1. Trang chủ
  2. » Luận Văn - Báo Cáo

Giải pháp đáp ứng nhu cầu lao động trong các khách sạn ở thành phố vĩnh long

112 6 0

Đang tải... (xem toàn văn)

Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống

THÔNG TIN TÀI LIỆU

Thông tin cơ bản

Tiêu đề Giải Pháp Đáp Ứng Nhu Cầu Lao Động Trong Các Khách Sạn Ở Thành Phố Vĩnh Long
Tác giả Lí Kiều Diễm
Người hướng dẫn PGS. TS. Lờ Cụng Hoa
Trường học Trường Đại Học Kinh Tế Quốc Dân
Chuyên ngành Quản Trị Kinh Doanh Tổng Hợp
Thể loại Luận Văn
Năm xuất bản 2011
Thành phố Hà Nội
Định dạng
Số trang 112
Dung lượng 0,94 MB

Cấu trúc

  • 1.1 ĐẶC ĐIỂM CỦA LAO ĐỘNG KHÁCH SẠN NÓI CHUNG VÀ THÀNH PHỐ VĨNH LONG NÓI RIÊNG (22)
  • 1.2 NHU CẦU LAO ĐỘNG CỦA KHÁCH SẠN (24)
  • 1.3 CÁC NHÂN TỐ ẢNH HƯỞNG TỚI NHU CẦU LAO ĐỘNG CỦA KHÁCH SẠN (26)
    • 1.3.1 Sự phát triển kinh tế xã hội của địa phương (26)
    • 1.3.2 Tình hình hoạt động kinh doanh của các khách sạn (31)
    • 1.3.3 Tình hình lưu trú của du khách (34)
    • 1.3.4 Tình hình quản lý nhân lực (36)
    • 1.3.5 Tình hình đào tạo và tuyển dụng nhân lực (38)
  • 1.4 XÁC ĐỊNH NHU CẦU LAO ĐỘNG CỦA KHÁCH SẠN Ở THÀNH PHỐ VĨNH LONG (39)
    • 1.4.1 Nhu cầu hiện tại (39)
    • 1.4.2 Dự báo nhu cầu lao động trong thời gian tới (41)
  • 2.1. ĐIỀU KIỆN VÀ NGUỒN LỰC ĐẢM BẢO NHU CẦU LAO ĐỘNG (45)
    • 2.1.1. Nguồn lao động (45)
    • 2.1.2. Cơ sở vật chất của các khách sạn (48)
  • 2.2. THỰC TRẠNG KHẢ NĂNG ĐÁP ỨNG NHU CẦU LAO ĐỘNG. 37 (50)
    • 2.2.1 Tình hình đáp ứng nhu cầu về số lượng lao động (50)
    • 2.2.2 Tình hình đáp ứng nhu cầu về chất lượng lao động (51)
    • 2.2.3 Tình hình đáp ứng nhu cầu về cơ cấu trình độ nghiệp vụ (52)
    • 2.2.4 Tình hình đáp ứng nhu cầu theo giới tính và độ tuổi (53)
    • 2.3.1. Công tác hoạch định nguồn nhân lực (53)
    • 2.3.2 Quá trình tuyển dụng nhân viên (57)
    • 2.3.3 Đào tạo, đào tạo lại và phát triển nguồn nhân lực (64)
    • 2.3.4 Lương và đãi ngộ nhân viên (66)
    • 2.3.5 Đánh giá về công việc đang thực hiện của nhân viên (73)
    • 2.3.6 Vấn đề môi trường làm việc và hệ thống thông tin giao tiếp (76)
  • 2.4. NHỮNG BẤT CẬP TRONG VIỆC ĐÁP ỨNG NHU CẦU LAO ĐỘNG (79)
    • 2.4.1. Những thách thức bên ngoài doanh nghiệp (79)
    • 2.4.2 Những thách thức bên trong doanh nghiệp (81)
  • 3.1 PHÁT TRIỂN KINH DOANH, MỞ RỘNG CÁC NGÀNH NGHỀ HỖ TRỢ CHO KHÁCH SẠN (82)
  • 3.2 Hoàn thiện công tác hoạch định nguồn nhân lực (82)
  • 3.3 Coi trọng công tác tuyển dụng, sử dụng nhân viên (84)
  • 3.4 Hoàn thiện công tác đào tạo và đào tạo lại (86)
  • 3.5 Vấn đề trả lương, thưởng và tạo cơ hội thăng tiến cho người lao động (88)
  • 3.6 Hoàn thiện cơ cấu tổ chức phù hợp với nhu cầu sử dụng lực lượng (89)
  • KẾT LUẬN (90)

Nội dung

ĐẶC ĐIỂM CỦA LAO ĐỘNG KHÁCH SẠN NÓI CHUNG VÀ THÀNH PHỐ VĨNH LONG NÓI RIÊNG

Kinh doanh khách sạn là hoạt động cung cấp dịch vụ lưu trú, ăn uống và các dịch vụ bổ sung nhằm đáp ứng nhu cầu ăn, nghỉ và giải trí của khách tại các điểm du lịch với mục tiêu lợi nhuận Quá trình sản xuất và tiêu thụ dịch vụ trong ngành khách sạn thường diễn ra song song, tạo nên những đặc điểm riêng biệt trong lao động khách sạn.

Sản phẩm của khách sạn chủ yếu là dịch vụ, do đó, lao động trong ngành khách sạn chủ yếu tập trung vào lĩnh vực này Chất lượng dịch vụ phụ thuộc trực tiếp vào thái độ và hiệu quả làm việc của nhân viên Ví dụ, nếu nhân viên không dọn dẹp vệ sinh sạch sẽ hoặc lễ tân không thân thiện, điều này sẽ ảnh hưởng ngay lập tức đến lượng khách và thời gian lưu trú của họ.

Tính chuyên môn hóa cao trong lĩnh vực này yêu cầu người lao động phải có trình độ kỹ năng và kỹ xảo cao, điều này làm cho việc thay thế lao động trở nên khó khăn Hơn nữa, ngành nghề này cần nhiều nhân viên thông thạo ngoại ngữ, không chỉ một mà là nhiều thứ tiếng trên thế giới.

Khó khăn trong việc cơ khí hóa và tự động hóa dẫn đến sự tập trung lớn lao động trong cùng một thời gian và không gian, chưa kể đến sự hiện diện của người tiêu dùng Sự đa dạng trong các chuyên môn nghề nghiệp cũng tạo ra thách thức trong việc tổ chức và quản lý điều hành hiệu quả.

- Thời gian làm việc hầu hết của các bộ phận trong khách sạn kinh doanh

Chuyên đề tốt nghiệp Kinh tế lưu trú và ăn uống phụ thuộc vào thời gian tiêu dùng của khách.

- Cường độ lao động không đồng đều mang tính thời điểm cao, đa dạng và phức tạp.

- Các đặc điểm về độ tuổi, giới tính, hình thức, trình độ chuyên môn nghiệp vụ, ngoại ngữ.

- Các đặc điểm của quy trình tổ chức lao động (giờ trong ngày, ngày trong tuần, tuần trong tháng, tháng trong năm).

Lĩnh vực phục vụ con người trong ngành khách sạn rất nhạy cảm, do đó công tác quản lý nguồn nhân lực cần phải đáp ứng các yêu cầu đặc thù để đảm bảo hiệu quả và sự hài lòng của khách hàng.

Trong ngành khách sạn, việc tiết kiệm lao động đồng thời đảm bảo chất lượng lao động là rất quan trọng, đặc biệt khi tỷ lệ luân chuyển lao động ở đây cao hơn và có xu hướng gia tăng so với các lĩnh vực khác.

Định mức lao động cần được xác định rõ ràng cho từng chức danh, đảm bảo tính hợp lý và công bằng trong việc phân phối lợi ích vật chất và tinh thần.

* Đặc điểm cơ cấu lao động trong khách sạn

- Đặc điểm về cơ cấu dân cư

Ngành khách sạn chủ yếu thu hút lực lượng lao động trẻ, với tỷ lệ cao trong độ tuổi lao động của dân cư Hầu hết lao động trong lĩnh vực này tập trung tại các khu đô thị, thay vì ở các vùng nông thôn.

- Cơ cấu về trình độ nghiệp vụ - văn hoá

Lao động trong ngành khách sạn được đào tạo bài bản với trình độ nghiệp vụ cơ bản, bao gồm cả chương trình ngắn hạn và dài hạn Đội ngũ này thường có trình độ văn hóa cao hơn so với các lĩnh vực khác Ngoài ra, các nhà quản lý khách sạn cũng sở hữu trình độ văn hóa và chuyên môn nghiệp vụ vững vàng.

Chuyên đề tốt nghiệp Kinh tế cao thường dẫn đến hiện tượng "nhảy việc" ở đối tượng lao động này khi họ tìm kiếm môi trường làm việc chuyên nghiệp và thu nhập cao hơn.

NHU CẦU LAO ĐỘNG CỦA KHÁCH SẠN

Hiện nay, các khách sạn tại thành phố Vĩnh Long chỉ đáp ứng một phần về số lượng, chất lượng, trình độ tổ chức, kiến thức và sức khỏe, điều này ảnh hưởng đến khả năng thực hiện tốt công việc và đáp ứng nhu cầu cơ bản của khách hàng.

Bảng 1.1: Lao động làm việc trong lĩnh vực khách sạn chia theo ngành trong năm 2010

Bộ phận Nhân viên (người)

Vui chơi giải trí (mát sa, karaoke, thể thao…) 1.030 Bán hàng, tiếp thị, kế toán, nguồn nhân lực, tài chính…

Nguồn: Sở Văn hóa thể thao và du lịch Vĩnh Long

Theo kết quả phỏng vấn từ một số khách sạn trong khu vực, số lượng nhân viên tại mỗi khách sạn không cố định mà thay đổi tùy thuộc vào nhiều yếu tố như chất lượng dịch vụ, mùa du lịch và quy mô hoạt động của khách sạn.

Chuyên đề tốt nghiệp về Kinh tế lượng lao động trong ngành khách sạn thường tập trung vào các yếu tố như mùa vụ và trình độ nhân viên Đặc biệt, hầu hết các quản lý khách sạn đều đồng thuận với định mức trung bình cho một khách sạn có 48 phòng.

- Ban quản lý khách sạn : 02

Tỉnh thuần nông đang đối mặt với thách thức trong ngành khách sạn do đội ngũ nhân viên thiếu tác phong công nghiệp và kỹ năng phục vụ khách hàng còn yếu Tính chuyên nghiệp chưa được nâng cao, đặc biệt là khả năng sử dụng ngoại ngữ, bao gồm cả tiếng Anh, vẫn còn hạn chế.

Chỉ có 30% lao động trong ngành khách sạn có trình độ đại học hoặc cao đẳng, trong đó chỉ 16% là đúng chuyên ngành Phần lớn lao động còn lại chỉ mới tốt nghiệp trung học phổ thông và tham gia các khóa bồi dưỡng ngắn hạn, với trình độ tiếng Anh và tiếng Pháp còn hạn chế, trong khi kiến thức về các ngoại ngữ khác gần như không có.

* Về cơ cấu tổ chức

Các khách sạn tại TP Vĩnh Long có cơ cấu tổ chức bao gồm Ban điều hành do Giám đốc đứng đầu, cùng với các trưởng bộ phận Các thành viên trong ban điều hành là những người trực tiếp dưới quyền Giám đốc, đảm nhiệm vai trò quản lý cao nhất và chịu trách nhiệm về ngân sách cũng như kế hoạch hoạt động của bộ phận mình Dưới họ là các nhân viên chuyên môn và nhân viên phục vụ khách.

Chuyên đề tốt nghiệp Kinh tế

Các khách sạn ở Vĩnh Long hoạt động hiệu quả thường có cơ cấu tổ chức phức tạp, bao gồm nhiều bộ phận khác nhau Cụ thể, có hai bộ phận chính: bộ phận trực tiếp như tiền sảnh, nhà hàng, bếp, sales, quản gia, spa và buồng; cùng với các bộ phận gián tiếp như nhân sự, kế toán, mua hàng, bảo vệ, kỹ thuật và cây xanh.

Việc phổ cập kiến thức về kinh doanh khách sạn tại các tỉnh lẻ gặp nhiều thách thức, do phần lớn nhân viên chỉ được trang bị kiến thức cơ bản thông qua các lớp tập huấn ngắn hạn và sự hướng dẫn Điều này dẫn đến việc hiểu biết về lĩnh vực này còn rất hạn chế.

Nhân viên khách sạn tại Vĩnh Long thường trẻ tuổi và có sức khỏe tốt, giúp họ hoàn thành nhiệm vụ hiệu quả Điều này là một lợi thế lớn cho khu vực, nhờ vào khí hậu thuận lợi và nguồn tài nguyên phong phú của vùng sông nước Những yếu tố này đóng góp đáng kể vào việc duy trì sức khỏe và năng suất lao động của người dân địa phương.

CÁC NHÂN TỐ ẢNH HƯỞNG TỚI NHU CẦU LAO ĐỘNG CỦA KHÁCH SẠN

Sự phát triển kinh tế xã hội của địa phương

Vĩnh Long là thành phố có vị trí địa lý thuận lợi, nằm giữa Thành phố Cần Thơ và Thành phố Hồ Chí Minh, tạo điều kiện phát triển du lịch đa dạng như du lịch sinh thái và nghỉ dưỡng Với thế mạnh về sông nước và vườn cây ăn trái đặc sản, ngành du lịch Vĩnh Long đang khai thác nhiều mô hình phát triển Là trung tâm chính trị, kinh tế và xã hội của tỉnh, TP Vĩnh Long có nhiều lợi thế so với các huyện khác, đặc biệt là vị trí nằm tại ngã ba sông Tiền và sông Cổ Chiên.

Chuyên đề tốt nghiệp Kinh tế

Thành phố Vĩnh Long, cách TP Hồ Chí Minh 136 km về phía Tây Nam và TP Cần Thơ 30 km về phía Đông Bắc, nằm trong vùng đồng bằng sông Cửu Long với hệ thống giao thông phát triển, bao gồm Quốc lộ 1A và đường cao tốc TP Hồ Chí Minh – Cần Thơ Vĩnh Long giáp với sông Tiền, sông Cổ Chiên và nhiều xã cù lao, tạo điều kiện thuận lợi cho giao thương và phát triển kinh tế Với tiềm năng tài nguyên thiên nhiên và đa dạng sinh thái, Vĩnh Long có khả năng trở thành đô thị vệ tinh hiện đại, đóng vai trò quan trọng trong sự phát triển kinh tế của tỉnh và khu vực đồng bằng sông Cửu Long.

Thành phố Vĩnh Long, nằm bên bờ sông Tiền Giang, sở hữu điều kiện giao thông thủy và bộ thuận lợi, tạo cơ hội cho giao thương và mở rộng quan hệ hợp tác Ngoài sông Tiền Giang, Vĩnh Long còn được kết nối với các sông lớn khác như sông Cổ Chiên, sông Thiềng Đức, sông Cái Cam, sông Cái Đôi và sông Cái Da, giúp thành phố mở rộng thị trường và kết nối với những vùng đất trù phú xung quanh.

Thành phố có hệ thống giao thông phát triển với các quốc lộ, tỉnh lộ và nhiều tuyến đường quan trọng, giúp dễ dàng kết nối, giao lưu và thương mại với các tỉnh, đô thị trong khu vực cũng như toàn quốc.

Vĩnh Long, với vị trí địa lý thuận lợi cùng nguồn nhân lực dồi dào và tài nguyên phong phú, sở hữu nhiều tiềm năng để phát triển ngành du lịch, đặc biệt là lĩnh vực kinh doanh khách sạn.

Nguồn nhân lực trẻ và dồi dào tại thành phố Vĩnh Long, cùng với trình độ học vấn và kỹ năng tay nghề cao, là yếu tố then chốt giúp thành phố thúc đẩy nhanh chóng quá trình công nghiệp hóa.

Chuyên đề tốt nghiệp Kinh tế hiện đại hóa, phát triển kinh tế xã hội, duy trì ổn định vị thế đi đầu về mọi mặt của Tỉnh.

