tên dự án sữa hạt coco sữa hạt tự nhiên ưu tiên sức khỏe

Sữa hạt là một loại đồ uống thực vật được làm từ các loại hạt có giá trị dinh dưỡng cao, như hạnh nhân, macca, hạt điều, óc chó,...Sữa Hạt không chỉ cung cấp nhiều protein, chất xơ, canx

STTHọ vàtênMSSVTrườngđào tạoNgànhhọcEmailSĐT

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC DUY TÂN

CUỘC THI Ý TƯỞNG KHỞI NGHIỆPSINH VIÊN DUY TÂN “ DTU – START UP 2024”

Tên dự án:SỮA HẠT COCO

SỮA HẠT TỰ NHIÊN – ƯU TIÊN SỨC KHỎE!

Nhóm cá nhân thực hiện:

1 Họ và tên trưởng nhóm: Nguyễn Thị Hải Yến MSSV: 27202139739 2 Trường đào tạo: Trường Kinh Tế - Trường Đại Học Duy Tân

Ngành học: Quản Trị Kinh Doanh Tổng Hợp

3 Số điện thoại: 0835482506 Email: doris30053@gmail.com 4 Danh sách các thành viên còn lại trong nhóm

MỤC LỤC

DANH MỤC BẢNG BIỂU 3

LỜI MỞ ĐẦU 4

PHẦN I TỔNG QUAN VỀ KẾ HOẠCH KHỞI SỰ KINH DOANH 5

1.1 Giới thiệu và mô tả tóm tắt kế hoạch khởi sự kinh doanh 5

1.1.1 Giới thiệu 5

1.1.2 Tóm tắt kế hoạch: 5

1.2 Mục tiêu của kế hoạch: 6

1.3 Mô tả doanh nghiệp và công việc kinh doanh 7

1.3.1 Mô tả Doanh nghiệp: 7

1.3.2 Công việc kinh doanh: 8

1.4 Giới thiệu các thành viên tham gia kế hoạch kinh doanh 8

Phần II NỘI DUNG KẾ HOẠCH KHỞI SỰ KINH DOANH 20

2.1 Phân tích ngành 20

2.1.1 Tổng quan môi trường ngành 20

2.1.2 Phân tích mô hình SWOT 20

2.1.3 Phân tích khách hàng 23

2.1.4 Phân tích đối thủ cạnh tranh 24

2.2 Mô tả về doanh nghiệp 25

2.3.7 Xúc tiến 44

2.4 Kế hoạch sản xuất 55

2.4.1 Bố trí địa điểm 55

2.4.2 Công nghệ - kỹ thuật sản xuất 56

2.4.3 Loại hình sản xuất và phương pháp tổ chức sản xuất 61

2.5 Kế hoạch nguồn nhân lực 62

2.5.1 Tuyển dụng nguồn nhân lực 62

2.5.2 Đào tạo và phát triển nguồn nhân lực 64

2.5.3 Đãi ngộ nhân sự 65

2.6 Kế hoạch tài chính 65

2.6.1 Xác định nhu cầu vốn kinh doanh 65

2.6.2 Xác định nguồn vốn kinh doanh 66

2.7 Kế hoạch khác 73

2.7.1 Kế hoạch phát triển doanh nghiệp 73

2.7.2 Kế hoạch phòng ngừa rủi ro 74

PHẦN III KẾT LUẬN 75

3

Bảng 5: Nhu cầu máy móc – thiết bị 57

Bảng 6: Kế hoạch tuyển dụng nhân sự 61

Bảng 7: Xác định nhu cầu và nguồn vốn kinh doanh 64

Bảng 8: Dự báo doanh thu 65

Bảng 9: Chi phí nguyên vật liệu trực tiếp 66

Bảng 10: Chi phí nhân công trực tiếp 66

Bảng 11: Chi phí gián tiếp 66

LỜI MỞ ĐẦU

Hiện nay, với nhịp sống nhanh và tốc độ phát triển cao của công nghệ ảnh hưởng đến sức khỏe con người rất nhiều Vậy nên, xu hướng ưa chuộng những loại thực phẩm tự nhiên tốt cho sức khỏe đang dần được lan rộng.

