Từ đó, đề xuất giải pháp hợp lí và hiệu quả cho doanh nghiệp 31TỔNG KẾT 35DANH MỤC THAM KHẢO 36* Mẫu phiếu điều tra:- Số lượng điều tra: 30-50 người- Số lượng câu hỏi 20-25 câu về các ch
Giới thiệu về DH foods 1 Quá trình hình thành và hoạt động 5
Sản phẩm kinh doanh 6
+ Đặc sản Đông Nam Bộ.
+ Nguyên liệu từ muối và tôm.
- Đặc sản sốt chấm và tương ớt.
- Natural Gia vị nấu và ướp.
- Natural hương vị tự nhiên.
Nghiên cứu khách hàng; Thị trường mục tiêu ( Đặc điểm, yêu cầu sản phẩm,
+ Xã hội ngày nay ngày càng phát triển , đời sống người dân ngày càng nâng cao đặc biệt là một xã hội trẻ năng động Trên thị trường hiện nay có rất nhiều loại gia vị chế biến sẵn nhằm phục vụ bữa ăn cho người tiêu dùng, cũng do xu thế kinh tế nhịp sống hối hả thì người tiêu dùng thường tìm những gia vị phha chế sẵn mà vẫn giữ đúng hương vị của món ăn Việt như canh chua, thịt kho
+ Cùng với sự du nhập của những món nước ngoài người tiêu dùng luôn muốn trổ tài cho gia đình mình những món ăn lạ và ngon mà không cần mất quá nhiều thời gian để chế biến vì vậy mà gia vị chế biến sẵn là một sự lựa chọn của rất nhiều người tiêu dùng mà chưa có quá nhiều kinh nhiệm bếp núc Chính vì thế xu hướng của khách hàng là dùng các mặt hàng gia vị pha sẵn tiện dụng.
+ Khách hàng mục tiêu: o Công ty hướng đến người tiêu dùng có mức thu nhập trung bình khá trở lên
Marketing căn bản 92% (12) đề cương marketing căn bản
Marketing căn bản 100% (4) 56 o Độ tuổi: Khách hàng trong độ tuổi từ 18 – 50 tuổi o Đặc điểm khách hàng:
Là những người nội trợ, hay mua gia vị để chế biến, nấu nướng.
Là người quan tâm đến vấn đề sức khỏe, an toàn thực phẩm, nguồn gốc xuất xứ của sản phẩm.
Ngoài công dụng của sản phẩm, họ còn quan tâm đến sự tiện dụng và giá cả hợp lí của sản phẩm.
+ Theo ông Dũng, Việt Nam sở hữu nguồn nguyên liệu gia vị lớn nhưng chưa được biết đến nhiều với sản phẩm thành phẩm, chủ yếu qua xuất thô như: quế, hồi, hạt tiêu đen, gừng, nghệ, thảo quả
+ Tuy nhiên, ngành nông nghiệp và công nghiệp sản xuất gia vị và hương liệu của Việt Nam đang trải qua giai đoạn chuyển đổi ấn tượng, đưa Việt Nam trở thành nguồn cung quan trọng của thế giới Trong đó, châu Âu là thị trường tiêu thụ lớn nhất về gia vị, tiếp theo là Bắc Mỹ, Đông Á, một số nước Nam Á, Trung Đông Tại châu Âu, Đức là nước tiêu thụ hàng đầu gia vị và thảo mộc, tiếp theo là Anh.
+ Sau khi đã có chỗ đứng vững tại thị trường nội địa, và được nhóm nhà đầu tư rót vốn, Dh Foods liên tục tìm đường mở rộng ra quốc tế.
+ Năm 2016, Dh Foods lần đầu tham gia triển lãm quốc tế về thực phẩm tại TPHCM, dù chủng loại sản phẩm chưa đa dạng nhưng lại nổi bật ở thiết kế, bao bì và điều quan trọng chính là dịch vụ trong và sau triển lãm Sau khi tiếp xúc hàng trăm nhà nhập khẩu từ các nơi về Dh Foods may mắn có được khách hàng là đối tác nhập khẩu trụ sở tại Hà Lan và phân phối toàn châu Âu Ngoài Hà Lan, đối với DhFoods, thị trường Nhật và khách Nhật càng khó hơn rất nhiều.
