tổng quan về thị trường ngành hàng và doanhnghiệp

Thực trạng về thị trường ngành Nước ngọt.- Tổng quan về thị trường Nước ngọt tại Việt Nam.Theo thống kê của Virac thị trường đã có phát triển sau đại dịch covid doanh số trở lại là 4,5 n

TRƯỜNG CAO ĐẲNG THỰC HÀNH FPT POLYTECHNIC HÀ NỘI

ASSIGNMENT MÔN HỌC: HÀNH VI KHÁCH HÀNG

Giảng viên: Đặng Quang Dũng

Lớp: DM1703

Thành viên thực hiện: Trịnh Bảo Long

CHƯƠNG I: TỔNG QUAN VỀ THỊ TRƯỜNG NGÀNH HÀNG VÀ DOANH

NGHIỆP

I Tổng quan về thị trường ngành hàng

1 Thực trạng về thị trường ngành Nước ngọt.

- Tổng quan về thị trường Nước ngọt tại Việt Nam

Theo thống kê của Virac thị trường đã có phát triển sau đại dịch covid doanh số trở lại là 4,5 nghìn lit nước ngọt đi theo hướng tích cực tốt tăng 5%, đã và đang phát triển ra nhiều nước trên thế giới đã đạt 167 nghìn usd tăng 42 % so với năm 2021

Các loại nước ngọt là thứ không thể thiếu trong nhu cầu giải khát tại người tiêu dùng Có rất nhiều loại nước ngọt bao gồm các loại nước đóng chai,các lon nước ngọt, cafe, các loại tăng lực, nhiều loại trà được pha sẵn, các loại nước ngọt có ga, không kể đến các loạibia, đồ có cồn khác,…,

Từ năm 2022 đến nay đã có gần 2000 cơ sở sản xuất và phát triển nước ngọt tính đến đếnnay con số tiêu thụ nước ngọt đã lên đến 85% , hằng năm một người có thể tiêu thụ đến

23 lit nước giải khát, cùng với đó mức độ dân số tăng lên đáng kể và thời tiết đang ngày một oi bức thì nhu cầu giải khát ngày càng cao Thị trường Việt Nam là một thị trường tiềm năng phát triển trong tương lai

Coca đang phát triển vượt bậc trên thương trường nước ngọt, đang phải cạnh tranh gặp không ít khó khăn cùng với các đối thủ tân hiệp phát, pepsi…

- Đánh giá tiềm năng thị trường Nước ngọt tại Việt Nam.

Ngành nước ngọt của nước ta đang trên ngành phát triển rất lớn cùng với nhiều loại mặt hàng giải khát, rất nhiều các mặt hàng nước ngọt được ưa chuộng như các loại trà, đồ có gas, các dòng nước tăng lực…, thị trường đang trên xu hướng phát triển mạnh mẽ đối với

các loại đồ giải khát Việt Nam có xu hướng phát triển đến 6%-7% trên một năm hơn các nước Pháp,Nhật chỉ có 2%

-Xu hướng trong ngành

Đa dạng dòng các loại mặt hàng, hương vị thơm ngon và đa dạng

Mẫu mã bao bì đẹp , thu hút sự chú ý của khách hàngv

Luôn ưu tiên hàng đầu vệ sinh an toàn thực phẩm, chất lượng đạt mức tốt trên thị trườngGiá thành thấp, sản phẩm có chất lượng tốt

2 Phân khúc thị trường nước ngọt hiện tại

- Các thương hiệu và phân khúc COCA hiện tại trên thị trường

Phân khúc trung bình, giá từ 10k-20k trên thị trường

Các sản phẩm đồ uống có gas: coca, fanta, spirt,soda…

nước tăng lực: samurai,coca energy,

Phân khúc không có gas : giá từ 10-20k trên thị trường

Sữa: nutriboost

Nước hoa quả, trà đóng chai: Minute Maid, Splash, Fuzetea

Thị trường cạnh tranh cao với các ông lớn giải khát khác như pepsi, Mondelez International, Inc, Starbucks, Red Bull GmbH, có lợi thế về thị trường rộng rãi, mặt hàng

đa dạng hóa, chiếm phần lớn trên các thị trường

3 Xu hướng hành vi tiêu dùng và phát triển của thị trường trong tương lai (thị trường nước ngọt)

-Nhu cầu giải khát của khách hàng từ xưa đến nay khi tìm nước giải khát, là để thỏa mãn cho cái khát cái nóng của con người

nay các mặt hàng đã xuất hiện tại nhiều nơi bao gồm các siêu thị lớn, nhỏ, các hàng tạp hóa, các đại lý, các mặt hàng đến với người tiêu dùng ngày càng nhiều, các nhãn hàng cần có sự thay đổi để có thể đáp ứng nhu cầu

