Với đôi bàn tay khéo léo, tinh tế của người dân nơi đây đã tạo ra những sản phẩm rất phong phú và đa dạng chủng loại như cái rổ, thúng, xà ngom, bội nhốt gà, xà neng, cần xé nhỏ,… và nh
KHÁI QUÁT CHUNG VỀ NGƯỜI KHMER
Tên gọi, dân số, địa bàn sinh sống
Tên gọi: Khmer Nam Bộ
Dân số người Khmer tại Việt Nam đạt khoảng 1.319.652 người vào năm 2019, chủ yếu sinh sống ở Đồng bằng sông Cửu Long Họ tập trung nhiều ở các tỉnh như Hậu Giang, Cà Mau (trước đây là Minh Hải), Kiên Giang, An Giang và Tây Ninh, cũng như một số khu vực khác như Bình Long và Bình Phước.
Bà Rịa – Vũng Tàu và một số ít ở thành phố Hồ Chí Minh.
Lịch sử hình thành và phát triển
Người Khmer Nam Bộ hiện nay thuộc nhóm người nói tiếng Môn – Khmer, có nguồn gốc từ người Môn – Khmer cổ đại ở phía bắc Đông Dương và phía tây nam Trung Quốc Trong thời kỳ đá mới và sơ kỳ kim khí, một phần đã di cư theo khu vực sông Nậm Mun, sông Mê Công xuống phía nam Đông Dương, được coi là tổ tiên của người Khmer hiện đại Thời kỳ này, người Môn - Khmer cổ đại ở Campuchia đã tiếp xúc mạnh mẽ với nền văn minh Ấn Độ, dẫn đến sự hình thành nền AngKor rực rỡ, đánh dấu sự phát triển của người Khmer Các bức phù điêu từ thời kỳ này cho thấy cuộc sống sinh hoạt của người Khmer cơ bản giống với người Khmer ngày nay Sự phân hóa giữa các tộc người Khmer cũng diễn ra trong thời kỳ Angkor, khi Lục Chân Lạp chiến thắng Thủy Chân Lạp, dẫn đến sự phát triển tộc người khác biệt giữa các nhóm Khmer trong khu vực.
Người Khmer Nam Bộ được cho là một bộ phận ngoại vi của cộng đồng người Khmer Campuchia Có nhiều quan điểm khác nhau về nguyên nhân dẫn đến sự di cư của người Khmer đến Nam Bộ Các nghiên cứu hiện có cho thấy rằng sự hiện diện của người Khmer tại khu vực này có thể liên quan đến các yếu tố lịch sử và văn hóa.
Thời kỳ Angkor chứng kiến sự di cư của người Khmer từ vùng đất Angkor đến đồng bằng sông Cửu Long trong khoảng thế kỷ XI-XII đến XIV-XV, do áp lực xã hội và biến động Di cư diễn ra qua nhiều đợt, bao gồm cả nông dân nghèo và quý tộc, dẫn đến sự tiếp xúc mạnh mẽ với người Việt và người Hoa Xã hội Khmer ở đây được tổ chức theo cơ cấu tự quản của dòng họ và gia đình, ít liên hệ với vương triều Khmer, đặc biệt khi nhà Nguyễn sáp nhập Biên Hòa và Gia Định vào lãnh thổ Việt Nam (1620-1780) Qua thời gian, người Khmer đã tách khỏi khối đồng tộc và trở thành một phần của cộng đồng dân tộc Việt Nam, khẳng định sự phân hóa giữa người Khmer Nam Bộ và người Khmer Campuchia không chỉ do biến động biên giới.
Đặc trưng môi trường sinh sống
Người Khmer ở Đồng bằng sông Cửu Long phát triển nhờ vào sự giao lưu và hòa hợp với người Việt Mối quan hệ này không chỉ xuất phát từ việc người Việt là dân tộc chủ thể với dân số đông đảo, mà còn thể hiện sự tương tác văn hóa và kinh tế giữa hai dân tộc.
Đồng bằng sông Cửu Long đã trải qua sự phát triển kinh tế xã hội mạnh mẽ nhờ sự hợp tác của cộng đồng trong việc khai thác tài nguyên Vùng đất hoang vu trước đây đã trở thành một đồng bằng trù phú với hệ thống kênh mương dày đặc, ngày càng được mở rộng Tài nguyên đất phù sa, cùng với khí hậu cận xích đạo và lượng mưa dồi dào, tạo điều kiện thuận lợi cho nền nông nghiệp phát triển, đặc biệt là trồng cây lúa Hệ thống sông ngòi và kênh rạch chằng chịt không chỉ hỗ trợ giao thông đường thủy mà còn phục vụ cho sản xuất và sinh hoạt Ngoài ra, sự phong phú của thực vật với nhiều loại rừng như rừng tràm và rừng ngập mặn cũng góp phần làm tăng giá trị sinh thái của khu vực.
VĂN HÓA MƯU SINH CỦA NGƯỜI KHMER
Nông nghiệp
Người Khmer từ xa xưa đã có kinh nghiệm trồng lúa nước, đặc biệt là ở vùng đồng bằng sông Cửu Long Họ không đắp đê như ở đồng bằng sông Hồng mà để nước tự do tràn bờ trong mùa mưa lũ Ngoài ra, nông dân Khmer còn thực hiện phương pháp sạ lúa và gieo lúa nổi ở các vùng trũng ngập nước quanh năm.
Cư dân trồng lúa cần chú trọng đến việc chọn đất, giống và cấp nước Có nhiều loại ruộng phù hợp với từng giống lúa: ruộng gò (xrê tuôl) thích hợp với lúa sớm (xrâu seral) và các giống như nêang vơk, nêang khlai; ruộng thấp (xrê tumniếp) chứa phù sa, lưu trữ nước tốt, phù hợp với giống lúa mùa (xrâu rơđâu); ruộng rộc (xrê lattơ) tích tụ chất hữu cơ, thích hợp cho nhiều vụ lúa và hoa màu; ruộng lúa nổi (xrâu lơn tuk) phổ biến ở Long Xuyên, phù hợp với kỹ thuật sạ lúa; và ruộng vùng bưng trung (xrê chomrơn) giàu đạm, cho phép nông dân Khmer cấy lúa hai lần Các vùng đất bưng, bàu được cải tạo bằng cách phát cỏ, đắp bờ, và sử dụng phân từ trâu bò, tạo điều kiện cho giống lúa có thời gian sinh trưởng dài và năng suất cao.
Trong nông nghiệp, thủy lợi đóng vai trò quan trọng trong việc thúc đẩy sinh trưởng của cây lúa Người Khmer đã sáng tạo ra nhiều biện pháp thủy lợi phù hợp với điều kiện ruộng đất Tại các vùng đất gò cao, người dân thường đào giếng giữa ruộng và sử dụng thùng gánh để tưới tiêu hiệu quả.
Nông dân Khmer sử dụng gàu dây để kéo nước lên và tận dụng các con đường nước để dẫn và trữ nước, từ đó có thể tưới ruộng khi cần thiết bằng gàu giai hoặc gàu sòng Ở những khu vực gần sông rạch và bị nhiễm mặn, họ khéo léo lợi dụng thủy triều để đưa nước vào ruộng, sau đó đắp đập nhỏ nhằm giữ nước xổ phèn hoặc giữ nước phù sa để tăng độ màu mỡ cho đất Trong những năm gần đây, việc sử dụng các loại máy bơm nhỏ cũng đã trở nên phổ biến trong cộng đồng nông dân Khmer.
Công cụ sản xuất nông nghiệp của người Khmer mang những đặc điểm độc đáo, đặc biệt là ở các vùng đất phù sa ven sông, ven biển và ven rừng tràm Trước đây, họ thường phát cỏ bằng phảng và dùng bừa cào lớn để gom cỏ thành vồng, sau đó sử dụng “gậy chọc lỗ” để xoi đất Ở những khu vực có đất cày, chiếc cày của người Khmer được thiết kế chắc chắn và dài, với lưỡi cày có khả năng xới đất sâu, rất phù hợp với điều kiện đất đai ở Nam Bộ Ngoài ra, chiếc bừa của người Khmer còn có răng dài và họ cũng sử dụng trục lăn đất (thlốc) để hỗ trợ trong quá trình sản xuất.
Nông dân Khmer không chỉ trồng cây lương thực mà còn nhiều loại hoa màu trên các đất chõm và đất rẫy Có hai loại đất rẫy: rẫy chuyên dùng và rẫy ven làng Trên đất rẫy, họ trồng các loại cây như đậu đỗ, ngô, khoai, rau, mía, hành, ớt, ngò Một số địa phương còn nổi tiếng với các đặc sản như dưa hấu ở Cầu Ngang, Long Toàn, Trà Cú (được biết đến với vị ngọt nhờ phân cá biển), hành đỏ, nhãn, trầu vàng và xoài.
Chăn nuôi
Chăn nuôi ở vùng Khmer hiện đang phát triển mạnh mẽ, gắn liền với nông nghiệp Nhiều gia đình không chỉ nuôi gia súc, gia cầm trong sân vườn mà còn mở rộng quy mô, như việc nuôi hàng ngàn vịt tàu để lấy trứng và bán thịt, điển hình là một số hộ ở Cửu Long và Hậu Giang Tại vùng Bảy Núi, Tri Tôn, việc nuôi trâu bò cũng đang diễn ra khá phổ biến.
11 phổ biến bởi có những trò chơi khuyến khích nuôi trâu, bò Ở đây có một giống bò địa phương chính là giống bò Bảy Núi
Sau khi máy kéo và máy cày được đưa vào nông thôn, việc sử dụng trâu bò để kéo máy ngày càng giảm, dẫn đến sự sụt giảm đáng kể trong việc chăn nuôi đàn trâu bò.
Nghề thủ công đan mây, tre rất phổ biến ở nông thôn Khmer, thường được thực hiện trong thời gian nông nhàn Các sản phẩm bao gồm giỏ, xách, làn đựng hoa trái và đồ nghề đánh cá như lờ, đó, đăng, đơm, nơm, với thiết kế khéo léo và bền bỉ, mang đậm sắc thái dân tộc trong kỹ thuật tạo hình và trang trí Ngoài ra, nghề đan đệm và dệt chiếu, đặc biệt do phụ nữ đảm nhiệm, cũng rất phát triển ở các địa phương như Hà Tiên, Minh Hải, An Giang, đặc biệt là Vĩnh Châu và Viên An.
Một số làng người Khmer như Lương Hòa và Nguyệt Hóa từng nổi tiếng với nghề nuôi tằm và dệt lụa, nhưng hiện nay nghề này không còn phổ biến và tinh xảo như trước Tại vùng Tịnh Biên và Tri Tôn, đồng bào vẫn giữ truyền thống mặc chăn (sam pốt).
Nghề dệt ở vùng đất này rất phổ biến, đặc biệt là với các sản phẩm như sampôt, khan tắm và khan đội được ưa chuộng bởi người Việt Bên cạnh đó, nghề nhuộm “mặc nưa” cũng đóng vai trò quan trọng, với việc sử dụng trái mặc nưa để tạo ra màu sắc đẹp cho tơ lụa Phương pháp nhuộm này giúp sản phẩm có chất lượng cao, đặc biệt khi tiếp xúc với ánh nắng Làng nghề dệt thổ cẩm Văn Giáo (Tịnh Biên) đã nổi tiếng từ lâu với các sản phẩm thổ cẩm, và chất lượng sản phẩm phụ thuộc nhiều vào tay nghề của người phụ nữ trong làng Từ những sản phẩm truyền thống như chăn-sa-guong, nghề dệt đã phát triển đa dạng hơn theo thời gian.
Làng nghề dệt thổ cẩm Khmer Văn Giáo nổi bật với sự sáng tạo trong việc dệt thử các hoa văn và mẫu mã đa dạng Những sản phẩm như khăn thường được sử dụng để may áo, trang trí mặt bàn, và làm rèm cửa, đặc biệt còn được đặt mua để cúng dường chư tăng trong các dịp lễ Giá của khăn dài 3m, ngang 0,95m dao động từ 900 ngàn đến 1 triệu đồng, trong khi khăn hình có giá từ 1,2 đến 1,3 triệu đồng Quá trình dệt hoàn toàn thủ công, đòi hỏi thời gian khoảng mười ngày để hoàn thành, với 25 thợ dệt chuyên nghiệp thực hiện các hoa văn và họa tiết phức tạp.
