Đồng thời để thực hiện đợc mục tiêu kết thúc quá trình học sau đại học tại Trờng Đại học Bách khoa, chuyên ngành Quản trị kinh doanh, tôi đã lựa chọn nghiên cứu đề tài: “Một số giải ph
NGUN THANH S¥N BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA HÀ NỘI - LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC NGÀNH QUẢN TRỊ KINH DOANH NGÀNH QTKD MéT Số GIảI PHáP NHằM NÂNG CAO NĂNG LựC CạNH TRANH CHO SảN PHẩM BIA CủA TổNG CÔNG TY BIA - RƯƠU - Nớc giải khát hà nội Nguyễn sơn 2006 – 2008 Hà Nội 2008 HÀ NỘI – 2008 Tai ngay!!! Ban co the xoa dong chu nay!!! 17057205046041000000 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA HÀ NỘI - LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC MéT Số GIảI PHáP NHằM NÂNG CAO NĂNG LựC CạNH TRANH CHO SảN PHẩM BIA CủA TổNG CÔNG TY BIA - RƯƠU - Nớc giải khát hà nội NGNH QUN TR KINH DOANH Mà SỐ:23.04.3898 Ngun s¬n Người hướng dẫn khoa học: TS NGÔ TRẦN ÁNH HÀ NỘI - 2008 Luận văn tốt nghiệp Lời cảm ơn Quá trình học tập giảng đờng thời gian tìm hiểu trang bị kiến thức chung cho chuyên ngành mà cá nhân theo đuổi, mơ ớc Mỗi trình, giai đoạn có điểm bắt đầu kết thúc Quá trình học tập sau đại học trờng đại học vậy, điểm kết thúc đợc đánh dấu luận văn tốt nghiệp Mỗi học viên lựa chọn cho vấn đề, lĩnh vực mà yêu thích để áp dụng kiến thức đà học đợc vào việc phân tích trình hoạt động kinh doanh doanh nghiệp thực tế Đồng thời để thực đợc mục tiêu kết thúc trình học sau đại học Trờng Đại học Bách khoa, chuyên ngành Quản trị kinh doanh, đà lựa chọn nghiên cứu đề tài: Một số giải pháp nâng cao lực cạnh tranh cho sản phẩm bia Tổng công ty Bia-Rợu- Nớc giải khát Hà Nội Trong trình học tập hoàn luận văn, em đà tìm hiểu hoạt động sản xuất kinh doanh Tổng công ty nh: hoạt động marketing, công tác quản lý vật t, hoạt động tài kế toán đặc biệt hoạt động nhằm thúc đẩy nâng cao lực cạnh tranh của bia Hà Nội thị trờng trớc cạnh tranh mạnh mẽ nhiều sản phẩm bia khác Trong thời gian thực đề tài, đà nhận đợc giúp đỡ nhiệt tình Ban giám đốc, cán thuộc phòng Tổ chức lao động, Kế hoạch, Vật t, Tiêu thụ thị trờng, Tài kế toán, Kỹ thuật công nghiệp Kỹ thuật điện Tôi xin chân thành cảm ơn giúp đỡ nhiệt tình Ban Giám đốc cán công nhân viên Tổng công ty Để hoàn thiện đợc luận văn tốt nghiệp này, nhận đợc giúp đỡ, hớng dẫn giảng viên, đặc biệt TS Ngô Trần ánh- Khoa Kinh tế Quản lý Trờng Đại Học Bách Khoa Hà Nội, ngời đà trực tiếp hớng dẫn thực luận văn Tôi xin chân thành cảm ơn! Hc viên: Nguyn Thanh Sn Mục lục Lời cảm ơn Phần mở đầu Tính cấp thiết đề tài2 Mục tiêu nghiên cứu đề tài.2 Phạm vi nghiên cứu Phơng pháp nghiên cứu Ý nghÜa khoa häc vµ thùc tiƠn……………………………………… KÕt cấu luận văn Chơng 1: Cơ sở lý thuyết cạnh tranh lực cạnh tranh doanh nghiệp 1.1 Vai trò quan trọng cạnh tranh kinh tế thị trờng 1.1.1 Khái niệm cạnh tranh.5 1.1.2 Các loại hình cạnh tranh 1.1.3 Vai trò cđa c¹nh tranh .12 1.2 Nâng cao lực cạnh tranh doanh nghiệp kinh tế thị trờng 1.2.1 Khái niệm lực cạnh tranh doanh nghiệp 14 1.2.2 Các tiêu chí đánh giá lực cạnh tranh doanh nghiệp 15 1.3 Các nhân tố ảnh hởng đến lực cạnh tranh doanh nghiệp kinh tế thị trờng 1.3.1 Các nhân tố khách quan 20 1.3.2 Các nhân tố chủ quan 23 1.4 Sự cần thiết phải nâng cao lực cạnh tranh cho sản phẩm bia Tổng công ty Bia- Rợu- Nớc giải khát Hà Nội 28 1.4.1 Xu tự hóa, toàn cầu hóa thơng mại .. 28 1.4.2 áp lực từ khách hàng 28 1.4.3 Đe dọa sản phẩm thay thế.29 1.4.4 Đe dọa nhà sản xuất 29 Chơng 2: Phân tích thực trạng lực cạnh tranh sản phẩm bia Tổng công ty bia - rợu nớc giải khát Hà Nội 2.1 Tổng quan Tổng công ty Bia Rợu- Nớc giải khát Hà Nội 2.1.1 Lịch sử hình thành, phát triển tình hình hoạt động Tổng công ty 31 2.1.1.1.Giíi thiƯu vỊ Tỉng c«ng ty….