công ty cổ phần cheers foods

Đặc biệt, với những khách hàng độ tuổi nhỏ hơn từ 15 đến 20 tuổi, hầu như không có thu nhập, thường thích những đồ ăn vặt mềm, hương vị cay đặc trưng của người Trung Quốc, màu sắc bắt mắ

Ụ Ụ Ộ

Chiến lược giá

Chiến lược phân phối

Chiến lược quảng bá

PHẦN 5 KẾ HOẠCH BÁN HÀNG

Nguồn nhập hàng

ứ

ố PHẦN 6: NHÓM ĐỒNG SÁNG LẬP

Ụ Ả ỂU, SƠ ĐỒ Ẽ

ội đị ………

ỷ ệ ố ả ẩm đã bán của 10 shop hàng đầu năm 2022 củ ả ẩm đồ ăn vặ ội đị ………

Hình 2.3 Số lượt bán của các sản phẩm đồ ăn vặt nội địa Trung trên Shopee từ T4/2021 đến T7/2022………

Hình 2.3 Hình ảnh các shop bán online đồ nội địa Trung trên các sàn thương mại điện tử ………

Hình 3.3.1 Sản phẩm chân gà cay Tứ Xuyên………

ịt cay Dacheng Tứ Xuyên………

Hình 3.3.3 Que cay………

Hình 3.3.4 Bánh sữa chua……… 15

Hình 3.3.5 Miến Trùng Khánh……… 15

Hình 3.3.6 Trà sữa tự pha Alley……… …

Hình 3.3.7 Bún ốc Anjirem Liễu Châu………

Hình 3.3.8 Chân vịt cay Tứ Xuyên………

Hình 3.3.9 Xúc xích sụn gà, ngô, cay……….17

Hình 3.3.10 Bim bim cánh gà……….18

Bảng 1.1.1Bảng giá bán các sản phẩm của cửa hàng………22

ử ợ ……….25

ử 百色市大秋食品经营部 ê Sàn thương mại điệ ử 8………

ử 厦门自然甜贸易有限公司 ê Sàn thương mại điệ ử ………

ện các shop bán đồ ăn vặt trên sàn thương mại điệ ử 1688…

ệ ử ủ ………

Hình 3.2 Trang facebook bán hàng của shop Cheers food……… 33

Bảng 2.1 Chi phí hoạt động……….42

Bảng 2.2 Doanh thu dự kiến 1 tháng………43

Công ty Cổ phần Cheers FoodsCảm nhận trong miệng, cảm giác trên tay

Ngõ 2 thôn Cổ điển B, xã Tứ Hiệp, huyện Thanh Trì, Hà Nội

ĐT: 0869553364

Bản kế hoạch kinh doanh này được gửi đi trên cơ sở bảo mật Nội dung của bản kế hoạch này không thể được sao chép, lưu trữ hoặc copy dưới bất kỳ hình thức nào Nhận được bản kế hoạch này, người nhận coi như đã đồng ý giữ kín nội dung thông tin

và gửi trả lại nếu có yêu cầu Không copy fax, sao chép hoặc phân phát khi chưa được

ỜI NÓI ĐẦ

Với sự phát triển vượt bậc của Việt Nam hiện nay thì ta có thể thấy được con người đã không còn quan tâm đến ăn no mặc ấm mà thay vào đó là ăn ngon mặc đẹp Hơn thế nữa sự toàn cầu hóa của Việt Nam cũng đã phần nào góp phần thay đổi lối suy nghĩ và thị hiếu của người Việt Bên cạnh đó, sự du nhập của hàng hóa nước ngoài nói chung và

