Báo cáo thực tập tại xí nghiệp chế biến và kinh doanh lương thực hà nội

Bùi Minh Lộc Báo cáo thực tập tổng hợp Lời mở đầu Thực Nghị từ Đại hội VI Đảng cộng sản Việt Nam, kinh tế Việt Nam đà bớc chuyển dịch từ kinh tế kế hoạch hoá tập trung quan liêu bao cấp sang kinh tế thị trờng có điều tiết Nhà nớc Đến nay, nớc ta đà có bớc chuyển đà đạt nhiều thành tựu quan trọng, đa Việt Nam từ nớc phát triển thành nớc phát triển, bớc hội nhập kinh tÕ qc tÕ Cïng víi viƯc tham gia mét sè tæ chøc kinh tÕ quèc tÕ nh AFTA, APEC gần ký kết hiệp định thơng mại Việt Nam Hoa Kỳ khởi động vòng đàm phán gia nhập WTO, Việt Nam đà khẳng định vị trí vơn lên nh quốt qua có tốc độ tăng trởng kinh tế vào loại nhanh giới (đứng thứ khu vực Châu á) Trong điều kiện cạnh tranh liệt đến từ nớc mà đến từ nớc kinh tế nay, doanh nghiƯp dï lµ doanh nghiƯp Nhµ níc hay doanh nghiƯp dân doanh muốn tồn phát triển bền vững ®Ịu ph¶i cã sù thÝch nghi víi sù biÕn ®ỉi cđa nỊn kinh tÕ níc vµ qc tÕ Mn doanh nghiệp nói chung doanh nghiệp sản xuất nói riêng phải không ngừng chuyển đổi công nghệ, cải tiến kỹ thuật nhằm không ngừng sản xuất số lợng nâng cao chất lợng sản phẩm, thay đổi kiểu dáng mẫu mà bao bì sản xuất, đáp ứng đợc yêu cầu tiêu chuẩn chất lợng nớc quốc tế Để đạt đợc yêu cầu doanh nghiệp phải nắm bắt kịp thời thông tin kinh tế, theo dõi biến động thị trờng biết cách khai thác tận dụng qua nhà quản lý đa định sản xuất kinh doanh đắn, tận dụng cải tiến sáng tạo, lực sản xuất kinh doanh đơn vị nâng cao hiệu hoạt động kinh tế cách bền vững Qua thời gian thực tập Xí nghiệp chế biến kinh doanh Lơng thực Hà Nội với kiến thức đà học trờng, đợc giúp đỡ lÃnh đạo Xí nghiệp nhân viên Phòng Tài vụ, đặc biệt cô trởng Phòng Tài vụ Nguyễn Thị Hà hớng dẫn tận tình GVHD Nguyễn Thị Nụ, em đà hoàn thành báo cáo thực tập tổng hợp Xí nghiệp Báo cáo thực tập tổng hợp lời mở đầu, phần nhận xét đánh giá phần kết luận, nội dung đợc trình bày qua phần sau: Phần I: Quá trình hình thành phát triển Xí nghiệp chế biến kinh doanh Lơng thực Hà Nội Phần II: Đặc điểm sản xuất kinh doanh máy sản xuất kinh doanh cđa XÝ nghiƯp Bïi Minh Léc B¸o cáo thực tập tổng hợp Phần III: Tổ chức máy kế toán tình hình thực công tác kế toán Xí nghiệp Bùi Minh Lộc Báo cáo thực tập tổng hợp Phần I: Quá trình hình thành phát triển A Sự hình thành phát triển Quá trình hình thành Xí nghiệp chế biến kinh doanh Lơng thực Hà Nội (trớc Xí nghiệp bột Hoàng Mai) nhà máy công nghiệp chế biến Lơng thực thuộc Công ty Vận tải, xây dựng chế biến lơng thực Vĩnh Hà - Tên Xí nghiệp: Xí nghiệp chế biến kinh doanh Lơng thực Hà Nội - Trụ sở giao dịch: 67A Trơng Định Quận Hai Bà trng Hà Nội Tiền thân Xí nghiệp đợc thành lập vào tháng 10 năm 1967 với tên gọi Xí nghiệp bột Hoàng Mai, trực thuộc Sở lơng thực Hà Nội Nhiệm vụ Xí nghiệp lúc sản xuất bột dinh dỡng cho trẻ em dây chuyền thiết bị sản xuất Trung Quốc viện trợ Năm 1989, với việc chuyển đổi chế quản lý Xí nghiệp bột Hoàng Mai muốn đổi sản phẩm nên tìm đối tác liên doanh đà kỹ hợp đồng liên doanh với Công ty VIFON thành phố Hồ Chí Minh Tháng năm 1990, Xí nghiệp liên doanh bắt đầu bớc vào hoạt