GIỚI THIỆU VỀ KHÁCH SẠN THE CODE HOTEL & SPA
Lịch sử hình thành và phát triển của The Code Hotel & Spa
(Nguồn: Khách sạn Đà Nẵng- The Code Hotel & Spa tháng 3/2023)
Hình 1.1 Hình ảnh khách sạn The Code Hotel & Spa
Khách sạn The Code Hotel & Spa, thuộc tập đoàn NEW 10, chính thức hoạt động vào tháng 4 năm 2019 Dù chỉ hoạt động được nửa năm thì dịch Covid-19 bùng phát, gây ảnh hưởng lớn đến hoạt động kinh doanh Tuy gặp nhiều khó khăn, khách sạn vẫn duy trì được lượng khách và doanh thu ổn định trong gần 4 năm qua.
The Code Hotel & Spa là khách sạn đạt chuẩn 4 sao Quốc tế nằm tại bãi biển Mân
Khách sạn Thái, tọa lạc trên con đường biển Hoàng Sa bên bờ biển Mỹ Khê, sở hữu 19 tầng và 110 phòng, đáp ứng nhu cầu lưu trú cho du khách trong mùa du lịch Đà Nẵng Với vị trí thuận lợi gần bán đảo Sơn Trà, cách chùa Linh Ứng 5 km và sân bay quốc tế 10 km, khách sạn còn gần các trung tâm thương mại và điểm tham quan nổi tiếng như Cầu Rồng, Chợ đêm Sơn Trà và Cầu Tình Yêu Mặc dù không nằm ở trung tâm thành phố, The Code mang đến view biển và bán đảo Sơn Trà tuyệt đẹp, là địa điểm lý tưởng để ngắm bình minh và hoàng hôn.
- Thông tin chi tiết: Địa chỉ: Lô A2.3 Hoàng Sa,Thọ Quang, Sơn Trà, Đà Nẵng
Email: info@thecodehotel.com.vn
Cơ cấu bộ máy tổ chức hoạt động của khách sạn The Code Hotel & Spa
(Nguồn: phòng nhân sự khách sạn The Code Hotel & Spa
Sơ đồ 1.1: Cơ cấu tổ chức của khách sạn The Code Hotel & Spa
1.2.2 Chức năng và nhiệm vụ của các bộ phận tại khách sạn The Code Hotel & Spa
- Chức năng: Đảm bảo vệ sinh phòng cho khách, cung cấp các dịch vụ sản phẩm cho khách, mang lại doanh thu chính cho khách sạn
Nhiệm vụ của chúng tôi là chuẩn bị buồng đón tiếp khách, đảm bảo sạch sẽ cho buồng và các khu vực công cộng Chúng tôi cũng kiểm tra các trang thiết bị trong phòng và cung cấp các dịch vụ bổ sung để nâng cao trải nghiệm của khách hàng.
Chức năng chính của khách sạn bao gồm giao tiếp hiệu quả và xây dựng mối quan hệ bền chặt với khách hàng Đồng thời, khách sạn cũng giới thiệu đa dạng các dịch vụ của mình để thu hút khách Ngoài ra, việc nắm bắt tình hình lưu trú của khách là rất quan trọng, giúp bộ phận lãnh đạo có cái nhìn tổng quan và quản lý hoạt động của khách sạn một cách hiệu quả.
Nhiệm vụ của nhân viên lễ tân bao gồm đón tiếp và nhận khách, thực hiện các thủ tục nhận và trả phòng, tiếp nhận cũng như giải quyết yêu cầu của khách hàng, đồng thời tư vấn cho khách về các sản phẩm và dịch vụ của khách sạn.
- Chức năng: Cung cấp thức ăn và đồ uống cho khách hàng,đáp ứng các yêu cầu liên quan đến nhu cầu ăn uống của khách
Nhiệm vụ của chúng tôi là cung cấp dịch vụ chất lượng cao, quản lý đội ngũ nhân viên phục vụ chuyên nghiệp, điều phối các hoạt động trong nhà hàng, và cung cấp dịch vụ liên quan đến tiệc tùng, hội nghị.
Chức năng chính của chúng tôi là cung cấp thức ăn và đồ uống chất lượng cao cho khách hàng, đồng thời quản lý kho nguyên liệu, vật tư và thiết bị Điều này đảm bảo rằng tất cả các món ăn được chuẩn bị một cách chính xác và đáp ứng nhu cầu của thực khách.
Nhiệm vụ chính là chuẩn bị và chế biến thực phẩm, đồ uống, đảm bảo mọi món ăn đều tuân thủ tiêu chuẩn an toàn và chất lượng cao.
- Bộ phận kinh doanh và marketing
Chức năng của chúng tôi là phát triển các chiến lược hiệu quả nhằm thu hút khách hàng và gia tăng doanh thu Chúng tôi thiết kế các chiến dịch sáng tạo và tận dụng các kênh kỹ thuật số để tiếp cận khách hàng tiềm năng một cách tối ưu.
Nhiệm vụ bao gồm thực hiện các chiến dịch và chiến lược quảng cáo hiệu quả, tạo nội dung hấp dẫn cho các phương tiện truyền thông xã hội, cũng như tiến hành nghiên cứu thị trường và phân tích phản hồi từ khách hàng để tối ưu hóa kết quả.
- Chức năng: quản lý các giao dịch và hồ sơ tài chính,xử lý bảng lương, hồ sơ thuế,
- Nhiệm vụ: quản lý, theo dõi giao dịch tài chính, chuẩn bị báo cáo về lập ngân sách,
Chức năng chính của chúng tôi là bảo trì, sửa chữa và nâng cấp cơ sở hạ tầng khách sạn, nhằm đảm bảo hệ thống hoạt động hiệu quả Chúng tôi cam kết tuân thủ đầy đủ các quy định về an toàn, góp phần nâng cao chất lượng dịch vụ và trải nghiệm của khách hàng.
Nhiệm vụ chính bao gồm bảo trì và sửa chữa hệ thống điện, ống nước và các hệ thống cơ khí khác Đội ngũ cần phối hợp chặt chẽ với các bộ phận khác để đảm bảo cung cấp dịch vụ hiệu quả và đồng bộ.
- Bộ phận an ninh & bảo vệ
Chức năng của bộ phận an ninh là đảm bảo sự an toàn cho khách, nhân viên và tài sản, đồng thời giám sát mọi hoạt động đáng ngờ Nhiệm vụ chính bao gồm bảo vệ tài sản của khách sạn, ứng phó kịp thời với các tình huống khẩn cấp và thực hiện các quy trình an toàn phòng cháy chữa cháy.
- Chức năng: chịu trách nhiệm tuyển dụng,đào tạo nguồn nhân lực, đáp ứng đủ số lượng nhân viên cho tất cả các bộ phận trong khách sạn
Nhiệm vụ của chúng tôi bao gồm việc sắp xếp và điều phối nhân viên cho tất cả các bộ phận, quản lý quy chế làm việc, đánh giá hiệu suất nhân viên trong từng bộ phận, cũng như thực hiện công tác đào tạo và tuyển dụng nhân sự.
