(Luận văn thạc sĩ) kĩ năng tự phục vụ của trẻ mẫu giáo 5 6 tuổi ở một số trường mầm non tại huyện tân phú tỉnh đồng nai

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH Nguyễn Thị Thanh Thương KĨ NĂNG TỰ PHỤC VỤ CỦA TRẺ MẪU GIÁO – TUỔI Ở MỘT SỐ TRƯỜNG MẦM NON TẠI HUYỆN TÂN PHÚ TỈNH ĐỒNG NAI LUẬN VĂN THẠC SĨ TÂM LÍ HỌC Thành phố Hồ Chí Minh – 2018 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH Nguyễn Thị Thanh Thương KĨ NĂNG TỰ PHỤC VỤ CỦA TRẺ MẪU GIÁO – TUỔI Ở MỘT SỐ TRƯỜNG MẦM NON TẠI HUYỆN TÂN PHÚ TỈNH ĐỒNG NAI Chuyên ngành : Tâm lí học Mã số : 831040 LUẬN VĂN THẠC SĨ TÂM LÍ HỌC NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC TS TRẦN THỊ QUỐC MINH Thành phố Hồ Chí Minh – 2018 LỜI CAM ĐOAN Cơng trình nghiên cứu tơi thực Tơi cam đoan nội dung kết nghiên cứu luận văn hoàn toàn trung thực chưa công bố để bảo vệ học vị Học viên cao học NGUYỄN THỊ THANH THƯƠNG LỜI CẢM ƠN Để hoàn thành luận văn thạc sĩ này, không nhắc đến đóng góp to lớn lực lượng giáo dục Đầu tiên, xin gửi lời cảm ơn đến Ban giám hiệu Trường Đại học Sư phạm TP.HCM, quý Thầy Cơ Phịng Sau đại học Q Thầy Cơ khoa Tâm lí học giảng dạy hướng dẫn tơi cách tận tình suốt q trình học tập, nghiên cứu bảo vệ luận văn trường Đặc biệt, tơi xin bày tỏ lịng biết ơn chân thành sâu sắc đến Cô Trần Thị Quốc Minh, người ln tận tình thấu hiểu, hướng dẫn, giúp đỡ động viên tơi suốt q trình học tập nghiên cứu Bên cạnh đó, tơi xin cảm ơn Ban giám hiệu Giáo viên Trường Mầm non Phú An Trường Mầm non Minh Khai huyện Tân Phú tỉnh Đồng Nai hết lòng tạo điều kiện thuận lợi cho trình làm khảo sát Kế đến, xin chân thành cảm ơn Quý Thầy Cô hội đồng chấm luận văn việc xem xét đóng góp xây dựng nhằm giúp luận văn hồn thiện Cuối cùng, tơi sung sướng gửi lời tri ân đến gia đình, bạn bè, đồng nghiệp người thân bên cạnh ủng hộ, chia sẻ động viên suốt trình từ bắt đầu học tập hồn thành chương trình cao học Tp.HCM, tháng 09 năm 2018 Học viên cao học NGUYỄN THỊ THANH THƯƠNG MỤC LỤC Trang phụ bìa Lời cam đoan Lời cảm ơn Mục lục Danh mục chữ viết tắt Danh mục bảng MỞ ĐẦU Chương CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ KĨ NĂNG TỰ PHỤC VỤ CỦA TRẺ MẪU GIÁO – TUỔI 1.1 Tổng quan cơng trình nghiên cứu kĩ tự phục vụ 1.1.1 Tổng quan cơng trình nghiên cứu kĩ tự phục vụ nước 1.1.2 Tổng quan cơng trình nghiên cứu kĩ tự phục vụ Việt Nam 11 1.2 Cơ sở lý luận kĩ tự phục vụ trẻ mẫu giáo – tuổi 18 1.2.1 Kĩ sống trẻ mẫu giáo – tuổi 18 1.2.2 Kĩ tự phục vụ trẻ mẫu giáo – tuổi 27 Tiểu kết chương 44 Chương THỰC TRẠNG KĨ NĂNG TỰ PHỤC VỤ CỦA TRẺ MẪU GIÁO – Ở MỘT SỐ TRƯỜNG MẦM NON TẠI HUYỆN TÂN PHÚ TỈNH ĐỒNG NAI 46 2.1 Tổ chức nghiên cứu thực trạng 46 2.1.1 Mục tiêu nghiên cứu 46 2.1.2 Nội dung nghiên cứu 46 2.1.3 Phương pháp nghiên cứu 46 2.1.4 Vài nét sở nghiên cứu 51 2.2 Kết nghiên cứu thực trạng 52 2.2.1 Thực trạng hình thành KNTPV trẻ mẫu giáo – tuổi 52 2.2.2 Thực trạng yếu tố ảnh hưởng đến KNTPV trẻ mẫu giáo – tuổi 86 2.2.3 Nguyên nhân thực trạng KNTPV trẻ mẫu giáo – tuổi 88 2.3 Đề xuất số giải pháp nâng cao kĩ tự phục vụ trẻ mẫu giáo – tuổi 91 2.3.1 Đề xuất số giải pháp nâng cao kĩ tự phục vụ trẻ mẫu giáo – tuổi 91 2.3.2 Khảo sát giải pháp 99 Tiểu kết chương 103 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ SƯ PHẠM .105 TÀI LIỆU THAM KHẢO 108 PHỤ LỤC DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT ĐTB Điểm trung bình GVMN Giáo viên mầm non KNS Kĩ sống KNTPV Kĩ tự phục vụ MNMK Mầm non Minh Khai MNPA Mầm non Phú An DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 2.1 Bảng mô tả mức độ thường xuyên KNTPV trẻ mẫu giáo 5-6 tuổi 52 Bảng 2.2 So sánh mức độ thực thường xuyên KNTPV trường mầm non 56 Bảng 2.3 So sánh mức độ thường xuyên KNTPV trẻ mẫu giáo – tuổi giới tính nam nữ 60 Bảng 2.4 Bảng mô tả kết quan sát mức độ thành thạo KNTPV .64 Bảng 2.5 Bảng kết đánh giá Phụ Huynh mức độ thành thạo KNTPV trẻ mẫu giáo – tuổi 67 Bảng 2.6 So sánh mức độ thành thạo KNTPV trẻ mẫu giáo – tuổi trường mầm non nhà 71 Bảng 2.7 So sánh mức độ thành thạo KNTPV trẻ mẫu giáo – tuổi trường MNPA trường MNMK 75 Bảng 2.8 So sánh khác biệt mức độ thực thành thạo KNTPV trẻ mẫu giáo – tuổi nam nữ 79 Bảng 2.9 Tương quan mức độ thường xuyên mức độ thành thạo KNTPV trẻ mẫu giáo – tuổi 83 Bảng 2.10 Thực trạng mức độ yếu tố ảnh hưởng đến KNTPV trẻ mẫu giáo – tuổi 86 Bảng 2.11 Nguyên nhân thực trạng KNTPV trẻ mẫu giáo – tuổi 89 Bảng 2.12 Mô tả mức độ cần thiết giải pháp 99 Bảng 2.13 Mô tả mức độ khả thi giải pháp 101 MỞ ĐẦU Lí chọn đề tài Nhà giáo dục Maria Montessori nói: “Trong đứa trẻ có tài tiềm ẩn Sự chuẩn bị kĩ từ lúc đầu đời chìa khóa thành cơng cho tương lai cháu” (Trương Thị Hoa Bích Dung, 2012) Nối tiếp ý nghĩa đó, mục tiêu Giáo dục Mầm non đề cập “Giúp trẻ em phát triển thể chất, tình cảm, trí tuệ, thẩm mĩ, hình thành yếu tố nhân cách, chuẩn bị cho trẻ vào lớp một; hình thành phát triển trẻ em chức tâm sinh lí, lực phẩm chất mang tính tảng, kĩ cần thiết phù hợp với lứa tuổi, khơi dậy phát huy tối đa khả tiềm ẩn, đặt tảng cho việc học cấp học cho việc học tập suốt đời” (Chương trình Giáo dục Mầm non, 2016) Hơn nữa, Bộ Chuẩn Phát Triển Trẻ Em tuổi quy định rõ điều mong đợi chuẩn vệ sinh, dinh dưỡng an toàn cá nhân trẻ mẫu giáo – tuổi (Bộ Giáo dục Đào tạo, 2010) Cụ thể hơn, mục tiêu nội dung giáo giáo dục trẻ mẫu giáo dinh dưỡng sức khỏe: “Nhận biết số ăn, thực phẩm thơng thường lợi ích chúng sức khỏe; thực số việc tự phục