Đang tải... (xem toàn văn)
Cơ sở vật chất kỹ thuật du lịch có mối quan hệ mật thiết với tài nguyên du lịch .... Lý do chọn đề tài Đề tài "Cơ sở vật chất Kỹ thuật du lịch" được chọn lựa với mục đích nghiên cứu - sâ
Trang 1ĐẠI HỌC QUỐC GIA THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH
TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ - LUẬT
Trang 2DANH SÁCH THÀNH VIÊN NHÓM NUÔI EM STT HỌ VÀ TÊNMSSV PHÂN CÔNG
Trang 3MỤC L C Ụ
LỜI CẢM ƠN 1
CHƯƠNG 1 PHẦN MỞ ĐẦU 2
1.1 Lý do chọn đề tài 2
1.2 Mục đích và nhiệm vụ nghiên cứu 2
1.3 Đối tượng và phạm vi nghiên cứu 3
1.4 Phương pháp nghiên cứu 3
1.5 Kết cấu bài tiểu luận 3
CHƯƠNG 2 KHÁI NIỆM VÀ VAI TRÒ CỦA CƠ SỞ VẬT CHẤT KỸ THUẬT - DU LỊCH 4
2.1 Khái niệm về cơ sở vật chất kỹ thuật du lịch 4
2.2 Vai trò của cơ sở vật chất kỹ thuật du lịch 4
CHƯƠNG 3 CƠ CẤU CỦA CƠ SỞ VẬT CHẤT KỸ THUẬT DU LỊCH- 5
3.1 Phân loại theo chức năng tham gia vào quá trình lao động 5
3.2 Phân loại theo quá trình tạo ra dịch vụ và hàng hóa du lịch 6
3.3 Phân loại theo chức năng quản lý và kinh doanh 7
CHƯƠNG 4 ĐẶC ĐIỂM CỦA CƠ SỞ VẬT CHẤT KỸ THUẬT DU LỊCH- 9
4.1 Cơ sở vật chất kỹ thuật du lịch có mối quan hệ mật thiết với tài nguyên du lịch 9 -
4.1.1 Mối quan hệ thống nhất 9
4.1.2 Mối quan hệ mâu thuẫn 9
4.2 Cơ sở vật chất kỹ thuật du lịch có tính đồng bộ trong xây dựng và sử dụng cao- 9
4.3 Cơ sở vật chất kỹ thuật du lịch có giá trị một đơn vị công suất sử dụng cao- 11
4.4 Thời gian hao mòn thành phần chính của hệ thống cơ sở vật chất kỹ thuật du lịch - tương đối lâu 12
4.5 Một số thành phần của hệ thống cơ sở vật chất kỹ thuật du lịch được sử dụng - không cân đối 12
CHƯƠNG 5 YÊU CẦU ĐỐI VỚI CƠ SỞ VẬT CHẤT KỸ THUẬT DU LỊCH- 14
5.1 Mức độ tiện nghi 14
5.2 Mức độ thẩm mỹ 14
5.3 Mức độ vệ sinh 15
Trang 45.4 Mức độ an toàn 16
CHƯƠNG 6 ĐÁNH GIÁ CƠ SỞ VẬT CHẤT KỸ THUẬT DU LỊCH- 17
6.1 Yêu cầu của các chỉ tiêu đánh giá cơ sở vật chất kỹ thuật du lịch- 17
6.2 Nội dung đánh giá cơ sở vật chất kỹ thuật du lịch- 17
7.1 Xu hướng đa dạng hóa cơ sở vật chất kỹ thuật du lịch- 20
7.2 Xu hướng hiện đại hóa cơ sở vật chất kỹ thuật du lịch- .21
7.3 Xu hướng xây dựng cơ sở vật chất kỹ thuật du lịch kết hợp giữa truyền thống và - hiện đại 23
7.4 Xu hướng xây dựng cơ sở vật chất - kỹ thuật du lịch hài hòa với môi trường thiên nhiên 24
KẾT LUẬN 25
TÀI LIỆU THAM KHẢO 26
your phone? Save to
read later on your computer
Save to a Studylist
Trang 51
LỜI CẢM ƠN
quý báu cho em trong suốt thời gian học tập vừa qua Trong thời gian tham gia lớp học
học tập hiệu quả, nghiêm túc Đây chắc chắn sẽ là những kiến thức quý báu, là hành trang
Bộ môn Kinh tế du lịch là môn học thú vị, vô cùng bổ ích và có tính thực tế cao Tuy nhiên, do vốn kiến thức còn nhiều hạn chế và khả năng tiếp thu thực tế còn nhiều bỡ
khỏi những thiếu sót và nhiều chỗ còn chưa chính xác, kính mong cô xem xét và góp ý để bài tiểu luận của nhóm được hoàn thiện hơn
Trang 62
CHƯƠNG 1 PHẦN MỞ ĐẦU 1.1 Lý do chọn đề tài