Hệ thống sản phẩm và dịch vụ của khách sạn The Code Hotel & Spa
Khách sạn The Code Hotel & Spa gồm 19 tầng với 110 phòng, từ tầng 5 đến tầng 16 mỗi tầng có 9 phòng với nhiều hạng phòng và view khác nhau Tầng 17 có hai phòng Penthouse rộng rãi, đầy đủ tiện nghi Các hạng phòng được chia thành giường Double và Twin, giúp khách hàng dễ dàng lựa chọn Phong cách thiết kế của The Code mang tính chất mật mã với tông màu xám đen, tạo cảm giác sang trọng và đáp ứng tối đa yêu cầu của khách hàng.
Bảng 1.1 Dịch vụ lưu trú tại khách sạn The Code Hotel & Spa
Diện tích phòng : 25m2Hướng view:hướng núi Giường: Double hoặc TwinSức chứa : 2 người lớn & 1 trẻ em
Diện tích: 25m 2 Hướng view: thành phố hoặc biển
Giường: Double hoặc Twin Sức chứa: 2 người lớn & 1 trẻ em
Diện tích : 35m2 Hướng view: cả thành phố và biển
Giường: Double hoặc Twin Sứa chứa:2,3 người lớn và 1 trẻ em
Hướng view: hướng biển và núi
Giường : Twin Sứa chứa: 4,5 người lớn và 1 trẻ em
Bảng 1.2 Dịch vụ ăn uống tại khách sạn The Code Hotel & Spa
Tên Miêu tả Hình ảnh
Vị trí: Tầng 4 và có sức chứa 250 kháchGiờ hoạt động : 06:00AM -10:00PMPhục vụ Buffet sáng và alacarte, set menu theo yêu cầu , tổ chức tiệc
Tọa lạc tại tầng 19, quán mở cửa từ 7:00AM đến 23:00PM, mang đến cho thực khách tầm nhìn tuyệt đẹp ra hồ bơi, bờ biển dài và thành phố Tại đây, bạn có thể thưởng thức nhiều loại cocktail, rượu mạnh, đồ ăn nhẹ và các loại rượu vang hảo hạng.
Vị trí: tầng 1 Giờ hoạt động: 6:30 AM – 22:00 PM Nằm tại sảnh chờ của khách sạn Phục vụ các loại trà , cà phê , bánh ngọt , và các set trà chiều
Dịch vụ vui chơi giải trí, thư giãn
Bảng 1.3: Dịch vụ vui chơi giải trí, thư giãn tại The Code Hotel & Spa
Tên dịch vụ Miêu tả Hình ảnh
Giờ hoạt động: 7:00 am - 7: 00 pm
Vị trí: tầng 19 chất lượng nước đat chuẩn, phục vụ miễn khí cho khách lưu trú tại khách có tầm nhìn thành phố và đại dương bao la
Hiện tại Spa của khách sạn đang trong tình trạng bảo trì và đóng cửa
Tầng 18 cung cấp liệu pháp trị liệu tự nhiên kết hợp với công nghệ an toàn và tiên tiến, mang đến cho khách hàng liệu trình chăm sóc chất lượng cao nhất.
Khu triển lãm văn hóa
Tầng 2 của bảo tàng cung cấp cho du khách những tài liệu lịch sử và hiện vật quý giá, phản ánh sự hình thành và phát triển của Nhà nước Chăm Pa cổ.
Khu vui chơi trẻ em
Giờ hoạt động: 06:00AM-09:00PM
Khu vui chơi dành riêng cho trẻ nhỏ nằm ở tầng 18, được trang trí bắt mắt với nhiều màu sắc hấp dẫn Tại đây, các bé sẽ được tham gia vào những trò chơi thú vị dưới sự giám sát của nhân viên, đảm bảo an toàn và mang lại những trải nghiệm vui vẻ cho trẻ.
Giờ hoạt động: 10:00 AM - 10:00 PM
Khách sạn và Spa The Code cung cấp dịch vụ phòng tập Gym hiện đại tại tầng 18, với trang thiết bị đầy đủ đáp ứng nhu cầu tập luyện của khách hàng.
- Dịch vụ hội nghị, hội thảo, tổ chức sự kiện
Bảng 1.4: Dịch vụ hội nghị, hội thảo, tổ chức sự kiện tại The Code Hotel & Spa
Phòng hội Vị trí : tầng 3 thảo Sức chứa: 120 khách
Trang bị trang thiết bị hiện đại, không gian kín đáo phù hợp với nhiều cuộc họp , sự kiện lớn nhỏ của nhiều công ty, tổ chức
Phòng họp Vị trí : tầng 3
Có tầm nhìn hướng biển,hệ thống âm thanh , ánh sáng hiện đại,phù hợp với các cuộc họp có quy mô trung bình
The Code Hotel & Spa không chỉ cung cấp các dịch vụ bổ sung mà còn đa dạng hóa với các dịch vụ như văn phòng, quy đổi ngoại tệ, giặt là, phục vụ tại phòng, đặt vé máy bay, đưa đón khách tại sân bay và tổ chức tham quan, du lịch.
1.4 Đội ngũ lao động của khách sạn The Code Hotel & Spa
Bảng 1.5: Đội ngũ lao động tại The Code Hotel & Spa
Giới tính Độ tuổi Trình độ chuyên môn
Giám đốc 1 1 30 tuổi Tốt nghiệp đại học
Trợ lý giám đốc 1 1 27 tuổi Tốt nghiệp đại học
10 3 7 21-48 tuổi 3 người tốt nghiệp đại học
3 người tốt nghiệp cao đẳng
Bộ phận lễ tân 5 3 2 22-35 tuổi Tất cả đều tốt nghiệp đại học
Bộ phận nhà hàng 5 2 3 22-35 tuổi 2 người tốt nghiệp đại học
2 người tốt nghiệp cao đẳng
Bộ phận bếp 5 4 1 28-40 tuổi 1 người tốt nghiệp đại học
3 người tốt nghiệp cao đẳng
4 1 3 25-40 tuổi Tất cả đều tốt nghiệp đại học
Bộ phận kế toán 3 0 3 28-38 tuổi Tất cả đều tốt nghiệp đại học
Bộ phận kỹ thuật 6 6 0 26-40 tuổi 4 người tốt nghiệp đại học
1 người tốt nghiệp cao đẳng
Bộ phận an ninh & bảo vệ
5 5 0 30-35 tuổi 3 người tốt nghiệp cao đẳng
1 0 1 25 tuổi Tốt nghiệp đại học
(Nguồn:bộ phận nhân sự khách sạn The Code Hotel & Resort)
Số lượng nhân viên tại The Code Hotel & Spa là 46, được phân chia đều giữa các bộ phận khác nhau Số lượng này tương đối với thời điểm hiện tại, đủ khả năng đảm nhận công việc chuyên môn, đảm bảo hoạt động hiệu quả cho khách sạn Đặc biệt, các bộ phận phục vụ trực tiếp và tiếp xúc thường xuyên với khách hàng như Lễ Tân và Buồng đều có đội ngũ nhân viên phù hợp.
