Sữa hạt là một loại đồ uống thực vật được làm từ các loại hạt có giá trị dinh dưỡng cao, như hạnh nhân, macca, hạt điều, óc chó,...Sữa Hạt không chỉ cung cấp nhiều protein, chất xơ, canx
TỔNG QUAN VỀ KẾ HOẠCH KHỞI SỰ KINH DOANH
Giới thiệu và mô tả tóm tắt kế hoạch khởi sự kinh doanh
Trong thời đại hiện đại, với nhịp sống hối hả và những áp lực không ngừng từ công việc và cuộc sống, việc chăm sóc sức khỏe và dinh dưỡng trở nên ngày càng quan trọng hơn bao giờ hết Sữa Hạt là một loại đồ uống được chiết xuất từ các loại hạt khác nhau Tùy thuộc vào nguồn gốc nguyên liệu, sữa hạt có thể được chế biến từ ngũ cốc như gạo, yến mạch, hoặc từ các loại đậu như đậu nành, đậu phộng Ngoài ra, một số loại hạt giàu chất béo như hạnh nhân, hạnh đào, óc chó, macca cũng được sử dụng để sản xuất sữa hạt Sữa hạt là một loại đồ uống thực vật được làm từ các loại hạt có giá trị dinh dưỡng cao, như hạnh nhân, macca, hạt điều, óc chó, Sữa Hạt không chỉ cung cấp nhiều protein, chất xơ, canxi, sắt và các vitamin quan trọng cho cơ thể, mà còn an toàn cho những người không dung nạp được lactose hay dị ứng với sữa động vật, bởi vì sữa hạt của chúng tôi thuần chay, không chứa sữa bò Sữa Hạt cũng có ít calo, chất béo và cholesterol hơn sữa động vật, giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và tiểu đường Tùy vào loại hạt và nguyên liệu kết hợp khác mà sữa hạt có mùi vị và thành phần dinh dưỡng khác nhau Tác dụng khi bạn sử dụng Sữa Hạt là: Giúp tăng cường đầy đủ chất dinh dưỡng, tăng cường hệ miễn dịch, tốt cho mắt, hỗ trợ hệ tiêu hóa, tăng cường sức khỏe cho làn da… Trong tình hình đó, chúng tôi với niềm đam mê và cam kết về sức khỏe và dinh dưỡng đã tạo ra một kế hoạch khởi sự kinh doanh đặc biệt, tập trung vào sản xuất; phân phối Sữa Hạt.
Kế hoạch khởi sự kinh doanh sữa hạt của chúng tôi không chỉ đơn thuần là một dự án kinh doanh, mà còn là sứ mệnh mang lại cho mọi người những lựa chọn dinh dưỡng và lành mạnh nhất Với sứ mệnh đó, chúng tôi đã xây dựng một kế hoạch toàn diện, bao gồm các bước sau:
Thị trường và Nhu cầu: Chúng tôi đã tiến hành nghiên cứu kỹ lưỡng về thị trường và nhu cầu, đảm bảo rằng các sản phẩm của chúng tôi đáp ứng được yêu cầu về sức khỏe Bên cạnh đó, giúp chúng tôi hiểu rõ về đối thủ cạnh tranh, tìm ra những nhà đầu tư, giá cả thị trường, định hướng chiến lược kinh doanh và phát triển sản phẩm phù hợp
Sản phẩm và Dịch vụ: Đầu tư nhiều vào việc phát triển các sản phẩm sữa hạt đa dạng và hấp dẫn, không chỉ về chất lượng và dinh dưỡng mà còn về hương vị và trải nghiệm Đồng thời, cung cấp các dịch vụ hỗ trợ và tư vấn về dinh dưỡng, giúp khách hàng có thể thực hiện phong cách sống lành mạnh một cách dễ dàng
Chiến lược Marketing và Quảng cáo: Xây dựng một thương hiệu mạnh mẽ và độc đáo, kết hợp các chiến lược quảng cáo đa dạng để tiếp cận và thu hút khách hàng, từ việc sử dụng mạng xã hội như Facebook, Zalo, Instagram,… đến các sự kiện và chiến dịch quảng cáo truyền thống hay các ứng dụng giao hàng như Grab, Shopee,…
Hoạt động và Tài chính: Chúng tôi đã thiết lập quy trình sản xuất hiệu quả, kiểm soát chất lượng và tối ưu hóa chi phí để đảm bảo sự bền vững và lợi nhuận của doanh nghiệp Tổng hợp và lưu trữ đầy đủ các dữ liệu về: tình hình thu chi, tình hình ngân sách, doanh thu, lợi nhuận, công nợ,…
Phát triển và Mở rộng: Xác định các cơ hội phát triển trong tương lai và kế hoạch mở rộng doanh nghiệp sang các thị trường mới, để có thể phục vụ và lan tỏa giá trị của sản phẩm sữa và hạt đồ ăn healthy cho mọi người trên toàn thế giới Với kế hoạch này chúng tôi hy vọng sẽ mang lại lợi ích thực sự và đem lại sự thay đổi tích cực trong lối sống và sức khỏe của cộng đồng, từ việc khởi sự một làn sóng mới trong ẩm thực lành mạnh và bền vững.
