Trang 1 HỌC VIỆN NGÂN HÀNGKHOA KINH TẾNHÓM 2TÊN ĐỀ TÀI:PHÂN TÍCH DIỄN BIẾN CUNG CẦU, DOANH THU VÀ GIÁ CẢ THỊ TRƯỜNG VẢI THIỀU BẮC GIANG GIAI ĐOẠN 2020-2022Họ và tênMã sinh viên Trang 3
HỌC VIỆN NGÂN HÀNG KHOA KINH TẾ NHÓM TÊN ĐỀ TÀI: PHÂN TÍCH DIỄN BIẾN CUNG CẦU, DOANH THU VÀ GIÁ CẢ THỊ TRƯỜNG VẢI THIỀU BẮC GIANG GIAI ĐOẠN 2020-2022 Họ tên Mã sinh viên Hà Nội, 5/2023 MỨC ĐỘ ĐÓNG GÓP ST T Họ tên Mã sinh viên 10 Mức độ đóng góp Ghi BẢNG PHÂN CÔNG CÔNG VIỆC VÀ ĐÁNH GIÁ ST T Nội dung Công việc Làm slide Thuyết trình + Viết lời mở đầu Thuyết trình + Viết lời kết Tìm nội dung Diễn biến giá thị trường vải thiều Bắc Giang giai đoạn 2020-2022 Tìm nội dung Kiến nghị giải pháp thị trường vải thiều Bắc Giang Cơ sở lý thuyết Tìm nội dung + Viết lời yếu tố tác động đến mở đầu cung - cầu Làm slide Diễn biến cầu yếu tố ảnh hưởng tới cầu thị trường vải thiều Bắc Giang giai đoạn 2020 - 2022 10 Tìm nội dung Bản mềm Word Diễn biến cầu yếu tố ảnh hưởng tới cầu thị trường vải thiều Bắc Giang giai đoạn 2020 - 2022 Tìm nội dung Người thực Mức độ hoàn thàn h DANH MỤC HÌNH VẼ, BẢNG BIỂU, BIỂU ĐỒ Số hình, bảng, biểu đồ Tên hình, bảng Hình Hình ảnh người dân thu hoạch vải thiều Hình Một khu vực trồng vải thiều theo tiêu chuẩn VietGap tai Bắc Giang Hình Vải thiều Lục Ngạn - Bắc Giang bán Hà Lan Hình Hộp vải thiều Bắc Giang thiết kế để làm quà biếu, bán thị trường Nhật Bản Hình Khách hàng Nhật Bản mua vải thiều siêu thị AEON (Thủ đô Tokyo) Hình Sơ đồ cung-cầu vải thiều Bắc Giang từ 2020 đến 2022 Bảng 1.1 Diện tích trồng trọt vải thiều tỉnh Bắc Giang từ năm 2020 – 2022 Bảng 1.2 Sản lượng vải thiều tỉnh Bắc Giang từ năm 2020 2022 Bảng 2.1 Sản lượng vải tiêu thụ Bắc Giang qua năm từ 2020-2022 Bảng 2.2 Sản lượng vải xuất qua năm từ 2020 - 2022 Biểu đồ 1.1 Tổng giá trị doanh thu từ vải thiều Bắc Giang giai đoạn 2020 - 2022 Biểu đồ 1.2 Giá bình quân cân vải thiều Bắc Giang (VNĐ) giai đoạn 2020-2022 LỜI CAM ĐOAN Chúng em xin cam đoan nội dung trình bày tập lớn mơn Kinh tế Vi mơ hồn tồn thân chúng em thực hiện, tất nội dung đề tài chúng em tìm kiếm tìm hiểu, khơng phải chép từ tập lớn trước Bài tập lớn thực với hỗ trợ tham khảo từ tài liệu liên quan đến đề tài có trích nguồn rõ ràng Trong q trình thực cịn nhiều thiếu sót nội dung trình bày tập lớn biểu kết chúng em đạt hướng dẫn giảng viên Đỗ Thị Thu Hà Nội, ngày 23 tháng năm 2023 Đại diện nhóm LỜI CẢM ƠN Lời chúng em xin cảm ơn trường Học viện Ngân hàng đưa môn Kinh tế vi mô vào chương trình đào tạo thầy giảng dạy, người hướng dẫn bảo phương