1. Trang chủ
  2. » Giáo án - Bài giảng

GIÁO TRÌNH QUẢN TRỊ DOANH NGHIỆP

198 6 0

Đang tải... (xem toàn văn)

Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống

THÔNG TIN TÀI LIỆU

Thông tin cơ bản

Tiêu đề Giáo Trình Quản Trị Doanh Nghiệp
Tác giả Ts. Nguyễn Mạnh Hùng, Ts. Vũ Thị Hải Anh, ThS. Lâm Phạm Thị Hải Hà
Trường học Trường Đại Học Công Nghệ Giao Thông Vận Tải
Chuyên ngành Quản Trị Kinh Doanh
Thể loại Giáo Trình
Năm xuất bản 2018
Thành phố Hà Nội
Định dạng
Số trang 198
Dung lượng 2,27 MB

Cấu trúc

  • Chương 1: TỔNG QUAN VỀ QUẢN TRỊ DOANH NGHIỆP (7)
    • 1.1. DOANH NGHIỆP VÀ QUẢN TRỊ DOANH NGHIỆP (7)
      • 1.1.1. Doanh nghiệp và các loại hình doanh nghiệp (7)
      • 1.1.2. QUẢN TRỊ DOANH NGHIỆP VÀ CÁCH TIẾP CẬN (10)
    • 1.2. CHỨC NĂNG VÀ LĨNH VỰC QUẢN TRỊ DOANH NGHIỆP (12)
      • 1.2.1. Chức năng quản trị doanh nghiệp theo tiến trình (12)
      • 1.2.2. Quản trị doanh nghiệp theo lĩnh vực (15)
      • 1.2.3. Mối quan hệ giữa phân loại chức năng theo tiến trình và theo lĩnh vực quản trị 10 1.3. CƠ CẤU TỔ CHỨC QTDN (16)
      • 1.3.1. Khái niệm cơ cấu tổ chức (17)
      • 1.3.2. Nguyên tắc xây dựng cơ cấu tổ chức (17)
      • 1.3.3. Một số cơ cấu tổ chức quản trị doanh nghiệp (17)
      • 1.3.4. Quá trình thiết kế tổ chức (19)
  • Chương 2: QUẢN TRỊ SẢN XUẤT (22)
    • 2.1. SẢN XUẤT VÀ HỆ THỐNG SẢN XUẤT (22)
      • 2.1.1. Phân loại sản xuất (22)
      • 2.1.2. Hệ thống sản xuất (27)
    • 2.2. KHÁI QUÁT VỀ QUẢN TRỊ SẢN XUẤT (0)
      • 2.2.1. Khái niệm quản trị sản xuất (30)
      • 2.2.2. Mục tiêu của quản trị sản xuất (30)
      • 2.2.3. Sự khác nhau giữa quản trị sản xuất và quản trị hoạt động dịch vụ (30)
      • 2.2.4. Vai trò và mối liên hệ của quản trị sản xuất với các lĩnh vực quản trị khác (31)
      • 2.2.5. Nội dung chủ yếu của quản trị sản xuất (32)
    • 2.3. MUA SẮM (34)
      • 2.3.1. Vị trí của hoạt động mua sắm (34)
      • 2.3.2. Mục tiêu và nhiệm vụ của bộ phận mua sắm (34)
      • 2.3.3. Các bước của hoạt động mua sắm (34)
      • 2.3.4. Phân tích giá trị (35)
    • 2.4. QUẢN TRỊ HÀNG TỒN KHO (36)
      • 2.4.1. Một số vấn đề cơ bản về hàng dự trữ (36)
      • 2.4.2. Khái quát về quản trị hàng dự trữ (hàng tồn kho) (38)
      • 2.4.3. Các hệ thống tồn kho (39)
      • 2.4.4. Phân loại ABC hàng dự trữ (41)
    • 2.5. CÁC MÔ HÌNH DỰ TRỮ (0)
      • 2.5.1. Mô hình Economic Order of Quantity (Wilson; EFL): EOQ (44)
      • 2.5.2. Mô hình sản lượng đơn hàng (POQ: Production Order Quantity model) (48)
      • 2.5.3. Mô hình dự trữ thiếu (BOQ/EOQ) (50)
      • 2.5.4. Mô hình khấu trừ theo số lượng (khi có chiết khấu giảm giá) (52)
      • 2.5.5. Mô hình phân tích biên (54)
      • 2.5.6. Dự trữ bảo hiểm (55)
      • 2.5.7. Mô hình ngẫu nhiên (Stochastic) (58)
    • 2.6. LẬP TIẾN ĐỘ VÀ KIỂM SOÁT SẢN XUẤT TRONG SẢN XUẤT ĐƠN CHIẾC (60)
      • 2.6.1. Tính chất của sản xuất đơn chiếc (60)
      • 2.6.2. Dự toán trước khi ký hợp đồng (60)
      • 2.6.3. Quy trình lập kế hoạch tiến độ (63)
      • 2.6.4. Bài toán Hungary (Phân giao n công việc cho n đối tượng) (66)
      • 2.6.5. Kiểm soát sản xuất bằng sơ đồ Gantt (69)
  • Chương 3: QUẢN TRỊ NHÂN SỰ (71)
    • 3.1. TỔNG QUAN VỀ QUẢN TRỊ NHÂN SỰ (0)
      • 3.1.1. Khái quát chung về quản trị nhân sự (71)
      • 3.1.2. Nội dung cơ bản của quản trị nhân sự (72)
    • 3.2. PHÂN TÍCH CÔNG VIỆC (73)
      • 3.2.1. Một số khái niệm có liên quan (73)
        • 3.2.1.1. Khái niệm công việc (73)
      • 3.2.2. Tầm quan trọng của phân tích công việc (74)
      • 3.2.3. Thu thập thông tin trong phân tích công việc (75)
        • 3.2.3.2. Các phương pháp thu thập thông tin trong phân tích công việc (75)
      • 3.2.4. Quy trình phân tích công việc (77)
    • 3.3. ĐÁNH GIÁ THỰC HIỆN CÔNG VIỆC (0)
      • 3.3.1. Khái quát chung về đánh giá tình hình thực hiện công việc (79)
      • 3.3.2. Hệ thống đánh giá thực hiện công việc (80)
      • 3.3.3. Các phương pháp đánh giá thực hiện công việc (81)
      • 3.3.4. Xây dựng và thực hiện chương trình đánh giá (86)
    • 3.4. ĐÃI NGỘ NHÂN SỰ (87)
      • 3.4.1. Các hình thức trả công lao động (87)
      • 3.4.2. Các khuyến khích tài chính (93)
      • 3.4.3. Các phúc lợi cho người lao động (97)
  • Chương 4: QUẢN TRỊ TÀI CHÍNH DOANH NGHIỆP (99)
    • 4.1. QUẢN TRỊ CHI PHÍ TRONG DOANH NGHIỆP (99)
      • 4.1.1. Khái niệm (99)
      • 4.1.3. Quản trị chi phí (100)
    • 4.2. QUẢN TRỊ VỐN KINH DOANH TRONG DOANH NGHIỆP (104)
      • 4.2.1. Khái niệm và vai trò của vốn kinh doanh (104)
      • 4.2.2. Phân loại vốn kinh doanh (105)
      • 4.2.3. Nội dung quản trị vốn kinh doanh (108)
    • 4.3. QUẢN TRỊ TÀI CHÍNH DOANH NGHIỆP (109)
      • 4.3.1. Khái niệm, chức năng của quản trị tài chính (109)
      • 4.3.2. Vai trò và nội dung của quản trị tài chính (110)
      • 4.3.3. Báo cáo tài chính (110)
  • CHƯƠNG 5: QUẢN TRỊ MARKETING (119)
    • 5.1. MARKETING VÀ QUẢN TRỊ MARKETING (119)
      • 5.1.1. Khái quát về Marketing (119)
      • 5.1.2. Khái quát về quản trị marketing (122)
      • 5.1.3. Phân tích môi trường marketing (124)
    • 5.2. QUẢN TRỊ CÁC BIẾN SỐ CƠ BẢN CỦA MARKETING (0)
      • 5.2.1. Quản trị sản phẩm và thương hiệu (134)
      • 5.2.2. Quản trị giá (141)
      • 5.2.3. Quản trị kênh phân phối (151)
      • 5.2.4. Quản trị truyền thông marketing tích hợp (159)
  • Chương 6: QUẢN TRỊ CHẤT LƯỢNG (173)
    • 6.1. TỔNG QUAN VỀ CHẤT LƯỢNG VÀ QUẢN TRỊ CHẤT LƯỢNG (0)
      • 6.1.1. Khái niệm (173)
      • 6.1.2. Nguyên tắc quản trị chất lượng (176)
    • 6.2. HỆ THỐNG QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG (176)
      • 6.2.2. Hệ thống quản lý chất lượng toàn diện (TQM) (181)
      • 6.2.3. Hệ thống quản lý chất lượng ISO 9000 (183)
        • 6.2.3.1. Hệ thống quản lí chất lượng ISO 9000 (183)
      • 6.2.4. Hệ thống quản lý chất lượng ISO 14000 (188)
      • 6.2.5. Hệ thống quản lý chất lượng HACCP (189)
    • 6.3. CÁC CÔNG CỤ THỐNG KÊ SỬ DỤNG TRONG QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG (0)
      • 6.3.1. Những vấn đề cơ bản xây dựng biểu đồ thống kê chất lượng (193)
      • 6.3.2. Biểu đồ Pareto (194)
      • 6.3.3. Bảng kiểm tra (195)
      • 6.3.4. Sơ đồ nhân quả (196)