-Trước những thay đổi để phù hợp với người tiêu dùng khi sự an toàn ngày một lên cao, khách hàng sẵnsàng chi trả một số tiền lớn hơn để có một sản phẩm an toàn và tốt hơn Các loại đồ an toàn với môi trường và bảo vệ thiên nhiên

Too long to read on your phone? Save to

read later on your computer

Save to a Studylist

-Khách hàng khi mua nước giải khát cần sự tiện dụng nên ưu tiên các chai có dạng nhỏ dễ cầm tay, chai

bé vừa tay các lon nước thay cho các chai lớn

-Với xã hội xu hướng sống vội của chúng ta không có thời gian làm cho ta những đồ uống bổ ích họ chọn

và hướng đến những thực phẩm giàu chất dinh dưỡng như các loại trà, các loại nước hoa quả, an toàn đến từ thiên nhiên, có tính dinh dưỡng cao

- Nhằm đáp ứng với nhu cầu về sự đa dạng về chất lượng của người dân, nhiều doanh nghiệp đã và đangcải thiện để đưa ra các sản phẩm để phù hợp với người tiêu dùng, nâng cao chất lượng sản phẩm để cạnh tranh trên thị trường trong nước

4 Kết luận cơ hội và thách thức đến với thị trường Nước giải khát

Có thay đổi tích cực về thị trường dự

kiến trong năm 2022-2024 mức độ tăng

trưởng có thể dao động 4,3%-4,8%

Có thời tiết khí hậu nhiệt đới phát triển

các loại hoa quả dứa, dừa, thảo dược,

chanh, thảo dược… phát triển nhiều

sản phẩm từ nước hoa quả

Thời kì dân số gia tăng nhanh chóng

năm 2021 so với năm 2022 tăng 0,97%

Xuất khẩu các loại nước ngọt, ra nhiều

thị trường như Australia, triều tiên,

Phát triển nhiều phân khúc trên thị

trường, các phân khúc nhỏ phát triển

nhanh chóng như nước yến, nước lọc,

nước tăng lực, nước ép hoa quả

Mở rộng thị trường cho hơn 300.000 lao

động và rất nhiều việc làm gián tiếp cho

hàng triệu người lao động

Nhiều khó khăn trở lại từ đại dịch covid

19, nhiều doanh nghiệp tư nhân đang đứng trước nguy cơ đóng cửa.Thiếu người lao động

Có sự cạnh tranh với nhiều doanh nghiệp nước ngoài việc giảm thuế thu nhập từ 30% đến 0% ,đã đưa nước giảikhát Việt Nam vào khó khăn cạnh tranhvới doanh nghiệp nước ngoài

Cùng với tâm lý sính ngoại của phần lớn người tiêu dùng, các doanh nghiệp nội địa cần có sự thay đổi để có thể cạnh tranh cùng

Phải xử lý các nhãn hàng giả ảnh hưởngđến thương hiệu

Người tiêu dần thay đổi cần các loại sang các loại nước dinh dưỡng đến từ thiên nhiên các loại thảo mộc đòi hỏi doanh nghiệp phải mở rộng thị trường

để đáp ứng người tiêu dùng

II Tổng quan về doanh nghiệp

1 Lịch sử hình thành và phát triển

CHƯƠNG 2: PHÂN TÍCH KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU/KHẢO SÁT NGƯỜI TIÊU DÙNG (NTD) THỰC TẾ

I.Xây dựng hành trình đưa ra quyết định mua của người tiêu dùng

2 Tìm kiếm thông tin:

- Khách hàng sẽ tìm kiếm thông tin qua bạn bè, người thân, mạng xã hội, google, thu ngân siêu thị, qua các tờ quảng cáo

- Công ty đưa mặt hàng lên các siêu thị online, các trang quảng cáo mạng xã hội.

3 So sánh đánh giá:

- Khách hàng so sánh giữa các thương hiệu, giữa các sản phẩm, giá

cả, chất lượng, feedback của những người dùng trước, sản phẩm có nguồn gốc an toàn, được kiểm chứng bởi cơ quan nhà nước

- Công ty sử dụng khảo sát tại các cửa hàng đại lý tạp hóa siêu thị đang bán coca, sự tìm kiếm trên các trang mạng xã hội, các bài viết

về coca

4 Quyết định mua hàng :

-Khách hàng sẽ mua theo hai hình thức online và offline

-Phần lớn khách hàng sẽ quyết định mua hàng offline vì họ có thể đến nơi họ chọn và được nghe ý kiến từ người tiêu dùng khác.

