(Luận văn tốt nghiệp) một số giải pháp kinh doanh dịch vụ lưu trú thời kỳ đại dịch covid 19 tại tỉnh bà rịa vũng tàu

TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÀ RỊA – VŨNG TÀU KHOA DU LỊCH KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP MỘT SỐ GIẢI PHÁP KINH DOANH DỊCH VỤ LƯU TRÚ THỜI KỲ ĐẠI DỊCH COVID-19 TẠI TỈNH BÀ RỊA – VŨNG TÀU Trình độ đào tạo : Đại học Hệ đào tạo : Chính quy Ngành : Quản trị kinh doanh Chuyên ngành : Quản trị Du lịch – Nhà hàng – Khách sạn Khóa học : 2017 – 2021 GVHD : Th.S Phạm Thu Huyền Sinh viên : Nguyễn Ngọc Thủy Tiên MSSV : 17032584 Lớp : DH17DL3 Bà Rịa-Vũng Tàu - 2021 Luan van Khóa luận tốt nghiệp SV: Nguyễn Ngọc Thủy Tiên ĐÁNH GIÁ CỦA GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN • Thái độ tác phong tham gia khóa luận: ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… …………… • Kiến thức chun mơn: ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ……………… • Nhận thức thực tế: ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… …………… • Đánh giá khác: ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… …………… • Đánh giá kết khóa luận: ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… Giảng viên hướng dẫn (Ký ghi rõ họ tên) Luan van Khóa luận tốt nghiệp SV: Nguyễn Ngọc Thủy Tiên ĐÁNH GIÁ CỦA GIẢNG VIÊN PHẢN BIỆN Thái độ tác phong tham gia khóa luận: ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… …………… Kiến thức chuyên môn: ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… Nhận thức thực tế: ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… Đánh giá khác: ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… Đánh giá kết khóa luận: ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… Giảng viên phản biện (Ký ghi rõ họ tên) Luan van Khóa luận tốt nghiệp SV: Nguyễn Ngọc Thủy Tiên LỜI CẢM ƠN Là sinh viên khóa 17, em hồn thành chương trình đại học khóa luận có lẽ báo cáo cuối em làm hướng dẫn giảng viên trường đại học Bà Rịa – Vũng Tàu Thời gian bốn năm thống chốc trơi qua, nhìn lại chặng đường từ ngày đặt chân vào cánh cổng đại học hơm cịn vài tháng em trường Để có thành cơng cho phép em gửi lời cảm ơn chân thành đến trường đại học Bà Rịa – Vũng Tàu, nơi em lựa chọn học tập rèn luyện, tích lũy kiến thức chuyên môn kiến thức xã hội, kỹ mềm để ngày hồn thiện Bên cạnh đó, em xin gửi lời cảm ơn đến khoa Du lịch ln có cơng tác chuẩn bị dạy học bổ ích, có đủ chất lượng để trang bị cho sinh viên theo kịp yêu cầu, tiêu chuẩn ngành nghề, hướng sinh viên đến mục tiêu quan trọng suốt trình học tập Lời cảm ơn em xin gửi đến giảng viên cố vấn học tập, giảng viên môn ln quan tâm, nhiệt tình cơng tác giảng dạy, giúp sinh viên nắm vững chuyên môn nghiệp vụ ngành nghề, câu chuyện trải lòng nghề nghiệp để sinh viên hiểu rõ thuận lợi khó khăn trước rời giảng đường Cuối cùng, em xin gửi lời cảm ơn sâu sắc chân thành đến cô ThS Phạm Thu Huyền khơng quản ngại thời gian hướng dẫn em hồn thành khóa luận này, tình thương ln nhắc nhở, hướng dẫn, thường xuyên trao đổi kiến thức giúp em nhìn nhận vấn đề bao quát hơn, sửa cố vấn để em hồn thành khóa luận thật tốt Xin cảm ơn! Sinh viên thực Nguyễn Ngọc Thủy Tiên i Luan van Khóa luận tốt nghiệp SV: Nguyễn Ngọc Thủy Tiên MỤC LỤC LỜI CẢM ƠN i DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT v DANH MỤC CÁC BẢNG vi DANH MỤC CÁC BIỂU ĐỒ vii DANH MỤC ẢNH viii LỜI MỞ ĐẦU CHƯƠNG : CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ KINH DOANH DỊCH VỤ LƯU TRÚ 1.1 Tổng quan loại hình sở lưu trú 1.1.1 Khách