Tiểu luận phân tích chiến lược kinh doanh quốc tế của cộng cà phê tại thị trường hàn quốc thời điểm từ năm 2022

Nh ờ có cô, chúng em đã hoàn thành được đề tài tiểu luận kết môn v i ch ớ ủ đề “Phân tích chiến lược kinh doanh qu c tố ế của CỘNG CÀ PHÊ tại th ịtrường Hàn Quốc thời điểm từ năm 2022”..

Lý do ch ọn đề tài

Bắt đầu từ năm 2019, dịch Covid-19 bùng phát đã để l i nh ng h u qu vô cùng ạ ữ ậ ả nặng n cho nhân lo i, c ề ạ ảthế giới đều ph i th c hi n các biả ự ệ ện pháp phòng chống, ngăn ngừa dịch cũng như giãn cách xã hội khi n cho hoế ạt động s n xu t b trì tr vả ấ ị ệ à ảnh hưởng tiêu cực đến không ít các doanh nghi p lệ ớn bé, đờ ống con người cũng như i s gây nên tác động tiêu c c cho n n kinh t , chính tr cự ề ế ị ủa đại đa số quốc gia B ng ch ng ằ ứ là theo báo cáo c a Ngân hàng Thủ ế giới, Covid – 19 đã làm giảm sự tăng trưởng kinh tế toàn c u xu ng m c th p nh t tính t ầ ố ứ ấ ấ ừ năm 2008, với m c gi m ứ ả 5,2% trong năm 2020 cùng v i 52% các doanh nghi p l n trên thớ ệ ớ ế giới đã phả ắi c t gi m nhân sả ự trong năm

2020 May thay tính t , ừ năm 2022 nhờ các biện pháp phòng ch ng d ch bố ị ệnhđúng đắn nên tình hình chung đã phần nào được cải thiện, các quốc gia bắt đầu đẩy mạnh chính sách ph c h i n n kinh t , cho các doanh nghi p tr l i làm vi c và Hàn Quụ ồ ề ế ệ ở ạ ệ ốc cũng không ngo i l , d ch bạ ệ ị ệnh ở đây được đánh giá là kiểm soát tốt hơn so với các qu c gia ố khác và Cộng Cà Phê là m t trong nh ng nhãn hàng có th ộ ữ ểtrụ lại và vượt qua đại d ch ị tại Hàn Quốc và cho th y s ấ ựtrở l i m nh m ạ ạ ẽ nhưng vẫn th c hi n các chính sách phòng ự ệ chống để đảm bảo được sự an toàn của khách hàng Qua đó, nhóm chúng em quyết định tìm hiểu đề tài “Phân tích chiến lược kinh doanh qu c t cố ế ủa CỘNG CÀ PHÊ tại thị trường Hàn Qu c thố ời điểm t ừ năm 2022”.

M c tiêu nghiên c u ụ ứ

Trên cơ sở nghiên c u v ứ ềhoạt động kinh doanh qu c t cố ế ủa C ng Cà Phê ộ và các chiến lược kinh doanh qu c t v cách ti p c n th ố ế ề ế ậ ị trường và thu hút khách hàng Hàn ở Quốc Qua phân tích nh ng ữ ảnh hưởng v ềchất lượng s n ph m, giá c , phân phả ẩ ả ối, xúc tiến thương mại đối với hành vi lựa chọn cà phê của người Hàn t ừ đó đưa ra giải pháp đóng góp cho Cộng Cà Phê pháp tri n b n vể ề ững trên th ị trường Hàn Quốc

3 Đối tượng và phạm vi nghiên c u ứ Đối tượng nghiên c u: Chiứ ến lược kinh doanh qu c t cố ế ủa Cộng Cà Phê

Phạm vi nghiên c u: ứ Chiến lược kinh doanh qu c t cố ế ủa C ng Cà Phêộ t i thạ ị trườngViệt Nam và Hàn Qu c ố

Bài ti u lu n s dể ậ ử ụng các phương pháp nghiên cứu sau: phương pháp khái quát, phân tích-t ng h p, li t kê, dùng s ổ ợ ệ ốliệu và nghiên c u th c ti n ứ ự ễ

Kết c u c a ti u lu n bao gấ ủ ể ậ ồm 4 chương

Chương 1: Lý thuy t ế và cơ sở lý lu n ậ

Chương 2: Tổng quan về Cộng Cà Phê

Chương 3: Phân tích chiến lược kinh doanh qu c t ố ế năm 2022

Chương 4: Hàm ý quản trị - Bài học kinh nghi m ệ

CHƯƠNG 1: LÝ THUYẾT VÀ CƠ SỞ LÝ LUẬN

1.1 Lý thuy t v ế ề thương mại, kinh doanh qu c t ố ế

Kinh doanh quốc tế được hiểu một cách đơn giản là toàn bộ chuỗi các hoạt động kinh doanh sản xuất, mua bán hàng hóa hay dịch vụ với mục đích đáp ứng nhu cầu của khách hàng quốc tế nhằm thu lợi nhuận giữa các hai hay nhiều nước và các khu vực trên thế giới.

Kinh doanh quốc tế vừa có thể là các hoạt động liên quan đến việc xuất nhập khẩu và dịch vụ của một doanh nghiệp, vừa có thể là những mạng lưới kinh doanh xuyên quốc gia, đa quốc gia trong phạm vi toàn cầu 1

- Giúp cho các doanh nghiệp hay các tổ chức kinh tế đạt được nhu cầu lợi ích của mình.

- Tạo điều kiện cho các quốc gia tham gia vào quá trình liên kết kinh tế toàn cầu.