Phòng,Nhà hàng, Kĩ thuật chiếm số lượng lao động cao hơn các bộ phận khác như Nhân sự, Kế toán,
Khách sạn 4 sao thường ưu tiên tuyển dụng nhân viên trong độ tuổi từ 22 đến 35, vì đây là giai đoạn mà họ thể hiện sự nhiệt huyết, đam mê và sức khỏe tốt Nhân viên ở độ tuổi này không chỉ cần cù, trung thành và chăm chỉ, mà còn mang trong mình tinh thần phấn đấu và trách nhiệm cao đối với công việc được giao.
Sơ đồ cho thấy rằng số lượng nhân viên nam trong công ty chiếm ưu thế hơn so với nhân viên nữ Đặc biệt, các bộ phận như kỹ thuật và an ninh chủ yếu là nam giới do yêu cầu về sức khỏe và trình độ chuyên môn để thực hiện các nhiệm vụ sửa chữa và đảm bảo an toàn Ngược lại, bộ phận buồng phòng lại ưu tiên nhân viên nữ hơn, bởi công việc ở đây đòi hỏi sự chỉnh chu, tỉ mỉ và khéo léo.
- Về trình độ học vấn: Xét về trình độ học vấn, đa số lao động của khách sạn The
Khách sạn và Spa Code Hotel & Spa sở hữu đội ngũ nhân lực có trình độ Đại học và Cao đẳng, giúp họ có kiến thức vững vàng, kỹ năng làm việc cao và khả năng giao tiếp tốt, từ đó nâng cao chất lượng phục vụ khách hàng Tuy nhiên, ở các bộ phận như buồng phòng, nhà hàng và bếp, nhân viên có trình độ phổ thông thường gặp hạn chế về năng lực và khả năng giao tiếp Để khắc phục điều này, khách sạn thường tổ chức các lớp đào tạo nghiệp vụ nhằm nâng cao trình độ chuyên môn cho nhân viên, đảm bảo dịch vụ khách hàng luôn đạt tiêu chuẩn cao.
BÁO CÁO KẾT QUẢ THỰC TẬP VÀ THỰC TRẠNG QUY TRÌNH VỆ SINH CÔNG CỘNG TẠI BỘ PHẬN BUỒNG PHÒNG CỦA THE
Giới thiệu về bộ phận buồng phòng của The Code Hotel & Spa
2.1.1 Sơ đồ cơ cấu bộ máy tổ chức của bộ phận buồng
Sơ đồ 2.1: Sơ đồ cơ cấu bộ máy tổ chức bộ phận buồng phòng của The Code Hotel &
( Nguồn: The Code Hotel & Spa)
Trưởng bộ phận buồng phòng
Giám sát bộ phận buồng phòng
Nhân viên vệ sinh cây cảnh
Nhân viên vệ sinh khu vực công cộng
2.1.2 Chức năng và nhiệm vụ của từng vị trí công việc
Trưởng bộ phận buồng phòng
Trưởng bộ phận buồng phòng có trách nhiệm quản lý toàn bộ hoạt động trong bộ phận này, đảm bảo khách hàng có trải nghiệm lưu trú tốt nhất tại khách sạn Họ cần quản lý nhân viên hiệu quả để hoàn thành nhiệm vụ đúng thời hạn và trong ngân sách Ngoài ra, trưởng bộ phận cũng phải theo dõi mức tồn kho, đảm bảo đủ nguồn cung cấp để đáp ứng nhu cầu khách hàng Việc am hiểu các xu hướng hiện tại trong ngành khách sạn cũng rất quan trọng để đề xuất những cải tiến cần thiết.
Nhiệm vụ của vị trí này bao gồm việc đảm bảo khách sạn luôn sạch sẽ và gọn gàng, quản lý và đào tạo nhân viên, cũng như giám sát và phát triển các chiến lược nhằm nâng cao sự hài lòng của khách hàng Ngoài ra, cần đảm bảo tất cả các khu vực trong khách sạn, từ khu vực công cộng đến phòng khách, được bảo trì đúng cách và đáp ứng các tiêu chuẩn an toàn Vị trí này cũng yêu cầu khả năng giải quyết nhanh chóng mọi vấn đề và khiếu nại của khách liên quan đến dịch vụ phòng.
Giám sát bộ phận buồng phòng
Chức năng của nhân viên giám sát buồng là giám sát và kiểm tra quy trình dọn dẹp vệ sinh, đồng thời đánh giá và báo cáo tình hình công việc cho trưởng bộ phận Họ cũng có trách nhiệm kiểm tra định kỳ các trang thiết bị trong phòng, nắm bắt tình hình và số lượng phòng từ lễ tân để lập bảng phân chia công việc cho nhân viên.
Nhiệm vụ của vị trí này bao gồm giám sát toàn bộ quá trình dọn phòng, từ việc tổ chức nhân viên và lập lịch làm việc đến việc kiểm tra các phòng để đảm bảo chúng được dọn dẹp sạch sẽ Người đảm nhiệm cần có khả năng xử lý nhanh chóng và hiệu quả các khiếu nại cũng như tình huống khẩn cấp, đồng thời đào tạo nhân viên về kỹ thuật làm sạch và giám sát nguồn cung cấp cũng như hàng tồn kho.
Chức năng của bộ phận này là đảm bảo mọi khu vực trong khách sạn luôn sạch sẽ, thoải mái và an toàn cho khách Họ thực hiện việc dọn phòng và vệ sinh phòng khách một cách kĩ càng, đồng thời cung cấp dịch vụ bổ sung cho khách một cách nhanh chóng và hiệu quả Ngoài ra, họ cũng có khả năng xử lý các phàn nàn ở mức độ nhẹ.
Nhiệm vụ chính của chúng tôi là cung cấp cho khách hàng chỗ ở sạch sẽ, thoải mái và an toàn Chúng tôi thực hiện việc dọn phòng cho khách, thay khăn trải giường, hút bụi thảm, lau bụi đồ đạc và các bề mặt khác Ngoài ra, chúng tôi cũng bổ sung các vật dụng như đồ vệ sinh cá nhân và khăn tắm Đặc biệt, chúng tôi cam kết đảm bảo rằng tất cả các khu vực của khách sạn đều được khử trùng một cách kỹ lưỡng.
Nhân viên vệ sinh công cộng:
Chức năng chính là đảm bảo rằng các khu vực vệ sinh công cộng luôn được dọn dẹp sạch sẽ và thực hiện theo quy trình đã được giám sát bởi bộ phận buồng.
Nhiệm vụ của nhân viên là đảm bảo tất cả các khu vực công cộng như sảnh, hành lang, cầu thang bộ, thang máy và các khu vực khác luôn sạch sẽ Công việc bao gồm hút bụi thảm, lau sàn, lau bụi đồ nội thất và bệ cửa sổ, đổ thùng rác, và lau phòng Việc duy trì sự sạch sẽ trong các khu vực công cộng không chỉ tạo ấn tượng tốt cho khách hàng mà còn góp phần nâng cao hình ảnh của khách sạn.
Nhân viên chăm sóc cây cảnh:
Chức năng quản lý cây cảnh của khách sạn bao gồm việc duy trì cảnh quan khu vực, trồng và chăm sóc cây, cũng như theo dõi tình hình và chất lượng cây cối Nhân viên chịu trách nhiệm sẽ thực hiện cắt tỉa cây cành định kỳ và báo cáo kết quả cho trưởng bộ phận.