đồ ăn vặt vào thị trường Việt cũng là tất yếu của quá trình hội nhập

Qua quá trình nghiên cứu, tìm hiểu tình hình và nhu cầu thị trường thì chúng tôi nhận thấy rằng ngành hàng đồ ăn vặt không còn là mới mẻ nhưng nó vẫn còn nhiều tiềm năng Đặc biệt chúng ta có thể nhận thấy tiềm năng của đồ ăn vặt nội địa Trung Đồ ăn vặt nói chung thì không còn quá xa lạ, nhưng đồ ăn vặt nội địa Trung vẫn còn khá mới lạ với một số vùng miền, một số đối tượng, Chính bởi vậy, nhóm E&I quyết định chọn Đồ

ăn vặt nội địa Trung làm sản phẩm để khởi sự trên nền tảng thương mại điện tử

Cơ hộ

trường đồ ăn vặ ội đị

ố ả

Ầ Ố ẢNH NGÀNH, KHÁCH HÀNG VÀ ĐỐ Ủ

Ạ

ố ảnh ngành, khách hàng và đố ủ ạ

quân đầu ngườ

ố lượt bán và doanh thu qua các tháng năm 2022 củ ả ẩm đồ

ồ

Cụ thể, trong khoảng giá <10.000 có tới 3.192 sản phẩm được bán ra, chiếm khoảng 84,3% tổng số lượt bán trên sàn Đối với mức giá từ 10.000 đến 50.000

ố này lại chiếm tỷ trọng khá nhỏ và lần lượt chỉ chiếm 12,4% và 3,8% tổng số sản phẩm đã bán Như vậy, nhìn vào biểu đồ thống kê mức giá, ta có thể thấy rõ phần nào về xu hướng mua hàng của người tiêu dùng đối với mặt hàng này đó là quan tâm nhiều hơn vào những sản phẩm có giá thành tương đối rẻ (chỉ từ 10.000 VNDtrở xuống)

ầ ị trườ

ẩm đồ ăn vặt như chân gà xiên que, bánh tráng trộ

đồ ăn vặt hơn vớ ứ ầ ần cũng như chi tiêu xấ ỉầ

ứ ửa hàng đã lãi 5.1 nghìn VND/ 1 sả ẩm Hơn nữ

ra là không đáng kể

Theo báo cáo của Nielsen, 13.000 tỷ đồng chi cho ăn vặt mỗi tháng của giới trẻ Việt Nam là con số thống kê khiến tất cả các doanh nghiệp phải thực sự quan tâm tới Đồ ăn vặt được đánh giá một thị trường đầy tiềm năng để các doanh nghiệp kinh doanh khai thác tại Việt Nam Các món ăn vặt Việt phong phú, đa dạng, hương vị hấp dẫn và giá thành tương đối rẻ thu hút nhiều đối tượng đặc biệt là giới trẻ Những món ăn như cánh gà, khoai tây chiên, chè, hoa quả dầm, được bán khá chạy

Đối tượng ưa thích đồ ăn vặt thường dao động từ độ tuổi 15 đến 25 tuổi Đặc biệt, với những khách hàng độ tuổi nhỏ hơn (từ 15 đến 20 tuổi), hầu như không

có thu nhập, thường thích những đồ ăn vặt mềm, hương vị cay đặc trưng của người Trung Quốc, màu sắc bắt mắt

Đối với khách hàng trong độ tuổi từ 20 đến 25 tuổi, họ thường thích tập trung

ăn uống, chuyện trò với bạn bè Với thực đơn đa dạng có từ hàng chục đến hàng trăm loại đồ ăn như là chân gà cay tứ xuyên, đậu phụ thối, bánh sữa chua, loại

đồ ăn đóng sẵn trong các gói, được hút chân không và trông khá bắt mắt Với sự bùng nổ mạnh mẽ của thương mại điện tử trong những năm gần đây thì đồ ăn vặt được order từ Trung Quốc về đang ngày càng lên ngôi Bằng công nghệ hiện đại, các nhà sản xuất đồ ăn vặt tại Trung Quốc thường xuyên cho ra mắt các sản phẩm tiện ích được nhiều khách hàng lựa chọn và tin dùng

