Thông tin tài liệu
BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ QUỐC DÂN -�㵢�㵢�㵢 - BÀI TẬP NHĨM MƠN: QUẢN TRỊ GIÁ Phân tích yếu tố ảnh hưởng đến định giá sản phẩm xúc xích heo tiệt trùng Vissan Trần Thị Linh Chi- 11200629 Phan Thị Đào- 11200720 Nguyễn Phương Hà- 11201190 Nguyễn Thị Kim Anh- 11200268 Vy Thị Thùy Dương- 11201009 Lê Thị Trâm Anh- 11200155 Hà Nội, 4-2022 MỤC LỤC I Giới thiệu 1 Giới thiệu chung Vissan Xúc xích heo tiệt trùng Vissan Mô hình SWOT II Các yếu tố ảnh hưởng đến định giá Yếu tố bên 1.1 Môi trường vĩ mô 1.2 Môi trường ngành 1.3 Cầu thị trường 1.4 Cung tiêu dùng 11 Yếu tố bên .12 2.1 Mục tiêu công ty .12 2.2 Hệ thống Marketing Mix .12 2.3 Chi phí sản xuất 14 2.4 Các yếu tố khác .16 III Đề xuất chiến lược giá 18 Chiến lược giá 18 Chiến lược điều chỉnh mức giá .18 IV Đánh giá đưa đề xuât 18 Đánh giá 18 Đề xuất 19 This is a preview Do you want full access? Go I Giới thiệu Giới thiệu chung Vissan Premium and unlock all 21 pages Công ty Cổ phần Việt Nam Kỹ Nghệ Súc Sản thành lập vào ngày Access to all documents 20/11/1970 vào hoạt động sản xuất kinh doanh từ ngày 18/05/1974 Hiện nay, VISSAN doanh nghiệp dẫn đầu ngành thực phẩm Get Unlimited Downloads nước, lĩnh vực hoạt động chuyên sản xuất kinh doanh thịt tươi sống, đông lạnh thực phẩm chế biến từ thịt Improve your grades Với định hướng chiến lược tiếp cận thị trường chất lượng vệ sinh an tồn thực phẩm, Cơng ty VISSAN thực quy trình liên kết khép kín sản xuất, khơng ngừng cải tiến quy trình để nâng cao hiệu quả, chất lượng sản phẩm ngày tốt Bên cạnh đó, VISSAN cịn chủ Upload động kết hợp liên kết chuỗi kinh doanh khép kín, huy động nguồn lực xã hội tập trung cho chuỗi giá trị từ khâu sản xuấtShare chế biến đến khâu phân your documents to phối unlock Năm 1997, Công ty Kỹ nghệ súc sản Vissan (Vissan) thức cho đời mẻ xúc xích tiệt trùng đầu tiên, trở thành doanh nghiệp tiên phong sản xuất kinh doanh xúc xích Việt Nam Đến nay, sau 20 năm, Vissan chiếm 65% Free Trial thị phần xúc xích bán nước Hiện sản phẩm xúc xích đóng góp 1/2 tổng lợi nhuận đơn vị với mức tăng trưởng đềuGet từ 15 20%/năm 30 -days of free Xúc xích heo tiệt trùng Vissan Premium Xúc xích heo vị truyền thống xúc xích ăn liền, với nguyên liệu đạt chuẩn an toàn thực phẩm nhất: Thịt heo, mỡ heo, protein đậu nành, chất xơ, DHA, Already Premium? Log in Trong xúc xích có chứa lượng lớn protein (11.5g) giúp thể khỏe khoắn Có lợi cho hệ tiêu hoá nhờ bổ sung dồi chất xơ (1.02g) Chưa tới 26.45mg DHA, dưỡng chất thiếu cho phát triển trí não tồn diện trẻ, dễ ăn, hợp với có vị truyền thống Ăn kèm với rau, mì, pizza, Áp dụng mơ hình chuỗi cung ứng thực phẩm an tồn bền vững “Từ trang trại đến bàn ăn”, công ty VISSAN không ngừng đưa thị trường sản phẩm chất lượng, dinh dưỡng, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, phải kể đến dịng sản phẩm xúc xích.Khơng sai nói xúc xích VISSAN hòa tấu mà âm nhạc phối hợp hài hòa với Sự hài hòa thể rõ hương vị sản phẩm Xúc Xích VISSAN có vị từ thịt hương thơm nồng nàn tỏa từ thớ thịt dai giịn.Để làm nên xúc xích VISSAN vừa thơm ngon vừa dinh dưỡng, không kể đến nguồn nguyên liệu tươi ngon, chất lượng Các nguyên liệu hòa quyện vào tạo nên hương vị đậm đà, độc đáo riêng VISSAN Mơ hình SWOT Điểm mạnh: Điểm yếu: - Vissan thương hiệu có uy tín - Chưa phân biệt định vị theo cấp lâu đời (thành lập năm 1970 => độ nhãn hiệu thương hiệu nên tất khoảng 50 năm) sản phẩm Vissan có - Tài mạnh chung định vị - Vissan nhà phân phối rộng rãi - Chào sản phẩm chưa hoạch khắp thị trường nội địa định rõ ràng, chưa có sản phẩm - Sản phẩm đa dạng đáp ứng yêu phân khúc cao cấp phân khúc khách hàng - Chính sách giá chưa linh động, - Công nghệ sản xuất đại phù hợp khu vực