Sự cấp thiết của đề tài
Trong thế kỷ 21, marketing trở thành yếu tố thiết yếu cho mọi doanh nghiệp, giúp cải thiện khả năng tiêu thụ sản phẩm và đảm bảo lợi nhuận trong cạnh tranh thị trường Nó đóng vai trò cầu nối giữa sản xuất và tiêu dùng, tạo ra cơ hội phát triển cho doanh nghiệp Để thích ứng với sự biến đổi liên tục của thị trường, các chuyên gia đã đề xuất mô hình 4C trong marketing, phù hợp với nhiều lĩnh vực Điều này không chỉ áp dụng cho công nghệ cao mà còn rất cần thiết trong ngành thực phẩm nhanh.
Hiện nay, sự phát triển kinh tế đã làm gia tăng nhu cầu ăn uống của con người, không chỉ dừng lại ở việc đủ ăn đủ mặc mà còn yêu cầu ăn ngon, đảm bảo vệ sinh, giá cả hợp lý và tiết kiệm thời gian Để đáp ứng nhu cầu này trong thời kỳ công nghiệp hóa – hiện đại hóa, các cửa hàng thức ăn nhanh đã ra đời, trong đó nổi bật là các thương hiệu lớn như McDonald's, KFC, Starbucks, Pizza Hut, Burger King, Dunkin' Donuts và Domino's Pizza.
Hiện nay, KFC là thương hiệu dẫn đầu thị trường thức ăn nhanh tại Việt Nam với 70 năm phát triển Để duy trì vị thế và sự yêu mến từ khách hàng, KFC đã áp dụng chiến lược marketing 4C hiệu quả Bài viết sẽ phân tích những thuận lợi và khó khăn trong chiến lược này, cũng như khả năng duy trì ưu thế của KFC trong ngành thức ăn nhanh Chúng tôi mong muốn khám phá sâu hơn về nội dung 4C trong marketing thương mại của KFC, nhằm hiểu rõ hơn về những chiến lược thành công của thương hiệu này.
Mục tiêu nghiên cứu
Tổng quan về doanh nghiệp KFC giúp phân tích thực trạng hoạt động 4C trong marketing thương mại của thương hiệu này, từ đó làm rõ các vấn đề cần nghiên cứu.
Từ đó đưa ra nhận xét về ưu, nhược điểm cũng như rút ra bài học kinh nghiệm cho doanh nghiệp KFC.
Ý nghĩa của đề tài
Bài viết này giúp chúng ta khám phá sự hiện diện của KFC tại thị trường Việt Nam, đồng thời làm rõ các khái niệm liên quan đến mô hình 4C trong marketing, cả trong bối cảnh chung và cụ thể đối với KFC.
Bài viết phân tích thực trạng của doanh nghiệp KFC, từ đó nêu bật những thành tựu nổi bật cũng như đề xuất các biện pháp khắc phục những hạn chế hiện có Qua đó, chúng ta có thể rút ra nhiều bài học kinh nghiệm quý giá từ ông trùm ngành thức ăn nhanh này.
- Đề tài cũng có thể xem là tài liệu tham khảo để tiếp tục nghiên cứu sâu hơn về các mảng khác của doanh nghiệp
CƠ SỞ LÝ THUYẾT CỦA ĐỀ TÀI
Khái niệm và vai trò của marketing thương mại
1.1.1 Khái niệm marketing thương mại
Marketing là quá trình thực hiện các hoạt động nhằm đạt được mục tiêu của tổ chức bằng cách dự đoán nhu cầu của khách hàng Qua đó, marketing điều hướng dòng hàng hóa và dịch vụ để đáp ứng nhu cầu từ nhà sản xuất đến tay người tiêu dùng.
Marketing thương mại là quá trình tổ chức và quản lý các hoạt động nhằm tối ưu hóa khả năng tiêu thụ sản phẩm của tổ chức Mục tiêu của marketing thương mại là đáp ứng tốt nhất nhu cầu của nhà sản xuất, nhà thương mại và người tiêu dùng, từ đó đạt được hiệu quả tiêu thụ cao nhất.