động sản xuất mì ăn liền loại Quá trình phát triển Từ năm 1967 1988: Xí nghiệp hoạt động dới đạo Sở lơng thực Hà Nội, sản xuất kinh doanh theo tiêu kế hoạch Nhà nớc nh sản xuất mì sợi cung cấp bột dinh dỡng cho trẻ em, cung cấp hàng lơng thực cho quận huyện Năm 1988-1989: Xí nghiệp đà tìm nhiều đối tác để thay cấu sản phẩm có chuyển đổi từ chế bao cấp sang chế thị trờng nhiều thành phần có quản lý Nhà nớc Tháng 10 năm 1989 Xí nghiệp đà ký kết với Công ty VIFON hợp đồng liên doanh sản xuất mì ăn liền loại Xí nghiệp góp vốn nhà xởng giá trị tài sản khác, Công ty VIFON góp thiết bị sản xuất mì ăn liền công nghệ Từ năm 1990-1992: Do nhu cầu tiêu dùng nhân dân phía Bắc ngày tăng, số lợng mì ăn liền sản xuất dây chuyền không đáp ứng đợc nhu cầu thị trờng Xí nghiệp đà vay vốn từ Ngân hàng đầu t phát triển Hà Nội tỷ đồng để nhập thiết bị sản xuất mì công suất 50.000gói/ca Nhật Bản Năm 1992, Xí nghiệp đợc đổi tên thành Công ty kinh doanh chế biến lơng thực Hà Nội trực thuộc Liên hiệp Công ty lơng thực Hà Nội Xí nghiệp liên doanh hoạt động năm Tháng năm 1996 Xí nghiệp liên doanh chấm dứt hoạt động Toàn tài sản, tiền vốn lao động Bùi Minh Lộc Báo cáo thực tập tổng hợp Xí nghiệp liên doanh đợc giao lại cho Công ty kinh doanh chế biến lơng thực Hà Nội với tổng số vốn đầu t 10 tỷ, tổng số công nhân lao động toàn Công ty gần 180 ngời Từ tháng năm 1996 Công ty nhận xếp lại tổ chức kinh doanh mì ăn liền bắt đất từ không Tên sản phẩm VIFON đà quen thuộc với ngời tiêu dùng đến đợc đổi thành FOOD Hà Nội Tháng năm 2001, Công ty đợc đổi tên thành Xí nghiệp chế biến kinh doanh lơng thực Hà Nội trực thuộc Công ty Vận tải, xây dựng chế biến lơng thực Vĩnh Hà, thực hạch toán phụ thuộc Xí nghiệp có dấu riêng đợc phép mở tài khoản Ngân hàng B Nhiệm vụ chủ yếu Xí nghiệp Xí nghiệp chế biến kinh doanh lơng thực Hà Nội đợc giao sử dụng vốn, tài sản nguồn lực khác với nhiệm vụ sản xuất kinh doanh đợc giao hàng năm Xí nghiệp có nhiệm vụ chủ yếu sản xuất mì ăn liền loại Bùi Minh Lộc Báo cáo thực tập tổng hợp Phần II: Đặc điểm sản xuất kinh doanh máy tỉ chøc s¶n xt kinh doanh cđa XÝ nghiƯp A Đặc điểm sản xuất kinh doanh Xí nghiệp chế biến kinh doanh lơng thực Hà Nội đơn vị trực thuộc Công ty vận tải, xây dựng chế biến lơng thực Vĩnh Hà, chịu trách nhiệm trớc Công ty kết hoạt động Xí nghiệp chịu trách nhiệm trớc khách hàng sản phẩm, dịch vơ XÝ nghiƯp cung cÊp XÝ nghiƯp cã nghÜa vụ chủ động thực nhiệm vụ phát triển sản xuất kinh doanh đợc Công ty giao Xí nghiệp có nghĩa vụ sử dụng hiệu bảo toàn vốn, quản lý tài sản nguồn lực khác để thực nhiệm vụ mục tiêu kinh doanh đợc giao Mặt hàng sản xuất chủ yếu Xí nghiệp mì ăn liền Thành phẩm đợc chia làm nhiều loại: mì thùng 85g, 80g, 75g, 70g, mì bò, mì cao cấp loại nh mì gà đỏ, mì gà xanh, mì súp gà, mì đóng túi gói mì kg đựng túi PE 1kg Trong năm gần đây, Xí nghiệp chế biến kinh doanh lơng thực Hà Nội đà phát huy chức cách tÝch cùc b»ng sè vèn hiƯn cã cđa XÝ nghiƯp với đội ngũ cán công nhân viên hoàn thành tốt vợt mức kế hoạch sản xuất kinh doanh Đặc biệt, Xí nghiệp đà chủ động nâng cao sức sản xuất nâng cao chất lợng sản