Thông tin tài liệu
TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ QUỐC DÂN VIỆN ĐÀO TẠO TIÊN TIẾN, CHẤT LƯỢNG CAO VÀ POHE BÀI TẬP NHÓM HỌC PHẦN: QUẢN TRỊ MARKETING Lớp học phần: Quản trị Marketing CLC 63C_AEP(123)_03 Giảng viên hướng dẫn: PGS.TS Trương Đình Chiến ĐỀ TÀI: Kế hoạch Marketing cho ý tưởng sản phẩm mới: Xúc xích trùng Ức gà Chicky doanh nghiệp MEATDeli thị trường Việt Nam năm 2024 NHÓM Tiêu Hà Phương Ngân - 11214238 Trần Nguyễn Phương Anh - 11210776 Trần Hương Giang - 11211826 Bùi Tú Linh - 11213065 Nguyễn Thu Thảo - 11215444 Hà Nội, 11/2023 BẢNG ĐÁNH GIÁ THÀNH VIÊN STT Họ tên thành viên Tiêu Hà Phương Ngân MSV: 11214238 (Nhóm trưởng) Trần Nguyễn Phương Anh MSV: 11210776 Trần Hương Giang MSV: 11211826 Cơng việc đóng góp Mức độ đóng góp (%) - Xây dựng outline phân chia cơng việc - Phân tích thị trường ngành - Mơ hình lực lượng cạnh tranh (2.2.2 2.2.5) - Phân tích tài sản hỗ trợ bên - Hỗ trợ làm chiến lược sản phẩm - Thiết kế sản phẩm & mockup - Kết luận SWOT - Lựa chọn chiến lược Marketing - Hỗ trợ Phân đoạn thị trường - Dự trù ngân sách R&D, sản xuất - Chỉnh sửa, hoàn thiện báo cáo tổng hợp - Hỗ trợ làm Slide thuyết trình 100% - Phân tích mơi trường vĩ mơ (Chính trị Pháp luật, Kinh tế) - Phân tích tài sản dựa khách hàng - Xây dựng chiến lược sản phẩm - Xây dựng chiến lược truyền thơng tích hợp, Timeline & KPIs - Phân tích Tổng hợp chi phí, doanh thu lợi nhuận dự kiến - Highlight, làm Script thuyết trình 100% - Phân tích mơi trường vĩ mơ (Xã hội, Cơng nghệ, Mơi trường) - Phân tích tài sản chuỗi cung ứng & phân phối - Xây dựng mục tiêu Marketing - Xây dựng chiến lược phân phối kênh phân phối Offline - Các hoạt động Kiểm tra & Đánh giá - Làm Slide thuyết trình 95% Bùi Tú Linh MSV: 11213065 Nguyễn Thu Thảo MSV: 11215444 - Giới thiệu doanh nghiệp (2) - Mô hình lực lượng cạnh tranh (2.2.1) - Phân tích tài sản Marketing dựa liên kết - Xây dựng chiến lược phân phối kênh phân phối Online - Xây dựng chiến lược truyền thông Marketing tích hợp - Xây dựng chương trình xúc tiến bán cho khách hàng - Highlight, làm Script thuyết trình 100% - Giới thiệu doanh nghiệp (1) - Phân tích khách hàng - Xây dựng chiến lược giá - Dự trù ngân sách dự kiến: Ngân sách Marketing - Dự kiến lãi lỗ: Phân tích Tổng hợp chi phí, doanh thu lợi nhuận dự kiến - Làm Slide thuyết trình 95% MỤC LỤC BẢNG ĐÁNH GIÁ THÀNH VIÊN .2 MỤC LỤC .4 LỜI MỞ ĐẦU I GIỚI THIỆU VỀ DOANH NGHIỆP Giới thiệu chung Masan Meatlife Giới thiệu MEATDeli II PHÂN TÍCH MƠI TRƯỜNG MARKETING Môi trường vĩ mô 1.1 Chính trị - Pháp luật 1.2 Kinh tế 10 1.3 Xã hội 10 1.4 Công nghệ 11 1.5 Môi trường 12 Môi trường ngành cạnh tranh 13 2.1 Thị trường ngành xúc xích 13 2.2 Mơ hình lực lượng cạnh tranh 14 2.2.1 Các đối thủ cạnh tranh ngành 14 2.2.2 Các đối thủ cạnh tranh tiềm ẩn 16 2.2.3 Sự đe dọa ngành hàng thay 16 2.2.4 Sức mạnh đàm phán nhà cung cấp 17 2.2.5 Sức mạnh đàm phán khách hàng 17 III MÔI TRƯỜNG NỘI BỘ & NGUỒN LỰC MARKETING CỦA DOANH NGHIỆP 17 Tình hình kinh doanh doanh nghiệp 17 Tài sản Marketing 18 2.1 Tài sản dựa khách hàng .18 Về Danh tiếng thương hiệu Masan Meatlife 18 Về Nguồn gốc chất lượng sản phẩm uy tín 19 Về Ưu bật thị trường 19 2.2 Tài sản chuỗi cung ứng phân phối 19 2.3 Tài sản hỗ trợ bên 21 2.4 Tài sản dựa liên kết 22 Khả sử dụng nguồn lực Marketing 23 3.1 Khả cảm nhận thích nghi thị trường 23 3.2 Khả đổi .23 IV KẾT LUẬN & PHÂN TÍCH SWOT 24 PHÂN TÍCH SWOT 24 KẾT LUẬN VỀ TIỀM NĂNG PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM MỚI 25 V PHÂN ĐOẠN THỊ TRƯỜNG & LỰA CHỌN THỊ TRƯỜNG MỤC TIÊU .25 Chân dung khách hàng 25 1.1 Khách hàng cá nhân, hộ gia đình 25 1.2 Khách hàng doanh nghiệp, tổ chức 26 Phân đoạn thị trường cho sản phẩm 27 Lựa chọn đoạn thị trường mục tiêu 28 VI XÂY DỰNG MỤC TIÊU, CHIẾN LƯỢC MARKETING 29 Mục tiêu Marketing 29 1.1 Mục tiêu Kinh doanh năm 2024 29 1.2 Mục tiêu Marketing năm 2024 29 Lựa chọn chiến lược Marketing 29 VII CHƯƠNG TRÌNH HÀNH ĐỘNG - MARKETING MIX .30 Chiến lược sản phẩm 30 1.1 Cấp độ cấu thành đơn vị sản phẩm 31 1.1.1 Giá trị cốt lõi sản phẩm 31 1.1.2 Giá trị thực 31 1.2 Quyết định sản phẩm 32 1.2.1 Quyết định nhãn hiệu .32 1.2.2 Quyết định bao gói 32 1.2.3 Quyết định chủng loại sản phẩm 33 