Đang tải... (xem toàn văn)
BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO
TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ - TÀI CHÍNHTHÀNH PHỒ HỒ CHÍ MINH
TIỂU LUẬN MÔNQUẢN TRỊ CHUỖI CUNG ỨNGXây dựng và đề xuất phương án vận hành chuỗi cungứng cho sản phẩm Mây tre đan của Công ty TNHH Xuất
nhập khẩu Việt Quang ra thị trường Thế giới
Thành phố Hồ Chí Minh, tháng 11 năm 2022
Trang 2BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO
TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ - TÀI CHÍNHTHÀNH PHỒ HỒ CHÍ MINH
ĐỀ TÀI TIỂU LUẬN
Xây dựng và đề xuất phương án vận hành chuỗi cungứng cho sản phẩm Mây tre đan của Công ty TNHH Xuất
nhập khẩu Việt Quang ra thị trường Thế giới
Trang 3NHẬN XÉT CỦA GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN
Thành phố Hồ Chí Minh, ngày 19 tháng 11 năm 2021
GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN
TS Phạm Ngọc Dưỡng
Trang 4LỜI CẢM ƠN
Đầu tiên, em xin gửi lời cảm ơn chân thành đến Trường Đại học Kinh tế - Tàichính UEF đã đưa môn học Quản trị chuỗi cung ứng vào trương trình giảng dạy-nghiên cứu Đặc biệt, em xin gửi lời cảm ơn chân thành đến giảng viên bộ môn –TS Phạm Ngọc Dưỡng đã truyền đạt tận tình với nhiều kiến thức quý báu cho emtrong suốt thời gian học tập vừa qua Trong thời gian tham gia lớp học của cô, emđã có thêm cho mình nhiều kiến thức bổ ích, tinh thần học tập hiệu quả, nghiêm túc.Đây chắc chắn sẽ là những kiến thức quý báu, là hành trang để em có thể vữngbước sau này Dù học trái ngành từ cử nhân Ngôn ngữ Anh nhưng môn Quản trịchuỗi cung ứng cho em một cái nhìn khách quan về thế giới quản trị chuỗi cungứng rất thú vị.
Môn Quản trị chuỗi cung ứng là môn học vô cùng bổ ích và có tính thực tế cao.Đảm bảo cung cấp đủ kiến thức, gắn liền với nhu cầu thực tiễn của học viên Tuynhiên, do vốn kiến thức còn nhiều hạn chế và khả năng tiếp thu thực tế còn nhiềubỡ ngỡ Mặc dù, em đã cố gắng hết sức nhưng chắc chắn bài tiểu luận khó có thểtránh khỏi những thiếu sót và nhiều chỗ còn chưa chính xác, kính mong cô xem xétvà góp ý để bài tiểu luận của em được hoàn thiện hơn.
Em xin chân thành cảm ơn!
Too long to read on your phone?
Save to read later on your computerSave to a Studylist
Trang 53 Phạm vi, đối tượng nghiên cứu 12
4 Cấu trúc của nghiên cứu 12
CHƯƠNG 1 CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ QUẢN TRỊ CHUỖI CUNG ỨNG CỦA DOANHNGHIỆP 13
1.1 Khái niệm chuỗi cung ứng và quản trị Chuỗi cung ứng 13
1.1.1 Khái niệm chuỗi cung ứng 13
1.1.2 Quản trị chuỗi cung ứng 13
1.1.3 Vai trò của quản trị chuỗi cung ứng 14
1.2 Cấu trúc chuỗi cung ứng 15
1.3 Nội dung quản trị chuỗi cung ứng 17
1.4 Các yếu tố ảnh hưởng việc xây dựng chuỗi cung ứng 19
Trang 6CHƯƠNG 2 PHÂN TÍCH CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN XÂY DỰNG CHUỖICUNG ỨNG SẢN PHẨM MÂY TRE ĐAN TẠI CÔNG TY TNHH XUẤT NHẬPKHẨU VIỆT QUANG 22
2.1 Giới thiệu về công ty TNHH Xuất nhập khẩu Việt Quang 22
2.1.1 Lịch sử hình thành và phát triểncông ty 22
2.1.2 Cơ cấu tổ chức công ty 22
2.1.3 Những lĩnh vực kinh doanh của công ty 22
2.1.4 Cấu trúc chuỗi cung ứng 23
2.1.4.1 Cơ cấu thị trường xuất khẩu hàng mây tre đan của công ty 23
2.1.4.2 Cơ cấu xuất khẩu của công ty theo hình thức xuất khẩu 24
2.2 Các yếu tố tác động đến việc Xây dựng chuỗi cung ứng tại Công ty TNHH Mâytre đan Việt Quang 24