phẩm, sản lợng ngày tăng Bên cạnh Xí nghiệp đà chủ động tìm kiếm khách hàng, mở rộng thị trờng tiêu thụ Do thơng hiệu FOOD Hà Nội ngày gây đợc uy tín lớn với ngời tiêu dùng đứng vững thị trờng tiêu thụ tỉnh phía Bắc Ngày nay, sách mở cửa Nhà nớc tính chất tự điều chỉnh kinh tế, sức cạnh tranh ngày gay gắt đến từ nớc mà đến từ nớc LÃnh đạo Xí nghiệp đà xác định muốn phát triển sản xuất, mở rộng tiêu thụ việc phải nâng cao chất lợng sản phẩm, coi trọng việc quản lý chất lợng tạo phát triển bền vững Do Xí nghiệp triển khai áp dụng tiêu chuẩn ISO 9002 2000 tơng lai không xa, việc đợc chøng nhËn hƯ thèng chÊt lỵng ISO 9002 sÏ chøng minh tâm lÃnh đạo toàn Xí nghiệp B Quy trình công nghệ sản xuất Xí nghiệp chế biến kinh doanh lơng thực Hà Nội tổ chức sản xuất tập trung mặt sản xuất 10.230m2, ca liên tục với tổng số cán công nhân viên lên tới gần 300 ngời Bùi Minh Lộc Báo cáo thực tập tổng hợp Đặc ®iĨm tỉ chøc s¶n xt cđa XÝ nghiƯp chÕ biÕn kinh doanh lơng thực Hà Nội hoàn toàn phù hợp với đặc điểm quy trình công nghệ sản xuất sản phẩm có Sơ đồ quy trình công nghệ sản xuất Máy trộn NL (Bột mì) Chảo chiên mì Dàn cán Dàn làm nguội Máy hấp chín mì Bao gói mì đóng thành phẩm C Đặc điểm tổ chức quản lý Đặc điểm máy quản lý Do đặc điểm Xí nghiệp hoạt động ngành sản xuất tập trung nên việc tổ chức sản xuất, tổ chức quản lý đặc điểm riêng Xí nghiệp đà tìm hiểu bố trí tơng đối hợp lý mô hình tổ chức máy quản lý sản xuất kinh doanh theo hình thức trực tuyết chức từ Xí nghiệp đến phân xởng sản xuất theo tuyến kết hợp với phòng ban chức để phù hợp với điều kiện sản xuất Xí nghiệp Trong cấu này, chức phòng ban đà đợc phát huy lực chuyên sâu Bùi Minh Lộc Báo cáo thực tập tổng hợp Sơ đồ tổ chức máy quản lý sản xuất kinh doanh Giám đốc Phó Giám đốc Phòng kỹ thuật Phòng bán hàng Phòng tài vụ Phòng KH-VT Phòng tổ chức Phòng HC-BV QuanĐiện hệ Phân huy xởng mì PX nhiệt Quan hệ công tác Phân xởng bao bì Chức nhiệm vụ Giám đốc, phó Giám đốc, phòng ban chức phân xởng Theo cấu tổ chức máy quản lý sản xuất, đứng đầu Xí nghiệp Giám đốc giữ vai trò lÃnh đạo chung toàn Xí nghiệp, đại diện pháp nhân Xí nghiệp trớc pháp luật, đại diện quyền lợi toàn cán công nhân viên toàn Xí nghiệp, ngời đại diện cho Xí nghiệp ký kết hợp đồng nên chịu trách nhiệm toàn kết hoạt động sản xt kinh doanh cđa XÝ nghiƯp Ngoµi viƯc ủ qun trách nhiệm cho phó Giám đốc, Giám đốc Xí nghiệp trực tiếp huy thông qua phòng nh: Phòng tài vụ, phòng kế hoạch vật t, phòng tổ chức, phòng bán hàng, phòng kỹ thuật, phòng hành Phó Giám đốc phụ trách sản xuất kiêm trởng phòng kế hoạch vật t, giám sát công tác tiêu thụ sản phẩm Các phòng ban chức đợc tổ chức theo yêu cầu việc quản lý sản xuÊt kinh doanh, qu¶n lý kü thuËt, bao gåm: Phòng kỹ thuật: - Quản lý, kiểm tra nguyên liệu nhập vào - Kiểm tra chất lợng thành phẩm - Tổ chức công nghệ sản xuất Xí nghiệp - Nghiên cứu, đề xuất sản phẩm - Bảo quản, đăng ký nhÃn hiệu hàng hoá, chất lợng sản phẩm Bùi Minh Lộc Báo cáo thực tập tổng hợp - Giúp Giám đốc giám sát công tác an toàn lao động, đề xuất biện pháp phòng ngừa tai nạn lao động - Công tác sáng kiến, cải tiến: Đề xuất