Báo cáo chuyên đề nghành quản trị doanh nghiệp trong kỷ nguyên mới

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC KIẾN TRÚC ĐÀ NẴNG KHOA KINH TẾ BÁO CÁO CHUYÊN ĐỀ NGHÀNH Học phần : Chuyên đề ngành Lớp : 20QT4 Giáo viên hướng dẫn : Nguyễn thị Thu Hà Sinh viên thực : Nguyễn Thị Linh MSSV : 2054030289 SVTH: Nguyễ Thị Linh Lớp 21QT4 MSSV: 2054030289 Đà Nẵng, ngày 21, tháng 11, năm 2023 I Mục Lục QUẢN TRỊ DOANH NGHIỆP TRONG KỶ NGUYÊN MỚI Học tập trọn đời a Bạn kiếm tiền nhiều b Bạn trở nên lôi .3 c Bạn trở thành lãnh đạo tốt .3 d Bạn hài lòng với sống Vuca a Tầm nhìn b Hiểu biết c Thông suốt .5 d Nhanh nhẹn Kỹ 2023 a Kỹ tư phân tích b Kỹ tư dy sáng tạo c Kỹ phục hồi linh hoạt nhanh nhạy d Kỹ tự nhận thức .6 e Kỹ học tập trọn đời có nhắc đến phần f Kỹ hiểu biết công nghệ .6 II MARKETING TRONG KỶ NGUYÊN MỚI Truyền tải nội dung .7 a Viết b Viết hay c Viết đồng cảm 7749 nguyên tắc a Thông tin với thông điệp b Cắt gọn .7 c Chọn từ SVTH: Nguyễ Thị Linh Lớp 21QT4 MSSV: 2054030289 d Dùng câu Thought Leadership Marketing a Nội dung ngành b Nội dung sản phẩm .8 c Nội dung tổ chức III QUẢN TRỊ TÀI CHÍNH VÀ DỰ ÁN Câu nói Jack Ma Diễn văn Jack Ma Tính kiểm tra xuyên suốt dự án .9 IV BUỔI ĐI THAM QUANG HEINEKEN Tổng quang công ty Heineken Cơ cấu tổ chức nhà máy sản xuất bia HEINEKEN 11 Quy trình sản xuất bia .12 SVTH: Nguyễ Thị Linh Lớp 21QT4 MSSV: 2054030289 I QUẢN TRỊ DOANH NGHIỆP TRONG KỶ NGUYÊN MỚI (Ths Lưu Minh Hiển - Founder, Director, CEO WISE Business) Học tập trọn đời Mọi hoạt động học tập diễn suốt đời, với mục tiêu tăng kiến thức, kỹ lực qua trải nghiệm cá nhân, đạo đức, xã hội việc làm a Bạn kiếm tiền nhiều Học tập trọn đời khơng giúp bạn kiếm nhiều tiền công việc truyền thống, mà tự học giúp bạn tự làm chủ bắt đầu cơng việc kinh doanh riêng Có vơ số gương lịch sử nhân vật tiếng, người biết cách tạo doanh nghiệp phát đạt mà không cần đào tạo quy: Benjamin Franklin, Thomas Edison Henry Ford… Vô số chủ doanh nghiệp vừa trở nên thành cơng chưa có cấp nào, đơn giản nhờ vào việc tự học họ cần biết khơng ngừng mày mị học hỏi Nói cách khác tơi sống làm việc ln có nhiều kiến thức liên quan đến công việc hay đời sống mà chưa biết Mà theo quan điểm cần bạn giỏi lĩnh vực thật chun sau giúp giỏi thân lĩnh vực mà làm khiến cho kiếm nhiều tiền b Bạn trở nên lôi Những người gặp Theodore Roosevelt bị ấn tượng sâu sắc khả trị chuyện ơng với chủ đề nghĩ Theodore Roosevelt trở thành người nói chuyện sinh động lôi nào? Bằng cách phát triển khả đọc nhanh sau đọc ngấu nghiến sách sư tử đói say sưa chén bữa ăn tươi ngon Trong thời gian Nhà Trắng, ngày trước bữa sáng ông đọc sách Kết ơng kết nối với ai, từ ngành nghề nào, mà người khác thật quan tâm Theo quan điểm kiến thức hút Ơng bà ta thường có câu trai tài gái sắc Đều chứng tỏ người đàng ông việc người có nhiều kiến thức giỏi ln hút phái nữ Và trị chuyện người với người