Cơ cấu kinh tế và đầu tư đang chuyển dịch theo hướng tăng tỷ trọng thương mại - dịch vụ và công nghiệp, trong khi tỷ lệ của ngành nông nghiệp giảm Tuy nhiên, giá trị và quy mô các ngành vẫn chưa lớn, do đó sự chuyển dịch này chưa phản ánh đầy đủ sự thay đổi thực chất về quy mô trong nền kinh tế Là đô thị của một tỉnh thuộc vùng kinh tế trọng điểm về lương thực và thực phẩm của cả nước, với thế mạnh phát triển nông nghiệp và thủy sản, cơ cấu kinh tế tại đây thể hiện rõ vai trò của trung tâm phát triển dịch vụ và thương mại của tỉnh, vùng và khu vực.

Bảng 1.2: Cơ cấu kinh tế

Nguồn: Phòng Kinh tế, UBND thành phố Vĩnh Long

Thành phố Vĩnh Long đang từng bước chuyển dịch cơ cấu kinh tế, tập trung vào việc phát triển các ngành dịch vụ, đặc biệt là dịch vụ du lịch.

Chuyên đề tốt nghiệp Kinh tế

Nông nghiệp, thủy sản Công nghiệp, xây dựng Dịch vụ Đồ thị 1.1 Cơ cấu kinh tế theo ngành

Nguồn: Phòng Kinh tế thành phố Vĩnh Long

Hiện trạng kinh tế - xã hội của thành phố đang có những khởi đầu tích cực với sự tăng trưởng cao và ổn định Các ngành kinh tế chủ chốt như dịch vụ và công nghiệp đang phát triển mạnh mẽ, góp phần nâng cao năng suất và chuyển dịch cơ cấu kinh tế Đời sống vật chất và tinh thần của người dân cũng được cải thiện đáng kể Từ khi trở thành thành phố trực thuộc tỉnh, công tác phát triển đô thị và hạ tầng xã hội đã được triển khai hiệu quả, với nhiều công trình giao thông và hạ tầng xã hội được đầu tư, tạo nên sự thay đổi tích cực cho bộ mặt thành phố.

Nguồn nhân lực trẻ và dồi dào tại địa phương có trình độ văn hóa cao, khả năng tiếp thu nhanh chóng các khoa học kỹ thuật và công nghệ mới Với truyền thống hiếu học, tỷ lệ lao động có trình độ học vấn và chuyên môn kỹ thuật vượt trội so với mức trung bình toàn tỉnh, vùng Đội ngũ cán bộ quản lý năng động cùng với nhiều doanh nhân tài năng và doanh nghiệp mạnh đang phát huy năng lực, đóng góp đáng kể cho sự phát triển của quê hương.

Thành phố Vĩnh Long, nằm trong đồng bằng sông Cửu Long, được hưởng các chính sách ưu tiên từ Chính phủ, đặc biệt là trong việc đầu tư vào các chương trình xây dựng kết cấu hạ tầng kỹ thuật và xã hội.

Chuyên đề tốt nghiệp Kinh tế

Bảng 1.3 Cơ cấu kinh tế đến năm 2015

Nguồn: Phòng Kinh tế, UBND thành phố Vĩnh Long

Ngành du lịch được xác định là lĩnh vực có tiềm năng lớn, có khả năng đóng góp đáng kể vào sự phát triển kinh tế xã hội và chuyển dịch cơ cấu kinh tế Từ nay đến năm 2015, tỷ trọng ngành du lịch trong khu vực dịch vụ dự kiến sẽ tăng nhanh, tạo ra nhiều cơ hội việc làm cho người lao động.

Phối hợp chặt chẽ giữa các ngành kinh tế và du lịch trong quá trình đầu tư xây dựng các công trình giao thông, đô thị, văn hóa, thể thao là rất quan trọng Việc khai thác kinh tế du lịch cần đi đôi với bảo vệ tài nguyên, môi trường và gìn giữ cảnh quan tự nhiên Đầu tư và nâng cấp các khu du lịch hiện có, đặc biệt là khu du lịch Trương An, cần được thực hiện để đổi mới và tạo ra những sản phẩm du lịch độc đáo.

Phối hợp với ngành thương mại để phát triển cơ sở hạ tầng du lịch, bao gồm xây dựng khách sạn, các cơ sở văn hóa, nghệ thuật, thể dục thể thao, và các công trình đô thị hiện đại khác.

Phát triển du lịch gắn kết chặt chẽ với đảm bảo an ninh quốc phòng, trật tự an

Chuyên đề tốt nghiệp Kinh tế toàn xã hội tập trung vào việc mở rộng thị trường du lịch quốc tế, đặc biệt là thu hút khách từ các nước ASEAN, Tây Âu, Đông Á – Thái Bình Dương và Bắc Mỹ Để phát triển du lịch Vĩnh Long, cần nghiên cứu các sản phẩm du lịch phù hợp với nhu cầu và sở thích của từng nhóm khách hàng Đối với khách du lịch ASEAN, thị trường này có tiềm năng lớn nhờ sự tương đồng về văn hóa và lịch sử, tuy nhiên, cần đảm bảo giá cả hợp lý và phù hợp với thu nhập của họ để thu hút đông đảo du khách.

Tình hình hoạt động kinh doanh của các khách sạn

* Lượng khách và đặc điểm thị trường

Thị trường khách du lịch tại Vĩnh Long hiện nay chủ yếu đến từ thành phố Hồ Chí Minh và các tỉnh Nam Bộ, chiếm hơn 80% tổng lượng khách Hà Nội cũng đóng góp một phần đáng kể với gần 9% lượng khách Đối với khách quốc tế, Vĩnh Long chủ yếu thu hút du khách từ các nước Tây Âu, Bắc Mỹ và Châu Á.

Hoạt động du lịch có sự biến đổi rõ rệt theo mùa, với lượng khách tăng cao vào các tháng 6-7, tháng 12 và tháng 1-2 năm sau Điều này là yếu tố quan trọng cần lưu ý để xây dựng kế hoạch kinh doanh phù hợp, nhằm đảm bảo hiệu quả trong phát triển du lịch.

Phân tích dữ liệu thị trường khách quốc tế đến Vĩnh Long cho thấy, Tây Âu là thị trường du lịch chủ yếu với tỷ lệ khoảng 68,6%, tiếp theo là Bắc Mỹ với 11,8% Khách du lịch quốc tế đến Vĩnh Long có độ tuổi trung bình từ 25 đến 44, sở hữu trình độ học vấn và mức lương tương đối cao, trong đó 66% là nam giới và 34% là nữ giới.

Chuyên đề tốt nghiệp Kinh tế

Tây Âu Bắc Mỹ Khác Đồ thị 1.2 Tỷ lệ khách du lịch Quốc tế

Nguồn: Sở Văn hóa thể thao và Du lịch Vĩnh Long

Nam Nữ Đồ thị 1.3 Tỷ lệ khách du lịch chia theo nam – nữ

Nguồn: Sở Văn hóa thể thao và Du lịch Vĩnh Long

Theo số liệu từ Sở Văn hóa Thể thao và Du lịch Vĩnh Long cùng với kết quả điều tra của Tổ chức Du lịch Thế giới năm 2010, hơn 87% khách du lịch quốc tế đến Vĩnh Long chủ yếu để nghỉ dưỡng, trong khi phần còn lại kết hợp du lịch với tìm kiếm cơ hội đầu tư hoặc công vụ.

Khách du lịch quốc tế đến Vĩnh Long chủ yếu là các cặp đôi, chiếm 56%, tiếp theo là nhóm bạn bè nhỏ với tỷ lệ 31% và gia đình chỉ chiếm 6% Trong khi đó, khách tham gia các tour du lịch theo chương trình chỉ chiếm một tỷ lệ nhỏ.

Chuyên đề tốt nghiệp Kinh tế

Khách du lịch nội địa đến Vĩnh Long luôn chiếm ưu thế hơn so với khách quốc tế, tuy nhiên, tốc độ tăng trưởng của lượng khách nội địa lại chậm hơn, đạt khoảng 57,8% mỗi năm.

Vĩnh Long thu hút lượng khách du lịch nội địa với 46% là nữ và 44% là nam Đối tượng khách chủ yếu là những người trẻ và trung niên từ 18 đến 45 tuổi, có trình độ học vấn cao và nghề nghiệp ổn định.

* Mức chi tiêu của khách du lịch

Mức chi tiêu của khách du lịch quốc tế và nội địa tại Vĩnh Long không có sự khác biệt lớn, với tổng thể chi tiêu thấp hơn so với nhiều khu du lịch khác trên cả nước Khách du lịch đến đây có nhu cầu cao về các dịch vụ như vui chơi giải trí, mua sắm quà lưu niệm và thưởng thức ẩm thực địa phương Tuy nhiên, mức chi tiêu hiện tại vẫn còn hạn chế do các dịch vụ tại Vĩnh Long chưa phát triển đầy đủ.

+ Mục tiêu của ngành du lịch

Về khách du lịch: Năm 2010 đạt khoảng 0,3 - 0,4 triệu lượt khách/năm. Trong đó, khách du lịch quốc tế chiếm khoảng 30%; Năm 2015 đạt khoảng 1

- 1,2 triệu lượt khách/năm Trong đó, khách du lịch quốc tế chiếm khoảng 30

- 35%; Năm 2020 đạt khoảng 2 - 3 triệu lượt khách/năm Trong đó, khách du lịch quốc tế chiếm khoảng 35 - 40%.

Thu nhập từ du lịch đã có sự tăng trưởng đáng kể qua các năm, cụ thể: Năm 2010, tổng thu nhập đạt khoảng 45 triệu USD, trong đó thu từ khách du lịch quốc tế là 25 triệu USD và từ khách du lịch nội địa là 20 triệu USD Đến năm 2015, con số này đã tăng lên khoảng 209 triệu USD, với 129 triệu USD từ khách quốc tế và 80 triệu USD từ khách nội địa Đến năm 2020, thu nhập từ du lịch đạt khoảng 771 triệu USD, trong đó 478 triệu USD đến từ khách du lịch quốc tế và 293 triệu USD từ khách nội địa.

Chuyên đề tốt nghiệp Kinh tế

Về cơ sở vật chất kỹ thuật du lịch, vào năm 2010, tổng số buồng lưu trú đạt khoảng 1.226, trong đó tỷ lệ phòng đạt tiêu chuẩn từ 3 đến 5 sao chiếm khoảng 30-35% Đến năm 2015, số lượng buồng lưu trú tăng lên 2.560, với sự gia tăng đáng kể trong tiêu chuẩn chất lượng phòng.

- 5 sao chiếm khoảng 55 - 60%) và 4.560 buồng lưu trú vào năm 2020 (trong đó số phòng đạt tiêu chuẩn từ 3-5 sao chiếm khoảng 60 - 70% ).

Trong ngành du lịch, số lượng lao động đã tăng đáng kể qua các năm Năm 2010, có khoảng 7.000 lao động trực tiếp và 15.400 lao động gián tiếp Đến năm 2015, con số này tăng lên 16.400 lao động trực tiếp và 36.100 lao động gián tiếp Đến năm 2020, ngành du lịch đã thu hút 36.000 lao động trực tiếp và 79.200 lao động gián tiếp, cho thấy sự phát triển mạnh mẽ của ngành này.

Tình hình lưu trú của du khách

Khách du lịch quốc tế tại khu vực đồng bằng sông Cửu Long có thời gian lưu trú trung bình không dài Cụ thể, vào năm 2006, số ngày lưu trú trung bình là 3,63 ngày, nhưng đã giảm xuống còn 1,41 ngày vào năm 2009 Tuy nhiên, đến năm 2010, thời gian lưu trú lại tăng lên 3,8 ngày.

Nhóm bạn bè, 31 Đi đôi

Nhóm bạn bè Gia đình Đồ thị 1.4 Tỷ lệ khách du lịch chia theo nhóm

Nguồn: Sở Văn hóa thể thao và Du lịch Vĩnh Long

Chuyên đề tốt nghiệp Kinh tế

Khách Quốc tế Khách Nội địa Đồ thị 1.5 Số ngày lưu trú trung bình của khách qua các năm

Nguồn: Sở Văn hóa thể thao và Du lịch Vĩnh Long

Trong những năm qua, ngày lưu trú trung bình của khách du lịch nội địa đã có sự biến động đáng kể, giảm từ 4,77 ngày/khách năm 2006 xuống còn 1,42 ngày/khách năm 2009 Tuy nhiên, chỉ số này đã phục hồi và đến năm 2010, số ngày lưu trú trung bình tăng lên 3,23 ngày, cho thấy sự cải thiện quan trọng trong phát triển du lịch nội địa.

Bảng 1.4: Ngày lưu trú của khách du lịch (Đơn vị: ngày khách)

Ngày lưu trú TB của khách quốc tế 3,63 2,37 1,40 1,41 3,80 Ngày lưu trú TB của khách nội địa 4,77 1,95 1,28 1,42 3,23

Nguồn: Phòng Thống kê Thành phố Vĩnh Long, Sở Văn hóa – thể thao và Du lịch Vĩnh Long

Chuyên đề tốt nghiệp Kinh tế

Ngày lưu trú trung bình của khách Quốc tế

Ngày lưu trú trung bình của khách nội địa Đồ thị 1.6 Số ngày lưu trú trung bình của khách qua các năm

Nguồn: Sở Văn hóa thể thao và Du lịch Vĩnh Long

Tình hình quản lý nhân lực

Hiện nay, các khách sạn ở thành phố Vĩnh Long đang đối mặt với tình trạng vừa thừa vừa thiếu nhân sự Nguyên nhân chính là do quy trình tuyển dụng không đúng cách của một số khách sạn, dẫn đến việc lựa chọn nhân viên không theo kế hoạch cụ thể Thêm vào đó, nhiều khách sạn tư nhân quản lý theo kiểu gia đình, khiến trình độ chuyên môn và tính chuyên nghiệp của nhân viên không đảm bảo.

1.3.4.1 Số lượng và cơ cấu lao động trong các khách sạn

Phân tích nguồn nhân lực theo giới tính và độ tuổi

Kết quả điều tra cho thấy cơ cấu giới tính trong ngành khách sạn khá cân bằng, với tỷ lệ nam chiếm 52% và nữ chiếm 48%, không có sự phân biệt giới trong việc lựa chọn nghề nghiệp Độ tuổi lao động chủ yếu từ 18 đến 30 chiếm khoảng 67%, trong khi độ tuổi từ 32 đến 45 chiếm 32%, và chỉ có 1% là lao động trên 45 tuổi.

Lực lượng lao động trong ngành khách sạn chủ yếu là lao động trẻ, mang lại lợi thế với sức khỏe, năng động và tinh thần ham học hỏi Tuy nhiên, họ còn thiếu kinh nghiệm và khả năng hợp tác trong công việc Bên cạnh đó, sự hiện diện của đội ngũ trung niên có kinh nghiệm trong quản lý khách sạn giúp các doanh nghiệp hoạt động hiệu quả hơn.

Bảng 1.5: Cơ cấu nguồn nhân lực trong các doanh nghiệp khách sạn năm 2010 (đơn vị %)

Tuổi Văn hóa Trình độ chuyên môn Trình độ ngoại ngữ

Trung cấp Đại học, CĐ

Cán bộ quản lý, trưởng phó bộ phận.(%)

Nguồn Tổng hợp số liệu phỏng vấn năm 2010,

Phòng Thống Kê TP.Vĩnh Long

Theo bảng thống kê, tỷ lệ lao động trong độ tuổi từ 18 – 30 chiếm 67%, trong khi đó nhóm từ 31 – 45 tuổi là 32%, và trên 45 tuổi chỉ có 1%, thường là cán bộ quản lý Cơ cấu này cho thấy đa số nhân viên trong ngành rất trẻ, đòi hỏi môi trường làm việc tốt và cơ hội thăng tiến cao Về trình độ văn hóa, có tới 9% nhân viên chỉ đạt trình độ phổ thông cơ sở, điều này gây khó khăn vì họ thường làm việc trực tiếp với khách hàng, tạo ra rào cản lớn Ngoài ra, 9% nhân viên chưa qua đào tạo chuyên môn và một số chỉ mới được đào tạo sơ cấp.