nội dung, phơng pháp hoạt động, tham gia đạo thực Phòng bán hàng: - Cung cấp hàng cho đại lý nhận tiền nộp cho Xí nghiệp - Theo dõi tình hình tiêu thụ mặt hàng Xí nghiệp thị trờng - Cung cấp mặt hàng loại Xí nghiệp với đơn vị khác - Thực chiến lợc mở rộng thị trờng nhằm mục tiêu ổn định tăng trởng tiêu thụ - Quản lý điều hành xe, phơng tiện vận chuyển mì tiêu thụ Phòng tài vụ: - Hạch toán hoạt động sản xuất kinh doanh toàn Xí nghiệp - Lập kế hoạch tài tiền tệ: năm, quý, tháng, định mức vốn lu động hàng năm Chủ động để xuất sử dụng nguồn vốn đà có - Lập hoá đơn cho khách hàng - Thống kê báo cáo, kiểm kê tài sản, hàng hoá - Quản lý vốn tài sản cố định, vật t hàng hoá tồn kho, tiền gửi Ngân hàng Tranh thủ sử dụng nguồn vốn vay - Thanh toán tiền lơng đến tay ngời lao động đầy đủ, kỳ hạn - Cung cấp cho ban Giám đốc thông tin kinh tế kịp thời để ban Giám đốc đa đợc định kịp thời, xác đảm bảo cho hoạt động Xí nghiệp đợc thống - Thực tốt công tác toán báo cáo định kỳ - Tiến hành bồi dỡng công tác nghiệp vụ hạch toán kinh tế cho cán bộ, nhân viên Phòng kế hoạch vật t: a Về công tác kế hoạch: - Xây dựng kế hoạch sản xuất kinh doanh năm, quý, tháng, hoạt động khác (đối nội, đối ngoại ) Xây dựng chiến lợc sản xuất kinh doanh dài hạn - Giao kế hoạch tác nghiệp cho phân xởng, theo dõi tình hình, tiến độ thực kế hoạch sản xuất - Điều chỉnh kế hoạch toàn Xí nghiệp cho phù hợp với tình hình thực tế Bùi Minh Lộc Báo cáo thực tập tổng hợp - Theo dõi tình hình thực kế hoạch sản xuất kinh doanh toàn Xí nghiệp, phát kịp thời khó khăn vớng mắc, nghiên cứu để xuất biện pháp giải kịp thời, hiệu b Về công tác vật t: Nắm kế hoạch sản xuất kinh doanh năm, quý, tháng Xí nghiệp làm cho việc: - Lập kế hoạch mua sắm vật t, đảm bảo thực yêu cầu về: giá cả, chất lợng, khối lợng - Cung cấp đầy đủ, kịp thời vật t phục vụ sản xuất kinh doanh - Më sỉ s¸ch theo dâi vỊ nhËp, xt, sử dụng, kiểm kê, bảo quản kho tàng vật liệu, thành phẩm Phòng tổ chức: Thực chức tham mu đề xuất cho Giám đốc việc: - Quản lý nhân Xí nghiệp - Bố trí xếp tổ chức quản lý, sản xuất toàn Xí nghiệp cách hợp lý - Quản lý sổ bảo hiểm cho cán công nhân viên - Làm lơng BHXH - Tiền hành đào tạo, bồi dỡng nghiệp vụ cán công nhân viên Phòng hành bảo vệ: - Thực công tác văn th: Quản lý dấu, tiếp nhận trình Giám đốc giấy tờ, công văn đến, lu trữ, in ấn tài liệu - Thực công tác hành chính, quản lý trang thiết bị văn phòng, theo dõi điều hành xe con, tạp vụ, nhà ăn Các phân xởng sản xuất: - Thực nghiêm chỉnh đầy đủ nhiệm vụ sản xuất đợc Xí nghiệp giao - Tổ chức sản xuất đảm bảo tiến độ kế hoạch đợc giao Ngoài phân xởng sản xuất chính, Xí nghiệp có phận khác nh: phân xởng nhiệt điện (phụ trách lò hơi, nhiệt điện ), phân xởng bao bì, phục vụ phụ trợ cho hoạt động sản xuất kinh doanh Xí nghiệp Với tổ chức máy điều hành sản xuất nh trên, năm qua, Xí nghiệp chế biến kinh doanh lơng thực Hà Nội đà phát huy đợc tính động máy quản lý sản xuất kinh doanh, đạt đợc mục tiêu đề Năng suất, chất lợng, hiệu Bùi Minh Lộc Báo cáo thực tập tổng hợp D Kết hoạt động sản xuất kinh doanh Xí nghiệp năm gần Do chủ động sản xuất kinh doanh, năm gần Xí nghiệp hoàn thành kế hoạch đề Điều đợc thể qua số tiêu kinh tế sau: ĐVT: Tr.