(Tiểu luận) đề tài trải nghiệm nấu ăn và thưởng thức ẩm thực miềntrung tại furama resort đà nẵng

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC DUY TÂN VIỆN ĐÀO TẠO & NGHIÊN CỨU DU LỊCH  ĐỀ TÀI: TRẢI NGHIỆM NẤU ĂN VÀ THƯỞNG THỨC ẨM THỰC MIỀN TRUNG TẠI FURAMA RESORT ĐÀ NẴNG GVHD : PHẠM THỊ THU THUỶ LỚP : MKT NHÓM : Đà Nẵng, Ngày Tháng Năm 2023 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC DUY TÂN VIỆN ĐÀO TẠO & NGHIÊN CỨU DU LỊCH  ĐỀ TÀI: TRẢI NGHIỆM NẤU ĂN VÀ THƯỞNG THỨC ẨM THỰC MIỀN TRUNG TẠI FURAMA RESORT ĐÀ NẴNG THÀNH VIÊN : 26207223080 Võ Anh Thư 27207227982 Quách Phương Thư 27207102076 Trần Thị Thủy Tiên 27207141615 Lê Thị Thủy Tiên 27207120791 Bạch Huỳnh Ngọc Trân 25207103813 Hứa Minh Trang 27207237208 Đoàn Thị Kiều Trinh Đà Nẵng, Ngày Tháng Năm 2023 MỤC LỤC Phần Giới thiệu chung doanh nghiệp Furama Resort DaNang .1 1.1 Quá trình hình thành phát triển .2 1.2.Sản phẩm, dịch vụ có: 1.3 Nguồn Lực 11 Phần 18 Xây dựng kế hoạch marketing cho sản phẩm : 18 “Trải nghiệm nấu ăn thưởng thức ẩm thực Miền Trung” 18 Furama Resort DaNang 18 2.1 Xác định thị trường mục tiêu cho sản phẩm 20 2.1.1 Phân đoạn thị trường: 20 2.1.2 Lựa chọn thị trường mục tiêu 25 2.2.1 Lý lựa chọn sản phẩm 25 2.2.2 Chương trình cho sản phẩm .26 2.3 Định giá chiến lược giá cho sản phẩm “Trải nghiệm nấu ăn thưởng thức ẩm thực miền Trung” 33 2.3.1 Tính giá cho sản phẩm “Trải nghiệm nấu ăn thưởng thức ẩm thực miền Trung” 33 2.3.2 Các chiến lược giá cho sản phẩm “ Trải nghiệm nấu ăn thưởng thức ẩm thực miền Trung”: 33 2.4 Xây dựng hệ thống kênh phân phối cho sản phẩm mới: 34 2.5 Xây dựng hoạt động truyền thông cổ động cho sản phẩm 36 2.5.1 Quảng cáo .36 2.5.3 Marketing trực tiếp 40 2.5.4 Xúc tiến bán 40 2.5.5 Quan hệ công chúng 42 Phần Giới thiệu chung doanh nghiệp Furama Resort DaNang 1.1 Quá trình hình thành phát triển Khu nghỉ mát Furama Đà Nẵng xây dựng hoàn thành vào năm 1997, đơn vị kinh doanh Công ty liên doanh khu du lịch Bắc Mỹ An Furama Resort khu nghỉ dưỡng Việt Nam với diện tích gần ha, quay mặt phần biển Bắc Mỹ An Furama Resort Đà Nẵng cửa ngõ đến di sản văn hoá giới: Hội An, Mỹ Sơn Huế.Nơi vinh dự đón tiếp nhiều người tiếng, giới hồng gia, khách, điện ảnh nhà lãnh đạo kinh doanh quốc tế Sau gần 15 năm hoạt động, khu nghỉ mát nhận nhiều danh hiệu cao quý ngành du lịch nước quốc tế 1.2.Sản phẩm, dịch vụ có: a.Dịch vụ lưu trú: Hệ thống phòng nghỉ Furama gồm 198 phòng chia thành dãy song song với nhau,hai dãy cánh đồng dãy cánh tây, dãy có tầng Trung tâm dãy phòng hồ nước khu rừng nhiệt đới xanh tốt Các phòng nghỉ hướng ba quang cảnh đẹp: biển,hồ vườn Một số