BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM KỸ THUẬT HƯNG YÊN KINH DOANH QUÁN “CAFE LANGUAGE” Sinh viên th c hi n ự ệ : Trần Văn Cương Hưng Yên, năm 2023... 4 LỜI CẢM ƠN Lời đầu tiên,
GI I THI U K Ớ Ệ Ế HOẠ CH KINH DOANH
Tên kế hoạch kinh doanh: Kinh doanh quán “CAFE LANGUAGE ”
Người ta thường nói biết thêm một loại ngôn ng có ữ nghĩa là bạn đã sống thêm m t ộ cuộc đời mới, hay biết thêm m t ngo i ng m i s làm cho b n s ng trộ ạ ữ ớ ẽ ạ ố ẻ hơn, tránh được việc m t trí nhớ ở người già Và “Nhất tiếng Anh, nhì Tin hấ ọc” vẫn là câu th n chú tâm ầ niệm của sinh viên t năm nhất đến khi ra trường Ở Việt Nam hi n nay, vi c dừ ệ ệ ạy và học tiếng Anh đã phổ biến ở khắp nơi, m i l a tu i, mọ ứ ổ ọi đối tượng h c sinh, sinh viên và t t c ọ ấ ả những người có nhu c u hầ ọc tập
Tuy nhiên khả năng giao tiếp bằng tiếng Anh đang là một rào cản lớn của giới sinh viên Vi t Nam hi n nay và sinh viên tệ ệ ại Đạ ọ sư phại h c m k thuỹ ật Hưng Yên nói riêng Nhiều b n nói rạ ằng, chương trình học quá nặng v ềngữ pháp, trong khi vi c luyệ ện ph n xả ạ và giao tiếp lại không được chú trọng Sinh viên có th n m ch c ng pháp ti ng Anh, ể ắ ắ ữ ế nhưng lại không th ểbiến chúng thành công c giao tiụ để ếp được Sinh viên thi u t tin và ế ự không vượt qua được sức ỳ của bản thân Chúng ta ng i nói vì s sai, s bạ ợ ợ ị chê cười, dần dần trở nên khép mình trong các gi h c tiờ ọ ếng Anh Môi trường h c tọ ập cũng là một nhân tố không kém phần quan trọng Hi n nay sinh viên ch s d ng tiệ ỉ ử ụ ếng Anh trong gi h c bờ ọ ắt buộc, còn hầu như bị b quên trong các hoỏ ạt động khác Mà đối v i viớ ệc h c ngo i ngọ ạ ữ thì chỉ cần một thời gian không s d ng là có th b ử ụ ể ị “rơi vào quên lãng”
Nắm được thực trạng này, em có kếhoạch m quán café mở để ọi ngườ ừa đến đểi v thưởng thức đồ ống, vừa có không gian để học tiếng Anh mỗi ngày, c i thi u ả ện kĩ năng tốt hơn, tự tin hơn trong tiếp Vì v y hôm nay, ậ em mang đến ý tưởng quán café k t h p hế ợ ọc tiếng Anh v i tên quán là ớ “CAFE LANGUAGE”.
M ục đích kinh doanh
Là gi i trớ ẻ c a thủ ời đại 4.0, em luôn mu n khố ẳng định năng lực, bản lĩnh của mình trong cuộc s ng Em luôn mu n nhố ố ững ý tưởng c a mình m t khi bủ ộ ắt đầu th c hiự ện đều chu đáo, cẩn thận
Kế hoạch kinh doanh quán Café Language thực hi n vệ ới các mục đích sau:
- Giúp cho các bạn có cơ hội thực hành những lý thuy t tiế ếng Anh mà bạn được học trên nhà trường
- Chia s ẻnhững kiến th c v ngo i ng ứ ề ạ ữ và nét đẹp v ềnhững nền văn hóa trên thế giới với mọi người
- Xây d ng Café Lự anguage thành điểm đến lí tưởng cho các tất cả những ai yêu ngoại ngữ đặc bi t là ti ng Anh ệ ế
- Giải quyết công ăn việc làm cho các bạn sinh viên c a lủ ớp, của trường Đặc bi t là ệ các b n Khoa Ngôn ạ ngữ Anh
- Tạo lập m i quan h ố ệ đối tác v i mớ ột số trung tâm để có nh ng khách mữ ời ổn định
- Tăng doanh thu hàng năm, hoàn vốn ngay trong năm đầu hoạt động
1.3 Giới thi u chệ ủ nhân của d án kinh doanh ự
- Ch ủ nhân c ủ a quán : Trần Văn Cương
Em là sinh viên chuyên ngành Quản Tr kinh Doanh ị – Trường Đạ ọc SPKT Hưng i h Yên V i sớ ở thích và niềm đam mê kinh doanh, đáp ứng nh ng nhu c u c a các b n hữ ầ ủ ạ ọc hay than phi n mu n tìm m t không gian h c t p ti ng Anh Do về ố ộ ọ ậ ế ậy emđã đứng lên thực hiện đề tài này
Là sinh viên năm ba các môn chuyên ngành em cũng chưa được học nhiều vì th còn ế thiếu nhiều kinh nghi m, kệ ỹ năng phân tích đánh giá vẫn còn gặp nhiều khó khăn nhưng em t tin rự ằng mình có th thành công vi c kinh doanh ể ệ
PHÂN TÍCH TH Ị TRƯỜNG
Phân tích quy mô th ị trường
2.1.1 Ảnh hưởng môi trường vĩ mô a Kinh tế
Theo báo cáo c a UBND ủ thị xã M Hào, ỹ năm 2022, t ng giá tr s n xu t toàn th xã ổ ị ả ấ ị ước đạt 28.233,9 tỷ đồng, tăng 10,3% so với năm 20 ; trong đó, giá trị21 sản xuất nông nghiệp đạt 708,6 t ỷ đồng (tăng 0,7%), giá trị sản xu t công nghiấ ệp – u th công nghitiể ủ ệp (TTCN) - xây dựng đạt trên 18.253,2 tỷ đồng (tăng 11,2%), giá trị thương mại - dịch vụ đạt trên 9.271,8 t ỷ đồng (tăng 9,5%) Giá trị xuất khẩu ước đạt 145,9 triệu USD Tổng thu ngân sách trên địa bàn ước đạt trên 1.904 tỷ đồng, tăng 14% so với dự toán t nh giao Tốc ỉ độ GDP tăng trưởng bình quân hàng năm đạt hơn 18% Cơ cấu kinh t chuy n d ch theo ế ể ị hướng tăng nhanh tỷ trọng công nghi p và d ch v : nông nghiệ ị ụ ệp - 3,1% , công nghiệp, tiểu thủ công nghiệp - 64,7%, thương mại, d ch v - 32,2% Kim ng ch xu t khị ụ ạ ấ ẩu đạt 108 triệu USD Thu nhập bình quân đầu người đạt trên 75 triệu đồng/người/năm Mức sống của người dân càng cao khi đó quyết định mua café không chịu ảnh hưởng c a sủ ự thay đổi về giá cả càng có xu hướng tăng
Bên cạnh đó em còn nh n thậ ấy trên địa bàn Huy n M Hào có r t m t s ệ ỹ ấ ộ ố các trường THCS, THPT, Đại học, Cao đẳng, … thu hút nguồn h c sinh sinh viên l n, cọ ớ ụ thể:
- Trường đại học: Trường Đại học Sư phạm K Thu t Hỹ ậ ưng Yên, Trường Cao đẳng Asean, Trường Cao đẳng Công Nghiệp Hưng Yên, Cao đẳng Bách Khoa Hưng Yên, Cao đẳng Hàng Không,
