Ngoại giao văn hoá thông qua ẩm thực là việc sử dụng ẩm thực của đất nước mình để thực hiện các hoạt động ngoại giao.. Các hoạt động đó có thể được tiến hành qua các lễ hội ẩm thực, các
Trang 1HỌC VIỆN NGOẠI GIAO
KHOA TRUYỀN THÔNG VÀ VĂN HÓA ĐỐI NGOẠI
-
-TIỂU LUẬN KẾT THÚC HỌC PHẦN
MÔN: CÔNG TÁC NGOẠI GIAO
Đề tài: Ngoại giao văn hoá thông qua ẩm thực của Việt
Nam trong thế kỷ 21 Từ đó so sánh với Hàn Quốc và rút
ra bài học kinh nghiệm cho Việt Nam
Giảng viên : TS Doãn Mai Linh
Hà Nội, 12/2023
MỤC LỤC
Trang 2MỞ ĐẦU 3
NỘI DUNG 4
A CƠ SỞ LÝ THUYẾT 4
1 Ngoại giao văn hoá 4
2 Ngoại giao văn hoá thông qua ẩm thực 5
B NGOẠI GIAO VĂN HOÁ QUA ẨM THỰC CỦA VIỆT NAM TRONG THẾ KỶ 21 5
1 Các hoạt động ngoại giao văn hoá qua ẩm thực của Việt Nam trong thế kỷ 21 5
1.1 Sự kiện “Liên hoan ẩm thực quốc tế” 6
1.2 Sự kiện “Khi gia đình ngoại giao vào bếp” 7
1.3 Chương trình “Ngày Việt Nam ở nước ngoài” 10
1.4 Hoạt động của các Đại sứ Việt Nam tại nước ngoài 11
2 Vai trò của ngoại giao văn hoá qua ẩm thực đối với Việt Nam 12
3 So sánh với Hàn Quốc 16
C BÀI HỌC KINH NGHIỆM 17
KẾT LUẬN 20
TÀI LIỆU THAM KHẢO 21
Trang 3MỞ ĐẦU
Ẩm thực từ lâu đã là một nét đặc trưng trong văn hoá Việt Nam Mỗi vùngmiền, mỗi địa phương lại có riêng cho mình những kỹ thuật chế biến,những công thức, những bí quyết nấu ăn riêng tạo nên sức hút kỳ diệu củanền văn hoá ẩm thực Việt Do đó, ẩm thực đã và đang trở thành công cụquan trọng để quảng bá hình ảnh đất nước thông qua các hoạt động ngoạigiao văn hoá Đặc biệt trong bối cảnh thế giới thế kỷ 21, khi mà các nướcđang ngày càng gia tăng sức mạnh mềm thì ngoại giao ẩm thực lại càng trởnên cần thiết hơn Xuất phát từ lý do đó, em xin chọn đề tài “Ngoại giaovăn hoá thông qua ẩm thực của Việt Nam trong thế kỷ 21 Từ đó so sánhvới Hàn Quốc và rút ra bài học kinh nghiệm cho Việt Nam” để thực hiệnbài tiểu luận cuối kỳ của mình
Trang 4NỘI DUNG
A CƠ SỞ LÝ THUYẾT
1 Ngoại giao văn hoá
Trên thế giới, có rất nhiều quan điểm đưa ra về định nghĩa của ngoạigiao văn hoá Tại phương Tây, Giáo sư Joseph Nye, nguyên trợ lýThứ trưởng ngoại giao Mỹ từ 1977 - 1979, Đại học Harvard, chorằng: “Ngoại giao văn hóa là một ví dụ hàng đầu về sức mạnh mềmhoặc khả năng thuyết phục thông qua văn hóa, giá trị và những tưtưởng trái với sức mạnh cứng, tức là chinh phục hoặc cưỡng épthông qua sức mạnh quân sự” 1
Nhà nghiên cứu Simeo Adebolu, thành viên Hiệp hội các nhà ngoạigiao thương mại Anh lại định nghĩa: Ngoại giao văn hóa là một hìnhthức ngoại giao nhấn mạnh tới sự thừa nhận văn hóa và hiểu biết lẫnnhau như là một cơ sở của đối thoại.2
