Bắt đầu của thị trường kinh doanh trà sữa ở Việt Nam là sự nhượng quyền của các thương hiệu nổi tiếng ở thế giới như GongCha, Ten Ren ,Royaltea,...Trong đó không thể không nhắc đến thươn
GIỚI THIỆU TỔNG QUAN
Sơ lược về KOi Thé
- Theo thông tin từ trang Danielfooddiary, trang mạng chuyên khảo sát ẩm thực nổi tiếng trên thế giới cho biết trà sữa KOI Thé vốn cũng xuất phát từ Đài Loan tuy nhiên với cái tên ban đầu là 50 Lan (50嵐), sau đó thương hiệu trà sữa này được truyền đến Singapore thì mới được lấy tên là KOI Và chính từ tên KOI, thương hiệu trà sữa này bắt đầu nổi tiếng sang rất nhiều nơi như Sigapore, Trung Quốc, Indonesia, Campuchia, Nhật Bản, Việt Nam, Hong Kong, Thái Lan, Myanmar, Malaysia
Với tầm nhìn đưa văn hóa trà Đài Loan ra thế giới, bà Khloe Ma đang nỗ lực giới thiệu nét độc đáo của trà Đài Loan đến đông đảo công chúng Niềm đam mê du lịch của bà và sự phát triển của nền công nghiệp trà ở vùng Trung Đài Loan đã tạo cơ hội hoàn hảo để bà concré hóa mơ ước và tầm nhìn của mình.
- Giữ vững tinh thần xuất sắc và chất lượng từ 50 Lan, KOI Cafe cuối cùng đã được thành lập vào năm 2006 Trọng tâm về chất lượng và sự hiếu khách ấm áp của người Đài Loan đã mang lại thành công ở nước ngoài với việc mở cửa hàng đầu tiên tại Singapore vào năm 2007.
- Năm 2015, để truyền đạt tốt hơn triết lý thương hiệu của chúng tôi và để nuôi dưỡng văn hóa trà Đài Loan, bà Khloe Ma chính thức đổi thương hiệu thành KOI Thé để nhấn mạnh vào trà.
- Tôn vinh tinh thần của người sáng lập Đài Loan 50 Lan và vị thế không bị đánh bại như nhà lãnh đạo thị trường Đài Loan, thương hiệu KOI tập trung vào việc đưa ra những lựa chọn sau: lựa chọn nguyên liệu, quá trình pha trà, độ chính xác và nhất quán dịch vụ thân thiện.
Kế thừa người sáng lập 50 Lam và vị trí thương hiệu trà lắc số một Đài Loan, duy trì tinh thần của họ, văn hóa KOI thương hiệu tập trung vào:
"Việc lựa chọn nguyên liệu"
"Quá trình sản xuất trà"
"Hương vị chuẩn xác của sản phẩm"
Lá trà tươi được hái từ Đài Loan
Cẩn thận lựa chọn từng lá trà
Trà được pha từ lá trà tươi
Trân châu, duy trì độ trong suốt trong trịa của mỗi hạt trân châu hoàng kim bằng những nguyên liệu thiên nhiên tạo ra
Và thông quatác động thay đổi luân phiên nhiệt độ nước, đảm bảo rằng mỗi hạt trân châu đều có thể vui vẻ nhảy vào trong miệng
2.2 Quá trình sản xuất trà:
Kiên trì sử dụng ấm trà truyền thống Đài Loan nấu trà
Công cụ tự chế độc quyền
Tỉ lệ hoàn hảo giữa lượng nước và trà, kiểm soát nhiệt độ cố định
2.3 Hương vị chuẩn ác của sản phẩm:
Từ ngụm đầu tiên đến ngụm cuối cùng đều khiến người uống dễ chịu Đào tạo người pha trà phải từ lượng đá dến góc độ tư thế múc đườngLuyện tập nhiều lần để nhất quán không đổi, để không bị mất sự hoàn hảoHương vị trà tự nhiên như trong vườn trà, mùi hương không ngừng tuôn trào trong miệng
Trà sữa Koi nói không với chất độc hại: Để pha chế nên một ly trà sữa Koi cho khách hàng thì đội ngũ nhân viên luôn làm đúng theo phương châm chất lượng, nói không với chất bảo quản Đấy là lý do để khách hàng luôn yên tâm khi uống trà sữa thương hiệu này.