1.2.4 Quyết định đặc tính sản phẩm .33 Chiến lược giá 33 Chiến lược phân phối 34 3.1 Đối với kênh phân phối offline .34 3.2 Đối với kênh phân phối Online .35 Chiến lược Truyền thơng Marketing tích hợp 36 Phân công nhân 40 Ngân sách dự kiến 41 6.1 Chi phí R&D sản xuất 41 6.2 Chi phí Marketing .42 Tổng hợp chi phí, doanh thu lợi nhuận dự kiến 45 VIII KIỂM TRA & ĐÁNH GIÁ 46 KẾT LUẬN 48 TÀI LIỆU THAM KHẢO 49 LỜI MỞ ĐẦU Cuộc sống ngày đại kèm với nguy xuất nhiều bệnh tật Vì mà năm gần đây, xu hướng thảo luận chủ đề sống healthy, sống khỏe ngày tăng lên theo cấp số nhân tác động biến đổi môi trường dịch bệnh Điều chứng minh rằng, sống lành mạnh xu hướng thời, mà nhu cầu mang tính bền vững người dùng Tại Việt Nam, người tiêu dùng có xu hướng chuyển sang chế độ ăn lành mạnh, hỗ trợ sức khỏe, vận động nhiều, tăng cường đề kháng, họ lựa chọn đồ ăn béo, khơng nhiều đạm tốt cho sức khỏe Đặc biệt kể từ đại dịch Covid-19, với tỷ lệ người mắc bệnh thừa cân, béo phì tăng cao, vấn đề sức khỏe người tiêu dùng đặt lên hàng đầu Họ sẵn sàng chi trả nhiều cho sản phẩm tự nhiên, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, tốt cho sức khỏe Tuy nhiên, xã hội ngày phát triển, sống người ngày bận rộn với áp lực công việc gia tăng, việc vào bếp chuẩn bị ăn đầy đủ dinh dưỡng, nhanh chóng, tiện lợi trở thành khó khăn người dân, đặc biệt bà mẹ nội trợ đại Chính vậy, xu hướng sử dụng thực phẩm chế biến có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, thành phần an toàn, tốt cho sức khỏe ngày phổ biến Việt Nam Đồng hành bữa ăn ngày gia đình Việt đại thành phố lớn, thương hiệu MEATDeli khơng cịn q xa lạ Hãng cung cấp sản phẩm thịt lợn gà tươi, thực phẩm từ thịt chế biến giò lụa, chả, chả ăn liền, dịng sản phẩm Xúc xích trùng Hanns Đối với thị trường ngành xúc xích tại Việt Nam với nhiều cạnh tranh với xu hướng tiêu dùng thay đổi người dân, nhóm nhận thấy tiềm phát triển sản phẩm mới: Xúc xích ức gà healthy thêm vào danh mục dịng sản phẩm Xúc xích trùng Hanns MEATDeli công ty Masan MeatLife Sản phẩm đáp ứng nhu cầu gia đình đại bận rộn, người khơng có thời gian nấu ăn phức tạp quan tâm tới sức khỏe thân gia đình, giúp người cân sống bận rộn sức khỏe, mang lại hương vị ngon miệng chất lượng dinh dưỡng Từ đó, nhóm chúng em định triển khai đề tài: “Kế hoạch Marketing cho sản phẩm Xúc xích ức gà healthy MEATDeli năm 2024” I GIỚI THIỆU VỀ DOANH NGHIỆP Giới thiệu chung Masan Meatlife Công ty cổ phần Masan MEATLife, thành lập vào năm 2011, công ty thành viên thuộc tập đồn Masan - Cơng ty Cổ phần Tập đoàn Ma San (Masan Group), tập đoàn kinh doanh tư nhân lớn Việt Nam hoạt động lĩnh vực hàng tiêu dùng tài nguyên Việt Nam Masan MEATLife doanh nghiệp hàng đầu lớn Việt Nam tiên phong việc áp dụng tảng 3F “từ trang trại đến bàn ăn” (Feed - Farm - Food) Nền tảng mang đến chuỗi giá trị tích hợp, hoạt động với mục tiêu cung cấp sản phẩm thịt có thương hiệu nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, đảm bảo vệ sinh với mức giá thân thiện với người tiêu dùng Hiện nay, Masan MEATLife chứng kiến tăng trưởng mạnh mẽ cung ứng từ 100.000 - 150.000 hộp thịt mát MEATDeli/ngày, tương ứng từ 35-50 thịt mát/ngày cho thị trường Tp Hồ Chí Minh Bên cạnh đó, Masan MEATLife tăng gấp đơi sản lượng thịt cung cấp cho thị trường Hà Nội Tới cuối tháng 6/2021, sản phẩm MEATDeli có mặt 2,700 điểm bán bao gồm siêu thị cửa hàng VinMart/VinMart+ tồn quốc Tính đến cuối quý Document continues below Discover more from: trị Quản Marketing MKMA1110 Đại học Kinh tế… 999+ documents Go to course [NHÓM 1] Báo cáo Dh 43 Foods Quản trị Marketing 100% (10) Khóa Luận Hồn 52 Thiện Hoạt Động… Quản trị Marketing 100% (8) đề thi cuối kỳ môn 18 11 quản trị marketing Quản trị Marketing 100% (8) Quản trị marketing TH true milk Quản trị Marketing 100% (6) Nội-dung-LSĐ làm ơn Quản trị (6) 3/2021, mảng kinh doanh 3F Việt gồm chuỗi giá trị sản xuất gà đem đến doanh thu hơn100% Marketing nghìn tỷ đồng, đóng góp 6.7% vào doanh thu Masan MEATLife Việc tích hợp 3F Việt với hệ sinh thái Masan Group giúp thương hiệu Masan MEATLife có mặt 2,200 điểm bán VinMart/VinMart+ Nhờ đó, 3F Việt dự kiến đạt 1,800 tỷ đồng doanh thu cho năm 2021, tăng so với dự kiến ban đầu 1,500 tỷ đồng 5.