Tiếp thị thương mại (Trade Marketing) là một chuỗi hoạt động thương mại nhằm tăng cường doanh số bán hàng thông qua các kênh phân phối như nhà phân phối, nhà bán sỉ, nhà bán lẻ và cửa hàng.
Marketing thương mại là cách thương mại hóa chiến lược marketing – biến các hoạt động của marketing thành các hoạt động mang tính chất thương mại.
1.1.2 Bản chất của Marketing thương mại:
Xác định vị trí khách hàng trong bối cảnh mới là rất quan trọng để tận dụng hiệu quả các công cụ kinh doanh và marketing hiện đại Việc này giúp doanh nghiệp tiếp cận và chinh phục khách hàng một cách đồng bộ và hiệu quả hơn.
Hình 1.3 Vị trí khách hàng trong hoạt động thương mại
Nguồn: Sinh viên thực hiện.
- Vị trí quyết định thuộc về người bán (Nhà sản xuất/ nhà kinh doanh):
+ Nhấn mạnh vai trò của người bán (sản xuất quyết định tiêu dùng): khi năng suất thấp,hàng hóa dễ thiếu hụt, cạnh tranh kém.
+ Quan điểm định hướng sản xuất: Sản xuất ra những sản phẩm dễ bán (bán cái mình có) với giá thấp
+ Quan điểm định hướng bán hàng: Chú trọng khai thác tiềm năng mua hàng của người dùng, tập trung vào quảng cáo và xúc tiến bán.
- Vị trí quyết định thuộc về người mua (Khách hàng/ người tiêu dùng):
+ Khi sự phát triển của thị trường, sản phẩm đa dạng, phong phú và nhiều người bán nên người mua có nhiều lựa chọn hơn
+ Quyết định thuộc về thị trường/ người mua
+ Theo nguyên tắc đôi bên cùng có lợi, nhưng hàng hóa chỉ bán được khi thỏa mãn nhu cầu người mua
Để đạt được mục tiêu tiêu thụ và kinh doanh thành công với lợi nhuận tối ưu, doanh nghiệp cần sản xuất hàng hóa đáp ứng nhu cầu và mong đợi của khách hàng.
- Mục tiêu của marketing thương mại:
+ Mục tiêu cuối cùng: Bảo đảm lợi nhuận có thể có của doanh nghiệp khi tham gia vào quá trình kinh doanh trên thị trường
+ Mục tiêu trực tiếp: Tạo những cơ hội lớn nhất để tiêu thụ tốt nhất sản phẩm của doanh nghiệp.
Hình 1.4 Mối quan hệ giữa khách hàng và doanh nghiệp
Nguồn: Sinh viên thực hiện.
1.1.3 Vai trò marketing thương mại
- Vai trò marketing thương mại:
+ Vai trò chủ đạo đối với người mua hàng
+ Thấu hiểu tâm lý người mua ở từng loại hình kênh phân phối
+ Đưa ra chiến lược tổng thể cho công ty, ngành hàng và chiến lược cho từng nhãn hàng
- Nhiệm vụ của marketing thương mại:
+ Gia tăng doanh số bán và lợi nhuận
+ Tập trung nghiên cứu đối tượng mua sắm
+ Thông tin liên lạc giữa các bộ phận
+ Quản trị nhu cầu thị trường:
Xây dựng và truyền thông tới: người tiêu dùng, người mua sắm, khách hàng và các bên liên quan
Quản lý những mặt cốt yếu: doanh nghiệp & khách hàng; doanh nghiệp & người tiêu dùng; khách hàng & người mua sắm
Quản lý POP (các điểm bán hàng)
Quản lý nguồn lực bên trong
Sản phẩm và dịch vụ chất lượng cao cần được phân phối hiệu quả để thu hút khách hàng và tăng doanh thu Doanh nghiệp cần chú trọng đến việc làm nổi bật sản phẩm qua giá cả, kích hoạt tại điểm bán, và trưng bày sản phẩm tại cửa hàng Đồng thời, việc xây dựng mối quan hệ tích cực với các thành viên trong kênh phân phối là rất quan trọng Tiếp thị thương mại đóng vai trò thiết yếu, đặc biệt trong ngành hàng FMCG, nơi mà sự cạnh tranh giữa các thương hiệu rất cao Do đó, doanh nghiệp cần sử dụng marketing thương mại để phát huy sức mạnh thương hiệu và thúc đẩy tiêu thụ sản phẩm hiệu quả hơn.