Đề tài "Cơ sở vật chất Kỹ thuật du lịch" được chọn lựa với mục đích nghiên cứu - sâu rộng về vai trò quan trọng của cơ sở vật chất và kỹ thuật trong ngành du lịch Đầu tiên, cơ sở vật chất chính, như khách sạn, nhà nghỉ, phương tiện vận chuyển và các cơ sở giải trí, đóng vai trò quan trọng trong việc tạo ra trải nghiệm tích cực cho du khách Sự thiết kế và quản lý hiệu quả của những cơ sở này đóng góp đáng kể vào sự hài lòng và an toàn của du khách
Ngoài ra, nghiên cứu cũng hướng đến mục tiêu phát triển bền vững trong ngành du lịch Việc áp dụng các công nghệ tiên tiến và biện pháp bảo vệ môi trường giúp giảm tác động tiêu cực của ngành này đối với môi trường Điều này không chỉ tăng tính cạnh tranh cho doanh nghiệp du lịch mà còn góp phần vào sự bảo vệ và duy trì tài nguyên tự nhiên
Đồng thời, đề tài cũng tập trung vào việc cải thiện trải nghiệm du lịch Bằng cách nghiên cứu về cách tích hợp các yếu tố kỹ thuật mới, như trí tuệ nhân tạo, thực tế ảo, và internet vạn vật, ngành du lịch có thể tạo ra những trải nghiệm độc đáo và hấp dẫn hơn cho du khách, đồng thời thúc đẩy sự sáng tạo trong lĩnh vực này
Cuối cùng, đề tài này mở ra cơ hội nghiên cứu và đóng góp vào sự phát triển liên tục của ngành du lịch Sự xuất hiện của các xu hướng mới và công nghệ tiên tiến tạo nên môi trường thích hợp để thực hiện các dự án nghiên cứu, giúp cải thiện chất lượng và hiệu suất của cơ sở vật chất kỹ thuật du lịch.-
1.2 Mục đích và nhiệm vụ nghiên cứu
vật chất – kỹ thuật du lịch những yêu cầu và xu hướng phát triển hiện nay;
Trên cơ sở sử dụng các kiến thức chuyên ngành về du lịch cũng như kiến thức về kinh du tế lịch để phân tích và đánh giá sự phát triển của cơ sở vật chất – kỹ thuật du lịch hiện nay
Trang 73
1.3 Đối tượng và phạm vi nghiên cứu
Đối tượng nghiên cứu bao gồm nhiều khía cạnh Trước hết, ngành du lịch là tâm điểm của nghiên cứu, tập trung vào các doanh nghiệp và tổ chức quản lý du lịch Các cơ sở vật chất du lịch như khách sạn, nhà nghỉ, phương tiện vận chuyển, và cơ sở giải trí đóng vai trò quan trọng Thứ hai, đối tượng nghiên cứu mở rộng đến công nghệ, với việc khám phá ảnh hưởng của các ứng dụng kỹ thuật, trí tuệ nhân tạo, và thực tế ảo đối với trải nghiệm du lịch
Phạm vi nghiên cứu được xác định qua ba giai đoạn chính Trước hết, phân tích cơ sở vật chất hiện tại trong ngành du lịch giúp hiểu rõ bức tranh tổng thể Tiếp theo, đối tượng nghiên cứu sẽ tập trung vào việc xác định xu hướng và thách thức hiện tại, như sự tiến bộ công nghệ và quan tâm đối với bảo vệ môi trường Sau đó, nghiên cứu sẽ đi sâu vào đề xuất các giải pháp và cải tiến để cải thiện cơ sở vật chất và kỹ thuật du lịch, kết hợp với việc đánh giá tác động và hiệu suất của chúng Những khía cạnh này sẽ tạo nên cơ sở cho việc hiểu rõ, đánh giá, và cải thiện lĩnh vực cơ sở vật chất kỹ thuật du lịch.-
1.4 Phương pháp nghiên cứu
Phương pháp nghiên cứu thư viện: thu thập thông tin từ các nguồn khác nhau nhưng với độ tin cậy cao, cùng với cá tài liệu liên quan của ngành du lịch, tài liệu liên quan của c các cơ quan và các bên liên quan Những tài liệu đó sẽ là nguồn thông tin cơ sở khoa học , cho việc xây dụng thành công bài tiểu luận
1.5 Kết cấu bài tiểu luận
Tiểu luận gồm các phần mở đầu, danh mục tài liệu tham khảo và các chương:
Chương 2: Khái niệm và vai trò của cơ sở vật chất – kỹ thuật du lịch