thành thị đảm bảo an tồn vệ sinh thực - Quảng cáo khơng thường xun phẩm - Thu thập thơng tin thị trường cịn - Vissan có chuỗi quy trình cung hạn chế ứng sản phẩm, chủ động nguồn - Quản lý chất lượng chưa hồn ngun liệu đầu vào kiểm sốt chỉnh chặt chẽ khu vệ sinh an toàn thực - Thị trường xuất yếu phẩm - Nghiên cứu phát triển sản phẩm chưa hiệu Cơ hội: Thách thức: - Việt Nam gia nhập cộng đồng - Trong số quốc gia tham gia kinh tế nước Đông Nam Á TPP, Việt Nam nước có trình mang lại hội tiếp cận độ phát triển thấp nguồn cung cấp nguyên liệu giá thách thức lớn đặc biệt đối thấp chất lượng cao từ nước với ngành nông nghiệp mà ngồi để phục vụ cho q trình sản xuất manh mún, sản xuất thực phẩm chế biến suất sản xuất thấp, chất lượng - Việt Nam tham gia vào hiệp định chưa đảm bảo đặc biệt vấn đề - - - II đối tác kinh tế chiến lược xuyên Thái Bình Dương điều giúp doanh nghiệp nước có hội để mạnh xuất hưởng loại ưu đãi thuế đặc biệt ngành nông nghiệp Nhận thức tiêu dùng nâng cao ý thức việc tiêu dùng thực phẩm an toàn Dân số tăng, cấu dân số nữ nhiều nam, người trẻ chiếm tỉ lệ cao Thu nhập bình qn đầu người tăng Cơng nghệ sản xuất chế biến ngày nâng cao Việt Nam mạnh nông nghiệp lợi nguồn cung ứng ngành thực phẩm thương hiệu ngành nông nghiệp quốc gia Việt Nam chưa thể cạnh tranh với số nước khu vực giới - Lối sống liên tục thay đổi người tiêu dùng dễ dàng thay đổi sản phẩm thương hiệu thay đổi lối sống - Khi hội nhập kèm với điều khoản ưu đãi thuế, cấu đầu tư…Chính điều làm cho hàng hóa nhập dễ dàng thâm nhập vào thị trường nước giá cạnh tranh - Sự bành trướng đối thủ cạnh tranh ngành có vốn đầu tư nước ngồi Các yếu tố ảnh hưởng đến định giá Yếu tố bên ngồi 1.1 Mơi trường vĩ mơ 1.1.1 Mơi trường kinh tế - Tác động kép từ đại dịch COVID-19 dịch tả heo Châu Phi ảnh hưởng tiêu cực đến kinh tế nói chung tiêu dùng sản phẩm xúc xích nói riêng - Việt Nam cịn nhiều tiềm ẩn lạm phát quay trở lại bất ổn kinh tế cao - Tình trạng tiền tệ chưa ổn định nên tình hình sản xuất chung bị ảnh hưởng giá sản xuất đầu vào cao Các doanh nghiệp phải thắt chặt chi tiêu cân đo đong đếm ngân sách cho hoạt động kinh doanh 4 This is a preview - Nền kinh tế vực dậy, chứngDo GDP tăngfull 5,2% Mức sống you want access? Go người dân tăng cao, nhu cầu hưởng thụ sống tăng theo, Premium and unlock all 21 pages điều kiện thuận lợi cho ngành dịch vụ phát triển 1.1.2 Môi trường trị - pháp luật Access to all documents - Tình trình trị xã hội ổn định, hệ thốngGet luậtUnlimited pháp, chế điều hành Downloads phủ ngày hồn thiện mơi trường lý tưởng để doanh nghiệp tự tin tham gia hoạt động sản xuất kinh doanh your grades Improve - Cách quản lý lỏng lẻo, thủ tục chưa triệt để khỏi rườm rà, khơng hiệu quả, gây khó khăn cho doanh nghiệp - Ý thức thực pháp luật chưa tốt, đặc biệt tình trạng sử dụng hóa chất bừa bãi thực phẩm chế biến, tình trạng giết mổ gia súc, gia cầm Upload bệnh để cung cấp cho thị trường your documents - Một số thành phần chế biến thực phẩm chỉShare cần lệch 1mg cũngtođủ để trở thành “vi phạm an toàn thực phẩm” Quy trình kiểm tra an tồn thực unlock phẩm luật pháp liên quan làm doanh nghiệp phải thật cẩn trọng quy trình chế biến bảo quản - Trong năm gần đây, nhà nước sửa đổi ban hành luật mới, chỉnh sửa bổ sung số điều nhằm thích ứng với thay đổi xã hội, thủ tục hành cắt giảmFree bớt, Trial doanh nghiệp có Get kinh 30 days of free thể nắm bắt thời để thực công việc doanh, quảng bá Tuy nhiên cần phải có văn cụ thể với nguồn Premium gốc rõ ràng 1.1.3 Môi trường tự nhiên - Môi trường tự nhiên ảnh hưởng không nhỏ đến ngành cơng nghiệp xúc xích Nhiệt độ ảnh hưởng đến tập tính, khả thuPremium? nhận tiêu hóa Already Logthức in ăn, tăng trưởng sinh sản lợn bò - loại