Còn ở phương Đông, nhà nghiên cứu Nhật Bản O Ka-du-ô thì nhấnmạnh: “mục tiêu chủ chốt của ngoại giao văn hóa là tăng cường, cảithiện hình ảnh và uy tín của quốc gia thông qua các khía cạnh vănhóa”3
Định nghĩa về ngoại giao văn hoá rất đa dạng và vô cùng nhưng tựuchung lại có thể khái quát như sau: “Ngoại giao văn hóa là một hìnhthức ngoại giao thông qua công cụ văn hóa để thiết lập, duy trì vàphát triển quan hệ đối ngoại nhằm đạt được các mục tiêu lợi ích cơbản của quốc gia là phát triển, an ninh và ảnh hưởng” 4
2 Ngoại giao văn hoá thông qua ẩm thực
1 J.Nye: Soft Power and American Foreign Policy , Political Science Quarterly, Vol 119, No 2, 2004, tr 255
2 Trần Thị Thu Hà, Ngoại giao văn hóa và vai trò của nó đối với chính trị Việt Nam từ 1986 đến nay , Tạp chí Khoa học ĐHQGHN, 2012, tr.186
3 O Ka-du-ô: Japan’s Postwar Cultural Diplomacy , Center for Area Studies, 2008, tr 2
4 Đào Minh Hồng – Lê Hồng Hiệp, Sổ tay Thuật ngữ Quan hệ Quốc tế , TPHCM: Khoa QHQT – Đại học KHXH&NV TPHCM, 2013
Trang 5Ngoại giao văn hoá thông qua ẩm thực là việc sử dụng ẩm thực củađất nước mình để thực hiện các hoạt động ngoại giao Các hoạt động
đó có thể được tiến hành qua các lễ hội ẩm thực, các món ăn tiếp đãinguyên thủ quốc gia khác hay các cuộc thi, sự kiện do bộ Ngoại Giao
tổ chức… Thông qua ẩm thực, hình ảnh về đất nước văn hóa, lịch sử,con người được quảng bá và lan tỏa, giúp nhân dân thế giới tăngcường hiểu biết và yêu mến lẫn nhau Từ đó giúp tăng cường sứcmạnh mềm quốc gia, nâng cao hình ảnh và vị thế trên trường quốc tế
B NGOẠI GIAO VĂN HOÁ QUA ẨM THỰC CỦA VIỆT NAM TRONG THẾ KỶ 21
1 Các hoạt động ngoại giao văn hoá qua ẩm thực của Việt Nam trong thế kỷ 21
Trong thời kỳ đổi mới, Đảng và Nhà nước ta đã xác định ngoại giaovăn hóa là một lĩnh vực đặc biệt trong chiến lược ngoại giao toàndiện của Việt Nam: “liên quan đến việc sử dụng văn hóa như là đốitượng và phương tiện nhằm đạt được những mục tiêu cơ bản củachính sách đối ngoại của quốc gia; tạo hình ảnh tốt đẹp của đất nước,quảng bá văn hóa và ngôn ngữ quốc gia ở nước ngoài” ; “Ngoại giao5
văn hóa cùng với ngoại giao kinh tế và ngoại giao chính trị là ba trụcột của nền ngoại giao toàn diện, hiện đại Việt Nam Ba trụ cột nàygắn bó, tác động lẫn nhau, góp phần thực hiện đường lối, chính sáchđối ngoại của Đảng và Nhà nước Ngoại giao chính trị có vai trò địnhhướng, ngoại giao kinh tế là nền tảng vật chất và ngoại giao văn hóa
là nền tảng tinh thần của hoạt động đối ngoại”6
Theo đó, ẩm thực cũng là một yếu tố thể hiện rõ đặc trưng về conngười, văn hoá của mỗi quốc gia và được các nước chú trọng trongquá trình thực hiện các hoạt động ngoại giao văn hoá, đặc biệt làtrong thế kỷ 21 Chúng ta cũng không ngoại lệ khi đã và đang tận