1.2.1 Khái niệm 4C trong marketing thương mại
Xã hội ngày nay đang thay đổi nhanh chóng nhờ vào sự phát triển của công nghệ hiện đại, dẫn đến việc mô hình marketing 4P không còn phù hợp như trước Để theo kịp xu hướng thị trường và đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng, các chuyên gia marketing đã giới thiệu khái niệm 4C như một sự thay thế cho mô hình 4P.
The 4C concept in commercial marketing encompasses four key components: Customer Development focuses on enhancing customer relationships, Category Development aims to improve product categories, Consumer Engagement emphasizes building connections with buyers, and Company Engagement fosters internal collaboration.
Phát triển khách hàng là quá trình nghiên cứu nhằm hiểu rõ nhu cầu và mong muốn của khách hàng, giúp giảm thiểu rủi ro trong kinh doanh Bằng cách phác thảo chân dung người dùng, doanh nghiệp có thể xác định đối tượng mục tiêu, tìm hiểu những gì họ cần và cách tạo dựng niềm tin để khuyến khích họ sử dụng sản phẩm.
Phát triển ngành hàng là quá trình tối ưu hóa sự hiện diện của thương hiệu trên thị trường, nhằm nâng cao độ nhận biết và tạo điều kiện thuận lợi cho khách hàng trong việc tiếp cận sản phẩm Các hoạt động trong lĩnh vực này giúp mở rộng tầm ảnh hưởng của thương hiệu, từ đó gia tăng sự tin tưởng và lựa chọn của người tiêu dùng.
Gắn kết người mua hàng là mức độ tương tác giữa khách hàng với doanh nghiệp hoặc thương hiệu, cùng với các hoạt động kích thích tại cửa hàng, nhằm thay đổi thái độ và quyết định mua sắm của người tiêu dùng.
Gắn kết nội bộ là yếu tố quan trọng trong việc thúc đẩy doanh số bán hàng và gia tăng lợi nhuận cho công ty Để đạt được điều này, cần tổ chức các hoạt động phối hợp hiệu quả với đội ngũ Sales Những hoạt động này không chỉ giúp cải thiện mối quan hệ giữa các thành viên trong team mà còn tạo động lực để tăng cường hiệu suất bán hàng.
1.2.2 Nhiệm vụ 4C trong marketing thương mại
1.2.2.1 Customer Development – Phát triển khách hàng
Là nhiệm vụ phát triển và xây dựng mối quan hệ khách hàng và hệ thống phân phối thông qua các hoạt động:
Phát triển kênh phân phối là quá trình mở rộng mạng lưới bán hàng của công ty thông qua việc xây dựng hệ thống phân phối ở nhiều khu vực khác nhau, bao gồm cả thành phố và nông thôn, cũng như xuất khẩu ra thị trường quốc tế Điều này bao gồm việc chuyển đổi từ các kênh bán hàng truyền thống sang các kênh hiện đại như kênh online, trung tâm thương mại, cửa hàng tiện lợi (CVS), website và các sàn thương mại điện tử như Shopee, Lazada.
Chiết khấu thương mại là chính sách giảm giá mà doanh nghiệp áp dụng cho khách hàng lớn, cộng tác viên và đại lý, nhằm khuyến khích họ mua và phân phối sản phẩm nhiều hơn Mức chiết khấu này phụ thuộc vào số lượng hàng hóa mua và loại hình phân phối, góp phần thúc đẩy doanh số bán hàng của công ty.
