Phân tích thị trường
Khách hàng (Customer)
Doanh nghiệp bán buôn mặt hàng sầu riêng tươi cho tiểu thương ở chợ truyền thống.
Cảng Xà Khẩu (Shekou), Quảng Đông, là một trong những thị trường trao đổi hàng hóa sầm uất nhất tại Trung Quốc, tạo ra nhiều cơ hội việc làm cho công nhân địa phương và thu hút thương lái nước ngoài Thành phố này đã trở thành điểm đến hấp dẫn cho nhiều nhà đầu tư và thương nhân quốc tế.
2.1.2 Đặc điểm của khách hàng mục tiêu
Các lái buôn Trung Quốc
Doanh nghiệp bán buôn mặt hàng sầu riêng của Trung Quốc có những đặc điểm sau cần chú ý:
Mặt hàng xuất khẩu của Việt Nam thường bị thương lái Trung Quốc thao túng và ép giá, một vấn đề đã diễn ra suốt nhiều năm qua Tình trạng này không những không giảm mà còn gia tăng với nhiều chiêu trò mới xuất hiện.
Thương lái Việt đang gặp khó khăn khi bị thương lái Trung Quốc sử dụng chiêu trò "đánh bài chuồn" Họ dụ dỗ thương lái Việt thu gom hàng hóa với giá cao, sau đó bán lại chính những sản phẩm đó để tạo ra cơn sốt giả Khi giá nông sản đạt đỉnh, thương lái Việt chuẩn bị xuất bán thì lại bị "đánh bài chuồn", dẫn đến việc họ ôm hàng và mất trắng Do đó, các doanh nghiệp cần nâng cao cảnh giác trước những chiêu trò tinh vi của thương lái Trung Quốc.
Người tiêu dùng sầu riêng Trung Quốc (đặc điểm và thị hiếu)
Sầu riêng, được mệnh danh là vua của các loại trái cây tại Trung Quốc, nổi bật với vị ngon độc đáo và giá trị dinh dưỡng cao Người dân Trung Quốc rất yêu thích các loại trái cây nhiệt đới, trong đó sầu riêng Việt Nam đang ngày càng được ưa chuộng Điều này mở ra cơ hội lớn cho quả sầu riêng thâm nhập sâu hơn vào thị trường rộng lớn với gần 1,5 tỷ dân này.
Lẩu sầu riêng, thịt nướng sầu riêng và pizza sầu riêng là những món ăn độc đáo đang phổ biến tại Trung Quốc Người tiêu dùng nơi đây yêu thích sầu riêng đến mức sáng tạo ra nhiều món ăn từ loại quả này, những món ăn mà ngay cả ở các quốc gia trồng sầu riêng cũng không có.
Người Trung thích ăn một số loại sầu riêng sau:
Thương hiệu sầu riêng Musang King của Malaysia Thương hiệu này ngày càng phổ biến và được người Trung Quốc gọi là "Hermes của sầu riêng".
Ngoài ra, sầu riêng cũng được nhập khẩu từ nhiều quốc gia như Thái Lan, Đài Loan và Philippines Giống sầu riêng phổ biến ở Davao, bao gồm Puyat và D101, nổi bật với khả năng kháng sâu bệnh tốt và năng suất cao.
Nhiều khảo sát cho thấy người tiêu dùng Trung Quốc đánh giá cao sầu riêng Việt Nam hơn so với sầu riêng nhập khẩu từ Thái Lan, Malaysia và Myanmar Sầu riêng Việt Nam được ưa chuộng nhờ hương vị đặc trưng và chất lượng vượt trội.
Kinh doanh qu ố c t ế Đại học Kinh tế Quốc dân
6 Đ ề thi Kinh doanh qu ố c t ế NEU
Quan đi ể m toàn di ệ n - nothing
22856309 cơ cấu tổ chức cty đa quốc gia Nestle
C ơ c ấ u t ổ ch ứ c và chi ế n l ượ c kinh doanh qu ố c t ế c ủ a Grab
Chiến lược và cơ cấu tổ chức kinh doanh quốc tế của Apple
Thị trường sản phẩm sầu riêng tại Trung Quốc đang chứng kiến tiềm năng lớn nhờ vào nhu cầu tiêu dùng ngày càng tăng Điều này dẫn đến sự gia tăng mạnh mẽ trong cầu thị trường cho sản phẩm sầu riêng tươi, tạo cơ hội cho các doanh nghiệp Trung Quốc trong lĩnh vực bán buôn mặt hàng này.
Trong những năm gần đây, nhu cầu tiêu thụ sầu riêng tại Trung Quốc đã tăng mạnh, với loại trái cây này được giới truyền thông ca ngợi là “vua của mọi loại trái cây”.
Hai loại trái cây hàng đầu nhập khẩu vào Trung Quốc là sầu riêng, anh đào và chuối, chiếm lần lượt 29%, 14% và 7% giá trị vào năm 2021 Sầu riêng Việt Nam, dù mới được xuất khẩu chính ngạch, được kỳ vọng sẽ vượt 1 tỷ USD giá trị xuất khẩu nhờ sự ưa chuộng của người tiêu dùng và giá bán cạnh tranh với sầu Thái Lan.
