Trần Thị Ái Cẩm Sinh viên được hướng dẫn: Nguyễn Trần Quế Trâm MSSV: 62134358Khóa: 62 Ngành: MarketingLần KTNgàyNội dungNhận xét của GVHD1 16/11/2023 Hướng dẫn chọn đề tài Làm đúng tiến
lOMoARcPSD|11346942 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NHA TRANG KHOA KINH TẾ - BỘ MÔN MARKETING CHUYÊN ĐỀ TỐT NGHIỆP NGHIÊN CỨU ĐỊNH VỊ VÀ MARKETING MIX SẢN PHẨM MỲ MIỀN TÔM CHUA ĐỐI VỚI HỌC SINH SINH VIÊN (15-25 TUỔI) TRÊN ĐỊA BÀN THÀNH PHỐ NHA TRANG Giảng viên hướng dẫn: TS Trần Thị Ái Cẩm Sinh viên thực hiện: Nguyễn Trần Quế Trâm Mã số sinh viên: 62134358 Khánh Hòa – 2024 lOMoARcPSD|11346942 PHỤ LỤC TRƯỜNG ĐẠI HỌC NHA TRANG Khoa/ viện: Khoa Kinh Tế PHIẾU THEO DÕI TIẾN ĐỘ VÀ ĐÁNH GIÁ ĐỒ ÁN/ KHÓA LUẬN/ CHUYÊN ĐỀ TỐT NGHIỆP (Dùng cho CBHD nộp báo cáo cho ĐA/KL/CĐTN sinh viên) Tên đề tài: Nguyên cứu định vị marketing-mix sản phẩm mỳ Miền tôm chua cay học sinh sinh viên (15 – 25 tuổi) địa bàn thành phố Nha Trang Giảng viên hướng dẫn: TS Trần Thị Ái Cẩm Sinh viên hướng dẫn: Nguyễn Trần Quế Trâm MSSV: 62134358 Khóa: 62 Ngành: Marketing Lần KT Ngày Nội dung Nhận xét GVHD 16/11/2023 Hướng dẫn chọn đề tài Làm tiến độ theo nội dung hướng dẫn 16/11/2023 Sửa tên đề tài hướng dẫn Làm tiến độ theo thực chương 1, chương nội dung hướng dẫn 22/11/2023 Nhận xét góp ý để hồn Làm tiến độ theo thiện chương nội dung hướng dẫn 25/11/2023 Hướng dẫn làm bảng câu hỏi Làm tiến độ theo khảo sát nội dung hướng dẫn 01/12/2023 Hướng dẫn thực chương Làm tiến độ theo nội dung hướng dẫn Kiểm tra tiến độ Trưởng Bộ môn Ngày kiểm tra: Đánh giá công việc hoàn thành:……%: Ký tên …………… ……… Được tiếp tục: Không tiếp tục: ……………………… Lần KT Ngày Nội dung Nhận xét GVHD 13/12/2023 Hướng dẫn vẽ nhận xét sơ đồ định vị, sơ đồ mạng nhện Làm tiến độ theo xử lý liệu Marketing-Mix nội dung hướng dẫn 27/12/2023 Sửa hoàn thiện nội dung Làm tiến độ theo nội dung hướng dẫn Hướng dẫn nội dung cần 02/01/2023 chuẩn bị cho phần thi vấn đáp Làm tiến độ theo chuyên đề thực check nội dung hướng dẫn đạo văn Nhận xét chung (sau sinh viên hoàn thành ĐA/KL/CĐTN): Sinh viên thực tiến độ nội dung hướng dẫn Điểm hình thức: …/10 Điểm nội dung: …/10 Điểm tổng kết: …/10 + Đối với ĐA/KLTN: Kết luận sinh viên: Được bảo vệ: Không bảo vệ: Khánh Hòa, ngày tháng 01 năm 2024 Cán hướng dẫn TS Trần Thị Ái Cẩm lOMoARcPSD|11346942 LỜI CẢM ƠN Để hoàn thành chuyên đề “Nguyên cứu định vị marketing-mix sản phẩm mỳ Miền tôm chua cay học sinh sinh viên (15 – 25 tuổi) địa bàn thành phố Nha Trang” cách thuận lợi, trước hết em xin gửi lời cảm ơn đến Ban lãnh đạo nhà trường, thầy cô giáo khoa Kinh tế nói chung Bộ mơn Marketing nói riêng tạo điều kiện để em thực chuyên đề báo cáo Những kiến thức, tài liệu tâm huyết thầy cô để truyền đạt cho em suốt thời gian học tập trường hành trang vững giúp em thành công tương lai Đặc biệt, em xin gửi lời cảm ơn đến cô Trần Thị Ái Cẩm - người giúp đỡ, hướng dẫn em tận tình suốt q trình hồn thành đề tài “Nghiên cứu