Hoạt động sản xuất kinh doanh của Công tyVới mục tiêu bắt kịp xu hướng ăn uống lành mạnh của xã hội, đưa Công ty trở nên ngày càng phát triển, Ban Giám đốc Công ty đã không ngừng tìm tòi
BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO NGÂN HÀNG NHÀ NƯỚC VIỆT NAM TRƯỜNG ĐẠI HỌC NGÂN HÀNG TP HỒ CHÍ MINH TIỂU LUẬN NHÓM 2 MÔN: QUẢN TRỊ DỰ ÁN DỰ ÁN TRÀ DƯỠNG SINH KOMBUCHA GVHD : Thầy NGUYỄN VĂN ĐẠT SVTH : 1 PHẠM NGỌC HỒNG YẾN -050608200808 2 TRẦN NGỌC TUYỀN - 050608200635 3 LÊ THỊ THANH TRÚC – 050608200745 4 NGUYỄN ĐINH HẢI NGUYÊN – 050608200497 5 PHAN VŨ QUỲNH NHƯ - 050608200548 LỚP : HQ8 – L17 MỤC LỤC MỤC LỤC 1 MỞ ĐẦU 2 I Sự cần thiết phải đầu tư 2 II Về thị trường tiêu thụ sản phẩm 2 PHẦN I: GIỚI THIỆU CHỦ ĐẦU TƯ 3 I Chủ đầu tư 3 II Năng lực tài chính của Công ty 3 III Tổ chức và nhân sự .3[ CITATION dut \l 1033 ][ CITATION bao22 \l 1033 ] [ CITATION Qua \l 1033 ][ CITATION Quố18 \l 1033 ][ CITATION bac \l 1033 ] [ CITATION tuo10 \l 1033 ] IV Hoạt động sản xuất kinh doanh của Công ty .4 PHẦN II CĂN CỨ LẬP DỰ ÁN 4 I Nhu cầu lợi nhuận 4 II Cải thiện Sức khỏe .5 PHẦN III: ĐẶC ĐIỂM VÙNG DỰ ÁN 6 I.Đánh giá chung về điều kiện tự nhiên về kinh tế-xã hội 6 II.Đối tượng mục tiêu của dự án .8 Phần IV: MỤC TIÊU VÀ GIẢI PHÁP THỰC HIÊNz 9 I Mục tiêu đầu tư .9 II.Quy hoạch vùng đất sử dụng dự án .9 III Giải pháp thực hiênz .10 PHẦN V: PHÂN TÍCH TÀI CHÍNH 21 I.Vốn đầu tư 21 II.Ngu}n vốn đầu tư .21 III.Phân tích tài chính .21 Phần VI: HIÊUz QUẢ KINH TẾ X€ HÔIz VÀ MÔI TRƯỜNG CỦA DỰ ÁN 30 I Hiêuz quả kinh tế 30 II Hiêuz quả xã hôiz 30 III Hiêuz quả môi trường 30 KẾT LUÂzN VÀ KIẾN NGHỊ 31 I Kết luânz 31 II Kiến nghị 31 TÀI LIỆU THAM KHẢO 31 MỞ ĐẦU I Sự cần thiết phải đầu tư Hiện nay, thức uống giải khát có ga đang trở thành một phần không thể thiếu trong cuộc sống hàng ngày của nhiều người dân Việt Nam Tuy nhiên, việc sử dụng quá nhiều các loại nước giải khát đó có thể gây ra nhiều tác hại đến sức khỏe, đặc biệt là về lâu dài Theo một nghiên cứu mới đây của Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), tỉ lệ người dân Việt Nam sử dụng thức uống giải khát có ga đang ở mức rất cao, đặc biệt là ở giới trẻ Cụ thể, hầu hết các thanh thiếu niên và trẻ em đều sử dụng các loại nước giải khát này mỗi ngày Tuy nhiên, sử dụng quá nhiều các loại nước giải khát có ga có thể dẫn đến nhiều nguy cơ liên quan đến sức khỏe như béo phì, tiểu đường, bệnh tim mạch, các vấn đề về tiêu hóa, và các vấn đề về răng miệng Đặc biệt, các loại nước giải khát có chứa đường và các chất phụ gia có thể gây ra nhiều vấn đề sức khỏe đối với người sử dụng Vì vậy, đề tài về trà dưỡng sinh Kombucha có thể trở thành một giải pháp hữu hiệu cho người dân Việt Nam trong việc thay thế các loại nước giải khát có ga Trà dưỡng sinh Kombucha không chỉ giúp giải khát mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe như tăng cường hệ miễn dịch, cải thiện chức năng tiêu hóa và giảm nguy cơ mắc bệnh Ngoài ra, đây cũng là một sản phẩm tự nhiên, không chứa các chất phụ gia độc hại, giúp người dùng yên tâm hơn khi sử dụng II Về thị trường tiêu thụ sản phẩm - Tại Việt Nam: Theo một nghiên cứu của Nielsen năm 2020, 88% người tiêu dùng Việt Nam đã chuyển sang sử dụng các sản phẩm hữu cơ, nhằm đảm bảo sức khỏe và an toàn cho bản thân và gia đình Các sản phẩm