Đặng Lê Nguyên Vũ và các cộng sự đã gầy dựng lên hãng cà phê Trung Nguyên tại Buôn Ma Thuột.Chủ tịch tập đoàn Cà phê Trung Nguyên Đặng Lê Nguyên Vũ ngày nay thành lập hãng cà phê Trung N
GIỚI THIỆU VỀ CAFE TRUNG NGUYÊN
TÊN DOANH NGHIỆP VÀ LỊCH SỬ HÌNH THÀNH, PHÁT TRIỂN
a) Tên doanh nghiệp: TRUNG NGUYÊN. b) Lịch sử hình thành và phát triển.
Cà phê Trung Nguyên - 26 năm hình thành và phát triển , đã xuất hiện tại hơn 60 quốc gia trên thế giới và hơn 20.000 quán cà phê trên khắp Việt Nam và Quốc tế Đặc sắc với Làng cà phê Trung Nguyên quán cà phê lớn nhất thế giới Vậy bằng cách nào Cà phê Trung Nguyên đạt được những thành tự vượt bậc đó Hãy cùng quay ngược thời gian tìm hiểu chặng đường chở thành chuỗi cà phê số 1 của Trung Nguyên.
Ngày 16/06/1996: Thành lập hãng cà phê Trung Nguyên Với số vốn ít ỏi là chiếc xe đạp cọc cạch và một khát vọng lớn Đặng Lê Nguyên Vũ và các cộng sự đã gầy dựng lên hãng cà phê Trung Nguyên tại Buôn Ma Thuột.Chủ tịch tập đoàn Cà phê Trung Nguyên Đặng Lê Nguyên Vũ ngày nay thành lập hãng cà phê Trung Nguyên tại Buôn Ma Thuột – thủ phủ cà phê Việt Nam, với số vốn đầu tiên là chiếc xe đạp cọc cạch cộng với niềm tin và ý chí mãnh liệt của tuổi trẻ cùng với khát vọng xây dựng một thương hiệu cà phê nổi tiếng,đưa hương vị cà phê Việt Nam lan tỏa khắp thế giới.
Năm 1998: Quán cà phê Trung Nguyên đầu tiên Không ai tin rằng chỉ sau 2 năm cà phê Trung Nguyên phát triển vượt khỏi tỉnh Dắk Lắk với sự kiện khai trương quán cà phê đầu tiên tại thành phố Hồ Chí Minh tại số 587 Nguyễn Kiệm Cà phê Trung Nguyên đã gây ấn tượng mạnh với quán đầu tiên phục vụ cà phê miễn phí trong suốt 10 ngày đầu khai trương Với việc thành lập quán cà phê đầu tiên tại Thành phố Hồ Chí Minh là bước khởi đầu cho việc hình thành hệ thống quán cà phê Trung Nguyên tại các tỉnh Việt Nam và các quốc gia trên thế giới.
Năm 2001: Cà phê Trung Nguyên lan rộng toàn quốc Công bố khẩu hiệu “khơi nguồn sáng tạo” và được chắt lọc từ những hạt cà phê ngon nhất, công nghệ hiện đại, bí quyết phương Đông độc đáo không thể sao chép hòa cùng những đam mê tột bậc đã đưa cà phê Trung Nguyên chinh phục người tiêu dùng trên khắp cả nước
Năm 2003: Cà phê hòa tan G7 Trung Nguyên đánh bại đối thủ quốc tế cà phê hòa tan G7 Trung Nguyên ra đời bằng sự kiện “Ngày hội cà phê hòa tan G7” tại dinh Thống Nhất vào ngày 23/11/2003 đã thu hút hàng ngàn lượt người tham gia và ghi dấu ấn bằng cuộc thử mù bình chọn trực tiếp sản phẩm cà phê hòa tan ưa thích nhất giữa cà phê hòa tan G7 và thương hiệu cà phê lớn trên thế giới Kết quả đã có 89% người chọn cà phê hòa tan G7 là sản phẩm ưu thích nhất.
Năm 2008: Bước đệm chinh phục thị trường cà phê thế giới Trên chặng đường thống lĩnh cà phê nội địa – Chinh phục cà phê thế giới, cà phê Trung Nguyên đã thành lập văn phòng tại Singapore nhằm mục tiêu phát triển thị trường này thành một cứ điểm để phát triển thị trường nội địa ASEAN và chinh phục thị trường cà phê toàn cầu.
Năm 2010: Xuất khẩu cà phê ra thế giới Sản phẩm cà phê Trung Nguyên được xuất khẩu đến hơn 60 quốc gia trên toàn cầu, tiêu biểu như tại Mỹ, Canada, Nga, Anh, Đức, Nhật Bản, Trung Quốc, ASEAN…
Năm 2012: Thương hiệu cà phê được yêu thích nhất Cà phê Trung Nguyên là thương hiệu cà phê số một tại Việt Nam với số lượng người tiêu dùng cà phê lớn nhất Có 11 triệu/ 17 triệu hộ gia đình Việt Nam mua các sản phẩm cà phê Trung Nguyên.
Năm 2013: Cà phê Trung Nguyên hành trình lập chí vĩ đại cà phê hòa tan G7 Trung Nguyên kỷ niệm 10 năm ra đời, 3 năm dẫn đầu thị phần và được yêu thích nhất Hành trình lập chí vĩ đại lan tỏa rộng khắp với cuộc thi sáng tạo tương lai và ngày hội sáng tạo vì khát vọng Việt lần 2 thu hút 100.000 người tham gia.
Năm 2015: Cà phê của giàu có và hạnh phúc ra mắt mô hình Trung Nguyên Legend – Café của giàu có và hạnh phúc, trở thành chuỗi quán cà phê lớn nhất Đông Nam Á Trao tặng 1,2 triệu cuốn sách đổi đời trong hành trình Lập chí vĩ đại – Khởi nghiệp kiến quốc.
Năm 2016: Tập đoàn Legend toàn cầu công bố tổ chức hợp nhất Trung Nguyên Legend và danh xưng,tầm nhìn sứ mạng mới Ra mắt mô hình Trung Nguyên Family – Café năng lượng – Café đổi đời
Năm 2017: Tiếp tục khẳng định và nâng tầm vị thế Thương hiệu Việt ra quốc tế truyền cảm hứng khởi nghiệp thông qua “Hành trình Lập chí vĩ đại – Khởi nghiệp kiến quốc” Với mô hình nhượng quyền thương hiệu đầu tiên tại Việt Nam, cà phê Trung Nguyên nhanh chóng tiến thẳng vào những vị trí trung tâm nhất của thành phố Hồ Chí Minh, thủ đô Hà Nội, Đà Nẵng, Cần Thơ và đến nay là hơn 200 quán cà phê Trung Nguyên trải rộng khắp cả nước Tiếp nối thành công, cà phê Trung Nguyên trở thành thương hiệu đầu tiên nhượng quyền thương hiệu ra nước ngoài tại Nhật Bản, Singapore và tiếp tục mở rộng ra Asean, Dubai, Mỹ, Shanghai.
Từ 2018-2022: Thị trường ở Trung Quốc có nguồn cung đa dạng từ gần 80 quốc gia tập trung chính từ Guatemala, Ethiopia, Việt Nam, Malaysia, Brazil… Trong đó, thống kê từ Hiệp hội Cà phê - Ca cao Việt Nam, Trung Quốc luôn là thị trường tiêu thụ cà phê lớn đầy tiềm năng của Việt Nam, đặc biệt từ năm 2018 đến nay Từ vị trí thứ 12 vào năm 2018 đến năm 2021 Trung Quốc là thị trường nhập khẩu cà phê lớn thứ 8 của Việt Nam.Trung Nguyên Legend là thương hiệu cà phê hàng đầuViệt Nam đang được tin dùng và có tốc độ tăng trưởng mạnh mẽ tại Trung Quốc.