- Đẩy mạnh thu hút vốn đầu tư trong và ngoài nước, tăng thu ngoại tệ.

- Phát triển việc hợp tác kinh tế.

- Tiếp thu được nhiều kiến thức mới, thị trường kinh doanh được mở rộng, tính cạnh tranh sản phẩm được đẩy cao.

1.2 Các loại hình chiến lược trong kinh doanh quốc tế

1.2.1 Khung hội nhập toàn cầu / thích ứng địa phương 2

Khung hội nhập toàn cầu / thích ứng địa phương tóm tắt lại hai nhu cầu cơ bản của chiến lược: thứ nhất là hợp nhất được các hoạt động chuỗi giá trị toàn cầu, thứ 2 là tạo ra các dịch vụ và sản phẩm thích ứng được với nhu cầu của người tiêu dùng ở thị trường địa phương.

1 Luật sư Lê Minh Trường (2022, 8 4) Kinh doanh qu c t ố ế là gì? Môi trườ ng kinh doanh và toàn c u hóa là gì? ầ luật Minh Khuê , Truy c p ngày 28/4/2023 ậ

< https://luatminhkhue.vn/tong-quan- -kinh-doanh-quoc- -moi-truong-kinh-doanh- -toan- ve te va cau-hoa-la -gi.aspx >

2 Bài gi ng Qu n tr chi ả ả ị ến lượ c toàn c ầu - Chương 4: Các loạ i hình chi ến lượ c trong kinh doanh toàn c ầu - Tài li u, Lu ệ ận văn (n.d.) Thư viện tài liệu, Truy cập ngày 28/4/2023.< https://www.thuvientailieu.vn/tai-lieu/bai-giang-quan-tri-chien-luoc-toan- cau - chuong-4- cac -loai-hinh-chien-luoc-trong-kinh-doanh-toan- cau -48414/ >

Hội nhập toàn cầu: là sự phối hợp các hoạt động chuỗi giá trị của một doanh nghiệp trên nhiều thị trường khác nhau để đạt được hiệu suất với mục tiêu tận dụng tối đa sự tương đồng giữa các quốc gia.

Thích ứng hay dễ hiểu hơn là đáp ứng địa phương: chính là khả năng đáp ứng được mọi nhu cầu của khách hàng trên từng địa phương cụ thể.

• Vai trò của khung hội nhập toàn cầu / thích ứng địa phương:

• Xác định được các yêu cầu cạnh tranh

• Hỗ trợ cho công ty trong việc xác định và hoạch định chiến lược kinh doanh và chiến lược trên một thị trường quốc gia xác định

YẾU Áp lực thích ứng địa phương MẠNH

- Tìm cách gi m thi u chi phí qua l i thả ể ợ kinh t theo quy mô; ế

- T n dậ ụng xu hướng t p trung cậ ủa người tiêu dùng mang tính toàn c u; ầ

- Cung c p d ch vấ ị ụ thống nhất cho khác hàng toàn cầu;

- Tìm ngu n cung ng toàn c u; ồ ứ ầ

- Theo dõi, đáp ứng tính c nh tranh toàn cạ ầu

- T n d ng l i th Internet và truy n hìnậ ụ ợ ế ề xuyên quốc gia để quảng bá sản phẩm

- T n d ng giá tr c a m i qu c gia; ậ ụ ị ủ ỗ ố

- S n xu t s n ph m theo nhu c u c a khách hàả ấ ả ẩ ầ ủ địa phương;

- Đáp ứng được với s cự ạnh tranh địa phương;

- Điều ch nh cho thích h p v s khác biỉ ợ ề ự ệt vă hoá;

- Đáp ứng được cái quy định c a Chính ph ủ ủ nước chủ nhà

MẠNHÁp lc hi nhựộập toàn cu YUầ Ế

35 khu vực đông đúc của Hàn Quốc Điều này đã giúp tạo ra sự tiếp c n thu n ti n cho ậ ậ ệ người tiêu dùng và đẩy mạnh sự phát triển của Cộng Cà Phê trên thị trường này Ông bà xưa có câu “Biết người biết ta trăm trận trăm thắng” thế nên khi bước vào một thị trường Hàn Quốc đầy những s m i l , l l m thì vi c nghiên c u thự ớ ạ ạ ẫ ệ ứ ị trường và tìm hiểu người tiêu dùng là việc tối quan trọng để giúp Cộng có thể thâm nhập vào nơi có yêu cầu khó như Hàn Quốc, Cộng Cà Phê đã nghiên cứu k càng th ỹ ị trường Hàn Quốc và hi u rõ nhu c u và th ể ầ ịhiếu của người tiêu dùng địa phương Điều này giúp Cộng Cà Phê đưa ra những điều ch nh phù h p cho menu và phong cách kinh doanh c a mình, ỉ ợ ủ từ đó tạo dựng được lòng tin của người tiêu dùng địa phương Cộng Cà Phê cung cấp m t lo t các s n phộ ạ ả ẩm cà phê đa dạng, từ cà phê đen truyền thống, đến các lo i cà phê ạ sữa, cà phê đá, trà và sinh tố Điều này đáp ứng đa dạng nhu c u cầ ủa người tiêu dùng Hàn Quốc và giúp thu hút khách hàng đa dạng từ các đối tượng khác nhau Cộng Cà Phê cao chđề ất lượng s n ph m v i nguyên li u cà phê chả ẩ ớ ệ ất lượng cao được lựa chọn kỹ càng t các vùng ừ trồng cà phê n i tiổ ếng Điều này giúp xây d ng lòng tin và s tin ự ự tưởng t phía khách hàng Hàn Quừ ốc, nơi mà chất lượng s n ph m là y u tả ẩ ế ố quan trọng đối với người tiêu dùng