pháp học tập, nghiên cứu, kỹ quan trọng giúp chúng em hoàn thành tập lớn cách tốt Chúng em xin gửi lời cảm ơn sâu sắc tới cô Đỗ Thị Thu, giảng viên Kinh tế vi mô thuộc khoa Kinh tế, đồng hành sinh viên lớp K25NHA học phần Kinh tế vi mô tận tình hướng dẫn chúng em hồn thành tập kết thúc học phần Do chưa có nhiều kinh nghiệm nên báo cáo không tránh thiếu sót, kính mong nhận xét, góp ý để báo cáo chúng em hoàn hiện, đầy đủ Chúng em xin chân thành cảm ơn! Hà Nội, ngày 23 tháng năm 2023 Đại diện nhóm ] MỤC LỤC LỜI MỞ ĐẦU CƠ SỞ LÝ THUYẾT VÀ CÁC YẾU TỐ TÁC ĐỘNG ĐẾN CUNG - CẦU 1.1 Cầu hàng hoá dịch vụ 1.1.1 1.1.2 1.2 Các khái niệm Các nhân tố ảnh hưởng tới cầu lượng cầu hàng hóa dịch vụ Cung hàng hóa dịch vụ 1.2.1 1.2.2 10 Các khái niệm Các nhân tố ảnh hưởng đến cung lượng cung hàng hóa dịch vụ 10 11 DIỄN BIẾN CUNG VÀ CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN CUNG THỊ TRƯỜNG VẢI THIỀU BẮC GIANG GIAI ĐOẠN 2020 - 2022 12 2.1 2.2 12 13 Diễn biến cung thị trường vải thiều Bắc Giang giai đoạn 2020 – 2022 Các yếu tố ảnh hưởng đến đường cung vải thiều DIỄN BIẾN CẦU VÀ CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG TỚI CẦU THỊ TRƯỜNG VẢI THIỀU BẮC GIANG GIAI ĐOẠN 2020 - 2022 14 3.1 Diễn biến cầu thị trường vải thiều Bắc Giang giai đoạn 2020 - 2022 3.1.1 3.1.2 3.2 Trong nước Trên giới 14 14 16 Các yếu tố ảnh hưởng tới đường cầu vải thiều 19 DIỄN BIẾN DOANH THU VÀ GIÁ CẢ THỊ TRƯỜNG VẢI THIỀU BẮC GIANG GIAI ĐOẠN 2020-2022 20 4.1 4.2 Diễn biến doanh thu thị trường vải thiều Bắc Giang giai đoạn 2020-2022 Diễn biến giá thị trường vải thiều Bắc Giang giai đoạn 2020-2022 20 21 MỘT SỐ KIẾN NGHỊ VÀ GIẢI PHÁP ĐỐI VỚI THỊ TRƯỜNG VẢI THIỀU BẮC GIANG 22 5.1 Kiến nghị 5.1.1 5.1.2 5.2 22 Đối với người sản xuất Đối với phủ 22 23 Giải pháp 24 LỜI KẾT TÀI LIỆU THAM KHẢO 26 27 LỜI MỞ ĐẦU ● Bối cảnh nghiên cứu: Việt Nam đất nước nằm khu vực có khí hậu nhiệt đới tạo điều kiện lớn cho phát triển ngành nông nghiệp nước nhà vải thiều loại nơng sản đem lại nhiều lợi ích cho kinh tế Việt Nam Đặc biệt khu vực miền Bắc với đặc thù vùng khí hậu đặc trưng gió nhẹ, mùa hạ nóng ẩm mưa nhiều, mùa đơng khơ lạnh kéo dài yếu tố quan trọng đem lại cho vải thiều chất lượng cao Vải thiều không trở thành loại nông sản phổ biến đời sống người Việt Nam mà loại tiếp cận thị trường giới năm gần ● Lý chọn đề tài: Là loại nơng sản xuất đứng nhì giới, trái vải góp phần mang lại nguồn doanh thu lớn cho ngành dịch vụ logistics Việt Nam với 19% thị phần thương mại trái vải tồn cầu Trong đó, vải