Với những ưu điểm về đa dạng mẫu mã, giá cả hợp lý, hương vị mới lạ thì nhóm chúng tôi định vị nhóm khách hàng mục tiêu là người từ 15 25 tuổi Họ là những người trẻ và bắt kịp xu hướng nhanh Hiện nay, kể từ khi mạng xã hội phát triển nói chung và các nền tảng như Youtube, Tiktok,… nói riêng thì trào lưu review đồ ăn vặt, đồ ăn nhanh đang ngày càng gia tăng Những đối tượng theo dõi những content đồ ăn cũng đang ngày càng nhiều và trở thành xu hướng.

Về thị trường đồ ăn vặt nội địa Trung, có thể dễ dàng nhận thấy các cửa hàng ngày càng đa dạng hoá các sản phẩm với mức giá vô cùng cạnh tranh Hiện số lượng các shop bán hàng trên sàn thương mại điện tử ngày càng gia tăng nhưngnhìn chung con số này cũng không nhiều hỉ có 16 shop là đang bán trên SĐiều này cũng là cơ hội lớn cho những người mới bán gia nhập ngành vì lượng đối thủ trong ngành cũng không hẳn là nhiều Tuy nhiên, một vấn đề đặt ra đó là trong số 16 cửa hàng đó, có nhiều shop đã kinh doanh được một thời gian dài và chiếm thị phần lớn trong lĩnh vực này Theo thống kê của 10 shop hàng đầu trên sàn Shopee, Snack Seeker… là shop có số sản phẩm bán ra nhiều nhất và chiếm tới 58.7% tổng số sản phẩm bán ra trong n

LailashopQC là những shop đứng ở vị trí tiếp theo và chiếm lần lượt là 16,3%, 5,9% và 5% tổng số lượt bán Đặc biệt, số sản phẩm đã bán của 10 shop hàng đầu chiếm tới 98,28% tổng số lượt bán ra còn 6 shop còn lại chỉ chiếm 1.72% Như vậy, những đối thủ chiếm thị phần lớn trên sàn Shopee mà cửa hàng phải cạtranh ban đầu gồm có snackSeeker, Tiankong china

LailashopQC… ngoài ra cửa hàng còn phải cạnh tranh với nhiều cửa hàng khác Mặc dù chỉ chiếm thị phần nhỏ trong ngành nhưng tất cả đều là những đối thủ

mà cửa hàng cần lưu ý khi kinh doa

ỷ ệ ố ả ẩm đã bán của 10 shop hàng đầu năm 2022 củ ả

năm Với 95 sản phẩm được bán trên sàn, của hàng đã nhận được 4.9/5 sao về điểm đánh giá shop Trong số hơn 26,1k lượt đánh giá, có tới gần 24,5k lượt đánh giá là 5 sao, 687 lượt đánh giá 4 sao, còn lại, các lượt đánh giá 3 sao trở xuống thì rất ít, và nguyên nhân chủ yếu là do sản phẩm hết hạn, mùi vị không đúng, không hợp khẩu vị, giá thành đắt hơn so với so với các shop khác…Một ví dụ khác đó là shop Lanudo, shop chiếm thị phần khá nhỏ trong tổng số 16 shop trên sàn, sau 2 năm gia nhập,, cửa hàng đã nhận được 14,56k lượt đánh giá 5 sao, 310 lượt đánh giá 4i sao,