hữu cơ phổ biến tại Việt Nam bao g}m các sản phẩm nông sản, rau củ quả, thịt gia cầm, trứng, sữa và các sản phẩm đ} uống - Xu hướng ăn uống lành mạnh đang ngày càng phổ biến vì vậy nó xuất hiện rất nhiều khái niệm mới như: Plant-base, Vegan, Fruitarian, Điểm chung của những khái niệm trên đó là sử dụng chất dinh dưỡng từ thực vật thay vì sử dụng thịt từ động vật Đặc biệt giới trẻ từ 18-20 tuổi xem chế độ ăn sạch này là một lối sống là 1 sự lựa chọn lâu dài chứ không phải là chạy theo trào lưu - Trên thế giới: Theo báo cáo của Research and Markets, thị trường thực phẩm hữu cơ toàn cầu đạt giá trị 107,5 tỷ USD vào năm 2020 và dự kiến sẽ đạt giá trị 191,97 tỷ USD vào năm 2025, với tốc độ tăng trưởng hàng năm dự kiến lên đến 12,8% Các sản phẩm hữu cơ phổ biến trên thế giới bao g}m các sản phẩm nông sản, đ} uống, thực phẩm chức năng, thịt gia cầm, thịt bò, sữa và sản phẩm từ động vật - Những lợi ích của việc tiêu dùng thực phẩm hữu cơ: Sản phẩm hữu cơ được sản xuất bằng phương pháp tr}ng trọt và chế biến an toàn và tự nhiên hơn, không sử dụng thuốc trừ sâu và hóa chất độc hại Do đó, nó giúp bảo vệ sức khỏe con người và bảo vệ môi trường PHẦN I: GIỚI THIỆU CHỦ ĐẦU TƯ I Chủ đầu tư 1 Tên chủ đầu tư - Nhóm sinh viên Đại học Ngân hàng - Tên dự án: Trà dưỡng sinh Kombucha - Địa điểm: Hoàng Diệu, Thủ đức, TP.HCM - Sđt: 09047924699 2 Ngành nghề kinh doanh Sản xuất thực phẩm, bán lẻ lương thực phẩm đ} uống hữu cơ tốt cho sức khỏe: trà Kombucha II Năng lực tài chính của Công ty Vốn đầu tư ban đầu: 500.000.000 đ}ng ( 500 triệu chẵn) III Tổ chức và nhân sự Tổng số CBCNV Của hang Trà dưỡng sinh Kombucha là 10 người Trong đó: Ban Quản lý :……………………………………………02 người Phòng ban nghiệp vụ: ……………………………………3 người Lao động trực tiếp:………………………………………5 người Đội ngũ CBCNV của Công ty có trình độ Đại học, trung cấp và sơ cấp thuộc nhiều lĩnh vực: Kinh tế, marketing, nhà hàng-khách sạn, IV Hoạt động sản xuất kinh doanh của Công ty Với mục tiêu bắt kịp xu hướng ăn uống lành mạnh của xã hội, đưa Công ty trở nên ngày càng phát triển, Ban Giám đốc Công ty đã không ngừng tìm tòi mở rộng, tạo ra loại thức uống mang giá trị sức khỏe đến mọi người đ}ng thời mở rộng phát triển nhằm thâm nhập vào thị trường nước giải khát PHẦN II CĂN CỨ LẬP DỰ ÁN I Nhu cầu lợi nhuận Sau đây là vài ý chính về nhu cầu lợi nhuận của quán chúng tôi về mô hình thức uống trà Kombucha 1 Kỳ vọng doanh thu cao Mục tiêu của quán đó là trong 3 tháng tiếp theo quan đặt mục tiêu bản mỗi ngày hơn 100 thành phẩm • Mỗi tháng thu được: 150.000.000 Chi trả các chi phí: 73,000,000 • Lời mỗi tháng: 77.000.000 • Thu h}i vốn trong 7 tháng • Dự tính doanh thu quả cao nhưng không đủ khả năng đạt được cũng là nguyên nhân dẫn đến thất bại của các quân • Khi đặt mục tiêu doanh thu, hãy chọn mục tiêu một cách thận trọng phù hợp với thực tế Ước tính sai doanh thu sẽ kéo các khoản dự tỉnh khác cùng đi chệch hướng 2 Doanh thu của ước tính ban đầu - Vốn ban đầu: 500.000.000 triệu (Vốn cá nhân của mỗi thành viên là 100.000.000) - 3 tháng đầu Mỗi ngày quán bán tầm 70-100 ly - Mỗi tháng quân thu được 60.000.000 - Chi trả tiền mặt bằng: 10.000.000 - Chỉ trả nhân viên: 38.000.000 - Tiền mua nguyên liệu và trang thiết bị: 92.000.000 Tổng tiền bình quân thu được 1 tháng: 60.000.000 - Dự tính tiền