Trong hơn 10 năm qua, các sản phẩm, thương hiệu Trung Nguyên, G7, Trung Nguyên Legend của tập đoàn Trung Nguyên Legend đã nhận được sự yêu thích của những người yêu cà phê tại đây Đặc biệt, cà phê G7 của Trung Nguyên Legend đã trở thành thương hiệu cà phê hòa tan được ưa chuộng, tin dùng nhất bởi hương vị thơm ngon, đem đến sự tỉnh thức từ nguồn nguyên liệu cà phê Robusta tốt nhất thế giới (theo báo cáo năm 2019 của Chnbrand - cơ quan xếp hạng thương hiệu hàng đầu Trung Quốc), giữ thị phần lớn thứ 2 trên thị trường thương mại điện tử Tính từ đầu năm 2022 đến nay, đã có 800 triệu ly cà phê Trung Nguyên Legend được bán ra tại Trung Quốc, và trung bình cứ mỗi 18 ly cà phê được bán ra trên toàn Trung Quốc thì có 1 ly cà phê đến từ thương hiệu Trung Nguyên Legend.
Mới đây, sau gần 5 năm mở văn phòng đại diện tại trung tâm kinh tế, tài chính hàng đầu của Trung Quốc, Trung Nguyên Legend tiếp tục khai trương mô hình thế giới cà phê Trung Nguyên Legend tại Thượng Hải Đây là không gian đầu tiên trên thị trường quốc tế của mô hình thế giới cà phê Trung Nguyên Legend, đánh dấu sự phát triển mạnh mẽ của Trung Nguyên Legend tại thị trường tỉ đô Trung Quốc, cũng như tiếp tục hiện thực hóa khát vọng chinh phục thế giới.
SƠ ĐỒ TỔ CHỨC VÀ VỊ TRÍ CỦA MARKETING TRONG SƠ ĐỒ
Ra đời vào giữa năm 1996 -Trung Nguyên là 1 nhãn hiệu cà phê non trẻ của Việt Nam
Với thời gian thành lập và phát triển ngắn nhưng cà phê Trung Nguyên đã có những phát triển vượt bậc Từ một công ty non trẻ cà phê Trung Nguyên là người tiên phong trong kinh doanh nhượng quyền tại thị trường việt nam Hiện nay, tập đoàn Trung Nguyên có khoảng 2000 nhân viên làm việc cho công ty cổ phần Trung Nguyên, công ty cổ phần TM
& DV G7, 4 nhà máy và 5 chi nhánh trên toàn quốc cùng với công ty liên doanh VGG hoạt đông tại Singapore, với chiến lược trở thành một tập đoàn kinh tế bao gồm 10 công ty thành viên hoạt động trên nhiều lĩnh vực: trồng, chế biến, xuất khẩu, chăn nuôi, truyền thông, bất động sản… b) Vị trí của marketing trong sơ đồ.
Phòng hành chính - nhân sự.
NM Cà phế hòa tan
TrangCâần Thơ TTKDHCM
Nghiên cứu, soạn thảo các nội quy, quy chế về tổ chức lao động trong nội bộ công ty:
- Giải quyết các thủ tục về việc hợp đồng lao động, tuyển dụng, điều động, bổ nhiệm, miễn nhiệm, cho thôi việc đối với cán bộ công nhân.
- Tham mưu cho Giám đốc trong việc giải quyết chính sách, chế độ đối với người lao động Theo dõi , giải quyết các chế độ chính sách về bảo hiểm xã hội , bảo hiểm y tế, bảo hiểm thất nghiệp, tai nạn lao động, hưu trí.
- Xây dựng các phương án về quy hoạch đội ngũ cán bộ , lưc lượng công nhân kỹ thuật của doanh nghiệp.
- Lập kế hoạch, chương trình đào tạo cán bộ hằng năm và phân phối với các phòng ban nghiệp vụ thực hiện.
- Xây dựng định mức đơn giá về lao động.
- Tổ chức khám sức khỏe hằng năm.
- Quản lý cơ sở vật chất, trang thiết bị của doanh nghiệp Lập kế hoạch mua sắm trang thiết bị và trình lên Giám đốc Thực hiện công tác kiểm tra và kiểm kê tài sản.
Phòng tài chính- kế toán
Phòng tài chính – kế toán lad phòng tham mưu, giúp việc cho Tổng giám đốc trong việc tổ chức công tác kế toán, bộ máy kế toán đảm bảo đúng các quy định của pháp luật vè công tác kế toán Thực hiện công tác tổng hợp báo cáo quản trị nội bộ, các báo cáo ra bên ngoài cho các cơ quan nhà nước có thẩm quyền theo chức năng nhiệm vụ được giao Chịu trách nhiệm trước pháp luật, Hội đồng quản trị, Tổng giám đốc về các hoạt động đó theo quy định của pháp luật.
Là bộ phận tham mưu, giúp việc cho tổng giám đốc về công tác bán sảm phẩm và dịch vụ của công ty (cho vay, bảo lãnh, các hình thức cấp tính dụng khác, huy động vốn trên thị trường, dịch vụ tư vấn tài chính, đầu tư góp vốn, liên doanh liên kết), công tác nghiên cứu và phát triển sản phẩm, phát triển thị trường, công tác xây dựng mối quan hệ khách hàng.
Lĩnh vực hoạt động
Tập đoàn Trung Nguyên đã có hơn 20 năm tuổi trong thương trường cà phê Để có một doanh nghiệp đồ uống vững mạnh có tên tuổi như ngày hôm nay chính là cả một quá trình nghiên cứu, tìm tòi và sáng tạo không ngừng nghỉ của đội ngũ chuyên viên chuyên nghiệp Dựa vào nhu cầu và mong muốn của khách hàng, Trung Nguyên đã cho ra mắc các sản phẩm với nhiều mức giá phù hợp với mọi tầng lớp người tiêu dùng
Với tiêu chí đặt chất lượng và uy tín lên hàng đầu, mong muốn tạo ra những tách cà phê với hương vị tuyệt hảo, Trung Nguyên chưa bao giờ khiến người tiêu dùng phải thất vọng Quá trình nghiên cứu nghiêm ngặt đã cho ra công thức độc quyền mà Trung Nguyên vẫn đang lưu hành cho đến ngày hôm nay
Cà phê Trung Nguyên đã ứng dụng bí quyết Phương Đông huyền bí, sử dụng linh hoạt những hạt cà phê từ của vùng ngon nhất đã cho ra những hương vị cà phê rất riêng của Trung Nguyên
Bên cạnh nghiên cứu cà phê, Trung Nguyên còn chú trọng vào công nghệ rang - xay - đóng gói Trung Nguyên đã áp dụng công nghệ tiên tiến như máy rang của Đức, Hoa Kỳ, dây chuyền rang xay đóng gói tự động của châu Âu, máy đóng gói của Hàn Quốc, máy nghiền và máy pha cà phê của Ý Ngoài ra, doanh nghiệp hợp tác với Trường Đại học Bách khoa thành phố Hồ Chí Minh sản xuất một số máy rang theo công nghệ của nước ngoài Qua thời gian sản xuất thử nghiệm cho thấy chất cũng khá tốt và ổn định, không thua kém nhiều so với máy của nước ngoài, nhưng giá thành thấp hơn nhiều b) Chế biến
Từ công đoạn sàng lọc, sơ chế đến giai đoạn chế biến các hạt cà phê thành sản phẩm đặc trưng chính là một quá trình được giám sát nghiêm ngặt Với trang thiết bị cơ sở vật chất, điển hình là dây chuyền rang-xay-đóng gói khép kín theo công nghệ của CHLB Đức, Trung Nguyên đã tiên phong đầu tư dây chuyền sản xuất cà phê hòa tan với công nghệ sấy lạnh hiện đại
Hê ‘ thống nhà máy cà phê Trung Nguyên có công nghê ‘ hàng đầu thế giới, đạt tiêu chuẩn HACCP để tạo ra những sản phẩm cà phê Trung Nguyên tuyê ‘t sạch, tuyê ‘t ngon Vì thế nên sẽ không có gì khó hiểu khi sản phẩm cà phê Trung Nguyên đạt các tiêu chuẩn khắt khe của tổ chức FDA để xuất khẩu cà phê vào thị trường Mỹ, Nhâ ‘t, châu Âu.
