Hình thức nhượng quyền này giúp Mixue quản lý, cơ cấu toàn bộ thị trường,thuận tiện cho các cửa hàng sao chép mô hình và quản lý linh hoạt.Các mặt hàng kinh doanh của Mixue bao gồm kem v
HỌC VIỆN NGÂN HÀNG KHOA HỆ THỐNG THÔNG TIN QUẢN LÝ BÀI TẬP NHÓM Học phần: Thương mại điện tử ĐỀ TÀI: CÂU CHUYỆN THƯƠNG HIỆU CỦA MIXUE Giảng viên hướng dẫn : ThS Nguyễn Thị Thuỳ Anh Nhóm sinh viên thực : Nhóm Hà Nội - 2023 DANH SÁCH THÀNH VIÊN NHÓM Mã sinh viên Họ tên Lớp niên chế 23A4040 Nguyễn Thị Mai Anh K23HTTTA 23A4040 Lê Hà Chi K23HTTTA 23A4040 Nguyễn Thị Thùy Dung K23HTTTA 23A4040 Trần Thị Thu Hiền K23HTTTA Phan Thị Quỳnh Trang K23HTTTA 23A4040149 MỤC LỤC GIỚI THIỆU 1 Lý chọn chủ đề giới thiệu Mixue Triết lý kinh doanh Mixue .1 Lịch sử hình thành phát triển 3.1 Lịch sử hình thành 3.2 Quá trình chinh phục thị trường nội địa NỘI DUNG Mơ hình kinh doanh doanh thu Chiến lược Marketing 7P Mixue .3 2.1 Chiến lược sản phẩm (Product) 2.2 Chiến lược giá (Price) 2.3 Chiến lược phân phối (Place) 2.4 Chiến lược quảng cáo (Promotion) 2.5 Chiến lược người (People) .6 2.6 Chiến lược quy trình (Process) .7 2.7 Chiến lược sở hạ tầng, vật chất hỗ trợ marketing (Physical Evidence) Chiến dịch marketing đặc trưng Mixue 3.1 Truyền thông online 3.2 Truyền thông offline .8 Đối thủ lợi cạnh tranh 4.1 Các đối thủ cạnh tranh 4.2 Lợi cạnh tranh 11 Các lý giải thích cho thành cơng Mixue 12 5.1 Mơ hình nhượng quyền hấp dẫn 13 5.2 Giám sát tiêu chuẩn hệ thống cửa hàng nhượng quyền 13 5.3 Mức giá ưu đãi với chất lượng tốt 14 5.4 Tận dụng hình ảnh linh vật 14 5.5 Áp dụng chiến lược Music Marketing 15 Câu chuyện bên lề Mixue: Nhượng quyền Mixue hết tiền? .15 BÀI HỌC .18 KẾT LUẬN 19 TÀI LIỆU THAM KHẢO 20 GIỚI THIỆU Lý chọn chủ đề giới thiệu Mixue Trong năm gần đây, thương hiệu trà sữa đổ vào Việt Nam ngày nhiều Trà sữa trà hoa thức uống yêu thích thị trường Việt Nam, đặc biệt với bạn trẻ, học sinh sinh viên nhân viên văn phòng Sau hai năm chịu ảnh hưởng đại dịch Covid-19, thị trường trà sữa có dấu hiệu "sống lại" Theo đánh giá công ty nghiên cứu thị trường Euromonitor, thị trường trà sữa Việt Nam có tốc độ tăng trưởng năm khoảng 25% Nhắc đến lĩnh vực F&B, không kể tới đế chế thầm lặng Mixue Vậy Mixue có đặc biệt so với thương hiệu khác? Chiến lược có khác biệt lạ? Đó lý nhóm chúng em chọn chủ đề: “Câu chuyện thương hiệu Mixue” để giới thiệu Mixue cách mà thương hiệu phát triển lĩnh vực F&B thị trường Việt Nam Mixue (phát âm ‘misyu’) thương hiệu có nguồn gốc từ Trung Quốc Zhang Hongchao, CEO Mixue, người đứng sau thành công thương hiệu Sau thành công xứ sở tỷ dân, Mixue tiếp tục phát triển thị trường quốc tế Vào năm 2018, Mixue thành lập cửa hàng bên Trung Quốc, Hà Nội nhanh chóng mở rộng sang nước Đông Nam Á khác Hiện thương hiệu Mixue có mặt 30 quốc gia nhiều châu lục Triết lý kinh doanh Mixue - Tầm nhìn: Ngắn gọn tận tâm, chúng tơi cố gắng trở thành doanh nghiệp đáng kính phát triển 100 năm - Sứ mệnh: “Mang đến sản phẩm chất lượng cao giá phải cho tất người giới” Lịch sử hình thành phát triển 3.1 Lịch sử hình thành Mixue chuỗi cửa hàng kinh doanh sản phẩm kem tươi trà sữa tiếng đến từ Trung Quốc Được thành lập vào năm 1997 Zhang Hongchao, Mixue nhanh chóng phát triển mạnh mẽ đơng đảo bạn trẻ đón nhận Mixue thức gia nhập thị trường Việt Nam vào năm 2018 pháp nhân Cơng ty TNHH Snow King Global, có trụ sở Thanh Xuân, Hà Nội Đến tháng năm 2018, Mixue khai trương cửa hàng Hà Nội 3.2 Quá trình chinh phục