phòng khách sạn resort Furama Đà Nẵng: + Phòng superior Khu vườn mang vẻ hùng vĩ, tươi đẹp nơi check in hướng vườn nhiều du khách Với loại cối đa dạng, phong (Garden phú, đầy sức sống với màu sắc sặc sỡ, khu vườn không Superior): background tuyệt đẹp cho hình kỷ niệm bạn mà cịn mang đến khơng khí lành, thư giãn lạ lùng.Căn phòng Superior hướng khu vườn với ban công, nơi đặt bàn gỗ nhỏ nơi lý tưởng để ngắm hồng lúc xế chiều, nhâm nhi ly rượu trị chuyện Price: 1.990.436 ~ 2.252.220 VND + Phòng Superior Khu khách sạn Furama Đà Nẵng bao bọc cối hướng đầm cắt tỉa, chăm sóc tỉ mỉ, lối lát viên (Lagoon Superior sỏi cộng thêm tiếng nước chảy róc rách tạo ấn tượng đặc biệt bạn đặt chân đến Đi sâu đập vào mắt hình ảnh tươi đẹp khu vườn nhiệt đới khu đầm veo, thiên đường xanh mát làm bạn muốn ngắm không thôi.Với gỗ làm chủ đạo thiết kế mình, phịng Superior hướng đầm hòa trộn đặc biệt đại cổ điển, đặc biệt không khí ấm cúng mà phịng mang lại cảm giác ta thân quen với nơi từ lâu Phịng ngủ, phịng tắm phịng khách thơng với tiện lợi qua cửa sổ nhỏ, bạn thuận tiện vừa thư thái vừa quan sát Price: 2.092.367 ~ 2.108.976 VND + Phòng Deluxe Cũng đa số phòng nghỉ resort, phòng Deluxe hướng vườn hướng vườn lấy gỗ làm chủ đạo, việc chọn gỗ (Garden Deluxe lựa chọn đắn resort khơng có nguyên liệu vừa có mộc mạc, vừa có sang trọng thế.Phòng lựa chọn lý tưởng cho cặp đơi muốn hịa thiên nhiên với vị trí hướng khu vườn nhiệt đới xinh đẹp resort rộng rãi, tiện nghi Khác với phịng Superior, phịng Deluxe có phịng tắm tách riêng biệt với phịng ngủ lát đá cẩm thạch màu mật ong tuyệt đẹp Price: 2.581.030 VND (theo giá agoda booking) + Phòng Deluxe Từ lâu, phòng Deluxe hướng biển lựa chọn cố định hướng Biển (Ocean cặp đơi u Với hình ảnh thơ mộng bãi Deluxe): biển Bắc Mỹ An cửa sổ, nơi ln tiếng với câu chuyện tình cảm du khách truyền tai nghe.Phịng có phịng ngủ trang trí sang trọng phịng khách xinh xắn có cửa sổ hướng bãi biển Document continues below Discover more from:thị MKT Tiếp Trường Đại Học… 180 documents Go to course Ôn MKT253 - Tiếp thị du lịch ôn tập ,… Tiếp thị 11 Ontap - Môn tiếp thị Tiếp thị 13 100% (7) KẾ HOẠCH BÁN HÀNG SẢN PHẨM… Tiếp thị 100% (9) MKT-253-J -NHÓM10 - Đề tài: Xây dựn… Tiếp thị 100% (11) Nghiên CỨU KHOA HỌC - NGÔN NGỮ… Tiếp thị 31 100% (15) 100% (4) Lập kế hoạch kinh doanh áo quần… Tiếp thị 100% (3) Phòng tắm trang trí trang nhã đá cẩm thạch màu mật ong tạo cảm giác thoải mái cho du khách Price: 2.509.652 ~ 2.859.523 VND (theo giá agoda booking) + Phịng Studio Điều thích thú bước chân vào phịng tỉ Suite hướng biển mỉ chi tiết trang trí phịng với màu sắc (Ocean