động vật cho thịt cho ngành cơng nghiệp xúc xích - Điều kiện môi trường ảnh hưởng đến việc bảo quản nguyên liệu sức khỏe động vật cho thịt - Môi trường sản xuất nông nghiệp, thực phẩm bị ô nhiễm ngày nghiêm trọng việc sử dụng thuốc hóa chất lâu ngày gây nhiễm nghiêm trọng gây hại cho trồng vật nuôi tình hình dịch bệnh đàn heo, gia cầm diễn phức tạp kể trong nước quốc tế làm hạn chế mức tiêu thụ sản phẩm từ thịt gia súc, gia cầm, người tiêu dung chuyển sang sử dụng sản phẩm thay khác - Mặt khác, ô nhiễm môi trường với mùi hôi, tiếng ồn từ trại chăn nuôi gia súc ảnh hưởng đến sức khỏe, đời sống người dân Trước tình hình đó, nhà nước đặt u cầu khắt khe trang trại chăn nuôi sản phẩm nơng nghiệp - Khí hậu nóng ẩm Việt Nam nhìn chung đánh giá thuận lợi cho việc chăn nuôi động vật cho thịt 1.1.4 Mơi trường văn hố - xã hội - Việc tiêu thụ thực phẩm chế biến công nghiệp (bao gồm xúc xích) tăng khoảng 6% - 9%/năm Sự gia tăng thói quen ăn uống người tiêu dùng Việt thay đổi nhiều, gia đình có sống bận rộn thường chọn thực phẩm chế biến cơng nghiệp với lợi sử dụng nhanh chóng tiện lợi - Với quy mơ dân số, Việt Nam đứng thứ 13 nước đông dân giới (2014) đứng thứ khu vực, khoảng 70% dân số Việt Nam người trẻ độ tuổi lao động Xu hướng giảm sinh nâng cao tuổi thọ dẫn đến thay đổi đáng kể cấu trúc dân số Việt Nam Chính Việt Nam thị trường tiềm cho ngành chế biến thực phẩm - Mặt khác, với xu hướng phát triển kinh tế công nghiệp hóa đại hóa 4.0, đời sống xã hội ngày nâng cao hình thành lối sống đại Phụ nữ ngày tham gia vào hoạt động xã hội xây dựng kinh tế nhiều dẫn đến khuynh hướng giảm dần thời gian việc bếp núc đồng thời người tiêu dùng quan tâm thực phẩm chất lượng an toàn vệ sinh Đây điều kiện thuận lợi VISSAN phát triển sản phẩm phải cải tiến sản xuất, đầu tư công nghệ nhằm trì tăng thêm thị phần - Văn hóa ẩm thực vùng khu vực thành thị nơng thơn có khác biệt rõ rệt Công ty nắm bắt điểm dễ dàng đáp ứng nhu cầu người tiêu dùng tốt 1.1.5 Môi trường công nghệ - Sự phát triển mạnh mẽ khoa học kỹ thuật chăn nuôi gia súc, gia cầm thủy cầm cộng với phát triển cơng nghệ giết mổ góp phần tích cực tăng sản lượng chất lượng thực phẩm cung cấp cho thị trường - Do đó, với mơi trường cạnh tranh ngày liệt, lợi cạnh tranh thuộc doanh nghiệp biết ứng dụng công nghệ để tạo sản phẩm dịch vụ mới, đáp ứng nhu cầu đa dạng thay đổi khách 1.2 Môi trường ngành 1.2.1 Đối thủ cạnh tranh Hiện nay, công ty VISSAN đứng trước môi trường cạnh tranh ngày gay gắt phải đối đầu với nhiều đối thủ cạnh tranh ngồi nước Mỗi mặt hàng kinh doanh cơng ty có đối thủ cạnh tranh khác Cơng ty CP chăn nuôi C.P Việt Nam Điểm mạnh: - Khả cạnh tranh giá: giá rẻ so với VISSAN có lợi chăn ni, chi phí giết mổ thấp - Nguồn nguyên liệu: thực sách chuồng trại an tồn, chăn ni khép kín nên nguồn nguyên liệu ổn định, chất lượng cao - Được hỗ trợ từ Tập Đoàn CP Group Thái Lan nên ổn định tài - Kênh phân phối thị trường nội địa: hệ thống phân phối sản phẩm tập trung thành phố Hồ Chí Minh tỉnh Đồng Nai, Cần Thơ, Nha Trang, Bình Thuận, v.v Điểm yếu - Kênh phân phối thị trường xuất khẩu: chưa có - Chất lượng sản phẩm: mặt hàng chế biến chưa trọng nên chất lượng sản phẩm chưa cao - Hoạt động Marketing: nhìn chung hoạt động marketing chưa tốt CP quảng cáo phương tiện thơng tin đại chúng Tuy nhiên, sản phẩm chế biến CP khuyến nhiều Xúc xích Đức Việt: - Điểm mạnh: Với nguồn nguyên liệu kiểm định kỹ trước đưa vào công đoạn sản xuất, nguyên liệu sử dụng để chế biến thành phẩm sau qua bước kiểm tra, Thực phẩm Đức Việt This is a preview cho đời sản phẩm tươi chấtDo lượng đượcfull lòng người tiêu youcao, want access? Go dùng tạo danh tiếng tốt suốt nhiều năm vừa qua Premium and unlock all 21 pages - Điểm