Nhiệm vụ vệ sinh tại khuôn viên khách sạn bao gồm quét rác bẩn và lá cây, ươm cây, cắt tỉa cành, loại bỏ lá sâu và nhánh mục Cần sắp xếp cây cảnh đúng vị trí quy định, tưới nước, bón phân theo hướng dẫn, vệ sinh vườn, cắt cỏ và nhổ cỏ dại để duy trì không gian xanh sạch đẹp.
Báo cáo kết quả thực tập tại bộ phận buồng phòng của khách sạn The Code
2.2.1 Báo cáo quá trình thực tập
Bảng 2.1 Bảng phân công công việc trong thời gian thực tập
Thời gian Công việc được giao
Tuần 1: (27/2-5/3) -Tự giới thiệu và làm quen với các nhân sự hiện có trong bộ phận buồng phòng
- Tham quan , tìm hiểu các khu vực và chức năng của từng khu vực trong khách sạn và học các quy định, nội quy chung
- Tìm hiểu cách chuẩn bị và xắp xếp xe đẩy
- Làm quen với các dụng cụ làm buồng và chức năng của chúng
Trong tuần thứ hai (6/3 – 12/3), tôi sẽ học hỏi và quan sát cách làm việc của các nhân viên buồng Tôi cũng sẽ nhận biết và làm quen với các vị trí, khu vực cần dọn dẹp và làm vệ sinh trong phòng.
- Thực hiện các công việc như lau bụi và quan sát cách trải giường
- Thực hiện trải giường và làm vệ sinh nhà ngoài
Để đảm bảo vệ sinh tại khu vực thang máy công cộng, cần thực hiện việc lau chùi bề mặt thang máy, tay vịn và sàn Trong tuần 3 (13/3 – 19/3), hãy nhận biết các loại hóa chất cần thiết và học cách sử dụng chúng một cách an toàn và hiệu quả.
- Thực hiện làm vệ sinh nhà trong và vệ sinh nhà ngoài
- Kiểm tra các trang thiết bị trong phòng
- Thực hiện vệ sinh khu vực tiền sảnh như sảnh chờ và khu vực tiếp khách
Tuần 4: (20/3 - 26/3) - Thực hiện dọn vệ sinh các phòng theo bảng phân công công việc
- Dọn dẹp vệ sinh khu vực thang bộ
- Dọn dẹp , vệ sinh , sắp xếp lại kho đồ vải
- Săp xếp, chuẩn bị đồ vải và xe đẩy cho ngày tiếp theo Tuần 5: (27/3 - 2/4) - Tiếp tục làm vệ sinh các phòng khách đã trả và phòng trống
- Dọn dẹp khu vực sảnh chờ , lau bụi và lau kính
- Thực hiện dọn dẹp , trải lại giường , lau bụi các phòng đang có khách lưu trú
- Thực hiện dọn dẹp vệ sinh hồ bơi Tuần 6: (3/4 - 9/4) - Theo dõi và quan sát cách kiểm tra phòng sạch của giám sát
- Tiếp tục thực hiện các công việc dọn dẹp vệ sinh buồng khách
- Thực hiện dọn dẹp , vệ sinh nhà vệ sinh công cộng
- Vệ sinh phòng Penhouse cùng với các nhân viên buồng phòng khác
- Hỗ trợ làm vệ sinh các khu vực công cộng khác
Sau hơn 6 tuần thực tập tại The Code Hotel & Spa, tôi đã tích lũy được nhiều kiến thức thực tế về ngành buồng phòng khách sạn Tôi học được cách sắp xếp và phân loại đồ vải, sử dụng thuật ngữ chuyên ngành, cũng như vận hành các trang thiết bị, dụng cụ và hóa chất Ngoài ra, tôi còn nắm vững cách sắp xếp đồ dùng trong phòng, vệ sinh các khu vực nhà trong, nhà ngoài và khu vực vệ sinh công cộng, đồng thời học cách cung cấp dịch vụ bổ sung cho khách hàng.
Em đã tích lũy nhiều kinh nghiệm trong việc làm việc nhóm, bao gồm cách phân chia công việc hợp lý cho từng thành viên, quản lý thời gian hiệu quả và phân bổ thời gian cho các nhiệm vụ Đồng thời, em cũng ghi nhớ những thiếu sót và tiếp thu ý kiến đóng góp từ anh chị để nâng cao chất lượng công việc trong tương lai.
Kỹ năng làm việc nhóm của tôi đã được cải thiện đáng kể khi hợp tác với các nhân viên buồng phòng Qua việc tham gia thảo luận về các vấn đề vệ sinh và phân chia công việc, tôi đã học được cách làm việc hiệu quả hơn trong môi trường tập thể.
Kỹ năng giao tiếp của tôi đã được cải thiện đáng kể nhờ vào việc tiếp xúc trực tiếp với nhiều khách hàng, đặc biệt là khả năng giao tiếp ngoại ngữ Qua việc dọn phòng cho khách nước ngoài và tương tác với các nhân viên trong khách sạn hàng ngày, tôi đã trở nên tự tin hơn trong giao tiếp.
Trong quá trình làm việc, tôi đã trải qua nhiều tình huống phát sinh, từ đó rút ra được nhiều kinh nghiệm quý báu về kỹ năng xử lý tình huống.
Về thái độ làm việc
Thái độ làm việc đóng vai trò quan trọng trong việc tạo ấn tượng tích cực với đồng nghiệp và nâng cao sự hài lòng của khách hàng Trong quá trình thực tập tại The Code Hotel & Spa, tôi đã nỗ lực xây dựng một thái độ làm việc tốt bằng cách tôn trọng đồng nghiệp, hòa đồng và cởi mở, đồng thời chú trọng đến nhu cầu của khách hàng, coi đó là ưu tiên hàng đầu.
Những hạn chế của bản thân
Số lượng công việc cần hoàn thành trong ngày là rất lớn, khiến tôi cảm thấy áp lực trong việc không thể hoàn tất tất cả nhiệm vụ được giao bởi trưởng bộ phận.
Mặc dù em đã cải thiện khả năng giao tiếp, nhưng vẫn còn khá ngại ngùng khi tương tác với đồng nghiệp Trong các cuộc họp, em thường im lặng và không dám chia sẻ ý kiến Ngoài ra, tốc độ làm việc của em còn chậm và thường mắc lỗi so với các đồng nghiệp khác.
Mặc dù tôi đã tự tin hơn trong việc giao tiếp bằng ngoại ngữ, nhưng khi đối mặt với những tình huống bất ngờ cần sử dụng ngôn ngữ này để giải quyết vấn đề, tôi vẫn cảm thấy lúng túng và ngại ngùng.