Tâ ‘p đoàn cà phê Trung Nguyên đă ‘t hàng những công ty hàng đầu thế giới từ Ý, Đức như FAE, NEUHAU NEOTEC thiết kế công nghê ‘ riêng, cà phê Trung Nguyên đảm bảo giữ lại hương vị đặc trưng Có thể thấy rằng doanh nghiệp rất nghiêm chính và có sự đầu tư kĩ càng để đưa đến tay khách hàng là những tinh túy và “tinh thần Trung Nguyên” đúng nghĩa. c) Kinh doanh cà phê
Tập đoàn Trung Nguyên còn được biết tới là một ông lớn trong lĩnh vực kinh doanh cà phê Chúng ta chắc chắn sẽ không còn nghi ngờ về độ đầu tư, sản xuất của tập đoàn đi đầu trong thương trường cà phê cạnh tranh khốc liệt.
Cũng giống như những doanh nghiệp khác, Trung Nguyên đã áp dụng và đã vô cùng thành công với mô hình Marketing Mix, có những chiến lược độc đáo như:
“Tam giác chiến lược”, “Thâm nhập thị trường”,
Minh chứng rõ nhất cho sự thành công của Trung Nguyên trong lĩnh vực kinh doanh cà phê chính là lợi nhuận bình quân/năm rơi vào khoảng 600 tỷ đồng/năm và đã “thâm nhập” thành công vào các thị trường khó tính như Mỹ, Singapo, d) Nhượng quyền thương hiệu.
Trung Nguyên là doanh nghiệp đầu tiên áp dụng mô hình kinh doanh nhượng quyền thương hiệu bằng cách xây dựng hệ thống nhượng quyền rộng khắp trong nước và tại các thị trường lớn như Mỹ, Nhật Bản, Singapore, Thái Lan, Trung Quốc, Campuchia, Ba Lan, Ukraina Với hình thức nhượng quyền thương hiệu, Trung Nguyên mang đến cho người yêu cà phê một phong cách thưởng thức riêng, mang đậm bản sắc văn hóa Việt Nam với những tinh hoa của nhân loại
(Hình ảnh minh họa) Ngày nay, với hơn 1000 quán cà phê nhượng quyền, Trung Nguyên luôn đem đến cho người thưởng thức những tách cà phê hàng đầu Việt Nam tại bất kì địa điểm quán nhượng quyền Trung Nguyên nào. e) Dịch vụ phân phối:
Trung Nguyên phân phối cà phê bằng hình thức nhượng quyền thương hiệu. Tại các cơ sở nhượng quyền thương hiệu cà phê Trung Nguyên, các tín đồ yêu thích cà phê ở khắp mọi nơi sẽ cảm nhận nét văn hòa cà phê độc đáo của Việt Nam Kim chỉ nam hoạt động của các cơ sở nhượng quyền là mang đến cho người thưởng thức những tách cà phê với hương vị thơm ngon, đậm đà truyền thống chỉ có tại Việt Nam.
(Hình thức nhượng quyền thương hiệu)
Vào tháng 9/2008, tại sân bay Changi Singapore, Trung Nguyên đã cho ra đời mô hình cà phê mới, hoàn toàn khác biệt với những cơ sở nhượng quyền trước đây nhưng vẫn kế thừa nét đặc trưng văn hóa Đây là tiền đề cho hàng loạt cơ sở nhượng quyền tiếp theo của Trung Nguyên ra đời và tạo nên một làn sóng mới.
Trung gian phân phối truyền thống.
Với kênh phân phối truyền thống, cà phê Trung Nguyên chủ yếu tập trung phân phối các loại cà phê tầm trung và đại trà với giá thành rẻ Bởi những dòng sản phẩm này dễ dàng tiêu thụ và tiếp cận với đại đa số khách hàng, được nhiều người dùng đón nhật và tin dùng nhiều nhất. Để sản phẩm đến tay người tiêu dùng, Trung Nguyên đã hợp tác với 3 cấp phân phối: nhà bán sỉ (nhà phân phối, hệ thống các siêu thị lớn nhỏ), nhà bán lẻ (các điểm bán hàng nhỏ, cửa hàng bán lẻ, tiệm tạp hóa) và cuối cùng là người tiêu dùng.
(Trung gian phân phối truyền thống)
Sản phẩm chủ yếu
a) Cà phê Trung Nguyên cao cấp.
Cà phê Trung Nguyên cao cấp có 3 dòng sản phẩm, là: Cà phê Chồn Weasel, cà phê Chồn Legendee và cà phê Sáng tạo 8. Đây là loại cà phê đặc sản quý hiếm, có giá thành cao nhất thế giới Cà phê chồn được tạo ra khi con chồn ăn cà phê Dạ dày chúng không tiêu hóa được hạt cà phê , nên các hạt cà phê nằm trong dạ dày nhiều giờ nhờ đó mà cà phê được ủ men Chính vì đặc tính trên mà Trung Nguyên đã tạo ra hai loại cà phê đó là: Cà phê chồn Weasel được sản xuất từ các hạt cà phê chồn thu gom hoàn toàn tự nhiên, chọn lọc tỷ mỉ và xử lý tiệt trùng đặc biệt trước khi chế biến Cà phê chồn Là sản phẩm cà phê chồn (gồm các loại cà phê Arabica, cà phê Robusta, cà phê Excelsa) được sản xuất bằng cách lên men sinh học Chính vì thế mà cà phê có hương vị độc đáo, dịu nhẹ và vị đắng rất riêng cũng đánh gục được những gu thưởng thức khó tính nhất.
(Cafe chồn legendee Trung Nguyên)
Tuyệt phẩm cà phê SÁNG TẠO 8 là sự kết tinh tuyệt vời của nguồn nguyên liệu hạt ngon nhất thế giới, được chế biến bằng công nghệ ủ men sinh học hiện đại bậc nhất thế giới, theo bí quyết phối trộn từ các chuyên gia hàng đầu Tất cả tạo nên sự hòa quyện cân bằng hoàn hảo của vị cà phê đắng mạnh mẽ và hương cà phê nồng nàn, cho bạn trải nghiệm vị giác và xúc giác tuyệt vời, giúp cung cấp nguồn năng lượng đặc biệt chuyên cho não sáng tạo.
(Cafe sáng tạo 8) b) Cà phê rang xay.
Cà phê rang xay có 3 dòng sản phẩm là: Rang xay phổ thông, sản phẩm chế phin 1-5 và sản phẩm sáng tạo 1-5.
Dòng sản phẩm Chế Phin của Trung Nguyên là tập hợp của đầy đủ các phong vị đa dạng của cà phê pha phin Việt Nam Tập đoàn Trung Nguyên Legend luôn đi đầu trong việc ứng dụng những công nghệ hiện đại nhất thế giới vào sản phẩm của mình và các sản phẩm thuộc dòng sản phẩm Chế Phin cũng không nằm ngoài điều này Lúc bạn nghĩ tôi đang nói đến những công nghệ rang xay, chế biến để cho ra thành phẩm, thì Trung Nguyên đã bắt đầu chăm sóc cho ly cà phê của bạn ngay tại thời điểm đầu tiên trong cuộc hành trình Từ thánh địa cà phê Buôn Ma Thuột cho đến Lâm Đồng – nơi được mệnh danh là thiên đường của hạt Arabica; trong lúc những hạt giống đầu tiên đã được chọn lựa kỹ càng để gieo xuống nền đất tơi xốp vươn lên nảy mầm, đội ngũ của những người yêu và hiểu hạt cà phê đã truyền đạt xong kiến thức cho người nông dân để có một vụ mùa tốt Những con người cần mẫn chăm chỉ này ăn ngủ cùng cây cà phê, dành cả tâm huyết của mình chăm chút cho những hạt cà phê để từ đây sẽ là nguồn nguyên liệu chất lượng cao quý giá sẵn sàng trải qua muôn vàn công đoạn chế biến để rồi chắt lọc lại là những gì tinh túy nhất dành cho ly cà phê của bạn Dòng sản phẩm Chế Phin bao gồm các sản phẩm từ số 1 đến số 5 là dòng sản phẩm chuyên biệt dành cho các quán cà phê Mỗi sản phẩm mang một hương vị đặc trưng khác nhau được phối trộn từ các loại hạt Robusta, Arabica, Catimor, Excelsa ngon nhất Tùy theo phong cách và cảm nhận của mỗi người, đánh giá về cà phê có thể khác nhau Nhưng đúc rút lại các sản phẩm của dòng cà phê Chế Phin Trung Nguyên có sự khác biệt rõ nét như sau:
Chế Phin 1: Thành phần chính là hạt cà phê Culi Robusta Hạt culi là những hạt tròn trịa, có hàm lượng cafein cao hơn, mùi thơm hơn và vị đắng mạnh mẽ hơn loại hạt thường Cà phê có nước pha màu nâu cánh gián đậm, mùi thơm và vị đắng hơi gắt đặc trưng của hạt Culi Robusta.