thị trường nội địa Tại thị trường nước, Mixue áp dụng sách nhượng quyền đơn thể, tức khách hàng tự đầu tư vận hành, công ty không tham gia vào trình phát triển doanh thu Hình thức nhượng quyền giúp Mixue quản lý, cấu toàn thị trường, thuận tiện cho cửa hàng chép mơ hình quản lý linh hoạt Các mặt hàng kinh doanh Mixue bao gồm kem sản phẩm làm từ trà Bằng cách kết hợp khéo léo, menu Mixue có 30 khác Điều đặc biệt thương hiệu mức giá vô “ưu đãi” mà hương vị không cạnh thương hiệu xa xỉ khác Tính tới tháng 3/2022, Việt Nam có khoảng 600 cửa hàng Mixue trải dài khắp 43 tỉnh thành Tính đến tháng 12/2022, khoảng 137 cửa hàng Mixue có mặt Hà Nội Document continues below Discover more Thương mại from: điện tử Học viện Ngân hàng 21 documents Go to course Bài tập lớn tmđt ktra 10 Thương mại điện tử None Bàn bi a Quang 32 Làm tập lớn cuố… Thương mại điện tử None Nhóm-09-Dorama45 Thứ-tự-thuyết-… Thương mại điện tử None CHƯƠNG TỞNG QUAN VỀ THƯƠNG… Thương mại điện tử None TMDT Noi dung thi cuoi ky None Thương mại điện tử None - tập cuối kỳ NỘI DUNG 41 Mơ hình kinh doanh doanh thu Thương mại điện tử Doanh thu Mixue chủ yếu đến từ hoạt động nhượng quyền Thậm chí, chiếm đến 96% doanh thu Với mơ hình này, cơng ty chủ yếu bán nguyên, vật liệu, thiết bị, công cụ, phương tiện hàng hóa khác cho cửa hàng nhượng quyền Ngồi ra, cịn thu phí quản lý, nhượng quyền, đào tạo Không giúp đảm bảo chất lượng sản phẩm dịch vụ đồng Nó cịn mang đến đa dạng nguồn thu ổn định Việc bán nguyên liệu chiếm đến 72% thu nhập thay bán trà sữa, kem Bởi lẽ, 99.8% cửa hàng Mixue nhượng quyền Hiện nay, Mixue kinh doanh với mô hình B2B (Business to Business) thay B2C (Business to Customer) Bởi lẽ khách hàng nguồn thu họ đến từ cửa hàng nhượng quyền Thay biết đến thương hiệu cung cấp trà sữa pha sẵn lại nhà cung cấp ngun liệu, quy trình vận hành cửa hàng kem, trà sữa Đây yếu tố quan trọng để lý giải ly trà sữa Mixue 6-8 nhân dân tệ hay 25.000 VNĐ Nói tóm lại, chất Mixue cơng ty chuỗi cung ứng Ngồi ra, để trì ổn định lợi nhuận, Mixue cịn có chiến lược mua sắm sản xuất ấn tượng Họ có nhà máy sản xuất nguyên liệu pha chế riêng, mạng lưới kho hàng rộng nguồn trà địa phương đảm bảo nên tối ưu chi phí Chiến lược Marketing 7P Mixue 2.1 Chiến lược sản phẩm (Product) Chiến lược marketing Mixue ý đến tất khía cạnh sản phẩm, từ hương vị, đa dạng, giá cả, bao bì, đến chất lượng Chất lượng: Mixue khéo léo kết hợp từ ba nhóm sản phẩm bao gồm kem, trà trái trà sữa để tạo menu đa dạng với 30 khác Nhằm đảm bảo chất lượng sản phẩm, Mixue trọng sử dụng nguyên liệu sản xuất nhà máy, đảm bảo từ khâu sản xuất đến khâu vệ sinh sản phẩm Về hương vị, sản phẩm Mixue không thua thương hiệu đắt tiền Đặc biệt, kem Mixue đánh giá cao với kết cấu mềm mịn hương vị béo ngậy Điều mang lại cho khách hàng cảm giác họ nhận giá trị vượt trội so với số tiền họ chi trả, tạo nên đặc biệt khác biệt Mixue lòng khách hàng Thiết kế: Thương hiệu đầu tư đáng kể vào việc thiết kế bao bì đẹp mắt, đáng yêu từ linh vật Tuyết Vương với nhiều kiểu tạo dáng vơ đáng u, nhờ thu hút quan tâm giới trẻ làm nên dấu ấn đặc trưng Mixue Nhãn hiệu: Nhãn hiệu tên, biểu trưng hình ảnh đại diện cho sản phẩm công ty sản xuất Quyết định nhãn hiệu bao gồm việc xác định tên, logo, thông điệp giá trị mà nhãn hiệu mang lại cho khách hàng Cái tên “Mixue” có nghĩa “Mật Tuyết” - “Mật” ngào mật ong, “Tuyết” mát lạnh kem tuyết Mixue mong muốn mang đến khoảnh khắc vui vẻ, ngào ý nghĩa