Phát triển chương trình tiếng anh chuyên ngành đáp ứng chuẩn đánh giá chất lượng chương trình đào tạo đại học ngành du lịch mhn 2022 03 27

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC MỞ HÀ NỘI -o0o - BÁO CÁO TỔNG KẾT ĐỀ TÀI NGHIÊN CỨU KHOA HỌC VÀ CƠNG NGHỆ CẤP TRƯỜNG PHÁT TRIỂN CHƯƠNG TRÌNH TIẾNG ANH CHUYÊN NGÀNH ĐÁP ỨNG CHUẨN ĐÁNH GIÁ CHẤT LƯỢNG CHƯƠNG TRÌNH ĐÀO TẠO ĐẠI HỌC NGÀNH DU LỊCH Mã số: MHN 2021-03.27 Chủ nhiệm đề tài: Phạm Diệu Ly Hà Nội, tháng 6/2022 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC MỞ HÀ NỘI -o0o - BÁO CÁO TỔNG KẾT ĐỀ TÀI NGHIÊN CỨU KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ CẤP TRƯỜNG PHÁT TRIỂN CHƯƠNG TRÌNH TIẾNG ANH CHUYÊN NGÀNH ĐÁP ỨNG CHUẨN ĐÁNH GIÁ CHẤT LƯỢNG CHƯƠNG TRÌNH ĐÀO TẠO ĐẠI HỌC NGÀNH DU LỊCH Mã số: MHN 2021-03.27 Trưởng Khoa Du lịch Chủ nhiệm đề tài DANH SÁCH THÀNH VIÊN THAM GIA NGHIÊN CỨU ĐỀ TÀI Hà Nội, tháng 6/2022 MỤC LỤC PHẦN MỞ ĐẦU ……………………………………………………………………… 1.1 Tính cấp thiết đề tài ……………………………………………………… 1.2 Tình hình nghiên cứu đề tài ……………………………………………… 1.2.1 Ngoài nước ……………………………………………………………… 1.2.2 Trong nước ……………………………………………………………… 1.3 Mục tiêu nghiên cứu ………………………………………………………… 1.4 Phương pháp nghiên cứu …….………………………… ………………….5 1.4.1 Phương pháp hồi cứu tài liệu …………………………………………… 1.4.2 Phương pháp so sánh, đối chiếu ………………………………………….5 1.4.3 Phương pháp phân tích tổng hợp …………………………………… 1.5 Nội dung nghiên cứu ………………………………………………………… 1.6 Phạm vi nghiên cứu ………………………………………………………… 1.7 Cấu trúc đề tài …………………………………………………………… PHẦN NỘI DUNG …………………………………………………………………….7 CHƯƠNG …………………………………………………………………………… CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ CHƯƠNG TRÌNH VÀ PHÁT TRIỂN CHƯƠNG TRÌNH 1.1 Cơ sở lý luận chương trình ……………………………………………… 1.1.1 Khái niệm chương trình ……………………………………………… 1.1.2 Khái niệm chương trình đào tạo chương trình dạy học ……………… 1.1.3 Vai trò thành tố chương trình …………………………….11 1.2 Cơ sở lý luận phát triển chương trình………….…………………………12 1.2.1 Khái niệm phát triển chương trình …………………………………… 12 1.2.2 Tầm quan trọng phát triển chương trình ……………………………… 13 1.2.3 Cách tiếp cận việc phát triển chương trình ……………………….14 1.2.4 Chu trình phát triển chương trình ……………………………………….16 1.2.5 Phân tích bước chu trình phát triển chương trình …………….18 1.2.5.1 Phân tích bối cảnh nhu cầu đào tạo ………………………18 1.2.5.2 Xác định mục tiêu chung mục tiêu cụ thể ……………… 18 1.2.5.3 Thiết kế chương trình dạy học ………………………………19 1.2.5.4 Thực thi chương trình dạy học ………………………………20 CHƯƠNG ……………………………………………………………………… …23 ĐÁNH GIÁ MỨC ĐỘ ĐÁP ỨNG CHUẨN ĐÁNH GIÁ CHẤT LƯỢNG CHƯƠNG TRÌNH ĐÀO TẠO ĐẠI HỌC CỦA BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO CỦA CHƯƠNG TRÌNH TIẾNG ANH CHUYÊN NGÀNH DU LỊCH ……………………………… 23 2.1 Giới thiệu chương