2.2.1 Tầm nhìn, sứ mệnh và mục tiêu của doanh nghiệp 24
2.2.2 Các yếu tố bên ngoài doanh nghiệp 25
2.2.2.1 Các yếu tố chính trị 25
2.2.2.2 Các yếu tố kinh tế 26
2.2.2.4 Yếu tố công nghệ 27
2.2.4 Các yếu tố vi mô 27
Trang 72.2.4.1 Yếu tố nhà cung cấp 27
2.2.4.2 Yếu tố khách hàng 28
2.2.5 Các yếu tố bên trong doanh nghiệp 28
CHƯƠNG 3 HOẠCH ĐỊNH CHUỖI CUNG ỨNG SẢN PHẨM MÂY TRE ĐANCHO CÔNG TY TNHH XUẤT NHẬP KHẨU VIỆT QUANG 31
3.1 Cơ sở đề xuất 31
3.1.1 Tầm nhìn và phương hướng phát triển công ty tnhh xuất nhập khẩu việt quang 31
3.1.2 Dự báo xu hướng 32
3.2 Ma trận SWOT của Công ty TNHH Xuất nhập khẩu Việt Quang 32
3.3 Đề xuất lựa chọn xây dựng chuỗi cung ứng cho Công ty TNHH Mây tre đan Việt
3.4.2 Đẩy mạnh công tác marketing, thâm nhập các thị trường ngách tiềm 36
3.4.3 Kiểm soát chặt chẽ chất lượng nguyên vật liệu và sản phẩm 37
KẾT LUẬN 38
TÀI LIỆU THAM KHẢO 39
Trang 8R&D Nghiên cứu và phát triển
Bộ Nông nghiệp phát triển nông thôn VIETRADE Cục Xúc tiến thương mại – Bộ Công Thương
Vietcraft Hiệp hội xuất khẩu hàng thủ công mỹ nghệ Việt Nam
Trang 9DANH MỤC HÌNH
Hình 1.1 Cơ cấu chuỗi cung ứng Mô hình chuỗi cung ứng
Hình 2.1: Một số sản phẩm của Công ty TNHH Mây tre đan Việt Quang
Trang 10DANH MỤC BẢNG
Biểu đồ 24: Các hình thức xuất khẩu của Công ty TNHH Mây tre đan Việt Quang năm 2020
Bảng 3.1 Ma trận SWOT
Trang 11LỜI MỞ ĐẦU
1 Lý do ch n đềề tàiọ
Việt Nam gia nhập WTO và hiệp định tự do CPTPP, EVFTA, RCEP, hội nhập vào nền kinh tế thế giới, thực chất là tham gia vào hệ thống kinh doanh toàn cầu, vào mạng lưới sản xuất toàn cầu hay chính là chuỗi cung ứng toàn cầu.Vì thế, dù là quốc gia hay doanh nghiệp cũng đều tìm cách để nâng cao năng lực cạnh tranh, tham gia sâu hơn vào chuỗi cung ứng toàn cầu ở những khâu tạo ra giá trị gia tăng nhiều nhất Hầu hết hoạt động thương mại ngày nay đều dựa trên các hình thức hợp tác, trong đó một hay nhiều tác nhân trong một chuỗi cung ứng có quyền lực đưa ra số lượng, sản phẩm và tiêu chuẩn chất lượng, hình thức buôn bán, trao đổi như những điều kiện tiên quyết để các bên đối tác cùng nhau thực hiện.
Ở Việt Nam, nghề mây tre đan gắn liền với đời sống của những người dân nông thôn và đó cũng là nguồn sống chính của phần lớn các hộ gia đình vùng quê, dân tộc thiểu số Dù vậy, việc trồng và khai thác chế biến các sản phẩm từ mây tre đan nước ta vẫn chưa được phát huy hết mọi tiềm năng sẵn có Hàng mây tre đan của Việt Nam nằm rải rác ở khắp toàn quốc, chiếm khoảng 24% tổng số làng nghề Tuy nhiên, phần lớn các doanh nghiệp thuộc ngành mây tre đan vẫn phát triển ở quy mô nhỏ Trên 80% các cơ sở sản xuất không đủ vốn để đổi mới kỹ thuật, mở rộng quy mô sản xuất Hầu hết đều sử dụng công nghệ, thiết bị lạc hậu, năng suất lao động và chất lượng sản phẩm thấp Muốn phát triển ngành nghề mây tre đan một cách bền vững cần có sự phối hợp chặt chẽ giữa các làng nghề, người dân, doanh nghiệp và các cơ quan Nhà nước để đề ra những giải pháp đồng bộ quy hoạch vùng nguyên liệu, xây dựng các trung tâm xử lý, bảo quản nguyên liệu và đổi mới mẫu mã sản phẩm Nếu có chiến lược và cơ cấu sản phẩm hợp lý, chúng ta có khả năng chiếm được 8-10% thị trường thế giới và ngành chế biến mây tre Việt Nam có thể vươn tới 1 tỷ USD trong tương lai.