Mục tiêu của kế hoạch
Mục tiêu của chúng tôi trong việc kinh doanh sữa hạt không chỉ là mang lại một sản phẩm chất lượng cao cho thị trường mà còn là một nỗ lực để thúc đẩy sự thay đổi tích cực trong lĩnh vực dinh dưỡng và sức khỏe cộng đồng Chúng
7 tôi tin rằng việc cung cấp một sản phẩm sữa không động vật, giàu chất dinh dưỡng và không chứa các thành phần độc hại như lactose và gluten không chỉ đáp ứng nhu cầu của những người ăn chay, người dị ứng hoặc người muốn chăm sóc sức khỏe, mà còn là một phần của hành trình tiến tới lối sống lành mạnh và bền vững hơn.
Chúng tôi không chỉ đặt mục tiêu vào việc cung cấp sản phẩm, mà còn muốn xây dựng một cộng đồng xung quanh thương hiệu riêng, một cộng đồng mà mọi người đều có thể tìm thấy sự hỗ trợ, kiến thức và nguồn động viên để chăm sóc sức khỏe và cải thiện chất lượng cuộc sống của họ. Đồng thời, cam kết với việc tạo ra một môi trường sản xuất và kinh doanh bền vững Từ việc lựa chọn nguồn nguyên liệu hữu cơ đến quy trình sản xuất tiên tiến và hỗ trợ các hoạt động bảo vệ môi trường, chúng tôi luôn nỗ lực để giảm thiểu tác động tiêu cực lên môi trường và cộng đồng xung quanh. Cuối cùng, chúng tôi không chỉ nhìn vào mục tiêu ngắn hạn mà còn hướng đến sự phát triển và ảnh hưởng dài lâu Hy vọng rằng việc kinh doanh của chúng tôi không chỉ mang lại lợi ích kinh tế mà còn góp phần vào việc thúc đẩy nhận thức về dinh dưỡng và sức khỏe, cũng như hướng tới một tương lai mà mọi người có thể sống khỏe mạnh và hạnh phúc hơn.
Mô tả doanh nghiệp và công việc kinh doanh
Chúng tôi sẽ tự lựa chọn nguyên liệu và tạo ra những chai sữa hạt thơm ngon và bổ dưỡng của riêng mình Thay vì phải tốn nhiều tiền để thuê một nhóm công nhân sản xuất thì các thành viên trong nhóm sẽ thực tự sản xuất sữa hạt Sau đó, các thành viên trong nhóm sẽ bắt đầu tự lựa chọn nguyên liệu để sản xuất sữa hạt của riêng mình Với trình độ chuyên môn mà các thành viên mang lại, chúng tôi có thể đáp ứng nhu cầu thực hiện từ sản xuất đến tạo ra thành phẩm và đưa sản phẩm đến tay người tiêu dùng để tạo ra lợi nhuận. Cuộc sống hiện nay, con người cũng đã quan tâm tới lối sống lành mạnh, việc sử dụng các loại hạt hằng ngày giúp mọi người ngăn ngừa được các loại bệnh
8 từ những thực phẩm không lành mạnh và kiểm soát hàm lượng chất béo trong cơ thể Các loại hạt có nhiều giá trị dinh dưỡng cao rất tốt cho sức khỏe chúng ta, nên sử dụng sữa hạt thay vì những loại nước nước chưa chất bảo quản hay chất tạo màu trong những thức uống đóng chai Doanh nghiệp vẫn đang trong giai đoạn đầu phát triển nên dù còn hạn chế về kinh nghiệm Nhưng hãy tin rằng với kiến thức chuyên môn, với ý chí kinh doanh Chúng tôi tin rằng sản phẩm sẽ được nhiều người biết đến và thu được nguồn lợi nhuận xứng đáng 1.3.2 Công việc kinh doanh:
Cái tên cũng đã bao quát chính xác nhất về sản phẩm kinh doanh chính của doanh nghiệp chúng tôi Đó là kinh doanh Sữa Hạt giàu nguồn dinh dưỡng lành mạnh Sản phẩm chính vẫn là các loại sữa đến từ các loại hạt có độ dinh dưỡng cao Để đảm bảo chất lượng sữa việc lựa chọn nguồn nguyên liệu cũng rất quan trọng Việc đưa sữa hạt đến với người tiêu dùng sẽ mang lại nhiều lợi ích khác nhau và cải thiện sức khỏe cho khách hàng Làm cách nào để khách hàng biết đến sản phẩm và thương hiệu của chúng tôi? Để sản phẩm được nhiều người biết đến hơn và đẩy nhanh nhận biết thương hiệu cũng như doanh số, chúng tôi lựa chọn hình thức quảng cáo được xem là hiệu quả và dễ áp dụng nhất là sử dụng các nền tảng mạng xã hội Đầu tiên chúng tôi lập Page kinh doanh Sữa Hạt trên các nền tảng mạng xã hội, mới đầu sẽ mời gia đình người thân và bạn bè theo dõi, và chia sẽ cho bạn bè của họ biết đến để thu hút khách hàng gần sau đó họ sẽ nhận biêt đến sản phẩm và thương hiệu của chúng tôi, và lan truyền đến những khách hàng khác Kèm theo đó chúng tôi cũng áp dụng một số chương trình khuyến mãi, giảm giá ưu đãi cho khách hàng như hóa đơn từ 5 chai sẽ được miễn phí ship, thẻ tích điểm, đổi 5 chai rỗng lấy một chai mới cho hóa đơn tiếp theo,… để tăng lượt mua và sử dụng sản phẩm Hoặc mời một vài KOL và KOC để review và PR cho sản phẩm. Chúng tôi sẽ áp dụng những kĩ thuật marketing đó để sản phẩm được lan rộng đến nhiều khách hàng và dần dần sẽ mở rộng quy mô lớn hơn cùng nhau phát triển
Giới thiệu các thành viên tham gia kế hoạch kinh doanh
Họ và tên: Nguyễn Thị Hải Yến Ngày sinh: 30/5/2003
Số điện thoại: 0835482506 Gmail: doris30053@gmail.com
Lớp: K27QTH3 Giới tính: Nữ
Mô tả năng lực bản thân:
- Có kiến thức về quản trị, marketing,…
- Có quan điểm lập trường vững vàng,vượt qua mọi khó khăn để hoàn thành nhiệm vụ được giao
- Trình độ tiếng anh cơ bản tốt.