Bà con Khmer ở An Giang sống chủ yếu tại hai huyện Tịnh Biên và Tri Tôn, nơi có nghề gốm truyền thống lâu đời tại Phnôm Pi (xã Châu Lăng, Tri Tôn) Nghề làm gốm ở đây, với các sản phẩm như cà ràng, lò than, và nồi, đã được truyền từ thế hệ này sang thế hệ khác, chủ yếu do phụ nữ đảm nhận Tất cả công đoạn làm gốm đều được thực hiện bằng tay, không sử dụng bàn xoay hay kỹ thuật hiện đại Mặc dù thị trường gốm hiện nay đã thu hẹp do thiết bị nhà bếp hiện đại, những người thợ vẫn nỗ lực bảo tồn nghề truyền thống bằng cách cải tiến sản phẩm Nghề gốm không chỉ là nguồn sống mà còn giúp phụ nữ Khmer vừa làm việc vừa chăm sóc gia đình.
Người Khmer có truyền thống làm đồ gốm lâu đời, với hai trung tâm gốm nổi bật là Tri Tôn và Sóc Xoài (Kiên Giang) Gốm Sóc Xoài được sản xuất hoàn toàn bằng tay, không sử dụng bàn xoay, với hoa văn chủ yếu là hình kỷ hà và hình răng cưa Các sản phẩm gốm Khmer không chỉ phục vụ cho nhu cầu gia đình mà còn thể hiện nét văn hóa độc đáo của đồng bằng sông Cửu Long.
13 phổ biến là các nồi, các cà ràng (bếp nấu trên sàn nhà hoặc thuyền), các loại trống cúng thần
Cây thốt nốt đã trở thành biểu tượng đặc trưng của vùng Bảy Núi, với hơn 60.000 cây tập trung chủ yếu ở Tri Tôn và Tịnh Biên Sản phẩm từ cây thốt nốt, đặc biệt là đường thốt nốt, được du khách yêu thích và coi là đặc sản nổi bật của địa phương Sau lễ hội truyền thống Dolta, làng nghề nấu đường thốt nốt của người Khmer lại trở nên nhộn nhịp, thu hút sự quan tâm của nhiều người.
Vào ngày 9 âm lịch, những mẻ đường thốt nốt đầu tiên thơm ngon được sản xuất Cây thốt nốt có khả năng cung cấp nước để nấu đường quanh năm, nhưng đặc biệt nhất là trong 6 tháng mùa nắng, với sản lượng ước tính từ 5.500 tấn đến 6.000 tấn đường mỗi năm Đây là đặc sản nổi bật của vùng Bảy Núi, nơi làng nghề nấu đường thốt nốt được chuyển giao và tập huấn nhiều kỹ thuật mới Làng nghề cũng nhận được hỗ trợ về vốn, giúp tạo việc làm và tăng thu nhập cho người dân Khmer Ngoài ra, địa phương còn quảng bá sản phẩm bằng cách tổ chức tham quan quy trình chế biến đường thốt nốt, không chỉ mang lại thu nhập cho bà con mà còn giới thiệu văn hóa dân tộc đến bạn bè Đặc biệt, mặt hàng mây tre đan tại ấp Phước Quới, xã Phú Tân, huyện Châu Thành, tỉnh Sóc Trăng, cách thành phố Sóc Trăng hơn 10 km, cũng nổi tiếng với nghề đan lát tre nứa, thu hút sự tham gia của mọi lứa tuổi trong làng.
Người dân ở Trà Cú, Trà Vinh, tự hào với nghề đan thúng, rổ và các mặt hàng thủ công mỹ nghệ khác, giúp họ thoát nghèo và con cái có cơ hội học hành Với đôi bàn tay khéo léo, họ sản xuất nhiều sản phẩm đa dạng như rổ, thúng, và các vật dụng trang trí từ tre, trúc Đặc trưng của sản phẩm nơi đây là sợi đan to và mỏng, dễ uốn cong Ngành nghề này không chỉ phục vụ sinh hoạt hàng ngày mà còn làm quà tặng cho du khách Nhờ sự phát triển của khoa học công nghệ, hiện nay, bà con còn sản xuất được khung xe đạp bằng mây tre đan.
Do sống chủ yếu ở vùng châu thổ sông Cửu Long nên sản vật chủ yếu từ sông, biển và rừng
Do sống chủ yếu ở vùng châu thổ sông Cửu Long nên sản vật chủ yếu từ sông, biển và rừng
Biển: cá (cá đối, cá chích, cá nhái,…) tôm, cua, ghẹ, mực, sò, ốc, hến, bào ngư, sò huyết, sò lông…
Sông: cá lóc, cá rô, các trê, lươn, rùa, rắn…
Rừng: mật ong hoa trám, hẹ nước, bồ bốn, súng
Việc đánh bắt cá nhỏ lẻ, thô sơ và làm việc theo lối: “tối ra biển, sáng về chợ”
Có gia đình Khmer chung lưng hùn vốn vào việc đóng đáy hay mua thuyền, mua lưới đánh cá nhưng những gia đình làm nghề này rất ít
Dân đánh cá biển gọi là dân “hạ bạc”
Dưới chế độ cũ, nông thôn Khmer có một số quán buôn bán lẻ, nhưng số lượng người Khmer theo nghề buôn bán rất ít Phần lớn những người này sống ở các thị trấn và thường có quan hệ hôn nhân với người Hoa.
Sau ngày giải phóng, nhiều người Khmer đã rời khỏi các thị trấn và thị xã, chuyển về nông thôn hoặc chuyển sang làm nông nghiệp ven đô Sự thay đổi này diễn ra khi họ ngày càng giảm bớt hoạt động buôn bán và dịch vụ, tìm kiếm cuộc sống ổn định hơn tại đồng bằng Nam.
Chợ nổi là một phần quan trọng trong đời sống của đồng bào Khơ-me, đặc biệt tại miền Tây, nơi mà không gian này không chỉ thể hiện nét văn hóa đặc trưng mà còn là trung tâm giao thương và giao lưu của cộng đồng Khác với các chợ trên đất liền, chợ nổi Cái Răng bắt đầu hoạt động từ khoảng 3 giờ sáng, khi
Săn bắn, hái lượm
Do sống chủ yếu ở vùng châu thổ sông Cửu Long nên sản vật chủ yếu từ sông, biển và rừng
Do sống chủ yếu ở vùng châu thổ sông Cửu Long nên sản vật chủ yếu từ sông, biển và rừng
Biển: cá (cá đối, cá chích, cá nhái,…) tôm, cua, ghẹ, mực, sò, ốc, hến, bào ngư, sò huyết, sò lông…
Sông: cá lóc, cá rô, các trê, lươn, rùa, rắn…
Rừng: mật ong hoa trám, hẹ nước, bồ bốn, súng
Việc đánh bắt cá nhỏ lẻ, thô sơ và làm việc theo lối: “tối ra biển, sáng về chợ”
Có gia đình Khmer chung lưng hùn vốn vào việc đóng đáy hay mua thuyền, mua lưới đánh cá nhưng những gia đình làm nghề này rất ít
Dân đánh cá biển gọi là dân “hạ bạc”
Dưới chế độ cũ, tại nông thôn Khmer, một số quán buôn bán lẻ đã xuất hiện Tuy nhiên, số lượng người Khmer theo nghề buôn bán rất ít, chủ yếu tập trung ở các thị trấn và thường có mối quan hệ hôn nhân với người Hoa.
Sau ngày giải phóng, số lượng người Khmer sống tại các thị trấn và thị xã đã giảm, họ chủ yếu kiếm sống qua buôn bán và dịch vụ Hiện nay, nhiều người đã trở lại nông thôn hoặc chuyển hẳn sang làm nông nghiệp ven đô, đặc biệt là ở đồng bằng Nam.
Chợ nổi là một phần không thể thiếu trong đời sống của đồng bào Khơ-me, đặc biệt là tại miền Tây Đây không chỉ là không gian sinh hoạt đặc trưng mà còn là nơi diễn ra các hoạt động giao thương và gặp gỡ của cộng đồng Khác với các chợ trên đất liền, chợ nổi ở miền Tây thường bắt đầu hoạt động từ rất sớm, khoảng 3 giờ sáng, tạo nên không khí nhộn nhịp trong màn sương đêm Từ khắp nơi, tàu thuyền chở đầy trái cây đổ về, hòa cùng tiếng máy ghe và tiếng nói cười của thương lái, tạo nên một bức tranh sống động và ấm áp của cuộc sống hàng ngày.
Trên dòng sông Cái Răng, chợ nổi là nơi hội tụ sôi động giữa người dân và thương lái, tạo nên không khí nhộn nhịp không thể nhầm lẫn Những chiếc tàu thuyền, xuồng và bè nổi trở thành phương tiện giao thương độc đáo, mang lại trải nghiệm khác biệt so với các chợ truyền thống trên bờ Không gian chợ luôn tràn đầy sự sống, với các quán ăn nhỏ di động trên sông, thu hút mọi ánh nhìn và khiến bất kỳ ai lần đầu đến đây cũng cảm thấy choáng ngợp trước sự đa dạng và phong phú của hàng hóa nông sản.
Chợ nổi Cái Răng có một nét đặc biệt hấp dẫn với sự hiện diện của những cây bẹo, biểu tượng văn hóa đặc trưng của vùng sông nước Những cây bẹo treo hàng hóa để bán, thể hiện rõ ràng qua việc treo trái cây như bưởi, xoài, chôm chôm, nhãn, trong khi các món ăn như cơm hay hủ tiếu không thể treo vì dễ đổ Đặc biệt, có những cây bẹo treo quần áo sau khi giặt, thể hiện đời sống sinh hoạt của người dân Thêm vào đó, việc treo lá dừa lên cây bẹo không chỉ là một hình thức rao bán mà còn mang ý nghĩa sâu sắc, tượng trưng cho tổ ấm của họ Chợ nổi Cái Răng đã trở thành điểm đến nổi bật, phản ánh nét văn hóa độc đáo của miền Tây.
Cần Thơ, thành phố trẻ trung và hiện đại, nổi bật với sự đa dạng văn hóa từ các dân tộc như Hoa, Khmer, Chăm và người Việt, đã trở thành điểm du lịch trọng điểm của miền Tây Nam Bộ Một trong những nét đặc sắc của vùng sông nước này là các chợ nổi, đặc biệt là chợ nổi Cái Răng, thu hút du khách từ khắp nơi Chính lối sống gắn liền với sông nước và các hoạt động văn hóa độc đáo đã tạo nên sức hấp dẫn mạnh mẽ cho Cần Thơ.
Cùng với sự phát triển của du lịch, thành phố Cần Thơ và chợ nổi Cái Răng đang giữ gìn và phát huy nét văn hóa vùng sông nước trong bối cảnh hiện đại hóa Bản chất văn hóa này vẫn vững bền với nền tảng gắn liền với sông nước và sinh hoạt hoàn toàn phụ thuộc vào thiên nhiên Chính vì vậy, các khu chợ nổi
VĂN HÓA VẬT THỂ CỦA NGƯỜI KHMER
Nhà ở
Nhà ở của người Khmer Nam Bộ thường được xây dựng trong các khuôn viên nhỏ, bao quanh bởi luỹ tre, rào tre thấp, tường xây hoặc hàng rào cây xương rồng Trước nhà có sân nhỏ và đống rơm bên rìa Bếp, nhà tắm, chuồng trâu bò và vườn thường nằm ở hông và sau nhà, trong khi ao thường ở phía sau và vườn ở phía trước Nhà của người Khmer có mái lợp bằng lá dừa nước, lá buông hoặc lá thốt nốt, hiếm khi sử dụng ngói Cửa nhà thường quay về hướng đông, mái sau dài hơn mái trước để ngăn mưa hắt vào và phù hợp với yếu tố tâm linh Kích thước nhà thường liên quan đến con số lẻ, như chiều cao 5m hoặc 7m Trong trường hợp có dịch bệnh, người dân sẽ đặt một cái hũ vẽ mặt người úp ngược trên đầu cọc rào trước nhà để trấn giữ Người Khmer có hai dạng nhà chính là nhà sàn và nhà đất.
Nhà sàn của người Khmer từng là lựa chọn phổ biến để chống ẩm thấp và thích ứng với mùa nước nổi, nhưng hiện nay, số lượng nhà sàn còn lại rất ít, chủ yếu tập trung dọc theo biên giới Campuchia Ảnh hưởng của kiến trúc nhà sàn vẫn được thấy trong các công trình chùa Phật giáo Khmer, thể hiện qua kiến trúc xa la – nơi hội họp của sư sãi và tín đồ, kiến trúc cốt – nơi ở của sư sãi, và cách xây dựng các chòi “tu thiếp”.
Nguyên liệu xây dựng nhà hoàn toàn tự nhiên được lựa chọn kỹ lưỡng, bao gồm cột nhà làm từ những cây thân to và chắc chắn như đơm xư ca răm (cây da đá) và đơm xơ lao.