-TỔNG-HỢP- Writing-TASK-1-… Từ năm 2023 trở đi, Masan MEATLife tập trung mở rộng danh mục sản phẩm với việc mắt nhiều sản phẩm thịt chế biến từ thịt heo34 thịt gà Quản trị 100% (5) Marketing Sứ mệnh: Cung cấp sản phẩm thịt tươi ngon, dinh dưỡng, giá hợp lý truy xuất nguồn gốc cho người tiêu dùng Việt Nam Tầm nhìn: Masan MeatLife hoạt động với tầm nhìn trở thành cơng ty hàng đầu dẫn dắt ngành thịt Việt Nam Masan MeatLife chọn điểm khởi đầu chuỗi cung ứng thịt thức ăn chăn nuôi việc hợp hai công ty thức ăn chăn nuôi hàng đầu Việt Nam ANCO Proconco vào năm 2015, mắt sản phẩm “Bio-zeem” – thương hiệu dẫn đầu hiệu suất Công ty liệt đầu tư vào phần lại chuỗi cung ứng - trang trại, nhà máy chế biến, chuỗi bán lẻ - năm 2017, 2018 để mắt người tiêu dùng thương hiệu MEATDeli vào cuối năm 2018 Giới thiệu MEATDeli “Meat Deli” siêu phẩm thịt mát siêu đạt tiêu chuẩn châu Âu tập đoàn Masan Theo ghi nhận tập đoàn, thịt mát MEATDeli “cháy hàng” 37 siêu thị Vinmart chuỗi cửa hàng hệ thống Masan ngày mắt bán với giá cao 15% so với thịt thơng thường Danh mục sản phẩm Tính tới nay, miền Bắc, MEATDeli có 50 dịng sản phẩm miền Nam gần 70 dòng sản phẩm khác bật: Thịt heo Thịt heo tiêu chuẩn Thịt gà Thực phẩm chế biến Thịt heo Premium Ba rọi heo Thịt Ức gà Slim & Fit Chả bì que ớt xiêm xanh Chân giò heo Ba rọi rút sườn/Ba rọi đặc biệt Cánh gà Giò lụa chuối Ngự Bảo Cốt lết heo Nạc dăm đầu giòn Má đùi gà lọc xương Giò thủ Ngự Bảo Thịt vai heo Thăn nõn Slim & Fit Đùi gà Chả chiên Ngự Bảo Thịt đùi heo Sườn St.Louis Gà ngon LaChanh Xúc xích Hanns xơng (Gà tươi ngun con) khói Tự nhiên Nạc thăn heo Sụn heo - Xúc xích Hanns xơng khói Gỗ sồi Thượng hạng Lưỡi heo Dồi trường heo - - Các loại lòng heo - - - Masan MEATLife đặt mục tiêu mở rộng danh mục sản phẩm cách đầu tư vào hoạt động nghiên cứu phát triển mảng thịt chế biến cho sản phẩm nhiệt độ thường thịt mát, đáp ứng thị hiếu sở thích người tiêu dùng Việt Nam Việc đa dạng dòng sản phẩm, giúp thịt MEATDeli xuất nhiều thực đơn hàng ngày gia đình Việt Unique Selling Proposition Các sản phẩm thịt MEATDeli sản phẩm chế biến MEATDeli sản xuất từ nguồn heo khỏe đạt chuẩn KHƠNG (Khơng dịch bệnh, Khơng chất tạo nạc, Không dư lượng kháng sinh), gà khỏe Không hormone tăng trưởng, Không dư lượng kháng sinh, Không vi sinh vật gây bệnh xử lý đóng gói khép kín với Cơng Nghệ Oxy Fresh từ Châu Âu giúp ngăn chặn vi khuẩn xâm nhập tạo môi trường mát lành cho thịt tiếp tục thở, thịt mềm ngon hơn, bảo tồn giá trị dinh dưỡng MEATDeli ln đảm bảo tiêu chí quy định bảo quản thịt mát, giữ cho nhiệt độ ln trạng thái lý tưởng từ – độ C Đây cách thức sản xuất chọn lọc chuẩn hóa giới Việc sử dụng dịng sản phẩm MEATDeli, ngồi yếu tố ATVSTP tiện dụng phù hợp dinh dưỡng tiêu chuẩn cho gia đình điểm cộng Các sản phẩm MEATDeli chế biến mà khơng cần phải rửa lại sản phẩm thịt mát, sản phẩm chế biến giị lụa, chả bì que sử dụng Cơng nghệ đóng gói OxyFresh giúp khay thịt MEATDeli giữ nguyên chất lượng, độ mềm thơm màu đỏ hồng thịt tươi suốt thời hạn sử dụng lên đến ngày, dễ dàng bảo quản ngăn mát tủ lạnh, không thời gian rã đông so với loại thịt nóng giết mổ truyền thống Quy trình làm mát giúp thịt mềm, tăng hương vị, tăng khả tiêu hóa, hấp thu nhanh, đảm bảo giá trị dinh dưỡng đến tay người tiêu dùng II PHÂN TÍCH MƠI TRƯỜNG MARKETING Mơi trường vĩ mơ 1.1 Chính trị - Pháp luật Thời gian qua, ngành chăn nuôi Việt Nam có tiêu chuẩn thịt sạch, thịt tươi, thịt muối…Tuy nhiên so với tiêu chuẩn quốc tế chưa phù hợp Trước tình hình này, Bộ Nông nghiệp Phát triển Nông thôn công bố tiêu chuẩn quốc gia TCVN 12429:2018 thịt lợn TCVN 1857:1986 gà thịt, đáp ứng yêu cầu thị trường nước đặc biệt phục vụ xuất thị trường giới Tiêu chuẩn Bộ Khoa học Công nghệ ký định, xem bước đột phá cho ngành chăn nuôi, chế biến thịt Việt Nam Bên cạnh đó, Nhà nước ban hành sách An toàn vệ sinh thực phẩm để đảm bảo mặt từ chất lượng đến an toàn cho người tiêu dùng Bộ Y tế Cục vệ sinh an toàn thực phẩm ngày nghiêm ngặt việc kiểm sốt chất lượng an tồn cho loại thực phẩm thiết yếu, đặc biệt thịt heo thịt gà – thực phẩm đạm tiêu thụ nhiều Luật An toàn vệ sinh an toàn thực phẩm ngày hoàn thiện nhằm hướng dẫn điều chỉnh hoạt động doanh nghiệp