Tiểu Luận - Khởi Nghiệp Kinh Doanh - Thiết Lập Và Xây Dựng Mô Hình Trang Trại Nuôi Đà Điểu

Thiết lập xây dựng mơ hình trang trại ni đà điểu MỤC LỤC CHƯƠNG I: TÓM TẮT Ý TƯỞNG KINH DOANH .3 1.1 Lý chọn dự án 1.2 Tại ngày người nên chọn sản phẩm chế biến từ đà điểu? 1.3 Sơ lược công ty 1.4 Tại doanh nghiệp thàng công? .6 CHƯƠNG II: GIỚI THIỆU VỀ DỰ ÁN VÀ SẢN PHẨM 2.1 Dự án “trang trại nuôi đà điểu” 2.2 Lịch trình vận hành khai thác 2.3 Quy mô sản phẩm CHƯƠNG III: PHÂN TÍCH THỊ TRƯỜNG 3.1 Phân tích thị trường 3.1.1 Phân tích môi trường vĩ mô 3.1.2 Phân tích cầu thị trường 3.1.3 Phân tích cung thị trường 11 3.2 Phân tích SWOT dự án “trang trại đà điểu-phát triển nông thôn mới” .13 3.3 Quy trình STP (Segmentation-Targeting-Positioning) 16 3.3.1 Phân khúc thị trường 16 3.3.2 Xác định phân khúc khách hàng mục tiêu 16 3.3.3 Phân tích hành vi tiêu dùng nhóm khách hàng mục tiêu 16 3.3.4 Định vị 16 CHƯƠNG IV: KẾ HOẠCH MARKETING 17 4.1 Mục tiêu ngân sách Marketing .17 4.2 Giá 17 4.3 Địa điểm 17 4.4 Kế hoạch chiêu thị xúc tiến bán hàng ( promotion) 18 CHƯƠNG V: KỸ THUẬT NUÔI ĐÀ ĐIỂU 18 Thiết lập xây dựng mơ hình trang trại ni đà điểu 5.1 Giai đoạn nuôi gột úm .19 5.2 Kỹ thuật nuôi đà điểu từ sơ sinh đến tháng tuổi 19 5.3 Giai đoạn đà điều 3-6 tháng tuổi 21 5.4 Giai đoạn sinh trưởng 6-12 tháng tuổi .21 5.5 Giai đoạn ni dị, hậu bị 21 5.6 Giai đoạn sinh sản .21 CHƯƠNG VI: TỔ CHỨC QUẢN TRỊ LAO ĐỘNG CỦA DỰ ÁN 24 6.1 Sơ đồ tổ chức máy quản lý doanh nghiệp 24 6.2 Nhu cầu lao động .25 6.3 Chức phận 26 CHƯƠNG VII: PHƯƠNG ÁN XÂY DỰNG 27 7.1 Mặt dự án 27 7.2 Giải pháp kiến trúc .27 7.3 Sơ đồ bố trí mặt 29 CHƯƠNG VIII: KẾ HOẠCH TÀI CHÍNH 31 8.1 Vốn đầu tư 31 8.1.1 Vốn đầu tư ban đầu 31 8.1.2 Tài trợ 31 8.1.3 Sản lượng sản xuất theo thiết kế .31 8.1.4 Các khoản ảnh hưởng đến dự án 32 8.2 Phân tích tài .32 8.2.1 Chi phí sản xuất 32 8.2.2 Dự báo thu nhập dự án năm 33 8.2.3 Thẩm định tính khả thi dự án 33 PHỤ LỤC 35 Thiết lập xây dựng mơ hình trang trại ni đà điểu CHƯƠNG I: TĨM TẮT Ý TƯỞNG KINH DOANH 1.1 Lý chọn dự án Nền kinh tế đất nước tăng trưởng cách nhanh chóng, thu nhập người dân ngày tăng cao Do nhu cầu cần có nguồn thực phẩm sạch, an toàn, giàu dinh dưỡng ngày trở nên cấp thiết Xuất phát từ nhu cầu thân hàng triệu người dân nước lên ý tưởng việc xây dựng mô hình trang trại ni đà điểu vừa có thu nhập cao cho thân vừa nhân rộng mơ hình cho hộ dân quanh vùng tạo cơng ăn việc làm cho nhiều lao động Tạo nguồn thực phẩm sống tươi ngon an toàn, bổ dưỡng nguồn cung cho nhà hàng, quán ăn mâm cơm hộ gia đình Đà điểu xuất trái đất cách khoảng trăm triệu năm, có khả thích nghi với điều kiện ln biến động mơi trường, nhờ chúng lồi chim lớn cuối tồn đến ngày nay, chúng sống nhiều Nam Phi Úc Do tính hiệu kinh tế cao nên loài chim đưa nước ta nuôi từ năm 1998 Vì lý mơ hình trang trại ni đà điểu đời mang theo niềm hy vọng tương lai tươi sáng, khát khao làm giàu mảnh đất quê hương Trước hết chúng tơi khái qt mơ hình hoạt động kinh doanh nhóm: Xét mục đích nghiên cứu: Thông