………… …… …….…….….31 2.1.1.2 Chøc nhiệm vụ chủ yếu Tổng công ty 32 2.1.1.3 Cơ cấu tổ chức máy quản lý sản xuất 33 2.1.1.4 Tình hình lao động36 2.1.1.5 Đặc điểm sở vật chất kỹ thuật, trang thiết bị công nghệ. 38 2.1.1.6.Tình hình tài 42 2.1.2 Mặt hàng kinh doanh chủ đạo Tổng công ty 45 2.1.3 Kết hoạt động kinh doanh Tổng công ty 48 2.2 Đánh giá tình hình cạnh tranh Tổng công ty 2.2.1 Khái quát thị trờng bia Việt Nam thị trờng mục tiêu Bia Hà Nội 50 2.2.2.Chỉ tiêu phản ánh lực cạnh tranh Tổng công ty 56 2.2.3 Phân tích lực cạnh tranh loại sản phẩm 61 2.3 Kết luận chung lực cạnh tranh Tổng công ty 2.3.1 Những điểm mạnh cạnh tranh .68 2.3.2 Những tồn nguyên nhân tồn .70 Chơng 3: Một số giải pháp nhằm nâng cao lực cạnh tranh cho sản phẩm bia Tổng công ty Bia - Rợu Nớc giải khát Hà Nội Những định hớng chiến lợc 3.1.1 Dự đoán thay đổi thị trờng bia nớc 74 3.1.2 Một số định hớng chiến lợc thời gian tới..75 3.1.3 Mục tiêu năm 2008 thời gian tới.76 3.2 Cơ hội thách thức Tổng công ty Bia Rợu Nớc giải khát Hµ Néi thêi gian tíi……………… ………………………… 78 3.3 Mét số giải pháp nhằm nâng cao khả cạnh tranh Tổng công ty Bia Rợu Nớc giải khát Hà Nội 3.3.1 Giải pháp giá..85 3.3.2 Giải pháp chất lợng sản phẩm 88 3.3.3 Giải pháp cấu, thiết kế bao gói sản phẩm.90 3.3.4 Giải pháp xây dựng mạng lới phân phối, giới thiệu sản phẩm.93 3.3.5 Giải pháp Marketing, quảng cáo, giới thiệu sản phẩm..96 3.3.6 Giải pháp tăng lực tài chính, công nghệ, nhân lực 100 3.4 Một số khuyến nghị với Nhà nớc 3.4.1 Chính s¸ch th…………………………………………………102 3.4.2 ChÝnh s¸ch tiỊn tƯ – tÝn dơng……………………………………102 3.4.3 Chính sách quản lý thị trờng .102 Kết luận. 104 Tài liệu tham khảo 105 Luận văn tốt nghiệp Phần mở đầu Tính cấp thiết đề tài Sau 20 năm đổi mới, kinh tế Việt Nam có bớc phát triển mạnh mẽ Nền kinh tế thị trờng có quản lý Nhà nớc mặt bớc phát huy đợc điểm mạnh, mặt khác bộc lộ hạn chế định Trong kinh tế cạnh tranh yếu tố khách quan tác động lớn đến phát triển kinh tế Tuy nhiên lực cạnh tranh qc gia cđa ViƯt Nam nãi chung vµ cđa doanh nghiệp Việt Nam nói riêng thị trờng quốc tế, đánh giá cách khách quan, thấp Và hệ tất yếu trạng tụt hậu kinh tế Chính vậy, nâng cao lực cạnh tranh quốc gia, lực cạnh tranh doanh nghiệp có vai trò quan trọng ®èi víi sù ph¸t triĨn cđa nỊn kinh tÕ Bëi nhân tố định vị kinh tế nh trị, xà hội đất nớc, giúp Nhà nớc, doanh nghiệp thực mục tiêu lợi nhuận không ngừng phát triển Tự hóa thơng mại đồng nghĩa với việc xóa bỏ dần hàng rµo th quan vµ phi th quan, cịng cã nghieax xóa bỏ bảo hộ Nhà nớc sở sản xuất kinh doanh, buộc doanh nghiệp phải tham gia thực vào thị trờng giới khu vực Qua cạnh tranh này, có doanh nghiệp vợt qua đợc khó khăn, đủ sức để cạnh tranh phát triển lên, ngợc lại số doanh nghiệp không đủ sức cạnh tranh bị đào thải khỏi thị trờng Xu thÕ héi nhËp kinh tÕ quèc tÕ ngµy chÝnh thách thức hội để doanh nghiệp tự khẳng định vị cạnh tranh Nhận thức đợc tầm quan trọng vấn đề nâng cao lực cạnh tranh, đồng thời có hội tìm hiểu thực tiễn doanh nghiệp thuộc lĩnh vực đồ uống- lĩnh vực tạo nhiều giá trị gia tăng cho kinh tế, đà chọn đề tài: Một số giải pháp nâng cao lực cạnh tranh cho sản phẩm bia Tổng công ty Bia Rợu Nớc giải khát Hà Nội để nghiên cứu nhằm góp phần giải vấn đề đặt thực tiễn Hc viên: Nguyn Thanh Sn Luận văn tốt nghiệp Mục tiêu nghiên cứu đề tài - Hệ thống hóa số lý luận cạnh tranh lực cạnh tranh doanh nghiệp - Phân tích lực cạnh tranh sản phẩm Bia Hà Nội, yếu tố bên bên Công ty nhằm đa số giải pháp để khắc phục hạn chế phát huy điểm mạnh - Đa số