kinh doanh thực phẩm kênh phân phối bán hàng trình cung ứng thực phẩm thị trường tiêu thụ Tiêu biểu đợt dịch tả lợn Châu Phi hoành hành, sở để người tiêu dùng yên tâm lựa chọn thịt mát MEATDeli Hệ thống kiểm soát “3 tuyến kiểm dịch" MEATDeli đạt chuẩn yêu cầu Cục An toàn thực phẩm - Bộ Y tế Bên cạnh đó, Nhà nước khuyến khích sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm đổi công nghệ, mở rộng quy mô sản xuất, sản xuất thực phẩm chất lượng cao, bảo đảm an toàn, bổ sung vi chất dinh dưỡng thiết yếu thực phẩm, xây dựng thương hiệu phát triển hệ thống cung cấp thực phẩm an toàn Mới đây, vào ngày 18/8/2023, Quỹ Đối tác chuyển dịch lượng Đơng Nam Á (ETP) Liên đồn Thương mại Công nghiệp Việt Nam (VCCI) đối tác khởi động dự án “Thúc đẩy sử dụng lượng tiết kiệm hiệu ngành công nghiệp hỗ trợ công nghiệp chế biến thực phẩm Việt Nam” đặt mục tiêu hỗ trợ doanh nghiệp hai ngành tiếp cận nguồn vốn tài cho khoản đầu tư sử dụng lượng tiết kiệm hiệu Nắm bắt hội này, Meat Deli tung sản phẩm vào tháng 12 năm 2018 Ngay năm có mặt thị trường, nhờ quy trình sản xuất thịt với cơng nghệ bảo quản chuẩn châu, Masan MEATLife xuất sắc nằm Top 10 thương hiệu – sản phẩm tin dùng Việt Nam 2019 Lễ Công bố & Vinh danh 100 sản phẩm, dịch vụ Tin Dùng 2019 1.2 Kinh tế Môi trường kinh tế Việt Nam đà phục hồi phát triển,tạo nhiều điều kiện thuận lợi cho ngành sản xuất chế biến thực phẩm tình hình kinh tế giới Việt Nam phục hồi dần sau đại dịch COVID-19, tổng sản phẩm nước (GDP) Quý III/2023 ước tính tăng 5.33% so với kỳ năm trước Kết điều tra xu hướng kinh doanh doanh nghiệp ngành công nghiệp chế biến Quý III/2023 cho thấy có 30.1% số doanh nghiệp đánh giá tốt so với Quý II/2023 dự kiến Quý IV/2023, có 39.1% số doanh nghiệp đánh giá xu hướng tốt lên so với Quý III/2023 Trong Quý III/2023, thu nhập bình quân người lao động đạt 7,1 triệu đồng/người/tháng, tiếp tục tăng so với quý trước tính chung tháng, số triệu đồng Có thể thấy sau đại dịch Covid 19, điều kiện sống cải thiện, người tiêu dùng có xu hướng mua sản phẩm chất lượng cao an toàn hơn, tạo hội cho ngành kinh doanh thực phẩm phát triển Meat Deli Đức Việt CP VEALZ TH True Food Bucher Ba Huân Nhà làm Xuất xứ Việt Nam Việt Nam Việt Nam Việt Nam Đức Việt Nam Việt Nam Giá 68.000 93.000 59.500 88.000 75.000 79,000 109.000 Trọng lượng 500g 500g 500g 450g 450g 500g 500g Chiến lược phân phối 3.1 Đối với kênh phân phối offline May mắn nhờ tích hợp vào chuỗi bán lẻ VinCommerce (một Công ty khác Tập đoàn Masan) với gần 2.500 siêu thị cửa hàng VinMart/VinMart+, MEATDeli có lợi lớn hệ thống phân phối, phục vụ tốt cho người tiêu dùng Tuy nhiên phân bố chủ yếu tập trung thành phố lớn Hà Nội Hồ Chí Minh, số lượng cửa hàng cịn nên Masan nên có giải pháp đầu tư vào việc phân bố sản phẩm tỉnh thành lân cận nhằm quảng bá thương hiệu người tiêu dùng có nhiều lựa chọn việc tìm mua thực phẩm xúc xích ức gà Chicky a) Siêu thị, điểm bán lẻ: - Meat Deli cần chọn lọc, mở rộng kênh phân phối tỉnh thành lân cận Lựa chọn thành viên kênh với tiêu chí như: có tên tuổi, độ uy tín cao việc cung cấp sản phẩm tươi chất lượng Vị trí kênh phân phối nên tỉnh thành như: Đà Nẵng, Nghệ An tỉnh thành đơng dân, sau Hà Nội Hồ Chí Minh, đồng thời vị trí tương đối gần so với thành phố b) Cửa hàng thức: - Cần tiếp tục gia tăng mở điểm bán hàng thức có mặt nhiều siêu thị số lượng cửa hàng thức Meat Deli lại chưa nhiều, với 23 cửa hàng thức Việc cửa hàng bán lẻ thức mà bán lẻ siêu thị khiến cho khách hàng có lựa chọn mặt hàng xúc xích tăng lựa chọn sản phẩm thay khác c) Các thị trường phân phối khác: - Nhiều thị trường tiềm bị bỏ ngỏ hạn chế khai thác hệ thống nhà hàng, quán ăn, khách sạn kinh doanh sản phẩm đồ ăn healthy phân khúc giá trung bình cao Đặc biệt sản phẩm xúc xích ức gà lại ăn hướng tới lối sống khỏe mạnh, nên có sách để kết hợp với địa điểm để hướng tới thị trường mới, dành cho nhóm người quan tâm tới sức khoẻ 33 3.2 Đối với kênh phân phối Online Tuy Meat Deli chiếm ưu lớn phân phối tận dụng hệ thống bán lẻ Winmart hệ sinh thái doanh nghiệp CP Việt Nam vượt trội độ phủ đại lý, lẫn nguồn nguyên liệu nhà máy sản xuất ổn định Trong đó, Porkshop.vn trang thương mại điện tử chuyên phân phối thịt lợn theo