Chương 3: Cơ cấu của cơ sở vật chất – kỹ thuật du lịch
Chương 5: Yêu cầu đối với cơ sở vật chất - kỹ thuật du lịch
Chương 7: Xu hướng phát triển của cơ sở vật chất – kỹ thuật du lịch
Trang 84
CHƯƠNG 2 KHÁI NIỆM VÀ VAI TRÒ CỦA CƠ SỞ VẬT CHẤT
Cơ sở vật chất kỹ thuật trong du lịch được hiểu là phương tiện vật chất kỹ thuật được huy động tham gia vào việc khai thác các tài nguyên du lịch nhằm tạo ra và thực hiện các dịch vụ và hàng hóa thỏa mãn nhu cầu của du khách trong các chuyến hành trình của họ Theo cách hiểu này, cơ sở vật chất kỹ thuật du lịch bao gồm cả cơ sở vật chất kỹ thuật thuộc bản thân ngành du lịch và cơ sở vật chất kỹ thuật của các ngành khác cũng như của cả nền kinh tế quốc dân tham gia vào việc khai thác tiềm năng du lịch như hệ thống đường á, cầu x cống, bưu chính viễn thông, điện nước …
Theo nghĩa hẹp, cơ sở vật chất kỹ thuật du lịch được hiểu là toàn bộ các phương tiện vật chất kỹ thuật do các tổ chức du lịch tạo ra để khai thác các tiềm năng du lịch, tạo ra các sản phẩm dịch vụ và hàng hóa cung cấp và làm thỏa mãn nhu cầu của du khách Chúng bao gồm hệ thống các khách sạn, nhà hàng, các khu vui chơi giải trí, phương tiện vận chuyển … Đây chính là các yếu tố đặc trưng trong hệ thống cơ sở vật chất kỹ thuật của ngành du lịch Nếu thiếu những yếu tố này thì nhu cầu của khách du lịch không được thỏa mãn Do vậy, đây chính là yếu tố trực tiếp đối với việc đảm bảo điều kiện cho các dịch vụ du lịch được tạo ra và cung ứng cho du khách
2.2 Vai trò của cơ sở vật chất kỹ thuật du lịch
Cơ sở vật chất kỹ thuật là một trong những yếu tố quan trọng đối với quá trình sản xuất kinh doanh Nó là yếu tố đảm bảo về điều kiện cho hoạt động sản xuất kinh doanh được thực hiện Mỗi lĩnh vực sản xuất kinh doanh để có thể hoạt động đòi hỏi phải có một hệ thống cơ sở vật chất kỹ thuật tương ứng Hệ thống này vừa đảm bảo phù hợp với đặc trưng của dịch vụ du lịch, đồng thời phải phù hợp với đặc thù của tài nguyên du lịch tại đó Một quốc gia, một doanh nghiệp muốn phát triển du lịch tốt phải có một hệ thống cơ sở vật chất kỹ thuật tốt Do đó, có thể nói rằng, trình độ phát triển của cơ sở vật chất kỹ thuật du lịch là điều kiện, đồng thời cũng là thể hiện trình độ phát triển du lịch của một đất nước
Trang 95
CHƯƠNG 3 CƠ CẤU CỦA CƠ SỞ VẬT CHẤT
3.1 Phân loại theo chức năng tham gia vào quá trình lao động
Cơ cấu của cơ sở vật chất và kỹ thuật trong ngành du lịch có thể được phân loại dựa trên chức năng tham gia vào quá trình lao động của họ Dưới đây là một số phân loại phổ biến
❖ Chỗ ở:
tiện nghi như nhà hàng, hồ bơi, phòng tập thể dục, và dịch vụ phòng
thường do các gia đình hoặc chủ nhà cá nhân quản lý
❖ Vận chuyển:
điểm du lịch
❖ Thực phẩm và đồ uống:
hoặc tiêu dùng trong chỗ ở
- Công viên giải trí: Cung cấp các trò chơi, cuộc phiêu lưu và giải trí cho du khách
tế
thao và giải trí
Trang 103.2 Phân loại theo quá trình tạo ra dịch vụ và hàng hóa du lịch
gia đình hoặc chủ nhà cá nhân quản lý
hoặc tiêu dùng trong chỗ ở
- Công viên giải trí: Cung cấp các trò chơi và giải trí cho du khách
Trang 11tham quan
trường hợp cần thiết
3.3 Phân loại theo chức năng quản lý và kinh doanh
