Luận văn quản lý nhà nước đối với các doanh nghiệp có vốn đầu tư nước ngoài ở nước ta hiện nay

ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ NGUYỄN THỊ VÂN CHẤT LƯỢNG ĐÀO TẠO:”NGHIÊN CỨU TRƯỜNG HỢP TRƯỜNG CAO ĐẲNG CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM” LUẬN VĂN THẠC SĨ QUẢN TRỊ KINH DOANH CHƯƠNG TRÌNH ĐỊNH HƯỚNG THỰC HÀNH Hà Nội – 2014 ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ NGUYỄN THỊ VÂN CHẤT LƯỢNG ĐÀO TẠO:”NGHIÊN CỨU TRƯỜNG HỢP TRƯỜNG CAO ĐẲNG CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM” Chuyên ngành : Quản trị kinh doanh Mã số: 60 34 05 LUẬN VĂN THẠC SĨ QUẢN TRỊ KINH DOANH CHƯƠNG TRÌNH ĐỊNH HƯỚNG THỰC HÀNH NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC:TS Phạm Thuỳ Linh k MỤC LỤC D a nh mụ c cá c chữ v iế t tắ t i x p l 3 3 i z v v v z D a nh mụ c bả n g b iể u i i x p l @ p c @ z h z z D a nh mụ c sơ đồ v x p l l p i MỞ ĐẦU k é CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ CHẤT LƯỢ NG ĐÀO TẠO l l l é 1.1 Khá i n iệm, mụ c t iê u, nh iệm vụ củ a t rườ n g c ao đẳ n g .5 z p z l l v z h p z l i x v e p c x p p c 1.1.1 Khá i n iệm .5 z p z l 1.1.2 Mụ c t iê u g iáo dụ c c ao đẳ n g .5 k v z h c z g 3 x p p c 1.1.3 Nh iệm vụ củ a t rườ n g c ao đẳ n g l z l i x v e p c x p p c 1.2 Cá c nộ i d u n g bả n củ a hoạ t độ n g đào tạo .6 p z g h p c @ p x v p p c p v 1.2.1 Xá c đị nh nh u cầ u, mụ c t iê u đào tạo p p p h h l v z h p v 1.2.2 Xâ y dự n g chươ n g t rì nh đào tạo m g p c p c v e p p v 1.2.3 Lự a chọ n phươ n g phá p y họ c x p s p c s s g m 1.2.4 Xâ y dự n g sở vậ t chấ t cho đào tạo m g p c l i v v p v 1.2.5 Xâ y dự n g độ i n gũ g iáo v iê n .10 m g p c p z p c c z i z p 1.3 Chấ t lượ n g đào tạo đá nh g iá chấ t lượ n g đào tạo .11 v y p c p v i p p c z v y p c p v 1.3.1 Chấ t lượ n g đào tạo 11 v y p c p v 1.3.2 Cá c t iê u chí đá nh g iá chấ t lượ n g đào tạo củ a t rườ n g c ao đẳ n g .14 v z h p p c z v y p c p v x v e p c x p p c 1.3.3 Cá c yế u tố ả nh hưở n g đế n chấ t lượ n g đào tạo t rườ n g c ao đẳ n g 17 m h v p p c p p v y p c p v v e p c x p p c CHƯƠNG 2: ĐÁNH GIÁ THỰC TRẠ NG CHẤT LƯỢ NG ĐÀO TẠO CỦA l é l l l é TRƯỜNG CAO ĐẲNG CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨ M 20 l é l l l k 2.1 G iớ i th iệ u t rườ n g C ao đẳ n g Cô n g n gh iệ p thự c phẩ m 20 z z v z h i v e p c x p p c p c p c z s v s l 2.1.1 Q uá t rì nh hì nh nh phá t t r iể n 20 h v e p p v p i s v v e z p 2.1.2 Cơ cấ u, tổ c má y củ a t rườ n g 20 h v 3 @ l m x v e p c 2.1.3 Chứ c nă n g, nh iệ m vụ 22 p p c p z l i 2.1.4 N gà nh n ghề đào tạo 23 l c p p c p v 2.1.5 Q u y mô đào tạo 25 h m l p v 2.2 Đá nh g iá thự c t rạ n g chấ t lượ n g đào tạo củ a t rườ n g C ao đẳ n g Cô n g n gh iệ p é p c z v v e p c v y p c p v x v e p c x p p c p c p c z s Thự c phẩm 25 s l 2.2.1 Đá nh g iá thự c t rạ n g cá c t iê u chí l iê n q u a n tớ i q uá t rì nh đào tạo 25 é p c z i v v e p c 3 v z h y z p h x p v z h v e p p v 2.2.2 Đá nh g iá thự c t rạ n g t iê u chí l iê n q u a n tớ i độ i n gũ g iáo v iê n 38 é p c z v v e p c v z h y z p h x p v z p z p c c z i z p 2.2.3 Phâ n tí ch đá nh g iá thự c t rạ n g cá c t iê u chí l iê n q u a n tớ i cô n g tá c xâ y p v i p p c z v v e p c 3 v z h y z p h x p v z p c v p m dự n g tà i l iệ u họ c tậ p 47 g p c v z y z h v s 2.2.4 Đá nh g iá cá c t iê u chí l iê n q u a n tớ i kế t q uả tố t n gh iệ p v iệ c làm củ a é l p c z 3 v z h y z p h x p v z o v h v v p c z s i i z y l x s i nh v iê n r a t rườ n g 49 z p i z p e x v e p c 2.2.5 Phâ n tí ch cá c yế u tố ả nh hưở n g đế n chấ t lượ n g đào tạo củ a t rườ n g C ao p v 3 m h v p p c p p v y p c p v x v e p c x đẳ n g Cô n g n gh iệ p Thự c phẩ m 55 p p c p c p c z s s l 2.3 Nhữ n g kế t l uậ n rú t r a q u a phâ n tí ch thự c t rạ n g chấ t lượ n g đào tạo củ a t rườ n g l p c o v y h p e v e x h x s p v v v e p c v y p c p v x v e p c C Đ CN Thự c Phẩm 70 é l l 2.3.1 Nhữ n g Ư u đ iể m t ro n g cô n g tá c đào tạo củ a t rườ n g C ao dẳ n g Cô n g l p c h p z l v e p c p c v p v x v e p c x g p c p c n gh iệ p Thự c phẩm .71 p c z s s l 2.3.2 Nhữ n g Nhượ c đ iể m t ro n g cô n g tá c đào tạo củ a t rườ n g C ao đẳ n g Cô n g l p c l p z l v e p c p c v p v x v e p c x p p c p c n gh iệ p Thự c phẩ m .72 p c z s s l CHƯƠNG 3: GIẢI PHÁP NÂNG CAO CHẤT LƯỢ NG ĐÀO TẠO CỦA l l l l é TRƯỜNG CAO ĐẲNG CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨ M 75 l é l l l k 3.1 Tí nh tấ t yế u ch q u a n t ro n g v iệ c nâ n g c ao chấ t lượ n g đào tạo củ a T rườ n g p v v m h o h x p v e p c i z p p c x v y p c p v x e p c C ĐCN Thự c phẩm 75 é l s l 3.2 Nhữ n g hộ i thá ch thứ c củ a T rườ n g 76 l p c z i v v 3 x e p c 3.2.1 Nhữ n g hộ i .76 l p c z 3.2.2 Nhữ n g thá ch thứ c 78 l p c v v 3.3 Đề x uấ t g iả i phá p 78 é p h v c z z s s 3.3.1 G iả i phá p đổ i mớ i chươ n g t rì nh đào tạo 79 z z s s i p z l z p c v e p p v 3.3.2 G iả i phá p nâ n g c ao cô n g tá c q uả n lý s i nh v iê n củ a t rườ n g 81 z z s s p p c x p c v h p y l z p i z p x v e p c 3.3.3 G iả i phá p i t iế n phươ n g phá p g iả n g y .84 z z s s z v z p s p c s s c z p c g m 3.3.4 G iả i phá p nâ n g c ao chấ t lượ n g độ i n gũ g iáo v iê n 85 z z s s p p c x v y p c p z p c c z i z p 3.3.5 G iả i phá p cho cô n g tá c xâ y dự n g sở vậ t chấ t củ a Nhà t rườ n g 87 z z s s 3 p c v p m g p c l i v v x l v e p c 3.3.6 Hợ p tá c nâ n g c ao mố i q u a n hệ g iữ a Nhà t rườ n g vớ i cá c sở sử dụ n g s v i p p c x l z h x p c z x l v e p c i z 3 l l g p c l ao độ n g 91 y x p p c KẾT LUẬN .94 l TÀI LIỆU THA M KHẢO 94 k DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT l k STT Ký h iệ u CĐ CNH-H ĐH Cô n g n gh iệ p hó a-h iệ n đạ i hó a CNTP Cô n g n gh iệ p Thự c phẩ m CT ĐT Chươ n g t rì nh đào tạo GD& ĐT G iáo dụ c đào tạo GV G iáo V iê n HS-SV Họ c s i nh, s i nh v iê n z h l h m p x é p l c p p é c z c p p é p s c x z c z p NCKH l z l v z l x v p p z s p z l p e g p s v z c x c p é l c C ao Đẳ n g é l N g u yê n n ghĩ a z p p i z p N gh iê n u kho a họ c c z p h o x QTKD Q uả n t rị k i nh a nh 10 TT Trung tâ m h p v e o e v i z h p l p g c x p DANH MỤC BẢ NG BIỂU l STT Bả n g p c k l Nộ i du ng N gà nh n ghề đào tạo bậ c c ao đẳ n g l Bả n g 2.1 Bả n g 2.2 Bả n g 2.3 Bả n g 2.4 Bả n g 2.5 Bả n g 2.6 p c p c p c p c p c p l l l l c p Bả n g 2.8 p c p p c @ 3 x x p p p 23 c 24 N gà nh l iê n kế t bậ c đạ i họ c 24 p c p p c c y p p z y p z v o p v o @ @ v @ 3 v e h x p c i p v p c p z Q u y mô đào tạo củ a t rườ n g từ năm 2009 đế n nă m 2013 h m l p v x v e p c v p l p p p 25 l Q u y mô l iê n thô n g, l iê n kế t củ a t rườ n g từ năm 2009 đế n h m l y z p v p c y z p o v x v e p c v p l p p 25 nă m 2013 l Đá nh g iá tí nh phù hợ p củ a mụ c t iê u đào tạo é p c z v p s s x l v z h p 27 v Đá nh g iá tí nh phù hợ p củ a CT ĐT vớ i mụ c t iê u đào tạo củ a é p c Bả n g 2.9 v e c N gà nh l iê n kế t bậ c c ao họ c c z v p s s x é i z l v z h p v x cá n q uả n lý g iáo v iê n p p 23 c p Bả n g 2.7 c h N gà nh n ghề đào tạo bậ c t r u n g họ c đào tạo n ghề c p Tr ang z g p @ h p y i c z i z Đá nh g iá tí nh câ n đố i g iữ a lý th u yế t thự c hà nh é p c z v p p p z c 28 p z x y v h m v i v p i 29 CT ĐT é 10 Bả n g 2.10 11 Bả n g 2.11 p p c Đá nh g iá CT ĐT c u n g cấ p kỹ nă n g bả n cho n gườ i họ c é p c z é h p c s o p p c @ p p c z Đá nh g iá CT ĐT phù hợ p vớ i yê u cầ u t u yể n dụ n g củ a é p c c z é s s i z m h h v h m p g p c x 30 a nh n gh iệ p g x p p c z s 12 Bả n g 2.12 Kế t q uả đá nh g iá cô n g tá c q uả n lý hoạ t độ n g đào tạo 13 Bả n g 2.13 Kế t q uả đá nh g iá cô n g tá c q uả n lý hoạ t độ n g g iả n g y 14 Bả n g 2.14 p p p c c v v 16 Bả n g 2.16 17 Bả n g 2.17 18 p p c c h v l Bả n g 2.15 p p p c p c z z p c i v 3 p h c v p y v h p p p y c v p p p 31 v c c z p c g m Kế t q uả đá nh g iá cô n g tá c q uả n lý hoạ t độ n g họ c tậ p củ a c 15 h h p p c z p c v h p y v p p c v s s i nh v iê n z p i z h c z i z p v e x h m p l p 37 38 p T rì nh độ ch u yê n mô n củ a g iáo v iê n từ nă m họ c 2009 e x 34 p Cơ cấ u g iáo v iê n th eo Kho a ch u yê n mô n 29 p h m p l p x c z i z p v p l 2012 40 Đá nh g iá nă n g lự c ch u yê n mô n củ a g iáo v iê n 40 Bả n g 2.18 T rì nh độ sư phạ m củ a g iáo v iê n 41 19 Bả n g 2.19 Kế t q uả đá nh g iá nă n g lự c sư phạ m củ a g iáo v iê n 42 20 Bả n g 2.20 Cơ cấ u GV th eo t rì nh độ n goạ i n gữ, t i n họ c 43 p p p p c c c c é p e c p z p p v h l p h p c y s l p c v e h z x p v e m p p p c c z y p l p i p l c z x c z i z p p s l z p c x v z p c z i z p c 21 Bả n g 2.21 22 Bả n g 2.22 23 Bả n g 2.23 p p p c c Cơ cấ u GV th eo độ t uổ i thâm n iê n cô n g tá c 43 Đá nh g iá h iệ u q uả cá c phươ n g phá p y họ c 46 é i 24 Bả n g 2.24 25 Bả n g 2.25 26 Bả n g 2.26 27 Bả n g 2.27 28 Bả n g 2.28 29 Bả n g 2.29 p p p p p p c c c c c p p z e z p h v h h z 3 i v l s p p c z p s s p g c v m 3 c z l p l g p c s p c v z p g m 3 x c z 46 v iê n z p Đá nh g iá mứ c độ cậ p nhậ t thô n g t i n mớ i vào bà i g iả n g 47 Phâ n loạ i tà i l iệ u củ a thư v iệ n 48 é p c p z l y z v z p y z h s p x v v v i p z c v z p l z i @ z c z p c p Đá nh g iá chấ t lượ n g g iáo t rì nh, tà i l iệ u mơ n họ c 49 Đá nh g iá số lượ n g g iáo t rì nh, tà i l iệ u mô n họ c 49 Kế t q uả tố t n gh iệ p củ a hs, sv từ năm 2009-2013 50 é é p c p z c v z v l h y p y v v p p c c c z c c s z v z v e e x p v p v l l i z z y v y z z h h p l p l p l Đá nh g iá thự c t rạ n g v iệ c làm củ a n gườ i họ c s a u kh i tố t é p c Bả n g 2.30 c p c z v v e p c i z y l x p c z l x h o z v v 51 n gh iệ p p 30 v Đá nh g iá mứ c độ sử dụ n g phươ n g t iệ n y họ c củ a g iáo é c h c z s Mứ c độ q u a n tâm củ a a nh n gh iệ p th eo cá c t iê u chí kh i k c p h x p v l x g x p p c z s v e 3 v z h o t u yể n dụ n g v h m p g p z 52 c Đ iề u t r a đá nh g iá cá c kỹ nă n g củ a n gườ i l ao độ n g từ n gườ i 53 Bả n g 2.32 sử dụ n g Tổ n g hợ p đá nh g iá cô n g tá c tổ c q uả