Chuyên đề tốt nghiệp Kinh tế chỉ đạt 42%, cho thấy nguồn lao động thiếu tính chuyên nghiệp, đặc biệt là về ngoại ngữ Tình hình này xuất phát từ đặc thù của các tỉnh miền Tây, nơi có đến 35% lao động không biết ngoại ngữ, gây khó khăn trong việc thu hút khách quốc tế đến và lưu trú lâu dài tại địa phương Điều này ảnh hưởng đến cấu trúc trình độ nghiệp vụ và văn hóa của khu vực.

Trình độ nguồn nhân lực trong ngành khách sạn hiện nay còn thấp, không đáp ứng được yêu cầu phát triển của ngành Đặc biệt, nhiều lao động tại các doanh nghiệp tư nhân chỉ có trình độ cấp 2, trong khi tỷ lệ lao động có trình độ cao đẳng, đại học chỉ chiếm 16% Lực lượng lao động được đào tạo sơ cấp chiếm 42% và trung cấp là 33%, cho thấy sự cần thiết phải xây dựng chiến lược phát triển nguồn nhân lực quản lý nhà hàng khách sạn Hơn nữa, khoảng 35% nhân viên không biết ngoại ngữ, và số còn lại có trình độ rất thấp, chủ yếu là tiếng Anh, gây khó khăn trong việc phục vụ khách du lịch đến từ các thị trường sử dụng ngôn ngữ khác như Pháp, Hoa, Nga, Đức, Nhật.

Tình hình đào tạo và tuyển dụng nhân lực

Tuyển chọn và bố trí lao động là hoạt động quan trọng, ảnh hưởng trực tiếp đến hiệu quả làm việc Việc chọn đúng người và sắp xếp công việc phù hợp với năng lực chuyên môn cũng như sở thích của người lao động sẽ tạo động lực, giúp nâng cao hiệu suất làm việc.

Theo kinh nghiệm của các nước châu Á đặc biệt tại thị trường lao động

Chuyên đề tốt nghiệp Kinh tế

Nhật Bản vận hành một chuỗi cung ứng lao động khép kín, bắt đầu từ các cơ sở đào tạo đến các nhà tuyển dụng Các doanh nghiệp tại đây nổi bật với quy trình tuyển dụng nghiêm ngặt, chế độ luân chuyển công việc linh hoạt và cam kết mang lại phúc lợi bền vững cho người lao động.

Để đảm bảo nguồn cung ứng nhân lực chất lượng cao và ổn định, doanh nghiệp cần chủ động tiếp cận thị trường lao động, công khai nhu cầu tuyển dụng và tham gia các ngày hội việc làm Ngoài ra, việc lập kế hoạch tuyển dụng định kỳ và lâu dài, xây dựng yêu cầu công việc rõ ràng, cùng với việc đặt yếu tố chuyên môn lên hàng đầu là rất quan trọng Doanh nghiệp cũng nên kết hợp với các trường Đại học để tuyển chọn nhân viên, giúp giảm bớt chi phí đào tạo lại.

XÁC ĐỊNH NHU CẦU LAO ĐỘNG CỦA KHÁCH SẠN Ở THÀNH PHỐ VĨNH LONG

Nhu cầu hiện tại

Hiện nay, các khách sạn tại thành phố Vĩnh Long chỉ đáp ứng một phần về số lượng và chất lượng dịch vụ, cũng như trình độ tổ chức và kiến thức của nhân viên Điều này ảnh hưởng đến khả năng cung cấp dịch vụ tốt và đáp ứng nhu cầu cơ bản của khách hàng.

Chuyên đề tốt nghiệp Kinh tế

Bảng 1.6: Thực trạng lao động làm việc trong lĩnh vực khách sạn so với nhu cầu

Nhân viên (người) (Nhu cầu)

Vui chơi giải trí (mát sa, karaoke, thể thao…)

Bán hàng, tiếp thị, kế toán, nguồn nhân lực, tài chính…

Nguồn: Sở Văn hóa thể thao và du lịch Vĩnh Long

Qua bảng trên ta thấy thực trạng số lượng nhân viên trong các khách sạn tuy chưa đáp ứng nhu cầu nhưng không thiếu trầm trọng.

Chất lượng dịch vụ trong lĩnh vực khách sạn phụ thuộc vào tính chuyên nghiệp của nhân viên, kỹ năng giao tiếp xuất sắc và lòng trung thành với doanh nghiệp Nhân viên cần xem doanh nghiệp như ngôi nhà của mình, coi doanh thu của doanh nghiệp là thành quả cá nhân, từ đó tìm cách nâng cao hiệu quả công việc.

Chuyên đề tốt nghiệp Kinh tế tập trung vào việc thu hút khách du lịch và kéo dài thời gian lưu trú thông qua việc tự quản bá thương hiệu địa phương Bằng cách chú trọng vào sự ân cần và chu đáo với khách hàng, các doanh nghiệp có thể nâng cao trải nghiệm của du khách, từ đó gia tăng sự hài lòng và khả năng quay lại.

Khoảng 80% lao động trong ngành khách sạn yêu cầu có trình độ Đại học hoặc Cao đẳng, trong đó 60% cần phải đúng chuyên ngành Đối với nhân viên phục vụ, tối thiểu cần đạt trình độ trung cấp chuyên ngành.

* Về cơ cấu tổ chức

Cơ cấu tổ chức hiệu quả với tính gọn nhẹ cho phép một cá nhân đảm nhận nhiều nhiệm vụ và thay thế lẫn nhau khi cần thiết, đồng thời vẫn duy trì tính chuyên nghiệp Đây là thách thức lớn trong việc tổ chức.

Các khách sạn ở Vĩnh Long hoạt động hiệu quả thường có cơ cấu tổ chức đa dạng, bao gồm nhiều bộ phận khác nhau Trong đó, có hai bộ phận chính: bộ phận trực tiếp như tiền sảnh, nhà hàng, bếp, sales, quản gia, spa, buồng và bộ phận gián tiếp như nhân sự, kế toán, mua hàng, bảo vệ, kỹ thuật, cây xanh.

Để thành công trong công việc, không chỉ cần kiến thức chuyên môn và khoa học mà còn phải có kiến thức thực tế đa dạng Ngoài ra, khả năng thích nghi, phân tích và suy luận vấn đề là rất quan trọng, giúp hiểu rõ nhu cầu của khách hàng ngay cả khi họ chưa trực tiếp bày tỏ.

Nhân viên khách sạn cần có sức khỏe tốt để phục vụ khách hàng hiệu quả, đặc biệt trong ngành dịch vụ, nơi thường xuyên phải làm việc nhiều ngày và nhiều giờ Áp lực công việc tăng cao trong mùa cao điểm, đòi hỏi nhân viên phải duy trì năng lượng và tinh thần làm việc tích cực.

Dự báo nhu cầu lao động trong thời gian tới

Năm 2011, Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch đã triển khai “Đề án phát triển du lịch đồng bằng sông Cửu Long đến năm 2020”, nhằm tổ chức không gian du lịch hiệu quả trong khu vực này.

Chuyên đề tốt nghiệp Kinh tế vùng bao gồm 4 cụm, trong đó Cụm duyên hải phía Đông gồm các tỉnh Tiền Giang, Bến Tre, Vĩnh Long và Trà Vinh, nổi bật với sản phẩm du lịch sông nước miệt vườn, nghỉ tại nhà dân, tham quan làng nghề và di tích lịch sử cách mạng Tỉnh phối hợp với Sở Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn để triển khai quy hoạch phát triển ngành nghề nông thôn đến năm 2020, theo Nghị định số 51/2010/NĐ-CP, khuyến khích doanh nghiệp đầu tư vào nông nghiệp nông thôn, đặc biệt trong lĩnh vực xây dựng khu du lịch sinh thái, khu du lịch quốc gia và khu công viên văn hóa với các hoạt động vui chơi, giải trí.

Dự báo năm 2011, lượng khách du lịch đến Vĩnh Long sẽ tiếp tục tăng Tuy nhiên, du lịch Vĩnh Long vẫn gặp một số hạn chế, bao gồm sản phẩm du lịch nghèo nàn và chưa phát triển, chất lượng phục vụ chưa cao, cùng với thời gian lưu trú của du khách còn thấp Một phần nguyên nhân là do các cơ sở lưu trú chưa đáp ứng đủ nhu cầu của khách du lịch.

Tính đến tháng 12 năm 2010, tỉnh có tổng cộng 0 cơ sở lưu trú du lịch với hơn 1.200 phòng, bao gồm 04 khách sạn đạt chuẩn hai sao và 07 khách sạn một sao, cùng với nhà nghỉ, nhà trọ và căn hộ cho thuê Công suất sử dụng phòng đạt trung bình 55% và thời gian lưu trú trung bình của khách là 1,3 ngày Tốc độ tăng trưởng lưu trú du lịch hàng năm đạt 19%.

Dự báo số khách năm 2011:

Tổng lượt khách: 790.000 lượt (dự kiến tăng từ 19% – 20% so với năm

Trong đó: Khách quốc tế : 200.000 lượt

Trong năm 2010, ngành du lịch nội địa ghi nhận 590.000 lượt khách, mang lại doanh thu 145 tỷ đồng Theo tiêu chuẩn mới về thẩm định cơ sở lưu trú, chỉ có 10 khách sạn đạt hạng 01 sao, 1 khách sạn đạt hạng 02 sao, 4 nhà nghỉ du lịch và 3 cơ sở khác được công nhận.

Chuyên đề tốt nghiệp về kinh tế căn hộ du lịch đã đạt tiêu chuẩn kinh doanh lưu trú du lịch, trong khi số còn lại đang trong quá trình bổ sung các tiêu chuẩn theo quy định hiện hành.

Chất lượng và tiêu chuẩn của các cơ sở lưu trú tại Vĩnh Long chưa đáp ứng kịp với lượng khách ngày càng tăng Việc phát triển cơ sở vật chất cần đi đôi với nâng cao nguồn nhân lực Để kéo dài thời gian lưu trú của khách và đáp ứng yêu cầu chất lượng, đặc biệt là về nguồn nhân lực phục vụ, hiện tại chỉ mới dừng ở mức phổ cập kiến thức nghiệp vụ mà chưa có đào tạo chuyên môn theo tiêu chuẩn kỹ năng nghề Việt Nam.

Bảng 1.7: Dự báo lao động làm việc trong lĩnh vực khách sạn chia theo ngành trong năm 2015.

Vui chơi giải trí (mát sa, karaoke, thể thao…) 1.530 Bán hàng, tiếp thị, kế toán, nguồn nhân lực, tài chính… 940

Nguồn: Nhóm chuyên gia WTO

Chuyên đề tốt nghiệp Kinh tế

Theo Dự báo của nhóm chuyên gia WTO về nhu cầu lao động đến năm

Năm 2015, ngành khách sạn tại thành phố Vĩnh Long có tổng số 8.140 lao động Trong đó, số lượng nhân viên phục vụ nhu cầu vui chơi giải trí như mát xa, karaoke và thể thao chiếm tỷ lệ cao nhất với 1.530 người, tiếp theo là 1.230 nhân viên buồng.

Với sự bùng nổ của ngành du lịch, các khách sạn nhận thấy thị trường khách hàng tiềm năng rất lớn và tự hào về đội ngũ nhân viên trẻ trung, nhiệt huyết chưa bị ảnh hưởng bởi các văn hóa kinh doanh khác Tuy nhiên, ngành khách sạn hiện đang đối mặt với tình trạng thiếu hụt lao động, trong khi phân tích thị trường cho thấy nguồn nhân lực dồi dào nhưng chất lượng chưa cao, chủ yếu là lao động qua đào tạo trung cấp hoặc sơ cấp Sự cạnh tranh giữa các doanh nghiệp trong ngành khiến việc hoạch định nhu cầu nguồn nhân lực gặp khó khăn, đặc biệt ở các vị trí chuyên môn như chuyên viên thẩm mỹ, mát xa, và đầu bếp, buộc các khách sạn phải tuyển dụng từ các tỉnh thành khác, đặc biệt là từ thành phố Hồ Chí Minh.

Các khách sạn đã phải triển khai các chính sách và chương trình đãi ngộ hấp dẫn nhằm thu hút nhân viên có chuyên môn cao, bao gồm việc tăng lương, cung cấp phụ cấp thuê trọ và chi phí đi lại sau các kỳ nghỉ Điều này đã dẫn đến việc gia tăng chi phí hoạt động cho các khách sạn.

Các khách sạn hiện nay chú trọng vào việc lập kế hoạch nguồn nhân lực, đặc biệt là tuyển chọn nhân viên xuất sắc từ các tỉnh thành khác Điều này không chỉ giúp nâng cao chất lượng đội ngũ mà còn tạo điều kiện cho nhân viên được đào tạo và kèm cặp tại chỗ Sự thay đổi liên tục trong đội ngũ nhân viên qua các năm kinh doanh cho thấy công tác tuyển dụng đã thành công trong việc thu hút những ứng viên có năng lực Như vậy, công tác hoạch định nguồn nhân lực tại các khách sạn đã đạt được những hiệu quả nhất định.

Chuyên đề tốt nghiệp Kinh tế

CHƯƠNG 2PHÂN TÍCH THỰC TRẠNG ĐÁP ỨNG NHU CẦU LAO ĐỘNGTRONG CÁC KHÁCH SẠN Ở THÀNH PHỐ VĨNH LONG

ĐIỀU KIỆN VÀ NGUỒN LỰC ĐẢM BẢO NHU CẦU LAO ĐỘNG

Nguồn lao động

Theo điều tra dân số và nhà ở năm 2009, dân số trung bình của thành phố Vĩnh Long đạt 137.775 người, tăng 7.276 người so với năm 2005 Mật độ dân số trung bình là 2.658 người/km², cao gấp 3,68 lần so với toàn tỉnh Sự tăng trưởng dân số diễn ra chậm do công tác kế hoạch hóa gia đình hiệu quả, với tỷ lệ sinh thô giảm ở cả khu vực đô thị và nông thôn, mặc dù thành phố là trung tâm đô thị của tỉnh nhưng khả năng tăng cơ học vẫn không cao.

Bảng 2.1 Dân số trung bình của thành phố giai đoạn 2005 – 2009

Số lượng Tỷ lệ % Số lượng Tỷ lệ %

Dân số trung bình (Người) 130.499 100 137.775 100

Tốc độ tăng tự nhiên % o 12,82 9,01

Dân số thành thị (Người) 92.842 74,40 104.703 75

Dân số nông thôn (Người) 31.753 25,60 33.072 25,00

Dân số trong độ tuổi lao động 84.168 66,83 95.286 69,56

Lao động trong nền KTQD 62.440 73,66 69.330 74,94

Trong đó, phi nông nghiệp 50.488 82,40 62.292 89,85

Nguồn: Phòng Thống kê, UBND thành phố Vĩnh Long

Chuyên đề tốt nghiệp Kinh tế

Từ năm 2005 đến 2009, tốc độ tăng dân số trung bình của thành phố có xu hướng giảm nhẹ, với tỷ lệ tăng tự nhiên lần lượt là 12,80%o vào năm 2005 và 9,01%o vào năm 2009 Dự báo năm 2010, tốc độ tăng tự nhiên sẽ duy trì ổn định khoảng 1%.

Cơ cấu dân số trẻ và tỷ lệ dân số trong độ tuổi lao động đạt 69% tạo ra nguồn nhân lực dồi dào, hỗ trợ mạnh mẽ cho các ngành sản xuất và dịch vụ trong khu vực.

* Đặc điểm và phân bố dân cư:

Thành phố Vĩnh Long, nằm trong vùng “Địa linh, nhân kiệt”, nổi bật với truyền thống hiếu học của người dân Họ không chỉ có khả năng sáng tạo mà còn tiếp thu nhanh chóng các tiến bộ khoa học kỹ thuật và công nghệ mới, cùng với những bí quyết trong sản xuất kinh doanh.

Mặc dù là thành phố trực thuộc tỉnh, tỷ lệ dân số nông thôn tại đây vẫn cao, đạt 25%, điều này cho thấy thành phố sở hữu lợi thế và truyền thống nông nghiệp lâu đời.