thiều Việt Nam xem sản phẩm chủ lực, tạo nhiều thành công thị trường nước Với thời tiết thuận lợi, rét kéo dài mưa nên vải thiều sinh trưởng phát triển tốt, với việc kiểm soát chặt chẽ mã vùng trồng nên chất lượng vải thiều Bắc Giang - vùng trọng điểm thị trường vải thiều đáp ứng đủ tiêu dùng nước xuất bên ● Mục tiêu nghiên cứu Với yêu cầu tập lớn, chúng em nghiên cứu mục tiêu từ giai đoạn 2020-2022 bao gồm: Diễn biến giá thị trường vải thiều Bắc Giang Diễn biến cung vải thiều Bắc Giang yếu tố ảnh hưởng Diễn biến cầu vải thiều Bắc Giang yếu tố ảnh hương Đề xuất với thị trường vải thiều Bắc Giang Hình 1: Hình ảnh người dân thu hoạch vải thiều (Nguồn: báo điện tử Vietnamplus – năm 2023) Cơ sở lý thuyết yếu tố tác động đến cung - cầu 1.1 Cầu hàng hoá dịch vụ 1.1.1 Các khái niệm Nhu cầu: hiểu mong muốn nguyện vọng vô hạn người Chẳng hạn nhu cầu ăn, mặc, lại, chăm sóc sức khỏe, học hành, vui chơi giải trí Nhu cầu phát triển cao nhu cầu tự khám phá thân giới tự nhiên bên ngoài, nhu cầu sáng tạo, tự khẳng định mình… Cầu (D-Demand): số lượng hàng hóa hay dịch vụ mà người mua có khả sẵn sàng mua mức giá khác thời gian định, điều kiện yếu tố khác không thay đổi ● Hàm số cầu theo giá: QD = f(P) Lượng cầu: số lượng hàng hóa dịch vụ mà người mua sẵn sàng có khả mua mức giá xác định khoảng thời gian định, điều kiện yếu tố khác không thay đổi ● Tại mức giá P0: QD(0) = f(P = P0) ● Tại mức giá P1: QD(1) = f(P = P1) Biểu cầu: bảng mô tả mối quan hệ giá lượng cầu Đường cầu: đường biểu diễn mối quan hệ giá lượng cầu Các điểm đường cầu cho biết lượng cầu mức giá xác định Luật cầu: Lượng cầu loại hàng hóa dịch vụ có xu hướng tăng lên giá hàng hóa dịch vụ giảm ngược lại (các yếu tố khác không đổi) ● QD ↑↓ P↓↑ (Các yếu tố khác không đổi) ◦ Lưu ý: Một số hàng hóa khơng tn theo luật cầu: hàng lỗi mốt, hàng xa xỉ, … 1.1.2 Các nhân tố ảnh hưởng tới cầu lượng cầu hàng hóa dịch vụ Giá thân hàng hóa dịch vụ (Px): Giá thân hàng hoá xem biến nội sinh, đề cập phần trên, giá thân hàng hóa tăng lượng cầu hàng hố giảm xuống ngược lại (trong điều kiện yếu tố khác không đổi) ● QD X↑↓ PX↓↑ (các yếu tố khác không đổi) Thu nhập người tiêu dùng (I): Thu nhập tăng lên dẫn tới cầu hàng hố thơng thường tăng lên Lượng cầu tăng lên mức giá Đường cầu dịch chuyển lên (sang phải) Trong hàng hóa thơng thường lại có hàng hóa thiết yếu hàng hóa xa xỉ Hàng hóa thiết yếu hàng hóa cầu nhiều thu nhập tăng lên tăng cầu tương đối nhỏ xấp xỉ với tăng thu nhập Tuy nhiên số trường hợp đặc biệt, thu nhập tăng lên dẫn