Môi trường kinh tế
Nền kinh tế Việt Nam đã đạt được sự ổn định và phát triển bền vững, tạo điều kiện thuận lợi cho các ngành kinh tế, đặc biệt là ngành thực phẩm ăn nhanh, đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng của người dân và xã hội.
Theo các số liệu thống kê chính thức, nền kinh tế đã có những dấu hiệu khả quan với tăng trưởng GDP năm 2020 đạt 2.9% và mức tăng trưởng GDP trung bình 5 năm gần đây xấp xỉ 6% Sự tăng trưởng này đã dẫn đến gia tăng thu nhập bình quân đầu người, cải thiện đời sống của người dân Do đó, nhu cầu về cuộc sống và ăn uống của người dân ngày càng cao hơn.
Môi trường chính trị, pháp luật
Nghị định 15/2018/NĐ-CP quy định các điều kiện cần thiết để đảm bảo an toàn thực phẩm liên quan đến phụ gia thực phẩm và các cơ sở sản xuất, kinh doanh phụ gia thực phẩm Luật an toàn thực phẩm này nhằm bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng và nâng cao chất lượng sản phẩm trên thị trường.
Thuận lợi: Nền chính trị Việt Nam tương đối ổn định so với các nước;
Là mặt hàng tiêu dùng thiết yếu chỉ bị chi phối bởi luật vệ sinh an toàn thực phẩm và một số luật về thuế
Sự gia tăng đáng kể số ca ngộ độc thực phẩm trong những năm gần đây đã dẫn đến việc ngành sản xuất mì ăn liền bị quản lý chặt chẽ hơn Ngành này phải tuân thủ quy định từ ba cơ quan quản lý gồm ngành công nghiệp, ngành công thương và ngành y tế, gây ra sự chồng chéo và một số bất cập cho các doanh nghiệp trong lĩnh vực này.
Môi trường tự nhiên
Với vị trí địa lý thuận lợi, Việt Nam tạo điều kiện cho sản phẩm mì ly Hảo Hảo dễ dàng giao thương với các đối tác trong nước, khu vực và toàn cầu thông qua các phương tiện vận chuyển đường bộ, đường thủy và đường hàng không.
Môi trường công nghệ
Có thể sử dụng nguồn vốn để đầu tư vào thiết bị và dây chuyền sản xuất hiện đại, nhằm nâng cao chất lượng và giảm giá thành sản phẩm, đáp ứng mọi nhu cầu của thị trường cho sản phẩm mì ly Hảo.
Công nghệ truyền thông tại Việt Nam đang phát triển mạnh mẽ, tạo điều kiện thuận lợi cho doanh nghiệp trong việc triển khai các chiến dịch truyền thông và quảng bá sản phẩm mới, chẳng hạn như mì ly Hảo Hảo Việc sử dụng mạng xã hội giúp tiếp cận người tiêu dùng một cách hiệu quả hơn.
Nghiên cứu thị trường
Từ năm 2015 đến 2018, thị trường mì gói tại Việt Nam đã trở nên bão hòa, tạo ra nhu cầu cần thiết cho những sản phẩm mới Đáp ứng đúng nhu cầu này, mì ly đã nhanh chóng gia nhập thị trường và ghi nhận mức tăng trưởng ấn tượng Kết quả là, tổng mức tiêu thụ sản phẩm ăn liền trong năm 2020 đã phục hồi mạnh mẽ, đạt gần 5,5 tỉ sản phẩm/năm.
Sản phẩm mì ly, tô, khay với thiết kế gọn nhẹ và hương vị đa dạng ngày càng được ưa chuộng trên thị trường Ngành hàng mì ly, tô, khay tại Việt Nam đang phát triển mạnh mẽ, đáp ứng nhu cầu tiêu dùng ngày càng cao.
2017 có mức tăng trưởng vượt bậc hơn 200%.
Ngày nay, buffet trở thành lựa chọn ưa thích của nhiều người, đặc biệt là giới trẻ gen Z trong độ tuổi từ 18 đến 25, vì họ mong muốn có cơ hội tự do thưởng thức đa dạng món ăn.
“chế” một ly mì mang phong cách cá nhân, không phải là những gia vị cố định như trước đây nữa.
Năm 2018, mì ly chỉ chiếm 5% tổng lượng mì ăn liền của Acecook, nhưng đến năm 2021, mức tiêu thụ đã tăng lên 15-20% toàn ngành mì Tại Nhật Bản, mì ly đã vượt qua mì gói với tỷ lệ 7:3, và tại Việt Nam, mì ly đang nhanh chóng phát triển để bắt kịp xu hướng này Điều này mở ra cơ hội lớn cho mì ly và các doanh nghiệp tiên phong như Acecook Việt Nam.
Chúng tôi nhận thấy tiềm năng tăng trưởng trong việc tiêu thụ mì ly thông qua mô hình buffet, mở ra cơ hội cho việc lên kế hoạch Marketing cho các sản phẩm mì ly Hảo Hảo phiên bản buffet của Vina Acecook Đây là một thương hiệu nổi tiếng và uy tín trong thị trường mì ăn liền hiện nay.