Chế Phin 2: Thành phần chính là hạt Robusta và Arabica Thành phẩm sau khi pha chế là cà phê có nước pha màu nâu cánh gián nhạt, mùi thơm nhẹ, vị đắng khá êm, đậm đà
Chế Phin 3: Thành phần chính là hạt Arabica Sẻ Thành phẩm sau cùng có thể chất nhẹ, mùi thơm nồng, vị đắng nhẹ, hơi chua và có vị ngọt Chế Phin 4: Là sự kết hợp của cả 4 loại hạt Arabica, Robusta, Excelsa, Catimor Cà phê có nước pha màu nâu cánh gián đậm, mùi thơm bền, vị rất đậm.
Chế Phin 5: chế biến từ những hạt cà phê Culi Arabica sau khi pha cà phê có nước pha màu nâu cánh gián đậm, mùi thơm đặc trưng, vị êm nhẹ, ít đắng.
(Café chế phin 1,2,3,4,5) Được chế biến từ những hạt cà phê ngon nhất của vùng đất Thánh địa cà phê Buôn Ma Thuột Sử dụng những công nghệ hiện đại hàng đầu thế giới cùng bí quyết riêng không thể sao chép, dòng sản phẩm Cà Phê Sáng Tạo của Trung Nguyên chắc chắn sẽ đáp ứng được mọi khẩu vị đa dạng của người sành cà phê Đặc biệt, phối trộn các loại theo công thức và hướng dẫn đặc biệt từ các chuyên gia cà phê Trung Nguyên còn có thể giúp tạo ra gu uống cà phê riêng, mang hương vị đặc trưng chỉ có ở quán bạn.
(Cafe sáng tạo 1,2,3,4,5) c) Cà phê hạt nguyên chất.
Nhằm vươn tới văn hóa thưởng thức cà phê nguyên chất, lành mạnh, tốt cho sức khỏe và đạt đến trình độ cao về chất lượng hương vị Cà phê Trung Nguyên đưa ra dòng sản phẩm cà phê hạt cao cấp Espreesso Cái tên Espresso bắt nguồn từ nước Ý Trong tiếng Ý, Espresso được gọi là “express”, nghĩa là cà phê có thể được phục vụ cho khách hàng ngay lập tức.
Công ty Trung Nguyên đã tìm hiểu và cho ra đời sản phẩm cà phê hạt sử dụng công nghệ rang xay tiên tiến nhất của Châu Âu Sản phẩm được đóng gói bởi bao bì có khả năng cách ẩm cao Công nghệ chế biến sạch, mang đến cho bạn chất lượng và hương vị tinh túy nhất của cà phê Tây Nguyên Việt Nam. d) Cà phê hòa tan G7
Sản phẩm cà phê G7 là sự kết hợp tinh túy của hạt cà phê thơm ngon bậc nhất với công nghệ hiện đại và bí quyết pha chế huyền bí phương Đông làm tăng cường sự tỉnh táo, kích hoạt trí não sáng tạo và gia tăng hiệu suất làm việc Trong từng hộp cà phê G7 là những lá tâm thư cháy bỏng khát vọng vì nước Việt hùng mạnh, như hiệu triệu mỗi người tiêu dùng cùng chung tay thay đổi tâm thế dân tộc trong bối cảnh mới Thông qua cà phê để lan tỏa thông điệp về khát vọng tương lai chung vĩ đại cho quốc gia, xác lập danh xưng xứng đáng của dân tộc và đất nước Việt trên bản đồ thế giới. e) Cream đậm đặc có đường
Cream đặc có đường Brothers được đặc chế bởi các chuyên gia cà phê hàng đầu am hiểu tạo ra ly cà phê sữa Việt Nam thơm ngon nhất Công thức đặc chế chuyên dùng cho cà phê.
Ngoài ra, Cream đặc có đường Brothers còn bổ sung thêm Vitamin B1, B6 rất tốt cho sức khỏe.
( Cream đặc có đường ) f) Cafe tươi
Bộ ba tuyệt phẩm cà phê đóng chai Success của Trung Nguyên Legend Café với 3 hương vị: Cà phê đen Success, Cà phê sữa Success, Bạc Xỉu được nhiều khách hàng lựa chọn, bởi sự tiện dụng, nhanh chóng, an toàn. Đặc biệt, hiện nay trước tình hình dịch bệnh diễn biến phức tạp, khi mọi hoạt động di chuyển bên ngoài khó khăn thì giải pháp cà phê đóng chai sẽ giúp bạn trải nghiệm ly cà phê pha sẵn đậm đà, đúng gu cà phê yêu thích ngay tại nhà và tiết kiệm thời gian dành cho bạn.Sản phẩm đóng chai phù hợp với nhiều khách hàng với gu thưởng thức cà phê truyền thống và đậm vị với nguồn nguyên liệu sử dụng là Cà phê hạt mộc Success 1 (60% Arabica và 40% Robusta).
Mỗi chai cà phê có dung tích là 200ml (tương đương 3 ly) Với 3 hương vị được pha sẵn thích hợp để khách hàng mua về cho cả gia đình cùng thưởng thức và có thể bảo quản trong tủ lạnh để uống dần Khi sử dụng chỉ cần thêm đá tùy theo sở thích là đã có ly cà phê thơm ngon đúng điệu ngay tại nhà, văn phòng làm việc.
Y2: PHÂN TÍCH MÔI TRƯỜNG MARKETING CỦA DOANH
I Đặc điểm môi trường bên trong của doanh nghiệp.
Nguồn nhân lực
+ Hiện nay,tập đoàn Trung Nguyên có khoảng hơn 3000 nhân viên làm việc cho công ty cổ phần Trung Nguyên,nhà máy cà phê Trung Nguyên,chi nhánh Trung Nguyên Cần Thơ,Hà Nội Ngoài ra,Trung Nguyên còn gián tiếp tạo công ăn việc làm cho hơn 15000 lao động thông qua hệ thống quán cà phê nhượng quyền trên cả nước.
+ Đội ngũ quản lý hầu hết là những người trẻ,được đào tạo bài bản,cùng các chuyên gia tư vấn hàng đầu thế giới.
- Marketing Trung Nguyên có một bộ phận Marketing hoạt động độc lập,tạo điều kiện cho các hoạt động marketing có hiệu quả hơn
+ Giá cả: là biến số quan trọng trong chính sách Marketing,coi trọng việc hạ giá thành sản phẩm để nâng cao sức cạnh tranh với sản phẩm của đối thủ.
+ Kênh phân phối: chủ yếu thực hiện qua trung gian,bố trí phân phối ở từng khu vực thị trường,từng giai đoạn khác nhau
+ Xúc tiến :đưa ra các hoạt động xúc tiến phù hợp với từng thời kỳ,tăng cường công tác tiếp thị,làm tốt công tác tuyên truyền quảng cáo.
+ Sản phẩm:Trung Nguyên đã tạo ra một chuỗi sản phẩm đa dạng được thể hiện ở ba dòng sản phẩm riêng biệt là sản phẩm phổ thông,trung cấp và cao cấp nhằm đáp ứng nhu cầu thưởng thức cà phê của từng nhóm khách hàng.