trình tiếng Anh chuyên ngành Du lịch ………………… 23 2.2 Mục đích, quy trình tự đánh giá, phương pháp công cụ đánh giá ……… 25 2.2.1 Mục đích tự đánh giá ……………………………………………………25 2.2.2 Quy trình tự đánh giá ……………………………………………………25 2.2.3 Phương pháp cơng cụ tự đánh giá ……………………………………25 2.3 Phân tích kết tự đánh giá …………………………………………………26 2.3.1 Mục tiêu chuẩn đầu Chương trình …………………………….27 2.3.2 Bản mơ tả chương trình đào tạo ……………………………………… 31 2.3.4 Phương pháp tiếp cận dạy học …………………………… 41 2.3.5 Đánh giá kết học tập sinh viên …………………………………46 2.4 Tổng hợp kết đánh giá mức độ đáp ứng …………………………………56 CHƯƠNG ………………………………………………………………………… 61 ĐỀ XUẤT GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN CHƯƠNG TRÌNH TIẾNG ANH CHUYÊN NGÀNH ĐÁP ỨNG CHUẨN ĐÁNH GIÁ CHẤT LƯỢNG CHƯƠNG TRÌNH ĐÀO TẠO ĐẠI HỌC NGÀNH DU LỊCH …………………………………………………61 3.1 Nhóm giải pháp 1- Chỉnh sửa bổ sung mơ tả chương trình đào tạo theo hướng chi tiết, đầy đủ ……………………………………………………….61 3.1.1 Mục tiêu chương trình đào tạo cần xác định rõ ràng để đo lường đánh giá ………………………………………………………………61 3.1.2 Chuẩn đầu chương trình đào tạo cần điều chỉnh chi tiết với ma trận thể chuẩn đầu cụ thể đo lường đánh giá được; chuẩn đầu cho học phần cần bổ sung ……………………………… …64 3.1.2.1.Chuẩn đầu chương trình ………………………… 64 3.1.2.2 Chuẩn đầu học phần cụ thể …………………67 3.2 Nhóm giải pháp - Rà sốt, chỉnh sửa cập nhật đề cương học phần đề cương chi tiết học phần 75 3.3 Nhóm giải pháp - Xây dựng đặc tả đề thi ma trận đề thi cho học phần ………………………………………………………………………………… 85 KẾT LUẬN VÀ KHUYẾN NGHỊ ………………………………………………… 99 Kết luận …………………………………………………………………… 99 Khuyến nghị ……………………………………………………………… 100 2.1 Đối với Bộ GD & ĐT…………………………………………………… 100 2.2 Đối với Trường Đại học Mở Hà Nội …………………………….…… 100 2.3 Đối với Khoa Du lịch, Trường Đại học Mở Hà Nội ………………… 100 2.4 Đối với đội ngũ giảng viên …………… ……………………………… 101 TÀI LIỆU THAM KHẢO ……………………………………………………102 PHỤ LỤC ……………………………………………………………………104 MỤC LỤC SƠ ĐỒ Sơ đồ 1: Chương trình đào tạo chương trình dạy học …………………………… Sơ đồ 2: Các thành tố chương trình dạy học …………………………………… 10 Sơ đồ 3: Chu trình phát triển chương trình dạy học ……… ……………………… 17 MỤC LỤC BIỂU ĐỒ Biểu đồ 1: Mức độ hài lòng sinh viên K26 K27 phương pháp giảng dạy phương pháp kiểm tra đánh giá giai đoạn 2018 – 2021 …………………………… 35 Biểu đồ 2: Mức độ hài lòng sinh viên K26 K27 nội dung học phần giai đoạn 2018 – 2021 …………………………………………………………………… 41 Biểu đồ 3: Mức độ hài lòng sở thực hành, thực tập với lực ngoại ngữ sinh viên K26 K27 ……………………………………………………………… 46 Biểu đồ 4: Mức độ hài lòng sinh viên K26 K27 các học phần giai đoạn 2018 – 2021 ………………………………………………………………………… 57 MỤC LỤC BẢNG BIỂU Bảng 1: Bảng so sánh chương trình định hướng nội dung chương trình định hướng phát triển lực …………………………………………………………………… 15 Bảng Mức độ đáp ứng yêu cầu theo quy định Thông tư 04/2016/TT-BGDĐT 26 Bảng 3: Cấu trúc đề cương học phần giai đoạn 2018 – 2021 ……………………… 32 Bảng 4: Bảng đối chiếu CĐR Chương trình tóm tắt nội dung học phần theo đề cương năm 2021 ………………………………………………………………….38 Bảng 5: Tiến trình đào tạo Chương trình Tiếng Anh chuyên ngành du lịch………….39 Bảng 6: Bảng tóm tắt nội dung học phần theo đề cương năm 2021 ……… ……45 Bảng 7: Bảng thể mối quan hệ phương pháp kiểm tra đánh giá mục tiêu học phần ………………………………………………………………………….52 Bảng 8: Bảng tổng hợp mức độ đáp ứng Tiêu chuẩn, Tiêu chí Chương trình 57 Bảng 9: Bảng tổng hợp kết đánh giá Chương trình …………………………… 59 Bảng 10: So sánh mục tiêu chung Chương trình hành đề xuất chỉnh sửa ……………………………………………………………… …………………62 Bảng 11: So sánh mục tiêu cụ thể Chương trình hành đề xuất chỉnh sửa …………………………………………………………………………………….63 Bảng 12: Đề xuất CĐR Chương trình ……………………………………………66 Bảng 13: Đề xuất CĐR học phần cụ thể ……………………………… 71 Bảng 14: Ma trận tương thích CĐR học phần với CĐR CTĐT ………… ……72 Bảng 15: Đối chiếu CĐR học phần với Khung NLNN VN …………………… 74 DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT Chữ viết tắt Ý nghĩa CĐR Chuẩn đầu CTDH Chương trình dạy học CDIO Conceive - Design - Implement – Operate Hình thành ý tưởng - Thiết kế ý tưởng - Thực - Vận hành CLO Chuẩn đầu học phần CTĐT Chương trình đào tạo ĐH Đại học HP Học phần GD&ĐT Giáo dục đào tạo KN Kỹ KT-ĐG Kiểm tra, đánh giá KT&QLCL Khảo thí quản lý chất lượng KT Kiến thức LT Lý thuyết NLNN VN Năng lực ngoại ngữ Việt Nam NLTC Năng lực tự chủ PET Học phần Tiếng Anh chuyên ngành du lịch PET Học phần Tiếng Anh chuyên ngành du lịch PET Học phần Tiếng Anh chuyên ngành du lịch PET Học phần Tiếng Anh chuyên ngành du lịch PET Học phần Tiếng Anh chuyên ngành du lịch PLO Chuẩn đầu chương trình đào tạo QTDVDL & LH Quản trị dịch vụ du lịch lữ hành QTLH & HDDL Quản trị lữ hành hướng dẫn du lịch SET Học phần Tiếng Anh chuyên ngành hướng dẫn du lịch SET Học phần Tiếng Anh chuyên ngành hướng dẫn du lịch SHT Học phần Tiếng Anh chuyên ngành khách sạn TH Thực hành PHẦN MỞ ĐẦU 1.1 Tính cấp thiết đề tài Phát triển chương trình q trình liên tục làm hồn thiện chương trình đào tạo Nó khơng giống “xây dựng”, “thiết kế” hay “biên soạn” chương trình “phát triển” bao hàm thay đổi, bổ sung liên tục Phát triển chu trình mà điểm kết thúc lại điểm khởi đầu, kết chương trình đào tạo ngày tốt Các khái niệm khác có ý nghĩa trình kết dừng lại ta có chương trình Như vậy, việc phát triển chương trình có ý nghĩa thể rõ việc kế thừa yếu tố cũ cập nhật yếu tố việc cải tiến chương trình, đảm bảo cho phát triển bền vững sở giáo dục đại học Phát triển chương trình đáp ứng chuẩn đánh giá chất lượng chương trình đào tạo đại học cần thiết