Báo cáo kết quả thực tập và thực trạng chính sách đãi ngộ nhân viên tại bộ phận buồng phòng risemount premier resort da nang

TRƯỜNG ĐẠI HỌC DUY TÂN VIỆN ĐÀO TẠO VÀ NGHIÊN CỨU DU LỊCH CHUYÊN ĐỀ TỐT NGHIỆP BÁO CÁO KẾT QUẢ THỰC TẬP VÀ THỰC TRẠNG CHÍNH SÁCH ĐÃI NGỘ NHÂN VIÊN TẠI BỘ PHẬN BUỒNG PHÒNG RISEMOUNT PREMIER RESORT DA NANG CHUYÊN NGÀNH: QUẢN TRỊ DU LỊCH & KHÁCH SẠN GVHD : TH.S HỒ MINH PHÚC SVTH : ĐỖ THỊ DUY PHƯƠNG MSSV : 25207107227 Đà Nẵng, tháng năm 2023 LỜI CẢM ƠN Để hoàn thành tốt chuyên đề này, trước hết em xin bày tỏ lòng biết ơn tới quý thầy cô giáo Khoa Du Lịch – Đại học Duy Tân tạo điều kiện cho em suốt trình học Giúp em vững vàng trình thực tập Đặc biệt em xin chân thành cảm ơn cô Ths Hồ Minh Phúc, người trực tiếp hướng dẫn tận tình theo dõi sát suốt trình em làm Báo cáo tốt nghiệp Em xin chân thành cảm ơn Ban giám đốc khách sạn Risemount Premier Resort Da Nang cho phép tạo điều kiện thuận lợi để em thực tập khách sạn Bên cạnh em hết lòng biết ơn quan tâm ủng hộ gia đình bạn bè Đó nguồn động lực lớn để em theo đuổi hoàn thành chuyên để Vì thời gian kiến thức cịn hạn hẹp nên báo cáo khơng thể tránh sai sót, mong góp ý thầy để em bổ sung thêm kiến thức hồn thiện chuyên đề phục vụ tốt cho tương lai sau Em xin chân thành cảm ơn! Đà Nẵng, tháng năm 2023 Sinh viên thực Đỗ Thị Duy Phương LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan đề tài “ Thực trạng sách đãi ngộ nhân viên phận buồng phòng Risemount Premier Resort Da Nang” kết trình thực tập nghiên cứu Những số liệu đề tài đảm bảo tính trung thực xác tn thủ quy định trích dẫn thơng tin tài liệu tham khảo Tơi xin chịu hồn tồn trách nhiệm lời cam đoan Đà Nẵng, tháng năm 2023 Sinh viên thực Đỗ Thị Duy Phương MỤC LỤC MỞ ĐẦU CHƯƠNG I: GIỚI THIỆU VỀ KHÁCH SẠN RISEMOUNT PREMIER RESORT DA NANG .4 1.1 Lịch sử hình thành phát triển khách sạn Risemount Premier Resort Da Nang 1.2 Cơ cấu máy tổ chức hoạt động khách sạn 1.2.1 Sơ đồ máy tổ chức hoạt động khách sạn 1.2.2 Chức nhiệm vụ phận 1.3 Hệ thống sản phẩm dịch vụ Risemount Premier Resort Da Nang 1.3.1 Dịch vụ lưu trú 1.3.2 Dịch vụ ăn uống 1.3.3 Dịch vụ bổ sung 10 1.4 Đội ngũ lao động Risemount Premier Resort Da Nang 12 CHƯƠNG II: BÁO CÁO KẾT QUẢ THỰC TẬP VÀ THỰC TRẠNG CHÍNH SÁCH ĐÃI NGỘ NHÂN VIÊN TẠI BỘ PHẬN BUỒNG PHÒNG RISEMOUNT PREMIER RESORT DA NANG 15 2.1 Giới thiệu phận buồng phòng khách sạn 15 2.1.1 Sơ đồ cấu máy tổ chức phận buồng 15 2.1.2 Chức nhiệm vụ vị trí cơng việc 15 2.2 Báo cáo trình thực tập kinh nghiệm đạt trình thực tập phận buồng phòng Risemount Premier Resort Da Nang 17 2.2.1 Báo cáo trình thực tập 17 2.2.2 Kết thực tập .18 2.3 Thực trạng sách đãi ngộ nhân viên phận buồng phòng Risemount Premier Resort Da Nang 20 2.3.1 Chính sách đãi ngộ tài 20 2.3.2 Chính sách đãi ngộ phi tài 28 2.4 Đánh giá chung thực trạng sách đãi ngộ nhân viên phận buồng phòng Risemount Premier Resort Da Nang 31 2.4.1 Ưu điểm 31 2.4.2 Những tồn 32 CHƯƠNG III: GIẢI PHÁP NHẰM HỒN THIỆN CHÍNH SÁCH ĐÃI NGỘ NHÂN VIÊN TẠI BỘ PHẬN BUỒNG PHÒNG RISEMOUNT PREMIER RESORT DA NANG .34 3.1 Định hướng khách sạn tương lai 34 3.2 Giải pháp nhằm hoàn thiện sách đãi ngộ nhân viên phận buồng phòng Risemount Premier Resort Da Nang 35 3.2.1 Giải pháp nhằm hồn thiện sách tài 35 3.2.2 Giải pháp nhằm hồn thiện sách phi tài 40 3.2.3 Các giải pháp khác 43 KẾT LUẬN 45 DANH MỤC BẢNG BIỂU Bảng 1.1: Bảng dịch vụ lưu trú Bảng 1.2: Bảng dịch vụ ăn uống Bảng 1.3: Bảng