PHẠM VI HOẠT ĐỘNG NGHỀ NGHIỆP CỦA CÔNG TY
Lĩnh vực nghiên cứu/kinh doanh
- Nông nghiệp: Chuyên nghiên cứu, sản xuất, chế biến, kinh doanh các loại nấm ăn và nấm dược liệu
Thị trường trong và ngoài nước
- Thị trường hiện nay: nấm tươi, nấm khô chủ yếu trong nước
Hợp tác với các công ty/cơ sở khác
- Đang triển khai dự án liên kết với nông dân của huyện Lạc Dương và thành phố Đà Lạt.
- Các công ty buôn bán, xuất nhập khẩu nấm: Công ty Sông Xanh, Cao nguyên Xanh, Green Kingdom, Huy Vũ…
Chiến lược phát triển của công ty trong thời gian tới
- Tập trung đưa sản lượng các loại nấm đang sản xuất lên trên 1000kg/ngàY
- Nghiên cứu chế biến nấm tươi thành các sản phẩm có giá trị gia tăng cao
- Nghiên cứu phát triển thêm các dòng nấm mới theo xu thế của thị trường
CÁCH THỨC HOẠT ĐỘNG CỦA CÔNG TY
Cơ cấu tổ chức: trụ sở chính và các chi nhánh (nếu có)
- Được chia thành 6 bộ phận:
+ Bộ phận văn phòng, kế toán (Đặt tại Đà Lạt)
+ Bộ phận sản xuất giống nấm và Đông trùng hạ thảo, nấm ăn (Đa Sar, Lạc Dương)
Bộ phận sản xuất phôi nấm tại Đa Nhim, Lạc Dương chuyên cung cấp nguyên liệu chất lượng cho quá trình trồng nấm Bộ phận chăm sóc thu hoạch tại Đa Sar, Lạc Dương đảm bảo thu hoạch nấm đúng thời điểm để đạt được năng suất tối ưu Sau khi thu hoạch, bộ phận sau thu hoạch và chế biến tại Đa Sar, Lạc Dương thực hiện các quy trình chế biến để bảo quản và nâng cao giá trị sản phẩm Cuối cùng, bộ phận marketing đóng vai trò quan trọng trong việc quảng bá và tiêu thụ sản phẩm nấm đến tay người tiêu dùng.
Nguồn nhân lực
- 1 Giám đốc, 1 kế toán tổng hợp
- 1 trưởng nông trường kiêm trưởng bộ phận sản xuất phôi và Bộ phận chăm sóc, thu hoạch nấm
- 1 Trưởng bộ phận sản xuất giống nấm ăn và Đông trùng hạ thảo
- 1 tổ trưởng tổ sản xuất phôi + 1 tổ trưởng tổ chăm sóc thu hái + 1 tổ trưởng tổ sản xuất giống + 1 tổ trưởng tổ chế biến
Nội quy công ty
- Giờ nghỉ giải lao 15 phút, giờ nghỉ bắt đầu là 10 giờ và 15 giờ
- Nghỉ phải báo trước 01 ngày và được đồng ý Không chấp nhận tin nhắn xin nghỉ.
- Mỗi tháng không được nghỉ quá 02 ngày Trừ các trường hợp ốm đau đột xuất.
- Làm đúng những yêu cầu công việc được giao.
- Không tự ý thay đổi công việc khi đã được yêu cầu.
- Làm việc nghiêm túc, cẩn thận tránh gây hư hại cho Công ty.
- Luôn đề cao tinh thần tập thể, làm việc theo nhóm.
- Có ghi nhận và góp ý cải tiến thao tác, kỹ thuật cho Công ty.
- Cấm tuyệt đối các hành vi cãi cọ, xô xát trong Công ty.
3 Bảo quản tài sản, giữ gìn vệ sinh
- Mỗi cá nhân đều có trách nhiệm bảo vệ giữ gìn tài sản của Công ty.
- Vật dụng, dụng cụ sau khi sử dụng phải được trả lại đúng vị trí quy định.
- Định kỳ vệ sinh vào chiều ngày 01 và 15 hàng tháng.
- Giữ vệ sinh chung, không được vứt rác, khạc nhổ bừa bãi.
- Phải có sự đồng ý của Quản lý, Bảo vệ khi mượn, mang dụng cụ của Công ty ra ngoài.
- Nhân viên ở khu nhà tập thể cần giữ gìn và làm vệ sinh thường xuyên phòng, khu nhà.
- Tổ trưởng các tổ có trách nhiệm nhắc nhở nhân viên trong nhóm để thực hiện tốt hơn.
4 Khen thưởng và kỷ luật a Khen thưởng
- Đi làm chuyên cần được thưởng 01 công A, B, C ty vào mức độ.
- Hoàn thành xuất sắc công việc được giao.
“Thưởng theo năng suất lao động theo quý, nếu đạt chỉ tiêu đề ra”
“Tiêu chí đánh giá khen thưởng dựa theo bảng chấm công và đánh giá của tổ tưởng” b.Chấm công(C) và kỷ luật
- Đi trễ, nghỉ quá 02 ngày, trừ trường hợp đau ốm.
