Nghiên cứu sự hài lòng của khách hàng về chất lượng sản phẩm sữa đậu nành fami của công ty vinasoy

TRƯỜNG CAO ĐẲNG FPT POLYTECHNIC HỒ CHÍ MINHBỘ MÔN KINH TẾ---•&•---NGHIÊN CỨU SỰ HÀI LÒNG CỦA KHÁCH HÀNG VỀ CHẤT LƯỢNGSẢN PHẨM SỮA ĐẬU NÀNH FAMI CỦA CÔNG TY VINASOY.Giảng viên hướng dẫn:

TRƯỜNG CAO ĐẲNG FPT POLYTECHNIC HỒ CHÍ MINH

Hồ Lê Ngọc Hiến PS29966

Thành phố Hồ Chí Minh –Tháng 01 Năm 2024

LỜI MỞ ĐẦU

Việt Nam đang trên đà phát triển và hội nhập sâu rộng với nền kinh tế thế giới Quátrình xây dựng và phát triển nền kinh tế thị trường định hướng xã hội chủ nghĩa đãcho phép các doanh nghiệp có quyền tự chủ trong hoạt động sản xuất kinh doanh

và mở rộng buôn bán hợp tác với nước ngoài Đây là một cơ hội nhưng đồng thờicũng là một thách thức đối với các doanh nghiệp Việt Nam Người tiêu dùng ngàycàng có nhiều sự lựa chọn, nhiều cơ hội để tìm cho mình một loại sản phẩm phùhợp nhất và giá cả lại phải chăng

Vinasoy đã đáp ứng tốt được phần nào mong muốn của khách hàng về chất

lượng sản phẩm Một sản phẩm muốn đứng vững trên thị trường, muốn tạo

được niềm tin về chất lượng nơi người tiêu dùng không phải dễ Song,

Vinasoy đã làm được điều ấy Và giờ đây, sản phẩm này đã, đang và sẽ

càng khẳng định thương hiệu của mình trên thị trường Việt Nam

Xuất phát bởi những lý do trên mà trong quá trình học tập tại FPT

Polytechnic nhóm 06 đã lựa chọn “Nghiên Cứu Sự Hài Lòng Của Khách

Hàng Đối Với Sản Phẩm sữa chua Của Công Ty Cổ phần Thực Phẩm Sữa

Vinasoy làm đề tài cho bài báo cáo Nghiên cứu Marketing

Khi chọn Vinasoy là đối tượng nghiên cứu, nhóm 01 sẽ khảo sát khách hàng lànhững sinh viên trong trường FPT Polytechnic và người dân thành phố Hồ ChíMinh Đây là một phạm vi không gian thích hợp và thuận tiện để nhóm nghiên cứu,

nó gồm nhiều thành phần đối tượng với các mức thu nhập khác nhau Vì vậy sẽđảm bảo tính công bằng, khách quan của cuộc nghiên cứu Phương pháp mà nhómchọn là xác suất ngẫu nhiên phân tổ Đây là một phương pháp ít tốn kém, có tínhhiệu quả và ưu việt so với các phương pháp khác

LỜI CAM ĐOAN

Nhóm xin cam đoan đây là công trình nghiên cứu của riêng nhóm Các số liệu, kết quả nêu trong Báo cáo là hoàn toàn trung thực và chưa từng được ai công bố trong bất kỳ công trình nào khác

TP Hồ Chí Minh, ngày 10 tháng 01 năm 2024

Nhóm cam đoan

(Ký và ghi rõ họ tên)

NHẬN XÉT CỦA HỘI ĐỒNG

Giảng viên 1:

Giảng viên 2:

LỜI CẢM ƠN

Để hoàn thành tiểu luận này, nhóm em xin gửi lời cảm ơn chân thành đến:

Ban giám hiệu trường FPT Polytechnic Thành phố Hồ Chí Minh vì đã tạo điềukiện về cơ sở vật chất và tạo ra môi trường học tập mới mẻ giúp chúng em thuậnlợi cho việc tìm kiếm, nghiên cứu thông tin