- Trường THPT: các trường như Trường THPT Mỹ Hào, Trường THPT Nguyễn Thiện Thuật, Trường THPT Hồng Đức, TT GDTX M Hào, ỹ
- TrườngTHCS: các trường như trường như trường TĐ Lê Hữu Trác, THCS Nhân Hòa, THCS D Sị ử, THCS Phùng Chí Kiên, THCS Phan Đình Phùng, b Chính trị, pháp lu t ậ
Việc tạo môi trường kinh doanh café lành m nh hay không lành m nh hoàn toàn ạ ạ phụ thu c vào y u tộ ế ố chính trị, pháp lu t ậ Hiện tại trên địa bàn thị xã M Hào thì vỹ ấn đề chính tr và pháp luị ật tương đối ổn định Dân cư và các cửa hàng kinh doanh cũng từng bước tuân thủ các ch ủ trương chính sách của pháp lu t ậ Thị xã luôn quan tâm chăm lo xây dựng h ệthống t ổchức chính tr xã h i v ng m nh v m i m t H ị ộ ữ ạ ề ọ ặ ệthống t ổchức chính tr ị cấp huyện và cấp xã có đủ các t ổchức theo quy định Các đoàn thể huyện, xã thường xuyên được ki n toàn, hoệ ạt động hiệu qu , luôn tuyên truyả ền, vận động h i viên tích c c tham gia ộ ự các hoạt động gi gìn an ninh trữ ật t , th c hi n nghiêm quy ch dân chự ự ệ ế ủ, quy ước, hương ước; các xã quan tâm xây d ng hự ệ thống chính tr - xã h i v ng mị ộ ữ ạnh, nhi m vệ ụ quốc phòng, an ninh và tr t t xã hậ ự ội được gi v ng ữ ữ c Công ngh ệ
Các y u t khoa h c, công ngh có quan hế ố ọ ệ ệ chặt ch v i các hoẽ ớ ạt động kinh t cế ủa quán S phát tri n c a m ng thông tin toàn c u Internet giúp s n ph m c a quán có thự ể ủ ạ ầ ả ẩ ủ ể quảng cáo được khắp nơi mà tốn r t ít chi phíấ , cũng như có thể thường xuyên c p nhậ ật được thông tin của các đối thủ c nh tranh ạ d Điều kiện t nhiên, kinh t , xã h i ự ế ộ
Thị xã M Hào nỹ ằm ở phía Đông Bắc c a tủ ỉnh Hưng Yên, trong vùng trọng điểm Đồng bằng B c B , giáp Th Hà Nắ ộ ủ đô ội, v i di n tích 7.936 ha, có 12 xã và 1 th ớ ệ ịtrấn, dân số tự nhiên khoảng 105.000 ngườ à đầi; l u m i giao thông quan tr ng, v i các tuyố ọ ớ ến đường Quốc lộ (QL) 5A, QL38, QL39A chạy qua Huyện ủy, HĐND và UBND huyện đã quan tâm phát tri n kinh tể ế - xã h i (KTộ – XH), thu hút đầu tư, nhất là ngành công nghiệp, thương mại, d ch v , t o viị ụ ạ ệc làm cho lao động nông thôn, nâng cao thu nhập và cải thiện đời sống vật ch t,tinh th n cấ ầ ủa nhân dân Diện mạo nông thôn ngày càng đổi m i, an ninh chính tr ớ ị được gi vữ ững, trật t an toàn xã hự ội ổn định S n xu t công nghiả ấ ệp, tiểu thủ công nghi p ệ tăng trưởng khá, bình quân 16,5%/năm Trên địa bàn huyện đã có 188 dự án được phê duyệt, trong đó có 150 dự án đang hoạt động, thu hút trên 20.000 lao động trong và ngoài huyện Vi c khôi ph c và phát triệ ụ ển làng ngh , làng ngh truy n thề ề ề ống được quan tâm Đã có 07 làng ngh ề được công nhận
Hoạt động c a các doanh nghiủ ệp trên địa bàn đã có nhiều chuy n bi n tích c c, hiể ế ự ệu quả ả s n xuất kinh doanh ngày càng tăng, đã giải quyết việc làm thường xuyên cho hàng vạn lao độ , đặng c biệt là đố ới i v sinh viên Vi c làm thêm hiệ ện nay đã không còn là hiện tượng nh lỏ ẻ mà đã trở thành m t xu thộ ế, gắn ch t vặ ới đời sống h c tọ ập, sinh ho t cạ ủa sinh viên ngay còn khi đang ngồi trên giảng đường Sinh viên đi làm thêm ngoài vì thu nh p, ậ họ còn mong muốn tích lũy được nhiều kinh nghiệm hơn, học h i th c tỏ ự ế nhiều hơn…Và sở dĩ, việc làm thêm tr thành m t xu th là bở ộ ế ởi vì đố ới i v snh viên, đặc bi t là s ng trong ệ ố xã h i cộ ạnh tranh như hiện nay, ki n th c xã h i và kiế ứ ộ ến th c th c t ứ ự ế ảnh hưởng r t lấ ớn đến khả năng tư duy cũng như khả năng làm việc của họ sau t t nghiố ệp Từ những lí do trên, em thấ ằng đó sẽ m t l i th giúp gi i quy t vy r ộ ợ ế ả ế ấn đề nhân l c cự ủa quán sau khi được đưa vào hoạt động e Văn hóa
Nền văn hóa của một quốc gia được hình thành lâu đời và trở thành thói quen với người dân nước đó Việc m mô hình quán café kở ết h p ti ng Anh là m t thách th c lợ ế ộ ứ ớn đối với em Để ạo ra được môi trườ t ng có không gian tho i máiả , khơi ra được sự tò mò, hứng thú phù h p vợ ới người dân Vi t Nam nói chung và th xã M Hào nói riêng thì cệ ị ỹ ần phải bi t dung hòa gi a nế ữ ền văn hóa Việt Nam với văn hóa Anh Quốc
2.1.2 Ảnh hưởng của môi trường vi mô a Đánh giá đối th củ ạnh tranh tr c tiự ếp
Hiện nay khu v c chở ự ợ Bao Bì và dọc đường 196 có một số quán ăn kế ợp đồt h uống hay café sách ph c v rụ ụ ất nhiều đối tượng khách hàng khác nhau, không gian quán, phong cách ph c vụ ụ cũng đa dạng nhưng em chưa thấy mô hình kinh doanh k t h p giế ợ ữa mở quán Cafe và vi c h c tiệ ọ ếng Anh Do đặc tính d ch v mà ị ụ em cung c p g m 2 mấ ồ ảng: dịch vụ tăng cường gi i khát và d ch vả ị ụ tăng cường khả năng giao tiếp tiếng Anh trong thực t nên sế ự cạnh tranh của sản ph m sẽ được xét trên 2 góc độ: ẩ
• Các quán nước, café điển hình:
- Quán Chic coffee: có không gian thoáng mát, wifi n, ngổ ồi được lâu nhân viên phục vụ nhanh nhẹn , l ch s ị ự nhưng họ chỉ thiên v d ch v cafe ch không có d ch v gì ề ị ụ ứ ị ụ khác nữa.