Vì vậy, việc nghiên cứu một cách có hệ thống về các quản trị chuỗi cung ứng xuất khẩu hàng mây tre lá của các doanh nghiệp Việt Nam là một vấn đề cần thiết được đặt ra không chỉ với những nhà nghiên cứu mà còn đối với can Chính phủ, ban ngành liên quan Chính vì những lý do đó, em đã quyết định lựa chọn đề tài “Xây dựng và đề xuất phương án vận hành chuỗi cung ứng cho sản phẩm Mây tre đan của Công ty TNHH Xuất nhập khẩu Việt Quang ra thị trường Thế giới” để nghiên cứu.
Trang 122 M c đích nghiền c uụ ứ
Đề tài được nghiên cứu nhằm mục đích: Xây dựng và đề xuất phương án vận hành chuỗi cung ứng phù hợp nhất với điều kiện hoạt động của Công ty TNHH Xuất nhập khẩu Việt Quang.
3 Ph m vi, đốối tạ ượng nghiền c uứ
Đối tượng nghiên cứu
Chuỗi cung ứng cho sản phẩm Mây tre đan Phạm vi nghiên cứu
Nghiên cứu tại Công ty TNHH Xuất nhập khẩu Việt Quang trong giai đoạn 2019 – 2021.
4 Cấốu trúc c a nghiềnủ c uứ
Ngoài Lời mở đầu, Kết luận và Danh mục tài liệu tham khảo, nội dung chính của nghiên cứu được kết cấu thành 03 chương như sau:
Chương 1: Cơ sở lý luận về quản trị chuỗi cung ứng.
Chương 2: Phân tích các yếu tố ảnh hưởng đến xây dựng chuỗi cung ứng sản phẩm Mây tre đan tại công ty TNHH Xuất nhập khẩu Việt Quang
Chương 3: Hoạch định chuỗi cung ứng sản phẩm Mây tre đan cho công ty TNHH Xuất nhập khẩu Việt Quang.
Trang 13CHƯƠNG 1 CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ QUẢN TRỊ CHUỖICUNG ỨNG CỦA DOANH NGHIỆP
1.1 Khái ni m chuốỗi cung ng và qu n tr Chuốỗi cungệ ứ ả ị ngứ
1.1.1 Khái ni m chuốỗi cung ngệ ứ
Theo Lambert, Stock và Elleam trong cuốn “Nguyên tắc cơ bản về qunar lý
logistics” đã định nghĩa :“Chuỗi cung ứng là sự liên kết với các công ty nhằm đưa sảnphẩm hay dịch vụ vào thị trường” (Lambert, Stock và Elleam 1998, tr.504) Trong khái
niệm này, tác giả đã nêu ra được các thành phần tham gia và nhiệm vụ của chuỗi cung ứng, tuy nhiên đây chỉ là một khái niệm giản lược để cho người đọc dễ hình dung Còn theo
Ganesham, Ran và Terry P.Harrison đã viết:“Chuỗi cung ứng là một mạng lưới các lựachọn sản xuất và phân phối nhằm thực hiện các chức năng thu mua nguyên liệu, chuyểnđổi nguyên liệu thành bán thành phẩm và thành phẩm, và phân phối chúng cho kháchhàng”(Ganesham, Ran và Terry P.Harrison 1995, tr.1).
Còn theo như phân tích của Chopra Sunil và Pter Meindl thì định nghĩa này đã được
mở rộng hơn:“Chuỗi cung ứng bao gồm mọi công đoạn có liên quan, trực tiếp hay giántiếp, đến việc đáp ứng nhu cầu khách hàng Chuỗi cung ứng không chỉ gồm nhà sản xuấtvà nhà cung cấp, mà còn nhà vận chuyển, kho, người bán lẻ và bản thân khách hàng”
(Chopra Sunil và Pter Meindl 2001, tr.1) Khái niệm này đã nêu ra được rộng hơn các công việc và các thành phần cụ thể tham gia vào chuỗi cung ứng so với hai khái niệm đã nêu ở bên trên.
