Tóm tắt ý tưởng kinh doanh-Dreams Korean bán các đồ ăn nhẹ và thức uống truyền thống của xứ sở kim chi-Các đồ ăn thức uống sẽ được quán chế biến trực tiếp tại quán-Dreams Korean còn có d
Trang 1Học viện phụ nữ Việt Nam
Vietnam Women’s Academy
ĐỀ ÁN KẾ HOẠCH KINH DOANH
(Thi kết thúc học phần Khởi nghiệp và đổi mới sáng tạo.
Áp dụng cho học kỳ 1, năm học 2023-2024)
Đề bài
Đề án kế hoạch kinh doanh được thực hiện theo nhóm (mỗi nhóm 6 sinh viên).Thí sinh nộp đề án kế hoạch kinh doanh bằng bản cứng tại Văn phòng KhoaQuản trị kinh doanh vào buổi học cuối cùng của học phần Nhóm trình bày đề
án kế hoạch kinh doanh trước giảng viên (ít nhất 2 giảng viên) trong vòng 10phút Từng thí sinh trả lời câu hỏi của giảng viên về đề án trong vòng 3 phút.Điểm báo cáo đề án kế hoạch kinh doanh (theo mẫu): 50%, tính theo mức độtham gia của các thành viên
Điểm trình bày nhóm: 25%
Điểm trả lời cá nhân: 25%
Trưởng Bộ môn QTKDTH Giảng viên ra đề thi
Trang 2Học viện phụ nữ Việt Nam Vietnam Women’s Academy
Đề án kế hoạch kinh doanh
Nguyễn Thùy Linh
Trang 3KẾ HOẠCH KINH DOANH
Tên doanh nghiệp: EASY
Tên chủ doanh nghiệp: Nguyễn Thùy Linh
Địa chỉ: 286A Tạ quang bửu, phường 4, quận 8, tp hcm
Điện thoại: 0399464805
Email: easy360@gmail.com
……, tháng… năm……
Trang 4Mục lục
1 Tóm tắt kế hoạch kinh doanh
2 Giới thiệu công ty
3 Sản phẩm và dịch vụ
4 Khách hàng
5 Nghiên cứu thị trường
6 Kế hoạch Marketing
7 Phân tích đối thủ cạnh tranh
8.Kế hoạch hoạt động và hậu cần
9 Kế hoạch tài chính
10 Đánh giá rủi ro và biện pháp phòng ngừa
11 Tác động môi trường, xã hội
12 Phụ lục
Trang 51 Kế hoạch kinh doanh
1.1 Tóm tắt ý tưởng kinh doanh
-Dreams Korean bán các đồ ăn nhẹ và thức uống truyền thống của xứ sở kimchi
-Các đồ ăn thức uống sẽ được quán chế biến trực tiếp tại quán
-Dreams Korean còn có dịch vụ cho thuê Hanbok một trang phục truyềnthống của Hàn Quốc
Ý tưởng kinh doanh của doanh nghiệp Dreams Korean là làm về quán mang thiênhướng thời Joseon của đất nước Hàn Quốc với mong muốn đưa khách hàng đếnvới trải nghiệm văn hoá truyền thống Hàn Quốc qua những khung cảnh bố trímang đậm chất nơi đây
Bước vào Dreams Korean khách hàng sẽ được trải nghiệm như bước về thời kìJoseon xa xưa của Hàn Quốc từ đó có nhiều hiểu biết trải nghiệm hơn về văn hoáHàn Quốc như mặc trang phục Hanbok ngồi bàn bệt theo phong cách Hàn Quốc vàthưởng thức hương thơm của những tách trà, những chiếc bánh truyền thống đượclàm từ bột gạo đầy tinh xảo bắt mắt Tất cả sẽ đem đến những trải nghiệm thú vị vềvăn hoá truyền thống Xứ sở kim chi