sạn 1.1.2 Motel 1.1.3 Homestay 1.1.4 Làng du lịch 1.1.5 Resort 1.1.5 Villa 1.2 Hoạt động kinh doanh dịch vụ lưu trú tỉnh 1.2.1 Khái niệm kinh doanh dịch vụ lưu trú 1.2.2 Phân loại kinh doanh dịch vụ lưu trú 1.2.3 Kinh doanh lưu trú .9 1.2.4 Kinh doanh dịch vụ khác .9 1.2.5 Thị trường dịch vụ lưu trú 10 1.2.6 Đặc điểm sản phẩm dịch vụ lưu trú 10 1.2.7 Khái niệm hình thức sản phẩm dịch vụ lưu trú .11 1.2.8 Hình thức sản phẩm dịch vụ lưu trú .11 1.3 Tổng quan COVID-19 12 1.3.1 Khái niệm COVID-19 12 ii Luan van Khóa luận tốt nghiệp 1.3.2 SV: Nguyễn Ngọc Thủy Tiên Mức độ nguy hiểm dịch COVID-19 13 TỔNG KẾT CHƯƠNG I 13 CHƯƠNG THỰC TRẠNG KINH DOANH DỊCH VỤ LƯU TRÚ THỜI KỲ ĐẠI DỊCH COVID-19 TẠI TỈNH BÀ RỊA – VŨNG TÀU 14 2.1 Tổng quan loại hình du lịch tỉnh BR – VT 14 2.1.1 Du lịch nghỉ dưỡng biển 14 2.1.2 Du lịch hội nghị, hội thảo (MICE) 15 2.1.3 Du lịch lịch sử tâm linh 15 2.1.4 Du lịch sinh thái chất lượng cao 15 2.1.5 Du lịch thể thao biển 15 2.2 Hiệu mang lại từ hoạt động kinh doanh lưu trú tỉnh BR – VT 16 2.3 Ảnh hưởng dịch COVID-19 đến tỉnh BR – VT 16 2.4 Thực trạng kinh doanh dịch vụ lưu trú đại dịch COVID-19 tỉnh BR – VT 18 TỔNG KẾT CHƯƠNG .23 CHƯƠNG 3: MỘT SỐ GIẢI PHÁP TRONG KINH DOANH DỊCH VỤ LƯU TRÚ THỜI KỲ ĐẠI DỊCH COVID-19 TẠI TỈNH BÀ RỊA – VŨNG TÀU 24 3.1 Một số giải pháp kinh doanh thời kỳ đại dịch COVID-19 doanh nghiệp kinh doanh lưu trú tỉnh BR – VT 24 3.1.1 Các giải pháp ứng phó tạm thời 24 3.2 Xây dựng kế hoạch phát triển cho doanh nghiệp kinh doanh lưu trú thời kỳ COVID-19 tỉnh BR – VT 25 3.2.1 Khách sạn phủ duyệt nơi cách ly 28 3.2.2 Tái cấu nhân .29 3.2.3 Cải thiện phòng chất lượng dịch vụ sở lưu trú 29 3.2.4 Đầu tư phát triển nhân 30 3.2.5 Xây dựng chiến lược Marketing cho sở kinh doanh lưu trú 30 iii Luan van Khóa luận tốt nghiệp SV: Nguyễn Ngọc Thủy Tiên 3.2.6 Tìm kiếm thị trường 30 3.2.7 Sáng tạo dịch vụ 30 3.2.8 Duy trì quan hệ tốt với khách hàng 31 3.2.9 Chuyển đổi số - khách sạn 4.0 31 TỔNG KẾT CHƯƠNG .34 KẾT LUẬN 35 TÀI LIỆU THAM KHẢO 37 iv Luan van Khóa luận tốt nghiệp SV: Nguyễn Ngọc Thủy Tiên DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT COVID-19 : Corona Virus Disease TP : Thành phố CSKDLT : Cơ sở kinh doanh lưu trú CSLT : Cơ sở lưu trú BR – VT : Bà Rịa – Vũng Tàu GDP : Tổng thu nhập bình quân đầu người KDL : Khu du lịch DN : Danh nghiệp OTA : Online Travel Agent TNHH : Trách nhiệm hữu hạn v Luan van Khóa luận tốt nghiệp SV: Nguyễn Ngọc Thủy Tiên DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 2.1.1 Khách sạn tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu Bảng 2.4.1 Báo cáo hoạt động kinh tế tỉnh BR – VT năm 2020 Bảng 2.5.2: Hoạt động lưu trú tỉnh BR – VT năm 2020 Bảng 2.5.3: Công suất phòng tỉnh BR – VT năm 2020 Bảng 2.5.4 Thống kê lượt khách đến doanh thu du lịch tỉnh BR – VT năm 2017-2020 Bảng 3.1.2 Giá phòng đặt trực tiếp khách sạn Imperial Bảng 3.3.1 Danh sách khách sạn cách ly có thu phí chi phí dịch vụ vi Luan van Khóa luận tốt nghiệp SV: Nguyễn Ngọc Thủy Tiên DANH MỤC CÁC BIỂU ĐỒ Biểu đồ 2.5.1a Số lượng tăng trưởng khách năm 2019 từ thị trường khách quốc tế nhiều đến BR – VT vii Luan van Khóa luận tốt nghiệp SV: Nguyễn Ngọc Thủy Tiên Để giải tình thế, doanh nghiệp tìm cách điều tiết nhân sự, thực chế độ làm việc gối đầu, luân phiên hay làm việc online, làm từ xa, khuyến khích nhân viên nghỉ phép Hiện khối lưu trú, khách sạn từ - cho 50% nhân viên nghỉ việc không hưởng lương TỔNG KẾT CHƯƠNG Từ đầu năm 2020, đại dịch COVID-19 ảnh hưởng trực tiếp đến