qua việc nghiên cứu thị trường, khách hàng, đối thủ để: - Nắm tình hình kinh doanh - Đưa chíến lược kinh doanh phù hợp mang lại hiệu cao - Đánh giá khả tài - rủi ro - Đưa chiến lược marketing hiệu Xét phương pháp nghiên cứu: Nhờ thu thập thông tin qua đa phương tiện: - Mạng internet, báo chí, xin thơng tin, số liệu trực tiếp từ trang trại ni đà điểu có từ trước, viện , trung tâm nghiên cứu chăn nuôi - Tham khảo sách báo xin ý kiến người làm lĩnh vực Tổng hợp xử lý thông tin phương pháp cụ thể: - Phương pháp phân tích Swot - Các phương pháp phân tích định lượng thơng qua số tài - Đánh giá định tính theo ý kiến chuyên gia, theo quan sát thực tế thông tin thu thập Thiết lập xây dựng mô hình trang trại ni đà điểu Xét phạm vi nghiên cứu: - Nghiên cứu phạm vi lập dự án trang trại chăn ni đà điểu tỉnh Bình Phước Số liệu tính liệu thứ cấp, qua khảo sát thực tế ước đốn Mơ hình khái quát tổng quan: Tên dự án: “ Thiết lập xây dựng mơ hình trang trại ni đà điểu” Trang trại xây dựng khu đất khoảng 1245m2 gồm: nhà kho, khu để xe, khu văn phòng, chuồng trại sân chơi cho đà điểu, yên tĩnh tách biệt với khu dân cư đà điểu hiếu động sợ tiếng ồn Sản phẩm từ đà điểu đa dạng ưa chuộng thịt, trứng, da Khách hàng mà muốn hướng tới tất người dân, nhà hàng, siêu thị , chợ địa phương tỉnh lân cận Thị trường tỉnh Bình phước tỉnh lân cận Thời gian hoạt động: dự kiến vào đầu năm 2017 sau nghiên cứu kỹ thị trường chuẩn bị kỹ tài nhân 1.2 Tại ngày người nên chọn sản phẩm chế biến từ đà điểu? Thịt đà điểu xem “thực phẩm kỷ 21” người đánh giá cao ngang với phần thịt ngon thịt bị Khi ăn có vị mềm, giàu dinh dưỡng, choresterols tốt cho sức khỏe, phịng ngừa bệnh tật Theo nhà dinh dưỡng thịt đà điểu có hàm lượng cholesterol thấp thịt heo thịt cừu Hàm lượng nước, protein, axit amin tương đương thịt bị, thịt gà Ngồi axit béo omega giúp cho người mắc chứng tim mạch hạn chế bệnh, giúp trẻ em phát triển thể chất toàn diện Với phụ nữ mang thai người thiéu máu, thịt đà điểu thực phẩm bổ sung chất sắt hửu hiệu với hàm lượng 3,2mg/100g thịt Thịt đà điểu cịn phù hợp với người cao tuổi có chứa selen, giúp hạn chế khả mắc bệnh, tăng cường hệ miễn dịch cho thể Chúng ta dùng thịt trứng đà điểu để chế biến thành nhiều ăn ngon xào, nướng , nấu canh , súp , chiên Mỡ đà điểu có chứa axit béo khơng bão hịa trị bệnh viêm khớp, đau Trong mỡ có chứa photpho lipid chống bệnh dị ứng da, viêm loét Huyết xương đà điểu bào chế thành loại thuốc bổ 1.3 Sơ lược công ty Chủ đầu tư : CÔNG TY TRÁCH NHIỆM HỮU HẠN ĐÀ ĐIỂU TUẤN KIỆT Thiết lập xây dựng mơ hình trang trại ni đà điểu - Địa : Bình Phước - Vốn điều lệ: 500 triệu - Web: www.dadieutuankiet.com.vn - Email: hotuankiet96@gmail.com - Điện thoại: 0923234567 - Ngành nghề kinh doanh: trang trại cung cấp đà điểu thịt, trứng, dịch vụ cưỡi đà điểu tua tham quan trang trại - Sứ mệnh: mang đến nguồn dinh dưỡng tươi ngon, dinh dưỡng an toàn - Tầm nhìn: năm tới, trở thành nhà cung cấp, nhà bán buôn thịt đà điểu hàng đầu Việt Nam, không số lượng, chất lượng mà