Các sản phẩm trà và bánh được quán chọn lọc đem đến cho khách hàng cảm nhậnđược ẩm thực mang đậm phong cách truyền thống Hàn Quốc Những chiếc bánhtinh xảo được làm từ bột gạo chế biến một cách tỉ mỉ công phu mang hương vịtruyền thống mộc mạc nhưng không kém phần sang trọng khi đuợc bày biện trangtrí trên chiếc đĩa hoa văn nhỏ xinh Bên cạnh những chiếc bánh tinh xảo là nhữngtách trà ấm nóng thanh mát rất có lợi cho sức khoẻ khi được chế biến từ các loạithảo dược giúp khách hàng thư thái tinh thần, xả stress
Với dich vụ cho thuê Hanbok khách hàng khi đến với Dreams Korean sẽ được thoảsức mặc lên người những bộ Hanbok được quán chọn lựa từ những bộ trang phụcvới màu sắc đơn giản đến những bộ trang phục lộng lẫy bạn sẽ được trải nghiệp tất
cả khi đến với Dreams Korean
Trang 6Bằng cách tạo ra một không gian độc đáo kết hợp giới thiệu lịch sử văn hoá HànQuốc thời đại Joseon qua các sản phẩm và dịch vụ mà Dreams Korean đem đến sẽcác bạn như được xuyên không trở về thời đại này Doanh nghiệp chúng tôi sẽ đưabạn đến với những trải nghiệm đầy khác biệt độc đáo mà bạn chưa từng có Tất cảđều mới mẻ thú vị tại Dream Korean.
1.2 Mô tả sản phẩm & dịch vụ
STT SP/dịch vụ Hình ảnh
minh họa
Giá bán dự kiến(VND)
Giá của đối thủ cạnh tranh Sản
Trang 990.000(1 tiếng)Test màu sắc cá
nhân(T7/CN)
300(1 lần)
1.3 Mục tiêu kinh doanh
- Trở thành quán hot trend được nhiều khách hàng biết đến
- Xây dựng doanh nghiệp mang tính độc đáo sáng tạo có sự chất lượng chuyên nghiệp để lại trải nghiệp tốt nhất cho khách hàng
- Doanh thu trong 3 tháng đầu tăng 20%, lợi nhuận tăng 10% Những quý sau tăng 25-35%, lợi nhuận tăng trên 20%
1.4 Thị trường mục tiêu
Với mức giá mà doanh nghiệp Dreams Korean đưa ra từ 40.000-150.000khách hàng sẽ được trải nghiệm tất cả những sản phẩm dịch vụ thì phân khúc thịtrường hướng đến là học sinh sinh viên, những khách hàng có niềm đam mê vớikhám phá văn hoá truyền thống của Hàn Quốc, có niềm đam mê chụp ảnh nghệthuật cổ trang, thưởng thức thư giãn với những người xả stress trên địa bàn TP HồChí Minh
Đây là 4 nhóm khách hàng đầy tiềm năng mà Dreams Korean hướng tới vì họchiếm phần đông và phù hợp concert của quán
1.5 Thị trường tiền tiêu và những thị trường tiếp theo
Bước đầu Dreams Korean tập trung xây dựng và sự phát triển của doanh nghiệp trên địa bàn Hồ Chí Minh tuy nhiên không chỉ dừng lại ở đó Dreams Korean đượcbiết đến và mở rộng nhiều cơ sơ hơn ở những thành phố khu vực trọng điểm trên khắp cả nước
Trang 101.6 Điểm khác biệt độc đáo so với sản phẩm/dịch vụ của đối thủ cạnh tranh
