Thực trạng xây dựng chương trình du lịch 1 ngày thăm nội thành hà nội cho một đoàn khách người nhật bản gồm 30 người

TRƯỜNG ĐẠI HỌC THƯƠNG MẠI KHOA KHÁCH SẠN – DU LỊCH THẢO LUẬN HỌC PHẦN: QUẢN TRỊ TÁC NGHIỆP DOANH NGHIỆP LỮ HÀNH Đề tài: “Anh (chị) xây dựng chương trình du lịch ngày thăm nội thành Hà Nội (City tour) cho đoàn khách người Nhật Bản gồm 30 người độ tuổi trung niên.” Mã lớp HP: 2324TEMG3011 Nhóm:10 GVHD: Ths Đỗ Thị Thu Huyền DANH SÁCH THÀNH VIÊN STT Họ tên Mã sinh viên 95 Phan Thu Trang 20D251051 96 Trần Thị Thuỳ Trang 20D251111 97 Trần Thuỳ Trang 20D251052 98 Đặng Quốc Tuấn 20D251102 99 Trần Thị Tú 20D251042 100 Lại Thị Thảo Vân 20D251112 101 Lư Thị Diệu Vân 20D251053 Nhiệm vụ Đánh giá Chương – Tốt, nộp 2.2 hạn Chương – Tốt, nộp 2.2 hạn Chương + Tốt, nộp 2.3 hạn Chương – Tốt, nộp 1.1 hạn Chương – Tốt, nộp 2.2 hạn Chương – Tốt, nộp 2.1 hạn Chương + Tốt, nộp 2.3 hạn Lời mở đầu + 102 Nguyễn Quang Vinh 20D251113 1.2 (Chương 1) 103 Nguyễn Quang Vũ 20D251054 104 Trịnh Thị Lệ Xuân 20D251114 105 Trần Thị Hải Yến (Nhóm trưởng) Powerpoint hạn Tốt, nộp hạn Thuyết trình + Tốt, nộp 2.2 hạn Kết luận, tổng 20D251055 Tốt, nộp hợp chỉnh sửa nội dung Tốt, nộp hạn Cộng hòa xã hội chủ nghĩa Việt Nam Độc lập – Tự – Hạnh Phúc BIÊN BẢN HỌP NHÓM Thời gian: 13 ngày 12 tháng năm 2023 Địa điểm: Phòng học G204 – Tòa G – Đại học Thương Mại Thành viên tham gia: 11 thành viên nhóm tham gia đầy đủ Nội dung họp - Nhóm trưởng phổ biến cho thành viên nhóm nắm rõ nội dung cần làm buổi họp - Cả nhóm thống bố cục nội dung outline Sau thành viên nhóm đưa ý kiến vấn đề lựa chọn điểm đến tour - Sau lựa chọn xong đề tài, nhóm trưởng đề xuất hướng phát triển nội dung cho nhóm tham khảo đưa ý kiến bổ sung giúp hoàn thiện phần bố cục nội dung Kết quả: - Nhóm thống với bố cục thảo luận, đồng thời chọn điểm đến để làm chương trình du lịch ngày Hà Nội - Các thành viên nhận nhiệm vụ cụ thể thời hạn nộp sản phẩm - Đánh giá chung: thành viên nhóm tích cực tham gia xây dựng, đóng góp ý kiến cho thảo luận nhóm Cuộc họp kết thúc vào lúc 16 30 phút ngày Hà Nội, ngày 12 tháng năm 2023 Nhóm trưởng Yến Trần Thị Hải Yến MỤC LỤC LỜI MỞ ĐẦU CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ XÂY DỰNG CHƯƠNG TRÌNH DU LỊCH .2 1.1 Khái luận 1.1.1 Doanh nghiệp lữ hành 1.1.2 Chương trình du lịch 1.2 Quy trình xây dựng chương trình du lịch .6 1.2.1 Phát triển chương trình yếu tố cấu thành chương trình du lịch 1.2.2 Xác định chi phí tính giá bán chương trình du lịch CHƯƠNG 2: 11 THỰC TRẠNG XÂY DỰNG CHƯƠNG TRÌNH DU LỊCH NGÀY THĂM NỘI THÀNH HÀ NỘI CHO MỘT ĐOÀN KHÁCH NGƯỜI NHẬT BẢN GỒM 30 NGƯỜI Ở ĐỘ TUỔI TRUNG NIÊN 11 2.1 Giới thiệu đoàn khách người Nhật Bản gồm 30 người độ tuổi trung niên .11 2.1.1 Đặc điểm đoàn khách 11 2.1.2 Mục đích du lịch đoàn khách 14 2.2 Xây dựng chương trình du lịch ngày thăm nội thành Hà Nội cho đoàn khách người Nhật Bản gồm 30 người độ tuổi trung niên .15 2.2.1 Phát triển chương trình du lịch yếu tố cấu thành 15 2.2.2 Xác định chi phí giá bán chương trình du lịch 28 2.3 Đánh giá chung thực trạng xây dựng chương trình du lịch ngày thăm nội thành Hà Nội cho đoàn khách người Nhật Bản gồm 30 người độ tuổi trung niên 30 2.3.1 Ưu điểm .30 2.3.2 Hạn chế 30 CHƯƠNG 3: 32 GIẢI PHÁP HỒN THIỆN XÂY DỰNG CHƯƠNG TRÌNH DU LỊCH NGÀY THĂM NỘI THÀNH HÀ NỘI CHO MỘT ĐOÀN KHÁCH NGƯỜI NHẬT BẢN GỒM 30 NGƯỜI Ở ĐỘ TUỔI TRUNG NIÊN 32 KẾT LUẬN 32 TÀI LIỆU THAM KHẢO 35 LỜI MỞ ĐẦU       Ngày nay, du lịch Việt Nam ngày phát triển, lượng khách quốc tế đến khách du lịch nội địa ngày tăng Du lịch Việt Nam ngày biết đến nhiều giới, nhiều điểm đến nước bình chọn địa điểm u thích du khách quốc tế Du lịch ngày nhận quan tâm toàn xã hội Chất lượng tính cạnh tranh du lịch vấn đề nhận nhiều ý quan tâm rộng rãi Điều đặt yêu cầu cho doanh nghiệp du lịch, công ty lữ hành cần phải tìm hiểu nhu cầu, sở thích, thói quen tiêu dùng, trạng thái tâm lý khách hàng để đem đến sản phẩm thoả mãn nhu cầu họ Trong năm gần đây, tình hữu nghị Việt Nam Nhật Bản ngày sâu sắc Mối quan hệ hợp tác thực sâu rộng nhiều lĩnh vực, có ngành du lịch Theo thống kê Tổng cục du lịch, năm 2019 Việt Nam đón gần triệu lượt khách Nhật Bản Tuy nhiên ảnh hưởng đại dịch Covid, du lịch nước ta thức mở cửa trở lại vào tháng năm 2022 đón khoảng 120 nghìn lượt khách Nhật Bản 10 tháng đầu năm 2022, đứng thứ thị trường gửi khách