cho khách hàng Đóng gói: Đóng gói sản phẩm khơng đơn bao bì bảo vệ sản phẩm, mà cịn cách để tạo ấn tượng thu hút khách hàng Đặc biệt, cốc trà sữa, linh vật Tuyết Vương đặt nắp cốc với tư đáng yêu, với logo tên thương hiệu lớn thân cốc Thậm chí, bao bì kem ốc quế in hình ảnh Mixue Những chi tiết nhỏ ống hút thìa thiết kế với màu đỏ đặc trưng, tạo nên quán cho thương hiệu 2.2 Chiến lược giá (Price) Nhờ tự chủ trình sản xuất, Mixue sở hữu quyền lực người mua hàng lớn Điều cho phép công ty thương lượng giá với nhà cung cấp nguyên liệu gốc Ngoài ra, sản lượng lớn giúp Mixue tối ưu hóa chi phí cố định đơn vị sản phẩm, từ giảm giá thành sản xuất Bên cạnh đó, doanh nghiệp tận dụng chi phí sản xuất quy trình vận hành hiệu để đảm bảo lợi nhuận với mức giá cạnh tranh Điển Mixue, sử dụng nguyên liệu tự sản xuất nhà máy thương hiệu nên Mixue tiết kiệm khoảng tiền lớn khâu chuẩn bị nguyên liệu Không Phúc Long, Highland thương hiệu trà sữa đắt tiền khác, lựa chọn phân khúc khách hàng tầm trung giúp Mixue "một ngựa" khai thác phân khúc giá rẻ với mức giá từ 10.000 đồng đến 25.000 đồng/sản phẩm Đây lý Mixue phát triển kem ốc quế với mức giá 10.000 đồng không thay đổi sau vài năm mở cửa Với giá thành thấp, phù hợp nhiều đối tượng, kem ốc quế Mixue sản phẩm mồi hoàn hảo để thu hút khách hàng tạo gắn bó từ khách hàng cũ Không cung cấp sản phẩm với giá thành rẻ, chi phí nhượng quyền Mixue đánh giá ưu đãi Theo thông tin từ đại diện thương hiệu thị trường Việt Nam, phía Mixue khơng trích phần trăm từ doanh thu Tồn số tiền thu từ việc kinh doanh thuộc chủ sở hữu Với điểm mạnh giá thấp, Mixue đáp ứng thay đổi thói quen tiêu dùng người dân bối cảnh kinh tế vĩ mô chững lại dịch bệnh biến động trị 2.3 Chiến lược phân phối (Place) Mixue xây dựng hệ thống phân phối rộng lớn để đảm bảo sản phẩm họ phân phối đến nơi Để đạt điều này, công ty thành lập sở kho bãi hậu cần nhiều tỉnh hợp tác với đối tác hậu cần đáng tin cậy Điều đảm bảo trình lưu trữ, vận chuyển quản lý sản phẩm diễn cách hiệu Hơn nữa, Mixue đặt nhà máy sản xuất chế biến khu vực có nguồn nguyên liệu quan trọng Điều giúp cơng ty tiết kiệm chi phí vận chuyển nguyên liệu, tăng tốc độ cung ứng đảm bảo chất lượng Bằng cách mua nguyên liệu trực tiếp từ địa phương, Mixue giảm tổn thất chi phí thu mua, từ hạ giá thành sản xuất Mixue không trọng nhiều vào quảng cáo biển hiệu, thay vào họ sử dụng cửa hàng sản phẩm để tăng tính nhận diện định vị thương hiệu tâm trí khách hàng Mixue phân bố cửa hàng rộng khắp khu vực để thu hút khách hàng giúp thương hiệu họ nhớ đến nhắc tới Thay ưu tiên mặt lớn vị trí đắc địa trung tâm thương mại Mixue thường lựa chọn mặt nhỏ hơn, có giá thành rẻ, tập trung phục vụ mang Mixue sẵn sàng nhượng quyền với cửa hàng mặt tiền tối thiểu 3m diện tích tối thiểu 40m thơng cảm Thay trích, tẩy chay, khách hàng khuyến nghị Mixue nên tăng cường công tác quản lý 2.6 Chiến lược quy trình (Process) Mixue khơng tham gia vào việc quản lý cửa hàng nhượng quyền Nhờ thương hiệu đầu tư nhiều để hồn thiện quy trình sản xuất phân phối nguyên liệu Từ năm 2013, nhà máy sản xuất nguyên liệu pha chế Mixue vào hoạt động Nguồn cung trà lấy từ nông trại địa phương giúp giảm chi phí vận chuyển Ngồi Mixue cịn sở hữu mạng lưới hậu cần kho hàng toàn quốc hệ thống quản lý vận hành tiên tiến Với trung tâm kho bãi hậu cần riêng, chu kỳ vận chuyện Mixue rút ngắn Điều giúp giảm chi phí hàng tồn kho, chi phí lưu kho, chi phí chiết khấu cho