Khả năng tự cung ứng sầu riêng của Trung Quốc rất hạn chế do khí hậu và thổ nhưỡng không phù hợp Mặc dù có một số doanh nghiệp đang nghiên cứu và thử nghiệm trồng sầu riêng tại các vùng phía nam, như Đảo Hải Nam, nhưng sản lượng cung cấp ra thị trường vẫn rất ít và khó cạnh tranh với hàng nhập khẩu Do đó, thị trường mục tiêu mà doanh nghiệp hướng đến sẽ là Trung Quốc.
Biểu đồ cho thấy sầu riêng là loại trái cây có khối lượng và giá trị nhập khẩu cao nhất, với nhu cầu nội địa của Trung Quốc dự kiến sẽ tiếp tục tăng trong tương lai.
Trung Quốc đang phát triển thị trường trao đổi hàng hóa tại các đô thị và trung tâm kinh tế thông qua hệ thống chợ bán buôn, chợ đầu mối, siêu thị và chuỗi cửa hàng tiện ích Trong khi đó, thị trường nông thôn với hơn 700 triệu người tiêu dùng chủ yếu vẫn sử dụng hệ thống chợ truyền thống và hơn 20.000 cửa hàng "Lợi dân" do Bộ Thương mại Trung Quốc quản lý tại các địa phương.
Trong thập niên qua, Trung Quốc đã trải qua "sự vươn lên lịch sử" với tổng sản phẩm quốc nội (GDP) tăng từ 54.000 tỷ nhân dân tệ lên 114.000 tỷ nhân dân tệ, chiếm 18,5% nền kinh tế thế giới Theo thông tin từ nhà lãnh đạo, Trung Quốc hiện là nền kinh tế lớn thứ hai toàn cầu, với GDP bình quân đầu người tăng từ 39.800 nhân dân tệ (khoảng 5.550 USD) lên 81.000 nhân dân tệ (11.280 USD).
Cạnh tranh (Competition)
2.2.1 Đối thủ cạnh tranh hiện tại (trung bình)
Mức độ cạnh tranh trong ngành xuất khẩu sầu riêng Việt Nam hiện tại không quá cao, nhưng cũng không thấp, đặc biệt sau khi Trung Quốc chính thức cấp visa cho trái sầu riêng Việt Nam vào tháng 7/2022 Đến năm 2023, đã có hơn 246 mã số vùng trồng và 97 mã cơ sở đóng gói được phê duyệt bởi Tổng cục Hải quan Trung Quốc, cho thấy sự chuẩn bị kỹ lưỡng của các doanh nghiệp Sự chênh lệch về giá cả, chất lượng sản phẩm, mẫu mã, chủng loại, thương hiệu và thời gian giao hàng giữa các doanh nghiệp xuất khẩu sầu riêng là không đáng kể Trong tháng 10/2022, xuất khẩu sầu riêng sang Trung Quốc đã tăng khoảng 4.12% so với cùng kỳ năm 2021, cho thấy nhu cầu thị trường đang ổn định Dự báo rằng xuất khẩu sầu riêng sang Trung Quốc sẽ tiếp tục phát triển, kéo theo sự gia tăng cạnh tranh trong tương lai.
Trong ngành xuất khẩu trái cây, đặc biệt là sầu riêng, các doanh nghiệp như Công ty TNHH xuất nhập khẩu trái cây Vạn Xuân Phát, Công ty cổ phần thương mại xuất nhập khẩu Dũng Thái Sơn và Công ty cổ phần tập đoàn xuất nhập khẩu trái cây Chánh Thu đang cạnh tranh gay gắt Để thu hút khách hàng và tạo ra lợi nhuận, doanh nghiệp cần đổi mới và nâng cao sự khác biệt cũng như ưu thế cạnh tranh Điều này sẽ giúp doanh nghiệp xây dựng lòng tin với khách hàng trung thành trong dài hạn.
Doanh nghiệp Việt Nam không chỉ phải cạnh tranh với các đối thủ trong nước mà còn phải đối mặt với sự tham gia của doanh nghiệp nước ngoài trên thị trường Trung Quốc Thái Lan và Malaysia là những đối thủ đáng gờm trong lĩnh vực xuất khẩu sầu riêng, vì hai quốc gia này đã được cấp phép xuất khẩu chính ngạch sớm hơn Việt Nam, mang lại lợi thế cạnh tranh Hơn nữa, họ sở hữu nền tảng sản xuất, quy trình đóng gói và xuất khẩu quy mô lớn, giúp tăng cường khả năng cạnh tranh trên thị trường quốc tế.
Cạnh tranh trong cùng ngành là một quá trình đào thải liên tục, đòi hỏi các doanh nghiệp phải không ngừng đổi mới và đa dạng hóa các yếu tố Đối với Việt Nam, việc xây dựng thương hiệu sầu riêng là rất quan trọng, bao gồm chuẩn hóa từ nguồn hàng, bảo quản lạnh cho đến vận chuyển nông sản xuất khẩu sang Trung Quốc Đồng thời, cần đảm bảo cạnh tranh lành mạnh; khi doanh nghiệp có đủ kiến thức, trình độ và kinh nghiệm, áp lực cạnh tranh sẽ được giảm bớt.
2.2.2 Quyền lực nhà cung cấp (cao)
Các nhà cung cấp sầu riêng tại Việt Nam đang nắm giữ vị thế mạnh mẽ trong việc thương lượng giá cả, do số lượng doanh nghiệp tham gia xuất khẩu sầu riêng còn hạn chế Sầu riêng không chỉ là sản phẩm xuất khẩu tiềm năng mà còn là nguồn nguyên liệu quan trọng cho các doanh nghiệp thu mua, nhất là khi Việt Nam đã chính thức mở cửa xuất khẩu sầu riêng, tạo ra nhiều cơ hội phát triển cho ngành này.