5 Vũ Dương Huân: Ngoại giao và công tác ngoại giao , Nxb Chính trị quốc gia, Hà Nội, 2009, tr 311.
6 Trần Thị Kim Vinh: Thúc đẩy ngoại giao văn hoá trong tiến trình hội nhập quốc tế và phát triển của đất nước, Tạp chí Cộng sản, đường dẫn: https://www.tapchicongsan.org.vn/web/guest/quoc-phong-an- ninh-oi-ngoai1/-/2018/825966/thuc-day-ngoai-giao-van-hoa-trong-tien-trinh-hoi-nhap-quoc-te-va-phat- trien-cua-dat-nuoc.aspx , ngày truy cập: 27/12/23
Trang 6dụng lợi thế ẩm thực phong phú để quảng bá về đất nước, con ngườiViệt Nam
Một số các biểu hiện của ngoại giao văn hoá thông qua ẩm thực củaViệt Nam có thể kể đến như:
1.1 Sự kiện “Liên hoan ẩm thực quốc tế”
Bắt đầu từ năm 2014, sự kiện “Liên hoan Ẩm thực quốc tế” đượcdiễn ra hằng năm dưới sự tổ chức của Bộ Ngoại Giao Đây là nơi
để các nước được giao lưu văn hoá, tăng cường hiểu biết lẫnnhau đồng thời cũng là cơ hội tốt để giới thiệu, quảng bá hìnhảnh một Việt Nam giàu bản sắc văn hoá truyền thống, đặc biệt làvăn hoá ẩm thực
Năm 2023, tại khu Ngoại giao đoàn Vạn Phúc, sự kiện quốc tếlần thứ 11 này đã được tổ chức rất thành công với chủ đề “MùaXuân mới” Ở đây, sự kiện mang đến cho thực khách không gian
ẩm thực và văn hóa đặc trưng của 10 quốc gia Đông Nam Á, thểhiện mối đoàn kết giữa các nước ASEAN, cũng như giữa cộngđồng ASEAN với bạn bè quốc tế Với gần 150 gian hàng, là sốlượng gian hàng đông nhất từ trước đến nay, Liên hoan tạo rađiểm nhấn với hình ảnh của một “Phố ASEAN” thu nhỏ nằmngay trung tâm sự kiện Đây là nơi các gian hàng của các quốcgia Đông Nam Á được sắp xếp liền kề nhau, tạo nên một khônggian ấm cúng, thân thiện và thuận tiện cho các thực khách có thểthưởng thức mọi nét ẩm thực độc đáo của từng quốc gia trongkhu vực.7
7 Thạch Thảo , Liên hoan Ẩm thực quốc tế: Dấu ấn ngoại giao văn hóa và tinh thần vì cộng đồng, Tạp chí điện tử Người đô thị, đường dẫn: https://nguoidothi.net.vn/lien-hoan-am-thuc-quoc-te-dau-an-ngoai-giao- van-hoa-va-tinh-than-vi-cong-dong-42037.html , ngày truy cập: 27/12/23
Trang 7Sau hơn một thập kỷ tổ chức, sự kiện vẫn giữ được nét độc đáo,tươi mới, sôi động, nhận được sự chào đón và tham dự nhiệt tình.Đặc biệt, hình ảnh các vị Đại sứ, các nhà ngoại giao nước ngoài
tự tay chuẩn bị các món ăn dân tộc của nước mình, trao gửi yêuthương đến những người tham gia Liên hoan Ẩm thực quốc tế vàcác tiết mục biểu diễn văn hóa nghệ thuật truyền thống của cácnước đã để lại ấn tượng sâu sắc trong lòng công chúng.8
Nhiều tỉnh thành của Việt Nam cũng đã đem tới Liên hoan nhữnggian hàng giới thiệu, trưng bày các sản phẩm công nghiệp nôngthôn tiêu biểu, sản phẩm OCOP, sản phẩm đặc trưng có tiềmnăng xuất khẩu…9
1.2 Sự kiện “Khi gia đình ngoại giao vào bếp”
Đây là sự kiện được tổ chức bởi Công ty TNHH Một thành viênDịch vụ Cơ quan Nước ngoài (FOSCO) phối hợp Lãnh sự đoàntại TPHCM, các cơ quan đối ngoại của TPHCM và các tỉnh phía
8 Thạch Thảo , Liên hoan Ẩm thực quốc tế: Dấu ấn ngoại giao văn hóa và tinh thần vì cộng đồng, Tạp chí điện tử Người đô thị, đường dẫn: https://nguoidothi.net.vn/lien-hoan-am-thuc-quoc-te-dau-an-ngoai-giao- van-hoa-va-tinh-than-vi-cong-dong-42037.html , ngày truy cập: 27/12/23
9 Thạch Thảo , Liên hoan Ẩm thực quốc tế: Dấu ấn ngoại giao văn hóa và tinh thần vì cộng đồng, Tạp chí điện tử Người đô thị, đường dẫn: https://nguoidothi.net.vn/lien-hoan-am-thuc-quoc-te-dau-an-ngoai-giao- van-hoa-va-tinh-than-vi-cong-dong-42037.html , ngày truy cập: 27/12/23
Trang 8Nam Giám đốc Sở Ngoại vụ TPHCM Trần Phước Anh cho rằngngoài việc tạo ra một cơ hội giao lưu, trao đổi văn hóa ẩm thực,
sự kiện còn là một sân chơi để thấy một góc nhìn khác về các nhàngoại giao, không chỉ là những người tài năng trong lĩnh vực đốingoại, mà còn là các đầu bếp khéo léo và chuyên gia xuất sắc về
ẩm thực 10
Tổng Giám đốc FOSCO Nguyễn Thị Hương Giang, Trưởng Ban
tổ chức sự kiện cho biết, sự kiện ẩm thực “Khi gia đình ngoạigiao vào bếp” là hoạt động thường niên của FOSCO nhằm tạosân chơi bổ ích để các cơ quan lãnh sự, cơ quan ngoại vụ tranhtài, giao lưu và hiểu biết nhau nhiều hơn qua văn hóa ẩm thực 11
Hình 1 2: Các đội trổ tài nấu các món ăn đặc trưng riêng của đất nước
Hội thi lần thứ 3 - năm 2020 có 20 đội đến từ 20 đơn vị tham gia,trong đó có 10 đội của các cơ quan lãnh sự như: Pháp, Hy Lạp,
Ấn Độ, Indonesia, Lào, Thái Lan, Hà Lan, Malaysia, Nga và
10 Minh Hiệp, Tăng cường giao lưu văn hoá ẩm thực qua sự kiện “Khi gia đình ngoại giao vào bếp”, đường dẫn: https://www.hcmcpv.org.vn/tin-tuc/tang-cuong-giao-luu-van-hoa-am-thuc-qua-su-kien-khi- gia-dinh-ngoai-giao-vao-bep-1491915299 , ngày truy cập: 27/12/23
11 Minh Hiệp, Tăng cường giao lưu văn hoá ẩm thực qua sự kiện “Khi gia đình ngoại giao vào bếp”, đường dẫn: https://www.hcmcpv.org.vn/tin-tuc/tang-cuong-giao-luu-van-hoa-am-thuc-qua-su-kien-khi- gia-dinh-ngoai-giao-vao-bep-1491915299 , ngày truy cập: 27/12/23
Trang 9Estonia Năm 2022, tham dự sự kiện lần thứ 4 có 20 đội gồmcác tổng lãnh sự quán, lãnh sự quán các nước: Campuchia,Estonia, Pháp, Hy Lạp, Hungary, Ấn Độ, Nhật Bản, Lào,Indonesia, Thái Lan; CLB Lãnh sự tại TPHCM và Sở Ngoại vụcác tỉnh thành: Cần Thơ, Đà Nẵng, Đồng Nai, Đồng Tháp,TPHCM, Kiên Giang, Tiền Giang; Liên hiệp các tổ chức hữu
tham gia của 21 đội bếp đến từ các cơ quan lãnh sự các nước vàcác cơ quan ngoại vụ ở tỉnh thành phía Nam
Hình 1 3: Các đội thi thể hiện món ngon tại hội thi
Những món ăn của các đội bếp được chính tay các Tổng lãnh
sự cùng phu nhân, phu quân, đại diện các cơ quan đối ngoại cùngthực hiện đã tạo cơ hội giao lưu, mang lại niềm vui khi được trổ
12 Long Hồ, Giao lưu ẩm thực là hoạt động không thể thiếu của ngoại giao văn hoá, ngoại giao nhân dân, đường dẫn: https://www.thanhuytphcm.vn/tin-tuc/giao-luu-am-thuc-la-hoat-dong-khong-the-thieu- cua-ngoai-giao-van-hoa-ngoai-giao-nhan-dan-1491872194 , ngày truy cập 27/12/23
13 Minh Dung, Sôi nổi cuộc thi 'Khi Gia đình Ngoại giao vào bếp lần IV - 2022' , đường dẫn: https://hochiminhcity.gov.vn/vi/-/soi-noi-cuoc-thi-khi-gia-inh-ngoai-giao-vao-bep-lan-iv-2022-?redirect=
%2Fvi%2Ftin-tuc%3Fp_p_id
%3Dcom_liferay_asset_publisher_web_portlet_AssetPublisherPortlet_INSTANCE_SsGCQOWAHA1D
%26p_p_lifecycle%3D0%26p_p_state%3Dnormal%26p_p_mode%3Dview
%26_com_liferay_asset_publisher_web_portlet_AssetPublisherPortlet_INSTANCE_SsGCQOWAHA1D _delta%3D10%26p_r_p_resetCur%3Dfalse
%26_com_liferay_asset_publisher_web_portlet_AssetPublisherPortlet_INSTANCE_SsGCQOWAHA1D _cur%3D64 , ngày truy cập: 27/12/23
Trang 10tài sáng tạo nghệ thuật ẩm thực, giới thiệu về quê hương, dân tộcmình với bạn bè quốc tế 14
1.3 Chương trình “Ngày Việt Nam ở nước ngoài”
“Ngày Việt Nam ở nước ngoài” là chương trình quảng bá quốcgia thường niên được Thủ tướng Chính phủ giao Bộ Ngoại giaochủ trì tổ chức từ năm 2010 Sau 13 năm triển khai, thương hiệu
sự kiện này đã đặt chân đến 18 quốc gia, mang theo nhiều hoạtđộng giao lưu, kết nối ở cả ba lĩnh vực chính trị, kinh tế và vănhóa Và ẩm thực luôn là yếu tố văn hoá không thể thiếu trongmỗi chương trình
Năm 2022, Ngày Việt Nam ở nước ngoài đã được tổ chức tại Áo,
Ấn Độ và Hàn Quốc Tại Ấn Độ, trong lễ khai mạc Không gianvăn hoá Việt Nam, công chúng sẽ được tham gia giao lưu, nghegiới thiệu, hướng dẫn về ẩm thực chay Việt Nam, nghệ thuật tràViệt Ở thủ đô Seoul của Hàn Quốc, ngoài Lễ kỷ niệm 30 nămthiết lập quan hệ ngoại giao Việt Nam-Hàn Quốc; diễn đàndoanh nghiệp… thì nổi bật là chương trình giao lưu ẩm thực cóchủ đề “Ẩm thực gia đình trong văn hoá Việt-Hàn” 15
Trong năm 2023, chương trình được tổ chức lần lượt tại NamPhi, Pháp và Nhật Bản Điểm nhấn của chương trình tại Pháp làkhu vực giới thiệu ẩm thực Việt, nơi khách tham dự được thưởngthức món phở Thìn lâu đời của Hà Nội Trong tiết trời lạnh củathủ đô Paris, hơn 500 bát phở bò nóng hổi, thơm ngon đã làm ấmlòng thực khách Trải nghiệm này vừa là lời chào mến khách tớibạn bè quốc tế, vừa là món quà đầy ý nghĩa dành cho nhữngngười Việt Nam xa quê hương16
14 Long Hồ, Giao lưu ẩm thực là hoạt động không thể thiếu của ngoại giao văn hoá, ngoại giao nhân dân, đường dẫn: https://www.thanhuytphcm.vn/tin-tuc/giao-luu-am-thuc-la-hoat-dong-khong-the-thieu- cua-ngoai-giao-van-hoa-ngoai-giao-nhan-dan-1491872194 , ngày truy cập 27/12/23
15 Quảng bá văn hóa qua Ngày Việt Nam ở nước ngoài năm 2022, Báo Điện tử Chính phủ, đường dẫn: https://baochinhphu.vn/quang-ba-van-hoa-qua-ngay-viet-nam-o-nuoc-ngoai-nam-2022-
102220926093232681.htm , ngày truy cập: 27/12/23
Trang 11Còn tại Nhật Bản, để công chúng có thể cảm nhận nét tươngđồng lẫn sự khác biệt giữa nghệ thuật trà Shan tuyết của ViệtNam với trà xanh truyền thống của Nhật Bản, chương trình cũngtạo ra một không gian giao lưu trà đạo thú vị Sau khi thưởng trà,một vị khách Nhật Bản nhận xét: “Trà của hai nước tuy có hương
vị khác biệt nhưng đều rất ngon”17
1.4 Hoạt động của các Đại sứ Việt Nam tại nước ngoài
Một trong số các Đại sứ Việt Nam đã thành công trong việcthông qua ẩm thực để quảng bá hình ảnh đất nước Việt Nam tớinước bạn là Đại sứ Đặc mệnh Toàn quyền Việt Nam tại NhậtBản – Đại sứ Vũ Hồng Nam
16 Ngày Việt Nam ở nước ngoài 2023: Lan toả văn hoá Việt trên quy mô toàn cầu, VietNamplus, đường dẫn: https://mega.vietnamplus.vn/ngay-viet-nam-o-nuoc-ngoai-2023-lan-toa-van-hoa-viet-tren-quy-mo- toan-cau-5519.html#:~:text=%E2%80%9CNg%C3%A0y%20Vi%E1%BB%87t%20Nam%20%E1%BB
%9F%20n%C6%B0%E1%BB%9Bc%20ngo%C3%A0i%E2%80%9D%20l%C3%A0%20ch
%C6%B0%C6%A1ng%20tr%C3%ACnh%20qu%E1%BA%A3ng,kinh%20t%E1%BA%BF%20v
%C3%A0%20v%C4%83n%20h%C3%B3a , ngày truy cập: 27/12/23
17 Ngày Việt Nam ở nước ngoài 2023: Lan toả văn hoá Việt trên quy mô toàn cầu, VietNamplus, đường dẫn: https://mega.vietnamplus.vn/ngay-viet-nam-o-nuoc-ngoai-2023-lan-toa-van-hoa-viet-tren-quy-mo- toan-cau-5519.html#:~:text=%E2%80%9CNg%C3%A0y%20Vi%E1%BB%87t%20Nam%20%E1%BB
%9F%20n%C6%B0%E1%BB%9Bc%20ngo%C3%A0i%E2%80%9D%20l%C3%A0%20ch
%C6%B0%C6%A1ng%20tr%C3%ACnh%20qu%E1%BA%A3ng,kinh%20t%E1%BA%BF%20v
%C3%A0%20v%C4%83n%20h%C3%B3a , ngày truy cập: 27/12/23
Trang 12Vào năm 2018 khi Đại sứ đến thăm Hokkaido, ở đây chưa hề cómột quán ăn người Việt Nam nào Đại sứ đã xúc tiến tổ chứcngay một lễ hội ẩm thực Việt, đưa món phở từ thủ đô Tokyo,cách Hokkaido khoảng 1000km, tới để người dân địa phươngthưởng thức Đại sứ bày tỏ: "Món phở của mình rất hợp với khíhậu lạnh tại Hokkaido Sau khi chúng tôi giới thiệu các món ănViệt tới các bạn Nhật thì chỉ năm sau đã có thêm một quán Việt,năm sau nữa thêm hai quán Việt và đến nay có một hệ thống nhàhàng Việt ở đó" Đại sứ khẳng định: "Thông qua các nhà hàngnày, ngoài ẩm thực, chúng ta còn quảng bá được tranh, áp phích
về danh lam thắng cảnh Việt Nam Các bạn Nhật còn được tiếpxúc với người Việt mình nên các giá trị, ý nghĩa được nhân lênrất nhiều" Tại một địa phương khác là Kagoshima, một điểm cựccuối của Nhật Bản, Đại sứ Vũ Hồng Nam đã có một cách tiếpcận khác, đó là phối hợp với địa phương tổ chức Tết cho ngườiViệt và giới thiệu ẩm thực Việt năm 2019 Các bạn Nhật đượcmời đến tham dự sự kiện này thưởng thức được nhiều món ănViệt Đại sứ Vũ Hồng Nam cho hay: "Hiện tại đã có nhà hàngViệt ở đây và các bạn Kagoshima đều chia sẻ là khi có khách tớiđều đưa đến quán Việt, trong đó có món phở rất ngon Thông qua
đó họ hiểu người Việt mình hơn, yêu người Việt mình hơn Sựhiện diện văn hóa của mình chắc chắn vững chân ở những khuvực đó"18
2 Vai trò của ngoại giao văn hoá qua ẩm thực đối với Việt Nam
Thông qua một số chương trình, sự kiện ở trên, có thể thấy ẩm thựcđóng vai trò vô cùng quan trọng trong hoạt động ngoại giao văn hoácủa Việt Nam Đặc biệt là trong thế kỷ 21, khi gia tăng sức mạnhmềm đang ngày càng được các nước chú trọng thì ẩm thực lại càng
có cơ hội để chứng tỏ điều đó
18 An Bình Từ Á sang Âu: Góc nhìn thú vị về ngoại giao văn hoá Việt Nam, Cổng thông tin điện tử Bộ Văn hoá, Thể thao và Du lịch, đường dẫn: https://bvhttdl.gov.vn/tu-a-sang-au-goc-nhin-thu-vi-ve-ngoai- giao-van-hoa-viet-nam-20220203125209082.htm , ngày truy cập: 27/12/23