đến cầu hàng hoá giảm Các hàng hóa gọi hàng hóa thứ cấp Khi thu nhập tăng lượng cầu hàng hóa thứ cấp giảm mức giá Đường cầu dịch chuyển xuống (sang trái) (Nguồn: Trung tâm tiến công xúc tiến thương mại tỉnh Bắc Giang – năm 2020,2021, Bộ Công Thương Việt Nam – năm 2022, Báo Hà Nội Mới - năm 2021, Báo VOV – năm 2022) Sản lượng vải thiều tỉnh Bắc Giang năm 2021 so với năm 2020 tăng 34,9% (55852 tấn) giảm 7,45% vào năm 2022 (16082 tấn), biến động sản lượng phần đến từ bùng phát kiềm chế dịch COVID-19, khiến lượng vải thiều tích trữ vào năm 2021 tăng giảm vào năm sau Vải thiều Bắc Giang mang danh “kinh vải thiều” Việt Nam, chiếm lượng lớn sản lượng vải thiều nước với tỉ trọng khoảng 62% qua năm Cùng với đó, lượng vải thiều chín sớm tăng qua năm (năm 2022 tăng 16.000 so với 2020), chiếm trung bình 28,7% tổng sản lượng Bắc Giang, với lượng vải thiều vụ, đạt đỉnh vào năm 2021 với 157.047 (năm 2022 giảm 18547 so với 2022), chiếm trung bình 71,3% tổng sản lượng vủa Bắc Giang Nhìn chung, sản lượng vải thiều Bắc Giang Việt Nam có xu hướng tăng, chiếm tỉ lệ cao sản lượng vải nước 2.2 Các yếu tố ảnh hưởng đến đường cung vải thiều Thời tiết: Năm 2022, biến đổi khí hậu thời tiết lạnh kéo dài tác động tới trình sinh trưởng phát triển vải, làm cho trái vải chín muộn so với năm khoảng từ 15-20 ngày Công nghệ: Hiện tại, nông nghiệp nước ta ứng dụng loại công nghệ cao - hay gọi công nghệ mới, tiên tiến giúp suất chất lượng nông sản tiến sang tầm cao bảo đảm cho việc sản xuất, nhu cầu ngày biến động xã hội Tỉnh Bắc Giang có mời số nhà khoa học để nghiên cứu từ đề xuất phuơng án giải pháp khả thi nhằm nâng cao chất lượng vải, bao gồm nghiên cứu, lai tạo giống vải trái mùa tiến hành nới dài thời gian thu hoạch vải Tăng suất, thời gian bảo quản vải thiều qua việc nghiên cứu, nâng cấp công tác bảo quản tạo điều kiện cho việc xuất qua đường cảng Phương thức canh tác: Đây yếu tố quan trọng để tăng phát triển cung vải thiều nước ta Nước ta với loại rau khác hướng tới thị trường tiềm bền vững khác cụ thể, thị trường Châu Âu có kiểm duyệt gắt gao thuốc bảo vệ thực vật, kỹ thuật trồng trọt, Do đó, sử dụng kỹ thuật canh tác chuẩn VIETGAP yêu cầu bắt buộc, từ lựa chọn khu vực sản xuất, giống vật liệu kỹ thuật tưới nước, bón phân, cắt tỉa cuối 14 thu hoạch, bảo quản quản lý xử lí chất thải, nhằm tạo nên mùa vụ đạt suất chất lượng Hình 2: Một khu vực trồng vải thiều theo quy trình VietGAP Bắc Giang (Nguồn: Báo ảnh Dân tộc Miền núi – năm 2017 – Việt Hùng) Sự tác động đến từ bộ, ngành: Sản