42 lượt 3 sao và 65 lượt đánh giá 1 sao trên tổng số 207 sản phẩm Các lượt đánh giá 1 sao hầu hết đều xuất phát từ việc giao hàng sai và hết hạn…Như vậy thông qua trải nghiệm thực tế của khách hàng về sản phẩm,

có thể thấy chất lượng sản phẩm của các đối thủ trong ngành là khá tốt Mặc dù vẫn còn nhiều đánh giá chưa tốt về chất lượng và hạn sử dụng của sản phẩm nhưng con số này cũng không đáng kể Tuy nhiên, vấn đề này

có thể xuất phát từ khâu kiểm tra sản phẩm của cửa hàng trước khi gửi đi cho khách hàng còn chưa tốt, dẫn đến tình trạng hàng bị hỏng, ỉu, chảy, hết hạn, giao nhầm…Đây cũng chính là một điểm đáng lưu ý khi kinh doanh để giảm thiểu tối đa những rủi ro không đáng có và đạt được kết quả tốt nhất

tranh Các sản phẩm được bán ra với mức giá vô cùng ưu đãi Tuỳ thuộc vào nguyên liệu và đặc tính của sản phẩm mà mức giá của từng sản phẩm cũng có sự chênh lệch và khác nhau Giá thành của các sản phẩm trên các gian hàng nhìn chung cũng tương đối thấp, chỉ giao động trong khoảng giá từ 1.900 VND đến 100.000 VND, ít có sản phẩm nào là trên 100k Đặc biệt, các shop còn liên tục điều chỉnh giá cả, giảm giá, khuyến mãi… nhằm kích thích lượt mua hàng Đơn cử như sản phẩm cơm tự sôi lẩu tự sôi từ cửa hàng Lailashop, trong ngày 5/3/2022, sản phẩm đã được bán ra với mức giá là 75.000 VND cho 1 hộp, tuy nhiên chỉ một vài ngày sau, sản phẩm đã liên tục được điều chỉnh giá xuống các mức giá: 73.000 thậm chí

là 69.000 mặc dù đó không phải là những ngày lễ hay đợt sales của SChính vì vậy, số lượng đơn hàng bán ra đã tăng lên một khá nhanh kể từ khi giảm giá Với các mức giá vô cùng rẻ như vậy, áp lực cạnh tranh về

ả cũng là một trong những vấn đề lớn của cửa hàng, đòi hỏi cửa hàng phải tìm được những nguồn hàng có giá nhập rẻ nhưng vẫn phải đảm bảo được chất lượng và nguồn gốc xuất xứ của sản phẩm

Hình 2.3 Số lượt bán của các sản phẩm đồ ăn vặt nội địa Trung trên Shopee từ

T4/2021 đến T7/2022

Nguồn: Metric

• Bán hàng: Ngoài việc kinh doanh trên sàn thương mại điện tử Shopee, các đối thủ cạnh tranh còn mở rộng thêm nhiều kênh bán hàng trực tuyến khác

azada, hoặc bên cạnh đó, Snackseekers cũng xây dựng kênh

liên kết bằng cách gắn link mua hàng với Shopee Điều này đã giúp cho các cửa hàng mở rộng phạm vi phân phối, tiếp cận với nhiều lượng khách hàng và thương lượng mua hàng trên nhiều nền tảng mà không bịnguồn lực

Hình ảnh các shop bán online đồ nội địa Trung

thương mại điện tử

- Tạo sự tin yêu với sản phẩm và nhãn hàng qua những câu chuyện về thương hiệu, về uy tín của nhãn hàng

- Nỗ lực đa dạng hóa các mô hình bán lẻ văn minh, hiện đại trên Internet

- Tăng cường mối quan hệ gắn chặt chẽ với người tiêu dùng và cộng đồng

Sứ mệnh

- Đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng

- Phục vụ tận tâm, tận tình và tận

Giá trị cốt lõi

Chất lượng: Sản phẩm mang đến cho khách hàng luôn được đảm bảo về khâu chất lượng và nỗ lực để nâng cao chất lượng vượt ngoài sự mong đợi

Chú trọng vào khách hàng: Cam kết luôn cố gắng đáp ứng nhu cầu của khách

h thần phục vụ: Chất lượng của sản phẩm không chỉ hiện hữu trong sản phẩm hữu hình mà còn từ thái độ phục vụ khách hàng của đội ngũ nhân viên.Tinh thần trách nhiệm: Làm việc với sự cam kết, chịu trách nhiệm với khách