Quá trình đô thị hóa và công nghiệp hóa tại thành phố Vĩnh Long đã mang lại nhiều thay đổi tích cực, giúp người dân vừa gìn giữ các ngành nghề truyền thống, vừa sáng tạo và tiếp thu nghề mới, từ đó nâng cao hiệu quả sản xuất kinh doanh và tăng thu nhập cho lao động Nằm trong vùng đồng bằng sông Cửu Long, Vĩnh Long không chỉ thừa hưởng nền văn hóa phong phú và nghệ thuật dân gian đặc sắc, mà còn có sự đa dạng về dân tộc và tôn giáo, tạo nên bản sắc văn hóa độc đáo qua các thời kỳ Tuy nhiên, sự phong phú này cũng đòi hỏi các cơ quan quản lý Nhà nước cần có chính sách phù hợp để phát triển kinh tế - xã hội một cách hài hòa.

Chuyên đề tốt nghiệp Kinh tế

Với dân số trẻ và nguồn nhân lực dồi dào, tỷ lệ người trong độ tuổi lao động tại thành phố đạt 69,56%, đây không chỉ là lợi thế về nguồn nhân lực mà còn đặt ra áp lực lớn trong việc đào tạo và giải quyết việc làm.

Vào năm 2009, tổng số lao động làm việc trong các ngành kinh tế quốc dân đạt 69.330 người, trong đó tỷ lệ người có việc làm thường xuyên chiếm khoảng 95,9%, tăng 8.064 người so với năm 2005.

Lao động nông nghiệp, thủy sản năm 2009 : 7.038 người, gỉam 2.821 người so với năm 2005.

Lao động công nghiệp và xây dựng năm 2009: 21.644 người tăng 2.423 người so với năm 2005.

Lao động làm việc trong ngành dịch vụ năm 2009: 40.648 người tăng 6.328 người so với năm 2005.

Cơ cấu lao động chuyển dịch theo hứơng giảm lao động nông nghiệp và tăng lao động trong khu vực công nghiệp, xây dựng và dịch vụ.

Trình độ học vấn của cư dân thành phố vượt trội so với bình quân toàn tỉnh, với 42,65% lao động có chuyên môn kỹ thuật, trong khi toàn tỉnh chỉ đạt 18,2% Cụ thể, tỷ lệ này ở khu vực thành thị là 43,55% và nông thôn là 22,8% Tuy nhiên, để phát triển đô thị trung tâm tỉnh, cần thiết phải có kế hoạch đào tạo mới và bổ sung để đáp ứng yêu cầu ngày càng cao.

Chất lượng lao động và áp lực chuyển đổi cơ cấu ngành nghề đang gia tăng, tạo ra thách thức lớn cho sự phát triển kinh tế-xã hội địa phương Do đó, cần chú trọng thực hiện chính sách đào tạo nguồn nhân lực tại chỗ và thu hút lao động có trình độ từ nơi khác để đáp ứng nhu cầu lao động hiệu quả.

Chuyên đề tốt nghiệp Kinh tế động chất lượng cao trong những năm tới.

Cơ sở vật chất của các khách sạn

Cơ sở vật chất của các khách sạn đóng vai trò quan trọng trong việc đáp ứng nhu cầu của du khách Du lịch Vĩnh Long đã phát triển nhanh chóng về cơ sở lưu trú, từ 18 cơ sở với 356 phòng và 748 giường vào năm 2005, đến 26 cơ sở với 530 phòng và 1.091 giường vào năm 2008 Đến năm 2010, Vĩnh Long có 27 cơ sở lưu trú, trong đó có 560 khách sạn và tổng cộng 1.150 phòng.

Thành phần các cơ sở lưu trú tại địa phương bao gồm 24 khách sạn và 03 nhà nghỉ, với phần lớn có quy mô nhỏ (dưới 50 phòng), trong đó một số nhà nghỉ chỉ có dưới 10 phòng Đến năm 2010, số lượng cơ sở lưu trú chiếm 56,1% tổng số cơ sở của tỉnh, trong khi số phòng khách sạn chiếm tới 57,1% tổng lượng phòng toàn tỉnh (Bảng 2.2).

Hiện nay, thành phố Vĩnh Long có 27 cơ sở lưu trú, bao gồm 24 khách sạn và 3 nhà nghỉ, cho thấy sự phát triển nhanh chóng về cơ sở vật chất kỹ thuật du lịch nhằm đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng của ngành du lịch trong tỉnh.

Bảng 2.2: Hiện trạng cơ sở lưu trú ở TP Vĩnh Long giai đoạn 2005 – 2010

Tỷ lệ so với toàn tỉnh (%)

Nguồn: - Doanh nghiệp Du lịch Vĩnh Long,- Phòng Thống kê, UBND

TP Vĩnh Long, Sở Văn hóa thể thao và du lịch

Chuyên đề tốt nghiệp Kinh tế

Theo kết quả điều tra gần đây, ý kiến của khách du lịch về chất lượng tiện nghi khách sạn cho thấy đa số khách hài lòng Tuy nhiên, tỷ lệ hài lòng của khách quốc tế (42% khá; 44% đạt) cao hơn so với khách du lịch nội địa (25% khá; 40% đạt).

Cơ sở ăn uống: Số nhà hàng ăn uống trong các khách sạn còn hạn chế.

Từ năm 2005 đến 2008, chỉ có 2 cơ sở ăn uống trong khách sạn với tổng cộng 332 ghế ngồi và 2 cơ sở ngoài khách sạn với 250 ghế ngồi Đến năm 2010, số lượng các cơ sở nhà hàng đã chiếm 1/2 tổng số cơ sở lưu trú trong khu vực Hiện nay, các cơ sở phục vụ nhu cầu ăn uống của khách du lịch khá phong phú, chủ yếu thuộc thành phần kinh tế tư nhân ngoài khách sạn Tuy nhiên, nếu lượng khách tăng nhanh và tập trung, số lượng cơ sở hiện tại vẫn chưa đủ để đáp ứng nhu cầu.

Đến năm 2008, các khu du lịch đã chú trọng phát triển tiện nghi dịch vụ nhằm đáp ứng nhu cầu của du khách trong thời gian lưu trú Tuy nhiên, số lượng cơ sở dịch vụ vui chơi giải trí vẫn còn hạn chế, chưa đáp ứng được yêu cầu ngày càng cao của du khách Hiện tại, Vĩnh Long chưa có khu vui chơi giải trí hiện đại và quy mô đủ lớn để phục vụ nhu cầu giải trí của khách du lịch.

Theo dự báo nhu cầu khách sạn tại Vĩnh Long của Viện Nghiên cứu Phát triển Du lịch, đến năm 2011 tổng cộng số phòng cần là 1.334 phòng, công

Khách NĐ Đồ tĐồ thị 2.1 Đánh giá chất lượng dịch vụ khách sạn

Nguồn: - Phòng Thống kê, UBND TP Vĩnh Long, Sở Văn hóa thể thao và Du lịch Vĩnh Long

Rất kém Kém Bình thường Khá Tốt Không có ý kiến

Năm 2015, tổng số phòng cần thiết cho khách sạn tại Vĩnh Long là 2.000 phòng, với công suất sử dụng đạt 68% Dự báo cho thấy nhu cầu về phòng ở khách sạn đang gia tăng do lượng khách đến Vĩnh Long ngày càng tăng, trong khi tỷ lệ suất sử dụng phòng đạt 60%.

Bảng 2.3: Dự báo nhu cầu khách sạn ở Vĩnh Long thời kỳ 2011-2015 (Đơn vị: Phòng)

Nhu cầu cho khách quốc tế 354 460 1.200 2.600 6.300 Nhu cầu cho khách nội địa 980 1.240 2.300 5.600 11.700

Công suất sử dụng phòng trung bình/năm (%)

Nguồn: - Dự báo của Viện NCPT Du lịch, số liệu hiện trạng của Sở Văn hóa thể thao Du lịch Vĩnh Long

THỰC TRẠNG KHẢ NĂNG ĐÁP ỨNG NHU CẦU LAO ĐỘNG 37

Tình hình đáp ứng nhu cầu về số lượng lao động

Chuyên đề tốt nghiệp Kinh tế

Lễ tân Nhà hàng Kỹ sư Vui chơi, Khác

Thực tế Nhu cầu Đồ thị 2.2 Tình hình đáp ứng nhu cầu về số lượng

Nguồn: Sở Văn hóa thể thao và Du lịch Vĩnh Long

Tình hình đáp ứng nhu cầu về số lượng tại các khách sạn ở tỉnh Vĩnh Long hiện tại có sự thiếu hụt nhẹ Tuy nhiên, với sự phát triển mạnh mẽ của ngành du lịch trong tương lai, tình trạng thiếu hụt này có khả năng sẽ trở nên nghiêm trọng hơn.

Tình hình đáp ứng nhu cầu về chất lượng lao động

Về chất lượng lao động , hiện tại chỉ có 16% nhân viên tốt nghiệp đại học ngành Du

Chất lượng lao động trong ngành kinh tế lịch – khách sạn hiện nay chủ yếu thấp do phần lớn nhân viên chỉ được đào tạo qua các lớp bồi dưỡng ngắn hạn Điều này dẫn đến việc họ chưa đáp ứng được yêu cầu về trình độ, kỹ năng và tính chuyên nghiệp trong công việc.

Tình hình đáp ứng nhu cầu về cơ cấu trình độ nghiệp vụ

Cao đẳng, Đại học Trung cấp

Sơ cấp Đồ thị 2.3 Đánh giá chất lượng dịch vụ khách sạn

Nguồn: Sở Văn hóa thể thao và Du lịch Vĩnh Long

Trình độ nguồn nhân lực trong ngành khách sạn hiện nay còn thấp, không đáp ứng được yêu cầu phát triển của ngành Đặc biệt, một số lao động trong doanh nghiệp tư nhân chỉ có trình độ cấp 2, trong khi tỷ lệ lao động có trình độ cao đẳng, đại học chỉ chiếm 16%, chủ yếu không phải chuyên ngành du lịch Lực lượng lao động được đào tạo sơ cấp chiếm 42% và trung cấp là 33% Điều này cho thấy cần thiết phải thực hiện chiến lược phát triển nguồn nhân lực quản lý nhà hàng khách sạn Hơn nữa, trình độ ngoại ngữ của nhân viên rất hạn chế, với khoảng 35% không biết ngoại ngữ và những người còn lại chủ yếu chỉ biết tiếng Anh, gây khó khăn trong việc phục vụ khách du lịch đến từ các quốc gia sử dụng ngôn ngữ khác như Pháp, Hoa, Nga, Đức và Nhật.

Chuyên đề tốt nghiệp Kinh tế cho nhân viên tại các khách sạn cho thấy tỷ lệ đáp ứng nhu cầu về trình độ nghiệp vụ của nhân viên là rất thấp.

Tình hình đáp ứng nhu cầu theo giới tính và độ tuổi

Tỉnh có dân số trong độ tuổi lao động cao và tỷ lệ nam/nữ đồng đều, điều này tạo điều kiện thuận lợi cho ngành khách sạn đáp ứng nhu cầu nhân sự.

Kết quả điều tra cho thấy tỷ lệ giới tính trong ngành khách sạn gần như cân bằng, với 52% nam và 48% nữ, không có sự phân biệt giới trong việc lựa chọn nghề nghiệp Đối tượng lao động chủ yếu nằm trong độ tuổi từ 18 đến 30, chiếm khoảng 67%, trong khi độ tuổi từ 32 đến 45 chiếm 32%, và phần còn lại là lao động trên 45 tuổi.

Lực lượng lao động trong ngành khách sạn chiếm 1% tổng số lao động, chủ yếu là lao động trẻ, năng động và ham học hỏi, tạo ra lợi thế cho các khách sạn Tuy nhiên, họ còn thiếu kinh nghiệm và tinh thần hợp tác, điều này có thể cản trở hiệu quả công việc Đồng thời, sự hiện diện của tầng lớp trung niên có kinh nghiệm trong quản lý khách sạn giúp doanh nghiệp hoạt động hiệu quả hơn.

2.3 NHỮNG GIẢI PHÁP ĐÃ THỰC HIỆN ĐỂ ĐÁP ỨNG NHU CẦULAO ĐỘNG

Công tác hoạch định nguồn nhân lực

Hoạch định nguồn nhân lực là quá trình quan trọng trong việc xác định nhu cầu nhân sự của doanh nghiệp Quá trình này bao gồm việc nghiên cứu, xây dựng chính sách và triển khai các chương trình nhằm đảm bảo doanh nghiệp có đủ nguồn nhân lực với phẩm chất và kỹ năng phù hợp Mục tiêu cuối cùng là nâng cao năng suất, chất lượng và hiệu quả công việc.

Quá trình hoạch định nguồn nhân lực phải gắn chặt với chiến lược và chính sách kinh doanh của khách sạn Hoạch định này thường được thực hiện qua các bước cụ thể, như thể hiện trong Hình 1.1.

Chuyên đề tốt nghiệp Kinh tế

Hình 1.1 Quá trình hoạch định nguồn nhân lực

Nguồn:Nguyễn Ngọc Quân , Quản trị nhân lực, NXB Đại học Kinh tế Quốc Dân, 2007

Kết quả điều tra tại các khách sạn cho biết công tác hoạch định nguồn

Dự báo nhu cầu về tài nguyên nhân sự

So sánh giữa nhu cầu và khả năng sẵn có

Khả năng sẵn có về tài nguyên nhân sự

Cung - cầu Khiếm dụng nhân viên

Dư thừa nhân viên Đề ra chính sách và kế hoạch

-Hạn chế tuyển dụng -Giảm giờ lao động -Về hưu sớm -Nghỉ tạm thời

Thuyên chuyển Thăng chức Đào tạo và phát triển

Kiểm soát và đánh giá

Chuyên đề tốt nghiệp Kinh tế nhân lực thường liên quan đến những thách thức mà doanh nghiệp phải đối mặt trong bối cảnh biến động của nền kinh tế thị trường và thị trường lao động Đặc biệt, trong ngành du lịch, đặc tính thời vụ tạo ra sự biến động lớn về đội ngũ lao động, đặc biệt là trong các mùa cao điểm và thấp điểm Điều này đặt ra áp lực cho các doanh nghiệp trong việc hoạch định và quản lý nguồn nhân lực một cách hiệu quả Để đảm bảo khách sạn có đội ngũ lao động phù hợp vào những thời điểm cần thiết, doanh nghiệp cần có chiến lược quản lý nhân sự hợp lý, tránh tình trạng thừa người mà thiếu việc.

Theo Dự báo của nhóm chuyên gia WTO về nhu cầu lao động đến năm

Năm 2015, lĩnh vực khách sạn tại thành phố Vĩnh Long đã thu hút 8.140 lao động, trong đó, số lượng nhân viên phục vụ cho nhu cầu vui chơi giải trí như mát xa, karaoke và thể thao chiếm tỷ lệ cao với 1.530 người.

Với sự phát triển mạnh mẽ của ngành du lịch, thị trường khách hàng tiềm năng cho các khách sạn đang ngày càng mở rộng Các khách sạn tự hào về đội ngũ nhân viên trẻ trung, năng động và nhiệt tình, chưa bị ảnh hưởng bởi các văn hóa kinh doanh khác Tuy nhiên, ngành khách sạn hiện đang đối mặt với tình trạng thiếu hụt lao động Phân tích thị trường lao động cho thấy mặc dù có nguồn nhân lực dồi dào, nhưng chất lượng lao động còn hạn chế, chủ yếu là những người đã qua đào tạo trung cấp, sơ cấp hoặc chỉ tham gia các lớp nghiệp vụ cơ bản về du lịch.

Sự cạnh tranh trong ngành khiến việc hoạch định nhu cầu nguồn nhân lực gặp khó khăn, đặc biệt ở các vị trí chuyên môn như chuyên viên thẩm mỹ, mát xa và đầu bếp, buộc các khách sạn phải tuyển dụng từ các tỉnh thành khác, chủ yếu là thành phố Hồ Chí Minh Để thu hút nhân viên giỏi, các khách sạn đã phải triển khai các chính sách và chương trình đãi ngộ hấp dẫn, bao gồm việc tăng mức lương và cung cấp các phụ cấp hấp dẫn.

Chuyên đề tốt nghiệp về kinh tế tiền thuê trọ và phụ cấp chi phí đi lại sau mỗi lần nghỉ lễ, phép đã chỉ ra rằng các yếu tố này làm gia tăng chi phí hoạt động của các khách sạn.

