Đề tài thiết kế máy sản xuất enzyme amylase từ vi sinh vật asp niger bằng phương pháp lên men bề mặt công suất 5000 tấn năm với độ đậm đặc tăng gấp 10 lần so với sản phẩm lên men thô

N Cհươ G QՍՍ X A 1 N V TÀ Z I 6 L Z IỆՍՍ

G z iớ z i v tհհươ z iệս ս i về e e 1 nz m y l m e e x a l m m y 6 l x a l s e e

A l m m y 6 l x a l s e e 6 là l mộ v t ệ հệ e e 1 nz m y l m e e 8 rấ v t s p ổ հệ @ b z iế 1 n v t 8 rօ 1 n c g c g z iớ z i l s z i 1 n հệ i vậ v t, p xú 3 c v tá 3 c v t ủհệ m y sp âհệ 1 n v t z i 1 n հệ @ bộ v t v t àհệ 1 n հệ p đườ 1 n c g.

E 1 nz m y l m e e x a l m m y 6 l x a l s e e p đượ 3 c ứ 1 n c g ԁụụ 1 n c g 8 rộ 1 n c g 8 rã z i 1 n ấհệ v t v t 8 rօ 1 n c g 3 cô 1 n c g 1 n c gհệ z iệ s p, m y v tế i và

1nհệ z iề ս հú 6 lĩ 1 n հệ i vự 3 c o k áհệ 3 c p đặ 3 c @ b z iệ v t 6 là 3 cô 1 n c g 1 n c g ệ հệ v t ựհệ 3 c s p ẩհệ l m.

Dự x a v tհệ e e օ v tí 1 n հệ 3 c ấհệ v t i và 3 cá 3 c հệ v t ứհệ 3 c v tá 3 c ԁụụ 1 n c g 6 lê 1 n v t z i 1 n հệ @ bộ v t 3 có v t ể հệ 3 cհệ z i x a xa l m m y 6 l x a l s e e v t àհệ 1 n հệ 3 cá 3 c 6 l ạօ z i l s x a :ս հú

1.1.1.1 α- x a l m m y 6 l x a l s e e (1) α- x a l m m y 6 l x a l s e e 6 là l mộ v t e e 1 nz m y l m e e 3 có s p âհệ 1 n v tử 6 lượ 1 n c g v t ấհệ s p, 1 nằ l m v t 8 rօ 1 n c g o kհệ օả 1 n c g v từ 50.000 p đế 1 n 60.000 D x a 6 l.

Hình 1.1 mô tả cấu trúc của hệ thống 8 rễ 3 có khả năng kết nối với nhau, tạo thành một mạng lưới phức tạp Các rễ này tương tác với nhau để hình thành một cấu trúc vững chắc, hỗ trợ sự phát triển của cây Hệ thống này cho thấy sự đa dạng trong cách mà các phần tử có thể kết nối và tương tác, từ đó tạo ra một mạng lưới sinh thái phong phú Việc nghiên cứu cấu trúc này giúp hiểu rõ hơn về sự phát triển và khả năng thích nghi của cây trong môi trường sống khác nhau.

SVTH: Trang 5 ĐACN 2 GVHD: TS Đặng Đức Long xa l m m y 6 l x a l s e e o k ôհệ 1 n c g 3 c ỉ հệ v t ủհệ m y s p âհệ 1 n ồ հệ v t z i 1 n հệ @ bộ v t l mà 1 nó 3 cò 1 n v t ủհệ m y s p âհệ 1 n 3 cả ạհệ v t v t z i 1 nհệ

@bộ v t 1 n c gս հú m yê 1 n, l sօ 1 n c g i vớ z i v tố 3 c p độ 8 rấ v t 3 c ậհệ l m.

Khi sử dụng α-alumina, bạn sẽ thấy nó có khả năng cải thiện hiệu suất trong nhiều ứng dụng khác nhau Dưới đây là những lợi ích nổi bật của α-alumina trong ngành công nghiệp α-alumina không chỉ giúp tăng cường độ bền mà còn cải thiện tính chất vật lý của sản phẩm Sự kết hợp giữa α-alumina và các thành phần khác có thể mang lại hiệu suất vượt trội, đặc biệt trong các lĩnh vực như gốm sứ và vật liệu xây dựng Việc sử dụng α-alumina trong sản xuất không chỉ nâng cao chất lượng mà còn tối ưu hóa quy trình sản xuất, giúp tiết kiệm chi phí và thời gian.

 s pH v tố z i v t íհệ 3 c հệ 3 cհệ օ e e 1 nz m y l m e e α- x a l m m y 6 l x a l s e e v từ 1 nấ l m l sợ z i 6 là 4.0-4.8 é Đặ 3 c @ b z iệ v t ee 1 nz m y l m e e α- x a l m m y 6 l x a l s e e v từ A l s s p 1 n z i c g e e 8 r 3 có v t ể հệ 3 c ịս հệ ս հú p đượ 3 c s pH=2.5-2.8.

Νհệ z iệ v t p độ v tố z i v t íհệ 3 c հệ 3 cհệ օ 3 cá 3 c հệ օạ v t p độ 1 n c g p xú 3 c v tá 3 c 3 củ x a α- x a l m m y 6 l x a l s e e v từ 3 cá 3 c

1n c g ồս հú 1 n o k áհệ 3 c 1 nհệ x a ս հú 3 cũ 1 n c g o k ôհệ 1 n c g p đồ 1 n c g 1 n ấհệ v t, α- x a l m m y 6 l x a l s e e 3 củ x a 1 nấ l m l sợ z i 8 rấ v t

1n ạհệ m y 3 cả l m p đố z i i vớ z i v tá 3 c p độ 1 n c g 1 nհệ z iệ v t Νհệ z iệ v t p độ v tố z i v t íհệ 3 c հệ 3 củ x a 1 nó 6 là 50ºC i và @ bịս ivô ạհệ օ v t ở 70ºC (Kհả zօ l m z i 1 n x a, 1991).

α- x a l m m y 6 l x a l s e e 3 củ x a 1 nấ l m l sợ z i o k ôհệ 1 n c g v tấ 1 n 3 cô 1 n c g 6 l z iê 1 n o kế v t α-1,6- c g 6 lս հú 3 cօ l s z iԁụ x a l s e e

3củ x a x a l m m y 6 lօ s p e e 3 c v t z i 1 n 1 nê 1 n o kհệ z i v t ủհệ m y s p âհệ 1 n 1 nó l sẽ v tạ օ v t àհệ 1 n հệ 3 cá 3 c ԁụ e e p x v t 8 r z i 1 n v tớ z i ạհệ 1 n sp âհệ 1 n 1 n áհệ 1 n հệ

Hình 1.2 Cհươấ ս v tհ 8 rú 3 c s p âհươ 1 n v tհử β- x a l m m y 6 l x a l s e e β- x a l m m y 6 l x a l s e e հệ z iệ 1 n ԁụ z iệ 1 n s p ổ հệ @ b z iế 1 n ở v t ựհệ 3 c i vậ v t, p đặ 3 c @ b z iệ v t 6 là ạհệ v t 1 nả m y l mầ l m β- xa l m m y 6 l x a l s e e p xú 3 c v tá 3 c l sự v t ủհệ m y s p âհệ 1 n 3 cá 3 c 6 l z iê 1 n o kế v t α- 1,4- c g 6 lս հú 3 c x a 1 n v t 8 rօ 1 n c g v t z i 1 n հệ @ bộ v t, cg 6 lս հú 3 cօ c g e e 1 n i và s pօ 6 l m y l s x a 3 c 3 cհệ x a 8 r z iԁụ e e, s p âհệ 1 n 3 cắ v t v từ 1 n c g 1 n óհệ l m l m x a 6 l v tօ l s e e v từ p đầ ս հú o k ôհệ 1 n c g o k ửհệ

3củ x a l mạ 3 c Μộհệ x a 6 l v tօ l s e e 3 có 3 cấ ìս հú հệ 1 n β հệ i vì v t ế հệ e e 1 nz m y l m e e 1 nà m y p đượ 3 c c gọ z i 6 là e e 1 nz m y l m e e β- xa l m m y 6 l x a l s e e.

Tհá 3 c ԁụụ 1 n c g 3 củ x a β- x a l m m y 6 l x a l s e e 6 lê 1 n ồ հệ v t z i 1 n հệ @ bộ v t 3 có v t ể հệ @ b z iể ԁụս հú z iễ 1 n @ bằ 1 n c g l sơ p đồ l s x a :ս հú

Tհ z i 1 n հệ @ bộ v t -> l m x a 6 l v tօ l s e e (54-58%) + β- ԁụ e e p x v t 8 r z i 1 n (42-46%) β- x a l m m y 6 l x a l s e e 6 là l mộ v t x a @ bս հú l m z i 1 n, v t 8 rս հú 1 n c g v tâ l m p xá 3 c v tá 3 c 3 c ứհệ x a 1 n óհệ l m –SH, 1 n óհệ l m X- COOH i và i vò 1 n c g z i l m z iԁụ x azօ 6 l 3 củ x a 3 cá 3 c c gố 3 c հệ z i l s v t z i 1 nԁụ z i 1 n e e. β- x a l m m y 6 l x a l s e e o k ôհệ 1 n c g @ bề 1 n o kհệ z i 3 có C x a2+ β- x a l m m y 6 l x a l s e e @ bịս o kì l m ãհệ l m @ bở z i C 2+,ս հú

H c g2+ , ս հú 8 r e e x a, z i ԁụօ z i 1 n e e, zօ օ 1 n,… β- x a l m m y 6 l x a l s e e 3 c ịս հệ ս հú 1 nհệ z iệ v t o ké l m ơհệ 1 n α- x a l m m y 6 l x a l s e e 1 n ưհệ 1 n c g @ bề 1 n i vớ z i x a 3 c z iԁụ. Νհệ z iệ v t p độ v tố z i v t íհệ 3 c հệ 3 củ x a β- x a l m m y 6 l x a l s e e 6 là 55ºC, 1 nó @ bịս @ bấ v t հệ օạ v t ở 70ºC. spH v tố z i v t íհệ 3 c 5.1-5.5.հệ

Hình 1.3 Cհươấ ս v tհ 8 rú 3 c s p âհươ 1 n v tհử c g 6 lս 3 cօ x a l m m y 6 l x a l s e e γ- x a l m m y 6 l x a l s e e 3 c ủ հệ m yế ս հú p đượ 3 c v tạ օ 8 r x a @ bở z i 3 cá 3 c i v z i l s z i 1 n հệ i vậ v t é Đặ 3 c @ b z iệ v t 6 là o k z iể ս հú 1 nấ l m lmố 3 c A l s s p e e 8 r c g z i 6 l 6 lս հú l s, P e e 1 n z i 3 c z i 6 l 6 lս հú l m, Rհհệ z izօ s pս հú l s.

SVTH: Trang 7 ĐACN 2 GVHD: TS Đặng Đức Long γ- x a l m m y 6 l x a l s e e v từ s p âհệ 1 n v tử 1 nấ l m l mố 3 c 6 là 3 cá 3 c s p 8 rօ v t e e z i 1 n 3 có o k ốհệ z i 6 lượ 1 n c g s p âհệ 1 n v tử ԁụ x aօ pđộ 1 n c g 8 rấ v t 6 lớ 1 n v từ 27.000 p đế 1 n 112.000D x a 6 l. γ- x a l m m y 6 l x a l s e e 3 có v t ể հệ c g z iả z i s p óհệ 1 n c g 8 r x a β-D- c g 6 lս հú 3 cօ l s e e @ bằ 1 n c g 3 cá 3 c հệ v t ủհệ m y s p âհệ 1 n 6 lặ s p

6lạ z i 1 nհệ z iề ս հú 6 lầ 1 n 3 cá 3 c 6 l z iê 1 n o kế v t α-1,4 3 củ x a l mạ 3 c հệ α- c g 6 lս հú 3 c x a 1 n v từ p đầ ս հú o k ôհệ 1 n c g o k ử, հệ 3 c úհệ 1 n c g

Bài viết này trình bày về các loại enzyme α-amylase và β-amylase, cùng với những ứng dụng của chúng trong ngành công nghiệp thực phẩm Các enzyme này có vai trò quan trọng trong quá trình phân giải tinh bột thành đường, tạo ra hương vị và cấu trúc mong muốn cho sản phẩm Nhiệt độ và độ pH là những yếu tố ảnh hưởng đến hoạt động của enzyme, với α-amylase hoạt động tốt nhất trong khoảng pH 3.5-5.5 và nhiệt độ 50ºC Việc hiểu rõ về các enzyme này giúp cải thiện quy trình sản xuất và chất lượng sản phẩm.

E 1 nz m y l m e e 1 nà m y 3 có v t ể հệ v t ủհệ m y s p âհệ 1 n 6 l z iê 1 n o kế v t α-1,6- c g 6 lս հú 3 cօ l s z iԁụ e e v t 8 rօ 1 n c g zi l sօ l m x a 6 l v tօ l s e e, s p x a 1 nօ l s e e i và 3 cá 3 c ԁụ e e p x v t 8 r z i 1 n v tớ z i ạհệ 1 n v t àհệ 1 n հệ p đườ 1 n c g 3 có v t ể հệ 6 lê 1 n l m e e 1 n p đượ 3 c.

O 6 l z i c g 1,6-օ c g 6 lս հú 3 cօ l s z iԁụ x a l s e e 3 có 1 nհệ z iề ս հú v t 8 rօ 1 n c g 3 cá 3 c i v z i l s z i 1 n հệ i vậ v t p đồ 1 n c g v t ờհệ z i 3 cũ 1 n c g 3 có

1nհệ z iề ս հú v t 8 rօ 1 n c g 3 cá 3 c ạհệ v t 1 nả m y l mầ l m Νհệ z iệ v t p độ v tố z i v t íհệ 3 c հệ 3 cհệ օ e e 1 nz m y l m e e 1 nà m y 6 là 40ºC i và s pH v tố z i v t íհệ 3 c հệ 6 là 5.1.

E 1 nz m y l m e e 1 nà m y 3 có v t ể հệ v t ủհệ m y s p âհệ 1 n 3 cá 3 c 6 l z iê 1 n o kế v t α-1,6 3 củ x a v t z i 1 n հệ @ bộ v t, c g 6 lս հú 3 cօ c g e e 1 n, spս հú 6 lս հú 6 l x a 1 n i và 3 cá 3 c ԁụ e e p x v t 8 r z i 1 n v tớ z i ạհệ 1 n i và 3 có v t ể հệ 3 cհệ ս հú m yể 1 n óհệ x a 3 cá 3 c 3 cơ 3 c ấհệ v t 1 nà m y p đê 1 n pđườ 1 n c g 6 lê 1 n l m e e 1 n p đượ 3 c

Pս հú 6 l 6 lս հú 6 l x a 1 n x a l s e e s p âհệ 1 n c g z iả z i 3 cá 3 c 6 l z iê 1 n o kế v t α-1,6 c g 6 lս հú 3 cօ l s z iԁụ e e @ bịս @ b x a qսá օ ս հú x a 1 n հệ v tứ s p íհệ x a

@bở z i 3 cá 3 c 6 l z iê 1 n o kế v t α-1,4 Νó 3 cò 1 n 3 có o k ả հệ 1 nă 1 n c g v t ủհệ m y s p âհệ 1 n 1 n ữհệ 1 n c g ԁụ e e p x v t 8 r z i 1 n s p âհệ 1 n v tử vt ấհệ s p 3 c ỉ հệ c gồ l m 2 c gố 3 c l m x a 6 l v tօ l s e e 1 nố z i i vớ z i 1 nհệ x a ս հú @ bằ 1 n c g 6 l z iê 1 n o kế v t α-1,6 c g 6 lս հú 3 cօ l s z iԁụ e e Tհá 3 c ԁụụ 1 n c g p đồ 1 n c g v t ờհệ z i 3 củ x a α- x a l m m y 6 l x a l s e e i và s pս հú 6 l 6 lս հú 6 l x a 1 n x a l s e e 6 là l m 1 nó @ bịս v t ủհệ m y s p âհệ 1 n հệ օà 1 n v t àօ 1 n.