- Thành thạo tin học văn phòng.
- Phẩm chất đạo đức tốt.
- Có kĩ năng lãnh đạo
- Đúng giờ, khả năng quản lí thời gian tốt.
- Kĩ năng giao tiếp, làm việc nhóm tốt.
- Khả năng sáng tạo, đưa ra ý tưởng mới và giải quyết vấn đề.
- Khả năng thích ứng với thay đổi và tình huống mới.
- Học hỏi nhanh chóng, và tính linh hoạt trong xử lý tình huống khó khăn.
Chức năng chính trong nhóm: Giám Đốc
Họ và tên: Nguyễn Thị Thùy Mỵ Ngày sinh: 06/7/2003
Số điện thoại: 0375770933 Gmail: myn722261@gmail.com
Lớp: K27QTH3 Giới tính: Nữ
Mô tả năng lực bản thân:
- Quản lý thời gian tốt.
- Có kỹ năng làm việc nhóm.
- Có kỹ năng thuyết phục và giải quyết tình huống khéo léo.
- Khả năng thích nghi với môi trường nhanh chóng và dễ dàng hòa nhập với mọi người.
- Thành thạo tin học văn phòng.
- Có kỹ năng giao tiếp tiếng anh tốt.
- Thành thạo bảng báo cáo tài chính và phân tích tình hình tài chính của công ty.
- Có kinh nghiệm bán hàng.
- Thái độ tích cực, vui vẻ, hòa đồng với mọi người xung quanh.
- Hỗ trợ các thành viên, đóng góp các ý tưởng sáng tạo cho tổ chức.
Chức năng chính trong nhóm: Trưởng Bộ Phận Kinh Doanh
Họ và tên: Nguyễn Tài Đạt Ngày sinh: 01/01/2002
Số điện thoại: 0357272024 Gmail: nuuyentaidat.dmx2@gmail.com
Lớp: K27QTH2 Giới tính: Nam
Mô tả năng lực bản thân:
- Đánh giá, phân tích, xử lý tình huống.
- Khả năng thích nghi với môi trường nhanh chóng và hòa nhập dễ dàng với mọi người.
- Kỹ năng giải quyết khủng hoảng và chịu được áp lực công việc.
- Kỹ năng giao tiếp tốt.
- Kỹ năng quản lý thời gian.
- Kỹ năng làm việc nhóm.
- Kỹ năng học hỏi, sáng tạo.
Chức năng chính trong nhóm: Trưởng Phòng Sản Xuất
Tên sản phẩm: Sữa hạt COCO.
Sữa hạt COCO với hàm lượng dinh dưỡng cao được chế biến từ các loại hạt hữu cơ chất lượng cao như hạt hạnh nhân, hạt bí ngô, óc chó và các loại hạt có giá trị dinh dưỡng cao khác đảm bảo nguồn gốc tự nhiên và chất lượng tốt nhất đối với những người theo chế độ ăn kiên, người theo chế độ thuần chay, người không dung nạp được Lactose và trẻ em trên 5 tuổi Đây là nguồn cung cấp protein thực vật, chất xơ, các chất chống oxi hóa tự nhiên, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe người tiêu dùng Sữa hạt giúp tăng cường sức khỏe tim mạch, hỗ trợ tốt hệ tiêu hóa, cung cấp nguồn năng lượng bền vững cho cơ thể Với hương vị tự nhiên bổ dưỡng, không chứa chất bảo quản, dễ dàng tiêu hóa và giữ nguyên được độ ngọt tự nhiên của các loại hạt Đây sẽ là sản phẩm đáng tin cậy và giàu dinh dưỡng cho mọi người và mọi lứa tuổi.