đơn vị vận chuyển Nhờ mà Mixue trở thành trở thành thương hiệu đồ uống Trung Quốc cung cấp dịch vụ giao hàng miễn phí Tất quy trình sản xuất phân phối Mixue tối ưu nhằm giảm chi phí sản phẩm 2.7 Chiến lược sở hạ tầng, vật chất hỗ trợ marketing (Physical Evidence) Mixue sử dụng cửa hàng sản phẩm để hỗ trợ cho marketing Đầu tiên nhờ hệ thống cửa hàng dày đặc, trải nhiều khu vực giúp khách hàng dễ dàng ghi dấu thương hiệu Tất biển hiệu cửa hàng thống với màu đỏ bắt mắt Cùng dịng chữ “Mixue since 1997 tea & ice cream” Phía ngồi cửa hàng thường trang trí kem khổng lồ mô cho sản phẩm bật Mixue Mixue cịn sử dụng bao bì đẹp mắt, chất lượng Tất sản phẩm có thiết kế độc đáo thu hút, từ hộp đựng kem trang trí đến túi giấy đựng trà sữa Hơn nữa, trang thiết bị tài liệu quảng cáo đồng để tăng tính nhận diện thương hiệu Mixue ln khơng ngừng cố gắng tạo trải nghiệm mua sắm đáng nhớ cho khách hàng nâng cao tính đồng thương hiệu mắt khách hàng Chiến dịch marketing đặc trưng Mixue 3.1 Truyền thông online 3.1.1 Brand Mascot Brand Mascot Mixue quảng bá xuyên suốt thị trường Với linh vật Snow King – người tuyết mặc áo choàng cầm trượng, với tone đỏ, trắng ngoại hình mũm mĩm tính cách hài hước, đáng yêu Linh vật Mixue xuất cửa hàng, biển hiệu, bao bì đồ uống giúp tăng nhận diện thương hiệu cách rõ rệt ghi dấu ấn lòng khách hàng 3.1.2 Music Marketing Ở thị trường Trung Quốc, Mixue đẩy mạnh chiến lược Music marketing thông qua hát riêng thương hiệu Ca khúc có hai câu “Tơi u bạn, bạn u tơi Mixue có Trà Kem.” lặp lặp lại Nhờ giai điệu bắt tai, ca từ dễ nhớ hình ảnh đáng yêu, hát đã lan truyền nhanh chóng đem lại hiệu ứng tích cực Nhờ Mixue nhận 500.000 triệu lượt thảo luận mạng xã hội Weibo Trung Quốc Hiện hát lan truyền sang thị trường Việt Nam, cộng đồng yêu thích “chế” thành lời Việt tạo điệu nhảy Mixue tảng TikTok 3.2 Truyền thông offline 3.2.1 Banner Mixue không đầu tư nhiều cho biển quảng cáo Thương hiệu sử dụng lợi dày đặc điểm bán nhiều khu vực giúp khách hàng dễ dàng ghi dấu thương hiệu Bên cạnh đó, sách nhượng quyền tuyệt chiêu Marketing đặc biệt Mixue Chính điểm bán mọc lên nấm làm cho khách hàng nhớ hình ảnh người tuyết (linh vật Mixue) Biển hiệu cửa hàng thống với màu đỏ bắt mắt với kem khổng lồ mô cho sản phẩm bật Mixue Nhận diện thương hiệu Mixue phủ kín tồn sản phẩm: nắp cốc, thân cốc, vỏ kem ốc quế, dụng cụ ăn uống,… 3.2.2 Mở bán Goods Sau chiến dịch “Ở bán Bing chilling”, Mixue cho mắt sản phẩm 13 linh vật mua kèm đồ uống Nhờ sức hút quà tặng, Mixue thu lượng lớn doanh số Bên cạnh đó, mẫu mã bình nước, cốc nước mắt với ủng hộ lớn từ khách hàng Bình nước tạo sốt với 10.000 sản phẩm bán tháng Đối thủ lợi cạnh tranh 4.1 Các đối thủ cạnh tranh Với ngành hàng có tệp khách hàng rộng, vốn vừa phải thu hồi vốn nhanh chóng, thị trường có nhiều đối thủ cạnh tranh Chính cạnh tranh ngành gay gắt khốc liệt đặc biệt vào dịp lễ mà thương hiệu triển khai chương trình truyền thơng Chúng ta điểm qua số thương hiệu như: 4.1.1 Tocotoco Tocotoco thương hiệu Việt thành lập từ năm 2013 pha chế từ trà Mộc Châu, trân châu từ sắn dây Nghệ An Có thể thấy, Tocotoco lòng bạn trẻ hương vị phù hợp, vị trí ngồi, trang trí quán đẹp Nhắc đến Tocotoco nghĩ đến chương trình truyền thơng kể đến là: Chương trình Tocotoco x Marathon Education đầu năm học, Chương trình cho Giáng Sinh với khuyến như: tặng voucher, mua tặng 1, học say mê - trà sữa ngất ngây, uống thèm săn deal đời Tận dụng tốt mạng xã hội