có kiến thức quang trọng khiến cho câu chuyện hút Tôi chứng kiến nhiều phim việc người đàng ông cầm sách đọc cách tập trung làm cho nàng cảm thấy ấn tượng Bởi nên việc học tập liên tục trọn đời giúp ích cho thân trở nên lơi c Bạn trở thành lãnh đạo tốt Khả kết nối với người khác làm bạn trở nên thú vị mà cịn giúp bạn có sức ảnh hưởng Nền tảng kiến thức bạn rộng lớn, bạn hiểu người khác, có nhiều giải pháp hay giúp bạn giải vấn đề vượt qua thử thách SVTH: Nguyễ Thị Linh Lớp 21QT4 MSSV: 2054030289 Theo quan điểm thân Đối với làm việc người với người không đơn giản cơng việc giao tiếp bình thường mà cơng việc thuận lợi Nó cịn nhiều yếu tố ví dụ tâm lý người, sở thích thành viên, tâm trạng thành viên nhóm, Khi bạn thấu hiểu nhiều thứ việc hoạt động nhóm trơn tru thành cơng Bên cạnh nhóm trưởng khơng phải người chun mơn giỏi nhóm trưởng thường người hiểu biết sau rộng có lĩnh Để gặp cố hay thử thách ln dẫn dắt nhóm vượt qua khó khăng Đối với khơng có người khơng thể làm Cũng kho có việc q dễ dàng Bạn không làm bạn không bắt đầu Vậy nên kiến thức phần thiếu cần luôn bổ sung học tập hết đời d Bạn hài lòng với sống Khi người tự học, bạn – khơng phải cha mẹ, giảng viên, cấp — phải lựa chọn học Thay người tiếp thu kiến thức thụ động, bạn chủ động chọn kiến thức tiếp thu Nói cách khác, bạn tự chủ Khi học kỹ mới, bạn tận hưởng cảm giác tích cực đến tinh thơng Và bạn cảm thấy có lại mục đích sống lập mục tiêu cho cơng tự học Cảm giác hài lịng khơng dừng lại Tơi hiểu biết khiến cho tơi chìm đắm dù tơi có làm du lịch đâu kiến thức làm cảm thấy hào hứng có sức sống Và tự nhiên tơi u sống Vừa tơi vừa tình trạng sức sống phương hướng mục đích thật đời Tơi ko muốn làm ln chán nảng Nhưng khiến tơi thích thú học Nó khiến người trở nên hoạt bát vui vẻ Quang hệ với người tốt mối quang hệ bềnh chặc Và thấy sống thật tuyệt vời giây phút Vuca a Tầm nhìn Sinh viên ngày cần có khả nhìn xun qua hỗn loạn để có tầm nhìn rõ ràng Họ phải xác định: nhiệm vụ, giá trị Biết cách từ chối xao nhãng xung quanh, tránh bị tác động bên ảnh hưởng đến việc thực thi sứ mệnh Sinh viên cần xác định mục tiêu học tập cho chặng đường học cách thích nghi với phương pháp cách học Thực tầm nhìn quang trọng sinh viên móng tri thức để tương lai phát triển đất nước cần phải có tầm nhìn xa Hiểu giá trị người làm khơng làm Khơng bị xa đọa ảnh hưởng bên tầm thường Vì mục tiêu cao học tập chặn đường dài phải tiếp thu với b Hiểu biết Bên cạnh tầm nhìn sáng suốt, sinh viên cần phát huy điểm mạnh giảm thiểu điểm yếu bối cảnh môi trường thay đổi nhanh chóng SVTH: Nguyễ Thị Linh Lớp 21QT4 MSSV: 2054030289 Nếu sinh viên lắng nghe thông tin chiều ý kiến đồng thuận mang đến rủi ro lớn Thay vào đó, sinh viên cần tiếp cận nguồn thông tin đa chiều đầy đủ cách tiếp cận phương pháp học tập hay việc làm Mỗi môn học có nhiều cách tiếp cận, nhiều luồng thơng tin khác sinh