Hiện nay, các nhà vườn trồng sầu riêng chủ yếu tập trung ở các khu vực như Tây Nguyên, Tây Nam Bộ và Đồng bằng sông Cửu Long Các nhà cung cấp sầu riêng có thể tạo áp lực lên doanh nghiệp bằng cách đe dọa tăng giá hoặc giảm chất lượng sản phẩm, điều này có thể làm giảm khả năng sinh lời của doanh nghiệp và khiến họ không đủ tiêu chuẩn xuất khẩu nếu không đạt yêu cầu chất lượng kiểm định.
2.2.3 Quyền lực khách hàng (trung bình)
Khách hàng là yếu tố quan trọng trong môi trường cạnh tranh, và doanh nghiệp cần xây dựng mối quan hệ vững chắc với họ để giữ chân khách hàng thông qua chất lượng, giá cả, điều kiện giao nhận và dịch vụ sau bán hàng Khách hàng Trung Quốc có thể trở thành mối đe dọa cạnh tranh khi họ yêu cầu doanh nghiệp giảm giá và nâng cao chất lượng dịch vụ Tại các chợ đầu mối, các nhà phân phối thường mua sầu riêng với khối lượng lớn, sử dụng điều này để đàm phán giá cả có lợi cho họ.
Việc xuất khẩu sầu riêng sang thị trường Trung Quốc đã mất nhiều năm để đạt được chính ngạch, do đó, chính sách cam kết về nguồn gốc hàng hóa, cùng với các chính sách hậu mãi và thanh toán an toàn, sẽ ảnh hưởng đến tâm lý người tiêu dùng Hiện nay, thị trường Trung Quốc đòi hỏi chất lượng tương đương với Mỹ và Nhật Bản, vì vậy doanh nghiệp cần chú trọng vào chất lượng thay vì chỉ tập trung vào số lượng.
2.2.4 Sản phẩm thay thế (thấp)
Sầu riêng có nhiều chủng loại sản phẩm đa dạng trên thế giới, và để cạnh tranh với các sản phẩm thay thế, chất lượng là yếu tố quan trọng hàng đầu Người tiêu dùng hiện nay ưu tiên chọn hàng hóa chất lượng cao thay vì hàng giá rẻ Những sản phẩm sầu riêng có kích thước lớn, màu sắc hấp dẫn sẽ thu hút sự chú ý của khách hàng Để thu hút thị trường Trung Quốc, mỗi trái sầu riêng cần được trồng, chăm sóc và bảo quản bằng công nghệ tiên tiến.
2.2.5 Đối thủ cạnh tranh tiềm năng (cao):
Ngành xuất khẩu sầu riêng Việt Nam đang đối mặt với mối đe dọa lớn từ các đối thủ tiềm năng, đặc biệt là khi sầu riêng ngày càng được ưa chuộng tại thị trường Trung Quốc Nhiều doanh nghiệp, cả trong và ngoài nước, đã bắt đầu thành lập để cạnh tranh giành thị phần hấp dẫn này, tạo ra áp lực cao cho các doanh nghiệp hiện tại.
Lái buôn Trung Quốc đang trở thành một đối thủ cạnh tranh đáng lo ngại tại Việt Nam, khi họ không chỉ là đối tác lớn nhất mà còn là đối thủ lớn nhất của doanh nghiệp Họ có khả năng nắm bắt thị trường tốt, biết rõ về các sản phẩm nông sản chất lượng, đặc biệt là sầu riêng, cũng như thời điểm thu hoạch và vùng trồng phù hợp Việc họ tận dụng các vùng sâu xa, hẻo lánh để thu mua sầu riêng không chỉ giúp họ kiểm soát nguồn cung mà còn mua được với giá rẻ, từ đó chế biến và xuất khẩu sang các thị trường khác với giá cao hơn.
Doanh nghiệp (Company)
- Được cấp phép xuất khẩu con đường chính ngạch sang thị trường
- Chưa tạo dựng được uy tín, thương hiệu mạnh trên thị trường Trung Quốc h
- Vị trí địa lý thuận lợi, giúp tối ưu hóa chi phí vận chuyển, lưu kho
- Kỹ thuật canh tác, thu hoạch, bảo quản tốt
- Công nghệ kĩ thuật hiện đại, giảm được chi phí và tiết kiệm thời gian
- Có nhà máy phụ giúp quy trình vận chuyển trở nên linh hoạt, nhanh chóng
- Mới chỉ thu hoạch theo mùa vụ, chưa phát triển trồng được quanh năm
- Trung Quốc là thị trường tiêu thụ sầu riêng lớn nhất trên thế giới
- Học hỏi kinh nghiệm từ các doanh nghiệp tiên phong, lâu đời
- Mở rộng hợp tác với nhà máy để xây dựng chuỗi liên kết đóng gói xuất khẩu
- Cạnh tranh gay gắt với sầu riêng từ các đối thủ Thái Lan, Malaysia, Myanmar,
- Nhiều quy định yêu cầu về chất lượng của sầu riêng phải đáp ứng và đạt chuẩn để xuất khẩu
- Cạnh tranh với các đối thủ trong ngành
- Rủi ro đối với sản phẩm sầu riêng tươi nếu gặp ách tắc vận chuyển
- Thiên tai, bão lũ gây ảnh hưởng đến quá trình thu hoạch
III – Thông tin về sản phẩm
Chủng loại
Gồm 2 loại Sầu riêng Monthong (loại A, B) và Sầu riêng Ri 6 (loại A,B)
Sầu riêng Monthong Sầu riêng Ri 6 h Độ Brix >= 19% >= 20%
Kích cỡ 2.5 - 3.5 kg/quả 2.5 - 3.5 kg/quả
Mùa vụ Quanh năm Quanh năm Điều kiện bảo quản Tươi 12 ÷ 15oC Đông lạnh - 18 ÷ - 22oC
Tươi 12 ÷ 15oC Đông lạnh - 18 ÷ - 22oC
Hạn sử dụng Tươi: 10 ngày Đông lạnh: 24 tháng
Tươi: 10 ngày Đông lạnh: 24 tháng
Đặc điểm
Sầu riêng Monthong Thái Sầu riêng Ri6
Hình dạng giống quả trứng, tức là một đầu to và một đầu nhỏ Phần gai của sầu riêng Thái cũng thưa và lớn, độ dày từ 1,25cm.