Bao bì thiết kế: Đi kèm với chất lượng cao thì bao bì sản phẩm cũng là một trong những yếu tố tiên quyết ảnh hưởng đến quyết định mua sản phẩm của khách hàng Sữa hạt COCO với logo được thiết kế đơn giản nhưng không kém phần sang trọng, sử dụng màu sắc tự nhiên và hình ảnh các loại hạt nhằm hướng đến hình ảnh tự nhiên, organic của sản phẩm Sữa được đóng gói trong chai nhựa cao cấp và có thể tái sử dụng, điều này đảm bảo sự bảo quản tốt nhất đối với sản phẩm có hạn sử dụng ngắn như sữa hạt Việc sử dụng vật liệu nhựa còn mang lại tính tiện dụng cho sản phẩm, đảm bảo an toàn cho các khách hàng nhí trong trường hợp rơi rớt Mọi thông tin về sản phẩm bao gồm thành phần, cách bảo quản, thời hạn sử dụng và ngày sản xuất đề được hiển thị rõ trên bao bì để người tiêu dùng có thể lựa chọn và sử dụng sản phẩm một cách hiệu quả. 2.3.5 Giá
Giá vốn hàng bán/ ĐVSP
Tuỳ theo các loại hoạt có các mức giá khác
VÙNG LỰA CHỌN GIÁ CẢ CÓ THỂ:
Sữa đậu nành: 10.000đ Sữa bắp: 15.000đ Sữa hạt kê: 15.000đ
Giá cao nhất mà khách hàng có thể mua:Chi phí sản xuất/ ĐVSPTuỳ theo các loại hoạt 35 nhau:
Sữa mix hạt: Làm theo yêu cầu của khách hàng
( giá được xem xét trong quá trình sản xuất)
Sữa đậu xanh: 10.000đ Sữa hạnh nhân: 20.000đ Sữa óc chó: 25.000đ Sữa mắc ca : 27.000đ
… Sữa mix hạt: 25.000đ Làm theo yêu cầu của khách hàng (giá được xem xét trong quá trình sản xuất); lợi nhuận dự kiến khoảng 25% / SP có các mức giá khác nhau:
( 250 ml) Sữa đậu nành: 15.000đ Sữa bắp: 20.000đ Sữa hạt kê: 20.000đ Sữa đậu xanh: 15.000đ Sữa hạnh nhân: 30.000đ Sữa óc chó: 35.000đ Sữa mắc ca : 40.000đ
Sữa mix hạt: Làm theo yêu cầu của khách hàng ( giá được xem xét trong quá trình sản xuất)
VÙNG LỰA CHỌN GIÁ CẢ CÓ THỂ:
Bảng 3: Giá 2.3.6 Kênh phân phối
2.3.6.1 Kênh phân phối trực tiếp:
Việc bày bán các sản phẩm sữa tại cửa hàng của công ty là một lợi thế cạnh tranh so với các đối thủ khác Có thể tiếp cận và cung cấp cho khách hàng các sản phẩm ngon và bổ dưỡng nhất Khi đến cửa hàng thì khách hàng có thể lựa chọn những loại sữa phù hợp và sẽ có nhân viên tư vấn để khách hàng có thể hiểu rõ hơn về các chức năng của sản phẩm.
CÁC NỀN TẢNG MẠNG XÃ HỘI CỦA CỬA HÀNG
Bán sản phẩm sữa hạt trên nền tảng mạng xã hội mang lại nhiều lợi ích đáng kể cho doanh nghiệp:
Thứ nhất, việc sử dụng mạng xã hội giúp mở rộng tầm nhìn và tiếp cận được đến một đối tượng khách hàng rộng lớn, đặc biệt là đối với những doanh nghiệp nhỏ và mới thành lập
Thứ hai, thông qua việc xây dựng một hình ảnh thương hiệu tích cực và tương tác trực tiếp với khách hàng, doanh nghiệp có thể tạo ra một môi trường giao tiếp chân thực và tăng cường mối quan hệ với khách hàng
Thứ ba, mạng xã hội cung cấp một nền tảng để thu thập phản hồi và đánh giá từ khách hàng, từ đó giúp doanh nghiệp hiểu rõ hơn về nhu cầu và mong muốn của khách hàng và điều chỉnh chiến lược kinh doanh của mình
Hình 2: Giao diện Shopee Food
Hình 4: Giao diện Instagram 2.3.6.2 Kênh phân phối gián tiếp
Ngoài việc bán hàng trực tiếp bán hàng trên các kênh trực tiếp như cửa hàng của công ty, các nền tảng mạng xã hội thì công ty cũng có thể cung cấp sản phẩm sữa hạt cho các kênh phân phối gián tiếp khác như:
LIÊN KẾT VỚI CHÙA, CANTEEN TRƯỜNG HỌC, CÔNG TY
Việc phân phối sữa hạt tại các chùa và điểm lễ cầu có thể là một cách hiệu quả để đem sản phẩm đến với cộng đồng và hỗ trợ cho những người muốn duy trì một lối sống lành mạnh Công ty sẽ liên kết với các chùa ở trong thành phố Đà Nẵng như: chùa Linh Ứng, chùa Tam Bảo, chùa Bát Nhã, chùa Pháp Lâm,
Hình 5: Chùa Linh Ứng Hình 6: Chùa Tam Đảo
Các trường tiểu học, trung học cơ sở và trung học phổ thông ở thành phố Đà Nẵng như: Trường Tiểu học Huỳnh Ngọc Huệ, Trường THCS Nguyễn Huệ, Trường THPT Thái Phiên,… thường có các cơ sở tiêu thụ lớn về sữa và thực phẩm cho học sinh Việc phân phối gián tiếp sản phẩm như sữa hạt tại các canteen trường này có thể được thực hiện thông qua các đối tác cung cấp thực phẩm hoặc qua hệ thống nhà cung cấp địa phương Điều này có thể đòi hỏi việc thiết lập mối quan hệ hợp tác với các nhà cung cấp thực phẩm hoặc liên hệ trực tiếp với ban quản lý hoặc ban giáo vụ của từng trường để thảo luận về cách thức
40 phân phối sản phẩm và điều khoản cụ thể Các hoạt động như thực đơn trường, sự quan tâm đến dinh dưỡng và sức khỏe của học sinh có thể là một phần quan trọng của quyết định của các trường trong việc chọn lựa sản phẩm sữa hạt cho các chương trình dinh dưỡng của họ.