viên cần biết cách để học tập hiệu với thông tin mà giảng viên cung cấp Đối với cá nhân việc tiếp nhận thông tin chọn lọc thông tin cách đáng tin cậy ưu tiên hàng đầu sinh viên Một gương mặt đại diện cho tri thức mà thơng tin chưa kiểm chứng rõ ràng lanh tay lanh chân chắn với quang trọng người gây ảnh hưởng lớn đến xã hội phải có tầm hiểu biết đưa người đến với thơng tin xác c Thơng suốt Khi bạn trình bày thơng tin đó, đưa ý kiến hay gợi ý, đảm bảo bạn biết nói bạn chuẩn bị đầy đủ thơng tin Điều khơng có nghĩa bạn phải biết tất thứ đời, bạn tự tin vào kiến thức chủ đề đó, bạn giữ bình tĩnh khơng bị hoảng loạn chí bất ngờ bị buộc phải ngồi vào ghế nóng Đặc biệt tơi đối diện với nhiều thơng tin sống phải giữ bình tĩnh phân tích để thơng suốt chuyện Không để việc mơ hồ ảnh hưởng đến với định mà đưa d Nhanh nhẹn khả nhanh nhẹn, nhạy bén thân, trước hệt bạn cần hiểu rõ chất đặc điểm Nhanh nhẹn khả vận động, tư phân tích tình khoảng thời gian ngắn đưa định cho Đối với tình sửa ập đến dù có tình phải nhanh nhẹn phân tích thấu hiểu vấn đề từ vận dụng điểm mạnh giải chuyện tích tắc Đều cần thiết giới biến động hàng ngày Khơng để thân bị động mà phải chuẩn bị tinh thần sẵng sàng để đối mặt với tình cơng việc Kỹ 2023 a Kỹ tư phân tích Tư phân tích khả tư đối tượng, vật, tượng để tìm thành phần tham gia vào đối tượng hay mối liên kết, quan hệ để xác định đặc điểm, tính chất, vai trị đặc trưng đối tượng mối quan hệ với đối tượng khác Tư phân tích có xu hướng tư theo chiều sâu mức độ chiều sâu thể qua yếu tố, đặc điểm, tính chất, đặc trưng mà tư phân tích tìm Kỹ tư phân tích kỹ cần thiết sinh viên Mà không sinh viên người kỹ cần thiết Để đưa định nhanh nhẹn việc phân tích kỹ cự kỳ quang SVTH: Nguyễ Thị Linh Lớp 21QT4 MSSV: 2054030289 trọng Nếu đơn giải quyểt cơng việc mà khơng phân tích bỏ qua cách giải tốt mà thân làm b Kỹ tư dy sáng tạo Sáng tạo khả tạo ý tưởng, sản phẩm, giải pháp độc đáo Nó thường liên kết với trí tuệ, khả tưởng tượng, đổi lực thích ứng với mơi trường thay đổi Sáng tạo xuất nhiều lĩnh vực khác nhau, từ nghệ thuật, thiết kế, khoa học, kỹ thuật, kinh doanh, hoạt động giáo dục xã hội Sáng tạo yếu tố quan trọng để thúc đẩy phát triển, tiến xã hội người Xã hội ln khơng ngừng phát triển thân phải ln không ngừng phát triển Mà sáng tạo cần thiết để phát triển Có sáng tạo mẻ hay ho xuất giới Đối với công việc hay chuyện c Kỹ phục hồi linh hoạt nhanh nhạy Năng lực thích ứng phục hồi định nghĩa cách ngắn gọn khả linh hoạt thích nghi hồi phục lại gặp phải hoàn cảnh bất lợi Gian nan, trắc trở đời sống cá nhân nghiệp điều mà khơng tránh khỏi Mỗi doanh nghiệp hay thân xuất chu kỳ Và chu kỳ suy thoái gặp cố thường xuyên xảy đến với Bởi phải ln đối đầu với hồn cảnh bất lợi nhiều Nếu gặp cố khó khăng chán nảng bỏ dỡ nhiều hội chí đời Bởi cần phải phục hồi cách linh hoạt nhanh nhạy để đưa trở lại với đường đời Và