Hình thoi, to và tròn, cuống rất dày, vỏ sầu riêng màu xanh trông rất đẹp mắt, gai của Ri6 rất dày, to nhưng lại khá thưa.
Tỷ lệ vỏ ≤64%, tỷ lệ cơm
≥29,6%, tỷ lệ hạt ≤6,4% (tính theo trọng lượng)
Tỷ lệ vỏ ≤68%, tỷ lệ cơm
≥24%, tỷ lệ hạt ≤8% (tính theo trọng lượng)
Cơm có màu vàng nhạt, xơ trung bình, ráo, cơm rất dày, độ dày cơm ≥14 mm
Cơm có màu vàng đậm, không xơ, ráo và cầm không dính tay, cơm dày, độ dày cơm ≥14 mm
Phần cơm rất dày, vị ngọt thanh và béo vừa đủ, không bị đắng
Mùi thơm rất nồng, đậm, phần cơm của ri6 khá dày, hạt lại lép, vị béo vừa phải.
Giá cả
Đối với sầu riêng Monthong Thái loại A là 190.000 VNĐ/kg
Đối với sầu riêng Monthong Thái loại B là 150.000 VNĐ/kg
Đối với sầu riêng Ri 6 loại A là 160.000 VNĐ/kg
Đối với sầu riêng Ri 6 loại B là 120.000 VNĐ/kg
Tại nơi xuất khẩu đi Trung Quốc (1 cân Trung Quốc ~ 0,6kg VN, tỷ giá 1NDT ~
3400 VNĐ; => giá sầu riêng VN xuất đi TQ = giá sầu riêng tại cửa khẩu TQ x
Tỷ giá x 10/6 (do chênh lệch đơn vị đo khối lượng)
Đối với sầu riêng Monthong Thái loại A là 350.000 VNĐ/kg (62 NDT/cân)
Đối với sầu riêng Monthong Thái loại B là 323.000 VNĐ/kg (57 NDT/cân)
Đối với sầu riêng Ri 6 loại A là 266.000 VNĐ/kg (47 NDT/cân)
Đối với sầu riêng Ri 6 loại B là 230.000 VNĐ/kg (41 NDT/cân)
Các dịch vụ cung cấp
Lưu chuyển hàng hóa sầu riêng diễn ra qua các phương thức mua bán, bao gồm quy trình từ nguồn hàng đến tay người tiêu dùng.
Quá trình mua hàng sầu riêng bắt đầu từ việc hợp tác với các nhà cung cấp ở Tây Nguyên và Tây Nam Bộ Sau khi kiểm tra chất lượng lô sầu riêng, sản phẩm sẽ được nhập kho phụ tại Đăk Lăk (đối với nguồn từ Tây Nguyên) trước khi chuyển về tổng kho tại Tp Hồ Chí Minh.
Quá trình bán hàng sầu riêng bao gồm các hoạt động bao gói và đóng gói sản phẩm Doanh nghiệp sẽ xuất kho đơn hàng dựa trên hợp đồng kinh tế đã ký kết hoặc theo đơn đặt hàng Để vận chuyển, doanh nghiệp thuê dịch vụ bên ngoài nhằm chuyển hàng đến cảng Cát Lái, từ đó hàng sẽ được chuyển lên tàu đến cảng Xà Khẩu.
Quản lý hàng hóa: đảm bảo vệ mặt số lượng, chất lượng và giá trị
Doanh nghiệp cần quản lý số lượng hàng hóa bằng cách thường xuyên kiểm tra tình hình nhập và xuất sầu riêng Việc này giúp thực hiện kế hoạch thu mua và tiêu thụ hiệu quả, đồng thời phát hiện các lô hàng tồn đọng lâu ngày để có biện pháp xử lý kịp thời, tránh tình trạng ứ đọng vốn.
Doanh nghiệp cần quản lý chất lượng bằng cách kiểm tra và lựa chọn những lô sầu riêng đạt tiêu chuẩn cao trước khi nhập kho Việc bảo quản sầu riêng trong kho cũng rất quan trọng; cần thường xuyên kiểm tra để tránh hư hỏng và giảm chất lượng, từ đó giữ gìn uy tín cho doanh nghiệp.
Doanh nghiệp cần quản lý giá trị sầu riêng trong kho bằng cách theo dõi tổng giá trị và biến động giá cả trên thị trường Việc này giúp xác định sự tăng giảm giá trị sầu riêng, từ đó phản ánh chính xác giá trị tồn kho của sản phẩm.