Chúng em xin gửi lời tri ân sâu sắc đến cô Nguyễn Thị Dương Trong quá trình tìmhiểu và học tập môn Nghiên cứu Marketing, chúng em đã nhận được sự giảng dạy

và hướng dẫn rất tận tình, tâm huyết của cô Cô đã giúp chúng em tích lũy thêmnhiều kiến thức hay và bổ ích bám sát vào thực tế Chúng em đã cố gắng áp dụngcác kiến thức học được cho bài báo cáo này

Tuy nhiên, kiến thức về môn Nghiên cứu Marketing của chúng em vẫn còn nhữnghạn chế nhất định Do đó, không tránh khỏi những thiếu sót trong quá trình hoànthành bài báo cáo này Mong cô xem và góp ý để bài của chúng em được hoànthiện hơn

Kính chúc cô hạnh phúc và thành công hơn nữa trong sự nghiệp “trồng người”.Kính chúc cô luôn dồi dào sức khỏe để tiếp tục dìu dắt nhiều thế hệ học trò đếnnhững bến bờ tri thức

Chúng em xin chân thành cảm ơn!

Mục Lục

CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU TỔNG QUAN VỀ HOẠT ĐỘNG CỦA DOANH NGHIỆP VÀ XÁC ĐỊNH VẤN ĐỀ MỤC

2.2.1 Phương pháp thu thập thông tin thứ cấp: 16

3.1 Xác định các loại thang đo lường và đánh giá 17

CHƯƠNG III: THIẾT KẾ BẢNG CÂU HỎI, CHỌN MẪU VÀ BẮT ĐẦU TIẾN HÀNH KHẢO SÁT 18

CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU TỔNG QUAN VỀ HOẠT ĐỘNG CỦA DOANHNGHIỆP VÀ XÁC ĐỊNH VẤN ĐỀ MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU.

1 Giới thiệu về danh nghiệp:

1.1 Tên doanh nghiệp:

- Công ty sữa đậu nành việt nam – Vinasoy

- Slogan: Duy nhất đậu nành, riêng dành cho bạn"

- Tầm nhìn: Không ngừng kiến tạo hệ sinh thái dinh dưỡng thực vật đẳng cấp

thế giới vào năm 2030

1.1.2 Lĩnh vực hoạt động:

Với chiến lược tập trung chuyên biệt vào đậu nành suốt 20 năm hình thành và hoạtđộng, Vinasoy hiện đang dẫn đầu ngành hàng sữa đậu nành bao bì giấy tại ViệtNam với hơn 80% thị phần và thuộc Top 5 Nhà máy Sữa đậu nành lớn nhất thếgiới Cùng với sự phát triển mạnh mẽ và thay đổi không ngừng của ngành hàngFMCG,Vinasoy luôn nỗ lực để đón đầu những xu hướng mới của thị trường, ápdụng những tiến bộ của khoa học kỹ thuật trong nước và quốc tế trong mọi hoạtđộng sản xuất kinh doanh Trong chiến lược phát triển bền vững của mình,Vinasoy không chỉ tập trung đầu tư vào dây chuyền công nghệ sản xuất hiện đại,công tác Marketing, mở rộng hệ thống phân phối, xây dựng đội ngũ bán hàngchuyên nghiệp mà còn hết sức chú trọng việc đầu tư vào công nghệ thông tin, đặcbiệt là trong công tác quản lý điều hành, hướng đến việc sở hữu một giải pháp quản

lý toàn diện, chuyên nghiệp, hiệu quả toàn bộ các nguồn lực doanh nghiệp theochuẩn quốc tế Sau khi hoàn thành, Vinasoy sẽ có một hệ thống quản trị vững vàngtheo tiêu chuẩn quốc tế, giúp tối đa hóa mức độ trao đổi thông tin, cải tiến và theodõi chặt chẽ mọi hoạt động sản xuất kinh doanh, giảm thiểu chi phí do loại bỏ đượccác công việc, các quy trình thừa, không tạo ra giá trị gia tăng, cải thiện sự tươngtác giữa Vinasoy với khách hàng và Nhà cung cấp, giúp đạt được và duy trì lợi thếcạnh tranh, từng bước nâng cao vị thế của doanh nghiệp