bắt kịp đối thủ đời Vì khơng sống cho Mà bên cạnh sứ mệnh đời sống Chúng ta tắt điện lúc gian nan người bên cạnh xã hội d Kỹ tự nhận thức Kỹ tự nhận thức kỹ quan trọng cần thiết xã hội đại Mỗi người phải có tự nhận thức thân Xã hội có pháp luật quy luật Trong môi trường công ty Phải tự nhận thức việc tượng Thì cơng việc trở nên xuông phát triển Công việc linh hoạt e Kỹ học tập trọn đời có nhắc đến phần f Kỹ hiểu biết công nghệ Trong xã hội công nghệ cơng nghệ ln lăng lõi vào ngóc ngách người Bất kể đến đâu thấy xuất công nghê Bởi hiểu biết công nghệ kỹ cần thiết Công nghệ công ty phần quang trọng giúp khẳng định vị so với đối thủ cạnh tranh khác Mà kỹ thuật tiên tiến người vận hành phải có hiểu biết cao đến máy móc Mà nhân viên ko có hiểu biết cơng nghệ làm để vậng hành Bởi công ty cần bạn để làm Qua cho thấy kỹ hiểu biết công nghệ kỹ quang trọng nhân viên SVTH: Nguyễ Thị Linh Lớp 21QT4 MSSV: 2054030289 II MARKETING TRONG KỶ NGUYÊN MỚI (Diễn giả Đặng Thanh Hà – Chuyên viên Marketing của Thai Market) Truyền tải nội dung a Viết Khi truyền tải nội dung đến cho khách hàng người làm marketing phải truyền tải nội dung phải có chủ đề, đối tượng thể loại khách hàng b Viết hay Một câu viết câu nên sử dụng điệp từ, điệp ngữ, câu đơn, câu phức Đều khiến cho người nghe thuận tai có gây ấn tượng khách hàng c Viết đồng cảm Viết đồng cảm Viết đồng cảm thay lời người đọc, góc nhìn người đọc cho người đọc cảm xúc thông điệp thương hiệu Đều giúp cho khách hàng hiểu tâm tư doanh nghiệp Giúp cho khách hàng có cảm xúc yêu mến doanh nghiệp 7749 nguyên tắc a Thông tin vs thông điệp Người làm marketing phải xác định thông tin thông điệp Từ đưa đến cho khách hàng thông điệp doanh nghiệp gửi gắm đến khách hàng giúp cho khách hàng hiểu kích thích sản phẩm b Cắt gọn Khi viết content ta nên cắt gọn câu từ lại cho gọn gàng xúc tích dễ hiểu Tránh ghi dài dòng khiến cho người đọc cảm thấy nhàm chán không mang lại hiệu qua cao c Chọn từ Khi dùng câu cần chọn từ cho hợp lý hay khiến cho khách hàng nghe cách dễ hiểu có cảm tình Thường chọn từ thơng dụng khơng có khác biệt địa phương để người hiểu d Dùng câu Khi dùng câu ta nên dùng câu gây cho người nghe thuận tai Từ họ ý đến sản phẩm Thường dùng nguyên tắc đặt câu để có câu hay Đều mang lại lợi ích lớn thay dùng từ cách bừa bãi bình thường Thought Leadership Marketing Thought Leadership Marketing chiến lược tiếp thị mà doanh nghiệp cá nhân sử dụng để xây dựng thể chuyên môn, hiểu biết sâu sắc nhìn đột phá lĩnh vực cụ thể Chiến lược tập trung vào SVTH: Nguyễ Thị Linh Lớp 21QT4 MSSV: 2054030289 việc chia sẻ thông tin giá trị, quan điểm độc đáo giải pháp sáng tạo để thúc đẩy lòng tin, tạo tín nhiệm ảnh hưởng khách hàng đối tác a Nội dung ngành Đây nội dung liên quan đến lĩnh vực hoạt động doanh nghiệp B2B Các viết, phát biểu, nghiên cứu thông tin chuyên môn chia sẻ để mang lại nhìn sâu