- Tuy nhiên n u nhìn mãi vào m t thu n lế ặ ậ ợi trên con đường thành công mà Cộng đã đạt được thì quả là một thiếu sót lớn nếu không xem xét đến những khó khăn thử thách mà Cộng đã gặp phải để ừ đó phân tích và rút ra các chiến lượ t c phù h p nhợ ất với t ng hoàn c nh, ngoài ra còn là nh ng bài hừ ả ữ ọc để nhìn l i sau này nh m tạ ằ ạo bước đà cho các tình huống khó khăn khác trong tương lai Thì sau đây là những điều mà Cộng đã phải đối mặt trên con đường định vị thương hiệu tại thị trường Hàn Quốc:

- Điều đầu tiên cũng như đây chính là điều khó khăn nhất đó chính là sự cạnh tranh gay g t trong th ắ ị trườngnày, như đã biết Hàn Qu c phát tri n r t m nh mố ể ấ ạ ẽ trong mảng cà phê vài năm trở ại đây, vớ ự gia tăng củ l i s a r t nhiấ ều các thương hiệu cà phê lớn trong nước và c ảquốc t C nh tranh kh c li t t ế ạ ố ệ ừ các thương hiệu cà phê địa phương cũng như quố ế, đặc t c biệt là các thương hiệu cà phê nổi tiếng từ Mỹ, Úc, Ý và Nhật

B n là m t thách th c lả ộ ứ ớn đố ới v i C ng khi thâm nh p vào thộ ậ ị trường chưa kể còn là các đối thủ tiềm ẩn trong tương lai đang nhăm nhe chiếm lấy cơ hội đây cũng là thách thức không h ềnhỏ

- Tiếp đến là s khác biự ệt trong văn hóa thưởng thức cũng như là khẩu vị c a mủ ỗi nước, vì t i Hàn Qu c có kh u v ạ ố ẩ ị thưởng th c cà phê và các loứ ại đồ u ng khác v i Viố ớ ệt Nam, h ọ thường chuộng cà phê đá, cà phê kem đặc biệt là Americano đây có thể nói là thức u ng quốc dân của gi i trẻ Hàn Qu c, tuy nhiên th c uống đó ở Vi t Nam l i ố ớ ố ứ ệ ạ không h ềphổbiến ho c nặ ếu không mu n nói là không ai u ng vì Viố ố ệt Nam ưa sự đậm đà nhất có th c a cà phê trong khi vể ủ ới người Hàn Quốc thì ưu tiên sự giải khát và đặc biệt là y u tố trang trí đẹp mặt khi cầm ly cà phê lên tay ế

- Ngoài ra, C ng Cà Phê còn phộ ải đối mặt với vấn đề với cách thức kinh doanh cũng như quản lý doanh nghiệp cà phê cũng phải thích ứng với văn hóa kinh doanh của Hàn Quốc, kèm theo đó là vô vàn các quy định và chính sách khác biệt so với Việt Nam mà Cộng Cà Phê bắt buộc ph i tuân th theo n u muả ủ ế ốn ti p tục định v ế ị thương hiệ ại đất nướu t c Hàn Qu c xa xôi ố

3.6 Chiến lược kinh doanh qu c tố ế

3.6.1 Nghiên cứu sự lựa chọn của khách hàng Hàn Quốc

Mục tiêu chung: Nghiên cứu và phân tích các yếu tố ảnh hưởng đến quyết định lựa chọn thương hiệu cà phê của khách hàng Hàn Quốc, từ đó đóng góp một số giải pháp cho các công ty cà phê chuỗi của Việt Nam

- Chỉ ra thực trạng trong của các thương hiệu cafe chuỗi thông qua việc khám phá nhu cầu và thói quen sử dụng cà phê của người dân Hàn Quốc

Phương pháp nghiên cứu

- Điều đầu tiên cũng như đây chính là điều khó khăn nhất đó chính là sự cạnh tranh gay g t trong th ắ ị trườngnày, như đã biết Hàn Qu c phát tri n r t m nh mố ể ấ ạ ẽ trong mảng cà phê vài năm trở ại đây, vớ ự gia tăng củ l i s a r t nhiấ ều các thương hiệu cà phê lớn trong nước và c ảquốc t C nh tranh kh c li t t ế ạ ố ệ ừ các thương hiệu cà phê địa phương cũng như quố ế, đặc t c biệt là các thương hiệu cà phê nổi tiếng từ Mỹ, Úc, Ý và Nhật

B n là m t thách th c lả ộ ứ ớn đố ới v i C ng khi thâm nh p vào thộ ậ ị trường chưa kể còn là các đối thủ tiềm ẩn trong tương lai đang nhăm nhe chiếm lấy cơ hội đây cũng là thách thức không h ềnhỏ

- Tiếp đến là s khác biự ệt trong văn hóa thưởng thức cũng như là khẩu vị c a mủ ỗi nước, vì t i Hàn Qu c có kh u v ạ ố ẩ ị thưởng th c cà phê và các loứ ại đồ u ng khác v i Viố ớ ệt Nam, h ọ thường chuộng cà phê đá, cà phê kem đặc biệt là Americano đây có thể nói là thức u ng quốc dân của gi i trẻ Hàn Qu c, tuy nhiên th c uống đó ở Vi t Nam l i ố ớ ố ứ ệ ạ không h ềphổbiến ho c nặ ếu không mu n nói là không ai u ng vì Viố ố ệt Nam ưa sự đậm đà nhất có th c a cà phê trong khi vể ủ ới người Hàn Quốc thì ưu tiên sự giải khát và đặc biệt là y u tố trang trí đẹp mặt khi cầm ly cà phê lên tay ế