- Mức độ hoàn thành công việc trung bình trở xuống.
- Hút thuốc ở khu vực cấm hút thuốc, nhà điều hành,
- Không làm theo sắp xếp, yêu cầu của tổ trưởng, Quản lý lần đầu
- Tuyên truyền tư tưởng làm việc không lành mạnh.
- Tự ý đưa người ngoài vào trong Công ty mà không có sự đồng ý của Bảo vệ, Quản lý.
*Kỷ luật +Nhân viên bị kỷ luật sẽ không được xét khen thưởng trong quý đó:
- Tranh cãi, xô xát với nhau Hình thức kỹ luật: cho thôi việc không được hưởng bất cứ quyền lợi gì.
- Làm sai gây thiệt hại cho Công ty Hình thức kỹ luật tùy vào mức độ nghiêm trọng.
- Tái phạm các lỗi lẫn thứ 03 Hình thức kỷ luật: công C liên tiếp 2-3 ngày và xem xét thôi việc,
- Thôi việc không báo trước 15 ngày sẽ không được thanh toán lương,
- Vi phạm pháp luật, gây mất trật tự an ninh trên địa bàn cư trú ngoài giờ làm việc.
- Tự ý phát biểu, giải thích sai lệch về quy trình, tình hình sản xuất của Công ty.
1.3 YÊU CẦU NĂNG LỰC CHUYÊ MÔN ĐỐI VỚI NHÂN VIÊN
YÊU CẦU NĂNG LỰC CHUYÊN MÔN ĐỐI VỚI NHÂN VIÊN
Cấp quản lý (GĐ, PGĐ, tổ trưởng,….)
- Giám đốc: Có trình độ Đại học trở lên, am hiểu về sản xuất kinh doanh trong nông nghiệp
- Kế toán tổng hợp: Trình độ Đại học
- Trưởng nông trường: Trình độ đại học trở lên
- Trưởng bộ phận sản xuất giống nấm và Đông trùng hạ thảo:Có trình độ đại học trở lên, được đào tạo chuyên sâu về nấm;
Tổ trưởng tổ sản xuất giống nấm và Đông trùng hạ thảo cần có trình độ đại học trở lên và khả năng tổ chức thực hiện các nghiên cứu về nấm dưới sự hướng dẫn của chuyên gia.
- Tổ trưởng các tổ sản xuất khác: tốt nghiệp phổ thông trở lên, có kinh nghiệm điều hành nhân viên trong hoạt động sản xuất
- Trưởng bộ phận marketing: Trình độ đại học trở lên
- Nhân viên khác (đóng gói, phân phối,… ):
NỘI DUNG CÔNG VIỆC THỰC TẬP TẠI CÔNG TY
MỤC TIÊU CÔNG VIỆC
- Nấm hương - Lentinus edodes(Berk) Pegler, được trồng tại công ty cổ phần Nấm Nguyên Long
- Nghiên cứu lý thuyết về nấm hương
- Nghiên cứu thực tế dựa trên công việc trong quá trình thực tập
KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN
Quy trình sản xuất nấm hương: 3 quy trình
Quy trình 1: Phân lập và cấy giống
Sơ đồ 1: Quy trình phân lập và cấy giống Bước 1:Chọn giống nấm
Khi chọn giống nấm, cần đảm bảo các tiêu chuẩn sau: đường kính mũ nấm đạt ≥ 3cm, chân nấm phải có hình trụ, phôi nấm phát triển đều xung quanh, thịt nấm dày và chân nấm dễ dàng tách khỏi phôi.
Bước 2: Phân lập nấm trên đĩa petri lần 1 yêu cầu chuẩn bị đầy đủ vật dụng cần thiết và đồ bảo hộ như áo blouse, khẩu trang, bao tay Cần vệ sinh tủ cấy, dao, que cấy và xịt cồn để đảm bảo môi trường làm việc an toàn và sạch sẽ.
- Đem nấm đã chọn từ bước 1 vô phòng cấy( không khử khuẩn nấm)
- Tách đôi nấm, để nguội dao sau khi hơ, lấy dao cắt 1 ô vuông nhỏ chỗ tiếp giáp chân nấm và mũ nấm
- Hơ đĩa petri, mở đĩa, cho nấm đã cắt vô, đậy nắp, hơ lại đĩa và lấy màng bọc để bọc lại
- Sau khi phân lập xong gói báo và đợi chạy giống
- Thời gian chạy giống thường là 30 ngày Bước 3: Phân lập trên đĩa petri lần 2
- Các thao tác thực hiên như phân lập 1
- Phân lập từ đĩa cấy lần 1
- Tiêu chuẩn chọn đĩa để đem đi phân lập lần 2: Đĩa giống có sợi nấm chạy đều, lấy từ phần ngọn đi vô
- Thời gian chạy giống tầm 15 ngày.