doanh nhân hoặc quản lý địa phương điều hành
khách
lịch
Trang 128
khách hàng
khách, thường do chủ nhà cá nhân quản lý
động giải trí
giải trí
cộng đồng
Trang 139
-
CỦA CƠ SỞ VẬT CHẤT KỸ THUẬT DU LỊCH
du lịch
hiện vừa thống nhất lại vừa mâu thuẫn với nhau
❖ Tài nguyên du lịch quyết định việc xây dựng cơ sở vật chất - kỹ thuật du lịch ❖ Đầu tư cơ sở vật chất kỹ thuật phải căn cứ vào tài nguyên du lịch.-
lượng của cơ sở vật chất kỹ thuật du lịch.-
Tại Vịnh Hạ Long, tài nguyên du lịch độc đáo bao gồm cảnh quan thiên nhiên và hệ thống hang động Cơ sở vật chất kỹ thuật du lịch như khách sạn trên biển và tàu du lịch - đã được xây dựng để hòa quyện với thiên nhiên Quản lý cẩn thận và bảo tồn môi trường là
❖ Cơ sở vật chất - kỹ thuật du lịch có thể gây tác động tiêu cực đến tài nguyên du lịch ❖ Các vấn đề từ ý tưởng dự án đến quy hoạch, xây dựng và vận hành có thể gây hậu
quả cho tài nguyên và môi trường
❖ Mối quan hệ này đặc biệt quan trọng đối với các khu vực tài nguyên du lịch nhạy cảm
Phố cổ Hội An có lượng lớn du khách, gây áp lực lên cơ sở vật chất và tạo xung đột với việc bảo tồn kiến trúc cổ điển Tiếng ồn và tác động môi trường từ cơ sở vật chất du lịch xung đột với không gian yên tĩnh và môi trường bảo tồn của địa điểm này
dụng cao
Đặc điểm này bắt nguồn từ sự kết hợp của nhu cầu du lịch, bao gồm cả nhu cầu thiết yếu, nhu cầu đặc trưng và nhu cầu bổ sung Khách du lịch mong muốn thỏa mãn tất cả các nhu cầu này cùng một lúc, vì vậy cần đồng bộ hóa các yếu tố về cơ sở vật chất kỹ thuật - du lịch để đảm bảo họ có trải nghiệm đầy đủ
Trang 1410 Tính đồng bộ của hệ thống cơ sở vật chất kỹ thuật du lịch được hiểu theo ba khía - cạnh:
bộ và bao gồm nhiều thành phần quan trọng, bao gồm:
- Dịch vụ giải trí: Khu vui chơi, bể bơi, spa và các hoạt động ngoài trời
Trong việc phát triển các công trình du lịch, quan trọng rằng các phần khác nhau của dự án nên được xây dựng cùng một lúc Điều này giúp tránh việc phải đầu tư và xây dựng dự án theo nhiều giai đoạn khác nhau, nhưng sẽ ảnh hưởng đến khả năng sẵn sàng phục vụ và đón tiếp khách du lịch trong hệ thống du lịch
tâm
Tại Sapa, các homestay được tích hợp hài hoà với thiên nhiên xung quanh, và các khách sạn sang trọng được thiết kế sao cho phù hợp với cảnh quan núi rừng, tạo trải nghiệm tốt cho du khách mà không làm ảnh hưởng đến môi trường địa phương
Khách sạn Park Hyatt Saigon:
với các hành lang và cầu thang rộng rãi, mang phong cách sang trọng và thoải mái Điều này tạo điều kiện thuận lợi cho khách hàng di chuyển trong toàn khách sạn
gian và nội thất Các phòng được trang bị nội thất sang trọng và độc đáo, phù hợp với phong cách kiến trúc tổng thể của khách sạn
Trang 1511 4.3 Cơ sở vật chất kỹ thuật du lịch có giá trị một đơn vị công suất sử dụng - cao
Công thức tính giá trị một đơn vị công suất sử dụng:
Trong đó:
❖ Tổng vốn đầu tư: Tổng số tiền đã đầu tư để xây dựng hoặc phát triển đơn vị công suất đó, bao gồm các khoản chi phí xây dựng, trang thiết bị, đất đai, và các chi phí liên quan khác
❖ Công suất thiết kế: Khả năng của đơn vị công suất để phục vụ khách hàng hoặc sản xuất dịch vụ trong điều kiện bình thường và theo thiết kế ban đầu