ngành du lịch tỉnh BR - VT nói riêng du lịch Việt Nam nói chung, hoạt động du lịch bị tổn hại nặng nề, lượng khách quốc tế sụt giảm nghiêm trọng di chuyển đường hàng không bị phong tỏa,hạn chế thời gian dài Điều cho thấy đại dịch COVID-19 tác động đến nhiều ngành nghề kinh tế Sự sụt giảm hoạt động kinh doanh du lịch lưu trú kéo theo nhiều lĩnh vực giao thông, từ ngành kinh tế mũi nhọn thành gánh nặng kinh tế có khả trở thành khủng hoảng Năm 2020, nói năm thiệt hại nặng nề đại dịch COVID-19 Trước khó khăn mà đại dịch COVID-19 gây cần đưa phải pháp giải khắc phục mùa dịch có kế hoạch rõ ràng để phát triển rõ ràng sau đại dịch COVID-19 kết thúc 23 Luan van Khóa luận tốt nghiệp SV: Nguyễn Ngọc Thủy Tiên CHƯƠNG 3: MỘT SỐ GIẢI PHÁP TRONG KINH DOANH DỊCH VỤ LƯU TRÚ THỜI KỲ ĐẠI DỊCH COVID-19 TẠI TỈNH BÀ RỊA – VŨNG TÀU 3.1 Một số giải pháp kinh doanh thời kỳ đại dịch COVID-19 doanh nghiệp kinh doanh lưu trú tỉnh BR – VT 3.1.1 Các giải pháp ứng phó tạm thời 1- Kiểm tra thân nhiệt chỗ Nhằm bảo vệ sức khỏe phòng ngừa lây lan virus Corona gây bệnh chủng (COVID-19), Khách Sạn sở lưu trú thực biện pháp đảm bảo an toàn : Đối với nhân viên: Kiểm tra thân nhiệt trước vào ca làm việc Đối với nhân viên có nhiệt độ thể vượt 37.5℃ có triệu chứng nhiễm bệnh yêu cầu nhà Luôn đeo trang, vệ sinh tay thường xuyên giữ khoảng cách an toàn làm việc.Hạn chế du lịch di chuyển đến nơi, khu vực có nguy lây nhiễm cao Đối với khách lưu trú Được yêu cầu khai báo sức khỏe thông tin cần thiết quầy lễ tân làm thủ tục nhận phòng Đảm bảo thực quy định an toàn vệ sinh khách sạn, bao gồm kiểm tra thân nhiệt, đeo trang, sát khuẩn tay giữ khoảng cách an tồn Thơng báo cho nhân viên khách sạn triệu chứng giống cúm tuân thủ hướng dẫn từ ban quản lí khách sạn 2- Vệ sinh khử trùng liên tục Cửa khách sạn lau chùi vệ sinh 30 phút lần Nhân viên Khách Sạn sẵn sàng hỗ trợ nước rửa tay cho khách tất lối vào Nước rửa tay chuẩn bị khu vực công cộng, lối vào thang máy, phòng khách khu vực gián tiếp Những khu vực, vật dụng có khả tiếp xúc bề mặt cao khử trùng liên tục (cửa vào, tay nắm cửa, nút tay vịn thang máy, tay vịn cầu thang, công tắc, thiết bị điều khiển từ xa, xe đẩy hành lý v.v ) Đánh dấu vị trí sàn nhà hàng để đảm bảo việc giữ khoảng cách an toàn cho thực khách Hoạt động nhà hàng sảnh tổ chức tiệc, hội nghị xếp lại để giảm số lượng khách theo quy định giãn cách xã hội Quầy tiệc tự chọn thay đổi cách phục vụ để hạn chế tiếp xúc vật dụng lấy thức ăn chung quầy Các dụng cụ dùng bữa bao bọc khăn ăn tránh tiếp xúc với ly đĩa phục vụ bàn Bàn ăn, thực đơn thiết bị toán vệ sịnh sau bữa ăn 24 Luan van Khóa luận tốt nghiệp SV: Nguyễn Ngọc Thủy Tiên Hệ thống điều hòa chung phòng tiệc, hội nghị đảm bảo công suất tối đa để giữ khơng khí thơng thống 3.2 Xây dựng kế hoạch phát triển cho doanh nghiệp kinh doanh lưu trú thời kỳ COVID-19 tỉnh BR – VT 1- Tích cự tham chống dịch theo thị phủ 2- Marketing Tổ chức mini game cho khách hàng thời gian dãn cách xã hội Thơng qua trị chơi “thử tài đoán hay, trúng phần thưởng”, “truy tìm chữ”, “làm thơ hay, phịng suite” Tạo hồi tưởng khách sạn ưu điểm khách sạn in sâu trí nhớ khách hàng Thu hút khách hàng có lượng lớn thông tin khách hàng tiềm thông qua trò chơi thời gian giãn cách xã hội, Ảnh 3.2.2a Trị chơi mini game truy tìm chữ Nguồn : Website The Grand Hồ Tràm Resort & Casino Ảnh 3.2.2.b Trò chơi làm thơ hay, phòng suite 25 Luan van Khóa luận tốt nghiệp SV: Nguyễn Ngọc Thủy Tiên Nguồn : Website The Grand Hồ Tràm Resort & Casino Bằng