Nâng cao chất lượng sản phẩm tại công ty cổ phần xây dựng sản xuất và thương mại nam đức

DƯƠNG THỊ MINH HUYỀN - 510QTK QUẢN TRỊ KINH DOANH MỤC LỤC Trang MỤC LỤC DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT DANH MỤC SƠ ĐỒ, BẢNG BIỂU LỜI MỞ ĐẦU Tính cấp thiết Mục đích đối tượng nghiên cứu Phương pháp nghiên cứu Phạm vi nghiên cứu Kết cấu Đóng góp đề tài CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM TRONG DOANH NGHIỆP 1.1 Chất lượng sản phẩm 1.1.1 Khái niệm, phân loại, vai trò chất lượng sản phẩm 1.1.2 Đặc điểm chất lượng sản phẩm 14 1.1.3 Các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm 15 1.1.4 Các tiêu đánh giá chất lượng sản phẩm 21 1.2 Quản trị chất lượng 22 1.2.1 Khái niệm quản trị chất lượng 22 1.2.2 Các chức quản trị chất lượng 23 CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN XÂY DỰNG SẢN XUẤT VÀ THƯƠNG MẠI NAM ĐỨC 25 2.1 Tổng quan công ty cổ phần xây dựng sản xuất thương mại Nam Đức 25 2.1.1 Lịch sử hình thành phát triển 25 2.1.2 Cơ cấu tổ chức chức nhiệm vụ phòng ban, phận 26 2.1.3 Chức nhiệm vụ 28 2.1.4 Tình hình kết hoạt động sản xuất kinh doanh công ty 29 DƯƠNG THỊ MINH HUYỀN - 510QTK QUẢN TRỊ KINH DOANH 2.2 Đặc điểm kinh tế kỹ thuật ảnh hưởng đến hoạt động sản xuất kinh doanh công ty cổ phần xây dựng sản xuất thương mại Nam Đức 31 2.2.1 Đặc điểm máy móc thiết bị cơng ty 31 2.2.2 Đặc điểm thị trường 32 2.2.3 Đặc điểm nguồn vốn 33 2.2.4 Đặc điểm đội ngũ lao động 34 2.2.5 Đặc điểm sản phẩm 36 2.2.6 Đặc điểm đối thủ cạnh tranh 38 2.2.7 Đặc điểm quy trình cơng nghệ 38 2.3 Thực trạng chất lượng sản phẩm công ty cổ phần xây dựng sản xuất thương mại Nam Đức 40 2.3.1 Hệ thống tiêu đánh giá chất lượng sản phẩm công ty 40 2.3.2 Tình hình chất lượng bán thành phẩm tổ cắt 44 2.3.3 Tình hình chất lượng bán thành phẩm tổ may 46 2.3.4 Tình hình chất lượng bán thành phẩm tổ đóng gói 46 2.3.5 Tiêu chuẩn định lượng để sản xuất sản phẩm 47 2.3.6 Phân tích cơng tác quản trị chất lượng sản phẩm công ty 48 2.3.7 Hệ thống quản trị chất lượng sản phẩm công ty cổ phần xây dựng sản xuất thương mại Nam Đức 51 2.4 Đánh giá chất lượng sản phẩm công ty CPXDSX & TM Nam Đức 56 2.4.1 Những kết đạt 57 2.4.2 Những hạn chế nguyên nhân chất lượng sản phẩm công ty 58 CHƯƠNG 3: GIẢI PHÁP NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN XÂY DỰNG SẢN XUẤT VÀ THƯƠNG MẠI NAM ĐỨC 60 3.1 Phương hướng, mục tiêu hoạt động công ty 60 3.1.1 Phương hướng hoạt động 60 3.1.2 Mục tiêu hoạt động 60 3.2 Giải pháp nâng cao chất lượng sản phẩm công ty cổ phần xây dựng sản xuất thương mại Nam Đức 62 3.2.1 Tiếp tục đào tạo CBCNV quản trị chất lượng 62 DƯƠNG THỊ MINH HUYỀN - 510QTK QUẢN TRỊ KINH DOANH 3.2.2 Đổi trang thiết bị, đồng hóa dây chuyền 65 3.2.3 Tăng cường công tác kiểm soát quản lý nguyên vật liệu khách hàng cung cấp67 3.2.4 Thực sách khuyến khích nhân viên đảm bảo chất lượng sản phẩm 72 3.2.5 Cơ cấu lại máy quản lý chất lượng 75 KẾT LUẬN 77 DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO 78 DƯƠNG THỊ MINH HUYỀN - 510QTK QUẢN TRỊ KINH DOANH DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT Viết tắt Giải thích CBCNV Cán cơng nhân viên ISO Tổ chức tiêu chuẩn hóa quốc tế KCS Kiểm tra chất lượng sản phẩm TQM Quản lý chất lượng đồng BVQI Tổ chức chứng nhận chất lượng quốc tế CPXDSX & TM Cổ phần xây dựng sản xuất thương mại NVL Nguyên vật liệu SX Sản xuất KĐ Không đạt CL Chênh lệch TL Tỷ lệ DƯƠNG THỊ MINH HUYỀN - 510QTK QUẢN TRỊ KINH DOANH DANH MỤC SƠ ĐỒ, BẢNG BIỂU Sơ đồ 1.1: Quy tắc 4M 15 Sơ đồ 2.1: Cơ cấu tổ chức máy công ty 26 Biểu số 2.1: Tình hình kết hoạt động sản xuất kinh doanh công ty 24 Biểu số 2.2: Danh mục máy móc thiết bị cơng ty năm 2013 26 Biểu số 2.3: Tình hình vốn kinh doanh cơng ty giai đoạn 2011-2013 28 Biểu số 2.4: Tình hình lao động cơng ty năm 2011- 2013 35 Biểu số 2.5: Bảng báo giá số sản phẩm công ty 36 Biểu số 2.6: Một số sản phẩm công ty 37 Sơ đồ 2.2: Quy trình cơng nghệ sản xuất sản phẩm 38 Biểu số 2.7: Hệ thống tiêu sản phẩm 38 Biểu số 2.8: Tình hình chất lượng bán thành phẩm tổ cắt 45 Biểu số 2.9: Tình hình chất lượng bán thành phẩm tổ may 46 Biểu số 2.10: Định mức nguyên phụ liệu số sản phẩm công ty 47 Biểu số 2.11: Quy trình nội dung u cầu cơng tác kiểm tra CLSP 45 Sơ đồ 2.3: Quy trình triển khai sản xuất 55 Biểu số 3.1: Kế hoạch hoạt động năm 2014 56 Biểu số 3.2: Chi phí đào tạo CBCNV 65 Biểu số 3.3: Chi phí đổi thiết bị 62 Sơ đồ 3.1: Kiểm soát nguyên vật liệu khách hàng giao 64 Biểu số 3.4: Chi phí nâng cấp nhà xưởng 66 Biểu số: 3.5 Chi phí khuyến khích nhân viên 69 DƯƠNG THỊ MINH HUYỀN - 510QTK QUẢN TRỊ KINH DOANH LỜI MỞ ĐẦU Tính cấp thiết Chất lượng sản phẩm trở thành yếu tố định đến thành bại cạnh tranh, định đến tồn phát triển doanh nghiệp nói riêng tiến hay tụt hậu kinh tế nói chung Chất lượng vấn đề mang tầm quan trọng vĩ mô để nâng cao chất lượng đạt mức tối ưu đòi hỏi doanh nghiệp phải đưa chất lượng vào nội dung quản lý hệ thống hoạt động Hơn nữa, giai đoạn nay, yêu cầu người tiêu dùng sản phẩm ngày cao, sản phẩm không đẹp, rẻ mà phải chất lượng cao Đây chiến lược hàng đầu để doanh nghiệp phải không ngừng nỗ lực phấn đấu trình tìm kiếm, phát huy phương án khả thi cho việc sản xuất cung ứng sản phẩm có chất lượng thỏa mãn vượt kỳ vọng khách hàng với giá thành hợp lý Với chuyển đổi chế quản lý kinh tế nước ta thời gian qua xu khu vực hóa, tồn cầu hóa kinh tế, hàng hóa ngày phong phú đa dạng hơn, chất lượng sản phẩm ngày nâng cao Đảng nhà nước có nhiều sách khuyến khích đầu tư phát triển ngành may mặc, điều tạo điều kiện cho đời hàng loạt doanh nghiệp may mặc với đủ thành phần kinh tế quy mô khác nước ta Các doanh nghiệp ln tìm cách để chiếm lĩnh mở rộng thị trường sản xuất, tiêu thụ Việc tạo cạnh tranh gay gắt ngành may mặc Bên cạnh doanh nghiệp nhà nước tự khẳng định Công ty cổ phần xây dựng sản xuất thương mại Nam Đức số doanh nghiệp cổ phần hoạt động có hiệu thành lập chưa lâu song hoạt động sản xuất kinh doanh công ty vào ổn định trở thành doanh nghiệp vững mạnh nước Sản phẩm công ty người tiêu dùng ưa chuộng, đặc biệt hàng xuất công ty sang nước giới mang