Các khách sạn hiện nay đang chú trọng đến việc lập kế hoạch nguồn nhân lực nhằm tuyển chọn nhân viên có năng lực từ các tỉnh thành khác, đồng thời tạo điều kiện cho họ được đào tạo tại chỗ Đội ngũ nhân viên trong các khách sạn thường xuyên thay đổi, cho thấy công tác tuyển dụng đã đạt được những kết quả tích cực Hoạch định nguồn nhân lực tại các khách sạn gắn liền với các yếu tố như biến động kinh tế, thị trường lao động và mục tiêu chiến lược của doanh nghiệp, giúp điều chỉnh công tác hoạch định cho phù hợp Đặc tính thời vụ trong kinh doanh du lịch tạo ra sự biến động lớn về đội ngũ lao động, đòi hỏi các khách sạn phải có phương án quản trị nguồn nhân lực hiệu quả để đảm bảo có đủ nhân lực đúng lúc, tránh tình trạng thừa người, thiếu việc.

Tại Vĩnh Long, chỉ các khách sạn lớn thuộc doanh nghiệp nhà nước hoặc cổ phần mới thực hiện kế hoạch nguồn nhân lực một cách khoa học, trong khi các doanh nghiệp tư nhân chưa chú trọng đến vấn đề này Kết quả là việc lập kế hoạch thường thiếu tính chính xác và không phù hợp với nhu cầu thực tế tại địa phương Hơn nữa, công tác lập kế hoạch chưa được liên kết với dự báo nhu cầu lao động trong ngành khách sạn và chiến lược kinh doanh của doanh nghiệp Đáng lưu ý, nguồn nhân lực tại địa phương chủ yếu là lao động phổ thông.

Chuyên đề tốt nghiệp Kinh tế hiện nay chưa đáp ứng đủ yêu cầu chuyên môn trong lĩnh vực du lịch, điều này đã dẫn đến việc các doanh nghiệp khách sạn cần có kế hoạch thu hút nguồn nhân lực có trình độ chuyên môn cao để nâng cao chất lượng dịch vụ.

Quá trình tuyển dụng nhân viên

Để đảm bảo nhu cầu lao động trong ngành khách sạn, chính sách quản lý nhân sự là yếu tố quan trọng, bao gồm tuyển mộ, tuyển chọn, bố trí nhân lực, đánh giá công việc, đào tạo và phát triển, thù lao và an toàn lao động Các chính sách hợp lý giúp doanh nghiệp hoạt động hiệu quả; khi người lao động làm việc trong môi trường an toàn, nhận lương xứng đáng, có cơ hội thăng tiến và được đối xử công bằng, họ sẽ cống hiến hết mình cho doanh nghiệp.

Việc tuyển mộ đóng vai trò quan trọng trong việc đảm bảo nhu cầu lao động, ảnh hưởng trực tiếp đến số lượng, chất lượng và tính ổn định của nhân viên.

Tuyển mộ là quá trình thu hút ứng viên có trình độ từ cả lực lượng lao động bên ngoài và bên trong doanh nghiệp Để đạt được mục tiêu, doanh nghiệp cần có khả năng thu hút đủ số lượng và chất lượng lao động Quá trình này ảnh hưởng lớn đến hiệu quả tuyển chọn, vì có thể có những ứng viên tài năng không được biết đến thông tin tuyển dụng hoặc không có cơ hội nộp đơn Hơn nữa, còn tồn tại những vấn đề tiêu cực trong công tác tuyển mộ nhân viên.

Chuyên đề tốt nghiệp Kinh tế nhấn mạnh rằng việc ưu ái người thân hoặc mối quan hệ đặc biệt trong tuyển dụng có thể dẫn đến việc chọn sai người hoặc không tuyển được nhân tài thực sự, từ đó ảnh hưởng tiêu cực đến hiệu quả lao động và gia tăng nhu cầu lao động Nếu số lượng ứng viên bằng hoặc ít hơn nhu cầu tuyển dụng, chất lượng lựa chọn sẽ không đạt yêu cầu mong muốn, dẫn đến hiệu quả thấp Công tác tuyển mộ đóng vai trò quan trọng trong việc nâng cao chất lượng nguồn nhân lực của doanh nghiệp, không chỉ ảnh hưởng đến quá trình tuyển chọn mà còn tác động đến các chức năng quản trị nguồn nhân lực như đánh giá hiệu suất công việc, thù lao lao động, đào tạo và phát triển nguồn nhân lực, cũng như mối quan hệ lao động.

Chuyên đề tốt nghiệp Kinh tế

Hình 2.1 Mối quan hệ qua lại giữa tuyển mộ và các chức năng khác của quản trị nguồn nhân lực

Nguồn:David J.Cherrington, The management of Human Resources, Forth edition, Prentice Hall International, Inc,1996, tr 192.

Nhiều người tham gia tuyển mộ cho phép người sử dụng lao động có khả năng lựa chọn nhiều hơn.

Tỷ lệ số người được chấp nhận ảnh hưởng đến số người cần thiết phải tuyển mộ.

Những người xin việc trình độ lành nghề cao thì thực hiện công việc tốt.

Các vấn đề tồn tại về thực hiện công việc có thể cho thấy sự cần thiết thu hút những người lao động có trình độ cao hơn.

Cung về lao động sẽ ảnh hưởng đến mức lương và người có trình đô cao sẽ mong đợi các mức thù lao cao hơn.

Mức lương cao hơn tạo điều kiện dễ dàng hơn cho việc thu hút người có trình độ cao hơn.

Người lao động có tay nghề đòi hỏi ít phải đào tạo hơn người không có tay nghề.

Tuyển mộ được đơn giản hóa nếu nhân viên mới có thể được đào tạo phù hợp với ít thời gian và kinh phí hơn.

Những người lao động được bố trí vào những vị trí thích hợp có tỷ lệ công việc thay đổi thấp hơn và có sự thỏa mãn cao hơn.

Thù lao Đánh giá tình hình thực hiện công việc Đào tạo và phát triển

Các mối quan hệ lao động Tuyển chọn

Chuyên đề tốt nghiệp Kinh tế

+ Lập kế hoạch tuyển mộ

Trong quá trình tuyển dụng, doanh nghiệp cần xác định số lượng ứng viên cần tuyển cho từng vị trí Để đảm bảo có đủ ứng viên chất lượng, doanh nghiệp thường cần tuyển nhiều hơn số lượng cần thiết do một số ứng viên không đủ điều kiện hoặc không chấp nhận các điều khoản công việc Tỷ lệ sàng lọc đóng vai trò quan trọng trong việc xác định số lượng ứng viên cần tuyển cho mỗi vị trí, ảnh hưởng đến chi phí tài chính, tâm lý của ứng viên và kỳ vọng của họ Khi xác định tỷ lệ sàng lọc, cần xem xét các yếu tố liên quan để đưa ra quyết định chính xác.

Dựa trên thị trường lao động hiện nay, việc nắm bắt thông tin về cung - cầu lao động trở nên dễ dàng hơn bao giờ hết thông qua các trang thông tin điện tử, bản đồ việc làm, cơ sở dữ liệu và sàn giao dịch việc làm tại địa phương.

Chất lượng nguồn lao động là yếu tố quyết định trong việc tuyển chọn nhân sự Khi doanh nghiệp lựa chọn được lao động có chất lượng cao, hiệu quả làm việc sẽ được nâng cao, từ đó giảm thiểu nhu cầu lao động trong tổ chức.

Mức độ phức tạp của công việc quyết định yêu cầu về chuyên môn và kỹ năng của ứng viên Công việc càng phức tạp, ứng viên càng cần có trình độ và kỹ năng phù hợp để đáp ứng nhu cầu công việc.

- Căn cứ tâm lý chọn nghề của tập thể người lao động

- Kinh nghiệm tổ chức trong công tác tuyển mộ.

Để đảm bảo tuyển dụng đủ số lượng và chất lượng nhân lực cho các vị trí còn thiếu, doanh nghiệp cần xác định nguồn tuyển mộ phù hợp Việc lựa chọn nguồn tuyển dụng đúng đắn sẽ giúp tối ưu hóa quy trình tìm kiếm ứng viên và nâng cao hiệu quả tuyển dụng.

Hình ảnh của công ty ảnh hưởng đến quyết định nộp đơn tuyển vào một vị trí.47

Khi xem xét chuyên đề tốt nghiệp Kinh tế, việc xác định vị trí công việc nên tuyển dụng từ bên trong hay bên ngoài doanh nghiệp là rất quan trọng Những vị trí yêu cầu hiểu biết sâu sắc về văn hóa và quy trình làm việc của công ty nên ưu tiên tuyển dụng nội bộ, trong khi những vị trí cần kỹ năng hoặc kinh nghiệm mới mẻ có thể tìm kiếm ứng viên từ bên ngoài Để đảm bảo hiệu quả trong quá trình tuyển dụng, cần áp dụng các phương pháp tuyển chọn phù hợp cho từng trường hợp cụ thể.

Tuyển mộ từ bên ngoài hoặc đề bạt nhân viên từ vị trí thấp hơn lên vị trí cao hơn là một quyết định quan trọng cần cân nhắc kỹ lưỡng Việc này ảnh hưởng đến sự phát triển của tổ chức và động lực làm việc của nhân viên.

Khi tuyển dụng nhân viên hiện tại vào các vị trí cao hơn, doanh nghiệp tạo động lực tích cực cho toàn bộ đội ngũ Nhân viên nhận thấy cơ hội thăng tiến sẽ làm việc với tâm thế mới, từ đó nâng cao hiệu suất và sự hài lòng trong công việc Điều này cũng góp phần tăng cường tình cảm và lòng trung thành của họ đối với doanh nghiệp.

Nguồn tuyển mộ từ bên ngoài doanh nghiệp bao gồm những ứng viên mới, như sinh viên tốt nghiệp từ các trường đại học, cao đẳng, trung học và dạy nghề, cả trong nước lẫn quốc tế Ngoài ra, còn có những người đang trong tình trạng thất nghiệp hoặc đã rời bỏ công việc cũ, cũng như những cá nhân hiện đang làm việc tại các tổ chức khác.

+ Xác định nơi tuyển mộ và thời gian tuyển mộ

Doanh nghiệp cần lựa chọn khu vực tuyển dụng cẩn thận, vì đây là yếu tố quyết định sự thành công trong quá trình tuyển dụng Các nguồn tuyển dụng phổ biến bao gồm người lao động từ các Trung tâm giới thiệu việc làm, trường trung cấp, cao đẳng và đại học Để xây dựng chiến lược tuyển dụng hiệu quả, doanh nghiệp cần lập kế hoạch thời gian cho cả ngắn hạn và dài hạn, bao gồm các mốc thời gian dưới 1 năm, 3 năm và 5 năm, dựa trên mục tiêu cụ thể của mình.

Chuyên đề tốt nghiệp Kinh tế đã xây dựng.

+ Tìm kiếm người xin việc

Sau khi hoàn thiện chiến lược và kế hoạch tuyển mộ, các hoạt động tuyển dụng sẽ được triển khai Quá trình tìm kiếm ứng viên đóng vai trò quan trọng và phụ thuộc vào các phương pháp thu hút ứng viên Hiện nay, tại Việt Nam có nhiều phương pháp thu hút ứng viên, và các phương pháp này thường dựa vào nguồn tuyển mộ cũng như mục tiêu của doanh nghiệp trong việc thu hút nhân tài.

Đào tạo, đào tạo lại và phát triển nguồn nhân lực

* Phân tích nhu cầu đào tạo

Nhu cầu đào tạo xuất hiện khi nhân viên thiếu các kỹ năng cần thiết cho công việc Để xác định chính xác nhu cầu này, cần thực hiện các nghiên cứu chuyên sâu.

Phân tích doanh nghiệp cần tập trung vào việc đánh giá chỉ số hiệu quả tổ chức, đồng thời xây dựng kế hoạch chuẩn bị đội ngũ cán bộ kế cận và nhân viên, cùng với việc cải thiện môi trường làm việc trong tổ chức.

Phân tích tổ chức là quá trình đánh giá các tiêu chí như năng suất, chất lượng công việc, chi phí lao động, tỷ lệ vắng mặt, thuyên chuyển, kỷ luật lao động và tai nạn Điều này giúp nhà quản trị nhận diện các vấn đề cốt lõi của doanh nghiệp và xác định nhu cầu đào tạo Mặc dù các chỉ số này bị ảnh hưởng bởi nhiều yếu tố, doanh nghiệp cần nhận thức rõ khả năng tác động từ việc nhân viên thiếu đào tạo đầy đủ.

Phân tích tác nghiệp là quá trình xác định các kỹ năng và hành vi cần thiết cho nhân viên nhằm thực hiện công việc hiệu quả Mặc dù có sự tương đồng với phân tích công việc, nhưng phân tích tác nghiệp tập trung vào việc định hướng và phát triển nhân viên, giúp họ nâng cao năng lực và đáp ứng tốt hơn yêu cầu công việc.

Chuyên đề tốt nghiệp Kinh tế cần có định hướng công việc rõ ràng Phân tích tác nghiệp tập trung vào việc xác định nhiệm vụ cần thực hiện để nâng cao hiệu quả công việc Phân tích này thường được áp dụng để xác định nhu cầu đào tạo cho nhân viên mới hoặc cho những công việc mà nhân viên chưa từng thực hiện trước đó.

Phân tích nhân viên tập trung vào việc xác định năng lực và đặc tính cá nhân, giúp xác định ai cần được đào tạo và những kỹ năng, kiến thức cần thiết trong quá trình phát triển Các chương trình đào tạo nên chỉ hướng đến những đối tượng thực sự cần thiết, tránh lãng phí tài chính và thời gian của doanh nghiệp, đồng thời không gây khó chịu cho nhân viên Việc phân tích nhân viên yêu cầu đánh giá chính xác khả năng cá nhân và kỹ năng nghề nghiệp của họ.

* Xác định mục tiêu đào tạo

Xác định mục tiêu chương trình đào tạo là rất quan trọng, bao gồm các kỹ năng cụ thể cần phát triển, trình độ kỹ năng mong muốn sau khi hoàn thành khóa học, số lượng và cơ cấu học viên tham gia, cùng với thời gian đào tạo.

* Lựa chọn đối tượng đào tạo

Lựa chọn người cụ thể để đào tạo dựa trên nghiên cứu về nhu cầu và động cơ của người lao động, đồng thời xem xét tác động của đào tạo đến sự phát triển nghề nghiệp của từng cá nhân.

* Xây dựng chương trình đào tạo và lựa chọn phương pháp đào tạo

Chương trình đào tạo là một hệ thống bao gồm các môn học và bài học, xác định kiến thức và kỹ năng cần thiết để giảng dạy, cũng như thời gian giảng dạy Dựa trên điều này, việc lựa chọn phương pháp đào tạo phù hợp sẽ được thực hiện.

Chuyên đề tốt nghiệp Kinh tế

* Dự tính chi phí đào tạo

Chi phí đào tạo quyết định việc lựa chọn các phương án đào tạo, bao gồm các chi phí cho việc học, chi phí cho việc giảng dạy.

* Lựa chọn và đào tạo giáo viên

Doanh nghiệp có thể lựa chọn giáo viên từ đội ngũ nội bộ hoặc thuê ngoài, như giảng viên từ các trường đại học và trung tâm đào tạo Để thiết kế chương trình đào tạo phù hợp, việc kết hợp giáo viên thuê ngoài với những người có kinh nghiệm lâu năm trong doanh nghiệp là rất cần thiết Sự kết hợp này giúp người học tiếp cận kiến thức mới mà vẫn gắn liền với thực tiễn doanh nghiệp Ngoài ra, giáo viên cần được tập huấn để hiểu rõ mục tiêu và cấu trúc của chương trình đào tạo chung.

* Đánh giá chương trình và kết quả đào tạo

Chương trình đào tạo cần được đánh giá dựa trên các tiêu chí như khả năng đạt được mục tiêu đào tạo, phân tích điểm mạnh và điểm yếu của chương trình, cũng như hiệu quả kinh tế thông qua việc so sánh chi phí và lợi ích Việc đánh giá này giúp xác định rõ ràng giá trị của chương trình đào tạo dựa trên chi phí và kết quả đạt được.