định vị Marketing mix sản phẩm Mỳ miền sinh viên địa bàn thành phố Nha Trang” Cô dành nhiều thời gian công sức để giúp em chỉnh sửa, đóng góp ý kiến để hồn thành chun đề báo cáo cách tốt Với điều kiện thời gian không nhiều vốn kiến thức có hạn, nghiên cứu khơng thể tránh khỏi sai sót Em mong nhận bảo, đóng góp thầy để em có điều kiện nâng cao, bổ sung kiến thức để phục vụ tốt cho công tác sau Cuối cùng, em xin chúc quý thầy cô tràn đầy sức khỏe, hạnh phúc thành công công đào tạo hệ mai sau Em xin chân thành cảm ơn! Nha Trang, ngày 15 tháng 01 năm 2024 Sinh viên thực Nguyễn Trần Quế Trâm MỤC LỤC CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU VỀ CHUYÊN ĐỀ NGHIÊN CỨU .2 1.1 Lý thực nghiên cứu 1.2 Đối tượng, mục tiêu câu hỏi nghiên cứu 1.2.1 Đối tượng nghiên cứu 1.2.2 Mục tiêu nghiên cứu .3 1.2.3 Câu hỏi nghiên cứu 1.3 Phương pháp phạm vi nghiên cứu 1.3.1 Phương pháp nghiên cứu 1.3.2 Phạm vi nghiên cứu 1.4 Đóng góp nghiên cứu 1.4.1 Đóng góp mặt lý thuyết 1.4.2 Đóng góp mặt thực tiễn 1.5 Cơ cấu nghiên cứu CHƯƠNG 2: CƠ SỞ LÝ THUYẾT 2.1 Khung lý thuyết STP .5 2.1.1 Phân khúc thị trường 2.1.2 Lựa chọn thị trường mục tiêu .6 2.1.3 Định vị thị trường 2.2 Marketing – Mix 10 2.2.1 Khái niệm 10 2.2.2 Các thành phần Marketing – mix 10 2.3 Lý thuyết giá trị cảm nhận khách hàng 11 2.4 Lý lựa chọn ngành hàng, sản phẩm, đối tượng khách hàng địa bàn nghiên cứu 12 2.5 Tổng quan ngành hàng mỳ ăn liền .12 lOMoARcPSD|11346942 2.6 Giới thiệu đối thủ lớn ngành 13 2.6.1 Mỳ Hảo Hảo Acecook 13 2.6.2 Mỳ hai tôm Miliket Colusa 14 2.6.3 Mỳ Gấu đỏ tôm chua cay Asia Food 15 2.7 Giới thiệu khái quát Công ty Cổ phần Uniben sản phẩm mỳ Miền tôm chua cay 16 2.7.1 Giới thiệu khái quát Công ty Cổ phần Uniben .16 2.7.2 Giới thiệu sản phẩm mỳ Miền 18 2.7.3 Sản phầm mỳ Miền tôm chua cay 19 CHƯƠNG 3: NGHIÊN CỨU ĐỊNH VỊ THƯƠNG HIỆU MỲ MIỀN TÔM CHUA CAY ĐỐI VỚI KHÁCH HÀNG HỌC SINH SINH VIÊN (18 – 23 TUỔI) TRÊN ĐỊA BÀN THÀNH PHỐ NHA TRANG 20 3.1 Lý lựa chọn thuộc tính, cảm xúc giá trị cảm nhận .20 3.2 Quy trình nghiên cứu 20 3.3 Công cụ nghiên cứu .21 3.4 Cách thức thu thập liệu 21 3.5 Phương pháp phân tích liệu 21 CHƯƠNG 4: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU .23 4.1 Mô tả mẫu nghiên cứu 23 4.1.1 Giới tính .23 4.1.2 Độ tuổi .23 4.1.3 Thu nhập 24 4.1.4 Tần suất sử dụng mỳ ăn liền .25 4.2 Đánh giá tầm quan trọng thuộc tính 25 4.3 Xây dựng sơ đồ mạng nhện 27 4.4 Xây dựng đồ định vị 28 4.5 Đánh giá marketing – mix 30 lOMoARcPSD|11346942 4.6 Ưu nhược điểm chiến lược định vị mỳ Miền tôm chua cay 31 4.6.1 Ưu điểm .32 4.6.2 Nhược điểm 32 4.6.3 Nguyên nhân 33 4.7 Chiến lược marketing – mix 33 4.7.1 Chiến lược sản phẩm .33 4.7.2 Chiến lược giá .33 4.7.3 Chiến lược phân phối 34 4.7.4 Chiến lược xúc tiến 34 CHƯƠNG 5: ĐỀ XUẤT GIẢI PHÁP VÀ KẾT LUẬN 36 5.1 Đề xuất giải pháp hoàn thiện chiến lược Marketing – mix mỳ Miền tôm chua cay .36 5.2 Kết luận 38 TÀI LIỆU THAM KHẢO .39 PHỤ LỤC 40 