- Min coffee: cũng là một điểm đến lí tưởng của các b n sinh viên b i không gian ạ ở ở đây yên tĩnh phù hợp cho nh ng nhóm bữ ạn đến đây học nhóm, wifi ổn định, đồ uống cũng khá ngon, tuy nhiên nếu xét về giá thì đồ uống ở đây hơi cao so với các quán xung quanh
- Moka coffee house: đây là một quán có không gian khá là rộng, view khá đẹp, thu hút được r t nhi u các thành phấ ề ần mọi người đến đây Đồ uống ở đây khá ngon, giá cả hợp lí, tuy nhiên nơi đây không phù hợp dành cho các b n mu n có không gian ạ ố yên tĩnh Bởi ở đây thường có các hoạt động liên quan đến âm nh c, khá là n ào ạ ồ Đa số các cửa hàng kinh doanh lĩnh vực cafe k t hế ợp đồ ăn vặt nhưng cũng phần nào ảnh hưởng đến quán “CAFE LANGUAGE” Qua quá trình kh o sát ả em nhận thấy một số điểm m nh và y u cạ ế ủa đối phương như sau
B ảng 2.1: Đánh giá đố i th ủ c ạ nh tranh tr ự c ti p ế
KINH DOANH ĐIỂM MẠNH ĐIỂM Y U Ế KHOẢNG
Chic coffee Kinh doanh café, trà s a ữ
- Lượng khách hàng quen thuộc
- Đã có thương hiệu trong khu vực
- Có nhiều kinh nghiệm trong kinh doanh
-Đa dạng các mặt hàng
- Khách hàng sử dụng các dịch cụ v ề đồ ăn nhanh, đồ uống quen thuộc c a giủ ới trẻ
Lượng khách hàng d i dào ồ nhưng thiên về d ch v ị ụ café, chưa có mô hình học tiếng Anh song song cho nh ng ữ người muốn vừa thư giãn
Kinh doanh mô hình học tiếng Anh
- Giáo trình chuẩn, giảng viên hướng dẫn cụ thể
- Trình độ của các học viên tương đối đồng đều
- Không gian l p hớ ọc thiếu tính th c tự ế làm giảm h ng thú học ứ tập
(Nguồn: Tổng hợp đánh giá của nhóm nghiên cứu)
Tuy nhiên, em nhận thấy, các đối tượng này không có tính c nh tranh cao vì hoạ ạt động kinh doanh c a ủ em không ảnh hưởng đến các hoạt động đào tạo của trung tâm mà ngược lại nếu có cơ hội còn có th liên kể ết vớ ọi h b Phân tích điểm mạnh, điểm yếu, cơ hội, thách th c c a c a hàng ứ ủ ử
B ả ng 2.3 Phân tích SWOT ĐIỂM M NH (S) Ạ ĐIỂM Y U (W) Ế
- Là SV nên em hiểu rõ được nhu cầu, mong muốn của SV cần được đáp ứng ởhiện tại
- Là người tiên phong trong mô hình kinh doanh café k t h p ti ng Anh ế ợ ế
- Hình th c t ứ ổchức các bu i sinh hoổ ạt định kì luôn luôn thay đổi phù h p v i nhu cợ ớ ầu của khách hàng
- Có nhi u chính sách marketing h p d n, tin ề ấ ẫ cậy
- Phong cách ph c v cụ ụ ủa nhân viên được đào tạo chuyên nghi p, nhi t tình, vui v ệ ệ ẻ
- C a hàng mử ới m nên chi phí quảng ở cáo, thu hút khách lớn
- Chưa có nhiều khách hàng Độ bao phủ thị trường th p ấ
- Chưa có kinh nghiệm nhiều trong lĩnh vực kinh doanh cafe
- C n có th i gian thâm nh p th ầ ờ ậ ị trường và khách hàng chấp nhận
(Nguồn: Tổng hợp đánh giá của nhóm nghiên cứu)
2.2 Khảo sát nhu c u khách hàng ầ Để khẳng định dự án có phần kh thi vả ề lĩnh vực kinh doanh cửa hàng đồ ăn này em kinh doanh đã thực hiện làm m t bộ ản khảo sát ý kiến v mong mu n, nhu c u muề ố ầ ốn có một quán café ĐỘC-L -Ạ ĐẸP của gi i trớ ẻ nói chung, và h c giao tiọ ếp ti ng Anh nói riêng ế
Vì th i gian có giờ ới h n cho phép, nên ạ em thực hi n khệ ảo sát qua Google form để gửi t i các bớ ạn sinh viên trường ĐHSPKT Hưng Yên khoa CNTT, Kinh Tế, CN May và một s bố ạn trường c p 3 Mấ ỹ Hào, Hồng Đức Em hy vọng có được kết quả như ý, và kết quả emcó được như sau:
Bi ể u 2.1 K ế t qu ả kh ảo sát trình độ ti ế ng Anh trong giao ti ế p
Kh o sát nhu c u khách hàng ả ầ
T ừ đây em có th ể định hình được các hoạt động chủ y u c a quán, nhế ủ ằm tạo ra điểm khác biệt để thu hút khách hàng
Bi ể u 2.2 K t qu ế ả kh ả o sát mong mu n c a HS, SV h c ti ố ủ ọ ế ng Anh t o quán café ạ
(Nguồn: Kết quả điều tra của nhóm nghiên cứu)
Bên cạnh đó, emcũng nghiên cứu mong mu n cố ủa các b n HS, SV khi k t h p mô ạ ế ợ hình d ch v ị ụ nước u ng vố ới việc kết n i mố ọi người có cùng s ở thích giao lưu văn hóa, phát triển kỹ năng giao tiếp b ng tiằ ếng Anh
K t qu ế ả điều tra cho thấy, khá nhi u các b n trcó ề ạ ẻ, HS, SV ủng hộ, tỏ thái độ quan tâm lớn khi có đến trên 80% m c mu n và rở ứ ố ất mong muốn
Như vậy, mô hình café kh i nghiở ệp đầu tiên t i M Hào là r t m i và có triạ ỹ ấ ớ ển vọng khi bắt đầu th c hi n Nó s là m t hình thự ệ ẽ ộ ức đểem tạo đượ môi trườc ng phù hợp cho vi c th c hành nói tiệ ự ếng Anh, thay vì những bài h c ng pháp khô khan trên l p, ọ ữ ớ cũng như tạo thêm động lực cho các b n trạ ẻ đang dự định kh i nghi p t ở ệ ự tin hơn.