dịch vụ vui chơi giải trí 10 Bảng 1.4: Bảng dịch vụ hội nghị, hội thảo 11 Bảng 1.5: Đội ngũ lao động Risemount Premier Resort Danng 12 Bảng 2.1: Bảng phân công công việc thời gian thực tập…………………………… 16 DANH MỤC SƠ ĐỒ, HÌNH ẢNH Sơ đồ 1.1: Sơ đồ máy tổ chức khách sạn Risemount Premier Resort Da Nang .5 Sơ đồ 2.1: Sơ đồ cấu phận buồng phòng .15 Hình 1.1: Risemount Premier Resort Da Nang…………………………………………… DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT CBCNV : Cán công nhân viên ĐVT : Đơn vị tính BHXH : Bảo hiểm xã hội BHYT : Bảo hiểm y tế BHTN : Bảo hiểm thất nghiệp KPCĐ : Kinh phí cơng đoàn NLĐ : Người lao động VNĐ : Việt Nam đồng MỞ ĐẦU Lí chọn đề tài Trong năm gần đây, ngoại trừ năm tác động đại dịch Covid-19 ngành du lịch mệnh danh ngành “cơng nghiệp khơng khói” Ở Việt Nam, ngành kinh doanh khách sạn, resort phát triển thay đổi nhanh chóng Nước ta trở thành điểm đến vô hấp dẫn nhờ tác động hội nhập giới Nhắc đến du lịch khơng thể không nhắn đến thành phố Đà Nẵng Trong năm gần Đà Nẵng trở thành thành phố Du lịch nhộn nhịp với nhiều bãi biển đẹp, vị trí địa lý khí hậu thuận lợi, có sân bay cảng biển quốc tế với ổn định trị tình hình kinh tế phát triển Sau đại dịch Covid-19, năm 2022 Đà Nẵng hồi phục đẩy mạnh phát triển du lịch, lấy lại vị trở thành điểm đến hàng đầu du khách quốc tế khách nội địa Risemount Premier Resort Danang khu nghỉ dưỡng nằm khu bãi biển Mỹ Khê thành phố Đà Nẵng Cách bãi biển Mỹ An 500m Risemount Premier Resort Danang có hai hồ bơi trời tiện nghi BBQ Tại có trung tâm thể dục trung tâm spa với với bể sục phịng xơng khơ Resort có vị trí thuận lợi để vui chơi di chuyển đến điểm tham quan, ăn uống nên thường nhiều khách hàng lựa chọn làm nơi lưu trú Trong trình thực tập khách sạn Risemount Premier Resort Da Nang, 120 Nguyễn Văn Thoại, Ngũ Hành Sơn, Đà Nẵng Được hướng dẫn tận tình anh/chị kiến thức học ghế nhà trường Tôi nhân thấy rõ tầm quan trọng cơng tác đãi ngộ nhân viên Chính vậy, để hiểu sách làm rõ thực trạng khách sạn nên định chọn đề tài: “Báo cáo kết thực tập thực trạng sách đãi ngộ nhân viên phận buồng phòng Risemount Premier Resort Da Nang” làm đề tài chuyên đề báo cáo tốt nghiệp 2 Mục tiêu nghiên cứu Mục tiêu nghiên cứu đề tài dựa sở lí luận kinh nghiệm thực tập Risemount Premier Resort Da Nang để đưa giải pháp nhằm hồn thiện sách đãi ngộ nhân viên phận buồng phòng thời gian tới Cụ thể mục tiêu nghiên cứu như: - Tổng hợp sở lý thuyết, thực tế sách đãi ngộ nhân viên phận buồng phịng - Tìm hiểu sách đãi ngộ nhân khách sạn Risemount Premier Resort Da Nang - Đưa giải pháp nhằm hồn thiện sách đãi ngộ nhân viên phận buồng phòng khách sạn Risemount Premier Resort Da Nang cách phát huy ưu điểm, đưa biện pháp khắc phục hạn chế Phương pháp nghiên cứu Phương pháp nghiên cứu Chuyên đề “ Báo cáo kết thực tập thực trạng sách đãi ngộ nhân viên phận buồng phòng Risemount Premier Resort Da Nang” phương pháp định tính, nhằm quan sát thực tế thực trạng, thu thập thơng tin, xử lý thơng tin, phân tích số liệu, thông tin để nghiên cứu rõ vấn đề liên quan tới thực trạng sách đãi ngộ nhân viên phận buồng phòng Risemount Premier Resort Da Nang Đối tượng phạm vi nghiên cứu - Đối tượng nghiên cứu: thực trạng sách đãi ngộ nhân viên phận buồng phòng Risemount Premier Resort Da Nang - Phạm vi nghiên cứu: + Về thời gian: Từ ngày 06/02/2023 đến ngày 19/03/2023 + Về không gian: phận buồng khách sạn Risemount Premier Resort Da Nang