Chương trình khách hàng trung thành (Loyalty program) là các hoạt động nhằm thúc đẩy việc nhập hàng, tăng cường tồn kho và tạo động lực cho các nhà phân phối, nhà bán sỉ, bán lẻ nhanh chóng tiêu thụ sản phẩm của công ty.
+ Chương trình khuyến mãi dành cho các hóa đơn nhập hàng số lượng lớn
+ Khuyến mãi trả thưởng cuối năm….
THỰC TRẠNG VỀ 4C TRONG MARKETING THƯƠNG MẠI CỦA THƯƠNG HIỆU KFC
Tổng quan về doanh nghiệp Yum Brands và KFC
2.1.1 Thông tin chung về doanh nghiệp
Tên doanh nghiệp Yum! Brands
Tên doanh nghiệp tại VN Công ty liên doanh TNHH KFC Việt Nam
Ngành nghề Nhà hàng - thức ăn nhanh
Năm thành lập 1997 Điện thoại (028) 38489828
Email lienhe@kfcvietnam.com.vn
Trụ sở tại Việt Nam Số 292 Bà Triệu, P Lê Đại Hành, Q Hai Bà
Bảng 2.1: Khái quát thông tin về doanh nghiệp KFC.
Nguồn: http://kfcvietnam.com.vn
Yum! Brands, Inc là một trong những công ty hàng đầu thế giới trong lĩnh vực thức ăn nhanh, xếp hạng 123 trong danh sách 500 doanh nghiệp lớn nhất của tạp chí Fortune, với doanh thu vượt mốc ấn tượng.
Yum! Brands, được thành lập vào năm 1997 và có trụ sở chính tại Louisville, Mỹ, đã đạt doanh thu hơn 13 tỷ đô la Mỹ vào năm 2012 Đến năm 2018, công ty này vận hành gần 39.000 cửa hàng tại hơn 125 quốc gia, trong đó hơn 18.000 cửa hàng nằm tại Mỹ và gần 9.000 cửa hàng tại Trung Quốc, cùng với hơn 1 triệu nhân viên Yum! Brands hiện đứng thứ 213 trong danh sách top 500 của tạp chí Fortune.
KFC, viết tắt của Kentucky Fried Chicken, là một thương hiệu nổi tiếng thuộc Tập đoàn Yum Brands Inc (Hoa Kỳ) Thương hiệu này chuyên cung cấp các sản phẩm gà rán và nướng, cùng với nhiều món ăn kèm và sandwiches được chế biến từ thịt gà tươi ngon.
Hiện nay đang có hơn 20.000 nhà hàng KFC tại 109 quốc gia và vùng lãnh thổ trên toàn thế giới.
2.1.2 Đặc điểm sản xuất kinh doanh
KFC nổi tiếng toàn cầu nhờ công thức gà rán truyền thống Original Recipe, được phát triển bởi Đại tá Harland Sanders với sự kết hợp bí mật của 11 loại thảo mộc và gia vị khác nhau Công thức này đã được hoàn thiện hơn 50 năm và vẫn giữ nguyên sức hấp dẫn cho thực khách.
KFC không chỉ nổi tiếng với các món ăn truyền thống như gà rán và burger, mà còn sáng tạo thêm nhiều món ăn phù hợp với khẩu vị người Việt Một số món đặc trưng bao gồm Gà Big’n Juicy, Gà Giòn Không Xương, Cơm Gà KFC và Bắp Cải Trộn, mang đến sự đa dạng cho thực đơn của thương hiệu này tại thị trường Việt Nam.
Một số món ăn mới đã được phát triển và giới thiệu tại thị trường Việt Nam, làm phong phú thêm sự đa dạng trong thực đơn, bao gồm Bơ-gơ Tôm, Lipton và Bánh Egg Tart.
Hình 2.1: Cửa hàng KFC tại Việt Nam.