- Phân lập từ đĩa phân lập 2 vô các chai chứa môi trường lúa
- 1 đĩa thường cấy được 4 đến 6 chai giống mẹ
- Thao tác cấy giống như trên
- Sau khi cấy đem vô phòng nuôi ủ
- Thời gian chạy giống mẹ khoảng 30 ngày Bước 5 : Cấy giống cấp 2
- Lựa từ chai giống mẹ
- Tiêu chuẩn chọn chai giống mẹ: khi sợi nấm chạy đều hết chai giống mẹ
- Yêu cầu cấy giống như trên
- Muỗng cấy đã được hấp tiệt trùng từ trước, mỗi chai giống sẽ hơ muỗng
- Sau khi muỗm cấy nguội , cho muỗm vào chai để làm tơi giống mẹ
- Lấy chai lúa hơ cồn bỏ 1 muỗng giống mẹ vào, hơ bông, đậy nắp bông, lắc đều, cột báo đầu nắp, đưa vô phòng nuôi cấy
- Quá trình theo dõi giống cấp 2:
+ Sau 7 ngày: lắc giống lần 1 + Sau 3-5 ngày tiếp theo: lắc giống lần 2 + Trước khi đem cấy sản xuất: lắc trước 2 ngày
Quá trình đóng chai lúa giống bắt đầu bằng việc cân 10kg lúa mì, rửa sạch và luộc trong nồi với khoảng 28 đến 30 lít nước sôi trong 1 giờ 30 phút Sau khi đảo lúa lần đầu sau 10 phút, tiếp tục đảo lần hai và ba sau mỗi 10 phút Sau khi vớt ra, để ráo nước trong 30 phút, lúa được phơi khô và trộn với thạch cao và vôi theo tỉ lệ 1% và 0.5% Tiếp theo, lúa được cho vào nửa chai, đậy nút bông chặt và bọc nilon, sau đó hấp ở 121 atm, 110 độ C trong 80 phút Sau khi hấp xong, lúa được đưa vào phòng cấy để qua đêm.
Quy trình 2: Sản xuất phôi
Sơ đồ 2: Quy trình sản xuất phôi Bước 1: Phối trộn nguyên liệu
Để bắt đầu quy trình sản xuất phôi, cần chuẩn bị một lượng gỗ cao su đủ để đáp ứng nhu cầu Một phần gỗ sẽ được xay thành mùn cưa, và sau khi quá trình xay hoàn tất, mùn cưa sẽ được phơi trong một ngày để đảm bảo chất lượng.
- Tiến hành chuyển lên băng thông cho vào máy trộn, sẽ trộn mùn cưa với cám tinh và nước ( 5 tấn mùn cưa+ 24 kg vôi + 400kg cám+10% phôi thải)
- Độ ẩm đạt chuẩn: dùng tay bóp nếu mùn cưa không vỡ ra, không chảy nước thì đạt
- Sau khi trộn đều sẽ tiến hành lấy hỗn hợp đã trộn cho vào từng bịch đậy Bước 3: Hấp bịch khử trùng
- Hấp các bịch phôi trong nồi hấp ở nhiệt độ 93-95 độ C trong vòng 8 tiếng
- Sau khi hấp xong, tất cả các bịch phôi sẽ được chuyển vào phòng cấy để hút ẩm( 1 ngày)
- Tiến hành chuyển các két phôi đã hấp lên băng truyền để chuyển vào tủ cấy khử khuẩn
- Cấy giống sản xuất đã chuẩn bị trước( từ quy trình 1)vào từng bịch phôi.
- Mỗi bịch phôi sẽ được cấy tối đa từ 12-15 hạt, không được cấy quá nhiều sẽ làm tắc nghẽn quá trình phát triển của nấm.
- Khi cấy xong những bịch phôi này, tất cả sẽ được chuyển ra phòng nuôi và chăm sóc.
- Sau 15 ngày sẽ được phun thuốc diệt côn trùng, tránh bị những côn trùng cắn phá những bịch phôi.
- Sau 3 tháng nuôi sẽ tiến hành lựa những bịch phôi đạt tiêu chuẩn, những bịch đạt sẽ được bán đi hoặc nuôi để ra những cây nấm hoàn chỉnh.
Quy trình 3: Chăm sóc và thu hoạch
Để trồng nấm hiệu quả, cần tạo môi trường kín gió, tránh ánh sáng mặt trời, với nhiệt độ lý tưởng từ 16-20 độ C và độ ẩm khoảng 80% Để duy trì độ ẩm, hãy thường xuyên tưới sàn và sử dụng hệ thống phun sương tự động để phun sương định kỳ.
- Các giá thể nấm xếp ngay ngắn trên kệ với khoảng cách khoảng 20cm để nấm được có không gian phát triển
Khi giá thể nấm khô và không có nấm con mọc lên, hãy thu giá thể nấm và ngâm trong nước sạch khoảng 8 tiếng Việc này giúp tăng độ ẩm cho giá thể và kích thích nấm bắt đầu mọc lại.
Sau khi ngâm giá thể trong 8 tiếng, bạn cần xếp lại giá thể lên giàn để nấm có thể tiếp tục phát triển Thời gian để nấm con mọc lại khoảng 2 tuần.
Sau khoảng 2 tuần, nấm sẽ bắt đầu mọc lại Khi thấy mũ nấm to và cánh nấm mở ra nhưng vẫn còn cụp xuống, đó là thời điểm lý tưởng để thu hái Việc quyết định thu hái hay không phụ thuộc vào tình trạng của cánh nấm và mũ nấm.
