Nghiên cứu các nhân tố ảnh hưởng đến ý định sử dụng dịch vụ lưu trú của khách hàng đối với các doanh nghiệp khách sạn tỉnh kiên giang

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC DUY TÂN NGUYỄN HỒNG GIANG NGHIÊN CỨU CÁC NHÂN TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN Ý ĐỊNH SỬ DỤNG DỊCH VỤ LƯU TRÚ CỦA KHÁCH HÀNG ĐỐI VỚI CÁC DOANH NGHIỆP KHÁCH SẠN TỈNH KIÊN GIANG LUẬN ÁN TIẾN SĨ QUẢN TRỊ KINH DOANH ĐÀ NẴNG, NĂM 2023 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC DUY TÂN NGUYỄN HỒNG GIANG NGHIÊN CỨU CÁC NHÂN TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN Ý ĐỊNH SỬ DỤNG DỊCH VỤ LƯU TRÚ CỦA KHÁCH HÀNG ĐỐI VỚI CÁC DOANH NGHIỆP KHÁCH SẠN TỈNH KIÊN GIANG Chuyên ngành: Quản trị kinh doanh Mã số: 9340101 LUẬN ÁN TIẾN SĨ QUẢN TRỊ KINH DOANH Người hướng dẫn khoa học: 1 TS HỒ VĂN NHÀN 2 PGS.TS ĐOÀN HỒNG LÊ ĐÀ NẴNG, NĂM 2023 i LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan đây là công trình nghiên cứu của riêng tôi Các số liệu và kết quả nghiên cứu trong luận án này là trung thực và không trùng lặp với các đề tài khác Tác giả luận án Nguyễn Hồng Giang ii MỤC LỤC MỞ ĐẦU 1 1 Tính cấp thiết của đề tài .1 2 Mục tiêu nghiên cứu 4 3 Câu hỏi nghiên cứu 4 4 Đối tượng nghiên cứu 5 5 Phạm vi nghiên cứu .5 6 Phương pháp nghiên cứu .6 7 Những đóng góp mới của luận án 8 8 Kết cấu của luận án 9 CHƯƠNG 1 TỔNG QUAN VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU .10 1.1 NHỮNG NGHIÊN CỨU TRONG VÀ NGOÀI NƯỚC .10 1.1.1 Những nghiên cứu ngoài nước .10 1.1.2 Những nghiên cứu trong nước .28 1.2 KHOẢNG TRỐNG TRONG NGHIÊN CỨU .38 1.3 NHỮNG ĐIỂM MỚI TRONG LUẬN ÁN 40 KẾT LUẬN CHƯƠNG 1 42 CHƯƠNG 2 CƠ SỞ LÝ THUYẾT VÀ MÔ HÌNH NGHIÊN CỨU .43 2.1 NHỮNG KHÁI NIỆM CƠ BẢN 43 2.1.1 Khái niệm dịch vụ 43 2.1.2 Khái niệm ý định sử dụng dịch vụ .44 2.1.3 Khái niệm khách sạn 44 2.1.4 Khái niệm dịch vụ lưu trú 45 2.1.5 Khái niệm doanh nghiệp khách sạn .47 2.1.6 Người tiêu dùng 49 2.1.7 Nhu cầu, mong muốn và yêu cầu của người tiêu dùng 50 2.1.8 Hành vi người tiêu dùng 50 2.2 LÝ THUYẾT NỀN LIÊN QUAN ĐẾN Ý ĐỊNH SỬ DỤNG DỊCH VỤ 52 2.2.1 Những mô hình khái niệm 52 2.2.2 Mô hình kích thích – phản ứng của người tiêu dùng 53 2.2.3 Mô hình hành vi mua cổ điển 55 iii 2.3 LÝ THUYẾT VỀ Ý ĐỊNH HÀNH VI MUA .57 2.3.1 Lý thuyết hành động hợp lý (TRA) .60 2.3.2 Lý thuyết hành vi dự định (TPB) 62 2.3.3 Lý thuyết khuếch tán sự đổi mới (DIT) .64 2.3.4 Lý thuyết hợp nhất về chấp nhận và sử dụng công nghệ (UTAUT) .67 2.4 PHÁT TRIỂN MÔ HÌNH VÀ CÁC GIẢ THUYẾT NGHIÊN CỨU 69 KẾT LUẬN CHƯƠNG 2 75 CHƯƠNG 3 THIẾT KẾ NGHIÊN CỨU 76 3.1 QUY TRÌNH NGHIÊN CỨU .76 3.2 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 78 3.2.1 Nghiên cứu định tính để xây dựng thang đo 79 3.2.2 Nghiên cứu định lượng 81 3.3 THỦ TỤC VÀ PHƯƠNG PHÁP PHÂN TÍCH DỮ LIỆU 88 3.3.1 Phân tích độ tin cậy Cronbach’s Alpha 89 3.3.2 Phân tích nhân tố khám phá 89 3.3.3 Phân tích nhân tố khẳng định và mô hình cấu trúc tuyến tính 92 3.3.4 Lý thuyết về Bootstraping 95 KẾT LUẬN CHƯƠNG 3 96 CHƯƠNG 4 KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ BÀN LUẬN .97 4.1 THỰC TRẠNG KINH DOANH DỊCH VỤ LƯU TRÚ TẠI KIÊN GIANG 97 4.1.1 Quy mô cơ sở lưu trú tại Kiên Giang hiện nay 97 4.1.2 Số lượt khách lưu trú du lịch và doanh thu ngành lưu trú tại Kiên Giang 99 4.2 MÔ TẢ MẪU NGHIÊN CỨU 101 4.3 PHÂN TÍCH CRONBACH’S ALPHA VÀ NHÂN TỐ KHÁM PHÁ .106 4.4 PHÂN TÍCH NHÂN TỐ KHẲNG ĐỊNH VÀ SEM 113 4.4.1 Đánh giá giá trị trung bình của thang đo 114 4.4.2 Kiểm định hệ số tương quan 116 4.4.3 Kết quả phân tích nhân tố khẳng định 117 4.4.4 Kết quả mô hình tới hạn 121 4.4.5 Kết quả mô hình SEM .125 iv 4.4.6 Kiểm định ước lượng mô hình nghiên cứu bằng Bootstrap .130 4.5 KIỂM ĐỊNH SỰ KHÁC BIỆT THEO ĐẶC ĐIỂM CỦA MẪU .131 4.5.1 Phân tích cấu trúc đa nhóm giới tính 132 4.5.2 Phân tích cấu trúc đa nhóm độ tuổi 134 4.5.3 Phân tích cấu trúc đa nhóm thu nhập 136 4.5.4 Phân tích cấu trúc đa nhóm loại khách sạn 138 4.5.5 Phân tích cấu trúc đa nhóm quốc tịch khách hàng .140 4.6 BÀN LUẬN TỪ KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU .142 KẾT LUẬN CHƯƠNG 4 149 CHƯƠNG 5 KẾT LUẬN VÀ HÀM Ý QUẢN TRỊ 150 5.1 CÁC KẾT LUẬN RÚT RA TỪ KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU 150 5.2 HÀM Ý QUẢN TRỊ 151 5.3 HẠN CHẾ CỦA NGHIÊN CỨU VÀ HƯỚNG NGHIÊN CỨU TIẾP THEO 161 KẾT LUẬN CHƯƠNG 5 162 KẾT LUẬN 163 DANH MỤC CÔNG TRÌNH NGHIÊN CỨU CỦA TÁC GIẢ DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO PHỤ LỤC v DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT Ký hiệu Diễn giải EFA : Phân tích nhân tố khám phá (Exploratory Factors Analysis) CFA : Phân tích nhân tố khẳng định (Confirmatory Factors Analysis) SEM : Mô hình cấu trúc tuyến tính (Structural Equation Model) TRA : Lý thuyết hành động hợp lý (Theory or Reasoned Action) TPB : Lý thuyết hành vi dự định (Theory of Planned Behavior) TAM : Mô hình chấp nhận công nghệ (Technology Acceptance Model) TAM 2: Mô hình chấp nhận công nghệ II (Technology Acceptance Model II) UTAUT: Lý thuyết hợp nhất về chấp nhận và sử dụng công nghệ (Unified Theory of Acceptance and Use of Technology) DIT : Lý thuyết khuếch tán sự đổi mới (Innovation Diffusion Theory) YDINH: Ý định sử dụng dịch vụ khách sạn GTRI : Giá trị cảm nhận TT : Sự Thuận tiện UD : Sự Ưu đãi LI : Lợi ích cảm nhận DCHT: Động cơ hưởng thụ TQ : Thói quen TDXH: Tác động xã hội EWOM: Truyền miệng tiêu cực qua mạng INNO : Tính đổi mới vi DANH MỤC BẢNG BIỂU Số hiệu Tên bảng Trang bảng Bảng tổng hợp một số nghiên cứu ngoài nước 25 1.1 Bảng tổng hợp một số nghiên cứu trong nước 37 1.2 Qui định dịch vụ buồng theo hạng khách sạn của tiêu chuẩn quốc gia 46 2.1 Những nguồn tìm kiếm thông tin 56 2.2 Lý thuyết ý định hành vi cá nhân 59 2.3 Mức độ tương đồng của các nhân tố trong những mô hình 69 2.4 Trình tự thực hiện nghiên cứu 76 3.1 Danh sách phỏng vấn 18 chuyên gia 79 3.2 Cronbach alpha các thành phần ý định sử dụng dịch vụ lưu trú trong 85 3.3 nghiên cứu sơ bộ Cronbach alpha thang đo ý định sử dụng dịch vụ lưu trú 87 3.4 So sánh cơ sở lưu trú và số phòng lưu trú từ 1-5 sao 97 4.1 Số lượt khách lưu trú và số ngày lưu trú giai đoạn 2019-2021 99 4.2 Mô tả đặc điểm của đối tượng nghiên cứu 101 4.3 Mô tả đặc điểm của đối tượng nghiên cứu 103 4.4 Cronbach alpha ý định sử dụng dịch vụ lưu trú 107 4.5 Ma trận nhân tố ý định sử dụng dịch vụ lưu trú 108 4.6 Cronbach alpha các thành phần ý định sử dụng dịch vụ lưu trú trong 108 4.7 nghiên cứu chính thức Ma trận nhân tố sau khi xoay của chín thành phần 111 4.8 Kết quả phân tích tương quan pearson 117 4.9 Kết quả kiểm định giá trị phân biệt giữa các thành phần 119 4.10 Kết quả kiểm định thang đo 9 thành phần 120 4.11 Kết quả kiểm định giá trị phân biệt giữa các thành phần 123 4.12 Kết quả kiểm định thang đo các khái niệm 124 4.13 Mối quan hệ giữa các khái niệm trong mô hình nghiên cứu 130 4.14 Kết quả ước lượng bằng bootstrap với n = 1.000 131 4.15 Kết quả kiểm định cấu trúc đa nhóm giới tính 133 4.16 Kết quả kiểm định cấu trúc đa nhóm độ tuổi 135 4.17 Kết quả kiểm định cấu trúc đa nhóm thu nhập 137 4.18 Kết quả kiểm định cấu trúc đa nhóm loại khách sạn 139 4.19 Kết quả kiểm định cấu trúc đa nhóm quốc tịch khách hàng 141 4.20 Mức độ ảnh hưởng của các yếu tố đến lợi ích cảm nhận 153 5.1 Mức độ ảnh hưởng của các yếu tố đến tính đổi mới 155 5.2 Mức độ ảnh hưởng của các yếu tố đến động cơ hưởng thụ 156 5.3 Ảnh hưởng của các yếu tố đến truyền miệng tiêu cực qua mạng 158 5.4 Ảnh hưởng của các yếu tố đến giá trị cảm nhận 159 5.5 Ảnh hưởng của các yếu tố đến tác động xã hội 160 5.6 vii viii DANH MỤC HÌNH VẼ Số hiệu Tên hình Trang hình 1.1 Mô hình nghiên cứu các nhân tố ảnh hưởng đến ý định mua tại cửa hàng 10 B&M 1.2 Mô hình nghiên cứu các nhân tố ảnh hưởng đến ý định đặt phòng khách 12 sạn thông qua ứng dụng du lịch trực tuyến 1.3 Mô hình nghiên cứu các nhân tố ảnh hưởng đến ý định đặt phòng khách 13 sạn thông qua điện thoại thông minh 1.4 Kiểm định mô hình UTAUT2 đối với ứng dụng bản đồ trong du lịch 14 1.5 Mô hình nghiên cứu ý định đặt phòng trực tuyến 15 1.6 Mô hình nghiên cứu và những mối quan hệ ảnh hưởng 17 1.7 Mô hình các nhân tố ảnh hưởng ý định sử dụng thanh toán di động 18 1.8 Mô hình nghiên cứu hành vi đặt vé máy bay giá rẻ qua trang web 19 1.9 Mô hình ý định hành vi tiêu dùng trong lĩnh vực du lịch 23 1.10 Mô hình nghiên cứu ý định chấp nhận sản phẩm mới 24 1.11 Mô hình nghiên cứu ý định sử dụng dịch vụ spa của phụ nữ Việt Nam 28 1.12 Mô hình nghiên cứu ý định mua hàng trực tuyến tại việt nam 29 1.13 Mô hình đề xuất các yếu tố ảnh hưởng đến ý định sử dụng dịch vụ thương 31 mại di động 1.14 Mô hình ý định sử dụng dịch vụ 3g 33 1.15 Các nhân tố ảnh hưởng đến dự định sử dụng dịch vụ fastconnect 35 1.16 Mô hình ý định sử dụng hệ thống tàu điện ngầm metro tại TP.HCM 36 2.1 Mô hình kích thích – phản ứng 54 2.2 Mô hình hành vi mua cổ điển 55 2.3 Lý thuyết hành động hợp lý 60 2.4 Lý thuyết hành vi dự định 63 2.5 Mô hình 5 bước quy trình quyết định đổi mới 65 2.6 Lý thuyết hợp nhất về chấp nhận và sử dụng công nghệ 2 67 2.7 Mô hình nghiên cứu lý thuyết 74 4.1 Kết quả dạng sơ đồ chuẩn hóa thang đo ý định 118 4.2 Kết quả dạng sơ đồ chuẩn hóa mô hình tới hạn 122 4.3 Mô hình cấu trúc tuyến tính ý định sử dụng dịch vụ lưu trú 126 4.4 Mô hình cấu trúc tuyến tính sau khi loại biến 129