-Công ty đưa ra các lợi ích sau khi mua hàng, các loại nước chất lượng đến người tiêu dùng

5 Đánh giá sau mua:

-Khách hàng trải nghiệm sản phẩm Nếu tốt khách hàng đưa sản phẩm đến tay cho người thân, bạn bè, khách hàng có thể đưa ra nhiều lợi ích cho nhãn hàng

-Công ty sẽ lắng nghe khách hàng sửa đổi các ý kiến không tốt của khách hàng đưa ra, sửa đổi để phù hợp với thị trường.

II.Nghiên cứ hành vi người tiêu dùng

- Nghiên cứ thứ cấp : là dữ liệu đã có sẵn, không phải do mình thu thập, đã công bố nên

dễ thu thập, ít tốn thời gian, tiền bạc trong quá trình thu thập nhưng là loại tài liệu quan trọng trong việc nghiên cứu tiếp thị cũng như các ngành khoa học xã hội khác

- ngành hàng nước giải khát ngành hàng tiêu dùng nhanh mang tính thiết yếu, cần thiếu cho cuộc sống, giá thành của các sản phẩm tương đối rẻ, và thường được đóng với số lượng nhỏ, thuận tiện cho việc mua bán, sử dụng thường xuyên, liên tục Các mặt hàng này được săn đón cao, nên thường hết rất nhah nên ntd thường đưa ra quyết định nhanh và gọn, mua theo sở thích thói quen hoặc trung thành thương hiệu.

Tuy nhiên, người tiêu dùng có khả năng sẽ thay đổi thương hiệu do các yếu tố nội ngoại, như: bạn bè, người thân, gia đình, các đánh giá sản phẩm trực quan, quảng cáo, nơi người tiêu dùng đến mua sản phẩm và các trải nghiệm.

- Người tiêu dùng tìm kiếm thông tin của coca cola trên: kênh youtube, các wedsite, fanpage, của coca vì đây là những nguồn an toàn uy tín, cung cấp thông tin chuẩn và nhanh chóng, chính xác

- từ chính doanh nghiệp hay từ các nguồn uy tín trên Google.

- Khách hàng của coca chủ yếu nằm ở các thành phố lớn, các khu du lịch: Hà Nội, Sài Gòn, Hạ long, Sầm sơn,các khu du lịch trò chơi.

- vì vậy hành vi tiêu dùng của họ sẽ bị ảnh hưởng ít nhiều bởi quảng cáo OOH.

- - Nghiên cứu hành vi người tiêu dùng của đối thủ cạnh tranh

- - Website của coca : https://www.coca-colacompany.com/

- - Fanpage: https://www.facebook.com/TCCCVN/?locale=vi_VN

- - Kênh Youtube: Youtube.com/watch?v=8VGx4AjB3fw

- Nghiên cứu sơ cấp: Đây là phương pháp thu thập dữ liệu trực tiếp qua đối

tượng nghiên cứu, thực hiện bằng một số hình thức như phỏng vấn trực tiếp, qua điện thoại, trả lời bảng câu hỏi

- đã có một bài khảo sát online để nghiên cứ hành vi khách hàng :

https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSchUDOfUBG0d5L_zME2GEabI uU2VHbnCAcJ0D4g_R3ngYTfpQ/viewform?usp=sharing

- Kết luận: đối tượng mục tiêu quan tâm được biệt đến hạn sử dụng, mùi vị, tiếp

theo là đến giá cả, thành phần, nơi sản xuất Người tiêu dùng đưa quyết định mua ngay tại siêu thị.

III Kết quả khảo sát

1 Vui lòng cho biết độ tuổi

Đối tượng khách hàng trong khảo sát độ tuổi dưới 18 chiếm đến 55,6% từ độ tuổi 18-35 là 38,9%

Tổng 72 100%

*Nhận xét: Dựa vào bảng ta thấy độ tuổi từ dưới 18 tuổi là độ tuổi tiêu dùng sản phẩm nước

giải khát nhiều nhất 46,5% Dựa vào bảng ta thấy độ tuổi từ dưới 18 tuổi và độ tuổi 18 tuổi là đốitượng khách hàng mục tiêu mà doanh nghiệp cần tập trung nhất cho sản phẩm mới

*Nhận xét: Dựa vào bảng trên ta thấy nghề nghiệp chiếm ưu thế ở đây là học sinh,vinh viên là

65,1% và nhân viên văn phòng chiếm 28% và là khách hàng tiềm năng dể cải tiến cho sản phẩm mới

-> Còn lại là khu vực sống các tỉnh có 2 người và chiếm 2%

*Nhận xét: dựa qua bảng trên ta thấy tỉnh thành chiếm nhiều phần trăm là Hà Nội chiếm 81% và

là tỉnh thành có nhiều khách hàng tiềm năng mà doanh nghiệp cần để ý

4.Bạn có thường xuyên sử dụng coca không

Qua khảo sát có đến 66,7% số người tham gia đã và đag sử dụng sản phẩm đến từ coca, người không dùng là 19,4%.