đ Năm 1999 2000 2001 Chỉ tiêu Sản lỵng (tÊn) 3700 3800 3900 Tỉng doanh thu 36500 37900 39600 Nộp ngân sách 1500 1600 1750 Lợi tức sau thuế 576 590 608 Thu nhập bình quân CBCNV tháng 0,8 0,85 0,9 Nhìn vào bảng số tiêu kq sản xuất kinh doanh Xí nghiệp ta thấy đợc phát triển hoạt động sản xuất kinh doanh năm gần cụ thể: Về sản lợng: Năm 2000 tăng 2,7% so với năm 1999, năm 2001 tăng 2,6% so với năm 2000 Về doanh thu: Năm 2000 tăng 3,84% so với năm 1999, năm 2001 tăng 4,49% so với năm 2000 Về nộp ngân sách: Năm 2000 tăng 6,7% so với năm 1999, năm 2001 tăng 9,3% so với năm 2000 Về lợi tức sau thuế: Năm 2000 tăng 2,45% so với năm 1999, năm 2001 tăng 3,05% so với năm 2000 Về thu nhập bình quân CBCNV: Năm 2000 tăng 6,25% so với năm 1999, năm 2001 tăng 5,9% so với năm 2000 Bùi Minh Lộc Báo cáo thực tập tổng hợp Phần III: Tổ chức máy kế toán tình hình thực công tác kế toán Xí nghiệp A Tổ chức máy kế toán Xí nghiệp Cơ cấu tổ chức máy: Với t cách hệ thống thông tin kiểm tra, việc tổ chức công tác kế toán đóng vai trò quan trọng hệ thống quản lý Xí nghiệp Thông qua công tác kế toán, việc ghi chép phản ánh nghiệp vụ kinh tế phát sinh đợc thực dẫn đến xác định đợc kết kinh doanh, giúp lÃnh đạo Xí nghiệp đa đợc định sản xuất kinh doanh cách kịp thời đắn Điều đòi hỏi công tác kế toán Xí nghiệp phải đợc tổ chức khoa học hợp lý, phù hợp với quy mô sản xuất kinh doanh yêu cầu quản lý riêng Xí nghiệp Tại Xí nghiệp chế biến kinh doanh lơng thực Hà Nội, phòng tài vụ có chức thu nhận, xử lý - hệ thống hoá cung cấp thông tin toàn hoạt động kinh tế tài đơn vị Phòng tài vụ Xí nghiệp tổ chức công tác kế toán theo nguyên tắc kế toán tập trung thực chức quản lý tài sản, nguồn vốn, tập hợp chi phí sản xuất, xác định kết kinh doanh; tham mu cho Giám đốc mặt đảm bảo hiệu sử dụng vốn cung cấp vốn cho hoạt động Xí nghiệp Do đặc điểm sản xuất kinh doanh Xí nghiệp, để phù hợp với chế quản lý tài chính, Xí nghiệp đà áp dụng hình thức kế toán tập trung, toàn công tác kế toán tài đợc thực phòng tài vụ Xí nghiệp từ khâu đầu đến khâu cuối: tập hợp số liệu, ghi sổ kế toán, lập báo cáo tài chính, lu trữ chứng từ kiểm tra kế toán Để thực nhiệm vụ chức mình, đội ngũ nhân viên kế toán Xí nghiệp đợc chia thành phận theo dõi phần hành công việc Tại phân xởng không tổ chức máy kế toán riêng mà bố trí nhân viên quản lý làm nhiệm vụ thống kê, ghi chép ban đầu, tập hợp chứng từ lĩnh nguyên liệu đa vào sản xuất, nhập kho thành phẩm, đảm bảo xác khách quan số liệu Sơ đồ máy kế toán Trởng phòng tài vụ Kế toán TP bán Kế hàngtoán TSCĐ tập hợpKế CPtoán toán Kế toán NVL 1 Thđ q Bïi Minh Léc B¸o c¸o thùc tập tổng hợp Quan hệ huy Quan hệ đối chiếu * Trởng phòng tài vụ: Phụ trách chung công tác kế toán tổng hợp giá thành, xác định kết kinh doanh, theo dõi toán với ngân sách, ghi sổ lập báo cáo tài * KÕ to¸n to¸n: Theo dâi nhËp xuÊt quü, TGNH, tiền vay, theo dõi công nợ toán với ngời bán, công nợ tạm ứng toán CBCNV * Kế toán NVL: Theo dõi tình hình nhập xuất NVL, ghi sổ tổng hợp NVL * Kế toán TSCĐ: Theo