2.1.3 Sự hình thành và phát triển của thương hiệu KFC
Thương hiệu KFC (Kentucky Fried Chicken) được sáng lập bởi Colonel Harland Sanders, một người buôn bán nhỏ, người đã phát triển ngành thức ăn nhanh và tiên phong trong nhượng quyền thương hiệu Ông bắt đầu sự nghiệp với một quán ăn nhỏ tại Corbin, chuyên phục vụ gà rán Năm 1939, ông sáng chế ra công thức bí mật với 11 loại thảo mộc và gia vị ướp gà, chính công thức độc đáo này đã góp phần quan trọng vào thành công của KFC.
Năm 1952, Harland chính thức ký hợp đồng nhượng quyền thương mại, giúp thương hiệu KFC nhanh chóng phát triển thành một trong những tên tuổi hàng đầu trong ngành công nghiệp thức ăn nhanh, cạnh tranh mạnh mẽ với các ông lớn như Hamburger Đến giữa những năm 60, KFC trở thành chuỗi nhà hàng đầu tiên mở rộng ra thị trường quốc tế Vào đầu thập niên 70, thương hiệu này được bán cho Heublein và sau đó chuyển nhượng cho tập đoàn Pepsico, trước khi Pepsico chuyển đổi KFC thành một phần của hệ thống nhà hàng độc lập Yum! Brands Hiện nay, KFC không chỉ nổi tiếng với món gà rán mà còn cung cấp thực đơn phong phú với hơn 300 món ăn khác nhau, phục vụ gần 8 triệu khách hàng mỗi ngày trên toàn cầu.
KFC tại mỗi quốc gia, từ Mỹ đến Nhật Bản với món sandwich cá hồi, luôn điều chỉnh thực đơn để phù hợp với khẩu vị văn hóa địa phương, nhằm mang đến trải nghiệm ẩm thực tốt nhất cho khách hàng.
Gà rán Kentucky (KFC), thương hiệu do ông Harland Sanders sáng lập, đã trở thành một trong những chuỗi phục vụ thức ăn nhanh lớn nhất toàn cầu Mỗi năm, KFC phục vụ hơn 1 tỷ bữa ăn tại hơn 80 quốc gia khác nhau.
Khi nhắc đến Kentucky, slogan nổi tiếng “Finger Lickin’ Good” của KFC, dịch nôm na là “Vị ngon trên từng ngón tay”, không thể không được nhắc đến KFC được coi là biểu tượng của nước Mỹ, thu hút khách hàng không chỉ nhờ vào hương vị đặc trưng mà còn tạo ra sự gắn kết, khiến họ quay lại thường xuyên để thưởng thức những miếng gà ngon miệng.
KFC đã chính thức khai trương cửa hàng đầu tiên tại Việt Nam vào năm 1997 ở Thành phố Hồ Chí Minh Đến nay, thương hiệu này đã mở rộng hệ thống lên hơn 140 cửa hàng trên 32 tỉnh thành, tạo ra việc làm cho hơn 3000 nhân viên và đóng góp vào thu nhập cho nhiều người trong ngành công nghiệp bổ trợ.
Hương vị độc đáo, phong cách phục vụ thân thiện và bầu không khí ấm cúng là ba yếu tố then chốt giúp KFC thành công tại Việt Nam và toàn cầu KFC Việt Nam không chỉ mang đến trải nghiệm ẩm thực mới mà còn góp phần quan trọng vào sự phát triển của ngành công nghiệp thức ăn nhanh trong nước.
Our goal is to become the leading provider of Western-style fast food by offering friendly service, high-quality food, and a clean, inviting atmosphere.
- Có thể xây dựng nên một tổ chức thật sự tận tâm với khách hàng.
- Luôn đem đến sản phẩm, dịch vụ có giá trị chất lượng cao.
- Cam kết luôn duy trì sự liên tục đổi mới và phát triển, cố gắng phấn đấu trở thành người tiên phong đổi mới.
- Tạo dựng được nguồn tài chính vững chắc cho các nhà đầu tư và nhân viên thuộc công ty.