lại doanh thu không nhỏ cho công ty Bên cạnh thành công, việc đảm bảo nâng cao chất lượng sản phẩm mục tiêu quan trọng công ty để đáp ứng yêu cầu ngày DƯƠNG THỊ MINH HUYỀN - 510QTK QUẢN TRỊ KINH DOANH khắt khe khách hàng Vì vậy, thời gian nghiên cứu thực tế công ty cổ phần xây dựng sản xuất thương mại Nam Đức với giúp đỡ khuyến khích thầy giáo Phan Bá Thịnh, cô chú, anh chị công ty em chọn đề tài “Nâng cao chất lượng sản phẩm Công ty cổ phần xây dựng sản xuất thương mại Nam Đức” Mục đích đối tượng nghiên cứu Đề tài dựa sở lý luận chung chất lượng sản phẩm vào tình hình thực tế công ty cổ phần xây dựng sản xuất thương mại Nam Đức đánh giá cách xác thực tình hình sản xuất kinh doanh nói chung tình hình chất lượng sản phẩm nói riêng cơng ty Từ xác định ưu, nhược điểm vấn đề chất lượng, tìm số giải pháp nhằm nâng cao chất lương sản phẩm công ty Phương pháp nghiên cứu Khóa luận tốt nghiệp thực dựa sở lý luận khoa học kinh tế, q trình phân tích đánh giá đưa giải pháp chủ yếu có sử dụng số phương pháp nghiên cứu như: phương pháp thống kê, phương pháp so sánh,… Phạm vi nghiên cứu Công ty cổ phần xây dựng sản xuất thương mại Nam Đức doanh nghiệp cổ phần, chuyên sản xuất, kinh doanh hàng may mặc, chủ yếu nhận gia cơng mặt hàng khách nước ngồi, xuất hàng may mặc Phạm vi nghiên cứu đề tài tập trung vào nghiên cứu phân tích đưa số giải pháp nhằm nâng cao chất lượng sản phẩm công ty CPXDSX & TM Nam Đức có xưởng sản xuất Minh Trí – Sóc Sơn – Hà Nội Kết cấu Ngồi lời mở đầu danh mục tài liệu tham khảo, báo cáo gồm chương: Chương 1: Cơ sở lý luận chất lượng sản phẩm doanh nghiệp Chương 2: Thực trạng nâng cao chất lượng sản phẩm công ty cổ phần xây dựng sản xuất thương mại Nam Đức DƯƠNG THỊ MINH HUYỀN - 510QTK QUẢN TRỊ KINH DOANH Chương 3: Giải pháp nâng cao chất lượng sản phẩm công ty cổ phần xây dựng sản xuất thương mại Nam Đức Đóng góp đề tài Từ kiến thức học hiểu biết em đề tài dựa tình hình sản xuất kinh doanh tình hình chất lượng sản phẩm cơng ty, em xin đóng góp phần nhỏ cơng sức đưa quan điểm, phương hướng biện pháp nhằm nâng cao chất lượng sản phẩm công ty, giúp công ty nâng cao vị trí cạnh tranh thị trường Vì thời gian trình độ cịn hạn chế nên báo cáo khơng tránh khỏi thiếu sót, em mong nhận góp ý, dẫn thầy cô, cô chú, anh chị công ty cổ phần xây dựng sản xuất thương mại Nam Đức để em hồn thành tốt đề tài Em xin chân thành cảm ơn thầy Phan Bá Thịnh tận tình hướng dẫn em, đồng thời cháu xin cảm ơn cô anh chị công ty cổ phần xây dựng sản xuất thương mại Nam Đức giúp đỡ cháu nhiều việc thu thập số liệu để hoàn thành báo cáo DƯƠNG THỊ MINH HUYỀN - 510QTK QUẢN TRỊ KINH DOANH CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM TRONG DOANH NGHIỆP 1.1 Chất lượng sản phẩm 1.1.1 Khái niệm, phân loại, vai trò chất lượng sản phẩm Trong điều kiện kinh tế thị trường, doanh nghiệp tự cạnh tranh phương diện nhằm đạt lợi nhuận tối đa Việc cạnh tranh thành công hay thất bại phụ thuộc lớn vào chất lượng sản phẩm doanh nghiệp Do vậy, doanh nghiệp ngày quan tâm nghiêm túc đến chất lượng