sắc thông tin giá trị ngành Đối với khách hàng B2B ln ln có ánh nhìn sau sắc đến việc đầu tiếp thị ngành Bởi khách hàng nơi tiếp cận gần với khách hàng Luôn cập nhật cũ dẫn đến cho doanh nghiệp đưa sản phẩm cũ chậm so với thị trường b Nội dung sản phẩm Đây thông tin liên quan đến sản phẩm giải pháp doanh nghiệp B2B cung cấp Các viết, phát biểu, tư vấn thông tin chi tiết sản phẩm chia sẻ để thể hiểu biết sâu sắc cung cấp giải pháp đáng tin cậy cho khách hàng Nội dung sản phẩm phải thật chi tiết chia sẻ thể hiểu biết chuyên sau sản phẩm Đều khiến cho khách hàng cảm nhận doanh nghiệp hiểu rõ sản phẩm Và mang lại niềm tin khách hàng cho doanh nghiệp c Nội dung tổ chức Đây thông tin tổ chức, văn hóa, giá trị phương pháp làm việc doanh nghiệp B2B Chia sẻ cách tổ chức hoạt động, tầm nhìn đột phá cách tiếp cận độc đáo giúp xây dựng lòng tin tạo tín nhiệm từ khách hàng đối tác Để khiến cho khách hàng xây dựng lòng tin vững khách hàng phải cần biết tổ chức bên doanh nghiệp văn hóa giá trị phương phám doanh nghiệp từ tin tưởng trung thành với doanh nghiệp III QUẢN TRỊ TÀI CHÍNH VÀ DỰ ÁN (Diễn giả Lê Thị Châu Loan – Phó Phòng Kinh Tế-Kế Hoạch Công ty cổ phần Trung Nam EMS) Câu nói Jack Ma “Bạn hình dung tương lại đời bạn tương lai bạn trở thành người vậy” SVTH: Nguyễ Thị Linh Lớp 21QT4 MSSV: 2054030289 Em ấn tượng câu nói Jack Ma mà cho e xem clip Điều giúp e hình dung tương lại từ đưa mục tiêu động lực cho để trở thành tương lai Trước em ln chưa có mục tiêu chưa biết sau Nhưng sau nghe câu tự nhiên em ngộ Cuộc đời mình định Mình trở thành phải định Từ em có hướng cho đời cố gắng cải thiện phát triển để viễn cảnh trở thành thật Diễn văn Jack Ma “Trước năm bạn 25 tuổi bạn sai sai thật nhiều tuổi chưa có kinh nghiệm cần học hỏi kinh nghiệm thật nhiều Từ năm 25 tuổi đến năm 35 tuổi quang trọng sếp bạn Trước năm 35 tuổi mà bạn vẫng nghèo khơng có tham vọng bạn” Đều giúp tơi hiểu sâu sắc cần làm giai đoạn đường phát triển lộ trình Và năm 35 tuổi phải có Cuộc đời phải xác định rõ sống sống Được sai giai đoạn khơng sai giai đoạn Vì sai lầm lúc phải trả giá đắt Tính kiểm tra xuyên suốt dự án Một dự án đầu tư ln có trình xây dựng hình thành sở vật chất doanh nghiệp Bởi tiếng độ cơng trình ln ưu tiên hàng đầu dự án Mỗi cố sai lầm phải trả giá tính mạng tiền bạc chí nhiều tiền Nhưng nguyên tắc dự án vẫng tiết kiệm chi phí vẫng quốc sách Bởi việc kiểm tra xuyên suốt dự án quang trọng Kiểm tra tiếng độ dự án, an toàn dự án Thường xuyên kiểm tra để dự án hoạt động trơn tru Nếu dự án mà lơ việc kiểm tra xuyên suốt dự án Có thể dẫn đến trường hợp dự án bị tạm hoãng thiếu hao hụt cơng nhân thi cơng Hoặc chí tai nạng lao động dẫn đến trì trệ việc thi cơng Hay tác động từ mơi trường bên ngồi ảnh hưởng đến tiến độ cơng trình Bởi phải có phần thường xuyên túc trực nơi diễn dự án Để kiệp thời báo cáo xử lý vấn đề xảy bên dự án cách kịp