Theo các nghiên cứu trong nước, trong cuốn Giáo trình Logistics và Vận tải quốc tế,
Hoàng Văn Châu có viết: “Một chuỗi cung ứng là một mạng lưới (có thể lựa chọn) vềphương tiện vận tải và phân phối để thực hiện các chức năng thu mua nguyên, phụ liệuchuyển hóa chúng thành sản phẩm trung gian và cuối cùng, rồi phân phối sản phẩm đó tớikhách hàng” (Hoàng Văn Châu 2009).
1.1.2 Qu n tr chuốỗi cungả ị ngứ
Theo định nghĩa của Hiệp hội các nhà quản trị chuỗi cung ứng (2007): “Quản trị chuỗi cung ứng bao gồm hoạch định và quản lý tất cả các hoạt động liên quan đến tìm
Trang 14nguồn cung, mua hàng, sản xuất và tất cả các hoạt động quản trị logistics Ở mức độ quan trọng, quản trị chuỗi cung ứng bao gồm sự phối hợp và cộng tác của các đối tác trên cùng một kênh như nhà cung cấp, bên trung gian, các nhà cung cấp dịch vụ, khách hàng Về cơ bản, quản trị chuỗi cung ứng sẽ tích hợp vấn đề quản trị cung cầu bên trong và giữa các công ty với nhau Quản trị chuỗi cung ứng là một chức năng tích hợp với vai trò đầu tiên là kết nối các chức năng kinh doanh và các qui trình kinh doanh chính yếu bên trong công ty và của các công ty với nhau thành một mô hình kinh doanh hiệu quả cao và kết dính Quản trị chuỗi cung ứng bao gồm tất cả những hoạt động quản trị logistics đã nêu cũng như những hoạt động sản xuất và thúc đẩy sự phối hợp về qui trình và hoạt động của các bộ phận marketing, kinh doanh, thiết kế sản phẩm, tài chính, công nghệ thông tin” [2]
Theo Trường Cán Bộ Quản Lý Doanh Nghiệp (2010), “Quản lý Chuỗi cung ứng, một hành trình phối hợp từ nhà cung cấp nguyên phụ liệu, các nhà máy gia công trên khắp thế giới, các đơn vị vận chuyển đến các trung tâm phân phối, các cửa hiệu đến người tiêu dùng, sự vận hành nhịp nhàng trong Chuỗi cung ứng có khả năng đáp ứng nhu cầu khách hàng ở mức cao nhất với chi phí vận hành thấp nhất”.
Theo quan điểm của tác giả thì Quản trị chuỗi cung ứng là một nghệ thuật cung cấp giải pháp cho toàn bộ các hoạt động của doanh nghiệp nhằm cải thiện tất cả các khâu từ tìm kiếm những nguồn nguyên liệu thô cho đến sản xuất ra sản phẩm hoặc dịch vụ và phân phối tới người tiêu dùng cuối cùng Điều quan trọng là việc hiểu được sức mạnh của các nguồn tài nguyên và mối tương quan giữa chúng trong toàn bộ chuỗi cung ứng.
1.1.3 Vai trò c a qu n tr chuốỗi cungủ ả ị ngứ
Quản trị chuỗi cung ứng giúp đảm bảo được mục tiêu được đặt ra được thực hiện một cách xuyên suốt và không bị gián đoạn.
Quản trị chuỗi cung ứng ảnh hưởng sâu sắc đến các hoạt động sản xuất kinh doanh của doanh nghiệp Nhất là trong tình hình hiện nay khi đang cạnh tranh trên thị trường ngày càng cao Quản trị chuỗi cung ứng có vai trò quan trọng trong các doanh nghiệp, cụ thể:
Tiết kiệm được các chi phí cho doanh nghiệp: Nếu doanh nghiệp quản trị và lường trước được các rủi ro trong chuỗi cung ứng thì họ có thể giảm được chi phí lưu kho cũng như là giảm lượng hàng tồn kho Bởi họ luôn luôn cung cấp những dịch vụ chất lượng nhất đến với khách hàng việc phân phối đầy đủ và kịp thời mang sản phẩm đến họ.