Hình 7: Canteen trường học Để đáp ứng nhu cầu về sự bổ sung chất dinh dưỡng và tăng cường sức khỏe cho công nhân xí nghiệp, việc phân phối sản phẩm sữa hạt trực tiếp tại đây của công ty là một giải pháp hữu ích và tiện lợi Bằng cách này, công nhân tại các xí nghiệp có thể bổ sung dinh dưỡng kèm trong các thực đơn hàng ngày, đồng thời tạo ra một môi trường làm việc khỏe mạnh và nâng cao nhận thức về lợi ích của việc chăm sóc sức khỏe cá nhân Công ty sẽ phân phối sữa hạt tại các xí nghiệp may ở Đà Nẵng như: Công ty Cổ Phần Dệt May Hòa Thọ, Công Ty TNHH Kimsora,…
Hình 8: Công Ty Dệt May Hòa Thọ Hình 9: Công Ty Kimsora
CỬA HÀNG TIỆN LỢI, SIÊU THỊ, TẠP HÓA
Việc phân phối sữa hạt tại các cửa hàng tiện lợi, siêu thị và tạp hóa tại Đà Nẵng là một cách hiệu quả để đáp ứng nhu cầu mua sắm hàng ngày của cộng đồng địa phương Với sự phổ biến của sữa hạt trong việc chăm sóc sức khỏe và lối sống lành mạnh, việc có mặt tại các điểm bán lẻ này giúp tăng cơ hội tiếp cận và thu hút sự chú ý của một lượng lớn người tiêu dùng.
Tại Đà Nẵng, các cửa hàng tiện lợi, siêu thị và tạp hóa thường là điểm đến phổ biến cho việc mua sắm hàng ngày của người dân Việc phân phối sữa hạt tại đây
42 giúp tạo điều kiện thuận lợi cho người tiêu dùng có thể dễ dàng tiếp cận và mua sản phẩm một cách tiện lợi và nhanh chóng Đồng thời, việc có mặt tại các cửa hàng tiện lợi và siêu thị cũng tạo ra cơ hội tiếp xúc trực tiếp với khách hàng và tạo ra sự nhận biết thương hiệu mạnh mẽ.
NỘI DUNG KẾ HOẠCH KHỞI SỰ KINH DOANH
Kế hoạch sản xuất
2.4.1 Bố trí địa điểm Đường Nguyễn Văn Linh là một trong những con đường chính của thành phố Đà Nẵng, nằm trong khu vực có sự phát triển đô thị nhanh chóng và tiềm năng kinh tế cao.
Việc đặt cơ sở sản xuất tại đây sẽ mang lại lợi thế về tiếp cận với cả hai nguồn cung và thị trường tiêu thụ, với việc dễ dàng vận chuyển hàng hóa vào và ra khỏi thành phố cũng như các khu vực lân cận. Đồng thời, việc tìm kiếm và thu hút nguồn nhân lực có kỹ năng từ các khu vực lân cận cũng sẽ trở nên thuận lợi hơn.
2.4.2 Công nghệ - kỹ thuật sản xuất Đối với ngành thực phẩm, việc áp dụng những công nghệ sản xuất tiên tiến nhất, cộng với quy trình sản xuất nghiêm ngặt và chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm luôn là mối quan tâm hàng đầu của các doanh nghiệp và thương hiệu trước khi cho ra đời bất kỳ sản phẩm nào.
Dưới đây là một số công nghệ và kỹ thuật sản xuất tiên tiến mà các doanh nghiệp thường áp dụng để sản xuất sữa hạt và đảm bảo chất lượng sản phẩm:
1 Công nghệ chiết xuất hiện đại: Sử dụng các phương pháp chiết xuất tiên tiến như chiết xuất siêu âm, chiết xuất siêu tới, hoặc chiết xuất áp lực cao để tách chất béo và dịch từ hạt một cách hiệu quả và an toàn.
2 Kỹ thuật lọc hiệu suất cao: Sử dụng hệ thống lọc tiên tiến để loại bỏ tạp chất và cặn từ sản phẩm, đảm bảo sữa hạt được làm sạch và trong suốt.
3 Điều kiện sản xuất kiểm soát nghiêm ngặt: Đảm bảo điều kiện sản xuất như nhiệt độ, áp suất, độ ẩm được kiểm soát chặt chẽ để đảm bảo sự ổn định và đồng nhất của sản phẩm.
4 Sử dụng thiết bị và máy móc hiện đại: Đầu tư vào các thiết bị sản xuất và máy móc tiên tiến để tăng cường hiệu suất và chất lượng sản xuất.
5 Kiểm soát chất lượng toàn diện: Thực hiện kiểm tra chất lượng từ nguyên liệu đến sản phẩm cuối cùng thông qua các bước kiểm tra nghiêm ngặt, bao gồm kiểm tra hóa lý, vi sinh và hình thức.
6 Chứng nhận và tuân thủ các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm: Đảm bảo tuân thủ các quy định và tiêu chuẩn về an toàn thực phẩm và vệ sinh môi trường, cũng như các tiêu chuẩn chất lượng quốc tế.
CÁC SẢN PHẨM CÔNG NGHỆ HIỆN ĐẠI ĐƯỢC SỬ DỤNG
TRONG QUÁ TRÌNH TẠO RA SẢN PHẨM
Chúng tôi luôn tìm hiểu và lựa chọn các sản phẩm máy móc hiện đại để phục vụ cho người tiêu dùng một cách tốt nhất có thể.