Phân tích hoạt động 4C trong marketing thương mại của doanh nghiệp KFC
2.2.1.1 Customer Development (Phát triển khách hàng)
KFC đã thành công trong việc phát triển khách hàng tại Việt Nam, nơi có hơn 50% dân số trẻ và dễ chấp nhận xu hướng ẩm thực ngoại nhập Thị trường thức ăn nhanh tại đây rất màu mỡ, và KFC đã xác định rõ khách hàng mục tiêu là thanh thiếu niên, trong khi các hộ gia đình và trẻ em cũng đóng góp đáng kể vào doanh thu.
Khách hàng khi lựa chọn sản phẩm KFC mong muốn đảm bảo an toàn thực phẩm, nhận được dịch vụ tốt và trải nghiệm trong không gian sạch sẽ, thoáng mát Họ cũng kỳ vọng được thưởng thức các sản phẩm và dịch vụ chất lượng nhưng với mức giá hợp lý.
KFC hiểu rõ giá trị mà khách hàng mong muốn, vì vậy họ thực hiện các chính sách nhằm mang đến những trải nghiệm tốt nhất Tất cả nguyên liệu đều sạch và đạt tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm, và KFC chưa bao giờ liên quan đến những tin đồn xấu về nguyên liệu chế biến Nhân viên được huấn luyện bài bản trước khi làm việc, giúp KFC duy trì vị trí thương hiệu gà rán số một trong lòng người tiêu dùng Việt Nam.
2.2.1.2 Category Development (Phát triển ngành hàng) Đến ngày hôm nay, KFC đã có hơn 140 nhà hàng trãi dài khắp 32 tỉnh thành.Độ bao phủ thị trường của KFC là không phải bàn đến.Với quy mô đồ sộ, được xem là “đế chế gà rán”, chứng tỏ KFC đã cực kỳ thành công trong việc đưa ra chiến lược phát triển ngành hàng Bất kì đứa trẻ nào từ khi biết đến món ăn gà rán cũng thuộc nằm lòng cái tên “KFC” Thương hiệu này được người ta nhớ đến với hình ảnh doanh nghiệp thức ăn nhanh với mức giá hợp lý mà sản phẩm còn vô cùng chất lượng KFC đã dùng những chiến lược vô cùng chính xác trong việc phát triển ngành hàng.
2.2.1.3 Consumer Engagement – Gắn kết người mua hàng Để có thể gắn kết giữa KFC và những người mua hàng, KFC đã không ngừng cố gắng thâm nhập vào cộng đồng mạng xã hội truyền thông một cách tích cực và luôn theo sát khách hàng để có thể ngày càng phát triển và trở thành ’bạn đồng hành’ với khách hàng Không chỉ mỗi phát triển trên nền tảng mạng xã hội truyền thông mà ngay cả tại cửa hàng KFC chúng ta cũng có thể thấy được KFC nỗi lực kết nối với khách hàng như thế nào Như là đăng ký thẻ thành viên VIP để có thể sở hữu thẻ VIP để được ưu đãi suốt cả năm Thẻ áp dụng giảm 10% khi mua các phần ăn tại cửa hàng KFC. Các chương trình khuyến mãi cho khách hàng thân thiết và khi mua trên mức giá sẽ được tặng thêm một món mới (đôi khi là trải nghiệm thử món mới trong menu của KFC).
KFC sử dụng truyền thông cộng đồng để mang đến trải nghiệm chân thực và tuyệt vời cho khách hàng, đồng thời cung cấp thông tin đầy đủ về dữ liệu và chương trình khuyến mãi Điều này không chỉ nâng cao thương hiệu mà còn cải thiện chất lượng dịch vụ chăm sóc khách hàng.
2.2.1.4 Company Engagement – Gắn kết nội bộ
Vì 3 chữ C đầu thiên về khách hàng và ngành hàng nên chứ C cuối cùng này thiên về nội bộ công ty hơn KFC đã tổ chức các hoạt động cùng với team sale để thúc đẩy việc tăng doanh số như là ra mắt sản phẩm nâng cấp với giá dùng thử cực tốt, trải nghiệm sản phẩm miễn phí ở các cửa hàng KFC hay là trong các trung tâm thương mại, cho ra mắt các combo ‘tránh nóng’, ‘bữa trưa vui vẻ cùng KFC’, bên cạnh đó là chơi mini nhận combo Đó là các hoạt động giúp cho KFC có thể tăng doanh thu và lợi nhuận cho công ty.