Trang 15Tạo nên lợi thế cạnh tranh so với đối thủ: Chuỗi cung ứng chiếm tỷ trọng chi phí rất lớn trong hoạt động của các doanh nghiệp, đồng thời là hoạt động đem lại các trải nghiệm cho khách hàng Nếu quản trị tốt sẽ giúp các doanh nghiệp giảm giá thành sản phẩm, đồng thời sẽ tăng chất lượng dịch vụ.
Tác động đến các khả năng phát triển của doanh nghiệp: Quản trị chuỗi cung ứng có tác động đến rất lớn đến khả năng phát triển của doanh nghiệp, khả năng chiếm lĩnh thị trường cũng như là sự tín nhiệm của khách hàng Bởi chuỗi cung ứng là ảnh hưởng trực tiếp đến cảm nhận của khách hàng khi sử dụng dịch vụ và sản phẩm của doanh nghiệp Thực hiện tốt việc này có thể giúp các doanh nghiệp vượt xa những đối thủ cạnh tranh cùng ngành.
Một số các lợi ích khác như:
Cải thiện được độ chính xác trong dự báo sản xuất Tăng chi phí lợi nhuận sau thuế Giảm được chi phí giá thành mỗi sản phẩm Cải thiện được vòng cung ứng đơn hàng.
1.2 Cấốu trúc chuốỗi cung ngứ
Xu hướng toàn cầu hóa, các thị trường cạnh tranh gay gắt, và tốc độ thay đổi kỹ thuật chóng mặt ngày nay đang điều khiển sự phát triển của chuỗi cung ứng, nơi có nhiều các mắt xích, mỗi mắt xích tập trung vào các hoạt động mà nó làm tốt nhất (tính chuyên môn hóa cao) Trong thực tế, có hai kiểu mô hình chuỗi cung ứng: mô hình chuỗi cung ứng đơn giản nhất và mô hình chuỗi cung ứng mở rộng Mô hình chuỗi cung ứng đơn giản nhất bao gồm một doanh nghiệp và các nhà cung cấp, khách hàng Đây là ba nhóm mắt xích cơ bản tạo nên một chuỗi cung ứng
Mô hình chuỗi cung ứng mở rộng (phức tạp) ngoài ba mắt xích đã xuất hiện ở chuỗi cung ứng đơn giản còn có thêm ba mắt xích thành viên nữa, đó là: nhà cung ứng của nhà cung ứng (nhà cung ứng cuối cùng tại điểm đầu của chuỗi cung ứng mở rộng), khách hàng của khách hàng (khách hàng cuối cùng tại điểm cuối của chuỗi cung ứng mở rộng), và cuối cùng là các công ty cung cấp dịch vụ cho các công ty khác trong chuỗi cung ứng Đây là những công ty cung cấp dịch vụ hậu cần, tài chính, tiếp thị, và công nghệ thông tin Các công ty cung cấp dịch vụ hậu cần tùy thuộc vào đặc điểm mỗi chuỗi khác nhau có thể có các công ty cung cấp dịch vụ khác nhau, ví dụ như chuỗi cung ứng mặt hàng thủy sản, ngoài các công ty cung cấp dịch vụ về tài chính, tiếp thị, nghiên cứu thị trường còn có các công ty cung cấp dịch vụ thuốc thú y, thức ăn chăn nuôi…
Trang 16Trong bất kỳ một chuỗi cung ứng luôn có sự kết hợp nhịp nhàng các thành phần (hay còn gọi là các mắt xích) trong chuỗi cung ứng, và mỗi mắt xích sẽ thực hiện chức năng khác nhau Sau đây là các mắt xích điển hình trong chuỗi cung ứng
Nhà sản xuất: Các nhà sản xuất hay chế biến là các công ty làm ra sản phẩm, gồm các nhà sản xuất nguyên liệu và các công ty sản xuất thành phẩm Các nhà máy sản xuất thành phẩm sử dụng nguyên liệu và các sản phẩm gia công của các nhà sản xuất khác để làm ra sản phẩm Sảm phẩm có thể là vô hình (dịch vụ), hữu hình (hàng hóa)
Nhà phân phối: Nhà phân phối là các công ty mua lượng lớn sản phẩm từ các nhà sản xuất và phân phối các dòng sản phẩm cho khách hàng Các nhà phân phối còn được gọi là các nhà bán buôn Họ thường bán cho các công ty, cửa hàng khác với số lượng lớn hơn so với lượng người tiêu dùng thông thường mua.