Kết quả của chương trình đào tạo bao gồm nhận thức, sự thỏa mãn của người học, khả năng vận dụng kiến thức và kỹ năng, cùng với sự thay đổi hành vi tích cực Để đo lường những kết quả này, có thể áp dụng các phương pháp như phỏng vấn, khảo sát qua bảng hỏi, quan sát và yêu cầu người học thực hiện bài kiểm tra.

Lương và đãi ngộ nhân viên

Tùy thuộc vào vị trí công việc và trình độ đào tạo, hệ số lương sẽ được xác định phù hợp cho từng người lao động theo quy định của luật lao động.

Chuyên đề tốt nghiệp Kinh tế khách sạn quy định nhân viên được trả lương theo hệ thống bảng lương của nhà nước, với mức lương 26 ngày công mỗi tháng qua tài khoản ngân hàng Nhân viên được nâng bậc lương hai lần trong năm và làm việc 8 tiếng/ngày đối với nhân viên hành chính, trong khi nhân viên phục vụ làm việc theo ca Mỗi tuần, nhân viên được nghỉ 1 ngày, có 12 ngày nghỉ phép và 9 ngày nghỉ lễ mỗi năm, cùng với 1 ngày nghỉ thêm cho mỗi 5 năm công tác Nhân viên còn có 3 ngày nghỉ phép không lương trong tháng cho các trường hợp đột xuất Làm việc vào ngày lễ được tính 2 ngày lương và 1 ngày nghỉ bù, trong khi làm thêm giờ được tính 1,5 ngày lương và có buổi cơm giữa ca trong giờ làm việc.

Bảng 2.4: Đánh giá về vấn đề lương thưởng, phúc lợi

Tiêu thức đánh giá Tỷ lệ (%)

Nhân viên thỏa mãn về thu nhập của mình 36%

Nhân viên có thể sống hoàn toàn dựa vào thu nhập từ doanh nghiệp

Tiền lương mà nhân viên nhận được tương xứng với kết quả làm việc

Tiền lương và phân phối thu nhập trong doanh nghiệp là rõ ràng, công bằng

Nguồn: Tổng hợp số liệu phỏng vấn năm 2011

Hiện trạng trả công lao động và lương bổng tại các khách sạn hiện nay cho thấy rằng, chế độ trả lương khoán được thực hiện vào cuối tháng dựa trên bảng chấm công của nhân viên Tuy nhiên, các khách sạn chưa chú trọng đến sự cân đối giữa thu nhập và chi phí sinh hoạt của nhân viên so với mức sống của địa phương Phương thức trả lương chủ yếu dựa vào mức lương cơ bản.

Chuyên đề tốt nghiệp Kinh tế quy định rằng lương của nhân viên được tính theo hệ số tương ứng với trình độ đào tạo, kèm theo phụ cấp bảo hiểm và công đoàn Tuy nhiên, một số nhân viên đặc biệt như những người trong danh sách thu hút hoặc làm việc trong môi trường độc hại sẽ nhận thêm đãi ngộ Điều này dẫn đến năng suất làm việc thấp, vì nhân viên cảm thấy nỗ lực chăm sóc khách hàng và thu hút khách không được đền bù xứng đáng, từ đó không tạo động lực cho họ trong công việc.

Bảng 2.5: Thu nhập trung bình trên tháng của nhân viên

Tiêu thức đánh giá Tỷ lệ (%)

Theo số liệu phỏng vấn năm 2011, đa số nhân viên khách sạn không hài lòng với thu nhập của mình Cụ thể, 53% nhân viên nhận lương từ 1 triệu đến 1,8 triệu đồng, trong khi chỉ 7% có mức lương trên 5 triệu đồng Hơn 60% nhân viên cho rằng tiền lương không tương xứng với kết quả làm việc, và 85% cảm thấy chính sách tiền lương trong doanh nghiệp là công bằng Do đó, nhiều nhân viên phải tìm thêm công việc ngoài để đáp ứng nhu cầu sống và cá nhân.

Chuyên đề tốt nghiệp Kinh tế

Bảng 2.6: Hai cách tăng lương để kích thích nhân viên nâng cao năng suất làm việc nhất

Tiêu thức đánh giá Tỷ lệ

Doanh nghiệp đã quyết định tăng lương cho nhân viên có thu nhập thấp lên 19%, đồng thời tăng lương cho những nhân viên có kết quả làm việc xuất sắc hoặc trình độ tay nghề cao lên đến 81%.

Nguồn: Tổng hợp số liệu phỏng vấn năm 2011

Khảo sát cho thấy 81% ý kiến cho rằng việc tăng lương cho nhân viên có kết quả làm việc tốt nhất hoặc trình độ lành nghề cao là cách hiệu quả nhất để nâng cao năng suất làm việc Trong khi đó, 19% cho rằng nên tăng lương cho nhân viên có thu nhập thấp Do đó, các khách sạn nên chú trọng vào chính sách tăng lương cho những nhân viên xuất sắc và có kỹ năng cao để cải thiện hiệu suất làm việc.

Theo quy định của luật lao động, mức lương của nhân viên trong khách sạn được xác định dựa trên vị trí công việc và trình độ đào tạo, với hệ số lương phù hợp Nhân viên nhận lương cho 26 ngày công mỗi tháng qua tài khoản ngân hàng, theo bảng lương nhà nước Mỗi hai năm, nhân viên được nâng bậc lương một lần, chia thành hai đợt trong năm Nhân viên hành chính làm việc 8 tiếng mỗi ngày, trong khi nhân viên phục vụ làm theo ca 8 tiếng Nhân viên được nghỉ 1 ngày mỗi tuần, 12 ngày nghỉ phép mỗi năm, và 9 ngày nghỉ lễ Ngoài ra, cứ 5 năm làm việc, nhân viên có thêm 1 ngày nghỉ Trong trường hợp khẩn cấp, nhân viên có thể xin thêm 3 ngày nghỉ phép không lương trong tháng Nhân viên làm việc vào các ngày lễ sẽ được tính lương theo quy định.

Chuyên đề tốt nghiệp Kinh tế quy định rằng nhân viên sẽ nhận được 2 ngày lương và thêm 1 ngày nghỉ bù Đối với những nhân viên làm thêm giờ, thời gian làm thêm sẽ được tính gộp thành ngày nghỉ bù, tương ứng với 1,5 ngày lương Trong suốt giờ làm việc, nhân viên sẽ có thời gian để nghỉ ngơi và ăn uống giữa ca.

Cụ thể, phần lớn các khách sạn trên địa bàn đã áp dụng đúng nội qui lao động gồm:

Thời gian làm việc của nhân viên không vượt quá 44 giờ mỗi tuần, và họ được nghỉ chế độ hàng tuần Trong trường hợp đặc biệt, nếu không thể nghỉ hàng tuần, nhân viên phải được đảm bảo nghỉ ít nhất 6 ngày trong một tháng Khách sạn hoạt động 24/24, vì vậy nhân viên cần tuân thủ giờ làm việc theo sự sắp xếp của Trưởng bộ phận, với ca làm việc ban ngày kéo dài 8 giờ và có 30 phút nghỉ ăn, trong khi ca ban đêm có 45 phút nghỉ Nhân viên cần đến trước 30 phút để chuẩn bị diện mạo và đồng phục Sau khi kết thúc ca, họ phải rời Khu nghỉ mát trong vòng 30 phút, trừ khi có yêu cầu ở lại từ Trưởng bộ phận Trước khi kết thúc ca, nhân viên cần kiểm tra Lịch làm việc do Trưởng bộ phận lập, và mọi thay đổi ca phải được sự đồng ý và cập nhật vào Phần mềm Chấm công, nếu không sẽ bị xem là vắng mặt không có lý do.

Người lao động tại Khách sạn có quyền nghỉ hàng năm với 12 ngày nghỉ có lương sau 12 tháng làm việc Đối với những người làm việc dưới 12 tháng, số ngày nghỉ sẽ được tính theo tỷ lệ tương ứng Thêm vào đó, số ngày nghỉ hàng năm sẽ tăng lên theo thâm niên, cứ mỗi 5 năm làm việc sẽ được tăng thêm 1 ngày Để xin nghỉ phép hàng năm, người lao động cần gửi đơn xin phép bằng văn bản ít nhất 3 ngày trước khi nghỉ và chỉ được nghỉ khi có sự đồng ý của Trưởng bộ phận quản lý trực tiếp.

Trong ngành du lịch, việc nghỉ hàng năm của người lao động cần tuân thủ theo sự sắp xếp của người quản lý trực tiếp Người lao động có thể nghỉ nhiều lần trong năm, nhưng số ngày nghỉ hàng năm phải được giải quyết trong năm đó Nếu không thể nghỉ vì lý do đặc biệt, việc chuyển ngày nghỉ sang năm sau cần có sự chấp thuận của Ban Quản lý.

- Nghĩ lễ, Tết: Hàng năm, Người lao động được nghỉ làm việc và hưởng nguyên lương trong các ngày lễ sau: Tết Dương lịch một ngày (ngày 1 tháng

Theo quy định, người lao động sẽ có các ngày nghỉ lễ bao gồm: Tết Dương lịch (1 ngày), Tết Nguyên đán (4 ngày), Ngày Chiến thắng (30 tháng 4), Ngày Quốc tế lao động (1 tháng 5) và Ngày Quốc Khánh (10 tháng 3 âm lịch) Nếu ngày lễ trùng vào cuối tuần, người lao động khối hành chính sẽ được nghỉ bù vào ngày làm việc tiếp theo Đối với người lao động theo ca, lịch nghỉ lễ sẽ được Ban Quản lý sắp xếp dựa trên khối lượng công việc thực tế Nhân viên làm việc vào ngày lễ sẽ được nghỉ bù hai ngày với nguyên lương cho mỗi ngày làm việc trong ngày lễ.

Người lao động có quyền nghỉ việc riêng mà vẫn nhận đủ lương trong một số trường hợp nhất định Các trường hợp này bao gồm những lý do như: nghỉ phép để chăm sóc con nhỏ, tham gia các hoạt động xã hội, hoặc thực hiện nghĩa vụ quân sự Ngoài ra, cũng có những tình huống mà người lao động có thể nghỉ việc riêng nhưng không được hưởng lương, như nghỉ để giải quyết công việc cá nhân hoặc tham gia các khóa học không liên quan đến công việc.

+ Con kết hôn: nghỉ 1 ngày

Khi bố mẹ chồng hoặc vợ qua đời, hoặc khi vợ hoặc chồng mất, người lao động có quyền nghỉ việc 3 ngày Nếu đã sử dụng hết phép năm, người lao động có thể xin nghỉ việc riêng không hưởng lương bằng cách nộp đơn và phải được Ban Quản lý chấp thuận.

Chuyên đề tốt nghiệp Kinh tế

Đánh giá về công việc đang thực hiện của nhân viên

Đánh giá quá trình công tác bao gồm thái độ làm việc và kết quả thực hiện công việc, cùng với việc đánh giá thi đua của các phòng ban, bộ phận Mặc dù từng nhân viên có thể hoàn thành tốt nhiệm vụ cá nhân, nhưng kết quả chung của phòng ban vẫn có thể không đạt yêu cầu Việc đánh giá này giúp doanh nghiệp khuyến khích nhân viên làm việc nhóm và chú trọng đến kết quả cuối cùng Đồng thời, đánh giá việc trả lương cũng là cần thiết để xác định năng suất lao động và hiệu quả công việc, từ đó tạo động lực cho nhân viên cống hiến và gắn bó lâu dài với doanh nghiệp, cũng như thu hút nhân tài.

Hệ thống đánh giá năng lực thực hiện công việc của nhân viên được thể hiện qua Sơ đồ 2.1

Chuyên đề tốt nghiệp Kinh tế

Sơ đồ 2.1 Hệ thống đánh giá năng lực thực hiện công việc của nhân viên

Theo Maier & Lawler (1973), khả năng của con người được hình thành từ ba yếu tố chính: bẩm sinh, đào tạo và các nguồn lực để áp dụng kiến thức vào thực tiễn Khả năng bẩm sinh, mang tính di truyền, ảnh hưởng trực tiếp đến thể lực và trí lực của mỗi cá nhân Những người thừa hưởng gen tốt từ gia đình thường có tố chất học tập tiềm ẩn Khả năng cá nhân chủ yếu được phát triển qua giáo dục và đào tạo; do đó, những người trẻ tuổi tham gia học tập nhiều và có nhiều bằng cấp sẽ tiếp thu kiến thức hiệu quả hơn, nâng cao hiệu suất công việc.

Các khách sạn thường sử dụng hệ thống thang điểm để đánh giá nhân viên, dựa trên các yếu tố như kỹ năng giao tiếp, mối quan hệ nội bộ và với khách hàng, hiệu quả công việc, cũng như tư chất cá nhân của từng nhân viên.

Mục đích của tổ chức

Mục đích của cá nhân

Tiêu chuẩn mẫu từ bản mô tả công việc đóng vai trò quan trọng trong việc đánh giá hiệu suất làm việc của nhân viên Nó giúp tổ chức xác định mục tiêu rõ ràng và hỗ trợ trong việc hoạch định nguồn nhân lực, từ đó đảm bảo quy trình trả lương, khen thưởng và đào tạo được thực hiện hiệu quả Việc áp dụng tiêu chuẩn này cũng góp phần kích thích động lực làm việc của nhân viên, nâng cao hiệu suất và sự hài lòng trong công việc.

Thông tin phản hồi của tổ chức

Thông tin phản hồi của cá nhân

Nguồn:Trần Kim Dung, Quản trị nguồn nhân lực, NXB Thống Kê, 2006

Chuyên đề tốt nghiệp Kinh tế nhấn mạnh tầm quan trọng của việc nâng cao trình độ tay nghề của nhân viên Đánh giá được thực hiện qua các thang điểm xuất sắc (5), vượt yêu cầu (4), đáp ứng yêu cầu (3) và chấp nhận.

(2), cần làm việc thêm (1) (Bảng 2.7).

Bảng 2.7: Bảng đánh giá đã giản lược về kết quả thực hiện công việc

Các tiêu chí đánh giá 5 4 3 2 1

Kỹ năng giao tiếp: Ngoại ngữ, nói chuyện với khách…

Tư chất cá nhân: Đồng phục, thông tin về Khách sạn…

Các mối quan hệ: Kỹ năng lắng nghe khách, quan hệ với các đồng nghiệp…

Hiệu quả công việc: Chất lượng công việc, thao tác chuyên nghiệp…

Phát triển cá nhân: Nhận thức được thiếu sót và học hỏi, bổ sung bằng cấp…

Nguồn:Tổng hợp số liệu phỏng vấn năm 2011

Công tác đánh giá nhân viên chỉ diễn ra định kỳ vào thời điểm tái ký hợp đồng lao động Mỗi nhân viên sẽ được cấp trên trực tiếp đánh giá để có nhận xét chính xác hơn Sau đó, bộ phận nhân sự sẽ xem xét báo cáo và trình bày với Tổng giám đốc nhằm đưa ra quyết định về việc tiếp tục ký hợp đồng lao động hoặc sa thải.

Giữ lại và duy trì đội ngũ nhân viên cũ giúp khách sạn tiết kiệm chi phí tuyển dụng nhân viên mới, đồng thời giảm thiểu thời gian đào tạo cho nhân viên mới.

Chuyên đề tốt nghiệp Kinh tế mới cho thấy rằng việc hội nhập vào môi trường làm việc giúp giảm chi phí đào tạo lại Nhân viên được giữ lại để tái ký hợp đồng thường đã quen việc, dẫn đến hiệu quả làm việc cao hơn so với nhân viên mới Công tác đánh giá trước khi ký hợp đồng lao động khuyến khích nhân viên nâng cao bản thân và đổi mới để phù hợp với yêu cầu công việc và môi trường làm việc tại khách sạn.

Công tác đánh giá nhân viên tại các khách sạn thường phụ thuộc vào thời gian hợp đồng lao động, thường kéo dài từ 1-3 năm Thời gian đánh giá dài có thể dẫn đến sự đối phó từ phía nhân viên và làm giảm độ chính xác của quá trình đánh giá Hơn nữa, với khoảng thời gian dài, cấp trên dễ dàng quên đi những thành tích hoặc sai lầm của nhân viên, dẫn đến việc đánh giá không đạt hiệu quả.