Sản xuất
+ Hệ thống nhà máy có công nghệ hiện đại bậc nhất thế giới,đạt tiêu chuẩn HACCP để tạo ra những sản phẩm cà phê tuyệt sạch,tuyệt ngon đạt tiêu chuẩn khắt khe của tổ chức FDA
+ Công nghệ hiện đại và duy nhất chỉ có trong quá trình sản xuất cà phê hòa tan của Trung Nguyên là khả năng chiết xuất độc đáo: chỉ lấy những phần tinh túy nhất chỉ có trong từng hạt cà phê để cho ra đời sản phẩm cà phê hòa tan với hương vị khác biệt, đậm đặc và đầy quyến rũ Chính những đặc biệt trên đã và đang tạo nên sự khác biệt riêng cho cà phê hòa tan mà không một sản phẩm mà cà phê hòa tan nào trên thị trường có được.
II Đặc điểm môi trường bên ngoài của doanh nghiệp:
Môi trường vi mô
-Trung Nguyên nằm giữa thủ phủ cà phê Buôn Mê Thuột, vận chuyển không phải là vấn đề gây khó khăn Bên cạnh đó, Trung Nguyên cho xây dựng riêng trang trại cà phê để cung cấp nguyên liệu; tự mình đầu tư và quản lý trực tiếp các nông trại cà phê của người nông dân, biến các nông trại cà phê trở thành một bộ phận trong doanh nghiệp =>Vì vậy đảm bảo mức giá vận chuyển và thu mua là thấp nhất
-Công ty có 2 hình thức thu mua:
+Thu mua qua các doanh nghiệp tư nhân, thương lái.
+Thu mua trực tiếp từ nông dân
Khách hàng: Đây là một ngành có thị trường rộng lớn vì khách hàng của thị trường này rất đa dạng và phong phú Vậy nên Trung Nguyên có rất nhiều cơ hội để quảng cáo sản phẩm của mình tới người tiêu dùng để mọi người tin tưởng và sử dụng Người tiêu dùng tìm đến sản phẩm café với mục đích khác nhau
-Yêu cầu đòi hỏi về chất lượng cao vì đây là sản phẩm hướng đến nhiều khách hàng khó tính và có gu thưởng thức café khá cao và vấn đề giá cả cũng là yếu tố quan trọng hướng đên người tiêu dùng phổ thông trong xã hội. b) Đối thủ cạnh tranh:
-Nestcafe của Nestle: Là nhãn hiệu café hòa tan của ông lớn Nestle Đây cũng là thương hiệu của nước uống lớn thứ 2 của thế giới sau Coca-cola, với khoảng 3000ly uống mỗi giây Tại thị trường Việt Nam thương hiệu này đã trở nên quen thuộc với hầu hết mọi người và một trong những thương hiệu có thị phần cao tại Việt Nam Hiện nay, Nescafe có một nhà máy sản xuất cà phê hòa tan với công suất 1000tấn/năm cho phép công ty có khả năng đáp ứng một cách tốt nhất nhu cầu của người tiêu dùng
-Vinacafe của công công ty cổ phần cafe Biên Hòa: Vinacafe cũng đã biết tận dụng lợi thế sân nhà khi chú trọng vào việc tuyên truyền, quảng bá sản phẩm Vinacafe đã phát triển quy mô lên gấp hàng chục lần Với nhà máy sản xuất cà phê hòa tan với công suất 3000tấn/năm Vinacafe đã trở thành doanh nghiệp lớn nhất về năng lực sản xuất và dẫn đầu về công nghệ sản xuất cà phê hòa tan Như vậy, cùng với Nescafe thì Vinacafe có thể xem là đối thủ cạnh tranh đáng gờm nhất mà Trung Nguyên phải đối mặt trong giai đoạn hiện nay.
- Maccoffee của maccoffe: Là nhãn hiệu cà phê 3 trong 1 đầu tiên xuất hiện tại Việt Nam, với công thức pha chế độc đáo kết hợp giữa các hạt cà phê thượng hạng, kem và đường, Maccoffee đem đến sự thuận tiện cho người yêu thích cà phê Trong những năm qua, người tiêu dùng đã lựa chọn Maccoffee vì hương vị đậm đà, chất lượng tuyệt hảo của Maccoffee và bầu chọn cho Maccoffee là cà phê hòa tan số 1 tại Việt Nam
-Café lon hòa tan Birdy: Birdy là sản phẩm cà phê đóng lon mang phong cách hiện đại được làm từ những hạt cà phê thượng hạng Tại Thái Lan, cà phê lon Birdy do công ty Ajinomoto phân phối là thương hiệu cà phê đóng lon số 1 đã gần 20 năm Hiện tại, sản phẩm cũng đang được bán tại Indonesia và Campụchia Sản phẩm đã có mặt trên thị trường Việt Nam từ năm 2008 do công ty Ajinomoto phân phối. c) Trung gian marketing:
-Thứ nhất là hệ thống G7 Mart: Đây là hệ thống bán lẻ theo hình thức nhượng quyền đầu tiên ở Việt Nam, có 200 nhà cung cấp cho toàn bộ chuỗi cửa hàng G7 trên cả nước Điểm nổi bật nhất của G7 mart, theo như tầm nhìn của Trung Nguyên chính là việc đáp ứng thói quen mua sắm nhỏ, lẻ của người Viêt Nam và thường mua gần nhà Chính vì vậy, những G7 Mart thường được dàn dựng với quy mô nhỏ như 1 cửa hàng tạp hóa và nằm len lỏi giữa các con hẻm Tuy nhiên, G7 mart lại khắc phục được nhược điểm của hình thức phân phối truyền thống là các cửa hàng tạp hóa khi định giá bán thấp, đồng nhất, bảo đảm giống như 1 siêu thị và ứng dụng IT Việc ra đời hệ thống G7 Mart thể hiện tầm nhìn chiến lược và tham vọng muốn giành thế vững trên hệ thống phân phối của Việt Nam.
-Thứ hai hệ thống siêu thị: Qua phân tích trên, chúng ta thấy Trung Nguyên sử dụng kênh phân phối dọc cho hệ thống phân phối của mình.
-Thứ ba là dòng lưu chuyển trong kênh phân phối: Việc phân phối hàng cũng sẽ không theo lối cũ Nếu như trước kia mỗi nhà sản xuất lại có các kênh phân phối riêng, thì giờ đây các trung tâm phân phối G7 sẽ là đầu mối cung cấp hàng hóa cho toàn bộ hệ thống phân phối G7 Mart bao gồm các cửa hàng G7 Mart chuẩn và các cửa hàng thành viên Cung cách này sẽ giảm bớt chi phí tốn kém, bớt đi nhiều khâu trung gian và hệ quả là người tiêu dùng được lợi bởi giá thành sản phẩm sẽ giảm Về lâu dài, theo cách thức này, tất cả sản phẩm và dịch vụ tiêu dùng sẽ được luân chuyển trên một hệ thống, tạo ra sự chuyên nghiệp hóa cao. c) -Thứ tư là Trung Nguyên là đơn vị đầu tiên ứng dụng Franchise vào VN từ năm1998, chỉ hai năm sau khi xuất hiện trên thị trường Hiện nay, Công ty duy trì hệ thống Franchise bao gồm hơn 1.000 quán cà phê trên khắp đất nước Việt Nam và 8 quán ởnước ngoài như: Mĩ, Nhật, Singapore, Thái Lan, Trung Quốc, Campuchia, Ba Lan, Ukraina Không thể phủ nhận lợi ích mà nhượng quyền Franchise mang lại cho TrungNguyên về kinh tế cũng như thương hiệu Với một hệ thống phân phối rộng khắp như vậy, Trung Nguyên đã có mặt tại 63 tỉnh thành, trên 50 quốc gia trên thế giới và hứa hẹn sẽ tiếp tục vươn xa hơn. d) Công chúng:
- Facebook đang là mạng xã hội lớn nhất thế giới với con số người dùng khổng lồ Trung Nguyên nắm bắt và cập nhật các xu hướng xã hội để có thể tiếp cận gần hơn với giới trẻ Ngoài ra, Trung Nguyên còn chọn mua bản quyền một bài hát thật phù hợp với giá trị chủ đạo mà công ty mong muốn truyền đạt và đưa vào quảng cáo Đoạn quảng cáo này sẽ được phát thường xuyên vào những khung giờ vàng trên truyền hình, những giai điệu đó sẽ trở thành linh hồn cho quảng cáo cũng nhờ thương hiệu và gây ấn tượng sâu sắc.