1.1.3 Lịch sử hình thành và phát triển:

- Câu chuyện bắt đầu vào năm 1997 Khi ấy, một nhà máy sữa được thành lậptrực thuộc công ty Đường Quảng Ngãi với tên gọi Trường Xuân – ấp ủ hoàibão của những người sáng lập về một mùa xuân trường tồn Với số vốn đầu

tư ban đầu 60 tỷ đồng, nhà máy được trang bị một dây chuyền thiết bị hiện

đại của tập đoàn Tetra Pak- Thụy Điển công suất 10 triệu lít/ năm, 100 côngnhân Mặt hàng chủ lực của công ty lúc bấy giờ là sữa tiệt trùng, sữa chua vàkem, riêng sữa đậu nành Fami chỉ là một sản phẩm nhỏ trong đa dạng sảnphẩm.

- Là một nhà máy “non trẻ” trong thị trường sữa lúc bấy giờ, chúng tôi phảiđối mặt với đầy rẫy những thách thức Đó là cuộc đua “không cân sức” trênthị trường sữa với các nhãn hàng có “tên tuổi” và các hãng sữa ngoại nhập,

đó là sự lúng túng trước công nghệ sản xuất mới, đó là sự dàn trải sản phẩmảnh hưởng đến chất lượng Và như một quy luật tất yếu, chúng tôi khôngđược thị trường chấp nhận, dẫn đến hoạt động cầm chừng và đứng trướcnguy cơ “chết yểu” Tổng sản lượng hàng năm chỉ đạt 1,1 triệu lít/ năm vớimức lỗ lên đến 30 tỷ (50% tổng vốn đầu tư ban đầu)

2 Sản phẩm chủ yếu:

- Vinasoy được biết đến là thương hiệu đi đầu trong lĩnh vực sáng tạo với

châm ngôn: “Khỏe bên trong và rạng ngời bên ngoài” Nhờ vào nguồndưỡng chất từ thiên nhiên, sữa đậu nành Vinasoy đem lại những lợi ích tuyệtvời cho sức khỏe Để đáp ứng được nhu cầu của người tiêu dùng, Vinasoy

đã cho ra nhiều loại sữa đậu nành với hương vị và mẫu mã đa dạng cùng giáthành vô cùng phải chăng

Hình 1 : Sữa đậu nành Fami

Hình 2 : Sữa hạt Veyo

mà còn là lựa chọn tuyệt vời để cân bằng đạm cho cả gia đình.

Fami canxi

Sữa đậu nành FamiCanxi được làm từ 100% đạm thực vật, giúp đa dạng và cân bằng đạm, tăng cường

8 vitamin và khoáng chất gồm Canxi, Vitamin A, D3, B6, B9, B12; Magiê và Kẽm giúp thêm chắc khỏe xương khi sử dụng 2 hộp mỗi ngày!

bổ sung Glucosamine,Nano Canxi, tăng cường 100% đạm thực vật, Fami Canxi Plus giúp THÊM CHẮC XƯƠNG - KHỎE KHỚP - TĂNG CƠ khi sử dụng 2 hộp mỗi ngày!

Fami go

Sữa đậu nành Fami

GO vị Đậu đỏ nếp cẩmvới 100% đạm thực vật

từ đậu nành hạt chọn lọc, kết hợp cùng đậu

đỏ sánh bùi và nếp cẩmngon ngất ngây để có bữa sáng đơn giản, tiệnlợi mà vẫn đủ chất.Nước, sữa chua lên men tự nhiên từ hạt thực vật (40%) (nước,

Veyo Yogurt vị

dâu

đường, đậu nành, hạnh nhân, dẻ cười, mắc ca,

óc chó, men thuần chay(Streptococcus

thermophilus và Lactobacillus bulgaricus)), đường, bột kem thực vật, chất

ổn định (466, 418, 500(ii)), nước ép chanh, hương Dâu Nhật giống tự nhiên và hương liệu giống tự nhiên dùng cho thực phẩm, muối ăn, chiết xuất trái dành dành