Cây bằng lăng và cây cà chít được sử dụng để xây dựng nhà sàn truyền thống của người Khmer Gỗ cần được ngâm trong nước suối từ 2-3 năm để chống mọt, và trong quá trình dựng nhà, không sử dụng đinh mà buộc bằng pơ đau (mây) Mái nhà thường được lợp bằng lá buông, cỏ tranh hoặc nứa già, được thu hoạch từ ngày 16 âm lịch để tránh bị mọt ăn Những yếu tố kỹ thuật và tâm linh này giải thích vì sao quà cưới của các chàng trai Khmer xưa thường là một ngôi nhà sàn vững chắc.
Nhà sàn truyền thống của người Khmer có ba gian với nhiều chức năng: gian trong cùng dành cho nông sản, hai bên là phòng của con cháu hướng mặt trời lặn, và gian giữa dành cho ông bà hướng mặt trời mọc, thể hiện sự tôn kính đối với người lớn tuổi Dưới sàn là nơi chứa đồ dùng sinh hoạt và công cụ lao động Đặc biệt, người Khmer không nấu bếp trong nhà sàn mà để riêng bên ngoài để tránh khói làm đen nhà Một số tập tục liên quan đến nhà sàn bao gồm việc nhờ achar yểm bùa vào cột nhà và cầu thang để tránh ma quỷ, cũng như việc xử lý thi thể người qua đời bằng cách tháo nền nơi họ thường nằm để đưa xuống chôn cất Ở những vùng hẻo lánh, khi rút thang lên sàn vào ban đêm, người Khmer để bậc thang cuối cùng chìa ra ngoài để thần Têvôđa canh giữ, ngăn chặn ma quỷ xâm nhập.
Nhà đất có hai kích thước chính: nhỏ và lớn Nhà có kích thước nhỏ thường có hai mái, với mái trước ngắn và mái sau dài Trong khi đó, nhà đất mái lá kích thước lớn bao gồm hai mái chính và hai mái phụ, là kiểu nhà phổ biến trong cộng đồng trung và phú nông Khmer.
Hệ thống xà ngang, kèo và cột trong nhà Khmer được liên kết chắc chắn bằng ngàm, mộng và con xỏ, tương tự như kiến trúc nhà người Việt với cây chính đ
Công trình kiến trúc
Người Khmer thường ít chú trọng đến nhà ở, nhưng lại rất quan tâm đến việc xây dựng và tu bổ chùa, vì chùa là trung tâm của đời sống vật chất và tinh thần của họ Ngôi chùa gắn bó với người Khmer từ khi sinh ra cho đến khi qua đời, thể hiện qua câu nói “Sống vào chùa gửi thân, chết vào chùa gửi cốt” Do đó, chùa được xem là nơi thiêng liêng, nơi gửi gắm niềm tin và hy vọng Dù đi đâu, người Khmer cũng luôn nhớ về chùa, coi đó là niềm tự hào của cộng đồng Họ không ngần ngại đóng góp công sức để làm cho chùa ngày càng khang trang, với niềm tin rằng việc làm này sẽ mang lại công đức, may mắn và những điều tốt đẹp trong cuộc sống.
Theo thống kê hiện nay tại Đồng bằng sông Cửu Long có tới gần 450 ngôi chùa Khmer Các chùa Khmer này được xây dựng vào các thời điểm khác
Trong số 21 ngôi chùa, nhiều chùa đã được công nhận là di tích lịch sử, văn hóa và kiến trúc cấp tỉnh và cấp quốc gia, điển hình như chùa Âng, chùa Mẹt và chùa Dơi.
Chùa Khmer thường được xây dựng trên khu đất rộng, bao quanh bởi cây dừa, cây thốt nốt và rừng tràm xanh Một ngôi chùa Khmer bao gồm cổng chùa, tường rào, chính điện, tháp chứa cốt, tăng xá, nhà hội và an xá, trong đó chính điện là phần quan trọng nhất, xây theo hướng Đông - Tây, tượng trưng cho Đức Phật ngự ở phía Tây Nóc chùa có hình tam giác cân, mái ba cấp với các nếp mái được chia đều, và bốn góc mái được trang trí hình tượng rồng uốn lượn Mỗi chùa Khmer là bảo tàng nghệ thuật kiến trúc và điêu khắc, với các mô-típ trang trí phong phú như rồng, hoa lá, và các hình tượng liên quan đến Phật giáo Mặt ngoài chính điện thường có phù điêu thể hiện các hình tượng từ văn hóa tín ngưỡng Khmer Dãy hành lang bên ngoài tạo không gian thoáng mát, với hình tượng rắn Naga tượng trưng cho thế lực tà ác đã bị Phật quy phục Bên trong chính điện, không gian được bài trí đơn giản với bệ thờ hình tòa sen trang trí tỉ mỉ để thờ Đức Phật.
Các bức tượng Phật được chạm khắc hài hòa với không gian chính điện, thể hiện sự đa dạng và phong phú về ý nghĩa đạo đức cũng như vẻ đẹp của Đức Phật qua nhiều tư thế như đứng, nằm, ngồi.
Các nghệ nhân Khmer đã khéo léo điêu khắc và trang trí trên các bức tường, cột kèo và cánh cửa của ngôi chùa bằng những hình ảnh lấy cảm hứng từ cuộc đời của đức Phật và văn hóa cộng đồng người Khmer, tạo nên nét độc đáo đặc trưng cho công trình này.
Trang phục
Trang phục của người Khmer xưa không chỉ đơn thuần là để mặc mà còn mang ý nghĩa về mỹ thuật, tín ngưỡng và tâm linh Với nhiều gam màu sặc sỡ và tinh tế, trang phục này rất cầu kỳ và đa dạng, phù hợp với đời sống văn hóa Từ khi còn nhỏ, người Khmer đã diện những bộ trang phục truyền thống trong các dịp lễ tết, hội hè, làm tôn lên vẻ đẹp dịu dàng của các cô gái trong những điệu múa uyển chuyển Các chàng trai cũng thể hiện sự mạnh mẽ và nam tính khi biểu diễn bên dàn nhạc ngũ âm trong trang phục truyền thống Bên cạnh đó, người Khmer tin rằng để có sức khỏe, cần đeo dây bùa có gắn xương hoặc nanh thú dữ như hổ, cá sấu, heo rừng để trừ tà, mặc dù họ không coi trọng việc đeo trang sức.
Hiện nay, giới trẻ người Khmer có xu hướng ăn mặc ngày càng giống người Việt, với thanh niên thường mặc áo phông và quần bò, trong khi người trung và cao niên chọn vest, sơ mi và quần tây kèm cà vạt trong những dịp quan trọng Tuy nhiên, khăn krama truyền thống vẫn được sử dụng phổ biến nhờ thiết kế đơn giản và đa công năng, như làm khăn tắm, quàng cổ, chít đầu và làm tay nải đựng đồ Sự phổ biến của khăn krama đã thu hút người Việt và người Hoa khi họ đến Nam Bộ.
Chiếc khăn rằn, được phát âm sai từ krama, đã trở thành biểu tượng văn hóa đặc trưng của người Nam Bộ Ngày nay, khăn rằn không chỉ được ưa chuộng bởi các tộc người khác nhau mà còn phổ biến trong nhiều ngành nghề.
Y phục cổ truyền của người Khmer, như được ghi chép trong thư tịch Việt và hồi ức của người già, bao gồm loại sampốt chôn kpal, là váy quấn quanh người với quần phồng ngắn, thể hiện sự ảnh hưởng của văn hóa Ấn Độ Hiện nay, trang phục phụ nữ Khmer tương tự như đồng bào Nam Bộ, thường là quần áo bà ba đen và khăn rằn Tuy nhiên, phụ nữ Khmer ở vùng biên giới Việt Nam - Campuchia, như Tri Tôn và Tịnh Biên, thường mặc sampôt hoa sặc sỡ, do giao thương với Campuchia Đặc biệt, người Khmer ở Nam Bộ có áo dài tầm pông, kết hợp với sampôt, không thấy ở người Khmer Campuchia, có sự tương đồng với áo dài Aw tah của người Chăm Các cụ già Khmer thường mặc áo tầm pông đen cùng quần đen và dải quàng.
Khăn trắng được mặc ngang người, luồn qua một bên nách và vắt lên vai, với hai đầu khăn thả xuống thành hai múi, thể hiện sự đứng đắn và kín đáo của phụ nữ Khmer.
Tóc người Khmer thường có đặc điểm xoăn gợn sóng tự nhiên Phụ nữ Khmer, đặc biệt là ở độ tuổi trung niên trở đi, thường chọn kiểu tóc ngắn thay vì bới tóc sau gáy như phụ nữ Kinh.
Trang phục nam giới Khmer thường đơn giản, tương tự như người Kinh Họ thường mặc xà rông và không mặc áo, chỉ mặc áo bà ba đen khi ra ngoài, giống như
3.3.1.3 Của các tăng ni, phật tử:
Y phục của các nhà sư Khmer, chịu ảnh hưởng từ Phật giáo Tiểu thừa, được gọi là y bát và áo cà sa, nhưng thiết kế hoàn toàn khác biệt so với các nhà sư Kinh và Hoa Theo Luật tạng Pāli, y phục hiện nay của tu sĩ Khmer được quy định dựa trên hình ảnh thửa ruộng, với các kiểu y phục như y 5 điều, y 7 điều, y 9 điều và y 11 điều, phản ánh số mảnh vải ghép lại Mỗi kiểu y phục có kích thước khác nhau để phù hợp với chiều cao của từng tu sĩ, tương tự như y phục trong Phật giáo Miến Điện Đặc biệt, y nội cũng được may theo kiểu giống như y vai trái và y tăng già lê Luật tạng Pāli còn quy định về màu sắc của y phục chư tăng, với hai màu chính.
Các vị tu sĩ hệ phái Nam tông Khmer thường sử dụng ba loại y phục chính, bao gồm y tăng già lê (săng khia đây), y vai trái (chây vô) và y nội (sbong) Màu sắc chủ yếu của các loại y phục này là vàng nghệ và vàng đục.
Y nội (sbong) bao gồm ba phần chính được sử dụng như đồ lót: một miếng giống áo và hai miếng vải giống quần Miếng đầu tiên được gọi là ông sắc rộng.
Bài viết mô tả ba loại vải truyền thống trong trang phục Miếng đầu tiên dài 40 cm và từ 1m - 1,5m, được vắt qua vai trái và chéo xuống sườn phải, có dải nhỏ ở hai đầu để buộc lại Miếng thứ hai, gọi là so bong, có kích thước từ 70cm - 90cm và dài 1,5m, được vá chấp hai đầu ngang từ 4 - 5cm và dọc từ 2 - 3cm, quấn quanh thắt bụng và cao hơn mắt chân khoảng 8cm Miếng thứ ba, sa đok, cũng có kích thước tương tự, quấn quanh thắt bụng như lớp trong Y nội là trang phục mặc hàng ngày trong chùa, không được ra ngoài, và khi tiếp khách, cần sử dụng thêm cà sa.
Y vai trái (chây vô) có kích thước 3m chiều dài và 2,5m chiều ngang Để mặc y cà sa, đầu tiên, khoác tấm vải ra sau lưng Tay phải cầm mép vải bên phải, luồn từ sau nách phải ra trước ngực, sau đó vắt phần vải còn lại qua trên vai trái, để lộ cánh tay và vai phải Đoạn vải bên trái sẽ được vắt chùm lên phần vải trước, qua vai, và buông xuống phía ngực.
Khi ra đường, y cà sa cần được mặc đúng cách để không hở vai và tay Đầu tiên, quàng tấm vải từ sau lưng ra phía trước, luồn hai mép vải dưới hai nách và chụm lại ở trước ngực Tiếp theo, cho tay trái vào trong giữ đoạn vải cách ngực khoảng 40cm, tạo khoảng trống ở trước ngực Sau đó, kéo đoạn vải tì vào ngực và dùng tay phải cuộn tròn từ hai mép đầu tấm vải vào dần cho đến đoạn tay trái đang giữ, tạo thành một cuộn tròn dài thẳng đứng.
Để cuộn vải dễ dàng, cần phải tì vải vào ngực Khoảng trống ở trước ngực cho phép người mặc kéo mép vải lên đầu, nâng mép vải phía dưới cao hơn mắt cá chân Sau đó, vắt cuộn vải lên vai trái và luồn từ sau ra trước dưới nách, đồng thời cặp chặt cánh tay trái lại Kết quả là cánh tay trái sẽ không thể cử động bình thường.
Y Tăng già lê, hay còn gọi là săng khia, được làm từ y cà sa với kích thước chiều dài 2,5m và chiều ngang 50cm Loại y này chỉ được sử dụng trong các nghi lễ quan trọng như lễ bái tam bảo, lễ xuất gia, lễ Kathina và lễ kiết giới sây ma, trong đó yêu cầu phải có đủ ba y để thực hiện nghi thức.