- Thời gian thu hoạch một lứa nấm thường là buổi sáng kéo dài từ 4-5 tháng vì phải phụ thuộc vào giá thể trồng nấm.
Kỹ thuật hái nấm hiệu quả bao gồm việc chọn nấm có mũ to và cánh đã mở nhưng vẫn cụp xuống Khi thu hái, cần cầm nấm ở chân và bẻ nhẹ nhàng để tránh làm mất phấn nấm Bẻ sát chân nấm để thu được cả phần chân, từ đó đảm bảo năng suất tốt nhất.
Phân loại nấm hương là một bước quan trọng sau khi thu hoạch Đầu tiên, cắt chân nấm hương đã thu từ sáng và tiến hành phân loại Nấm có mũ to và cánh còn cụp được xếp vào một loại riêng Trong khi đó, nấm có cánh đã mở hoàn toàn, bị thâm do chèn ép trên giàn, sẽ được phân loại khác Cuối cùng, nấm nhỏ sẽ được xếp vào loại cuối cùng.
- Đóng gói nấm theo từng bịch, mỗi bịch 1kg và dọn dẹp khu vực thu mua và đóng gói ngay sau khi làm việc xong
Công việc trồng, chăm sóc và thu hoạch nấm diễn ra thường xuyên và linh hoạt, với nhân viên được điều động theo nhu cầu Ngoài ra, trong thời gian rảnh, họ còn thực hiện các công việc như làm nút bông để đóng bịch giá thể nấm, xếp giá thể chưa xé bịch lên giàn, phân loại két, thu chân nấm đã sấy khô và thay thế bằng chân nấm mới để tiếp tục quá trình sấy khô.
KẾT LUẬN: Sau khi tìm hiểu quy trình nuôi trồng và chăm sóc nầm hương Lentinus edodes(Berk) Pegler nhóm thực tập đã tìm hiểu được:
1 Quy trình phân lập và cấy giống nấm hương Lentinus edodes trong điều kiện sản xuất.
2.Quy trình sản xuất phôi giống nấm hương Lentinus edodes
3.Quy trình trồng, chăm sóc và thu hoạch nấm hương Lentinus edodes.
Sơ đồ quy trình sản xuất nấm hương Lentinus edodes
TỰ ĐÁNH GIÁ BẢN THÂN
KHẢ NĂNG ĐÁP ỨNG VỚI CÔNG VIỆC THỰC HÀNH
Vận dụng kiến thức từ các môn học như Kỹ thuật phòng thí nghiệm, nấm học và tài nguyên vi sinh vật giúp giải quyết các thắc mắc khoa học cơ bản Những kiến thức này còn hỗ trợ quá trình thực tập, bao gồm cấy giống và quy trình hấp vô trùng.
3.1.2 Kỹ năng-thái độ Để đảm bảo công việc có thể đạt hiệu quả cao, cần đảm bảo các kỹ năng:
- Kỹ năng giao tiếp, quan sát
- Khả năng lắng nghe, vận dụng
- Kỹ năng quản lý thời gian
- Thái độ tích cực, cầu tiến
- Tinh thần ham học hỏi, tập trung chuyên sâu
3.1.2 Những điểm cần phát huy và khắc phục để hoàn thành tốt vị trí được phân công thực hành
- Cần luyện tập để có thể lực tốt, thực hiện xử lý những công việc nhanh hơn để đáp ứng với tiến độ của công ty.
- Có thái độ tích cực trong thời gian làm việc, hoàn thành nhanh hơn những công việc được giao.
- Cần học hỏi nhiều hơn để đẩy nhanh tiến độ làm việc, tăng khả năng hiểu biết
- Phát huy tinh thần vui ve, hòa đồng với mọi người
- Phát huy tinh thần ham học, không e ngại, chăm chỉ
KHẢ NĂNG ĐÁP ỨNG VỚI VỊ TRÍ MONG MUỐN ĐƯỢC TUYỂN DỤNG
Tự đánh giá – Vũ Thị1 Phương
- Vị trí mong muốn được tuyển dụng tại công ty: Giám đốc
Để thành công trong lĩnh vực nấm Hương, ngoài kiến thức chuyên môn về loại nấm này, cần có hiểu biết về tình hình kinh doanh, thị trường buôn bán và giá cả Điều này bao gồm việc nắm rõ thành phần dinh dưỡng của nấm và khả năng cạnh tranh của công ty so với đối thủ Hơn nữa, việc áp dụng các chiến thuật và chiến lược hợp lý sẽ tạo điều kiện thuận lợi cho việc nuôi trồng và phân phối nấm, đảm bảo sản phẩm đến tay người tiêu dùng khi nấm có hàm lượng dinh dưỡng cao nhất.
Để đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng, cần theo dõi xu hướng sử dụng nấm và từ đó phát triển các sản phẩm bổ dưỡng, dễ tiêu thụ và không yêu cầu chế biến phức tạp.
Để nâng cao hiểu biết về nấm, không chỉ riêng nấm hương, cần trau dồi kiến thức còn thiếu và chia sẻ những gì đã học Đồng thời, việc làm quen với các thiết bị máy móc điện tử cũng rất quan trọng để cải thiện khả năng nghiên cứu và ứng dụng trong lĩnh vực này.