có lượng theo dõi fanpage website để quảng bá hình ảnh thương hiệu chương trình Tuy nhiên, sau dịch covid toco gặp khó khăn việc kinh doanh Để không thua đối thủ, Tocotoco bắt tay đầu tư máy móc làm kem, thay đổi màu sắc chủ đạo thương hiệu sang màu cam bắt mắt, cho mắt menu đồng giá 25000 bắt đầu quảng bá lại hình ảnh thương hiệu Bởi lẽ, Toco Toco vốn hãng trà sữa bình dân đình đám Việt Nam năm trước, bị ''mất đất'' tên Mixue xuất hiện, nên buộc phải đưa chiến lược cạnh tranh, từ 1/6 đến 19/6 Tocotoco chạy chương trình giảm giá 25000 cịn 19000, kem giảm từ 10000 8000 Đó giá thấp Mixue mà Tocotoco đưa để cạnh tranh với đối thủ 4.1.2 Các thương hiệu Việt có thiết kế tương tự Mixue Độ phủ sóng Mixue thời gian qua tăng chóng mặt với nhượng quyền 600 cửa hàng Lợi dụng điều đó, thị trường xuất thương hiệu Việt cạnh tranh từ Mixue từ biển hiệu sản phẩm, menu đặc biệt mời nhượng quyền khơng phí quản lý, khơng ăn chia doanh thu Chatoo, Bing Long, … Mặc dù biển hiệu Chatoo ghi “since 2006” cửa hàng mở lại từ 2023 Từ đầu năm đến nay, Chatoo rầm rộ khai trương số cửa hàng Xuân La, Châu Quỳ, Mê Linh Thương hiệu trẻ liên tục mời hợp tác với nhiều sách ưu đãi 100% phí quản lý, khơng phí nhượng quyền, khơng thu % lợi nhuận, doanh thu, phí thiết kế cửa hàng Khơng lấy màu chủ đạo “đỏ” Mixue, Bing Long mắt với linh vật khủng long xanh da trời lấy màu cam chủ đạo Thương hiệu hấp dẫn trẻ em hình đáng u, vị khơng khác Mixue bao Vì vậy, Bing Long nhượng quyền thương hiệu tạm thời Chatoo số cửa hàng 4.1.3 Kem Tràng Tiền So với Mixue, kem Tràng Tiền thương hiệu địa tiếng có mặt thị trường 65 năm tuổi hương vị “ngọt ngào” không Nhưng sân nhà, việc tìm cửa hàng kem Tràng Tiền không thuận lợi Mixue 10 Khi với 200 điểm bán bao gồm cửa hàng bánh Gival Riêng Hà Nội quê hương kem Tràng Tiền, số lượng đại lý cơng bố có 89 điểm có 600 cửa hàng thủ Mặc dù hai có điểm tương đồng Mixue lại hướng sản phẩm đến với người tiêu dùng trẻ tuổi kem Tràng Tiền với nhận diện thương hiệu có chục năm trước mang đậm dấu ấn, mờ nhạt tệ sản phẩm bị đạo nhái bao bì Cho đến năm 2020, Kem Tràng Tiền thực thay lên áo mới, cho mắt bao bì nhận diện thương hiệu với sắc xanh slogan “Hương vị vượt thời gian” Đồng thời, thương hiệu triển khai chiền dịch truyền thông đồng tảng khác nhau, chia sử hoạt động tương tác điểm bán Trong năm 2023, Kem Tràng Tiền tiếp tục cho mắt dòng sản phẩm Kem phù hợp với thị hiếu người tiêu dùng nhiên giữ nguyên nét truyền thống Việc xây dựng lại nhận diện thương hiệu tái định vị nhằm làm hình ảnh doanh nghiệp tạo ý mặt trận truyền thông đồng thời giúp doanh nghiệp bứt khỏi nhà sản xuất nhỏ lẻ mượn danh suốt năm qua Với nỗ lực trên, Kem Tràng Tiền đóng góp tích cực vào kết kinh doanh công ty mẹ 4.2 Lợi cạnh tranh 4.2.1 Sản phẩm tập trung vào trà sữa kem tươi Tập trung phát triển hai mặt hàng chủ lực gồm trà sữa kem điều khiến Mixue nhận u thích đơng đảo khách hàng Theo khảo sát, trà sữa kem đồ uống giải khát giới trẻ ưa chuộng, sức mua lớn không bị chi phối theo mùa Nhờ vậy, Mixue trở thành điểm đến quen thuộc giới trẻ Đến với Mixue, khách hàng không cần phải lo lắng chất lượng sản phẩm văn hoá phục vụ Giống câu slogan “Mật tuyết đến từ trái tim”, trải nghiệm khách hàng ưu tiên hàng đầu Mixue ln cố gắng hồn thiện ngày với mong muốn lan tỏa hạnh phúc tới người 4.2.2 Mức giá ưu đãi 11 Chiến lược Mixue bán sản phẩm với giá rẻ, mơ hình kinh doanh chi phí thấp, tập trung chủ yếu khu vực đông