Mô tả về sản phẩm

Để nói về các đồ ăn vặt nội địa Trung trên thị trường hiện nay thì có nhiều vô

số kể Trên nhiều diễn đàn cũng như các trang mạng xã hội, các trang thương mại điện tử gần đây không khó để bắt gặp những mẩu quảng cáo kèm hình ảnh hấp dẫn về những loại đồ ăn vặt nội địa Trung Quốc khác nhau từ bánh ngọt, bánh mặn; kem; chân gà rút xương; các loại thịt gà, thịt lợn, trứng ngâm… thậm chí

có cả thịt hổ Tuy nhiên nhóm mình sẽ đưa ra một số sản phẩm tiêu biểu mà các bạn trẻ đang rất ưa chuộng như:

Chân gà tứ xuyên đỏ (vàng)

Hình 3.3.1 Sản phẩm chân gà cay Tứ Xuyên

Chân gà tứ xuyên là món cực kỳ phổ biến tại Việt Nam hiện nay Những chiếc chân gà to béo mập mạp, được ngâm cùng loại ớt cay nổi tiếng, tạo nên hương vị hấp dẫn Với các tín đồ của vị cay thì chân gà cay là món cực kỳ lý tưởng để nhâm nhi cùng với bạn bè

Cánh vịt cay Dacheng tứ xuyên

Hình 3.3.2 Cánh vịt cay Dacheng Tứ Xuyên

Trung Quốc nổi tiếng về các món vịt vì thế sẽ chẳng lạ lẫm gì nếu thấy sự xuất hiện của rất nhiều món ăn vặt được chế biến từ vịt Với cách chế biến vô cùng hấp dẫn, đậm đà Chắc chắn đây sẽ là một trong những món sẽ khiến các tín đồ

ăn vặt mê mẩn

Que cay được làm từ bột mì, dầu đậu nành, hạt tiêu, quế, hoa hồi, hạt cay tê,…Đây là món ăn vặt gây nghiện cho rất nhiều bạn trẻ Nếu ai đã từng thưởng thức qua thì không thể nào quên hương vị Trung thơm thơm, cay tê đầu lưỡi kết hợp với độ dai dai nhai rất vui

Bánh sữa chua

Đây chắc chắn sẽ là món ăn được cực kỳ nhiều người yêu thích bởi sự tiện lợi của nó Bạn có thể mang đi bất kỳ đâu, chống đói cực hiệu quả Không chỉ có vậy, món ăn vặt Trung Quốc này còn có vị ngọt thanh, không quá béo và ngấy như nhiều loại bánh ở Việt Nam

Hình 3.3.4 Bánh sữa chua

Miến Trùng

Miến chua cay Trùng Khánh được làm từ bột khoai lang nấu cùng súp làm từ đậu nành, tương ớt, sa tế, dấm và dầu ớt Món miến này có thể ăn cùng đậu phộng, rau mùi thơm hương vị đặc biệt cực kỳ Miến Trùng Khánh có vị chua cay, sợi miến là sự hài hòa của vị chua, cay và dai nhẹ Ăn vào sẽ có cảm giác hơi cay nhưng không đến mức tê đầu lưỡi và vị giác như món chân gà cay Đây là lựa chọn cực kỳ hợp lý cho những ngày đông lạnh lẽo

Hình 3.3.5 Miến Trùng Khánh

Trà sữa tự pha Alley

Trà sữa tự pha Alleyhương hiệu trà sữa The Alley có nguồn gốc từ Đài Loan, đây là nơi bắt nguồn của các loại trà sữa ngon bởi sự kết hợp tinh tế giữa các nguyên liệu Sản phẩm được bán với 3 hương vị là matcha (màu xanh lá), đào sữa (màu hồng), nhài sữa(màu xanh dương) cho bạn lựa chọn Mỗi hương vị mang đến một hương thơm, mùi vị đặc trưng