3.2.2 Kỹ năng (Kỹ năng cứng và kỹ năng mềm)
- Kỹ năng quản lý thời gian
- Kỹ năng giao tiếp, quan sát
- Tinh thần ham học hỏi, phấn đấu, tích cực nỗ lực
- Kỹ năng lãnh đạo, điều hành, phân phối
- Thái độ tích cực hòa đồng với đồng nhiệp
- Thái độ làm việc chăm chỉ, cầu tiến, có trách nhiệm trong công việc
- Không phân biệt đối xử với mọi người xung quanh, mang năng lượng tích cực tới mọi người
- Ngiêm túc làm việc và đảm bảo thực hiện đúng nội quy công ty
3.2.4 Những điểm cần tăng cường học hỏi, trau dồi để có thể đáp ứng với vị trí giám đốc của công ty
- Tăng cường kiến thức chuyên môn, đồng thời cùng các kỹ năng chuyên sâu
- Tích cực hơn trong công việc cũng như trong cuộc sống
- Biết vận dụng lý thuyết vào thực tế
- Biết kiểm soát thời gian làm việc cho hợp lý
- Tăng khả năng quan sat, giao tiếp với nhân viên để có thể phân công công việc hợp lý
- Tăng khả năng giao tiếp, mở rộng mối quan hệ
- Tao môi trường thoải mái nhất cho nhân viên
- Học các kỹ năng quản lý về nhân sự
Tự đánh giá - Lương Đức2 Viễn
- Vị trí mong muốn được tuyển dụng tại công ty: nhân viên kỹ thuật 3.2.1 Kiến thức
Trong quá trình thực tập, bên cạnh việc nắm vững kiến thức chuyên môn, sinh viên cần trang bị thêm nhiều kiến thức xã hội và các lĩnh vực khác Cụ thể, kỹ năng giao tiếp và thái độ ứng xử trong công việc là rất quan trọng Ngoài ra, việc hiểu biết về cách vận hành các máy móc nông nghiệp cũng góp phần nâng cao hiệu quả làm việc.
Kỹ năng giao tiếp trong công việc là một yếu tố quan trọng mà chúng em đã học hỏi trong quá trình thực tập Gặp gỡ các thầy, anh chị trong công ty đã giúp chúng em nhận được sự động viên và chỉ dẫn cần thiết cho công việc hàng ngày Mặc dù còn hạn chế về kiến thức và kỹ năng cư xử, nhưng nhờ vào sự nhắc nhở và rút kinh nghiệm từ các anh chị, chúng em đã tích lũy được những kinh nghiệm quý báu Những bài học này sẽ trở thành hành trang vững chắc cho sự nghiệp của chúng em trong tương lai.
Trong quá trình thực tập tại công ty sản xuất nấm, chúng em không chỉ rèn luyện kỹ năng giao tiếp mà còn học hỏi được nhiều kiến thức về vận hành máy móc nông nghiệp Cụ thể, chúng em được hướng dẫn quy trình vận hành máy xay mùn, từ đó mùn sau khi xay sẽ được chuyển qua băng tải vào thùng chứa Đồng thời, chúng em cũng nắm bắt được cách hoạt động của băng tải và máy trộn mùn Khi mùn thành phẩm được hoàn thiện, chúng em học cách đóng gói và vận hành phòng hấp, giúp chúng em hiểu rõ hơn về quy trình sản xuất nấm Mặc dù công ty có quy mô vừa và nhỏ, nhưng chúng em đã tích lũy được nhiều kiến thức quý giá về vận hành máy móc trong ngành sản xuất nấm.
3.2.2 Kỹ năng (Kỹ năng cứng và kỹ năng mềm)
- Khả năng lãnh đạo và quản lí thời gian.
Đi làm đúng giờ và duy trì thái độ tích cực là rất quan trọng Cần làm việc nhanh nhẹn và chấp hành tốt các nhiệm vụ được giao Hòa đồng với đồng nghiệp, làm việc nghiêm túc và không đùa giỡn sẽ tạo môi trường làm việc hiệu quả Ngoài ra, biết lắng nghe và tiếp nhận phê bình với thái độ tích cực cũng là yếu tố cần thiết để phát triển bản thân trong công việc.
3.2.4 Những điểm cần tăng cường học hỏi, trau dồi để có thể đáp ứng với vị trí mong muốn được tuyển dụng trong công ty
- Bản thân cần hòa đồng với mọi người, biết nhờ sự giúp đỡ của mọi người khi gặp khó khăn trong công việc mà chưa có cách giải quyết.
- Biết vận dụng quá trình thực tiễn vào trong công việc và điều chỉnh công việc sao cho hợp lí.
- Biết vận dụng kiến thức đã học vào công việc.
- Có thái độ cầu tiến.
- Cần trau dồi thêm kiến thức một cách vững vàng, để khi làm việc được hiệu quả hơn.
- Đưa ra ý kiến đóng góp cho công ty để đạt năng xuất hơn và hiệu quả.