- Ngoài ra, C ng Cà Phê còn phộ ải đối mặt với vấn đề với cách thức kinh doanh cũng như quản lý doanh nghiệp cà phê cũng phải thích ứng với văn hóa kinh doanh của Hàn Quốc, kèm theo đó là vô vàn các quy định và chính sách khác biệt so với Việt Nam mà Cộng Cà Phê bắt buộc ph i tuân th theo n u muả ủ ế ốn ti p tục định v ế ị thương hiệ ại đất nướu t c Hàn Qu c xa xôi ố

3.6 Chiến lược kinh doanh qu c tố ế

3.6.1 Nghiên cứu sự lựa chọn của khách hàng Hàn Quốc

Mục tiêu chung: Nghiên cứu và phân tích các yếu tố ảnh hưởng đến quyết định lựa chọn thương hiệu cà phê của khách hàng Hàn Quốc, từ đó đóng góp một số giải pháp cho các công ty cà phê chuỗi của Việt Nam

- Chỉ ra thực trạng trong của các thương hiệu cafe chuỗi thông qua việc khám phá nhu cầu và thói quen sử dụng cà phê của người dân Hàn Quốc

- Phân tích chất lượng s n ph m, giá thành, phân ph i và xúc tiả ẩ ố ến thương mại tác động như thế nào đến lựa chọn cafe của người Hàn Quốc Dựa vào đó để đưa ra các giải pháp góp ph n giúp Cầ ộng Cafe tác động tích cực đến hành vi tiêu dùng cà phê của người Hàn Qu c ố

3.6.1.2 Chuẩn bị nghiên cứu và tiến hành thu thập dữ liệu

LÝ THUYẾT VÀ CƠ SỞ LÝ LUẬN

Các lo i hình chi ạ ến lượ c trong kinh doanh qu c t ố ế

STT Họ tên – MSSV Nhiệm vụ Mức độ hoàn thành Điểm số

- Đưa nội dung và chỉnh s a ti u ử ể luận

TỔNG QUAN V C Ề ỘNG CÀ PHÊ

Chi ến lượ c chung (Marketing 7Ps)

Y u t ế ố ảnh hưởng đế n quy ết đị nh m r ng trên th ở ộ ị trườ ng Hàn Qu c ố

STT Họ tên – MSSV Nhiệm vụ Mức độ hoàn thành Điểm số

- Đưa nội dung và chỉnh s a ti u ử ể luận

CHƯƠNG 2: TỔNG QUAN VỀ CỘNG CÀ PHÊ

3.4 Yếu t ố ảnh hưởng đến quyết định mở rộng trên th ị trường Hàn Quốc

Phân tích thị trường Hàn (PEST)

MSSV 21132334 1 3.6 Chiến lược kinh doanh quốc tế 100%

CHƯƠNG 4: HÀM Ý QUẢN TRỊ BÀI HỌC KINH NGHIỆM- 100%

- Kiểm tra nội dung tiểu luận

- Tài liệu tham khảo 3.4 Yếu t ố ảnh hưởng đến quyết định mở rộng trên th ị trường Hàn Quốc

Nhận xét của giáo viên

Lời u tiên, cho phép chúng em g i l i cđầ ử ờ ảm ơn chân thành và sâu sắc đến Cô Trương Ánh Minh - giảng viên môn học Kinh doanh qu c t tố ế ại Trường Đại học Sư phạm Kỹ thu t Thành phậ ố Hồ Chí Minh.Vì cô đã luôn hỗ trợ và giúp đỡ chúng em trong su t quá trình h c tố ọ ập, đem đến cho chúng em nh ng bài gi ng hay và thú vữ ả ị, để môn Kinh doanh qu c t không ch là m t môn hố ế ỉ ộ ọc khô khan mà còn là môn h c ọ vô cùng hữu ích, đầy sinh động và có nhi u giá tr ề ịthực ti n Nh ng ki n th c, bài hễ ữ ế ứ ọc mà cô giảng dạy chúng em chính là nguồn c m h ng, giá tr ả ứ ị và cơ sở quan trọng để nhóm hoàn thành t t tài u lu n môn "Kinh doanh qu c t " Cô ố đề tiể ậ ố ế là người đã chỉ ạy tận d tình cho chúng em, giúp đỡ chúng em r t nhi u trong quá trình h c và hoàn thành ấ ề ọ những bài tập được giao, truyền đạt cho chúng em nh ng ki n thữ ế ức vô cùng quan trọng cho ngành h c hi n t chúng em ọ ệ ại đang theo học và qua đó cho chúng em hiểu r ng cô ằ là một giảng yêu mẫu m c, m t nhà giáo yêu ngh ự ộ ềvà đúc kết sau nhi u ề năm Đó không chỉ là ki n th c t giáo trình, sách v mà còn là kinh nghi m mà ế ứ ừ ở ệ người gi ng viên ả đáng kính truyền đạt cho sinh viên b ng c trái tim và ni m hy v ng, mong chúng em hằ ả ề ọ ọc hỏi và phát triển bản thân m t cách hoàn thi n nhộ ệ ất để có th t nhi u hànậ ề h trang bước đi trên con đường phía trước Nh ờ có cô, chúng em đã hoàn thành được đề tài tiểu luận kết môn v i ch ớ ủ đề “Phân tích chiến lược kinh doanh qu c tố ế của CỘNG CÀ PHÊ tại th ị trường Hàn Quốc thời điểm từ năm 2022”

