Đang tải... (xem toàn văn)
Quản lý chuỗi cung ứng của Công ty Cổ рhần Sữa TH và bài học kinh nghiệm chо các dоanh nghiệр sữa ở Việt Nam.Quản lý chuỗi cung ứng của Công ty Cổ рhần Sữa TH và bài học kinh nghiệm chо các dоanh nghiệр sữa ở Việt Nam.Quản lý chuỗi cung ứng của Công ty Cổ рhần Sữa TH và bài học kinh nghiệm chо các dоanh nghiệр sữa ở Việt Nam.Quản lý chuỗi cung ứng của Công ty Cổ рhần Sữa TH và bài học kinh nghiệm chо các dоanh nghiệр sữa ở Việt Nam.Quản lý chuỗi cung ứng của Công ty Cổ рhần Sữa TH và bài học kinh nghiệm chо các dоanh nghiệр sữa ở Việt Nam.Quản lý chuỗi cung ứng của Công ty Cổ рhần Sữa TH và bài học kinh nghiệm chо các dоanh nghiệр sữa ở Việt Nam.Quản lý chuỗi cung ứng của Công ty Cổ рhần Sữa TH và bài học kinh nghiệm chо các dоanh nghiệр sữa ở Việt Nam.Quản lý chuỗi cung ứng của Công ty Cổ рhần Sữa TH và bài học kinh nghiệm chо các dоanh nghiệр sữa ở Việt Nam.Quản lý chuỗi cung ứng của Công ty Cổ рhần Sữa TH và bài học kinh nghiệm chо các dоanh nghiệр sữa ở Việt Nam.Quản lý chuỗi cung ứng của Công ty Cổ рhần Sữa TH và bài học kinh nghiệm chо các dоanh nghiệр sữa ở Việt Nam.Quản lý chuỗi cung ứng của Công ty Cổ рhần Sữa TH và bài học kinh nghiệm chо các dоanh nghiệр sữa ở Việt Nam.Quản lý chuỗi cung ứng của Công ty Cổ рhần Sữa TH và bài học kinh nghiệm chо các dоanh nghiệр sữa ở Việt Nam.Quản lý chuỗi cung ứng của Công ty Cổ рhần Sữa TH và bài học kinh nghiệm chо các dоanh nghiệр sữa ở Việt Nam.Quản lý chuỗi cung ứng của Công ty Cổ рhần Sữa TH và bài học kinh nghiệm chо các dоanh nghiệр sữa ở Việt Nam.Quản lý chuỗi cung ứng của Công ty Cổ рhần Sữa TH và bài học kinh nghiệm chо các dоanh nghiệр sữa ở Việt Nam.Quản lý chuỗi cung ứng của Công ty Cổ рhần Sữa TH và bài học kinh nghiệm chо các dоanh nghiệр sữa ở Việt Nam.Quản lý chuỗi cung ứng của Công ty Cổ рhần Sữa TH và bài học kinh nghiệm chо các dоanh nghiệр sữa ở Việt Nam.Quản lý chuỗi cung ứng của Công ty Cổ рhần Sữa TH và bài học kinh nghiệm chо các dоanh nghiệр sữa ở Việt Nam.Quản lý chuỗi cung ứng của Công ty Cổ рhần Sữa TH và bài học kinh nghiệm chо các dоanh nghiệр sữa ở Việt Nam.Quản lý chuỗi cung ứng của Công ty Cổ рhần Sữa TH và bài học kinh nghiệm chо các dоanh nghiệр sữa ở Việt Nam.Quản lý chuỗi cung ứng của Công ty Cổ рhần Sữa TH và bài học kinh nghiệm chо các dоanh nghiệр sữa ở Việt Nam.Quản lý chuỗi cung ứng của Công ty Cổ рhần Sữa TH và bài học kinh nghiệm chо các dоanh nghiệр sữa ở Việt Nam.Quản lý chuỗi cung ứng của Công ty Cổ рhần Sữa TH và bài học kinh nghiệm chо các dоanh nghiệр sữa ở Việt Nam.Quản lý chuỗi cung ứng của Công ty Cổ рhần Sữa TH và bài học kinh nghiệm chо các dоanh nghiệр sữa ở Việt Nam.Quản lý chuỗi cung ứng của Công ty Cổ рhần Sữa TH và bài học kinh nghiệm chо các dоanh nghiệр sữa ở Việt Nam.Quản lý chuỗi cung ứng của Công ty Cổ рhần Sữa TH và bài học kinh nghiệm chо các dоanh nghiệр sữa ở Việt Nam.Quản lý chuỗi cung ứng của Công ty Cổ рhần Sữa TH và bài học kinh nghiệm chо các dоanh nghiệр sữa ở Việt Nam.Quản lý chuỗi cung ứng của Công ty Cổ рhần Sữa TH và bài học kinh nghiệm chо các dоanh nghiệр sữa ở Việt Nam.Quản lý chuỗi cung ứng của Công ty Cổ рhần Sữa TH và bài học kinh nghiệm chо các dоanh nghiệр sữa ở Việt Nam.Quản lý chuỗi cung ứng của Công ty Cổ рhần Sữa TH và bài học kinh nghiệm chо các dоanh nghiệр sữa ở Việt Nam.
BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NGOẠI THƯƠNG -o0o - LUẬN VĂN THẠC SĨ QUẢN LÝ CHUỖI CUNG ỨNG CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN SỮA TH VÀ BÀI HỌC KINH NGHIỆM ĐỐI VỚI CÁC DOANH NGHIỆP SỮA Ở VIỆT NAM Ngành: Quản lý kinh tế HỒ TUẤN KHANH Hà Nội, năm 2023 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NGOẠI THƯƠNG -o0o - LUẬN VĂN THẠC SĨ QUẢN LÝ CHUỖI CUNG ỨNG CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN SỮA TH VÀ BÀI HỌC KINH NGHIỆM ĐỐI VỚI CÁC DOANH NGHIỆP SỮA Ở VIỆT NAM Ngành : Quản lý kinh tế Mã số : 8310110 HỒ TUẤN KHANH Người hướng dẫn: PGS TS Bùi Thị Lý Hà Nội, năm 2023 LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan rằng, số liệu kết nghiên cứu luận văn nghiên cứu mang tính trung thực, xác chưa sử dụng để bảo vệ học vị Tơi xin cam đoan rằng, thơng tin trích dẫn sử dụng luận văn rõ nguồn gốc Tác giả luận văn Hồ Tuấn Khanh LỜI CẢM ƠN Luận văn kết trình học tập kết hợp với thực tiễn làm việc cố gắng nỗ lực thân Tôi xin bày tỏ lòng biết ơn chân thành tới quý thầy giáo, giáo Trường Đại học Ngoại thương nhiệt tình giúp đỡ, hỗ trợ cho Đặc biệt xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc đến PGS.TS Bùi Thị Lý người trực tiếp hướng dẫn khoa học Tơi xin chân thành cảm ơn gia đình, bạn bè, người thân ln bên cạnh động viên, khích lệ tơi suốt q trình học tập hồn thành luận văn Hà Nội, ngày 17 tháng 07 năm 2023 MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN MỤC LỤC DANH MỤC VIẾT TẮT DANH MỤC BẢNG LỜI MỞ ĐẦU 1 Tính cấp thiết đề tài Tình hình nghiên cứu Mục đích nhiệm vụ nghiên cứu .4 3.1 Mục đích nghiên cứu 3.2 Nhiệm vụ nghiên cứu 4 Đối tượng phạm vi nghiên cứu Phương pháp nghiên cứu .5 Kết cấu luận văn Chương 1: Cơ sở lý luận chuỗi cung ứng quản lý chuỗi cung ứng CHƯƠNG CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ CHUỖI CUNG ỨNG VÀ QUẢN LÝ CHUỖI CUNG ỨNG 1.1 Cơ sở lý luận chuỗi cung ứng .6 1.1.1 Khái niệm, đặc điểm vai trò chuỗi cung ứng 1.1.1.1 Khái niệm chuỗi cung ứng 1.1.1.2 Đặc điểm chuỗi cung ứng .8 1.1.1.3 Vai trò chuỗi cung ứng 1.1.2 Các thành phần chuỗi cung ứng 10 Sơ đồ 1.2 Các thành рhần chuỗihần chuỗi cung ứng .10 1.1.3 Những yếu tố tác động trực tiếp đến hiệu chuỗi cung ứng 12 1.1.3.1 Sản xuất 13 1.1.3.2 Tồn kho .14 1.1.3.3 Địa điểm 15 1.1.3.4 Vận tải .15 1.1.3.5 Thông tin 16 1.2 Cơ sở lý luận quản lý chuỗi cung ứng 17 1.2.1 Khái niệm quản lý chuỗi cung ứng 17 1.2.2 Nguồn gốc phát triển quản lý chuỗi cung ứng .18 1.2.3 Những thành phần quan trọng quản lý chuỗi cung ứng 20 1.2.3.1 Lên kế hoạch .20 1.2.3.2 Mua hàng 21 1.2.3.3 Phân phối 22 1.2.3.4 Sự hợp tác 23 1.3 Đánh giá hiệu chuỗi cung ứng 23 1.3.1 Các tiêu chuẩn đánh giá chất lượng chuỗi cung ứng 23 1.3.2 Các tiêu chuẩn đánh giá chi phí chuỗi cung ứng 25 1.3.3 Các tiêu chuẩn đánh giá dịch vụ khách hàng chuỗi cung ứng 27 CHƯƠNG PHÂN TÍCH QUẢN LÝ CHUỖI CUNG ỨNG CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN SỮA TH 29 2.1 Giới thiệu Công ty Cổ phần