Khóa luận tốt nghiệp phân tích thực trạng công tác kiểm soát chất lượng tại nhà máy 2 công ty tnhh asuzac

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM KỸ THUẬT TP HỒ CHÍ MINH KHOA KINH TẾ KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐỀ TÀI: PHÂN TÍCH THỰC TRẠNG CƠNG TÁC KIỂM SỐT CHẤT LƯỢNG TẠI NHÀ MÁY – CÔNG TY TNHH ASUZAC SVTH : Dương Thị Ngọc Phú MSSV : 19124300 Khoá : 2019 Ngành : Quản lý công nghiệp GVHD : ThS Nguyễn Thị Anh Vân Thành phố Hồ Chí Minh, Tháng 05 năm 2023 NHẬN XÉT CỦA GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN - Tp HCM, ngày tháng năm Giảng viên hướng dẫn Trang i NHẬN XÉT CỦA GIẢNG VIÊN PHẢN BIỆN - Tp HCM, ngày tháng năm Giảng viên hướng dẫn Trang ii LỜI CẢM ƠN Lời đầu tiên, tác giả xin tỏ lịng kính trọng cảm ơn chân thành đến quý Thầy/Cô Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật TP.HCM nói chung q Thầy Khoa Kinh tế nói riêng nhiệt tình giảng dạy truyền trao vốn kiến thức, kinh nghiệm vô quý báu Từ đó, tác giả có thêm hành trang tảng kiến thức kỹ sống để thực tập môi trường doanh nghiệp bổ trợ cho công việc sau Tiếp theo, tác giả cảm ơn sâu sắc đến cô Nguyễn Thị Anh Vân nhiệt tình bảo, nhận xét quan tâm, góp ý để tác giả hồn thành tốt đề tài Không thể không nhắc đến hỗ trợ Ban Lãnh Đạo Nhà máy Công ty ASUZAC tạo hội điều kiện thuận lợi cho tác giả suốt thực tập q cơng ty Cảm ơn Trưởng phịng QLCL – anh Lê Thanh Thảo anh/chị đồng nghiệp phòng quản lý chất lượng tất anh/chị công nhân khu vực gia cơng nhiệt tình hướng dẫn, quan tâm, thiếu sót giải đáp thắc mắc tác giả khoảng thời gian thực tập vừa qua Nhà máy ASUZAC Với thời gian thực tập có giới hạn, kiến thức kinh nghiệm hạn chế tác giả cố gắng tránh khỏi thiếu sót Mong nhận góp ý từ q Thầy/Cơ q cơng ty Sau cùng, xin kính chúc Thầy/Cô quý Công ty thật dồi sức khỏe thành công sống Xin chân thành cảm ơn! Tp HCM, ngày tháng năm 2023 Sinh viên Dương Thị Ngọc Phú Trang iii DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT TỪ VIẾT TẮT GIẢI THÍCH CT Chương trình DN Doanh Nghiệp FC2 Nhà máy GĐ Giám đốc HDCV Hướng dẫn công việc KH Kế hoạch KT Kỹ thuật NG Not good: hàng không đạt yêu cầu NL Nguyên liệu P/O Purchase order: đơn đặt hàng PKT Phòng kiểm tra QC Quality Control: kiểm soát chất lượng QLCL Quản lý chất lượng TNHH Trách nhiệm hữu hạn TSM Dừng – Báo cáo – Chờ thị Panme Dụng cụ khí để đo kích thước nhỏ micromet Trang iv DANH MỤC BẢNG Bảng 1: Các cột mốc lịch sử trình hình thành phát triển Tập đoàn ASUZAC GROUP Bảng 2: Mục tiêu chất lượng ASUZAC FC giai đoạn nửa cuối năm 2022 11 Bảng 1: Phiếu kiểm tra thao tác máy MC-HIRAKEN 31 Bảng 2: Bảng phân loại màu nhãn đóng gói 34 Bảng 1: Số liệu lỗi không phù hợp tháng 47 Bảng 2: Bảng thành phần tham gia đào tạo 57 Bảng 3: Bảng kế hoạch đào tạo công nhân 58 Bảng 4: Trình độ lực nghiệp vụ phịng QLCL 59 Bảng 5: Bảng giá thành kích thước loại mút 66 Bảng 6: Bảng giá thành lựa chọn 66 Bảng 7: Bảng tính chi phí cho việc đóng gói 67 Trang v DANH MỤC HÌNH Hình 1: Hình ảnh Tập đồn ASUZAC GROUP Hình 2: Hình ảnh Logo Tập đồn ASUZAC Hình 3: Quy mơ Tập đồn ASUZAC GROUP Hình 4: Hình ảnh Cơng