Hiện nay, tuy phải đối mặt với nhiềuthách thức do tình hình cạnh tranh khốc liệt cũng như ảnh hưởng của biến đổi khí hậu,nhưng Việt Nam vẫn đang hướng đến 2 mục tiêu chính, đó là: Duy tr
HỌC VIỆN NGÂN HÀNG KHOA KINH TẾ Môn: Kinh tế vi mơ ĐỀ TÀI: PHÂN TÍCH DIỄN BIẾN CUNG, CẦU VÀ CÁC YẾU TỐ TÁC ĐỘNG ĐẾN THỊ TRƯỜNG CÀ PHÊ VIỆT NAM TỪ NĂM 2020 ĐẾN NAY Hà Nội, ngày tháng năm 2023 Danh sách thành viên STT Họ tên Mã sinh viên thành viên 10 DANH MỤC BẢNG BIỂU, SƠ ĐỒ HÌNH VẼ Bảng 1: Sản lượng cà phê Việt Nam giai đoạn 2020-2022 Bảng 2: Doanh thu lợi nhuận số doanh nghiệp cà phê Việt Nam Bảng 3: Doanh thu lợi nhuận tháng/2022 số doanh nghiệp Bảng 4: Lượng xuất cà phê nước ta từ năm 2020 đến năm 2022 Bảng 5: Top 10 thị trường xuất cà phê Việt Nam Bảng 6: Thu nhập bình quân đầu người Việt Nam giai đoạn 2020-2022 17 19 19 24 25 25 Biểu đồ 1: Biến động giá cà phê số tỉnh năm 2020 13 Biểu đồ 2: So sánh giá cà phê năm 2019 năm 2020 14 Biểu đồ 3: Biến động giá cà phê số tỉnh năm 2020 14 Biểu đồ 4: Giá cà phê nội địa trung bình năm 2022 15 Biểu đồ 5: Diễn biến giá cà phê xuất từ năm 2020 – 2022 15 Biểu đồ 6: Giá cà phê trung bình từ niên vụ 2017-2018 đến 2021-2022 16 Hình 1: Đồ thị đường cung Hình 2: Đồ thị đường cầu Hình 3: Trạng thái cân thị trường 10 Hình 4: Dư thừa hàng hóa 11 Hình 5: Thiếu hụt hàng hóa 11 Hình 6: Thị trường cà phê Việt Nam từ năm 2020 đến 27 MỤC LỤC DANH MỤC BẢNG BIỂU, SƠ ĐỒ HÌNH VẼ LỜI MỞ ĐẦU Cơ sở lý thuyết 1.1 Cung yếu tố tác động đến cung .6 1.2 Cầu yếu tố tác động đến cầu 1.3 Mối quan hệ cung cầu 10 Diễn biến cung - cầu giá thị trường cà phê Việt Nam từ năm 2020 đến 13 2.1 Diễn biến giá thị trường cà phê Việt Nam, giai đoạn 2020 đến .13 2.2 Diễn biến cung thị trường yếu tố tác động .17 2.3 Diễn biến cầu thị trường yếu tố tác động 23 Một số kiến nghị, đề xuất nhằm phát triển thị trường cà phê Việt Nam 27 3.1 Về sản xuất, chế biến .28 3.2 Về sâu bệnh .28 3.3 Về xuất 29 3.4 Về tiêu thụ .30 3.5 Từ phía cửa hàng .31 KẾT LUẬN 32 TÀI LIỆU THAM KHẢO 33 LỜI MỞ ĐẦU - Bối cảnh nghiên cứu Cũng nhiều nước khác giới, cà phê loại thức uống ưa chuộng Việt Nam Không vậy, nước ta nước sản xuất xuất cà phê lớn thứ hai giới sau Brazil Hiện nay, phải đối mặt với nhiều thách thức tình hình cạnh tranh khốc liệt ảnh hưởng biến đổi khí hậu, Việt Nam hướng đến mục tiêu chính, là: Duy trì vị đứng thứ toàn giới sản lượng xuất cà phê; không ngừng tăng suất, chất lượng giá trị hạt cà phê sản xuất Việt Nam thị trường giới Bên cạnh tỉnh thuộc khu vực Tây Nguyên, cà phê trồng nhiều Nghệ An, Hà Tĩnh, Thanh Hóa Tuy nhiên, điều kiện độ cao, nhiệt độ, ánh sáng, … phù hợp nên cà phê trồng tỉnh Đắk Lắk, Lâm Đồng, Gia Lai cho suất cao chất lượng tốt Đây nơi có đất đỏ bazan trù phú, mưa nhiều, khí hậu mát mẻ quanh năm nên đất tơi xốp, giữ nước tốt, thích hợp để cà phê phát triển Với tác động Covid-19, nguồn cung cà phê toàn cầu bị hạn chế nghiêm trọng, tác động đến giá cà phê tương đối người tiêu dùng Việc tiêu thụ cà phê tăng lên với áp lực công việc gia tăng dân số lao động nước vào năm 2020, với gián đoạn chuỗi cung ứng, thị trường chứng kiến tăng trưởng chậm lại tình COVID Tuy nhiên, từ khoảng đầu năm 2022, dịch bệnh Covid-19 dần giảm Cùng với việc dân số tiếp tục tăng với tốc độ khoảng triệu người năm, ngành cà phê nước ta dự kiến có tăng trưởng mạnh tương lai - Lý lựa chọn đề tài Nhóm chúng em lựa chọn thị trường cà phê để đưa vào nghiên cứu cho tập lớn dựa lý sau Thứ nhất, cà phê thị trường tiêu thụ lớn ưa chuộng Việt Nam, đặc biệt nước ta nước đứng thứ hai giới sản xuất xuất cà phê Cây cà phê trồng nhiều nước ta nguồn sống nhiều hộ gia đình, chúng phù hợp với điều kiện khí hậu, thổ nhưỡng số vùng Việt Nam, ngày có nhiều giống cà phê xuất hiện, nâng cao suất, cải thiện kinh tế cho nhiều gia đình nước ta Thứ hai, loại hình sản xuất cà phê ngày