hình thức trị chơi đơn giản lại thu lượng lớn tương tác khách hạng, vừa quảng bá thương hiệu, sản phẩm bật công ty đưa khách hàng đến gầ với công ty Khả truyền thông chiến dịch lan tỏa rộng rãi thông qua Web trang mạng xã hội Tiếp thị sản phẩm mà không tốn nhiều nguồn nhân lực Tung gói khuyến để thu hút khách hàng - Chương trình khuyến theo mùa, theo kiện Khách sạn The Grand Hồ Tràm xây dựng chương trình khuyến cụ thể xung quanh hoạt động định thị trường tiêu biểu nhằm thu hút khách hàng phù hợp cho khách du lịch có nhu cầu đặt phịng Ảnh 3.2.3c Chương trình khuyến ngày 8/3 Nguồn : Website The Grand Hồ Tràm Resort & Casino 26 Luan van Khóa luận tốt nghiệp - SV: Nguyễn Ngọc Thủy Tiên Chương trình khuyến đặt phịng trực tiếp Việc đặt phòng khách sạn trực tiếp cách giúp khách sạn tối ưu hoá doanh thu tốt mà khơng phí hoa hồng cho kênh OTA Tuy nhiên, khách sạn bạn cần có cơng cụ đặt phịng trực tuyến cách chun nghiệp, giúp cho khách hàng có trải nghiệm dễ dàng đặt phịng tốn trực tiếp website khách sạn Điều giúp website khách sạn trở thành kênh phân phối phòng quan trọng đem lại doanh thu tốt cho khách sạn thay kênh OTA Việc xây dựng chương trình khuyến hay tặng kèm voucher khuyến sử dụng dịch vụ khách sạn,… giúp thu hút khách hàng hiệu Bảng 3.1.2 Giá phòng đặt trực tiếp khách sạn Imperial Loại phòng Deluxe Deluxe Seaview Deluxe Triple Triple Seaview Grand Deluxe Grand Deluxe Seaview Suite Suite Seaview Bedrooms Suite Giường phụ Chủ nhật - Thứ Thứ & Thứ 4,700,000 6,520,000 5,220,000 7,040,000 5,870,000 7,510,000 6,340,000 7,980,000 5,570,000 7,390,000 Thứ & Chủ nhật 5,810,000 6,230,000 6,800,000 7,270,000 6,680,000 6,040,000 7,860,000 7,150,000 6,450,000 7,150,000 9,630,000 1,600,000 8,270,000 7,560,000 8,970,000 8,260,000 11,090,000 10,380,000 2,040,000 2,040,000 Nguồn: Website khách sạn Imperial Tiếp tục chăm sóc đối tác, khách hàng thường niên a) Chương trình “Parnership” Các thành viên tổ chức đối tác cơng ty hưởng quyền lợi bao gồm giảm giá đặc biệt chỗ ở, đồ ăn uống kiện đến thăm The Grand Hồ Tràm Resort & Casino Các đối tác bao gồm: phịng thương mại, trường đại học, cơng ty lữ hành, hãng hàng không ngân hàng 27 Luan van Khóa luận tốt nghiệp SV: Nguyễn Ngọc Thủy Tiên Ảnh 3.2.2d Thẻ Kocham Nguồn : Website The Grand Hồ Tràm Resort & Casino Giảm 15% giá phòng cho chủ thẻ Kocham Giá phòng Giảm 15% ngày thường, 13% cuối tuần cho dịch vụ chơi Golf Ảnh 3.2.2e Thẻ Titanium Nguồn : Website The Grand Hồ Tràm Resort & Casino Giảm 15% giá phòng cho tất chủ thẻ Classic Titanium / Gold Giảm 20% giá phòng cho chủ thẻ Platinum World / Signature Ảnh 3.2.2.f Thẻ Viettinbank Nguồn : Website The Grand Hồ Tràm Resort & Casino Giảm 15% giá phòng cho tất chủ thẻ VietinBank đặt phòng trực tiếp với khách sạn Giảm 20% giá phòng cho chủ thẻ VietinBank VIP đặt phòng trực tiếp với khách sạn Ngồi ra, cịn mn vàn ưu đãi khách sạn để kích cầu du lịch, trì hoạt động trải qua mùa COVID-19 3.2.1 Khách sạn phủ duyệt nơi cách ly 28 Luan van Khóa luận tốt nghiệp SV: Nguyễn Ngọc Thủy Tiên Cho tới nay, tỉnh Bà Rịa - Vũng Tàu có tất khách sạn làm nơi cách ly tập trung có trả phí phịng chống dịch COVID-19 dành cho người nước ngồi nhập cảnh người Việt Nam nước, gồm khách sạn Minh Đạm (Đất Đỏ), Long Hải Beach Resort (Long Điền), khách sạn Galaxy (TP Bà Rịa), khách sạn Kiều Anh (Vũng Tàu) Cao Su (Vũng Tàu) Bảng 3.3.1 Danh sách khách sạn cách ly có thu phí chi phí dịch vụ: STT TÊN KHÁCH SẠN ĐỊA ĐIỂM Khách Sạn 01 Thi Sách, Phường 8, Hoa Phượng Đỏ TP Vũng Tàu Lô