IV – Quản trị các nghiệp vụ kinh doanh thương mại
- Các nghiệp vụ trong quản trị doanh nghiệp thương mại:
+ Nghiên cứu nguồn hàng, tạo nguồn
Tìm nguồn hàng
Mùa sầu riêng rất quan trọng đối với doanh nghiệp, đặc biệt khi họ chọn hai khu vực chính để nhập hàng là Tây Nam Bộ (miền Tây) và Tây Nguyên Việc nắm rõ thời gian thu hoạch sầu riêng sẽ giúp doanh nghiệp quyết định thời điểm nhập hàng hiệu quả hơn.
Khu vực Tây Nam Bộ là nơi có mùa sầu riêng đặc trưng, bắt đầu từ tháng 11 đến tháng 3 năm sau là mùa sầu riêng nghịch vụ Từ tháng 3 đến tháng 5, miền Tây chính thức bước vào mùa thu hoạch sầu riêng vụ chính.
Mùa sầu riêng tại tỉnh Đắk Nông diễn ra từ tháng 7 đến tháng 8, với vụ thu hoạch chính bắt đầu vào tháng 7 Khu vực gần Bù Đăng là nơi thu hoạch sớm nhất, trong khi vùng Đăk-mil và Cư-jut thu hoạch muộn hơn.
Mùa sầu riêng tại Đắk Lắk diễn ra từ tháng 8 đến tháng 9, đánh dấu thời điểm thu hoạch chính vụ Sầu riêng được thu hoạch chủ yếu ở các khu vực như Buôn Mê Thuột, Krong Pack, Krong Năng và Krong Buk, E’Hleo.
Tháng 9 đến tháng 10: mùa sầu riêng chính vụ ở Gia Lai
Từ tháng 10 đến tháng 11, Lâm Đồng sẽ bước vào mùa thu hoạch sầu riêng chính vụ Nếu bạn không biết mùa sầu riêng ở từng vùng, bạn có thể phải mua loại trái cây đặc sản này với giá cao, do rơi vào thời điểm nghịch vụ và diện tích trồng hạn chế.
Với thời gian các mùa sầu riêng đã được xác định, doanh nghiệp có thể tìm kiếm nguồn hàng và nhập khẩu sản phẩm theo từng vụ mùa một cách hiệu quả.
Vụ mùa ở Tây Nam Bộ diễn ra trong 7 tháng, từ tháng 11 đến tháng 5 năm sau, bao gồm cả chính vụ và trái mùa Tại Cai Lậy, Tiền Giang, có 5 mã số vùng trồng được cấp phép xuất khẩu sang Trung Quốc với tổng diện tích 210,27 ha Năng suất trung bình đạt 27,8 tấn/ha, trong đó giống Ri6 chiếm 54,7%, Monthong (DONA) chiếm 41,1%, và các giống khác chiếm 4,2% Đây là nguồn hàng chính cho vụ trái mùa và mùa chính vụ ở Tây Nam Bộ.
Năng suất một năm: 27,8 x 210,27 = 5845,506 tấn/năm.
Vụ mùa bao gồm 7 tháng -> 1 tháng có được: 5845,506 / 7 = 835,07 tấn
Với nhu cầu của doanh nghiệp -> lựa chọn 1/5 vùng trồng với diện tích khoảng
30 ha, năng suất trung bình 27,8 tấn/ha
-> Năng suất một năm: 27,8 x 30 = 834 tấn -> 1 tháng có được: 834/7= xấp xi 119 tấn Trong đó:
Ri6 chiếm 54,7% -> Sản lượng Ri6: xấp xỉ 65 tấn -> 4 container Ri6/tháng
Monthong chiếm 41,4% -> Sản lượng Monthong: xấp xỉ 49,25 tấn -> 3 container
Lý do chọn nguồn ở Tiền Giang: Vì Tiền Giang là tỉnh gần với HCM nhất sau tỉnh
Long An có khả năng cung cấp nguồn hàng lớn, trong khi Tiền Giang nổi bật là một trong những trung tâm trồng sầu riêng hàng đầu Việt Nam Tại đây, giống sầu riêng Ri6 và Monthong được trồng phổ biến, phù hợp với định hướng sản phẩm của doanh nghiệp.
Vụ mùa ở Tây Nguyên (tháng 6 - tháng 11)
Giai đoạn từ tháng 6 - tháng 9: Hợp tác xã Trái Cây Krông Pắk - Đắk Lắk
Huyện Krông Pắc, được xem là "thủ phủ sầu riêng" của tỉnh Đăk Lăk, nổi bật với 17 vườn trồng sầu riêng được Trung Quốc cấp mã số xuất khẩu trong số 23 vùng trồng của tỉnh.
Nguồn hàng sẽ được cung cấp từ Hợp tác xã Trái Cây Krông Pắk, bao gồm 25 vùng trồng với tổng diện tích 630ha Trong số đó, có 17 vùng đã được cấp mã, mỗi vùng có diện tích khoảng 25ha, trong đó 13ha trồng giống Ri6 và 12ha trồng giống Monthong.