K Ế HOẠ CH MARKETING
Giá cả
Sau khi đã hệ thống các chi phí c n thi t, ầ ế khảo sát m c thu nhứ ập ở khu v c mự ục tiêu, emxác định điểm hòa vốn để từ đó định giá cho s n ph m vả ẩ ới các m c giá sau: ứ
B ả ng 3.1 Danh m c menu c ụ ủ a quán ĐVT: Đồng
9 Các lo i sinh tạ ố Giá theo mùa giao động t ừ 20.000 đến
10 Các loại nước ép hoa quả Giá theo mùa giao động t ừ 20.000 đến
21 Khoai tây lắc phô mai 30.000
(Nguồn: Tổng hợp đánh giá của nhóm nghiên cứu)
- Đố ới các khách hàng đặc bi t, khách hàng quen c a quán, i v ệ ủ em áp d ng chụ ế độ giá đặc biệt Cụ thể ớ v i nh ng khách hàng quen, ữ em sẽ giảm giá 10% trên mỗi hóa đơn trong mỗi l n hầ ọ đến quán
- Riêng v i nhân viên ho c khách mớ ặ ời, khi đến quán với tư cách là khách hàng thì cũng sẽ được giảm giá 30% trên mỗi hóa đơn
- Điểm khác biệt ở quán là c v i m i mứ ớ ỗ ột hóa đơn, em s t ng cho khách hàng mẽ ặ ột thẻ flash card để h c t v ng tiọ ừ ự ếng Anh Khi tích góp đủ s ố lượng c a 12 ch ủ ủ đề tiếng Anh mà quán đưa ra, khách hàng sẽ nhận được 1 voucher giảm giá lên đến 50%
- Việc gi m giá này s t o cả ẽ ạ ảm giác được lợi, cảm giác được đối x c biử đặ ệt qua đó sẽ g n k t ch t ch ắ ế ặ ẽ hơn mối quan h ệgiữa quán v i khách hàng ớ
(Hình ảnh 3.1: Một số sản ph m tẩ ại CAFE LANGUAGE)
3.4 Quảng cáo Để khách hàng biết đến cửa hàng, s tiến hành các hoẽ ạt động quảng cáo, truy n tin ề tại các khu v c xung quanh, t i các ự ạ trường ĐH CĐ, các trườ- ng THPT, THCS cùng các khu vui chơi trên địa bàn cụ thể như sau:
+ L p Fanpage riêngậ : “CAFE LANGUAGE” giới thi u v c a hàng, các d ch vệ ề ử ị ụ, thông báo tới khách hàng m i d p có khuy n m i và giỗ ị ế ạ ảm giá, …
+ Qu ng cáo t i các trung tâm ti ng Anh ả ạ ế
Các hoạt động này được tiến hành cụ thể ới các nhóm đối tượng khách hàng như v sau:
+ Đối tượng là học sinh: đây là nhóm đối tượng khách hàng th c p, song có th thu ứ ấ ể hút nh ờ tâm lý đi theo phong trào
+ Đối tượng là sinh viên: đây là nhóm khách hàng đông đảo nh có nhu c u cao ất, ầ về việc h c ti ng Anh giao ti p cao nh t cho nên hình th c qu ng cáo là thông qua các di n ọ ế ế ấ ứ ả ễ đàn, các CLB tiếng Anh, phát t ờ rơi tại trường học, kí túc xá,…
+ Đối tượng là người đang đi làm: hình thức qu ng cáo ch yả ủ ếu là qua m ng, các ạ hội nhóm làm việc trên Facebook,…
3.5 Con người Đội ngũ nhân viên của quán: đây là đội ngũ chủ chốt, làm nên gương mặt thương hiệu của quán Họ là nh ng sinh viên ngành Ngôn ng ữ ữ Anh, đã, đang học và giỏi v ng ềtiế Anh
Họ cũng là người biết rõ nh ng rào c n, trữ ả ở ngại khi giao tiếp để ừ đó hướ t ng dẫn khách hàng nh ng các kh c phữ ắ ục
Khách hàng thường xuyên: bên c nh nhạ ững chương trình ưu đãi mà họ nhận được, d em ự định s tẽ ạo điều ki n cho hệ ọ tiếp xúc nhiều hơn các hoạt động văn hóa, những tin tức mang hơi hướng phương Tây
Sơ đồ 3.1 Mô hình kênh phân ph i ố
Vì ch kinh doanh trên mô hình nh nên chiỉ ỏ ến lược phân phối cũng như việc phân phối và bán hàng cũng có một số điểm chú ý:
Cửa hàng được đặt ở một vị trí gần các trường ĐH, CĐ, THPT, THCS Một địa điểm khá thu n lậ ợi, đông sinh viên, học sinh, giới tr Chính vì v y mà c a hàng ph i tẻ ậ ử ả ạo được s n i bự ổ ật đểnhiều người biết đến
Trong quá trình kinh doanh, ph i tả ạo được mối quan h t t v i nh ng khách hàng ệ ố ớ ữ quen thu c, vì chính h là nhộ ọ ững ngườ ẽ là người s i qu ng cáo tuyên truy n nh ng thông ả ề ữ tin c a củ ửa hàng đến những khách hàng khác, đây là một kênh qu ng bá r t hi u qu cả ấ ệ ả ủa quán
Con người
Đội ngũ nhân viên của quán: đây là đội ngũ chủ chốt, làm nên gương mặt thương hiệu của quán Họ là nh ng sinh viên ngành Ngôn ng ữ ữ Anh, đã, đang học và giỏi v ng ềtiế Anh
Họ cũng là người biết rõ nh ng rào c n, trữ ả ở ngại khi giao tiếp để ừ đó hướ t ng dẫn khách hàng nh ng các kh c phữ ắ ục
Khách hàng thường xuyên: bên c nh nhạ ững chương trình ưu đãi mà họ nhận được, d em ự định s tẽ ạo điều ki n cho hệ ọ tiếp xúc nhiều hơn các hoạt động văn hóa, những tin tức mang hơi hướng phương Tây.
Kênh phân ph i ố
Sơ đồ 3.1 Mô hình kênh phân ph i ố
Vì ch kinh doanh trên mô hình nh nên chiỉ ỏ ến lược phân phối cũng như việc phân phối và bán hàng cũng có một số điểm chú ý:
Cửa hàng được đặt ở một vị trí gần các trường ĐH, CĐ, THPT, THCS Một địa điểm khá thu n lậ ợi, đông sinh viên, học sinh, giới tr Chính vì v y mà c a hàng ph i tẻ ậ ử ả ạo được s n i bự ổ ật đểnhiều người biết đến
Trong quá trình kinh doanh, ph i tả ạo được mối quan h t t v i nh ng khách hàng ệ ố ớ ữ quen thu c, vì chính h là nhộ ọ ững ngườ ẽ là người s i qu ng cáo tuyên truy n nh ng thông ả ề ữ tin c a củ ửa hàng đến những khách hàng khác, đây là một kênh qu ng bá r t hi u qu cả ấ ệ ả ủa quán
ĐỊA ĐIỂ M, P HƯƠNG ÁN THIẾ T KẾ VÀ TỔNG VỐN ĐẦU TƯ
Mô t v ả ị trí, địa điểm kinh doanh
- Thuê nhà t i vòm ch Bao Bì, Mạ ợ ỹ Hào, Hưng Yên, với di n tích ngôi nhà 2 ệ tầng là 350m 2 cách trường Đại học Sư phạm K Thuỹ ật Hưng yên 800m theo đường
- Đây cũng là một thị trường tiềm năng để phát triển và để ế hoạch thành công k đi vào hoạt động
- Khoảng cách tới trường ĐH, Trung học là khá gần, thuận ti n cho việ ệc đi lại của khách hàng
- Quán m t ngõ, v a không quá n ào, v a không quá sâu ặ ừ ồ ừ ảnh hưởng đến việc đi lại và đặc biệt là giá cả thuê phù hợp.