Trong quá trình học tập với cô ở trường, chúng em được học rất nhi u ề kiến thức bổ ích cũng như được bi t thêm vế ề những điều hay về đặc điểm kinh doanh của từng thị trường quốc tế, qua đó giúp chúng em biết cách v n dậ ụng và định hình được hướng đi cho con đường sự nghiệp của mình Điều này đặc biệt quan trọng và cần thi t trong ế bối c nh hả ội nhập như hiện nay, giúp chúng em có được n n t ng v ng ch c và thích ề ả ữ ắ nghi dần với môi trường làm vi c mai sau ệ Nhờ ự giả s ng d y nhi t tình cạ ệ ủa cô, chúng em đã dễ dàng tiếp thu ki n th c môn hế ứ ọc hơn. Để hoàn thành tốt đề tài về “Phân tích chiến lược kinh doanh qu c t cố ế ủa CỘNG

CÀ PHÊ t i th ạ ị trường Hàn Quốc thời điểm từ năm 2022”, chúng em đã nhận được sự giúp đỡ lớn từ cô, đôi khi có những khuất mắc, cô cũng rất tận tâm và nhiệt tình giải đáp và giúp chúng em có được cách gi i quyả ết đúng đắn Do còn nhiều hạn ch v mế ề ặt kiến th c ứ cũng như năng lực nên chúng em sẽ không tránh kh i có nh ng thi u sót ỏ ữ ế trong bài, chúng em r t mong nhấ ận được s góp ý và nh n xét cự ậ ủa cô để chúng em có thể rút kinh nghi m và hoàn thành bài ti u luệ ể ận m t cách t t nhộ ố ất

Lời cu i cùng, chúng em xin chúc luôn m nh kh e, an khang, ố cô ạ ỏ đạt được nhiều thành công trong công việc cũng như cuộc sống và có thể tiếp t c truyụ ền đạt cho lớp lớp sinh viên nh ng giá tr , ki n thữ ị ế ức thật hay và bổ ích

Chúng em xin chân thành cảm ơn!

Nhóm sinh viên thực hiện

1 Lý do chọn đề tài 1

3 Đối tượng và ph m vi nghiên c u ạ ứ 1

CHƯƠNG 1: LÝ THUYẾT VÀ CƠ SỞ LÝ LUẬN 3

1.1 Lý thuy t v ế ề thương mại, kinh doanh qu c t ố ế 3

1.2 Các lo i hình chiạ ến lược trong kinh doanh qu c t ố ế 3

CHƯƠNG 2: TỔNG QUAN V CỀ ỘNG CÀ PHÊ 8

2.1 Gi i thi u chung v C ng Cà Phê ớ ệ ề ộ 8

2.2 L ch s hình thành và phát tri n ị ử ể 9

PHÂN TÍCH CHIẾN LƯỢC KINH DOANH QU C T Ố Ế NĂM 2022 12

3.2 Chiến lược chung (Marketing 7Ps) 17

3.4 Y u t ế ố ảnh hưởng đến quyết định m r ng trên th ở ộ ị trường Hàn Qu c ố 27

3.5 Phân tích thị trường Hàn (PEST) 30

3.6 Chiến lược kinh doanh qu c t ố ế 31

CHƯƠNG 4: HÀM Ý QUẢN TRỊ BÀI HỌC KINH NGHIỆM VÀ ĐÁNH GIÁ - CÁC CHIẾN LƯỢC KINH DOANH QUỐC TẾ CỦA CỘNG CÀ PHÊ 46

4.1 Đánh giá các chiến lược kinh doanh của Cộng Cà Phê 46

4.2 Hàm ý quản trị thông qua chiến lược kinh doanh quốc tế 46

TÀI LI U THAM KH OỆ Ả 52

1 Lý do chọn đề tài

Bắt đầu từ năm 2019, dịch Covid-19 bùng phát đã để l i nh ng h u qu vô cùng ạ ữ ậ ả nặng n cho nhân lo i, c ề ạ ảthế giới đều ph i th c hi n các biả ự ệ ện pháp phòng chống, ngăn ngừa dịch cũng như giãn cách xã hội khi n cho hoế ạt động s n xu t b trì tr vả ấ ị ệ à ảnh hưởng tiêu cực đến không ít các doanh nghi p lệ ớn bé, đờ ống con người cũng như i s gây nên tác động tiêu c c cho n n kinh t , chính tr cự ề ế ị ủa đại đa số quốc gia B ng ch ng ằ ứ là theo báo cáo c a Ngân hàng Thủ ế giới, Covid – 19 đã làm giảm sự tăng trưởng kinh tế toàn c u xu ng m c th p nh t tính t ầ ố ứ ấ ấ ừ năm 2008, với m c gi m ứ ả 5,2% trong năm 2020 cùng v i 52% các doanh nghi p l n trên thớ ệ ớ ế giới đã phả ắi c t gi m nhân sả ự trong năm

2020 May thay tính t , ừ năm 2022 nhờ các biện pháp phòng ch ng d ch bố ị ệnhđúng đắn nên tình hình chung đã phần nào được cải thiện, các quốc gia bắt đầu đẩy mạnh chính sách ph c h i n n kinh t , cho các doanh nghi p tr l i làm vi c và Hàn Quụ ồ ề ế ệ ở ạ ệ ốc cũng không ngo i l , d ch bạ ệ ị ệnh ở đây được đánh giá là kiểm soát tốt hơn so với các qu c gia ố khác và Cộng Cà Phê là m t trong nh ng nhãn hàng có th ộ ữ ểtrụ lại và vượt qua đại d ch ị tại Hàn Quốc và cho th y s ấ ựtrở l i m nh m ạ ạ ẽ nhưng vẫn th c hi n các chính sách phòng ự ệ chống để đảm bảo được sự an toàn của khách hàng Qua đó, nhóm chúng em quyết định tìm hiểu đề tài “Phân tích chiến lược kinh doanh qu c t cố ế ủa CỘNG CÀ PHÊ tại thị trường Hàn Qu c thố ời điểm t ừ năm 2022”