2.2.2 Nhiệm vụ của 4C trong marketing thương mại của thương hiệu KFC
2.2.2.1 Customer Development (Phát triển khách hàng)
Phát triển kênh phân phối
Các doanh nghiệp thường lựa chọn kênh phân phối phù hợp với đặc thù ngành nghề của mình Đối với KFC, một thương hiệu trong lĩnh vực F&B chuyên cung cấp thức ăn nhanh, họ chủ yếu sử dụng kênh phân phối trực tiếp thông qua các nhà hàng, bên cạnh việc áp dụng hình thức nhượng quyền và hợp tác với các nền tảng giao hàng như Grab và Bemin.
KFC đã chính thức khai trương nhà hàng đầu tiên tại Thành phố Hồ Chí Minh vào năm 1997 Tính đến nay, hệ thống KFC đã mở rộng với hơn 140 nhà hàng, hiện diện tại hơn 32 tỉnh và thành phố Tại các thành phố lớn, KFC lựa chọn vị trí đặt nhà hàng ở những khu vực đông đúc, khu dân cư có mức sống từ khá đến cao, trong khi ở các tỉnh, thành phố nhỏ, KFC phát triển tại các siêu thị.
Chương trình khách hàng trung thành
Năm 2019, KFC đã hợp tác với ứng dụng Grab, triển khai chính sách khuyến mãi hấp dẫn nhằm thu hút đông đảo khách hàng Đặc biệt, KFC cung cấp ưu đãi độc quyền trên GrabFood: khách hàng sẽ nhận được một miếng gà rán miễn phí cho mỗi đơn hàng từ 150.000 đồng, không giới hạn số lượng.
Hiện nay, khách hàng đặt sản phẩm KFC qua Grabfood tại Hà Nội có thể sử dụng mã giảm giá KFCKHAO40 để nhận ưu đãi giảm 40.000 đồng cho đơn hàng từ 150.000 đồng.
Nhân dịp hè, KFC mang đến những ưu đãi hấp dẫn trên website đặt hàng với Combo Hè 1 chỉ 89.000 đồng (giá gốc 125.000 đồng) bao gồm 3 miếng Gà và 1 lon Pepsi Ngoài ra, Combo Hè 2 chỉ 169.000 đồng (giá gốc 256.000 đồng) gồm 5 miếng Gà, 1 Burger Tôm và 2 lon Pepsi.
2.2.2.2 Category Development (Phát triển ngành hàng)
Chiến lược bao phủ thị trường
KFC áp dụng chiến thuật định giá thâm nhập thị trường bằng cách cung cấp giá thấp nhằm thu hút lượng khách hàng lớn trước khi đối thủ cạnh tranh có thể theo kịp Sau khi xây dựng được lượng khách hàng trung thành, KFC sẽ tiến hành tăng giá Chiến lược này đã chứng minh hiệu quả khi vào năm 2006, KFC bắt đầu có lợi nhuận và số lượng khách hàng cũng như khách hàng trung thành tăng mạnh.
Hệ thống phân phối của KFC chủ yếu phát triển thông qua hình thức nhượng quyền Ban đầu, phí nhượng quyền KFC thường cao, nhưng theo thời gian, mức phí này đã giảm, tạo điều kiện thuận lợi cho sự mở rộng nhanh chóng của thương hiệu.
Chiến lược danh mục sản phẩm
Mỗi doanh nghiệp, đặc biệt trong ngành F&B như KFC, cần xây dựng một chiến lược danh mục sản phẩm hiệu quả Thực phẩm tươi sống có thời gian bảo quản hạn chế, do đó việc xác định sản phẩm chủ chốt và bán chạy là rất quan trọng KFC chú trọng vào việc quản lý nhập kho, xuất kho và lưu trữ sản phẩm để đảm bảo chất lượng và tối ưu hóa doanh thu.