hàng đầu Việt Nam Những liệu cho thấy Nhật Bản thị trường quan trọng Việt Nam Từ đó, việc xây dựng chương trình du lịch phù hợp với thị trường khách Nhật Bản điều cần thiết để giúp doanh nghiệp mang tới cho khách hàng sản phẩm chất lượng để họ dễ dàng tìm hiểu, trải nghiệm gây ấn tượng trình sử dụng Nắm bắt nhu cầu tìm hiểu tâm lý khách hàng, nhóm 10 chúng em lựa chọn đề tài: “Xây dựng chương trình du lịch ngày thăm nội thành Hà Nội (City tour) cho đoàn khách người Nhật Bản gồm 30 người độ tuổi trung niên.” Để có tiểu luận hồn chỉnh, chúng em xin chân thành cảm ơn cô Đỗ Thị Thu Huyền tận tình giúp đỡ, hỗ trợ nhóm Trong q trình làm tiểu luận, nhóm 10 chúng em khơng tránh khỏi thiếu sót, chúng em mong nhận góp ý, đánh giá từ bạn Nhóm 10 xin chân thành cảm ơn! CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ XÂY DỰNG CHƯƠNG TRÌNH DU LỊCH 1.1 Khái luận bản  1.1.1 Doanh nghiệp lữ hành  Khái niệm “Doanh nghiệp lữ hành (Tour Operation) hiểu đầy đủ tổ chức kinh tế có tên riêng, có tài sản, có trụ sở ổn định, đăng ký cấp phép kinh doanh dịch vụ lữ hành theo quy định pháp luật nhằm mục đích lợi nhuận thơng qua việc xây dựng, bán tổ chức thực chương trình du lịch cho khách du lịch.” Chức vai trị Chức năng: Doanh nghiệp lữ hành có chức sau Chức thông tin: Doanh nghiệp lữ hành cần cung cấp thơng tin cho hai nhóm đối tượng, gồm khách du lịch nhà cung cấp dịch vụ du lịch Nội dung thông tin gồm: Giá trị tài nguyên, tiền tệ, thời tiết, đặc điểm nhu cầu khách, khả toán,… Chức sản xuất: Chức sản xuất doanh nghiệp lữ hành thể việc doanh nghiệp lữ hành tổ chức nghiên cứu thị trường du lịch từ tiến hành tổ chức sản xuất, thiết kế chương trình du lịch Chức thực hiện: Chức thực thể qua việc doanh nghiệp lữ hành tổ chức chương trình du lịch cho khách du lịch theo hợp đồng ký kết Vai trị: Doanh nghiệp lữ hành có vai trò quan trọng khách du lịch nhà cung cấp dịch vụ du lịch Đối với khách du lịch: Thứ nhất, doanh nghiệp lữ hành có vai trị tư vấn thơng tin du lịch miễn phí giúp khách có lựa chọn phù hợp chuyến Thứ hai, doanh nghiệp cung cấp trải nghiệm, tri thức, an toàn; giúp du khách tiết kiệm thời gian, tiền bạc, công sức so với việc tự tổ chức chuyến Chuyến du lịch trọn gói tạo điều kiện cho du khách tiếp cận, giao lưu, hiểu rõ so với chuyến lẻ Đối với nhà cung cấp dịch vụ du lịch: Nhà cung cấp tiêu thụ khối lượng lớn sản phẩm dịch vụ du lịch qua doanh nghiệp lữ hành Bên cạnh đó, nhà cung cấp chủ động hoạt động kinh doanh, tiết kiệm chi phí quảng bá, xúc tiến sản phẩm đồng thời nâng cao chất lượng dịch vụ doanh nghiệp lữ hành có thị trường khách thường xuyên ổn định Ngoài ra, nhà cung cấp có điều kiện tập trung vào hoạt động sản xuất chuyển bớt rủi ro sang phía doanh nghiệp lữ hành Phân loại Căn vào đối tượng khách du lịch (phạm vi hoạt động) - Doanh nghiệp kinh doanh lữ hành nội địa - Doanh nghiệp kinh doanh lữ hành quốc tế Căn vào chức hoạt động - Doanh nghiệp lữ hành gửi khách - Doanh nghiệp lữ hành nhận khách - Doanh nghiệp lữ hành tổng hợp Căn vào quy mơ - Doanh nghiệp lữ hành có quy mô nhỏ vừa chia làm ba loại: Doanh nghiệp siêu nhỏ, doanh nghiệp nhỏ doanh nghiệp vừa - Doanh nghiệp lữ hành có quy mơ lớn Căn vào tiêu chí phân loại doanh nghiệp lữ hành khác - Theo hình thức sở hữu, doanh nghiệp lữ hành phân chia làm loại: Doanh nghiệp nhà nước, công ty trách nhiệm hữu hạn, công ty cổ phần, doanh nghiệp tư nhân, doanh nghiệp có vốn đầu tư nước - Theo sản phẩm, doanh nghiệp lữ hành bao gồm loại: Doanh nghiệp kinh doanh chương trình du lịch, đại lý lữ hành 1.1.2 Chương trình du lịch Khái niệm Chương trình du lịch (Tour) sản phẩm đặc trưng doanh nghiệp lữ hành Theo luật du lịch (2017): “Chương trình du lịch văn thể lịch trình dịch vụ giá bán định trước cho chuyến khách du lịch từ điểm xuất phát đến điểm kết thúc chuyến đi.” Đặc điểm Chương trình du lịch loại hình sản phẩm dịch vụ nên mang đầy đủ đặc điểm sản phẩm dịch vụ nói chung Đó là: - Tính vơ hình: Chương trình du lịch khơng có hình thù, kiểu dáng cụ thể; khách du lịch cảm nhận dịch vụ bỏ tiền mua trực tiếp trải nghiệm dịch vụ.  - Tính khơng tách rời: Q trình sản xuất tiêu dùng khơng có tách biệt khơng gian thời gian Chương trình du lịch khơng sản xuất trước, có nhu cầu khách hàng, chương trình sản xuất tổ chức thực hiện.  - Tính khơng đồng nhất: Là không đồng chất lượng dịch vụ chất lượng chương trình du lịch phụ thuộc chủ yếu vào trình độ, kỹ năng, thái độ, tâm lý phục vụ người; ngồi cịn khác biệt độ dài tour, lịch trình tour… - Tính khơng lưu kho: Tính khơng lưu kho thể chỗ hơm khơng bán ngày mai vĩnh viễn đi, dự trữ sản phẩm hàng hoá Bên cạnh đặc điểm chung, chương trình du lịch cịn có số đặc trưng khác - Tính tổng hợp: Chương trình du lịch sản phẩm dịch vụ tổng hợp, bao gồm nhiều loại dịch vụ khác nhiều nhà cung cấp khác cung ứng - Tính kế hoạch: Tính kế hoạch chương thể chỗ chương trình xếp dự kiến trước lịch trình, điểm đến dịch vụ cung cấp cho chuyến du lịch Việc tổ chức chương trình du lịch thực theo kế hoạch đặt trước - Tính linh hoạt: Mặc dù thiết kế sẵn đưa chào bán cho khách hàng, nhiên yếu tố cấu thành thay đổi theo thỏa thuận khách hàng với doanh  nghiệp lữ hành sở thống hai bên trường hợp định - Tính đa dạng: Căn vào cách thức thiết kế tổ chức chương trình du lịch; phối hợp yếu tố cấu thành chương trình du lịch; phạm vi không gian thời gian tổ chức chương trình du lịch; mà tạo nhiều chương trình du lịch khác - Tính phụ thuộc: Chất lượng giá bán chương trình du lịch doanh nghiệp lữ hành phụ thuộc vào chất lượng giá dịch vụ nhà cung cấp - Tính dễ bị chép: Do việc kinh doanh chương trình du lịch khơng địi hỏi kỹ thuật tinh vi; mặt khác dung lượng vốn đầu tư ban đầu thấp, trình sản xuất gắn liền với tiêu dùng, chương trình du lịch dễ dàng bị chép - Tính thời vụ cao: Chương trình du lịch thường có tính thời vụ cao, thể chỗ chúng ln có biến động tiêu dùng sản xuất du lịch phụ thuộc nhiều nhạy cảm với thay đổi yếu tố môi trường vĩ mơ - Tính rủi ro: Khách du lịch thường có cảm nhận rủi ro mua chương trình du lịch khơng thể thử dịch vụ trước phải chấp nhận mức giá toán trước tiêu dùng Các rủi ro gồm: sản phẩm, thân thể, tài chính, tâm lý, thời gian Phân loại Căn vào phạm vi lãnh thổ - Chương trình du lịch nội địa - Chương trình du lịch quốc tế, bao gồm dạng: Chương trình du lịch quốc tế đến chương trình du lịch quốc tế nước ngồi Căn vào phạm vi thời gian - Chương trình du lịch ngày - Chương trình du lịch ngắn ngày (độ dài tour từ ngày trở lại) - Chương trình du lịch dài ngày (độ dài tour tử ngày đến năm) Căn vào nguồn gốc phát sinh - Chương trình du lịch chủ động - Chương trình du lịch bị động - Chương trình du lịch kết hợp Căn vào mức giá chào bán - Chương trình du lịch theo mức giá trọn gói - Chương trình du lịch theo mức giá dịch vụ - Chương trình du lịch theo mức giá phần (giá tự chọn) Căn vào mục đích chuyến - Chương trình du lịch nghỉ ngơi, giải trí, chữa bệnh - Chương trình du lịch theo chuyên đề (văn hóa, lịch sử, ) - Chương trình du lịch cơng vụ MICE (hội họp, triển lãm) - Chương trình du lịch tơn giáo tín ngưỡng - Chương trình du lịch thể thao, khám phá, mạo hiểm - Chương trình du lịch sinh thái - Chương trình du lịch kết hợp học tập, chữa bệnh… 1.2 Quy trình xây dựng chương trình du lịch  1.2.1 Phát triển chương trình yếu tố cấu thành chương trình du lịch  Quá trình phát triển chương trình yếu tố cấu thành chương trình du lịch thực theo thứ tự bước: Bước 1: Lên ý tưởng chương trình du lịch Tùy thuộc vào loại hình du lịch gắn với nhóm thị trường khách mục tiêu định doanh nghiệp du lịch cần nên ý tưởng cho chương trình du lịch để phát triển chương trình du lịch hồn chỉnh Ý tưởng chương trình du lịch phịng thị trường đề xuất theo ý kiến từ nhà quản trị, gợi ý khách hàng thông qua điều tra du khách, họăc xuất phát từ khuyến cáo quan quản lý, Bước 2:  Lựa chọn sơ  Phịng Thị trường nghiên cứu phân tích đánh giá tiềm ý tưởng để từ định lựa chọn phát triển ý tưởng chương trình du lịch Ý tưởng lựa chọn cần thỏa mãn hai điều kiện sau: - Chương trình du lịch phải đảm bảo bù đắp đủ chi phí kinh doanh mang lại lợi nhuận cần thiết cho doanh nghiệp: Doanh nghiệp phải nghiên cứu, phân tích, dự báo số lượng khách tham gia, số chuyến thực mức giá thành giá bán 13h - 13h15: Quý khách tập trung điểm danh lên xe, bắt đầu di chuyển đến điểm đến tiếp theo: Nhà tù Hỏa Lò BUỔI CHIỀU: NHÀ TÙ HỎA LỊ – HỒ HỒN KIẾM – NHÀ HÁT MÚA RỐI 13h15 - 15h15: Khách đến tham quan Nhà tù Hỏa Lị Di tích Nhà tù Hỏa Lị mệnh danh “địa ngục trần gian” lòng Hà Nội Đến với Di tích Nhà tù Hỏa Lị, du khách trải nghiệm hình ảnh tái thực cảnh mà tù nhân trị bị tra Du khách chứng kiến sống khắc nghiệt mà cựu tù trị phải chịu đựng Những câu