Trên cơ sở nghiên c u v ứ ềhoạt động kinh doanh qu c t cố ế ủa C ng Cà Phê ộ và các chiến lược kinh doanh qu c t v cách ti p c n th ố ế ề ế ậ ị trường và thu hút khách hàng Hàn ở Quốc Qua phân tích nh ng ữ ảnh hưởng v ềchất lượng s n ph m, giá c , phân phả ẩ ả ối, xúc tiến thương mại đối với hành vi lựa chọn cà phê của người Hàn t ừ đó đưa ra giải pháp đóng góp cho Cộng Cà Phê pháp tri n b n vể ề ững trên th ị trường Hàn Quốc

3 Đối tượng và phạm vi nghiên c u ứ Đối tượng nghiên c u: Chiứ ến lược kinh doanh qu c t cố ế ủa Cộng Cà Phê

Phạm vi nghiên c u: ứ Chiến lược kinh doanh qu c t cố ế ủa C ng Cà Phêộ t i thạ ị trườngViệt Nam và Hàn Qu c ố

HÀM Ý QUẢN TRỊ BÀI HỌC KINH NGHIỆM VÀ ĐÁNH GIÁ - CÁC CHIẾN LƯỢC KINH DOANH QUỐC TẾ CỦA CỘNG CÀ PHÊ

Đánh giá các chiến lược kinh doanh của Cộng Cà Phê

Cộng Cà Phê là một trong chuỗi cửa hàng cà phê thành công nhất Hà Nội Trong khi mà lúc phố Triệu Việt Vương tháng 10 năm 2007 đang dần chuyển mình, chị chủ Linh Dung đã bắt đầu khoác lên cho quán cà phê số 152D màu áo mới Những kí ức về thời bao cấp cũ ấy của những người con mảnh đất thủ đô Hà Nội như đang ùa về qua từng cái bàn cái ghế sần và qua từng món đồ vật được trang trí trong quán, Cộng

Cà Phê đã tái hiện được hình ảnh bức tranh cuộc sống của những người con thủ đô trong những năm thời kỳ xã hội chủ nghĩa trước đây, một sự hoài niệm một thời về những điều đã cũ Đó không chỉ là những món đồ vật dụng trong góc nhà góc bếp trong thời bao cấp, Cộng Cà Phê còn mang trong mình một tinh thần thật hóm hỉnh và tinh tươm Vui tai trong từng câu thơ bài vè Bút Tre, phấn khởi bức tranh cổ động, hay dí dỏm và vui tươi khi nhìn lại một cuộc sống những năm 80 thời ấy Bởi vậy mà khi mang Văn hóa cổ xưa này sang thị trường nước ngoài, cụ thể là Hàn Quốc thị trường vô cùng khó tính - mà vẫn thành công

Cuối cùng sau khi tổng kết lại có thể thấy rằng các chiến lược từ Cộng Cà Phê thực hiện đã rất thành công bởi nó có mục tiêu hướng đến việc tạo cảm giác đặc biệt đối với nhóm khách hàng mang hơi hướng trẻ trung, mang theo xu hướng tìm kiếm và đổi mới cảm giác trải nghiệm độc đáo, thú vị Cộng Cà Phê đã định vị được bản thân là một địa điểm để có thể làm việc, gặp gỡ bạn bè và thư giãn với không gian thiết kế vô cùng sáng tạo, độc đáo và sản phẩm đa dạng

Bên cạnh đó, Cộng Cà Phê cũng đã nhận được sự thành công nhờ việc mang lại giá trị cho khách hàng thông qua việc sử dụng sản phẩm và dịch vụ của họ, đồng thời cũng duy trì được lợi nhuận bằng cách đưa ra chiến lược về giá cả linh hoạt và hợp lý Đặc biệt, Cộng Cà Phê còn thực hiện triển khai các kênh tiếp thị và quảng bá thương hiệu hiệu quả thông qua việc tương tác trên các trang mạng xã hội và báo chí, truyền thông qua truyền hình trực tuyến và các sự kiện đặc biệt có sức ảnh hưởng để

47 xây dựng mối quan hệ với các khách hàng và cố gắng duy trì sự trung thành của họ đối với Cộng

Chung quy lại, Cộng Cà Phê đã thu hoạch được thành công vô cùng to lớn trong việc xây dựng một chính sách chiến lược marketing sáng tạo và vững chắc, giúp thương hiệu có thể tăng trưởng một cách vững mạnh và nhanh chóng trở thành một trong những thương hiệu cà phê được yêu thích và nổi tiếng nhất Việt Nam.