Giải pháp khắc phục hạn chế
Học cách phân bổ công việc trong quá trình làm việc một cách hợp lí hơn để không dồn nhiều công việc lại gây áp lực
Học cách nêu lên ý kiến , những thắc mắc suy nghĩ của mình , giao tiếp với mọi người nhiều hơn để tiến bộ hơn
Học cách tập trung hơn trong quá trình làm việc , kiểm tra và chú ý hơn khi làm việc để giảm thiểu sự sai sót
Học cách trau dồi thêm khả năng ngoại ngữ cho mình để có thể tự tin xử lý bất kì trường hợp nào
Thực trạng quy trình vệ sinh khu vực công cộng tại The Code Hotel & Spa.24
(Nguồn: phòng nhân sự The Code Hotel & Spa))
Các nhân tố ảnh hưởng
Tại khách sạn The Code Hotel & Spa, quy trình vệ sinh khu vực công cộng bắt đầu bằng việc nhận kế hoạch và bản phân công khu vực dọn vệ sinh hàng ngày.
Theo quy định của khách sạn, nhân viên bộ phận buồng phải có mặt trước giờ làm từ 5-10 phút, đảm bảo tóc tai gọn gàng và đồng phục chỉnh tề, với tóc búi cao để sẵn sàng nhận công việc Bộ phận buồng có nhiều ca làm việc, bao gồm ca 6 giờ, 8 giờ, và ca chiều 14h, dẫn đến sự đa dạng trong khung giờ nhận kế hoạch và khối lượng công việc.
Trưởng bộ phận và giám sát nhận thông tin từ lễ tân, sau đó trưởng bộ phận phân công công việc cho nhân viên, chú ý đến các phòng khách VIP, số lượng và tình trạng buồng, cũng như những yêu cầu đặc biệt Giám sát sẽ giao bảng phân công công việc, phân nhóm nhân viên theo số lượng phòng cần làm, và nhắc nhở về các sai sót có thể xảy ra Nhân viên nhận chìa khóa và bộ đàm phải kiểm tra số lượng khóa và xác nhận đã nhận đủ Khi nhận bộ đàm, nhân viên cần kiểm tra hoạt động của các phím và sóng để đảm bảo mọi thứ sẵn sàng cho ca làm việc Cuối cùng, nhân viên chuẩn bị dụng cụ và thiết bị vệ sinh, cũng như xe đẩy cho công việc.
- Ngoài ra bộ phận buồng phòng đã lập một nhóm chat trên Zalo để tiện trao đổi các công việc đột xuất và cần thiết trong ca làm việc
Quy trình nhận kế hoạch công việc hiện tại khá chi tiết, giúp nhân viên hiểu rõ nhiệm vụ của mình Tuy nhiên, vẫn tồn tại một số hạn chế Mặc dù đã quy định thời gian đến sớm từ 5-10 phút, nhiều nhân viên vẫn đến trễ hoặc đi ăn trong giờ làm, gây chậm trễ trong phân chia công việc Lượng công việc thường dồn vào ca 8 giờ, dẫn đến việc không hoàn thành nhiệm vụ Bảng phân công công việc thường bị nhầm lẫn do việc ghi chú bằng bút màu dạ quang, khiến nhân viên dễ nhầm lẫn giữa các phòng khách đã trả và chưa trả Việc ký nhận chìa khóa cũng gặp vấn đề khi không có quy định trả chìa khóa, dẫn đến tình trạng thất lạc Số lượng bộ đàm hạn chế, chỉ có một đến hai cặp, làm khó khăn trong việc tiếp nhận thông tin Mặc dù có nhóm chat Zalo để trao đổi, nhiều nhân viên để điện thoại ngoài xe đẩy, dẫn đến việc bỏ lỡ thông tin quan trọng Nhân viên thực tập không được tham gia nhóm chat, làm chậm trễ trong việc nhận thông tin Việc cho phép sử dụng điện thoại trong giờ làm cũng tạo điều kiện cho nhân viên sử dụng vào việc riêng.
2.3.2 Chuẩn bị trang thiết bị cần thiết:
Sau khi nhận kế hoạch vệ sinh, nhân viên cần chuẩn bị đầy đủ dụng cụ như xô đựng nước, cây lau sàn, chổi, xúc rác, gạt gương, lông thỏ, miếng chà nhám và bàn chải vệ sinh Ngoài ra, cần chuẩn bị giẻ lau ẩm và giẻ lau khô từ kho đồ vải ở tầng 17 Cuối cùng, sắp xếp các loại hóa chất cần thiết và các dụng cụ nhỏ vào xô đôi để đảm bảo quy trình vệ sinh diễn ra hiệu quả.
Sắp xếp tất cả dụng cụ cần thiết vào xe đẩy và kiểm tra kỹ các bình hóa chất đã được vặn kín để tránh rò rỉ Đồng thời, cần kiểm tra bánh xe của xe đẩy để đảm bảo chúng hoạt động tốt, không phát ra tiếng kêu gây ảnh hưởng đến trải nghiệm của khách hàng.
- Cần chuẩn bị thêm các biển thông báo : Caution – Wet Floor, Caution -Cleaning in progress để khách và nhân viên để ý và chú ý an toàn không bị trượt ngã
Quá trình chuẩn bị dụng cụ cho công việc hiện tại tuy đã tương đối đầy đủ nhưng vẫn còn nhiều bất cập Các dụng cụ thường được để ở nhiều vị trí khác nhau, gây khó khăn trong việc tìm kiếm Hóa chất cũng không được chuẩn bị trước, mà chỉ được làm sau khi nhận kế hoạch, dẫn đến việc tốn thời gian do có nhiều loại hóa chất khác nhau Thêm vào đó, các hóa chất thường được chứa trong các bình đã qua sử dụng như bình dầu gội hay bình sát khuẩn, vừa mất thẩm mỹ vừa dễ bị đổ Nhiều hóa chất không rõ nguồn gốc và hạn sử dụng, trong khi nhân viên làm việc không được cung cấp bao tay y tế, phải tiếp xúc trực tiếp với hóa chất Các giẻ lau cũng thường được sử dụng cho nhiều khu vực mà không được giặt sạch, dẫn đến tình trạng hôi hám và bẩn Cuối cùng, việc chuẩn bị dụng cụ thường xuyên xảy ra sai sót và thiếu hụt, làm chậm tiến độ công việc.
2.3.3 Thực hiện công việc vệ sinh theo phân công a : Khu vực tiền sảnh
Kiểm tra và vệ sinh thùng rác trong khu vực tiền sảnh là rất quan trọng Nếu phát hiện thùng rác có rác, cần tháo bao rác, cột miệng bao lại và bỏ vào góc kín Sau đó, kiểm tra xung quanh thùng rác xem có tàn thuốc hay nước đọng không; nếu có, hãy dùng chổi quét và khăn ẩm thấm hóa chất đa năng để lau chùi Cuối cùng, thay bao rác bằng bao ni lông màu đen mới, có khả năng phân hủy.
Quét sàn là bước quan trọng để giữ gìn vệ sinh khu vực tiền sảnh Sử dụng chổi để quét từng khu vực nhỏ, kết hợp với ki hốt rác để thu gom bụi bẩn và rác thải Đảm bảo quét sạch bề mặt sàn cũng như các góc nhỏ khó nhìn thấy, giúp không gian luôn sạch sẽ và gọn gàng.
Để làm sạch máy tính, bạn nên sử dụng cọ quét để lau bụi bẩn trên bề mặt màn hình Đồng thời, hãy dùng cọ chuyên dụng nhỏ để quét bụi trên bàn phím máy tính một cách hiệu quả.