tiêu chuẩn quốc tế 3F từ chăn nuôi mang thương hiệu CP Đáng ý, theo hình thức bắt tay với hộ kinh doanh, 700 cửa hàng CP xuất nước theo kiểu “nhà bạn đâu, Pork Shop đó” Hiện tại, khách hàng MeatDeli đặt hàng qua website thức, adayroi.com liên hệ qua facebook Meat deli, hotline Meat Deli Mở rộng phân phối qua sàn thương mại điện tử giúp sản phẩm Chicky tiếp cận lượng lớn khách hàng trực tuyến, mở rộng thị trường tạo hội tăng doanh số bán hàng Việc tăng cường cạnh tranh với đối thủ ngành tạo điểm bán hàng cho sản phẩm a) Shopee & Lazada - Phạm vi khách hàng trực tuyến rộng rãi: Cả hai tảng tạo niềm tin với người tiêu dùng thông qua cam kết đảm bảo chất lượng dịch vụ khách hàng với lượng lớn người dùng trực tuyến Việt Nam Việc sử dụng Shopee & Lazada giúp sản phẩm tiếp cận lượng lớn khách hàng trực tuyến, bao gồm khách hàng cá nhân gia đình, đặc biệt bối cảnh người tiêu dùng ngày chuyển hướng mua sắm trực tuyến - Khả tiếp cận đối tác: Các tảng dễ sử dụng cho doanh nghiệp để tạo quản lý cửa hàng trực tuyến Ngoài ra, Shopee & Lazada cung cấp gói phí chấp nhận cho doanh nghiệp, bao gồm phí giao dịch phí quảng cáo nhằm tăng tối ưu hóa lợi nhuận từ doanh số bán hàng trực tuyến cho sản phẩm - Dịch vụ giao hàng hỗ trợ: Shopee & Lazada có dịch vụ giao hàng hỗ trợ khách hàng tốt dịch vụ giao hàng hỏa tốc, , đảm bảo sản phẩm đến tay khách hàng cách an toàn hẹn b) GrabFood - Tăng cường khả tiếp cận: GrabFood có sở khách hàng rộng lớn, đặc biệt người tiêu dùng yêu thích mua thức ăn trực tuyến Với hàng triệu người dùng ứng dụng Grab, sản phẩm tiếp cận lượng lớn khách hàng tiềm - Hệ thống giao hàng bản: Với hệ thống giao hàng đáng tin cậy, sản phẩm đến tay khách hàng an tồn nhanh chóng Ngồi ra, việc sử dụng ứng dụng Grab Merchant thông qua trở thành đối tác GrabFood tăng cường đảm bảo cho đơn hàng xử lý nhanh chóng hiệu cho khách hàng Chiến lược Truyền thông Marketing tích hợp Insight: 34 TRUST: Khách hàng mục tiêu người có kiến thức, họ quan tâm đến việc quản lý gia đình, nấu ăn, chăm sóc sức khỏe, lĩnh vực khác MOTIVATION: Mong muốn có lối sống tốt tốt hơn, việc lựa chọn sản phẩm lành mạnh, tập ăn theo chế độ kết hợp luyện tập TENSION: Nhịp sống bận rộn ↓ Khơng có nhiều thời gian chăm chút bữa ăn cho thân gia đình ↓ Quan ngại hàm lượng dinh dưỡng ngon miệng bữa ăn ↓ Lo lắng khơng đáp ứng đủ nhu cầu ăn uống cho gia đình INSIGHT: “Tơi muốn thân gia đình sử dụng thực phẩm lành mạnh Nhưng lối sống bận rộn khiến khơng có nhiều thời gian chế biến lựa chọn thực phẩm Tơi băn khoăn để có bữa ăn vừa tiện lợi, vừa đảm bảo dinh dưỡng mà ngon miệng” Big Idea: Stay active - Eat Healthy Key Message: Eat Chicky, Stay Healthy THU HÚT NHẬN THỨC THÚC ĐẨY tuần LAN TOẢ Thời lượng tuần tuần Mục tiêu - Thu hút ý công chúng mục tiêu - Gợi quan tâm việc chọn sản phẩm tốt cho sức khỏe mà đảm bảo tính tiện lợi -Tạo nhận diện thương hiệu “Muốn Healthy, ăn Chicky” - Truyền tải USPs - Tăng lượng chuyển đổi khách hàng sử dụng/ trải nghiệm sản phẩm trực tiếp - Kích thích nhu cầu khách hàng với sản phẩm - Lan toả chiến dịch đến cộng đồng - Khẳng định vai trò Chicky vai trò sản phẩm vừa ngon vừa đảm bảo dinh dưỡng - Đồng hành gia đình Việt tới chế độ ăn lành mạnh dinh dưỡng Hoạt động lưỡi câu -TVC phát sóng vào khung vàng kênh Nhân vật gà Chicky đồng hành người phụ nữ đa dạng độ tuổi, nghề nghiệp chia - Challenge “Healthy Chicky” Các video ngắn gà Chicky hướng dẫn công thức khác sử dụng xúc xích ức gà đẩy mạnh Facebook, TikTok - Hoạt động Khuyến mãi/ Các hoạt động trời - Hoạt động “Vừa ngon vừa khỏe, nhà vui” Mục đích: Để khách hàng trực tiếp bắt đầu sử dụng tận hưởng đồ ăn Festival ẩm thực “Ăn ngon sống khỏe" Mục đích: Lan toả giá trị thông điệp Quầy dùng thử (chế biến 1000 xúc xích Chicky miễn phí cho khán giả tới 35 sẻ nỗi bận tâm việc chọn thực phẩm lành mạnh cho thân gia đình mà đảm bảo ngon miệng tính tiện lợi -Catch phrase “Chicky x3” dược lặp lại TVC để người tiêu dùng nhớ đến sản phẩm - Người dùng sáng tạo cơng thức hay quay lại ăn chế biến, gắn hastag #healthywithchicky dùng sound “Chickyx3” để có hội trúng thưởng lành mạnh Người dùng sớm, check in) đăng đăng bữa ăn cho gia đình, thân lên hội nhóm, tường cá nhân, Hoạt -Bài viết