Vấn đề môi trường làm việc và hệ thống thông tin giao tiếp

Theo Bảng 2.8, các chính sách và thủ tục liên quan đến nhân viên trong doanh nghiệp được thông báo rõ ràng và đầy đủ Nhân viên có đủ thông tin để thực hiện công việc của mình Tuy nhiên, hầu hết nhân viên cho rằng lãnh đạo chưa quan tâm đến việc tìm hiểu ý kiến và suy nghĩ của họ.

Bảng 2.8: Đánh giá về hệ thống thông tin, giao tiếp trong khách sạn

Tiêu thức đánh giá Tỷ lệ (%)

Những thay đổi về chính sách, thủ tục,…, liên quan đến nhân viên trong doanh nghiệp đều được thông báo đầy đủ, rõ ràng 84%

Có đủ thông tin để làm việc 93%

Lãnh đạo quan tâm tìm hiểu quan điểm, suy nghĩ của nhân viên 44%

Nguồn: Tổng hợp số liệu phỏng vấn năm 2011

Chuyên đề tốt nghiệp Kinh tế

Môi trường làm việc tại khách sạn thường được đánh giá cao với lãnh đạo lịch sự và hòa nhã, nơi nhân viên được tin cậy và tôn trọng, đồng thời các chính sách nhân sự nhất quán và công bằng Tuy nhiên, phụ nữ vẫn chưa nhận được sự ưu tiên trong việc phát triển nghề nghiệp và thiếu linh hoạt cần thiết để thực hiện công việc sáng tạo Dù vậy, 77% nhân viên cảm thấy thoải mái khi bày tỏ ý kiến và không bị áp lực công việc quá nặng nề, với 77% hài lòng về môi trường làm việc tại các khách sạn.

Bảng 2.9: Đánh giá về vấn đề môi trường làm việc tại khách sạn

Tiêu thức đánh giá Tỷ lệ (%)

Lãnh đạo có tác phong lịch sự, hoà nhã 90%

Nhân viên được tôn trọng và tin cậy trong công việc 89%

Các chính sách về nhân viên là nhất quán 84%

Nhân viên được đối xử công bằng và không phân biệt chiếm 88% Phụ nữ được ưu tiên, tạo cơ hội phát triển và làm việc tốt hơn với tỷ lệ 51% Doanh nghiệp khuyến khích sự linh hoạt và cung cấp quyền hạn cần thiết để nhân viên thực hiện công việc sáng tạo và đạt hiệu quả cao, đạt 46%.

Môi trường thoải mái cho nhân viên phát biểu ý kiến 77%

Thường xuyên bị áp lực công việc đè nặng 27%

Nhân viên hài lòng với môi trường làm việc trong doanh nghiệp 77%

Nguồn: Tổng hợp số liệu phỏng vấn năm 2011

Mẫu thu thập thông tin nhằm điều tra quan điểm của nhân viên trong các khách sạn về công việc, tình hình đào tạo, giao tiếp, môi trường làm việc, vấn đề lương bổng và sự hài lòng khi làm việc Cuộc khảo sát sẽ phát 100 mẫu cho các nhân viên tại các doanh nghiệp khách sạn, phục vụ cho việc đánh giá thực trạng nguồn nhân lực trong ngành khách sạn thông qua phương pháp chọn lọc.

Chuyên đề tốt nghiệp Kinh tế sử dụng mẫu ngẫu nhiên đơn giản thông qua phỏng vấn với phiếu câu hỏi đã được chuẩn bị sẵn Nghiên cứu được thực hiện tại 10 khách sạn đạt tiêu chuẩn trên địa bàn thành phố Vĩnh Long (xem số liệu ở phụ lục 4).

Mô hình giải thích sự hài lòng của nhân viên trong ngành khách sạn dựa trên các yếu tố như mức độ hài lòng với công việc, môi trường làm việc, cơ hội đào tạo, thăng tiến và thu nhập bao gồm tiền lương và thưởng.

Kết quả phân tích cho thấy các yếu tố ảnh hưởng đến sự hài lòng của nhân viên bao gồm công việc thực hiện, cơ hội đào tạo và thăng tiến, cùng với mức thu nhập Yếu tố môi trường làm việc không có ý nghĩa thống kê và đã bị loại khỏi mô hình Hệ số hồi quy R² đạt 0,429, cho thấy 42,9% sự thay đổi trong mức độ hài lòng của nhân viên được giải thích bởi các yếu tố trong mô hình.

Kết quả kiểm định F với mức ý nghĩa (SigF) < 0,05 cho thấy rằng mô hình hồi quy tuyến tính là phù hợp để xác định mối quan hệ giữa các yếu tố trong tổng thể.

Kết quả ước lượng mô hình như dưới đây:

Nghiên cứu cho thấy các yếu tố ảnh hưởng đến mức độ hài lòng của nhân viên đều tương đối giống nhau, trong đó cơ hội đào tạo và thăng tiến có tác động lớn nhất với hệ số b1 = 0,380 Điều này cho thấy rằng cơ hội phát triển nghề nghiệp là rất quan trọng để nâng cao sự hài lòng của nhân viên Yếu tố tiếp theo là mức thu nhập, bao gồm tiền lương và thưởng, với hệ số b2 = 0,329, cho thấy đây là yếu tố quan trọng thứ hai trong việc thu hút và giữ chân nhân viên.

Để thu hút và giữ chân những nhân tài trong ngành khách sạn, doanh nghiệp cần xây dựng một chiến lược lương thưởng hợp lý, cân đối giữa hiệu quả tuyển dụng và chi phí lao động Phân tích hồi quy cho thấy yếu tố công việc có ảnh hưởng đáng kể đến sự hài lòng của nhân viên với hệ số b3 = 0,324 Do đó, việc phân công và bố trí công việc hợp lý là yếu tố quan trọng thứ ba mà các khách sạn cần chú trọng để nâng cao sự hài lòng của nhân viên.

Yếu tố môi trường làm việc đã bị loại bỏ khỏi mô hình do mức ý nghĩa thống kê là 0,651, lớn hơn 0,05, cho thấy nó không ảnh hưởng đến sự hài lòng của nhân viên Điều này có thể được giải thích bởi thực tế rằng các khách sạn hiện nay cung cấp môi trường làm việc tương đối tốt, không có phàn nàn từ nhân viên về vấn đề này.

NHỮNG BẤT CẬP TRONG VIỆC ĐÁP ỨNG NHU CẦU LAO ĐỘNG

Những thách thức bên ngoài doanh nghiệp

* Thách thức về lĩnh vực dịch vụ du lịch

Kinh doanh khách sạn yêu cầu một lượng lao động trực tiếp lớn do tính chất phục vụ không thể cơ giới hóa Nhân viên phục vụ có chuyên môn cao và thời gian làm việc thường kéo dài 24/24 giờ, dẫn đến nhu cầu về lao động phục vụ trực tiếp rất lớn Điều này đặt ra thách thức cho các nhà quản lý khách sạn trong việc kiểm soát chi phí lao động, vì việc giảm chi phí có thể ảnh hưởng tiêu cực đến chất lượng dịch vụ Hơn nữa, họ cũng gặp khó khăn trong việc tuyển dụng, lựa chọn và phân bổ nguồn nhân lực hiệu quả.

Trong lĩnh vực kinh tế kinh doanh theo mùa vụ, các nhà quản lý khách sạn thường phải đối mặt với thách thức lớn là giảm thiểu chi phí lao động một cách hợp lý.

* Thách thức về kinh tế

Các khách sạn đóng vai trò quan trọng trong nền kinh tế, tiêu thụ sản phẩm từ nhiều ngành như công nghiệp nặng, nhẹ, thực phẩm, nông nghiệp, bưu chính viễn thông, ngân hàng và thủ công mỹ nghệ Sự phát triển của ngành khách sạn không chỉ tạo ra nhiều việc làm trực tiếp mà còn kích thích tăng trưởng việc làm gián tiếp trong các lĩnh vực liên quan Do đó, ngành khách sạn cần thu hút một lượng lớn lao động để đáp ứng nhu cầu hiện tại.

* Thách thức về chính trị và luật pháp

Kinh doanh khách sạn không chỉ tăng cường thu hút vốn đầu tư trong và ngoài nước mà còn huy động nguồn vốn nhàn rỗi của người dân Đầu tư vào lĩnh vực này mang lại hiệu quả cao, đặc biệt sau khi Việt Nam mở cửa, thu hút gần 70% tổng vốn đầu tư nước ngoài Tuy nhiên, sau khi gia nhập WTO, sự cạnh tranh với các doanh nghiệp nước ngoài trở nên khốc liệt, dẫn đến tình trạng cầu lao động trong ngành khách sạn tăng cao trong khi nguồn cung vẫn thiếu.

Do đó, dẫn đến khó tuyển dụng và tuyển chọn được những nhân viên giỏi và lành nghề.

Chuyên đề tốt nghiệp Kinh tế

Hệ thống pháp luật kinh doanh khách sạn tại Việt Nam còn thiếu đồng bộ và chặt chẽ, gây khó khăn cho hoạt động của các khách sạn Quyền lợi của nhân viên, đặc biệt trong các doanh nghiệp tư nhân, chưa được bảo vệ đầy đủ, với quy trình tuyển dụng và sa thải phức tạp Nhiều trường hợp không có hợp đồng lao động, không có bảo hiểm lao động, và quyền lợi của nhân viên không được đảm bảo khi bị sa thải.

Những thách thức bên trong doanh nghiệp

* Lao động hợp đồng, không có biên chế là đa số

Trong ngành khách sạn, phần lớn lao động làm việc theo hợp đồng ngắn hạn và dài hạn khoảng một năm, dẫn đến sự không ổn định trong công việc Đa số nhân viên không có biên chế, ngoại trừ những người giữ vị trí quản lý hoặc quản trị khách sạn.

* Cơ hội thăng tiến trong công việc

Cơ hội thăng tiến trong ngành khách sạn thường chỉ dành cho những cá nhân xuất sắc, trong khi nhiều người khác gặp khó khăn trong việc được đề bạt Để đạt được sự thăng tiến, người lao động cần nâng cao trình độ chuyên môn và khả năng ngoại ngữ Do tính chất công việc không ổn định, phần lớn lao động trong lĩnh vực này chủ yếu tập trung vào công việc chuyên môn, dẫn đến việc khó khăn trong việc nâng cao trình độ lên cấp quản lý khách sạn.

* Chế độ tiền lương bảo đảm cuộc sống cho gia đình

Khủng hoảng kinh tế toàn cầu năm 2008 và suy thoái kinh tế gần đây ở Việt Nam đã tác động mạnh mẽ đến ngành du lịch, với nguy cơ cao về việc sa thải nhân viên Chế độ tiền lương cho nhân viên cấp thấp và chuyên môn thấp không đủ để đảm bảo cuộc sống gia đình, trong khi đó, lương của các nhà quản lý lại cao hơn so với nhiều ngành khác Việc duy trì mức lương hợp lý để người lao động yên tâm làm việc đồng thời đạt hiệu quả kinh doanh tối ưu là thách thức lớn đối với các nhà quản lý khách sạn tại Việt Nam.

Chuyên đề tốt nghiệp Kinh tế

CHƯƠNG 3 MỘT SỐ GIẢI PHÁP ĐÁP ỨNG NHU CẦU LAO ĐỘNG TRONG CÁC KHÁCH SẠN TẠI THÀNH PHỐ VĨNH LONG

PHÁT TRIỂN KINH DOANH, MỞ RỘNG CÁC NGÀNH NGHỀ HỖ TRỢ CHO KHÁCH SẠN

HỖ TRỢ CHO KHÁCH SẠN

Các doanh nghiệp khách sạn cần không chỉ duy trì quy mô hiện tại mà còn mở rộng ngành nghề để phát triển bền vững Việc kết hợp kinh doanh nhà hàng-khách sạn với các dịch vụ lữ hành, khu vui chơi giải trí, hướng dẫn viên du lịch và cửa hàng mỹ nghệ sẽ tạo ra nhiều cơ hội mới cho khách du lịch Mở rộng các ngành nghề hỗ trợ không chỉ giúp tăng quy mô kinh doanh mà còn đảm bảo việc làm cho nhân viên, đồng thời thu hút thêm lao động bên ngoài, đặc biệt trong thời gian khách sạn ít khách.

Tại Thành phố Vĩnh Long, lực lượng lao động trong nông nghiệp chiếm 60% tổng số lao động, điều này tạo cơ hội cho các khách sạn khai thác nguồn nhân lực tại chỗ bằng cách chuyển đổi lao động nông nghiệp sang lĩnh vực dịch vụ du lịch Việc này không chỉ giúp mở rộng đất sản xuất nông nghiệp sang kinh doanh dịch vụ du lịch mà còn góp phần phát triển kinh tế xã hội và tạo việc làm cho người dân địa phương Các khách sạn có thể tận dụng nguồn lao động nhàn rỗi với chi phí thấp, từ đó nâng cao hiệu quả kinh doanh và giảm thiểu chi phí đào tạo.

Hoàn thiện công tác hoạch định nguồn nhân lực

Để nâng cao hiệu quả trong công tác đầu tư nguồn lao động, cần tập trung vào việc thu hút lao động trình độ cao từ các khu vực khác, đồng thời khuyến khích luân chuyển lao động địa phương từ các ngành nghề khác sang ngành du lịch.

Chuyên đề tốt nghiệp Kinh tế

Nghiên cứu cho thấy các khách sạn tư nhân chưa thực hiện công tác lập kế hoạch một cách khoa học, dẫn đến việc lập kế hoạch không phù hợp với nhu cầu địa phương Do đó, các doanh nghiệp khách sạn cần xây dựng chiến lược nhân lực gắn liền với phát triển du lịch bền vững Bằng cách so sánh và dự báo nhu cầu nguồn nhân lực với nguồn lực hiện có, doanh nghiệp có thể phát triển các chính sách và chương trình nhân lực để thích ứng với yêu cầu mới Các biện pháp như áp dụng chính sách trả lương cao để thu hút nhân tài, đào tạo lại nhân viên hiện tại, và tuyển chọn học viên xuất sắc sẽ giúp doanh nghiệp nâng cao hiệu quả hoạt động.

Doanh nghiệp cần xây dựng chính sách phối hợp giữa tuyển dụng, đào tạo và đãi ngộ để duy trì đội ngũ lao động chất lượng Chuẩn bị cho nhu cầu nguồn nhân lực tương lai không chỉ nâng cao tính cạnh tranh mà còn giúp hoạt động kinh doanh hiệu quả hơn so với việc chỉ xử lý vấn đề khi phát sinh.

Trong bối cảnh thiếu hụt lao động hiện nay, các khách sạn đang đối mặt với tình trạng cầu lao động vượt cung Để khắc phục vấn đề này, các khách sạn cần triển khai các biện pháp khai thác và huy động nguồn nhân lực từ cả bên trong lẫn bên ngoài doanh nghiệp Việc thực hiện chương trình đào tạo kỹ năng và đào tạo lại nhân viên hiện có sẽ giúp họ đảm nhận các vị trí còn trống, từ đó đảm bảo tổ chức hoàn thành nhiệm vụ mà không cần tuyển dụng thêm nhân viên mới Đồng thời, việc đề bạt và bồi dưỡng người lao động trong doanh nghiệp cũng là một giải pháp hiệu quả để nâng cao năng lực làm việc và giữ chân nhân tài.

Chuyên đề tốt nghiệp Kinh tế giúp nâng cao cơ hội việc làm cho nhân viên, đặc biệt là nữ giới, nhằm đảm bảo bình đẳng giới Việc lựa chọn ứng viên cần dựa trên tài năng và đạo đức, hoặc tìm kiếm những người có tiềm năng để đào tạo và phát triển cho các vị trí còn trống Nếu nhu cầu lao động chưa được đáp ứng, cần xem xét tuyển dụng nhân viên mới từ bên ngoài.

Coi trọng công tác tuyển dụng, sử dụng nhân viên

Thực hiện quản lý nguồn nhân lực chú ý đến nâng cao năng suất, chất lượng để giảm nhu cầu lao động,

Nghiên cứu cho thấy quản lý nguồn nhân lực tại các khách sạn tư nhân vẫn mang tính truyền thống và chưa áp dụng các phương pháp khoa học hiện đại Các nhà quản lý cần tự trang bị kiến thức qua các khóa đào tạo về quản lý khách sạn và thông tin từ các kênh hữu ích Để đáp ứng nhu cầu lao động, cần tuyển dụng đầy đủ nhân sự cho các phòng ban và thực hiện đào tạo nhằm xây dựng đội ngũ lao động lành nghề với thái độ làm việc tích cực Đồng thời, cần khuyến khích và động viên nhân viên nâng cao kiến thức chuyên môn để đạt được tính chuyên nghiệp cao hơn.