Ẩm thực
3.4.1 Yếu tố truyền thống tộc người:
Người Khmer ở Đồng bằng sông Cửu Long chủ yếu sử dụng gạo tẻ và gạo nếp làm lương thực chính, ít tiêu thụ bắp như người Khmer ở Campuchia Truyền thống nấu ăn của họ trước đây sử dụng các dụng cụ bằng gốm, nổi bật là bếp cà ràng, một loại bếp có mặt bằng rộng, hình số 8, với đầu lớn để đun nấu và đầu nhỏ hơn.
Người Khmer sử dụng nhiều dụng cụ nấu ăn đa dạng như nồi (chơ năng) và cái siêu (tum) với kích cỡ khác nhau, cùng với các loại cà om để đựng nước, ngũ cốc và mắm Khẩu vị của họ thường mang đặc trưng chua, cay và béo, đặc biệt là vị chua được tạo ra từ trái me, lá me non hoặc cơm mẻ Điều này cho thấy người Khmer vẫn giữ được những nét văn hóa ẩm thực độc đáo của dân tộc mình.
Mắm prahoc là món ăn đặc trưng của người Khmer, tương tự như nước mắm của người Việt, thường được gọi là “bò hóc” ở Đồng bằng sông Cửu Long Mắm prahoc được chế biến từ cả cá đồng và cá biển, chia thành hai loại: mắm cá nhỏ (prahoc trey chagvar) sử dụng các loại cá giá rẻ như cá trèm, cá sặc, cá chốt, và cá lòng tong; và mắm cá lớn (prahoc trey thom) dùng các loại cá đắt tiền như cá lóc và cá bông.
Sau khi đánh bắt, bà con lựa chọn những con cá tươi, đánh vẩy, mổ bụng và rửa sạch, sau đó ngâm trong nước lã qua đêm để cá hơi ươn Tiếp theo, cá được phơi khô trên nia tre, sau khi ráo nước thì ướp muối và dùng lá chuối tươi để ép cho rỉ hết nước Công đoạn quan trọng nhất là rửa nguyên liệu bằng nước muối, xếp cá vào lu hoặc hũ sành theo tỷ lệ 1 muối, 1 cá, 1/2 cơm nguội, sau đó dằn chặt bằng mo cau khô và nan tre, phơi nắng trong 3 tuần và ủ thêm 6-12 tháng để có thể sử dụng Khi ăn, người ta thường vớt cá ra để kho với gia vị hoặc ăn sống kèm chanh, ớt, khế, chuối chát và rau sống, hoặc chưng với lá chanh, lá gừng, ớt, đường và chanh.
Người Khmer sử dụng mắm prahoc hàng ngày để nêm vào hầu hết các món ăn mặn, mang lại hương vị đặc biệt và đậm đà Mắm prahoc không chỉ được dùng để tăng cường hương vị cho các món ăn mà còn được chế biến thành những món riêng như kho, chiên và chưng Hai món bún nổi tiếng được chế biến từ mắm prahoc là bún nước lèo và bún num bò chóc.
Ngoài các loại mắm như mắm bà ok, mắm ơn pu từ tôm tép và mắm pơling từ cá sặc, mắm chua (pha ớt) là loại mắm được người Khơmer ưa chuộng nhất Mắm chua thường được làm vào mùa tôm tép và cá nhiều, bằng cách ướp tôm hoặc cá trong muối, thêm thính (gạo rang vàng xay nhuyễn) và phơi nắng khoảng 10 ngày Trước khi thưởng thức, người ta thái sợi đu đủ xanh, gừng, riềng và ớt trộn vào mắm Mắm chua thường được ăn kèm với cá nướng, rau chuối và chuối chát, và có thể kết hợp với rượu cất từ nếp hoặc gạo nàng thơ.
Chả là món ăn truyền thống của người Khmer, bao gồm nhiều loại như chả cá (phaak) và chả tôm (phaak krapơ) Họ ưa chuộng chả chiên làm từ thịt ếch, cá, lươn, rắn, được băm nhuyễn cùng với sả, ớt, tiêu, rồi gói trong lá nhàu, lá mướp, hoặc lá mãng cầu Món ăn này có thể được chiên giòn, nướng, hoặc hấp
Canh xiêm lo là món ăn đặc trưng của người Khmer ở Đồng bằng sông Cửu Long, nổi bật với sự kết hợp của nhiều loại rau rừng và rau đồng như rau cỏ chai, rau cỏ dịu, lá nhãn lồng, cải trời, rau đấng, rau ngổ, rau chuối, và khổ qua Món canh này thường được nấu cùng với tôm, thịt, cá và gia vị như sả, ớt, thính, gừng, dừa khô, và mắm prahoc Một biến thể khác là canh xiêm lo prohơ, được chế biến từ thịt hoặc cá, cũng sử dụng mắm prahoc, sả, ớt, thường ăn kèm với gỏi đu đủ và dưa leo, tạo nên hương vị độc đáo và hấp dẫn.
Người Khmer ở Tây Nam Việt Nam thường sử dụng quả mật cật non để nấu canh xiêm lo pha au Họ bào mỏng quả này, ngâm trong nước, sau đó xào với mỡ, thêm thính và nước để nấu chín Cuối cùng, họ cho thịt nướng hoặc cá nướng vào để hoàn thiện món ăn.
Vùng người Khmer thường có nhiều tre, nơi đây người dân rất ưa chuộng món canh măng tre (xiêm lo tùm peng) được nấu cùng với cá xúc từ ao, mương Món canh này được chế biến bằng cách nêm mắm prahoc, kết hợp với lá bồ ngót, lá bình bát dây và một vài lá sả để tăng thêm hương vị.
Bún là món ăn nổi tiếng được yêu thích bởi cả người Việt và người Hoa, với hai loại chính là bún nước lèo và bún num bò chóc Nước lèo được nấu từ tôm
Trong 33 món bánh truyền thống nổi tiếng của người Khmer, có thể kể đến một số loại đặc trưng như: Bánh rế (nùm còn khuyên) được làm từ bột đậu nành, đậu xanh, nếp rang và bột nghệ, có hình dạng tròn với bốn chân giống như cái mâm hay cái ghế; Bánh cô Nóc (nùm neàng nóc) làm từ bột gạo, trứng gà, đậu xanh và nước dừa, có hình chữ nhật như bao thuốc lá; Bánh củ gừng (nùm khnhây) là loại bánh ngọt phổ biến nhất trong cộng đồng Khmer ở Đồng bằng sông Cửu Long, được chế biến từ bột nếp giã nhuyễn, nặn hình củ gừng và chiên xong ngào đường; Bánh hạt mít (nùm cọp thnô) được làm từ đậu xanh, có hình dạng giống hạt mít; và Bánh cô Thôn (nùm neàng Thôn) hay còn gọi là bánh tơ hồng, được làm từ lòng đỏ trứng gà và đường, kéo sợi bột theo dạng quấn chéo xoắn vào nhau.
Món cốm dẹp (angbok) là một món ăn truyền thống không thể thiếu trong lễ tạ ơn Mặt Trăng (Ok om bok), một lễ hội nông nghiệp của người Khmer tổ chức sau mùa thu hoạch Cốm dẹp được làm từ nếp mới gặt, mang hương thơm đặc trưng, được rang, đập dẹp, và trộn với nước thốt nốt hoặc nước dừa để tạo độ dẻo.
Đường thốt nốt là nguyên liệu ưa thích của người Khmer, được chế biến từ nước thốt nốt qua quá trình nấu cô đặc Trung bình, 6 lít nước thốt nốt có thể tạo ra 1 kg đường, được sản xuất thành những miếng tròn với kích thước khác nhau Mỗi 10 miếng đường được gói trong lá thốt nốt thành một cây dài Đường thốt nốt không chỉ dùng để nấu các món ăn ngọt mà còn làm tăng hương vị cho những món ăn mặn, mang lại sự thơm ngon đặc trưng.
Phương tiện vận chuyển
Phương tiện giao thông trên đường bộ bao gồm xe trâu, xe bò, trong khi trên đường thủy có xuồng ba lá, thuyền tắc ráng và thuyền đuôi tôm gắn máy Những phương tiện này rất phổ biến trong cộng đồng Đặc biệt, ghe ngo là loại thuyền truyền thống được sử dụng trong các lễ hội okombook vào ngày 15 tháng 10 âm lịch, với chiều dài lên tới 30m và lòng ghe hẹp 2m, có thể chở từ 20 đến 40 người chèo hai bên.
Xe bò là phương tiện đặc trưng của người Khmer tại vùng Tri Tôn, Bảy Núi, với xe bò Bảy Núi được biết đến nhờ giống bò bản địa khỏe mạnh Cỗ xe này có
Nhạc cụ
Nhạc cụ ngũ âm, hay còn gọi là Phlêng Pinpeat trong tiếng Khmer, là dàn nhạc truyền thống đặc trưng của người Khmer Nam bộ, nổi bật với âm lượng lớn và thường được sử dụng trong các nghi lễ quan trọng tại chùa Khmer và trong các lễ hội Dàn nhạc này bao gồm 5 bộ: bộ đồng, bộ sắt, bộ mộc, bộ hơi và bộ da, thể hiện tiếng lòng của người Khmer đối với thần linh, thiên nhiên và con người Hầu hết các ngôi chùa lớn của người Khmer đều có ban nhạc ngũ âm, trước đây chỉ sử dụng trong các ngày đại lễ như Lễ Cầu Phước và Lễ Dâng Bông, nhưng ngày nay, nhạc ngũ âm đã trở thành một phần quan trọng trong văn hóa và đời sống của cộng đồng Khmer.
Trong những năm gần đây, hoạt động nghệ thuật truyền thống đã được mở rộng, xuất hiện nhiều hơn trong các lễ hội lớn và sự kiện mừng công Ông Lý Danh từ thành phố Sóc Trăng chia sẻ rằng, nhờ vào sự đầu tư của nhà nước, đời sống người dân đã cải thiện đáng kể Hiện nay, nhiều người tự trang bị dàn ngũ âm để phục vụ cho các lễ hội tại chùa mà không cần thuê mướn Mỗi chùa đều có câu lạc bộ ngũ cầm, như ở phường 5, nơi thanh thiếu niên có thể tham gia lớp học nếu họ yêu thích loại hình nghệ thuật này.
Dàn nhạc ngũ âm chủ yếu sử dụng kỹ thuật vỗ chập chọe để giữ nhịp, trong đó trống Samphô được đánh bằng hai tay và trống lớn bằng dùi Rôneat-ek là nhạc cụ chủ đạo, đóng vai trò quan trọng trong dàn nhạc Để có thể biểu diễn, dàn nhạc ngũ âm bắt buộc phải có cặp đàn Rôneat-ek, Rô-neat-thung, Cuông-tuôch, Cuông-thôm và cặp trống lớn Việc sử dụng nhạc cụ ngũ âm không chỉ đơn thuần là kỹ thuật, mà còn đòi hỏi người nhạc công phải hiểu biết về âm nhạc và văn hóa Khmer Nam Bộ Nghệ nhân Lý Phát ở Sóc Trăng, với hơn 20 năm kinh nghiệm, chia sẻ rằng ông bắt đầu làm nhạc cụ từ khi 15 tuổi và nhận thấy rằng việc biết chơi đàn giúp ông cải thiện kỹ năng chế tác nhạc cụ.
Nhạc cụ ngũ âm của người Khmer là những sản phẩm nghệ thuật độc đáo và có giá trị cao Để sử dụng thành thạo các nhạc cụ này, người chơi cần hiểu cách hòa âm và phải có niềm đam mê, sự sáng tạo để thể hiện được bản sắc âm nhạc đặc trưng.
Hiện nay, nhiều ngôi chùa Khmer ở Nam Bộ có các câu lạc bộ và lớp học nhạc ngũ âm dành cho trẻ em Em Lâm Quyết Thắng, một học viên tại chùa Dơi ở Sóc Trăng, chia sẻ rằng em đã học nhạc ngũ âm khoảng 3 năm Em bắt đầu học khi thấy có nhóm nhạc tại chùa và xin thầy cho vào học Mặc dù ban đầu gặp khó khăn, nhưng qua thời gian luyện tập, em cảm thấy việc chơi nhạc trở nên dễ dàng hơn, và tay em đã trở nên mềm dẻo hơn so với lúc đầu.
Nhạc ngũ âm là một tài sản quý giá của người Khmer Nam Bộ, đóng vai trò là biểu tượng cho không gian văn hóa sinh động và là linh hồn trong đời sống văn hóa của họ Câu nói "Trẻ con Khmer biết múa, biết hát trước khi biết đọc, biết viết" thể hiện sự ảnh hưởng sâu rộng của âm nhạc đối với đời sống tinh thần của dân tộc Khmer tại Nam Bộ.
VĂN HÓA PHI VẬT THỂ CỦA NGƯỜI KHMER
Ngôn ngữ và chữ viết
Tiếng Khơ-me thuộc ngữ hệ Nam Á, nhóm Môn – Khơ-me, là một ngôn ngữ không có thanh điệu Tại Việt Nam, có 21 dân tộc sử dụng ngôn ngữ này Tiếng Khơ-me chịu ảnh hưởng đáng kể từ tiếng Phạn và Pali qua đạo Bà-la-môn và Phật giáo Ngoài ra, ngôn ngữ này cũng giao lưu với nhiều ngôn ngữ khác trong khu vực bán đảo Trung Ấn như tiếng Thái, tiếng Lào, tiếng Việt và tiếng Chăm, nhưng vẫn giữ được bản sắc riêng của mình.
Cà Mau, tên gọi xuất phát từ từ "Khmau" trong tiếng Khơ-me, có nghĩa là "màu đen" Tên gọi này phản ánh đặc trưng của các kênh rạch ở đây, nằm giữa rừng ngập mặn, nơi ánh sáng mặt trời không thể chiếu tới suốt cả năm, khiến cho nước thường có màu đen đặc trưng.
Tha La là tên gọi của nhiều địa danh tại huyện Châu Thành, tỉnh Tiền Giang Từ "Sala" trong tiếng Khơ-me có nghĩa là nhà mát, trạm hay trại, ám chỉ một nơi dừng chân để nghỉ ngơi.
Cần Thơ, tên gọi xuất phát từ cụm từ Kìntho trong tiếng Khơ-me, là tên một loài cá đặc sản nổi tiếng của thành phố Người dân miền Nam thường gọi loài cá này là cá sặc rằn hoặc cá thò lo.
4.2 Tôn giáo và tín ngưỡng:
4.2.1 Tôn giáo: Đạo Phật Tiểu Thừa trong quá khứ và hiện nay là tôn giáo chủ yếu chi phối sinh hoạt tinh thần của người Khmer
Trước khi đạo Phật Tiểu Thừa du nhập và trở thành đạo giáo chính thống, người Khmer đã có một thời kỳ khá dài theo đạo Bà La Môn
Từ thế kỷ I sau Công nguyên, Bà-la-môn giáo đã theo người Hindu vào Vương quốc Phù Nam, góp phần hình thành bản sắc văn hóa Ấn Độ tại đây Một số người Hindu được mời vào triều đình để thực hiện các nghi lễ tang lễ và tế nghi Đạo Bà-la-môn đã tồn tại trong xã hội Khmer suốt năm, sáu thế kỷ trước khi Phật giáo Tiểu thừa từ Thái Lan dần phổ biến và chiếm ưu thế từ cuối thế kỷ XIII Tài liệu khảo cổ và văn bản cho thấy Bà-la-môn giáo và Phật giáo đã cùng tồn tại ở đồng bằng sông Cửu Long từ đầu Công nguyên, với vùng Bảy Núi và Ba Thê là trung tâm Bà-la-môn giáo quan trọng Các hiện vật Bà-la-môn giáo tìm thấy, bao gồm hơn 100 linga, tượng thần Shiva, mảnh vụn tượng thần Uma, tượng thần Hari-hara và tượng Brahma tiền Angkor, chứng minh sự phát triển của tôn giáo này trong khu vực.
Vishnu được đồng hóa với các linga và các neak tà địa phương, trong khi các vị thần như Preah Prum (Brahma), Preak Enh (Indra) và Preah Noreay (Vishnu) thường được dân gian hóa thành thần “bốn mặt” Trong điện thần Bà-la-môn giáo của người Khmer tại Đồng bằng sông Cửu Long, các nữ thần, đặc biệt là Bà Đen (neang khmau), đóng vai trò quan trọng Ngày nay, hệ thống đẳng cấp và thế giới quan phức tạp của đạo Bà-la-môn đã bị thay thế bởi ý thức hệ Phật giáo và các hệ tư tưởng khác, chỉ còn lại một số di sản trong phong tục tập quán của người Khmer Hiện tại, người Khmer vẫn truyền miệng nhiều câu chuyện cổ tích về các thần Bà-la-môn trong đời sống hàng ngày.
Đạo Phật Tiểu thừa, mặc dù chính thức du nhập vào thế kỷ XIII, đã ảnh hưởng sâu sắc đến đời sống nông thôn Khmer, với gần 450 ngôi chùa Khmer hiện có tại Đồng bằng sông Cửu Long, tương đương khoảng 1 chùa cho 1.600 dân Trước ngày giải phóng, có khoảng 10.620 sư sãi Khmer, nhưng con số này đã giảm đáng kể Hầu hết người Khmer từ khi sinh ra đã theo đạo Phật, lớn lên học tại các trường chùa và được giáo dục theo tinh thần Phật giáo Nhiều thanh niên và trung niên đã vào chùa tu tập trong suốt cuộc đời Vào các ngày sóc vọng và lễ hội, người Khmer thường đến chùa để tụng kinh và nghe thuyết pháp Nguyện vọng cuối cùng của họ là được "an nghỉ dưới bóng cây bồ đề," thể hiện lòng sùng bái đối với đạo Phật, với hài cốt có thể được lưu giữ tại nhà hoặc chùa Các gia đình khá giả thường xây dựng tháp riêng bằng gạch theo kiến trúc truyền thống để lưu giữ hài cốt của tổ tiên.
46 chính thông qua ngôi chùa mà người nông dân Khmer cảm thấy mình là một thành viên của phum, sóc
Chùa không chỉ là trung tâm tôn giáo mà còn đóng vai trò quan trọng trong đời sống cộng đồng nông thôn, là nơi tổ chức lớp học, họp dân bàn về công ích và tiếp đón khách quý Nhiều chùa còn giữ vai trò là thư viện lưu trữ tài liệu cổ, bảo tàng và nghĩa trang Ban quản trị chùa, gồm những thành viên uy tín nhất trong phum, sóc, giúp chùa Khmer trở thành trung tâm văn hóa và xã hội của cộng đồng.
Trong một số chùa, đặc biệt là những chùa theo “đạo cũ” (bôran), vẫn còn tồn tại các miếu neak tà và bàn thờ têvôđa thuộc hệ Bà-la-môn, cùng với các linga bằng đá Lễ thức Phật giáo hòa quyện với các nghi lễ nông nghiệp, và các vị sư không chỉ tham gia vào những nghi lễ thuần túy Phật giáo mà còn được mời tham dự nhiều sự kiện quan trọng trong đời sống như lễ cưới, đám tang, cũng như trong các lễ rước ông Tà hay lễ cầu mưa Sốphuntò.
Người Khmer, với điều kiện sinh hoạt phụ thuộc vào thiên nhiên và sống trên vùng đất "được chinh phục từ đầm lầy", đã sớm coi rồng (neak) là tô tem của tộc người mình Câu chuyện kết hôn giữa Preah Thôn và Néăng Neak, cùng các nghi thức trong đám cưới cổ truyền và tục nhuộm răng, phản ánh sự gắn bó với tín ngưỡng tô tem Trong lễ xuất gia, chàng trai Khmer được gọi là neak, và hình ảnh mootip rồng xuất hiện trên các mái chùa, đền đài, cũng như trong hoạt động nông nghiệp như liềm gặt, cho thấy những dấu vết của tín ngưỡng này vẫn còn tồn tại trong văn hóa Khmer.
Về các thần bảo hộ, người Khmer có các tín ngưỡng arăk và neak tà:
Arăk là một phần quan trọng trong văn hóa Khmer, thường được thừa kế theo dòng nữ Các gia đình có cùng tổ tiên theo phía nữ thờ chung một hoặc một vài arăk, thường là một bà tổ xa xưa hoặc một người phụ nữ có cái chết bất thường Trong quá khứ, mỗi dòng họ Khmer khi cúng phải có một người phụ nữ làm “rúp” arăk, đại diện cho dòng họ để arăk nhập đồng.
“rúp” arăk thường là đàn ông
Arăk không chỉ là tín ngưỡng của dòng họ mà còn đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ nhà cửa (arăk fteh), gia đình (arăk phtan), khu đất (arăk phum) và rừng (arăk prei).
Neak Tà là một phần quan trọng trong văn hóa địa phương, với nhiều loại hình khác nhau, trong đó ông Tà chủ xóm (neak tà maachas srôc) đóng vai trò trung tâm Hàng năm, cư dân trong làng tổ chức lễ cầu an tại miếu ông Tà, thường diễn ra ít nhất một lần và thường trước mùa mưa.
Có bốn loại neak tà được phân biệt theo tên gọi của các ông Tà chủ xóm: thứ nhất, neak tà có tên gọi dựa trên vật trong thiên nhiên, thực vật hoặc đặc thù địa lý; thứ hai, neak tà mang tên người hoặc có sự tích liên quan đến người; thứ ba, loại neak tà mang tên các thần Bà La Môn; và thứ tư, neak tà ở chùa (neak tà Wat).
Lễ hội
Người Khmer, giống như các dân tộc trồng lúa nước khác ở Đông Nam Á, có nhiều lễ nghi nông nghiệp gắn liền với chu kỳ gió mùa và canh tác Một trong những lễ hội quan trọng của họ là Tết Chol Chnam Thmay, diễn ra vào giữa tháng Chett, tức khoảng giữa tháng 4 dương lịch.
Lịch Chett, thường diễn ra vào giữa tháng 5 của người Khmer, rơi vào khoảng 12 đến 15 tháng 4 dương lịch, đánh dấu thời điểm nắng nóng sau những cơn mưa đầu mùa Thời tiết oi ả khiến cây cối bắt đầu thay lá, đâm chồi nảy lộc sau một mùa khô hạn Trong dịp này, người dân thường tưởng nhớ tổ tiên bằng cách gửi xương cốt của họ vào ngôi tháp Chett tại chùa, mời các nhà sư cầu siêu và nhắc đến tên tuổi của những người đã khuất.
Do ảnh hưởng của đạo Bà-la-môn và Phật giáo Tiểu thừa, người Khmer tổ chức Tết mừng tuổi theo cách riêng biệt so với người Việt, người Hoa và các quốc gia khác Họ tính ngày đầu năm dựa trên hai phương pháp từ khoa thiên văn Ấn Độ.
Chol là một hệ thống tính toán dựa trên sự vận chuyển của mặt trăng, ghi nhận sự thay đổi qua 12 con thú tượng trưng trong con giáp Đặc biệt, 12 con giáp của người Khmer được gọi theo thứ tự là Tí, Sửu, Dần, Mão, Thìn, Tị, Ngọ, Mùi, Thân, Dậu, Tuất, Hợi Trong đó, chỉ có Sửu là con bò và Mão là con thỏ, còn lại đều giống với các con giáp của người Kinh.
+ Chnam: tính theo sự vận chuyển của mặt trời và đánh dấu bước vào năm mới Chnam chỉ thay đổi theo trăng tròn hoặc trăng khuyết vào ngày 12, 13,
Giờ giao thừa của Tết Nguyên Đán không cố định vào 0 giờ ngày đầu năm như dương lịch, mà luôn thay đổi Lễ hội Bân chol chnam thmay đã trở thành truyền thống lâu đời của dân tộc, gắn liền với đạo Phật.
Gần đến lễ hội Chol Chnam Thmay, đồng bào Khmer tất bật chuẩn bị cho các hoạt động lễ hội Công việc chuẩn bị chủ yếu tập trung vào việc lo ăn uống, trang phục và chỗ ở Đặc biệt, các bậc cha mẹ và ông bà thường được con cháu ưu tiên mua sắm quần áo mới, thể hiện sự tôn trọng và chăm sóc cho thế hệ lớn tuổi trong gia đình.
Chol Chnam Thmay là dịp lễ quan trọng, nơi mọi người chuẩn bị trang phục mới và đẹp để đi chùa nghe các nhà sư tụng kinh niệm Phật Trẻ em được mua sắm quần áo để khoe với bạn bè và vui chơi trong ba ngày lễ Các gia đình thường sửa sang nhà cửa, trang trí đường đi và cổng chào, tạo không khí vui tươi Để chuẩn bị cho lễ, người dân giã gạo, gói thức ăn như rau, cá, thịt và bánh trái từ trước, đảm bảo mọi thứ sẵn sàng cho ngày lễ Trong ba ngày lễ, mọi công việc đồng áng đều ngừng lại, mọi người nghỉ ngơi và thăm viếng người thân Trâu bò cũng được thả tự do trong thời gian này Trước thời khắc chuyển giao năm cũ sang năm mới, mọi gia đình đều lập bàn thờ trang trọng để đón ông bà tổ tiên, với năm nhánh hoa, năm cây đèn cầy, năm cây nhang và nhiều loại trái cây thơm ngon Các thế hệ trong gia đình cùng nhau quây quần, thắp nhang, đèn cầy và cầu nguyện, thể hiện lòng biết ơn đối với tổ tiên.