MXH có động hình ảnh linh vật bổ trợ catchphrase -Các video lan truyền (viral video) sử dụng sound “Chicky, Chicky Chicky!” -Filter Effect gà Chicky ngộ nghĩnh TikTok -Các video gà Chicky dẫn người tham quan dây chuyền sản xuất, nông trại gà -Bộ sticker emoji gà Chicky tảng mxh -Video ngắn KOLs, người tiếng tham gia thử thách Bài đăng Mạng xã hội Bài viết PR/ quảng cáo Booking Facebook, báo chí Marketing Youtube, Tik Tok điểm bán (Review trải nghiệm người có sức ảnh hưởng.) Hoạt động xun suốt - Hoạt động có tính phí: Quảng cáo Kỹ thuật số nhằm tiếp cận tối đa lượng khách hàng tiềm thông qua tảng mạng xã hội quen thuộc Facebook, Tiktok, Youtube, Ad network - Hoạt động trời OOH, DOOH: thuê biển quảng cáo trời - Hoạt động Booking Bài đăng trang báo (Gia đình & Xã hội, Giadinhonline, Vietnamnet, ) Mật độ truyền thông KPIs: Thu Hút W1 W2 W3 Nhận thức & Thúc đẩy W4 W5 W6 W7 W8 W9 TVC: Xúc Xích Chicky, Chicky Chicky! Impression: 20M Reach: 10M Challenge “Healthy Chicky” Reach: 100K Engage: 25K Video lan truyền (viral video) sử dụng sound TVC "Chicky, Chicky Chicky!" Bộ sticker emoji gà Chicky tảng MXH Lan tỏa W10 W11 W12 Hoạt động “Vừa ngon vừa khỏe, nhà vui” Impression: 800K Reach: 350K Festival ẩm thực Reach: 90K Engage: 30K 36 Filter + Effect gà Chicky Trên TikTok Reach: 500K Engage: 100K Reach: 200K Engage: 80K - Hoạt động có tính phí: Facebook, Tiktok, Youtube, Ad network - Hoạt động trời OOH, DOOH - Hoạt động Booking Bài đăng trang báo Impression: 4M , Reach: 600K , Engage: 300K Impression: Số lượt hiển thị Reach: Phạm vi tiếp cận Engage: Tỉ lệ tương tác Chương trình xúc tiến bán cho khách hàng a) Chương trình Khuyến mại: - Khởi động Sản phẩm: Ưu đãi đặc biệt: Giảm giá 20% cho 100 khách hàng mua sản phẩm cửa hàng/siêu thị Winmart, Winmart + Bộ sản phẩm: Khi mua gói xúc xích ức gà, tặng chai nước sốt BBQ loại gia vị phù hợp - Mức độ thân thuộc: Khách hàng Giảm giá 10% cho lần mua hàng Khách hàng thường xuyên Khách hàng trở lại Tích lũy điểm sau lần mua sắm đổi điểm lấy quà tặng giảm giá cho lần mua Để thúc đẩy lòng trung thành khách hàng, áp dụng chương trình "Mua gói, tặng gói" Ưu đãi giảm giá 15% cho khách hàng mua sắm lâu không quay lại - Mức giá: Giá ưu đãi định kỳ: Cung cấp giá ưu đãi cho khách hàng đăng ký mua hàng định kỳ (ví dụ: hàng tháng hàng quý) Giảm giá theo số lượng: Áp dụng giảm giá cho việc mua số lượng lớn, khuyến khích mua sắm theo lô đơn hàng lớn b) Workshop Sự kiện Đặc biệt: - Quầy thử nếm: Tổ chức điểm bán hàng lớn, siêu thị, trung tâm thương mại trung tâm thể phịng gym, khu tổ hợp thể thao, Mục tiêu giới thiệu sản phẩm thu hút ý từ khách hàng 37 - Workshop chế biến ăn tích hợp dinh dưỡng sức khỏe: Tổ chức lớp học nấu ăn, chế biến ăn cửa hàng Meat deli với hướng dẫn từ đầu bếp chuyên nghiệp, nhấn mạnh đa dạng, tiện lợi sản phẩm Xúc xích ức gà Đồng thời hợp tác với chuyên gia dinh dưỡng để giới thiệu lợi ích dinh dưỡng sản phẩm Các workshop tập trung vào cách làm ăn ngon bổ dưỡng từ Xúc xích ức gà, nhấn mạnh hàm lượng protein dưỡng chất quan trọng khác Mục tiêu nhằm thúc đẩy Xúc xích ức gà lựa chọn dinh dưỡng cho người tiêu dùng thúc đẩy cảm nhận sản phẩm với góc độ kết hợp hương vị dinh dưỡng cao + Cuộc thi “Lăn vô bếp Chicky”: Khách hàng mời tham gia thi nấu ăn, nơi họ cần sử dụng Xúc xích ức gà Meat deli làm ngun liệu để tạo ăn độc đáo sáng tạo Cơ cấu giải thưởng: + Giải nhất: Một gói sản phẩm Xúc xích ức gà Meat deli miễn phí vịng tháng khóa học nấu ăn đầu bếp tiếng + Giải nhì ba: Voucher mua hàng Meat deli đồ nấu ăn chuyên nghiệp + Các giải khuyến khích: Voucher giảm giá cho sản phẩm Meat deli - Lễ hội ẩm thực: Tổ chức kiện ẩm thực trung tâm thương mại kiện nướng trời với mục tiêu cho phép người tham dự thử nghiệm sản phẩm Xúc xích ức gà trải nghiệm hương vị thú vị c) Chương trình Giới thiệu người thân: Chia sẻ nhận ưu đãi: Khi khách hàng giới thiệu sản phẩm cho bạn bè người thân, họ nhận voucher giảm giá cho lần mua hàng Chiến dịch truyền thông không giới thiệu đưa sản phẩm Xúc xích ức gà tới đối tượng khách hàng mục tiêu cách hiệu mà xây dựng mối quan hệ lâu dài chặt chẽ với khách hàng, đồng thời khẳng định vị thị trường Có thể thấy hoạt động đặt tập trung đặc biệt