Ngoài việc kinh doanh sản phẩm sữa hạt ra thì bột hạt có rất nhiều lợi ích trong việc làm đẹp của phái nữ: Bột hạt là một sản phẩm tự nhiên được chế biến từ các loại hạt có lợi cho sức khỏe và làm đẹp của da Khi sử dụng bột hạt làm đẹp, việc kết hợp chúng với các thành phần khác như mật ong, sữa, hoặc dầu dừa có thể tăng cường lợi ích và hiệu quả của liệu pháp làm đẹp tự nhiên Tuy nhiên, trước khi sử dụng bất kỳ sản phẩm làm đẹp nào, bạn nên thử nghiệm trên một phần nhỏ của da để đảm bảo không gây kích ứng da.
Sau khi tìm hiểu chúng tôi chọn Máy Xay Bột Khô SEKA Công Suất Lớn 3000W Chất Liệu Inox 304 Xay Được Tất Cả Các Loại Hạt
Máy xay bột khô đa năng Seka là sản phẩm có năng suất lớn lên đến 800g bột cho mỗi lần xay Được dùng để xay các loại hạt khác nhau, xay lá trà, thuốc bắc, gạo, các loại ngũ cốc hay bất kỳ các loại thực phẩm nào khô cần xay mịn.
Máy xay khô được làm hoàn toàn bằng inox chất lượng cao, không bị gỉ sét, luôn luôn sáng đẹp và đảm bảo vệ sinh chế biến thực phẩm Công suất là 3000W chính vì vậy hầu như tất cả các loại thực phẩm khô máy đều có thể xay được và xay cực mịn Với công suất lớn, tốc độ quay của motor là 2500 vòng/phút NHANH HƠN GẤP 3 LẦN CÁC DÒNG MÁY KHÁC.
Hình 17: Máy Xay Bột Khô SEKA Công Suất Lớn 3000W MÁY LÀM SỮA HẠT Để có thể là ra được những chai sữa hạt thơm ngon thì không thể thiếu máy làm sữa hạt Ở đây chúng tôi sẽ sử dụng 3 máy làm sữa - Máy xay nấu đa năng Kangaroo KG175HB1 Với dung tích là 1,75 lít có thể nấu sữa một cách tiện lợi, thiết bị tiện ích, tiết kiệm không gian và có khả năng xử lý nhanh chóng các loại hạt khác nhau, giúp tăng cường hiệu suất sản xuất và đa dạng hóa sản phẩm.
Hình 18: Máy xay nấu đa năng Kangaroo KG175HB1
Máy xay nấu đa năng Kangaroo
Bảng 5: Nhu cầu máy móc – thiết bị
* Quy trình sản xuất sữa hạt là một chuỗi các bước được thực hiện một cách cẩn thận để đảm bảo chất lượng và an toàn của sản phẩm cuối cùng Dưới đây là một quy trình gồm 6 bước để sản xuất sữa hạt:
Kế hoạch nguồn nhân lực
Khi đã kinh doanh ổn định và có lượng khách hàng ổn định, ở năm thứ 2 chúng tôi có kế hoạch sẽ tuyển dụng thêm bộ phận bán hàng tại các điểm bán và bộ phận shipper nhằm tối ưu nhu cầu về sự tiện lợi, nhanh chóng của khách khi đặt hàng.
2.5.1 Tuyển dụng nguồn nhân lực
Vị Trí Các nhiệm vụ cụ thể Các yêu cầu kĩ năng
- Tư vấn và bán hàng
- Thân thiện với khách hàng
- Nắm rõ các chương trình khuyễn mãi của doanh nghiệp
- Kỹ năng giao tiếp, nhanh nhẹn
- Kỹ năng quản lý thời gian
- Kỹ năng giải quyết vấn đề
- Nhanh nhẹn và chu đáo với khách hàng
- Kỹ năng lái xe an toàn
- Kỹ năng quản lý thời gian
-Kiến thức về địa điểm trong khu vực
- Kỹ năng sử dụng công nghệ
Bảng 6: Kế hoạch tuyển dụng nhân sự
Người thực hiện tuyển dụng
2 Trưởng bộ phận kinh doanh
* Xác định số lượng nhân sự cần tuyển dụng:
Nguồn và phương pháp tuyển dụng
Vì là công ty mới thành lập nên nguồn tuyển dụng sẽ ở bên ngoài công ty Phương pháp tuyển dụng:
+ Tuyển dụng qua các nền tảng mạng xã hội
+ Tuyển dụng qua các trung tâm giới thiệu việc làm
+ Tuyển dụng từ các trường đại học và cá trung tâm đào tạo
+ Tuyển dụng qua các sự kiện và hội chợ việc làm
+ Tạo gian hàng tuyển dụng trực tuyến trên trang web của công ty.
Nơi tuyển dụng và thời gian tuyển dụng
Nơi tuyển dụng: Tại 55 Nguyễn Văn Linh, TP Đà Nẵng Đà Nẵng là một thành phố lớn, là nơi có rất nhiều sinh viên và những người đi làm từ các địa phương khác đến để học tập và làm, nhu cầu tìm việc làm rất cao, đa dạng nhân lực Có nhiều trường Đại học, Cao đẳng và Trung tâm dạy nghề Tuyển dụng trong khu vực Đà Nẵng sẽ giảm thiểu được chi phí tuyển dụng.