Một nhà phân phối đúng nghĩa là một công ty sở hữu các sản phẩm quan trọng mà họ mua từ nhà sản xuất và bán cho khách hàng Cùng với việc hạ giá và khuyến mãi sản phẩm, các chức năng khác mà nhà phân phối thực hiện là quản lý hàng tồn kho, vận hành kho, và vận chuyển sản phẩm cũng như hỗ trợ khách hàng và dịch vụ hậu mãi Một nhà phân phối cũng có thể là một nhà môi giới sản phẩm giữa nhà sản xuất và khách hàng và không bao giờ sở hữu sản phẩm Nhà phân phối kiểu này chủ yếu thực hiện các chức năng khuyến mãi và hạ giá sản phẩm.
Nhà bán lẻ: Các nhà bán lẻ dự trữ hàng và bán với số lượng nhỏ hơn nơi công cộng Các tổ chức bán lẻ cũng theo dõi thị hiếu và nhu cầu của khách hàng mà nó bán Nhà bán lẻ quảng cáo tới khách hàng và thường kết hợp giá, chọn lựa sản phẩm, dịch vụ và tiện ích như là yếu tố thu hút đối với sản phẩm mà nhà bán lẻ bán.
Khách hàng: Khách hàng hay người tiêu dùng là bất kỳ công ty nào mua và sử dụng sản phẩm Một khách hàng có thể mua sản phẩm để kết hợp nó với sản phẩm khác mà họ sẽ bán lại cho khách hàng khác Hay một khách hàng có thể là người sử dụng cuối cùng sản phẩm.
Nhà cung cấp dịch vụ: Đây là những công ty cung cấp dịch vụ cho các nhà sản xuất, phân phối, nhà bán lẻ, và khách hàng Các nhà cung cấp dịch vụ phát triển chuyên môn và các kỹ năng đặc biệt nhằm tập trung vào một hoạt động đặc thù mà chuỗi cung ứng cần Chính nhờ sự chuyên môn hóa này, các nhà cung cấp dịch vụ có thể thực hiện các dịch vụ hiệu quả hơn và ở một mức giá tốt hơn các nhà sản xuất, nhà bán lẻ, nhà phân phối, hay khách hàng tự làm.
Trang 17Hình 1.1 C cấấu chuỗỗi cung ng Mỗ hình chuỗỗi cung ngơ ứ ứ
1.3 N i dung qu n tr chuốỗi cungộ ả ị ngứ
Theo mô hình tiến sĩ Nguyễn Kim Anh đưa ra trong cuốn sách “Quản trị chuỗi cung ứng” (NXB đại học mở TP Hồ Chí Mính, 2006), có 5 tác nhân thúc đẩy chính tới hoạt động quản trị chuỗi cung ứng là do sản xuất, tồn kho, địa điểm và thông tin Dựa trên 5 tác nhân này, tác giả đưa ra 6 nội dung của công tác quản trị chuỗi cung ứng như sau:
Một là, công tác lập kế hoạch: Kế hoạch là một phần quan trọng và là phần khởi đầu của một chuỗi cung ứng bất kỳ trong doanh nghiệp Để các hoạt động tiếp theo trong chuỗi cung ứng có thể hoạt động trôi chảy và xuyên suốt, yêu cầu ngay từ khâu lập kế hoạt phải đảm bảo tính chính xác và khoa học.
Kế hoạch chính là cơ sở để các nhà quản trị chuỗi cung ứng cân đối nhu cầu nguyên vật liệu, lập kế hoạch sản xuất tối ưu hóa giá trị cho toàn chuỗi chi phí thấp nhất, chất lượng sản phẩm cao nhất và thời gian giao hàng nhanh nhất.
Công tác lập kế hoạch trong một doanh nghiệp sản xuất bất kỳ bao gồm 2 phần là lập kế hoạch nhu cầu và lập kế hoạch sản xuất.
Lập kế hoạch nhu cầu: cho phép doanh nghiệp biết được nhu cầu của thị trường (khách hàng) trong một giai đoạn nhất định, thông thường từ 6 tháng đến 1 năm Việc lập kế hoạch nhu cầu sẽ giúp doanh nghiệp dự báo trước được số lượng sản phẩm sẽ được sản xuất và tiêu thụ trong tương lai, đây là cơ sở quan trọng để lập kế hoạch nhu cầu nguyên vật liệu trong tương lai Kế hoạch về nhu cầu được xác định dựa trên các thông tin thu thập được từ nhiều nguồn khác nhau như bộ phận khách hàng, bộ phận nghiên cứu thị trường.