lượng vải thiều đặn qua năm, vào năm 2021, Ông Trần Thanh Hải, Phó Cục trưởng Cục Xuất nhập khẩu, Bộ Công Thương khẳng định, việc tạo nguồn hàng ổn định cho xuất yếu tố quan trọng hàng đầu Do đó, Bộ Cơng Thương phối hợp bộ, ngành để quy hoạch sản xuất, chuyển dịch cấu xuất theo hướng giảm bớt mặt hàng thâm dụng tài nguyên, có giá trị gia tăng thấp tập trung mặt hàng hàm lượng cơng nghệ lớn, có giá trị gia tăng cao Bên cạnh đó, ưu tiên ngành sản xuất tiết kiệm lượng, tác động tới mơi trường, giảm phát thải Diễn biến cầu yếu tố ảnh hưởng tới cầu thị trường vải thiều Bắc Giang giai đoạn 2020 - 2022 3.1 Diễn biến cầu thị trường vải thiều Bắc Giang giai đoạn 2020 - 2022 3.1.1 Trong nước Bảng 2.1 Sản lượng vải tiêu thụ Bắc Giang qua năm từ 2020-2022 Năm Sản lượng tiêu thụ (tấn) 15 Sản lượng Bắc Giang (tấn) Tỷ trọng (%) 2020 86.500 160.000 52,5 2021 126.552 215.852 58,6 2022 119.050 199.500 61,93 (Nguồn: Trung tâm tiến công xúc tiến thương mại tỉnh Bắc Giang – năm 2020, 2021, Báo VOV – năm 2022) Căn vào tích trữ đột biến sản lượng vải thiều Bắc Giang năm 2021, sản lượng vải tiêu thụ vào năm 2021 tăng đến 46,3 % so với năm 2020 (40052 tấn), số lương vào năm 2022 giảm 5,93% ( giảm 7502 so với năm 2021) Sự ảnh hưởng dịch COVID – 19 dẫn đến nhu cầu tiêu thụ nước người tiêu dùng ngày nhiều hơn, đỉnh điểm năm 2021 với sản lượng vải tiêu thụ chiếm tới 58,6% tổng sản lượng vải thiều Bắc Giang Năm 2022 có sụt giảm chiếm tới 61,93% tổng sản lượng Vải thiều tiêu thụ khắp nước, địa phương tiêu thụ với số lượng lớn như: Hà Nội, Quảng Ninh, Hải Phòng, Đà Nẵng, Huế, TP Hồ Chí Minh, Bình Dương, Đồng Nai tỉnh lân cận phía Bắc, tỉnh miền Trung, Tây Nguyên tỉnh phía Nam Dịch COVID – 19 khơng ảnh hưởng tới việc tiêu thụ vải thiều Bắc Giang nước, ngược lại tăng đến gần 50% từ thời điểm bắt đầu dịch 2022 3.1.2 Trên giới Bảng 2.2 Sản lượng vải xuất qua năm từ 2020 - 2022 Năm Sản lượng vải xuất (tấn) Sản lượng Bắc Giang (tấn) Tỷ trọng (%) 2020 78.200 160.000 47,5 2021 89.300 215.852 41,4 2022 75.950 199.500 38,07 (Nguồn: Trung tâm tiến công xúc tiến thương mại tỉnh Bắc Giang – năm 2020,2021, Báo VOV – năm 2022) 16 Sản lượng vải xuất năm 2021 tăng 14,19% (11100 tấn) so với năm 2020; sản lượng vải xuất năm 2022 giảm xuống 75950 (giảm 14,94% so với năm 2021) Tỷ trọng tiêu thụ nước tăng trái với tỷ trọng xuất vải thiều Bắc Giang dần giảm xuống từ 47,5% xuống 38,07% Nhìn chung, lượng vải thiều Bắc Giang xuất có giảm nhẹ, giữ mức ổn định, đạt đỉnh vào năm 2021 với 89.300 Vải chủ yếu xuất qua