Có chứa đậu nành và các loại hạt (tree nuts)

Veyo Yogurt vị

cam

Nước, sữa chua lên men tự nhiên từ hạt thực vật (40%) (nước, đường, đậu nành, hạnh nhân, dẻ cười, mắc ca,

óc chó, men thuần chay(Streptococcus

thermophilus và Lactobacillus

bulgaricus)), đường, xirô fructoza, bột kem thực vật, chất ổn định (466, 418, 500(ii)), nước ép chanh, hương Cam Yuzu giống tự nhiên và hương liệu tự nhiên dùng cho thực phẩm, muối ăn, chiết xuất trái dành dành.

Có chứa đậu nành và các loại hạt (tree nuts)

CHƯƠNG 2 XÁC ĐỊNH NGUỒN, DẠNG DỮ LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁPTHU THẬP THÔNG TIN

2.1 Xác định nguồn và dạng dữ liệu.

- Quá trình nghiên cứu marketing sử dụng nguồn thông tin ở cả bên trong và

bên ngoài doanh nghiệp với hai dạng dữ liệu đó là dạng dữ liệu thứ cấp vàdạng dữ liệu sơ cấp.

2.1.1 Dạng dữ liệu:

- Dạng dữ liệu sơ cấp: Sử dụng phương pháp phỏng vấn

- Dạng dữ liệu thứ cấp: Sử dụng phương pháp nghiên cứu nghiên cứu tài liệu

❖ Bên trong doanh nghiệp:

● Thông tin tổng quan về doanh nghiệp của công ty Vinasoy

● Thông tin về sản phẩm cũng như là các mặt hàng của công ty Vinasoy

● Thông tin truyền thông của công ty Vinasoy

● Thông tin về cộng động của công ty Vinasoy

● Thông tin về chuyên gia và nhân sự của công ty Vinasoy

❖ Bên ngoài doanh nghiệp:

● Đánh giá, nhận xét cũng như là mức độ hài lòng của khách hàng đối vớitất cả các sản phẩm của công ty Vinasoy trên các trang website, blogg,

● Nguồn cung cấp thông tin từ các hiệp hội thương mại, các nhà nghiêncứu marketing, các bài báo, tạp chí Nguồn cung cấp thông tin trong thưviện

2.2 Phương pháp thu thập thông tin

2.2.1 Phương pháp thu thập thông tin thứ cấp:

Tìm hiểu các tài liệu, báo cáo nghiên cứu của các cơ quan, các số liệu các cơ quannhư: Tình hình kinh tế - xã hội, ngân sách quốc gia, dữ liệu của công ty các kết quả

về tình hình hoạt động kinh doanh, nghiên cứu thị trường,

Bước 1: Xác định thông tin cần thiết cho cuộc nghiên cứu Nhóm đã sử dụng

phương pháp hình phễu để xác định được vấn đề mà sản phẩm “sữa đậu nành”đang gặp phải Từ đó nhóm xác định được mục tiêu và mục đích của cuộc nghiêncứu

Bước 2: Tìm các nguồn tài liệu có các thông tin cần thiết đó Sau khi xác định

được thông tin cần thiết cho cuộc nghiên cứu nhóm đã tiến hành tìm các nguồn tàiliệu có liên quan đến vấn đề nghiên cứu trên các trang báo đánh giá sản phẩm, cáctrang mạng xã hội (Facebook, Youtube,…), blog về làm đẹp, các báo cáo về thịtrường, doanh thu,…

Bước 3: Tiến hành thu thập thông tin Khi đã thấy nguồn tài liệu, nhóm tiến hành

thu thập, sàng lọc những thông tin cần thiết để phục vụ cho cuộc nghiên cứu

Bước 4: Đánh giá các thông tin đã thu thập Các lưu ý khi thu thập dữ liệu: Thông

tin đi đúng vào trọng tâm nghiên cứu không sử dụng những dữ liệu không liênquan Chỉ lấy những thông tin từ năm 2021 đến nay Tránh những nguồn thông tinsai lệch, không uy tín