Trang 18Các bộ phận này sẽ cung cấp cho các nhà quản trị các thông tin về nhu cầu thị trường, về thị hiếu khách hàng, về các xu hướng tiêu dùng trong tương lai.
Lập kế hoạch sản xuất: Sau khi dự báo được nhu cầu sản phẩm tiêu thụ trong tương lai, công tác lập kế hoạch sản xuất sẽ được thực hiện để đảm bảo sản xuất đủ số lượng và chất lượng hàng hóa theo yêu cầu với giá thành thấp nhất và thời gian thực hiện ngắn nhất Để kế hoạch sản xuất thực hiện hiệu quả, yêu cầu các nhà quản lý phải thường xuyên cập nhật những thông tin thay đổi ngoài dự kiến để có sự điều chỉnh phù hợp.
Hai là, cung ứng nguyên vật liệu: Cung ứng nguyên vật liệu là khâu đảm nhận nhiệm vụ cung cấp đầy đủ nguyên vật liệu đầu vào cho sản xuất theo đúng yêu cầu về số lượng và chất lượng của khách hàng Cung ứng nguyên vật liệu thực hiện 2 nhiệm vụ chính là lựa chọn nhà cung ứng và quản lý kho nguyên vật liệu.
Lựa chọn nhà cung ứng: là nội dung hết sức quan trọng đảm bảo hiệu quả quản trị của một chuỗi cung ứng Một nhà cung ứng tốt là một nhà cung ứng có thể đáp ứng tốt các yêu cầu về chất lượng, giá cả nguyên vật liệu, thời gian giao hàng và thanh toán, các khoản tín dụng thương mại.
Quản lý lưu kho nguyên vật liệu: Nguyên vật liệu khi nhập về được lưu kho để chờ phục vụ cho nhu cầu sản xuất Yêu cầu nguyên vật liệu nhập kho phải đúng hạn, đúng số lượng và chất lượng, cần phải có những công cụ dự báo để đảm bảo số lượng nguyên vật liệu tồn kho và tối ưu, tránh gây lãng phí hư hỏng và mất mát.
Ba là, sản xuất: Sản xuất là việc tạo ra sản phẩm đáp ứng yêu cầu của khách hàng, để hoạt động sản xuất được diễn ra trôi chảy thì yêu cầu công tác lập kế hoạch sản xuất phải được thực hiện tỉ mỉ và chính xác dựa trên sự cân đối các nguồn lực, máy móc, công suất nhà xưởng, tính sẵn sàng của nguyên vật liệu.
Bốn là, giao hàng: Hoạt động giao hàng phụ thuộc nhiều và năng lực vận tải của công ty cũng như hệ thống kênh phân phối, nếu công ty không có đủ năng lực vận tải sẽ phải thực hiện thuê ngoài với bên thứ ba là các công ty chuyên cung cấp dịch vụ logistics.
Năm là, tối ưu hóa tổ chức: Tối ưu hóa tổ chức trong doanh nghiệp chính là việc sử dụng các công cụ quản lý hỗ trợ các hoạt động của công ty nhằm đạt được mức chi phí tối ưu về hoạt động và tài chính.
Sáu là, dịch vụ khách hàng: Suy cho cùng, mục tiêu của mọi doanh nghiệp là đáp ứng tốt nhu cầu khách hàng Để làm được điều này, các nhà quản trị chuỗi cung ứng cần tăng cường mối quan tâm hơn nữa tới việc đáp ứng nhu cầu của khách hàng thông qua các dịch
Trang 19Các khía cạnh thuộc yếu tố kinh tế như: tăng trưởng kinh tế, lạm phát, lãi suất, tỷ giá hối đoái và các yếu tố kinh tế khác có tác động đáng kể đến sự thành công hay thất bại của chuỗi cung ứng Nền kinh tế không ổn định và biến động liên tục làm cho các thành viên trong chuỗi rất khó nắm bắt được sự thay đổi của nền kinh tế Khi nền kinh tế trở nên yếu đi thì nhu cầu cho các sản phẩm sẽ giảm và nếu hàng tồn kho lớn thì sẽ phải đối mặt với sự thiệt hại về kinh tế.