-Bên cạnh đó, Trung Nguyên phối hợp báo Thanh Niên, Hội Liên hiệp Thanh Niên Việt Nam phát động chương trình “Sáng tạo vì Thương hiệu Việt”.
-Ngoài ra, Trung Nguyên cùng Đài truyền hình Việt Nam sáng lập Quỹ đầu tư
“Khơi nguồn sáng tạo” cấp vốn cho các thí sinh đoạt giải trong chương trình Khởi Nghiệp của VTV3 Hoạt động này nhằm khuyến khích, tạo cơ hội cho thế hệ trẻ Việt Nam thực hiện những dự án, ý tưởng kinh doanh sáng tạo, qua đó, góp phần nuôi dưỡng những tài năng kinh doanh trẻ cho đất nước Số vốn tài trợ 2 tỉ đồng
-Trung Nguyên còn phối hợp với báo Thanh Niên thực hiện chương trình: “Nước Việt Nam ta nhỏ hay không nhỏ” Phát động “Cuộc chiến vì thương hiệu Việt” của Trung Nguyên cũng được đánh giá cao.
-Trung Nguyên tài trợ chương trình “Nối vòng tay lớn” vì người nghèo do Báo Hà Nội Mới, báo Sài Gòn Giải Phóng, báo Đà Nẵng tổ chức từ tháng 6 đến tháng 7 năm 2004 Đồng thời, trong chương trình này Trung Nguyên đã ủng hộ 1 tỷ đồng; Tham gia ủng hộ nạn nhân chất độc màu da cam Việt Nam trong chương trình nhân đạo cầu truyền hình “Chúng ta không vô cảm” của truyền hình Việt Nam: 10 triệu đồng; Hỗ trợ chương trình từ thiện “Nối nhịp trái tim” để thực hiện phẫu thuật tim cho các em nhỏ bị bệnh tim bẩm sinh có hoàn cảnh khó khăn của Hội chữ thập đỏ Hồ Chí Minh: 40 triệu đồng…
-Ngoài ra, Trung Nguyên còn tổ chức chương trình “Ngày hội tuyệt đỉnh G7” để quảng bá thương hiệu G7 vào cuộc bằng những chiêu thức rất mạnh mẽ và bất ngờ Trong đó
“đòn” táo bạo là mời người tiêu dùng “thử” mùi sản phẩm trong chươngtrình “Ngày hội tuyệt đỉnh G7” được tổ chức với quy mô tại Dinh Thống Nhất với 35000 người đã tham gia ngày hội này Hơn nữa, Trung Nguyên còn phát cà phê 3 ngày liền miễn phí tại tòa nhà là đại bản doanh của Nestle’ trên đường Nguyễn Thị Minh Khai.
2 Môi trường vĩ mô a) Môi trường nhân khẩu:
Phân tích mô hình SWOT cà phê Trung Nguyên
1.Lợi thế sân nhà, tận dụng tinh thần dân tộc và yếu tố văn hóa.
2.Đánh vào tâm lí khách hàng “người Việt dùng hàng Việt”.
3.Sản phẩm chất lượng tốt, hương vị riêng biệt.
4.Nguyên liệu tốt, công nghệ hiện đại, bí quyết chiết xuất đặc biệt.
5.Khâu phân phối rất mạnh. Điểm yếu (W)
1.Hệ thống nhượng quyền ồ ạt, thiếu nhất quán.
2.Thay đổi hệ thống bảng hiệu, màu sắc, bao bì liên tục. 3.Thay đổi nhân sự liên tục.
4.Có nhiều dự án tham vọng trong cùng một thời điểm
W1=> Tăng cường, thắt chặt quản lý thù, giá rẻ hơn so với các nước khác, dễ chế biến, đặc biệt là chế biến cà phê dùng ngay
2.Được Nhà nước hậu thuẫn
3.Nhu cầu cà phê thế giới không ngừng tăng lên, đặc biệt là thị trường rộng lớn Nhật Bản và Trung Quốc
4.Gia nhập WHO giúp tiến ra thị trường nước ngoài dựng chỗ đứng và giành lấy thị trường.
Chiến lược mở rộng thị trường.
W2=> Chiến lược marketing hiệu quả hơn, giúp khách hàng biết đến và lứa chọn sản phẩm phù hợp, tránh hoa mắt trước quá nhiều sản phẩm.
1.Lạm phát tăng, tiền mất giá khiến khó định giá sản phẩm
2.Nhiều đối thủ cạnh tranh
3.Sản phẩm thay thế đa dạng
4.Gần đây có rất nhiều sản phẩm giả mạo sản phẩm công ty làm giảm uy tín công ty
S1+T1=> Chiến lược về giá S2+T2=> Chiến lược về cạnh tranh S3+S4=> Chiến lược marketing+sáng tạo, phát triển sản phẩm mới
W3+T2=> Chế độ đãi ngộ nhân viên và cách thức sử dụng
T4+T5=> Sử dụng các biện pháp pháp lý giải quyết vấn đề
Y3 :NGHIÊN CỨU CHIẾN LƯỢC MARKETING MỤC TIÊU CỦA SẢN PHẨM
Nghiên cứu chiến lược marketing mục tiêu của sản phẩm
Trình bày tên và đặt điểm của sản phẩm được chọn
*Sản phẩm: Cà phê chồn LEGEND
Là sản phẩm cà phê chồn cao cấp của Trung Nguyên, được sản xuất từ các hạt cà phê chồn thu gom hoàn toàn tự nhiên, chọn lọc tỷ mỉ và xử lý tiệt trùng đặc biệt trước khi chế biến
Xác định thị trường mục tiêu sản phẩm
Ngay từ đầu của hãng là lấy một thứ rất gần gũi với người dân Việt Nam, đánh vào lòng tự tôn dân tộc, muốn nâng cao nhận thức của người dân Việt Nam về quãng thời gian lịch sử khó khăn đã qua Điều này đánh vào yếu tố tâm lý, tác động rất sâu đến người dân, chính vì thế ngay từ khi ra mắt Cộng đã là một cái tên khơi dậy trí tưởng tượng và mang đến cho khách hàng trải nghiệm cảm xúc khác biệt về một Việt Nam xưa cũ
Tâm lý là một trong điều quan trọng nhất trong nguyên tắc của Marketing Các Marketer luôn nghiên cứu tâm lý của khách hàng để đưa ra những chiến lược Marketing chuẩn xác, nhắm đúng vào tâm lý của khách hàng Việc “cái đẹp” luôn in sâu vào tâm trí của khách hàng khiến Cộng cà phê rất tỉ mỉ trong việc thiết kế quán, mang âm hưởng của Việt Nam mà vẫn đúng chuẩn gu của dân Hàn sẽ là lợi thế để thu hút khách bản địa đến đây.
Hàn Quốc có khẩu vị và gu ăn uống khá giống người Việt Nam vì vậy những món ăn như Phở, Nem rán… rất được ưa chuộng tại đây Vì vậy Cộng cà phê đã mang cà phê – một thứ thức uống đặc trưng của Việt Nam cũng như được người Hàn rất ưa thích Chính vì thế các Marketer của hãng đã nghiên cứu rất kỹ trước khi chọn địa điểm là Hàn Quốc để đặt cửa hàng đầu tiên ngoài lãnh thổ thay vì Thái Lan.
Đối tượng khách hàng mục tiêu của sản phẩm và đặc điểm của cà phê chồn Legend
Việt Nam là một nước đang phát triển Mức thu nhập bình quân trên đầu người thấp so với các nước khác trong khu vực và trên thế giới Cà phê Trung Nguyên chú trọng đến người tiêu dùng có thu nhập khá và ổn định.
Một điều khá đặc biệt là: người dân Sài Gòn tiêu thụ cà phê nhiều hay ít không do thu nhập của họ cao hay thấp Còn ở Hà Nội, thu nhập càng cao thì uống càng nhiều Những người có thu nhập khá thì việc sử dụng sản phẩm có thể thường xuyên Song những người có thu nhập thấp cũng có thể trở thành khách hàng của
Cà phê Trung Nguyên Tuy nhiên mức độ sử dụng sản phẩm có thể không thường xuyên.