chuyện tái qua nhiều hoạt cảnh kết hợp âm thanh, ánh sáng hệ thống tiếng động chân thực đánh thức cung bậc cảm xúc du khách 15h15 - 15h50: Quý khách tập trung, điểm danh lên xe, bắt đầu di chuyển đến Hồ Hoàn Kiếm 15h50 - 17h: Quý khách đặt chân đến điểm Hồ Hồn Kiếm hay cịn gọi Hồ Gươm, quý khách tham quan, chiêm ngưỡng vẻ đẹp kiến trúc Tháp Rùa, đền Ngọc Sơn Đền Ngọc Sơn - nằm đảo Ngọc Hồ Hoàn Kiếm, viên ngọc sáng long lanh lòng hồ Đền xây dựng từ kỷ 19, nơi thờ thần Văn Xương Đế Quân đức thánh Trần Hưng Đạo Với kiến trúc hình chữ Tam, Đền Ngọc Sơn thể rõ nét hịa hợp tơn giáo qua hàng nghìn năm văn hiến, xứng danh điển hình tuyệt tác khơng gian kiến trúc 17h – 17h20: Bắt đầu di chuyển đến điểm cuối chương trình du lịch, quý khách thưởng thức tiết mục nghệ thuật rối nước nhà hát Múa rối Thăng Long nằm đối diện Hồ Gươm Múa rối nước-nghệ thuật cổ truyền dân tộc Việt Nam, “đặc sản” tinh thần vơ hấp dẫn múa rối nước có Việt Nam Nơi diễn 2000 biểu diễn rối nước công phu.  Trước buổi biểu diễn bắt đầu (10’), đoàn khách nhận vé chuẩn bị vào xem múa rối 17h20 – 18h: Đoàn khách ổn định chỗ ngồi bắt đầu “hịa mình” vào khơng gian nghệ thuật xưa, với mái đình làng quê Việt, tận mắt xem rối nước biểu diễn điêu luyện, công phu 22 18h: Kết thúc hành trình Tour du lịch Hà Nội ngày HDV đưa đoàn khách sạn trả khách kết thúc ngày tham quan vui vẻ bổ ích Trong tour bao gồm:  Xe tơ máy lạnh 35 chỗ đưa đón theo chương trình.    01 bữa ăn tiêu chuẩn 350.000 đồng/khách/bữa nhà hàng với đặc sản địa phương, bao gồm đồ uống  Nước uống 02 chai/người  Vé tham quan chiều điểm đến có chương trình  Hướng dẫn viên nhiệt tình, kinh nghiệm, thơng thạo tiếng Nhật Bản.    Bảo hiểm du lịch mức bồi thường tối đa 100.000.000 VNĐ/người/vụ Trong tour không bao gồm:   10% thuế giá trị gia tăng (VAT)  Tiền tip cho hướng dẫn viên  Các chi phí cá nhân khác chi phí tham quan ngồi chương trình Những lưu ý chung:   Lịch trình thời gian thay đổi tùy vào điều kiện thực tế đảm bảo đủ địa điểm tham quan du lịch  Về trang phục:  Buổi sáng: Mặc trang phục lịch sự, gọn gàng, sẽ, trang nghiêm  Buổi chiều: Có thể mặc trang phục thoải mái để tham quan Nhà tù Hỏa Lò   Đi nhẹ nói khẽ giữ gìn vệ sinh cảnh quan môi trường, chấp hành quy định chung đơn vị quản lý điểm đến  Vui lịng có mặt sảnh khách sạn 15 phút trước đưa đón  Vui lịng mang theo CMND/hộ chiếu có ảnh để đối chiếu cần thiết  Nên mang giày bộ, (dù) mũ nón thuốc uống cá nhân  * Hành trình cho hướng dẫn viên BUỔI SÁNG: LĂNG BÁC – NHÀ SÀN BÁC HỒ - CHÙA MỘT CỘT – BẢO TÀNG HỒ CHÍ MINH 23 7h15: Hướng dẫn viên có mặt khách sạn Pan Pacific Hanoi để tổ chức đoàn khách (Chuẩn bị phương tiện, liên hệ trước để nhận diện đón đồn; kiểm tra sĩ số đồn khách, trao đổi thơng tin với trưởng đồn, làm quen với đồn khách, thơng báo lịch trình ngày liên hệ với tài xế tơ để nắm bắt tình hình…) 7h45: Liên hệ kiểm tra lại với bên ban quản lý Lăng Chủ tịch Hồ Chí Minh việc đăng kí để chuẩn bị cho đồn thăm lăng, Nhà sàn Bác Hồ, Chùa Một Cột, Bảo tàng Hồ Chí Minh.  Lưu ý: ngày thứ thứ Lăng Bác đóng cửa nên đứng thăm quan từ bên 8h - 11h: Hướng dẫn viên dẫn đoàn tham quan giới thiệu điểm: Lăng Bác, Nhà sàn Bác Hồ, Chùa Một Cột, Bảo tàng Hồ Chí Minh 11h: Tập trung, điểm danh khách dẫn khách xe 11h15: Liên hệ với nhà hàng (trên xe) thông báo lại thời gian đoàn khách đến để nhà hàng chuẩn bị bữa trưa cho đồn khách cách nhanh nhất, tốt 11h30: Sắp xếp cho khách ăn nhắc nhở lịch trình buổi chiều BUỔI CHIỀU: NHÀ TÙ HOẢ LỊ – HỒ HỒN KIẾM – NHÀ HÁT MÚA RỐI 12h50: Sau dùng bữa trưa nhà hàng, nghỉ ngơi, liên hệ với lái xe chuẩn bị chở đoàn khách 13h: Điểm danh, tập trung khách, đưa khách lên xe tham quan điểm đến Nhà tù Hỏa Lò 13h15: Hướng dẫn viên lấy vé phát vé cho đồn khách Dặn dị khách thời gian kết thúc trải nghiệm tập trung xe đến điểm đến Bắt đầu dẫn khách tham quan, giới thiệu thuyết minh cho khách 15h15: Tập trung điểm danh đoàn Đưa đoàn lên xe tiếp tục dẫn khách tham quan điểm đến Hồ Hồn Kiếm hay cịn gọi Hồ Gươm, Đền Ngọc Sơn.  24 15h50: Đoàn khách đặt chân đến Hồ Hoàn Kiếm, hướng dẫn viên giới thiệu dẫn khách tham quan số điểm bật sau cho khách tham quan tự lưu ý tập trung điểm hẹn trước vào lúc 17h để bắt đầu di chuyển đến Nhà hát Múa rối 17h: Hướng dẫn viên dẫn khách đến điểm đến cuối chương trình du lịch nhà hát Múa rối Thăng Long nằm đối diện Hồ Gươm Liên hệ lấy vé phát vé (đã đặt trước) mời du khách bắt đầu thưởng thức 18h: Hướng dẫn viên đưa đoàn trở lại khách sạn, chia tay hẹn gặp lại đồn khách chuyến hành trình Kết thúc hành trình Tour du lịch Hà Nội ngày tham quan vui vẻ bổ ích Lưu ý cho hướng dẫn viên: - Trước ngày diễn chuyến cần liên hệ với đoàn khách lưu ý trang phục - Đảm bảo đón đúng, đủ số lượng khách đồn đầu chương trình suốt chặng dừng điểm đến - Cần ý vấn đề sức khỏe cho du khách đồn khách trung niên, có tuổi, đồng thời mang theo số loại thuốc cần thiết, sẵn sàng số điện thoại sở y tế khu vực để liên hệ có tình khẩn cấp xảy - Chuẩn bị hoạt động hoạt náo xe để tạo bầu khơng khí vui vẻ cho chuyến - Chuẩn bị cho kiến thức điểm đến để giới thiệu cho khách  * Hành trình cho lái xe 7h15: Kiểm tra thiết bị, độ an toàn di chuyển tuyến đường xe, chuẩn bị trước dụng cụ dự phịng, sửa chữa, Có mặt khách sạn  Pan Pacific Hanoi (tọa lạc đường Thanh Niên thuộc quận Ba Đình) để đón đồn khách 7h45: Xuất phát từ khách sạn Pan Pacific Hanoi (đường Thanh Niên, Ba Đình) đến Lăng Chủ tịch (8 Hùng Vương, Điện Biên, Ba Đình) 10h45: Sau du khách tham quan xong, xe chờ, đón du khách đến nhà hàng Quán Ăn Ngon (18 Phan Bội Châu, Hoàn Kiếm) để ăn trưa 12h45: Dọn dẹp, chuẩn bị xếp xe để đưa khách đến điểm đến Nhà tù Hoả Lò.  25 15h: Sắp xe, chuẩn bị sẵn sàng đưa khách đến Hồ Hoàn Kiếm (quận Hoàn Kiếm, Hà Nội) hay gọi Hồ Gươm, Đền Ngọc Sơn 17h45: Chuẩn bị xe đón khách nhà hát Múa rối Thăng Long Kết thúc hành trình, đưa khách trở lại khách sạn Chào tạm biệt khách * Hành trình cho nhà cung cấp dịch vụ du lịch  Nhà xe Vio Trans 7h15: Nhà xe đưa xe 35 chỗ ngồi có mặt khách sạn Pan Pacific Hanoi, kiểm tra kỹ chỗ ngồi, thiết bị xe, đảm bảo an toàn cho đoàn khách, xếp hành lý cho đoàn khách 7h45: Xe xuất phát từ khách sạn Pan Pacific Hanoi tới Lăng Chủ tịch 10h45: Xe đến đón du khách đến Nhà Hàng Quán Ăn Ngon 12h45: Xe đưa khách đến điểm đến Nhà tù Hoả Lị 15h: Xe đưa khách đến Hồ Hồn Kiếm hay gọi Hồ Gươm, Đền Ngọc Sơn 17h45: Xe đợi khách, đưa khách trở lại khách sạn  Nhà hàng Quán Ăn Ngon:  11h: Nhà hàng liên hệ lại với đồn đặt bàn trước, xác nhận thơng tin số lượng khách, xác nhận menu theo yêu cầu thơng tin thời gian dự kiến đồn đến (đúng giờ/ sớm hơn/ muộn đặt) để chuẩn bị phục vụ khách Số lượng khách: 30 khách Set menu: Bánh xèo tôm thịt: 155.000đ Phở cuốn: 120.000đ Bò nướng Quán Ăn Ngon: 225.000đ Gỏi ngó sen tơm thịt: 148.000đ Cá lăng nướng muối ớt: 365.000đ 26 Lẩu riêu cua bắp bò: 420.000đ Cơm rang thập cẩm: 125.000đ Tôm sú hấp nước dừa: 240.000đ Chè sương sa hạt lựu: 35.000đ 10 Đồ uống: 45.000đ/người 11h30: Đoàn khách đến dùng bữa Nhà hàng check nhanh với hướng dẫn viên thông tin lần nữa, bắt đầu lên phục vụ khách đặt trước Bước Hợp đồng với đối tác cung cấp dịch vụ Sau tìm hiểu, chọn lựa nhà cung cấp dịch vụ lí tưởng lên lịch trình chi tiết cho chương trình du lịch, cơng ty tiến hành tổ chức ký hợp đồng với đối tác cung cấp dịch vụ chương trình mình, nhà hàng Quán Ăn Ngon nhà xe Vio Trans Hợp đồng ghi rõ điều khoản giá cả, chất lượng, số lượng, thời gian phục vụ, toán, chiết khấu, mà hai bên thương lượng chấp thuận.  - Hợp đồng với nhà hàng Quán Ăn Ngon: Nhà hàng phải đảm bảo cung cấp đúng, đủ phần ăn cho đoàn khách hướng dẫn viên, sẵn sàng phục vụ khách khách tới nơi (11h30), cam kết ăn phục vụ ln đảm bảo an tồn vệ sinh thực phẩm Đồng thời, cơng ty phải tốn đầy đủ cho nhà hàng có hóa đơn rõ ràng bên cung ứng sử dụng nhà hàng - Hợp đồng với nhà xe Vio Trans: Nhà xe phải đảm bảo cung cấp xe 35 chỗ với mức giá 3.000.000đ/ngày, chất lượng tốt, ghế ngồi sẽ, có thiết bị đầy đủ tiện nghi Lái xe có đầy đủ giấy tờ, giấy phép lái xe đạt yêu cầu, thông thạo tuyến đường Nhà xe phải kiểm tra xe trước chở khách để đảm bảo tránh tình trạng xe hỏng hóc đường; đảm bảo lịch trình, thời gian đưa đón khách để chương trình du lịch diễn theo kế hoạch mà công ty lữ hành làm việc trước Doanh nghiệp phải đảm bảo khách giữ gìn nội thất xe, tốn đầy đủ chi phí th xe Bước Thử nghiệm chương trình du lịch 27 Trước định đưa tour du lịch vào kinh doanh thức, ban lãnh đạo đại diện phịng ban có chuyến tham gia trải nghiệm dịch vụ nhà hàng, dịch vụ ăn uống, thực đơn cung cấp cho khách theo kế hoạch thời gian hành trình dự kiến cho khách du lịch để có đánh giá xác chương trình Trong trình tham gia tour, đại diện