3 Tự đánh giá- Trần Thị Thùy Linh
- Vị trí ứng tuyển vô công ty: ứng tuyển vô vị trí quản lý 3.2.1 Kiến thức
Ngoài kiến thức chuyên môn, việc bổ sung kiến thức xã hội và hiểu biết về các lĩnh vực khác, như kinh tế thị trường, cung cầu và tiềm năng phát triển của thị trường, là rất cần thiết.
3.2.2 Kỹ năng (Kỹ năng cứng và kỹ năng mềm)
Luyện tập được kỹ năng ứng xử đối với mọi người trong công việc, trau dồi thêm kiến thức về quá trình thực tập
Để thành công trong công việc, cần có tinh thần yêu nghề và thái độ làm việc nghiêm túc Điều này không chỉ giúp bạn thể hiện những điểm mạnh của bản thân mà còn tạo cơ hội để học hỏi và cải thiện những khuyết điểm Hãy trung thực về khả năng của mình, không giấu diếm những điều chưa biết, mà thay vào đó, hãy coi đó là cơ hội để phát triển và hoàn thiện bản thân.
3.2.4 Những điểm cần tăng cường học hỏi, trau dồi để có thể đáp ứng Đầu tiên bản thân cần hoà đồng hơn với tất cả mọi người trong công ty, biết giúp đỡ và san sẻ công việc với nhau, biết kính trên nhường dưới và biết nhờ sự giúp đỡ của mọi người khi gặp tình huống khó khăn chưa có cách giải quyết Thứ hai đó là biết vận dụng những quá trình thực tiễn vào trong công việc, chứ không thể cứ 100% theo lý thuyết, theo sách vở như đã được học Vì mỗi công ty là mỗi môi trường làm việc khác nhau nên cũng có sự điều chỉnh công việc sao cho hợp lý với vận hành của công ty Thứ ba là biết vận dụng khoa học công nghệ vào trong công việc, biết điều chỉnh sao cho hợp lý, nhưng phải đúng với quy củ và được sự cho phép của công ty chứ không thể tự ý làm theo bản năng của bản thân Đưa ra những ý kiến góp phần thúc đẩy sự phát triển của công ty, làm công việc trở nên dễ dàng hơn, năng suất hơn và hiệu quả hơn
4 Tự đánh giá - Nguyễn Văn Thanh Tùng
Vị trí ứng tuyển vô công ty: ứng tuyển vô vị trí quản lý
Để phát triển chuyên môn, tôi cần mở rộng kiến thức về xã hội và các lĩnh vực khác, đồng thời rèn luyện kỹ năng ứng xử trong công việc Điều này sẽ giúp tôi có thái độ làm việc chuyên nghiệp tại mỗi công ty.
3.2.2 Kỹ năng (Kỹ năng cứng và kỹ năng mềm)
- Kỹ năng cứng: cần tìm hiểu và nâng cao kỹ năng và trình độ của bản thân hơn để phát triển bản than
- Kỹ năng mềm: cần học nhiều hơn và nghiên cứu nhiều kiến thức mới lạ của ngành nấm hương
Để phát triển bản thân, cần có thái độ siêng năng và luôn tìm tòi cái mới Một thái độ tích cực và đam mê với công việc đã chọn là rất quan trọng, đồng thời cần cống hiến hết mình cho công việc đó.
Để trở thành một người quản lý hiệu quả, bạn cần học hỏi thêm nhiều kinh nghiệm quản lý và tìm hiểu sâu về kiến thức liên quan đến vị trí ứng tuyển Thái độ của một người quản lý cũng rất quan trọng, bao gồm sự kiên nhẫn, khả năng giao tiếp và tinh thần lãnh đạo Việc trang bị những kỹ năng này sẽ giúp bạn phát triển bản thân và nâng cao hiệu quả công việc.
3.2.4 Những điểm cần tăng cường học hỏi, trau dồi để có thể đáp ứng
5 Tự đánh giá - Trần Nguyễn Phương Nam
Vị trí ứng tuyển vô công ty: ứng tuyển vô vị trí quản lý nhân sự 3.2.1 Kiến thức
Để thành công trong lĩnh vực nông nghiệp, ngoài kiến thức chuyên môn, người lao động cần trang bị thêm kiến thức xã hội và kỹ năng giao tiếp Thái độ ứng xử trong công việc cũng đóng vai trò quan trọng, bên cạnh việc hiểu biết về cách vận hành các máy móc nông nghiệp.
- Kiến thức về thị trường và cách quản lý nhân sự, thấu hiểu lòng người
- Học hỏi thêm về kiến thức và cách sử dụng các máy móc, thiết bị, dụng cụ kỹ thuật
3.2.2 Kỹ năng (Kỹ năng cứng và kỹ năng mềm)
- Các kỹ năng cần có để công việc đạt hiệu quả cao (cả kỹ năng cứng và kỹ năng mềm)
- Kỹ năng cứng : Kỹ năng vận dụng kiến thức đã học, kỹ năng ngoại ngữ, kỹ năng vận dụng máy móc, …
- Kỹ năng mềm : Kỹ năng học tập, kỹ năng giao tiếp, kỹ năng nói trước đám đông, kỹ năng thuyết phục, kỹ năng quản lý thời gian, tự tin,…
- Đi làm đúng giờ, chấp hành đúng theo các quy định của công ty, làm việc chăm chỉ, thái độ và cư xử chuẩn mực,…
3.2.4 Những điểm cần tăng cường học hỏi, trau dồi để có thể đáp ứng với vị trí mong muốn được tuyển dụng trong công ty
Là một người vui vẻ và hòa đồng, tôi luôn quan tâm đến mọi người xung quanh Với khả năng quản lý thời gian và phân chia nhân sự hiệu quả, tôi tự tin rằng mình phù hợp với vị trí quản lý nhân sự.