Nội dung

TỔNG QUAN VỀ QUẢN TRỊ DOANH NGHIỆP

DOANH NGHIỆP VÀ QUẢN TRỊ DOANH NGHIỆP

1.1.1 Doanh nghiệp và các loại hình doanh nghiệp

1.1.1.1 Khái niệm về doanh nghiệp

Theo Luật Doanh nghiệp 2014 (Luật số: 68/2014/QH13), doanh nghiệp được định nghĩa là tổ chức có tên riêng, sở hữu tài sản và có trụ sở giao dịch, được thành lập theo quy định pháp luật với mục đích kinh doanh.

Doanh nghiệp là đơn vị kinh tế tích hợp tài chính, vật chất và nguồn nhân lực để thực hiện hoạt động sản xuất, cung ứng và tiêu thụ sản phẩm hoặc dịch vụ Mục tiêu chính của doanh nghiệp là tối đa hóa lợi ích cho người tiêu dùng, từ đó gia tăng lợi nhuận cho chủ sở hữu, đồng thời cân nhắc các mục tiêu xã hội một cách hợp lý.

Doanh nghiệp là một tổ chức kinh tế được thành lập nhằm mục đích thực hiện các hoạt động kinh doanh

Kinh doanh là quá trình liên tục thực hiện các công đoạn đầu tư, từ sản xuất đến tiêu thụ sản phẩm hoặc cung ứng dịch vụ, với mục tiêu tạo ra lợi nhuận Các đặc điểm cơ bản của kinh doanh bao gồm sự liên kết giữa các hoạt động và khả năng đáp ứng nhu cầu thị trường.

Kinh doanh cần có một chủ thể thực hiện, được gọi là chủ thể kinh doanh Chủ thể này có thể là cá nhân, hộ gia đình hoặc doanh nghiệp.

- Kinh doanh phải gắn liền với thị trường

- Kinh doanh phải gắn liền với sự vận động của vốn

- Mục đích chủ yếu (cuối cùng) của kinh doanh là tối đa hóa lợi nhuận

Doanh nghiệp có thể tham gia toàn bộ quy trình kinh doanh hoặc chỉ tập trung vào một khâu cụ thể, như sản xuất hoặc tiêu thụ, ví dụ như trong trường hợp của doanh nghiệp thương mại.

1.1.1.2 Các loại hình doanh nghiệp a Căn cứ vào hình thức sở hữu doanh nghiệp

Doanh nghiệp Nhà nước (DNNN) là tổ chức kinh tế do Nhà nước đầu tư vốn, thành lập và quản lý, thực hiện các hoạt động kinh doanh hoặc công ích nhằm đạt được các mục tiêu kinh tế - xã hội được giao DNNN có những đặc điểm riêng biệt, phản ánh vai trò quan trọng của Nhà nước trong nền kinh tế.

- DNNN là một pháp nhân do Nhà nước đầu tư vốn, thành lập và tổ chức quản lý

- DNNN có thẩm quyền kinh tế bình đẳng với các doanh nghiệp khác và hạch toán kinh tế độc lập trong phạm vi vốn do doanh nghiệp quản lý

- DNNN giữ vai trò chủ đạo trong nền kinh tế quốc dân được giao chức năng kinh doanh và chức năng hoạt động công ích

- DNNN có trụ sở chính đặt trên lãnh thổ Việt Nam

DNNN có nhiều hình thức đa dạng tùy thuộc vào quy mô kinh doanh, chức năng và nhiệm vụ, bao gồm Tổng công ty Nhà nước, doanh nghiệp Nhà nước vừa hoặc nhỏ, có hoặc không có tổ chức hội đồng quản trị, và doanh nghiệp đoàn thể.

Theo Luật Doanh nghiệp năm 2014, doanh nghiệp tư nhân (DNTN) là hình thức doanh nghiệp do một cá nhân làm chủ, chịu trách nhiệm bằng toàn bộ tài sản cá nhân cho mọi hoạt động của doanh nghiệp DNTN có những đặc điểm nổi bật như quyền quyết định hoàn toàn thuộc về chủ sở hữu, không có tư cách pháp nhân riêng biệt và dễ dàng trong việc thành lập và quản lý.

Doanh nghiệp tư nhân (DNTN) là loại hình doanh nghiệp do một cá nhân đầu tư vốn và làm chủ, với chủ sở hữu là cá nhân duy nhất Chủ doanh nghiệp tư nhân có toàn quyền quyết định về quản lý, bao gồm việc thuê người điều hành, nhưng phải thông báo với cơ quan đăng ký kinh doanh và vẫn chịu trách nhiệm cho mọi hoạt động của doanh nghiệp Ngoài ra, họ cũng có quyền cho thuê, bán doanh nghiệp hoặc tạm ngừng hoạt động kinh doanh theo quy định pháp luật.

DNTN không có tư cách pháp nhân do tài sản của doanh nghiệp không được tách bạch rõ ràng với tài sản của chủ doanh nghiệp Chủ doanh nghiệp không cần thực hiện thủ tục chuyển quyền sở hữu tài sản đầu tư vào hoạt động kinh doanh của DNTN.

- DNTN là doanh nghiệp chịu trách nhiệm vô hạn về các khoản nợ và nghĩa vụ tài sản khác của doanh nghiệp

 Công ty trách nhiệm hữu hạn

Công ty trách nhiệm hữu hạn (TNHH) là một loại hình doanh nghiệp được pháp luật công nhận với tư cách pháp nhân, theo quy định của Luật Doanh nghiệp Trong mối quan hệ pháp lý, công ty và chủ sở hữu được xem là hai thực thể riêng biệt; công ty mang tư cách pháp nhân, trong khi chủ sở hữu là thể nhân với các quyền và nghĩa vụ tương ứng với quyền sở hữu công ty.