2.2.2 Phương pháp thu thập thông tin sơ cấp

- Sử dụng phương pháp điều tra phỏng vấn với mọi người để nhận xét và đánhgiá về mức độ hài lòng của khách hàng về sản phẩm sữa đậu nành fami củacông ty Vinasoy

3.1Xác định các loại thang đo lường và đánh giá

Nhóm sử dụng các loại thang đo lường sau đây trong bảng hỏi:

Thang đo biểu danh: Trong bảng khảo sát sự hài lòng của khách hàng về chiến

lược Marketing sản phẩm Sữa đậu nành của Công Ty Vinasoy được thể hiện ở cácphần:

+ Phần 1: Thông tin khách hàng (câu hỏi về giới tính, nghề nghiệp)

+ Phần 2: Hành vi, nhu cầu, thói quen khách hàng (câu hỏi về nơi mua sản phẩm,

nguồn thông tin biết đến sản phẩm, chương trình khuyến mãi sản phẩm, yếu tốquan tâm khi sử dụng sản phẩm)

Thang đo thứ tự: Trong bảng khảo sát sự hài lòng của khách hàng về chiến lược

Marketing sản phẩm Sữa đậu nành của công ty Vinasoy

+ Phần 1: Thông tin khách hàng (câu hỏi về thu nhập, độ tuổi)

+ Phần 2: Yêu thích, mức độ ưu tiên của khách hàng (câu hỏi thứ tự)

Thang đo tỷ lệ: Trong bảng khảo sát sự hài lòng của khách hàng về chiến lược

Marketing sản phẩm Sữa đậu nành của công ty Vinasoy

+ Phần 1: Thông tin khách hàng (câu hỏi về thu nhập, độ tuổi)

+ Phần 2: Hành vi, nhu cầu của khách hàng (câu hỏi tần suất)

Thang đo Likert: Trong bảng khảo sát sự hài lòng của khách hàng về chiến lược

Marketing sản phẩm Sữa đậu nành của công ty Vinasoy

+ Phần 3: Các câu hỏi chính thể hiện mức độ hài lòng của khách hàng về các phátbiểu

CHƯƠNG III: THIẾT KẾ BẢNG CÂU HỎI, CHỌN MẪU VÀ BẮT ĐẦU TIẾN HÀNH KHẢO SÁT

3.1 Thiết kế bảng câu hỏi

- Link bảng câu hỏi: https://forms.gle/ehbvzpsR42rVZfNGA

Sàn lọc

NữKhác

Định danh

22-2525-30

4 Nghề nghiệp hiện

tại?

Sinh ViênNhân Viên văn phòngKinh doanh Tự do

7 Bạn đã biết đến sản

phẩm sữa đậu nành

Fami của công ty

Vinasoy qua

phương tiện nào?

Quảng cáo truyền thông (TV,

radio, tạp chí)Mạng xã hội (Facebook,Instagram, Zalo)Tiệm/siêu thịKhuyến mãi/trưng bày sản

phẩm

Nội dung khảo sát

8 Bạn đã sử dụng sản

phẩm sữa đậu nành

Fami của Vinasoy

trong thời gian gần

đây không?

CóKhông

Không hợp lýQuá đắt

hỏngVấn đề về vị/ngửi của sản

phẩmVấn đề về chất lượngKhác (vui lòng ghi rõ):

Không hài longRất không hài lòng

15 Bạn đã sử dụng sản

phẩm sữa đậu nành

Fami của Vinasoy

trong khoảng thời

gian bao lâu?

Dưới 1 tháng1-3 tháng3-6 thángTrên 6 tháng

cáoKhác (vui lòng ghi rõ):

17 Bạn đã từng giới

thiệu sản phẩm sữa

đậu nành Fami của

Vinasoy cho người

Cókhông

khác không?

18 Nếu câu trả lời là

"Có" ở câu hỏi trên,

người khácKhác (vui lòng ghi rõ):

20 Bạn đã gặp phải bất

kỳ vấn đề về an toàn

thực phẩm nào khi

sử dụng sản phẩm

sữa đậu nành Fami

của Vinasoy không?