Hàm ý quản trị thông qua chiến lược kinh doanh quốc tế

Nguyên nhân thành công: Theo ông Nghĩa Hưng, quản trị nhân sự là một thành phần quan trọng của kinh doanh dịch vụ nói chung và Cộng Cà Phê nói riêng Nhân sự là một bài toán cực kỳ khó, nhà quản lý phải có kinh nghiệm lâu năm, kinh nghiệm dày dặn, bài toán này càng khó đối với nhà quản lý mới Cuối cùng, nỗ lực và chất lượng của nhân viên là động lực đằng sau một chuỗi cà phê thành công như vậy Do đó, các nhà quản lý phải chú ý đến việc sử dụng các biện pháp khuyến khích để giữ chân nhân viên cũ Vì nhân viên cũ sẽ hiểu rõ cách thức hoạt động của nhà hàng nên việc giữ lại họ sẽ tiết kiệm thời gian thay vì đào tạo nhân viên mới và thời gian để nhân viên mới thích nghi với phong cách làm việc của nhà hàng

Cụ thể, thể hiện ở việc chiến lược kinh doanh quốc tế tác động đến hoạt động của Cộng Cà Phê cũng như hướng hoạt động ở chi nhánh Hàn Quốc:

• Đầu tiên là việc phải hiểu rõ thực sự, biết chấp nhận và có thể vượt qua được các khoảng cách về mặt văn hóa Không riêng chỉ là điều chỉnh chiến lược về marketing và sản phẩm để có thể ngày càng thu hút nhiều khách hàng ở nhiều thị trường khác nhau trên thế giới mà phải còn phải thực sự biết quan tâm đến các nền văn hóa khác nhau của nước sở tại Mỗi thị trường khác nhau luôn có những rào cản về các mặt văn hóa khác nhau, cụ thể hơn là hành vi người tiêu dùng Đặc biệt, Cộng Cà Phê vẫn luôn lưu giữ được phong cách hoài niệm và cổ xưa vốn có của quán

• Tập trung vào việc phát triển bền vững Điều chỉnh hình ảnh phù hợp ở từng chi nhánh, nhưng công việc này phải đi đôi với công việc Cộng Cà Phê vẫn coi công việc đáp ứng nhu cầu của khách hàng là mục tiêu cuối cùng Ngoài ra, Công cũng cần phải

48 tận dụng các nguồn lực một cách hiệu quả, quản lý tài chính và bảo vệ môi trường … làm mục tiêu dài hạn của quán

Do có những thành công và tính ưu việt, nên các chiến lược này vẫn đang được triển khai thực hiện đến hiện tại Chiến lược này thực tế được yêu cầu phải có những điều kiện sau: thẩm thấu chính xác thị trường, điều này khi xâm nhập vào thị trường Cộng Cà Phê chưa có, trí thông minh tâm lý của khách hàng địa phương và hành vi của người dùng, nhờ những nghiên cứu và đầu tư mạnh vào R&D, Marketing, công nghệ và nguồn tài chính đủ mạnh, trình độ quản lý cao để sản xuất trên quy mô lớn, điều mà Cộng Cà Phê không thể có khi chưa kiến tạo hay chưa xác định định nghĩa một chiến lược toàn cầu.

Bài học kinh nghiệm

Bài học kinh nghiệm từ sự thành công của Cộng Cà Phê, ta có thể rút ra được một vài bài học như sau 11 :

- Đầu tiên, việc tạo ra sự nổi bật và riêng biệt giữa những cái chung của hầu hết các quán cà phê, cụ thể nhất đó là Cộng Cà Phê đã đưa ra quyết định đi theo con đường thiết kế mang hơi hướng của sự hoài cổ và kỉ niệm thay vì quyết định theo chân những quán khác trang trí và thiết kế theo những phong cách theo hướng hiện đại và tây hóa Cộng Cà Phê tập trung đánh mạnh vào sự cảm nhận của khách hàng khi đã tạo ra một không gian cổ mang hơi hướng thời xưa đầy ấn tượng

- Bên cạnh đó, ngoài tạo ra không gian đặc biệt, Cộng Cà Phê cũng được coi là một quán cà phê sách Cộng thực hiện việc tập hợp những quyển sách cổ đã có từ rất lâu mang giá trị cao về vật chất lẫn tinh thần Đây được coi điểm cộng rất lớn cho Cộng khi giới trẻ ngày càng biết quan tâm nhiều hơn đến việc đọc sách đặc biệt những cuốn sách từ xưa mang giá trị lịch sử, đây cũng là địa điểm cho những bạn trẻ yêu sách cổ có lý do để ghé thường xuyên

- Cuối cùng đến với việc thành lập chuỗi các quán Cafe Đây là một trong những xu hướng mới của thời đại trong ngành đồ ăn nói chung và cả nước uống nói riêng,

11 GIỚ I THIỆU VỀ C NG (n.d.) C ng Cà Phê Truy c p ngày 28/4/2023, Ộ ộ ậ

< http://congcaphe.com/post/cong-caphe/171/gioi-thieu- -cong ve >

49 một cách để có thể mở rộng mạng lưới dành cho khách hàng và tăng độ nhận biết thương hiệu đối với nhiều người

Trên cơ sở nghiên c u và phân tích chiứ ến lược kinh doanh qu c t cố ế ủa Cộng Cà Phê t i th ạ ị trường Hàn Qu c tố ừ năm 2022, nhóm đã có thể rút ra được m t s k t luộ ố ế ận quan tr ng, ọ

Trước h t, vi c m r ng và phát tri n t i thế ệ ở ộ ể ạ ị trường Hàn đã mang lại nhi u lề ợi ích cho C ng Cà Phê Sộ ự tăng trưởng kinh doanh đã tạo ra m t sộ ự hiện di n m nh m ệ ạ ẽ và tăng cường v ịthế c nh tranh c a công ty trong ngành công nghiạ ủ ệp cà phê Đặc bi t, ệ