dân cư, đặc biệt sinh viên Tất sản phẩm Mixue có mức giá rẻ so với mặt trung thị trường Tuy nhiên, khơng phải giá rẻ mà chất lượng Lý giải việc Mixue giữ giá thành sản phẩm mức dễ chịu cơng ty thực tối ưu hố chi phí sản xuất, thuê mặt đầu tư quảng cáo Chỉ với 50.000 VND, khách hàng mua ly trà sữa kem ốc quế với hương vị khơng thua thương hiệu đình đám Đáng nói, chiêu giá rẻ Mixue trì suốt năm xuất Việt Nam Các sản phẩm thương hiệu khơng có thay đổi nhiều mức giá 4.2.3 Mơ hình nhượng quyền Doanh thu Mixue chủ yếu đến từ hoạt động nhượng quyền, chiếm đến 96% doanh thu thương hiệu Trên thực tế, Mixue kinh doanh với mơ hình B2B, yếu tố giúp thương hiệu trì giá thành bình ổn suốt năm qua Năm 2020, tốc độ tăng trưởng lợi nhuận công ty chậm tốc độ tăng doanh thu, đạt 59% Năm 2021, lợi nhuận rịng cơng ty đạt 2,56 tỷ NDT, tương đương 9.000 tỷ VNĐ, tăng trưởng tới 172% so với năm trước Bản cáo bạch ra, doanh thu công ty chủ yếu đến từ hoạt động nhượng quyền, lên tới 96% tỷ trọng Điều phù hợp số 21.619 cửa hàng trà, trà sữa Mixue có tới 99.8% cửa hàng nhượng quyền 4.2.4 Tỷ lệ đóng cửa thấp Theo phân tích Chứng khốn Đơng Bắc (Trung Quốc) vào cuối năm 2022, số đóng cửa hàng hệ thống Mixue mức 3-4% tỷ lệ sống sót tồn hệ thống cửa hàng mức cao so với doanh nghiệp cạnh tranh 12 Cũng theo Chứng khốn Đơng Bắc, cửa hàng nhượng quyền Mixue có khả sinh lời tốt Nguyên nhân đến từ hiệu ứng quy mô, sức mạnh thương hiệu Mixue ngày củng cố mạnh mẽ Các lý giải thích cho thành cơng Mixue 5.1 Mơ hình nhượng quyền hấp dẫn Mơ hình kinh doanh Mixue B2B để bán nguyên liệu đóng gói, nguyên liệu làm kem cho chuỗi cửa hàng nhượng quyền Và hoạt động chiếm gần 96% tổng doanh thu Mixue Mơ hình nhượng quyền Mixue đặc biệt kết hợp khuôn khổ tự Các điểm bán Mixue mọc lên nấm phố với mật độ cao cách truyền thông thông minh Công thức mở rộng nhanh chóng nhờ vào việc Mixue sử dụng mơ hình nhượng quyền hiệu quả, tạo nên thành công thương hiệu Mixue Mixue không tham gia vào việc quản lý cửa hàng nhượng quyền không chia sẻ lợi nhuận Người nhượng quyền phải chịu trách nhiệm lợi nhuận tổn thất họ Điều giúp cơng ty chịu rủi ro Mixue cung cấp nguyên liệu, bao bì cho đối tác tham gia đào tạo Đặc biệt, Mixue có nhà máy sản xuất nguyên liệu pha chế riêng, mạng lưới kho hàng rộng nguồn trà địa phương đảm bảo nên tối ưu chi phí Do vậy, Mixue biết đến nhà cung cấp nguyên liệu nơi cung cấp cốc trà sữa pha cầu kỳ Đồng thời, Mixue cung cấp cho bên nhượng quyền khoản vay không lãi suất hàng năm để giải vấn đề tài họ cửa hàng quầy hàng Mixue khai trương Điều giúp loại bỏ rào cản với người có nguồn vốn thấp muốn kinh doanh nhượng quyền 5.2 Giám sát tiêu chuẩn hệ thống cửa hàng nhượng quyền Một điều quan trọng đem lại thành công cho thương hiệu Mixue giám sát tiêu chuẩn hệ thống cửa hàng nhượng quyền Mixue thương hiệu làm tốt việc giám sát thị trường Một số tiêu chuẩn chặt chẽ để giám sát đại lý nhượng quyền Mixue bao gồm điều khoản phạt dùng sản phẩm không 13 thuộc thương hiệu Mixue, nguyên liệu công ty dán banner khơng tiêu chuẩn, khơng vị trí không sản phẩm theo mùa Đặc biệt tiêu chuẩn nhân viên không mặc đồng phục, không đội mũ, khơng giữ gìn vệ sinh cửa hàng Nếu vi phạm tiêu chuẩn bị phạt nặng từ vài triệu đến hàng chục triệu Do đó, yếu tố mang lại thành công hệ thống nhượng quyền đảm bảo tiêu chuẩn phục vụ khách hàng, hình ảnh nhượng quyền 5.3 Mức giá ưu đãi với chất lượng tốt Ban đầu, sốt trà sữa bùng nổ Mixue