->Còn lại là 1 người chưa từng sử dụng và chiếm 1%

*Nhận xét: Dựa vào bảng trên có lựa chọn có chiếm 65,1% cho thấy sản phẩm được rất nhiều

người sử dụng và yêu thích

5 Đánh giá sản phẩm coca theo thang từ 1 đến 5

Nhận xét: Dựa vào bảng trên điều ta cần cải thiện chất lượng hơn là giá thành, giải khát và có

nhiều khuyến mãi

6 Bạn thường mua coca ở đâu

Không Uống 1 2,3%

->Còn lại là 1 người chưa từng sử dụng và chiếm 1%

*Nhận xét: Dựa vào bảng trên có lựa chọn tạp hóa chiếm 79,1% cho thấy sản phẩm được tiêu

thụ với số lượng lớn ở các tạp hóa, cửa hàng tiện lợi 55,8% , ta nên đẩy mạnh các sản phẩm ở các nơi này

7 Bạn thích sản phẩm nào của coca cola

II Kết luận chung

Nhìn vào kết quả của phiếu khảo sát có thể thấy rằng yếu tố nhân khẩu học và hành vi sau khi mua và sử dụng sản phẩm có tác động rất lớn đến quá trình sản phẩm và đánh giá của người tiêu dùng Dựa trên kết quả của phiếu khảo sát

doanh nghiệp có thể đưa ra định hướng phát triển sản phẩm và cách thức để sản phẩm có thể tiếp cận đến người tiêu dùng Cụ thể:

- Yếu tố nhân khẩu học giúp cho doanh nghiệp có thể xác định được đối tượng khách hàng mục tiêu, thị trường tiêu dùng phù hợp với khách hàng Khách hàng tiềm năng ở đây có độ tuổi từ 18-35 tuổi, giới tính cả nam

và nữ, nghề nghiệp là những nhân viên văn phòng, lao động tự do, học sinh, sinh viên Họ có thể là những người người thích ăn nhanh, sử dụng đồ uống tiện lợi

- Khách hàng có thói quen mua sắm trong siêu thị nhiều hơn vì sản phẩm có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, mặt hàng đa dạng luôn luôn có sẵn lại nhiều chương trình khuyến mãi hấp dẫn Bên cạnh đó cũng không thể nói rằng một bộ phận khách hàng thích mua hàng tại các cửa hàng tạp hóa bởi tính tiện lợi, phổ biến Khách hàng không cần phải di chuyển quá xa để có thể mua được sản phẩm Doanh nghiệp xem xét phân phối đa dạng sản phẩm

của mình ở những nơi tập trung đông dân cư

III Lựa chọn đối thủ cạnh tranh gián tiếp trực tiếp

1 Đối thủ cạnh tranh trực tiếp

Nước giải khát đang là dòng sản phẩm có tốc độ phát triển nhanh chóng trên thị trường thế giới, và thị trường trong nước.

Tương tự, tại thị trường nước ta xu hướng sử dụng nước giải khát cũng gia tăng mạnh mẽ Các sản phẩm sữa được làm hoàn toàn từ nguyên liệu tự nhiên như trà, nước ép hoa quả, các loại thảo dược,… Một trong những đối thủ cạnh tranh lớn nhất với coca chính là pepsi

ĐỐI THỦ CẠNH TRANH

Logo

Sản phẩm Nước giải khát: Tăng lực, trà thả mộc, nước có ga, nước lọc,

Bao bì Bao bì có chứa hình ảnh của từng vị được sử dụng từ nhựa tái

sinh thân thiện với môi trường, dễ dàng bảo quản và sử dụng Tính năng Giảm đau đầu, cải thiện tinh thần