Bạn sẽ chẳng phải tìm kiếm đâu xa để có được hương vị trà sữa thơm ngon như mong muốn nữa Hiện nay, loại trà sữa này cũng đã rất phổ biến trên thị trường Việt Nam nên bạn có thể mua bất kỳ lúc nào mình muốn.
Trà sữa chất lượng không chỉ không tăng cân, không gắt cổ mà còn có thể thưởng thức mọi lúc mọi nơi Trong khi các loại trà sữa kém chất lượng thường bị phụ huynh phản đối, thì loại trà sữa này lại được ủng hộ nhờ đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm tốt nhất.
KOI THÉ nổi tiếng tại Sài Gòn với những thiết kế quán hiện đại, đơn giản và chất lượng đồ uống đã được chứng minh Thương hiệu này hiện đang chiếm được đông đảo sự yêu thích của người dân tại đây.
KOI, thương hiệu trà sữa nổi tiếng đến từ Singapore và Đài Loan, đã gây tiếng vang tại Việt Nam kể từ khi ra mắt vào năm 2015 Hệ thống cửa hàng với vị trí đắc địa, cùng thực đơn đa dạng với nhiều thức uống đặc sắc đã nhanh chóng đưa KOI trở thành thương hiệu yêu thích của giới trẻ Sài thành.
Nếu như trước đây mọi người thường đến KOI và mua nước về uống thì hiện nay, KOI đã đầu tư nhiều hơn về không gian, thiết kế quán trà sữa đơn giản nhưng vẫn đẹp sang chảnh, điển hình là chi nhánh tại Saigon Garden với tầng trên siêu rộng có thể phục vụ cả trăm khách cùng một lúc
Một số thức uống đặc trưng tại KOI là Trà chanh dây macchiato và Trà đen macchiato Trà chanh dây macchiato sở hữu vị chua thanh kết hợp hài hòa với lớp kem sữa béo, tạo nên hương vị thơm ngon, tươi mát Trong khi đó, Trà đen macchiato lại mang đến sự kết hợp hoàn hảo giữa vị chát nhẹ của trà cùng lớp váng sữa béo ngậy và trân châu dai giòn Cả hai loại thức uống này đều rất được ưa chuộng, cứ 10 bạn trẻ ghé KOI thì có tới 7 người lựa chọn dòng macchiato.
Menu kèm bảng giá của trà sữa Koi Được biết đến là loại trà sữa chiếm hữu mọi giác quan của người thưởng thức nên chắc chắn những gì mà trà sữa Koi mang lại sẽ luôn làm cho khách hàng hài lòng.
Loại trà sữa này không chỉ có một hương vị mà có rất rất nhiều vị khác nhau để cho khách hàng thỏa sức đam mê của mình.
Mỗi hương vị sẽ có một màu sắc riêng, có hương thanh thanh, ngọt ngọt cũng có hương mang đậm mùi thơm của những nguyên liệu hòa quyện.
CÁC BƯỚC ĐỀ RA CHIẾN LƯỢC KINH DOANH QUÁN TRÀ SỮA
Khảo sát thị trường
Những cuộc khảo sát thị trường cung cấp hiểu biết sâu sắc về khách hàng mục tiêu, đối thủ cạnh tranh, xu hướng thị trường và các cơ hội và thách thức trong ngành kinh doanh trà sữa Nghiên cứu thị trường giúp các doanh nghiệp đưa ra quyết định sáng suốt về vị trí cửa hàng, giá cả, menu và chiến lược tiếp thị, tối đa hóa khả năng thành công của họ trong một thị trường cạnh tranh Quá trình khảo sát cung cấp thông tin về nhu cầu của khách hàng, sở thích, hành vi và kỳ vọng, cho phép các doanh nghiệp điều chỉnh các dịch vụ và sản phẩm của họ để đáp ứng nhu cầu cụ thể của đối tượng mục tiêu.