Phần lớn người uống cà phê ở Hà Nội là người có trình độ đại học hay chí ít cũng là tốt nghiệp cấp III Tầng lớp người về hưu uống cà phê nhiều nhất, tới 19,8% Còn sinh viên thì ít nhất, chỉ có 8% người uống.
Nhưng TPHCM thì gần như uống cà phê ở mọi trình độ Dân kinh doanh uống nhiều nhất với 26,3% Kế đến là sinh viên học sinh, người về hưu uống ít nhất.
Cà phê chồn nguyên liệu tham gia vào quá trình “bào chế” cà phê LEGEND được thu gom hoàn toàn từ tự nhiên, chọn lọc một cách tỉ mỷ và trải qua một quá trình siêu tiệt trùng đặc biệt trước khi tham gia vào công đoạn chế tác sản phẩm Cà phê LEGEND.Sản xuất giới hạn, mỗi năm chỉ 40 – 50kg.
Định vị sản phẩm
ăn hạt cà phê tự nhiên Được chế biến từ những hạt cà phê mà con chồn ăn
Chồn vào và làm lên men trong bao tử trước khi thải ra ngoài theo đường tiêu hóa Sau đó người ta nhặt những hạt cà phê này rồi rang sấy để làm ra thứ nước uống đắt nhất thế giới, có thể lên đến 440 USD/kg rao bán trên Internet Nên có thể giá hơi cao so với các sản phẩm khác nhưng với chất lượng như thế thì hoàn toàn hợp lí.
Với hương thơm quyến rũ, nhẹ nhàng, tao nhã, thưởng thức Cà phê Chồn Trung Nguyên ta sẽ cảm nhận vị đậm đà mà lại thanh tao tựa như một loại tiên dược, thấy cả thế giới trong một tách cà phê, thấy vẻ đẹp của sự sống, thấy thiên nhiên bốn mùa, thấy hùng vĩ của ngọn thác, cánh rừng đại ngàn hoang sơ…và sự thức dậy của tâm hồn, trí tuệ con người.
Sơ đồ định vị sản phẩm
Chất lượng thấp Robusta Chất lượng cao
II Nghiên cứu chiến lược marketing hỗn hợp của doanh nghiệp áp dụng cho sản phẩm.
1 Chiến lược sản phẩm a) Chất lượng
-Cafe chồn Trung Nguyên Legend được pha trộn với nguồn nguyên liệu chính là dòng cà phê chồn cao cấp, cực kỳ quý hiếm.
-Cà phê chồn được hình thành bởi những chú chồn hương hoang dã, sống trong những khu rừng cà phê rộng lớn Chúng chỉ lựa những hạt cà phê ngon nhất để ăn và cho ra một loại cà phê độc nhất vô nhị và đây cũng là nguyên liệu chủ chốt để cho ra sản phẩm Cafe chồn Trung Nguyên Legend cao cấp.
-Cafe chồn Trung Nguyên Legend với hương thơm dịu dàng lưu luyến, vị đắng thanh tao làm cho Cafe chồn Trung Nguyên Legend sở hữu “hương và vị hết sức dị thường, khác biệt” mà “hiếm có loại cà phê nào trên thế giới sánh kịp”.
-Cafe chồn Trung Nguyên Legend là sản phẩm của sự sang trọng, lịch lãm và đẳng cấp với giọt cà phê hương vị thơm dị thường được đặc cách Legend làm đại sứ ngoại giao tiêu biểu dành tặng các Nguyên Thủ, chính khách quốc tế. b) Phát triển dòng sản phẩm
-Hãng cafe Trung nguyên với sản phẩm là cafe chồn đang hướng tới nhóm khách hàng trung và thượng lưu bởi sự đắc đỏ ,hiếm có của nó.
-Cafe chồn Trung Nguyên Legend tự hào là một loại cà phê gắn liền với phiên bản của cà phê chồn huyền thoại mà hương vị của nó nổi tiếng hàng đầu trong danh mục ẩm thực của nhân loại
-Là sản phẩm rất thích hợp để biếu Tặng nhằm mục đích, giới thiệu, quảng bá và làm quà tặng cho khách hàng hoặc đối tác ngoại giao trong dịp tổ chức sự kiện của các Doanh Nghiệp Đoàn thể, Cá nhân hoặc quà tế cổ truyền Việt Nam Bởi sự Sang Trọng, Lịch Lãm và Đẳng Cấp.
-Từ phẩm chất ưu Việt của Legend và sự ngưỡng mộ của bạn bè năm châu Với giọt cà phê hương vị thơm dị thường mà hiếm có loại cà phê nào trên thế giới có thể sánh kịp
-Quốc gia đã đặt cách Legend làm đại sứ ngoại giao Tiêu biểu dành tặng các Nguyên Thủ, chính khách quốc tế Cùng với tuyệt phẩm cà phê.
- Bộ tặng phẩm Legendee với những chất liệu được chế tác hoàn toàn thủ công Hộp gỗ chế tác kì công với chiếc lá cà phê sấy khô hương thơm phảng phất
-Và từ Legend, Trung Nguyên đang dần hoàn thành sứ mệnh kết nối tất cả những tín đồ yêu – sành cà phê có tư tưởng lớn, khát vọng lớn trên toàn thế giới. c) Giai đoạn của vòng đời
-Cafe chồn là sản phẩm đang trong giai đoạn phát triển và hứa hẹn sẽ là một sản phẩm mang đến nhiều trải nghiệm cho cho người tiêu dùng với hương vị độc đáo.
-Sản phẩm cafe chồn này mới đưa ra thị trường thì rất kén khách hàng bởi hương vị độc lạ,nên sản phẩm này không được lòng khách hàng bình dân.Sau đó tập đoàn Trung Nguyên đã hướng tới nhóm khách hàng trung và thượng lưu.Quả nhiên đây là một chiến lược đúng đắng của tập đoàn,nhờ có chiến lược đúng đắng nó đã đưa sản phẩm vươn tới một tầm cao mới.
-Sản phẩm đã trở thành quà gặp mặt của những tập đoàn công ty lớn mỗi khi gặp mặt đối tác.
Giá là một trong bốn yếu tố cấu thành quan trọng trong marketing mix Nó đóng vai trò quyết định hành động trong việc mua hàng của người tiêu dùng, còn so với công ty, giá có vai trò quyết định hành động việc cạnh tranh đối đầu trên thị trường Việc đưa ra chiến lược giá trong marketing có ý nghĩa quan trọng so với doanh nghiệp vì nó tác động ảnh hưởng trực tiếp đến doanh thu và doanh thu của doanh nghiệp.
Có thể nhận thấy Ngân sách chi tiêu những mẫu sản phẩm của Trung Nguyên rất phong phú Tùy thuộc vào loại loại sản phẩm và phân khúc thị trường, cũng như người mua tiềm năng của loại mẫu sản phẩm đó mà mức giá cũng khác nhau nhằm mục đích tạo điều kiện kèm theo tương thích với năng lực tiêu tốn của nhiều nhóm người mua
Chỉ khoảng chừng từ 7000 cho đến 14000 đồng, mọi người trọn vẹn hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức một ly cafe của Trung Nguyên tại quán cafe mang tên thương hiệu này Khi công ty cà phê Trung Nguyên cho ra mắt sản phẩm cà phê Chồn, mỗi hộp 250g giá 750 USD, một kg bốn hộp giá 3.000 USD, với lời giới thiệu mặt hàng này thích hợp để làm quà ngoại giao hoặc quà tặng cỡ nguyên thủ quốc gia.
Chính vì thế, chiến lược giá của cafe chồn đã làm cho cà phê Trung Nguyên chiếm lợi thế cạnh tranh đối đầu so với những dòng mẫu sản phẩm khác như : nescafe, vinacafe, …
4.Chiến lược xúc tiến: a) Quảng cáo
-Quảng cáo trên truyền hình được xác định là chủ yếu và quan trọng nhất Trung Nguyên thực hiện các TVC quảng cáo chiếu vào khung giờ vàng trên những kênh truyền hình lớn, thuộc đài truyền hình quốc gia như VTV3, VTV1,…
Nghiên c u chiêến l ứ ượ c marketing hỗỗn h p c a doanh nghi p áp d ng cho s n ph m ợ ủ ệ ụ ả ẩ
Chiến lược sản phẩm
Nguyên liệu
Các hạt cà phê rang xay từ trang trại Trung Nguyên, hạt chia, nước, đường ăn kiêng.