n lý 58 33 Bả n g 2.33 Số lượ n g t u yể n s i nh hệ chí nh q u y từ nă m 2009-2013 59 34 Bả n g 2.34 35 Bả n g 2.35 36 Bả n g 2.36 37 Bả n g 2.37 38 Bả n g 2.38 39 Bả n g 2.39 40 Bả n g 2.40 41 Bả n g 2.41 42 Bả n g 2.42 43 Bả n g 2.43 31 Bả n g 2.31 32 p é z c p h p p p p p p p p p p p c c c c c c c c c c c c e x p p c z 3 o p p c x p c z y x p p c v z l p v c g p p c c s y p c p v p h c m p z l z p c v p 3 v p h m i h v p p y l Tổ n g hợ p kế t q uả rè n l u yệ n họ c s i nh s i nh v iê n từ nă m p c s o v h e p y h m p l z p l z p i z p v p l 2009-2012 é é 60 Đá nh g iá cô n g tá c xé t đ iểm rè n l u yệ n củ a họ c s i nh 61 Đá nh g iá cô n g tá c q uả n lý họ c s i nh 62 p c p z c z p c p v c v p v p h z l p e p y y l h z m p x l z p p Tổ n g hợ p cá c đ iề u k iệ n phụ c vụ đào tạo 62 Đá nh g iá đầ u tư cho sở vậ t chấ t 63 p é é é é l l c s p c z 3 i p z p h h o v z p s 3 i l p i v v v Đá nh g iá chấ t lượ n g phò n g họ c lý th u yế t 63 Đá nh g iá th iế t bị phò n g thự c hà nh 64 p c p z c i z i v v z y v p @ c s s p p c c v y v h m v p Đá nh g iá chấ t lượ n g phò n g thư v iệ n p c z i v y p c s p c v i z 64 p Nộ i d u n g th u- ch i tà i chí nh ( Đơ n vị tí nh: N ghì n đồ n g) 65 Nộ i d u n g cá c khoả n ch i tí nh t rê n tỷ lệ th u n gh iệ p 66 z z g g h h p p c c v h 3 o z v z p 3 p z v é p v p e p i v v y p l v h c l p p c p z p s c 44 Bả n g 2.44 Bả n g xế p loạ i hệ số xé t thưở n g thá n g 45 Bả n g 2.45 Tỷ lệ th u nhậ p bì nh q uâ n hà n g thá n g củ a g iáo v iê n 46 Bả n g 2.46 Sự phố i hợ p g iữ a sở sử dụ n g l ao độ n g vớ i Nhà t rườ n g 70 47 Bả n g 3.1 Dự k iế n q u y mô g iáo v iê n họ c s i nh hệ chí nh q u y 84 48 Bả n g 3.2 p c p p c p c p p c c c y Bả n g 3.3 p c s v y h s o z z p s p i s z c h m l @ z p p h x l v c p p l z v p l i g z p c c v v p p p c y i c x p l z 67 c x p c c z i p i z z l v p 68 p h e p c m Dự k iế n mộ t số t r a n g th iế t bị, má y mó c cho mộ t phò n g o z p l v l v e x p c v z v @ l m l 3 l v s p c họ c lý th u yế t 49 p y v h m Dự k iế n ch i phí đầ u tư xâ y dự n g sở vậ t chấ t đế n nă m o 2015 z p 88 v z s p h v p m g p c l i v v p p p l 89 DANH MỤC SƠ ĐỒ l STT k é Sơ đồ Nộ i dung p l g Tr ang z h p e x p c Sơ đồ 1.1 Q u a n n iệm chấ t lượ n g đào tạo Sơ đồ 2.1 Cơ cấ u tổ c t rườ n g C ao đẳ n g Cô n g n gh iệ p Thự c phẩm 21 Sơ đồ 2.2 Sơ đồ t u yể n dụ n g g iáo v iê n 39 p p p h x p p p z h l v v h i 3 m v p g v p y p e p c c z c c p x i z 13 v p p p c p c p c z s s l c