Khi đến với Dreams Korean các bạn sẽ được trải nghiệm như bước về thời kì Joseon với khung cảnh đậm chất cổ trang và những nét văn hoá truyền thống khi khoác trên mình trang phục truyền thống hanbok Bên cạnh đó khách hàng sẽ đượcthưởng thức những chiếc bánh tinh xảo cùng với đó là những tách trà mang hương thơm dễ chịu đều là những sản phẩm truyền thống đậm chất văn hoá truyền thống
=>> Tất cả những trải nghiệm độc đáo mới mẻ này các bạn sẽ được trải nghiệm tạiDreams Koream
1.7 Tóm tắt tài chính
Nhóm sáng lập
- Chủ sở hữu: Nguyễn Thùy Linh
- Thành viên đồng sáng lập: Nguyễn Hà Khánh Linh, Nguyễn Thị Mai, Phạm Thị
Mỹ Anh, Vũ Thị Minh Ngọc, Phạm Thị Hải Yến, Trần Ngọc Mai, Nguyễn Thanh Tâm
Nguồn huy động vốn:
Vốn cá nhân chủ sở hữu:2.000.000.000
Vốn cá nhân thành viên:1.000.000.000/ 1 thành viên
Trang 112 Giới thiệu doanh nghiệp
Trang 12Hình 2.2: Logo quán
2.1 Giới thiệu chung về doanh nghiệp
Tên cửa hàng : Dreams Korean
Địa chỉ : 286A Tạ Quang Bửu, phường 4, quận 8, tp.HCM
Mô hình kinh doanh : Quán trà
Mô hình tổ chức : Hộ kinh doanh
Chủ doang nghiệp : Nguyễn Thùy Linh
Slogan : Ngược dòng thời gian
Quy mô quán : 70m2 , quán gồm 2 tầng với 20 bàn
Tầng 1 bao gồm khu quầy oder , khu vực chỗ ngồi cho khách gồm 8 bàn, khu vực cho thuê hanbook và khu vực WC
Tầng 2 bao gồm 12 bàn còn lại , khu vực test màu sắc
Bên ngoài và bên trong quán đều có bối cảnh để thuận tiện cho mọi người đến quán có thể chụp ảnh và checkin
Tiệm nhà Dream Koreans chủ yếu phục vụ khách hàng về các sản phẩm trà bánh
và các dịch vụ kèm theo ( thuê trang phục truyền thống , test màu sắc cá nhân ) thích hợp cho những khách hàng thích sự trải nghiệm đam mê hứng thu với những nền văn hóa của các quốc gia Đem đến sự thoải mái thư giãn và hài lòng với tất
cả những khách hàng đến với quán
Trang 593 Thời hạn góp vốn: …
4 Cử người quản lý phần vốn góp: …
5 Cam kết của các bên: …
6 Nguyên tắc chia lợi nhuận: …
Các bên đã nhất trí thông qua biên bản với nội dung trên và cùng ký tên dưới đây:ÔNG (BÀ)
(Ký, họ và tên)
ÔNG (BÀ)(Ký, họ và tên)
ÔNG (BÀ)(Ký, họ và tên)
Trang 60…, ngày … tháng … năm …
NỘI QUY LAO ĐỘNG
(Ban hành kèm theo Quyết định số ……… , ngày )
– Căn cứ Bộ luật lao động của nước Cộng hòa xã hội chủ nghĩa Việt Nam ngày 18tháng 06 năm 2012;
– Căn cứ Nghị định 05/2015/NĐ-CP của Chính phủ ngày 12/01/2015 quy định chitiết và hướng dẫn thi hành một số nội dung của Bộ luật lao động;
– Căn cứ Nghị định 148/2018/NĐ-CP của Chính phủ ngày 24/10/2018 sửa đổiNghị định 05/2015/NĐ-CP hướng dẫn Bộ luật lao động;
– Căn cứ tình hình thực tế hoạt động kinh doanh và tổ chức lao động trong Côngty;
Nay quy định Nội quy lao động của ……… (Tên doanh nghiệp) như sau:
Chương I
NHỮNG QUY ĐỊNH CHUNG
Trang 61Điều 1 Phạm vi điều chỉnh