Công ty TNHH hai thành viên trở lên

Công ty TNHH hai thành viên trở lên là doanh nghiệp có những đặc điểm chung sau đây:

- Hình thức sở hữu của công ty là sở hữu chung của các thành viên công ty

- Thành viên của công ty có thể là tổ chức, cá nhân; số lượng thành viên mỗi công ty không ít hơn hai và không vượt quá năm mươi

- Công ty không được quyền phát hành cổ phần

- Công ty là doanh nghiệp có tư cách pháp nhân và chịu trách nhiệm hữu hạn về các khoản nợ và nghĩa vụ tài sản khác của doanh nghiệp

Công ty TNHH một thành viên

Công ty TNHH một thành viên là loại hình doanh nghiệp do một tổ chức hoặc cá nhân sở hữu, với chủ sở hữu chịu trách nhiệm về nợ và nghĩa vụ tài sản trong phạm vi vốn điều lệ Doanh nghiệp này có những đặc điểm chung như tính độc lập về tài chính và pháp lý, khả năng hạn chế rủi ro cho chủ sở hữu, cùng với việc dễ dàng quản lý và điều hành.

Chủ sở hữu công ty có thể là tổ chức hoặc cá nhân, bao gồm cơ quan nhà nước, đơn vị vũ trang, pháp nhân của các tổ chức chính trị, tổ chức chính trị - xã hội, tổ chức xã hội, tổ chức xã hội nghề nghiệp, doanh nghiệp và các tổ chức khác theo quy định của pháp luật.

Chủ sở hữu công ty có quyền chuyển nhượng toàn bộ hoặc một phần vốn điều lệ cho tổ chức hoặc cá nhân khác, theo quy định về chuyển đổi doanh nghiệp Việc chuyển nhượng này giúp tạo điều kiện cho sự phát triển và mở rộng hoạt động kinh doanh, đồng thời tuân thủ các quy định pháp luật hiện hành.

- Công ty không được phát hành cổ phần

Công ty có tư cách pháp nhân, trong đó chủ sở hữu chỉ chịu trách nhiệm hữu hạn về kết quả kinh doanh trong giới hạn số vốn điều lệ của công ty.

CHỨC NĂNG VÀ LĨNH VỰC QUẢN TRỊ DOANH NGHIỆP

1.2.1 Chức năng quản trị doanh nghiệp theo tiến trình

* Theo Gulick (Mỹ) và Urwick (Anh)

Vào thập niên 30, hai tác giả đã giới thiệu mô hình POSDCORB, bao gồm bảy chức năng quản trị cơ bản: Planning (hoạch định), Organizing (tổ chức), Staffing (nhân sự), Directing (chỉ huy), Coordinating (phối hợp), Reporting (báo cáo) và Budgeting (ngân sách) Mô hình này đã trở thành nền tảng quan trọng trong quản lý, giúp các nhà quản trị hiểu rõ hơn về các nhiệm vụ cần thực hiện để đạt được hiệu quả trong công việc.

Henry Fayol đưa ra 05 chức năng quản trị sau: Dự kiến (hoạch định), Tổ chức, Phối hợp, Chỉ huy và Kiểm tra

* Theo các nhà khoa học và quản trị gần đây

Hoạch định là quá trình mà nhà quản trị đưa ra quyết định dựa trên việc dự báo và phân tích các sự kiện có thể xảy ra, cũng như đánh giá tác động của chúng đến hoạt động của doanh nghiệp.

- Tầm quan trọng của hoạch định

+ Chú trọng vào việc thực hiện các mục tiêu, đồng thời tìm ra các giải pháp tốt nhất

Công việc này là thiết yếu để ứng phó với các tình huống, yếu tố bất định và những thay đổi từ môi trường bên ngoài và bên trong của tổ chức, doanh nghiệp.

+ Là công cụ đắc lực trong việc phối hợp nỗ lực của các thành viên giữa các bộ phận với nhau trong doanh nghiệp

+ Tạo ra hiệu quả kinh tế cao, nó chú trọng đến mục tiêu chung, giảm được sự chồng chéo và những hoạt động lãng phí

Hoạch định đóng vai trò thiết yếu trong việc tổ chức, kiểm tra và điều chỉnh các hoạt động của toàn bộ hệ thống cũng như từng bộ phận riêng lẻ.

- Các quyết định chính trong quá trình hoạch định:

+ Xác định mục tiêu và nhiệm vụ để thực hiện mục tiêu

+ Xây dựng các phương án để thực hiện mục tiêu và nhiệm vụ đã đề ra

+Xác định các nguồn lực cần thiết: vật chất , công nghệ, vốn, lao động…

+ Xác định mốc thời gian bắt đầu và hoàn thành các công việc, nhiệm vụ cụ thể nhằm đạt được mục tiêu chung đề ra

+ Phân công trách nhiệm cho các tổ chức, tập thể và cá nhân

Hình 1.1: Sơ đồ các chức năng quản trị theo tiến trình

Công tác tổ chức là quá trình xác định các công việc cần thực hiện và phân công người thực hiện, đồng thời xác định rõ chức trách, nhiệm vụ và quyền hạn của từng bộ phận và cá nhân Quá trình này cũng làm rõ mối liên hệ giữa các bộ phận và cá nhân trong quá trình thực hiện công việc.

Tổ chức là quá trình kết nối, phân công và phối hợp các thành viên để đạt được mục tiêu chung Quá trình này bao gồm việc tổ chức con người, quản lý công việc và phân bổ nguồn lực một cách hiệu quả.

Cơ cấu tổ chức có thể được xem xét dựa theo các đặc trưng cơ bản như:

- Nguyên lí tổ chức : Cơ cấu tổ chức của một doanh nghiệp cần phải được xây dựng dựa trên một số nguyên lí sau:

+ Phạm vi quản lý: Là số lượng đơn vị hoặc số người mà một nhà quản trị, cai quản trực tiếp

+ Các cấp của tổ chức: Không nên có nhiều cấp vì sẽ nảy sinh nhiều vấn đề rắc rối trong phối hợp

+ Phân chia các đơn vị nhỏ: Căn cứ vào chức năng, sản phẩm hoặc vùng địa lý

HOẠCH ĐỊNH (KẾ HOẠCH HÓA) Thiết lập các mục tiêu và quyết định cách tốt nhất để thực hiện mục tiêu

LÃNH ĐẠO Gây ảnh hưởng đến người khác cùng làm việc hướng đến mục tiêu của tổ chức

TỔ CHỨC Xác định và phân bổ sắp xếp các nguồn lực

Kiểm tra, đánh giá hoạt động nhằm đạt được mục tiêu

+ Quy định chức trách của các đơn vị

- Các bước thiết kế tổ chức

+ Liên kết các yếu tố động tác thành hoạt động thao tác có hiệu quả

+ Từ những hoạt động thao tác đó, hình thành các chức trách (hoặc công tác) hợp lí + Từ các chức trách, hình thành cương vị của từng người

+ Phân chia các chức trách thành các ngành hoặc bộ phận

+ Sắp xếp các bộ phận theo một trật tự dọc và ngang, từ đó hình thành một kết cấu tổ chức hoàn chỉnh

 Chức năng lãnh đạo (chỉ huy, phối hợp và điều hành)

Sau khi hoàn thiện kế hoạch và xác định cơ cấu tổ chức cùng đội ngũ cán bộ, bước tiếp theo là làm cho doanh nghiệp vận hành hiệu quả Đây chính là vai trò lãnh đạo của nhà quản trị.

Lãnh đạo là quá trình khởi động và duy trì hoạt động doanh nghiệp theo kế hoạch, tác động đến động cơ và hành vi của nhân viên, đồng thời phối hợp các hoạt động để họ tự giác hoàn thành nhiệm vụ và đạt được mục tiêu chung của tổ chức.

Để thúc đẩy nhân viên, nhà quản trị cần thực hành lãnh đạo hiệu quả Quá trình này có thể được triển khai qua hai phương thức chính.