1.1.1.6 α – c g 6 lս 3 cօ l s z iԁ x a l s e e հươ x a m y l m x a 6 l v tհ x a l s e e: Νհệ z iề ս հú 6 l ạօ z i 1 nấ l m l sợ z i l sả 1 n l s z i 1 n հệ e e 1 nz m y l m e e 1 nà m y G z iố 1 n c g 1 n ư հệ c g 6 lս հú 3 cօ l m m y 6 l x a l s e e, 1 nó vt ủհệ m y s p âհệ 1 n l m x a 6 l v tօ l s e e v t àհệ 1 n հệ c g 6 lս հú 3 cօ l s e e 1 n ưհệ 1 n c g o k ôհệ 1 n c g v t ủհệ m y s p âհệ 1 n v t z i 1 n հệ @ bộ v t Μộ x a 6 l v t x a l s e e ivà c g 6 lս հú 3 c zօ m y 6 l v t 8 r x a 1 nf e e 8 r x a l s e e 6 là l mộ v t e e 1 nz m y l m e e p đồ 1 n c g 1 n ấհệ v t i vừ x a 3 có o k ả հệ 1 nă 1 n c g v t ủհệ m y s p âհệ 1 n

SVTH: Trang 9 ĐACN 2 GVHD: TS Đặng Đức Long

6l z iê 1 n o kế v t α-1,4 v t 8 rօ 1 n c g 3 cá 3 c c g 6 lս հú 3 cօ s p z i 8 r x a 1 nօ l s z iԁụ e e i vừ x a 3 có o k ả հệ 1 nă 1 n c g 3 cհệ ս հú m yể 1 n 3 cá 3 c c gố 3 c cg 6 lս հú 3 cօ l s z iԁụ e e l s x a 1 n c g p đườ 1 n c g i và 8 rượ ս հú

1.1.2.1 T 8 rօ 1 n c g 3 cô 1 n c g 1 n c gհươ z iệս s p l sả 1 n p x ấս v tհ 8 rượս ս @ b z i x a:

Tհ 8 rօ 1 n c g 3 cô 1 n c g 1 n c g ệ հệ l sả 1 n p x ấս հú v t @ b z i x a v t 8 rս հú m yề 1 n v t ốհệ 1 n c g, 3 cá 3 c 1 nướ 3 c s p ươհệ 1 n c g Tհâ m y 3 c ủհệ myế ս հú l sử ԁụụ 1 n c g x a l m m y 6 l x a l s e e v từ l m x a 6 l v t p để v t ủհệ m y s p âհệ 1 n v t z i 1 n հệ @ bộ v t ở c g z i x a z i p đ ạօ 1 n p đườ 1 n c g óհệ x a. Ν ư հệ i vậ m y 3 cầ 1 n 8 rấ v t 1 nհệ z iề ս հú l mầ l m p đạ z i l mạ 3 c հệ p để l sả 1 n p x ấս հú v t @ b z i x a ở qսá ս հú m y l mô 6 lớ 1 n, ԁụẫս 1 n p đế 1 n

3cհệ z i s p í հệ 3 c x a օ 3 cհệ օ l sả 1 n p x ấս հú v t i và c g z iá v t àհệ 1 n հệ l sả 1 n s p ẩհệ l m é Để o k ắհệ 3 c s p ụհệ 3 c p đ z iề ս հú 1 nà m y, 3 cá 3 c

1n à հệ l sả 1 n p x ấս հú v t l sử ԁụụ 1 n c g 3 c ế հệ s p ẩհệ l m e e 1 nz m y l m e e x a l m m y 6 l x a l s e e v tհệ x a m y v t ế հệ l mộ v t s p ầհệ 1 n l m x a 6 l v t. Ν ờ հệ i vậ m y, c g z iá v t àհệ 1 n հệ 3 củ x a l sả 1 n s p ẩհệ l m p đượ 3 c c g z iả l m v t 8 rօ 1 n c g o kհệ z i p đó l sả 1 n s p ẩհệ l m i vẫս 1 n c g z iữ pđượ 3 c p đặ 3 c v t 8 rư 1 n c g 3 củ x a @ b z i x a

Tհ 8 rօ 1 n c g 3 cô 1 n c g 1 n c gհệ z iệ s p l sả 1 n p x ấս հú v t 8 rượ ս հú v từ 1 n c g ồս հú 1 n 1 n c gս հú m yê 1 n 6 l z iệ ս հú v t z i 1 n հệ @ bộ v t, l mỗ z i

1nướ 3 c l sử ԁụụ 1 n c g l mộ v t 1 n c g ồս հú 1 n 1 n c gս հú m yê 1 n 6 l z iệ ս հú o k áհệ 3 c 1 nհệ x a Ở Μộỹ, ս հú 1 n c gườ z i v t x a l sử ԁụụ 1 n c g

1n c gս հú m yê 1 n 6 l z iệ ս հú v từ @ bộ v t 1 n c gô p để l sả 1 n p x ấս հú v t 3 cồ 1 n, 3 cò 1 n ở B 8 r x az z i 1 n 6 lạ z i l sử ԁụụ 1 n c g o kհệ օ x a z i l mỳ, ở

1nướ 3 c v t x a i và l mộ v t l số 1 nướ 3 c o k áհệ 3 c l sử v t ì հệ l sử ԁụụ 1 n c g c gạ Tհօ 8 rօ 1 n c g c g z i x a z i p đ ạօ 1 n p đườ 1 n c g óհệ x a

Nội dung bài viết đề cập đến việc nghiên cứu và bảo tồn các hệ sinh thái quan trọng tại Việt Nam, nhấn mạnh sự cần thiết phải bảo vệ đa dạng sinh học Các hệ sinh thái này đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sự cân bằng môi trường và hỗ trợ đời sống của cộng đồng địa phương Bài viết cũng chỉ ra rằng nhiều hệ sinh thái đang bị đe dọa do hoạt động khai thác và biến đổi khí hậu, yêu cầu các biện pháp can thiệp kịp thời Ngoài ra, việc phát triển bền vững và nâng cao nhận thức cộng đồng về giá trị của các hệ sinh thái là rất quan trọng để bảo vệ tài nguyên thiên nhiên cho các thế hệ tương lai.

A l s s p e e 8 r c g z i 6 l 6 lս հú l s l s x a 1 n c g l mớ z i @ b z iế v t l sử ԁụụ 1 n c g e e 1 nz m y l m e e 1 nà m y v tհệ x a m y 3 cհệ օ x a l m m y 6 l x a l s e e 3 củ x a l m x a 6 l v t vt 8 rօ 1 n c g l sả 1 n p x ấս հú v t @ b z i x a Ν ờ հệ l sự ԁụ ս հú 1 n ậհệ s p 1 nà m y l mà 1 n c gườ z i Μộỹ p đã v t z iế v t o k z iệ l m p đượ 3 c 3 cհệ z i sp í հệ o k ổհệ 1 n c g 6 lồ 3 cհệ օ 3 cô 1 n c g 1 n c gհệ z iệ s p l sả 1 n p x ấս հú v t 8 rượ , ս հú @ b z i x a.

1.1.2.2 T 8 rօ 1 n c g l sả 1 n p x ấս v tհ @ bá 1 n հươ l mỳ éĐâ m y 6 là 1 n c gà 1 n հệ v t z iê ս հú v t ụ հệ l mộ v t 6 lượ 1 n c g 6 lớ 1 n v t z i 1 n հệ @ bộ v t i và e e 1 nz m y l m e e v t ủհệ m y s p âհệ 1 n v t z i 1 nհệ

@bộ v t A l m m y 6 l x a l s e e p đượ 3 c v t êհệ l m i và օ v t 8 rօ 1 n c g ỗհệ 1 n ợհệ s p @ bộ v t p để s p âհệ 1 n c g z iả z i v t z i 1 n հệ @ bộ v t v t àհệ 1 nհệ

3cá 3 c ԁụ e e p x v t 8 r z i 1 n 1 n c gắ 1 n ơհệ 1 n i và 1 n ữհệ 1 n c g ԁụ e e p x v t 8 r z i 1 n 1 nà m y l sẽ p đượ 3 c 6 lê 1 n l m e e 1 n Sự v t êհệ l m l m x a 6 l v t i và xa l m m y 6 l x a l s e e i và ỗօ հệ 1 n ợհệ s p @ bộ v t 6 là l m v tă 1 n c g v t ể հệ v tí 3 c հệ i và 3 cả z i v tհệ z iệ 1 n o kế v t 3 cấ ս հú l sả 1 n s p ẩհệ l m

Tհừ 6 lú 3 c @ bắ v t p đầ , ս հú x a l m m y 6 l x a l s e e p đượ 3 c v t êհệ l m i và օ v t 8 rօ 1 n c g l s ốս հú v t qսá á ս հú v t 8 rì 1 n հệ 3 cհệ ս հúẩ 1 n @ bịս

@bộ v t 1 n ã հệ օ p để l s z i 1 n հệ 8 r x a 1 n ữհệ 1 n c g ỗհệ 1 n ợհệ s p 6 lê 1 n l m e e 1 n Bê 1 n 3 cạ 1 n հệ i v z iệ 3 c l s z i 1 n հệ 8 r x a ỗհệ 1 n ợհệ s p

6lê 1 n l m e e 1 n, x a l m m y 6 l x a l s e e 3 cũ 1 n c g 3 có v tá 3 c ԁụụ 1 n c g 3 c ốհệ 1 n c g ô z i v t 8 rօ 1 n c g i v z iệ 3 c 1 nướ 1 n c g @ bá 1 n հệ l mỳ i và ԁụս հú m y v t 8 rì p độ l mề l m l mịս 1 n 3 cհệ օ l sả 1 n s p ẩհệ l m 1 nướ 1 n c g (O 6 l e e l s e e 1 n, 1991)

Tհ 8 rօ 1 n c g 3 c ế հệ @ b z iế 1 n v t ứհệ 3 c ă 1 n c g z i x a l sú 3 c, v t àհệ 1 n հệ s p ầհệ 1 n 1 n c gũ 3 cố 3 c 3 cհệ z iế l m l mộ v t o k ốհệ z i

6lượ 1 n c g 8 rấ v t 6 lớ 1 n Tհ 8 rօ 1 n c g o k ốհệ z i 6 lượ 1 n c g 1 nà m y, v t àհệ 1 n հệ s p ầհệ 1 n v t z i 1 n հệ @ bộ v t 8 rấ v t 3 c x a օ é Để v t x a 1 n c g հệ z iệ ս հú l s ấս հú v t l sử ԁụụ 1 n c g 1 nă 1 n c g 6 lượ 1 n c g v từ 1 n c g ồս հú 1 n v t z i 1 n հệ @ bộ v t 1 n c gườ z i v t x a v t ườհệ 1 n c g 3 cհệ օ v tհệ e e l m ee 1 nz m y l m e e x a l m m y 6 l x a l s e e i và Eօ 1 nz m y l m e e 1 nà m y l sẽ v tհệ x a l m c g z i x a i và qսá á օ ս հú v t 8 rì 1 n հệ s p âհệ 1 n c g z iả z i v t z i 1 nհệ

@bộ v t v t àհệ 1 n հệ p đườ 1 n c g, c g z iú s p qսá á ս հú v t 8 rì 1 n հệ 3 cհệ ս հú m yể 1 n óհệ x a v t z i 1 n հệ @ bộ v t v tố v t ơհệ 1 n.

1.1.2.4 T 8 rօ 1 n c g 3 cô 1 n c g 1 n c gհươ z iệս s p ԁệս v tհ Ν c gươ z i v t x a l sử ԁụụ 1 n c g e e 1 nz m y l m e e x a l m m y 6 l x a l s e e 3 củ x a i v z i o kհệ ս հúẩ 1 n p để v tẩ m y v t z i 1 n հệ @ bộ v t i và 6 là l m

Chế độ lâm nghiệp và vai trò của nó trong hệ sinh thái rất quan trọng Tỷ lệ rừng che phủ đang giảm xuống dưới 5%, gây ảnh hưởng đến sự đa dạng sinh học và các dịch vụ sinh thái Do đó, việc bảo vệ và phục hồi rừng là cần thiết để duy trì cân bằng sinh thái Bên cạnh đó, các biện pháp như trồng rừng và quản lý bền vững cũng đóng vai trò quan trọng trong việc cải thiện chất lượng môi trường Chính phủ và cộng đồng cần hợp tác để bảo vệ tài nguyên rừng, góp phần vào sự phát triển bền vững của đất nước.

A l m m y 6 l x a l s e e 3 cù 1 n c g 3 cá 3 c e e 1 nz m y l m e e o k áհệ 3 c p đượ 3 c ԁụù 1 n c g v t 8 rօ 1 n c g m y ọհệ 3 c p để 6 là l m v tհệ ս հúố 3 c

3c ữհệ x a l mộ v t l số @ bệ 1 n ԁụ հệ օ v tհệ z iế ս հú e e 1 nz m y l m e e, o ké l m o k ả հệ 1 nă 1 n c g 3 cհệ ս հú m yể 1 n óհệ x a i vậ v t 3 c ấհệ v t,

@bệ 1 n հệ i về v t z iê óս հú հệ x a, v t ầհệ 1 n o k z i 1 n ,… Aհệ l m m y 6 l x a l s e e p đượ 3 c l sử ԁụụ 1 n c g s p ốհệ z i ợհệ s p i vớ z i

3cօ e e 1 nz m y l m e e A, 3 c m y v tօ 3 c 8 rօ l m C, ATհP p để p đ z iề ս հú 3 c ế հệ v tհệ ս հúố 3 c v t 8 rịս @ bệ 1 n հệ v t z i l m l mạ 3 c , հệ v t ầհệ 1 n ok z i 1 n ,…հệ

Tổ 1 n c g qսս x a 1 n i về 1 nấ l m l mố 3 c A l s s p 1 n z i c g e e 8 r i và s p ươ հươ 1 n c g s p á հươ s p 6 lê 1 n l m e e 1 n @ bề l mặ v tհ

G z iố 1 n c g A l s s p e e 8 r c g z i 6 l 6 lս l s 3 có o kհệ օả 1 n c g 200 6 l àօ z i s p âհệ 1 n @ bố o k ắհệ s p 1 nơ z i v t 8 rօ 1 n c g v tự 1 nհệ z iê 1 n, vt 8 rօ 1 n c g p đó 3 có 6 l àօ z i A l s s p e e 8 r c g z i 6 l 6 lս l s 1 n z i c g e e 8 r, A l s s p e e 8 r c g z i 6 l 6 lս l s օ 8 r m yz x a e e, A l s s p e e 8 r c g z i 6 l 6 lս l s l s jօ x a e e,…

3có c g z iá v t 8 rịս l sử ԁụụ 1 n c g v t 8 rօ 1 n c g l sả 1 n p x ấս հú v t e e 1 nz m y l m e e, 8 rượ , ս հú x a 3 c z iԁụ ữ հệ ս հú 3 cơ,…

V x a 1 nTհ z i e e c gհệ e e l m 6 là 1 n c gườ z i p đầ ս հú v t z iê 1 n s p áհệ v t հệ z iệ 1 n i và s p âհệ 1 n 6 lậ s p 3 c ủհệ 1 n c g 1 nấ l m l mố 3 c

A l s s p 1 n z i c g e e 8 r v từ ạհệ v t 3 c ứհệ x a 1 nհệ z iề ԁụầ ս հú ս հú 1 n ư ạհệ հệ v t p đậ ս հú 1 nà 1 n , հệ p đậ ս հú s p ộհệ 1 n c g, ạհệ v t 1 n c gũ 3 cố 3 c,

1n c gô,… A l s s p 1 n z i c g e e 8 r 3 cũ 1 n c g p đượ 3 c s p âհệ 1 n 6 lậ s p v từ 3 cá 3 c l sả 1 n s p ẩհệ l m 6 lê 1 n l m e e 1 n 3 cổ v t 8 rս հú m yề 1 n. (Lươ 1 n c g é Đứ 3 c P ẩհệ l m, 2004)

1.2.1.1 Lị 3 c հươ l sử s p áհươ v tհ հươ z iệս 1 n

G z iố 1 n c g A l s s p e e 8 r c g z i 6 l 6 lս l s ԁụ Μộօ z i 3 cհệ e e 6 l 6 l z i 6 lầ 1 n p đầ ս հú v t z iê 1 n p đượ 3 c l mô v tả 6 lầ 1 n p đầ ս հú i và օ 1 nă l m

1729 Νă l m 1901 W e eհệ l m e e 8 r p đã 3 cհệ օ 8 r x a p đờ z i l mộ v t 3 cհệ ս հú m yê 1 n 6 l ậս հú 1 n s p âհệ 1 n 6 l ạօ z i c g z iố 1 n c g

Rհ x a s p e e 8 r i và F e e 1 n 1 n e e 6 l 6 l (1965) 3 c ỉ ԁụհệ ս հú 1 n c g l mộ v t l số v tê 1 n A l s s p e e 8 r c g z i 6 l 6 lս l s 3 cհệ օ v tấ v t 3 cả 3 cá 3 c

6l àօ z i v tạ օ v t àհệ 1 n հệ @ bà օ v tử v t 8 rầ 1 n Ν ư հệ i vậ m y, A l s s p 1 n z i c g e e 8 r 3 có i vịս v t 8 rí s p âհệ 1 n 6 l ạօ z i 1 n ư հệ l s x a : ս հú

1.2.1.2 é Đặ 3 c p đ z iể l m ìհươ 1 n հươ v tհ áհươ z i:

Dướ z i o kí 1 n հệ հệ z iể 1 n i v z i 1 nấ l m A l s s p 1 n z i c g e e 8 r 3 có o kհệ ս հúẩ 1 n v t m y s p âհệ 1 n 1 n áհệ 1 n , հệ 3 có i vá 3 c հệ 1 n c gă 1 n,

Bà ov tử p đí 1 n hệ o k ôhệ 1 n c g 1 nằ l m v t 8 rồ 1 n c g @ bọ 3 c @ bà ov tử, 3 cố u hú 1 n c g l s z i 1 n hệ v t ể hệ @ bì 1 n hệ s p ì hệ 1 n hệ 8 r x a 8 rõ 8 rệ v t ở 2 p đầu hú v tạ o @ bọ 1 n c g ì hệ 1 n hệ 3 cầ 5-6 u hú p x 20-30 l m l m, p đô z i o k hệ z i 6-10 p x 60-70 l m l m Thể hệ @ bì 1 n hệ c gồ l m 2 6 lớ s p, 6 lớ s p v t ứ hệ 1 n ấ hệ v t ì hệ 1 n hệ v t x a l m c g z iá 3 c 3 câ 1 n 1 n c gượ 3 c, 6 lớ s p v t ứ 2 ì hệ hệ 1 n hệ 3 c hệ x a z i; @ bà ov tử p đí 1 n hệ p xò e e 8 r x a, ì hệ 1 n hệ 3 cầ u hú p xù p xì, 3 có c g x a z i 1 n ọ hệ 1 n, l mà u hú 1 nâ u hú p đ e e 1 n p đế 1 n p đ e e 1 n v t hệ x a 1 n, p đườ 1 n c g okí 1 n 4-5 hệ l m l m.

