Luận văn Thạc sĩ Khoa học kinh tế: Phân tích liên kết giữa hộ nuôi và các tác nhân trong chuỗi cung tôm nuôi huyện Quảng Ninh, tỉnh Quảng Bình

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO ĐẠI HỌC HUẾ TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ LÊ PHƯƠNG THẢO PHÂN TÍCH LIÊN KẾT GIỮA HỘ NUÔI VÀ CÁC TÁC NHÂN TRONG CHUỖI CUNG TƠM NI HUYỆN QUẢNG NINH, TỈNH QUẢNG BÌNH CHUN NGÀNH: QUẢN LÝ KINH TẾ MÃ SỐ: 34 04 10 LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC KINH TẾ NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC: TS LÊ NỮ MINH PHƯƠNG HUẾ, 2018 LỜI CAM ĐOAN Tôi cam đoan rằng, số liệu kết nghiên cứu luận văn trung thực chưa sử dụng để bảo vệ học vị Tôi xin cam đoan giúp đỡ cho việc thực luận văn cảm ơn thông tin trích dẫn luận văn rõ nguồn gốc Tác giả luận văn Lê Phương Thảo i LỜI CẢM ƠN Để hoàn thành luận văn này, lời cảm ơn đặc biệt sâu sắc nhất, xin gửi đến thầy TS.Lê Nữ Minh Phương, người trực tiếp hướng dẫn, giúp đỡ tơi tận tình suốt q trình nghiên cứu hồn thành luận văn Tơi xin bày tỏ lịng biết ơn chân thành tới q thầy giáo Trường Đại học Kinh tế Huế nhiệt tình giúp đỡ tơi mặt suốt q trình học tập nghiên cứu Tơi xin bày tỏ biết ơn đến Lãnh đạo, nhân viên phịng, ban chun mơn của: Ủy ban nhân dân; Phịng Nơng nghiệp phát triển nơng thơn huyện Quảng Ninh nhiệt tình cung cấp số liệu, tư vấn giúp đỡ tơi q trình nghiên cứu, hồn thành luận văn Và tơi xin cảm ơn gia đình, người thân bạn bè chia sẽ, động viên, giúp đỡ tạo điều kiện cho tơi hồn thành khóa học thực thành công luận văn Luận văn tổng hợp kết trình học tập, nghiên cứu nỗ lực cố gắng thân Tuy nhiên, q trình thực luận văn khơng thể tránh khỏi khiếm khuyết, tơi mong nhận góp ý chân thành quý thầy (cô) đồng nghiệp để luận văn hồn thiện Tơi xin trân trọng cảm ơn! Quảng Bình, ngày tháng Tác giả Lê Phương Thảo ii năm 2018 TÓM LƯỢC LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC KINH TẾ Họ tên học viên: LÊ PHƯƠNG THẢO Chuyên ngành: Quản lý kinh tế ứng dụng Mã số: 60 34 04 10 Niên khóa: 2016 - 2018 Người hướng dẫn khoa học: TS LÊ NỮ MINH PHƯƠNG Tên đề tài: PHÂN TÍCH LIÊN KẾT GIỮA HỘ NUÔI VÀ CÁC TÁC NHÂN TRONG CHUỖI CUNG TƠM NI HUYỆN QUẢNG NINH, TỈNH QUẢNG BÌNH Tính cấp thiết Huyện Quảng Ninh ba huyện, thị thuộc tỉnh Quảng Bình có tỷ trọng ni tơm lớn với nhiều điều kiện thuận lợi để phát triển ngành ni tơm Tuy nhiên, hộ ni tơm nói riêng cịn gặp nhiều khó khăn ni trồng tiêu thụ sản phẩm nguyên nhân ảnh hưởng đến q trình việc sản xuất, kinh doanh tôm địa bàn huyện Quảng Ninh dừng lại công đoạn đơn lẻ, chưa hình thành mối liên kết tác nhân thị