Thời gian tuyển dụng: Trong vòng 2 tháng sẽ đáp ứng đủ các nhân sự cho các vị trí sau khi lên kế hoạch bắt đầu tuyển dụng
2.5.2 Đào tạo và phát triển nguồn nhân lực
Bên cạnh việc tuyển dụng thì đào tạo và phát triển nguồn nhân lực cũng là yếu tố rất quan trọng quyết định sự thành công của một doanh nghiệp Đào tạo và phát triển nguồn nhân lực chúng tôi đã có một kế hoạch đào tạo chi tiết.
Vị trí bán hàng: Khi đã tuyển dụng được nhân sự vị trí này, chúng tối sẽ bắt đầu đào tạo về quy tình làm việc cũng như văn hóa làm việc của Doanh nghệp Ứng viên sẽ được đào tạo chi tiết về các kỹ năng cần thiết như: + Kỹ năng giao tiếp và kiến thức về sản phẩm
+ Kỹ năng bán hàng và kỹ năng quản lý thời gian
+ Ứng viên sẽ được training về các loại sản phẩn của doanh nghiệp, cũng như các chương trình khuyến mãi mà doanh nghiệp sẽ tiến hành áp dụng trong thời gian tới.
Vị trí giao hàng: Vị trí này cũng sẽ được đào tạo một cách bài bản, và chuyên nghiệp.
+ Ứng viên sẽ đươc đào tạo về sự nhanh nhẹn, hoạt bát, và sự nhiệt tình với khách hàng Đây là những kĩ năng cần thiết mà các ứng viên sẽ được đào tạo bởi phòng nhân sự một cách chuyên nghiệp Nhân sự mới sẽ được hướng dẫn và học các quy trình chào hàng, chăm sóc và xử lí tình huống với khách hàng.
Bên cạnh đó sẽ có các buổi khảo sát, kiểm tra định kỳ tất cả nhân viên về quy trình, cách xử lí tình huống khi gặp sự cố với khách hàng theo quy trình của công ty, đảm bảo tất cả các hệ thống đồng đều với nhau về chất lượng dịch vụ. 2.5.3 Đãi ngộ nhân sự Đối với một doanh nghiệp, việc đảm bảo đãi ngộ nhân sự là một yếu tố quan trọng để thu hút và giữ chân nhân viên tài năng Sữa hạt COCO muốn xây dựng cho đội ngũ nhân sự một môi trường làm trường làm việc tích cực, khuyến khích sự sáng tạo và đa dạng trong công việc và tạo ra cơ hội để nhân viên có thể làm việc, hỗ trợ lẫn nhau trong quá trình làm việc, đầu tư các trang thiết bị cần thiết cho quá trình làm việc của nhân viên
Bên cạnh đó công ty còn có nhiều chính sách nhằm khuyến khích nhân viên bán hàng hiệu quả như: Áp dụng thưởng % doanh số bán hàng (KPI) đối với bộ phận kinh doanh và đánh giá nhân viên ở bộ phận sản xuất, bán hàng thông qua bảng thành tích, đánh giá kĩ luật Từ đó tuyên dương khen thưởng theo tháng, quý đối với những nhân viên vượt chỉ tiêu doanh số bán hàng và có số điểm đánh giá cao trong quá trình làm việc của các bộ phận khác. Đóng bảo hiểm y tế cho nhân viên, phụ cấp tiền ăn trưa cho nhân viên. Xây dựng bảng lương thưởng cho các dịp lễ, tết, thưởng tháng 13 và hoa hồng cho các bộ phận thi đua với nhau.
Kế hoạch tài chính
2.6.1 Xác định nhu cầu vốn kinh doanh
KHOẢN MỤC VỐN VAY VỐN CSH TỔNG VỐN
A Đầu tư vốn cố định Đất đai
B Đầu tư trước vận hành 0 0 0
C Đầu tư vốn lưu động 0 0 0
Chi phí lao động trực tiếp
Khấu hao TSCĐ & thiết bị VP 0
Bảng 7: Xác định nhu cầu và nguồn vốn kinh doanh
2.6.2 Xác định nguồn vốn kinh doanh
Tên sản phẩm KL bán/ tháng Doanh số/ tháng DT/năm
Bảng 8: Dự báo doanh thu
Loại nguyên vật liệu ĐVT Đơn giá Số lượng Thành tiền
Bảng 9: Chi phí Nguyên vật liệu trực tiếp
TT Lao động ĐVT Số lượng Thành tiền Ghi chú
1 Nhân viên bán hàng Người 3 24.000.000
2 Nhân viên kinh doanh Người 1 8.000.000
Bảng 10: Chi phí nhân công trực tiếp
Chi phí tháng Chi phí năm
Bảng 11: Chi phí gián tiếp 2.6.2.3 Giá thành sản phẩm
TT Sản phẩm Giá thành Ghi chú
1 Sữa đậu nành 10.000 VNĐ 1 SP
3 Sữa hạt kê 15.000 VNĐ 1 SP
4 Sữa đậu xanh 10.000 VNĐ 1 SP
5 Sữa hạnh nhân 20.000 VNĐ 1 SP
6 Sữa óc chó 25.000 VNĐ 1 SP
7 Sữa mắc ca 27.000 VNĐ 1 SP
8 Sữa mix hạt 25.000 VNĐ 1 SP
Bảng 12: Giá thành sản phẩm 2.6.2.4 Dự tính lãi lỗ
Khoản mục Năm 0 Năm 1 Năm 2 Năm 3
2 Các khoản giảm trừ DT 0 0 0 0