tập trung vào trà sữa Nhưng trước tình hình thị trường Mixue xoay sang trục kem tươi tập trung vào phân khúc giá rẻ, cho học sinh, sinh viên Các sản phẩm từ kem giúp Mixue tạo khác biệt thị trường Vì cửa hàng trà sữa tập trung chủ yếu vào đồ uống Trong cửa hàng kem có chất lượng tương tự Mixue thường có giá thành cao Vì Mixue mong muốn khách hàng trải nghiệm gắn bó với sản phẩm kem hãng Mixue tinh gọn menu trà sữa Kem – vốn sản phẩm dẫn trở thành sản phẩm Nổi bật phải kể đến “hot trend” kem Bing Chilling 10.000 đồng Mixue khiến giới trẻ đổ xô mua Tập trung hẳn vào kem tươi, Mixue gần độc quyền “làm mưa làm gió” thị trường Kem Mixue có độ mềm mịn, thơm béo hẳn sản phẩm bình dân Và kích thước kem lớn khiến thực khách ấn tượng Với giá thành thấp, chất lượng tốt, phù hợp nhiều đối tượng, kem ốc quế Mixue sản phẩm mồi hoàn hảo để thu hút khách hàng tạo gắn bó từ khách hàng cũ 5.4 Tận dụng hình ảnh linh vật Thành công Mixue bỏ qua phương thức quảng bá để tăng độ nhận diện thương hiệu Mixue sử dụng Character Marketing (chiến lược linh vật) Linh vật Mixue có tên Snow King, người tuyết mặc áo choàng cầm trượng với ngoại hình mũm mĩm khn mặt tươi cười Linh vật Mixue tạo nên vui tươi, dễ gần, giúp ghi dấu ấn lòng khách hàng Linh vật Mixue xuất cửa hàng, biển hiệu, bao bì đồ uống giúp tăng nhận diện thương hiệu cách rõ rệt ghi dấu ấn lòng 14 khách hàng Với ý nghĩa đặc tính riêng thương hiệu, hình ảnh linh vật xây dựng sử dụng thành công chiến lược marketing Mixue Ngoài ra, vào tháng năm 2022, linh vật thương hiệu chuyển sang màu đen Điều gây tranh luận sôi cộng đồng mạng với hàng trăm lượt thảo luận Mixue sau cho mắt sản phẩm Trà Dâu Tằm giải thích lí Snow King bị cháy nắng hái dâu Sau đó, Mixue tiếp tục cho mắt sản phẩm gồm 13 linh vật Khách hàng phải mua kèm đồ uống tặng lật đật Đây chiêu thức bán hàng thơng minh kích thích tị mị người Kết khoảng thời gian ngắn, lật đật liên tục cháy hàng 5.5 Áp dụng chiến lược Music Marketing Trong thời gian qua, điệu nhạc wo ni mixue bing cheng tian mi mi trở nên viral tất tảng mạng xã hội Là hoạt động thực thi quảng bá thương hiệu Mixue, âm nhạc trend social media Mixue trọng Bài hát lan truyền sang thị trường Việt Nam, cộng đồng yêu thích “chế” thành lời Việt tạo điệu nhảy Mixue tảng TikTok Bài hát cộng đồng TikToker yêu thích tạo điệu nhảy dễ thương Câu chuyện bên lề Mixue: Nhượng quyền Mixue hết tiền? Nhượng quyền Mixue mơ hình kinh doanh thu hút nhiều nhà đầu tư Thương hiệu tiếng giới trẻ yêu thích Theo anh Phùng Thanh Ngọc – Chuyên gia ngành bán lẻ với kinh nghiệm nhiều năm tư vấn mơ hình chuỗi cho thương hiệu lớn, bảng chi phí nhượng quyền, đầu tư chuỗi cửa hàng kem, trà hoa quả, trà sữa cafe Mixue: Phí nhượng quyền: 46.8 triệu/ năm Phí bảo lãnh hợp đồng: 70tr (sau hết hạn hợp đồng hồn trả) Phí quản lý: 34.8 triệu/3 năm 15 Phí trainning: 6.8 triệu/3 năm Phí máy móc thiết bị: ~297 triệu Phí ngun liệu đợt đầu: 130 triệu Các đợt sau khơng giới hạn phí nhập Phí thẩm định mặt Hà Nội, Hồ Chí Minh: 500k; tỉnh khác: triệu Cơng ty miễn phí thiết kế cửa hàng, thi cơng theo đội thi cơng cty định, phí thi công khoảng 160-200 triệu Điều kiện mở mặt diện tích tối thiểu 20m2 (kiến nghị 40m2 trở lên) mặt tiền 3m Yêu cầu hệ thống cấp, thoát nước đầy đủ hệ thống cấp điện pha Phù hợp mở mặt đông học sinh, sinh viên khu dân cư đông đúc 10 Chủ đầu tư cần chuẩn bị : 800-1 tỉ 11 Thời gian thu hồi vốn khoảng năm (so với giá bán từ 10k-25k/sản phẩm) 