A2 Thùy Vân, Khách Sạn Phường 8, Thành phố Ngọc Hân Vũng Tàu, Bà Rịa Vũng Tàu CHI PHÍ KHÁCH SẠN * Giá phịng: _4.500.000 vnd/phịng/ngày/người *Phịng SUPERIOR: _Chi phí: 235 usd ++/phòng/ngày * Khách Sạn Cao Su Giá phòng đơn: Số 108 Võ Thị Sáu, _4.200.000 Phường Thắng Tam, TP vnd/phòng/người/ngày Vũng Tàu (tương ứng 200 usd/phòng/người/ngày) Nguồn : theo báo Bà Rịa – Vũng Tàu 15/5/2020 3.2.2 Tái cấu nhân Trong thời điểm vắng khách này, khách sạn, sở luu trú khuyến khích nhân nghỉ phép trước hạn, bên cạnh áp dụng sách ln chuyển qua phịng ban, xếp lại công việc cho phù hợp Tân dụng khoảng thời gian để đào tạo, nâng cao tay nghề nhân viên chuẩn bị cho phục hồi 3.2.3 Cải thiện phòng chất lượng dịch vụ sở lưu trú Thực giảm giá không giảm chất lượng phòng dịch vụ Tạo sản phẩm dịch vụ làm tăng tính tị mị thu hút khách du lịch đến tham quan nghỉ ngơi 29 Luan van Khóa luận tốt nghiệp SV: Nguyễn Ngọc Thủy Tiên Phát triển, nhân rộng mô hình theo trend để cạnh tranh với đổi thủ ngành 3.2.4 Đầu tư phát triển nhân Tận dụng thời gian ảnh hưởng COVID-19 tiến hành đào tạo chuyên môn, nghiệp vụ cho đội ngũ nhân khách sạn từ tiếp tân, nhân viên buồng phòng, nhân viên kinh doanh,… góp phần tạo nên chuyên nghiệp cho khách sạn mắt khách hàng Tái cấu tổ chức, cắt giảm phận tinh gọn, chuyển đổi số để tối ưu hóa chi phí 3.2.5 Xây dựng chiến lược Marketing cho sở kinh doanh lưu trú Đánh vào tâm lí du lịch mùa dịch, tung khói khuyến mãi, sách giảm giá, combo để tăng hội đón khách Lựa chọn phân khúc thị trường phù hợp với khách sạn nghiên cứu khách hàng Mỗi người có nhu cầu, thị hiếu, sở thích… khác nhau, bạn bán sản phẩm cho tất khách hàng Hãy chọn phân khúc khách hàng cụ thể, tiềm với khách sạn tập trung vào nhóm Đế bán hàng bạn cần phải hiểu tâm lý khách hàng để hiểu tâm lý khách hàng bạn cần phải nghiên cứu Bạn cần biết khách hàng bạn ai, nhu cầu mong muốn khách hàng gì, họ quan tâm điều tìm khách sạn, họ thường hay đặt khách sạn đâu… Xây dựng, chuẩn bị ngân sách để tung chiến lược Marketing quan trọng theo phướng hướng kế hoạch doanh nghiệp 3.2.6 Tìm kiếm thị trường mới Việc phụ thuộc lớn vào thị trường khiến tổn thất cao khủng hoảng xảy ra, dễ thấy tình trạng phụ thuộc vào du khách Trung Quốc ngành du lịch Vì vậy, điều cần làm doanh nghiệp cần mở rộng thị trường phục vụ khảo sát để xây dựng gói sản phẩm phù hợp với tâm lý nhu cầu du khách, nỗ lực tiếp thị, thu hút thị trường thay Trung Quốc, ưu tiên khách châu Âu, Mỹ, Úc, Đài Loan, … 3.2.7 Sáng tạo dịch vụ mới Để tạo doanh thu bù đắp phần cho tổn thất cơng suất phịng thấp, 30 Luan van Khóa luận tốt nghiệp SV: Nguyễn Ngọc Thủy Tiên khách sạn tận dụng nguồn lực để phục vụ nhu cầu khác như: Tận dụng không gian trống thành văn phòng cho thuê tạm thời cho công ty Cung cấp dịch vụ vệ sinh cho khách hàng doanh nghiệp Bằng cách này, khách sạn vừa phục vụ nhu cầu tạo điều kiện cho nhân viên đảm bảo cơng việc Đẩy mạnh dịch vụ ăn uống, phát triển thực đơn với giá hấp dẫn để thu hút khách hàng Ngồi ra, khách sạn cịn thực phục vụ tiệc bên ngoài, giao thức ăn đến canteen doanh nghiệp lớn 3.2.8 Duy trì quan hệ tốt với khách hàng Đây thời gian khách sạn cần tận dụng để xây dựng củng cố quan hệ với khách hàng quen qua email điện thoại Cho họ biết khách sạn nỗ lực phòng chống dịch giới thiệu chương trình ưu đãi chạy Áp dụng chương trình đặc biệt dành cho khách hàng thân quen, công ty đối tác,… 3.2.9 Chuyển đổi số - khách sạn 4.0 Ứng dụng mobile Khách sạn phát triển ứng dụng riêng để gia tăng mức độ tương