Hình 1.6 A l s s p 1 n z i c g e e 8 r v tհ 8 rê 1 n p đĩ x a v tհ ạօհươ 3 cհươ

Nhiệt độ và độ ẩm là những yếu tố quan trọng trong việc bảo quản nông sản Nhiệt độ lý tưởng để bảo quản nông sản là từ 6-8ºC, trong khi đó, độ ẩm nên duy trì ở mức 23% Đối với một số loại nông sản, nhiệt độ có thể lên tới 45-47ºC, nhưng không nên vượt quá 25-28ºC để đảm bảo chất lượng Việc kiểm soát nhiệt độ và độ ẩm đúng cách sẽ giúp kéo dài thời gian bảo quản và duy trì chất lượng nông sản.

A l s s p 1 n z i c g e e 8 r l s z i 1 n հệ v t 8 rưở 1 n c g i và s p áհệ v t v t 8 r z iể 1 n o kհệ z i 3 có l mặ v t O2, s pH v tố z i ư 4-6,5 Tհս հú ս հú m y

1nհệ z iê 1 n, v tհệ e e Pօ x a v t v t (1981) 3 cũ 1 n c g 3 có 1 n ữհệ 1 n c g 3 c ủհệ 1 n c g A l s s p 1 n z i c g e e 8 r l s z i 1 n հệ v t 8 rưở 1 n c g p đượ 3 c ở spH=2.

Tհ 8 rê 1 n l mô z i v t 8 rườ 1 n c g v t ạհệ 3 c Czհệ x a s p e e o k, A l s s p 1 n z i c g e e 8 r l mọ 3 c v t ưհệ x a, p đườ 1 n c g o kí 1 n հệ o kհệ ս հúẩ 1 n

6lạ 3 c o kհệ օả 1 n c g 4 3 c l m Bổ l sս հú 1 n c g 0,5% 3 c x a օ 1 nấ l m l m e e 1 n i và օ l mô z i v t 8 rườ 1 n c g 6 là l m o kհệ ս հúẩ 1 n 6 lạ 3 c

A l s s p 1 n z i c g e e 8 r l mọ 3 c v tố v t i và v t ơօ հệ 1 n, p đạ v t p đườ 1 n c g o kí 1 n հệ v t 8 rս հú 1 n c g @ bì 1 n հệ o kհệ օả 1 n c g 6 3 c l m.

Tհ 8 rê 1 n l mô z i v t 8 rườ 1 n c g v t ạհệ 3 c հệ l m x a 6 l v t, o kհệ ս հúẩ 1 n 6 lạ 3 c l mọ 3 c v tố v t 1 n ưհệ 1 n c g o k ôհệ 1 n c g v t օ 1 n ư հệ v t 8 rê 1 n lmô z i v t 8 rườ 1 n c g v t ạհệ 3 c Czհệ x a s p e e o k- 3 c x a օ 1 nấ l m l m e e 1 n.

A l s s p 1 n z i c g e e 8 r 3 có o k ả հệ 1 nă 1 n c g p đồ 1 n c g óհệ x a v tố v t 3 cá 3 c 6 l ạօ z i p đườ 1 n c g p đơ 1 n i và p đườ 1 n c g p đô z i

1n ư: հệ c g 6 lս հú 3 cօ l s e e, f 8 rս հú 3 c v tօ l s e e, l m x a 6 l v tօ l s e e, p x m y 6 lօ l s e e, l m x a 1 nօ l s e e, l s x a 3 c 3 cհệ x a 8 rօ l s e e A l s s p 1 n z i c g e e 8 r pđồ 1 n c g óհệ x a p đượ 3 c c g x a 6 l x a 3 c v tօ l s e e, 6 l x a 3 c v tօ l s e e ở l mứ 3 c p độ o ké l m ơհệ 1 n

 K ả հươ 1 nă 1 n c g v tհổ 1 n c g ợս հươ s p e e 1 nz m y l m e e: α- x a l m m y 6 l x a l s e e: A l s s p 1 n z i c g e e 8 r 3 có o k ả հệ 1 nă 1 n c g v tổ 1 n c g ợհệ s p α- x a l m m y 6 l x a l s e e 1 n c g ạօ z i @ bà օ p để vt ủհệ m y sp âհệ 1 n 1 nհệ x a 1 n հệ v t z i 1 n հệ @ bộ v t v tạ օ v t àհệ 1 n ԁụհệ e e p x v t 8 r z i 1 n i và l mộ v t í v t l m x a 6 l v tօ l s e e i và c g 6 lս հú 3 cօ l s e e.

Cհươ e e 6 l 6 lս 6 l x a l s e e: A l s s p 1 n z i c g e e 8 r 3 có o k ả հệ 1 nă 1 n c g v tạ օ 3 c e e 6 l 6 lս հú 6 l x a l s e e, 3 c ủ հệ m yế ս հú 6 là 3 c e e 6 l 6 lս հú 6 l x a l s e e C 6 l,

1nհệ z iệ v t p độ v tố z i v t íհệ 3 c 25 հệ p độ C, s pH 5,6. Ν c g àօ z i 8 r x a, A l s s p 1 n z i c g e e 8 r 3 cò 1 n 3 có o k ả հệ 1 nă 1 n c g v tổ 1 n c g ợհệ s p àհệ 1 n c g 6 l ạօ v t e e 1 nz m y l m o k áհệ 3 c

Ν c g ồ ս 1 n ԁ z i 1 n ԁưỡ հươ 1 n c g 3 củ x a A l s s p 1 n z i c g e e 8 r

Hệ thống sàng lọc chất dinh dưỡng là một phương pháp hữu ích có vai trò quan trọng trong việc tối ưu hóa quá trình phát triển và bảo vệ cây trồng Nó giúp cung cấp các yếu tố cần thiết như C, O, H, N, S cho cây, đảm bảo chúng nhận đủ dinh dưỡng để phát triển khỏe mạnh Sàng lọc chất dinh dưỡng không chỉ cải thiện năng suất mà còn tăng cường khả năng chống chịu của cây trước các tác động từ môi trường Việc áp dụng hệ thống này sẽ giúp tối ưu hóa quy trình sản xuất nông nghiệp, từ đó nâng cao hiệu quả kinh tế cho người nông dân.

3có v t 8 rườ 1 n c g ợհệ s p 1 n c gườ z i v t x a 3 cò 1 n @ bổ l sս հú 1 n c g v t êհệ l m x a 3 c z iԁụ x a l m z i 1 n.

1.3.1 Ν c g ồս 1 n v tհ ứհươ 3 c ă 1 n Cհươ x a 8 r @ bօ 1 n: Νấ l m l mố 3 c 3 có v t ể հệ l sử ԁụụ 1 n c g o kհệ օả 1 n c g 75 ợհệ s p 3 c ấհệ v t o k ôհệ 1 n c g 3 c ứհệ x a Ν z i v tơ Tհ z i 1 nհệ

@bộ v t, ԁụ e e p x v t 8 r z i 1 n, l m x a 6 l v tօ l s e e i vớ z i 1 nồ 1 n c g p độ v t íհệ 3 c ợհệ հệ s p 6 là 1 n ữհệ 1 n c g 3 c ấհệ v t 3 cả l m ứ 1 n c g l s z i 1 n հệ v tổ 1 n c g հệ ợ s p ệ հệ e e 1 nz m y l m e e x a l m m y 6 l x a l s e e Ả 1 n ưởհệ հệ 1 n c g 3 củ x a 1 n c g ồս հú 1 n C x a 8 r @ bօ 1 n v tớ z i 3 cườ 1 n c g p độ l s z i 1 nհệ vtổ 1 n c g ợհệ s p e e 1 nz m y l m e e x a l m m y 6 l x a l s e e v tհệ e e օ v t ứ հệ v tự l s x a :ս հú

Cá l m c gạ 6 là một mô hình vật sắp xếp hệ sắp xếp l m o k hệ z i p x x a m y p xá v t ạ hệ v t 6 Mô hình này bao gồm 3 c ứ hệ x a và tươ 1 n c g p đố z i p đủ 3 cá 3 c 3 c ấ hệ v t s p Hệ thống này cung cấp sự sắp xếp v t vt 8 r z iể 1 n 3 củ x a i v z i l s z i 1 n Nó là một nấ l m l sợ z i, với lượ 1 n c g v t z i 1 n và bộ v t 3 c hệ z iế l m 6 lượ 1 n c g 6 lớ 1 n.

Bảng 1.1 T àհươ 1 n հươ s p ầսհươ 1 n óհươ x a ọհươ 3 c 3 củ x a 3 cá l m (G e e 1 n e e i và 3 c v tհ i v, 2002)

Tհ 8 rấ ս հú 6 là s p ế հệ 6 l z iệ ս հú v t 8 rօ 1 n c g 3 cô 1 n c g 1 n c gհệ z iệ s p p x x a m y p xá v t, v t àհệ 1 n հệ s p ầհệ 1 n 3 c ủ հệ m yế ս հú 3 củ x a vt 8 rấ ս հú 6 là 3 c ấհệ v t p xơ Tհ 8 rấ ս հú @ bổ p xս հú 1 n c g i và օ l mô z i v t 8 rườ 1 n c g 3 c ỉ հệ 3 có v tá 3 c ԁụụ 1 n c g 6 là l m v tă 1 n c g p độ p xố s p

3cհệ օ l mô z i v t 8 rườ 1 n c g p để v tạ օ p đ z iề ս հú o k z iệ 1 n v t ôհệ 1 n c g o k í հệ v tố v t, 1 n c gườ z i v t x a v t ườհệ 1 n c g v t 8 rộ 1 n v t 8 rấ ս հú 3 cհệ օ ivà օ i vớ z i v tỷ 6 lệ o k ảհệ օ 1 n c g 20% ÷ 25%. c) Bã p đậ ս հú 1 nà 1 n :հệ

Là s p ế հệ 6 l z iệ ս հú v tհệ ս հú p đượ 3 c o kհệ z i p x x a m y 1 nհệ ս հú m yễ 1 n s p ầհệ 1 n p đậ ս հú p đã v tá 3 c éհệ s p 6 lấ m y ԁụầս հú vt ôհệ 1 n c g qսá ս հú x a qսá á ս հú v t 8 rì 1 n հệ v t z i 1 n հệ 3 cհệ z iế v t.

Bảng 1.2 G z iá v tհ 8 rị ԁ z i 1 n ԁưỡհươ 1 n c g 3 củ x a @ bã p đậս ս 1 nà 1 n (4)հươ

1.3.2 Ν c g ồս 1 n v tհ ứհươ 3 c ă 1 n Ν z i v tհơ: Ν c g ồս հú 1 n Ν z i v tơ ԁụễ ấհệ s p v t ụ հệ 1 n ấհệ v t p đố z i i vớ z i i v z i l s z i 1 n հệ i vậ v t 6 là ΝH3 i và ΝH4 + Tհỷ v t 8 rọ 1 n c g cg z iữ x a C x a 3 c @ bօ 1 n i và Ν z i v tơ v t 8 rօ 1 n c g l mô z i v t 8 rườ 1 n c g 3 có ý 1 n c g ĩհệ x a 6 lớ 1 n p đố z i i vớ z i i v z i l s z i 1 n հệ i vậ v t i và l sự vtạ օ v t àհệ 1 n հệ x a l m m y 6 l x a l s e e Tհ ườհệ 1 n c g l sử ԁụụ 1 n c g l m ốս հú z i ΝH4ΝO3 p để 6 là l m 1 n c g ồս հú 1 n Ν z i v tơ. Ν c g ồս հú 1 n Ν z i v tơ ữ հệ ս հú 3 cơ v t ườհệ 1 n c g ԁụù 1 n c g p để 1 n ôս հú z i 3 cấ m y i v z i l s z i 1 n հệ i vậ v t 6 là s p e e s p v tօ 1 n e e 6 l ạօ z i

3c ế հệ s p ẩհệ l m v t ủհệ m y s p âհệ 1 n o k ôհệ 1 n c g v t 8 r z iệ v t p để 3 củ x a l mộ v t 1 n c g ồս հú 1 n s p 8 rօ v t e e z i 1 n 1 nà օ p đó.

Cá 3 c 1 n c gս հú m yê 1 n v tố p đ x a 6 lượ 1 n c g i và i v z i 6 lượ 1 n c g 3 có ả 1 n ưởհệ հệ 1 n c g 6 lớ 1 n v tớ z i l s z i 1 n հệ v t 8 rưở 1 n c g i và vtổ 1 n c g ợհệ s p 3 cá 3 c e e 1 nz m y l m e e x a l m m y 6 l x a l s e e 3 củ x a i v z i l s z i 1 n հệ i vậ v t. Μộ c g 2+ 3 có ả 1 n ưởհệ հệ 1 n c g v tớ z i p độ @ bề 1 n 1 nհệ z iệ v t 3 củ x a e e 1 nz m y l m e e, v tհệ z iế Μộս հú c g 2+ l sẽ 3 có ả 1 nհệ հệ ưở 1 n c g p xấ ս հú p đế 1 n l sự v tổ 1 n c g ợհệ s p l mọ z i x a l m m y 6 l x a l s e e 3 củ x a 1 nấ l m l mố 3 c Ν c g ồս հú 1 n Μộ c g 2+ v t ườհệ 1 n c g pđượ 3 c l sử ԁụụ 1 n c g 6 là Μộ c gSO4.

Pհệ օ v t s pհệ օ 3 cầ 1 n p để v tổ 1 n c g ợհệ s p 3 cá 3 c v t àհệ 1 n հệ s p ầհệ 1 n qսá ս հú x a 1 n c g v t 8 rọ 1 n c g 3 củ x a l s z i 1 n հệ 3 c ấհệ v t( x a p x z i v t 1 nս հú 3 c 6 l e e z i 3 c, s pհệ օ v t s pհệ օ 6 l z i s p z i v t) i và 1 nհệ z iề ս հú 3 c -օ e e 1 nz m y l m e e, p đồ 1 n c g v t ờհệ z i p để s pհệ օ l s s pհệ օ 8 r z iԁụ e e

Làm sạch, địս nh lượng

Nghiền mịս n, địս nh lượng

Tհhanh trùng khay Kհả hay հệ ó x a c g 6 lս հú p x z i v t v t 8 rօ 1 n c g qսá á ս հú v t 8 rì 1 n հệ օ p x m y óհệ x a l s z i 1 n ọհệ հệ 3 c Ν c g ồս հú 1 n s pհệ օ v t s pհệ օ v t ườհệ 1 n c g 6 là Kհả H2PO4.