ty TNHH ASUZAC FC Hình 5: Sơ đồ tổ chức Nhà máy Công ty ASUZAC Hình 6: Sơ đồ tổ chức phịng quản lý chất lượng FC2 – ASUZAC .12 Hình 7: Các sản phẩm tiêu biểu Công ty ASUZAC 14 Hình 1: Biểu đồ Pareto 19 Hình 2:Sơ đồ nhân hay sơ đồ xương cá tiêu biểu 21 Hình 1: Quy trình bước sản xuất khu vực nguyên liệu 23 Hình 2: Quy trình bước sản xuất khu vực gia công 24 Hình 3: Sơ đồ hệ thống kiểm sốt chất lượng Ceramic Asuzac 26 Hình 4: Quy trình tổng qt kiểm sốt chất lượng nguyên liệu đầu vào 28 Hình 5: Quy trình đánh giá hàng hư nguyên liệu 30 Hình 6: Hình ảnh phiếu kiểm tra trình tự gia cơng cơng đoạn 32 Hình 7: Lưu đồ xử lý sản phẩm không phù hợp 36 Hình 8: Lưu đồ xử lý hàng hỏng 37 Hình 9: Sơ đồ xử lý hàng khiếu nại ASUZAC 39 Hình 1: Quy trình kiểm sốt chất lượng sau hiệu chỉnh 45 Hình 2: Biểu đồ Pareto lỗi xảy gốm Ceramic 48 Hình 3: Biểu đồ nhân Lỗi nứt 49 Hình 4: Biểu đồ nhân Lỗi sai kích thước 51 Trang vi Hình 5: Kế hoạch khảo sát thực tế 54 Hình 6: Túi mút xốp 63 Hình 7: Hình vẻ kích thước khối hộp Raina 63 Hình 8: Hình vẻ kích thước khối hộp Holder 64 Hình 9: Loại mút xốp EPS 65 Trang vii MỤC LỤC NHẬN XÉT CỦA GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN i NHẬN XÉT CỦA GIẢNG VIÊN PHẢN BIỆN ii LỜI CẢM ƠN iii DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT iv DANH MỤC BẢNG v DANH MỤC HÌNH vi MỤC LỤC viii LỜI MỞ ĐẦU 1 Lý lựa chọn đề tài Mục tiêu nghiên cứu Đối tượng phạm vi nghiên cứu Phương pháp nghiên cứu Kết cấu chương báo cáo CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU CÔNG TY TNHH ASUZAC 1.1 Tổng quan Tập đoàn ASUZAC GROUP 1.1.1 Giới thiệu chung Tập đoàn ASUZAC GROUP 1.1.2 Lịch sử hình thành phát triển Tập đồn 1.1.3 Tầm nhìn sứ mệnh Tập đoàn 1.1.4 Phương châm kinh doanh Tập đoàn 1.1.5 Quy mô Tập đoàn ASUZAC GROUP 1.1.6 Lĩnh vực kinh doanh 1.2 Tổng quan Nhà máy Công ty TNHH ASUZAC .7 1.2.1 Giới thiệu chung Nhà máy Công ty TNHH ASUZAC .7 1.2.2 Sơ đồ tổ chức Nhà máy Công ty TNHH ASUZAC 1.2.3 Mục tiêu chất lượng công ty 11 Trang viii 1.2.4 Giới thiệu phòng quản lý chất lượng Nhà máy ASUZAC .12 1.2.5 Giới thiệu sản phẩm Gốm Ceramic Công ty ASUZAC 13 CHƯƠNG 2: CƠ SỞ LÝ THUYẾT 15 2.1 Khái niệm chất lượng 15 2.2 Kiểm soát chất lượng ngành gốm (ceramic) 16 2.3 Các công cụ hỗ trợ kiểm soát chất lượng 19 2.3.1 Biểu đồ Pareto 19 2.3.1 Biểu đồ nhân 20 2.3.1 Công cụ Gemba walk 21 CHƯƠNG 3: THỰC TRẠNG CƠNG TÁC KIỂM SỐT CHẤT LƯỢNG TẠI NHÀ MÁY - ASUZAC 23 3.1 Quy trình sản xuất Ceramic 23 3.2 Quy trình kiểm soát chất lượng sản phẩm Gốm Ceramic xưởng FC2 26 3.2.1 Quy trình chung kiểm sốt chất lượng sản phẩm Gốm Ceramic 26 3.2.2 Kiểm soát chất lượng nguyên liệu đầu vào 28 3.2.3 Kiểm sốt chất lượng cơng đoạn 31 3.2.4 Kiểm soát trước kết thúc đơn 35 3.3 Quy trình xử lý sản phẩm không phù hợp 36 3.4 Quy trình xử lý sản phẩm bị khiếu nại 39 CHƯƠNG 4: ĐỀ XUẤT GIẢI PHÁP HỒN THIỆN CƠNG TÁC KIỂM SOÁT CHẤT LƯỢNG TẠI NHÀ MÁY - CÔNG TY TNHH ASUZAC .41 4.1 Nhận xét chung tình hình kiểm sốt chất lượng nhà máy 41 4.1.1 Thành công đạt 41 4.1.2 Hạn chế tồn 42 4.2 Một số giải pháp nhằm hồn thiện cơng tác kiểm sốt chất lượng FC2 .43 Trang ix