Phân khúc thị trường
Phân khúc địa lý
Mì Hảo Hảo được phân phối rộng rãi trên toàn quốc và xuất khẩu ra nước ngoài Thị trường buffet mì ly Hảo Hảo tập trung vào các thành phố và thị trấn lớn, nơi có tiềm năng sinh lời cao Với mật độ dân số đông đúc và cuộc sống công nghiệp hóa, nhu cầu về thực phẩm “ăn nhanh, nhiều sự lựa chọn” ngày càng tăng cao.
Phân khúc nhân khẩu học
Thu nhập từ 1-3.5tr/ tháng
Phân khúc hành vi
Lý do mua hàng: Mua thường xuyên phục vụ bữa ăn, tiết kiệm thời gian.
Lợi ích khách hàng tìm kiếm: Chất lượng, kinh tế, ngon, rẻ, tiện lợi, đa dạng, muốn trải nghiệm những điều mới lạ.
Mức độ sử dụng trung bình: Khách hàng sử dụng mì Hảo Hảo với tần suất lớn, ít giao động.
Hành vi Media
Trang mạng xã hội phổ biến: Facebook, Zalo, Youtube, Instagram, Tiktok (Decision Lab, 05/2021)
Theo báo cáo của VTC News vào tháng 01/2021, người dùng trung bình dành 5 giờ mỗi ngày để online Theo Decision Lab vào tháng 05/2021, các trang mạng được ưa chuộng để tìm kiếm thông tin bao gồm Google, Facebook và các nhà xuất bản chính thức Trong lĩnh vực thương mại điện tử, Shopee dẫn đầu với 44% thị phần trong quý I.
2021), Lazada (16%), Tiki (11%), Facebook (10%) (Decision Lab, 05/2021)
Thị trường mục tiêu của Buffet Mìly Hảo Hảo
Định vị trong thị trường (mô tả khách hàng mục tiêu)
Định vị sản phẩm là một trong những điểm mạnh của Acecook, giúp thương hiệu Hảo Hảo nổi bật trên thị trường Nhờ vào các chiến lược định vị hiệu quả, Hảo Hảo đã tạo ra sự khác biệt rõ rệt so với các đối thủ cạnh tranh.
Chiến lược định vị của Hảo Hảo rất thành công nhờ vào sự tiện dụng của sản phẩm, với ba yếu tố chính: “ngon, nhanh, rẻ” Để đạt được điều này, Hảo Hảo đã triển khai nhiều chiến lược khuyến mãi hấp dẫn, bao gồm cả các chương trình từ thiện và khuyến mãi trúng tiền tỷ Đặc biệt, việc phỏng vấn người tiêu dùng về trải nghiệm sử dụng sản phẩm đã tạo ra một sự kết nối mạnh mẽ, mặc dù có thể gây “tra tấn” cho họ trong thời gian dài, nhưng lại mang lại hiệu quả cao cho thương hiệu.
Mì Hảo Hảo nổi bật với tính năng tiện dụng, phục vụ hơn 2 tỷ bữa ăn ngon mỗi năm, tạo nền tảng vững chắc cho sự phát triển của các sản phẩm sau này, trong đó có buffet mì ly Hảo Hảo.
Buffet Mìly Hảo Hảo ra đời với mục tiêu mang đến sự sáng tạo cho người tiêu dùng, kết hợp giữa trải nghiệm thưởng thức mì và việc thể hiện cá tính Sản phẩm đã nhanh chóng trở thành lựa chọn hàng đầu của giới trẻ, đặc biệt là sinh viên, những người có cuộc sống bận rộn nhưng vẫn muốn thưởng thức món ăn ngon, độc đáo và no bụng Với giá chỉ 20.000 đồng cho một ly mì kèm 4 topping, sản phẩm tập trung vào việc đáp ứng nhu cầu về khẩu vị và trải nghiệm của khách hàng.
Hảo Hảo là một nhãn hiệu dễ nhận diện, xuất hiện rộng rãi ở khắp nơi, điều này giúp nó trở thành một thương hiệu quen thuộc và phổ biến đối với người tiêu dùng.
Đối thủ cạnh tranh
Cửa hàng tiện lợi mở cửa 24/7 ngày càng phổ biến tại các thành phố lớn, thu hút khách hàng nhờ vào sự đa dạng sản phẩm và không gian sạch sẽ, thoải mái Tại đây, khách hàng có thể tự phục vụ nước nóng để chế biến mì và thưởng thức tại chỗ Các sản phẩm mì ly, tô, khay đang trở thành lựa chọn ưu việt, đặc biệt là lẩu order tại các chuỗi như GS25, Family Mart (HotPot) và Ministop (Oden), nhắm đến đối tượng học sinh, sinh viên và giới văn phòng.
Khảo sát trên 150 người cho thấy định vị giá theo thứ tự từ cao đến thấp là Ministop, GS25, Family Mart và Buffet Mìly Về chất lượng sản phẩm, thứ tự được xếp hạng là Family Mart, GS25, Buffet Mìly và Ministop.
Thông tin chi tiết về đối thủ cạnh tranh
Bún tươi chỉ 4.000đ/gói, cá viên 2.000đ/viên, sò điệp SUMIRI 3.000đ/viên, thanh chả cua 6.000đ/thanh, hậu hũ cá 5.000đ/miếng, và tôm định hình SURIMI 4.000đ/con là những món topping giá rẻ tại quán Quán có không gian thoáng mát, sạch sẽ và máy lạnh, cùng với nhiều chương trình khuyến mãi và combo đa dạng Nước lẩu tại đây rất đậm đà, mang đến trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời cho thực khách.
Chương trình khuyến mãi ra mắt tháng 11: Lẩu ly Hotpot đã chính thức trở lại tại các cửa hàng FamilyMart và đặc biệt hơn với phiên bản renew:
● Thơm nồng vị chanh sả.
● Đậm vị cay của ớt.
● Chua ngọt hài hòa với sắc đỏ đặc trưng.
● Đặc biệt, phiên bản ly Doremon giới hạn cực cute sẽ dành tặng cho những fan nhanh chân đến cửa hàng nhất.
FamilyMart hiện đang có chương trình giảm giá hấp dẫn cho hai combo lẩu nóng hổi, rất thích hợp để thưởng thức ngay tại chỗ hoặc đặt hàng qua Shopee Food Hãy nhanh tay đến FamilyMart để trải nghiệm phiên bản mới hoặc đặt hàng giao tận nhà!
Nhược điểm: Không có rau, nước lẩu chỉ có 1 vị duy nhất.
Chả cá YUBA, chả cá CHIKUWA và đậu hủ hải sản chỉ với 7.000Đ; chả cá rong biển cuộn trứng, tôm hùm viên, đậu hủ phô mai, chả cá bạch tuột, thanh cua và cá viên có giá 8.000Đ; trong khi đó, cá hồi và bò viên có giá 10.000Đ.
Ministop nổi bật với nhiều khuyến mãi và ưu đãi hấp dẫn cho sản phẩm Oden, tạo ấn tượng về một món ăn bình dân, thân thiện với sinh viên Tuy nhiên, Oden tại đây có topping giá cao, nước lẩu chỉ có một vị và ít lựa chọn đồ ăn.
Khuyến mãi: Chiêu đãi dạ dày với 1 chiếc Deal HOT Oden đồng giá7K - Ăn thả ga các items mà bạn thích.
Ly lẩu tại GS25 có giá chỉ từ 10k-30k với nhiều loại topping phong phú, mang đến sự lựa chọn hợp lý cho thực khách Bắp cải trắng không chỉ làm cho ly lẩu thêm tươi xanh mà còn giúp giải nhiệt cơ thể Dù GS25 có mặt tại Việt Nam muộn hơn so với các thương hiệu khác, nhưng sản phẩm của họ lại rất đa dạng và độc đáo, với hình ảnh thương hiệu gắn liền với chất lượng cao và nguồn gốc rõ ràng, đặc biệt là từ Hàn Quốc.
Tuy nhiên, theo khảo sát cho thấy rằng các sản phẩm không phù hợp với khẩu vị của đa số người Việt
Mục tiêu Marketing cho Buffet Mì Ly Hảo Hảo từ tháng 12 năm 2021 đến tháng 6 năm 2022
Mục tiêu kinh doanh
Buffet Mì Ly Hảo Hảo, ban đầu chỉ có một chi nhánh tại Aeon Mall Hải Phòng, dự kiến sẽ mở thêm các xe lưu động tại TPHCM vào năm 2022 Mục tiêu kinh doanh không chỉ tăng số lượng sản phẩm mà còn nâng cao doanh thu Tuy nhiên, do đây là một kế hoạch mới, mục tiêu đặt ra sẽ được cân nhắc để đảm bảo tính khả thi và hợp lý.
Số lượng sản phẩm: bán được 100 triệu phần Buffet Mì Ly.
Doanh thu từ Buffet Mì Ly Hảo Hảo: tăng 20%.
Mục tiêu Marketing
Buffet Mì Ly Hảo Hảo mang đến một trải nghiệm mới lạ cho những tín đồ yêu thích mì ly và topping Tuy nhiên, hình thức buffet đặc biệt này vẫn chưa được nhiều người biết đến Chúng ta cần nỗ lực để quảng bá và thu hút nhiều thực khách trải nghiệm buffet mì ly độc đáo của Hảo Hảo.
Vì thế mục tiêu đặt ra chính là:
Số lượng khách hàng trải nghiệm Buffet Mì Ly Hảo Hảo: 5 triệu người.
Mục tiêu truyền thông
Sau khi truyền thông, niềm tin của người tiêu dùng vào sản phẩm Hảo Hảo và sự hứng thú với Buffet Mì Ly Hảo Hảo tăng cao Dự kiến, thông qua hai kênh online và offline, chiến dịch sẽ tiếp cận 10 triệu người tiêu dùng.
Với sự phát triển không ngừng của mạng xã hội, các công cụ này mang đến cơ hội cho doanh nghiệp tiếp cận dễ dàng hơn với khách hàng, đặc biệt là thế hệ gen Z Buffet Mì Ly Hảo Hảo đang tập trung quảng bá trên các nền tảng như Facebook, Tiktok, Youtube và Instagram Hiện tại, Fanpage của Hảo Hảo đã thu hút 158K lượt like và 163K lượt theo dõi trên Facebook, cùng với 1418 người theo dõi trên Instagram.
Mục tiêu: tiếp cận được 8 triệu người biết đến Buffet Mì Ly Hảo Hảo.
Nâng tổng số lượt theo dõi của Fanpage Facebook lên 170K lượt like và 180K lượt theo dõi thông qua các bài quảng cáo, MV của Yuno Bigboi, cùng với các chương trình khuyến mãi trên Fanpage Đồng thời, tăng cường tương tác trên Instagram để nâng tổng số người theo dõi lên.
Mặc dù tài khoản Instagram của Buffet Mì Ly Hảo Hảo chỉ đạt 1600 người theo dõi và chưa mang lại kết quả truyền thông tốt, nhưng tần suất sử dụng Instagram của giới trẻ hiện nay rất cao.
Buffet Mì Ly Hảo Hảo nên chú trọng đầu tư vào nền tảng Tiktok để thu hút sự chú ý của giới trẻ, đối tượng khách hàng mục tiêu chính của họ Với chiến lược này, dự kiến thương hiệu có thể tiếp cận khoảng 7 triệu người dùng trên kênh Tiktok.
Kênh YouTube là nền tảng lý tưởng để tiếp cận một đối tượng đa dạng MV của Yuno Bigboi đã thu hút khoảng 5 triệu lượt xem, đồng thời góp phần tăng khoảng 10% số lượng người sẵn sàng trải nghiệm Buffet Mì Ly Hảo Hảo.
Mặc dù marketing truyền thống vẫn cần duy trì, nhưng cần được cải tiến và sáng tạo hơn nữa Các hoạt động quảng cáo tại trường học, trung tâm thương mại, và TVC, cùng với các quỹ mà Buffet Mì Ly Hảo Hảo đã tài trợ, đóng vai trò quan trọng trong việc nâng cao nhận thức thương hiệu Buffet Mì Ly Hảo Hảo không chỉ chú trọng vào lợi nhuận mà còn cam kết đóng góp giá trị cho cộng đồng và xã hội, từ đó tạo ra hình ảnh tích cực và lan tỏa thương hiệu đến mọi nơi.
Mục tiêu: tiếp cận được 2 triệu người biết đến Buffet Mì Ly Hảo Hảo.
Chiến lược Marketing Mix
Thông điệp và đối tượng
Với khẩu hiệu “Buffet mì ly Hảo Hảo, trải nghiệm như ý”, chúng tôi hướng đến việc mang lại trải nghiệm mì ly đa dạng và sáng tạo, cho phép thực khách vừa thưởng thức mì vừa thể hiện cá tính của mình Đối tượng phục vụ chủ yếu là thanh thiếu niên, học sinh, sinh viên và gen Z, trong khi xe lưu động của chúng tôi phục vụ tất cả mọi người, đặc biệt là những người đam mê mì ly.
Sản phẩm
Tên sản phẩm: Buffet Mìly, sản phẩm đầu tiên có mặt tại Việt Nam.
Khách hàng có thể tự tay sáng tạo món ăn theo khẩu vị riêng với 11 loại topping như tôm con, chả cua, đậu bắp và nhiều vị súp như tôm chua cay, lẩu Thái, bò Sản phẩm được thiết kế bởi chính thực khách, với chất liệu giấy đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm Mì Hảo Hảo của Acecook nổi bật với thương hiệu chất lượng sản phẩm và nhãn hiệu uy tín, thu hút sự quan tâm của khách hàng.
Buffet Mì Ly cung cấp sản phẩm mì ăn liền chất lượng chuẩn Nhật Bản, với quy trình kiểm soát đạt tiêu chuẩn quốc tế Mỗi sản phẩm đều được kiểm định nghiêm ngặt theo quy trình an toàn vệ sinh thực phẩm quốc gia.
Nguyên liệu đầu vào của buffet Mì Ly được chọn lựa và đánh giá nghiêm ngặt theo 3 tiêu chí như sau:
Thiết lập tiêu chuẩn nguyên vật liệu bao gồm đầy đủ các tính chất cơ lý hóa sinh như cảm quan, hóa lý, vi sinh và kim loại Điều này đảm bảo tuân thủ các tiêu chuẩn về an toàn vệ sinh thực phẩm (ATVSTP) theo quy định của pháp luật thực phẩm trong nước và quốc tế.
Nhà cung cấp được đánh giá trước khi mua hàng và định kỳ hằng năm dựa trên tiêu chí đạt chứng nhận ATVSTP trong nước cùng các tiêu chí quốc tế như BRC, IFS Food, HACCP và ISO 9001 Họ phải cam kết không sử dụng phụ gia ngoài danh mục, không chiếu xạ, không biến đổi gen (NONGMO) và đảm bảo thân thiện với môi trường.
100% lô nguyên vật liệu nhập được kiểm tra, kiểm soát chất lượng trước khi đưa vào sản xuất căn cứ theo các chỉ tiêu chất lượng đã thiết lập.
Acecook Việt Nam cam kết cung cấp 100% sản phẩm đạt tiêu chuẩn chất lượng và đảm bảo sức khỏe cho người tiêu dùng Tất cả sản phẩm của Acecook đã được Cục An toàn thực phẩm – Bộ Y tế xác nhận, đáp ứng tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 7879:2008.
Nhãn hiệu “Hảo Hảo Buffet Mì Ly” nổi bật với sự ngắn gọn và dễ nhớ, thể hiện sự tốt đẹp và hoàn hảo trong cuộc sống Sản phẩm là sự kết hợp hoàn hảo giữa công nghệ hiện đại của Nhật Bản và hương vị đặc trưng khó quên của Việt Nam Với thiết kế đơn giản nhưng hiệu quả cao, nhãn hiệu này gây ấn tượng mạnh mẽ với người tiêu dùng và nắm bắt tâm lý khách hàng một cách xuất sắc.
Mang đến trải nghiệm độc đáo với món mì ly, không chỉ tạo ra không gian vui chơi thư giãn cho các thành viên trong gia đình mà còn đặc biệt thu hút các em nhỏ.
- Khách có thể tự trang trí ly mì cùng bút màu và các stickers vô cùng đáng yêu của riêng nhà hàng và xe lưu động.
Để thu hút khách hàng mục tiêu, Buffet Mìly cần tạo ra các chương trình khuyến mãi hấp dẫn nhằm khuyến khích họ mua sắm và quay lại cửa hàng Việc này không chỉ giúp xây dựng lòng trung thành của khách hàng mà còn góp phần quảng bá thương hiệu một cách hiệu quả.
Giá
Quy trình xác định giá bán sản phẩm tại phòng marketing.
+Bước 1: Xác định lợi nhuận đơn vị mục tiêu Theo mục tiêu doanh thu và kế hoạch sản xuất được ban lãnh đạo phê duyệt:
Lợi nhuận mục tiêu = Tổng lợi nhuận mục tiêu / Sản lượng mục tiêu +Bước 2: Tính giá bán
Giá bán được xác định bằng công thức: Giá thành đơn vị cộng với lợi nhuận mục tiêu Bước tiếp theo là so sánh giá bán với đối thủ cạnh tranh và xem xét tình hình cạnh tranh thực tế để đưa ra quyết định phù hợp.
+Bước 4: Thử nghiệm trên thị trường để thăm dò ý kiến khách hàng , quyết định mức giá bán cho sản phẩm hoặc điều chỉnh cho phù hợp.
Chỉ với 20.000 đồng, khách hàng có thể lựa chọn mì với 4 loại topping trong số 11 món có sẵn, kèm theo gói súp gia vị và được trang trí ly, mang đến trải nghiệm ẩm thực thú vị.
Khách hàng tự phục vụ tại chỗ hoặc có thể mua về, mì ly được đựng trong hộp giấy nên rất thân thiện với môi trường.
Với mỗi ly Hảo Hảo được bán ra, khách hàng sẽ tự động đóng góp 1.000 đồng vào quỹ hỗ trợ trẻ em bị mất người thân do đại dịch Covid-19, được thành lập bởi chính thương hiệu Hảo Hảo.
Phân phối
Buffet Mìly hiện đang phân phối sản phẩm qua hai kênh chính: kênh trực tiếp tại siêu thị AEON và kênh trung gian thông qua chuỗi xe lưu động.
Nhà hàng tại tầng 1 AEON Hải Phòng có diện tích 152m2 và tổng cộng 62 chỗ ngồi, bao gồm 48 chỗ ăn và 14 chỗ để trang trí ly mì.
Phân phối 20 chuỗi xe hàng mì ly lưu động gần trung tâm thương mại ở khu vực miền nam, trọng tâm là tphcm.
Xúc tiến truyền thông
Để hiệu quả thâm nhập vào đối tượng học sinh, sinh viên, các chương trình xúc tiến cần tập trung truyền thông trực tiếp đến nhóm này Phòng marketing đề xuất áp dụng đồng thời chiến lược “đẩy” và “kéo” nhằm thực hiện các chương trình xúc tiến, khuyến khích sự tham gia của đối tượng vào kênh phân phối sản phẩm Buffet Mìly.
Với đối tượng khách hàng chính là học sinh và sinh viên, những phương thức quảng cáo truyền thống như trên truyền hình không mang lại hiệu quả cao Bởi vậy, Buffet Mìly đã lựa chọn các kênh quảng cáo trực tuyến như quảng cáo trên internet và mạng xã hội, bao gồm các trang tin tức như 24h.com.vn, news.zing.vn, kenh14.vn, cũng như các nền tảng như Facebook, Zalo, Twitter và TikTok, để tiếp cận khách hàng mục tiêu một cách hiệu quả hơn.
Quảng cáo trên các kênh truyền thông có lượt tương tác cao như TikTok, Facebook và Instagram là một chiến lược hiệu quả Các hình thức quảng cáo bao gồm poster, banner, và áp phích trên đường phố, cũng như quảng cáo trên các trang web.
+ Có các chương trình quà vào các ngày lễ như Noel, tết nguyên đán, và các ngày tết, các chương trình khuyến mãi cho cửa hàng mới.
+ Đăng bài quảng cáo qua trang facebook chính thức Acecook Việt Nam, Hảo HảoBuffet Mì Ly.
Hợp tác cùng các KOL, nghệ sĩ có ảnh hưởng.
Hợp tác với Rapper nổi tiếng: Yuno Bigboi.
Mỗi video quảng cáo của Yuno Bigboi trên nền tảng Youtube trung bình
5 triệu lượt xem, khán giả của anh tập trung chủ yếu từ 17-25 tuổi.
Trang Facebook của Yuno Bigboi thu hút 25K lượt thích và 117K người theo dõi, với mức tương tác trung bình trên mỗi bài viết đạt hơn 2 nghìn lượt Bigidea của Yuno Bigboi nhấn mạnh rằng “Ăn mì không chỉ là thưởng thức, mà còn là một trải nghiệm và sự sáng tạo.”
Với đam mê ẩm thực và khả năng sáng tạo nội dung độc đáo, các KOL và nghệ sĩ có sức ảnh hưởng đóng vai trò quan trọng trong việc thu hút một lượng khách hàng lớn Sự chân thực trong nội dung của họ không chỉ tạo sự tin tưởng mà còn kích thích sự quan tâm từ phía người tiêu dùng.
Thực hiện chương trình “chuyến xe mùa xuân” tại một số trường Đại học tiêu biểu tại thành phố Hồ Chí Minh và thành phố Hải Phòng.
Tổ chức các hoạt động tình nguyện là một cách thiết thực để hỗ trợ sinh viên từ thành phố Hồ Chí Minh và Hải Phòng, giúp họ hòa nhập và phát triển tại các địa phương.
GIÁNG SINH AN LÀNH HAY “ TRẠM DỪNG ẤM ÁP”: MUA 2 TẶNG 1 MIỄN PHÍ NƯỚC NGỌT
Giữa mùa Noel lạnh giá, Buffet Mìly là điểm dừng chân lý tưởng mang đến không khí ấm áp Tại đây, bạn có thể cùng người yêu, bạn bè và gia đình trang trí ly mì và thưởng thức những tô mì nóng hổi, thơm ngon, tạo nên những khoảnh khắc vui vẻ và ấm cúng bên nhau.
+ Khuyến mãi khi ăn buffet mì ly sẽ được tặng 1 ly nước ngọt.
+ Khi mua từ 3 ly mì buffet sẽ được tặng xấp lì xì xinh xắn.
+ Khách hàng đến trong thời gian trên với mỗi hóa đơn sẽ được tham gia rút thăm may mắn trúng lộc vàng.
CHƯƠNG TRÌNH “ ĂN NO KHUNG GIỜ VÀNG” VÀO MỖI NGÀY THỨ 2,3,4 HÀNG TUẦN (Áp dụng cho xe lưu động)
Mục tiêu chính của mô hình kinh doanh Buffet Mì Ly là mang đến trải nghiệm ẩm thực mới mẻ cho khách hàng, đồng thời mở rộng hình thức kinh doanh này nhằm tăng doanh số tiêu thụ Chúng tôi hướng tới việc nâng cao mức độ sử dụng mì ly bằng giấy, đặc biệt là khi mức tiêu thụ hiện tại ở Việt Nam còn thấp so với các quốc gia như Thái Lan và Indonesia.
Một chiến lược Marketing của mì Hảo Hảo để tăng mức độ nhận diện thương hiệu là triển khai những chương trình hoạt động xã hội.
Acecook tổ chức chương trình “Tết sum vầy” hàng năm, phối hợp cùng Báo Thanh Niên và Trung tâm Hỗ trợ học sinh, sinh viên TP.HCM Năm nay, chương trình Chuyến xe Tết sum vầy hỗ trợ 2.500 vé xe miễn phí cho sinh viên có hoàn cảnh khó khăn từ TP.HCM về quê ăn Tết.
Acecook đã thực hiện nhiều hoạt động hỗ trợ người dân miền Trung bị ảnh hưởng bởi lũ lụt, đặc biệt là sau cơn bão số 11 Cụ thể, công ty đã phối hợp với chính quyền địa phương để trao tặng 1,600 thùng mì Hảo Hảo cho các hộ gia đình gặp khó khăn tại ba tỉnh Thanh Hóa, Hòa Bình và Yên Bái, nhằm chia sẻ phần nào nỗi đau và khó khăn mà bà con phải đối mặt.
Phát triển thực thi 4p
Giai đoạn 1 (từ tháng 12 đến tháng 3/2022): Tập trung pr tăng lượng người biết đến Buffet Mìly và các hoạt động khuyến mãi thu hút khách hàng
Mục tiêu chính của Acecook Buffet Mì Ly là nâng cao nhận thức về thương hiệu, nhằm thu hút khách hàng đến trải nghiệm buffet mì ly nhiều hơn Chúng tôi hướng đến việc đạt được 5.000.000 lượt tiếp cận, với kỳ vọng 10% trong số đó sẽ sẵn sàng tham gia trải nghiệm buffet mì ly.
Ngày ra mắt MV trên Youtube 15/1/2022 :
Hợp tác marketing Buffet Mìly thông qua Rapper nổi tiếng: Yuno Bigboi
Mỗi video quảng cáo của Yuno Bigboi trên nền tảng Youtube trung bình
5 triệu lượt xem, khán giả của anh tập trung chủ yếu từ 17-25 tuổi.
Trang Facebook của Yuno Bigboi có: 25K người theo dõi (lượt tương tác trung bình các bài viết đăng lên: 2 nghìn lượt).
Quay MV một bài rap về Buffet Mìly để giới thiệu các chương trình khuyến mãi hấp dẫn sắp tới và thông báo kế hoạch khai trương tiếp theo tại Hồ Chí Minh.
Bigidea: “Ăn mì không chỉ là thưởng thức, ăn mì còn là trải nghiệm và sáng tạo.”
MV kể về một chàng trai mê mì Hảo Hảo, người muốn kết hợp nhiều loại mì khác nhau Anh khám phá Buffet Mìly, nơi không chỉ thoả mãn sở thích ăn uống mà còn cho phép anh sáng tạo và trang trí ly mì theo cách riêng của mình Cuối MV, có một thông điệp đặc biệt gửi đến khán giả.
“Buffet Mìly chuẩn bị sẽ có mặt tại thành phố Hồ Chí Minh, mọi người hãy cùng đón chờ nhé”.
Thời gian diễn ra: Ngày 22/12/2021 - 25/12/2021
Địa điểm: AEON MALL HẢI PHÒNG
Mục tiêu trong thời gian khuyến mãi là bán trung bình 1900 ly mì buffet mỗi ngày, tập trung vào nhóm khách hàng là bạn bè và gia đình Chúng tôi dự định thu hút 1000 người check in và gia tăng nhận thức về Buffet Mìly thông qua lượt chia sẻ có hashtag.
Tên chương trình: TRẠM DỪNG ẤM ÁP
Buffet Mìly là lựa chọn lý tưởng cho nhóm bạn bè và gia đình trong mùa Noel, mang đến không gian ấm áp giữa cái lạnh mùa đông Tại đây, khách hàng có thể thưởng thức mì ly nóng hổi, vừa nhanh chóng vừa ngon miệng, trong khi cùng nhau trang trí và tận hưởng thời gian bên nhau Ngoài ra, Buffet Mìly còn là điểm đến hoàn hảo để check in, nhận quà và trải nghiệm nhiều ưu đãi hấp dẫn.
Tạo một góc check-in tại trạm dừng chân với không khí Giáng sinh, bao gồm các biểu tượng như cây thông Noel, tuần lộc và người tuyết, giúp khách hàng có những bức ảnh đẹp và độc đáo khi đến Buffet Mìly Đặc biệt, khi khách hàng mua từ 2 ly buffet mì ly, sẽ nhận được 1 phần buffet mì ly miễn phí cùng nước ngọt và sticker Giáng sinh Hãy check-in và chia sẻ trên trang cá nhân với hashtag #TramDungAmAp để tận hưởng những ưu đãi hấp dẫn!
#AcecookVietNam#AcecookBuffetMily#AeonmallHaiphong khách hàng sẽ được nhận một phần quà giáng sinh tự chọn như móc khoá, túi kẹo, găng tay, người tuyết nhỏ.
Tên chương trình: TẾT YÊU THƯƠNG
Địa điểm: AEON MALL HẢI PHÒNG
Trong thời gian diễn ra chương trình tại AEON MALL HẢI PHÒNG, mục tiêu là bán trung bình 1300 ly buffet mì mỗi ngày Khách hàng chủ yếu là những người mua sắm tại trung tâm thương mại này Thông qua các khuyến mãi hấp dẫn, chương trình rút thăm may mắn và đặc biệt là chương trình nhân 3 hỗ trợ, buffet mì ly đã trở thành một trong những lựa chọn ưu tiên của khách hàng.
Mục đích của chúng tôi là mang đến cho khách hàng cảm giác no nê và thư giãn sau những phút giây bận rộn trong dịp Tết Chúng tôi cung cấp nhiều phần quà xuân hấp dẫn, tạo cơ hội để mọi người giao lưu và kết nối thông qua những chương trình ý nghĩa.
Trong thời gian đặc biệt này, khi khách hàng mua một ly mì buffet, họ sẽ đóng góp 3.000 đồng vào quỹ do Hảo Hảo thành lập, nhằm hỗ trợ trẻ em mất người thân do đại dịch COVID-19.
Quỹ sẽ tổng kết vào ngày 22/1/2022 và liên hệ với các địa phương trao tặng cho các bé.
+ Khuyến mãi khi ăn buffet mì ly sẽ được tặng 1 ly nước ngọt.
+ Khi mua từ 3 ly mì buffet sẽ được tặng xấp lì xì xinh xắn.
+ Khách hàng đến trong thời gian trên với mỗi hóa đơn sẽ được tham gia rút thăm may mắn trúng lộc vàng:
Tỉ lệ phần quà như sau:
+ 1 Giải nhất: Máy ảnh Fujifilm instax mini 11 (2tr) + Hộp phim 20 tấm (350k) +Túi đựng máy ảnh (300k) Tổng giải thưởng 3tr150
+ 3 Giải nhì: Ly giữ nhiệt Lock&Lock Energetic one-touch 500ml, màu hồng(480k) Tổng giải thưởng 1tr440
+ 10 Giải ba: voucher ăn thả ga 10 lần tại Buffet Mìly (200k) Tổng giải thưởng 2 triệu
Từ ngày 1/3/2022 đến 31/3/2022, chúng tôi sẽ triển khai chiến dịch quảng cáo trên các nền tảng như Facebook Ads, TikTok, YouTube Ads, Google Ads và banner Đồng thời, chúng tôi sẽ chia sẻ các bài đánh giá từ những TikToker nổi tiếng và đăng bài úp mở về 20 xe lưu động sắp ra mắt tại TP.HCM.
Giai đoạn 2( từ 1/4/2022- 31/5/2022): Tập trung giới thiệu xe lưu động ở Hồ Chí Minh, tác động vào nhận thức của khách hàng đến tường hiệu mới
1/4/2022: Khai trương 20 xe lưu động công viên, khu du lịch, trước các trường học.
+ Công viên: Lê Thị Riêng, Gia Định, Hoàng Văn Thụ, 23/9 + Khu du lịch: Đại Nam, Đầm Sen, Suối Tiên
+ Khu Đại học quốc gia Thành phố Hồ Chí Minh
Điểm đặc trưng của sản phẩm là lưu động cung cấp mì đến cho thị trường Điều này khá khác biệt với một số doanh nghiệp cùng lĩnh vực
7 ngày khai trương (1/4/2021 - 7/4/2021) với ưu đãi chỉ với 15.000/ 1 ly mì khi theo dõi và check in
Share bài review của các KOL lên trang chính thức.
Các youtuber nổi tiếng về review đồ ăn:
+ Woossi (1,7tr subscriber, tương tác TB 100N view) + Sập Channel (64,9 subscriber, tương tác TB 2N view)
➥ Book các youtuber đến trải nghiệm, review - đăng video review trên trang youtube của học - Share về fanpage để tăng tương tác.
Tăng thêm 1000 lượt thích - 1000 lượt theo dõi Fanpage - 500 lượt check in trong 7 ngày khai trương
- 2/5/2022-30/5/2022: Chương trình “Ăn no nê khung giờ vàng" vào mỗi ngày thứ
2, 3, 4 hàng tuần khi đi ăn vào thời gian 17h-19h được chọn thêm 3 loại topping mỗi ly, mua từ 2 ly giá chỉ còn 17.000 đồng.
+ Đăng bài song song về cửa hàng và các chương trình khuyến mãi.
+ Đồng thời hỗ trợ chuyển hàng phân phối về các xe bán hiệu quả.
Để đo lường hiệu quả từng giai đoạn, cần chú ý đến các tiêu chí như lượt tiếp cận, tần suất xem, tần suất hiển thị, lượt truy cập, lượt tương tác bài đăng và số lượng mua hàng Những chỉ số này sẽ giúp đánh giá chính xác mức độ thành công của chiến dịch marketing.
Mục tiêu của chúng tôi là đạt ít nhất 5 triệu lượt xem trên YouTube cho clip quảng cáo, đồng thời thu hút từ 30-50 bình luận từ khách hàng trên các bài đăng Facebook Ngoài ra, chúng tôi cũng mong muốn có 500.000 lượt xem cho các bài đăng của KOL.
Mục tiêu KPI 380.000.000 VNĐ/tháng Bán được 700-800 ly mì trong ngày.
Dự đoán ngân sách
+ Chi phí thuê KOL: 40 triệu + Chi phí làm MV: 600 triệu
+ Tổng chi phí PR trên các nền tảng mạng xã hội: 20 triệu + Tổng chi phí trang trí cửa hàng, nhãn hiệu, poster/ banner quảng cáo: 40 triệu
+ Chuyến xe yêu thương : 85.8 triệu ( 22*3*1300) + Chi phí khuyến mại chương trình noel: 30 triệu(25*3*400) + Chi phí thực hiện tết ( 10 bao lì xì ) : 52.5 triệu(350*30*5) ( rút thăm ) : 6.6 triệu, ( 1 ly nước ngọt ): 195 triệu(30*1300*5)
+ 20 Xe lưu động: 5000 triệu ( 250 triệu/xe bao gồm tân trang ) + Chi phí PR trên các nền tảng mạng xã hội: 10 triệu
+ Tổng chi phí trang trí cửa hàng, xe, nhãn hiệu, poster/ banner quảng cáo:
30 triệu+ Chi phí khuyến mãi khai trương: : 12 triệu+ Chi phí chương trình ăn no: 93.6 triệu ( 20*13*3*110 + 13*3*200)