Chất lượng
Trung Nguyên không chỉ chú trọng vào đa dạng hóa danh mục sản phẩm của mình mà doanh nghiệp còn luôn đề cao chất lượng và mùi vị của sản phẩm Trung Nguyên đã lựa chọn rất kỹ lưỡng từng hạt cà phê cho tới việc áp dụng các trang thiết bị xay nghiền tối tân cộng với công thức rang và sấy vô cùng độc đáo đã tạo nên được hương vị riêng cho từng ly cà phê của Trung Nguyên.
Tính năng
-Cà phê có tính nóng, uống nhiều sẽ gây nóng trong người, gây ảnh hưởng tới việc tiêu hóa Còn hạt chia thì có thể giải độc tố tích tụ trong gan, giàu chất dinh dưỡng và nhiều chất xơ Hai nguyên liệu này khi kết hợp với nhau sẽ bù trừ cho nhau, trở thành sự lựa chọn tốt nhất cho những người thích uống café nhưng sợ nổi mụn và rất tốt trong việc thanh lọc cơ thể
-Điều đặc biệt thứ hai tạo nên sự khác biệt cho sản phẩm mới nhà Trung Nguyên đó là đường ăn kiêng góp mặt trong bản thành phần Chính vì điều này, Cà phê đen hạt chia sẽ là món “bảo bối” của hội chị em thích uống cà phê mà vẫn muốn giảm cân.
Bao bì đóng gói
-Trung Nguyên chú trọng trong việc bảo vệ môi trường Vì thế doanh nghiệp cho ra mắt sản phẩm mới với bao bì làm bằng nhựa sinh học thân thiện với môi trường và dể dàng tái sử dụng Đây là điểm cộng lớn nhất mà Trung Nguyên tự hào.
-Cà phê đen hạt chia là thức uống đóng chai có nắp vặn rất tiện lợi khi muốn bảo quản sau khi dùng Đây là một ưu điểm vượt trội và ưu việt hơn so với các dòng sản phẩm cà phê lon của Nescafe, Vinacafe.
Chiến lược giá
Chiến lược giá
Trung Nguyên luôn chú trọng giữ mức giá trung bình cho từng sản phẩm để có lợi thế cạnh tranh trên thị trường, chiếm ưu thế cạnh tranh so với những dòng sản phẩm khác đã có tầm ảnh hưởng rất lớn như: Nescafe, Vinacafe,…từ việc tiết kiệm một khoản chi phí vận chuyển lớn trong quá trình phân phối sản phẩm từ nhà máy đến các cửa hàng đã giúp giá của Cà phê đen hạt chia được hạ thấp, ổn định, dễ dàng cạnh tranh.
Phương thức thanh toán
-Online: Các ví điện tử như Momo, VNpay, Zalopay hoặc thẻ ngân hàng.-Offline: Thanh toán bằng tiền mặt.
Chiến lược phân phối
Hệ thống phân phối
Cà phê đen hạt chia đã áp dụng 3 cấp để đưa sản phẩm đến tay người tiêu dùng:
-Nhà bán sỉ (nhà phân phối)
-Nhà bán lẻ (các điểm bán hàng nhỏ hoặc cửa hàng bán lẻ như tiệm tạp hóa) -Người tiêu dùng Ở kênh phân phối này, sản phẩm Cà phê đen hạt chia đang được người tiêu dùng đón nhận và tin dùng, cùng với mức giá vừa phải, dễ dàng tiếp cận tới đại đa số các khách hàng.
Với kênh phân phối hiện đại
Với hệ thống này, Trung Nguyên đã phân phối tất cả các sản phẩm cà phê hiện có cũng như là sản phẩm Cà phê đen hạt chia, ngoài ra còn phân phối thêm các sản phẩm khác vào hệ thống G7 Mart.
Độ phủ
Quy mô trên cả nước.
Địa điểm
-Online: Trên các sàn thương mại điện tử, hệ thống online store: "Trung Nguyên Coffee store”, …
-Offline: Trung tâm thương mại, cửa hàng cà phê Trung Nguyên, hệ thống G7 Mart, cửa hàng tiện lợi, tạp hóa, …
Chiến lược xúc tiến
Quảng cáo
-Quảng cáo trên truyền hình như VTV1, VTV3 và các nền tảng xã hội như Youtube, Tiktok, Facebook,…
-Đặt các banner quảng cáo tại các trung tâm mua sắm, siêu thị, công viên, để có thể dễ dàng tiếp cận khách hàng mục tiêu.
PR
-Tổ chức họp báo ra mắt sản phẩm ra mắt sản phẩm Cà phê đen hạt chia, mời nhiều nhà truyền thông lớn như Dentsu, Cát Tiên Sa,…và những cây bút có độ uy tín cao: Nhà báo Minh Hiền, Hữu Thọ,…
-Thuê KOL Quyền Linh quảng bá cho sản phẩm.
-Thuê KOC Thu Nhi (Eat Clean Hông) review sản phẩm với tính năng nổi bật là hỗ trợ giảm cân.
Khuyến mãi
-Với mục tiêu xây dựng sự trung thành với thương hiệu và có được các cửa hàng bán lẻ mới, Trung Nguyên đã thuyết phục các nhà bán lẻ nhận các sản phẩm mới và mức tồn kho cao hơn bằng cách giảm giá thương mại và hàng miễn phí Doanh nghiệp Trung Nguyên đã chiết khấu trên giá niêm yết của sản phẩm Cà phê đen hạt chia, hỗ trợ một phần chi phí cho các nhà bán lẻ.
Khuyến mại
-Hỗ trợ miễn phí ship khi khách hàng đặt mua một thùng Cà phê đen hạt chia qua hệ thống online store: "Trung Nguyên Coffee store”.
-Mùa Tết sum vầy – tặng ngay một hộp G7 khi mua một thùng Cà phê đen hạt chia (Áp dụng tại các cửa hàng cà phê Trung Nguyên.)
-Xuân Yêu thương – thẻ cào trúng thưởng trong mỗi lốc Cà phê đen hạt chia, tổng giá trị lên đến 1 tỷ đồng (Áp dụng trên toàn quốc.)
Quan hệ công chúng
-Tổ chức triễn lãm tất cả dòng sản phẩm cà phê nhà Trung Nguyên nói chung và sản phẩm Cà phê đen hạt chia nói riêng.
-Tổng doanh thu tháng 12 dùng để làm từ thiện với dự án: “Một cộng một lớn hơn hai”, hỗ trợ các em nhỏ vùng cao có một cái Tết ấm no an lành.
-Dự án “Xanh” - một trăm lon Cà phê đen hạt chia được bán đi sẽ có một cây xanh được vun trồng.
Chúng em xin gửi lời cảm ơn chân thành đến khoa Quản Trị Kinh Doanh và trường FPT POLY đã tạo điều kiện thuận lợi cho chúng em học tập và hoàn thành đề tài nghiên cứu này Đặc biệt, chúng em xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc đến thầy Phan Hoàng Tùng đã dày công truyền đạt kiến thức và hướng dẫn chúng em trong quá trình làm bài.
Chúng em đã cố gắng vận dụng những kiến thức đã học được trong học kỳ qua để hoàn thành assignment Nhưng do kiến thức hạn chế và không có nhiều kinh nghiệm thực tiễn nên khó tránh khỏi những thiếu sót trong quá trình nghiên cứu và trình bày Rất kính mong sự góp ý của quý thầy cô để bài assignment của nhóm em được hoàn thiện hơn
Một lần nữa, em xin trân trọng cảm ơn sự quan tâm giúp đỡ của thầy đã giúp đỡ nhóm em trong quá trình thực hiện bài assignment này.
Xin trân trọng cảm ơn!