Thực trạng của chính sách sản phẩm 8
Phân tích chính sách 8
- Mẫu phiếu khảo sát và kết quả thống kê khảo sát:
2.1.1 Chính sách chủng loại, cơ cấu và chất lượng sản phẩm
- Chính sách chủng loại, cơ cấu: Dh Foods phân loại gia vị đa dạng theo chiều rô Œng và chiều sâu với 150 sản phẩm gia vị chất lượng khác nhau từ phổ biến đến đặc sản từng vùng miền và vẫn luôn được cải tiến Đến nay, sản phẩm của Dh Foods đã hiện diện tại 4 châu lục, lên kệ những quốc gia nổi tiếng khó tính, đặc biệt trong lĩnh vực thực phẩm Trong đó có Mỹ, Canada, Nhật Bản, Australia
- Chính sách chất lượng sản phẩm: Với sự nhất quán trong tiêu chí “KHÔNG màu tổng hợp, KHÔNG chất bảo quản, KHÔNG tạp chất” DH Foods đã tạo nên những gia vị chất lượng và an toàn cho người tiêu dùng Đặc biệt, các loại sản phẩm của
DH Foods được phân loại cho phù hợp với từng đặc sản ở vùng miền khác nhau.
+ Không màu tổng hợp: Ý thức sâu sắc tác hại của phẩm màu đến sức khỏe cộng đồng nên Dh Foods luôn nỗ lực mang đến những sản phẩm giữ lại màu sắc và hương vị tự nhiên của thành phần
+ Không chất bảo quản nhân tạo: Ngoài việc cung cấp các sản phẩm an toàn không chứa chất bảo quản nhân tạo, Dh Foods còn nỗ lực tuyên truyền đến người tiêu dùng tầm quan trọng của việc xem xét kĩ thành phần trước khi mua bất kì sản phẩm nào
+ Không tạp chất: Khác với các sản phẩm về Hồ tiêu, Ớt chứa nhiều tạp chất nhằm tăng lợi nhuận trên thị trường, các sản phẩm của DH Foods hoàn toàn nguyên chất 100% Những hạt tiêu chắc mẩy, trái ớt căng mọng được chọn kỹ lưỡng, sấy khô và đóng gói, để đảm bảo rằng sản phẩm trên tay khách hàng là tự nhiên nhất.
2.1.2 Chính sách nhãn hiệu và bao gói
* Chính sách nhãn hiệu (trademark)
- Đặt tên nhãn hiệu: Nhãn hiệu của Dh Foods bao gồm hai yếu tố, bao gồm phần chữ và phần hình.
+ Phần chữ: Dh, Foods, R, Tự hào gia vị Việt.
+ Phần hình: Logo Dh Foods trong phần hình khá đơn giản, chỉ là hình vuông bao trùm các ký tự chữ.
Giải thích chi tiết về nhãn hiệu:
1.DH là tên viết tắt của ông Nguyễn Trung Dũng hiện là Founder và CEO và bà Hạnh là vợ của ông.
2.Foods trong tiếng Anh nghĩa là đồ ăn, thực phẩm - đại diện cho ngành công ty đang hoạt động.
3.R mang ý nghĩa rằng logo đã được đăng ký bảo hộ nhãn hiệu.
4.Tự hào gia vị Việt là câu slogan của nhãn hiệu này
5 Toàn bộ logo được đăng ký chữ trắng nền đen.
+ Một trong những cách quản lý nhãn hiệu tốt nhất là việc đăng ký bảo bảo hộ. Chủ tịch HĐQT kiêm Tổng Giám Đốc Dh Foods là ông Nguyễn Trung Dũng đã đăng ký thương hiệu để tự tin phát triển doanh nghiệp của mình Vào năm 2012, ông đăng kí bảo hộ thương hiệu tại Việt Nam Từ đầu 2015, Dh Foods bắt đầu đăng ký bảo hộ thương hiệu tại thị trường nước ngoài Nhờ việc sớm đăng ký bảo hộ mà doanh nghiệp đã có được rất nhiều thuận lợi trên con đường xuất khẩu của mình.