tác kết nối với khách hàng Ứng dụng cung cấp tính tốn ảo, tham quan 3600 liên hệ với nhân viên hổ trợ Trí tuệ nhân tạo (AI) and Chatbots Chabot chương trình tạo từ máy tính, cơng cụ cho phép người tương tác giao tiếp, thơng qua trí tuệ nhân tạo lập trình sẵn Chatbot chia thành loại theo cách mà chúng tương tác với người audiotory (âm thanh) textual (chữ) ngày phổ biến trang web doanh nghiệp du lịch sở lưu trú Ưu điểm Chatbot có khả làm việc liên tục sẵn sàng trả lời nhiều loại yêu cầu khác xử lý yêu cầu đặt phịng, thơng báo tình hình thời tiết, cho biết vị trí ATM…của người dùng đâu, vào thời điểm sử dụng ngôn ngữ Kết nối IoT 31 Luan van Khóa luận tốt nghiệp SV: Nguyễn Ngọc Thủy Tiên Ngày có nhiều thiết bị kết nối với IoT, doanh nhiệp du lịch khai thác để giúp việc phục vụ khách hàng cách hiệu Dữ liệu IoT giúp doanh nghiệp biết nhu cầu, thói quen du lịch số đặc điểm khác để chuyển đến khách hàng tiềm thông tin mà họ thật quan tâm Việc khai thác liệu IoT vừa giúp doanh nghiệp tăng khả bán sản phẩm, vừa biết rõ khách hàng hơn, đồng thời giúp khách hàng tiết kiệm thời gian tìm kiếm thực thao tác để mua sản phẩm mà họ muốn Rating Review Việc khách hàng chia sẻ ý kiến họ cách nhanh chóng thơng qua mạng xã hội Facebook, Yelp, TripAdvisor hay trang web du lịch giúp sở lưu trú, doanh nghiệp cung cấp dịch vụ du lịch hiểu rõ mong muốn du khách Công cụ kỹ thuật thúc đẩy doanh nghiệp quan tâm đến chất lượng để tạo hài lòng du khách, gây dựng uy tín thơng qua điểm đánh giá khách hàng Ngoài kênh tham khảo, giúp khách hàng cảm thấy yên tâm chọn lựa sản phẩm dịch vụ du lịch Tuy nhiên, thấy xu hướngg hướng tới việc phục vụ khách tốt hơn, không nhằm tăng lợi nhuận cho doanh nghiệp du lịch Công nghệ nhận dạng Bao gồm nhận dạng vân tay, khuôn mặt, quyét võng mạc nhiều định dạng sinh trắc học Có thể áp dụng trình check – in hay mở cửa phòng để đảm bảo bảo mật quyền riêng tư Tự động hóa dịch vụ Đây công cụ hoỏ trợ nhân viên tham gia vào dịch vụ phòng, nhà hàng Buồng phòng dịch vụ đặt trước, tự động hóa theo định khách hàng Big Data Thu thập, phân tích tối ưu liệu từ tương tác khứ từ internet Cung cấp dịch vụ đáp ứng kịp thời nhu cầu khách hàng Giúp phân tích hiệu kinh doanh quản lí doanh thu 32 Luan van Khóa luận tốt nghiệp SV: Nguyễn Ngọc Thủy Tiên 3.3 Các giải pháp từ phủ ban ngành liên quan Gỉai pháp kích cầu du lịch Khai chương trình kích cầu du lịch nước; đẩy mạnh tuyên truyền để DN du lịch du khách bảo đảm tiêu chí an tồn phịng, chống dịch bệnh, bảo đảm sức khỏe cho người dân du khách tham gia chương trình du lịch Giải pháp hổ trợ Điều chỉnh giá điện áp dụng cho sở lưu trú du lịch ngang với giá điện sản xuất năm 2020 năm theo tinh thần Nghị số 08NQ/TW ngày 16-01-2017 Bộ Chính trị phát triển Du lịch thành ngành kinh tế mũi nhọn Xem xét cho giảm thuế suất VAT từ 10% xuống 5% năm 2020, 2021 Hiện nay, Chính phủ có Nghị giảm 30% thuế thu nhập doanh nghiệp (Nghị số 116/2020/QH14, ngày 19-6-2020) Giải pháp hỗ trợ người lao động gồm: Xem xét cho phép kéo dài thời gian tạm dừng đóng bảo hiểm hưu trí tử tuất, lùi thời điểm đóng phí cơng đồn doanh nghiệp đối tượng bị ảnh hưởng dịch Covid-19 mà khơng tính lãi phạt chậm nộp đóng bảo hiểm y tế để người lao động sử dụng thẻ bảo hiểm y tế Xem xét tạo thuận lợi điều kiện, thủ tục để nhận hỗ trợ, giúp doanh nghiệp du lịch dễ dàng tiếp cận với gói hỗ trợ 62 nghìn tỷ Chính phủ Xem xét kéo dài thời gian hỗ trợ cho đối tượng đề cập Nghị số 42/NQCP ngày 09-4-2020 Chính phủ biện pháp hỗ trợ người