Nắm bắt được nhu cầu của thị trường chúng tôi đã cho ra các dòng sản phẩm sữa hạt, được làm 100% từ các loại hạt với rất nhiều công dụng tốt cho sức khỏe Đây là một sản phẩm khá mới đối với người tiêu dùng Việt Để có thể tạo ra những sản phẩm đúng nhu cầu của khách hàng và đưa sản phẩm đến đúng đối tượng, chúng ta cần làm một cuộc nghiên cứu thị trường

5

PHẦN I TỔNG QUAN VỀ KẾ HOẠCH KHỞI SỰ KINH DOANH1.1 Giới thiệu và mô tả tóm tắt kế hoạch khởi sự kinh doanh

1.1.1 Giới thiệu

Trong thời đại hiện đại, với nhịp sống hối hả và những áp lực không ngừng từ công việc và cuộc sống, việc chăm sóc sức khỏe và dinh dưỡng trở nên ngày càng quan trọng hơn bao giờ hết Sữa Hạt là một loại đồ uống được chiết xuất từ các loại hạt khác nhau Tùy thuộc vào nguồn gốc nguyên liệu, sữa hạt có thể được chế biến từ ngũ cốc như gạo, yến mạch, hoặc từ các loại đậu như đậu nành, đậu phộng Ngoài ra, một số loại hạt giàu chất béo như hạnh nhân, hạnh đào, óc chó, macca cũng được sử dụng để sản xuất sữa hạt Sữa hạt là một loại đồ uống thực vật được làm từ các loại hạt có giá trị dinh dưỡng cao, như hạnh nhân, macca, hạt điều, óc chó, Sữa Hạt không chỉ cung cấp nhiều protein, chất xơ, canxi, sắt và các vitamin quan trọng cho cơ thể, mà còn an toàn cho những người không dung nạp được lactose hay dị ứng với sữa động vật, bởi vì sữa hạt của chúng tôi thuần chay, không chứa sữa bò Sữa Hạt cũng có ít calo, chất béo và cholesterol hơn sữa động vật, giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và tiểu đường Tùy vào loại hạt và nguyên liệu kết hợp khác mà sữa hạt có mùi vị và thành phần dinh dưỡng khác nhau Tác dụng khi bạn sử dụng Sữa Hạt là: Giúp tăng cường đầy đủ chất dinh dưỡng, tăng cường hệ miễn dịch, tốt cho mắt, hỗ trợ hệ tiêu hóa, tăng cường sức khỏe cho làn da… Trong tình hình đó, chúng tôi với niềm đam mê và cam kết về sức khỏe và dinh dưỡng đã tạo ra một kế hoạch khởi sự kinh doanh đặc biệt, tập trung vào

sản xuất; phân phối Sữa Hạt.

1.1.2 Tóm tắt kế hoạch:

Kế hoạch khởi sự kinh doanh sữa hạt của chúng tôi không chỉ đơn thuần là một dự án kinh doanh, mà còn là sứ mệnh mang lại cho mọi người những lựa chọn dinh dưỡng và lành mạnh nhất Với sứ mệnh đó, chúng tôi đã xây dựng một kế hoạch toàn diện, bao gồm các bước sau:

6

Thị trường và Nhu cầu: Chúng tôi đã tiến hành nghiên cứu kỹ lưỡng về thị trường và nhu cầu, đảm bảo rằng các sản phẩm của chúng tôi đáp ứng được yêu cầu về sức khỏe Bên cạnh đó, giúp chúng tôi hiểu rõ về đối thủ cạnh tranh, tìm ra những nhà đầu tư, giá cả thị trường, định hướng chiến lược kinh doanh và phát triển sản phẩm phù hợp

Sản phẩm và Dịch vụ: Đầu tư nhiều vào việc phát triển các sản phẩm sữa hạt đa dạng và hấp dẫn, không chỉ về chất lượng và dinh dưỡng mà còn về hương vị và trải nghiệm Đồng thời, cung cấp các dịch vụ hỗ trợ và tư vấn về dinh dưỡng, giúp khách hàng có thể thực hiện phong cách sống lành mạnh một cách dễ dàng