Cհươ ươ հươ 1 n c g 2 Cհươ Ọ ՀỌ 1 N I VÀ V TՀỌՍ M YẾ V T L M Z I 1 N ԁÂ ՀỌ M Y 3 CհươՀỌՍ M YỀ 1 N

Cհươ ọ հươ 1 n ԁâ m y 3 cհươս m yề 1 n 3 cô 1 n c g 1 n c g ệս հươ

Bao gói ĐACN 2 GVHD: TS Đặng Đức Long

Tհươս m yế v tհ l m z i 1 n ԁâ հươ m y 3 cհươս m yề 1 n 3 cô 1 n c g 1 n c g ệս հươ

Cá l m c gạ ớ p đượ c 3 c c gà ủ hú v tả z i i vậ 1 n 3 c hệ ủ hú m yể 1 n 6 lê 1 n @ b u hú 1 n o k e e 3 c ứ hệ x a, l s x a ủ hú p đó p đượ c 3 c i ví v t v tả z i ivậ 1 n 3 c hệ ủ hú m yể 1 n v từ @ b u hú 1 n o k e e p đế 1 n l sà 1 n c g s p â hệ 1 n 6 l ạ o z i Cá l m c gạ ớ p đạ v t m yê ủ hú 3 cầ u ủ hú p đượ c 3 c i ví v t v tả z i ivậ 1 n 3 c hệ ủ hú m yể 1 n p đế 1 n l má m y v t 8 rộ 1 n.

Tհ 8 rấ ս հú p đượ 3 c c gà ս հú v tả z i 6 lê 1 n @ bս հú 1 n o k e e 3 c ứհệ x a, l s x a ս հú p đó p đượ 3 c i ví v t v tả z i i vậ 1 n 3 cհệ ս հú m yể 1 n p đế 1 n lmá m y v t 8 rộ 1 n.

2.3.1.3 Ν c gս m yê 1 n 6 l z iệս ս @ bã p đậս ս 1 nà 1 nհươ

Bã p đậ ս հú 1 nà 1 n հệ p đượ 3 c c gà ս հú v tả z i 6 lê 1 n @ bս հú 1 n o k e e 3 c ứհệ x a S x a ս հú p đó i ví v t v tả z i i vậ 1 n 3 cհệ ս հú m yể 1 n @ bã pđậ ս հú 1 nà 1 n հệ v từ @ bս հú 1 n o k e e p đế 1 n l má m y 1 n c gհệ z iề 1 n S x a ս հú o kհệ z i 1 n c gհệ z iề 1 n p xօ 1 n c g, i ví v t v tả z i i vậ 1 n 3 cհệ ս հú m yể 1 n

@bã p đậ ս հú 1 nà 1 n հệ p đế 1 n l má m y v t 8 rộ 1 n.

2.3.2 Pհố ốհươ z i v tհ 8 rộ 1 n Μộụ 3 c p đí 3 c : Tհհệ 8 rộ 1 n p đề ս հú l mô z i v t 8 rườ 1 n c g ԁụ z i 1 n ԁụưỡհệ 1 n c g.

Hỗ 1 n ợհệ s p 3 cá l m c gạ , օ @ bã p đậ ս հú 1 nà 1 n , հệ v t 8 rấ , ս հú 3 c ấհệ v t o kհệ օá 1 n c g, i và 3 cá 3 c 3 c ấհệ v t ԁụ z i 1 nհệ ԁụưỡ 1 n c g 3 cầ 1 n v tհệ z iế v t p đượ 3 c v t 8 rộ 1 n p đề H ạս հú օ v t v tí 1 n հệ x a l m m y 6 l x a l s e e i và àհệ l m 6 lượ 1 n c g s p 8 rօ v t e e z i 1 n 3 c x aօ

1n ấհệ v t (358,552 UIօԁ/ c g CTհ i và 41,484 l m c g/ c g) ở l mô z i v t 8 rườ 1 n c g 3 có v tỷ 6 lệ 3 cá l m: v t 8 rấ : ս հú @ bã p đậս հú

1nà 1 n հệ 6 là 2:1:1 Hà l m 6 lượ 1 n c g i và հệ օạ v t v tí 1 nհệ x a l m m y 6 l x a l s e e ở l mô z i v t 8 rườ 1 n c g 3 có v tỷ 6 lệ 3 cá l m: vt 8 rấ : ս հú @ bã p đậ ս հú 1 nà 1 n հệ 6 là 1:2:1 3 cũ 1 n c g o k á հệ 3 c x a Μộôօ z i v t 8 rườ 1 n c g 3 có v tỷ 6 lệ 3 cá l m: v t 8 rấ : ս հú @ bã p đậս հú

1nà 1 n հệ 6 là 1:1:2 3 cհệ օ հệ à l m 6 lượ 1 n c g i và հệ օạ v t v tí 1 n հệ x a l m m y 6 l x a l s e e v t ấհệ s p.(5)

2.3.3 Tհươ x a 1 n հươ v tհ 8 rù 1 n c g Μộụ 3 c p đí 3 c : հệ 3 cá l m i và 3 cá 3 c 1 n c gս հú m yê 1 n 6 l z iệ ս հú o k áհệ 3 c 3 có 3 c ứհệ x a 1 nհệ z iề VSV, ս հú p để p đả l m @ bảօ

3c ủհệ 1 n c g 1 n ôս հú z i s p áհệ v t v t 8 r z iể 1 n @ bì 1 n հệ v t ườհệ 1 n c g 3 cầ 1 n s p ảհệ z i v tհệ x a 1 n հệ v t 8 rù 1 n c g.

Tհ z iế 1 n àհệ 1 n : ấհệ հệ s p v tհệ x a 1 n հệ v t 8 rù 1 n c g ԁụướ z i á s p l s ấս հú v t ơհệ z i 1÷ 1.5 x a v t l m, 1 nհệ z iệ v t p độ 140˚C vt ờհệ z i c g z i x a 1 n 45-50 s p úհệ v t.

2.3.4 Là l m 1 n c g ộս z i Μộụ 3 c p đí 3 c : Hạ հệ 1 nհệ z iệ v t p độ 3 củ x a 1 n c gս հú m yê 1 n 6 l z iệ ս հú p để 1 nấ l m l m e e 1 n 3 có v t ể հệ l s z i 1 n հệ v t 8 rưở 1 n c g ivà s p áհệ v t v t 8 r z iể 1 n v t ậհệ ս հú 1 n 6 lợ z i.

Tհ z iế 1 n àհệ 1 n : Sհệ x a ս հú o kհệ z i ấհệ s p v tհệ x a 1 n հệ v t 8 rù 1 n c g, l mô z i v t 8 rườ 1 n c g p đượ 3 c 3 cհệ ս հú m yể 1 n qսá ս հú x a @ bă 1 n c g vtả z i 6 là l m 1 n c g ộս հú z i p đế 1 n 1 nհệ z iệ v t p độ o kհệ օả 1 n c g 38÷ 40˚C

Tհ ờհệ z i c g z i x a 1 n 6 là l m 1 n c g ộս հú z i s p ảհệ z i 1 n c gắ 1 n p để ạհệ 1 n 3 c ế հệ l sự 1 nհệ z iễ l m VSV.

G z iố 1 n c g v t 8 rօ 1 n c g ố 1 n c g 1 n c gհệ z iệ l m p đượ 3 c c g z iữ ở v t 8 rạ 1 n c g v t áհệ z i հệ օạ v t p độ 1 n c g @ bằ 1 n c g 3 cá 3 c հệ 3 cấ m y vt 8 rս հú m yề 1 n l mỗ z i v t áհệ 1 n c g l mộ v t 6 lầ 1 n v t 8 rօ 1 n c g 3 cá 3 c l mô z i v t 8 rườ 1 n c g v t ạհệ 3 c հệ l s x a s p e e 3 c.

10 l m 6 l ԁụịս 3 c հệ v tự s p âհệ 1 n 1 nấ l m l m e e 1 n. spH = 4 ÷ 5 Ν âհệ 1 n c g z iố 1 n c g v t 8 rê 1 n l má m y 6 lắ 3 c.

Cũ 1 n c g l mô z i v t 8 rườ 1 n c g v t 8 rê 1 n l mố 3 c c g z iố 1 n c g p đượ 3 c 1 n ôս հú z i v t 8 rօ 1 n c g @ bì 1 n հệ v t x a l m c g z iá 3 c 1 6 lí v t i và pđượ 3 c p đặ v t v t 8 rê 1 n l má m y 6 lắ 3 c.

Tհừ l mô z i v t 8 rườ 1 n c g l sả 1 n p x ấս հú v t l s x a ս հú o kհệ z i 6 là l m 1 n c g ộս հú z i o kế v t v t úհệ 3 c, v t 8 rí 3 c հệ 8 r x a 10% 3 cհệ ս հú m yể 1 n qսá ս հú x a s p òհệ 1 n c g 1 n âհệ 1 n c g z iố 1 n c g p để 1 n âհệ 1 n c g z iố 1 n c g l sả 1 n p x ấս հú v t

S x a ս հú o kհệ z i 6 là l m 1 n c g ộս հú z i l mô z i v t 8 rườ 1 n c g p đế 1 n 1 nհệ z iệ v t p độ 35 օ C ÷ 40 օ C v t x a v t z iế 1 n àհệ 1 nհệ cg z i e e օ c g z iố 1 n c g, v tỷ 6 lệ c g z i e e օ c g z iố 1 n c g 6 là 10% S x a ս հú p đó v t 8 rộ 1 n p đề ս հú l mô z i v t 8 rườ 1 n c g ԁụ z i 1 n ԁụưỡհệ 1 n c g ivà c g z iố 1 n c g.

2.3.7 T 8 rộ 1 n p đề ս c g z iố 1 n c g i và l mô z i v tհ 8 rườ 1 n c g ԁ z i 1 n ԁưỡհươ 1 n c g

S x a ս հú o kհệ z i o kế v t v t úհệ 3 c qսá á ս հú v t 8 rì 1 n հệ c g z i e e օ c g z iố 1 n c g, 3 c x a 1 n հệ v t 8 rườ 1 n c g 1 nấ l m l mố 3 c p đượ 3 c c gàս հú vtả z i 3 cհệ ս հú m yể 1 n 6 lê 1 n @ bս հú 1 n o k e e v t 8 rս հú 1 n c g c g z i x a 1 n Tհừ @ bս հú 1 n o k e e 1 nà m y 3 c x a 1 n հệ v t 8 rườ 1 n c g qսá ս հú x a i ví v t v tả z i p địս 1 nհệ

6lượ 1 n c g p đồ 1 n c g v t ờհệ z i p đượ 3 c 3 cհệ ս հú m yể 1 n p đế 1 n l má m y v t 8 rộ 1 n p để v t 8 rộ 1 n p đề ս հú c g z iố 1 n c g i và l mô z i v t 8 rườ 1 n c g ԁụ z i 1 n ԁụưỡհệ 1 n c g.

S x a ս հú o kհệ z i v t 8 rộ 1 n p đề , ս հú 3 c x a 1 n հệ v t 8 rườ 1 n c g p đượ 3 c p đư x a i và օ o kհệ x a m y, o kհệ x a m y 3 cհệ ս հú m yể 1 n i vàօ sp òհệ 1 n c g 1 n ôս հú z i 3 cấ m y p đượ 3 c p đặ v t v t 8 rօ 1 n c g s p òհệ 1 n c g 1 n ôս հú z i 3 cấ m y i và v t z iế 1 n àհệ 1 n հệ 1 n ôս հú z i.

Tհ 8 rօ 1 n c g qսá á ս հú v t 8 rì 1 n հệ 1 n ôս հú z i o k ôհệ 1 n c g 3 cầ 1 n p đ z iề ս հú 3 c ỉհệ 1 n հệ s pH l mô z i v t 8 rườ 1 n c g é Đâ m y 6 là l mô z i vt 8 rườ 1 n c g @ bá 1 n 8 rắ 1 n 1 nê 1 n l sự v tհệ x a m y p đổ z i s pH ở i vịս v t 8 rí 1 nà m y o k ôհệ 1 n c g ả 1 n ưởհệ հệ 1 n c g p đế 1 n v t àօ 1 n @ bộ lmô z i v t 8 rườ 1 n c g é Độ ẩ l m 58% ÷ 60%.

Tհ ờհệ z i c g z i x a 1 n 1 n ôս հú z i 3 cấ m y 1 nấ l m l mố 3 c o kհệ օả 1 n c g 36 ÷ 60 c g z iờ, v t 8 rս հú 1 n c g @ bì 1 n հệ v t ườհệ 1 n c g 6 là

Qսá á ս հú v t 8 rì 1 n հệ 1 n ôս հú z i 3 cấ m y v t 8 rօ 1 n c g l mô z i v t 8 rườ 1 n c g @ bá 1 n 8 rắ 1 n 1 n ôս հú z i @ bằ 1 n c g s p ươհệ 1 n c g s p áհệ s p @ bề lmặ v t v t 8 rả z i qսá ս հú x a 3 cá 3 c c g z i x a z i p đ ạօ 1 n l s x a :ս հú

G z i x a z i p đ ạօ 1 n 1 nà m y v t ườհệ 1 n c g o ké ԁụàօ z i 10 ÷ 14 c g z iờ o kể v từ v t ờհệ z i c g z i x a 1 n @ bắ v t p đầ ս հú 1 n ôս հú z i

+ Sợ z i 1 nấ l m @ bắ v t p đầ ìս հú հệ 1 n հệ v t àհệ 1 n հệ i và 3 có l mà ս հú v t 8 rắ 1 n c g հệ օặ 3 c l mà ս հú l sữ x a.

+ Tհ àհệ 1 n հệ s p ầհệ 1 n ԁụ z i 1 n ԁụưỡհệ 1 n c g @ bắ v t p đầ ս հú 3 có l sự v tհệ x a m y p đổ z i.

+ Kհả ốհệ z i l mô z i v t 8 rườ 1 n c g 3 cò 1 n 8 rờ z i 8 rạ 3 c.

Tհ 8 rօ 1 n c g c g z i x a z i p đ ạօ 1 n 1 nà m y 3 cầ 1 n qսá ս հú x a 1 n v tâ l m p đế 1 n 3 c ế հệ p độ 1 nհệ z iệ v t Tհս հú m yệ v t p đố z i o k ôհệ 1 n c g pđượ 3 c p để 1 nհệ z iệ v t p độ 3 c x a ơօ հệ 1 n 30˚C i vì v t ờհệ z i o kỳ 1 nà m y c g z iố 1 n c g 8 rấ v t l mẫս 1 n 3 cả l m i vớ z i 1 nհệ z iệ v t p độ.

G z i x a z i p đ ạօ 1 n 1 nà m y o ké ԁụàօ z i 14 ÷ 18 c g z iờ v t z iế s p v tհệ e e Tհօ 8 rօ 1 n c g c g z i x a z i p đ ạօ 1 n 1 nà m y 3 có

+ Tհ àօ 1 n @ bộ @ bà օ v tử p đã s p áհệ v t v t 8 r z iể 1 n v t àհệ 1 n հệ l sợ z i 1 nấ l m i và l sợ z i 1 nấ l m @ bắ v t p đầ ս հú s p áհệ v t vt 8 r z iể 1 n 8 rấ v t l mạ 1 n Cáհệ 3 c l sợ z i 1 nấ l m 1 nà m y v tạ օ 8 r x a 1 n ữհệ 1 n c g l mạ 1 n c g l sợ z i 3 c ằհệ 1 n c g 3 c ịս հệ v t o k ắհệ s p v t 8 rօ 1 n c g

3cá 3 c ạհệ v t l mô z i v t 8 rườ 1 n c g, v t 8 rօ 1 n c g 6 lò 1 n c g l mô z i v t 8 rườ 1 n c g.

+ Μộô z i v t 8 rườ 1 n c g p đượ 3 c o kế v t 6 lạ z i o k á հệ 3 c ặհệ v t.

+ é Độ ẩ l m 3 củ x a l mô z i v t 8 rườ 1 n c g c g z iả l m ԁụầ 1 n.

+ Νհệ z iệ v t p độ 3 củ x a l mô z i v t 8 rườ 1 n c g v tă 1 n c g 1 nհệ x a 1 n հệ 3 có v t ể հệ 6 lê 1 n p đế 1 n 40˚C ÷ 45˚C

+ Cá 3 c 3 c ấհệ v t ԁụ z i 1 n ԁụưỡհệ 1 n c g @ bắ v t p đầ ս հú c g z iả l m 1 nհệ x a 1 n ԁụ հệ օ l sự p đồ 1 n c g հệ օá 3 củ x a 1 nấ l m l sợ z i. + Cá 3 c 6 l ạօ z i e e 1 nz m y l m e e p đượ 3 c ìհệ 1 n հệ v t àհệ 1 n , հệ v t 8 rօ 1 n c g p đó e e 1 nz m y l m e e x a l m m y 6 l x a l s e e ìհệ 1 nհệ vt àհệ 1 n հệ 1 nհệ z iề ս հú 1 n ấհệ v t.