phịng ban quan sát, phân tích q trình thử nghiệm chương trình có phát mới, ảnh hưởng nhiều đến khả thỏa mãn nhu cầu du khách, tính khả thi tổ chức, đánh giá xem tour có khả thi sinh lợi nhuận ổn Sau ngày trải nghiệm thấy chương trình tour có hợp lý thời gian giá Bước Quyết định đưa chương trình du lịch vào kinh doanh Dựa khảo sát, thực nghiệm tuyến điểm qua buổi họp bàn nội doanh nghiệp du lịch doanh nghiệp du lịch với nhà cung cấp dịch vụ, nhận thấy có đánh giá tích cực, nhóm nghiên cứu tiếp tục hồn thiện chương trình có điều chỉnh phù hợp với khách độ tuổi 45 - 65 tuổi Bên cạnh chương trình du lịch mà nhóm nghiên cứu thử nghiệm chủ yếu tập trung vào trải nghiệm du khách với văn hoá, lịch sử nên phù hợp với đối tượng người trung niên - người đam mê khám phá tìm tịi lạ Do đó, tour du lịch mở hồn tồn phù hợp có tính khả thi cao doanh nghiệp du lịch định đưa chương trình du lịch vào kinh doanh 2.2.2 Xác định chi phí giá bán chương trình du lịch Dựa vào lịch trình tour ngày thăm nội thành Hà Nội với số lượng khách 30 người, xác định chi phí giá bán chương trình du lịch sau: Bước 1: Liệt kê chi phí - Chi phí thuê xe: 3.000.000 đồng/ngày - Chi phí ăn uống: 350.000 đồng/người - Phí bảo hiểm du lịch: 15.000đồng/người/ngày - Vé tham quan Lăng Bác: 25.000 đồng/người - Vé tham quan Bảo tàng Hồ Chí Minh: 40.000 đồng/người 28 - Vé tham quan Nhà tù Hoả Lò: 30.000 đồng/người - Vé tham quan đền Ngọc Sơn: 30.000 đồng/người - Vé xem múa rối: 200.000 đồng/người - Chi phí dịch vụ hướng dẫn viên du lịch: 800.000đồng/ngày - Tiền nước uống: 10.000 đồng/người/2 chai - Chi phí khác (quảng cáo, bán, quản lý hành chính…): 1.300.000 đồng Bước 2: Phân loại chi phí Chi phí cố định: - Chi phí thuê xe: 3.000.000 đồng/ngày (bao gồm xe 35 chỗ đầy đủ tiện nghi) - Chi phí dịch vụ hướng dẫn viên du lịch: 800.000đồng/ngày - Chi phí khác (quảng cáo, bán, quản lý hành chính…): 1.300.000 đồng Chi phí biến đổi: - Chi phí ăn uống: 350.000 đồng/người - Chi phí tham quan: 325.000 đồng/người Chi phí tham quan bao gồm:  Vé tham quan Lăng Bác: 25.000 đồng/người  Vé tham quan Bảo tàng Hồ Chí Minh: 40.000 đồng/người  Vé tham quan Nhà tù Hoả Lò: 30.000 đồng/người  Vé tham quan đền Ngọc Sơn: 30.000 đồng/người  Vé xem múa rối: 200.000 đồng/người  - Tiền nước uống: 10.000 đồng/người/2 chai - Phí bảo hiểm du lịch: 15.000đồng/người/ngày Bước 3: Tính mức chi phí cố định bình qn điểm hịa vốn chi phí biến đổi khách tham gia chương trình du lịch Mức chi phí cố định bình qn khách chương trình du lịch: FCĐBĐ = FCĐ / QHV = (3.000.000 + 800.000 + 1.300.000)/30 = 170.000 (đồng) 29 Chi phí biến đổi khách du lịch: n FBĐ = ∑ F BĐi = 350.000+325.000+15.000+10.000 = 700.000 đồng/người i=1 Bước 4: Mức chi phí bình quân khách du lịch FBQ = FCĐBQ + FBĐ = 170.000 + 700.000= 870.000 đồng/người = Z Bước 5: Tính mức lợi nhuận bình qn dự kiến mức giá bán chương trình du lịch dự kiến (Với mức lợi nhuận dự kiến 15%) Mức bình quân lợi nhuận dự kiến: Ldự kiến = Z * L’dự kiến = 870.000 * 15% = 130.500 đồng/người Mức giá bán chương trình dự kiến (chưa bao gồm thuế VAT): P = Z + Ldự kiến = 870.000 + 130.500 = 1.000.500 đồng/người → Giá bán tour 1.000.500 đồng/người 2.3 Đánh giá chung thực trạng xây dựng chương trình du lịch ngày thăm nội thành Hà Nội cho đoàn khách người Nhật Bản gồm 30 người độ tuổi trung niên 2.3.1 Ưu điểm  Xây dựng chương trình du lịch có quy trình giúp giảm thiểu rủi ro cho doanh nghiệp: Xây dựng chương trình du lịch đảm bảo thành cơng du khách đón nhận khơng dễ dàng; địi hỏi nghiên cứu kỹ lưỡng từ phía doanh nghiệp Khi xây dựng tour du lịch có quy trình bước rõ ràng giúp 10Group xác định hướng đi, thị trường khách mục tiêu, giảm thiểu tối đa rủi ro như: Không tiếp cận nguồn khách, thua lỗ….  Nghiên cứu khảo sát thị trường khách kỹ càng: Ngay từ bước lên ý tưởng cho chương trình du lịch, 10Group khảo sát, tìm hiểu rõ ràng nhu cầu, mục đích mong muốn nhóm khách trung niên Nhật Bản để lựa chọn điểm đến phù hợp với lứa tuổi 30 thị hiếu khách để đáp ứng mong muốn du khách; tạo nên ấn tượng tốt, tăng thêm hội lựa chọn du khách với doanh nghiệp cho chuyến lần sau Chương trình du lịch có lợi cạnh tranh: Sau nghiên cứu ban đầu bước 3, nhận nhược điểm chương trình du lịch đối thủ cạnh tranh gặp phải, 10Group khắc phục thiết kế chương trình du lịch bao gồm hoạt động trải nghiệm nghệ thuật cho du khách trung niên Nhật, tạo lợi cạnh tranh cao so với chương trình du lịch thị trường Tại chương trình du lịch 10Group, du khách không đơn tham quan điểm đến mà trực tiếp thưởng thức nghệ thuật sân khấu dân gian truyền thống Việt Nam múa rối nước- hoạt động yêu thích phù hợp với thị hiếu du khách trung niên Nhật Từ góp phần quảng bá văn hóa đặc sắc nước ta với bạn bè quốc tế, đặc biệt với thị trường Nhật Bản Có chọn lọc điểm đến, nhà cung ứng dịch vụ phù hợp: Khâu chọn lọc, đánh giá điểm đến nhà cung ứng dịch vụ bước bước tiến hành kỹ càng, tỉ mỉ Những điểm đến lựa chọn có khoảng cách gần nằm trung tâm thủ đô Hà Nội, giúp thuận tiện cho việc di chuyển trình tham gia tour du khách, đặc biệt du khách trung niên Đồng thời đảm bảo hợp đồng chặt chẽ với nhà cung cấp dịch vụ bước để tối ưu hóa việc cung cấp dịch vụ chuyến đi.Tour xây dựng bao gồm điểm đến mang đậm sắc văn hóa, lịch sử Việt Nam Điều không giúp du khách hiểu cảm nhận nét đẹp văn hóa, nét riêng đất nước Việt Nam mà giúp truyền tải, quảng bá hình ảnh văn hóa, người Việt Nam đến với nước bạn Không vậy, doanh nghiệp có lựa chọn nhà cung ứng dịch vụ có kinh nghiệm lâu năm cung ứng dịch vụ vận chuyển ăn uống, phù hợp với tour du lịch đảm bảo đem lại chất lượng cho du khách Chương trình du lịch mang tính an tồn cao, lịch trình phân bổ hợp lý: Việc xây dựng tour bước ln đảm bảo an tồn khách vấn đề thiết yếu, quan tâm đến sức khỏe khách hàng, có bảo hiểm du lịch cho du khách trang bị số thiết bị y tế cần thiết phòng trường hợp khẩn cấp xảy ra, đảm bảo vấn đề an toàn cho du khách tốt nhất, giúp du khách tránh trường hợp bị lừa mua phải vé với giá thành cao vé không hợp lệ Bên cạnh đó, chương trình du lịch có xếp phân bổ thời gian cân đối việc tham quan nghỉ ngơi hợp lý, rõ ràng Thời gian tham quan nhiều giúp du khách khám 31 phá trọn vẹn điểm đến đông thời xen kẽ khoảng thời gian giúp du khách nghỉ ngơi hồi sức sau điểm tham quan tránh bị sức 2.3.2 Hạn chế Giá thành cao so với mặt chung: Theo khảo sát, chi phí tour du lịch ngày thăm nội thành Hà Nội doanh nghiệp lữ hành tốn khoảng 700.000 - 800.000 đồng/người mức giá 10Group sau xác định chi phí giá bán chương trình du lịch 1.000.500 đồng khiến du khách cân nhắc lựa chọn dịch vụ Điểm đến du lịch lựa chọn cịn số vấn đề mơi trường du lịch: Lựa chọn điểm đến du lịch Hà Nội bước bên cạnh ưu điểm lịch sử, văn hố, ẩm thực cịn tồn hạn chế tình trạng chặt chém giá cả, chèo kéo khách hàng, tắc nghẽn giao thông, ồn ào, hàng chờ dài ngày cao điểm điểm đến tiếng Hà Nội… Vấn đề vệ sinh điểm đến: Đối với du khách Nhật họ trọng vấn đề vệ sinh nhiên điểm tham quan Hà Nội vấn đề vệ sinh cịn Đường phố cịn xảy tình trạng nhiều rác thải, ý thức bảo vệ môi trường du lịch chưa cao, xảy tình trạng xả rác bừa bãi không nơi quy định Điều tạo nên ấn tượng khơng tốt du khách hình ảnh du lịch đất nước Việt Nam, đặc biệt du khách Nhật Bản.  Hạn chế việc lựa chọn hướng dẫn viên: Cơng tác thử nghiệm chương trình du lịch bước dừng lại việc trải nghiệm dịch vụ ăn uống, tham quan chưa đánh giá dịch vụ hướng dẫn viên du lịch Đối với du khách trung niên Nhật Bản, việc tìm hiểu kiến thức đóng vai trị quan trọng trải nghiệm chương trình du lịch, vậy, hướng dẫn viên - người truyền tải kiến thức đến cho du khách cần trọng để đem lại trải nghiệm tốt Tuy nhiên, trình thử nghiệm chương trình lại chưa có đánh giá, tuyển chọn hướng dẫn viên phù hợp cho đoàn khách dễ gây nhiều vấn đề hướng dẫn viên thiếu kinh nghiệm thực tế, thiếu kiến thức, khả giao tiếp tiếng Nhật hướng dẫn viên chưa thực đảm bảo, gây ảnh hưởng lớn đến chương trình du lịch 32 Một số vấn đề phát sinh trình tham gia tour du khách: thời tiết xấu; du khách gặp vấn đề sức khỏe trình tham gia chương trình du lịch; du khách muốn dừng chân điểm đến lâu hơn,   CHƯƠNG 3: GIẢI PHÁP HỒN THIỆN XÂY DỰNG CHƯƠNG TRÌNH DU LỊCH NGÀY THĂM NỘI THÀNH HÀ NỘI CHO MỘT ĐOÀN KHÁCH NGƯỜI NHẬT BẢN GỒM 30 NGƯỜI Ở ĐỘ TUỔI TRUNG NIÊN Nâng cao chất lượng dịch vụ du lịch: Việc nâng cao chất lượng dịch vụ giúp khẳng định giá trị tour để du khách cảm thấy xứng đáng với mức họ bỏ Áp dụng hệ thống tiêu chí để đánh giá chất lượng chương trình du lịch dành riêng cho đối tượng khách trung niên Nhật Bản Những tiêu chí dựa hệ thống tiêu chí để đánh giá chất lượng chương trình du lịch tiêu chí tiện lợi; tiêu chí tiện nghi; tiêu chí lịch sự, chu đáo; tiêu chí an tồn Hệ thống tiêu chí mang tính bao qt khía cạnh chương trình du lịch, 10Group cần dựa yêu cầu đối tượng khách trung niên Nhật Bản để thiết kế thang đo, nội dung bên linh hoạt hơn.  