trường sản phẩm tơm ni, đó, khả kiểm soát vấn đề phân chia lợi ích tác nhân chưa cơng Phương pháp nghiên cứu Ngoài số liệu thứ cấp, nghiên cứu tiến hành thu thập số liệu sơ cấp cách vấn 70 Hộ nuôi tôm, nhà cung ứng đầu vào, thu gom lớn thu gom nhỏ, doanh nghiệp chế biển địa bàn huyện Quảng Ninh dùng phương pháp tổng hợp phân tích để đưa vấn đề hướng giải Kết nghiên cứu đóng góp khoa học luận văn Nghiên cứu cho thấy huyện Quảng Ninh tồn mối liên kết ngang hộ ni hình thành nên HTX, THT, nhóm ni tơm nhiên mối liên kết lại chưa thực hiệu Liên kết dọc hộ nuôi doanh nghiệp chế biến chưa hình thành Các liên kết cịn lỏng lẻo, hầu hết hợp đồng miệng văn thỏa thuận chưa có tính pháp lý Từ đó, tác giả đưa giải pháp, kiến nghị nhằm phát triển liên kết hộ nuôi tác nhân, giúp ngành tôm nuôi huyện Quảng Ninh phát triển bền vững iii DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT HTX : Hợp tác xã THT: Tổ hợp tác VSATTP: Vệ sinh an toàn thực phẩm iv MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN i LỜI CẢM ƠN ii TÓM LƯỢC LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC KINH TẾ iii DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT .iv DANH MỤC HÌNH viii DANH MỤC BẢNG ix PHẦN 1: PHẦN MỞ ĐẦU 1 Tính cấp thiết đề tài Mục tiêu nghiên cứu luận văn Đối tượng phạm vi nghiên cứu luận văn Phương pháp nghiên cứu Kết cấu luận văn PHẦN 2: NỘI DUNG NGHIÊN CỨU CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN VỀ LIÊN KẾT GIỮA HỘ NUÔI VÀ CÁC TÁC NHÂN TRONG CHUỖI CUNG TÔM NUÔI 1.1 Một số khái niệm 1.1.1 Liên kết kinh tế liên kết kinh tế nông nghiệp 1.1.2 Nuôi tôm 1.1.3 Chuỗi cung 10 1.2 Liên kết hộ nuôi tác nhân chuỗi cung tôm nuôi 11 1.2.1 Các tác nhân tham gia liên kết 11 1.2.2 Liên kết ngang 15 1.2.3 Liên kết dọc 18 1.3 Các yếu tố ảnh hưởng đến mối liên kết nuôi tôm 22 1.3.1 Các yếu tố ảnh hưởng đến liên kết ngang 22 1.3.2 Các yếu tố ảnh hưởng đến liên kết dọc 23 1.4 Cơ sở thực tiễn liên kết hộ nuôi tác nhân chuỗi cung tôm nuôi tôm nuôi .25 v 1.4.1 Đặc điểm thị trường tôm nuôi Việt Nam 25 1.4.2 Các học kinh nghiệm liên kết nông nghiệp 27 Tóm tắt chương 1: 35 CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG PHÁT TRIỂN MỐI LIÊN KẾT GIỮA HỘ NUÔI TÔM VÀ CÁC TÁC NHÂN TRONG CHUỖI CUNG TÔM NUÔI HUYỆN QUẢNG NINH, TỈNH QUẢNG BÌNH .36 2.1 Đặc điểm huyện Quảng Ninh, tỉnh Quảng Bình 36 2.1.1 Điều kiện tự nhiên 36 2.1.2 Điều kiện kinh tế - xã hội 39 2.2 Tổng quan nuôi trồng thủy sản huyện Quảng Ninh 43 2.2.1 Diện tích ni trồng thủy sản 43 2.2.2 Sản lượng nuôi trồng thủy sản 43 2.3 Liên kết dọc 45 2.3.1 Mơ hình liên kết ni tôm huyện Quảng Ninh 45 2.3.2 Các tác nhân tham gia liên kết 46 2.3.3 Mức độ lợi ích tham gia liên kết dọc 57 2.4 Liên kết ngang 60 2.4.1 Thực trạng liên kết ngang hộ nuôi tôm huyện Quảng Ninh 60 2.4.2 Lợi ích tham gia liên kết ngang hộ nuôi tôm huyện Quảng Ninh 62 2.5 Những vấn đề tồn liên kết ngành hàng tơm ni huyện Quảng Ninh, tỉnh Quảng Bình 65 Tóm tắt chương 2: 68 Chương 3: GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN LIÊN KẾT GIỮA HỘ NUÔI VÀ CÁC TÁC NHÂN TRONG CHUỖI CUNG TƠM NI HUYỆN QUẢNG NINH, TỈNH QUẢNG BÌNH 69 3.1 Quan điểm, định hướng phát triển liên kết hộ nuôi tác nhân chuỗi cung tôm nuôi tôm nuôi huyện Quảng Ninh, tỉnh Quảng Bình 69 3.1.1 Quan điểm phát triển 69 tiêu thụ nông sản 70 vi 3.1.2 Định hướng 70 3.2 Giải pháp phát triển liên kết 71 3.2.1 Hoàn thiện khung pháp lý liên kết ni tơm đồng thời nâng cao vai trị quyền địa phương 72 3.2.2 Tuyên truyền, vận động, nâng cao nhận thức cho hộ nuôi tôm tác nhân khác chuỗi 73 3.2.3 Quy hoạch vùng nuôi tôm thành vùng sản xuất quy mô lớn 74 3.2.4 Hỗ trợ phát triển sở hạ tầng 74 3.2.5 Nâng cao hiệu liên kết ngang hộ ni tơm đồng thời khuyến khích thành lập, phát triển liên kết ngang nhà cung ứng đầu vào doanh nghiệp chế biến 75 3.2.6 Phát triển mối liên kết dọc hộ nuôi doanh nghiệp chế biến tôm 76 Tóm tắt chương 3: 77 PHẦN 3: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 78 3.1 Kết luận 78 3.2 Kiến nghị 79 TÀI LIỆU THAM KHẢO 81 PHỤ LỤC 84 QUYẾT ĐỊNH HỘI ĐỒNG BIÊN BẢN HỘI ĐỒNG NHẬN XÉT PHẢN BIỆN + BẢN GIẢI TRÌNH XÁC NHẬN HỒN THIỆN LUẬN VĂN vii DANH MỤC HÌNH Hình 1.1: Mơ hình liên kết ngang hộ nuôi tôm 16 Hình 2.1: Bản đồ hành huyện Quảng Ninh .36 Hình 2.2: Sơ đồ chuỗi cung tôm nuôi huyện Quảng Ninh theo chiều dọc .45 Hình 2.3: Sản lượng bán qua kênh 54 viii DANH MỤC BẢNG Bảng 2.1: Cơ cấu giá trị sản xuất huyện Quảng Ninh giai đoạn 2014-2016 39 Bảng 2.2 Thống kế tình hình sử dụng đất đai năm 2016 .40 Bảng 2.3: Dân số lao động địa bàn huyện Quảng Ninh 2014 – 2016 .41 Bảng 2.4: Diện tích Ni trồng thủy sản huyện Quảng Ninh giai đoạn 2014 – 2016 43 Bảng 2.5: Sản lượng thủy sản huyện Quảng Ninh giai đoạn 2014 – 2016 44 Bảng 2.6: Đặc điểm hộ nuôi tôm huyện Quảng Ninh 46 Bảng 2.7: So sánh chi phí thu nhập bình qn vụ/1 hồ 3000m2 hộ ni tơm có liên kết khơng có liên kết 48 Bảng 2.8: Tình hình mua tơm giống hộ ni 50 Bảng 2.9: Tình hình mua thức ăn thuốc, hóa chất hộ ni 52 Bảng 2.10: Các hình thức liên kết dọc 58 Bảng 2.11: Lợi ích tham gia liên kết dọc 59 Bảng 2.12: Tình hình tham gia liên kết ngang hộ nuôi 61 Bảng 2.13: Các lợi ích chia sẻ thông tin tham gia liên kết ngang 63 ix