trọng đến việc định hình hướng tới đối tượng khách hàng mục tiêu có quy mơ lớn Họ trở thành tác nhân quan trọng có sức ảnh hưởng sâu rộng sống gia đình thói quen ẩm thực hàng ngày người này, họ thường xuất nhiều tảng truyền thông khác Đặc biệt, thiết lập mối kết nối hiệu xây dựng liên kết mạnh mẽ với đối tượng này, thương hiệu MeatDeli có hội tạo lịng trung thành từ phía họ Điều dẫn đến việc xây dựng mối quan hệ mạnh mẽ khách hàng thương hiệu, đối thủ cạnh tranh ngành tự tin việc giữ chân khách hàng 38 Phân cơng nhân STT Cơng việc Phân cơng Xây dựng chương trình marketing Ban lãnh đạo & Phòng kinh doanh & Phòng Marketing Thực chương trình marketing Phịng kế hoạch kinh doanh Nghiên cứu phát triển sản phẩm Phòng R&D, Phòng kinh doanh, Phịng Marketing Bao bì sản phẩm Phịng Marketing, Nhân viên thiết kế Giá cả, chiết khấu Bộ phận sản xuất, Phòng kinh doanh Bán hàng, phân phối Nhân viên marketing, Phòng kế hoạch kinh doanh Ký hợp đồng quảng cáo Đại diện lãnh đạo Dịch vụ chăm sóc khách hàng Nhân viên marketing, Nhân viên Sale Đánh giá, kiểm tra, báo cáo kết Kết hợp phòng ban, phận Ngân sách dự kiến 6.1 Chi phí R&D sản xuất STT Chi phí Dự trù kinh phí (Đơn vị: VND) Chi phí phần mềm CNTT 650,000,000 Chi phí thử nghiệm & Kiểm tra 50,000,000 Bản quyền, sáng chế, sở hữu trí tuệ 10,000,000 Chi phí quản lý (Trả lương cho quản lý, nhân viên) 1,5000,000,000 Chi phí khấu hao tài sản cố định 70,000,000 39 Chi phí nguyên, vật liệu 500,000,000 Chi phí vận chuyển & Logistic 100,000,000 Chi phí lượng 50,000,000 Chi phí thuế & Bảo hiểm 900,000,000 10 Chi phí bảo dưỡng máy móc, thiết bị 400,000,000 Tổng chi phí dự kiến 4,230,000,000 Chi phí phát sinh (10%) 423,000,000 Tổng 4,653,000,000 6.2 Chi phí Marketing STT Chi phí Đơn vị Số lượng Đơn giá (VNĐ) Thành tiền (VNĐ) TRONG CHIẾN DỊCH RA MẮT SẢN PHẨM Hoạt động 1: TVC phát sóng khung vàng kênh truyền hình Chi phí thực TVC Chi phí phát sóng Clip 01 90,000,000 90,000,000 150,000,000 150,000,000 Diễn viên Salim Nghệ sĩ Hồng Vân Clip 60,000,000 60,000,000 150,000,000 150,000,000 40 Diễn viên quần chúng 20,000,000 20,000,000 Bài viết PR Chi phí thuê 04 trang báo 12 20,000,000 141,000,000 Truyền thông Chạy ads hiển thị 400,0 00 Khuyến mãi, chiết khấu Hoạt động OOH trời hiển thị 05 60 89,000,000 100.000.000 100,000,000 30,000,000 150,000,000 Hoạt động 2: Challenge “Healthy Chicky” Chi phí thực thử thách Video Chi phí thuê 04 KOLs video Chi phí thuê 04 KOCs video 06 24,000,000 24,000,000 KOLs 08 10 12 230,000,000 KOCs 5,000,000 36,000,000 Bài viết PR Chi phí thuê 04 trang 11 12 20,000,000 141,000,000 Truyền thông Ấn phẩm Facebook TikTok 26 2,000,000 42,000,000 Hoạt động OOH trời Khác hiển thị 05 30,000,000 150,000,000 - 20,000,000 Khuyến mãi, chiết khấu - - 100.000.000 100.000.00 41 Hoạt động 3: “Vừa ngon vừa khoẻ, nhà vui” 12 Chi phí tổ chức event Sự kiện 01 13 Chi phí thuê 07 KOLs KOLs 60,000,000 07 200,000,000 480,000,000 KOCs 14 Chi phí thuê 05 KOCs 05 15,000,000 25,000,000 Truyền thông 15 16 200,000,000 Ấn phẩm Facebook 31 2,000,000 47,000,000 Hoạt động OOH trời hiển thị 05 30,000,000 150,000,000 Khuyến mãi, chiết khấu 100.000.000 100.000.00 TRONG CHIẾN DỊCH DUY TRÌ HÌNH ẢNH SẢN PHẨM Hoạt động: Festival ẩm thực “Ăn ngon sống khỏe" 17 Chi phí thực Quầy dùng thử xúc xích 02 quầy Chi phí thuê 04 KOLs video 04 18 80,000,000 80,000,000 KOLs 19 20,000,000 115,000,000 KOCs Chi phí thuê 07 KOLs 10,000,000 37,000,000 video 42 20 Bài viết PR Chi phí thuê 04 trang báo 21 12 141,000,000 Truyền thông Ấn phẩm Facebook 11 2,000,000 21,000,000 Hoạt động OOH trời hiển thị 05 30,000,000 150,000,000 Khuyến mãi, chiết khấu 100.000.000 100.000.00 3,339,000,000 TỔNG CHI PHÍ PHÁT SINH (10%) 339,000,000 TỔNG CỘNG 3,678,000,000 Tổng hợp chi phí, doanh thu lợi nhuận dự kiến Tiêu chí Quý I/2024 Quý II/2024 Quý III/2024 Quý IV/2024 Tổng (VND) Doanh thu 3.462.000.000 2.655.000.000 2.893.000.000 3.753.000.000 12.763.000.000 Giá vốn hàng bán 1.483.000.000 1.284.000.000 836.000.000 1.050.000.000 4.653.000.000 Chi phí Marketing 1.000.200.000 743.000.000 1.064.800.000 531.000.000 3.339.000.000 Chi phí khác 310.000.000 245.000.000 83.100.000 195.000.000 833.100.000 Lợi nhuận dự kiến 668,800,000 383.000.000 