Tăng cường an ninh, an toàn du lịch: Doanh nghiệp lữ hành nên kiến nghị với Sở du lịch thành phố việc thành lập lực lượng an ninh du lịch chuyên nghiệp, có tính nghiệp vụ cao đảm bảo ngăn chặn vấn đề tệ nạn xã hội, nguy hiểm, tiêu cực an toàn du tồn q trình tham gia Lực lượng cảnh sát phải có yêu cầu cao ngoại ngữ, có thái độ hịa nhã, thân thiện với du khách, yêu cầu nghiệp vụ cao hơn, khả quan sát nhạy bén, xử lý tình nhanh chóng, trang bị trang phục, phù hiệu, vũ khí riêng, phương tiện riêng, bố trí tuyến đường điểm du lịch có nhiều du khách tham quan Bên cạnh đó, cần khuyến nghị nâng cao chất lượng sở hạ tầng phục vụ du lịch (đường xá, bãi đỗ xe, điểm dừng chân…).  Đẩy mạnh công tác tuyên truyền bảo vệ môi trường du lịch: Doanh nghiệp nên tăng cường tuyên truyền nâng cao ý thức bảo vệ môi trường du lịch trước tiên cho đội ngũ nhân viên doanh nghiệp, sau người dân khách du lịch; tổ chức chiến dịch bảo vệ môi trường du lịch, tạo nên môi trường du lịch xanh, sạch, đẹp.  33 Xây dựng đội ngũ hướng dẫn viên thức: Công ty cần xây dựng đội ngũ hướng dẫn viên thức, đồng thời phải thường xuyên kiểm tra trình độ nghiệp vụ hướng dẫn viên cách tham gia trình thử nghiệm chương trình du lịch để lựa chọn hướng dẫn viên phù hợp với đối tượng khách hàng cụ thể Bên cạnh đó, cơng ty cần nâng cao kỹ năng, kiến thức chuyên môn cho hướng dẫn viên chia sẻ kinh nghiệm, thi xếp hạng hướng dẫn công ty, thi hướng dẫn viên giỏi để hướng dẫn viên tự trang bị, trau dồi thêm kiến thức kỹ Xây dựng phương án dự phịng: Cơng ty cần xây dựng phương án dự phịng cho tình xảy chương trình du lịch (linh hoạt lịch trình gặp thời tiết xấu, đảm bảo vấn đề sức khoẻ du khách cách tìm hiểu vấn đề sức khỏe du khách trước khách tham gia chương trình du lịch trang bị đầy đủ thiết bị y tế dự phòng, phương án cho trường hợp khẩn cấp - liên hệ quan chức sở y tế gần để kịp thời giải quyết…) Việc lên hợp đồng kỹ với du khách, rõ ràng điều khoản thời gian, hành trình tour linh hoạt hỗ trợ du khách tốt tạo tiền đề cho chuyến thành công KẾT LUẬN Ngày nay, xã hội ngày phát triển, chất lượng sống nâng cao, nhu cầu du lịch theo tour người dân ngày tăng Điều dẫn đến cạnh tranh doanh nghiệp lữ hành ngày gay gắt để thu hút du khách lựa chọn chương trình du lịch Vì thế, việc xây dựng chương trình du lịch cho thị trường khách hàng mục tiêu có ý nghĩa quan trọng việc xây dựng chiến lược phù hợp nhằm thu hút du khách đến du lịch Nhật Bản thị trường khách đầy tiềm năng, đứng top đầu thị trường gửi khách đến Việt Nam, đặc biệt đối tượng khách trung niên Nhật Do vậy, thị trường cần nghiên cứu chương trình du lịch phù hợp lịch để thu hút, góp phần gia tăng lượng khách du lịch đến Việt Nam nói chung Hà Nội nói riêng, đáp ứng mục tiêu kinh tế Chiến lược Phát triển Du lịch Việt Nam tầm nhìn đến 34 năm 2030 lượng khách quốc tế đạt từ 10,0 – 10,5 triệu doanh thu du lịch từ 18 – 19 tỷ USD Trên sở nghiên cứu lý luận kết nghiên cứu thực trạng “Xây dựng chương trình du lịch ngày thăm nội thành Hà Nội (City tour) cho đoàn khách người Nhật Bản gồm 30 người độ tuổi trung niên”, đề xuất số giải pháp nhằm cải thiện việc xây dựng chương trình du lịch để phù hợp với đối tượng khách trung niên Nhật Bản như: Nâng cao chất lượng dịch vụ du lịch; Tăng cường an ninh, an toàn du lịch; Đẩy mạnh công tác tuyên truyền bảo vệ môi trường du lịch; Xây dựng đội ngũ hướng dẫn viên thức; Xây dựng phương án dự phịng TÀI LIỆU THAM KHẢO Anh, N.T (2009) Tâm lý du khách (Đại học Văn Hoá) Lành, T.T (2014) Nâng cao chất lượng chương trình du lịch thị trường khách Mỹ công ty lữ hành TNHH thành viên địa bàn Thành phố Hồ Chí Minh M (2021, June 9) Những đặc điểm tâm lý khách du lịch Nhật Bản đại TITC (2022, November 17) Việt Nam Nhật Bản họp bàn thúc đẩy hợp tác du lịch, tăng cường trao đổi khách hai bên Nguyen, T T (2022, August 11) Research the strengths of the Japanese tourism industry compared to the Vietnamese tourism industry in 35 You, X., O’Leary, J T., Morrison, A M., & Hong, G (2000) A CrossCultural Comparison of Travel Push and Pull Factors International Journal of Hospitality & Tourism Administration, 1(2), 1–26 36