giải pháp nhằm nâng cao lực cạnh tranh Bia Hà Nội thị trờng bối cảnh hội nhập kinh tế quốc tế Phạm vi nghiên cứu Đối tợng nghiên đề tài số lý luận cạnh tranh lực cạnh tranh doanh nghiệp nói chung Tổng công ty Bia Rợu Nớc giải khát Hà Nội nói riêng Phạm vi nghiên cứu thực trạng lực cạnh tranh Tổng Công ty Bia Rợu Nớc giải khát Hà Nội đề xuất số giải pháp nhằm nâng cao lực cạnh tranh Tổng Công ty Phơng pháp nghiên cứu Phơng pháp luận luận văn sử dụn phơng pháp phân tích, thống kê, so sánh, phơng pháp điều tra,để nêu bật vấn đề cần nghiên cøu ý nghÜa khoa häc vµ thùc tiƠn cđa đề tài Luận văn đà phản ánh thực trạnh lực cạnh tranh sản phẩm bia Tổng công ty Bia Rợu Nớc giải khát Hà Nội, nêu mặt mạnh, mặt yếu sức cạnh tranh Tổng công ty, từ đó, luận văn ®a mét sè khuyÕn nghÞ cã luËn cø lý luận thực tiễn nhằm nâng cao hiệu quả, lực cạnh tranh cho sản phẩm bia Tổng công ty Bia Rợu Nớc giải khát Hà Nội Kết cấu luận văn Ngoài phần mở đầu, kết luận, mục lục, tài liệu tham khảo, luận văn đợc chia làm ba chơng: Hc viên: Nguyn Thanh Sn Luận văn tốt nghiệp Chơng 1: Cơ sở lý thuyết cạnh tranh lực cạnh tranh doanh nghiệp Chơng 2: Phân tích thực trạng lực cạnh tranh sản phẩm bia Tổng công ty Bia Rợu Nớc giải khát Hà Nội Chơng 3: Một số giải pháp nhằm nâng cao lực cạnh tranh cho sản phẩm bia Tổng công ty Bia Rợu Nớc giải khát Hà Nội Hc viên: Nguyễn Thanh Sơn Ngun Thanh S¬n - QTKD 12/2008 Tóm tắt luận văn tốt nghiệp Subject title: Some solutions to improve competitive capacity for Beer product of Hanoi Soft drink- Wine- Beer Company” The process of globalisation and integration into the world economy is currently very popular, which brings up both opportunities and challenges for every nation and enterprise This process, in one hand, give nations, enterprises to more new and diversified markets and in the other hand, it is such a difficult challenge for local enterprises when they participate in the competition with foreign powerful ones In order to survice and continue to develop, Vietnam’s enterprises have to non-stop improve competitive capacity The important factor that affects competitive capacity of enterprises that focus on producing and supplying finished products is the competitive capacity of the products themselve So improving competitiveness of this kind of companies means promoting the competitiveness of their main, target products Based on rating criteria, the competitiveness of Vietnam’s General companies is very low, so they easily fail in the process of integration and competition with foreign brands unless they change and improve their working manner, management method, the quality of products and services The General company Hanoi Soft drink- Wine- Beer (Habeco) is a state-owned company which has just been converted into joint-stock one The company is one of leading company in the drink sector of Vietnam- the sector that promises increasingly severe competition in Vietnam’s market in the following time After a time of studying and investigating, I realised that, the competitive capacity of Habeco in general and of the beer product of Habeco only is not strong enough to compete successfully with famous brand- names in the long time Hence, I chose the subject: “Some solutions to improve competitive capacity for Beer product of Hanoi Soft drink- Wine- Beer Company” The essay is devided into chapters: Chapter 1: Some basic theories on competitiveness and competitive capacity of enterprises And the essay also fucuses on analysing the important role of competitiveness in the market economy as well as factors affecting this capacity