Để làm sạch các bức tượng trang trí, bạn nên sử dụng khăn ẩm thấm hóa chất đa năng, lau từ trên xuống dưới và từ trái sang phải để đảm bảo không bỏ sót vị trí nào Hãy chú ý lau sạch cả bề mặt và các góc của bức tượng Sau khi hoàn thành việc lau chùi, hãy dùng một khăn ẩm khác để lau lại bức tượng một lần nữa nhằm đảm bảo bề mặt được sạch sẽ và sáng bóng.
Để làm sạch gương, trước tiên, hãy làm ướt cây lông thỏ và sử dụng nước rửa chén Sunlight để tạo bọt, sau đó chà lên mặt kính Tiếp theo, dùng gạt gương gạt theo đường zic zac Sau khi xịt thêm nước lau kính lên bề mặt, hãy tiếp tục gạt theo chiều ngang Sau mỗi lượt gạt, nhớ lau sạch lớp cao su trên cây gạt bằng khăn khô Cuối cùng, sau khi gạt xong, dùng khăn khô lau lại các viền kính và kiểm tra xem gương đã sạch hay chưa.
Để đảm bảo quầy lễ tân luôn sạch sẽ, cần sử dụng khăn lau bụi ẩm và xịt hóa chất khử khuẩn lên bề mặt quầy Hãy lau sạch tất cả các đồ vật như bảng niêm yết giá phòng và biển tên reception, đồng thời loại bỏ bụi bẩn và dấu vân tay trên mặt trên và mặt trước của quầy lễ tân.
Để làm sạch phòng gửi hành lý, trước tiên cần dọn dẹp rác thải trên các kệ để hành lý Tiếp theo, sử dụng khăn lau ẩm để lau sạch các bề mặt kệ, sau đó quét và lau sàn để đảm bảo không gian luôn sạch sẽ và gọn gàng.
Để duy trì sàn nhà luôn sạch sẽ và sáng bóng, cần xịt hóa chất lau sàn và sử dụng cây lau ẩm để lau toàn bộ khu vực tiền sảnh Đồng thời, nên sử dụng máy đánh sàn theo lịch định kỳ Sau khi hoàn tất việc lau sàn, hãy đặt bảng cảnh báo "Caution Wet Floor" tại những khu vực sàn chưa khô để đảm bảo an toàn cho khách và nhân viên, tránh nguy cơ trượt ngã.
Đánh Giá Chung về thực trạng quy trình vệ sinh khu vực công cộng tại bộ phận buồng phòng của khách sạn The Code Hotel & Spa
- Các nhân viên được dào tạo khá tốt , thực hiện các công việc theo đúng quy trình và chi tiết , kỹ càng
Các trang thiết bị và dụng cụ làm vệ sinh được trang bị đa dạng và phong phú, đảm bảo đầy đủ số lượng và chất lượng cần thiết cho công việc vệ sinh.
Quy trình vệ sinh khu vực công cộng của bộ phận buồng được thực hiện đúng theo quy trình đào tạo, đảm bảo mang lại trải nghiệm tốt cho khách hàng.
Việc phân bổ hợp lý thời gian và công việc trong quá trình vệ sinh không chỉ giúp công việc diễn ra thuận lợi mà còn tiết kiệm được thời gian hiệu quả.
Quản lý nhân viên hiện tại còn nhiều thiếu sót, với việc phân chia và điều hành công việc không hợp lý Điều này dẫn đến tình trạng nhiều nhân viên bỏ bê và lơ là công việc, ảnh hưởng tiêu cực đến quy trình làm vệ sinh.
- Giám sát thường chỉ tập trung kiểm tra quy trình vệ sinh buồng mà bỏ qua kiểm tra vệ sinh khu vực công cộng
Khăn lau trong bộ phận không nên được giặt bằng hóa chất, mà cần phải giặt bằng nước để đảm bảo an toàn Sau khi lau xong, nhiều khi khăn chỉ được phơi mà không qua bước giặt, dẫn đến việc không đảm bảo vệ sinh Hơn nữa, khăn lau không được phân loại theo khu vực sử dụng, mà chỉ là khăn dùng chung cho cả vệ sinh buồng và khu vực công cộng, điều này có thể gây ra nguy cơ lây nhiễm.
- Lực lượng lao động khá ít dẫn dến không hoàn thành được số lượng công việc được giao
- Việc phân chia công việc không có sự đồng đều gây ảnh hưởng đến quy trình làm vệ sinh
Để tối ưu hóa quy trình dọn dẹp, chúng tôi sẽ ưu tiên vệ sinh buồng và giảm bớt nhân lực cho khu vực công cộng Công việc vệ sinh khu vực công cộng sẽ được chuyển sang thực hiện vào ngày khác, nhằm đảm bảo chất lượng vệ sinh cho các buồng.
- Lúc vệ sinh nhà vệ sinh công cộng nhiều nhân viên quên gõ cửa và xưng tên tự ý đi vào tạo cảm giác không thỏa mái cho khách.
Khi nhân viên dọn dẹp nhà vệ sinh công cộng, họ thường mất tập trung vào công việc do nói chuyện riêng hoặc sử dụng điện thoại, dẫn đến việc quên gõ cửa thông báo Điều này gây ra sự khó chịu cho khách hàng và ảnh hưởng đến trải nghiệm của họ.
- Số lượng giám sát ít và làm việc không có trách nhiệm nên không đảm bảo được việc giám sát nhân viên và công việc
- Việc tuyển nhân viên khá lỏng lẻo , phỏng vấn và đạo tạo khá sơ sài và qua loa
Việc không có trình độ chuyên môn và kinh nghiệm trong bộ phận buồng nhưng vẫn được bổ nhiệm làm giám sát buồng cho thấy sự thiên vị và thiếu sót trong quy trình lựa chọn, tuyển dụng nhân lực.
Nhân viên vệ sinh không được cung cấp trang thiết bị và dụng cụ bảo hộ, buộc phải tiếp xúc trực tiếp với hóa chất và rác thải bằng tay trần, điều này gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe của họ.
Khi khối lượng công việc tăng cao, nhân viên thường có xu hướng thiếu trách nhiệm và dễ dàng bỏ bê nhiệm vụ của mình Họ có thể giao phó công việc cho thực tập sinh hoặc để lại cho ca làm việc tiếp theo, dẫn đến sự gián đoạn trong quy trình làm việc và ảnh hưởng đến hiệu suất chung của đội ngũ.
- Sau dịch Covid 19 khách sạn cũng không có bổ sung thêm nhiều bước khử khuẩn hay làm vệ sinh trong quy trình mà vẫn giữ quy trình cũ
- Mối quan hệ giữa các bộ phận với nhau liên kết chưa tốt làm ảnh hưởng đến việc vệ sinh.
Cơ sở vật chất và trang thiết bị của khách sạn còn hạn chế, với nhiều máy móc không được bảo trì định kỳ Số lượng thiết bị ít ỏi gây khó khăn trong quá trình vệ sinh, ảnh hưởng đến chất lượng dịch vụ.