nước Trung Quốc số nước EU, Mỹ, Úc, Nhật Bản, Hàn Quốc, Singapore, Thái Lan, khu vực Trung Đông, bật thị trường Trung Quốc đạt số lượng tiêu thụ vải xuất từ Việt Nam nhiều Cụ thể hơn: Năm 2020, thị trường Trung Quốc ước đạt 77.300 tấn, chiếm 98,8 %; thị trường lại ước đạt 900 tấn, chiếm 1,2% sản lượng xuất Năm 2021, thị trường Trung Quốc 84.768 tấn, Nhật Bản 204 tấn, thị trường (EU, Mỹ, Úc) 70 Năm 2022, vải thiều xuất chủ yếu sang thị trường truyền thống Trung Quốc quốc gia, khu vực như: EU, Mỹ, Úc, Nhật Bản, Hàn Quốc, Thái Lan, Singapore, Lào, Campuchia số nước Đông Nam Á, UAE số nước khu vực Trung Đơng … thị trường Nhật Bản, EU (Đức, Pháp, Bỉ, Hà Lan, Italia…) mở rộng quy mô sản lượng xuất khẩu, với sản lượng xuất tỷ trọng tăng trưởng ấn tượng Một dẫn chứng tiêu biểu là: Những lơ vải thiều Bắc Giang mạnh dạn bước vào thị trường Hà Lan theo đường ngạch với giá bán cao, so với mức chi tiêu người dân quốc gia 1kg vải thiều Bắc Giang có giá bán từ 18 đến 20 euro Hà Lan vào 2020, khoảng 550.000 đồng Tuy trái vải bán siêu thị châu Á, với khách hàng chủ yếu người châu lục này, đánh giá cao từ thực khách Trong vài ngày, vải đỏ au, thơm ngon tiêu thụ với tốc độ nhanh chóng Với thời tiết thuận lợi, vải vùng trồng sinh trưởng phát triển tốt, sâu bệnh dịch hại kiểm soát, nên vải thiều có hương vị thơm ngon chất lượng vượt trội Thậm chí, theo tỉnh Bắc Giang, khẳng định vải năm 2022 có chất lượng tốt từ trước đến Như vậy, với lợi chất lượng, tiềm để vải thiều Việt Nam bước chân vào thị trường châu Âu lớn Hình 3: Vải thiều Lục Ngạn-Bắc Giang bán Hà Lan 17 (Nguồn: Báo Bắc Giang – 2021 – Trường Sơn) Tỉnh Bắc Giang bắt đầu xuất vải thiều tươi sang Nhật Bản vào vụ thu hoạch năm 2020 Ngay lô hàng có mặt đây, vải thiều Bắc Giang người tiêu dùng sở người Việt Nam sinh sống Nhật Bản đón nhận nồng nhiệt Cho đến nay, trái vải Bắc Giang có chỗ đứng vững thị trường Đông Bắc Á 18 Hình 4: Hộp vải thiều Bắc Giang thiết kế để làm quà biếu, bán thị trường Nhật Bản (Nguồn: VietnamFinace – 2021 – Hoài Thương) Thực tế, để có chỗ đứng vững thị trường Nhật Bản, vải thiều Bắc Giang phải trải qua hành trình gian nan Trong q trình đó, quyền người trồng vải Bắc Giang phải phối hợp chặt chẽ với doanh nghiệp xuất để bảo đảm chất lượng vải xuất khẩu, với phải tuân theo quy trình nghiêm ngặt phải lấy mẫu xét nghiệm lần trước thu hái để bảo đảm không tồn dư thuốc bảo vệ thực vật, phải phân loại, xử lý, làm mát, khử khuẩn, tiệt trùng đóng gói theo tiêu chuẩn Nhật Bản, phải có độ 17-18% độ Brix… 19