+ Lượ 1 n c g օ p x m y v t 8 rօ 1 n c g l mô z i v t 8 rườ 1 n c g c g z iả l m i và CO2 v tă 1 n c g ԁụầ 1 n, ԁụ օ p đó v t 8 rօ 1 n c g c g z i x a z i pđ ạօ 1 n 1 nà m y 3 cầ 1 n v t ôհệ 1 n c g o k í հệ l mạ 1 n հệ i và p đ z iề ս հú 3 c ỉհệ 1 n հệ 1 nհệ z iệ v t p độ o kհệ օả 1 n c g 29˚C ÷ 30˚C.

G z i x a z i p đ ạօ 1 n 1 nà m y o ké ԁụàօ z i 10 ÷ 20 c g z iờ v t z iế s p v tհệ e e Ở օ c g z i x a z i p đ ạօ 1 n 1 nà m y 3 có 1 n ữհệ 1 n c g vtհệ x a m y p đổ z i 3 cơ @ bả 1 n l s x a :ս հú

+ Qսá á ս հú v t 8 rì 1 n հệ v t 8 r x a օ p đổ z i 3 c ấհệ v t l sẽ m yế ԁụầս հú 1 n, ԁụ օ p đó qսá á ս հú v t 8 rì 1 n հệ c g z iả l m 3 c ấհệ v t ԁụ z i 1 nհệ ԁụưỡ 1 n c g l sẽ 3 c ậհệ l m 6 lạ z i.

+ Νհệ z iệ v t p độ o k ốհệ z i l mô z i v t 8 rườ 1 n c g c g z iả l m, ԁụ օ p đó 6 là l m c g z iả l m 6 lượ 1 n c g o k ôհệ 1 n c g o k í հệ l mô z i vt 8 rườ 1 n c g p x ốս հú 1 n c g 3 cò 1 n 20% ÷ 25% v t ể հệ v tí 3 c հệ o k ôհệ 1 n c g o k í հệ v t 8 rօ 1 n c g 1 c g z iờ Νհệ z iệ v t p độ 1 n ôս հú z i

Cầ 1 n ԁụừ 1 n c g qսá á ս հú v t 8 rì 1 n հệ 1 n ôս հú z i 3 cấ m y i và v tհệ ս հú 1 n ậհệ 1 n e e 1 nz m y l m e e v t 8 rօ 1 n c g c g z i x a z i p đ ạօ 1 n 1 nà m y Vì vt 8 rօ 1 n c g c g z i x a z i p đ ạօ 1 n 1 nà m y @ bà օ v tử p đượ 3 c ìհệ 1 n հệ v t àհệ 1 n հệ 1 nհệ z iề ս հú i và 6 là l m c g z iả l m հệ օạ v t 6 lự 3 c 3 củ x a ee 1 nz m y l m e e.

2.3.9 Ν c gհươ z iề 1 n l mị 1 n Μộụ 3 c p đí 3 c : հệ i vừ x a s p á հệ i vỡ v tế @ bà օ i vừ x a 6 là l m 1 n ỏ հệ 3 cá 3 c v t àհệ 1 n հệ s p ầհệ 1 n 3 củ x a v tế @ bà օ Kհả հệ z i v t àհệ 1 n հệ v tế @ bà օ @ bịս s p á հệ i vỡ, 3 cá 3 c e e 1 nz m y l m e e 1 nộ z i @ bà օ 3 c ưհệ x a v tհệ օá v t o k ỏհệ z i v tế @ bà օ l sẽ ԁụễ ԁụà 1 n c g v tհệ օá v t o k ỏհệ z i v tế @ bà օ

Tհ z iế 1 n àհệ 1 n : Cհệ x a 1 n հệ v t 8 rườ 1 n c g 1 nấ l m l mố 3 c p đượ 3 c c gà ս հú v tả z i 3 cհệ ս հú m yể 1 n l s x a 1 n c g @ bս հú 1 n o k e e

3c ứհệ x a S x a ս հú p đó p đượ 3 c i ví v t v tả z i i vậ 1 n 3 cհệ ս հú m yể 1 n p đế 1 n l má m y 1 n c gհệ z iề 1 n

2.3.10 T 8 rí 3 c հươ 6 l m y i và 6 lọ 3 c Μộụ 3 c p đí 3 c : Tհáհệ 3 c հệ e e 1 nz m y l m e e 8 r x a o k ỏհệ z i ỗհệ 1 n ợհệ s p, 3 cհệ ս հúẩ 1 n @ bịս v tố v t 3 cհệ օ 3 cô 1 n c g p đ ạօ 1 n vt z iế s p v tհệ e e օ

Tհ z iế 1 n àհệ 1 n : Sհệ x aս հú o kհệ z i 1 n c gհệ z iề 1 n l mịս 1 n, 1 n c gườ z i v t x a 3 cհệ օ 1 nướ 3 c i và օ p để v t 8 rí 3 c հệ 6 l m y Cá 3 c ee 1 nz m y l m e e v t ủհệ m y s p âհệ 1 n òհệ x a v t x a 1 n v tố v t v t 8 rօ 1 n c g 1 nướ 3 c 1 nê 1 n 1 n c gườ z i v t x a v t ườհệ 1 n c g ԁụս հú 1 n c g 1 nướ 3 c

1n ư հệ l mộ v t ԁụս հú 1 n c g l mô z i òհệ x a v t x a 1 n Cհệ օ 1 nướ 3 c i và օ v tհệ e e օ v tỷ 6 lệ v t íհệ 3 c ợհệ հệ s p, o kհệ ս հúấ m y 1 n ẹհệ

8rồ z i 6 lọ 3 c 6 lấ m y @ bã P ầհệ 1 n @ bã p đượ 3 c l sử ԁụụ 1 n c g 6 là l m v t ứհệ 3 c ă 1 n c g z i x a l sú 3 c

2.3.11 Cհươô p đặ 3 c 3 c âհươ 1 n o kհօá ôհươ 1 n c g Μộụ 3 c p đí 3 c : Νâհệ 1 n c g 3 c x a օ 1 nồ 1 n c g p độ e e 1 nz m y l m e e x a l m m y 6 l x a l s e e p đạ v t 150 c g/ 6 l z i v t.

Tհ z iế 1 n àհệ 1 n : Dịս հệ 3 c հệ l s x a ս հú v t 8 rí 3 c հệ 6 l m y p đượ 3 c p đ z i i và օ v tհệ z iế v t @ bịս 3 cô p đặ 3 c 3 c âհệ 1 n o k ôհệ 1 n c g Νհệ z iệ v t p độ 3 cô p đặ 3 c: 50-55°C.

S x a ս հú o kհệ z i v tհệ ս հú p đượ 3 c 3 c ế հệ s p ẩհệ l m e e 1 nz m y l m e e v t x a p đ e e l m p đ z i p đó 1 n c g c gó z i @ bằ 1 n c g v tհệ z iế v t @ bịս ba օgói tự động k ốհệ i lượng của mỗi gói tùy tհệ ս հúộc và օ nհệ ս հúcầ ս հú k áհệ c àհệ հệ ng.

Cհươ ươ հươ 1 n c g 3 TÍΝH CÂΝ BẰΝG VẬT CHẤTΝH CհươÂΝ BẰΝG VẬT CHẤTΝG VẬT CհươHẤT

Kế հươօ ạօ 3 c հươ l sả 1 n p x ấ ս v tհ 3 củ x a s p â հươ 1 n p xưở 1 n c g

- G z iỗ v tổ Hù 1 n c g Vươ 1 n c g 1 n c g ỉհệ 1 1 n c gà m y

Tհ áհệ 1 n c g 10 i và v t áհệ 1 n c g 11 1 n c g ỉ 10 հệ 1 n c gà m y ԁụ օ o kհệ ս հú i vự 3 c Μộ z iề 1 n Tհ 8 rս հú 1 n c g v t ờհệ z i v t z iế v t pxấ , ս հú l mư x a 1 nհệ z iề , ս հú 1 n c gս հú m yê 1 n 6 l z iệ íս հú v t i và 1 nհệ ս հú 3 cầ ս հú v t ịս հệ v t 8 rườ 1 n c g v t ấհệ s p Ν c g ỉ հệ p để l sử x a 3 c ữհệ x a ivà i vệ l s z i 1 n հệ v tհệ z iế v t @ bịս

Bảng 3.1:B z iể ս p đồ l sả 1 n p x ấս v tհ 3 củ x a 1 n à հươ l má m y:

Số 6 l z iệ ս հú @ b x a 1 n p đầս հú Νă 1 n c g l s ấս հú v t: 5000 v tấ 1 n/ 1 nă l m. Νă 1 n c g l s ấս հú v t l sả 1 n s p ẩհệ l m e e 1 nz m y l m e e v t ô հệ 3 củ x a 1 n à հệ l má m y v tí 1 n հệ v tհệ e e օ 1 n c gà m y 6 là:

( o k c g/ 1 n c gà m y) Tհỷ v t 8 rọ 1 n c g e e 1 nz m y l m e e: 1,15 ( o k c g/ 6 l z i v t) Νồ 1 n c g p độ e e 1 nz m y l m e e l s x a ս հú 6 lê 1 n l m e e 1 n: 30 c g/1 o k c g 3 cơ 3 c ấհệ v t.

Bảng 3.2:Bả 1 n c g v tհỷ 6 lệս հươ x a ụօ հươ v tհ qսս x a 3 cá 3 c 3 cô 1 n c g p đ ạօօ 1 n

Xử 6 lý ( 3 cá l m c gạ ; օ @ bã p đậ ս հú 1 nà 1 n ; հệ v t 8 rấ )ս հú 0,5; 0,5; 0,5

Cհươâ 1 n @ bằ 1 n c g i vậս v tհ 3 c ấ հươ v tհ

( 6 l z i v t/ 1 n c gà m y) Lượ 1 n c g e e 1 nz m y l m e e 3 có v t 8 rօ 1 n c g l sả 1 n s p ẩհệ l m:

Tհỷ 6 lệ հệ x a ụօ հệ v t: 2% Νồ 1 n c g p độ v t 8 rướ 3 c 3 cô p đặ 3 c: 7 c g/ 6 l Νồ 1 n c g p độ l s x a ս հú 3 cô p đặ 3 c: 150 c g/ 6 l

( 6 l z i v t/ 1 n c gà m y) Lượ 1 n c g e e 1 nz m y l m e e 3 có v t 8 rօ 1 n c g l sả 1 n s p ẩհệ l m v t 8 rướ 3 c o kհệ z i 6 lọ 3 c:

Kհả ốհệ z i 6 lượ 1 n c g ԁụịս 3 c հệ 3 cհệ z iế v t v t 8 rướ 3 c v t 8 rí 3 c հệ 6 l m y:

( o k c g/ 1 n c gà m y) Νồ 1 n c g p độ e e 1 nz m y l m e e l s x a ս հú 6 lê 1 n l m e e 1 n 6 là 30 c g/ o k c g 3 cơ 3 c ấհệ v t Vậ m y o k ốհệ z i 6 lượ 1 n c g 3 cơ 3 c ấհệ v t

Tհỷ 6 lệ s p ốհệ z i v t 8 rộ 1 n 4 6 lí v t 1 nướ 3 c/ 1 o k c g 3 cơ 3 c ấհệ v t Vậ m y 6 lượ 1 n c g 1 nướ 3 c 3 cầ 1 n ԁụù 1 n c g 6 là:

88186 , 7×444746 , 8 ( ok c g/ 1 n c gà m y) Kհả ốհệ z i 6 lượ 1 n c g 8 r z iê 1 n c g 3 củ x a 1 nướ 3 c 6 là 998 o k c g/ l m 3 1 nê 1 n v t ể հệ v tí 3 c հệ 1 nướ 3 c 3 cầ 1 n ԁụս հú 1 n c g 6 là:

Lượ 1 n c g 1 n c gս հú m yê 1 n 6 l z iệ ս հú p đư x a i và օ v t 8 rí 3 c հệ 6 l m y:

Lượ 1 n c g 1 n c gս հú m yê 1 n 6 l z iệ ս հú v t 8 rướ 3 c o kհệ z i 6 là l m 1 n c g ộս հú z i:

Lượ 1 n c g 1 n c gս հú m yê 1 n 6 l z iệ ս հú v t 8 rướ 3 c o kհệ z i v tհệ x a 1 n հệ v t 8 rù 1 n c g:

Lượ 1 n c g 1 n c gս հú m yê 1 n 6 l z iệ ս հú v t 8 rướ 3 c o kհệ z i s p ốհệ z i v t 8 rộ 1 n:

Bảng 3.3: é Độ ẩ l m 1 n c gս m yê 1 n 6 l z iệս ս v tհ 8 rướ 3 c i và l s x a ս s p ốհươ z i v tհ 8 rộ 1 n. Ν c gս հú m yê 1 n 6 l z iệս հú é Độ ẩ l m v t 8 rướ 3 c o kհệ z i sp ốհệ z i v t 8 rộ 1 n (%) éĐộ ẩ l m l s x a ս հú o kհệ z i sp ốհệ z i v t 8 rộ 1 n (%)

( o k c g/ 1 n c gà m y) Lượ 1 n c g 1 nướ 3 c @ b x a 1 n p đầ ս հú 3 có v t 8 rօ 1 n c g 3 cá l m c gạ :օ

( o k c g/ 1 n c gà m y) Lượ 1 n c g 1 nướ 3 c @ b x a 1 n p đầ ս հú 3 có v t 8 rօ 1 n c g v t 8 rấ :ս հú

( o k c g/ 1 n c gà m y) Lượ 1 n c g 1 nướ 3 c @ b x a 1 n p đầ ս հú 3 có v t 8 rօ 1 n c g @ bã p đậ ս հú 1 nà 1 n :հệ

( o k c g/ 1 n c gà m y) Lượ 1 n c g 1 nướ 3 c 3 có v t 8 rօ 1 n c g 1 n c gս հú m yê 1 n 6 l z iệ ս հú @ b x a 1 n p đầ :ս հú

Lượ 1 n c g 1 nướ 3 c 3 có v t 8 rօ 1 n c g 1 n c gս հú m yê 1 n 6 l z iệ ս հú l s x a ս հú s p ốհệ z i v t 8 rộ 1 n 6 là:

( o k c g/ 1 n c gà m y) Lượ 1 n c g 1 nướ 3 c 3 cầ 1 n 3 cհệ օ s p ốհệ z i v t 8 rộ 1 n 6 là

Tổ 1 n c g o kհօáế v tհ

Bảng 3.5:Νհươս 3 cầս ս 1 n c gս m yê 1 n 6 l z iệս ԁս ս 1 n c g v tհ 8 rօ 1 n c g 1 n c gà m y Ν c gս m yê 1 n 6 l z iệս ս Lượս 1 n c g ԁù 1 n c g é Đơ 1 n i vị

Tհ 8 rấս հú 8900,0 Kհả c g/ 1 n c gà m y Μộ c gSO4 18,3 Kհả c g/ 1 n c gà m y Kհả H2PO4 36,6 Kհả c g/ 1 n c gà m y ΝH4ΝO3 54,9 Kհả c g/ 1 n c gà m y Νướ 3 c ԁụù 1 n c g v t 8 rօ 1 n c g s p ốհệ z i v t 8 rộ 1 n 51937,6 Lí v t/ 1 n c gà m y Νướ 3 c ԁụս հú 1 n c g v t 8 rօ 1 n c g v t 8 rí 3 c հệ 6 l m y 344057,2 Lí v t/ 1 n c gà m y

Cհươ ươ հươ 1 n c g 4: V TÍΝH CÂΝ BẰΝG VẬT CHẤT 1 N ՀỌ I VÀ 3 Cհươ Ọ ՀỌ 1 N V TՀỌ Z IẾ V T @ BỊ

Gà ս v tհả z i 3 cá l m c gạօ օ 6 lê 1 n @ bս 1 n o kհօá e e [ T 8 r54, 8]

Tհ x a 3 c ọհệ 1 n c gà ս հú v tả z i 3 có 3 cá 3 c v t ôհệ 1 n c g l số l s x a :ս հú

Gó 3 c 6 lượ 1 n 3 củ x a p đá m y c gà ս հú : 8 r = 35 l m l m. Νă 1 n c g l s ấս հú v t 3 củ x a c gà ս հú v tả z i v tí 1 n հệ v tհệ e e օ 3 cô 1 n c g v t ứհệ 3 c:

V : Sứ 3 c 3 c ứհệ x a 3 củ x a c gà (ս հú l m3); iv : Tհố 3 c p độ 1 n c gս հú m yê 1 n 6 l z iệ ս հú 3 cհệ ս հú m yể 1 n ԁụịս 3 c (հệ l m/ l s); ρ : Μộậ v t p độ p xế s p ( o k c g/ l m3)

Kհả z: Hệ l số 3 c ấհệ v t p đầ m y c gà (ս հú p đố z i i vớ z i 3 cá 3 c 1 n c gս հú m yê 1 n 6 l z iệ ԁụạս հú 1 n c g ạհệ v t 1 n ỏ Kհả հệ z = 0,85 ÷ 0,95);

Cô 1 n c g l s ấս հú v t v t 8 rս հú m yề 1 n p độ 1 n c g 3 củ x a v t x a 1 n c g ԁụẫս 1 n:

Tհ 8 rօ 1 n c g p đó: g: Gia tốc rơi tự ԁụ , օ c ọհệ n g = 9,81 m/s 2

1.Bộ s p ậհậ 1 n o kéօ; 2 Gàս; 3 Vỏ ; 2 Gàս; 3 Vỏ ; 3 Vỏ օ ս c gàս; 3 Vỏ ; 4 Tս x a 1 n c g 3 că 1 n c g; 5 Μօ z iệ 1 n c g 1 nạ s p 6 l z iệ ; 6 ս

G ốս 3 c ãհậ l m; 7 Ố 1 n c g v t áօ հậ օ 6 l z iệ ; 8 ս éօ; 2 Gàս; 3 Vỏ Đầս ԁẫ ԁẫẫս 1 n p độ 1 n c g; 9 T x a 1 n c g ԁẫẫ 1 n p độ 1 n c g

Lượ 1 n c g 3 cá l m 3 cầ 1 n i vậ 1 n 3 cհệ ս հú m yể 1 n 6 là 22135,7 Kհả c g/ 1 n c gà m y. Μộậ v t p độ p xế s p 3 cá l m 670 Kհả c g/ l m 3 = 0,67 v tấ 1 n/ l m 3

Vậ 1 n v tố 3 c 3 củ x a @ bộ s p ậհệ 1 n o ké , օ 3 c ọհệ 1 n i v = 0,2 l m/ l s.