Với nhu cầu của Doanh nghiệp thì mình sẽ liên hệ từ 2 vùng trồng trong Hợp tác xã trên, trung bình mỗi ha một năm cho ra 17 tấn
=> Một năm có: 13 x 2 x 17 = 442 tấn Ri6
Chia đều 4 tháng nên sản lượng 1 tháng có thể cung cấp là: 110,5 tấn Ri6; 102 tấn
Monthong -> 7 container Ri6 + 6 container Monthong
Giai đoạn từ tháng 9 đến tháng 10, Dak Ram Farm tại thôn Châu Sơn, xã Đak Ya, huyện Mang Yang, tỉnh Gia Lai là vùng trồng duy nhất được cấp mã vùng để xuất khẩu Với diện tích 336,5 ha và năng suất trung bình đạt 15 tấn/ha, nơi đây chỉ chuyên trồng giống sầu riêng Ri6.
=> 1 tháng vùng trồng có thể cung cấp: 336,5 x 15/12 = 420 tấn/ tháng h
Trong giai đoạn từ tháng 10 đến tháng 11, Công ty TNHH LONG THUY tại huyện Bảo Lâm, tỉnh Lâm Đồng, là vùng trồng duy nhất được cấp mã vùng trồng để xuất khẩu Với tổng diện tích 150ha, bao gồm 80ha trồng giống Ri6 và 70ha trồng giống Mongthong, năng suất trung bình đạt 15 tấn/ha.
=> 1 tháng vùng trồng có thể cung cấp:
Duy trì mối quan hệ với nhà vườn, kiểm soát nguồn cung
Để giữ mối quan hệ tốt với nhà vườn cung cấp sầu riêng, kiểm soát nguồn cung, các doanh nghiệp có thể thực hiện các hoạt động sau đây:
Các doanh nghiệp nên duy trì liên lạc thường xuyên với nhà vườn để cập nhật thông tin về tình trạng cây trồng, sản lượng và thời điểm thu hoạch sầu riêng Sự giao tiếp liên tục không chỉ tạo ra lòng tin mà còn giúp ngăn ngừa các tranh chấp có thể xảy ra.
Để duy trì mối quan hệ tốt với nhà vườn, các doanh nghiệp cần thực hiện thanh toán đúng hạn và đầy đủ Việc này không chỉ giúp củng cố mối quan hệ mà còn tạo ra những đánh giá tích cực về doanh nghiệp.
Để đảm bảo sản phẩm sầu riêng đạt chất lượng và an toàn, các doanh nghiệp cần thực hiện việc đánh giá chất lượng từ nhà vườn Quá trình này không chỉ giúp xác định khả năng cung cấp của nhà vườn mà còn hỗ trợ doanh nghiệp trong việc lựa chọn nhà vườn phù hợp.
Các doanh nghiệp có thể hỗ trợ nhà vườn bằng cách cung cấp giống cây mới, hướng dẫn kỹ thuật trồng trọt và thu hoạch, cũng như các vật tư cần thiết cho sản xuất Điều này không chỉ giúp xây dựng mối quan hệ tốt với nhà vườn mà còn nâng cao năng suất và chất lượng sản phẩm Ngoài ra, doanh nghiệp có thể áp dụng các chính sách chiết khấu và hoa hồng để khuyến khích sự hợp tác.
Doanh nghiệp cần tăng cường quản lý rủi ro trong sản xuất sầu riêng để đối phó với các yếu tố như thời tiết, sâu bệnh và các rủi ro khác Việc này không chỉ giúp xây dựng kế hoạch ứng phó với tình huống khẩn cấp mà còn giảm thiểu rủi ro trong quá trình sản xuất và kinh doanh.
Tạo dựng mối quan hệ chặt chẽ với chính quyền địa phương là rất quan trọng, vì họ luôn quan tâm và hỗ trợ các vùng trồng trong quá trình chăm sóc và xuất khẩu hàng hóa Sự tín nhiệm và giúp đỡ từ chính quyền sẽ tạo niềm tin vững chắc từ người nông dân đối với doanh nghiệp Hơn nữa, chính quyền địa phương cũng có thể giới thiệu các vùng trồng tiềm năng cho doanh nghiệp, góp phần thúc đẩy sự phát triển bền vững.
Hợp đồng dài hạn trong chuỗi cung ứng đóng vai trò quan trọng trong việc thiết lập mối quan hệ hợp tác bền vững giữa doanh nghiệp và nhà vườn Những hợp đồng này không chỉ đảm bảo nguồn cầu ổn định, tránh tình trạng cung vượt cầu, mà còn tạo ra sự dung hòa lợi ích cho cả hai bên Nhờ vào các điều khoản hợp lý, hợp đồng dài hạn giúp duy trì một mối quan hệ hợp tác lành mạnh, mang lại lợi ích cho cả doanh nghiệp và nhà vườn.
Mua hàng
Mua bao nhiêu 1 lần: dựa vào Bước 1
Giống sầu riêng Ri6 sẽ cho thu hoạch sớm hơn giống Thái từ 25-30 ngày.
Giá mua sầu riêng Dona (Monthong) hiện dao động từ 130.000 đến 150.000 đồng/kg, trong khi sầu riêng Ri6 có giá khoảng 120.000 đồng/kg tại vườn Với trọng lượng trung bình mỗi trái sầu riêng khoảng 5kg, giá bán có thể lên tới gần 800.000 đồng.
Mình là người vận chuyển, để họ hái.