yếu: - chưa thực tập trung vào công tác marketing, quảng cáo cho sản phẩm Access to all - Sử dụng quy trình sản xuất khơng khép kín, tứcdocuments cơng ty phải nhập thịt từ hộ gia đình, trang trại nên gặp nhiều Get Unlimited Downloads rủi ro chất lượng giá nhập.Bên cạnh đó, với nguồn lực tài có hạn, cơng ty khó bao quát sản Improve your xuất loại sản phẩm mùa cao điểm nhưgrades lễ, Tết … – thời điểm mà người tiêu dùng thường ý đến sản phẩm thực phẩm tiện lợi mà đầy đủ dinh dưỡng Upload 1.2.2 Khách hàng Share your documents to Mạng lưới phân phối VISSAN phát triển rộng khắp toàn quốc từ unlock mặt hàng thành phố đến tỉnh Mặt hàng thực phẩm VISSAN thiết yếu phục vụ cho nhu cầu uống ngày người dân Với thương hiệu mạnh, uy tín chất lượng sản phẩm kết hợp sách giá cả, chiết khấu, khuyến mại hợp lý làm cho khách hàng công ty siêu thị, đại lý, tiểu thương… người tiêu dùng tin tưởng vào sản phẩm Free Trial công ty họ thường mua với số lượng lớn Đây điểm thuận lợi VISSAN Get 30 days of free so với đối thủ cạnh tranh Premium Tuy nhiên có nhiều áp lực công ty - Các siêu thị, đại lý, tiểu thương muốn đáp ứng đủ hàng nhanh, thời gian tốn kéo dài, đổi lại hàng bị Already hỏng, có sách chiết khấu, Premium? Log in hoa hồng phù hợp Điều gây áp lực mặt tài chính, uy tín thương hiệu đầu tư công ty - Đời sống vật chất ngày nâng cao nhu cầu người tiêu dùng nâng lên trở nên phong phú đa dạng Người tiêu dùng địi hỏi ngồi chất lượng mà cịn bao bì sản phẩm phải đẹp, bắt mắt, giá cạnh tranh có dịch vụ tốt Họ sẵn sàng trả giá cao cho sản phẩm có chất lượng tốt Đây áp lực công ty việc sản xuất sản phẩm phải đáp ứng mong đợi khách hàng 1.2.3 Nhà cung ứng Nguồn nguyên liệu: Để ổn định chất lượng, VISSAN triển khai hình thức hợp đồng mua sản phẩm gia súc, rau củ trực tiếp với người sản xuất, không mua qua thương lái nguồn gốc khơng rõ ràng VISSAN kí hợp đồng đầu tư liên kết có chọn lọc số hộ sản xuất vùng nguyên liệu ổn định hộ dân cư tập trung trang trại tỉnh lân cận.Tuy nhiên tình hình dịch bệnh xảy heo, công ty bị áp lực đe dọa giá Riêng ngành rau củ ngành hàng mang tính chất thời vụ rủi ro cao, gây áp lực chi phí phát sinh Nguồn ngun liệu khác: Ngồi nguồn ngun liệu trên, cơng ty cịn chủ động tham gia vào lĩnh vực chăn nuôi nhằm đảm bảo đầu vào ln có nguồn ngun liệu ổn định số lượng chất lượng, giảm bớt phụ thuộc vào thị trường Đồng thời, công ty chủ động đầu tư trại chăn nuôi tỉnh nước Nguồn phụ liệu, phụ gia sử dụng cho chế biến thực phẩm: Hầu hết nhập từ nước có cơng nghệ chế biến thực phẩm tiên tiến có nguồn gốc rõ ràng, chịu kiểm tra, giám sát cho phép Bộ Y Tế Các nhà cung cấp giới có nhiều nên VISSAN đối mặt lớn với áp lực giá, số lượng đặt hàng từ nhà cung cấp 1.2.4 Đối thủ tiềm ẩn Khả xuất đối thủ cạnh tranh mới, có tiềm lực mạnh lớn Do ngành kinh doanh thực phẩm ngành nghề phổ biến, nhu cầu thị trường ngày mở rộng , sản xuất nước chưa đáp ứng đủ nhu cầu Mặt khác với sách mở cửa, khuyến khích đầu tư nước ngồi đầu tư vào thị trường Việt Nam Vì mối đe dọa VISSAN không đến từ công ty nước mà từ doanh nghiệp nước 1.2.5 Sản phẩm thay Mặt hàng thực phẩm tươi sống: chế biến từ gia súc, gia cầm, rau, củ, mang lại giá trị dinh dưỡng cao cho người Mặc dù vậy, mặt hàng có nhiều mặt hàng thay như: dạng thức ăn nhanh,… Gần đại dịch cúm gia cầm xảy diện rộng làm cho nhu cầu nhu cầu thực phẩm thủy cầm, thủy hải sản tăng mạnh, ảnh hưởng tồn ngắn hạn Tuy nhiên áp lực từ sản phẩm thay khơng lớn sản phẩm mà VISSAN sản xuất kinh doanh mang tính vượt trội cung cấp dưỡng chất cần thiết cho người.Ngày nay, nhu cầu ẩm thực người cao, nên nhiều nhà hàng, quán ăn, cửa hàng thức ăn nhanh mở khắp nơi Hiện nay, VISSAN cho sản phẩm dạng thức ăn nhanh vừa sản phẩm thay