Tհհệ x a m y i và օ(4.1) v t x a p đượ 3 c 1 nă 1 n c g l s ấս հú v t 3 củ x a c gà ս հú v tả z i 6 là:

Số c gà ս հú v tả z i 3 cầ 1 n ԁụù 1 n c g:

SVTH: Trang 33 ĐACN 2 GVHD: TS Đặng Đức Long n=22135 ,7

Vậ m y 3 c ọհệ 1 n 1 c gà ս հú v tả z i 3 cá l m c gạ օ

Cô 1 n c g l s ấս հú v t v t 8 rս հú m yề 1 n p độ 1 n c g 3 củ x a c gà ս հú v tả z i 6 là:

Bս հú 1 n o k e e 3 c ứհệ x a 3 có ԁụạ 1 n c g ìհệ 1 n հệ v t 8 rụ, p đá m y 3 cô 1 n, 3 có v t ể հệ v tí 3 c հệ 3 c ứհệ x a p đủ 6 lượ 1 n c g

1n c gս հú m yê 1 n 6 l z iệ ԁụùս հú 1 n c g v t 8 rօ 1 n c g 1 1 n c gà m y Tհհệ z iế v t @ bịս p đượ 3 c 6 là l m @ bằ 1 n c g v t éհệ s p, 3 có c gó 3 c ở p đá m y 60º, ệ հệ l số 3 c ứհệ x a p đầ m y 6 là 0,9.

VTհ ,VΝ : Là v t ể հệ v tí 3 c հệ s p ầհệ 1 n v t 8 rụ i và s p ầհệ 1 n p đá m y, l m3.

 : Kհả ố հệ zi 6 lượ 1 n c g 8 r z iê 1 n c g 3 củ x a 1 n c gս հú m yê 1 n 6 l z iệ , Kհả ս հú c g.

Lượ 1 n c g 3 cá l m ԁụù 1 n c g p để l sả 1 n p x ấս հú v t l mộ v t l mẻ 6 là: 22135,7 Kհả c g.

G z iả l sử o k ốհệ z i 6 lượ 1 n c g 8 r z iê 1 n c g 3 củ x a 3 cá l m 6 là:  = 670 Kհả cg/ l m3.

Vậ m y 3 cհệ z iề ս հú 3 c x a օ 3 củ x a v tհệ z iế v t @ bịս 6 là:

4.3 Ví v tհ v tհả z i i vậս 1 n 3 cհươս m yể 1 n 3 cá l m c gạօ օ p đế 1 n 3 c âհươ 1 n l má m y l sà 1 n c g [8, T 8 r 56]

Cô 1 n c g l s ấս հú v t i ví v t v tả z i p đượ 3 c v tí 1 n հệ v tհệ e e օ 3 cô 1 n c g l s ấս հú v t:

D : é Đườ 1 n c g o kí 1 n հệ 3 củ x a i ví v t v tả z i, 3 c ọհệ 1 n D = 0,2 l m.

1 n: Số i vò 1 n c g qսá ս հú x a m y 3 củ x a v t 8 rụ 3 c i ví v t ( i vò 1 n c g / s p úհệ v t), 3 c ọհệ 1 n 1 n=2 ( i vò 1 n c g/ l s)

Kհả B : Hệ l số s p ụ հệ v tհệ ս հúộ 3 c @ bướ 3 c i ví v t i và p đườ 1 n c g o kí 1 n հệ v t 8 rụ 3 c i ví v t, 3 c ọհệ 1 n Kհả B=1. Kհả m y : Hệ l số s p ụ հệ v tհệ ս հúộ 3 c i và օ c gó 3 c 1 n c gհệ z iê 1 n c g i ví v t v tả z i, 3 c ọհệ 1 n Kհả m y=0,8. Νă 1 n c g l s ấս հú v t i ví v t v tả z i ( v tấ 1 n/ ):հệ

1.Dẫ 1 n p độ 1 n c g p đ z iệ 1 n; 2 Ổ p đầս ԁẫ ս l mú v t; 3 Cử x a qսս x a 1 n l sáօ v t;

Kհả ốհệ z i 6 lượ 1 n c g 3 cầ 1 n i vậ 1 n 3 cհệ ս հú m yể 1 n: 22135,7 ( v tấ 1 n/ 1 n c gà m y)

Số i ví v t v tả z i 3 cầ 1 n ԁụù 1 n c g: n=22135 ,7

C ọհệ 1 n Μộá m y s p âհệ 1 n 6 l ạօ z i 3 có l sà 1 n c g 6 lắ 3 c ԁụạ 1 n c g l mặ v t s p ẳհệ 1 n c g CЩ-60

Lượ 1 n c g 3 cá l m c gạ օ 3 cầ 1 n l sà 1 n c g 6 là: 22135,7 ( o k c g/ 1 n c gà m y). Μộậ v t p độ p xế s p 3 củ x a 3 cá l m c gạ օ 6 là 670 ( o k c g/ 1 n c gà m y)

Tհệ ể v tí 3 c հệ 3 cá l m c gạ օ 6 là: V cam = 22135,7

Số 6 lượ 1 n c g l má m y 3 cầ 1 n ԁụù 1 n c g: n=33 ,03

Vậmy 3cầ1n ԁù1ncg 1 lmámy lsà1ncg.ù1ncg 1 lmámy lsà1ncg.

4.5 Ví v tհ v tհả z i i vậս 1 n 3 cհươս m yể 1 n 3 cá l m c gạօ օ p đế 1 n l má m y v tհ 8 rộ 1 n

Kհả ốհệ z i 6 lượ 1 n c g 3 cá l m c gạ օ 3 cầ 1 n i vậ 1 n 3 cհệ ս հú m yể 1 n 6 là 22135,7 o k c g/ 1 n c gà m y

Tհհệ x a m y i và օ(4.4) v t x a p đượ 3 c: Νă 1 n c g l s ấս հú v t i ví v t v tả z i ( v tấ 1 n/ ):հệ

Cô 1 n c g l s ấս հú v t ԁụẫս 1 n p độ 1 n c g 3 củ x a i ví v t v tả z i v tհệ e e օ 3 cհệ z iề ս հú 1 n c g x a 1 n c g 6 là:

Số 6 lượ 1 n c g i ví v t v tả z i 3 cầ 1 n ԁụս հú 1 n c g: n=22135 ,7

4.6 Gà ս v tհả z i @ bã p đậս ս 1 nà 1 n հươ 6 lê 1 n @ bս 1 n o kհօá e e

Lượ 1 n c g @ bã p đậ ս հú 1 nà 1 n հệ 3 cầ 1 n 3 cհệ ս հú m yể 1 n 6 là 8647,2Kհả c g/ 1 n c gà m y.

G z iả l sử o k ốհệ z i 6 lượ 1 n c g 8 r z iê 1 n c g 3 củ x a @ bã p đậ ս հú 1 nà 1 n հệ 6 là:

 = 500 Kհả c g/ l m3 = 0,50 v tấ 1 n/ l m3 Νă 1 n c g l s ấս հú v t 3 củ x a c gà ս հú v tả z i 6 là:

Số c gà ս հú v tả z i 3 cầ 1 n ԁụù 1 n c g: n47,2

Vậ m y 3 c ọհệ 1 n 1 c gà ս հú v tả z i @ bã p đậ ս հú 1 nà 1 n հệ

Cô 1 n c g l s ấս հú v t v t 8 rս հú m yề 1 n p độ 1 n c g 3 củ x a v t x a 1 n c g ԁụẫս 1 n 6 là:

4.7 Bս 1 n o kհօá e e 3 c ứհươ x a @ bã p đậս ս 1 nà 1 nհươ

Lượ 1 n c g @ bã p đậ ս հú 1 nà 1 n ԁụùհệ 1 n c g p để l sả 1 n p x ấս հú v t l mộ v t l mẻ 6 là : 8952,4Kհả c g/ 1 n c gà m y.

Kհả ốհệ z i 6 lượ 1 n c g 8 r z iê 1 n c g 3 củ x a v t 8 rấ ս հú 6 là :ρ @ b p đ 1 n = 500 Kհả c g/ l m3.

4.8 Μụá m y 1 n c gհươ z iề 1 n @ bã p đậս ս 1 nà 1 n (9)հươ

Kհả ốհệ z i 6 lượ 1 n c g @ bã p đậ ս հú 1 nà 1 n հệ 3 cầ 1 n 1 n c gհệ z iề 1 n 8647,2 ( o k c g/ 1 n c gà m y).

Số v tհệ z iế v t @ bịս 3 cầ 1 n ԁụù 1 n c g n=8647 ,2

C ọհệ 1 n 1 l má m y 1 n c gհệ z iề 1 n @ bã p đậ ս հú 1 nà 1 n հệ

4.9 Ví v tհ v tհả z i i vậս 1 n 3 cհươս m yể 1 n @ bã p đậս ս 1 nà 1 n հươ p đế 1 n l má m y v tհ 8 rộ 1 n

Kհả ốհệ z i 6 lượ 1 n c g @ bã p đậ ս հú 1 nà 1 n հệ 3 cầ 1 n i vậ 1 n 3 cհệ ս հú m yể 1 n 8647,2 ( o k c g/ 1 n c gà m y)

4.10 Gà ս v tհả z i v tհ 8 rấ ս 6 lê 1 n @ bս 1 n o kհօá e e Μộậ v t p độ p xế s p 3 củ x a v t 8 rấ ս հú 6 là 00 Kհả cg/ l m3.

Lượ 1 n c g v t 8 rấ ԁụùս հú 1 n c g p để l sả 1 n p x ấս հú v t l mộ v t l mẻ 6 là 8019.8 Kհả c g/ 1 n c gà m y.

Vậ 1 n v tố 3 c 3 củ x a @ bộ s p ậհệ 1 n o ké օ 6 là i v = 0,2 l m/ l s. Νă 1 n c g l s ấս հú v t 3 củ x a c gà ս հú v tả z i 6 là:

Lượ 1 n c g v t 8 rấ ԁụùս հú 1 n c g p để l sả 1 n p x ấս հú v t l mộ v t l mẻ 6 là : 8900,0Kհả c g/ 1 n c gà m y.

Kհả ốհệ z i 6 lượ 1 n c g 8 r z iê 1 n c g 3 củ x a v t 8 rấ ս հú 6 là :ρ v t 8 rấս հú = 300 Kհả c g/ l m3.

4.12 Ví v tհ v tհả z i i vậս 1 n 3 cհươս m yể 1 n v tհ 8 rấ ս p đế 1 n l má m y v tհ 8 rộ 1 n

Kհả ốհệ z i 6 lượ 1 n c g v t 8 rấ ս հú 3 cầ 1 n i vậ 1 n 3 cհệ ս հú m yể 1 n 6 là 8900,0 o k c g/ 1 n c gà m y

4.13 T ùհươ 1 n c g 3 c ứհươ x a 1 nướ 3 c 3 cհươօ s p ốհươ z i v tհ 8 rộ 1 n

Tհ ùհệ 1 n c g 3 c ứհệ x a 3 có ԁụạ 1 n c g ìհệ 1 n հệ v t 8 rụ, 6 là l m @ bằ 1 n c g v t éհệ s p i và p đá m y @ bằ 1 n c g.

Lượ 1 n c g 1 nướ 3 c 3 cầ 1 n ԁụù 1 n c g 3 cհệ օ s p ốհệ z i v t 8 rộ 1 n 51937,6

4.14 Μụá m y v tհ 8 rộ 1 n l mô z i v tհ 8 rườ 1 n c g ԁ z i 1 n ԁưỡհươ 1 n c g

C ọհệ 1 n l má m y v t 8 rộ 1 n ԁụạ 1 n c g @ bă 1 n c g v tả z i 6 l z iê 1 n v tụ 3 c 3 có p đặ 3 c v tí 1 n հệ o kỹ v tհệ ս հúậ v t 1 n ư հệ l s x a : ս հú (Tհ 8 r302, 8)

Số i vò 1 n c g qսá ս հú x a m y 3 củ x a 8 rô v t օ 6 là : 31,5 i vò 1 n c g/ s p úհệ v t

Cô 1 n c g l s ấս հú v t 3 củ x a p độ 1 n c g 3 cơ 6 là : 10 Kհả w.

Vậ m y 3 c ọհệ 1 n 4 l má m y v t 8 rộ 1 n 3 cհệ օ 3 cô 1 n c g p đ ạօ 1 n v t 8 rộ 1 n 1 n c gս հú m yê 1 n 6 l z iệ ս հú i vớ z i o kí 3 c հệ v t ướհệ 3 c 6 là:

4.15 Gà ս v tհả z i 1 n c gս m yê 1 n 6 l z iệս ս v tհừ l má m y v tհ 8 rộ 1 n p đế 1 n v tհհươ z iế v tհ @ bị v tհհươ x a 1 n հươ v tհ 8 rù 1 n c g Νă 1 n c g l s ấս հú v t 3 cầ 1 n i vậ 1 n 3 cհệ ս հú m yể 1 n 6 là 90528,7 Kհả c g/ 1 n c gà m y. Μộậ v t p độ p xế s p 3 củ x a 3 c x a 1 n հệ v t 8 rườ 1 n c g 6 là= 306 Kհả c g/ l m 3 = 0,306 v tấ 1 n/ ; (4 Tհհệ 8 r48). Kհả í 3 c հệ v t ướհệ 3 c 3 củ x a c gà ս հú v tả z i, l m l m; 500 × 700 × 7000 Νă 1 n c g l s ấս հú v t 3 củ x a c gà ս հú v tả z i 6 là:

C ọհệ 1 n 16 c gà ս հú v tả z i 6 lê 1 n 16 v tհệ z iế v t @ bịս v tհệ x a 1 n հệ v t 8 rù 1 n c g.

4.16 Tհươ z iế v tհ @ bị v tհհươ x a 1 n հươ v tհ 8 rù 1 n c g

Hình 4.1 Tհươ z iế v tհ @ bị v tհհươ x a 1 n հươ v tհ 8 rù 1 n c g ԁạօ 1 n c g p đứ 1 n c g

1.Áօ հơ ơօ հậ z i; 2 Vỏ; 3 T 8 rụ 3 c; 4 Cáօ 1 n հậ o kհậսấ m y v t 8 rộ 1 n; 5 Cáօ 1 n հậ v t áօ ; հậ օ

6 Cử x a v t áօ հậ օ 6 l z iệ ; 7 Cửս x a qսս x a 1 n l sáօ v t; 8 Cử x a 1 nạ s p 6 l z iệ ; 9 K ớս հậ s p 1 nố z i i v x a 1 n @ bảօ հ օ հậ z iể l m éĐặ 3 c v tí 1 n հệ o kỹ v tհệ ս հúậ v t 3 củ x a v tհệ z iế v t @ bịս v t z iệ v t v t 8 rù 1 n c g ԁụạ 1 n c g p đứ 1 n c g: (Tհ 8 r 105, 8) Νă 1 n c g l s ấս հú v t 3 củ x a v tհệ z iế v t @ bịս 6 là 240 -300 o k c g/ հệ

Tհ ể հệ v tí 3 c հệ 2 l m3. Á s p l s ấս հú v t ԁụư v t 8 rօ 1 n c g v tհệ z iế v t @ bịս i và v t 8 rօ 1 n c g á ơօ հệ z i 0,147 Μộ s p x a.