Việc thiếu chú ý trong quá trình kiểm tra đã dẫn đến tình trạng không thay rác, không cung cấp giấy và lau kính vẫn còn bẩn, gây ảnh hưởng tiêu cực đến trải nghiệm của khách hàng.
- Việc kiểm kê, quản lý trang thiết bị không được kiêm tra thường xuyên dẫn đến nhiều trang thiết bị bị thất lạc và hư hỏnh
Việc kiểm tra số lượng đồ dùng thiết yếu như giấy vệ sinh chưa được thực hiện tốt, dẫn đến tình trạng giá tăng hoặc hàng hóa hết Trưởng bộ phận ưu tiên tái sử dụng các cuộn giấy đã qua sử dụng để cung cấp cho khách, chờ giá giảm mới đặt hàng Điều này khiến khách hàng cảm thấy khó chịu khi sử dụng.
Việc đảm bảo an toàn dịch bệnh và vệ sinh trong môi trường làm việc chưa được ưu tiên đúng mức, dẫn đến nguy cơ lây nhiễm chéo Nhiều nhân viên sau khi dọn vệ sinh toilet đã tiếp xúc với khách mà không rửa tay, tạo điều kiện cho dịch bệnh lây lan Ngoài khu vực tiền sảnh, hầu như không có dung dịch sát khuẩn nào được cung cấp cho khách, gây lo ngại về sức khỏe cộng đồng.
- Nhiều trường hợp thiếu khăn lau , nhân viên sẽ sử dụng khăn lau tay , khăn lau chân của khách để làm vệ sinh
- Việc khử khuẩn khử mùi chưa được thực hiện tốt khiến cho nhiều khu vực còn có mùi khó chịu
- Khu vực cầu thang thoát hiểm bị rĩ sắt khá nhiều nhưng vẫn không sơn sửa và sửa chữa lại
Nhiều nhân viên thường thể hiện thái độ không tích cực khi tiếp xúc với khách hàng, dẫn đến việc họ không chào hỏi mà chỉ lướt qua Hành động này không chỉ thiếu sự chuyên nghiệp mà còn tạo ấn tượng xấu cho khách hàng, ảnh hưởng đến trải nghiệm của họ và hình ảnh của doanh nghiệp.
GIẢI PHÁP NHẰM HOÀN THIỆN QUY TRÌNH VỆ SINH KHU VỰC CÔNG CỘNG TẠI THE CODE HOTEL & SPA
Định hướng của khách sạn trong tương lai
Sau khủng hoảng Covid-19, ngành du lịch và khách sạn đã có sự phục hồi tích cực, tuy nhiên, sự cạnh tranh giữa các khách sạn ngày càng gay gắt Để thu hút khách hàng, The Code Hotel & Spa cần đổi mới trong cách vận hành và quy trình vệ sinh Để đạt được điều này, khách sạn đã đề ra những định hướng phát triển cho tương lai.
Để nâng cao năng suất làm việc, khách sạn cần tạo ra một môi trường làm việc với các lợi ích và chế độ phù hợp nhằm giữ chân nhân viên Bên cạnh đó, một môi trường làm việc hòa đồng và thân thiện cũng là yếu tố quyết định, khuyến khích nhân viên cống hiến hết mình, từ đó nâng cao chất lượng dịch vụ và doanh thu cho doanh nghiệp.
Việc thay đổi và sửa chữa các trang thiết bị hiện đại, phù hợp với tiêu chuẩn khách sạn không chỉ nâng cao chất lượng dịch vụ mà còn mang đến cho khách hàng những trải nghiệm tốt hơn Trang thiết bị tốt sẽ góp phần tạo ra ấn tượng tích cực và sự hài lòng cho khách lưu trú.
- Chú ý đến khâu vệ sinh , an toàn về sức khỏe hơn bằng cách đổi mới tư duy về các khâu trong quy trình vận hành và làm vệ sinh
Để phục vụ thị trường khách mục tiêu, khách sạn cần lấy yêu cầu của thị trường làm thước đo cho mọi hoạt động Điều này không chỉ giúp đánh giá hiệu quả công việc mà còn là động lực phấn đấu cho đội ngũ nhân viên trong việc nâng cao chất lượng dịch vụ.
Nâng cao chất lượng dịch vụ là ưu tiên hàng đầu, nhằm mang đến cho khách hàng những trải nghiệm thú vị trong các lĩnh vực ăn uống, lưu trú và vui chơi giải trí Chúng tôi cam kết đặt cảm nhận của khách hàng lên trước hết, đảm bảo sự hài lòng và tạo ra những kỷ niệm đáng nhớ cho mỗi khách hàng.
Để thu hút khách hàng hiệu quả, các doanh nghiệp cần áp dụng những chiến lược quảng bá sản phẩm và dịch vụ một cách hợp lý Việc xây dựng các chiến lược quảng cáo dễ tiếp cận sẽ giúp nâng cao khả năng nhận diện thương hiệu và tạo sự quan tâm từ phía khách hàng Hãy tập trung vào việc sử dụng các kênh truyền thông phù hợp, tối ưu hóa nội dung cho SEO và tạo ra những thông điệp hấp dẫn để thu hút sự chú ý của đối tượng mục tiêu.
- Tập trung tìm kiếm thêm các nguồn khách hàng tại các công ty lữ hành, khai thác , thu hút thêm khách hàng mục tiêu và khách hàng tiềm năng
- Đưa ra các mục tiêu , chiến lược dài hạn và ngắn hạn để khách sạn có thể tiếp tục đi đúng hướng trong thời gian tới
- Đưa ra các biện pháp dự trù cho các trường hợp xấu có thể xảy ra
Cải thiện quy trình tuyển dụng là yếu tố quan trọng để nâng cao chất lượng nhân sự Việc đặt ra những yêu cầu cao hơn cho các vị trí trong bộ phận sẽ giúp sàng lọc và tuyển chọn những ứng viên có trình độ, từ đó đảm bảo đội ngũ nhân viên có khả năng làm việc hiệu quả hơn.
- Đổi mới tư duy về cách quản lý, cần siết chặt hơn cấp dưới để họ có thể chủ động trong công việc
Để nâng cao hiệu quả đào tạo nhân viên, cần cải tiến quy trình đào tạo theo hướng khoa học, giảm thiểu các phương pháp lý thuyết và thay vào đó tập trung vào việc đào tạo thông qua hành động thực tế.
Đề cao hình ảnh và danh tiếng của khách sạn là mục tiêu hàng đầu, nhằm tạo ra những giá trị tốt đẹp và mang lại trải nghiệm tuyệt vời cho khách hàng khi sử dụng dịch vụ tại đây.
Để giải quyết vấn đề thiếu hụt nhân viên trong mùa cao điểm và dư thừa nhân viên trong mùa thấp điểm, cần thiết phải triển khai các biện pháp cải thiện và cân đối nguồn nhân lực Việc này sẽ giúp tối ưu hóa hiệu suất làm việc và đảm bảo phục vụ tốt nhất cho nhu cầu khách hàng trong từng giai đoạn của mùa du lịch.