thế, vừa đẩy mạnh tiêu thụ mặt hàng chế biến sẵn 1.3 Cầu thị trường Việt Nam quốc gia đông dân, cấu dân số trẻ với mức gia tăng dân số khoảng 1,2%/năm, tỷ lệ tăng trưởng GDP 6-8%/ năm, thu nhập tăng 14,2%/năm Những số tăng trưởng không ngừng thể chất lượng sống người tiêu dùng tăng cao, kéo theo nhu cầu họ gia tăng Đặc biệt nhu cầu tiêu thụ thực phẩm nói chung nhu cầu tiêu thụ chế phẩm từ thịt nói riêng Chính lý ngành cơng nghiệp chế biến thực phẩm ngày phát triển mạnh mẽ có tỷ lệ cạnh tranh cao Có thể khẳng định rằng, nhóm sản phẩm ăn liền chế biến từ thịt thị trường màu mỡ với lượng khách hàng tiềm khổng lồ tràn đầy cạnh tranh Mà tiên phong ngành hàng xúc xích Theo giới kinh doanh thương mại, xúc xích mẫu sản phẩm nhỏ nhóm ngành hàng thực phẩm chế biến công nghiệp lại mẫu sản phẩm tiềm lúc Các thống kê từ Bộ Công thương cho thấy, năm trở lại đây, lượng thực phẩm người Việt tiêu thụ thường tăng 17 % / năm dự báo số lượng 18,6 % năm tới Trong đó, việc tiêu thụ 10 This is a preview thực phẩm chế biến cơng nghiệp (gồm có xúc Do xích)you cũngwant tăng khoảng chừng Go % full access? – % / năm Premium and unlock all 21 pages Những diễn biến cho thấy, thị trường xúc xích vơ hấp dẫn Vissan chiếm 65% thị phần xúc xích sản phẩm xúc xích đóng góp 1/2 to all documents tổng lợi nhuận Vissan với mức tăng trưởng Access từ 15 - 20%/năm Get Unlimited Downloads Hành trình mua khách hàng Nhận thức nhu cầu Protein mà thể nhận từ thịtImprove nguồnyour dinh grades dưỡng thiếu đặc biệt quan trong tất giai đoạn phát triển thân Không xây dựng tế bào, quan mà cịn cung cấp lượng… Vì việc cung cấp đủ lượng chất cho thể nhu cầu người Mặc dù việc tiêu thụ thịt quan trọng nhưngUpload đặc thù riêng sống, công việc nên có đủ thời gian để chế biến Share your documents to thức ăn từ thực phẩm tươi sống, họ có nhu cầu tìm đến sản phẩm unlock tiện lợi hơn, nhanh chóng hơn.Và xúc xích- chế phẩm tiện lợi từ thịt tiếp cận đến đối tượng khách hàng mục tiêu Tìm kiếm thơng tin Thị trường có vơ số thương hiệu, sản phẩm mang đặc tính riêng biệt hay giống chất lượng lẫn mẫu mã Vì để Vissan có Free Trial chỗ đứng định, trở thành top of mind người tiêu dùng việc xây Get 30 days of free dựng hệ thống thông tin đầy đủ, chi tiết dễ tiếp cận điều kiện tiên Người tiêu dùng biết sản phẩm xúc Premium xích tiệt trùng Vissan thơng qua nguồn thơng tin sau: ● Nguồn thông tin cá nhân: Hiểu biết thân thông qua trang thông tin Facebook, báo đài, website… ● Nguồn thông tin từ bạn bè, ngườiAlready thân Những người biếtLog sản Premium? in phẩm sử dụng qua sản phẩm ● Nguồn thông tin thương mại: Các quảng cáo, băng rôn hay địa điểm phân phối sản phẩm công ty chuỗi cửa hàng tiện lợi, siêu thị… Đánh giá phương án ● Chất lượng sống người ngày tăng lên phát triển kinh tế, bên cạnh vấn đề thực phẩm ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe họ khiến lựa chọn trở nên cẩn thận Họ mong muốn tiêu dùng sản phẩm an toàn, cung cấp 11 giá trị dinh dưỡng cao khiến họ an tâm sử dụng Chính vậy, xúc xích tiệt trùng Vissan- thương hiệu uy tín hàng đầu Việt Nam với cơng nghệ đại, quy trình sản xuất nghiêm ngặt cung cấp hàm lượng thịt cực cao lựa chọn hàng đầu người tiêu dùng ● Giá tiêu chí có ảnh hưởng lớn đến định mua Các sản phẩm Vissan có mức giá trung bình, khơng q cao khơng thấp so với thị trường, giá trị khách hàng nhận tiêu dùng sản phẩm hãng cao sản phẩm khác ● Sự tiện lợi mua sắm yếu tố cần thiết Quả vậy, với sản phẩm xúc xích Vissan người tiêu dùng bắt gặp đâu Từ thành thị đến nông thôn, từ cửa hàng nhỏ đến chuỗi siêu thị lớn… Quyết định mua Xúc xích tiệt trùng Vissan với đa dạng loại hình sản phẩm sản xuất cơng nghệ đại đảm bảo an tồn vệ sinh thực phẩm cung cấp hàm lượng dinh