Có (vui lòng ghi rõ)

không

Nội dung khảo sát

21 Bạn có định tiếp tục Chắc chắn có

sử dụng sản phẩm

sữa đậu nành Fami

của Vinasoy trong

tương lai không?

Có thể cóChưa quyết địnhKhông thể cóKhông chắc chắn

Vinasoy không?

3.2 Chọn mẫu

3.2.1 Quyết định phương pháp chọn mẫu

- Phạm vi khảo sát: người có độ tuổi từ 18 - 30 tuổi trong địa phận thành phố Hồ

Chí Minh

- Chân dung khách hàng mục tiêu:

o Độ tuổi từ 18 -25

⮚ Đang là sinh viên tại các trường cao đẳng và đại học

⮚ Khu vực sinh sống: thành phố Hồ Chí Minh

⮚ Hành vi mua sắm: trực tuyến

Độ tuổi từ 26 – 30

⮚ Nghề nghiệp: đang làm nhân viên văn phòng và kinh doanh tự do

⮚ Khu vực sinh sống và làm việc tại thành phố Hồ Chí Minh

⮚ Hành vi mua sắm: trực tuyến

- Phương pháp thu thập khảo sát:

⮚ Online: Tiện lợi và tiết kiệm thời gian, tiếp cận tiện lợi với nhiềukháchhàng,

chi phí thấp, thu thập dữ liệu tự động

⮚ Offlien Lý do: Tương tác trực tiếp, phản ứng thời gian thực, độ tin cậycao,

đa dạng phương pháp

=> Phương pháp thực hiện khảo sát: gửi goole Form online qua email và

thực hiện khảo sát offline tại trường cao đẳng FPT Polytechnic và trường đại học, cao đẳng khác trong thành phố Hồ Chí Minh

- Phương pháp chọn mẫu: Phương pháp lấy mẫu phân tầng

- > Lý do: vì tính chính xác và đại diện cao, ít tốn kém, nó giúp mẫu đạt

đượchiệu quả về cả về thống kê và kinh tế

⮚ Ưu điểm: cho hiệu quả thống kê cao nhất, mẫu chọn có tính đại diện cao

⮚ Nhược điểm: cần phải phân nhóm trước và yêu cầu các phần tử trong đám đông cần phải có tính đồng nhất cao Gặp khó khăn trong việc xác định cơ cấu tổng thể

⮚ 3.2.2 Xác định kích thước mẫu

⮚ Phiếu khảo sát được xây dựng có tổng cộng 20 câu hỏi Theo nghiên cứu củaHair và cộng sự, Multivariate Data Analysis, Pearson, New Jersey vào 2014.Chúng ta có công thức n = 5*m, trong đó n = kích thước mẫu, m = số câu hỏi chính

⮚ Theo công thức: n = 5*m

⮚ <=> n = 5*20

⮚ => n = 100 (người khảo sát)

- Tuy nhiên để tránh trong quá trình thu thập và lọc mẫu có sai sót

nên nhóm quyết định lấy số mẫu là 120 mẫu

CHƯƠNG 4: XỬ LÝ DỮ LIỆU, PHÂN TÍCH KẾT QUẢ VÀ ĐỀXUẤT GIẢI PHÁP

+ Đối tượng khảo sát chưa điền hết số câu hỏi trong bảng khảo sát

+ Phiếu bị rách, nhàu nát trong quá trình vận chuyển

4.1.2 Bảng mã hóa dữ liệu:

ST

T

1 Anh / chị đã từng sử dụng sản phẩm sữa đậu nành Fami

của Công TY Vinasoy

SD

2 Bạn đã biết đến sản phẩm sữa đậu nành Fami của công

ty Vinasoy qua phương tiện nào?

PT

BAO BÌ

5 Bao bì thân thiện

với môi trường

15 Phù hợp cho mọi giới

20 Anh/chị có muốn tiếp tục

sử dụng sản phẩm sữađậu nành vinasoy hay

không?

TT