thời IV BUỔI ĐI THAM QUANG HEINEKEN Tổng quang công ty Heineken Là liên doanh HEINEKEN Tổng Công ty Thương mại Sài Gịn (SATRA), HEINEKEN Việt Nam có bề dày lịch sử 30 năm với dấu ấn thành tựu đáng tự hào Từ nhà máy Thành phố Hồ Chí Minh năm 1991, đến HEINEKEN Việt Nam có nhà máy với 3.000 nhân viên khắp Việt Nam Con người yếu tố trung tâm hành trình phát triển chúng tơi Việt Nam HEINEKEN Việt Nam tạo 152.000 việc làm tồn chuỗi giá trị, đóng góp tương đương 0,7% tổng GDP quốc gia HEINEKEN 10 SVTH: Nguyễ Thị Linh Lớp 21QT4 MSSV: 2054030289 Việt Nam nằm số doanh nghiệp đóng góp thuế nhiều cho ngân sách nhà nước nhiều năm liền Là công ty không ngừng đổi sáng tạo, kết hợp kinh nghiệm quốc tế với bí hiểu biết sâu sắc thị trường Việt Nam để mang đến cho người tiêu dùng Việt danh mục sản phẩm đa dạng, phù hợp với nhu cầu, sở thích thời điểm thưởng thức khác Tại Việt Nam, HEINEKEN sản xuất phân phối nhãn hiệu Heineken®, Tiger, Larue, BIVINA, Bia Việt, Strongbow Edelweiss; có sản phẩm sáng tạo chuyên gia nấu bia Việt Nam, dành riêng cho người Việt Kinh doanh bền vững có trách nhiệm kim nam cho hoạt động HEINEKEN Việt Nam Chúng theo đuổi cam kết “Vì Việt Nam tốt đẹp hơn” từ ngày đầu thành lập, Phòng Thương mại Công nghiệp Việt Nam (VCCI) vinh danh Top Doanh nghiệp Sản xuất Bền vững Việt Nam (trong lĩnh vực sản xuất) năm liên tục 2016 – 2021 Hiện sử dụng 52% lượng tái tạo nhà máy; tái sử dụng tái chế 100% rác thải phụ phẩm Chúng doanh nghiệp tiên phong hoạt động truyền thơng uống có trách nhiệm Sản phẩm Heineken® 0.0 HEINEKEN Việt Nam giới thiệu năm 2020 nỗ lực đồng hành phủ đẩy mạnh ý thức uống rượu bia khơng điều khiển phương tiện giao thông Việt Nam Hiện HEINEKEN có nhà máy văn phòng bán hàng trải từ bắc xuống nam Chặn đường phát triển: - 1873 KHỞI ĐẦU Ở AMSTERDAM Gerard Heineken khởi nghiệp với xưởng bia gia đình Chất lượng sản phẩm giúp xưởng nhanh chóng phát triển thành cơng - 1886 MEN A ĐỘC ĐÁO CỦA HEINEKEN Được tạo từ kỷ 19, đến men A độc đáo chìa khóa tạo nên hương vị đặc trưng sản phẩm Heineken - 1920 CHIẾN DỊCH TRUYỀN THƠNG ĐẦU TIÊN Thương hiệu Heineken cơng bố chiến dịch truyền thơng có sức ảnh hưởng Thế Vận Hội Olympic 1928 Amsterdam Đây tờ áp phích với dịng chữ “Bia Heineken” gắn máy bay nhỏ, bay bên đám đông người hâm mộ - 1947 SẢN XUẤT TẠI CHÂU Á Năm 1947, Heineken mở nhà máy bia Đông Nam Á Nhà máy bia Surabaya Đông Ấn thuộc Hà Lan (Indonesia nay) cánh cửa để Heineken đến châu Á - 1954 MỘT THẾ GIỚI, MỘT NHÃN HIỆU Heineken giới thiệu nhãn hiệu tất thị trường tồn cầu, với thơng điệp rõ ràng: thương hiệu, loại bia, bảo chứng chất lượng - 1991 THÀNH LẬP HEINEKEN VIỆT NAMCùng với hợp đồng liên doanh với Công ty Thực phẩm Công nghệ (nguyên công ty thành viên Tổng Cơng ty Thương mại Sài Gịn SATRA), Heineken bắt đầu hoạt động Việt Nam với Nhà máy Hóc Mơn (1991-1993) - 1993 TIGER CẤT TIẾNG GẦM ĐẦU TIÊN! Năm 