Chiến lược Marketing và Quảng cáo: Xây dựng một thương hiệu mạnh mẽ và độc đáo, kết hợp các chiến lược quảng cáo đa dạng để tiếp cận và thu hút khách hàng, từ việc sử dụng mạng xã hội như Facebook, Zalo, Instagram,… đến các sự kiện và chiến dịch quảng cáo truyền thống hay các ứng dụng giao hàng như Grab, Shopee,…

Hoạt động và Tài chính: Chúng tôi đã thiết lập quy trình sản xuất hiệu quả, kiểm soát chất lượng và tối ưu hóa chi phí để đảm bảo sự bền vững và lợi nhuận của doanh nghiệp Tổng hợp và lưu trữ đầy đủ các dữ liệu về: tình hình thu chi, tình hình ngân sách, doanh thu, lợi nhuận, công nợ,…

Phát triển và Mở rộng: Xác định các cơ hội phát triển trong tương lai và kế hoạch mở rộng doanh nghiệp sang các thị trường mới, để có thể phục vụ và lan tỏa giá trị của sản phẩm sữa và hạt đồ ăn healthy cho mọi người trên toàn thế giới Với kế hoạch này chúng tôi hy vọng sẽ mang lại lợi ích thực sự và đem lại sự thay đổi tích cực trong lối sống và sức khỏe của cộng đồng, từ việc khởi sự một làn sóng mới trong ẩm thực lành mạnh và bền vững

1.2 Mục tiêu của kế hoạch:

Mục tiêu của chúng tôi trong việc kinh doanh sữa hạt không chỉ là mang lại

một sản phẩm chất lượng cao cho thị trường mà còn là một nỗ lực để thúc đẩy sự thay đổi tích cực trong lĩnh vực dinh dưỡng và sức khỏe cộng đồng Chúng

7

tôi tin rằng việc cung cấp một sản phẩm sữa không động vật, giàu chất dinh dưỡng và không chứa các thành phần độc hại như lactose và gluten không chỉ đáp ứng nhu cầu của những người ăn chay, người dị ứng hoặc người muốn chăm sóc sức khỏe, mà còn là một phần của hành trình tiến tới lối sống lành mạnh và bền vững hơn.

Chúng tôi không chỉ đặt mục tiêu vào việc cung cấp sản phẩm, mà còn muốn xây dựng một cộng đồng xung quanh thương hiệu riêng, một cộng đồng mà mọi người đều có thể tìm thấy sự hỗ trợ, kiến thức và nguồn động viên để chăm sóc sức khỏe và cải thiện chất lượng cuộc sống của họ.

Đồng thời, cam kết với việc tạo ra một môi trường sản xuất và kinh doanh bền vững Từ việc lựa chọn nguồn nguyên liệu hữu cơ đến quy trình sản xuất tiên tiến và hỗ trợ các hoạt động bảo vệ môi trường, chúng tôi luôn nỗ lực để giảm thiểu tác động tiêu cực lên môi trường và cộng đồng xung quanh Cuối cùng, chúng tôi không chỉ nhìn vào mục tiêu ngắn hạn mà còn hướng đến sự phát triển và ảnh hưởng dài lâu Hy vọng rằng việc kinh doanh của chúng tôi không chỉ mang lại lợi ích kinh tế mà còn góp phần vào việc thúc đẩy nhận thức về dinh dưỡng và sức khỏe, cũng như hướng tới một tương lai mà mọi người có thể sống khỏe mạnh và hạnh phúc hơn.

1.3 Mô tả doanh nghiệp và công việc kinh doanh

1.3.1 Mô tả Doanh nghiệp:

Chúng tôi sẽ tự lựa chọn nguyên liệu và tạo ra những chai sữa hạt thơm ngon và bổ dưỡng của riêng mình Thay vì phải tốn nhiều tiền để thuê một nhóm công nhân sản xuất thì các thành viên trong nhóm sẽ thực tự sản xuất sữa hạt Sau đó, các thành viên trong nhóm sẽ bắt đầu tự lựa chọn nguyên liệu để sản xuất sữa hạt của riêng mình Với trình độ chuyên môn mà các thành viên mang lại, chúng tôi có thể đáp ứng nhu cầu thực hiện từ sản xuất đến tạo ra thành phẩm và đưa sản phẩm đến tay người tiêu dùng để tạo ra lợi nhuận Cuộc sống hiện nay, con người cũng đã quan tâm tới lối sống lành mạnh, việc sử dụng các loại hạt hằng ngày giúp mọi người ngăn ngừa được các loại bệnh