Chi phí sản xuất chung
7 Chi phí bán hàng và quản lý DN
8 Lãi thuần từ hoạt động kinh doanh
9 Kết quả từ hoạt động kinh doanh khác 0
10 Tổng thu nhập chịu thuế TNDN
Bảng 13: Dự tính lãi lỗ 2.6.2.5 Bảng cân đối kế toán
I- Tiền và các khoản tương đương tiền
II- Các khoản đầu tư tài chính ngắn hạn 0 0 0
III- Các khoản phải thu ngắn hạn 0 0 0
V- Tài sản ngắn hạn khác
II- Bất động sàn đầu tư 0 0 0
III- Các khoản phải thu dài hạn 0 0 0
IV- Tài sản dài hạn khác 0 0 0
II Nguồn kinh phí và quỹ khác 0 0 0
Bảng 14: Bảng cân đối kế toán 2.6.2.6 Phân tích tài chính
Tỷ lệ tăng so với năm trước 0 25% 25%
Tỷ lệ tăng so với năm trước 0 25% 25%
Tỷ lệ tăng so với năm trước 0 25% 25%
Tỷ lệ tăng so với năm trước 0 25% 25%
Tỷ lệ tăng so với năm trước 0 -59,11 -10,67
Bảng 15: Phân tích tài chính 2.6.2.7 Các thông số hoạt động
Tỷ số lợi nhuận (= LN ròng/ DT ròng) 20% 25% 26%
Vòng quay tài sản (= DT ròng/
Tỷ số lợi nhuận trên đầu tư (= LN ròng/ tổng TS) 21% 27% 26%
Tỷ số lợi nhuận trên vốn (=LN ròng/ VCSH) 33% 42% 43%
Bảng 16: Các thông số hoạt động
Kế hoạch khác
2.7.1 Kế hoạch phát triển doanh nghiệp
Nghiên cứu thị trường: Tiến hành nghiên cứu thị trường để hiểu rõ về nhu cầu và xu hướng tiêu dùng đối với sản phẩm sữa hạt Tiến hàng phân tích cạnh tranh, khảo sát ý kiến khách hàng và xác định các phân khúc thị trường tiềm năng.
Phát triển sản phẩm: Dựa trên thông tin từ nghiên cứu thị trường, phát triển và tinh chỉnh sản phẩm sữa hạt để đáp ứng nhu cầu của khách hàng Đảm bảo rằng sản phẩm có chất lượng tốt, hương vị ngon và đáp ứng các tiêu chuẩn dinh dưỡng.
Xây dựng thương hiệu: Đầu tư vào việc xây dựng thương hiệu mạnh mẽ cho sản phẩm sữa hạt Phát triển logo, bao bì và chiến lược marketing để tạo ra sự nhận diện và tin tưởng từ phía khách hàng.
Mở rộng kênh phân phối: Xác định và phát triển các kênh phân phối hiệu quả để đưa sản phẩm đến gần hơn với khách hàng Mở rộng mạng lưới bán lẻ, hợp tác với các nhà phân phối địa phương, hoặc tăng cường mạng lưới bán hàng trực tuyến.
Chiến lược tiếp thị: Xây dựng một chiến lược tiếp thị đa dạng và hiệu quả để quảng bá sản phẩm sữa hạt Sử dụng các công cụ tiếp thị truyền thống như quảng cáo truyền hình, in ấn và sự kiện, cũng như chiến lược tiếp thị kỹ thuật số như marketing trên mạng xã hội và quảng cáo trực tuyến.
Phát triển mối quan hệ khách hàng: Tạo ra các chương trình khuyến mãi, ưu đãi và chăm sóc khách hàng để xây dựng mối quan hệ lâu dài và trung thành với khách hàng Nên lắng nghe ý kiến của khách hàng và cung cấp dịch vụ chăm sóc khách hàng chất lượng. Đánh giá và điều chỉnh: Liên tục đánh giá hiệu quả của các hoạt động kinh doanh và điều chỉnh chiến lược dựa trên phản hồi từ thị trường Đảm bảo rằng kế hoạch phát triển doanh nghiệp luôn linh hoạt và đáp ứng được nhu cầu thay đổi của khách hàng và môi trường kinh doanh.
2.7.2 Kế hoạch phòng ngừa rủi ro
Những khó khăn: Kinh doanh sữa hạt là lĩnh vực thực phẩm dinh dưỡng mà hiện nay trên thị trường đã có khá nhiều loại hình doanh nghiệp này Các doanh nghiệp hay cửa hàng khác đều đầu tư về Marketing, chất lượng sãn phẩm, hay về mẫu mã của sản phẩm, Chúng tôi là doanh nghiệp mới thành lập chắc chắn sẽ không tránh khỏi khó khăn về điều trên, không những thế mà còn về thị phần khách hàng, giá cả, có thễ dẫn đến doanh nghiệp sẽ lỗ vốn.
Cách khắc phục: Từ những khó khăn trên chúng tôi sẽ có những kế hoạch trong tương lai cho doanh nghiệp của mình là sẽ mở rộng thị phần sản phẩm của mình trên thị phần giúp doanh nghiệp gia tăng doanh số và lợi nhuận Chạy quảng cáo và PR cho các sản phẩm mới của doanh nghiệp, để khách hàng biết đến nhiều hơn Từ đó sẽ khác phục được những khó khăn ban đầu của doanh nghiệp.