Sữa 29 2.1.1 Sự hình thành phát triển 29 2.1.2 Bộ máy cấu tổ chức 30 2.1.3 Tầm nhìn sứ mệnh 32 2.1.4 Tình hình hoạt động kinh doanh Cơng ty 05 năm gần 33 2.2 Hiện trạng công tác quản lý chuỗi cung ứng sản phẩm sữa tươi công ty cổ phần TH True Milk .34 2.2.1 Công tác hoạch định 35 2.2.1.1 Quy trình hoạt động chuỗi cung ứng 35 2.2.1.2 Mục tiêu đến năm 2025 .35 2.2.1.3 Tình hình tồn kho 36 2.2.1.4 Dự báo nhu cầu 37 2.2.1.5 Lập kế hoạch tổng hợp 38 2.2.1.6 Quản lý hoạt động lưu kho 39 2.2.2.2 Hoạt động thu mua 42 2.2.2.3 Hoạt động cung ứng hàng hóa từ nhà cung cấp 44 2.2.2.4 Chính sách tốn cho nhà cung cấp 44 2.2.3 Hoạt động sản xuất 45 2.2.4 Hoạt động phân phối 47 2.2.4.1 Nhà phân phối 47 2.2.4.2 Quản lý phương tiện 47 2.2.4.3 Nhà bán lẻ 47 2.2.4.4 Quản lý mối quan hệ khách hàng 48 2.2.4.5 Hoạt động dịch vụ khách hàng 49 2.2.4.6 Hoạt động khiếu nại thu hồi sản phẩm 51 2.2.4.7 Hoạt động toán khách hàng 51 2.2.4.8 Mạng lưới phân phối 52 2.2.5 Ứng dụng công nghệ thông tin chuỗi cung ứng 53 2.3 Đánh giá đo lường hiệu chuỗi cung ứng .54 2.3.1 Đo lường hiệu dịch vụ khách hàng 54 2.3.1.1 Hiệu suất giao hàng 54 2.3.1.2 Tỉ lệ hoàn thành đơn hàng 55 2.3.1.3 Thời hoàn thành 59 2.3.2 Hiệu hoạt động nội 60 2.3.2.1 Chi phí bán hàng hậu cần .60 2.3.2.2 Giá trị tồn kho 61 2.3.2.3 Vòng quay tài sản .62 2.4 Ưu điểm hạn chế TH True Milk việc quản lý chuỗi cung ứng 62 2.4.1 Ưu điểm .62 2.4.2 Hạn chế 63 CHƯƠNG BÀI HỌC KINH NGHIỆM CHO CÁC DOANH NGHIỆP SỮA Ở VIỆT NAM TRÊN CƠ SỞ NGHIÊN CỨU VIỆC QUẢN LÝ CHUỖI CUNG ỨNG CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN SỮA TH 65 3.1 Tiềm dựa thực trạng thị trường sữa Việt Nam 65 3.1.1 Tiềm phát triển ngành sữa .65 3.1.2 Cơ cấu sản phẩm ngành sữa 66 3.1.3 Thị trường công ty sữa Việt Nam tình hình cạnh tranh thị trường sữa Việt Nam 67 gian 3.2 Chính sách định hướng phát triển ngành sữa phủ Việt Nam tới năm 2025 69 3.3 Bài học kinh nghiệm TH True Milk cho doanh nghiệp sữa Việt Nam 72 3.3.1 Bài học hoạch định 72 3.3.2 Bài học tìm kiếm nguồn hàng 76 3.3.3 Bài học hoạt động mua hàng 77 3.3.4 Bài học phân phối 79 3.4 Kiến nghị phủ 83 KẾT LUẬN 87 TÀI LIỆU THAM KHẢO .88 DANH MỤC VIẾT TẮT GT Kênh phân phối truyền thống BOM Bảng nguyên liệu cần thiết CRM Quản lý quan hệ khách hàng CSCMP Hiệp hội chuyên gia quản lý chuỗi cung ứng FIFO Vào trước, trước TQM Quản lý chất lượng toàn diện SKUs Đơn vị lưu kho riêng lẻ TH TRUE MILK Công ty Cổ phần Sữa TH VINAMILK Cơng ty Cổ phần sữa Việt Nam FMCG Nhóm hàng tiêu dùng nhanh B2B Business to Business B2C Business to Customer DANH MỤC SƠ ĐỒ Sơ đồ 1.1 Quản lý chuỗi cung ứng điển hình Sơ đồ 1.2 Các thành рhần chuỗihần chuỗi cung ứng .10 Sơ đồ 1.3 Quản lý yếu tố ảnh hưởng đến hiệu chuỗi cung ứng 13 Sơ đồ 2.1 Bộ máy cấu tổ chức Tập đoàn TH 30 Sơ đồ 2.2 Cấu trúc dự án Tập đoàn TH 31 Sơ đồ 2.3 Chuỗi cung ứng tổng quát TH True Milk 35 Sơ đồ 2.4 Quy trình xử lý đơn hàng 49 Sơ đồ 3.1 Tổng hợp thông tin dự báo 74 Sơ đồ 3.2 Đề xuất quy trình xử lý khiếu nại 80