909.100.000 1.977.000.000 3,937,900,000 43 VIII KIỂM TRA & ĐÁNH GIÁ Dựa vào hình thức so sánh mục tiêu marketing đề kết thu kế hoạch thực hiện, cần lập mức giới hạn sai sót cho phép tiêu để dễ kiểm sốt Tiêu chí để đánh giá tiêu đo lường Gronholdt Martensen (2006), Ambler cộng (2004) xây dựng sau: Thời điểm đánh giá Chỉ tiêu Phương thức đánh giá Báo cáo quý Chỉ tiêu tài Trong tháng đầu kể từ thực kế hoạch so với mục tiêu năm 2023: - Xác định chi phí cho hoạt động marketing (bao gồm chi phí trực tiếp chi phi gian tiếp) doanh số tương ứng cho thực thể marketing loại sản phẩm, khu vực thị trường… - Xác định lỗ lãi thực thể marketing hay đối tượng phân tích (khu vực thị trường, kiểu cửa hàng, nhóm khách hàng ) - Xác định biện pháp nâng cao khả sinh lời Báo cáo quý Chỉ tiêu thị trường * Phân tích thị phần: - Thị phần thực tế: tỷ lệ phần trăm lượng bán doanh nghiệp so với tổng lượng bán sản phẩm thị trường - Thị phần tiềm năng: tỷ lệ phần trăm lượng bán doanh nghiệp so với tiềm thị trường - Thị trường tương đối Báo cáo quý Chỉ tiêu hành vi khách Thống kê số lần giao dịch hàng khách hàng, kiểm tra tỉ lệ khách hàng mua lại số lượng khách hàng, số lượng khách hàng phàn nàn Báo cáo quý Chỉ tiêu thái độ khách hàng Để đánh giá mức độ hài lòng: xây dựng hệ thống tiếp nhận khiếu nại, góp ý: phiếu lấy ý kiến khách hàng, đường dây nóng miễn phí; thực khảo sát mức độ hài lòng nêu ý kiến cần thay đổi 44 Để đo lường trung thành khách hàng: sử dụng công thức CLS để phân tích sau khảo sát khách hàng Báo cáo tháng Kiểm tra đánh giá mức độ đạt kết - Mức độ phù hợp mục tiêu marketing với vị trí cạnh tranh, nguồn lực hội doanh nghiệp Chiến lược - Mức độ rõ ràng thuyết phục chiến lược marketing - Mức độ phù hợp chiến lược với giai đoạn chu kỳ sống sản phẩm Các tiêu chuẩn đánh giá lựa chọn thị trường mục tiêu, đặc điểm thị trường mục tiêu - Phân bổ nguồn lực cho yếu tố marketing-mix hiệu chúng 45 KẾT LUẬN Masan MEATLife doanh nghiệp hàng đầu lớn Việt Nam tiên phong việc áp dụng tảng 3F “từ trang trại đến bàn ăn” (Feed - Farm - Food) Với sứ mệnh cung cấp sản phẩm thịt tươi ngon, dinh dưỡng, giá hợp lý truy xuất nguồn gốc cho người tiêu dùng Việt Nam, MEATDeli không ngừng cải tiến sản phẩm phát triển dòng sản phẩm thức ăn chế biến tiện lợi bên cạnh dòng sản phẩm kinh doanh thịt mát Qua phân tích kỹ lưỡng mơi trường vĩ mơ, mơi trường ngành, đối thủ cạnh tranh, nguồn lực doanh nghiệp, nhóm nhận thấy tiềm phát triển dịng sản phẩm Xúc xích ức gà healthy Chicky cho thương hiệu MEATDeli Từ đó, nhóm triển khai phân đoạn thị trường, đánh giá lựa chọn đoạn thị trường mục tiêu cho sản phẩm, lên kế hoạch, chương trình hành động Marketing hỗn hợp cho dịng sản phẩm xúc xích ức gà năm 2024 46 TÀI LIỆU THAM KHẢO PGS TS Trương Đình Chiến, Giáo trình Quản trị Marketing, Nxb Đại học Kinh tế Quốc dân, 2023 Về Masan MeatLife: https://masanmeatlife.com.vn/ve-masan-meatlife/gioi-thieu- chung/ Về MEATDeli: https://meatdeli.com.vn/ Xu hướng sức khỏe, ăn người tiêu dùng tác động đến dòng sản phẩm "healthy" thương hiệu? (marketingai.vn): https://marketingai.vn/xuhuong-suc-khoe-an-sach-cua-nguoi-tieu-dung-da-tac-dong-the-nao-den-dong-sanpham-healthy-cua-cac-thuong-hieu-194106166.htm Chịu áp lực lạm pháp, SSI Research dự phóng lợi nhuận Masan (MSN) năm lùi 8% (doanhnhanvn.vn): https://doanhnhanvn.vn/chiu-ap-luc-lam-phap-ssi-researchdu-phong-loi-nhuan-masan-msn-nam-nay-di-lui-8.html? fbclid=IwAR1CPotJtnHJ54LNE3qSs02SYZYcyJb_Z12byyLjiqGNWCOgWoakdsIalGc Ngành hàng gà thịt Việt Nam: Đẩy mạnh chuyển dịch cấu sử dụng sản phẩm thị trường - Tạp chí Chăn ni Việt Nam (nhachannuoi.vn): https://nhachannuoi.vn/nganh-hang-ga-thit-tai-viet-nam-day-manh-chuyen-dich-cocau-su-dung-san-pham-tren-thi-truong/ Thúc đẩy sử dụng lượng công nghiệp hỗ trợ, chế biến thực phẩm - Tạp chí Doanh nghiệp Việt Nam (doanhnghiepvn.vn): https://doanhnghiepvn.vn/doanh-nghiep/thuc-day-su-dung-nang-luong-sach-doi-voicong-nghiep-ho-tro-che-bien-thuc-pham/20230818122240061 Nhà máy chế biến & đóng gói thịt gà MEATDeli Hà Nam (masanmeatlife.com.vn): https://masanmeatlife.com.vn/quan-he-co-dong/tin-tuc/nha-may-che-bien-dong-goithit-ga-MEATDeli.html 47
Ngày đăng: 12/12/2023, 14:54
Xem thêm:
