đãng, mơi trường TIỆM TRÀ WABI SABI tĩnh lặng lòng thành phố để người đến tìm hiểu văn hố trà đạo, nhằm mang lại sức khoẻ cho người Biến khoảng thời gian rãnh rỗi khách hàng trở thành khoảng thời gian “sống chậm” nghĩa cho 1.4 Đánh giá thân Thông tin chi tiết người đề xuất kinh doanh Color Team nhóm gồm bạn trẻ có phong cách sống “Bình lặng tâm trí – Bình an sống” ST T 01 02 03 Họ tên Lê Ly Na Năm sinh 20/08/199 Nguyễn Phan 24/08/19 Diễm Quỳnh 99 Nguyễn Thị 27/10/200 Hường Trình độ Q trình học chun tập chun mơn mơn Quản trị doanh Cao Đẳng nghiệp vừa nhỏ Quản trị doanh Cao Đẳng nghiệp vừa nhỏ Cao Đẳng Kinh nghiệm làm việc trước lĩnh vực có liên quan Góp vốn năm làm việc nhà hàng chay Phương Mai Vị trí: Giám sát + Nhân viên bán 33.000.000 VNĐ hàng Hơn năm làm việc hàng bán quần áo, phụ kiện thể thao nam nữ Quản trị doanh Vị trí: Nhân viên bán hàng năm làm việc Phở Chị Ba nghiệp vừa Vị trí: Nhân viên bán hàng 33.000.000 VNĐ 33.000.000 VNĐ 04 05 06 Trần Thị 30/05/20 Tuyết Trinh 00 Cao Kỳ 18/08/20 Duyên 00 Nguyễn Thị Tam Nguyên ST T 01 1999 nhỏ Quản trị doanh Cao Đẳng nhỏ Quản trị doanh Cao Đẳng nghiệp vừa nhỏ Quản trị doanh Cao Đẳng nghiệp vừa nhỏ Họ tên Lê Ly Na nghiệp vừa Gia sư tiếng anh BMT 33.000.000 Vị trí: Giáo viên VNĐ năm làm việc Shop quần áo nữ Vị trí: Nhân viên bán hàng VNĐ năm làm việc shop thời trang thương hiệu Blue Exchange Vị trí: Nhân viên bán hàng 35.000.000 50.000.000 VNĐ Ưu điểm Nhược điểm - Am hiểu số kiến thức lĩnh vực - Chưa có nhiều kinh nghiệm lĩnh quản trị, nhân sự, marketing - Có ý chí cầu tiến sống cơng việc - Có kinh nghiệm quản lý bán hàng giám sát - Được gia đình tin tưởng cấp vốn vực đồ uống - Tuy có vốn kiến thức tảng lý thuyết áp dụng cọ xát thực tế vấp phải khó khăn khơng thể kiểm sốt - Đơi cịn vội vã chưa có đủ kiên nhẫn số việc - Nhiều lúc tự tin vào thân dẫn đến - Am hiểu số kiến thức lĩnh vực 02 Nguyễn Phan Diễm Quỳnh quản trị, nhân sự, marketing - Tự tin giao tiếp, động, nhiệt tình có xu hướng chắn việc mà bỏ qua dấu hiệu cảnh báo - Tuy có vốn kiến thức tảng lý thuyết áp dụng cọ xát thực tế - Được gia đình tin tưởng cấp vốn vấp phải khó khăn khơng thể kiểm sốt - Có kinh nghiệm bán hàng 03 Nguyễn Thị Hường - Chưa tự tin giao tiếp - Có điểm mạnh tính tốn, tài - Chưa có kiến thức sâu rộng trà đạo - Được gia đình tin tưởng cấp vốn 04 Trần Thị Tuyết Trinh - Gia đình có kinh doanh loại hình dịch vụ giải khát nên có hiểu biết khâu quản lý, điều - Chưa có tinh thần tự giác cao, đơi cịn hay trễ