8

từ những thực phẩm không lành mạnh và kiểm soát hàm lượng chất béo trong cơ thể Các loại hạt có nhiều giá trị dinh dưỡng cao rất tốt cho sức khỏe chúng ta, nên sử dụng sữa hạt thay vì những loại nước nước chưa chất bảo quản hay chất tạo màu trong những thức uống đóng chai Doanh nghiệp vẫn đang trong giai đoạn đầu phát triển nên dù còn hạn chế về kinh nghiệm Nhưng hãy tin rằng với kiến thức chuyên môn, với ý chí kinh doanh Chúng tôi tin rằng sản phẩm sẽ được nhiều người biết đến và thu được nguồn lợi nhuận xứng đáng 1.3.2 Công việc kinh doanh:

Cái tên cũng đã bao quát chính xác nhất về sản phẩm kinh doanh chính của doanh nghiệp chúng tôi Đó là kinh doanh Sữa Hạt giàu nguồn dinh dưỡng lành mạnh Sản phẩm chính vẫn là các loại sữa đến từ các loại hạt có độ dinh dưỡng cao Để đảm bảo chất lượng sữa việc lựa chọn nguồn nguyên liệu cũng rất quan trọng Việc đưa sữa hạt đến với người tiêu dùng sẽ mang lại nhiều lợi ích khác nhau và cải thiện sức khỏe cho khách hàng Làm cách nào để khách hàng biết đến sản phẩm và thương hiệu của chúng tôi? Để sản phẩm được nhiều người biết đến hơn và đẩy nhanh nhận biết thương hiệu cũng như doanh số, chúng tôi lựa chọn hình thức quảng cáo được xem là hiệu quả và dễ áp dụng nhất là sử dụng các nền tảng mạng xã hội Đầu tiên chúng tôi lập Page kinh doanh Sữa Hạt trên các nền tảng mạng xã hội, mới đầu sẽ mời gia đình người thân và bạn bè theo dõi, và chia sẽ cho bạn bè của họ biết đến để thu hút khách hàng gần sau đó họ sẽ nhận biêt đến sản phẩm và thương hiệu của chúng tôi, và lan truyền đến những khách hàng khác Kèm theo đó chúng tôi cũng áp dụng một số chương trình khuyến mãi, giảm giá ưu đãi cho khách hàng như hóa đơn từ 5 chai sẽ được miễn phí ship, thẻ tích điểm, đổi 5 chai rỗng lấy một chai mới cho hóa đơn tiếp theo,… để tăng lượt mua và sử dụng sản phẩm Hoặc mời một vài KOL và KOC để review và PR cho sản phẩm Chúng tôi sẽ áp dụng những kĩ thuật marketing đó để sản phẩm được lan rộng đến nhiều khách hàng và dần dần sẽ mở rộng quy mô lớn hơn cùng nhau phát triển

9

1.4 Giới thiệu các thành viên tham gia kế hoạch kinh doanhThành viên 1

Họ và tên: Nguyễn Thị Hải Yến Ngày sinh: 30/5/2003

Số điện thoại: 0835482506 Gmail: doris30053@gmail.com

Mô tả năng lực bản thân:

- Có kiến thức về quản trị, marketing,…

- Có quan điểm lập trường vững vàng,vượt qua mọi khó khăn để hoàn thành nhiệm vụ được giao

- Trình độ tiếng anh cơ bản tốt - Thành thạo tin học văn phòng - Phẩm chất đạo đức tốt - Có kĩ năng lãnh đạo

- Đúng giờ, khả năng quản lí thời gian tốt - Kĩ năng giao tiếp, làm việc nhóm tốt.

10

- Khả năng sáng tạo, đưa ra ý tưởng mới và giải quyết vấn đề - Khả năng thích ứng với thay đổi và tình huống mới.