Dự trữ
Tính khối lượng dự trữ: khả năng kho Địa điểm dự trữ là ở huyện nào/quận nào
Sản xuất trong khâu lưu thông (xử lý, đóng gói, bảo quản) :
Mặt hàng Sầu Riêng xuất khẩu cần được xử lý và đóng gói tại các cơ sở được cấp mã của Hải quan Doanh nghiệp phải tuân thủ các tiêu chuẩn xử lý và xin giấy cấp phép mã số cơ sở đóng gói, quá trình này thường mất từ 4-5 tháng Để hỗ trợ về mặt thủ tục, doanh nghiệp có thể liên hệ với các Agency trung gian như Việt Quality.
Thuê kho phụ : Km18 QL26, Xã Hòa Đông, Huyện Krông Pắc, Đắk Lắk - 28 triệu/tháng - 1200 m2 (công suất 80 tấn) - kho lạnh
Thuê kho tổng : Nhà xưởng 249 đường Bà Thiên, xã Nhuận Đức, Củ Chi, Hồ Chí Minh - 2700m2 - 50 triệu/tháng - kho bình thường
Chi phí lắp đặt kho lạnh công suất 80 tấn: 1,5 tỉ -> 135 tấn: 2,531 tỉ
Chi phí thuê vận chuyển từ kho DL về thành phố Hồ Chí Minh là 25 triệu đồng cho một container lạnh 17 tấn Quãng đường vận chuyển từ Đắk Lắk đến thành phố Hồ Chí Minh dao động khoảng 350 - 360 km, tùy thuộc vào tuyến đường.
Bốc hàng lên container ở HCM + thuê vận chuyển từ kho HCM ra cảng Cát Lái:
Khi vận chuyển khối lượng hàng lớn với yêu cầu nhiệt độ đồng nhất, việc thuê nguyên container sẽ giúp chủ hàng tiết kiệm chi phí hiệu quả hơn.
Quá trình lưu chuyển hàng hóa bắt đầu từ khâu bán hàng, doanh nghiệp xuất khẩu hàng hóa từ Cảng Cát Lái, TP.HCM sang cảng Xà Khẩu, Quảng Đông, Trung Quốc theo điều khoản CIF, giúp doanh nghiệp kiểm soát chi phí và tối ưu hóa lợi nhuận nhờ vào rủi ro vận chuyển thấp Hàng hóa được xử lý và đóng gói tại kho phụ ở Đắk Lắk trước khi được vận chuyển về tổng kho ở TP.HCM để bốc lên container, sau đó tất cả hàng hóa sẽ được chuyển từ tổng kho đến Cảng Cát Lái.
Hợp đồng ngoại thương xuất khẩu: chỉ nêu các điểm chính (số lượng, chủng loại,
1 Commodity - mô tả hàng hoá: sầu riêng tươi nguyên trái
2 Quality - phẩm chất hàng: được đảm bảo theo tiêu chuẩn của các vùng trồng được cấp mã
3 Quantity - số lượng hàng: 4 xe container (68 tấn)
4 Price - đơn giá: theo điều khoản CIF.
5 Shipment - thời gian, địa điểm giao hàng:
Nơi đi: Cảng Cát Lái (Hồ Chí Minh - Việt Nam)
Nới đến: Cảng Xà Khẩu (Quảng Đông - Trung Quốc)
6 Payment - phương thức thanh toán: L/C (thanh toán đặt cọc)
Quản trị các yếu tố trong kinh doanh thương mại
Tổ chức nhân sự của doanh nghiệp
Bộ máy quản lý của doanh nghiệp được thiết kế theo mô hình tổ chức chức năng với hai lý do sau: h
Thứ nhất, đây là mô hình phù hợp và an toàn với doanh nghiệp tập trung vào 1 sản phẩm, dịch vụ.
Trong cơ cấu tổ chức, mỗi bộ phận chuyên môn bao gồm các chuyên gia có trình độ cao trong lĩnh vực của mình và có quyền ra mệnh lệnh liên quan đến chuyên môn cho các trạm, kho bãi và trung gian lưu chuyển Các bộ phận vận hành phải tuân thủ các mệnh lệnh này trong phạm vi chức năng của mình, từ đó tối ưu hóa nghiệp vụ chuyên môn Nhân viên được phân nhóm theo kiến thức và kỹ năng, giúp nâng cao hiệu suất làm việc.
Vai trò và trách nhiệm của họ là cố định, tạo điều kiện dễ dàng giải trình cho công việc.
Hệ thống phân cấp rõ ràng và minh bạch.
Công việc không bị trùng lặp, vì tất cả các phòng ban đều có trách nhiệm xác định.
Nhân viên an tâm; họ thực hiện tốt mà không sợ hãi hoặc không chắc chắn.
Vì đảm bảo công việc, nhân viên có xu hướng trung thành với tổ chức.
Nhân viên có lộ trình phát triển nghề nghiệp rõ ràng.
Tuy nhiên, mô hình này cũng có một số nhược điểm như:
Việc thiếu tinh thần đồng đội giữa các bộ phận khác nhau sẽ làm chậm sự đổi mới.
Nhân viên có thể ít quan tâm hoặc tò mò về các sự kiện bên ngoài nhóm của họ.
Cấu trúc chức năng cứng nhắc khiến việc thích ứng với những thay đổi trở nên khó khăn và chậm chạp.
Việc ra quyết định rất chậm chạp do hệ thống phân cấp quan liêu.
Mặc dù có một số nhược điểm, nhưng chúng có thể được khắc phục thông qua việc xây dựng văn hóa doanh nghiệp văn minh, đoàn kết và kiên trì Điều này có thể đạt được bằng cách áp dụng phương pháp làm việc khoa học và tổ chức các hoạt động gắn kết tinh thần giữa các nhóm Hơn nữa, các phó giám đốc điều hành cần phải có kiến thức tổng hợp về bộ phận mình quản lý và thực hiện phong cách làm việc không độc đoán, lắng nghe và tôn trọng ý kiến của nhân viên.