Kháo sát thị trường sẽ giúp bạn nắm bắt được nhu cầu của khách hàng, tự chủ trong việc kinh doanh quán trà sữa Đồng thời, giúp bạn nắm bắt những thông tin cần thiết, hỗ trợ bạn trong việc kinh doanh như nguồn nguyên liệu, thiết bị máy móc, địa điểm tốt, giá cả mặt bằng, lợi nhuận và những rủi ro,…
Bạn cần chắc rằng mình đã lên danh sách những vấn đề cần tìm hiểu và theo sát những vấn đề đó để tìm câu trả lời cho bạn thân Việc làm này sẽ giúp bạn có cái nhìn sáng suốt và sự lựa chọn đúng đắn khi quyết định đầu tư vào lĩnh vực kinh doanh quán trà sữa Chẳng hạn, bạn nghiên cứu thị trường về nguồn nguyên liệu pha chế, bạn cần tìm hiểu nguồn nguyên liệu pha chế trà sữa có những mặt hàng nào, hương liệu cần dùng những gì, giá thành ra sao, màu sắc và hương vị như thế nào là phù hợp với thị trường, địa điểm nào cung cấp nguồn nguyên liệu cho bạn,… đó là những vấn đề bạn cần đặt ra là tìm hiểu chuyên sâu để lựa chọn cho mình nguồn lợi tốt nhất.
Tìm hiểu đối tượng khách hàng
Bạn cần tìm hiểu lượng khách hàng của mình tập trung vào đối tượng nào. Ở đây, chúng ta đánh mạnh vào giới trẻ, có thể dễ dàng thấy được giới trẻ là đối tượng khách hàng chúng ta cần chú tâm tìm hiểu trong thời buổi công nghệ phát triển như hiện nay Các bạn trẻ là những người năng động, tiếp thu những điều mới mẻ, họ cập nhật và chia sẻ thông tin rất nhanh chóng Ngoài ra, bạn có thể tìm hiểu thêm nhiều đối tượng khách hàng khác là các cặp đôi, học sinh, người đi làm, nhu cầu tiêu dùng của họ ra sao, họ cần gì khi đến quán của bạn,…
Khi bạn hiểu được đối tượng khách hàng của mình, bạn có thể định hình cho mình việc cần làm để cung ứng cho khách hàng như lên Menu món phù hợp, lược Marketing trong kinh doanh quán trà sữa của bạn sẽ hiệu quả và mang lại lợi nhuận nhanh chóng.
Học tập từ các đối thủ cạnh tranh
Việc tìm hiểu và học tập từ các đối thủ cạnh tranh sẽ giúp bạn rút được những kinh nghiệm quý báu cho bản thân Bạn cần quan sát cách vận hành, cách pha chế đồ uống cho đến khẩu quản lý, phục vụ,… và tự hỏi vì sao họ lại thành công cũng như thất bại Dựa vào những yếu tố đó, bạn sẽ học được nhiều điểm tốt từ các đối thủ và áp dụng vào thực tiễn bản thân, cũng như hạn chế được rủi ro cho mình. Đồng thời, bạn có thể quảng bá thương hiệu cho quán mình bằng mở rộng marketing trên fanpage, facebook hay webside sẽ mang lại hiệu quả rất cao trong thị trường công nghệ đang phát triển như hiện nay Kiểu quảng cáo truyền thống như phát tờ rơi, băng rôn hay khẩu hiệu cũng có thế áp dụng nhưng không hiệu quả bằng việc bạn giới thiệu sản phẩm của mình đến hầu hết mọi người trong khu vực của mình và nhiều khu vực khác nữa Bạn có thể hợp tác với các đơn vị truyền thông nổi tiếng hiện nay như foody, yan, deliverynow,… và chỉ cần một cái “ chạm tay “ là khách hàng có thể tìm đến quán của bạn.