+ Khơi thông các mối quan hệ:

 Doanh nghiệp là gia đình

- Các phong cách lãnh đạo

+ Phong cách lãnh đạo chuyên quyền

+ Phong cách lãnh đạo dân chủ

+ Phong cách lãnh đạo tản quyền

- Vai trò của chức năng lãnh đạo

Chức năng lãnh đạo đóng vai trò quan trọng trong việc định hướng các cá nhân và tổ chức, giúp họ tập trung vào một mục tiêu chung Khi coi các cá nhân và tổ chức như những vectơ, lãnh đạo sẽ dẫn dắt họ hướng về một đích nhất định để đạt được thành công.

Kiểm soát là quá trình kiểm tra chi tiết và theo dõi hành vi của đối tượng nhằm đảm bảo kết quả hoạt động phù hợp với mục tiêu tổ chức Qua kiểm soát, nhà quản lý có thể đánh giá tiến độ thực hiện kế hoạch, nhận diện khó khăn và đưa ra biện pháp khắc phục kịp thời liên quan đến tổ chức và nhân sự.

- Nội dung của quy trình kiểm soát

+ Xây dựng các tiêu chuẩn hay các chỉ tiêu

+ Đo lường các kết quả thực tế đã xảy ra

+ So sánh kết quả thực tế với tiêu chuẩn, chỉ tiêu

+ Điều chỉnh các hoạt động nếu phát hiện ra những sai lệch

+ Kiểm soát trước công việc (tiền kiểm)

+ Kiểm soát trong công việc (hiện kiểm)

+ Kiểm soát sau công việc (hậu kiểm)

1.2.2 Quản trị doanh nghiệp theo lĩnh vực

Lĩnh vực quản trị trong doanh nghiệp bao gồm các hoạt động tổ chức và ra quyết định, với sự chỉ huy từ những người lãnh đạo Mỗi lĩnh vực quản trị được xem là một hoạt động độc lập, liên quan đến các bộ phận trong cấu trúc tổ chức như phòng và ban Các lĩnh vực này được phân cấp và phân quyền trong việc thực hiện các quyết định quản trị.

Theo lĩnh vực, quản trị doanh nghiệp bao gồm:

Lĩnh vực vật tư bao gồm các nhiệm vụ quan trọng như phát hiện nhu cầu vật tư, tính toán lượng vật tư tồn kho, thực hiện mua sắm, nhập kho và bảo quản, cũng như cấp phát vật tư hiệu quả.

Lĩnh vực sản xuất bao gồm tất cả các hoạt động công nghiệp, kết hợp giữa lao động, tư liệu sản xuất và đối tượng lao động để chế biến sản phẩm hàng hóa và cung cấp dịch vụ Nhiệm vụ chính trong sản xuất là hoạch định chương trình, xây dựng kế hoạch, điều khiển quá trình chế biến, kiểm tra chất lượng, bảo vệ bản quyền, bí quyết và kiểu dáng, đồng thời khuyến khích sáng chế và phát minh của nhân viên.

QUẢN TRỊ SẢN XUẤT

SẢN XUẤT VÀ HỆ THỐNG SẢN XUẤT

Theo quan niệm phổ biến trên thế giới thì sản xuất được hiểu là quá trình tạo ra sản phẩm hoặc dịch vụ

Sản xuất chính là quá trình chuyển hóa các yếu tố đầu vào biến chúng thành các sản phẩm hoặc dịch vụ ở đầu ra

Sản xuất, theo nghĩa rộng, bao gồm mọi hoạt động nhằm đáp ứng nhu cầu của con người Nó được chia thành ba cấp độ: sản xuất bậc 1, sản xuất bậc 2 và sản xuất bậc 3.

- Sản xuất bậc 1 (sản xuất sơ chế) :

Sản xuất dựa vào khai thác tài nguyên thiên nhiên bao gồm các hoạt động sử dụng nguồn tài nguyên tự nhiên sẵn có, như khai thác quặng mỏ, khai thác lâm sản, đánh bắt hải sản và trồng trọt.

- Sản xuất bậc 2 (công nghiệp chế biến) :

Sản xuất bậc 2 là quá trình chế biến các nguyên liệu thô và tài nguyên thiên nhiên thành hàng hóa, chẳng hạn như biến gỗ thành bàn ghế hoặc quặng mỏ thành sắt thép Nó cũng bao gồm việc chế tạo các bộ phận cấu thành, được sử dụng để lắp ráp thành sản phẩm tiêu dùng và sản phẩm công nghiệp.

- Sản xuất bậc 3 (công nghiệp dịch vụ) :

Hệ thống dịch vụ đa dạng đáp ứng nhu cầu con người ngày càng tăng cao, đặc biệt trong nền sản xuất bậc 3, khi dịch vụ vượt trội hơn hàng hóa hữu hình Các nhà sản xuất công nghiệp được hưởng lợi từ những điều kiện thuận lợi và dịch vụ phong phú, trong khi các công ty vận tải đảm nhận vai trò chuyên chở sản phẩm từ nhà máy đến nhà bán lẻ Các nhà bán buôn và bán lẻ cung cấp dịch vụ trực tiếp đến tay người tiêu dùng cuối cùng Bên cạnh đó, còn nhiều loại dịch vụ khác như bốc dỡ hàng hóa, bưu điện, viễn thông, ngân hàng, tài chính, bảo hiểm, y tế, giáo dục, nhà hàng và khách sạn, góp phần vào sự phát triển toàn diện của nền kinh tế.

Trước khi bắt đầu sản xuất, doanh nghiệp cần phân tích đặc điểm sản phẩm và khả năng sản xuất để quyết định giữa tự sản xuất hoặc thuê gia công Tiêu chí quan trọng nhất trong việc lựa chọn hình thức sản xuất là so sánh chi phí sản xuất một đơn vị sản phẩm với giá mua sản phẩm tương đương về chất lượng.

Khi quyết định sản xuất, việc lựa chọn quá trình sản xuất phù hợp và hiệu quả cho sản phẩm là nhiệm vụ quan trọng nhất Có nhiều loại quá trình sản xuất khác nhau, mỗi loại đều có ưu và nhược điểm riêng, phù hợp với từng loại hình kinh doanh cụ thể của doanh nghiệp trong từng giai đoạn Tính chất và đặc điểm của quá trình sản xuất phụ thuộc vào nhiều yếu tố khác nhau.

+ Trình độ chuyên môn hoá, tự động hoá, tiêu chuẩn hoá, thống nhất hoá trong doanh nghiệp;

+ Đặc điểm và kết cấu của sản phẩm;

+ Quy mô doanh nghiệp, khối lượng sản phẩm cần sản xuất trong từng giai đoạn; + Phương pháp công nghệ, máy móc thiết bị và nguyên vật liệu sử dụng;

+ Các yêu cầu về tổ chức sản xuất và lao động

Để đánh giá và lựa chọn quy trình sản xuất, cần xem xét các yếu tố như khối lượng sản phẩm, năng suất, hiệu quả chi phí và tính linh hoạt của hệ thống sản xuất.

Quá trình sản xuất tại doanh nghiệp có thể khái quát bằng sơ đồ sau:

Đầu vào là những yếu tố thiết yếu cho hoạt động sản xuất kinh doanh của doanh nghiệp, bao gồm tài nguyên thiên nhiên, lao động, công nghệ, kỹ năng quản lý và nguồn thông tin Để đảm bảo hiệu quả trong quá trình sản xuất, doanh nghiệp cần tổ chức khai thác và sử dụng các yếu tố đầu vào một cách hợp lý và tiết kiệm Các yếu tố đầu vào này có thể được phân chia thành ba nhóm cơ bản.