dưỡng cao từ thịt lý lớn khiến người tiêu dùng định sử dụng sản phẩm từ Vissan Hành vi sau mua Sau mua, người tiêu dùng thông qua trải nghiệm sản phẩm đưa đánh giá đưa định Nếu phù hợp họ tiếp tục tiêu dùng trở thành yếu tố truyền thơng uy tín với bạn bè người thân 1.4 Cung tiêu dùng Theo giới kinh doanh thương mại, xúc xích mẫu sản phẩm nhỏ nhóm ngành hàng thực phẩm chế biến công nghiệp lại mẫu sản phẩm tiềm lúc Các thống kê từ Bộ Công thương cho thấy, năm trở lại đây, lượng thực phẩm người Việt tiêu thụ thường tăng 17 % / năm dự báo số lượng 18,6 % năm tới Trong đó, việc tiêu thụ thực phẩm chế biến cơng nghiệp (gồm có xúc xích) tăng khoảng chừng % – % / năm Sự ngày tăng thói quen nhà hàng người tiêu dùng Việt đổi khác nhiều, mái ấm gia đình có đời sống bận rộn thường chọn thực phẩm chế biến công nghiệp với lợi hồn tồn sử dụng nhanh gọn tiện nghi Việc có nhiều Doanh Nghiệp tham gia khiến thị trường xúc xích cạnh tranh đối đầu đấu chất lượng, giá cả,mùi vị, mẫu mã hay mạng lưới hệ thống phân phối … mang đến mẫu sản phẩm phong phú 12 cho người tiêu dùng Tham gia vào ngành chế biến thực phẩm lâu nên VISSAN có nhiều chủng loại xúc xích Từ đầu năm tới nay, Doanh Nghiệp liên tục mắt nhiều loại sản phẩm xúc xích Daily, xúc xích Super … Yếu tố bên 2.1 Mục tiêu công ty Đây nhân tố tác động trực tiếp song nhân tố tác động gián tiếp tới việc hình thành giá bán khác VISSAN doanh nghiệp dẫn đầu ngành thực phẩm nước, lĩnh vực hoạt động chuyên sản xuất kinh doanh thịt tươi sống, đông lạnh thực phẩm chế biến từ thịt Với định hướng chiến lược tiếp cận thị trường chất lượng vệ sinh an tồn thực phẩm, Cơng ty VISSAN thực quy trình liên kết khép kín sản xuất, khơng ngừng cải tiến quy trình để nâng cao hiệu quả, chất lượng sản phẩm ngày tốt Bên cạnh đó, VISSAN chủ động kết hợp liên kết chuỗi kinh doanh khép kín, huy động nguồn lực xã hội tập trung cho chuỗi giá trị từ khâu sản xuất chế biến đến khâu phân phối Năm 1997, Cơng ty Kỹ nghệ súc sản Vissan (Vissan) thức cho đời mẻ xúc xích tiệt trùng đầu tiên, trở thành doanh nghiệp tiên phong sản xuất kinh doanh xúc xích Việt Nam Đến nay, sau 20 năm, Vissan chiếm 65% thị phần xúc xích bán nước Hiện sản phẩm xúc xích đóng góp 1/2 tổng lợi nhuận đơn vị với mức tăng trưởng từ 15 - 20%/năm Vì mục tiêu mà doanh nghiệp muốn hướng đến định giá cho sản phẩm xúc xích ăn liền lợi nhuận không để cạnh tranh với đối thủ 2.2 Hệ thống Marketing Mix 2.2.1 Product - Sản phẩm cốt lõi: Vissan đem đến cho người tiêu dùng sản phẩm xúc xích tiệt trùng với hương vị thơm ngon, đầy đủ dinh dưỡng cho bữa ăn nhanh gọn, tiện lợi đặc biệt đảm bảo an tồn thực phẩm - Sản phẩm cụ thể: xúc xích tiệt trùng Vissan heo với 55% từ thịt heo - Sản phẩm kèm: + Chính sách đổi trả vòng ngày sản phẩm bị lỗi, hết hạn sử dụng… + Phương thức toán: Cod toán qua MOMo 13 This is a preview + Chính sách giao hàng ngàyDo thành phố HCM you want full access? Go - Bao bì: Hiện xúc xích VISSAN đóng gói theo bọc Premium and unlock all 21 pages bao nilon, hai đầu cố định vịng nhơm đóng thành gói nilon Access to all documents => cách đóng gói có nhiều bất tiện VISSAN nên cải tiến hình thức đóng gói cách thiết kế bao bì có sợi dây cưa Get Unlimited Downloads để dễ mở - Đóng gói: xúc xích tiệt trùng heo Vissan đóng gói theo loại: 90g/ gói; 160g/ gói 280g/ gói Improve your grades => VISSAN bổ sung hình thức đóng gói khác hộp hay bao gói, phù hợp với nhiều trường hợp hoàn cảnh sử dụng khác Ví dụ để ăn nhà, gói ít, đủ sử dụng – lần lãng phí vỏ bao bì nilon Nên có gói,Upload hộp khác to gồm 10 20 để mua tích trữ gia Share your documents to 2.2.2 Price - Là doanh nghiệp đầu sản phẩm xúc xích unlock tiệt trùng với 65% thị phần xúc xích tiệt trùng thị trường, Vissan