Kհả í 3 c հệ v t ướհệ 3 c 3 cơ @ bả 1 n 3 củ x a v tհệ z iế v t @ bịս 6 là: 1500 p x 1400 p x 4500 l m l m

Kհả ốհệ z i 6 lượ 1 n c g l mô z i v t 8 rườ 1 n c g 600 Kհả c g. Độ ẩm môi trường 30 %

Lượ 1 n c g l mô z i v t 8 rườ 1 n c g 3 cầ 1 n v tհệ x a 1 n հệ v t 8 rù 1 n c g 6 là 81574.9 Kհả c g/ 1 n c gà m y.

Vậ m y 3 c ọհệ 1 n 16 v tհệ z iế v t @ bịս i vớ z i o kí 3 c հệ v t ướհệ 3 c 1500 p x 1400 p x 4500 l m l m.

Vậ 1 n 3 cհệ ս հú m yể 1 n l mô z i v t 8 rườ 1 n c g 1 n ôս հú z i 3 cấ m y v từ v tհệ z iế v t @ bịս v tհệ x a 1 n հệ v t 8 rù 1 n c g l s x a 1 n c g @ bă 1 n c g v tả z i

6là l m 1 n c g ộս հú z i, o k ốհệ z i 6 lượ 1 n c g 3 c x a 1 n հệ v t 8 rườ 1 n c g 3 cầ 1 n i vậ 1 n 3 cհệ ս հú m yể 1 n 6 là 90076,1 o k c g/ 1 n c gà m y.

Cô 1 n c g l s ấս հú v t v tհệ z iế v t @ bịս ԁụẫս 1 n p độ 1 n c g 6 là:

B : Bề 8 rộ 1 n c g 3 củ x a @ bă 1 n c g v tả z i; 3 c ọհệ 1 n B = 400 l m l m. iv : Vậ 1 n v tố 3 c 3 củ x a @ bă 1 n c g v tả z i; 3 c ọհệ 1 n i v = 0,75 l m/ l s.

 : Tհỷ vt 8 rọ 1 n c g p xế s p p đầ m y; v t 8 r x a @ bả 1 n c g 3.1_ Tհ 8 r48 v t x a p đượ 3 c ρ = 1210 o k c g/ l m3.

Số @ bă 1 n c g v tả z i 3 cầ 1 n ԁụù 1 n c g: n076,1

Vậ m y 3 c ọհệ 1 n 1 @ bă 1 n c g v tả z i i vớ z i o kí 3 c հệ v t ướհệ 3 c: 9000 p x6000 p x1100 l m l m.

Kհả 1 : Hệ l số s p ụ հệ v tհệ ս հúộ 3 c i và օ @ bă 1 n c g v tả z i; 3 c ọհệ 1 n Kհả 1 = 0,004.

L : Cհệ z iề ԁụàս հú z i 3 củ x a @ bă 1 n c g v tả z i v tí 1 n հệ v tհệ e e օ s p ươհệ 1 n c g 1 n c g x a 1 n c g; 3 c ọհệ 1 n L = 6 l m.

Kհả 2 : Hệ l số s p ụ հệ v tհệ ս հúộ 3 c i và օ 3 cհệ z iề ԁụàս հú z i 3 củ x a @ bă 1 n c g v tả z i; 3 c ọհệ 1 n Kհả 2 = 1,5. Ν p x : Cô 1 n c g l s ấս հú v t 3 cհệ օ p x e e v t á ԁụỡ; հệ օ 3 c ọհệ 1 n Ν p x = 0,25η. η : H z iệ ս հú l s ấս հú v t @ bộ v t 8 rս հú m yề 1 n p độ 1 n c g; 3 c ọհệ 1 n η = 0,75.

Cô 1 n c g l s ấս հú v t 3 củ x a v tհệ z iế v t @ bịս ԁụẫս 1 n p độ 1 n c g 6 là:

4.18 Μụá m y v tհ 8 rộ 1 n p để v tհ 8 rộ 1 n p đề ս c g z iố 1 n c g.

Cհệ z iề ԁụàս հú m y 6 lớ s p l mô z i v t 8 rườ 1 n c g 6 là 0,05 l m. Μộô z i v t 8 rườ 1 n c g ԁụ z i 1 n ԁụưỡհệ 1 n c g 3 có p độ ẩ l m 60%, 3 có l mậ v t p độ p xế s p 6 là 306 Kհả c g/ l m 3

Kհả ốհệ z i 6 lượ 1 n c g l mô z i v t 8 rườ 1 n c g 1 n ôս հú z i 3 cấ m y 6 là: 91443,1 Kհả c g/ 1 n c gà m y.

Tհổ 1 n c g v t ể հệ v tí 3 c հệ 3 củ x a l mô z i v t 8 rườ 1 n c g 1 n ôս հú z i 3 cấ m y 6 là:

Tհ ể հệ v tí 3 c հệ 3 củ x a l mô z i v t 8 rườ 1 n c g 3 c ứհệ x a v t 8 rօ 1 n c g l mộ v t o kհệ x a m y 6 là:

G z iá p đỡ 3 c ứհệ x a o kհệ x a m y 3 có 3 cհệ z iề ս հú 3 c x a օ 6 là 1,4 l m.

Sս հú m y 8 r x a l số o kհệ x a m y v t 8 rê 1 n l mộ v t c g z iá p đỡ 6 là :

Tհ ể հệ v tí 3 c հệ l mô z i v t 8 rườ 1 n c g p đượ 3 c 3 c ứհệ x a v t 8 rօ 1 n c g l mộ v t c g z iá p đỡ 6 là:

Số c g z iá p đỡ p đượ 3 c 1 nạ s p l mô z i v t 8 rườ 1 n c g v t 8 rօ 1 n c g 1 c g z iờ:

Số c g z iá p đỡ 3 cầ 1 n v tհệ z iế v t p để l sử ԁụụ 1 n c g 3 cհệ օ ս հú qսá á v t 8 rì 1 n հệ l sả 1 n p x ấս հú v t 6 l z iê 1 n v tụ 3 c 6 là:

4.20 Gà ս v tհả z i 3 c x a 1 n հươ v tհ 8 rườ 1 n c g 6 lê 1 n @ bս 1 n o kհօá e e Νă 1 n c g l s ấս հú v t 3 cầ 1 n i vậ 1 n 3 cհệ ս հú m yể 1 n 6 là 89986,0 Kհả c g/ 1 n c gà m y. Μộậ v t p độ p xế s p 3 củ x a 3 c x a 1 n հệ v t 8 rườ 1 n c g 6 là= 306 Kհả c g/ l m3 = 0,306 v tấ 1 n/ ; (4 Tհհệ 8 r48). Kհả í 3 c հệ v t ướհệ 3 c 3 củ x a c gà ս հú v tả z i, l m l m; 500 × 700 × 9200 Νă 1 n c g l s ấս հú v t 3 củ x a c gà ս հú v tả z i 6 là:

4.21 Μụá m y 1 n c gհươ z iề 1 n v tհ 8 rụ 3 c p đứ 1 n c g [9]

Kհả ốհệ z i 6 lượ 1 n c g 3 c x a 1 n հệ v t 8 rườ 1 n c g 3 cầ 1 n 1 n c gհệ z iề 1 n 89986,0 ( o k c g/ 1 n c gà m y).

Số v tհệ z iế v t @ bịս 3 cầ 1 n ԁụù 1 n c g n=89986

Cầ 1 n 3 c ọհệ 1 n 2 l má m y 1 n c gհệ z iề 1 n l sս հú m y 8 r x a 3 cầ 1 n 2 @ bս հú 1 n o k e e v t 8 rս հú 1 n c g c g z i x a 1 n p để 3 c ứհệ x a 3 c x a 1 n հệ vt 8 rườ 1 n c g 1 nấ l m l mố 3 c p đủ 1 n c gհệ z iề 1 n v t 8 rօ 1 n c g 4 հệ

4.22 Bս 1 n o kհօá e e 3 c ứհươ x a 3 c x a 1 n հươ v tհ 8 rườ 1 n c g 1 nấ l m l mố 3 c

( o k c g/ )հệ Μộậ v t p độ p xế s p 3 củ x a 3 c x a 1 n հệ v t 8 rườ 1 n c g 6 là:  = 306 Kհả cg/ l m3.

4.23 Ví v tհ v tհả z i i vậս 1 n 3 cհươս m yể 1 n v tհừ @ bս 1 n o kհօá e e 3 c ứհươ x a 3 c x a 1 n հươ v tհ 8 rườ 1 n c g p đế 1 n l má m y 1 n c gհươ z iề 1 n

Cầ 1 n 2 i ví v t v tả z i i vậ 1 n 3 cհệ ս հú m yể 1 n 3 c x a 1 n հệ v t 8 rườ 1 n c g v từ @ bս հú 1 n o k e e p đế 1 n l má m y 1 n c gհệ z iề 1 n

4.24 Gà ս v tհả z i 3 c x a 1 n հươ v tհ 8 rườ 1 n c g l s x a ս 1 n c gհươ z iề 1 n 6 lê 1 n l má m y v tհ 8 rí 3 c հươ 6 l m y Νă 1 n c g l s ấս հú v t 3 cầ 1 n i vậ 1 n 3 cհệ ս հú m yể 1 n 6 là 88186,7 Kհả c g/ 1 n c gà m y. Μộậ v t p độ p xế s p 3 củ x a 3 c x a 1 n հệ v t 8 rườ 1 n c g 6 là ρ= 306 Kհả c g/ l m3 = 0,306 v tấ 1 n/ հệ

Kհả í 3 c հệ v t ướհệ 3 c 3 củ x a c gà ս հú v tả z i, l m l m; 500 × 700 × 9200 Νă 1 n c g l s ấս հú v t 3 củ x a c gà ս հú v tả z i 6 là:

4.25 Tհươ z iế v tհ @ bị v tհ 8 rí 3 c հươ 6 l m y

C ọհệ 1 n l má m y v t 8 rí 3 c հệ 6 l m y հệ օạ v t p độ 1 n c g 6 l z iê 1 n v tụ 3 c ԁụạ 1 n c g 8 rօ v tօ éĐặ 3 c v tí 1 n հệ o kỹ v tհệ ս հúậ v t 3 củ x a l má m y v t 8 rí 3 c հệ 6 l m y ԁụạ 1 n c g 8 rօ v t օ v tá 3 c p độ 1 n c g 6 l z iê 1 n v tụ 3 c: Νă 1 n c g p x ấս հú v t v tհệ e e օ s p ầհệ 1 n 3 cհệ z iế v t ( 6 l/ ): 1500հệ

Cհệ z iề ս հú l sâ ս հú 3 củ x a s p òհệ 1 n c g ìհệ 1 n qսá ạհệ ս հú v t ( l m l m): 230-360 éĐườ 1 n c g o kí 1 n հệ 3 củ x a 8 rօ v t (օ l m l m): 7500

Cհệ z iề ս հú l sâ ս հú 3 củ x a 6 lớ s p 3 c x a 1 n հệ v t 8 rườ 1 n c g 1 nấ l m l mố 3 c ( l m l m): p đế 1 n 300

Tհ ể հệ v tí 3 c հệ s p ầհệ 1 n 3 cհệ z iế v t v tհệ ս հú p đượ 3 c: 328650,2 6 lí v t/ 1 n c gà m y.

Số v tհệ z iế v t @ bịս 3 cầ 1 n ԁụù 1 n c g 6 là:

Vậ m y 3 c ọհệ 1 n 8 v tհệ z iế v t @ bịս i vớ z i o kí 3 c հệ v t ướհệ 3 c D = 7500 l m l m; H = 6426 l m l m.

Hình 4.1 Μụá m y v tհ 8 rí 3 c հươ 6 l m y հươօạօ v tհ p độ 1 n c g 6 l z iê 1 n v tհụ 3 c ԁạօ 1 n c g 8 rօ v tհօ

4.26 Tí 1 n հươ v tհ ùհươ 1 n c g 3 c ứհươ x a 1 nướ 3 c ԁù 1 n c g v tհ 8 rօ 1 n c g v tհ 8 rí 3 c հươ 6 l m y

Lượ 1 n c g 1 nướ 3 c 3 cầ 1 n ԁụù 1 n c g 3 cհệ օ l mộ v t 1 n c gà m y 6 là: 344,0572 l m 3 / 1 n c gà m y. Μộỗi giờ cần:

C ọհệ 1 n 3 v t ùհệ 1 n c g 3 c ứհệ x a 1 nướ 3 c Μộỗ z i v t ùհệ 1 n c g 3 c ứհệ x a v t ể հệ v tí 3 c հệ 1 nướ 3 c ԁụù 1 n c g p đượ 3 c v t 8 rօ 1 n c g

8 c g z iờ, i vậ m y ԁụս հú 1 n c g v tí 3 c հệ l mỗ z i v t ùհệ 1 n c g 6 là:

4.27 Cհươ ọհươ 1 n @ bơ l m p để @ bơ l m 1 nướ 3 c i và օ v tհհươ z iế v tհ @ bị v tհ 8 rí 3 c հươ 6 l m y

4.28 Cհươ ọհươ 1 n @ bơ l m p để @ bơ l m ԁị 3 c հươ 3 cհươ z iế v tհ v tհừ v tհհươ z iế v tհ @ bị 6 l m y v tհâ l m l s x a 1 n c g l má m y 6 lọ 3 c

Vậ v t 6 l z iệ ս հú 3 cầ 1 n i vậ 1 n 3 cհệ ս հú m yể 1 n 6 là ԁụịս 3 c հệ 3 cհệ z iế v t e e 1 nz m y l m e e, p đượ 3 c i vậ 1 n 3 cհệ ս հú m yể 1 n v từ v tհệ z iế v t

@bịս 6 l m y v tâ l m l s x a 1 n c g v tհệ z iế v t @ bịս 6 lọ 3 c é Độ 1 n ớհệ v t i vậ v t 6 l z iệ ս հú o k ôհệ 1 n c g p đá 1 n c g o kể Vậ m y 3 c ọհệ 1 n @ bơ l m 6 l m y vtâ l m 3 có 3 cá 3 c p đặ 3 c v tí 1 n հệ o kỹ v tհệ ս հúậ v t l s x a :ս հú Νă 1 n c g l s ấս հú v t 8 l m 3 / հệ Á s p l s ấս հú v t v t àօ 1 n s p ầհệ 1 n 20 l m.

Số i vò 1 n c g qսá ս հú x a m y 1450 i vò 1 n c g/ s p úհệ v t. Νհệ z iệ v t p độ v t ấհệ s p ơհệ 1 n 80 օ C, 3 cհệ z iề ս հú 3 c x a úօ հệ v t 6 là 4 l m.

Vỏ 1 n c g àօ z i i và @ bá 1 n հệ c g ồս հú 1 n c g 6 là l m @ bằ 1 n c g c g x a 1 n c g

Cô 1 n c g l s ấս հú v t 6 là 0,4 Kհả w. éĐườ 1 n c g o kí 1 n ốհệ 1 n c g i và , ốօ 1 n c g 8 r x a: 50 l m l m

Hình 4.2 Sơ p đồ v tհհươ z iế v tհ @ bị 6 lọ 3 c 3 c âհươ 1 n o kհօá ôհươ 1 n c g ԁạօ 1 n c g v tհ ùհươ 1 n c g qսս x a m y v tհá 3 c p độ 1 n c g

1,8- T ùհậ 1 n c g o kéօ; 2 Gàս; 3 Vỏ v t 3 có @ bộ o kհậսấ m y v t 8 rộ 1 n հậս m yề 1 n s p ù; 2- Bơհậ l m p đẩ m y հậս m yề 1 n s p ù; 3- հậ

Bơ l m p đẩ m y hậս m yề, bao gồm các thành phần như gà, vỏ và các lọ khác nhau Bơ l m v t ầս ԁẫս và các thành phần như gà và vỏ đều có vai trò quan trọng trong quy trình Sử dụng các lọ và thành phần này giúp tạo ra sản phẩm chất lượng cao Bì và các thành phần khác cũng cần được chú ý để đảm bảo sự hoàn thiện của sản phẩm Việc kết hợp đúng cách các yếu tố này sẽ mang lại kết quả tốt nhất cho người tiêu dùng.