giá thành tốt - Slogan: “OSTRICH- ĐÀ ĐIỂU THỨ THIỆT” - Mục tiêu kinh doanh: ngắn hạn( năm đầu): chiếm lĩnh 100% thị trường mục tiêu bắt đầu khẳng định thương hiệu OSTRICH thị trường Nam Trung Sau 28 tháng hoàn vốn đầu tư ban đầu - Lợi cạnh tranh: khu vực Miền Nam chưa có trang trại ni đà điểu, nguồn cung chủ yếu đến từ miền Bắc miền Trung Đây lợi cạnh tranh lớn cho công ty Đại điện ủy quyền - Họ tên : Hồ Tuấn Kiệt - Ngày sinh :13.10.1986 - Chức vụ công ty: Giám đốc - Số CMTND: 1234567890 - Đăng kí hộ thường trú : Bình Phước - Điện thoại :1234567890 1.4 Tại doanh nghiệp thàng công? Mặc dù thương hiệu đời thị trường ẩm thực sôi động nước, công ty gặp khó khăn cơng ty ý thức có yếu tố khiến dự án cơng ty thành cơng, ví dụ như: Thiết lập xây dựng mơ hình trang trại ni đà điểu - Thứ nhất, nhu cầu thực phẩm sạch, giàu dinh dưỡng ngày cao mà khu vực lại chưa có trang trại nuôi đà điểu - Thứ hai, đội ngũ nhân cơng ty người có tâm huyết, thông minh, biết bắt xu hướng thị trường - Thứ 3, với lợi nhuận trước thuế năm 157 triệu tiếp tục tăng trưởng năm sau Dự án hoàn vốn sau 28 tháng, chúng tơi thấy triển vọng dự án khả thi CHƯƠNG II: GIỚI THIỆU VỀ DỰ ÁN VÀ SẢN PHẨM 2.1 Dự án “trang trại nuôi đà điểu” Sản phẩm dịch vụ thị trường  Sản phẩm : đà điểu thịt bán nguyên con(>10,5 tháng tuổi ), trứng  Thị trường tiêu thụ chủ yếu: - Khu vực Nam - Trung : 70% - Khu vực khác : 30% 2.2 2.3 Lịch trình vận hành khai thác Năm Năm Năm Năm Năm Năm 25% 75% 100% 75% 100% 75% Quy mô sản phẩm Năm Năm Năm Năm Năm Năm Số lượng (con) 25 75 100 75 100 75 Trọng lượng(kg) 2500 7500 10000 7500 10000 7500 Doanh thu (triệu) 1250 3750 5000 3750 5000 3750 Thiết lập xây dựng mơ hình trang trại ni đà điểu CHƯƠNG III: PHÂN TÍCH THỊ TRƯỜNG 3.1 Phân tích thị trường 3.1.1 Phân tích mơi trường vĩ mơ  Chính trị Việt Nam xem quốc gia có trị ổn định giới điểm đến an toàn khu vực châu Á Thái Bình Dương Sự ổn định trị sở vững để Việt Nam đạt tốc độ tăng trưởng kinh tế cao tăng trưởng đồng đều, góp phần ổn định sách phát triển kinh tế, xây dựng hịa bình thịnh vượng Nhiều tổ chức trị, kinh tế uy tín giới nghiên cứu Việt Nam đánh giá nước ta có bước chuyển đáng kể trình đổi cấu kinh tế, điều hành kinh tế hiệu Chính phủ  Xã hội Kinh tế phát triển mạnh đồng nghĩa với việc xã hội ngày tiến bộ, mức sống người qua nâng cao Vì vậy, chất lượng sống nhu cầu người dân gia tăng góp phần thúc đẩy phát triển mạnh mẽ lĩnh vực cung cấp sản phẩm thực phẩm sạch, an toàn thị trường Việt Nam  Kinh tế Nền kinh tế Việt Nam có bước tiến mạnh mẽ, hịa nhập theo đà phát triển kinh tế giới Việc gia nhập trở thành thành viên tổ chức kinh tế uy tín WTO, TPP hay AEC… tạo hội lớn cho Việt Nam phát triển, tạo thêm việc làm tăng thu nhập cho người lao động Tính từ đầu năm, CPI tăng 3,14% so với tháng 12 năm trước Thiết lập xây dựng mơ hình trang trại ni đà điểu Diễn biến CPI qua tháng Nguồn: Tổng cục Thống kê Sau hai tháng giảm liên tiếp, số giá nhóm hàng dịch vụ ăn uống quay đầu tăng trở lại ghi nhận mức 0,09% so với tháng