Ba lần cầu khẩn xin Teà wada thmây (ông tiên mới) ban phúc và tụng niệm lạy Phật, sau đó ông bà đi chùa, trong khi lớp trẻ vui đùa ca hát, tạo không khí ấm cúng và hạnh phúc.
Trình tự thời gian của lễ Chol Chnam thmay như sau:
+ Ngày đầu tiên của năm mới gọi là Châu Sàng Kran Themei, cũng có nghĩa là ngày thay năm cũ vào năm mới
+ Ngày thứ hai là ngày Vonbât, nghĩa là thiếu hoặc thừa
+ Ngày thứ ba (cho năm nhuận) cũng gọi là Vonbât
+ Ngày cuối gọi là ngày Lơng Sak, chính là ngày đầu của năm mới
Từ đêm 12 tháng 4, các gia đình đã đưa con trai vào chùa để tụng niệm và làm lễ thí phát quy cho những nhà sư mới Không khí trong các chùa trở nên nhộn nhịp, với sự hiện diện của các gia đình dâng hương lễ, đưa Têvôđa cũ và rước Têvôđa mới.
Lịch trình hội lễ vào năm mới như sau:
Vào lúc 5 giờ chiều ngày thứ nhất, mọi người trang phục chỉnh tề, tiến hành lễ rước Maha Sâng Kran mới tại chùa dưới sự hướng dẫn của một vị achar Sau đó, họ xếp hàng đi ba vòng quanh chính điện để chào mừng năm mới, dựa trên tích truyện cổ Thay vì rước đầu lâu như truyền thống, người Khmer rước Maha Sâng Kran Sau lễ rước, mọi người tham gia lễ Phật và vui chơi, múa hát trong không khí lễ hội tại chùa.
Ngày thứ hai của lễ hội, người dân vào chùa dâng cơm cho các sư sãi trong lễ Vên Chông Han Theo truyền thống, vào các ngày sóc, vọng, mọi người phải góp cơm, thức ăn để nuôi các sư tăng Trước bữa ăn, sư tăng tụng kinh tạ ơn và chúc tụng các thí chủ Vào chiều ngày Vonbât, mọi người đắp núi cát gọi là Pun Phnôm Khsach, với yêu cầu cát phải sạch, tạo thành đống quanh đền thờ Phật theo hướng dẫn của achar Những ngọn núi này tượng trưng cho vũ trụ, với núi thứ chín ở giữa là núi Sômêru - trung tâm của Trái Đất Sau khi làm lễ quy y chỗ núi cát, sáng hôm sau sẽ tiến hành lễ xuất thế Các nghi lễ này tuân theo truyền thống Phật giáo “phúc duyên đắp núi cát” được gọi là Anisâng Pun Phnôm Khsach Tích truyện kể về một thợ săn, người đã giết nhiều muông thú, và được một nhà sư hướng dẫn tích phước bằng cách đắp núi cát trong chùa, nhưng về già, ông thường đau yếu vì ám ảnh bởi những con thú.
Ông lão bị 51 người đòi nợ oan nghiệt, nhưng nhờ tích phước, ông đã tỉnh táo và yêu cầu họ đếm hết những hạt cát đã đắp thành núi trước khi đòi nợ Khi những kẻ đòi nợ chán nản vì không thể đếm hết, họ đã rời đi, và ông lão cũng khỏi bệnh.
Vào ngày thứ ba, mọi người dâng cơm cho các nhà sư và thực hiện lễ dâng hương, đèn nhang lên Phật, cùng với việc tắm tượng Phật và tắm cho các nhà sư cao tuổi Tiếp theo, họ tổ chức lễ cầu siêu cho vong hồn người đã khuất tại tháp mộ hoặc nghĩa địa, gọi là Băng Skhâu Cuối cùng, mọi người trở về nhà để làm lễ tắm tượng Phật, tạ lễ ông bà cha mẹ, và vào ban đêm tổ chức lễ cúng Têvôđa, sau đó tham gia các cuộc vui cho đến tận khuya.
Vào ban đêm, người dân thường tổ chức biểu diễn Rô băm hoặc Dù Kê tại chùa và thả đèn gió, mang ý nghĩa tống tiễn năm cũ và đón rước các chư tiên cùng những điều tốt đẹp của năm mới Đèn gió được thiết kế đa dạng về kích cỡ, từ nhỏ nhất đường kính 0,8m chiều cao 1,2m đến lớn nhất đường kính 3m chiều cao 7m, hình khối trụ, dán bằng giấy quyến hoặc giấy bóng kính Khi thả đèn gió, người ta thường chờ đến khi đêm khuya gió lặng, và đèn bay càng cao, càng xa thì sự tốt đẹp trong năm mới càng nhiều Vào ban ngày, người dân lại tổ chức các hoạt động vui chơi như kéo co, đấu vật, đá đánh võ, đẩy cây, chạy đua, bơi lội,
Lễ Chol Chnam Thmay là một dịp lễ truyền thống của người Khmer kéo dài từ ba đến bốn ngày, trong thời gian này, mọi người được nhắc nhở về việc tránh ch
4.3.2 Lễ hội Ok Om Bok: ( đ út c ốm d ẹp)
Ok: Có nghĩa là đút vào miệng, đút vào thật nhiều đến nỗi không nhai được
Om Bok: Là cốm dẹp
Nghệ thuật Lỗi! Thẻ đánh dấu không được xác định 1 Văn học dân gian Lỗi! Thẻ đánh dấu không được xác định 2 Văn học viết Lỗi! Thẻ đánh dấu không được xác định 3 Sân khấu Lỗi! Thẻ đánh dấu không được xác định 4 Múa Lỗi! Thẻ đánh dấu không được xác định 4.5 Trò chơi dân gian
Lễ Cúng Phước Biển đã hình thành và trở thành một lễ hội truyền thống quan trọng, không chỉ của người Khmer mà còn của cả người Việt và người Hoa sống trong khu vực này, đáp ứng tâm nguyện của cộng đồng.
Lễ hội Cúng Phước Biển hiện nay được tổ chức tại chùa Cà Săng, bắt đầu bằng lễ cầu siêu để tưởng nhớ tổ tiên, tạ ơn biển cả và cầu mong điều tốt lành cho dân làng Sau đó, tượng Phật được rước từ chùa đến khu vực hành lễ, nơi có rạp dài 8m, rộng 18m, diễn ra các nghi lễ cầu nguyện tam bảo, cầu quốc thái dân an và chư tăng thuyết pháp Bên cạnh các nghi lễ tôn giáo, lễ hội còn có nhiều hoạt động giải trí truyền thống của dân tộc Khmer như đua bò kéo xe, đua ghe ngo trên cạn, thi đua tưới rẫy, đẩy xiệp và thi lượm củ hành Ngày hội cũng bao gồm các chương trình biểu diễn văn nghệ với những điệu múa uyển chuyển của các cô gái Khmer và các vũ điệu cổ truyền như múa gà, múa khỉ.
Lễ hội Cúng Phước Biển Vĩnh Châu, diễn ra trong hai ngày, mang đến không khí tưng bừng và náo nhiệt với âm thanh lời ca, tiếng hát, thể hiện tấm lòng tri ân của đồng bào Khmer đối với biển cả.
4.5.1 Đua bò: Được tổ chức từ ngày 9 đến ngày 10 tháng 10 Âm lịch hàng năm trong cộng đồng người Khmer ở Nam Bộ
Lễ hội Đônta của người Khmer là dịp quan trọng để tưởng nhớ và tri ân tổ tiên Để tổ chức cuộc đua bò, một khoảnh ruộng bằng phẳng dài 200m và rộng 100m được chuẩn bị kỹ lưỡng, với nước xăm xắp và bùn được trục xới để đảm bảo độ trơn Xung quanh khu vực đua có bờ bao và đoạn đường trống để bảo đảm an toàn cho bò Đường đua chính dài 120m, được xác định bằng hai cờ màu xanh và đỏ ở vị trí xuất phát, cách nhau 5m, và tương tự tại điểm đích, nơi đôi bò sẽ dừng lại theo màu cờ tương ứng.
Trước khi bắt đầu cuộc đua, các cặp bò được lựa chọn hoặc bốc thăm, và các quy định như thứ tự xuất phát được thỏa thuận Trong quá trình đua, nếu bò nào chạy ra khỏi đường đua sẽ bị loại, và cặp bò sau sẽ thắng nếu dẫm lên dàn bừa của cặp trước Người điều khiển cần giữ vững vị trí; nếu ngã hoặc rơi ra khỏi dàn bừa, họ sẽ thua cuộc Mỗi cặp bò được ách vào một chiếc bừa đặc biệt, với gọng bừa là bàn đạp rộng 30m và dài 90cm, dưới có răng bừa Người điều khiển sử dụng roi mây hoặc khúc gỗ tròn 3cm, đầu có gắn cây đinh nhọn gọi là xà-lul Khi hiệu lệnh xuất phát vang lên, người điều khiển chích mạnh vào mông bò để kích thích tốc độ, và cần đảm bảo cả hai con bò đều được chích đều để đạt được vận tốc tối đa.
Ngày hội đua bò thu hút đông đảo bà con từ sáng sớm, với nhiều người từ xa mang theo đồ ăn để thưởng thức trong suốt cuộc đua Khán giả chỉ cần tìm một vị trí cao hơn mặt sân hoặc leo lên bờ bao để có thể theo dõi Không khí suốt sự kiện luôn tưng bừng và hào hứng, tạo nên một trải nghiệm đáng nhớ cho tất cả mọi người.
61 tiếng vỗ tay, reo hò, sôi nổi cổ động giành cho những người điều khiển những đôi bò giỏi hoặc những pha về đích gay go, quyết liệt
Theo phong tục của người Khmer, sau đêm lễ cúng trăng, sáng hôm sau diễn ra hội đua ghe ngo, một sự kiện văn hóa thể thao tưng bừng và náo nhiệt Hội đua được chuẩn bị công phu, thu hút hàng chục vạn người tham gia, không chỉ có đồng bào Khmer mà còn có đông đảo người Việt và người Hoa cùng tham gia một cách cuồng nhiệt.
Người Khmer coi ghe ngo đua là vật thiêng, khác với ghe thông thường, vì vậy trước khi tham gia thi, họ thực hiện lễ tạ thần và thắp hương cúng vái Ghe ngo được bảo quản cẩn thận trong một gian nhà dài như hành lang tại chùa Đội bơi gồm những thanh niên khỏe mạnh, có kinh nghiệm và biết phối hợp động tác chặt chẽ, mặc trang phục đẹp và đội mũ đồng phục Người chỉ huy được chọn từ những người có uy tín và am hiểu đường nước.
5 VĂN HÓA XÃ HỘI CỦA NGƯỜI KHMER:
Thiết chế xã hội
Đến năm 1975, cư dân Khmer vẫn duy trì các giai cấp xã hội chủ yếu, trong đó giai cấp nông dân chiếm ưu thế với khoảng 60% là bần nông Giai cấp địa chủ ở nông thôn Khmer tuy nhỏ nhưng nắm giữ nhiều ruộng đất, chủ yếu thông qua phương thức bóc lột địa tô Ngoài những giai cấp này, nông thôn Khmer còn tồn tại các thành phần xã hội khác.
Người Khmer, vốn là cư dân nông nghiệp chuyên trồng lúa nước, đã định cư tại vùng đất Nam Bộ, chủ yếu ở đồng bằng Sông Cửu Long Tại đây, họ tổ chức thành những đơn vị cư trú và thiết lập các đơn vị xã hội tự quản truyền thống, với hai hình thức tự quản đặc trưng là phum và sóc (srok), mang nhiều yếu tố dân chủ công xã.
Trong tiếng tiếng Khmer “phum” có nghĩa là “đất”, “thổ cư” hay là
“vườn” Trong ngôn ngữ của các nước chịu ảnh hưởng của văn hóa Ấn Độ nó
Phum được hiểu là "xứ" nơi cư trú của một nhóm nhỏ cư dân, thường từ 5-10 gia đình Mỗi phum có tên gọi riêng, thường dựa theo tên người sáng lập Các gia đình trong phum có mối quan hệ huyết thống và hôn nhân Về kinh tế, phum có đất thổ cư do tổ tiên khai phá, và người đứng đầu là Mê phum Các thành viên phải xin phép Mê phum để sử dụng tài nguyên chung như cây làm củi hay vật liệu xây dựng Diện tích đất thổ cư và các công trình chung như giếng nước hay chuồng trâu bò có sự khác biệt giữa các phum Đất canh tác thuộc quyền sở hữu của các gia đình trong phum, và có thể được chuyển nhượng khi con trai lấy vợ hoặc con gái lấy chồng Mê phum chịu trách nhiệm quản lý cả nội bộ và các mối quan hệ bên ngoài của phum.
Trong tiếng Khmer, từ "Sóc" mang nhiều ý nghĩa khác nhau, chủ yếu chỉ "xứ", "vùng", "địa phương" hoặc "quê hương" Đối với người Khmer Campuchia, Sóc là đơn vị hành chính tương đương cấp huyện, trong khi ở người Khmer Nam Bộ, Sóc là đơn vị cư trú và là một thiết chế xã hội tự quản truyền thống Giữa các Sóc có quy định ranh giới rõ ràng, thường được xác định qua chùa, với mỗi Sóc thường có một chùa riêng Quản lý xã hội truyền thống của Sóc bao gồm quyền lực cộng đồng và vai trò của Phật giáo tiểu thừa, trong đó Mê Sóc là người đứng đầu, thường là đàn ông trung niên, am hiểu phong tục tập quán dân tộc và có kinh nghiệm trong việc điều hành các công việc chung của Sóc.
Wel là một thiết chế tự quản quan trọng trong cộng đồng Phật giáo, đặc biệt là trong nông thôn Khmer, nơi mà đạo Phật Tiểu thừa giữ vai trò độc tôn Đây là tập hợp của nhiều gia đình Phật tử, tạo nên một mạng lưới hỗ trợ và gắn kết chặt chẽ giữa các tín đồ.
64 định, phân theo khu vực địa lý và nguyện vọng Đứng đầu mỗi wel là mê wel , người giúp việc cho ban quản lý chùa
Trước năm 1975, hệ thống quản lý và điều hành Phum – Sóc của người Khmer Nam Bộ đã gần như biến mất, nhưng vẫn để lại dấu ấn và ảnh hưởng đáng kể đến cộng đồng người Khmer hiện nay.
5.2 Cơ cấu tổ chức gia đình dòng họ:
Gia đình Khmer bao gồm hai loại hình: gia đình hạt nhân và gia đình phức hợp, với mỗi gia đình là một đơn vị kinh tế độc lập, có nhà ở và tài sản riêng như ruộng đất và gia súc Quan hệ giữa các thành viên chủ yếu là giữa vợ chồng, cha mẹ và con cái, ông bà và cháu, anh chị em Người chồng đảm nhận vai trò chính trong sản xuất nông nghiệp và giao dịch bên ngoài, trong khi người vợ lo liệu công việc nội trợ, chăm sóc con cái và quản lý chi tiêu Các quyết định quan trọng thường được bàn bạc giữa hai vợ chồng, tạo ra không khí gia đình hòa thuận với ít xung đột Cả vợ và chồng đều có quyền sở hữu tài sản riêng, và phụ nữ trong xã hội Khmer được quý trọng nhờ sự chăm sóc chu đáo cho gia đình Quan hệ trong gia đình Khmer có kỷ cương, cha mẹ không phân biệt giữa các con, và tài sản được chia đều trong thừa kế Gia đình nhỏ thường có một vợ một chồng sống riêng, trong khi có những gia đình 3-4 thế hệ sống chung Số con trung bình của người Khmer hiện nay là từ 5-6, và vẫn còn tồn tại nhiều tàn dư của mẫu hệ trong xã hội.
Trong cách tính dòng họ, cá nhân không phân biệt giữa họ bên cha và bên mẹ, mà coi mình thuộc về cả hai Quan niệm này thể hiện sự hòa quyện và tôn trọng đối với cả hai dòng họ, tạo nên một cái nhìn toàn diện về mối quan hệ gia đình.
Người Khmer không phân biệt bên nội bên ngoại, nhưng do ảnh hưởng của chính quyền thực dân và các tộc người Việt, Hoa, tên của họ thường theo cha Trong xã hội truyền thống, tên hộ chỉ là hình thức pháp lý, và người Khmer có nhiều họ khác nhau như Trần, Nguyễn, Dương, cùng với họ thuần Khmer như U, Khan, Khum Tình trạng ly hôn hoặc loạn hôn giữa những người có cùng huyết thống trực hệ rất hiếm hoặc bị nghiêm cấm tuyệt đối.
PHONG TỤC TẬP QUÁN CỦA NGƯỜI KHMER
Hôn nhân
Người Khmer thực hiện hôn nhân một vợ một chồng bền vững, với tinh thần dân chủ của Phật giáo cho phép nam nữ tự do yêu đương mà không bị ràng buộc bởi cha mẹ hay quy định lễ tộc Trong một phum – sóc, trai gái thường kết hôn với nhau, trừ anh em ruột Gia đình giàu có thường khuyến khích người trong họ kết hôn để giữ của cải trong dòng họ Họ rất chú trọng đến lễ nghi truyền thống và tính toán kỹ lưỡng tuổi tác của hai người trước khi tổ chức hôn nhân, tránh những con vật hung dữ để đảm bảo hạnh phúc Mùa cưới của người Khmer thường diễn ra vào mùa hanh khô, khi công việc rảnh rỗi, với các nghi lễ được thực hiện tại nhà gái, trong khi nhà trai đảm nhiệm việc sắp xếp và tổ chức.
Theo phong tục đôi trai gái trước khi tổ chức lễ cưới chính thức phải trải qua các bước sau:
Bước 1 trong lễ cưới truyền thống được gọi là che trâu hay lễ sđây đol đông (lễ nói) Đàng trai sẽ tìm kiếm một người mai mối, gọi là nét phlâu chău ma ha, thường là một người vợ uy tín trong khu vực, có thể là thân nhân hoặc người quen, nhưng cần hiểu rõ phong tục và có khả năng thuyết phục phía nhà gái Sau khi chọn được nét phlâu chău ma ha, người này sẽ có trách nhiệm liên hệ và dò hỏi nhà gái Nếu nhà gái sẵn sàng mở cửa, đàng trai mới tiến hành lễ nói.
Trong buổi lễ, có 67 người tham dự, bao gồm cha mẹ, một số anh em ruột và vài người thân trong gia đình Nếu lễ nói được, cô dâu sẽ đồng ý, và bước tiếp theo là tổ chức lễ lơng ma ha.
Lễ hai đằng là nghi thức chính thức thông báo cho thân nhân và bạn bè về việc hai bên gia đình đã làm xuôi gia Trong lễ này, đằng trai mang đến nhà gái các lễ vật như 4 nải chuối, 4 chai rượu, 4 gói trà, 4 gói trầu, 2 đùi heo, 2 con gà, 2 con vịt và một số tiền Ngày tháng tổ chức lễ cưới chính thức cũng được bàn bạc từ đây Qua lễ này, người con gái được coi như đã có chồng và người con trai coi như đã có vợ, mặc dù họ chưa được sống chung hợp pháp.
Theo phong tục xưa, sau lễ cưới, chú rể phải lao động tại nhà gái từ một đến ba năm để chứng minh khả năng làm ăn và chăm sóc gia đình Trong thời gian này, chú rể cần thể hiện kỹ năng từ việc cầm cuốc, gặt hái đến xây dựng nhà cửa Nếu có bất kỳ sơ suất nào, gia đình nhà gái có thể cắt đứt hôn ước, khiến chú rể mất cả vợ chưa cưới.
+ Bước 3: các việc chuẩn bị và lễ cưới chính thức
Theo truyền thống, để chuẩn bị cho đám cưới, cả hai bên đều tích cực chuẩn bị, đặc biệt là bên gái nơi diễn ra lễ cưới Họ tổ chức sửa sang nhà cửa, dọn dẹp, chuẩn bị nước, giã gạo và dựng trại Để chào đón bên trai và khách quý, nhà gái cũng được trang trí đẹp mắt và lịch sự.
Trong những ngày này, gia đình chú rể tập trung chuẩn bị lễ vật cho nhà gái, bao gồm tiền, heo, gà và vịt Đồng thời, chú rể cũng dành tặng cô dâu những món trang sức như quần áo, bông tai và dây chuyền.
Ngày lễ cưới của người Khmer, được gọi là thngay bôs col tê, diễn ra dưới sự dẫn dắt của A cha pô lia Vào lúc 8 giờ sáng, chàng trai tổ chức lễ xuất hành mang theo lễ vật trái cây để tặng gia đình cô dâu A cha pô lia là người đứng đầu đoàn, tiếp theo là ba người ma ha đại diện cho người lớn bên phía nhà trai.
+ ma ha tiếp là người cầm luật
+ ma ha mưn là người ngoại giao
+ ma ha sua sđây là người uyên bác có tài ăn nói
Trong buổi tiễn đưa chú rể, cha mẹ, anh chị em ruột, người thân và bạn bè thân thiết đã tạo nên một không khí ấm áp và vui tươi Đoàn người tiễn đưa, cùng với dàn nhạc cưới, đã mang đến sự náo nhiệt và những lời ca động viên, giúp chú rể cảm thấy ấm lòng và giảm bớt hồi hộp trước ngày trọng đại.
Theo phong tục, khi gia đình trai đến thăm nhà gái, họ phải dừng lại thực hiện nghi lễ múa bài Bơk lơ bon, biểu trưng cho sự chào đón Truyền thuyết kể rằng, ngày xưa có hai người bạn thân, Sous và Chay, thường đi săn cùng nhau Sous có con trai, còn Chay có con gái, vợ của Chay là Sóc Một ngày, sau khi nghỉ ngơi dưới gốc cây, Sous đã ngỏ lời muốn gả con trai mình cho con gái của Chay, nhưng Chay quên hỏi ý kiến của vợ, khiến Sóc rất buồn và phản đối Khi chàng trai đến, Sóc đã đóng cửa lại, buộc đoàn phải năn nỉ bằng điệu múa Bơk lơ bon, với A cha pô lia làm người thực hiện Ma ha là người thuyết phục Sóc, trong khi Ma ha mưn trây đổ rượu cúng cầu mong mọi sự êm thấm Cuối cùng, Sóc từ từ mở cửa và mời gia đình trai cùng chàng rể vào nhà.
Lễ bốs kol têl diễn ra với sự tham gia của bà con thân tộc, trong đó đằng trai trao lễ vật cho đằng gái Cuộc lễ được thực hiện qua bài nhạc múa truyền thống, trong đó A cha pô lia cầm hai chiếc khăn, một chiếc buộc hiện vật bằng vàng và một chiếc buộc hiện vật bằng bạc để tặng tượng trưng cho đằng gái.
Vào buổi tối từ 7 đến 8 giờ, các vị sư được mời đến tụng kinh cầu chúc cho đôi tân hôn Tiếp theo là lễ cắt khanh sla, hay còn gọi là lễ cắt bông cau, một nghi lễ có vẻ kỳ lạ nhưng rất hấp dẫn Theo truyền thuyết, lễ cắt bông cau mang ý nghĩa đặc biệt trong văn hóa cưới hỏi.
Ngày xưa, có một vị vua tên Prum Ma Tot, có một cô con gái xinh đẹp Một ngày, nàng xin phép vua cha để đi dạo trong vườn hoa, nhưng không may bị một tên chằn hung ác bắt cóc Sau một đêm không thấy con trở về, vua ra lệnh cho các quần thần tìm kiếm khắp nơi nhưng vô vọng Vua rất buồn và quyết định treo thưởng cho ai tìm thấy con gái và đưa nàng về, đồng thời hứa sẽ gả nàng cho người đó Tin tức này nhanh chóng lan truyền khắp vương quốc, thu hút sự chú ý của nhiều người, trong đó có bốn đệ tử của một thầy tu sĩ, mỗi người đều sở hữu một tài năng đặc biệt.
+ Người thứ nhất có tài phán đoán tên là Teay
+ Người thứ hai có tài săn bắn tên là Bo Banh
+ Người thứ ba có tài làm phép cho người chết sống lại tên là Chup
+ Người thứ tư có tài dũng cảm lặn dưới đáy biển là Mich
Bốn chàng trai gồm Anh Teay, Bo Banh, Chup và Mich cùng nhau bàn luận về việc công chúa bị chằn bắt đi ở vùng biển gần đây Anh Bo Banh tuyên bố sẽ bắn chằn để cứu nàng, trong khi Anh Chup tự tin cho rằng nếu công chúa rơi xuống đáy biển, anh có khả năng hồi sinh nàng Mich cũng không kém phần quyết tâm
Khi chằn bất ngờ xuất hiện từ một hang đá, công chúa bị cuốn đi Anh Bo Banh nhanh chóng bắn trúng chằn, khiến nó rơi xuống biển Ngay lập tức, Mich lao xuống nước tìm công chúa, nhưng khi vớt lên, nàng đã ngất xỉu Chup đã dùng phép thuật của mình để hồi sinh công chúa.
