hóa học các hợp chất thiên nhiên đặc điểm thành phần và công dụng của nhóm chất terpenoid

HÓA HỌC CÁC HỢP CHẤT THIÊN NHIÊNNHÓM 8GVHD: NGUYỄN NGỌC THANHTrường Đại học Công Nghiệp Hà NộiKhoa Công Nghệ Hóa... NỘI DUNGKhái niệm cấu trúc về TerpenoidCông dụng của nhóm chất Terpeno

HÓA HỌC CÁC HỢP CHẤT THIÊN NHIÊN

NHÓM 8

GVHD: NGUYỄN NGỌC THANH

Trường Đại học Công Nghiệp Hà Nội

Khoa Công Nghệ Hóa

THÀNH VIÊN NHÓM 8

1 Trần Vũ Anh Tú

2 Phạm Thành Tùng

3 Cao Thị Uyên

4 Trương Quốc Văn

5 Nguyễn Thị Vi

6 Nguyễn Hoàng Anh Vượng

CHỦ ĐỀ

ĐẶC ĐIỂM THÀNH PHẦN

VÀ CÔNG DỤNG CỦA

NHÓM CHẤT

TERPENOID

NỘI DUNG

01

02

Khái niệm cấu trúc về Terpenoid

Công dụng của nhóm chất Terpenoid

KHÁI NIỆM CẤU TRÚC VÀ Đ Ặ C

Đ I Ể M T H À N H P H Ầ N N H Ó M

C H Ấ T VỀ TERPENOID

01

KHÁI NIỆM

• Tecpen(Terpenoid) là những

hợp chất hữu cơ chứa C, H và

O tồn tại trong thiên nhiên, có

bộ khung C gồm nhiều mắt xích

giống với khung của isopren

• Công thức (iso - C₅)n, n≥2.

Phân loại các Terpenoid

Căn cứ vào số lượng isopren hình thành

M O N O T E R P E N O I D

Ví dụ: Bornyl acetate,  long não,

carvone,  citral , citronellal,

citronellol, geraniol, eucalyptol, hinokitiol,

iridoids,linalook, menthol, thymol

Terpineol

Tropolon

S E S Q U I T E R P E N O I D

• Ví dụ: Farnesol, geosmin, humulone

Humulone

Geosmin

D I T E R P E N O I D

• Ví dụ: Abietic acid, ginkgolit, paclitaxel,

retinol, salvinorin A, sclareol, steviol

retinol

S E S T E R T E R P E N O I D S

Ví dụ: Andrastin A, manoalide

manoalide

T R I T E R P E N O I D S

Ví dụ: Amyrin, betulinic acid, limonoids,

oleanolic acid, sterol, squalene, ursolic acid

Limonin

P O L Y T E R P E N O I D

Ví dụ: Gutta-percha , cao su tự nhiên

Cao su tự nhiên

T E T R A T E R P E N O I D S

V Í D Ụ : C A R O T E N O I D

CÔNG DỤNG CỦA NHÓM

CHẤT TERPENOID

02

HOẠT TÍNH SINH HỌC TERPENOID

• Với cấu trúc đa dạng, phong phú và được phân bố rộng rãi trong động và thực vật, terpene ngày càng được quan tâm nghiên cứu cả về cấu trúc cũng như hoạt tính sinh học

• Các hợp chất terpene có:

– Hoạt tính kháng khuẩn

– Kháng viêm

– Chống ung thư

– Kìm hãm sự phát triển của khối u

– Chống oxy hóa

– Đặc biệt: khả năng chống lại sự phát triển của virus HIV

monoterpene thì lo i hydrocarbon ch a m t nhóm ạ ứ ộ

methylene trong c u trúc và lo i ch t b oxy hóa ch a m t ấ ạ ấ ị ứ ộ

c u trúc phenolicấ

diterpenes có ho t tính tri n v ng b o v th n kinh, gan ạ ể ọ ả ệ ầ

và đường tiêu hóa

Triterpenes nh m t ng c viên xu t s c cho CNS (h ư ộ ứ ử ấ ắ ệ

th n kinh trung ầ ương), v n đ v gan và th n, stress có ấ ề ề ậ liên quan đ n oxy hóaế

Tetraterpenes c th là carotenoid đi u tr cho nhi u bi n ụ ể ề ị ề ế

ch ng c a b nh đái tháo đứ ủ ệ ường, s suy gi m trong h c ự ả ọ

t p và trí nh , b nh võng m c và đ c th y tinh th và ậ ớ ệ ạ ụ ủ ể

cũng là m t thành ph n b o v m t Nh ng nghiên c u ộ ầ ả ệ ắ ữ ứ

g n nh t v m t s carotenoids cho phép k t lu n ch c ầ ấ ề ộ ố ế ậ ắ

ch n h n v ti m năng ch ng oxy hóa và đ c tính sinh ắ ơ ề ề ố ặ

h c có liên quan đ n m i quan h gi a c u trúc và ch c ọ ế ố ệ ữ ấ ứ năng c a chúng.ủ

Triterpene v i c u trúc tái s p x p dienone-phenol cũng ớ ấ ắ ế

có đ c tính ch ng oxy hóa cao nh t trong t t c các lo i ặ ố ấ ấ ả ạ

c u trúc c a triterpene Và trong t t c các ấ ủ ấ ả

lo i ạ tetraterpenes thì carotenoids ho t đ ng nh m t tác ạ ộ ư ộ nhân ch ng oxy hóa hi u qu vì nó có liên k t đôi liên h p ố ệ ả ế ợ trong c u trúc.ấ