trở nên đa dạng cà phê gói, cà phê lon,…đây sản phẩm ưa chuộng có chịu tác động từ thị trường cà phê thô Thứ ba, chúng em nhận thấy thị trường cà phê Việt Nam có nhiều thay đổi, chúng em muốn làm rõ thị trường sản phẩm - Mục tiêu nghiên cứu tổng quát Mục tiêu chúng em lựa chọn thị trường cà phê Việt Nam để đưa vào nghiên cứu để phân tích diễn biến cung cầu, giá thị trường cà phê năm qua Việt Nam Qua đó, chúng em suy nghĩ đưa số kiến nghị, đề xuất để giúp cho phát triển thị trường cà phê nước ta - Câu hỏi nghiên cứu cụ thể + Thị trường cà phê có biến động gì? + Các nhân tố ảnh hưởng đến cung – cầu? + Cần có biện pháp giúp mở rộng thị trường cà phê? - Đối tượng, phạm vi nghiên cứu Đối tượng nghiên cứu tập lớn lần diễn biến giá cung - cầu thị trường cà phê Việt Nam Chúng em lựa chọn phân tích thị trường cà phê nước ta giai đoạn 2020 đến - Phương pháp nghiên cứu Về phương pháp nghiên cứu, chúng em áp dụng phương pháp nghiên cứu bước để phân tích vấn đề Thứ nhất, chúng em xác định vấn đề cần nghiên cứu cụ thể thị trường cà phê Việt Nam Tiêp theo, chúng em xây dựng mơ hình phân tích cuối thu thập số liệu, xử lý đưa kết luận Cơ sở lý thuyết 1.1 Cung yếu tố tác động đến cung 1.1.1 Khái niệm a Cung Cung số lượng hàng hóa / dịch vụ mà người bán có khả bán có khả bán mức giá khác khoảng thời gian định với giả định nhân tố khác không đổi (ceteris paribus) b Lượng cung Lượng cung lượng hàng hoá dịch vụ mà người bán có khả bán sẵn sàng bán mức giá khác khoảng thời gian định, giả định nhân tố khác không đổi c Các phương pháp biểu diễn cung Biểu cung mơ tả cung bảng, bảng dọc bảng ngang, có cột (hàng) thể mức giá (ký hiệu P), cột (hàng) lại biểu thị lượng cung (ký hiệu Qs) Hàm cung mô tả cung hàm số: Qs = f(P) Hàm cung tuyến tính: Qs = aP +b (a >0) Hay P = c.Qs + d (c >0) Đường cung mô tả (hay biểu diễn) cung đồ thị Hình 1: Đồ thị đường cung d Luật cung Luật cung phát biểu sau: Trong điều kiện yếu tố khác không đổi, giá hàng hóa tăng lên, lượng cung hàng hóa tăng lên ngược lại 1.1.2 Các nhân tố ảnh hưởng đến cung a Giá hàng hóa, dịch vụ (Px) Giá hàng hóa bổ sung tăng làm cho cung tăng ngược lại Giá hàng hóa thay làm cho cung giảm ngược lại ⇨ Gây di chuyển đường cung b Công nghệ sản xuất (T) Trong q trình sản xuất,cơng nghệ tiên tiến mức giá định lượng cung hàng hóa sản xuất ngày nhiều c .Giá yếu tố sản xuất (Pi) Giá yếu tố sản xuất giảm chi phí sản xuất cho đơn vị sản phẩm giảm, lợi nhuận tăng, nhà sản xuất mở rộng quy mô sản xuất dẫn đến tăng cung ngược lại d Chính sách thuế trợ cấp (Tax) Nếu Chính phủ tăng thuế nhà sản xuất làm giảm cung ngược lại Nếu Chính phủ trợ cấp cho doanh nghiệp nhà sản xuất mở rộng quy mô sản xuất dẫn đến cung tăng ngược lại e Số lượng nhà sản xuất (N) Thông thường, số lượng nhà sản xuất nhiều khả cung ứng dụng sản phẩm lớn f Kỳ vọng người sản xuất (E) Kỳ vọng dự đoán, dự báo người sản xuất diễn biến thị trường tương lai ảnh hưởng đến cung Nếu kỳ vọng thuận lợi người bán lượng cung tăng ngược lại 1.2.3 Hệ số co giãn cung theo giá Khái niệm : hệ số co giãn cung theo giá là% thay đổi lượng cung chia cho % thay đổi giá ( yếu tố khác không đổi) Ý nghĩa : hệ số co giãn cung theo giá đo lường mức độ nhạy cảm người sản xuất thay đổi giá hàng hóa Khi giá hàng hóa tăng 1% lượng cung tăng nhiêu % ngược lại 1.2 Cầu yếu tố tác động đến cầu 1.2.1 Khái niệm a.Cầu Là số lượng hàng hóa dịch vụ mà tiêu dùng mong muốn có khả mua mức giá khác thời gian định với giả định nhân tố khác không đổi (ceteris paribus) b Lượng cầu Là số lượng hàng hóa/dịch vụ mà người tiêu dùng muốn mua có khả mua mức giá khác thời gian định với giả định nhân tố khác không đổi c Phương pháp biểu diễn cầu: Biểu cầu mô tả cầu bảng thể mối quan hệ giá bán lượng cầu hàng hóa Phương trình hàm cầu dạng tuyến tính: P = a + b.QD QD= c + dP (với a, b, c, d số; b, d