Nội quy lao động này là những quy định nội bộ chung của ……… (Tên doanhnghiệp) để giải quyết các vấn đề về quan hệ lao động; về kỷ luật lao động và tráchnhiệm vật chất mà nhân viên phải thực hiện và tuân thủ trong quá trình làm việc.Các trường hợp khác nếu chưa được quy định hoặc quy định chưa đầy đủ trongNội quy lao động này nhưng đã được đề cập trong Bộ luật lao động hiện hành vàcác văn bản pháp quy của Nhà nước Cộng hòa xã hội chủ nghĩa Việt Nam thì sẽđược ……… (Tên doanh nghiệp) và toàn thể nhân viên thực hiện theo nhữngquy định đó
Điều 2 Đối tượng áp dụng
Nội quy lao động áp dụng đối với tất cả mọi nhân viên làm việc cho ………(Tên doanh nghiệp) dưới tất cả các hình thức và các loại Hợp đồng lao động, kể cảnhân viên đang trong thời gian học việc, thử việc
Điều 3 Hiệu lực
Nội quy lao động này có hiệu lực thi hành kể từ ngày được Phòng Lao động –Thương binh và Xã hội (quận, thị xã, thành phố thuộc tỉnh nơi doanh nghiệp đặttrụ sở) chấp thuận hoặc sau 15 ngày kể từ ngày Doanh nghiệp nộp Nội quy laođộng mà Phòng Lao động – Thương binh và Xã hội ……… (quận,thị xã, thành phố thuộc tỉnh) không có thông báo gì
Chương II
THỜI GIAN LÀM VIỆC, THỜI GIỜ NGHỈ NGƠI
Trang 62Điều 4 Thời giờ làm việc (trong ngày, trong tuần, giờ trực tối, ngày nghỉ, lễ)
4.1 Giờ làm việc trong ngày:
– Số giờ làm việc trong ngày: 8 giờ / ngày;
– Số ngày làm việc trong tuần: ……… ngày, từ thứ …… đến thứ ………– Thời điểm bắt đầu làm việc trong ngày: ………
– Thời điểm kết thúc làm việc trong ngày: ………
– Thời gian nghỉ ngơi trong ngày: ………
Trường hợp phát sinh quá 8 tiếng / ngày phải có báo cáo bằng văn bản vào cuốitháng để được tính là giờ làm thêm)
(Đối với từng vị trí, chức danh có thể có quy định khác nhau về thời gian làm việc,thời gian nghỉ ngơi Ví dụ: Đối với nhân viên bảo vệ, lái xe, tạp vụ: bắt đầu từ
……… đến ……… Nhân viên linh động bố trí nghỉ giữagiờ phù hợp, đảm bảo làm đủ 8 tiếng/ngày và công việc có người thay thế, phụtrách khi cần
Ngoài ra, đối với những người làm các công việc đặc biệt nặng nhọc, độc hại,nguy hiểm theo danh mục do Bộ Lao động – Thương binh và Xã hội chủ trì phốihợp với Bộ Y tế ban hành thì thời giờ làm việc không quá 06 giờ trong 01 ngày)
4.2 Ngày nghỉ hàng tuần:
– Mỗi tuần, nhân viên được nghỉ …… ngày: ……… ;
4.3 Giờ trực: (tối, ngày nghỉ, lễ)
Trang 63– Trực tối: từ sau giờ làm việc đến ……… các ngày từ thứ … đến thứ ………– Trực ngày nghỉ, lễ: sáng từ …… đến …… và chiều từ …… đến ………– Áp dụng đối với nhân viên: ……… (ghi rõ chức danhnhân viên trực)
– Số lượng: ……… người trực/buổi
– Chính sách: Nhân viên được hưởng thù lao trực theo quy định Nhân viên bánhàng được hưởng thù lao trực và doanh số bán hàng (nếu có) theo quy định