Tang ma
Thời xa xưa, người Khmer khi có người chết được xử lý như sau:
+ Một là người ta đem thi hài người chết đi bỏ ở một khu rừng xa nhà + Hai là, người ta đem thi hài người chết đi bỏ trôi song
Khi đạo Phật Tiểu thừa ảnh hưởng sâu sắc đến đời sống của người Khmer, tục hỏa táng người quá cố đã được hình thành và duy trì cho đến ngày nay Từ đó, người Khmer có câu nói: “Sống gửi của, chết gửi xương”, thể hiện quan niệm về sự chuyển giao và tôn trọng đối với người đã khuất.
Sau khi hỏa táng, các bộ phận xương cốt của người quá cố được thu gom và đặt vào một bình gọi là cốt Có nhiều loại cốt, trong đó nhà giàu thường sử dụng cốt bằng vàng hoặc bạc, trong khi nhà nghèo thường dùng cốt bằng sành hoặc đất nung với hoa văn đẹp mắt Để tiết kiệm chi phí, người ta cũng sử dụng thố để đựng xương Sau khi lễ hỏa táng hoàn tất, bình hoặc thố chứa xương sẽ được gửi vào tháp, gọi là chéttđây, tại nhà chùa.
Trình tự của công việc tang lễ tiến hành cụ thể như sau:
Người Khmer thường chuẩn bị hòm cho người quá cố trước khi mất, với nhiều gia đình khá giả đóng hòm từ hai đến bảy năm trước Hòm được làm từ gỗ, có thể đẹp hoặc đơn giản tùy thuộc vào hoàn cảnh kinh tế Nhiều gia đình nghèo thường đóng hòm khi có người mất, hòm thường không được trang trí Để hỗ trợ những gia đình khó khăn, một số nơi thành lập hội để quyên góp mua gỗ đóng hòm sẵn cho cộng đồng Hòm này cũng được trang trí, nhưng không đẹp bằng hòm của từng gia đình Sau khi hoàn thành, hòm được gửi tại nhà chùa để gia đình có thể lấy khi cần.
Khi thực hiện hỏa táng, người ta không hỏa táng cả hòm như hòm tư gia Trước khi hỏa táng, tấm ván ở đáy hòm sẽ được rút ra, cho thi hài rơi xuống đống củi đã được chuẩn bị sẵn Sau đó, hòm sẽ được khiêng đi cất giữ ở nhà chùa như trước.
Khi tổ chức tang lễ, gia chủ sẽ mời Achar đến để điều hành lễ tang Sau khi người hấp hối qua đời, Achar sẽ đánh một hồi trống dài để thông báo cho hàng xóm và bạn bè biết Tiếng trống này sẽ thu hút sự chú ý của bà con thân quen và những người sống gần đó, họ sẽ đến để chia buồn và phúng tiền.
Trong nghi lễ hỏa táng, gia chủ đưa vị sãi vào chùa để chứng kiến và nhận cháu trai hoặc cháu của người đã khuất Họ thắp 3 cây đèn cầy, tùy theo phong tục từng nơi, có nơi chỉ thắp 1 cây Đèn cầy được cháy liên tục cho đến khi thi hài được đưa đến lò thiêu Sau đó, vị sãi sẽ bỏ một đồng bạc trắng vào miệng thi hài, đọc kinh cầu siêu và thực hiện nghi thức tẩy uế Tiếp theo, thân nhân sẽ nhúng vải vào nước để lau sạch thi hài, mặc lại quần áo cho người đã khuất, và đắp lên thi hài một lớp vải trắng cùng một miếng vải mỏng trên mặt.
Theo tục lệ xưa của người Khmer, khi có người qua đời, gia đình sẽ cầm hai cây tre cao hơn mái nhà để treo hai cờ trắng hình cá sấu, biểu tượng cho việc ngăn chặn chằn - loại quỷ ác ăn thịt người Cờ cá sấu có đầu với hai mắt lớn gắn vào gương tròn, cùng với thân hình có lằn khoanh và đuôi dài Trong tang lễ, gia đình mời từ hai đến ba vị sư thay phiên nhau đọc kinh cầu siêu và canh giữ thi hài cho đến khi đưa vào tẩm liệm.
Công việc tẩm liệm bắt đầu bằng việc gia chủ mặc quần áo cho thi hài và đắp chăn như khi còn sống Achar sẽ cột đầu thi hài bằng một giải vải trắng và buộc thân thi hài bằng ba hoặc năm khúc thắt Sau khi hoàn tất, một sư sẽ đọc kinh, tưới nước, ướp thi hài và đặt vào hòm, sửa mặt thi hài rồi đậy nắp kín Cha mẹ hoặc con của gia chủ sẽ cạo trọc đầu, mặc áo trắng gọi là “tua tual so” và quỳ trước linh cữu nghe sư sãi đọc kinh cầu siêu Lễ tang thường kéo dài từ hai đến ba ngày để chờ đợi con cháu ở xa đến phúng viếng, trong thời gian đó, người ta mời sư sãi đến đọc kinh cầu siêu.
75 hoặc thuyết pháp cầu phúc hằng đêm cho linh hồn người đã quá cố, cho thêm ấm áp và xua tan nỗi khổ buồn của gia đình
Việc hỏa táng thi hài thường tránh thực hiện vào ngày thứ ba, thứ năm và chủ nhật, được gọi là ngày ma ăn người Ngoài những ngày này, gia đình có thể tổ chức hỏa táng hoặc đưa thi hài đi vào bất kỳ thời điểm nào Sau khi chọn được ngày tốt, mọi người sẽ tổ chức đưa linh cữu đến nơi thiêu.
Chỗ thiêu, người ta thường chọn một nơi ở góc chùa Nếu ở nhà xa chùa, người ta chọn một nơi hoang vắng ở xa nhà
Việc tiễn đưa linh cữu người quá cố phụ thuộc vào hoàn cảnh của từng gia đình, trong đó gia đình khá giả thường tổ chức lễ tang rình rang, thậm chí mượn hoặc thuê dàn nhạc ngũ âm để tiễn đưa Theo quan niệm của người Khmer, điều này không chỉ thể hiện lòng biết ơn đối với người đã khuất mà còn nhằm tạo dựng tiếng thơm cho đời, với câu nói "Trâu chết để da, người chết để tiếng" để nhấn mạnh ý nghĩa này.
Trong lễ tiễn đưa, nếu khoảng cách xa, người ta tổ chức bằng xe hoặc ghe, còn nếu gần thì đi bộ Các vị sư sãi ngồi trên xe hoặc ghe, đọc kinh cầu siêu suốt dọc đường đến nơi hỏa táng Tiếp theo là Achar, người cầm muỗng và cờ phạng, mang theo một nồi đất nhỏ tượng trưng cho cuộc đời con người Nồi này, từ lúc mới làm ra đến khi cũ đi và vỡ ra, thể hiện sự trọn vẹn của một đời người Khi đến nơi, nồi có thể bị đập, treo bỏ, hoặc biếu cho Achar Đi sau Achar là con gái bưng thúng hoặc đội mâm, gọi là “chân – to – bôông”, trong đó có dừa, rượu, thịt heo, gà luộc và vải trắng, dùng nước dừa để rửa.
Trong lễ cúng biếu, người ta sử dụng 76 xương và dung rượu để rửa tay hoặc uống, cùng với thịt heo, thịt gà và hai thước vải được gọi là “chun ta nắp” Đi sau con cái, một người thân khác bưng khay cốm rải dọc đường, biểu trưng cho cuộc sống của người Khmer, sống bằng lúa gạo và hy vọng sẽ gặp may mắn khi chết Cốm rang được rải dọc đường để ngăn chặn nỗi đói khát ở thế giới bên kia Khi đến nơi thiêu, đoàn xe hoặc ghe tang dừng lại, quan tài được khiêng ba vòng quanh lò thiêu và đặt trên giàn hỏa thiêu, hướng đầu về phía Tây Achar mở nắp hòm để thân nhân nhìn người quá cố lần cuối, trong khi các vị sư sãi đọc kinh cầu siêu và tưới nước lên quan tài.
Ngày xưa, trước khi thiêu, người ta thường dùng dao cắt xác người quá cố để tránh tình trạng thi hài chồm dậy do gân bị rút lại khi gặp lửa nóng Ở một số nơi, người ta còn rạch bụng thi hài để lửa thiêu cháy nhanh và xác mau tan Sau đó, thân nhân gia chủ sẽ vào chùa rước các vị sư sãi đến chứng kiến và nhận đứa con trai hoặc đứa cháu của người quá cố, thể hiện lòng biết ơn đối với ân nhân của mình.
Achar tay cầm đuốc châm cây đèn bên cạnh giường, chờ khi ngọn lửa cháy đều thì mời con trai hoặc con cháu gần nhất châm lửa Sau đó, thân nhân lần lượt đốt nhang hoặc cho củi vào lò Bốn người khác đứng ở bốn góc để khêu lửa cho cháy đều.
Sau khi hoàn thành nghi thức tôn giáo, con hoặc cháu của người quá cố sẽ trả lời đầy đủ câu hỏi của vị sư, và được nhận gói y ca sa để mặc vào, từ đó trở thành sư Theo quan niệm cổ truyền của người Khmer, việc con cháu đi tu là cách để đền ơn người đã khuất Họ có thể tu một ngày một đêm hoặc lâu hơn tùy theo ý muốn Khi nhiệm vụ của nhà sư kết thúc, vị sư cả cùng bốn vị sư sẽ trở về chùa, dàn nhạc ngũ âm cũng hoàn thành nhiệm vụ và nhạc cụ được cất giữ tại chùa, mọi người trở về nhà.
Lễ khất thực
Tu hành và khất thực là truyền thống lâu đời của người Khmer Nam Bộ, hiện vẫn được duy trì như một nét đẹp văn hóa cộng đồng Việc xuất gia vào chùa và khất thực không chỉ nhằm đạt được sự giác ngộ mà còn để học hỏi đạo lý, rèn luyện tâm hồn và tích đức cho một cuộc sống tốt đẹp hơn Theo phong tục, các gia đình có con trai từ 12 tuổi trở lên có nguyện vọng tu hành sẽ được nhận vào chùa để học kinh Phật và chữ nghĩa, nhằm trở thành người có tri thức và đức hạnh Trong cộng đồng Khmer, con trai chưa tu hành khi trưởng thành thường bị coi là bất hiếu, khó có cơ hội lập gia đình, vì tu hành là tiêu chí quan trọng để các cô gái lựa chọn chồng Lễ tiễn người xuất gia vào chùa được tổ chức trang trọng vào ngày đầu năm mới, trong đó người con trai phải cạo đầu và thay trang phục.
Xà rông, một trang phục truyền thống, được thay thế bằng chiếc khăn vải trắng vắt qua vai từ trái qua phải, gọi là pênexo Điều này biểu thị rằng người con trai đã từ bỏ cuộc sống thế tục để chuẩn bị cho hành trình tu hành của mình.
Người xuất gia vào chùa tu hành không chỉ học chữ, đọc kinh, và học giáo lý đạo đức, mà còn thực hiện việc khất thực hàng ngày Từ 9 h đến 12 h, các sư sãi từ các ngôi chùa bắt đầu hành trình khất thực qua các phum, sóc, kết thúc trước giờ ngọ Số lượng sư sãi tham gia khất thực phụ thuộc vào sự sắp xếp của từng chùa, nhưng cách thức khất thực luôn giống nhau: đi chân không, theo hàng dọc, lặng lẽ mà không trò chuyện, với bình bát làm bằng đá, sành hoặc đất sét nung, không được làm bằng kim loại quý Theo mỗi nhóm sư sãi, thường có 2-3 chú tiểu cầm gàu mên để đựng thức ăn từ các thí chủ.
Sư sãi khất thực thể hiện phẩm hạnh của người tu hành, giữ tâm bình đẳng và không phân biệt giữa người giàu hay nghèo Trước khi khất thực, họ cầu nguyện cho mọi người được no đủ và cho thí chủ hưởng phúc đức Người dân dâng thức ăn cho các nhà sư xuất phát từ lòng thành kính, mong muốn các vị sư giúp giải thoát mọi kiếp nạn Khi nhận đồ ăn, các nhà sư cảm ơn và cầu khẩn cho mọi người tích được công đức, sống bình an và tốt đẹp Khất thực không chỉ là hành động cho và nhận, mà còn góp phần giáo hóa con người về đức hạnh, sự bao dung và tình nhân ái, thể hiện triết lý sâu sắc của nhà Phật.
80 là nét đẹp văn hóa truyền thống của cộng đồng người Khmer Nam bộ được duy trì qua bao đời nay