+ Chia sẻ về vấn đề phát triển lâu dài của doanh nghiệp, CEO Nguyễn Trung Dũng luôn nhấn mạnh tầm quan trọng của việc đăng ký bảo hộ thương hiệu:
“Doanh nghiệp nên đăng ký ngay sau khi chọn được logo, tốt nhất là trước khi đưa các mặt hàng ra thị trường Không nên xem nhẹ việc đăng ký sở hữu trí tuệ, bởi lẽ khi sản phẩm phát triển tốt sẽ xảy ra trường hợp một công ty khác mang thương hiệu của công ty mình đi đăng ký trước Chính những việc này dễ dẫn đến mất thương hiệu, hơn nữa còn có thể bị kiện vì làm nhái sản phẩm”, ông Dũng nhấn mạnh.
* Chính sách bao gói (product packaging)
- Các quyết định liên quan đến bao gói:
+ Quyết định về kiểu dáng, kích thước, chất liệu.
1.Kiểu dáng: Các sản phẩm của Dh Foods chủ yếu được sản xuất với hai thể loại hình dáng, đó là dạng hộp đóng nắp và dạng gói Tuy nhiên hình dạng hộp và gói cụ thể sẽ tùy thuộc vào từng nhóm sản phẩm Ví dụ, nhóm sản phẩm Natural Gia Vị Tự Nhiên sẽ đóng vào hộp nhựa nắp xanh, nhóm sản phẩm Natural Gia Vị Nấu & Ướp sẽ đóng bằng gói bạc, nhóm sản phẩm sa tế sẽ được đựng bằng hộp thủy tinh nắp vặn,
2 Kích thước: Đóng gói theo khối lượng yêu cầu Đa dạng cho sự tiêu dùng của khách hàng, từ gói 10g, 50g đến hộp 100g, 500g.
3 Chất liệu: làm từ chất liệu an toàn nhằm bảo đảm sự tự nhiên 100% của nguyên liệu bên trong, thiết kế vô cùng bắt mắt, sang trọng và tinh tế.
+ Quyết định về thông tin trên bao bì.
Bao bì luôn đảm bảo đầy đủ các thông tin cần có của một sản phẩm, nhờ đó thể hiện được tính minh bạch và tăng thêm độ tin cậy cho người tiêu dùng Một bao bì cơ bản của Dh Foods mặt trước có logo khẳng định niềm tự haò gia vị Việt, hình
19 ảnh món ăn gợi ý được in trên nền trắng trang nhã, hiện đại, thông điệp đánh dấu sự cải tiến của sản phẩm, gợi ý món ăn dùng kèm phù hợp, mặt sau sẽ là khối lượng tịnh, thành phần, cách dùng, bảo quản, nơi sản xuất và đặc biệt không thể thiếu chính là ngày sản xuất và hạn sử dụng.
2.1.3 Chính sách sản phẩm mới
1 Sản xuất nhiều loại gia vị khác nhau.
+ Với châm ngôn là: Mang tinh tuý gia vị đến với căn bếp của mọi nhà, DH Foods đã sản xuất được rất nhiều sản phẩm gia vị từ các vùng miền Bắc – Trung – Nam, cung cấp cho hầu hết các siêu thị tại Việt
Nam và xuất khẩu đi rất nhiều nước như:
Nhật Bản, Hàn Quốc, Hà Lan, Úc, Mỹ,
+ Các sản phẩm nối bật là: o Muối chấm Tây Ninh o Sốt chấm & tương ớt o NATURAL gia vị tự nhiên o NATURAL gia vị nấu và ướp o Sa tế (tôm, chay,…) o Gia vị hoàn chỉnh (sốt lẩu nấm, sốt lẩu thái, sốt lẩu lá giang,…) o NATURAL nước mắm phú quốc o NATURAL mắm đặc sản phú quốc o NATURAL rau củ chua ngọt & rau củ ngâm giấm o NATURAL muối chấm
+ Nhờ dây chuyền sản xuất hiện đại, tiên tiến, Dh Foods không chỉ đem đến các loại gia vị tự nhiên mà còn là các sản phẩm chất lượng đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, giúp món ăn đạt được hương vị mong muốn, đồng thời trở thành bạn đồng hành cùng bạn tạo nên những bữa ăn tuyệt vời.
Giải pháp 31
Tìm hiểu xu hướng tiêu dùng những sản phẩm gia vị hiện nay Từ đó, đề xuất giải pháp hợp lí và hiệu quả cho doanh nghiệp 31
- Sự kết hợp hài hòa các loại gia vị giúp món ăn thơm ngon, mang đậm dấu ấn văn hóa Việt Các món từ đặc sản đến bình dân, truyền thống hay hiện đại của người Việt không thể thiếu gia vị đi kèm Nghệ thuật sử dụng gia vị còn tạo nét chấm phá ấn tượng trong văn hóa ẩm thực vùng miền.
- Đặc biệt mùa dịch là khoảng thời gian hầu hết các món ăn được chế biến ở nhà, các bà nội trợ có nhu cầu nhiều hơn về các gia vị chế biến sẵn nhanh , gọn mà vẫn tạo nên hương vị truyền thống.
- Với nhu cầu tiêu thụ ngày càng lớn, vài năm trở lại đây ngành thực phẩm chế biến, sơ chế trong nước đã phát triển nhanh với tốc độ từ 150 -200%/năm Cùng với sự phát triển của xu hướng mua hàng qua kênh hiện đại (siêu thị, cửa hàng tiện lợi) ước tính tăng khoảng 150%/năm Theo Nielsen dự báo, thị trường gia vị Việt Nam sẽ đạt mức tăng trưởng trung bình hàng năm 25 - 32% trong giai đoạn 2016 -
2022 Các gia đình Việt Nam có nhu cầu cao đối với gia vị trong các bữa ăn và tiêu dùng lượng gia vị lớn để nấu khoảng 30 triệu lít canh hàng ngày trên cả nước, cùng với lượng món chiên xào tăng lần lượt 18 triệu và 14 triệu suất vào các dịp cuối tuần
+ Sự gia tăng này một phần là nhờ vào thói quen của người tiêu dùng tìm đến các kênh cung cấp sản phẩm đạt vệ sinh, an toàn thực phẩm ngày càng nhiều hơn Sự sôi động của kênh bán hàng này là điều kiện để thị trường gia vị Việt Nam phát triển mạnh.
+ Câu chuyện gia vị ngày nay không chỉ là mắm, muối, mì chính Với sở thích, thói quen ẩm thực và hiểu biết, điều kiện kinh tế của người tiêu dùng, gia vị có rất nhiều phân khúc Đặc biệt, phân khúc cao cấp được chú ý Gia vị ngày hôm nay không chỉ dùng cho hương vị và hương vị mà còn được nghiên cứu sao cho có lợi cho sức khỏe người dùng.
- Trên thế giới, EU là thị trường tiêu thụ lớn nhất về gia vị, tiếp theo là Bắc Mỹ, Đông Á, một số nước Nam Á, Trung Đông Trong EU, Đức là nước tiêu thụ hàng đầu gia vị và thảo mộc, tiếp theo là Anh Saudi Arabia tiêu thụ rất nhiều loại gia vị khác nhau, hầu hết là nhập khẩu từ nước ngoài; trong đó, có Việt Nam. Định hướng hoạt động. o Thực hiện thường xuyên hơn các chương tình khuyến mãi, giảm giá, cung cấp nhiều hơn nữa giá trị gia tăng cho khách hàng. o Tổ chức các kênh thông tin thu nhận những phản hồi, đóng góp của khách hàng. o Không ngừng củng cố bộ máy quản trị, có kế hoạch đào tạo lại cho cán bộ chủ chốt, thu hút nhân tài, đồng thời đào tạo cho nhân viên các kĩ năng cần thiết và nâng cao phù hợp với việc kinh doanh của công ty.
30 o Thu hút lao động có tay nghề, trình độ cao, giáo dục và tuyên truyền để nâng cao tinh thần, ý thức trách nhiệm của từng cán bộ công nhân viên với công ty. o Chú trọng duy trì chất lượng sản phẩm o Tìm kiếm, phát triển thêm nhiều thì trường mới. o Phát triển thêm nhiều sản phẩm mới để đa dạng hóa sản phẩm nhằm đáp ứng như cầu và thị hiếu của người tiêu dùng. o Đối với thị trường nước ngoài nhất là các nước Châu Âu, người dân ở đây có khẩu vị khác với người Châu Á chúng ta vì thế doanh nghiệp nên điều chỉnh hương vị, khẩu vị gia vị. Đề xuất một số hoạt động cải thiện hoạt động xúc tiến bán hàng. o Khuyến mãi:
Tặng kèm sản phẩm của công ty, khi công ty định tung ra sản phẩm mới thì nên chọn một sản phảm của công ty được ưa chuộng nhất để tặng kèm sản phẩm mới
Tặng quà đi kèm khi mua combo sản phẩm (Ví dụ mua lốc 6 lọ gia vị tặng một bát con, cái thìa, )
Tổ chức minigame thường xuyên hơn để tăng sự quan tâm của khách hàng. Đưa ra chương trình ưu đãi cho các nhà phân phối như mua 10 thùng tặng 1 thùng,
Tổ chức quầy thử sản phẩm mới tại các siêu thị, cửa hàng, o Quan hệ công chúng:
Tham gia các hoạt động tài trợ xã hội, tặng sản phẩm của công ty cho các tổ chức từ thiện, bệnh viện, nhằm xây dựng mối quan hệ tốt đẹp với khách hàng cũng như xã hội (trao tặng gia vị cho các trại trẻ mồ côi, bệnh viện dưỡng lão, bếp ăn từ thiện ) o Quảng cáo:
Thực hiện hoạt động quảng cáo tại điểm bán thông qua tiến hành làm cổng chào đặt tại các hệ thống siêu thị.
Công ty nên thực hiện quảng các qua các nền tảng mạng xã hội: tiktok, instagram, facebook,
Thuê những người nổi tiếng quảng cáo và nhận xét về sản phẩm, hoặc tổ chức các shows ra mắt sản phẩm có mời các nghệ sĩ nổi tiếng.
Qua phân tích và đánh giá thực trạng chính sách sản phẩm của doanh nghiệp DH FOODS ta có thể thấy, dù là một doanh nghiệp mới xuất hiện năm 2012 nhưng đã có được sự thành công và có chỗ đứng trên thị trường Nhưng bên cạnh đó doanh nghiệp cũng cần có những giả pháp để tăng khả năng cạnh tranh sản phẩm của mình Với những giải pháp mà nhóm đã đề ra mong rằng sẽ giúp một phần nào cho doanh nghiệp khắc phục được các nhược điểm và cải thiện các phương án hoạt hoạt giúp sản phẩm của doanh nghiệp DH FOODS ngày càng có chỗ đứng vững chắc trên thị trường.
- Số lượng điều tra: 30-50 người
- Số lượng câu hỏi 20-25 câu về các chủ đề xoay quanh 4 chính sách sản phẩm:
+ Bao bì có bắt mắt không
+ Chất lượng sản phẩm có phù hợp không?
+ DH foods có đáp ứng được những nhu cầu của khách hàng trong tiệc tùng, ăn uống, ?
+ Dịch vụ chăm sóc khách hàng ra sao?
Phân tích ảnh hưởng của các yếu tố môi…
Marketing căn bản 100% (8) 41 ĐỀ CƯƠNG Marketing CĂN BẢN
Marketing căn bản 100% (7) 68 Đề tài thảo luận nhóm