- Cập nhật và tuân thủ các chứng chỉ về an toàn vệ sinh được cấp, và thực hiện kiểm tra vệ sinh thường xuyên theo quy định
Sự hài lòng của khách hàng là ưu tiên hàng đầu tại The Code Hotel & Spa Để đạt được điều này, tất cả các bộ phận trong khách sạn, đặc biệt là bộ phận buồng phòng, cần nỗ lực cải thiện và khắc phục những điểm chưa hoàn thiện, nhằm cung cấp dịch vụ tốt nhất cho khách hàng.
Giải pháp nhằm hoàn thiện quy trình vệ sinh khu vực công cộng tại bộ phận buồng phòng của khách sạn The Code Hotel & Spa
3.2.1 Hoàn thiện quy trình vệ sinh khu vực công cộng tại bộ phận buồng phòng của The Code Hotel & Spa
Nhận kế hoạch và bảng phân công khu vực dọn vệ sinh hàng ngày
Trưởng bộ phận và giám sát yêu cầu nhân viên có mặt tại văn phòng trước 5-10 phút để ổn định chỗ ngồi Sau đó, trưởng bộ phận sẽ phổ biến công việc và những điều cần lưu ý, trong khi giám sát lập bảng phân công công việc và bàn giao chìa khóa, bộ đàm cho từng nhân viên Để giảm thiểu tình trạng đi trễ, ngoài việc không nhận tiền ăn trong ngày, cần áp dụng các biện pháp nghiêm khắc hơn: nhắc nhở lần đầu trong tháng, cảnh cáo nhẹ lần thứ hai, ký giấy cảnh cáo lần thứ ba và có thể bị đuổi việc nếu đi trễ bốn lần.
Giám sát phân chia công việc cần đảm bảo phân bổ đều khối lượng công việc cho tất cả các ca làm việc nhằm tránh tình trạng quá tải cho nhân viên Cụ thể, ca tối nên đảm nhận việc dọn dẹp vệ sinh khu vực lễ tân do lượng khách ra vào ít, dễ dàng thực hiện Trong khi đó, ca 8 giờ cần tập trung vào việc vệ sinh nhà vệ sinh và hành lang, vì đây là những khu vực có nhiều khách và nhân viên sử dụng, đòi hỏi vệ sinh thường xuyên Ca 6 giờ sẽ phụ trách vệ sinh thang máy và thang thoát hiểm.
- Thay đổi cách đánh dấu trên bảng phân công công việc bằng cách sử dụng kí hiệu cụ thể hơn để nhân viên dễ dàng phân biệt hơn
- Cần có thêm chía khóa master để có thể dễ dàng kiểm soát hơn
Việc nâng cao hiệu quả trao đổi công việc qua nhóm là rất cần thiết do tính tiện lợi của nó Tuy nhiên, cần thiết lập các quy định hạn chế việc sử dụng điện thoại của nhân viên trong giờ làm việc để đảm bảo năng suất và sự tập trung.
Quản lý chặt chẽ sổ ký nhận chìa khóa và bộ đàm là cần thiết để ngăn chặn tình trạng nhân viên nhận mà không trả, từ đó bảo vệ tài sản hiệu quả hơn.
Chuẩn bị trang thiết bị cần thiết:
Để tối ưu hóa hiệu quả làm việc, hãy chuẩn bị đầy đủ các trang thiết bị, công cụ và dụng cụ vệ sinh cho từng khu vực theo bảng phân công Điều này giúp tránh việc phải quay lại nhiều lần để lấy đồ, từ đó không làm ảnh hưởng đến thời gian và tiến độ công việc.
Trong quá trình chuẩn bị, nhân viên cần kiểm tra kỹ lưỡng các dụng cụ vệ sinh để phát hiện hư hại hoặc thiếu hụt, nhằm đảm bảo hiệu quả sử dụng Nếu phát hiện vấn đề, hãy ghi chú hoặc chụp ảnh và gửi qua nhóm Zalo cho trưởng bộ phận và giám sát để kịp thời sửa chữa hoặc đặt hàng mới Việc này giúp hạn chế tình trạng phải đổi dụng cụ trong quá trình làm việc, từ đó tiết kiệm thời gian và nâng cao hiệu suất công việc.
Để đảm bảo quá trình làm việc hiệu quả, cần kiểm tra và bổ sung đầy đủ các vật dụng thiết yếu như bao rác, giấy vệ sinh, túi vệ sinh, dung dịch rửa tay và các loại hóa chất Nếu phát hiện thiếu sót, cần tiến hành bổ sung ngay lập tức.
Để tối ưu hóa việc tìm kiếm dụng cụ, hãy sắp xếp chúng một cách gọn gàng Khi đặt đồ vào khu vực cụ thể, cần thông báo cho giám sát để họ có thể hướng dẫn ca làm việc tiếp theo.
Nên lựa chọn các bình chứa hóa chất có độ chắc chắn và an toàn cao để tránh rủi ro đổ hóa chất ra ngoài Việc sử dụng bình có chất lượng thấp có thể gây nguy hiểm, do đó, việc thay thế và chọn lựa bình chứa phù hợp là rất quan trọng.
Việc sử dụng hóa chất cần phải có chứng chỉ cấp phép và nguồn gốc xuất xứ rõ ràng để giảm thiểu tối đa sự độc hại mà chúng có thể gây ra.
Nhân viên buồng phòng nên đeo bao tay y tế để đảm bảo vệ sinh trong quá trình làm việc, đồng thời giảm thiểu tiếp xúc với rác thải và hóa chất, từ đó bảo vệ sức khỏe của họ.
Để đảm bảo quy trình vệ sinh hiệu quả và ngăn ngừa lây nhiễm chéo, cần cung cấp một số lượng lớn khăn lau cho từng khu vực, đảm bảo mỗi khu vực sử dụng loại khăn lau riêng biệt.
Thực hiện công việc vệ sinh theo phân công
Trong quá trình làm việc, giám sát cần thường xuyên kiểm tra tình hình vệ sinh và quy trình thực hiện của nhân viên Việc này nhằm đảm bảo rằng các tiêu chuẩn vệ sinh được tuân thủ đúng cách Nếu phát hiện sai sót, cần có biện pháp xử lý kịp thời để nhân viên khắc phục.
Giám sát thực hiện kiểm tra quy trình vệ sinh của nhân viên, chú trọng đến những khu vực khó thấy như góc nhỏ, dưới thùng rác và khu vực nhà vệ sinh có độ ẩm, nhằm đảm bảo nhân viên thực hiện công việc một cách cẩn thận và hiệu quả hơn.
- Tăng cường đào tạo cho nhân viên thực hiện quy trình vệ sinh để đảm bảo việc làm vệ sinh đầy đủ, không bị thiếu sót các bước.
- Học hỏi, tiếp nhận những thiết bị, cũng như quy trình tiên tiến hơn để tối ưu hóa , đưa những bước tiến mới vào quy trình vệ sinh.
Để đảm bảo hiệu quả trong công việc vệ sinh, cần kiểm tra và sử dụng đúng các công cụ và hóa chất cần thiết Việc sử dụng sai dụng cụ hoặc hóa chất không chỉ có thể làm hư hỏng trang thiết bị mà còn gây tốn thời gian làm việc.