tiêu chuẩn đánh giá chất lượng kim nam định hướng cho bước chu trình phát triển chương trình Các tiêu chuẩn đánh giá giúp cung cấp tiêu chí đánh giá lượng hóa nội dung cần giảng dạy cho bám sát nhu cầu xã hội Vì vậy, chuẩn đánh giá chất lượng chương trình đào tạo đại học vừa mục tiêu động lực để trường cải tiến hoạt động đào tạo Trong năm gần đây, trường đại học Việt Nam trọng tới công tác phát triển chương trình đáp ứng chuẩn Mặc dù vậy, chiến lược phát triển giáo dục giai đoạn 2011-2020 số tồn lĩnh vực như: “nội dung chương trình, phương pháp dạy học, cơng tác thi, kiểm tra, đánh giá chậm đổi Nội dung chương trình cịn nặng lý thuyết… nhà trường chưa gắn chặt với đời sống kinh tế, xã hội; chưa chuyển mạnh sang đào tạo theo nhu cầu xã hội; chưa trọng giáo dục kỹ sống, phát huy tính sáng tạo, lực thực hành học sinh, sinh viên” (Chính phủ, 2011) Nói cách khác, chương trình đào tạo “khơng theo kịp phát triển, chưa đáp ứng yêu cầu xã hội.” hay “chưa đáp ứng chuẩn đánh giá chất lượng chương trình đào tạo đại học.” (Nguyễn Thị Bình, 2011) Một nguyên nhân tồn nhiều trường quan điểm chương trình cơng thức bất biến nên dù yêu cầu xã hội thay đổi chương trình chưa kịp cập nhật thay đổi cho phù hợp Ngoài ra, cách tiếp cận theo nội dung tiếp cận mục tiêu thể nhiều nhược điểm, lạc hậu khơng cịn phù hợp tình hình Vì vậy, tiêu chí đánh giá chất lượng chương trình đào tạo đại học đưa từ năm 2016 Thông tư số 04/2016/TT-BGDÐT nhằm định hướng trường cơng tác phát triển chương trình khơng phải trường kịp thay đổi để đáp ứng tiêu chí đánh giá Tại khoa Du lịch – Trường Đại học Mở Hà Nội, chương trình tiếng Anh áp dụng chương trình tiếng Anh chun ngành Du lịch Đây chương trình thí điểm từ năm 2016 áp dụng thức cho sinh viên sinh viên chuyên ngành Quản trị dịch vụ du lịch lữ hành từ năm 2018 Qua năm áp dụng với sinh viên chuyên ngành Quản trị dịch vụ du lịch lữ hành, chương trình giúp cung cấp cho sinh viên kiến thức kỹ ngôn ngữ chuyên ngành nhằm xử lý hầu hết tình đặc trưng ngành Du lịch, góp phần tạo tự tin cho sinh viên hòa nhập vào thị trường Du lịch quốc tế Tuy nhiên, từ áp dụng, chương trình chưa đánh giá tổng thể Vì vậy, đến lúc cần nhìn lại mục tiêu, nội dung, phương pháp dạy học phương thức kiểm tra, đánh giá xem có đáp ứng chuẩn đánh giá chất lượng chương trình đào tạo đại học hay không Từ khoảng trống cịn bỏ ngỏ cơng tác phát triển chương trình trường thực tiễn tình hình phát triển chương trình tiếng Anh khoa Du lịch giúp nhóm nghiên cứu chọn đề tài với chủ đề “PHÁT TRIỂN CHƯƠNG TRÌNH TIẾNG ANH CHUYÊN NGÀNH ĐÁP ỨNG CHUẨN ĐÁNH GIÁ CHẤT LƯỢNG CHƯƠNG TRÌNH ĐÀO TẠO ĐẠI HỌC NGÀNH DU LỊCH” 1.2 Tình hình nghiên cứu đề tài 1.2.1 Ngồi nước Phát triển chương trình lĩnh vực có bề dày lịch sử hàng trăm năm, đầu tư nghiên cứu tỉ mỉ công