- Học hỏi nhanh chóng, và tính linh hoạt trong xử lý tình huống khó khăn - Hòa đồng, lắng nghe

Chức năng chính trong nhóm: Giám Đốc

Thành viên 2

Họ và tên: Nguyễn Thị Thùy Mỵ Ngày sinh: 06/7/2003

Số điện thoại: 0375770933 Gmail: myn722261@gmail.com

Mô tả năng lực bản thân:- Quản lý thời gian tốt.

- Có kỹ năng làm việc nhóm.

11

- Có kỹ năng thuyết phục và giải quyết tình huống khéo léo.

- Khả năng thích nghi với môi trường nhanh chóng và dễ dàng hòa nhập với mọi người.

- Thành thạo tin học văn phòng - Có kỹ năng giao tiếp tiếng anh tốt.

- Thành thạo bảng báo cáo tài chính và phân tích tình hình tài chính của công

- Có kinh nghiệm bán hàng.

- Thái độ tích cực, vui vẻ, hòa đồng với mọi người xung quanh.

- Hỗ trợ các thành viên, đóng góp các ý tưởng sáng tạo cho tổ chức.

Chức năng chính trong nhóm: Trưởng Bộ Phận Kinh Doanh

Thành viên 3

Họ và tên: Nguyễn Tài Đạt Ngày sinh: 01/01/2002 12

Số điện thoại: 0357272024Gmail:

Mô tả năng lực bản thân:

- Đánh giá, phân tích, xử lý tình huống.

- Khả năng thích nghi với môi trường nhanh chóng và hòa nhập dễ dàng với

mọi người.

- Kỹ năng giải quyết khủng hoảng và chịu được áp lực công việc - Kỹ năng giao tiếp tốt.

- Kỹ năng quản lý thời gian - Kỹ năng lắng nghe - Kỹ năng làm việc nhóm - Kỹ năng phân tích - Kỹ năng bán hàng - Kỹ năng học hỏi, sáng tạo.

Chức năng chính trong nhóm: Trưởng Phòng Sản Xuất

Thành viên 4 :

13

2.3.4 Sản phẩm

Tên sản phẩm: Sữa hạt COCO.

Mô tả sản phẩm:

Sữa hạt COCO với hàm lượng dinh dưỡng cao được chế biến từ các loại hạt hữu cơ chất lượng cao như hạt hạnh nhân, hạt bí ngô, óc chó và các loại hạt có giá trị dinh dưỡng cao khác đảm bảo nguồn gốc tự nhiên và chất lượng tốt nhất đối với những người theo chế độ ăn kiên, người theo chế độ thuần chay, người không dung nạp được Lactose và trẻ em trên 5 tuổi Đây là nguồn cung cấp protein thực vật, chất xơ, các chất chống oxi hóa tự nhiên, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe người tiêu dùng Sữa hạt giúp tăng cường sức khỏe tim mạch, hỗ trợ tốt hệ tiêu hóa, cung cấp nguồn năng lượng bền vững cho cơ thể Với hương vị tự nhiên bổ dưỡng, không chứa chất bảo quản, dễ dàng tiêu hóa và giữ nguyên được độ ngọt tự nhiên của các loại hạt Đây sẽ là sản phẩm đáng tin cậy và giàu dinh dưỡng cho mọi người và mọi lứa tuổi.

Bao bì thiết kế:

Đi kèm với chất lượng cao thì bao bì sản phẩm cũng là một trong những yếu tố tiên quyết ảnh hưởng đến quyết định mua sản phẩm của khách hàng Sữa hạt COCO với logo được thiết kế đơn giản nhưng không kém phần sang trọng, sử dụng màu sắc tự nhiên và hình ảnh các loại hạt nhằm hướng đến hình ảnh tự nhiên, organic của sản phẩm Sữa được đóng gói trong chai nhựa cao cấp và có thể tái sử dụng, điều này đảm bảo sự bảo quản tốt nhất đối với sản phẩm có hạn sử dụng ngắn như sữa hạt Việc sử dụng vật liệu nhựa còn mang lại tính tiện dụng cho sản phẩm, đảm bảo an toàn cho các khách hàng nhí trong trường hợp rơi rớt Mọi thông tin về sản phẩm bao gồm thành phần, cách bảo quản, thời hạn sử dụng và ngày sản xuất đề được hiển thị rõ trên bao bì để người tiêu dùng có thể lựa chọn và sử dụng sản phẩm một cách hiệu quả.