Các nhân tố ngoại vi, hay còn gọi là các yếu tố bên ngoài, đóng vai trò quan trọng trong việc cung cấp thông tin cho các nhà quản trị về các điều kiện ảnh hưởng đến hệ thống Những thông tin này không chỉ đặc trưng mà còn giúp quản lý hiểu rõ hơn về môi trường xung quanh, từ đó đưa ra quyết định phù hợp.

- Điều kiện về nhân khẩu, địa lý, văn hóa, xã hội

- Khía cạnh chính trị, luật pháp của quốc gia

Những thay đổi và phát minh trong lĩnh vực kỹ thuật như kỹ thuật siêu dẫn, điện toán, robot, và truyền thông không gian đã tạo ra những biến chuyển lớn trong nhiều lĩnh vực Công nghệ không chỉ mang đến cơ hội mà còn tiềm ẩn những mối đe dọa cần được xem xét kỹ lưỡng trong việc xây dựng chiến lược Sự tiến bộ kỹ thuật có ảnh hưởng sâu sắc đến sản phẩm, dịch vụ, thị trường và vị thế cạnh tranh của tổ chức, đồng thời tạo ra các thị trường mới và làm cho sản phẩm cũ trở nên lỗi thời Không có công ty hay ngành nào có thể tách biệt khỏi những phát triển công nghệ hiện tại Do đó, việc nhận diện và đánh giá các cơ hội cùng mối đe dọa công nghệ là yếu tố then chốt trong quản lý chiến lược.

 Các yếu tố về thị trường : Là các thông tin có liên quan đến cạnh tranh, thiết kế sản

Thông tin phản hồi Kiểm tra Thông tin phản hồi ĐẦU VÀO ĐẦU

Hình 2.1: Sơ đồ quá trình sản xuất tại DN phẩm, sở thích của khách hàng và các khía cạnh khác của thị trường

Các nguồn lực ban đầu là những yếu tố thiết yếu cho quá trình sản xuất và phân phối sản phẩm hoặc dịch vụ Chúng bao gồm nguyên vật liệu, nhân sự, vốn tiền mặt, vốn hàng hóa và các tiện ích khác, đóng vai trò quan trọng trong việc đảm bảo hoạt động hiệu quả của doanh nghiệp.

+ Đầu ra : Được chia thành các loại:

- Đầu ra mong muốn: Các sản phẩm hoặc dịch vụ mong muốn – đối tượng để thiết kế hệ thống sản xuất

Đầu ra không mong muốn như phế phẩm, phế liệu và phế thải có thể làm giảm hiệu quả sản xuất và gây hại cho môi trường Do đó, cần phải đầu tư cho các hoạt động xử lý để giảm thiểu tác động tiêu cực này.

Đầu ra được hiểu là các đầu vào có thể sử dụng nhiều lần, trong đó, đầu ra đặc biệt là những gì còn lại sau quá trình biến đổi, chẳng hạn như tài sản cố định.

KHÁI QUÁT VỀ QUẢN TRỊ SẢN XUẤT

Để nâng cao số lượng và chất lượng sản phẩm, cần giải quyết mối quan hệ cân đối giữa các bộ phận sản xuất, đặc biệt là bộ phận sản xuất chính Sản phẩm chủ yếu được sản xuất từ bộ phận này, vì vậy việc tập trung vào nó là rất quan trọng, đồng thời cũng cần chú ý đến các bộ phận sản xuất khác để đảm bảo hiệu quả tổng thể.

Bố trí mặt bằng hợp lý là yếu tố quan trọng, giúp tạo ra sự liên kết chặt chẽ giữa các bộ phận sản xuất, từ đó tối ưu hóa diện tích và nâng cao hiệu quả sử dụng không gian sản xuất.

2.2 KHÁI QUÁT VỀ QUẢN TRỊ SẢN XUẤT

2.2.1 Khái niệm quản trị sản xuất

Quản trị sản xuất là quá trình thiết kế, lập kế hoạch, tổ chức và điều hành hệ thống sản xuất, đồng thời kiểm tra và theo dõi để đạt được các mục tiêu sản xuất đã đề ra.

Quản trị sản xuất có nhiệm vụ thiết kế và tổ chức hệ thống sản xuất để biến đổi đầu vào thành đầu ra lớn hơn, tạo ra giá trị gia tăng (GTGT) GTGT, chênh lệch giữa giá trị đầu ra và giá trị đầu vào, là yếu tố quan trọng nhất trong hoạt động của doanh nghiệp, ảnh hưởng đến các tổ chức và cá nhân liên quan Nó không chỉ là nguồn gốc gia tăng của cải xã hội mà còn tạo ra thu nhập cho những người tham gia vào quá trình sản xuất kinh doanh, đồng thời là nguồn tái đầu tư mở rộng sản xuất, đảm bảo sự tồn tại và phát triển bền vững của doanh nghiệp.

2.2.2 Mục tiêu của quản trị sản xuất

* Mục tiêu chung : Đảm bảo thoả mãn nhu cầu của khách hàng trên cơ sở sử dụng có hiệu quả nhất các yếu tố đầu vào của sản xuất

- Đảm bảo số lượng, chủng loại, chất lượng sản phẩm và dịch vụ theo đúng yêu cầu của khách hàng;

- Giảm chi phí sản xuất 1 đơn vị đầu ra tới mức thấp nhất;

- Rút ngắn thời gian sản xuất sản phẩm hoặc cung ứng dịch vụ;

- Xây dựng hệ thống sản xuất có tính linh hoạt cao

Các mục tiêu này gắn bó hữu cơ với nhau và tạo ra sức mạnh tổng hợp, nâng cao khả năng cạnh tranh của doanh nghiệp

2.2.3 Sự khác nhau giữa quản trị sản xuất và quản trị hoạt động dịch vụ

Quản trị quá trình sản xuất và quản trị quá trình dịch vụ đều chia sẻ các chức năng chung như lập kế hoạch, thiết kế và tổ chức hệ thống, cũng như kiểm tra và kiểm soát hoạt động Do đó, khái niệm quản trị tác nghiệp được sử dụng để chỉ cả hai loại quản trị, giúp doanh nghiệp phát triển chiến lược phù hợp với cả sản xuất và cung ứng dịch vụ Tuy nhiên, giữa hai loại quản trị này vẫn tồn tại sự khác biệt về đặc điểm đầu vào và đầu ra của quá trình hoạt động.

+ Mối quan hệ giữa khách hàng và người sản xuất hoặc người làm công tác dịch vụ + Sự tham gia của khách hàng trong quá trình biến đổi

+ Bản chất của hoạt động dịch vụ và hoạt động sản xuất

+ Khả năng đo lường, đánh giá công suất và chất lượng của hoạt động

Khi thiết kế, lập kế hoạch và quản lý hệ thống sản xuất và dịch vụ, cần chú ý đến những điểm khác biệt để áp dụng phương pháp quản lý phù hợp và hiệu quả.

2.2.4 Vai trò và mối liên hệ của quản trị sản xuất với các lĩnh vực quản trị khác

Tùy thuộc vào loại hình doanh nghiệp, các lĩnh vực quản trị như quản trị sản xuất, tài chính, marketing và dự án sẽ có vai trò khác nhau Trong đó, quản trị sản xuất là yếu tố quyết định trong việc tạo ra sản phẩm và dịch vụ, đồng thời đóng góp vào giá trị gia tăng (GTGT) Hoạt động sản xuất không chỉ là nguồn gốc của mọi sản phẩm mà còn là nền tảng để nâng cao GTGT cho doanh nghiệp và thúc đẩy tăng trưởng kinh tế quốc dân Quản lý tốt quá trình sản xuất giúp tiết kiệm tài nguyên, giảm chi phí, tăng năng suất và hiệu quả hoạt động Do đó, hoàn thiện quản trị sản xuất là chìa khóa nâng cao chất lượng, năng suất và khả năng cạnh tranh cho doanh nghiệp.