lOMoARcPSD|11346942 DANH MỤC HÌNH ẢNH Hình 2.1 Mỳ Hảo Hảo công ty Cổ phần Acecook .14 Hình 2.2 Mỳ hai tơm Miliket công ty Colusa 15 Hình 2.3 Mỳ Gấu đỏ tơm chua cay cơng ty AsiaFood 15 Hình 2.4 Các sản phẩm bật Công ty Cổ phần Uniben 16 Hình 2.5 Logo Uniben Công ty Cổ phần Uniben .17 Hình 2.6 Logo mỳ Miền Công ty Cổ phần Uniben 18 Hình 2.7 Mỳ Miền tơm chua cay 19 DANH MỤC BẢNG Bảng 4.1 Tổng hợp số điểm trung bình thuộc tính khách hàng đánh giá 25 Bảng 4.2 Thống kê số điểm trung bình thuộc tính thương hiệu mỳ ăn liền khách hàng đánh giá 27 Bảng 4.3 Thống kê tần suất lựa chọn thuộc tính quan trọng tương ứng với nhãn hiệu 28 Bảng 4 Thống kê tỷ lệ thuộc tính thương hiệu mỳ Miền tôm chua cay .30 Bảng 4.5 Thống kê tỷ lệ trung bình thuộc tính marketing – mix khách hàng đánh giá .30 lOMoARcPSD|11346942 DANH MỤC BIỂU ĐỒ, SƠ ĐỒ Biểu đồ 4.1 Mơ tả giới tính mẫu ngẫu nhiên .23 Biểu đồ 4.2 Mô tả độ tuổi mẫu ngẫu nhiên .24 Biểu đồ 4.3 Mô tả thu nhập mẫu ngẫu nhiên .25 Biểu đồ 4.4 Mô tả tần suất mỳ ăn liền mẫu ngẫu nhiên 25 Biểu đồ 4.5 Mức độ quan trọng thuộc tính mỳ ăn liền .26 Biểu đồ 4.6 Thống kê thuộc tính quan trọng mỳ ăn liền .27 Biểu đồ 4.7 Biểu đồ mạng nhện so sánh thương hiệu thuộc tính .28 Biểu đồ 4.8 Marketing – mix thể thuộc tính thương hiệu .31 Biểu đồ 4.9 Biểu đồ mạng nhện thương hiệu Miền 32 Sơ đồ 4.1 Định vị thương hiệu mỳ ăn liền cạnh tranh theo thuộc tính 29 lOMoARcPSD|11346942 LỜI MỞ ĐẦU Đại dịch Covid – 19 qua để lại ảnh hưởng nặng nề kinh tế toàn cầu nói chung Việt Nam nói riêng Khơng thế, năm 2023 lại đối diện với khủng hoảng kinh tế, chiến tranh trận lũ lụt thiên tai Trong ngành hàng khác lao đao chưa tìm thấy hướng mới, ngành hàng tiêu dùng, đặc biệt mỳ ăn liền lại “vụt sáng” cách mạnh mẽ Đây xem thực phẩm thiết yếu gia đình tính tiện lợi giá rẻ Người dân Việt Nam thường có xu hướng tích trữ mỳ ăn liền nhà khiến cho doanh số ngành hàng tăng cao đứng đầu giới với số 85 gói/ người/ năm Điều khiến thị trường mỳ ăn liền Việt Nam trở nên sôi động khắc nghiệt nhiều hãng mỳ xuất hàng loạt nhà đầu tư nước muốn tham gia vào ngành hàng Vì thế, sau năm hoạt động phát triển, Miền chiếm lĩnh phần lớn thị trường mỳ ăn liền Việt Nam, đặc biệt với phân khúc khách hàng giá rẻ học sinh, sinh viên Hơn hết, đối tượng người tiên phong, dẫn đầu tạo phong trào có sức lan tỏa cộng đồng đồng thời nhanh thay đổi khó nắm bắt Hiện tại, giá chưa mối quan tâm hàng đầu việc lựa chọn mua hàng, có xuất đối thủ cạnh tranh lớn hơn, thị phần Miền dần thu hẹp lại Chính điều đòi hỏi doanh nghiệp phải nghiên cứu, đề chiến lược tiếp thị phù hợp với thị hiếu nhu cầu khách hàng để tăng doanh số tối đa lợi nhuận Vì vậy, em mong đề tài “Nghiên cứu định vị marketing – mix cho sản phẩm mỳ Miền tôm chua cay” công ty Uniben khách hàng độ tuổi từ 15 – 25 địa bàn thành phố Nha Trang mang lại ý nghĩa thiết thực không với riêng Uniben, thương hiệu Miền mà với doanh nghiệp hoạt động ngành hàng mỳ ăn liền nói chung