định giá sản phẩm cao so với đối thủ cạnh tranh Sản phẩm GiáFree bán Gói 90g Get đ30 days of free 10,000 Trial Gói 160g 17,200 đ Gói 280g 29,600 đ Premium 2.2.3 Place Already Premium? Log in Vissan có hệ thống phân phối rộng khắp toàn quốc sẵn sàng phục vụ người tiêu dùng cách tiện lợi nhanh chóng nhất, tất điểm bán có mặt sản phẩm xúc xích heo tiệt trùng: - Chuỗi 54 cửa hàng thực phẩm VISSAN Tp Hồ Chí Minh, Hà Nội, Bình Dương, Đà Nẵng - Sản phẩm VISSAN có mặt tất siêu thị toàn quốc như: Siêu thị Co.opMart, Siêu thị BigC, Siêu thị Lotte Mart, Siêu thị Sài Gòn, Siêu thị AEON… 14 - Có thể chọn mua sản phẩm VISSAN cách nhanh chóng, thuận tiện cửa hàng tiện lợi như: Satrafoods, Co.op food, Circle K, Vinmart, Familymart, Bách Hóa Xanh… - Sản phẩm VISSAN có mặt 116 nhà phân phối toàn quốc - Sản phẩm VISSAN có mặt 100 Đại lý, 130,000 điểm bán khắp nước 2.2.4 Promotion Chiến dịch quảng cáo Vissan không nhiều, chủ yếu người tiêu dùng biết đến sản phẩm từ cửa hàng giới thiệu sản phẩm hệ thống đại lý từ viết đăng báo giấy báo điện tử Việc liên tục khai trương cửa hàng tạo hình ảnh cơng ty kinh doanh hiệu quả, thương hiệu mạnh Vissan không từ bỏ hội chợ Hàng Việt Nam Chất Lượng cao hội chợ uy tín, hưởng ứng tích cực “Người Việt Nam ưu tiên dùng hàng Việt Nam”,đã bước xây dựng thương hiệu, khẳng định tên tuổi Với quan điểm “lợi ích doanh nghiệp gắn với cộng đồng”, Vissan tham gia tích cực vào hoạt động quan hệ cộng đồng, cộng đồng, hoạt động thiện nguyện xã hội Vissan hay đưa chương trình khuyến giảm giá, trải nghiệm sản phẩm năm nhằm tăng mức độ nhận biết thương hiệu đồng thời tăng doanh số 2.3 Chi phí sản xuất Xác định tiêu chi phí: Tổng chi phí 2021 (VND) 2020 (VND) Chi phí nguyên, vật liệu 2.243.549.621.747 3.243.000.469.534 Chi phí nhân viên 590.244.192.686 637.559.855.319 Chi phí khấu hao TSCĐ 42.505.033.848 43.721.852.001 Chi phí dịch vụ mua 243.647.169.593 ngồi 203.282.864.817 Chi phí khác 306.780.246.077 289.424.844.526 3.426.726.262.951 4.416.989.886.197 15 Tổng chi phí biến đổi Giá thành (VNĐ) Nguyên liệu Thịt heo 131.000 / kg Mỡ heo 64.000 / kg Lòng lợn non 85.000 / kg Nguyên liệu phụ Nước đá vảy 23.000 / m3 Protein đậu nành Tinh bột biến Gia vị Muối ăn 13.000 / kg Đường 52.000 / kg Bột 70.000 / kg Bột tiêu 250.000 / kg Hành khô 40.000 / kg Bột nhục đậu khấu 400.000 / kg Phụ gia Các loại phụ gia Vitamin C, 615.000 / kg Tatri, => Giá cho xũ xích tiệt trùng Vissan: 4.600 VNĐ Giá cao so với mặt chung sản phẩm xúc xích tiệt trùng, nhiên so sánh chất lượng giá tương xứng & phù hợp 2.4 Các yếu tố khác 2.4.1 Định vị thị trường a) Thương hiệu tự định vị Biểu đồ định vị giá chất lượng sản phẩm xúc xích heo tiệt trùng 16 This is a preview Do you want full access? Go Premium and unlock all 21 pages Access to all documents Get Unlimited Downloads Improve your grades Upload Share your documents to unlock Free Trial Biểu đồ cho thấy xúc xích heo tiệt trùng VISSAN có chất lượng mức Getnhư 30 days of free cao giá lại rẻ so với ơng lớn xúc xích Đức Việt hay xúc xích Ponie Hiện thương hiệu đangPremium cạnh tranh tạo thành kiềng chân có cho tệp khách hàng trung thành vững chắc, nhiên Vissan lại tự định vị cho thương hiệu “chất lượng tốt hơn” Ngồi cịn thương hiệu nhiều người tiêu dùng biết đến quan tâm xúc xích EveryDay Halong Canfoco xúc xích CP, nhiên vị doanh Already Premium? Log in nghiệp ngày xuống chất lượng mang lại không tương xứng với mức giá đưa Có thể thấy, xúc xích heo tiệt trùng Vissan có sẵn lợi xuất phát từ thương hiệu uy tín, có chỗ đứng ngành thực phẩm Việt Nam Vì thương hiệu đưa định giá chất lượng sản phẩm phù hợp, trở thành mũi nhọn thị trường b) Hình ảnh tâm trí khách hàng mục tiêu Khách hàng nhìn nhận xúc xích