trước, lương thực tăng 0,16%, thực phẩm tăng 0,1% ăn uống ngồi gia đình tăng 0,04%cho thấy nhu cầu đáp ứng ăn uống người dân tăng Hiện nay, nhà nước tạo điều kiện để doanh nghiệp có hội cạnh tranh cách công đa dạng loại hình sản xuất dịch vụ hơn, thúc đẩy phát triển kinh tế Thủ tục hành điều chỉnh nhiều tạo chế thông thoáng Điều giúp cho việc đăng ký kinh doanh trở nên dễ dàng thuận lợi nhiều 3.1.2 Phân tích cầu thị trường  Thị trường giới: Ngành chăn nuôi đà điểu khởi đầu cách 150 năm Số lượng đà điểu nhìn chung có xu hướng tăng lên tăng nhanh từ năm 1990 trở lại khắp châu lục Ở Châu Phi Nơi nguồn gốc đà điểu có lịch sử hóa 150 năm chiếm 1/3 số đầu tương đương với 670.000 tập trung nhiều Nam Phi Hàng năm giết mổ 300.000 - 335.000 đà điểu Sau đến nước Namibia, Botswana, Zimbabwe Trong năm qua, xuất thịt da đà điểu sang Châu Âu tăng gấp đôi Gần đây, người ta thấy nước Bắc Phi: Ai Cập, Maroc, Tunisia phát triển chăn nuôi đà điểu Ở Châu Âu Số lượng đà điểu trang trại gia tăng Tổng đàn sinh sản vượt 50.000 với 6.500 trang trại Đà điểu nuôi nhiều theo thứ tự: Italia 150.000 với 1.400 trang trại, quy mô trang trại lớn 3.000 con; Tây Ban Nha 700 trang trại Các nước Thổ Nhĩ Kỳ, Hy Lạp, Bungary phát triển chăn nuôi đà điểu Năm 1993, Cộng Hịa Séc bắt đầu ni có 250 trang trại, Ba Lan có 500 trang trại với tổng số 16.000 - 18.000 có 3.500 sinh sản, Nga có trang trại quy mô 200 thịt đà điểu cung cấp cho nhà hàng sang trọng Như vậy, Châu Âu trước khơng thị trường tiêu thụ thịt đà điểu từ Châu Phi mà ngày nhiều nước tổ chức phát triển trang trại ni đà điểu tiêu thụ đất nước Ở Bắc Mỹ Thiết lập xây dựng mô hình trang trại ni đà điểu Các trang trại lớn hàng nghìn ni Mỹ bang Texas, Oklohoma, Arkansas, Kansas Hiện nay, Mỹ trang trại có xu hướng tập trung hóa cao để giảm chi phí sản xuất Tại Canada, đà điểu phát triển chí vùng lạnh với nhiệt độ -400C Ở Australia Có 200 trang trại hầu hết bang Victoria, New South Wales Số lượng trang trại có xu hướng giảm năm gần tập trung lại thành trang trại quy mơ lớn nhằm giảm chi phí sản xuất Ở Châu Á Trong thập niên qua, tốc độ phát triển đà điểu tăng mạnh Israel có 50 trang trại có trang trại thương mại quy mô lớn đứng sau Nam Phi giết mổ đà điểu giới Đặc biệt năm gần đây, đà điểu phát triển mạnh Trung Quốc Năm 2000, có khoảng 60.000 đến năm 2003 có 400 trang trại với số đầu đạt 80.000 tăng 2,5 lần so với năm 1990 Hiện nay, Trung Quốc có trang trại sản xuất giống với quy mô tới 5.000 giao giống cho người dân để nuôi thương phẩm Chăn nuôi đà điểu khép kín liên hồn từ sản xuất giống, nuôi thịt giết mổ, chế biến sản phẩm, thịt, da, trứng thị trường Nhật Bản có 60 trang trại đất đắt khơng có khả xây dựng trang trại lớn mà thị trường nhập thịt lớn Gần đây, nước ấn Độ, Hàn Quốc, Syria, Tiểu vương quốc Ả rập thống nhất, Iran, Iraq xúc tiến phát triển chăn nuôi đà điểu Như vậy, năm gần chăn nuôi đà điểu có tốc độ tăng nhanh Song đến nay, cung cầu cân đối Sản phẩm từ đà điểu thiếu hụt nhiều so với nhu cầu, chẳng hạn Châu