Theo thống kê của Tổ chức Du lịch Thế giới, đầu tư vào lĩnh vực kinh doanh du lịch, đặc biệt là trong khách sạn, thường đòi hỏi số vốn đầu tư khá lớn Đối với các khách sạn:
❖ Loại 3 sao là từ 60 đến 90 ngàn USD ❖ Loại 4 sao là 90 đến 120 ngàn USD ❖ Loại 5 sao là từ 120 đến 150 ngàn USD
Có 4 nguyên nhân làm cho giá trị một đơn vị công suất sử dụng của khách sạn cao:
❖ Nhu cầu du lịch là tổng hợp, đa dạng
Khu nghỉ dưỡng Vinpearl Luxury Landmark 81 tại TP.HCM - Đây là một điểm đến nổi tiếng mà du khách yêu cầu điều kiện sống, nghỉ ngơi sang trọng và tiện nghi Khu nghỉ dưỡng này đầu tư một lượng lớn chi phí để cung cấp các tiện ích và trải nghiệm cao cấp như các phòng và căn hộ cao cấp với nội thất sang trọng, spa và sân tập thể dục, nhà hàng và quầy bar hàng đầu, dịch vụ phục vụ 24/7, và tiện ích đạt tiêu chuẩn 5 sao Tất cả những yêu cầu này đánh đổi với việc đầu tư lớn, nhưng mang lại cho du khách trải nghiệm nghỉ ngơi đẳng cấp và sang trọng tại trung tâm của một thành phố lớn
❖ Khách du lịch có đòi hỏi và yêu cầu cao về cảnh quan môi trường
Khu nghỉ dưỡng Banyan Tree Lăng Cô tại Huế, Việt - Khu nghỉ dưỡng này đã chiếm một phần lớn diện tích để tạo cảnh quan xanh, bền vững, hài hòa với thiên nhiên bằng cách xây dựng hệ thống đường nội bộ, đài phun nước, và khu vườn xanh tươi Điều này không
Trang 16Trong mùa du lịch cao điểm, như mùa hè và các dịp nghỉ lễ, Avani Quy Nhơn Resort & Spa thường chật kín du khách đến thư giãn và tham quan cảnh đẹp của vùng biển Quy Nhơn Các phòng ốc, bể bơi, nhà hàng, và các dịch vụ khác của resort hoạt động ở mức tối đa Tuy nhiên, sau mùa du lịch cao điểm, lượng khách đột ngột giảm, và khu resort này phải đối mặt với thời gian không hoạt động kéo dài Điều này đặt ra một số thách thức, bao gồm việc duy trì và bảo dưỡng cơ sở vật chất kỹ thuật, cũng như việc quản lý nguồn nhân - lực và tài chính trong giai đoạn không có thu nhập đáng kể
thuật du lịch tương đối lâu
Cơ sở vật chất kỹ thuật du lịch chủ yếu là các công trình kiến trúc như khách sạn, - nhà hàng, và các công trình khác Những công trình này có tuổi thọ lâu dài, và do du lịch là một loại dịch vụ, nên chi phí khấu hao cần phải tích hợp vào giá thành của dịch vụ và hàng hóa Điều này đòi hỏi đầu tư ban đầu phải được thực hiện một cách phù hợp và lâu dài để tránh việc cải tạo và nâng cấp thường xuyên, góp phần vào tính đồng bộ và ổn định trong kinh doanh du lịch
Caravelle Hotel xây dựng vào năm 1959, vẫn hoạt động và phục vụ khách hàng đến ngày nay, tức là đã tồn tại hơn 60 năm Không chỉ duy trì vị trí đắc địa tại trung tâm thành
và chất lượng dịch vụ cao cấp Việc đầu tư ban đầu trong xây dựng toà nhà đã được quản lý và duy trì một cách hiệu quả trong suốt thời gian dài, tránh tình trạng cải tạo và nâng cấp đột ngột gây ra sự không ổn định trong kinh doanh khách sạn
dụng không cân đối
Trong ngành du lịch, cơ sở vật chất - kỹ thuật thường hoạt động theo tính thời vụ và thay đổi theo thời gian Các địa điểm du lịch có thể hoạt động tập trung vào những thời điểm cụ thể, và sự sử dụng của cơ sở vật chất - kỹ thuật phụ thuộc vào nhu cầu và mục đích