Đánh giá vai trò của quản trị sản xuất không thể tách rời khỏi các lĩnh vực quản trị khác trong doanh nghiệp, vì chúng có mối quan hệ chặt chẽ và tương tác lẫn nhau Mỗi lĩnh vực quản trị được hình thành để đạt được những mục tiêu cụ thể, nhưng đồng thời cũng có thể mâu thuẫn nhằm phục vụ cho mục tiêu tổng quát của toàn bộ hệ thống doanh nghiệp.

Hình 2.2: Sơ đồ quan hệ giữa quản trị sản xuất với các lĩnh vực và chức năng quản trị khác

Marketing cung cấp thông tin thị trường giúp hoạch định tác nghiệp, tối ưu hóa việc đáp ứng nhu cầu với chi phí thấp nhất Ngược lại, sản xuất cung cấp hàng hóa và dịch vụ cho hoạt động marketing Sự phối hợp giữa quản trị sản xuất và quản trị marketing tạo ra hiệu quả cao, giảm lãng phí nguồn lực và thời gian Tuy nhiên, hai bên lại mâu thuẫn về thời gian, chất lượng và giá cả; trong khi marketing yêu cầu sản phẩm chất lượng cao, giá thấp và thời gian giao hàng nhanh, sản xuất lại gặp khó khăn về công nghệ và quy trình.

Quản lý (quản trị) sản xuất

Mua sắm, dự trữ NVL; BTP;

Phụ tùng Quy trình, Phát triển tiêu chuẩn

Nhân lực Tuyển dụng, đào tạo Kế hoạch Bảo dưỡng, sửa chữa sửa chữa

Tin học Chương trình Sản xuất

Kiểm tra, quản lý Theo dõi, điều chỉnh… NVL, BTP, Kho bãi sản phẩm…

Kế toán Chi phí, kết quả sản xuất Tiêu chuẩn Chất lượng kiểm tra

Cung, cầu Tính năng kết cấu Các mục tiêu chiến lược kỳ sản xuất, khả năng tiết kiệm chi phí

Chức năng tài chính đóng vai trò quan trọng trong việc đảm bảo vốn kịp thời cho sản xuất, phân tích và đánh giá phương án đầu tư, cũng như cung cấp dữ liệu chi phí cho hoạt động sản xuất Kết quả từ quản trị sản xuất không chỉ tạo ra nguồn tài chính mà còn giúp thực hiện các chỉ tiêu tài chính đề ra Tuy nhiên, do những giới hạn trong quá trình sản xuất, bộ phận tài chính không phải lúc nào cũng đáp ứng nhanh chóng các nhu cầu về đổi mới công nghệ và tổ chức sản xuất của quản trị sản xuất.

Tóm tắt mối quan hệ giữa quản trị sản xuất với các chức năng quản trị, các hoạt động khác của doanh nghiệp bằng sơ đồ 2.2

2.2.5 Nội dung chủ yếu của quản trị sản xuất

2.2.5.1 Dự báo nhu cầu sản xuất sản phẩm

Dự báo sản xuất là yếu tố quan trọng hàng đầu trong quản trị sản xuất, cung cấp thông tin về số lượng sản phẩm cần sản xuất trong từng thời kỳ Dựa vào kết quả dự báo, doanh nghiệp có thể xác định kế hoạch sản xuất và khả năng sản xuất cần thiết Điều này giúp quyết định việc có nên sản xuất hay không, và nếu có, cần thiết kế hệ thống sản xuất ra sao để đáp ứng tốt nhất nhu cầu đã dự báo Tất cả các hoạt động liên quan đến thiết kế, lập kế hoạch và tổ chức hệ thống sản xuất đều phải dựa vào dữ liệu dự báo.

2.2.5.2 Thiết kế sản phẩm và quy trình công nghệ

Dựa trên dự báo thị trường, doanh nghiệp lựa chọn thiết kế sản phẩm phù hợp với nhu cầu và khả năng sản xuất Quá trình thiết kế diễn ra với sự phối hợp của nhiều cán bộ quản lý và chuyên viên từ các lĩnh vực khác nhau Các bước thiết kế được thực hiện theo trình tự logic, dẫn đến việc tạo ra bản vẽ kỹ thuật và thuyết minh về kết cấu, cấu trúc cũng như các đặc điểm kinh tế kỹ thuật của sản phẩm.

Mỗi sản phẩm yêu cầu phương pháp và quy trình công nghệ sản xuất riêng biệt, do đó, đặc điểm sản phẩm là căn cứ quan trọng để thiết kế quy trình công nghệ Việc lựa chọn, thiết kế và cải tiến quy trình công nghệ cần được thực hiện phù hợp với sản xuất Thiết kế quy trình công nghệ bao gồm xác định các yếu tố đầu vào như máy móc, trình tự công việc và yêu cầu kỹ thuật nhằm tạo ra đặc điểm sản phẩm mong muốn Khâu này đóng vai trò cực kỳ quan trọng trong hoạt động cung ứng và chuẩn bị sản xuất của doanh nghiệp.

2.2.5.3 Quản trị năng lực sản xuất của doanh nghiệp

Xác định quy mô và công suất của dây chuyền sản xuất là nhiệm vụ quan trọng để lựa chọn phương án năng lực sản xuất hợp lý và hiệu quả Việc này không chỉ giúp doanh nghiệp đáp ứng nhu cầu hiện tại mà còn nắm bắt cơ hội khi thị trường tăng trưởng Nếu xác định năng lực sản xuất không hợp lý, doanh nghiệp sẽ gặp lãng phí về vốn đầu tư và chi phí vận hành, đồng thời cản trở quá trình sản xuất sau này Quy mô và công suất sản xuất ảnh hưởng lớn đến khả năng cạnh tranh, tạo ra thách thức cho cán bộ quản trị sản xuất Hơn nữa, quy mô sản xuất phụ thuộc vào nhu cầu thị trường và tác động trực tiếp đến loại hình sản xuất cùng cơ cấu tổ chức quản lý, do đó năng lực sản xuất là yếu tố thiết yếu trong quản trị sản xuất.

2.2.5.4 Xác định vị trí doanh nghiệp

Hoạt động định vị doanh nghiệp mới hoặc mở rộng sản xuất là rất quan trọng, vì nó ảnh hưởng trực tiếp đến lợi thế cạnh tranh và các hoạt động sau này của doanh nghiệp Để xác định vị trí thích hợp, cần tiến hành phân tích và đánh giá các yếu tố môi trường xung quanh có tác động đến hoạt động của doanh nghiệp Quá trình này phức tạp, đòi hỏi sự kết hợp giữa đánh giá định lượng và định tính.

2.2.5.5 Bố trí sản xuất trong doanh nghiệp

MUA SẮM

2.3.1 Vị trí của hoạt động mua sắm

Hoạt động mua sắm có nhiệm vụ rất quan trọng do:

Chi phí hàng hóa và dịch vụ đóng vai trò quan trọng trong tổng chi tiêu của doanh nghiệp Mối quan hệ giữa doanh nghiệp và các nhà cung cấp bên ngoài có ảnh hưởng lớn đến sự thành công của doanh nghiệp.

Tác động đến khả năng sử dụng hiệu quả nguồn lực bên trong tổ chức rất quan trọng Nhu cầu mua sắm có thể được phân loại thành ba nhóm chính.

+ Mua không thường xuyên, số lượng và giá trị ít;

+ Mua 1 lần hoặc không thường xuyên có giá trị lớn;

+ Mua với số lượng lớn, sử dụng theo thời gian hoặc mua ở những vị trí phức tạp

- Nhóm 1: Có khi chi phí đặt hàng còn lớn hơn giá mua Các nhân viên có thể đi mua trực tiếp

Nhóm 2 và 3 thường được giao cho nhân viên chuyên nghiệp hoặc ủy quyền cho công ty cung ứng Đặc biệt, nhóm 3 có thể yêu cầu cung ứng theo đơn đặt hàng trong một khoảng thời gian nhất định.