Thi t k ế ế địa điểm kinh doanh
- Ngôi nhà có 2 t ng v i t ng di n tích là 350m2 ầ ớ ổ ệ
V i mớ ục đích tạo môi trường thu n lậ ợi để các bạn có th nhanh chóng hòa mình ể vào không khí h c t p nên phong cách thi t kọ ậ ế ế chủ ếu của quán là gam màu sáng y đậm chất Âu k t hợp với những ánh đèn vàng ấm áp mang phong cách trẻ trung, sôi ế nổi
Tầng 1: Được thiết kế với không gian mở, cửa được làm từ kính trong suốt tạo một cảm giác rộng rãi, thoáng mát và dễ chịu đối với người ngồi bên trong Quán được trang trí decor bởi concept trẻ trung, linh hoạt với những chậu cây cảnh đầy cảm hứng và những hình vẽ, câu quotes bằng tiếng Anh trên khoảng không tường tạo sự bắt mắt và cuốn hút. em đặt các kệ sách ở đây, sách được cung cấp khá đa dạng từ tiểu thuyết, sách báo, sách kinh tế, đều bằng tiếng Anh Ngoài ra, hệ thống đèn được trang trí một cách đầy sáng tạo, quầy thanh toán và order đồ được đặt chính giữa giúp cho khách có thể dễ dàng di chuyển và thanh toán, không gian chung tạo điều kiện cho các khách hàng ở đây sẽ dễ dàng gặp gỡ giao lưu, kết nối bạn bè, chia sẻ kiến thức Khu này thường phục vụ các loại với giai điệu du dương của những bản nhạc cổ điển, hay những bản nhạc trữ tình, những thước phim tình cảm lãng mạn, nhẹ nhàng
Tầng 2: Không gian xanh là concept chủ đạo của tầng 2 Sắc xanh và nâu đưa không gian trở về với thiên nhiên đầy hoang dã, mộc mạc mà dễ chịu đến nhẹ lòng Cửa kính trong suốt giúp không gian không bị bó hẹp mà tạo cảm giác rộng mở, thoáng mát Không quá ồn ào như tầng 1 nhưng cũng không kém phần trẻ trung là điều chúng tôi có thể nói về tầng 2, vui vẻ, rộn rã tiếng cười, là không gian của những người bạn, của niềm vui Pop, Ballad, Rock anh Roll là những loại nhạc sẽ được phục vụ ở đây, cộng với những bộ phim hài nổi tiếng nhất…Những buổi Let’s get loud vào tối thứ 7 và Talk show vào tối thứ 4 hằng tuần sẽ được tổ chức tại khu này
Dù bạn ngồi ở vị trí nào, phân khu nào thì không khí học tập và kết nối bạn bè luôn theo bạn, tất cả những sản phẩm hay dịch vụ được kể trên bạn luôn được tận hưởng, dù bạn không ngồi ở tầng 2 trong các buổi “Let’s get loud” hay “Talk show” các bạn vẫn có thể
“tham gia” qua màn hình TV và hệ thống âm thanh trung thực nhất quán mang lại, các nhân viên luôn gần gũi và vui vẻ trò chuyện với các bạn, họ sẽ giúp các bạn mượn- trả sách song ngữ, tiếng Anh tại các kệ sách ở mỗi khu bạn đang ngồi.
Danh m c chi phí trong t ng v n ụ ổ ố
4.3.1 Chi phí đầu tư ban đầ u a Chi phí thuê mặt bằng
Mặt bằng là yếu tố quyết định tới 50% sự thành công của hoạt động kinh doanh Sở dĩ nói như vậy bởi vì kinh doanh quán “ CAFE LANGUAGE” chủ yếu dựa vào các bạn học sinh, sinh viên và các bạn trẻ, do vậy cần phải gần các trường ĐH, CĐ, THCS, THPT
Do vậy, mặt bằng của quán được thuê tại chợ Bao Bì, Mỹ Hào Hưng Yên, với diện tích ngôi nhà là 350m 2 cách trường Đại học Sư phạm Kỹ Thuật Hưng yên 800m theo đường 196 Đây là địa điểm khá lý tưởng, là nơi giao thoa của các trường học
Thời gian thuê là 1 năm với chi phí thuê là 8 triệu đồng/tháng Đặt cọc trước 1 năm là 96 triệu b Chi phí thi t b và máy mócế ị
- Toàn bộ đồ ậ v t trang trí trong quán sẽ mang hơi hướng, đặc trưng của văn hóa Anh, gần gũi với giới trẻ,
- H ệthống trang thi t b ế ịphục v cho nhu cụ ầu học t p và tra c u thông tin tiậ ứ ếng Anh
- Trong quán có lắp đặt các thi t bế ị như rèn luyện tiếng Anh như loa, máy tính… Hàng tuần em s cẽ ập nh t các bài nghe, thông tin th i sậ ờ ự bằng tiếng Anh để các b n theo ạ dõi Và luôn có các báo, t p chí trên các bàn trong quán, khách hàng có th v a nhâm nhi ạ ể ừ tách cafe vừa đọc chúng ngay t i quán ho c có th ạ ặ ể mượn mang v ề
B ả ng 4 Chi phí trang thi t b 1 ế ị ĐVT: 1.000đ
STT Hạng mục Số lượng Đơn vị Đơn giá Thành tiền
1 Tủ lạnh 1 đông, 1 mát 1 cái 4.800 4.800
3 Tủ đựng bánh kem mini 1 cái 11.500 11.500
15 Trang trí bên trong quán 10.000
18 Chi phí đồng phục cho nhân viên 2.000
(Nguồn: Tính toán c a nhóm nghiên củ ứu) c Chi phí nhân viên ứng trước tháng đầu tiên Đội ngũ nhân sự của quán chính là một trong những vấn đề quan trọng mà em sẽ phải cân nhắc Thông thường thì quán cà phê sẽ cần đội ngũ nhân sự để mang đồ uống, đồ ăn phục vụ khách hàng Sẽ chẳng có gì khác biệt nếu nhân sự chỉ giao tiếp bằng tiếng Việt thông thường Đặc trưng của quán cà phê học tiếng Anh chính là quán giao tiếp và tạo môi trường học tiếng Anh cho khách hàng Vì thế nhân sự tại quán sẽ chọn những người biết tiếng Anh Có thể đủ để giao tiếp cơ bản với khách hàng
Chi phí nhân viên là m t trong nhộ ững b ộphận chi phí r t quan tr ng Dấ ọ ự kiến chi phí nhân viên m i tháng là ỗ 67.500.000 đ/tháng
+ Nhân viên qu n lý kiêm thu ngân sả ố lượng 01 người với mức lương 8.000.000 đ/tháng
+ Nhân viên pha ch ca sáng và chiế ều 1 người, ca tối 2 người với chi phí 30.000đ/giờ (Mỗi ca 5 gi ) ờ
+ Nhân viên ch y bàn kiêm giao tiạ ếp ti ng Anh v i khách hàng và ph c v các hoế ớ ụ ụ ạt động giao ti p ti ng Anh (Sinh viên ngành ngôn ng Anh) vế ế ữ ới chi phí 50.000đ/giờ Ca sáng và chiều 1 người, bu i t 3 ổ ối người
+ Khách mời là giáo viên nước ngoài, m i vào t i th 7, chờ ố ứ ủ nhật hàng tu n ầ 01 người với chi phí 500.000đ/tối/2 ti ng (theo khung giế ờ nhất định) để thực hiện các hoạt động giao tiếp ti ng Anh ế
+ Nhân viên pha ch : Ca ngày 10 ế giờ + ca tối 5 giờ x 2 người = 20 giờ/ngày Chi phí: 30.000đ/giờ x 20 giờ/ngày x 30 ngày/tháng = 18.000.000 đồng
+ Nhân viên ch y bàn kiêm ph c v giao tiạ ụ ụ ếp ti ng Anh: ế
Ca ngày 10 giờ + ca t i 5 ố giờ x 3 người = 25 giờ/ngày