Các nhà quản lý khách sạn cần chú trọng đến quan điểm và suy nghĩ của nhân viên, đồng thời chăm sóc đời sống vật chất và tinh thần của họ Việc thiết lập các quỹ khen thưởng và hỗ trợ cho nhân viên đạt thành tích, cùng với việc đào tạo nhân viên lành nghề kèm cặp những người yếu kém, là rất quan trọng Ngoài ra, cần quan tâm đến các ngày nghỉ lễ và trường hợp tai nạn lao động Để giữ chân nhân viên lâu dài, các nhà quản lý cũng nên không ngừng cải thiện cơ sở vật chất và tiếp thu các kiến thức quản lý mới.

Thực hiện quản lý chặt chẽ về chất lượng phục vụ, tinh thần gìn giữ tài

Chuyên đề tốt nghiệp Kinh tế sản tập thể quy định rõ trách nhiệm cho từng bộ phận và cá nhân, giúp nhân viên khách sạn làm việc một cách có trách nhiệm và nhiệt tình.

Cơ cấu tổ chức phù hợp với lực lượng lao động

Để cải thiện cơ cấu tổ chức và phương thức quản lý tại các khách sạn, cần nắm bắt tâm lý nhân viên thông qua khảo sát ý kiến Khi có nhân viên nghỉ việc, việc tuyển dụng nhanh chóng là cần thiết để lấp đầy các vị trí trống, đồng thời xem xét lại nguồn lực nội bộ nhằm tạo động lực cho nhân viên Đặc biệt, việc thu hút lao động có trình độ chuyên môn cao và khả năng ngoại ngữ là yếu tố quan trọng để đáp ứng nhu cầu phát triển của ngành khách sạn.

Nâng cao trình độ quản lý và chuyên môn cho lực lượng lao động trẻ, chiếm ưu thế trong cơ cấu tổ chức, là cần thiết để bổ sung và thay thế lực lượng lao động trung niên không còn năng động, đặc biệt tại các khách sạn tư nhân Việc tạo điều kiện cho nhân viên luân phiên công việc không chỉ mang lại sự hứng thú mà còn khuyến khích sự giao tiếp và hợp tác giữa các nhân viên trong công việc.

Cần xây dựng bảng nội quy cho nhân viên để hướng dẫn quản lý và tác phong làm việc tại khách sạn, bao gồm tóm tắt quá trình phát triển của khách sạn, quyền lợi và trách nhiệm của nhân viên như giờ giấc làm việc, đồng phục, lương thưởng và kỷ luật Đồng thời, tổ chức các hoạt động thể thao, văn nghệ và họp mặt để tạo cảm giác gắn bó cho nhân viên, giúp họ cảm nhận khách sạn như mái nhà chung, từ đó khuyến khích sự tự hào và nỗ lực cống hiến cho mục tiêu của khách sạn.

Chuyên đề tốt nghiệp Kinh tế

Trong quá trình tuyển dụng, các khách sạn cần duy trì tính khách quan và trung thực để tránh việc tuyển dụng nhân viên kém chất lượng thông qua các mối quan hệ xã hội Việc này giúp ngăn chặn tình trạng tuyển dụng nguồn lao động chất lượng thấp, từ đó bảo vệ hiệu quả kinh doanh của khách sạn và giảm thiểu chi phí hỗ trợ khi chấm dứt hợp đồng lao động.

Hiện nay, việc tuyển dụng nhân sự cho các khách sạn đang gặp nhiều khó khăn Để khắc phục tình trạng này, bên cạnh việc hợp tác với các trung tâm ngoại ngữ nhằm tìm kiếm nhân viên có trình độ chuyên môn và ngoại ngữ tốt, các khách sạn cũng nên áp dụng phương pháp tuyển dụng qua sinh viên thực tập Đồng thời, việc dán thông báo tại các trường đào tạo về quản trị nhà hàng-khách sạn, quản trị du lịch, kinh tế và kỹ thuật sẽ giúp tạo ra một thị trường lao động phong phú và nâng cao hiệu quả tuyển dụng.

Doanh nghiệp nên tìm kiếm và dự trữ nguồn lực thay thế, thường xuyên đánh giá hiệu suất công việc để đảm bảo có sẵn nhân lực nội bộ trong những tình huống khẩn cấp Điều này không chỉ giúp duy trì sự liên tục trong công việc mà còn tạo động lực cho nhân viên cống hiến hết mình Bằng cách này, doanh nghiệp có thể giảm chi phí tuyển dụng và không làm gián đoạn chiến lược kinh doanh của mình.

Hoàn thiện công tác đào tạo và đào tạo lại

Nghiên cứu cho thấy rằng nhiều khách sạn chưa chú trọng đến việc duy trì và phát triển đội ngũ nhân viên Do đó, các khách sạn cần thực hiện đánh giá thường xuyên về chất lượng và số lượng lao động so với mục tiêu doanh nghiệp Từ đó, họ nên xây dựng kế hoạch và chương trình phát triển nhân viên, đồng thời khuyến khích nhân viên nâng cao trình độ cá nhân để đáp ứng nhu cầu công việc.

Nghiên cứu cho thấy rằng đa số nhân viên trong ngành khách sạn không hài lòng với quy trình đào tạo hiện tại, vì họ thường chưa nhận được sự đào tạo chuyên sâu và bài bản.

Để nâng cao hiệu quả công tác đào tạo nhân viên trong ngành khách sạn, các cơ sở cần tiến hành phân tích nhu cầu đào tạo nhằm xác định đối tượng nhân viên cần được đào tạo và những trọng điểm của chương trình đào tạo Việc này giúp đảm bảo rằng nội dung đào tạo phù hợp với tình hình thực tế và yêu cầu hiện tại của các khách sạn.

Để xây dựng chương trình đào tạo phù hợp cho nhân viên khách sạn, cần áp dụng các phương pháp quan sát hiện trường và trưng cầu ý kiến nhân viên Đào tạo tại nơi làm việc là hình thức hiệu quả nhất, cho phép nhân viên học hỏi từ cấp trên và đồng nghiệp có kinh nghiệm mà không làm gián đoạn công việc Phương pháp này giúp học viên rèn luyện kỹ năng thực hành, tạo dựng mối quan hệ đồng nghiệp và nâng cao tay nghề Bên cạnh đó, cần tổ chức các lớp đào tạo chuyên môn bài bản do các trường và tổ chức đào tạo du lịch uy tín giảng dạy.

Các khách sạn cần thiết lập chính sách đãi ngộ rõ ràng cho nhân viên lành nghề, bao gồm việc thưởng cho công tác kèm cặp dựa trên kết quả học viên đạt được Đồng thời, cần khen thưởng và biểu dương những nhân viên kèm cặp xuất sắc cùng học viên xuất sắc Bên cạnh đó, tạo cơ hội đào tạo nâng cao tay nghề và bố trí các vị trí còn khuyết để khuyến khích sự nhiệt tình của họ.

Trong quá trình đào tạo, các khách sạn cần đánh giá hiệu quả thông qua kiểm tra, báo cáo công việc, và quan sát thái độ làm việc Việc so sánh với những nhân viên chưa qua đào tạo giúp xác định kết quả thực hiện công việc Điều này giúp tránh tình trạng nhân viên có kiến thức lý thuyết nhưng thiếu kỹ năng thực hành Đồng thời, việc đối chiếu kết quả đạt được với chi phí đào tạo sẽ giúp khách sạn rút ra kinh nghiệm quý báu.

Chuyên đề tốt nghiệp Kinh tế nghiệm cho những lần đào tạo sau.

Vấn đề trả lương, thưởng và tạo cơ hội thăng tiến cho người lao động

Để thực hiện hiệu quả công tác trả lương, thưởng và tạo cơ hội thăng tiến cho người lao động, việc đánh giá nhân viên cần được chú trọng Hiện nay, đánh giá nhân viên tại các khách sạn thường diễn ra định kỳ vào thời điểm tái ký hợp đồng và do cấp trên cao nhất thực hiện, dẫn đến sự chủ quan và thành kiến trong quá trình đánh giá Điều này có thể gây ra sai sót và đánh giá không công bằng giữa các nhân viên Do đó, cần thiết phải thực hiện đánh giá một cách khách quan, giúp người lao động nhận biết năng lực, kỹ năng và thành tích của bản thân Hơn nữa, việc kết hợp đánh giá nhân viên với kết quả thực hiện công việc của các phòng ban sẽ kích thích sự làm việc nhóm và nâng cao ý thức về kết quả cuối cùng của bộ phận, thay vì chỉ tập trung vào thành tích cá nhân.

Tiêu chuẩn đánh giá thành tích nhân viên cần dựa trên thái độ, hành vi và mục tiêu công việc, do đó việc xây dựng bản mô tả công việc cụ thể là rất quan trọng Các tiêu chí đánh giá phải rõ ràng và chi tiết, xem xét kết quả của nhân viên theo từng mục tiêu cụ thể và quy định thang điểm đạt được Cần xác định rõ các chỉ tiêu để phân loại thành các mức độ như xuất sắc, vượt yêu cầu, đáp ứng yêu cầu, chấp nhận và cần làm việc thêm, nhằm đảm bảo sự công bằng trong quá trình đánh giá.

Do tính thời vụ trong ngành khách sạn, việc đánh giá nhân viên cần được thực hiện định kỳ theo quý Điều này giúp xác định sự thay đổi trong vai trò và trách nhiệm của nhân viên qua từng quý, từ đó theo dõi sát sao hiệu suất làm việc và có kế hoạch điều chỉnh kịp thời.

Chuyên đề tốt nghiệp Kinh tế

Quá trình đánh giá nhân viên cần đi kèm với các hình thức khen thưởng và kỷ luật công bằng Các khách sạn nên xây dựng chương trình phát triển nhân viên nhằm nâng cao tinh thần làm việc, bao gồm tăng lương, cơ hội thăng tiến và bố trí công việc hợp lý Đối với những nhân viên có khuyết điểm, cần tổ chức các cuộc họp để họ có thể bày tỏ ý kiến, phân tích và nhận diện lỗi sai, từ đó tìm ra nguyên nhân và hướng dẫn họ điều chỉnh Cuối cùng, nếu không còn khả năng cải thiện, việc sa thải nên được xem xét như một biện pháp cuối cùng.

Hoàn thiện cơ cấu tổ chức phù hợp với nhu cầu sử dụng lực lượng

Phân tích thực trạng nguồn lao động và các loại hình kinh doanh hiện tại sẽ giúp xác định các mô hình lý tưởng cho đội ngũ nhân viên Điều này không chỉ nâng cao hiệu quả quản lý mà còn cải thiện năng suất và chất lượng lao động Qua đó, doanh nghiệp có thể giảm thiểu nhu cầu lao động trong bối cảnh thiếu hụt lao động như hiện nay.

Chuyên đề tốt nghiệp Kinh tế

Ngày đăng: 22/11/2023, 15:11

Nguồn tham khảo

Tài liệu tham khảo Loại Chi tiết
1. GS.TS Nguyễn Thị Cành (2007), Giáo trình phương pháp và phương pháp luận nghiên cứu khoa học kinh tế, NXB Đại Học Quốc Gia TP.Hồ Chí Minh Sách, tạp chí
Tiêu đề: Giáo trình phương pháp và phương phápluận nghiên cứu khoa học kinh tế
Tác giả: GS.TS Nguyễn Thị Cành
Nhà XB: NXB Đại Học Quốc Gia TP.Hồ ChíMinh
Năm: 2007
2. Cẩm nang Kinh doanh Harvard (2006), Các kỹ năng quản lý hiệu quả, NXB Tổng hợp TP. Hồ Chí Minh Sách, tạp chí
Tiêu đề: Các kỹ năng quản lý hiệu quả
Tác giả: Cẩm nang Kinh doanh Harvard
Nhà XB: NXB Tổng hợp TP. Hồ Chí Minh
Năm: 2006
3. Trần Thị Kim Dung (2001), Một số giải pháp hoàn thiện quản trị nguồn nhân lực trong các doanh nghiệp du lịch trên địa bàn TP. Hồ Chí Minh, Luận án tiến sĩ kinh tế Sách, tạp chí
Tiêu đề: Một số giải pháp hoàn thiện quản trị nguồnnhân lực trong các doanh nghiệp du lịch trên địa bàn TP. Hồ Chí Minh
Tác giả: Trần Thị Kim Dung
Năm: 2001
4. TS Trần Kim Dung (2006), Quản trị nguồn nhân lực, NXB Thống Kê Sách, tạp chí
Tiêu đề: Quản trị nguồn nhân lực
Tác giả: TS Trần Kim Dung
Nhà XB: NXB Thống Kê
Năm: 2006
5. PGS.TS Nguyễn Thị Liên Diệp (2003), Quản trị học, NXB Thống Kê Sách, tạp chí
Tiêu đề: Quản trị học
Tác giả: PGS.TS Nguyễn Thị Liên Diệp
Nhà XB: NXB Thống Kê
Năm: 2003
6. PGS.TS Nguyễn Bá Dương (2004), Những vấn đề cơ bản của khoa học tổ chức, NXB Chính trị quốc gia, Tp.HCM Sách, tạp chí
Tiêu đề: Những vấn đề cơ bản của khoa học tổchức
Tác giả: PGS.TS Nguyễn Bá Dương
Nhà XB: NXB Chính trị quốc gia
Năm: 2004
7. TS Võ Hùng Dũng (2008), Giáo trình quản trị nhân sự, Tài liệu lưu hành nội bộ Sách, tạp chí
Tiêu đề: Giáo trình quản trị nhân sự
Tác giả: TS Võ Hùng Dũng
Năm: 2008
8. Sơn Hồng Đức (2005), Khách sạn hiện đại, NXB Lao động xã hội TP.HCM Sách, tạp chí
Tiêu đề: Khách sạn hiện đại
Tác giả: Sơn Hồng Đức
Nhà XB: NXB Lao động xã hộiTP.HCM
Năm: 2005
9. Edward Peppitt, Nhân Văn biên dịch (2007), Phương pháp quản lý nhân sự trong doanh nghiệp, NXB Hải Phòng Sách, tạp chí
Tiêu đề: Phương pháp quản lý nhân sựtrong doanh nghiệp
Tác giả: Edward Peppitt, Nhân Văn biên dịch
Nhà XB: NXB Hải Phòng
Năm: 2007
10. TS. Lưu Thanh Đức Hải (2005), Đề cương bài giảng nghiên cứu marketing, Tài liệu lưu hành nội bộ Sách, tạp chí
Tiêu đề: Đề cương bài giảng nghiên cứumarketing
Tác giả: TS. Lưu Thanh Đức Hải
Năm: 2005
11. TS. Lưu Thanh Đức Hải, Võ Thị Thanh Lộc (2000), Nghiên cứu marketing ứng dụng, NXB Thống Kê Sách, tạp chí
Tiêu đề: Nghiên cứumarketing ứng dụng
Tác giả: TS. Lưu Thanh Đức Hải, Võ Thị Thanh Lộc
Nhà XB: NXB Thống Kê
Năm: 2000
12. PTS. Lê Thanh Hà, Hoàng Lâm Tịnh, ThS. Nguyễn Hữu Nhuận (1998), Ứng dụng lý thuyết hệ thống trong quản trị doanh nghiệp, NXB Trẻ TP.HCM.Chuyên đề tốt nghiệp Kinh tế Sách, tạp chí
Tiêu đề: Ứng dụng lý thuyết hệ thống trong quản trị doanh nghiệp
Tác giả: PTS. Lê Thanh Hà, Hoàng Lâm Tịnh, ThS. Nguyễn Hữu Nhuận
Nhà XB: NXB TrẻTP.HCM.Chuyên đề tốt nghiệp Kinh tế
Năm: 1998

TÀI LIỆU CÙNG NGƯỜI DÙNG

TÀI LIỆU LIÊN QUAN

w