heo tiệt trùng Vissan sản phẩm “Chất lượng, uy tín, đảm bảo” với mức giá hợp lý 17 Chất lượng thể tất loại sản phẩm đưa thị trường đời công nghệ đại, hương vị đa dạng phù hợp với thị trường Không ngừng lắng nghe ý kiến khách hàng để cải thiện chất lượng Uy tín thể thông qua tên thương hiệu Vissan đồng với tập đồn Với nhiều năm có mặt thị trường, tất sản phẩm Vissan đặt an toàn khách hàng lên hàng đầu Đảm bảo thể thông qua kiểm định nghiêm ngặt tất trình từ chuẩn bị nguyên liệu đến cung cấp cho đại lý bán lẻ Tất thơng số sở uy tín bảo chứng c) Vị Vissan thị trường mục tiêu Vissan nắm giữ vị trí số thị trường xúc xích ăn liền Việt Nam sau gần 20 năm đời Và trì chắn vị 2.4.2 Chu kỳ sống sản phẩm giai đoạn: Triển khai; Tăng trưởng; Bão hịa; Suy thối ● Giai đoạn 1: Triển khai: Sử dụng chiến lược marketing sản phẩm quảng bá sản phẩm đến khách hàng mục tiêu Vissan, đặc biệt nhóm khách hàng chuyên săn đón sản phẩm Chiến lược marketing mix tập trung vào phân phối truyền thông ● Giai đoạn 2: Tăng trưởng: chiến lược chung sử dụng thâm nhập thị trường với nhóm khách hàng chủ yếu khách hàng thích nghi nhanh Giai đoạn chiến lược marketing mix tập trung vào sản phẩm (cải thiện chất lượng sản phẩm, tăng cường sản xuất” phân phối mở rộng ● Giai đoạn 3: Bão hòa: Sử dụng chiến lược củng cố thương hiệu với nhóm khách hàng chủ yếu nhóm khách hàng trung thành Chiến lược tập trung vào giá promotion ● Giai đoạn 4: Suy thoái: chiến lược chung rút sản phẩm khỏi thị trường, nhóm khách hàng chủ yếu nhóm chấp nhận sử dụng sản phẩm lỗi thời Tập trung chiến lược vào giá phân phối (giảm giá xóa dần khỏi điểm phân phối nhằm giảm chi phí 2.4.3 Đặc tính sản phẩm Xúc xích tiệt trùng Vissan Heo chế biến từ thịt heo tươi ngon, qua trình chế biến tẩm ướp gia vị kỹ càng, đảm bảo chất lượng tuyệt hảo Sản phẩm An tồn: khơng có hàn the, khơng phẩm màu, khơng hóa chất độc hại, đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm 18 Sản phẩm tiện lợi: Là ăn nhanh, đảm bảo dinh dưỡng cho người sử dụng, đồng thời tiết kiệm thời gian chi phí cho người dùng Sản phẩm đa năng: dùng ăn ngay, nướng, chiên rán Ngồi ăn kèm với ăn khác salad rau củ, salad Nga, bánh mỳ… Đóng gói, bao bì: nhỏ gọn, tiện dụng dễ dàng mang theo III IV Đề xuất chiến lược giá Chiến lược giá - Chiến lược định giá theo giá trị mà khách hàng nhận - Chất lượng sản phẩm Vissan cao so với đối thủ cạnh tranh thị trường giá nhỉnh Sản phẩm Giá bán Gói 90g 10,000 đ Gói 160g 17,200 đ Gói 280g 29,600 đ Chiến lược điều chỉnh mức giá - Chiết giá bớt giá: có chiết khấu 2k/bịch cho thành viên kênh phân phối nhà bán lẻ bán buôn - Định giá khuyến mại: Trong số dịp đặc biệt lễ, tết giá giữ nguyên giá cũ tặng kèm thêm xúc xích Đánh giá đưa đề xuât Đánh giá Từ việc phân tích thấy có nhiều yếu tố ảnh hưởng đến giá sản phẩm xúc xích Vissan heo Yếu tố ảnh hưởng lớn đến định giá xx heo VS chi phí sản xuất định vị doanh nghiệp nhiên nhiều biến động giá doanh nghiệp tự chủ chủ động Từ việc phân tích yếu tố trên, doanh nghiệp đưa chiến lược giá phù hợp nhất, đem lại nhiều giá trị cho doanh nghiệp lẫn người tiêu dùng Giá Vissan hoàn toàn phù hợp với chiến lược tiêu chí nhóm phân tích 19 This is a preview Do you want full access? Go Đề xuất Premium and unlock all 21 pages Từ phân tích trên, thấy Vissan cso điểm yếu thách thức định, vậy, nhóm xin đề xuất số đề xuất sau: Access to all - Vissan cần tự chủ nguyên vật liệu để chủdocuments động môi trường biến đổi - Nâng cao công nghệ sản xuất để có nhiều cạnh tranh GetlợiUnlimited Downloads - Đẩy mạnh hoạt động marketing Improve your grades Upload Share your documents to unlock Free Trial Get 30 days of free Premium Already Premium? Log in
Ngày đăng: 12/12/2023, 14:59
Xem thêm:
