Phần 1 TỔNG QUAN VỀ DỰ ÁN VÀ CÁC HẠNG MỤC CHÍNH 1 Ẩm thực đa quốc gia sky world Sky WORLD ◄► NGUYỄN NGỌC THOA A08592 Khu ẩm thực đa quốc gia sky world LỜI MỞ ĐẦU Xã hội ngày càng phát triển, có thêm n[.]
Ẩm thực đa quốc gia sky_world Sky-WORLD ◄► NGUYỄN NGỌC THOA_A08592 Khu ẩm thực đa quốc gia sky_world LỜI MỞ ĐẦU Xã hội ngày phát triển, có thêm nhiều tiện nghi, phát minh mang tới cho người nhu cầu ngày cao Nếu xưa ông cha ta cần ăn no, mặc ấm ngày nhu cầu nâng cao trở thành ăn ngon, mặc đẹp cồn nhiều loại hình giải trí phong phú trước Vì mà ngày có nhiều nhà hàng, trung tâm giải trí xây dưng lên, thật chất lượng khơng đơi với số lượng, có nhiều nhà hàng xây dựng lên không trụ vững được, không thu hút khách hàng Ở Hà Nội chưa thực có khu ẩm thực đáp ứng yếu tố phong phú, đa dạng ăn vẻ đẹp khơng gian kết hợp thêm loại hình giải trí khác kèm theo Bên cạnh nhu cầu ăn ăn ngon truyền thống vùng đất nước Việt Nam ngày kết hợp với hội nhập quốc tế chất lượng sống nâng cao, thi người cịn có nhu cầu thưởng thức ăn ngon, truyền thống nước giới, qua cách để tìm hiểu văn hố nước bạn Tuy nhiên với tình trạng thực tế nhà hàng Hà Nội nhu cầu thưởng thức nhiều ăn nước khác giới việc đơn giản điều kiện nhịp sống công nghiệp nhanh, eo hẹp thời gian Một ví dụ đơn giản bạn muốn ăn Mỳ Ý phải tới nhà hàng Ý o phố A, thích ăn Sushi phải tới nhà hàng Nhật phố B, ăn lẩu Thái sang nhà hàng Thái phố C, hay ăn bánh Turamitsu phải sang nhà hàng Pháp phố D Ví gia đình có bốn người có bốn sở thích ăn uống khác mà để chiều lòng được cả bốn người thì liệu có nhà hàng nào có khả đáp ứng được cả Mỳ Ý, lẩu Thái, Sushi và bánh kem Pháp???? NGUYỄN_NGỌC_THOA_A08592 Khu ẩm thực đa quốc gia sky_world Những khu ẩm thực đa quốc gia từ lâu đã xuất hiện thế giới dưới tên FOOD COURT ở Việt Nam chỉ mới có ở thành phố Hồ Chí Minh với quy mô và không gian còn rất nhỏ hẹp so với thế giới Ở các tỉnh thành phía Bắc thậm chí chưa có một khu ẩm thực đa quốc gia nào đáp ứng được nhu cầu của khách hàng chứ chưa nói tới xứng tầm khu vực và thế giới Nhận thấy nhu cầu ngày càng cao về vấn đề này nhóm QLDA chúng dưới sự hướng dẫn, chỉ bảo nhiệt tình của Thạc sĩ Phạm Văn Hùng và sự thống nhất của các thành viên nhóm đã lựa chọn thực hiện dự án “Quy hoạch khu ẩm thực đa quốc gia Sky-WORLD” Chúng phát triển thực dự án với mong muốn đem lại cho tất cả khách hàng dịch vụ ẩm thực hoàn hảo quốc gia, phong cách thưởng thức ẩm thực cũng phong cách giải trí mới liên hợp Nhóm với vai trò quản lý dự án tổ chức thực công việc phù hợp với điều kiện thực tiễn kế hoạch đặt theo yêu cầu dự án Bài tiểu luận em làm dựa báo cáo dự án mà nhóm chúng em thực Trong trình tham gia dự án nhóm, em nhận thấy dự án “Quy hoạch khu ẩm thực đa quốc gia Sky-WORLD” có quy mơ lớn phải phân tách thành nhiều dự án nhỏ Trong dự án “Quy hoạch khu ẩm thực đa quốc gia Sky-WORLD” việc quy hoạch hạng mục Khu ẩm thực đa quốc gia Sky-Food Plaza quan trọng nơi khách hàng thưởng thức ăn đặc sắc nhà hàng khu trung tâm quy hoạch dự án Bài tiểu luận em gồm có bốn phần: Phần I : Tổng quan dự án Phần II : Quy mô dự án Phần III : Quản lý dự án Phần IV : NGUYỄN NGỌC THOA_A08592 Kết luận Khu ẩm thực đa quốc gia sky_world NGUYỄN NGỌC THOA_A08592 Khu ẩm thực đa quốc gia sky_world PHẦN I: TỔNG QUAN VỀ DỰ ÁN I Các pháp lý Điều luật cứ: Luật doanh nghiệp năm 2005 văn hướng dẫn thi hành Luật đầu tư 2005 Nghị định 108/2005/NĐ-CP hướng dẫn chi tiết thi hành Luật Đầu tư Quyết định số 108/2006/QĐ-BKH kế hoạch đầu tư ban hành mẫu văn thực luật đầu tư Việt Nam Luật đất đai năm 2003 Nghị định 80/2006/NĐ –CP hướng dẫn luật bảo vệ môi trường văn có liên quan Chủ trương, sách phát triển xã hội khác Thủ đô Hà Nội Hệ thống văn tiêu chuẩn kĩ thuật: Quyết định 04/2008/QĐ-BXD Bộ Xây dựng việc ban hành "Quy chuẩn kỹ thuật Quốc gia Quy hoạch xây dựng" Quyết định 03/2008/QĐ-BXD Bộ Xây dựng việc ban hành quy định nội dung thể vẽ, thuyết minh Nhiệm vụ Đồ án Quy hoạch Xây dựng Nghị định 58/2008/NĐ-CP Chính phủ việc hướng dẫn thi hành Luật Đấu thầu lựa chọn nhà thầu xây dựng theo Luật Xây dựng Bản đồ khảo sát địa hình khu vực quy hoạch, tỷ lệ 1/500 Các tài liệu, số liệu điều kiện tự nhiên khu vực quy hoạch Các số liệu kinh tế - xã hội khu vực quy hoạch Các tiêu chuẩn, quy phạm liên quan hành nhà nước Các bên liên quan dự án Ban quản lý dự án Sky-WORLD NGUYỄN NGỌC THOA_A08592 Khu ẩm thực đa quốc gia sky_world Sở quy hoạch TP Hà Nội Chủ đầu tư Công ty cổ phần dịch vụ ăn uống Hồ Tây Các đơn vị đấu thầu thiết kế: Công ty TNHH Kiến trúc ACT Việt Nam, Công ty cổ phần kiến trúc xây dựng Nhà Vui Ban chuyên gia, tư vấn Các tổ chức liên quan khác (báo điện tử, báo in, …) II Tổng quan dự án Tên dự án Quy hoạch khu ẩm thực đa quốc gia Sky-WORLD Tên viết tắt : Sky-WORLD Địa điểm quy hoạch: Trên Đường Lạc Long Quân gần Hồ Tây Chủ đầu tư dự án Công ty cổ phần dịch vụ ăn uống Hồ Tây (www.Hotayfood.com.vn) Ban quản lý dự án Nhóm 2_QLDA- Khoa Quản Lý – Trường Đại Học Thăng Long Hình thức đầu tư Nguồn vốn 80% vốn tự có chủ đầu tư, 20% là vốn vay và vốn khác Thời gian thực dự án tháng Độ co giãn thời gian thực dự án tháng 6.Ý tưởng thực Dự án quy hoạch khu ẩm thực đa quốc gia bao gồm hạng mục: Khu ẩm thực đa quốc gia, Khu café, Khu Bar vũ trường, Khu sân khấu trời khu để xe.Với mong muốn tạo không gian độc đáo cho khách hàng đến với khu ẩm thực, không gian xanh thoáng đãng phục vụ nhu cầu ăn uống giải trí cho khách nước ngồi khách nước NGUYỄN NGỌC THOA_A08592 Khu ẩm thực đa quốc gia sky_world Mục tiêu dự án Đáp ứng nhu cầu ẩm thực giải trí người dân Hà Nợi và tỉnh thành phía Bắc nói riêng du khách quốc tế du khách nước nói chung Trở thành khu ẩm thực đa quốc gia xứng tầm khu vực và thế giới ở Hà Nội Tập trung nét đẹp độc đáo văn hóa ẩm thực châu lục đến với VN Tạo phong cách ăn uống, giải trí mới cho khách hàng Quy mô dự án: Dự án quy hoạch khu ẩm thực đa quốc gia Sky-WORLD bao gồm hạng mục: Khu ẩm thực đa quốc gia Khu café Khu Bar vũ trường Khu sân khấu trời K Khu để xe Tổng diện tích quy hoạch là 1500m2 Chi phí Tổng chi phí 7.696.000.000, rót vốn cho hạng mục NGUYỄN NGỌC THOA_A08592 Khu ẩm thực đa quốc gia sky_world CÁC HẠNG MỤC CỦA CƠNG TRÌNH Mơ hình tổng quan dự án Sky-Food Plaza Sky-Office Sky-Stage Hầm xe Sky-Coffee Sky-Club SKY-WORLD NGUYỄN NGỌC THOA_A08592 Khu ẩm thực đa quốc gia sky_world ĐÂY LÀ KHU NHÀ ĂN DÀNH CHO GIA ĐÌNH ĐÂY LÀ KHU ĂN DÀNH CHO KHÁCH HÀNG_ VIP NGUYỄN NGỌC THOA_A08592 Khu ẩm thực đa quốc gia sky_world ĐÂY LÀ KHU ĂN TỰ CHỌN Khu bar – Vũ trường Sky CLUB NGUYỄN NGỌC THOA_A08592