Để kinh doanh quán trà sữa thành công, cần cân nhắc kỹ mọi yếu tố trong chiến lược kinh doanh Một yếu tố quan trọng là tìm kiếm đối tác chiến lược giàu kinh nghiệm trong lĩnh vực trà sữa, đơn vị uy tín và chất lượng hàng đầu Việt Nam như chúng tôi để hỗ trợ bạn.
Khai thác các ứng dụng trên smartphone
Rất dễ nhận thấy sự xâm chiến của các app (ứng dụng) trên smartphone vào đời sống ngày nay.
Hàng loạt app phục vụ ăn uống, săn voucher được nhiều người sử dụng sẽ là hình thức marketing cho quán trà sữa của bạn hiệu quả Như:
Khuyến mãi trên app đã có sẵn lượng người sử dụng giúp quảng cáo tiếp cận người dùng nhanh chóng, đúng mục tiêu chính của lĩnh vực trà sữa: những người trẻ năng động Và giúp bạn tiết kiệm một khoản tiền, nhân lực không nhỏ so với hình thức phát tờ rơi, vouchers trực tiếp thông thường.
Vào những ngày lễ trong năm thì khi bạn đến với không gian của trà sữa thương hiệu Koi Được tưng bừng với những sắc trời tràn ngập ngoài đường phố.
Chưa hết, vào dịp lễ thì Koi cũng tổ chức những chương trình khuyến mãi dành cho khách hàng đã luôn ủng hộ trong suốt thời gian vừa qua Vì vậy, đừng bỏ lỡ cơ hội này nhé.
Tất nhiên thì những chương trình khuyến mãi này sẽ có giới hạn và dành cho những người may mắn mà thôi Nếu bạn là team trà sữa và còn muốn mang quà về nhà thì còn đợi gì mà không hóng ngay những phút thả thính của trà sữaKoi này.
Chọn hoặc tạo ra một nhân vật đại diện thu hút
Trong một chiến dịch marketing, không thể thiếu bộ nhận diện thương hiệu Làm sao để khác biệt giữa hàng ngàn những quán trà sữa? Làm sao để cạnh tranh với những thương hiệu nước ngoài? Và những thương hiệu nước ngoài cũng đã đến lúc phải lo lắng khi ngày càng có nhiều thương hiệu nhượng quyền tại Việt Nam.
Vậy thì bạn hãy chọn cho mình 1 Kols có sức hút với truyền thông dễ dàng tiếp cận đến công chúng hơn.
Nếu việc lựa chọn KOLs gây khó khăn và tốn kém, chủ quán có thể xem xét tự tạo ra một nhân vật đặc trưng cho quán trà sữa của mình Việc tạo ra một nhân vật đặc sắc sẽ giúp quán trà sữa xây dựng hình ảnh thương hiệu riêng, tạo sự kết nối với khách hàng và trở nên khác biệt so với các đối thủ cạnh tranh.
6 Tận dụng hoàn toàn “social media”: Đối tượng khách hàng chính của trà sữa đa phần tập trung trên MXH vì vậy rất thiếu sót nếu bạn không tận dụng kênh xã hội này Làm marketing cho quán trà sữa, việc tạo Fanpage riêng tất nhiên là không thể thiếu, nhưng nếu chỉ bạn tự nói tự PR về bản thân mình sẽ không thể tạo lòng tin cho khách hàng và kéo họ đến quán được Vì thế, hãy tận dụng các kênh tạo sự truyền miệng qua mạng xã hội.
Foody.vn, Địa điểm ăn uống,… là những Fanpage chuyên review, giới thiệu các quán ăn ngon thông dụng với các bạn trẻ Dễ dàng thấy rằng những bài viết PR trên các trang này nhận được sự quan tâm, tương tác khá lớn.