dõi, tính khấu hao, tăng giảm TSCĐ, tập hợp toàn bé chi phÝ chi tiÕt theo tõng ph©n xëng * Kế toán thành phẩm bán hàng: Viết hoá đơn cho khách hàng, theo dõi tình hình nhập xuất, tồn kho thành phẩm, công nợ khách hàng, toán với ngời mua * Thủ quỹ: Thu, chi tiền mặt, quản lý quỹ tiền mặt Hình thức sổ kế toán: - Xí nghiệp chế biến kinh doanh lơng thực Hà Nội áp dụng hình thức kế toán Nhật ký chứng từ - Xí nghiệp thuộc đối tợng nộp thuế GTGT theo phơng pháp khấu trừ Hạch toán hàng tồn kho theo phơng pháp KKTX - Công tác kế toán Xí nghiệp đợc áp dụng theo chế độ kế toán theo định số 1141/TC/QĐ/CĐHT ngày 1/11/1995 Bộ trởng tài - Trình tự ghi sổ kế toán Xí nghiệp theo hình thức Nhật ký chứng từ đợc biểu theo sơ đồ: Chứng từ gốc bảng phân bổ Bảng kê Nhật ký chứng từ Sổ Ghi hàng ngày Báo cáo tài Thẻ sổ KT chi tiết Bảng tổng hợp chi tiết Bùi Minh Lộc Báo cáo thực tập tổng hợp Ghi cuối tháng Đối chiếu kiểm tra Xí nghiệp chế biến kinh doanh lơng thực Hà Nội áp dụng thống chứng từ, sổ sách kế toán theo quy định Bộ tài chính, bao gồm loại chủ yếu sau: - Sổ c¸i c¸c TK: - Sỉ NhËt ký chøng tõ - Sỉ chi tiÕt to¸n víi ngêi b¸n, sỉ chi tiết toán với ngời mua Sổ chi tiết nguyên vật liệu - Thẻ chi tiết thành phẩm, thẻ chi tiết TSCĐ - Bảng tổng hợp chi tiết thành phẩm, bảng tổng hợp chi tiết nguyên vật liệu - Bảng kê số (nhập, xuất, tồn kho), bảng kê số (tính giá thành), bảng kê phải thu khách hàng Các loại báo cáo tài Xí nghiệp bao gồm: - Bảng cân đối kế toán - Báo cáo kết kinh doanh - Báo cáo lu chuyển tiền tệ - Bảng thuyết báo cáo tài Phơng pháp hạch toán: Vận dụng hệ thống tài khoản kế toán đà ban hành Bộ tài chính, để đáp ứng yêu cầu quản lý đồng thời thống công tác kế toán, Xí nghiệp đà áp dụng tài khoản sau: - TK loại I: TSCĐ TK 111: Tiền mặt (TK 1111, 1112) TK 112: TGNH (TK 121, 1122) TK 131, TK 1331, TK 136, TK 138, TK 141, TK 151, TK 152 TK 156 - TK loại II: TSCĐ TK 211, TK 214 - TK loại III: Nợ phải trả TK 311, TK 331, TK 333, TK 334, TK 335, TK 338, TK 341, TK 342 - TK lo¹i IV: VCSH TK 411, TK 414, TK 415, TK 421, TK 431, - TK lo¹i V: Doanh thu TK 511, TK 521, TK 531, TK 532 - TK lo¹i VI: CPSXKD Bùi Minh Lộc Báo cáo thực tập tổng hợp TK 621, TK 622, TK 627, TK 632, TK 641, TK 642 - TK loại VII: Thu nhập hoạt động khác - TK loại VIII: Chi phí hoạt động khác - TK loại IX: Xác định hoạt động kinh doanh - TK loại X: TK bảng CĐKT B Một số nghiƯp vơ kÕ to¸n chđ u KÕ to¸n mua NVL: Kế toán mua NVL có nhiệm vụ phản ánh Giám đốc tình hình thu mua, vận chuyển, bảo quản NVL - Phơng pháp hạch toán: Khi mua NVL, DCCC về, kế toán ghi Nợ TK 152 (chi tiết vật liệu), 153 (chi tiết DC): Giá thực tế Nợ TK 133: Thuế GTGT đợc khấu trừ Có TK 111, 112, 331 tỉng gi¸ to¸n - Thđ tơc chứng từ: hoá đơn GTGT, biên kiểm nhận, phiếu nhập kho Kế toán chi phí sản xuất tính giá thành: * Xuất kho NVL sử dụng trực tiếp cho sản xuất sản phẩm, kế toán ghi Nợ TK 621 (chi tiết cho đối tợng) Có TK 152: Trị giá xuấ kho sử dụng * Tính lơng phải trả công nhân viên trực tiếp sản xuất, kế toán ghi: Nợ TK 622 (chi tiết theo đối tợng) Có TK 334: Tổng số tiền lơng phải trả * Tại phân xởng sản xuất: - Tính lơng phải trả cho nhân viên PX, kế toán ghi: Nợ TK 627: (1) (chi tiÕt tõng PX) Cã TK 334 - Chi phÝ NVL xt kho dïng chung cho PX Nỵ TK 627 (2) (chi tiÕt tõng PX) Cã TK 153: Gi¸ trị xuất dùng + Dùng nhiều lần: Phản ánh toàn giá trị xuất dùng Nợ TK 142 (1) Có TK 153 Phân bổ % giá trị xuất dùng Bùi Minh Lộc Báo cáo thực tập tổng hợp Nỵ TK 627 (3) Cã TK 142 (1) - Chi phí khấu hao TSCĐ Nợ TK 627 (4) Có TK 214 Đồng thời ghi: nợ TK 009 - Chi phí dịch vụ mua ngoài: Nợ TK 627 Nợ TK 133 (1) Cã TK 111, 112 - Cuèi th¸ng kÕ to¸n tập hợp chi phí tiến hành tập hợp chi phí sản xuất tháng để tính giá thành toàn sản phẩm sản xuất tháng Nợ TK 154 Cã TK 621 Cã TK 622 Cã TK 627 Kế toán thành phẩm lấy số liệu kế toán tập hợp chi phí chuyển sang để ghi sổ theo định khoản: Nợ TK 155 Thành phẩm Có TK 154 – Chi phÝ s¶n xuÊt kinh doanh dë dang Kế toán tiêu thụ sản phẩm: - Phản ánh trị giá vốn hàng xuất bán: Nợ TK 632 Có TK 155 - Phản ánh doanh thu bán hàng thuế GTGT phải nộp: Nợ TK 111, 112, 131 Cã TK 511 Cã TK 33311 - Cuèi kú kÕt chuyển giá vốn hàng bán Nợ TK 911 Có TK 632 - Ci kú kÕt chun doanh thu tiªu thơ Nợ TK 511 Có TK 911 Kế toán chi phí bán hàng: Thực tế trình tiêu thụ Xí nghiệp chế biến kinh doanh lơng thực Hà Nội phát sinh số khoản chi phí bao gåm: Bïi Minh Léc B¸o c¸o thùc tËp tổng hợp - Chi phí nhân viên bán hàng BHXH Nỵ TK 6411 Cã TK 334 Cã TK 3383 - Chi phÝ nguyªn liƯu, nhiªn liƯu phơc vơ cho viƯc vận chuyển hàng Xí nghiệp nh xăng, dầu: Nợ TK 6412 Cã TK 152 - Chi phÝ mua ngoµi phát sinh Nợ TK 6417 Nợ TK 1331 Có TK 111, 112 - C¸c chi phÝ b»ng tiỊn kh¸c ph¸t sinh nh chi phí thị trờng, phí cầu phà: Nợ TK 6418 Cã TK 111, 112 - Chi phÝ khÊu hao TSCĐ dùng khâu tiêu thụ nh ôtô, nhà kho, cửa hàng Nợ TK 6414 Có TK 214 - Cuối kỳ kết chuyển chi phí bán hàng kế toán bán hàng tập hợp số liệu Nợ TK 911 Có TK 641 Kế toán chi phí quản lý doanh nghiệp: - Chi phí nhân viên quản lý gồm lơng, BHXH ban Giám đốc nhân viên phòng ban Nợ TK 6421 Có TK 334 Có TK 3383 - Chi phí đồ dùng văn phòng nh bàn ghế, loại văn phòng phẩm, máy tính Nỵ TK 642 Cã TK 111, 152 - Chi phÝ vật liệu quản lý Nợ TK 642 Có TK 152 - Chi phí khấu hao TSCĐ: nhà cửa Nợ TK 642 Cã TK 241 - Chi phÝ dÞch vơ mua ngoài: điện thoại Nợ TK 642 Có TK 111 Bùi Minh Lộc Báo cáo thực tập tổng hợp - Cuối kỳ tập hợp chi phí quản lý doanh nghiệp kế toán toán cung cấp hoá đơn chøng tõ, kÕt chun sang TK 911 Nỵ TK 911 Cã TK 642 * Chi phÝ qu¶n lý doanh nghiƯp, chi phí bảo hiểm tập hợp đợc đợc phânbổ hết cho thành phần tiêu thụ kỳ Kế toán xác định kết tiêu thụ: Cuối kỳ tiến hành kết chuyển doanh thu tiêu thụ, giá vốn, chi phÝ b¶o hiĨm, chi phÝ qu¶n lý doanh nghiƯp (nh trên) Kết chuyển kết tiêu thụ: + Nếu lÃi Nợ TK 911 Có TK 421 + Nếu lỗ: Nợ TK 421 Cã TK 911 Bïi Minh Léc Báo cáo thực tập tổng hợp Nhận xét đánh giá Xí nghiệp chế biến kinh doanh lơng thực Hà Nội từ thành lập đến đà trải qua bao thăng trầm, song với nổ lực thân đơn vị nh giúp đỡ quan hữu quan đơn vị chủ quản, Xí nghiệp đà đứng vững không ngừng phát triển Hiện nay, Xí nghiệp đà khẳng định đợc vị trí loại sản phẩm mì ăn liền nhÃn hiệu FOOD HANOI cã