Ban giám đốc bao gồm Tổng giám đốc và các Giám đốc phụ trách từng bộ phận Đây là cơ quan chủ chốt trong việc đưa ra các quyết định chiến lược dài hạn cho tổ chức.
Phòng kế hoạch có nhiệm vụ phân tích, tổng hợp và lập bản dự thảo kế hoạch hoạt động phù hợp với định hướng và chủ trương của doanh nghiệp trong từng giai đoạn Sau đó, phòng sẽ trình bày bản dự thảo kế hoạch hoạt động cho Ban giám đốc.
BP nghiên cứu thị trường sầu riêng tại Việt Nam và Trung Quốc bằng cách thu thập dữ liệu, xử lý thông tin và đánh giá nhu cầu cũng như dự đoán cung cầu.
BP phát triển nguồn hàng bằng cách tìm kiếm và khảo sát các khu nhà vườn, đánh giá chất lượng, số lượng và mức độ hợp lý của sản phẩm, từ đó tạo cơ sở vững chắc để lựa chọn nguồn hàng phù hợp và thuận tiện.
BP chăm sóc khách hàng :
Nhận phản hồi từ đơn hàng, bao gồm yêu cầu đổi trả hàng và đánh giá chất lượng từ khách hàng, là cơ sở quan trọng để cải thiện nguồn đầu vào, cũng như quy trình vận chuyển và đóng gói sản phẩm.
Liên hệ với khách hàng để hướng dẫn chi tiết về các thủ tục và tài liệu cần hoàn thành, cũng như hỗ trợ các bên vận chuyển hàng hóa trong trường hợp có vấn đề cần giải quyết.
BP kinh doanh chuyên tìm kiếm và phát triển khách hàng quốc tế, tập trung vào việc bán hàng ra nước ngoài Chúng tôi tiến hành đàm phán, giao dịch và ký kết hợp đồng với các đối tác tại Trung Quốc để mở rộng thị trường và nâng cao hiệu quả kinh doanh.
Phòng hành chính - nhân sự :
Bộ phận nhân sự : tuyển dụng, đưa ra các phương án đào tạo, phát triển, quản lý nhân sự hiệu quả.
BP pháp lý- chứng từ là quy trình thực hiện các nghiệp vụ liên quan đến chứng từ hàng hóa nhập khẩu và xuất khẩu trên tàu do Công ty khai thác và làm Forwarder Quy trình này bao gồm yêu cầu chủ tàu hoặc đại lý cảng cung cấp bộ chứng từ chính xác, tập hợp và kiểm tra chứng từ, sửa đổi nếu cần, gửi thông báo tàu đến, phát hành lệnh giao hàng (D/O), phát hành vận đơn, lược khai hàng hóa, và truyền dữ liệu hàng xuất cho cảng dỡ Ngoài ra, BP pháp lý- chứng từ còn chịu trách nhiệm chuẩn bị và xử lý hồ sơ, thủ tục hải quan, đảm bảo hàng hóa xuất khẩu hoặc nhập khẩu được thông quan theo đúng quy định pháp luật.
Quản lý kho bãi là nhiệm vụ quan trọng, bao gồm việc sắp xếp, xuất nhập hàng hóa và vận chuyển, nhằm tối ưu hóa chi phí lưu thông và nâng cao hiệu quả sử dụng cơ sở vật chất của kho.
Bộ phận giao nhận đóng vai trò quan trọng trong việc kiểm đếm và điều chuyển hàng hóa tại kho bãi, đảm bảo hàng hóa đủ số lượng và không bị hư hỏng trong quá trình vận chuyển Đội ngũ này phối hợp chặt chẽ với các bên liên quan như quản lý kho, vận chuyển và hải quan để giám sát hoạt động bốc dỡ, đóng gói và vận chuyển hàng hóa đến các khu vực phù hợp theo đúng quy định.
BP bảo vệ và nhân viên kho vận có trách nhiệm kiểm soát luồng phương tiện ra vào kho hàng, đảm bảo sử dụng đúng phương tiện Họ cần phòng ngừa các vấn đề có thể gây thất thoát hàng hóa như trộm cắp, tẩu táng và tự ý sử dụng hàng hóa Đồng thời, việc phòng ngừa rủi ro về cháy nổ, chập điện cũng rất quan trọng để đảm bảo an toàn cho người lao động.
Phòng tài chính- kế toán h
Phòng tài chính có nhiệm vụ đảm bảo doanh nghiệp duy trì đủ lượng tiền mặt cần thiết cho các hoạt động kinh doanh, đồng thời quản lý và sử dụng nguồn tiền hiệu quả Điều này giúp doanh nghiệp đáp ứng đầy đủ các nghĩa vụ tài chính của mình.
Phòng kế toán đảm nhiệm việc xử lý và kiểm tra hồ sơ, chứng từ liên quan đến xuất nhập khẩu và thông quan hàng hóa Ngoài ra, phòng cũng thực hiện kiểm kê hàng hóa định kỳ, thường xuyên cập nhật tỷ giá ngoại tệ và theo dõi các giao dịch ngân hàng để đảm bảo tính chính xác và hiệu quả trong quản lý tài chính.
*Quy mô nhân sự của doanh nghiệp: h