Studio hài hòa Từ tranh treo tường đến Suite) gối nhỏ ghế sô pha, tất xếp hài hòa với tạo thành tranh tổng thể độc đáo.Hướng bãi biển hùng vĩ, xinh đẹp, phòng có đầy đủ tiện nghi dành cho bạn, mang đến dễ chịu ngào Price: 2.953.728 ~ 2.981.758 VND + Phòng Suite Kiến trúc thuộc địa Pháp từ lâu ngấm sâu vào tòa nhà hướng biển (Ocean tiếng Việt Nam trở thành nét nghệ thuật đặc Suite): trưng nơi Kết hợp với kiến trúc truyền thống đặc trưng Việt Nam, tịa nhà khơng cịn biểu tượng cho thống trị Pháp mà trở thành địa điểm tham quan cổ kính đại Lấy cảm hứng từ đó, phịng Suite hướng biển trang trí hài hịa làm bật hẳn đường nét phòng.Thêm điểm cộng cho phịng quang cảnh ngồi cửa sổ thơ mộng trữ tình biển bao la Price: 13.346.952 VND (theo giá agoda booking) Dường lấy màu xanh câu làm chủ đạo, ngày + Biệt thự hướng đường thơ mộng đến hồ bơi (Pool ngủ biệt thự đặt phòng biệt thự Furama Phòng Villas): ngủ đặt tầng Mỗi phòng hướng hồ bơi nhỏ xinh biệt thự Phòng khách sang trọng, phòng bếp đại, với thiết kế hứng trọn lấy ánh sáng mặt trời,biệt thự không tiện nghi mà cịn thoải mái khơng nơi sánh Với hồ bơi riêng biệt thự, ta tưởng tượng ngày tiệc nướng BBQ hay bữa tụ họp bên gia đình, bạn bè Price: - phòng ngủ + bữa sáng: 4.999.999 VND (theo giá agoda booking)- phòng ngủ + bữa sáng: 5.936.998 VND (theo giá agoda booking) - phòng ngủ + bữa sáng: 6.365.756 VND (theo giá agoda booking) - Phịng ngủ ( khơng kèm bữa sáng): 4.999.999 VND (theo giá agoda booking) - Phịng ngủ ( khơng kèm bữa sáng): 5.936.998 VND (theo giá agoda booking + Suite tổng thống Phịng President Suite trang trí với phong cách hoàng ( Presidential gia, hướng bãi biển Bắc Mỹ An tuyệt đẹp Căn phòng suite): mang nhiều nét độc đáo riêng khác lạ với loại phịng khác khu nghỉ có trang bị TV hình lớn phịng khách rộng, giường King kết nối phòng tắm lát đá cẩm thạch với bồn tắm bồn vệ sinh điện tử, đại Price: - phòng ngủ: 13.346.952 VND ( theo giá agoda booking) phòng ngủ: 17.170.413 VND ( theo giá booking + Suite Có Giường Được trang trí với tơng màu dịu nhẹ kết hợp với đồ Cỡ King Nhìn Ra thủ cơng trang trí mang đậm thở văn hóa Chăm-pa Biển địa phương, phịng chia tầng rõ rệt Ở khu (King Suite with vực sinh hoạt với ghế sofa chữ L giường ngủ tạo Ocean View): cảm giác trang nhã mà thân thuộc nhà Đệm lụa khăn trải giường gối xa hoa làm tăng sang trọng quyến rũ cá tính phịng tuyệt đẹp Price: 15.754.650 VND ( theo giá agoda booking) b Dịch vụ ăn uống: Chính đa dạng khách quốc tế đến từ nước khác nên Furama Resort có hệ thống nhà hàng, quầy bar đa dạng cung cấp đầy đủ đáp ứng thị hiếu nhiều loại khách Hiện khách sạn có