Điều 5 Ngày nghỉ lễ
Nhân viên (nhân viên chính thức, nhân viên thử việc, học việc) được nghỉ làmviệc, hưởng nguyên lương những ngày lễ sau:
– Tết dương lịch: 01 ngày (ngày 01/01 dương lịch)
– Tết âm lịch: 05 ngày (người sử dụng lao động lựa chọn 01 ngày cuối năm và 04ngày đầu năm âm lịch hoặc 02 ngày cuối năm và 03 ngày đầu năm âm lịch – Thamkhảo Điều 115 Bộ luật lao động 2012 và Điều 8 Nghị định 45/2013/NĐ-CP)– Ngày Giỗ tổ Hùng Vương: 01 ngày (ngày 10 tháng 03 âm lịch)
– Ngày Chiến thắng: 01 ngày (ngày 30 tháng 04 dương lịch)
– Ngày Quốc tế lao động: 01 ngày (ngày 01 tháng 05 dương lịch)
– Ngày Quốc khánh: 01 ngày (ngày 02 tháng 09 dương lịch)
Nếu những ngày nghỉ nói trên trùng vào ngày nghỉ hàng tuần thì nhân viên đượcnghỉ bù vào ngày tiếp theo
Trang 64Điều 6 Ngày nghỉ phép
6.1 Quản lý nghỉ phép:
Nhân viên chính thức có 12 tháng làm việc tại Công ty thì được nghỉ 12 ngày phéptrong 01 năm và hưởng nguyên lương theo quy định của pháp luật Số ngày phépđược tăng lên theo thâm niên, cứ 05 năm nghỉ thêm 01 ngày
Nếu thời gian làm việc dưới 12 tháng thì số ngày phép năm được tính theo tỷ lệtương ứng với số tháng làm việc
Nhân viên chưa chính thức không có ngày nghỉ phép năm Nếu muốn nghỉ ngàynào thì phải theo thủ tục như nhân viên chính thức và nghỉ không hưởng lương.(Đối với người làm công việc nặng nhọc, độc hại, nguy hiểm hoặc người làm việc
ở những nơi có có điều kiện sinh sống khắc nghiệt thì có 14 ngày nghỉ hàng năm;người làm công việc đặc biệt nặng nhọc, độc hại, nguy hiểm hoặc người làm việc ởnhững nơi có có điều kiện sinh sống đặc biệt khắc nghiệt thì có 16 ngày nghỉ hàngnăm Xem chi tiết quy định tại Điều 111 Bộ luật lao động 2012)
Trang 65thông báo, nghỉ đột xuất từ lần ……… trở đi trong tháng sẽ xem là tự
ý nghỉ không phép trái quy định
6.3 Cách giải quyết số ngày phép chưa nghỉ hết trong năm:
– Bản thân kết hôn: nghỉ 03 ngày;
– Con kết hôn: nghỉ 01 ngày;
– Bố mẹ (cả bên chồng và bên vợ) chết, vợ hoặc chồng chết, con chết: nghỉ 03ngày
7.2 Nghỉ không hưởng lương: (Tham khảo Điều 116 Bộ luật lao động 2012)
– Nhân viên được nghỉ không hưởng lương …… ngày và phải thông báo vớiCông ty khi ông nội, bà nội, ông ngoại, bà ngoại, anh, chị, em ruột chết; bố hoặc
mẹ kết hôn; anh, chị, em ruột kết hôn
– Vì lý do gia đình có khó khăn, hoặc do nhu cầu học tập nâng cao trình độ,…nhân viên có thể thỏa thuận với Công ty để nghỉ không hưởng lương
Trang 66– Ngoài ra, nhân viên có thể thỏa thuận vối Công ty để xin nghỉ không hưởnglương, tuy nhiên chỉ trong trường hợp thật sự chính đáng Thời gian nghỉ khônglương tối đa là ……… tháng.