Bún ốc Anjiren Liễu Châu

Hình 3.3.7 Bún ốc Anjirem Liễu Châu

Bún ốc Liễu Châu với sợi bún dai, giòn mà không ở đâu có Chưa ăn hết bún

mà đã muốn húp hết nước Chưa hết còn rất nhiều loại topping dùng kèm: măng ngâm giòn, dưa chua giòn giòn cay cay, đậu phộng muối đậm đà, tàu hũ ki vàng ươm béo ngậy

Chân vịt cay tứ xuyên

Hình 3.3.8 Chân vịt cay Tứ Xuyên

Chân Vịt mềm, thịt da giòn, thơm, vị ngọt tự nhiên vừa ăn, Cay đúng mức…

Là một món ăn vặt đặc biệt hấp dẫn khi xen lẫn độ dai, giòn của chân vịt là vị cay cay, ngọt ngọt cực kỳ cuốn hút

Xúc xích sụn gà, ngô cay

Hình 3.3.9 Xúc xích sụn gà, ngô, cay

Xúc xích được làm tù thịt, sụn gà, ngô với gia vị tẩm ướt vừa miệng Khi ăn lớp vỏ ngoài giòn giòn , bên trong mềm mềm, thơm thơm, nhai một hồi lại có những miếng sần sật

Là một loại snack cánh gà giòn cay được tẩm ướt với gia vị đậm đà, càng ăn càng cuốn.

- Chân gà cay: dòng sản phẩm được người tiêu dùng yêu thích và ưa chuộng nhất

- Đậu phụ thối: Khi nói về đậu phụ thối thì đây là đặc sản nổi tiếng bắt buộc phải thưởng thức khi đặt chân tới Trung Quốc Tuy nhiên, mùi vị của đậu hủ thối khá là nặng và có mùi hơi khó chịu Thế nhưng món ăn này có thành phần dinh dưỡng rất cao như B12, B1, axit

lượng cao protein Đậu hũ thối còn giúp hỗ trợ tiêu hóa cho người ăn, chữa đầy hơi, khó tiêu, giải độc cơ thể và chính mùi vị lạ đời giúp kích thích vị giác cho người ăn Một món ăn được đánh giá là ngon nếu như chịu được mùi khó chịu của món ăn

- Cổ vịt: Thịt vịt nổi tiếng khắp Trung Quốc, đặc biệt món : Vịt quay Bắc Kinh khó có thể chê Các món ăn về vịt được ưa chuộng vì mùi hương

và vị được ướp khá là vừa miệng Nhưng muốn thưởng thức 1 món ăn về vịt thì phải có thời gian đi các hàng quán và chờ đợi Thế nên,

- Cá cơm cay: Đồ ăn vặt Trung Quốc cá cơm cay là món ăn vặt cực kỳ phù hợp với những người hay nhậu Cũng có thể nhấm nháp giữa giờ làm việc, học căng thẳng Phù hợp với các bữa ăn hằng ngày mang lại mùi vị đậm đà

món này không chỉ có ở Trung Quốc mà ở Việt Nam cũng có rất nhiềuKhi ăn que cay, bạn sẽ cảm nhận như mình đang ăn một miếng thịt dai, bên ngoài và bên trong đều được tẩm gia vị, chủ yếu là cay nhưng vẫn rất thơm ngon, chính vì thế món ăn này khiến mọi người càng ăn càng nghiền hơn Món ăn được làm từ nguyên liệu chính là bột mì và dầu ăn

- Bánh sữa chua: Một món ăn được đánh giá là khá ngon dù không quá đặc biệt Bởi nó có tên là “bánh sữa chua” thế nhưng vị chủ yếu của bánh

là phô mai nhiều hơn Đây là món bánh được rất nhiều trẻ em yêu thích