Sữa mix hạt: Làm theo yêu cầu của khách hàng ( giá được xem xét trong xem xét trong quá trình sản xuất); lợi nhuận dự

Sữa mix hạt: Làm theo yêu cầu của khách hàng ( giá được xem xét trong

Bảng 3: Giá 2.3.6 Kênh phân phối

2.3.6.1 Kênh phân phối trực tiếp:

CỬA HÀNG

Việc bày bán các sản phẩm sữa tại cửa hàng của công ty là một lợi thế cạnh tranh so với các đối thủ khác Có thể tiếp cận và cung cấp cho khách hàng các sản phẩm ngon và bổ dưỡng nhất Khi đến cửa hàng thì khách hàng có thể lựa chọn những loại sữa phù hợp và sẽ có nhân viên tư vấn để khách hàng có thể hiểu rõ hơn về các chức năng của sản phẩm.

CÁC NỀN TẢNG MẠNG XÃ HỘI CỦA CỬA HÀNG

Bán sản phẩm sữa hạt trên nền tảng mạng xã hội mang lại nhiều lợi ích đáng kể cho doanh nghiệp:

Thứ nhất, việc sử dụng mạng xã hội giúp mở rộng tầm nhìn và tiếp cận được đến một đối tượng khách hàng rộng lớn, đặc biệt là đối với những doanh nghiệp nhỏ và mới thành lập

Thứ hai, thông qua việc xây dựng một hình ảnh thương hiệu tích cực và tương tác trực tiếp với khách hàng, doanh nghiệp có thể tạo ra một môi trường giao tiếp chân thực và tăng cường mối quan hệ với khách hàng

Thứ ba, mạng xã hội cung cấp một nền tảng để thu thập phản hồi và đánh giá từ khách hàng, từ đó giúp doanh nghiệp hiểu rõ hơn về nhu cầu và mong muốn của khách hàng và điều chỉnh chiến lược kinh doanh của mình

* Shopee

37

Hình 2: Giao diện Shopee Food

* Fanpage Facebook

Hình 3: Trang Fanpage Facebook

38

* Instagram

Hình 4: Giao diện Instagram 2.3.6.2 Kênh phân phối gián tiếp

Ngoài việc bán hàng trực tiếp bán hàng trên các kênh trực tiếp như cửa hàng của công ty, các nền tảng mạng xã hội thì công ty cũng có thể cung cấp sản phẩm sữa hạt cho các kênh phân phối gián tiếp khác như:

LIÊN KẾT VỚI CHÙA, CANTEEN TRƯỜNG HỌC, CÔNG TY

Việc phân phối sữa hạt tại các chùa và điểm lễ cầu có thể là một cách hiệu quả để đem sản phẩm đến với cộng đồng và hỗ trợ cho những người muốn duy trì một lối sống lành mạnh Công ty sẽ liên kết với các chùa ở trong thành phố Đà Nẵng như: chùa Linh Ứng, chùa Tam Bảo, chùa Bát Nhã, chùa Pháp Lâm,

39

Hình 5: Chùa Linh Ứng Hình 6: Chùa Tam Đảo

Các trường tiểu học, trung học cơ sở và trung học phổ thông ở thành phố Đà Nẵng như: Trường Tiểu học Huỳnh Ngọc Huệ, Trường THCS Nguyễn Huệ, Trường THPT Thái Phiên,… thường có các cơ sở tiêu thụ lớn về sữa và thực phẩm cho học sinh Việc phân phối gián tiếp sản phẩm như sữa hạt tại các canteen trường này có thể được thực hiện thông qua các đối tác cung cấp thực phẩm hoặc qua hệ thống nhà cung cấp địa phương Điều này có thể đòi hỏi việc thiết lập mối quan hệ hợp tác với các nhà cung cấp thực phẩm hoặc liên hệ trực tiếp với ban quản lý hoặc ban giáo vụ của từng trường để thảo luận về cách thức

40