C ng Cà Phê ộ đã tận dụng được s yêu thích cự ủa người tiêu dùng Hàn Quốc đối với văn hoá cà phê và khám phá th ị trường năng động, tiềm năng. Để đạt được thành công, C ng Cà Phê ộ đã áp dụng m t s chiộ ố ến lược kinh doanh quốc t toàn diế ện Điều này bao g m vi c nghiên c u th ồ ệ ứ ị trường k ỹ lưỡng, hi u rõ nhu ể cầu và s thích cở ủa khách hàng địa phương ộC ng Cà Phê đã thích nghi và điều chỉnh sản ph m, d ch v c a mình sao cho h p kh u v ẩ ị ụ ủ ợ ẩ ị và văn hoá tiêu dùng của người Hàn

Cộng đã tạo ra m t trãi nghiộ ệm độc đáo cho khách hàng thông qua thiết k hoài c ế ổ mang đậm văn hoá Việt, cùng với chất lượng cà phê và d ch vị ụ chuyên nghiệp.

M c dù có nhặ ững thành công đáng kể nhưng C ng Cà Phê v n phộ ẫ ải đối m t vặ ới m t s thách th c và r i ro t i thộ ố ứ ủ ạ ị trường Hàn Quốc, vì vây để duy trì và m r ng quy ở ộ mô, Công c n ti p t c chú tâm vào nghiên c u và phát tri n s n ph m, c i tầ ế ụ ứ ể ả ẩ ả hiện chất lượng dịch v ụ và đáp ứng nhanh chóng s ự thay đổ ủi c a th ị trường

Thông qua những nội dung đã đề cập nêu trên, tiểu luận cũng đã rút ra được một số hàm ý quản trị, bài học kinh nghiệm để đề xuất các định hướng phù hợp Trong tương lai, việc phân tích chiến lược kinh doanh quốc tế của Cộng Cà Phê tại thị trường Hàn Quốc sẽ tiếp tục đóng vai trò quan trọng trong hoạt động kinh doanh Sự tập trung vào nghiên cứu thị trường và không ngừng cải thiện sẽ giúp Cộng Cà Phê đạt được sự tăng trưởng bền vững tại thị trường Việt Nam, Hàn Quốc nói riêng và thị trường quốc tế nói chung

Hình 1: Cà phê k t h p c t d a t Cế ợ ố ừ ại ộng Cà Phê Hàn Qu c ố 12

Hình 2: Cách bày trí của C ng Cà Phê t i chi nhánh Itaewon - Hàn Qu c ộ ạ ố 13

Hình 3: Chi nhánh C ng Cà Phê t i Lotte - Jamsil ộ ạ 14

Hình 4: Menu Cộng Cà Phê t i Hàn Qu c ạ ố 14

Hình 5: Menu của Cộng Cà Phê 18

Hình 6: Chi nhánh C ng Cà Phê t i Nu Sentral Malaysia ộ ạ – 19

Hình 7: Chi nhánh C ng Cà Phê t i Hàn Qu c ộ ạ ố 19

Hình 8: Chi nhánh C ng Cà Phê t i Vi t Nam ộ ạ ệ 19

Hình 9: Chương trình khuyến mãi t i Cạ ộng 20

Hình 10: Đồng phục nhân viên c a Củ ộng 21

Hình 11: Cách bài trí t Cại ộng Cà Phê 22

Hình 12: B ng x p h ng doanh s trên Pyeong cả ế ạ ố ủa các thương hiệu 23

Hình 13:Th ng kê v 5 th ố ề ị trường cung c p cà phê lấ ớn nh t cho Hàn Qu c trong 11 ấ ố tháng năm 2021 theo ITC 27

Hình 14: Th ng kê t Market Summary ố ừ 30

Hình 15: Theo "Kh o sát hành vi tiêu dùng th c phả ự ẩm năm 2021" do Viện Nghiên cứu Kinh tế Nông thôn Hàn Qu c ố 31

Hình 16: Chi nhánh mới khai trương của Cộng tại Busanjin - gu Jungang - daero, Busan 43 Hình 17: Chi nhánh mới khai trương của Cộng tại tầng 1 c a Middle East Hillstate.ủ 43

[1] Luật sư Lê Minh Trường (2022, 8 4) Kinh doanh quốc tế là gì? Môi trường kinh doanh và toàn cầu hóa là gì? luật Minh Khuê Truy cập ngày 28/4/2023,

la

[2] Bài giảng Quản trị chiến lược toàn cầu - Chương 4: Các loại hình chiến lược trong kinh doanh toàn cầu Tài liệu, Luận văn- (n.d.) Thư viện tài liệu Truy cập ngày 28/4/2023 ,

[3] Tổng quan chiến lược kinh doanh quốc tế là gì? (2022, 12 6) Học viện Haravan Truy cập ngày 28/4/2023,

[4] Cộng Cà Phê Wikipedia tiếng Việt – (n.d.) Wikipedia Truy cập ngày 28/4/2023,

[5] Câu Chuyện Cộng (n.d.) Cộng Cà Phê Truy cập ngày 28/4/2023,

[6] Cộng Cà Phê – dấu ấn Việt giữa lòng thủ đô Seoul, Hàn Quốc (2021, 12 1) IOK.vn Truy cập ngày 28/4/2023,

[7] C ng Cà Phê Hàn Qu c: M r ng th ộ ố ở ộ ị trường nâng tầm thương hiệu (2022, 10 30) Nhà hàng s Truy c p ngày 28/4/2023, ố ậ

< https://nhahangso.com/#73_Con_nguoi_la_cot_loi_cua_moi_chien_luoc >

Định dạng
Số trang	59
Dung lượng	3,69 MB