Điều 8 Làm thêm giờ
Công ty có thể yêu cầu Người lao động làm tăng thêm giờ so với số giờ làm việcchính thức đã quy định tại Điều 4 Nội quy này nhưng phải đảm bảo tổng số giờlàm thêm không quá 04 giờ/ngày làm việc bình thường, không quá 30 giờ trong 01tháng và tổng số không quá 200 giờ trong 01 năm
Trong một số trường hợp đặc biệt (thiên tai, hỏa hoạn, dịch bệnh, …) do Chínhphủ quy định thì được làm thêm giờ không quá 300 giờ trong 01 năm Khi tổ chứclàm thêm giờ, doanh nghiệp phải thông báo bằng văn bản cho Sở Lao động –Thương binh và Xã hội tỉnh, thành phố trực thuộc trung ương nơi doanh nghiệp đặttrụ sở chính (Tham khảo Điều 106; 107 Bộ luật lao động 2012 và Điều 4 Nghịđịnh 45/2013/NĐ-CP)
Nhân viên làm thêm giờ sẽ được tính lương ngoài giờ hoặc cho nghỉ bù
Trang 67– Không được ra vào Công ty ngoài giờ làm việc và các ngày nghỉ nếu không có
sự chấp thuận của cấp trên
– Không gây mất trật tự trong giờ làm việc
– Tuân thủ quy định của Toà nhà văn phòng
– Nghiêm cấm nhân viên đánh bạc, tổ chức đánh bạc tại nơi làm việc dưới mọihình thức
– Nghiêm cấm việc mang vũ khí, hung khí vào nơi làm việc của Công ty.– Nghiêm cấm việc xem, đọc, sử dụng, tàng trữ, lưu hành, phát tán những tài liệu,vật dụng, tranh ảnh, băng đĩa, website…có nội dung, hình ảnh vi phạm pháp luật,đạo đức, thuần phong mỹ tục tại nơi làm việc
– Nhân viên bị phát hiện sử dụng hoặc tàng trữ trái phép chất ma túy hoặc chấtkích thích bị pháp luật cấm trong phạm vi Công ty sẽ bị trục xuất ra khỏi Công tyngay lập tức, đồng thời Công ty sẽ chuyển vụ việc sang cơ quan nhà nước có thẩmquyền để xử lý theo quy định pháp luật
Điều 10 Tiếp khách
– Nhân viên tiếp khách tại những khu vực tiếp khách theo quy định của Công ty,không được tự ý đưa khách vào các phòng làm việc, phòng họp, nhà kho,… củaCông ty nếu không có sự cho phép của người có thẩm quyến;
– Nhân viên phải hạn chế tối đa các cuộc thăm viếng của người thân, bạn bè haytiếp khách không có mục đích giao dịch công tác tại Công ty;
Trang 68– Nhân viên phải có mặt bên cạnh khách trong suốt thời gian khách lưu lại Công
ty, không được để xảy ra trường hợp khách tùy tiện đi lại trong khu vực làm việccủa Công ty, không được để khách ở lại Công ty sau giờ làm việc vì bất cứ lý donào;
– Nhân viên không được phép vào nơi làm việc trong trường hợp đang bị tạm đìnhchỉ công tác (trừ trường hợp có quyết định khác của người có thẩm quyền) hoặc đãthôi việc Nếu có nhu cầu liên hệ trực tiếp với Công ty thì phải chấp hành các thủtục quy định như đối với khách
Điều 11 Ý thức, tác phong
– Nhân viên phải luôn bảo vệ uy tín, hình ảnh, danh dự và lợi ích của công ty.– Nhân viên phải luôn tuân thủ nội quy, quy định của Công ty
– Toàn thể nhân viên cần tăng cường tôn trọng công việc, tôn trọng tiến độ, mức
độ hoàn thành và chất lượng công việc, tôn trọng văn phòng và đồng nghiệp;– Nhân viên tăng cường ý thức bảo vệ tài sản Công ty (máy móc, dữ liệu,…) Nếugây thiệt hại, phải bồi thường
– Nhân viên cần nâng cao ý thức cá nhân, tôn trọng quy định tập thể, thân thiện,vui vẻ, hòa nhã với đồng nghiệp trong Công ty, cũng giúp đỡ nhau trong công việc
và cuộc sống, tạo ra môi trường làm việc thân thiện, vui vẻ
– Nhân viên dù ở bất kỳ vị trí, chức danh nào đều phải chấp hành các quy định doCông ty ban hành không trái với pháp luật
– Nhân viên có nghĩa vụ thực hiện đúng, đầy đủ trách nhiệm và quyền hạn ghitrong Hợp đồng lao động, quy định phân công công việc của từng phòng, ban