chÊt lỵng cao, phï hỵp víi së thích thị hiếu ngời tiêu dùng ngày có đòi hỏi cao chất lợng Sự nhạy bén, linh hoạt công tác quản lý kinh tế đà giúp Xí nghiệp bớc hoà nhập bớc với nhịp điệu phát triển kinh tế đất nớc, hoàn thành nhiệm vụ cấp giao, chủ động hoạt động sản xuất kinh doanh, đặc biệt không ngừng phát triển sản xuất, tiết kiệm chi phí, hạ giá thành sản phẩm nâng cao thu nhập cán công nhân toàn Xí nghiệp Bên cạnh việc tổ chức máy quản lý gọn nhẹ, hợp lý hoá sản xuất kinh doanh, nghiên cứu vận dụng biện pháp quản lý kinh tế, công tác lập kế hoạch sản xuất dự toán chi phí sản xuất đầu vào hiệu quả, tiết kiệm đà giúp cho việc hạch toán chi phí sản xuất tính giá thành đợc linh hoạt, xác Bộ máy kế toán đợc tổ chức gọn nhẹ song đảm bảo yêu cầu toàn thông tin kế toán Xí nghiệp Phòng tài vụ Xí nghiệp đà xây dựng đợc hệ thống sổ sách kế toán, cách thức ghi chép khoa học, hợp lý, tổ chức công tác kế toán tài chính, kế toán quản trị có hiệu Về công tác kế toán tập hợp chi phí sản xuất tính giá thành sản phẩm, kế toán Xí nghiệp đà tập hợp chi phí sản xuất theo mặt hàng cách rõ ràng, đơn giản phục vụ tốt cho yêu cầu quản lý chi phí sản xuất, quản lý phân tích hoạt động sản xuất kinh doanh Xí nghiệp Về công tác kế toán thành phẩm tiêu thụ thành phẩm Xí nghiệp đà tổ chức tốt hệ thống kho tàng bảo quản thành phẩm Phòng tài vụ phòng kế hoạch vật t thờng xuyên có kiểm tra đối chiếu số liệu đảm bảo quản lý thành phẩm cách chặt chẽ, tránh hao hụt mặt vật Phòng tài vụ nắm vững số liệu thànhphẩm mặt số lợng giá trị phản ánh tình hình nhập xuất kho loại thành phẩm Xí nghiệp đà tổ chức tốt công tác tiêu thụ sản phẩm, có chế độ u đÃi khách hàng, tạo điều kiện thuận lợi cho khách đến mua hàng (nh phơng tiện vận chuyển, toán trả chậm, thởng hoa hồng, ) nhằm đẩy mạnh tiêu thụ Bùi Minh Lộc Báo cáo thực tập tổng hợp Những u điểm quản lý, kế toán tập hợp chi phí sản xuất tính giá thành, thành phẩm tiêu thụ thành phẩm nêu đà có tác dụng tích cực đến công tác quản lý sản xuất tiêu thụ nâng cao hiệu sản xuất kinh doanh XÝ nghiƯp Bïi Minh Léc B¸o c¸o thùc tËp tỉng hỵp KÕt ln Qua thêi gian thùc tËp Xí nghiệp chế biến kinh doanh lơng thực Hà Nội, gặp nhiều bỡ ngỡ vớng mắc nhng đợc giúp đỡ nhiệt tình lÃnh đạo, nhân viên phòng tài vụ giáo viên hớng dẫn thực tập nên em đà hoàn thành đợc báo cáo thực tập tổng hợp thời hạn Mặc dù thời gian thực tập cha đợc nhiều, trình độ hiểu biết thực tế hạn chế nên em cha đa đợc nhận xét sâu sắc Trong thời gian thực tập em mạnh dạn sâu nghiên cứu chuyên đề Tổ chức công tác kế toán thành phẩm tiêu thụ thành phẩm Xí nghiệp chế biến kinh doanh lơng thực Hà Nội Rất mong đợc bảo, giúp đỡ giáo viên hớng dẫn Nguyễn Thị Nụ LÃnh đạo nhân viên phòng kế toán Xí nghiệp chế biến kinh doanh lơng thực Hà Nội để em có hiểu biết thực tế sâu sắc Em xin chân thành cảm ơn! Hà Nội, ngày tháng năm 2002 Sinh viên thực Mục lục Lời mở đầu PhÇn I: Quá trình hình thành phát triển A Sự hình thành ph¸t triĨn Quá trình hình thành .3 Qu¸ trình phát triển B NhiƯm vơ chđ u cđa XÝ nghiƯp Phần II: Đặc điểm sản xuất kinh doanh máy tổ chức sản xuất kinh doanh XÝ nghiÖp