Chi phí: 50.000đ/giờ x 25 giờ/ngày x 30 ngày/tháng = 37.500.000 đồng
- Chi phí nhân viên cần chu n b ẩ ị cho tháng đầu tiên: 67.500.000 đ/tháng c Chi phí nguyên vật liệu ban đầu
- Chi phí nguyên v t liậ ệu bao g m chi phí mua vào nguyên v t liồ ậ ệu như: Cà phê hạt, cà phê xay, các lo i hoa quạ ả, xúc xích, khô bò…Dự kiến chi phí nguyên v t liậ ệu tháng đầu tiên 50.000.000 đồng d Chi phí khác
- Thu môn bài: Nế ộp theo thông tư 302/2016/TT-BTC, m c thu ứ ế môn bài cho đơn vị kinh doanh là 1 triệu đồng
- Các khoản chi phí marketing: In t ờ rơi, phát tờ rơi, chạy quảng cáo d ựkiến 3 tri u ệ
- T ng chi phí d ổ ựkiến: 4 tri u ệ
B ảng 2.2 Chi phí đầu tư ban đầ u ĐVT: đồng
STT Loại chi phí Số tiền
1 Chi phí thuê m t bặ ằng 96.000.000
4 Chi phí nhân viên ban đầu 67.500.000
(Nguồn: Tính toán c a nhóm nghiên củ ứu)
1 4.3 2 Dự kiến các khoản chi phí phát sinh hàng năm a Chi phí trang thi t b : ế ị
Vì các máy móc thi t bế ị (tư liệu lao động) sử dụng trong dự án đều có giá trị dưới
30 triệu đồng nên không ph i Tài s n c ả ả ố định mà ch là công c dỉ ụ ụng cụ phục v ụhoạt động kinh doanh Vì vậy, giá tr c a công c d ng c sị ủ ụ ụ ụ ẽ được phân bổ đề cho 3 năm thực hiện dự án T ng chi phí trang thi t b ổ ế ị là 125.700.000 đồng, được phân b u chổ đề o 3 năm, mỗi năm 41.900.000 đồng b Chi phí nhân viên:
Chi phí nhân viên d ựkiến trung bình mỗi tháng là 67.500.000 đồng vậy trung bình
1 năm là 810.000.000 đồng c Chi phí thuê m t bặ ằng
- Mỗi năm là 96.000.0000 đ d Chi phí điện, nước: D ựkiến mỗi tháng h t 5 triế ệu, trung bình 1 năm hết 60 triệu f Chi phí nguyên v t liậ ệu mỗi năm:
D ựkiến tăng trưởng về khách hàng c a d án mủ ự ỗi năm 10%
+ Năm thứ nhấ ựt d kiến 50 triệu/tháng; 1 năm là 600triệu
2 4.3 3 Tổng hợp các khoản chi phí của dự án
B ả ng 2.3 T ng h p các kho n chi phí ổ ợ ả ĐVT: đồng
TT Loại chi phí Năm 0 Năm 1 Năm 2 Năm 3
1 Chi phí đầu tư ban đầu
2 Chi phí hoạt động hàng năm
2 Chi phí biến đổi 1.470.000.000 1.530.000.000 1.596.000.000 Nguyên v t li u, ậ ệ hàng hóa
(Nguồn: Tính toán c a nhóm nghiên củ ứu)
TỔ CHỨC VÀ QUẢN LÝ
Ti ến độ tri n khai ể
Kế hoạch hoạt động được chia làm 2 giai đoạn:
Giai đoạn 1: Chu n b cho vi c thành lẩ ị ệ ập c a hàng Th i gian ti n hành tử ờ ế ừ 2/2/2023 đến ngày 15/3/2023 Các công vi c sệ ẽ thực hi n trong th i gian này gệ ờ ồm:
B ả ng 5.1 Các công vi ệ c th c hi n ự ệ
STT NỘI DUNG CÔNG VI C Ệ THỜI GIAN
1 Hoàn t t th tấ ủ ục và đăng ký giâý phép kinh doanh
2 Ký hợp đồng thuê nhà 2/2/2024 6/2/2024
3 Lên phương án thiết kế quán 6/2/2024 16/2/2024
4 Mua sắm, lắp đặt trang thi t b ,trang trí ế ị nội th t cho c a quán ấ ủ
5 Đặt làm bi n hiể ệu, Menu món ăn, tờ rơi, wifi, điện thoại
6 Tuyển ch n và ký k t họ ế ợp đồng thuê nhân viên
7 Chuẩn b ị cho ngày khai trương : lên danh sách khách mời, món ăn, hoạt động khuyến mại, vui chơi có thưởng cho những khách hàng tới khai trương quán
8 Phát t ờ rơi tại các trường học , các cơ quan quanh khu vực đặt quán và qu ng cáo gi i ả ớ thiệu quán trên các trang m ng xã h i ạ ộ
Giai đoạn 2: Khai trương và đưa quán đi vào hoạt động
- Cửa hàng sẽ khai trương vào ngày 16/3/2024
- Thời gian làm vi c tệ ừ 7 gi ờ30 phút đến 22 giờ 30 phút tất cả các ngày trong tuần
Vào các ngày ngh l thì sỉ ễ ẽ đóng của muộn hơn để đáp ứng nhu cầu c a khách hàng ủ
Mô hình t ổ chứ c kinh doanh
Em quyết định ch n mô hình h kinh doanh cá th v i hình th c c a hàng kinh ọ ộ ể ớ ứ ử doanh Cafe k t h p tiế ợ ếng Anh Đây là mô hình phù hợp nh t vấ ới điều ki n hi n nay vì:ệ ệ
- Với những sinh viên bước đầu kh i nghiở ệp như em, nắm trong tay ngu n vồ ốn cùng v i kinh nghi m ít ớ ệ ỏi thì đây sẽ là hình th c phù h p nh m giứ ợ ằ ảm thi u nhể ững khó khăn, hạn ch v pháp luế ề ật
- Thủ tục đăng ký, thành lập đơn giản d dàng ễ
- Giảm áp l c v thu trong thự ề ế ời gian đầu hoạt động
- Vốn đầu tư không lớn, thu h i v n nhanh ồ ố
- Tạo điều kiện thuận l i cho vi c phát huy tính linh ho t trong hoợ ệ ạ ạt động và các hình th c cứ ộng tác với đối tác.
Cơ chế hoạt động
Hoạt động của Café Language diễn ra cả ngày từ 7h30 22h30 và được chia làm ba - ca cụ thể như sau:
Ca sáng Ca chiều Ca tối
Trong quá trình kinh doanh, tôi có nh ng hoữ ạt động chính sau:
• Hoạt động của đội ngũ nhân viên
- Khi đến quán, khách hàng không ch ỉ có cơ hội giao tiếp tiếng Anh v i bớ ạn bè, với những người mới quen quán mà còn có th nói chuyở ể ện v i nhớ ững đội ngũ nhân viên của quán N u lế ần đầu khách hàng còn e dè để b t chuy n v i mắ ệ ớ ột ai đó thì đội
32 ngũ nhân viên của quán sẽ chủ động k t n i h vế ố ọ ới nhau Điều này s k t nẽ ế ối khách hàng với nhân viên cũng như giúp họ tự tin hơn
- Bước đầu để hòa nhập v i không gian tiớ ếng Anh trong quán, đội ngũ nhân viên của quán đã được chu n b s n nhẩ ị ẵ ững m u câu giao tiẫ ếp cơ bản, d ễhiểu v i khách hàng ớ khi bước vào quán như sau:
+ Good morning/ afternoon/ evening Can I help you?/ How may I help you? (Chào buổi sáng/ trưa/ chiều Tôi có thể giúp gì cho quý khách?)
+What would you like to drink?/+Are you ready to order?
(Quý khách muốn dùng đồ uống gì ạ?)
+Would you like anything to eat?
(Quý khách có ăn gì không?)
+What flavour would you like?
(Quý khách thích vị gì?)
+ Eat in or take away? –
(Quý khách ăn ở đây hay mang đi?)
+ Just give me a few minutes, please?
(Vui lòng chờ tôi vài phút nhé?)
+ Is that all?/ Would you like anything else?
(Quý khách muốn gọi thêm gì nữa không ạ?)
+Sorry, we are out of …
(Xin lỗi, chúng tôi hết món … rồi)
+ Would you like to change your order please?
(Quý khách có muốn đổi món khác hay không?)