12 Độ phủ cửa hàng từ 600m - 1km/1 cửa hàng Cùng với quyền lợi khác nhượng quyền Mixue: - Khi nhượng quyền Mixue thương hiệu hỗ trợ khách hàng tìm kiếm quan sát tiềm mặt dự kiến - Đội ngũ nhân viên Mixue trực tiếp đào tạo cách pha chế, quản lý vận hành hệ thống Mixue cho người - Vào dịp lễ đặc biệt thương hiệu đặc biệt hỗ trợ sở kinh doanh chương trình khuyến - Thương hiệu hỗ trợ khách hàng thi công lắp đặt hệ thống làm trà sữa kem Mixue Như vậy, tổng cộng chi phí để mở cửa hàng Mixue đơn giản nhỏ gọn khoảng 700 – 800 triệu đồng, chưa tính tới chi phí thuê mặt bằng, nhân viên Tuy nhiên thương hiệu 16 Mixue khác với số thương hiệu khác khơng thu phí chiết khấu doanh thu hàng tháng Không với độ tiếng thương có lượng khách hàng siêu khủng Theo đánh giá chuyên gia sở mọc lên nhận ủng hộ khách hàng Với khoảng giá trà sữa, kem dao động từ 10 – 50k/cốc khoảng năm cửa hàng thu hồi vốn Với lợi cạnh tranh sản phẩm đa dạng, mức giá phù hợp với phần đông khách hàng trẻ, chi phí đầu tư thấp sức mạnh thương hiệu… kinh doanh nhượng quyền Mixue mở hội khởi nghiệp cho nhiều nhà đầu tư cần cân nhắc yếu tố khác vị trí mặt bằng, chiến lược kinh doanh, quản lý – vận hành… để đảm bảo thành công mua nhượng quyền thương hiệu Mixue 17 BÀI HỌC Mixue minh chứng cho thực tế giá vấn đề nhạy cảm khách hàng Trong thị trường dường dư thừa thương hiệu phân khúc cao cấp Mixue xuất lựa chọn phân khúc bình dân để phục vụ Mixue có mặt Việt Nam thị trường có cạnh tranh gay gắt Tuy nhiên, thương hiệu diện theo cách đặc biệt: không quảng bá rầm rộ, mặc định hai mảng kinh doanh kem trà, nhắm vào túi tiền người tiêu dùng với mức giá rẻ sách nhượng quyền tương đối dễ chịu Bởi vậy, vấn đề giá cả, Mixue dường khơng có đối thủ Với chiến lược kinh doanh thơng minh, Mixue thành công sứ mệnh “để người toàn cầu dùng sản phẩm chất lượng cao với giá thành rẻ” 18 KẾT LUẬN Mixue thương hiệu đến kết thành công với nguồn vốn 4000 NDT (12 triệu đồng) Và số tăng lên gấp triệu lần Sự phát triển mạnh mẽ kết từ thành công chiến lược marketing Mixue Chỉ xuất Việt Nam từ năm 2018 đến Mixue cán mốc 1000 cửa hàng gây tiếng vang lớn lịng khách hàng Điều lại lần khẳng định, Mixue thương hiệu có đầu tư chuyên nghiệp từ sản phẩm, dịch vụ chiến lược kinh doanh Theo ghi nhận vào cuối tháng năm 2022, Mixue sở hữu 21.582 cửa hàng lọt top chuỗi thương hiệu ăn uống có số lượng cửa hàng lớn giới Chỉ năm 2021, Mixue mở rộng thêm 7643 cửa hàng Với sản phẩm chất lượng tốt, giá thành rẻ, mơ hình nhượng quyền phù hợp, Mixue dự đoán tiếp tục tăng trưởng mạnh, đặc biệt thị trường Đông Nam Á Với cộng tác nhiệt tình thành viên nhóm, chúng em cố gắng để tiểu luận hồn thiện Nhóm tác giả kính mong nhận ý kiến, nhận xét khách quan từ cô để đề tài trọn vẹn Nhóm xin chân thành cảm ơn! 19 TÀI LIỆU THAM KHẢO Virama.vn, “Case study – Thành công MIXUE học cho Marketer”, 12/08/2021, kinhtechungkhoan.vn, “Thị trường giao đồ ăn cạnh tranh khốc liệt”, 18/12/2020, advertisingvietnam.com, “Chiến dịch truyền thông siêu đặc biệt MIXUE nhân sinh nhật tuổi”, 18/05/2022, cukcuk.vn , “Phân tích chiến lược marketing Mixue thị trường Việt Nam”, 09/05/2022, vietcetera.com, “Bản sắc MIXUE — "Tán gẫu lực cạnh tranh"”, 13/07/2022, zingnews.vn , “Mixue năm nỗ lực chinh phục người dùng Việt”, 17/05/2022, thanhnien.vn, “Bước chuyển 'Kỳ lân Hàn Quốc' MIXUE sau năm mắt Việt Nam”, 12/06/2020, 20 theleader.vn, “Ứng dụng Mixue tăng trưởng thần tốc Việt Nam”, 30/09/2022, 21