2.3.2 Mục tiêu và nhiệm vụ của bộ phận mua sắm

Mục tiêu chính của chúng tôi là cung cấp vật tư và hàng hóa đúng quy cách, đảm bảo số lượng và giá cả hợp lý Chúng tôi cam kết duy trì mối quan hệ tốt đẹp với các nhà cung ứng để đảm bảo vị thế cạnh tranh bền vững cho doanh nghiệp.

+ Định vị, ước lượng và phát triển nguồn nguyên vật liệu, người cung cấp, các dịch vụ doanh nghiệp cần

+ Đảm bảo mối quan hệ với nguồn cung ứng trên các phương diện: Số lượng, chất lượng, thời hạn giao hàng

+ Tìm các nguyên vật liệu mới, nguồn cung cấp mới

Cung cấp hàng hóa thiết yếu một cách hợp lý với giá cả phù hợp và chất lượng đảm bảo, đồng thời sử dụng các cuộc thương lượng cần thiết để thực hiện các hoạt động này hiệu quả.

Để tối ưu hóa hiệu quả tài chính, doanh nghiệp cần xác định rõ ràng các chi phí liên quan đến mọi sản phẩm và dịch vụ mà mình mua Đồng thời, việc đề xuất và phối hợp các chương trình cắt giảm chi phí, phân tích giá trị, cũng như nghiên cứu quyết định mua hay tự sản xuất là rất quan trọng Ngoài ra, doanh nghiệp cũng nên thực hiện phân tích thị trường và hoạch định chiến lược lâu dài khi cần thiết.

+ Duy trì quan hệ mật thiết giữa các bộ phận trong phạm vi doanh nghiệp và giữa doanh nghiệp với người cung cấp tiềm tàng

2.3.3 Các bước của hoạt động mua sắm

Hoạt động mua sắm thường trải qua các bước sau:

Bước đầu tiên trong quy trình là tiếp nhận yêu cầu từ các bộ phận chức năng hoặc từ người hoạch định tồn kho Tiếp theo, cần xác định rõ đặc trưng kỹ thuật và chủng loại thương mại mà yêu cầu cần đáp ứng.

+ Bước 3: Gộp các nhóm mặt hàng giống nhau (hoặc có thể mua từ 1 nhà cung cấp); + Bước 4: Lấy báo giá;

+ Bước 5: Đánh giá các mặt hàng về giá cả, chất lượng, khả năng giao hàng

+ Bước 6: Chọn nhà cung cấp Khi chọn 1 hay nhiều nhà cung cấp cần phân tích lợi thế từ việc mua ở 1 hay nhiều nhà cung cấp:

Mua từ 1 nhà cung cấp có các lợi thế: Được chiết khấu, giảm công việc giấy tờ và sự cố gắng phối hợp, nhà cung cấp hài lòng,

Trước khi ký hợp đồng mua sắm số lượng lớn các mặt hàng giống nhau, cần thu thập ý kiến từ các lĩnh vực chức năng khác nhau Quyết định này nên dựa trên phân tích các lợi ích của việc mua từ một nguồn duy nhất so với nhiều nguồn khác nhau.

Bảng 2.1: Những lợi thế của việc mua từ 1 nguồn và nhiều nguồn

- Khả năng và năng lực thương lượng các khoản chiết khấu khối lượng lớn;

- Giảm công việc giấy tờ và các cố gắng phối hợp;

- Nhà cung cấp thích hơn so với việc họ trở thành người dự phần;

- Số lượng các thiết bị đặt và các công cụ đặc biệt cho sản xuất giảm

- Rủi ro đoạn cung cấp giảm

- Sự cạnh tranh giữa những nhà cung cấp tăng

- Có thể xuất hiện những nhà cung cấp mới để xem xét lại vấn đề quyết định một hay nhiều nguồn

+ Bước 7: Theo dõi các đơn hàng có đến đúng hạn hay không?

+ Bước 8: Theo dõi việc tiếp nhận các đơn hàng đã đến có đảm bảo chất lượng hay không?

+ Bước 9: Lưu trữ thông tin làm cơ sở đánh giá hoạt động của nhà cung ứng: sự đúng hẹn, giá cả, chất lượng, chủng loại

Phân tích giá trị là một nỗ lực có tổ chức nhằm giảm chi phí cho các chi tiết, bộ phận và nguyên vật liệu được mua Quá trình này bao gồm nhiều nghiên cứu về các khía cạnh khác nhau và cần phải trả lời những câu hỏi cụ thể để đạt được hiệu quả tối ưu.

+ Chức năng của mặt hàng là gì?

+ Chức năng đó có cần thiết hay không?

+ Tất cả các đặc điểm có cần thiết hay không?

+ Có thể có 1 chi tiết, bộ phận tiêu chuẩn đáp ứng cho chức năng tìm kiếm không? + Có những gì khác có thể thực hiện chức năng tương đương?

+ Chi phí cho đặt hàng là bao nhiêu?

Một nhóm chuyên gia kỹ thuật sản xuất cần xem xét các sản phẩm mới đang có mặt trên thị trường để đảm bảo rằng các chi phí liên quan là hợp lý và phù hợp với nhu cầu hiện tại.

QUẢN TRỊ HÀNG TỒN KHO

2.4.1 Một số vấn đề cơ bản về hàng tồn kho

2.4.1.1 Khái niệm, nguyên nhân và vai trò của hàng tồn kho

Hàng dự trữ (Tồn kho) là bất kỳ nguồn nhàn rỗi nào được lưu giữ để sử dụng trong tương lai

Nguyên nhân gây tồn kho:

Rút ngắn thời gian phản ứng của hệ thống sản xuất để đáp ứng nhanh chóng nhu cầu thị trường, đồng thời tối ưu hóa việc phân bổ chi phí cố định cho các đơn hàng và lô sản xuất lớn.

+ Bảo vệ doanh nghiệp trước những sự kiện làm đình trệ sản xuất: Đình công, thiếu hụt trong cung cấp

+ Đảm bảo mềm dẻo trong hệ thống sản xuất

+ Tồn kho có thể tồn ở kho của doanh nghiệp hoặc trên các tuyến vận chuyển

Hàng dự trữ là một tài sản quan trọng trong doanh nghiệp, chiếm từ 40 đến 80% tổng tài sản Nó đảm bảo hoạt động sản xuất và kinh doanh diễn ra liên tục, không bị gián đoạn.

Quản lý và kiểm soát hàng dự trữ, bao gồm nguyên vật liệu và thành phẩm, đóng vai trò quan trọng trong doanh nghiệp, giúp duy trì hoạt động sản xuất kinh doanh liên tục và hiệu quả Tuy nhiên, quản lý hàng dự trữ đối mặt với hai vấn đề trái ngược: sự cần thiết phải duy trì tính liên tục trong sản xuất và

2.4.1.2 Các quan điểm về hàng dự trữ

Hiện nay có hai quan điểm trái ngược nhau như sau:

- Coi hàng dự trữ là cần thiết vì:

+ Nó làm giảm thời gian cần thiết để đáp ứng nhu cầu sản phẩm

+ Làm mức sản xuất ít biến động hơn so với nhu cầu

+ Bảo vệ doanh nghiệp khi dự đoán nhu cầu thấp hơn thực tế

- Coi tồn kho là khoản nhàn rỗi, gây lãng phí nếu tồn quá cao

Như vậy, tồn kho bao nhiêu là hợp lý?

Các nhà tài chính đang nỗ lực duy trì mức tồn kho thấp và sản xuất linh hoạt để đáp ứng nhu cầu thị trường Họ đầu tư vào hệ thống sản xuất có khả năng điều chỉnh nhanh chóng, đồng thời thiết lập mối quan hệ chặt chẽ với khách hàng và nhà cung cấp Điều này giúp họ có thể đặt hàng sản xuất và mua sắm nhanh chóng với quy mô nhỏ, đảm bảo tính linh hoạt và hiệu quả trong hoạt động kinh doanh.

Các nhà sản xuất mong muốn tối đa hóa thời gian vận hành sản xuất để nâng cao hiệu suất sử dụng máy móc và lao động Họ tin rằng việc sản xuất quy mô lớn sẽ giúp bù đắp những lãng phí phát sinh từ tồn kho cao, nhưng điều này lại dẫn đến tình trạng tồn kho gia tăng.

Vậy trong điều kiện cụ thể cần phải nhìn nhận vấn đề tồn kho 1 cách toàn diện và hợp lý

Theo cách thức bổ sung, tồn kho được chia làm 2 loại:

+ Tồn kho 1 kỳ: Bao gồm các mặt hàng mà nó chỉ dự trữ 1 lần mà không có ý định tái dự trữ sau khi nó được tiêu dùng

Tồn kho nhiều kỳ bao gồm các mặt hàng được duy trì trong thời gian dài, với việc bổ sung hàng hóa khi các đơn vị tồn kho đã được tiêu dùng Giá trị và thời hạn bổ sung sẽ được điều chỉnh để phù hợp với mức tồn kho cần thiết nhằm đáp ứng nhu cầu Hình thức tồn kho này phổ biến hơn so với tồn kho một kỳ.

Theo đối tượng tồn trữ:

+ Nguyên vật liệu, công cụ, dụng cụ, phụ tùng thay thế dự trữ;

+ Sản phẩm dở dang, bán thành phẩm tồn trữ;

Theo cách thức xác định nhu cầu:

+ Tồn kho nhu cầu độc lập;

+ Tồn kho nhu cầu phụ thuộc

 Chi phí đặt hàng (C đh )

Chi phí thiết lập đơn hàng bao gồm tất cả các khoản chi liên quan đến việc tìm nguồn hàng, thực hiện giao dịch, ký kết hợp đồng và thông báo Ngoài ra, còn có các chi phí chuẩn bị và thực hiện chuyển hàng đến kho của doanh nghiệp.

 Chi phí tồn trữ hàng dự trữ (C tt )

Bảng 2.2: Tỷ lệ các nhóm chi phí tồn trữ

Nhóm chi phí Tỉ lệ so với giá trị hàng dự trữ (%)

1 Chi phí về cửa hàng, kho tàng 3−10

2 Chi phí sử dụng thiết bị phương tiện 1−4

- Khấu hao (tiền thuê) máy móc thiết bị, phương tiện

3 Chi phí nhân lực cho hoạt động giám sát quản lý 3−5

4 Chi phí về đầu tư hàng dự trữ 6−24

- Thuế đánh vào hàng dự trữ

- Chi phí sử dụng vốn

- Bảo hiểm hàng dự trữ

5 Thiệt hại do hàng dự trữ mất, hư hỏng 2−5

 Chi phí cạn dự trữ (C cd )

Là những chi phí thiệt hại do thiếu hàng dự trữ

Thường không chịu ảnh hưởng của quy mô dự trữ trừ mô hình dự trữ khấu trừ theo lượng mua

TCdt = Cm + Cđh + Ctt + Ccd → Min Khi lượng tồn kho tăng, sẽ có sự gia tăng các khoản chi phí như vốn, kho, bảo hiểm, hao hụt, hư hỏng và rủi ro Tuy nhiên, cũng có những khoản chi phí giảm như chi phí đặt hàng, chuẩn bị sản xuất, chiết khấu cao và cạn dự trữ.

2.4.2 Khái quát về quản trị hàng dự trữ (hàng tồn kho)

2.4.2.1 Mục tiêu của quản trị hàng dự trữ

Mục tiêu của quản trị dự trữ là duy trì lượng hàng tồn kho hợp lý và đảm bảo việc tiếp nhận hoặc sản xuất hàng hóa diễn ra đúng thời điểm.

2.4.2.2 Nhiệm vụ của quản trị hàng dự trữ

Nhiệm vụ của các nhà quản trị hàng tồn kho được thể hiện qua kết quả điều tra như bảng 2.3

Tuỳ cơ cấu tổ chức của doanh nghiệp và năng lực của cá nhân mà các nhiệm vụ trên được giao cho các bộ phận, cá nhân khác nhau

Phát triển kế hoạch ngắn hạn và hoạch định tiến độ cho các kế hoạch dài hạn là nhiệm vụ quan trọng trong kiểm soát sản xuất Các hoạt động này giúp đảm bảo sự hiệu quả và đồng bộ trong quá trình sản xuất.

Lập kế hoạch tiến độ sản xuất cần phải phù hợp với sự sẵn có của nguyên vật liệu, đồng thời phải dựa trên danh mục các đơn hàng và công việc đã được báo trước, cũng như thời hạn của nhu cầu.

SP và độ dài của quá trình sản xuất

Để đảm bảo tiến độ sản xuất, cần phải giải quyết và hướng dẫn trực tiếp các bộ phận sản xuất và kiểm soát nguyên vật liệu thực hiện các hoạt động cần thiết.

+ Cấp phát nguyên vật liệu cho các bộ phận sản xuất (nếu không thuộc nhiệm vụ kiểm soát nguyên vật liệu)

Giám sát quy trình sản xuất tại các bộ phận, đảm bảo thực hiện các công việc theo kế hoạch tiến độ đã đề ra Trong trường hợp kế hoạch tiến độ sản xuất thay đổi, có thể điều chỉnh và hủy bỏ một số công việc tại các bộ phận liên quan.

Bảng 2.3: Kết quả điều tra nhiệm vụ quản trị hàng dự trữ

Nội dung Tỷ lệ đồng ý Nội dung Tỷ lệ đồng ý

1 Mua sắm 100% 7 Vận chuyển ra bên ngoài

2 Kiểm soát tồn kho 90% 8 Sử dụng nguyên vật liệu 60%

3 Kiểm soát sản xuất 85% 9 Sắp xếp tồn kho bên ngoài

4 Vận chuyển về doanh nghiệp

74% 10 Phân phối nguyên vật liệu

5 Tiếp nhận 74% 11 Kiểm tra nhập 10%

6 Quản lý kho 74% 12 Kiểm tra xuất 5%

Chi phí vận chuyển và thời gian nhận hàng là hai yếu tố quan trọng trong logistics, phụ thuộc vào vị trí nhà máy và phương thức vận chuyển Trong khi vị trí nhà máy thường là quyết định dài hạn, bộ phận vận chuyển có trách nhiệm lựa chọn và ký hợp đồng với nhà vận chuyển để đảm bảo quá trình vận chuyển diễn ra hiệu quả.

+ Lựa chọn phương tiện vận chuyển

+ Sắp đặt cách thức gửi hàng

CÁC MÔ HÌNH DỰ TRỮ

STT Sản phẩm Giá trị

Tổng giá trị tích luỹ

% % Tích luỹ mức sử dụng Loại hàng

1 TA 02 119.000 119.000 6,25 31,44 31,44 A Hệ thống tồn kho số lượng cố định

Hệ thống thời gian định trước

Hệ thống Min –Max hoặc phân bổ ngân sách

>5% : Hệ thống tồn kho số lượng cố định (2%;5%): Hệ thống thời gian định trước

Ngày đăng: 25/01/2024, 16:13

TÀI LIỆU CÙNG NGƯỜI DÙNG

TÀI LIỆU LIÊN QUAN

w