1993, Tiger – thương hiệu bia tiếng Việt Nam – lần sản xuất nước 11 SVTH: Nguyễ Thị Linh - Lớp 21QT4 MSSV: 2054030289 1994 HEINEKEN ĐƯỢC SẢN XUẤT TẠI TP.HCM Đáp ứng tiêu chuẩn chất lượng quốc tế, nhà máy Hóc Mơn lần sản xuất bia Heineken 2016 VÌ MỘT VIỆT NAM TỐT HƠN HEINEKEN Việt Nam Phịng Thương mại & Cơng nghiệp Việt Nam (VCCI) công nhận ba công ty phát triển bền vững năm liên tiếp (2016-2020) 2021 PHÁT TRIỂN CÙNG VIỆT NAM HEINEKEN Việt Nam kỷ niệm 30 năm thành lập, đóng góp vào phát triển thịnh vượng đất nước ba thập kỷ qua Cơ cấu tổ chức nhà máy sản xuất bia HEINEKEN Giám đốc Quản lý sản xuất - - - - Quản lý TPM( hiệu suất tổng thể) Quản lý đóng gói Quản lý kế hoạch Quản lý mua hàng Quản lý hậu cần Quản lý kỹ thuật Quản trị sản xuất có vai trị, mục tiêu tổng quát, bảo đảm cung cấp đầu cho doanh nghiệp sở sản xuất, khai thác có hiệu nguồn lực doanh nghiệp, đồng thời thỏa mãn tốt cho nhu cầu khách hàng Quản lý hiệu suất, hiệu trình liên tục theo dõi, đánh giá để cải thiện suất làm việc – cách đặt mục tiêu cá nhân đội nhóm phù hợp với mục tiêu chiến lược doanh nghiệp, lập kế hoạch hành động để đạt mục tiêu đề ra, xem xét đánh giá tiến độ, đồng thời phát triển kiến thức kỹ cá nhân, phần thưởng chương trình cơng nhận Quản lý đóng gói cơng việc quan trọng việc đóng gói sản phẩm Nhìn chung, cơng việc nhằm xác định nguyên liệu cần đóng gói Từ đó, xác định thành phẩm hay loại bao bì dùng để đóng gói Việc đóng gói lựa chọn bao bì quan trọng cần đảm bảo phù hợp thuận tiện làm bật sản phẩm bên Thơng qua đó, tạo bật cho sản phẩm để phục vụ cho việc xuất kho sau Quản lý kế hoạch trình quản lý hoạt động để định hình, triển khai theo dõi kế hoạch dự án, công việc mục tiêu cụ thể Quản lý mua hàng trình tổ chức quản lý việc mua sắm hàng hóa dịch vụ cần thiết cho tổ chức công ty Quản lý hậu cần trình quản lý tổ chức hoạt động liên quan đến việc cung cấp, vận chuyển lưu trữ nguyên vật liệu, thiết bị, sản phẩm dịch vụ sau chúng sản xuất mua Quản lý kỹ thuật trình quản lý tổ chức hoạt động kỹ thuật tổ chức dự án để đảm bảo triển khai vận hành hiệu cơng nghệ, thiết bị quy trình kỹ thuật 12 SVTH: Nguyễ Thị Linh Lớp 21QT4 MSSV: 2054030289 Quy trình sản xuất bia - Đầu tiên cho nguyên liệu vào máy nghiền xay thành bột mịn song trộn Tiếp đến cho bột nghiền ngâm với đường hóa nước Tiếp đến sau thải nước thải chuyển nguyên liệu vào nồi nấu khuấy Sau nấu song ta chuyển nguyên vật liệu vào nồi nấu với hoa bia men bia Sau ta thành phẩm lọc dịch đường bỏ bã bia thải Tiếp đến ta cho vào bồn xoáy để lắng đọng tạp chất Sau cho qua công đoạn làm mát bia thải NH3 Tiếp đến ta sục khí men bia vào ủ men Tiếp đến ta ủ bia( loại bia có thời gian ủ khác nhau) Tiếp đến ta lọc bia Rồi làm bia song chuyển vào bồn chứa bia thành phẩm Sau bơm bia vào dây chuyền đóng bia lon Tiếp đến đưa đến kho bảo quản bia khu vực tập kết Và cuối xuất xưởng 13