việc thường xuyên trường đại học tiên tiến giới nhằm bắt kịp xu hướng giáo dục thời đại Đặt móng cho sở lý luận phát triển chương trình phải kể đến cơng trình Ralph Tyler (1949) “Quy tắc hướng dẫn phát triển chương trình” hướng dẫn trả lời câu hỏi: Mục tiêu đào tạo gì? Làm để giúp trải nghiệm học tập đạt mục tiêu? Tổ chức trải nghiệm học tập để hiệu quả? Làm để đánh giá trải nghiệm học tập? Cuốn sách giúp sở giáo dục bắt đầu tiếp cận với việc phát triển chương trình Những quy tắc Tyler phổ biến 30 năm dù có nhiều cách tiếp cận công PHIẾU KHẢO SÁT Ý KIẾN ĐƠN VỊ TIẾP NHẬN SINH VIÊN THỰC TẬP Kính gửi: Quý đơn vị Nhằm nâng cao chất lượng đào tạo, đảm bảo tính thực tiễn chương trình đào tạo, gắn kết sản phẩm đào tạo với nhu cầu thị trường lao động ngành du lịch, Khoa Du lịch - Trường Đại học Mở Hà mong Ơng/Bà vui lịng dành thời gian hoàn thành nội dung phiếu khảo sát cách đánh dấu vào câu trả lời phù hợp điền thơng tin vào khoảng trống Các thơng tin Ơng/Bà cung cấp cho Khoa sử dụng với mục đích nêu Khoa Du lịch trân trọng cảm ơn hợp tác Ông/Bà I THÔNG TIN VỀ CƠ QUAN/ DOANH NGHIỆP Tên quan/doanh nghiệp: ……………………………………………………… Địa chỉ: …………………………………………………………………………… Người đại diện trả lời phiếu khảo sát: …………………………………………… Chức vụ/Vị trí cơng tác: ………………………………………………………… Số điện thoại: ……………………………………………………………………… Email: ……… ………………………………………………… Loại hình doanh nghiệp: □ Nhà nước □ Tư nhân □Tổ chức trị, xã hội □ Khác: …………… Qui mô doanh nghiệp: □ Dưới 30 lao động □ 30-100 lao động □ 100-300 lao động □ Trên 300 lao động 163 II MỨC ĐỘ HÀI LÒNG VỀ SINH VIÊN DU LỊCH LÀM VIỆC TẠI ĐƠN VỊ Xin vui lòng cho biết mức độ hài lịng Ơng/Bà sinh viên Khoa Du lịch, Trường Đại học Mở Hà Nội thực hành/thực tập đơn vị Rất không Không hài hài lòng lòng Tương đối hài lòng Hài lòng Rất hài lòng KIẾN THỨC 1.1 Kiến thức ① ② ③ ④ ⑤ 1.2 Kiến thức chuyên ngành ① ② ③ ④ ⑤ ① ② ③ ④ ⑤ 2.1 Kỹ thực hành nghề ① ② ③ ④ ⑤ 2.2 Kỹ giao tiếp ① ② ③ ④ ⑤ ① ② ③ ④ ⑤ 2.4 Kỹ sử dụng ngoại ngữ ① ② ③ ④ ⑤ 2.5 Kỹ tin học ① ② ③ ④ ⑤ 2.6 Kỹ làm việc nhóm ① ② ③ ④ ⑤ ① ② ③ ④ ⑤ ① ② ③ ④ ⑤ ① ② ③ ④ ⑤ ① ② ③ ④ ⑤ 1.3 Kiến thức khác liên quan đến lĩnh vực hoạt động KỸ NĂNG NGHỀ NGHIỆP & KỸ NĂNG KHÁC 2.3 2.7 Kỹ giải vấn đề (xung đột, phàn nàn…) Khả thích nghi, hội nhập phát triển 2.8 Khả tự học, tự rèn luyện 2.9 2.1 Năng lực vận dụng kiến thức, kỹ vào thực tiễn Kỹ quản lý (lập kế hoạch, tổ chức thực hiện, kiểm tra đánh giá, điều chỉnh kế hoạch) THÁI ĐỘ 164 3.1 3.2 3.3 3.4 3.5 Ý thức tổ chức kỷ luật công việc Tinh thần trách nhiệm công việc Thái độ cầu thị, học hỏi công việc Tinh thần xây dựng, phát triển đơn vị Ý thức tiếp thu, khắc phục nhược điểm cá nhân ① ② ③ ④ ⑤ ① ② ③ ④ ⑤ ① ② ③ ④ ⑤ ① ② ③ ④ ⑤ ① ② ③ ④ ⑤ Xin chân thành cảm ơn Ông/Bà! 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177