1.4.1.2 Yếếu tốế chính tr - chính sách, phápị lu tậ
Sự ổn định chịnh trị trong một quốc gia là yếu tố quan trọng bởi vì nó có một vai trò tác động đáng kể đến nhu cầu tiêu dùng sản phẩm của khách hàng trong việc lựa chọn địa điểm của doanh nghiệp Các doanh nghiệp luôn muốn đặt cơ sở kinh doanh tại địa điểm mà ở đó họ có được sự ổn định, được cung cấp rõ ràng về các quy tắc thương mại và quyền sở hữu.
1.4.1.3 Yếếu tốế cống nghệ
Sự phát triển mạnh mẽ của khoa học công nghệ trên thế giới đã tạo ra những cơ hội và những thách thức to lớn cho các chuỗi cung ứng Công nghệ sẽ hỗ trợ cho sự phát triển chuỗi cung ứng thông qua việc đảm bảo dòng chảy thông tin thông suốt, điều này dẫn đến việc ra các quyết định trong chuỗi cung ứng được chính xác hơn, nâng cao chất lượng và giảm chi phí Nhưng nó cũng là thách thức nếu như không bắt kịp các xu thế phát triển mới thì sẽ nhanh chóng bị tụt hậu lại phía sau trong cuộc cạnh tranh khốc liệt trên thị trường.
1.4.1.4 Yếếu tốế t nhiếnự
Các điều kiện tự nhiên như: đất đai, khí hậu, nguồn nước thiên tai, hỏa hoạn là yếu tố ảnh hưởng đến chuỗi cung ứng, nhất là các chuỗi cung ứng mặt hàng phụ thuộc vào nguồn nguyên liệu thiên nhiên như nông sản Cùng với đó, các điều kiện bất lợi của tự
Trang 20nhiên cũng làm ảnh hưởng tới quá trình vận chuyển, dự trữ nguồn nguyên liệu, hàng hóa, gây thiệt hại lớn cả về uy tín và kinh tế.
1.4.2 Các yềốu tốố ch quanủ
Các yếu tố ảnh hưởng đến chuỗi cung ứng là các yếu tố có liên quan đến các hoạt động dịch vụ, các tác nhân tham gia cũng như các dòng chảy thông tin, tài chính trong chuỗi Các yêu tố này bao gồm như: sản xuất, tồn kho, vận chuyển, vị trí và thông tin.
1.4.2.1 S nả xuấết
Quyết định cơ bản của các doanh nghiệp khi sản xuất là làm thế nào để cân đối giữa tính đáp ứng nhanh và tính hiệu quả Để đáp ứng nhanh các nhu cầu doanh nghiệp phải đầu tư xây dựng nhà máy nhưng điều này lại làm tốn chi phi hơn cho doanh nghiệp Nên việc lựa chọn sản xuất để cân đối giữa hiệu quả và chi phí là rất cần thiết.
1.4.2.2 Hàng tốồn kho
Hàng tồn kho tồn tại trong chuỗi cung ứng vì không phù hợp giữa cung và cầu Hàng tồn kho không chỉ là những sản phẩm cuối cùng được lưu trữ lại các kho hàng mà nó còn bao gồm nguyên vật liệu cho sản xuất cũng như các sản phẩm trung gian Do đó, tất cả các thành viên trong chuỗi cung ứng đều nắm giữ lượng hàng tồn kho nhất định Chính sách hàng tồn kho thay đổi có thể làm thay đổi đáng kể hiệu quả chuỗi cung ứng Hàng tồn kho là một chi phí chính của chi phí trong chuỗi cung ứng và có một tác động rất lớn đén sự phản hồi với các yêu cầu của khách hàng.
1.4.2.3 V tríị
Vị trí ở đấy là khu vực được lựa chọn để đặt các nhà máy sản xuất của chuỗi cung ứng Vị trí liên quan đến quyết định về tính đáp ứng nhanh và hiệu quả của các doanh nghiệp Để có thể đáp ứng nhanh các nhu cầu doanh nghiệp phải hoạt động tại nhiều vị trí và gần với khách hàng để có thể nhanh chóng đáp ứng các nhu cầu của họ Nhưng để đạt được hiệu quả trong kinh doanh thì việc đặt tại vị trí nào mà doanh nghiệp có thể giảm thiểu được chi phí cũng rất quan trọng.
1.4.2.4 V nậ chuy nể
Tại các địa điểm khác nhau trong chuỗi cung ứng có những cách thức vận chuyển khác nhau Người quản lý chuỗi cung ứng cần lập ra những lộ trình khác nhau để đưa sản phẩm từ khu sản xuất tới mạng lưới các nhà phân phối, bán lẻ thông qua các phương tiện