dân gặp khó khăn đại dịch Covid-19 Giải pháp tài khóa, tiền tệ gồm: Xem xét có sách lùi thời gian trả lãi suất vay ngân hàng, áp dụng đến tháng 12-2021 doanh nghiệp du lịch khơng phát sinh doanh thu nên khơng có khả trả lãi Các ngân hàng áp dụng việc giảm lãi suất cho vay 01-02% giãn, lùi thời hạn trả nợ cho khách hàng bị ảnh hưởng Covid-19 thuộc diện tái cấu, chưa có sách lùi thời gian trả lãi suất cho vay Tiếp tục cấu lại khoản nợ, giãn thời gian trả nợ vay, khoanh nhóm nợ, khoanh trả lãi tiền vay, khơng tính vay q hạn 33 Luan van Khóa luận tốt nghiệp SV: Nguyễn Ngọc Thủy Tiên Giải pháp đồ số Bộ Văn hóa, Thể thao Du lịch chủ trì phối hợp với Bộ Thơng tin Truyền thông, Bộ Y tế xây dựng ứng dụng Du lịch Việt Nam an toàn đồ số vùng có dịch vùng an tồn Điều giúp hãng hàng không doanh nghiệp du lịch thuận tiện việc xây dựng kế hoạch bán vé máy bay phục vụ khách, khách du lịch thuận tiện chọn điểm đến an toàn cho mình” TỔNG KẾT CHƯƠNG Trên sở nghiên cứu thực trạng phát triển loại hình kinh doanh lưu trú tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu, Chương tác giả đề xuất số giải pháp giải pháp ứng phó tạm thời chiến lược lâu dài nhằm giải hậu từ COVID-19 Từ đó, doanh nghiệp kinh doanh lưu trú trở lại hoạt động bình thường, đề chiến lược phát triển tương lai góp phần nâng cao chất lượng dịch vụ du lịch, đa dạng hóa sản phẩm du lịch đơi với bảo vệ môi trường nhằm phục vụ du khách đến với tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu ngày tốt Việc trọng công tác kêu gọi đầu tư, thu hút nguồn vốn vào xây dựng sở lưu trú, trung tâm hội nghị mua sắm chiến lược ưu tiên hàng đầu để hoạt động kinh doanh lưu trú hoạt động trở lại tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu, giúp tỉnh đạt suất cao phục hồi nhanh chóng 34 Luan van Khóa luận tốt nghiệp SV: Nguyễn Ngọc Thủy Tiên KẾT LUẬN Đầu tiên, Thực tế cho thấy, trước xuất đại dịch COVID-19, du lịch ngành phát triển động dựa sở phát huy nguồn tài nguyên du lịch tự nhiên mức giá dịch vụ cạnh tranh Ngành du lịch đóng góp khơng nhỏ vào tốc độ tăng trưởng GDP giải việc làm Và đại dịch COVID-19 thử thách vô lớn ngành kinh doanh du lịch kinh doanh lưu trú Để ứng phó với dịch bệnh việc cần làm trước tiên có biện pháp để trấn an tâm lý du khách thông qua tăng cường biện pháp y tế Đồng thời, cần có đánh giá tác động đến người lao động dễ bị tổn thương lĩnh vực du lịch, phụ nữ, cộng đồng dân tộc thiểu số xu hướng du lịch sinh thái gần mang lại nhiều lợi ích cho họ Thứ hai, cần đẩy mạnh kích cầu dịch vụ du lịch nội địa, sau du lịch quốc tế Đồng thời, đảm bảo đủ sở lưu trú hợp vệ sinh với chi phí phù hợp, doanh nghiệp lữ hành đơn vị cung cấp dịch vụ du lịch để đáp ứng nhu cầu dự báo tăng Để phục hồi thị trường du lịch nội địa, trước hết cần tập trung vào hành khách chuyến công tác, mạng phục hồi trước Thứ ba, để phục hồi mạnh mẽ du lịch nước quốc tế, cần hiểu rõ phát triển lĩnh vực cách thu thập liệu có tần suất cao thông qua khảo sát nhanh Cuộc khủng hoảng COVID-19 thay đổi nhu cầu khách du lịch dẫn đến nhiều thay đổi hành vi Đánh giá cần xem xét khác biệt khu vực đặc điểm nhóm doanh nghiệp dịch vụ du lịch, quy mô, nội địa, quốc tế, công lập, tư nhân,… Để hoạch định sách hiệu quả, cần cập nhật thơng tin nguồn cung cầu lĩnh vực Thứ tư, nâng cao chất lượng sản phẩm du lịch điểm đến Theo đó, cần kết hợp giải pháp giảm giá dịch vụ (như số nơi làm) song song với nâng cao chất lượng phục vụ Về giá cả, ngắn hạn, sử dụng công cụ tiêu chuẩn giảm thuế, phí, lệ phí - việc giảm làm giảm thu ngân sách Do vậy, để hiệu hơn, cần tập trung vào chất lượng sản phẩm du lịch Mục tiêu thực thơng qua chương trình kích cầu du lịch, Chương trình “Người Việt Nam du lịch Việt Nam” Bộ Văn hoá, Thể thao Du lịch phát động triển khai từ ngày 1/6 đến ngày 31/12/2020 35 Luan van Khóa luận tốt nghiệp SV: Nguyễn Ngọc Thủy Tiên Các điểm đến có mật độ khách du lịch thấp hơn, chẳng hạn điểm đến vùng sâu, vùng xa, cần có tăng cường phối hợp với chương trình đầu tư xây dựng hạ tầng cấp độ cộng đồng Việc nhằm để điểm du lịch đảm bảo điều kiện vệ sinh, qua cải thiện chất lượng trải nghiệm du lịch theo chiến lược dài hạn thúc đẩy sinh thái thu hút du khách quốc tế quay lại Việt Nam Thứ năm, tập trung xây dựng chiến lược xây dựng thương hiệu quảng bá, đảm bảo doanh nghiệp dịch vụ có đủ lực cung cấp dịch vụ họ môi trường phát triển Sau nhiều tháng tạm ngừng hoạt động COVID-19, nhiều công ty lữ hành kinh doanh lưu trú gặp nhiều khó khăn, chí có nguy bị phá sản giá trị tài sản sụt giảm, nhân viên sẵn sàng làm việc trở lại Do đó, quan hữu quan cần có đánh giá, thống kê để xác định hỗ trợ để doanh nghiệp cấu lại danh mục vay nợ giải khó khăn khoản Điều giúp ngăn chặn tình trạng khả toán, lý bán tháo tài sản, đồng thời bảo vệ việc làm Mục tiêu phục hồi ngành du lịch khơng địi hỏi điểm đến hấp dẫn nâng cao chất lượng dịch vụ, mà bên cạnh đó, khách du lịch cịn cần tiếp cận dễ dàng thông tin cơng cụ đặt phịng trực tuyến Để tiếp tục thu hút khách du lịch, cần có sách linh hoạt việc huỷ thay đổi lịch đặt phòng phương tiện lại… 36 Luan van Khóa luận tốt nghiệp SV: Nguyễn Ngọc Thủy Tiên TÀI LIỆU THAM KHẢO Website Sở du lịch Tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu http://www.bariavungtautourism.com.vn/ 2 Các số liệu thống kê Cục Thống kê tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu http://thongkebariavungtau.gov.vn/ Trang chủ The Grand Hồ Tràm strip https://www.facebook.com/TheGrandHoTramStrip Các tin tức liên quan đến du lịch trang web Báo Bà Rịa – Vũng Tàu http://www.baobariavungtau.com.vn/ Luận văn “ thực trạng kinh doanh du lịch giải pháp nâng cao chất lượng hệ thống nhà nghỉ, khách sạn Cát Bà” tác giả Ths Lê Thành Công Sách “ Chinh phục hoảng loạn thời kỳ COVID-19” tác giả Mã Thanh Danh – fouder tập đoàn KIDO Báo cáo thường niên du lịch Việt Nam 2019 Tài liệu hướng dẫn vận hành khách du lịch lưu trú nhà dân tác giả Bùi Xuân Phong Tâm lí khách hàng nghệ thuật phục vụ tác giả Bùi Xuân Phong 10 Hiệp hội Du lịch tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu, Kết hoạt động Hiệp hội Du lịch tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu năm 2019 phương hướng hoạt động năm 2020 11 Hoàng Bá Thanh, Báo cáo nghiên cứu thị trường du lịch năm 2020 12 Sở Du lịch (Tháng 3/2020) – Báo cáo tóm tắt nghiên cứu thị trường định hướng phát triển du lịch Bà Rịa – Vũng Tàu đến năm 2025 37 Luan van ... TRẠNG KINH DOANH DỊCH VỤ LƯU TRÚ TRONG THỜI KỲ ĐẠI DỊCH COVID- 19 TẠI TỈNH BÀ RỊA – VŨNG TÀU CHƯƠNG : MỘT SỐ GIẢI PHÁP TRONG KINH DOANH DỊCH VỤ LƯU TRÚ THỜI KỲ ĐẠI DỊCH COVID- 19 TẠI TỈNH BÀ RỊA – VŨNG... 3: MỘT SỐ GIẢI PHÁP TRONG KINH DOANH DỊCH VỤ LƯU TRÚ THỜI KỲ ĐẠI DỊCH COVID- 19 TẠI TỈNH BÀ RỊA – VŨNG TÀU 24 3.1 Một số giải pháp kinh doanh thời kỳ đại dịch COVID- 19 doanh nghiệp kinh doanh lưu. .. đại dịch COVID- 19 kết thúc 23 Luan van Khóa luận tốt nghiệp SV: Nguyễn Ngọc Thủy Tiên CHƯƠNG 3: MỘT SỐ GIẢI PHÁP TRONG KINH DOANH DỊCH VỤ LƯU TRÚ THỜI KỲ ĐẠI DỊCH COVID- 19 TẠI TỈNH BÀ RỊA – VŨNG