nhà hàng bao gồm: Hải Vân Lounge, Indochine Coffee, Ocean Terrace,Banqueting, Lagoon Bar Room service + Indochine Café And Đến với Indochine Café and Restaurant 2.3 Định giá chiến lược giá cho sản phẩm “Trải nghiệm nấu ăn thưởng thức ẩm thực miền Trung” 2.3.1 Tính giá cho sản phẩm “Trải nghiệm nấu ăn thưởng thức ẩm thực miền Trung” Giá tính dựa theo giá trị sản phẩm Giá đưa thị trường 2.000.000 VNĐ/người Furama thương hiệu xuất lần Đà Nẵng với tên gọi khu du lịch nghỉ dưỡng biển Việt Nam Furama mang đến cho du khách tận hưởng ăn đậm chất Việt, đậm chất phương Đơng, tạo nên hài hịa khơng gian ẩm thực Sản phẩm “Trải nghiệm nấu ăn thưởng thức ẩm thực miền Trung” tạo nhằm mục đích để người tìm hiểu sâu ẩm thực miền Trung, tạo cầu nối để gắn kết tình cảm cho cặp đơi gia đình Sản phẩm chắn đem đến cho khách hàng trải nghiệm lạ, hấp dẫn Furama Resort Danang tổ chức thực vào thứ chủ nhật hàng tháng 2.3.2 Các chiến lược giá cho sản phẩm “ Trải nghiệm nấu ăn thưởng thức ẩm thực miền Trung”: STT Các chiến lược giá Chiến lược giá phân Giá vé người lớn:2.000.000 VNĐ/người biệt Giá vé trẻ em (1m-1.4m):1.800.000 VNĐ/người Trẻ em 1m miễn phí vé Chiến lược giá xúc Giá vé khuyến mại áp dụng tháng 6/2023 tiến Giá vé người lớn: 1.700.000 VNĐ/người Giá vé trẻ em (1m-1.4m) :1.500.000 VNĐ/người Chiến lược giá tâm lý Giá vé người lớn: 1.999.000 VNĐ/người Giá vé trẻ em (1m-1m4) : 1.799.000 VNĐ/người 32 2.4 Xây dựng hệ thống kênh phân phối cho sản phẩm mới: Furama Resort Đà Nẵng thực phân phối sản phẩm qua kênh kênh phân phối trực tiếp kênh phân phối gián tiếp 2.4.1 Kênh phân phối trực tiếp: Phân phối trực tiếp sản phẩm không thông qua trung gian cách tạo khu vực bán sản phẩm khu vực nhà hàng quầy lễ tân Furama resort để khách hàng đến trực tiếp để mua Tạo kênh bán hàng trực tuyến website cho sản phẩm để khách hàng tìm hiểu đặt mua sản phẩm trực tiếp  Website: https://furamavietnam.com/vi/  Hotline: 84-236-3847 333/888  Email: reservation@furamavietnam.com  Fanpage: https://www.facebook.com/furamaresort/?locale=vi_VN Hoặc khách hàng liên hệ mua sản phẩm phòng tiếp thị bán hàng Furama resort địa chỉ: Lô 13+14+15 khu A Công Viên 29/3 - Phường Chính Gián Quận Hải Châu, Hải Châu Ngồi khách hàng góp phần lớn việc phân phối giá trị, họ truyền miệng tích cực đến khách hàng tiềm nằm mạng lưới mối quan hệ xã hội họ Thị trường khách du lịch đa dạng từ nước lẫn quốc tế hình thức phân phối cần phải đầu tư marketing để thu hút khách đến với Furama Ưu điểm lớn không khoản tài để trả hoa hồng cho kênh trung gian Muốn có kênh phân phối trực tiếp thật hiệu Furama phải cần có đội ngũ nhân viên bán hàng có kinh nghiệm có khả thuyết phục khách 2.4.1 Kênh phân phối gián tiếp: Khách sạn liên kết với đại lý du lịch (TA) hoạt động thị trường mục tiêu để quảng cáo, giới thiệu, bán sản phẩm Furama: 33  Công ty cổ phần du lịch Dango ( xem hãng lữ hành khai thác tốt tour ngắn ngày nhiều ngày nước, đặc biệt tour hành trình di sản Miền Trung, tour du lịch Đà Nẵng)  Vietravel (thiết kế tour du lịch nước quốc tế, tác phong chuyên nghiệp với nhiều năm trưởng thành nghề, đội ngũ nhân viên nhiệt huyết, nhanh nhẹn nhiều kinh nghiệm)  Saigontourist (uy tín trách nhiệm Tổng cục du lịch Việt Nam Bộ văn hóa thể thao du lịch đánh giá doanh nghiệp hàng đầu lĩnh vực du lịch quy mô, tiềm lực, lực) Sử dụng kênh phân phối trực tuyến OTA để tiếp cận với khách hàng từ khắp nơi giới:  Expedia  Booking.com  Traveloka  Agoda Đây kênh OTA phổ biến, uy tín, giá tốt nhiều chương trình khuyến hấp dẫn Phân phối thông qua hãng hàng không tên tuổi như: Vietnam airline, Bamboo airway, Jetstar … Đây hàng khơng lớn mạnh có lịch sử lâu đời yếu tố giúp nâng cao danh tiếng chất lượng khách hàng Hợp tác với nhà hàng quán ăn địa phương khu vực để bán sản phẩm Furama:  Đặc sản Trần ( nhà hàng ẩm thực miền Trung tiếng thu hút khách nước quốc tế đến Đà Nẵng)  Cộng cà phê ( quán cà phê tiếng có mặt nhiều tỉnh/ thành phố nước, Đà Nẵng có sở Cộng cafe thu hút nhiều thực khách Đặc biệt khách Hàn Quốc Trung quốc…) 34 2.5 Xây dựng hoạt động truyền thông cổ động cho sản phẩm 2.5.1 Quảng cáo Thiết kế thông điệp : chào mừng đến Furama Resort –nơi mang lại trải nghiệm ẩm thực miền Trung đích thực +Quảng cáo Website : Quảng cáo website Resort nâng cao khả tiếp cận khách hàng tiềm Website Resort: https://furamavietnam.com/vi/ +Quảng cáo website du lịch: Đây cách hiệu để tiếp cận đến khách hàng tiềm Resort đăng quảng cáo trang web du lịch phổ biến Booking.com, Agoda, Expedia, Traveloka, v.v +Quảng cáo Mạng Xã hội : Đây phương tiện giúp thông tin sản phẩm doanh nghiệp tới tay người dùng nhanh chóng tiết kiệm kinh phí đầu tư mà khả tiếp cận khách hàng cao Đăng bài,ảnh ,video, để giới thiệu sản phẩm resort trang mạng xã hội như: Facebook,Zalo,Instagram,Twitter,vv Facebook: https://www.facebook.com/furamaresort/?locale=vi_VN 35 Quảng cáo phương tiện truyền thông: Quảng cáo phương tiện truyền thơng báo,tạp chí ,truyền hình để thu hút ý khách hàng tiềm + Truyền hình :đoạn video ngắn từ 20-30 giây giới thiệu sản phẩm ưu đãi với hình ảnh sống động gây ấn tượng cho người xem 36 +Trên tạp chí du lịch: Quảng cáo sản phẩm tạp chí VietScape,TripZilla,Vietravel, .2.5.2 Bán hàng trực tiếp Giới thiệu sản phẩm ‘Trải nghiệm nấu ăn thưởng thức Ẩm thực miền Trung ‘ trực tiếp cho khách hàng quầy Lễ Tân khách check in có nhu cầu tham gia hoạt động vui chơi ,trải nghiệm Resort 37 Nhân viên sử dụng kĩ giao tiếp, kỹ nắm bắt tâm lý,thái độ tận tâm để chào hàng trực tiếp.Nhân viên đưa tư vấn tốt để khách chọn sử dụng sản phẩm Cần có thái độ niềm nở với Khách Hàng để tạo cảm giác thoải mái, lôi kéo khách hàng sử dụng sản phẩm 38 2.5.3 Marketing trực tiếp Gửi email, thư mời đến khách hàng trải nghiệm dịch vụ bên resort Tạo chiến lược tiếp thị qua email mạnh mẽ giúp bạn tiếp cận kết nối với đối tượng mục tiêu theo cách cá nhân hóa tăng doanh số bán hàng với chi phí phải Sử dụng email marketing giúp Resort +Giữ liên lạc với khách hàng bạn +Tiếp cận khách hàng thời gian thực +Tiếp thị qua email dễ đo lường +Giá phải +Cho phép tin nhắn nhắm mục tiêu +Tăng nhận thức thương hiệu 2.5.4 Xúc tiến bán Hoạt động khuyến 39 + Chiết khấu 10-15% hoa hồng cho bên trung gian,công ty đối tác +Tặng quà cuối năm Hoạt động khuyến mại +Giảm 20% giá vé cho khách hàng sử dụng dịch vụ vào ngày mắt sản phẩm +Giảm 10% giá vé cho khách hàng sử dụng dịch vụ sản phẩm dịp lễ +Tặng quà lưu niệm cho khách hàng khách hàng checkin sử dụng dịch vụ sản phẩm: tạp dề nấu ăn ,mũ ,voucher, 40 2.5.5 Quan hệ công chúng Tổ chức kiện mắt sản phẩm: quảng bá ,truyền tải thông điệp sản phẩm tới khách hàng Đồng thời mời gọi hợp tác với nhà đầu tư 41 42 Tham gia hoạt động quảng bá ẩm thực Miền Trung Tham gia hoạt động từ thiện : thường kỳ resort trích phần doanh thu để giúp đỡ em nhỏ vùng cao 43 BẢNG ĐÁNH GIÁ HOẠT ĐỘNG NHĨM ST T HỌ VÀ TÊN CƠNG VIỆC MSSV THAM GIA MỨC ĐỘ THAM GIA Võ Anh Thư 26207223080 Phần 2.1 100% Quách Phương Thư 27207227982 Phần 2.2 100% Trần Thị Thủy Tiên 27207102076 Phần & 2.5 100% Lê Thị Thủy Tiên 27207141615 Slide 100% Bạch Huỳnh Ngọc Trân 27207120791 Phần 2.3 100% Hứa Minh Trang 25207103813 Phần 2.4 100% Đoàn Thị Kiều Trinh 27207237208 Word 100% 44 More from: Tiếp thị MKT Trường Đại Học Du… 180 documents Go to course Ơn MKT253 - Tiếp thị du lịch ơn tập ,… Tiếp thị 11 Ontap - Môn tiếp thị Tiếp thị 13 100% (11) Nghiên CỨU KHOA HỌC - NGÔN NGỮ Đ… Tiếp thị 31 100% (15) 100% (9) MKT-253-J -NHÓM10 - Đề tài: Xây dựng… Tiếp thị 100% (7) More from: Chan Chan 65 California State… Discover more Diễn biến Cách mạng Tháng Tám nă… Lịch sử Đảng None OB 253 Case Study ob 253 Tổng Quan Hành Vi Tổ… None Recommended for you Nguyễn-Thị-KiềuTrinh-Question… Thiết kế điều hành… 100% (1) Luu Hoang Tri 12 - ttttt 19 Thiết kế điều hành… 100% (1) Correctional Administration Criminology 96% (113) English - huhu 10 Led hiển thị 100% (3)