lỗ mỗi tháng tầm 13.600.000 - Trong 3 tháng tiếp theo quan đặt mục tiêu bản mỗi ngày 100-200 ly - Mỗi tháng thu được: 150.000.000 - Chi trả các chi phí: 73,000,000 - Dự tính lời mỗi tháng: 77.000.000 - Thu h}i vốn trong 7 tháng 3 Giải pháp Khi các sản phẩm có sự chậm hàng và chưa được nhiều người dùng biết tới thì sẽ áp dụng một số giải pháp như sau: Các chương trình khuyến mãi cho quán: a) Mua 1 tặng 1 ( tạo trải nghiệm dùng thử) Tạo ra những chương trình giảm giá thú vị nhằm thu hút khách hàng như: Giảm giá nếu khách mặc để theo chủ đề của quân, giảm giá cho sinh viên (mang thẻ sinh viên), Mức giảm giá từ 10% - 50% tùy theo từng loại đ} uống b) Thẻ tích điểm (áp dụng hình thức take away) Lả thủ để giữ chân khách hàng đến quán Ngoài việc sử dụng thẻ tích điểm để biết sự hải lòng của khách hàng, còn dùng để nhận khuyến mãi tại quán Khi đủ số điểm quy định, khách hàng sẽ lựa chọn một thức uống miễn phi cỏ trong menu khi mua đến Document continues below Discover more fnrhoậmp: môn quản trị kinh doanh MAG319 Trường Đại học… 324 documents Go to course Thuyết trình PepsiCo 52 100% (20) Tiểu luận - Kế hoạch kinh doanh quán cà… 30 100% (14) Trading HUB 3 36 Xác suất 96% (28) thống kê File giáo trình bản pdf HSK 2 100% (11) 8 Giáo trình chủ nghĩ… Individual 2 3 Kinh tế vi 100% (10) mô Answer Key - Complete Ielts ban… 20 quán mua lần kế tiếp Thẻ thành viên tích điểm như: vùng, bạcs, áđc}nhg dành cho khách 92% (79) hàng thân thiết chuyện… c) Quảng cáo trên website, fanpage, mạng xã hội, Chương trình ưu đãi này sẽ được áp dụng bằng hình thức like fanpage, chia sẻ và tag 3 người bạn trên trang mạng xã hội về các bài viết của quản Thực hiện đủ các bước sẽ nhận được ưu đãi mua sản phẩm với giá 0 đ}ng 9h, 19k cho những sản phẩm thủ 2, thứ 3, thà d) Bốc thăm may mắn cho khách hàng Khi khách hàng mua sản phẩm với hóa đơn trên 300k thi sẽ được một lần bốc thăm may mắn Giải thưởng có thể là voucher giảm giá 10%, 20%, cho những lần mua tiếp theo; tặng miễn phí bất kỳ sản phẩm trong menu, đ} lưu niệm có logo quán II Cải thiện Sức khỏe Hiện nay, do sự phát triển của xã hội con người hằng ngày phải tiếp xúc với môi trường bị ô nhiễm, khói bụi độc hại công việc bận rộn và tiếp xúc với nhiều hóa chất độc hại Nhịp sống nhanh và hối hả, dường như mọi người không có thời gian chú trọng đến sức khỏe Nắm bắt được nhu cầu và tâm lý của người tiêu dùng nhóm chúng em đã lên ý tưởng kinh doanh sản phẩm đ} uống Kombucha để phục vụ cho mọi người một món đ} uống thơm, ngon, hỗ trợ sức khỏe với giá thành hợp lý phù hợp với mọi đối tượng Sau đây là một số công dụng thần kì của Trà Kombucha: - Tăng sức đề kháng cho cơ thể, được xem như một loại thuốc bổ, làm giảm đau cơ và triệu chứng mệt mỏi - Vì là men tiêu hóa, trà kombucha giúp gia tăng lượng vi khuẩn bifida có lợi trong ruột, nhờ sản sinh axit lactic Vi khuẩn này tác động giống như vi khuẩn acidophilus thường có trong các loại sữa chua lên men (yaourt) Trà kombucha sản sinh hai loại acid lactic và acid axetic giúp tăng nhanh quá trình lên men trong ruột Trà kombucha giúp tang lợi khuẩn ruột ngừa táo bón, nhiễm trùng đường ruột, kiết lỵ, rối loạn tiêu hóa, chữa viêm loét ruột và dạ dày - Cải thiện làn da, giúp da h}ng hào , trà kombucha tăng tính đàn h}i cho da, làm màu da tươi sáng hơn Trà Kombucha còn có tác dụng chữa bệnh vảy nến, chàm, mụn nước, mụt cóc, viêm da, sừng da và giúp mọc tóc nhiều hơn - Giải độc cơ thể, nhờ acid glucuronic kết hợp với các độc tố trong gan và làm chúng dễ tan trong nước, sau đó bài tiết qua đường tiểu - Chữa đau khớp, sản phẩm chuyển hóa của acid glucuronic là glucosamine rất tốt cho hệ keo giúp bôi trơn các khớp xương và sụn, nhất là ở những người lớn tuổi hay bị đau khớp - Tác dụng kháng sinh, trà kombucha còn sản sinh acid uronic, có thể chống lại các vi trùng gây bệnh như streptococci, diplococci, flexner và shigella; giúp cân bằng hệ acid bazic cho cơ thể khi chúng ta ăn uống không đúng cách - Chống trầm cảm và chữa chứng thiếu ngủ - Giúp gia tăng thị lực, chữa bệnh quáng gà, chảy nước mắt và chứng đục thủy tinh thể ở người cao tuổi Trà kombucha còn giải cơn nghiện rượu cho những người có thói quen uống rượu Vì vậy, nhận thức được tầm quan trọng và lợi ích to lớn của Kombucha chúng tôi tự tin sẽ làm hài lòng với bất kỳ ai khi sử dụng sản phẩm của chúng tôi PHẦN III: ĐẶC ĐIỂM VÙNG DỰ ÁN I Đánh giá chung về điều kiện tự nhiên về kinh tế-xã hội THUẬN LỢI a.Về sức khỏe Trà Kombucha được tạo ra bằng bổ sung các chuẩn vi khuẩn đặc biệt, nấm men cung cấp cho hệ tiêu hoá các vi khuẩn có lợi, khỏe mạnh, cải thiện nhiều khía cạnh của sức khỏe, bao g}m tiêu hóa, giảm viêm và thậm chí giảm cân Bên cạnh đó, các men vi sinh có lợi giúp ngăn ngừa khả năng ung thư, chống oxy hóa, ngăn ngừa lão hóa, Với những lợi ích tốt cho sức khoẻ trên, trà Kombucha luôn được ưu ái với những khách hàng đang quan tâm, chính vì thế, thêm đ} uống Kombucha vào menu của bạn sẽ giúp bạn cải thiện sức khoẻ thêm nhiều cách b.Về vị trí địa lý Vì đối tượng khách hàng mục tiêu ở đây là sinh viên, và nhân viên văn phòng, công sở nên vị trí ở đây sẽ gần các trường đại học, trung học, gần các cửa hàng tiện lợi, công ty, ở những khu vực đông dân nên khách hàng bận rộn dễ dàng thuận tiện ghé qua cửa hàng mà không cần phải đi xa Do đó, số lượng khách hàng đến mua khá là đông c.Về xu hướng thị trường (online và takeaway) Nhu cầu mua sắm trên các sàn thương mại điện tử từ khách hàng hiện nay ngày càng cao Hiểu lý do đó rõ hàng không có thời gian để ng}i lại thưởng thức vì công việc quá bận hay là ngại về sức khỏe bị ảnh hưởng bởi dịch, thì họ sẽ ưu tiên lựa chọn quân mùa mang đến công ty hay về nhà thưởng thức Hoặc họ có thể dễ dàng đặt hàng qua các ứng dụng giao hàng trên điện thoại để khách hàng có được sản phẩm nhanh chóng và tiện lợi hơn KHÓ KHĂN 1 Chi phí đầu tư Chi phí đầu tư cho việc quảng cáo và giới thiệu các hoạt động kinh doanh đến người dùng là tương đối lớn Đ}ng thời, cần phải đầu tư trong suốt một khoảng thời gian dài để mang lại hiệu quả tốt nhất Chưa kể đến, nếu quy mô kinh doanh chỉ nằm ở mức kinh doanh nhỏ, không có chi phí đầu tư lâu dài thì việc để có thể duy trì kinh doanh và hoạt động hiệu quả đòi hỏi bạn phải kiên trì xây dựng từng chút một để có thể thành công 2.Chưa có nhiều kinh nghiệm Muốn kinh doanh quản thành công nên : - Trang bị những kiến thức về Kombucha, học hỏi thêm về mô hình kinh doanh online, - Thường xuyên bổ sung, tìm hiểu các kiến thức về kinh doanh, kaketing, quản lý, … - Rút kinh nghiệm từ những người đi trước - Sẵn sàng thay đổi khi cần thiết 3.Thiếu ý tưởng