sản phẩm sử dụng yếu tố làm thứ vũ khí lợi hại để loại bỏ đối thủ cạnh tranh khác thị trường điều tất yếu Hiện nay, chất lượng sản phẩm trọng nghiên cứu đưa vào giảng dạy mơn học trường Đại học, Cao đẳng, Trung cấp… Điều cho thấy tiến nhận thức sinh viên, người tiêu dùng nói riêng ngành khoa học kinh tế nước ta nói chung 1.1.1.1 Khái niệm chất lượng sản phẩm Chất lượng phạm trù rộng phức tạp mà người thường hay gặp lĩnh vực hoạt động mình, lĩnh vực kinh tế, kỹ thuật, xã hội, tâm lý, thói quen người Hiện nay, có nhiều định nghĩa khác chất lượng sản phẩm tùy thuộc vào góc độ xem xét, quan niệm nước giai đoạn phát triển kinh tế xã hội định nhằm mục đích riêng biệt Nhưng nhìn chung quan niệm có khoa học ý nghĩa thực tiễn khác nhau, có đóng góp định thúc đẩy khoa học quản trị chất lượng khơng ngừng hồn thiện phát triển Theo quan niệm hệ thống xã hội chủ nghĩa trước mà Liên Xô đại diện: “Chất lượng sản phẩm tổng hợp đặc tính kinh tế - kỹ thuật nội phản ánh giá trị sử dụng vàchức sản phẩm đó, đáp ứng nhu cầy định trước cho điều kiện xác định kinh tế - kỹ thuật” Về mặt kinh tế quan điểm phản ánh chất sản phẩm qua dễ dàng đánh giá mức độ chất lượng sản phẩm đạt được, mà xác định rõ ràng đặc tính tiêu cần hoàn thiện Tuy nhiên, chất lượng sản phẩm xem xét cách biệt lập, tách rời DƯƠNG THỊ MINH HUYỀN - 510QTK QUẢN TRỊ KINH DOANH với thị trường, làm cho chất lượng sản phẩm không thực gắn với nhu cầu vận động, biến đổi nhu cầu thị trường với điều kiện cụ thể hiệu kinh tế doanh nghiệp Khiếm khuyết xuất phát từ việc nước xã hội chủ nghĩa sản xuất theo kế hoạch, tiêu thụ theo kế hoạch, mà sản phẩm sản xuất không đủ để cung cấp cho thị trường, chất lượng sản phẩm khơng theo kịp nhu cầu thị trường tiêu thụ Mặt khác, chế kế hoạch hóa tập trung, kinh tế phát triển khép kín, chưa có cởi mở cửa hội nhập với nước giới nên cạnh tranh sản phẩm, chất lượng chưa đánh giá cao thị trường Nhưng kinh tế nước ta bước sang chế thị trường, mối quan hệ kinh tế đối ngoại mở rộng, doanh nghiệp tự cạnh tranh nhu cầu đòi hỏi người tiêu dùng sản phẩm điểm xuất phát cho hoạt động sản xuất kinh doanh Một nhà kinh tế học nói “Sản xuất mà người tiêu dùng cần khơng sản xuất mà ta có” Do vậy, định nghĩa khơng cịn phù hợp với thích nghi với môi trường Quan điểm chất lượng phải nhìn nhận cách khách quan, động Khi xem xét chất lượng sản phẩm phải gắn liền với nhu cầu người tiêu dùng thị trường với chiến lược kinh doanh doanh nghiệp Tuy nhiên, có quan niệm chưa ý đến vấn đề này: Quan niệm xuất phát từ sản phẩm: “Chất lượng sản phẩm hệ thống đặc trưng nội sản phẩm xác định thơng số đo so sánh được, thông số lấy sản phẩm giá trị sử dụng nó” Quan niệm đồng nghĩa chất lượng sản phẩm với số lượng thuộc tính hữu ích sản phẩm Tuy nhiên, sản phẩm có nhiều thuộc tính hữu ích không người tiêu dùng đánh giá cao Theo nhà sản xuất: “Chất lượng hoàn hảo phù hợp sản phẩm với tập hợp yêu cầu tiêu chuẩn, quy cách xác định trước” Trên góc độ người tiêu dùng: “Chất lượng phù hợp sản phẩm với mục đích sử dụng người tiêu dùng” 10