- Các kỹ năng mềm còn yếu nên bản thân cần trau dồi thêm, học hỏi thêm để phù hợp với vị trí trong công ty
6 Tự đánh giá - Nguyễn Hoài Nam
Vị trí ứng tuyển vô công ty: ứng tuyển vô vị trí nhân viên kĩ thuật 3.2.1 Kiến thức
Tự đánh giá- Trần Thị Thùy Linh
- Vị trí ứng tuyển vô công ty: ứng tuyển vô vị trí quản lý 3.2.1 Kiến thức
Ngoài kiến thức chuyên môn, việc trang bị thêm kiến thức xã hội và hiểu biết về các lĩnh vực khác như kinh tế thị trường, nguồn cung cầu, và tiềm năng phát triển của thị trường là rất cần thiết.
3.2.2 Kỹ năng (Kỹ năng cứng và kỹ năng mềm)
Luyện tập được kỹ năng ứng xử đối với mọi người trong công việc, trau dồi thêm kiến thức về quá trình thực tập
Để thành công trong công việc, cần có tinh thần yêu nghề và thái độ làm việc nghiêm túc Việc thể hiện những điểm mạnh của bản thân là rất quan trọng, nhưng cũng cần trung thực và không giấu diếm những thiếu sót của mình.
3.2.4 Những điểm cần tăng cường học hỏi, trau dồi để có thể đáp ứng Đầu tiên bản thân cần hoà đồng hơn với tất cả mọi người trong công ty, biết giúp đỡ và san sẻ công việc với nhau, biết kính trên nhường dưới và biết nhờ sự giúp đỡ của mọi người khi gặp tình huống khó khăn chưa có cách giải quyết Thứ hai đó là biết vận dụng những quá trình thực tiễn vào trong công việc, chứ không thể cứ 100% theo lý thuyết, theo sách vở như đã được học Vì mỗi công ty là mỗi môi trường làm việc khác nhau nên cũng có sự điều chỉnh công việc sao cho hợp lý với vận hành của công ty Thứ ba là biết vận dụng khoa học công nghệ vào trong công việc, biết điều chỉnh sao cho hợp lý, nhưng phải đúng với quy củ và được sự cho phép của công ty chứ không thể tự ý làm theo bản năng của bản thân Đưa ra những ý kiến góp phần thúc đẩy sự phát triển của công ty, làm công việc trở nên dễ dàng hơn, năng suất hơn và hiệu quả hơn
Tự đánh giá - Nguyễn Văn Thanh Tùng
Vị trí ứng tuyển vô công ty: ứng tuyển vô vị trí quản lý
Để phát triển bản thân trong môi trường làm việc, em cần nâng cao kiến thức xã hội và tìm hiểu thêm về các lĩnh vực khác Việc này không chỉ giúp em cải thiện kỹ năng ứng xử mà còn hình thành thái độ làm việc chuyên nghiệp tại mỗi công ty.
3.2.2 Kỹ năng (Kỹ năng cứng và kỹ năng mềm)
- Kỹ năng cứng: cần tìm hiểu và nâng cao kỹ năng và trình độ của bản thân hơn để phát triển bản than
- Kỹ năng mềm: cần học nhiều hơn và nghiên cứu nhiều kiến thức mới lạ của ngành nấm hương
Để phát triển bản thân, cần có thái độ siêng năng và luôn tìm tòi cái mới Một tâm thế tích cực và niềm yêu thích công việc là rất quan trọng, đồng thời phải cống hiến hết mình cho sự nghiệp đã chọn.
Để trở thành một người quản lý hiệu quả, cần tích lũy thêm nhiều kinh nghiệm quản lý và nâng cao kiến thức về vị trí ứng tuyển Bên cạnh đó, thái độ của người quản lý cũng đóng vai trò quan trọng trong việc tạo dựng môi trường làm việc tích cực và hiệu quả.
3.2.4 Những điểm cần tăng cường học hỏi, trau dồi để có thể đáp ứng
5 Tự đánh giá - Trần Nguyễn Phương Nam
Vị trí ứng tuyển vô công ty: ứng tuyển vô vị trí quản lý nhân sự 3.2.1 Kiến thức
Ngoài kiến thức chuyên môn, việc trang bị kiến thức xã hội và kỹ năng giao tiếp là rất cần thiết Thái độ ứng xử trong công việc cũng đóng vai trò quan trọng, bên cạnh đó, hiểu biết về vận hành các máy móc nông nghiệp sẽ giúp nâng cao hiệu quả công việc.
- Kiến thức về thị trường và cách quản lý nhân sự, thấu hiểu lòng người
- Học hỏi thêm về kiến thức và cách sử dụng các máy móc, thiết bị, dụng cụ kỹ thuật
3.2.2 Kỹ năng (Kỹ năng cứng và kỹ năng mềm)
- Các kỹ năng cần có để công việc đạt hiệu quả cao (cả kỹ năng cứng và kỹ năng mềm)
- Kỹ năng cứng : Kỹ năng vận dụng kiến thức đã học, kỹ năng ngoại ngữ, kỹ năng vận dụng máy móc, …
- Kỹ năng mềm : Kỹ năng học tập, kỹ năng giao tiếp, kỹ năng nói trước đám đông, kỹ năng thuyết phục, kỹ năng quản lý thời gian, tự tin,…
- Đi làm đúng giờ, chấp hành đúng theo các quy định của công ty, làm việc chăm chỉ, thái độ và cư xử chuẩn mực,…
3.2.4 Những điểm cần tăng cường học hỏi, trau dồi để có thể đáp ứng với vị trí mong muốn được tuyển dụng trong công ty
Là một người vui vẻ và hòa đồng, tôi luôn quan tâm đến mọi người xung quanh Tôi có khả năng quản lý thời gian và phân chia nhân sự hiệu quả, điều này giúp tôi phù hợp với vị trí quản lý nhân sự.
- Các kỹ năng mềm còn yếu nên bản thân cần trau dồi thêm, học hỏi thêm để phù hợp với vị trí trong công ty
6 Tự đánh giá - Nguyễn Hoài Nam
Vị trí ứng tuyển vô công ty: ứng tuyển vô vị trí nhân viên kĩ thuật 3.2.1 Kiến thức
Bổ sung kiến thức xã hội và các lĩnh vực khác là yếu tố quan trọng giúp mở rộng thị trường và phát triển doanh nghiệp Việc nắm vững các điều kiện thuận lợi và áp dụng các kỹ thuật chuyên sâu sẽ tạo ra cơ hội mới cho sự tăng trưởng bền vững.
- Học hỏi, đẩy mạnh khả năng cũng như kiến thức chuyên sâu về cách dùng các thiết bị để có thể làm kỹ thuật 1 cách xuất sắc
3.2.2 Kỹ năng (Kỹ năng cứng và kỹ năng mềm)
- Khả năng lãnh đạo và quản lí thời gian.
- Đi làm đúng giờ, luôn luôn tích cực, làm việc nhanh nhẹn, chấp hành tốt những công việc được phân công.
3.2.4 Những điểm cần tăng cường học hỏi, trau dồi để có thể đáp ứng với vị trí mong muốn được tuyển dụng trong công ty
- Bản thân cần hòa đồng với mọi người, biết nhờ sự giúp đỡ của mọi người khi gặp khó khăn trong công việc mà chưa có cách giải quyết.
- Biết vận dụng quá trình thực tiễn vào trong công việc và điều chỉnh công việc sao cho hợp lí.
- Đưa ra ý kiến đóng góp cho công ty để đạt năng xuất hơn và hiệu quả.
Hình : Cây giống mẹ khi đã chạy sợi đều
Hình: Nấu môi trường và đổ môi trường trên đĩa petri
Hình: Nấm khi tách đôi và khu vực nấm được lấy để lấy phân lập lần 1
Hình: Dao cấy hơ lửa và cắt phần nấm để cấy dô đĩa petri
Hình: Đĩa petri sau khi được cấy nấm và bọc lại bằng màng bọc
Hình: Hệ sợi phát triển sau một thời gian phân lập lần 1
Hình: Phân lập lần 2 và sau 1 thời gian phát triển hệ sợi
Hình: Nấu lúa mì và đảo đều
Hình: Để ráo nước lúa mì và phơi khô
Hình: Lúa mì đã phơi khô và được trộn đều với thạch cao và vôi theo tỉ lệ
Hình: Lúa mì sau khi trộn đều, múc vô chai, đậy bằng nút bông và bọc nilon
Hình : Nồi hấp và các thiết bị được hấp trong nồi trước khi dùng
Hình: Chai giống sau khi cấy được đem vô phòng nuôi
Hình: Máy trộn mùn cưa và mùn sau khi được đưa vô bịch
Hình : Các bịch phôi sau khi được cấy và đưa vào phòng nuôi và chăm sóc
Hình: các bịch phôi bị nhiễm và mốc sẽ được loại bỏ
Hình: Nấm đã đủ tiêu chuẩn để thu hoạch
Hình: Thu giá thể nấm cũ xuống, xếp giá thể nấm mới lên giàn và hồ để xếp giá thể nấm xuống ngâm nước sạch
Hình: Giá thể nấm sau khi từ dưới hồ xếp lên giàn cắt chân nấm và phân loại nấm
Hình: Nấm cánh đã mở hết xếp vào loại nấm bị thải và nấm được xếp vào loại nấm nhỏ, có giá thành thấp hơn
Hình: Nấm được lựa ra từ nhỏ đến lớn và xếp phôi nấm chưa xé bịch lên giàn