(Cảm ơn quý khách rất nhiều)
+ Your’re welcome It’s my pleasure
(Không có chi ạ Rất hân hạnh được phục vụ quý khách)
(Chúc quý khách một ngày tốt lành)
Ngoài ra, trong quán còn m các bài hát bở ằng ti ng Anh, chi u các b phim tiế ế ộ ếng Anh, tổ chức các trò chơi liên quan đến giao tiếp tiếng Anh Khách hàng đến quán có thể hát karaoke b ng ti ng Anh Nhân viên có th k t nằ ế ể ế ối để khách hàng trong quán t tin giao ự tiếp với nhau
Các bu i t i th b y, chổ ố ứ ả ủ nhật, quán mời thêm người nước ngoài đến giao tiếp với khách hàng và ch nh s a l i phát âm cho khách hàng Nh ng ngày cu i tu n này là s tri ỉ ử ỗ ữ ố ầ ự ân của quán đố ới khách hàng, đồng thời tạo không gian giao tiếp hiệu quả cho khách i v hàng Cụ thể:
Tổ chức định kì 2 buổi/tuần vào tối th b y ứ ả “talk show” và chủ nhật “live show” với sự chủ trì của nh ng khách m i có th là giáo viên, ữ ờ ể người nước ngoài ở các trung tâm, hoặc là các anh ch ị năm 3,4 ngành Ngôn ngữ Anh Mỗi t i th ố ứthứ b y, quán s có m t loả ẽ ộ ạt các file beat (nh c n n) r t phong phú và m t menu cho khách hàng l a ch n, ho c các bạ ề ấ ộ ự ọ ặ ạn có thể mang theo đĩa beat những bài hát mà mình thích Nh ng buữ ổi Talk show để mọi người có th trau d i kh ể ồ ả năng nói ngoại ng nhiữ ều hơn mỗi tối chủ nhật Ch ủ đề của những buổi talk show này sẽ do khách hàng chọ ựn l a thông qua s bình ch n c a khách hàng ự ọ ủ ở tuần trước và sẽ được ghi trên bảng thông báo trước một tuần để cho các b n có th i gian ạ ờ
34 chuẩn bị Quán sẽ dựa vào sự đóng góp ý kiến của khách hàng để tổ chức buổi sinh hoạt nhằm giải đáp các thắc mắc, băn khoăn của họ v ềtiếng Anh
Ngoài các chương trình định kì, quán s tẽ ổ chức nh ng bu i lữ ổ ễ theo văn hóa và truyền th ng cố ủa nước Anh như Valentine, Haloween,… Hình th c tứ ổ chức của buổi sinh hoạt có thể diễn ra dưới dạng là buổi giao lưu văn nghệ, buổi thuyết trình hay là những mini game
Với đặc thù kinh doanh mô hình café k t h p v i h c t p ti ng Anh D án s thu ế ợ ớ ọ ậ ế ự ẽ hút được một lượng khách hàng đông Dự kiến lượng khách hàng t i quán trung bình mớ ỗi tháng t 150-180 ừ người trên ngày
+ Khung gi t ờ ừ 7h30 đến 11h30 và 13h30 đến 17h30 t ừthứ hai đến ch ủnhật:
Khách hàng ch y u là các anh chủ ế ị làm kinh doanh, đối tượng khách hàng này ch ủ yếu đến uống café và gi i quy t công viả ế ệc, đồng th i muờ ốn được nâng cao kỹ năng giao tiếp ti ng Anh thông qua giao ti p v i các b n ph c vế ế ớ ạ ụ ụ Lượng khách hàng này chiếm khoảng 10%
Vào khung gi ờ này, đối tượng khách hàng còn có các b n h c sinh, sinh viên không ạ ọ có gi lên lờ ớp đến để có môi trường h c t p ti ng Anh Vào khung gi ọ ậ ế ờ này lượng sinh viên chiếm khoảng 10%
+ Khung gi t ờ ừ 17h30 đến 22h30 chiếm đến 80%
- Các ngày t ừthứ hai đến th sáu: ứ
Các bu i tổ ối, lượng khách hàng c a quán rủ ất đông từ 30 50- khách Lượng khách buổi tối các ngày trong tu n ch y u là sinh viên, h c sinh Ngoài ra còn có các b n trầ ủ ế ọ ạ ẻ trên địa bàn đến để thưởng th c các loứ ại đồ ống đồng th i mu u ờ ốn được nâng cao kh ả năng giao ti p tiế ếng Anh Lượng khách vào nh ng ngày này theo d tính là 150-ữ ự 165 người/ngày
- Các ngày th bày và ch ứ ủnhật:
Do đây là ngày nghỉ đồng th i quán có các hoờ ạt động như tổ chức mini game, có giáo viên nước ngoài tham gia Nên lượng khách hàng trong khoảng thời gian này đông nhất Trung bình t 150 ừ đến 180 lượt khách
ĐÁNH GIÁ DỰ ÁN ĐẦU TƯ
T ng v ổ ốn đầu tư và nguồn vốn
T ng ngu n vổ ồ ốn đầu tư ban đầu cho d án là 343.200.000 ng, 100% vự đồ ốn đầu tư của chủ d (ựán chủ d ựánhuy động t ừ gia đình, với mức góp vốn 171.600.00/1 người)
Phân tích doanh thu, l i nhu n ợ ậ
Căn cứ vào k t qu ế ả điều tra kh o sát và nhu cả ầu chi tr cho m i l n tả ỗ ầ ới quán, em dự tính lượng khách t i quán trung bình kho ng 200-300 ớ ả lượt/ngày Và m c chi phí bình quân ứ mỗi người là 35.000đ/ người ngày
B ả ng 6.1 D ự báo doanh thu năm 1
Dự báo doanh thu năm 1 tính theo lượng khách
(Ngu n: Tính toán cồ ủa nhóm nghiên cứu)
B ả ng 6.2 D ự báo doanh thu năm 2
Dự báo doanh thu năm 1 tính theo lượng khách
(Nguồn: Tính toán c a nhóm nghiên củ ứu)
B ả ng 6.3 D ự báo doanh thu năm 3
Dự báo doanh thu năm 1 tính theo lượng khách
(Nguồn: Tính toán c a nhóm nghiên củ ứu)
Đánh giá hiệu quả của dự án
B ả ng 6.4 D ự ki ế n l ợ i nhu n m ậ ỗi năm ĐVT: Đồng
TT Chỉ tiêu Năm 0 Năm 1 Năm 2 Năm 3
1 Vốn đầu tư ban đầu (VLĐ)
3 Thu hồi vốn lưu động
(Nguồn: Tính toán c a nhóm nghiên củ ứu) 6.3.2 Đánh giá dự án
* Giá tr ịhiện tại của dòng tiền NPV
Trong đó: NPV: giá trị hiệ ạn t i ròng
CF0 : vốn đầu tư ban đầu, giả định vốn đầu tư bỏ ra m t lộ ần vào đầu năm thứ t c a d ủ ựán
CFt : dòng ti n xu t hi n tề ấ ệ ại năm thứ t c a d án, t ch y t ủ ự ạ ừ 1 đến n n: s ố năm thực hiện của d ựán r: lãi su t chi t kh u, gi ấ ế ấ ả định không đổi qua các năm
Với lãi suất chiết khấu i = 10.5 %/năm, ta có :
= 248.172.356,9 > 0 Vì vậy thực hiện dự án sẽ khả thi
* Phương pháp tỷ suất hoàn vốn nội bộ (IRR)
𝑁𝑃𝑉1+ |𝑁𝑃𝑉2| Thay lãi su t rấ 1 = 26 % và r 2= 28 % vào công th c NPV ta có ứ
Kết lu n : NPV = 248.172.356,9 > 0 ậ Dự án kh thi, kinh doanh có hi u qu ả ệ ả IRR = 27,1%> 10,5%
* Thời gian hoàn vốn đầu tư