vụ; có hành vi thói quen tốt sinh hoạt giữ gìn sức khỏe; biết số nguy khơng an tồn phịng tránh” (Chương trình Giáo dục Mầm non, 2016) Từ đề cập trên, cho thấy lực lượng giáo dục có quan tâm sâu sắc đến việc phát triển toàn diện trẻ mẫu giáo Từ việc phát triển tư chất nhân cách đến việc phát triển kĩ sống cần thiết nhằm đáp ứng nhu cầu phát triển tâm hồn lành mạnh bên thể khỏe mạnh Dù tiếp cận vấn đề nhiều góc độ không giống tác giả đưa quan điểm giống nhau, lứa tuổi mầm non độ tuổi vơ quan trọng để lĩnh hội thực hành kĩ sống cần thiết có kĩ tự phục vụ Việc giáo dục trẻ mầm non biết cách tự phục vụ cho thân không tạo điều kiện để giúp trẻ dễ dàng hòa đồng với bạn bè, xây dựng mối quan hệ tốt đẹp với người xung quanh tự tin sống, mà trang bị cho trẻ hệ thống kiến thức cần thiết giúp cho trẻ có nhìn tầm quan trọng việc phải tự biết giá trị chăm sóc, giá trị bảo vệ sức khỏe cho thực hành giá trị sống ngày - yếu tố quan trọng giúp trẻ tồn trưởng thành Kĩ tự phục trẻ không tự nhiên mà có, khơng thể tự phát triển mà kĩ tự phục hình hình thành hoàn cảnh cụ thể, hướng dẫn củng cố người lớn Vì vậy, người lớn cần giúp trẻ việc hình thành phát triển kĩ tự phục vụ Tài liệu tập huấn Module 39 đời giúp cho đội ngũ Giáo Viên nắm bắt tằm quan trọng cách thức giáo dục kĩ sống cho trẻ mầm non Tiếp theo sách Giáo dục kĩ sống cho trẻ mẫu giáo - tuổi, tác giả Lê Bích Ngọc đề cập đến “nhóm kĩ tự phục bao gồm: kĩ ăn uống, kĩ vệ sinh cá nhân, kĩ tự bảo vệ sức khỏe, kĩ tự phịng chống tai nạn thơng thường” Đây coi tài liệu thống giúp cho việc giáo dục kĩ sống trẻ mầm non hệ thống hiệu (Lê Bích Ngọc, 2010) Kĩ tự phục vụ nhịp cầu giúp trẻ biến tri thức nhân loại thành giá trị, thái độ, hành vi mực thói quen lành mạnh cho riêng Kĩ tự phục vụ giúp trẻ thích ứng hịa nhập với sống xung quanh, giúp trẻ tự chăm sóc bảo vệ thân, giúp thân tránh khỏi nguy hiểm Kĩ tự phục vụ giúp trẻ hình thành những nét tính cách đầu tiên, làm tảng cho hình thành nhân cách trẻ Thiếu kĩ tự phục vụ dẫn đến việc trẻ dễ thụ động, ỷ lại, dựa dẫm vào người khác, thiếu tự tin, trẻ khó giải tình sống ngày đặc biệt nguy hiểm ln rình rập xung quanh trẻ Giai đoạn trẻ – tuổi bước ngoặt quan trọng đời đứa trẻ Đây giai đoạn trẻ chuẩn bị bước vào trường phổ thơng, thức trở thành học sinh thực thụ, “sự chuyển qua lối sống mới, với điều kiện hoạt động mới, chuyển qua địa vị xã hội, chuyển qua quan hệ với người lớn bạn bè tuổi” (Nguyễn Ánh Tuyết, 2006) Chính thế, việc chuẩn bị tốt kĩ sống nói chung kĩ tự phục vụ nói riêng giúp trẻ chuẩn bị tâm lí sẵn sàng vào lớp Có thể kể đến vài tác giả nghiên cứu vấn đề kĩ sống như: tác giả Huỳnh Văn Sơn viết sách Nhập môn kĩ sống, tác giả Nguyễn Thanh Bình với