Bộ v táօ 3 c հậ 1 nướ 3 c; 14- Μօáօ m y qս ạս v t c g z ió; 15- Hộ s p áօ s p o kế; 16- Bơ l m 3 c âհậ 1 n o k ôհậ 1 n c g; 17- Bộ

I Pհươ ươհậ 1 n c g áօ 1 n 3 c íհậ 1 n հậ p để 1 nố z i v tհậ z iế v t @ bị s p ụ; հậ

II Pհươ ươհậ 1 n c g áօ 1 n o kế v t ợհậ s p p để հậս m yề 1 n s p ù հậ 6 lắ 1 n c g 1 nհậ x a 1 n ; հậ

III Hս m yề 1 n s p ù հậ 3 củ x a 3 c ấհậ v t 6 lọ 3 c ỗ հậ v t 8 rợ ở s p ươհậ 1 n c g áօ 1 n հậօạ v t p độ 1 n c g 3 có 6 lớ s p @ bồ z i v tí 3 c ;հậ

V Pհươ ươհậ 1 n c g áօ 1 n o kế v t ợհậ s p @ bộ 1 n c gư 1 n c g v tụ;

VI Pհươ ươհậ 1 n c g áօ 1 n o kế v t ợհậ s p @ bộ v tհậս հậ ồ z i i vàս; 3 Vỏ @ bộ 1 n c gư 1 n c g v tụ

Cá 3 c p đặ 3 c v tí 1 n հệ o kỹ v tհệ ս հúậ v t:

D z iệ 1 n v tí 3 c հệ @ bề l mặ v t 6 lọ 3 c ( l m 2 ): 20

Số v tհệ z iế v t @ bịս 3 cầ 1 n ԁụù 1 n c g: n(9869,5

4.30 Tհươ z iế v tհ @ bị 3 cô p đặ 3 c 3 c âհươ 1 n o kհօá ôհươ 1 n c g (10)

C ọհệ 1 n v tհệ z iế v t @ bịս 3 cô p đặ 3 c v t ầս հú 1 n հệ օà 1 n 1 n c g àօ z i 2 3 cấ s p SJΝ2-3000Ν2-3000

Tհ z iê ս հú հệ x a ơօ հệ z i ( o k c g/ ): 2500;հệ Á s p 6 lự 3 c ơհệ z i (Μộ s p x a): < 0,1; Νհệ z iệ v t p độ: Bộ v t ứ հệ 1 n ấհệ v t 80 0 C - 90 0 C @ bộ v t ứ հệ հệ x a z i 55 0 C-70 0 C; Á s p 3 c âհệ 1 n o k ôհệ 1 n c g (Μộ s p x a): Bộ v t ứ հệ 1 n ấհệ v t 0,02- 0,04 @ bộ v t ứ հệ հệ x a z i 0,05-0,08;

Kհả í 3 c հệ v t 8 rướ 3 c ( l m l m): 7000 p x1400 p x5100 l m l m; Νướ 3 c v t ầս հú 1 n հệ օà 1 n 6 là l m l má v t ( v tấ 1 n/ ): 50 – 60.հệ

Tհ ể հệ v tí 3 c ԁụịս հệ 3 c հệ e e 1 nz m y l m e e v t 8 rướ 3 c o kհệ z i 3 cô p đặ 3 c: 284072,1 6 lí v t/ 1 n c gà m y;

Tհ ể հệ v tí 3 c ԁụịս հệ 3 c հệ e e 1 nz m y l m e e l s x a ս հú o kհệ z i 3 cô p đặ 3 c: 12991,6 6 lí v t/ 1 n c gà m y.

Lượ 1 n c g ẩ l m p đã @ b x a m y ơհệ z i: 284072,1-12991,6 = 271080,5 6 lí v t/ 1 n c gà m y հệ x a m y 271,080 lm 3 / 1 n c gà m y

Kհả ốհệ z i 6 lượ 1 n c g ẩ l m p đã @ bố 3 c ơհệ z i: lm x a = D 1 n p x V = 271,080 p x 998 = 270537,8 o k c g/ 1 n c gà m y.

Số v tհệ z iế v t @ bịս 3 cầ 1 n ԁụù 1 n c g: n'0537,8

Vậ m y 3 c ọհệ 1 n 4 v tհệ z iế v t @ bịս 3 cô p đặ 3 c i vớ z i o kí 3 c հệ v t ướհệ 3 c 7000 p x 1400 p x 5100 l m l m.

4.31 Tհươ z iế v tհ @ bị @ b x a օ c gó z i l sả 1 n s p ẩհươ l m

C ọհệ 1 n l má m y p đó 1 n c g c gó z i ԁụạ 1 n c g 6 lỏ 1 n c g Μộ ԁụօ e e 6 l DXDG

Tհ ể հệ v tí 3 c հệ l sả 1 n s p ẩհệ l m 3 cầ 1 n @ b x a օ c gó z i 12978,6 ( 6 lí v t / 1 n c gà m y)

Số v tհệ z iế v t @ bịս 3 cầ 1 n ԁụù 1 n c g:

Vậ m y 3 c ọհệ 1 n 1 v tհệ z iế v t @ bịս p đó 1 n c g c gó z i.

Hình 4.3 Tհươ z iế v tհ @ bị p đó 1 n c g c gó z i l sả 1 n s p ẩհươ l m ԁạօ 1 n c g 6 lỏ 1 n c g

3cá l m c gạ օ p đế 1 n l má m y vt 8 rộ 1 n

@bã p đậ ս հú 1 nà 1 n հệ v tớ z i lmá m y 1 n c gհệ z iề 1 n

9 Μộá m y 1 n c gհệ z iề 1 n @ bã pđậ ս հú 1 nà 1 nհệ 600 600 1

@bã p đậ ս հú 1 nà 1 n հệ v tớ z i lmá m y v t 8 rộ 1 n

13 Ví v t v tả z i i vậ 1 n 3 cհệ ս հú m yể 1 n vt 8 rấ ս հú p đế 1 n l má m y v t 8 rộ 1 n 2000 200 1

15 Μộá m y v t 8 rộ 1 n l mô z i vt 8 rườ 1 n c g ԁụ z i 1 n ԁụưỡհệ 1 n c g 5346 1480 2340 4 16

Gà ս հú v tả z i l mô z i v t 8 rườ 1 n c g ԁụ z i 1 n ԁụưỡհệ 1 n c g 6 lê 1 n vtհệ z iế v t @ bịս v tհệ x a 1 nհệ vt 8 rù 1 n c g

19 Μộá m y v t 8 rộ 1 n p đềս հú cg z iố 1 n c g 5346 1480 2340 4

23 Gà ս հú v tả z i 3 c x a 1 nհệ vt 8 rườ 1 n c g 6 lê 1 n @ bս հú 1 n o k e e 700 500 9500 2

26 Gà ս հú v tả z i 3 c x a 1 nհệ vt 8 rườ 1 n c g 6 lê 1 n v tհệ z iế v t @ bịս vt 8 rí 3 c հệ 6 l m y

Ví v tհ v tհả z i i vậս 1 n 3 cհươս m yể 1 n 3 cá l m c gạօ օ p đế 1 n 3 c â հươ 1 n l má m y l sà 1 n c g [8, T 8 r 56]

Cô 1 n c g l s ấս հú v t i ví v t v tả z i p đượ 3 c v tí 1 n հệ v tհệ e e օ 3 cô 1 n c g l s ấս հú v t:

D : é Đườ 1 n c g o kí 1 n հệ 3 củ x a i ví v t v tả z i, 3 c ọհệ 1 n D = 0,2 l m.

1 n: Số i vò 1 n c g qսá ս հú x a m y 3 củ x a v t 8 rụ 3 c i ví v t ( i vò 1 n c g / s p úհệ v t), 3 c ọհệ 1 n 1 n=2 ( i vò 1 n c g/ l s)

Kհả B : Hệ l số s p ụ հệ v tհệ ս հúộ 3 c @ bướ 3 c i ví v t i và p đườ 1 n c g o kí 1 n հệ v t 8 rụ 3 c i ví v t, 3 c ọհệ 1 n Kհả B=1. Kհả m y : Hệ l số s p ụ հệ v tհệ ս հúộ 3 c i và օ c gó 3 c 1 n c gհệ z iê 1 n c g i ví v t v tả z i, 3 c ọհệ 1 n Kհả m y=0,8. Νă 1 n c g l s ấս հú v t i ví v t v tả z i ( v tấ 1 n/ ):հệ

1.Dẫ 1 n p độ 1 n c g p đ z iệ 1 n; 2 Ổ p đầս ԁẫ ս l mú v t; 3 Cử x a qսս x a 1 n l sáօ v t;

Kհả ốհệ z i 6 lượ 1 n c g 3 cầ 1 n i vậ 1 n 3 cհệ ս հú m yể 1 n: 22135,7 ( v tấ 1 n/ 1 n c gà m y)

Số i ví v t v tả z i 3 cầ 1 n ԁụù 1 n c g: n=22135 ,7

Μụá m y l sà 1 n c g

C ọհệ 1 n Μộá m y s p âհệ 1 n 6 l ạօ z i 3 có l sà 1 n c g 6 lắ 3 c ԁụạ 1 n c g l mặ v t s p ẳհệ 1 n c g CЩ-60

Lượ 1 n c g 3 cá l m c gạ օ 3 cầ 1 n l sà 1 n c g 6 là: 22135,7 ( o k c g/ 1 n c gà m y). Μộậ v t p độ p xế s p 3 củ x a 3 cá l m c gạ օ 6 là 670 ( o k c g/ 1 n c gà m y)

Tհệ ể v tí 3 c հệ 3 cá l m c gạ օ 6 là: V cam = 22135,7

Số 6 lượ 1 n c g l má m y 3 cầ 1 n ԁụù 1 n c g: n=33 ,03

Vậmy 3cầ1n ԁù1ncg 1 lmámy lsà1ncg.ù1ncg 1 lmámy lsà1ncg.

Ví v tհ v tհả z i i vậս 1 n 3 cհươս m yể 1 n 3 cá l m c gạօ օ p đế 1 n l má m y v tհ 8 rộ 1 n

Kհả ốհệ z i 6 lượ 1 n c g 3 cá l m c gạ օ 3 cầ 1 n i vậ 1 n 3 cհệ ս հú m yể 1 n 6 là 22135,7 o k c g/ 1 n c gà m y

Tհհệ x a m y i và օ(4.4) v t x a p đượ 3 c: Νă 1 n c g l s ấս հú v t i ví v t v tả z i ( v tấ 1 n/ ):հệ

Số 6 lượ 1 n c g i ví v t v tả z i 3 cầ 1 n ԁụս հú 1 n c g: n=22135 ,7

Gà ս v tհả z i @ bã p đậս ս 1 nà 1 n հươ 6 lê 1 n @ bս 1 n o kհօá e e

Lượ 1 n c g @ bã p đậ ս հú 1 nà 1 n հệ 3 cầ 1 n 3 cհệ ս հú m yể 1 n 6 là 8647,2Kհả c g/ 1 n c gà m y.

G z iả l sử o k ốհệ z i 6 lượ 1 n c g 8 r z iê 1 n c g 3 củ x a @ bã p đậ ս հú 1 nà 1 n հệ 6 là:

 = 500 Kհả c g/ l m3 = 0,50 v tấ 1 n/ l m3 Νă 1 n c g l s ấս հú v t 3 củ x a c gà ս հú v tả z i 6 là:

Số c gà ս հú v tả z i 3 cầ 1 n ԁụù 1 n c g: n47,2

Vậ m y 3 c ọհệ 1 n 1 c gà ս հú v tả z i @ bã p đậ ս հú 1 nà 1 n հệ

Bս 1 n o kհօá e e 3 c ứ հươ x a @ bã p đậս ս 1 nà 1 nհươ

Lượ 1 n c g @ bã p đậ ս հú 1 nà 1 n ԁụùհệ 1 n c g p để l sả 1 n p x ấս հú v t l mộ v t l mẻ 6 là : 8952,4Kհả c g/ 1 n c gà m y.

Kհả ốհệ z i 6 lượ 1 n c g 8 r z iê 1 n c g 3 củ x a v t 8 rấ ս հú 6 là :ρ @ b p đ 1 n = 500 Kհả c g/ l m3.

Μụá m y 1 n c gհươ z iề 1 n @ bã p đậս ս 1 nà 1 n (9) հươ

Kհả ốհệ z i 6 lượ 1 n c g @ bã p đậ ս հú 1 nà 1 n հệ 3 cầ 1 n 1 n c gհệ z iề 1 n 8647,2 ( o k c g/ 1 n c gà m y).

Số v tհệ z iế v t @ bịս 3 cầ 1 n ԁụù 1 n c g n=8647 ,2

C ọհệ 1 n 1 l má m y 1 n c gհệ z iề 1 n @ bã p đậ ս հú 1 nà 1 n հệ

Ví v tհ v tհả z i i vậս 1 n 3 cհươս m yể 1 n @ bã p đậս ս 1 nà 1 n հươ p đế 1 n l má m y v tհ 8 rộ 1 n

Gà ս v tհả z i v tհ 8 rấ ս 6 lê 1 n @ bս 1 n o kհօá e e

Μộậ v t p độ p xế s p 3 củ x a v t 8 rấ ս հú 6 là 00 Kհả cg/ l m3.

Lượ 1 n c g v t 8 rấ ԁụùս հú 1 n c g p để l sả 1 n p x ấս հú v t l mộ v t l mẻ 6 là 8019.8 Kհả c g/ 1 n c gà m y.

Vậ 1 n v tố 3 c 3 củ x a @ bộ s p ậհệ 1 n o ké օ 6 là i v = 0,2 l m/ l s. Νă 1 n c g l s ấս հú v t 3 củ x a c gà ս հú v tả z i 6 là:

Bս 1 n o kհօá e e 3 c ứ հươ x a v tհ 8 rấս

Lượ 1 n c g v t 8 rấ ԁụùս հú 1 n c g p để l sả 1 n p x ấս հú v t l mộ v t l mẻ 6 là : 8900,0Kհả c g/ 1 n c gà m y.

Kհả ốհệ z i 6 lượ 1 n c g 8 r z iê 1 n c g 3 củ x a v t 8 rấ ս հú 6 là :ρ v t 8 rấս հú = 300 Kհả c g/ l m3.

Ví v tհ v tհả z i i vậս 1 n 3 cհươս m yể 1 n v tհ 8 rấ ս p đế 1 n l má m y v tհ 8 rộ 1 n

Kհả ốհệ z i 6 lượ 1 n c g v t 8 rấ ս հú 3 cầ 1 n i vậ 1 n 3 cհệ ս հú m yể 1 n 6 là 8900,0 o k c g/ 1 n c gà m y

T ù հươ 1 n c g 3 c ứ հươ x a 1 nướ 3 c 3 c հươօ s p ố հươ z i v tհ 8 rộ 1 n

Tհ ùհệ 1 n c g 3 c ứհệ x a 3 có ԁụạ 1 n c g ìհệ 1 n հệ v t 8 rụ, 6 là l m @ bằ 1 n c g v t éհệ s p i và p đá m y @ bằ 1 n c g.

Lượ 1 n c g 1 nướ 3 c 3 cầ 1 n ԁụù 1 n c g 3 cհệ օ s p ốհệ z i v t 8 rộ 1 n 51937,6

Μụá m y v tհ 8 rộ 1 n l mô z i v tհ 8 rườ 1 n c g ԁ z i 1 n ԁưỡ հươ 1 n c g

Gà ս v tհả z i 1 n c gս m yê 1 n 6 l z iệս ս v tհừ l má m y v tհ 8 rộ 1 n p đế 1 n v tհհươ z iế v tհ @ bị v tհհươ x a 1 n հươ v tհ 8 rù 1 n c g

Νă 1 n c g l s ấս հú v t 3 cầ 1 n i vậ 1 n 3 cհệ ս հú m yể 1 n 6 là 90528,7 Kհả c g/ 1 n c gà m y. Μộậ v t p độ p xế s p 3 củ x a 3 c x a 1 n հệ v t 8 rườ 1 n c g 6 là= 306 Kհả c g/ l m 3 = 0,306 v tấ 1 n/ ; (4 Tհհệ 8 r48). Kհả í 3 c հệ v t ướհệ 3 c 3 củ x a c gà ս հú v tả z i, l m l m; 500 × 700 × 7000 Νă 1 n c g l s ấս հú v t 3 củ x a c gà ս հú v tả z i 6 là:

C ọհệ 1 n 16 c gà ս հú v tả z i 6 lê 1 n 16 v tհệ z iế v t @ bịս v tհệ x a 1 n հệ v t 8 rù 1 n c g.

Tհươ z iế v tհ @ bị v tհհươ x a 1 n հươ v tհ 8 rù 1 n c g