Tốt cho hệ hô hấp

Giảm cân hiệu quả

Ngăn ngừa xơ gan, sỏi mật, ung thư

Tốt cho hệ tiêu hóa

Giữ canxi trong máu

Cách sử dụng Uống liền, ngon hơn khi uống lạnh

Đối tượng

mục tiêu

chính

Tất cả mọi người

Sản phẩm

2 Đối thủ cạnh tranh gián tiếp

Đối thủ cạnh tranh gián tiếp

Logo

Sản phẩm Kem ốc quế, kem que, kem túi, kem hộp

Giá Giá dao động của chai/lon từ 10.000-80.00

Bao bì Bao bì bắt mắt thể hiện rõ thành phần dinh dưỡng, nguyên

liệu có trong sản phẩm Tính năng Thế nên kem Merino có thể được xem là thực phẩm ngừa

các bệnh ung thư, trơ giúp cho tiêu hóa, thúc đẩy các vi khuẩn co ích phát triển trong đường ruột, giảm cholesterrol, giảm tress, tăng cường hệ miễn dịch và giảm cân

Đặc điểm sản

phẩm

Chất kem mát lạnh, mềm dẻo và thơm béo vị sữa tươi tự nhiên cùng với các hương vị như socola, dâu, đậu xanh, vani, sữa dừa, sầu riêng khoai môn Kem Merino có độ ngọt vừa phải với hương của các loại trái cây đặc trưng.

Thể loại: kem tốt cho sức khỏe, thiên nhiên Thành phần: Nước, đường, socola, bột mì, dầu thực vật, sữa bột, gạo lứt rang, hương vani, chất nhũ hóa,

Cách sử dụng Ăn liền, ngon hơn khi ăn lạnh

3 Ý tưởng về sản phẩm mới

Nắm bắt xu hướng đã và đang thay đổi của người tiêu dùng hướng tới sản phẩm

có độ an toàn cao và ít calo, các loại nước giải khát và mang tính nhanh chóng tiện lợi tại thị trường công sở sẽ tạo nên lợi thế cho thương hiệu để có thể phát triển lớn mạnh Thị trường phát triển mạnh đi kèm với đó là nỗi lo ngại của người tiêu dùng về vấn đề đối với chất lượng của nguồn cung nước giải khát ít calo: Nược ngọt này có an toàn, có mang lại lợi ích gì sau khi sử dụng, nước được được giảm calo và giảm các loại đường mà vẫn giữ được hương vị hay, đúng quảng cáo,… Hiểu được những tâm tư nguyện vọng của người tiêu dùng doanh nghiệp đã nên ý tưởng phát

triển coca thiên nhiên tại thị trường Việt Nam.

- Lựa chọn ý tưởng: coca zero sugar

- Để trước khi sản phẩm mới được tung ra thị trường doanh nghiệp đưa ra một số

đề xuất đối với sản phẩm mới:

bổ sung sức khỏe, vừa tiện

lợi, vừa ít calo, và ít đường vì

thế để đáp ứng được nhu cầu

này thì Coca cola được cải

biến và sản xuất

DOANH NGHIỆP

- Coca luôn quan tâm tới sức khỏe cộng đồng, với giá trị cốt lõi vì hạnh phúc đích thực, sức khỏe cộng đồng và hoàn toàn thiên nhiên với sứ mệnh nuôi dưỡng thể chất của thương hiệu

- Đảm bảo vệ sinh, an toàn thực phẩm, dùng các loại chai nhựa

có thể tái chế

- Vốn dĩ nước ngọt đã có chất dĩnh dưỡng tốt bổ sung vitamin cho cơ thể, sau khi phát triển sảnphẩm mới có thể sẽ bổ dưỡng hơn các sản phẩm sẵn có trong quá khứ

XU HƯỚNG:

- Nhu cầu sử dụng sản phẩm

về nước giải khát ngày một

tăng, và đặc biệt là về đề dinh

dưỡng khỏe và nhanh chóng

- Sản phẩm tiện lợi, vừa sử

dụng sữa vừa kết hợp bổ sung

khoáng chất vitamin, các

dinh dưỡng cần thiết cho cơ

thể tiện lợi nhỏ gọn nhanh

chóng, tiết kiệm được thời

gian cho bản thân

- Sản phẩm phù hợp với phần

đông người tiêu dùng ngày

nay, dùng trong thời gian dài

ĐỐI THỦ CẠNH TRANH:

- Hầu hết các đối thụ cạnh tranh đều chưa có sản phẩm này, là sản phẩm có ga dinh dưỡng đầu tiên trong thị trường

- Đa số các sản phẩm của coca chưa thực sự đổi mới , chỉ dùng lại ở các sản phẩm

có ga thay đổi số lượng trong chai chưa có sản phẩm đột biến trong phan khúc nước ngọt không calo