Âu, nhu cầu thịt đà điểu cao gấp – lần khả cung cấp, thị trường giới cần 10 triệu con/năm thiếu hụt  Thị trường nước: Việt Nam năm 1996, Trung tâm Nghiên cứu gia cầm Thụy Phương nhập ấp thử nghiệm 100 trứng Đến nước có 12.032 đà điểu giống vào chăn nuôi, có 3.950 đẻ, 8.082 hậu bị 56 trang trại 40 tỉnh thành thuộc nhiều vùng sinh thái Hiện nghề nuôi đà điểu phát triển rộng khắp 40 tỉnh, thành phố vùng sinh thái nước; đặc biệt phát triển mạnh vùng duyên hải Nam Trung Bộ, trung du, miền núi phía Bắc với nhiều ưu điểm: thích hợp với điều kiện nước ta khu vực miền trung, khả khánh bệnh cao, sản phẩm (thịt, da, trứng, lơng,…) có giá trị kinh tế cao tận dụng hết, đà điểu xem “khám phá mới” vật nuôi mang lại hiệu kinh tế cao Bình Phước tỉnh chưa phát triển khơng có nghĩa mãi khơng phát triển mà cịn vấn đề thời gian Hiện nay, bước đầu đầu tư doanh nghiệp tư nhân, hỗ trợ từ Trung ương thu hút nhà đầu tư nước Một thị trường tiêu thụ đầy Thiết lập xây dựng mơ hình trang trại ni đà điểu tiềm việc lựa chọn đầu tư trang trại nuôi đà điểu hướng phát triển cho Bình Phước sau Trang trại sau thành lập ngày mở rộng qui mô để đáp ứng nhu cầu ngày tăng thị trường địa phương cung ứng tồn quốc xuất nước ngồi Để có thành cơng phải qua q trình nghiên cứu đầu tư lâu dài Và thành cơng cịn tùy thuộc vào khả nắm bắt hội thân doanh nghiêp  Đặc điểm, thị hiếu khách hàng Hầu hết nhắc đến sản phẩm gia cầm gia súc, người nghĩ đến heo, bò, vịt, Nhưng người tiêu dùng đơi có e ngại vấn đề dịch bệnh long mồm lỡ móng, H5N1,các chất cấm phụ gia nhu cầu ẩm thực người ngày tăng, người tiêu dùng hướng đến loại thực phẩm mới, an toàn, chất lượng bổ dưỡng Và thực phẩm đà điểu giải nhu cầu Thịt đà điểu có giá trị dinh dưỡng cao có lợi cho sức khỏe, lượng mỡ thấp với PUFA cao so với thịt bò thịt gà nên nhu cầu thực phẩm đà điểu tăng cao Đối với người tiêu dùng nhu cầu thực phẩm, họ quan tâm yếu tố sau: sẽ, hợp vệ sinh, ngon, giá trị dinh dưỡng cao, giá hợp lý; thương phẩm đà điểu đáp ứng yếu tố nên người tiêu dùng sẵn sàng chi tiền để mua chế biến vào nhà nhà quán ăn thưởng thức theo nhiều hình thức khác  Khách hàng mục tiêu - Nhà hàng, khách sạn, quán ăn nhỏ: nơi tiêu thụ phần lớn thịt đà điểu Các nhà hàng khách sạn ngày tiêu thụ nhiều người có nhu cầu thưởng thức thịt đà điểu đa số tìm đến tiện lợi uy tín nhà hàng khách sạn; đến họ thưởng thức trọn vẹn thoải mái Các quán ăn nhỏ đưa thịt đà điểu vào thực đơn họ, nhiên có nơi thực hiên đúng, đa phần họ ghi lại bán thứ thịt đà điểu - Các siêu thị, chợ hàng thực phẩm bán lẻ nơi tiêu thụ có tiềm lớn Hiện lượng cung thịt đà điểu không đủ, qui mô không lớn, đầu tư, mở rộng hệ thống xử lý thịt đà điểu, tương lai ta phân phối sản phẩm vào hệ thống siêu thị, chợ cửa hàng thực phẩm nguồn doanh thu lớn ổn định Đây kênh phân phối xác định tập trung nhiều nguồn lực để đầu tư tương lai - Khách du lịch: khách du lịch nước ngồi đến Việt Nam khơng bị hút thiên nhiên, thân thiện người mà họ thật ấn tượng với ẩm thực Việt Nam Và dĩ nhiên bỏ qua ăn 10