Dự án tạo ra chu i tiỗ ền t thu nhệ ập không ổn định ở các năm Thời gian thu h i vồ ốn được xác định theo cách sau:
- Xác định số vốn đầu tư còn phải thu hồi ở cuối năm lần lượt theo th tứ ự bằng cách lấy số vốn đầu tư chưa thu hồi ở cuối năm trước trừ đi số thu nhập của năm tiếp đó
- Khi s vố ốn đầu tư còn phải thu h i nh ồ ỏ hơn số thu nhập của năm kế tiếp, thì l y s ấ ố vốn đầu tư chưa thu hồi chia cho số thu nhập bình quân 1 tháng của năm kế tiếp để tìm ra số tháng còn phải tiếp tục thu hồi vốn đầu tư
TT CHỈ TIÊU NĂM 0 NĂM 1 NĂM 2 NĂM 3
1 Vốn đầu tư ban đầu
Dựa vào bảng kết quả lợi nhuận,emxác định được thời gian hoàn vốn là:
+ Thu nhập bình quân 1 tháng năm 2: 322.900.000/12 = 26.908.333,33 đồng/tháng
+ S tháng cố ần để thu hồi trong năm thứ 1: (343.200.000-51.100.000)/26.908.333,33 10,8 tháng
Như vậy thời gian thu hồi vốn đầu tư là 1 năm 10,8 tháng
Lợi nhuận
Sau 3 năm, khi kết thúc dự án, sẽ được nhận về số tiền sau khi trừ đi vốn đầu tư là: ((51.100.000+322.900.000+378.700.000) – 343.200.000) = 409.500.000 đồng
PHẦN 7 RỦI RO TRONG KINH DOANH
Rủi ro trong kinh doanh là nh ng vi c xữ ệ ảy ra trong tương lai không đúng như mong muốn của nhà đầu tư
Sau khi tìm hiểu, emđánh giá các rủi ro có th x y ra cho cể ả ửa hàng như sau:
7.1.1 Rủi ro v trang thi t b cề ế ị ủa quán
Các thi t b vế ị ề âm thanh, ánh sáng, kĩ thuật,…Để ngăn ngừa r i ro này, ủ emđã chú trọng ngay t khâu chuừ ẩn bị ồ, đng th i hàng tháng kiờ ểm tra định kì
7.1.2 R i ro v i th c nh tranh ủ ề đố ủ ạ
S r ng, khi tung ra th ợ ằ ị trường v i d ch v h p dớ ị ụ ấ ẫn như vậy sẽ gây sự chú ý cho các nhà kinh doanh khác và h s bọ ẽ ắt trước Tuy nhiên v i l i th ớ ợ ế là người đi trước, em tin rằng chúng tôi sẽ giữ ự v ng được v ịthế ủ c a mình
Xét v ề các chi phí cơ hội thì d án còn tự ạo được hi u qu kinh t ệ ả ế hơn nữa, tuy nhiên, rủi ro v ềthờ ết sẽ làm gián đoạn kênh phân ph i c a quán ti ti ố ủ ới khách hàng
Trong khâu tuyển ch n nhân l c, ọ ự em c biđặ ệt chú tr ng b i vì h sọ ở ọ ẽ là nh ng nhân ữ vật ch ủchốt trong các chương trình hoạt động Ngoài kh ả năng ngoại ng thì h ữ ọ cũng phải năng động, nhi t tình Tuy nhiên, khệ ả năng rủi ro ở khoản mục này khá th p, vì nhu cấ ầu
SV mong muốn đi làm theo khảo sát là khá cao
Bản kế hoạch kinh doanh là hết sức quan trọng doanh nhằm xác định mục tiêu kinh doanh mà còn giúp duy trì mục tiêu đó nhằm phát triển công việc kinh doanh sau này em hy vọng bản kế hoạch kinh doanh này là công cụ, cầu nối hữu ích từ ý tưởng đến với những hành động tự tin hơn sau này để thực hiện công việc kinh doanh một cách thành công và hiệu quả
Với kế hoạch kinh doanh cửa hàng “CAFE LANGUAGE”, từ kết quả phân tích, đánh giá cho thấy dự án không chỉ mang lại hiệu quả về mặt tài chính mà còn gia tăng khả năng sử dụng tiếng Anh trong thực tế của SV, đóng góp được một phần nhỏ bé vào sự phát triển kinh doanh của đất nước Trong điều kiện hoạt động bình thường, quán sẽ hoàn vốn trong 1 năm 10,8 tháng và lợi nhuận ròng sau 3 năm ước đạt hơn 700 triệu đồng Đây là 1 số tiền khá lớn đối với em Do vậy, em hoàn toàn tin tưởng vào sự thành công khi dự án đi vào hoạt động
Mặc dù, em đã rấ ố ắng để xây dựng d án xong không th tránh kh i nht c g ự ể ỏ ững thiếu sót do h n ch v kinh nghi m, hi u bi t kinh doanh ạ ế ề ệ ể ế em mong nhận được sự đóng góp c a các th y cô giáo nh m hoàn thiủ ầ ằ ện hơn nữa b n k ả ếhoạch kinh doanh c a mình ủ
[1] Gi o tr nh môn L p k á ì ậ ếhoạch kinh doanh 2005 của NXB Lao động và Xã h i, Ths Bùi ộ Đức Tuân (Ch biên).ủ
[2] Gi o tr nh môn Thi t lá ì ế ập & Thẩm định dự án đầu tư 2009 của NXB Th ng Kê ố
[3] Giáo trình Marketing căn bản (Trường Đại H c Kinh T ọ ếQuốc Dân)
[4] Nghị định 43/2010/NĐ-CP hướng dẫn chi ti t m t sế ộ ố điều của Luật Doanh nghi p, ệCông ty TNHH một thành viên
PHIẾU KHẢO SÁT Khảo sát v nhu cề ầu h c tiọ ếng Anh c a HS,SV t i quán cafe ủ ạ
(Nhằm xây dựng, cải tiến và nâng cao trình độ giao tiếp bằng tiếng Anh của HS, SV trong thời đại mới Đồng thời xây dựng nên một thương hiệu CAFE LANGUAGE đem đến cho mọi đối tượng khách hàng sự thoải mái trong lựa chọn những món ăn ngon, đồ uống chất lượng)
Nghề nghiệp hiện tại của bạn là gì?
Giới tính của bạn là:
Nữ Độ tuổi của bạn?
Bạn thích không gian quán cafe như nào?
Gần gũi với thiên nhiên
Bạn có thích một quán cafe mang hơi hướng văn hóa Châu Âu không?
Không Đối tượng thường cùng bạn tới quán cafe là:
Người yêu Đối tác làm ăn
Theo bạn thái độ phục vụ và tư vấn của nhân viên cần như thế nào? Thân thiện, lịch sự, có thái độ tốt, quan tâm đến khách hàng
Thiêu tính chuyên nghiệp, không chấp nhân được Ý kiến khác
Theo bạn giá của sản phẩm như thế nào thì phù hợp với túi tiền của HS, SV 15.000-25.000
Mục đích tới quán cafe của bạn là:
Thư giãn, giải trí, gặp gỡ bạn bè
Bạn có thường hay đến các quán cafe để học bài không?
Trình độ tiếng Anh giao tiếp hiện tại của bạn là:
Biết một chút Đủ dùng
Những trở ngại khi giao tiếp tiếng Anh của bạn là gì?
Không có cơ hội để sử dụng tiếng Anh trong thực tế
Không nghe được nội dung đối phương nói
Học phí học ở trung tâm khá cao
Tất cả các phương án trên
Những tiết học tiếng Anh trên trường có giúp ích bạn trong việc giao tiếp không?